第一篇：kfc社會實踐報告_1

kfc社會實踐報告

kfc社會實踐報告

今年的暑期社會實踐我并沒有像往常一樣選擇去工廠生活而是來到了肯德基做服務生。顯然這并不是我的第一次社會實踐生涯，我明白在實踐中人際關系有多么的復雜，大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，要跟他(她)們處理好關系得需要許多技巧，就看你怎么把握了。

我想說的一點就是，在交際中,既然我們不能改變一些東西,那我們就學著適應它.如果還不行，那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。更重要的是我在社會實踐中學會了自強自立!凡事都要靠自已!

進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我正真接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。

第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且師傅只是給你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。

但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。當我來到大廳迎接來客時，我突然明白在廣東做服務生粵語是那樣的重要。而在人口往來密集的地方，英語也顯得是個關鍵。偶爾的外國佬的到來，你會發現大學生比起一般的兼職生來的更有水平。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易以及現實社會的殘酷。

大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，我們每天的工作其實是很輕松的，因為我們還屬于兼職的工位，一般工作的時間都會趨向于留給老員工，而在這里工作的一般那都是兼職生，所以我們一般是一個星期7天休息三至四天。在這里老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去的風氣依然盛行，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來，畢竟這不是我的第一次社會實踐。這次實踐讓我知道，社會和學校是不一樣的。

在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進企業，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。接受各種的挑戰而令自己變得更加強大!

這次實踐讓我知道工作要有自信。因為做服務生需要對每一位顧客都面以微笑，我們作為大學生沒有那種職業笑所以我們只能展現發自內心的微笑而這個微笑的來源是我們對我們工作的肯定和自信。這樣我們才能更好的做好自己的本職工作。當然自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經驗缺乏，學歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來句什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了，而且必須要與人們多做交流，一定要做到良好的溝通。

人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。最好是能在社會實踐中把經驗與所學到的知識相結合。并且要不斷的使自己的知識變得更加的全面和具體。從而令自己的工作做得更好。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。

我現在理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己。我們的制冷這個專業雖然在人際交流的關系上沒有顯得那么重要，但是與人處事是我們的生存之本，這更為畢業后走上工作崗位而奠定基礎。

回到校園的我已經懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現在我已經對自己的將來極度的關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力!

kfc社會實踐報告

“ 沒有實習，就沒有發言權 ”，只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參加認識實習，無非是想讓我們提前接觸社會，了解社會，這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心，于是我才決定這個假期要真正的去接觸社會，品嘗社會的酸甜苦辣。

實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。

我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢？抱著這種想法，經人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業后走上工作崗位而奠定基礎。

再這段實踐里我得到了許多體會與認識，理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力，現我將這短短的工作經歷總結做出實踐報告如下，請老師予以指導。

一、實習目的：

鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。

二、實習時間：

自XX年7月21日至XX年8月3日，共為期半月

三、實習地點：

長春前進大街肯德基店

四、實習內容：

開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設在前進大街上，和鬧市區的生意不能比。過了吃飯時間，餐廳生意就會明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經擦的一塵不染，似乎已經沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的是數量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。

第二篇：kfc社會實踐報告

社會實踐論文

步入大學的我，感覺離著社會又近了一步。雖然還沒有完全理解社會的概念，它在我的意識里是美好，精彩的。年輕就是資本，我想去看看，想去闖闖。

俗話說：“沒有實習，就沒有發言權。” 社會實踐引導我們大學生走出校門，更好的讓我們接觸社會，了解社會。是培養鍛煉我們個人能力的好渠道。我們可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質，同時積累一些社會經驗和工作經驗。對我們將來步入社會有很大的好處這是我們無形中積累的財富。

實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。所以這個寒假，我選擇在肯德基做了將近一個月的工作，在這短短一個月的時間，讓我獲益良。

剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我正真接觸到這些工作的時候，才真正體會到這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點餐員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且師傅只是給你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去備餐室，我想這里是最適合我的工作。遞個漢堡，炸個薯條，做杯咖啡??雖然很忙，但相比在柜臺上，我看到的只是機械的語言。我更喜歡這樣的工作。因為我是店里最年輕的，又想多干點，多賺點。我還承擔了店里的宅急送的工作，天天的飯點是最忙的。要想每個需要餐飲服務的家庭、公司、學校等地送餐。每天近十個小時的工作量，幾乎沒有空閑時間，大家都知道，肯德基是所快餐店，無時無刻都有光顧的客人，我們要時刻準備著時刻要笑臉相迎。在這一個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。一個月的時間，在這里生活、工作。說長，因為在這的每一分鐘都很枯燥，很難熬。說短，因為在這的每一分鐘都很充實，忙碌。在這次實踐中，讓我很有感觸的一點，就人際交往方面大家都知道社會上人際交往非常復雜。大家為了工作走到一起，每一個人都有自己的思想和個性，這一切都需要我們有經驗去處理。盡管存在競爭，我們還得不斷學習別人優秀的地方，這需要我們去調整自己的心態，在一個最佳的狀態下，才能很好的工作，吸取經驗。而這些經驗需要日積夜累，而不是在畢業

后讀本速成書便可成的。在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就應該學著去適應一些定西。如果還不行，那就改變一下適應它的方法。

在這次社會實踐中掌握了很多東西，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關系這方面有了很大的進步。

在這次實踐中使我深深體會到我們必須在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設法解決，實在不行可以虛心請教他人，而沒有自學能力的人遲早要被企業和社會所淘汰。

同時在這次社會實踐中，認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業后走上工作崗位而奠定基礎。

因為我們都還年輕，因為我們都還有太多值得期待的日子，因為我們還擁有著這個該有夢、做夢、追夢的年齡。所以，我們的資本僅是年輕，其余的我們只是略知一二。而正是如此，趁著年輕，把眼光看得更遠些，看的更實際些。我們應該適應當今飛速發展的社會，確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值，走入社會做一名有用的人。社會上的羈絆阻擋不了我前進的步伐，讓那些所謂的問題在接下來的人生中不再成為問題。

我相信，在今后的社會生活中，我會更好的順應社會，在社會中更好的發展，為社會貢獻自己的一份力量。

第三篇：KFC社會實踐

大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。社會實踐讓我們找準自己的位置，激發對生活的熱情，是人生的精髓所在。這個暑假我積極投身到了社會實踐中，有了深刻的認識和感悟。

具體工作內容：

我在肯德基的主要工作就是前臺收銀（兼配餐）

收銀員是和顧客有著直接接觸和必然接觸的員工，餐廳留給顧客的印象主要程度上是由收銀員的服務質量來決定的。所以餐廳對收銀員的培訓要求非常之高。每個收銀員都能熟練運用KFC的“收銀七步曲”。整個服務過程中始終要保持燦爛的微笑、飽滿的激情和優質的服務。這些技巧都需要在一遍遍的實踐過程中熟悉掌握和總結，并且不斷地完善和提升。同樣的一句話，在不同的時機、用不同的語氣表達都會產生不同的效果。

所謂的配餐就是根據收銀員報出的餐點內容以最快的速度把各種餐點配齊，并擺放到餐盤的準確位置。因此，配餐人員的第一步就是要清晰牢固地記住每一種食物的簡稱和擺放的位置，然后集中精力，在聽到收銀員的報餐后，動作迅速敏捷地在餐盤內鋪宣傳單和適量紙巾，再拿取食物、擺放食物入盤，完成配餐。在遇到貨柜餐點銷售盡的情況下，要及時通報總配進行下一批餐點的生產。

實踐總結或體會——

注重個人工作效率和團隊精神

一家餐廳在運營期間需要大廳、前臺、總配、廚房、外送等多個區域同時的配合運轉。幾十個員工在一起協作配合工作，就構成了一個團隊，一個集體，甚至一個家族。尤其是在運營高峰期間，如何安置人員工作崗位、如何相互默契配合，為顧客在最短的時間內享受到優質快捷滿意的服務，這都需要每個員工相互溝通、相互協作，以期達到最佳的團隊工作狀態。

眾所周知，肯德基是快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。作為餐廳的服務員，為顧客提供最快捷的服務是作為一大宗旨的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準——顧客在進入5秒鐘內要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在60秒內完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。并且所有的前臺服務時間都被攝像頭一一記錄，送到總公司由專門的測評員審核。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到前臺，一切行動都必須是迅捷的而準確——這就是工作效率。而這種速度的體現又依賴每個員工之間最默契的配合。尤其是在高峰運營時期，前臺和配餐人員之間需要完美的配合，否則就會延誤時間，讓顧客等待兒產生不滿。在這里我深刻地領悟到了個人工作效率和團隊精神結合的重要性。一個高速運轉的團隊必定是有每個注重工作效率的個人所組成的。而一個再怎么優秀的人，倘若不懂得團隊配合的重要性，那么他也無法頂起一片天空。只有懂得合作，才能發揮各自的長處，實現整體最高的工作效率，獲得雙贏的結局。學會待人處事之道

人與人的相處形成了復雜的社會關系。作為一個新時代的大學生絕對不能“一心只讀圣賢書，兩耳不聞窗外事”。通過這次KFC的社會實踐，讓我學會了很多的處事之道，也讓我深有感觸。

1）不要拿自己是“新人”作為工作效率低和犯錯誤的借口。顧客并不知道你是新人，也不會降低服務的要求。既然你已經進入一個團體，就得對整個團隊負責，不要因為個人問題影響團隊效果。錯誤需要積極地改正，而不是找借口去推脫。

2）人是不可能孤立存在的，在團隊中工作必定會產生摩擦。也許你會責怪其他員工對你工作配合的不得力，也會常常受到別人的埋怨。但是大家的宗旨都是努力為顧客做到最好。所以不要過分的計較和埋怨。事后一個微笑一個招呼就能化解不愉快。并且要多溝通，找出問題，解決問題。

3）作為一個新人，在工作上出錯在所難免。勢必就會受到上級的教訓或指責，但是沒有必要時刻就戰戰兢兢，也不要第一時間為自己找辯詞。上級的教訓是他作為一個過來人的經驗之道，這也是我們提升的好渠道。謹記教訓，即刻改正，并且主動地向師父、上級虛心的請教。不僅能得到他們寶貴的指導，也能為自己增加良好的印象分。

4）在KFC能夠受到很強的企業文化影響。每個人在完成自己崗位工作的同時還會幫助其他員工。比如閑下來的前臺會主動收拾垃圾簍；無派單的騎士會幫前臺裝薯條、打飲料；顧客多的時候，管理組會自發在后面協助前臺配餐······總之每個人在工作時間都是忙碌的。

5）“顧客就是原因”——這是培訓的第一課。雖然每個人都明白服務行業的這個道理，但是還是會有個別難纏的顧客給自己找麻煩。唯一能做的就是陪著笑臉忍著怒氣幫顧客把問題滿意解決了。也許有的時候，真的不是自己錯了，感到又氣又委屈。可是，靜下來想想，也許以后步入社會會遇到更多的委屈，而這個“忍”是我們必學的一課。

實踐小結

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

在實踐期間，我們能涉及的活動其實是很多的，各個方面都會有。而我們能學到的東西則是更多的，關鍵是要看你有沒有真心的為之付出和保持一種什么樣的心態。

不管從事什么，我們在期間不單單只是為了工作，機械的運動永遠只是停留在那一步，不會創造更大的價值，我們需要的是扎實的專業基礎，不斷的創新和開拓，冷靜、周密的思維和良好的心態才能使自己有所成就。在實踐活動中，也讓我漸漸體會到：你不去學習，就不會有進步；不去嘗試，就不會有成功；不去付出，就不會有回報。

第四篇：KFC社會實踐報告

寒 假 社 會 實 踐 報 告

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轉眼間，兩個月的時間已經悄然從我身邊滑過，回想起這兩個月的時間里我所做所想的事情猶在眼前。短短的兩個月讓我明白了學校所期望得到的答復：單純的依靠課本上得只是遠不能適應社會環境的復雜和多變。積極的參與社會實踐，積累實踐經驗，對適應一個環境和提高自身的能力都是有很大的幫助。我們在參與實踐的過程不斷的豐富自己的閱歷并學會更好的運用自己所學的只是去待人處事，為自己在畢業之后定下更好的起點，幫助自己更好的融入復雜多變的社會中去,所以我選擇留在曲靖，在肯德基開啟了我人生新的起點。

一、實踐地點

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二、實踐目的為父母減輕學費負擔，其次在社會實踐中既能鍛煉自己的社會活動能力，又更好的了解了社會現實，看清社會本質。正所謂的不經歷風雨怎能見彩虹，在社會這個大課堂里，用知識引導我們更好的去實踐，在實踐中檢驗我們所學的知識，培養了我們的能力，增加了我們的閱歷，使得自身的經驗積累，為日后進入社會奠定基石。

三、實踐時間

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四、實踐內容

剛進肯德基的時候是要經過培訓的，培訓是從了解肯德基的歷史開始，再一次介紹肯德基員工所應該具備的素質條件。從員工的穿著，表情，到從事區域的每一個細節，KFC都展示著我們應該承擔的責任和作為世界五百強的獨特魅力。培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數；從烹制薯條的標準油溫到薯條的保鮮時間等等。理論知識之后便是實際操作了。在師傅的指導之下，很快該學的東西都學會了，接下來就是熟練的過程。我需要根據收銀員們所要的薯條，按照規格及時送上。

在這次實踐中收銀是我主要的工作，我的大部分實踐都在前臺奮斗，從陌生到熟悉，從緊張到從容，這期間我接了不計其數的顧客。做為一名收銀員我必須做好收銀六步曲——

1.歡迎顧客光臨 2.顧客點餐3.建議性銷售 4.重復點餐內容，并告知顧客餐點的金額 5.配餐

6.收銀找零并呈遞餐飲。指導我的師傅曾經說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上聽顧客要買點什么就賣給他什么，而是要引導顧客去買你想要賣掉的東西。如果說，速度只是一個熟練的過程，通過一百次兩百次的重復，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產品；面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學習和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產品需要促銷了，即使是平時點餐率最少的產品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學不來的，而是要在實踐的過程中自己常識、總結出來的。往往同樣一句話，在不同的時機說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結果也會大相徑庭。

五、實習總結

短短幾周的時間，讓我在肯德基里學到了很多。從什么都不會到現在能夠熟練的完成柜臺上的服務工作，這個假期的合作讓我學到了很多——團隊合作精神、勤勞誠實、認真負責、追求完美的品質、注重細節的習慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。

在我的打工實踐生活中，我也明白了許多：在日常的工作中上級欺壓、責備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我們要學會從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應該做的。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的。可是如果你只問耕耘不問收獲，那么你一定會交得到很多朋友。對待朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人

大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒得知道 “兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把暑期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養自己的創業和社會實踐能力。

這次的認識時間是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

第五篇：kfc肯德基社會實踐報告

kfc肯德基社會實踐報告

實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。以下是由聘才網小編為大家整理的相關內容，歡迎閱讀參考。

kfc社會實踐報告

大學的第二個暑假降臨了，我回到了家鄉xx。本來家里喊我去xx玩的，可是xx早已約好了一大堆小伙伴不免有些舍不得。又想到放假近五十天，家附近的肯德基剛好招暑假工，于是想去鍛煉下，增長些許社會的經驗，還能幫忙緩解家里的累贅。

剛進KFC，給我的印象是干凈整齊，然后就是服務員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。

我在學校的協會擔負一定的職務，介入了協會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務心，自信等。面對經理我還是挺自負的。對經理的發問我還是能很流暢的答復，最后被成功的錄用。我被分到了總配，工作任務分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大體就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經理的稱說。比如 “燕姐”是這里大經理，“牛哥”是排班經理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。

挑釁從第一天開始。

開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸純熟。

我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，年齡至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。

晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關門，剩下的事就交給總配和前臺收拾。先是關掉所有機器，值班經理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質期內的貨物回到菜庫，貼上時間條比如開封的醬有k+1，k+2,k+6意思從今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當天廢棄。接下來就是一一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛生：桌子、椅子、地面、墻上、廁所。早上五點開業，預備6:00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。

聽師傅說義務還挺多的，可真做起來更難。十一點到了，值班經理登記陳列柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽倒掉就是廢棄。我還真遲疑了一下。剩下的雞腿雞翅有半篦子，至少二三十個，還有漢堡六七個，玉米棒、雞米花、飲料好多。這不是揮霍嗎?師傅告知我這是劃定，習慣就好。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。真是疼愛啊。又一想這興許是肯德基的高超之處吧。要是留下來分給員工到底是給經理、組長仍是員工，多了還好分，少了話不就引起抵觸嗎?員工感到剩下東西可留給本人，當然也就藏私心，不好好傾銷。扔掉也是為了預防把剩下的東西用到第二天再用，保障了產品的口味。食物做成了產品分歧格了當然就得廢掉，只不過產品是食糧啊。恐怕少有餐廳如斯“糟蹋”吧。

打烊后所有的機器都得關掉。總配治理的機器有倆排前面一排以此，外送臺、擺設柜、煮茶柜，后面一排依次是豎立濕柜、卷臺、煎爐、直破干柜、漢堡臺、漢堡機，清洗的處所叫沙拉房。洗東西德加潔潔靈，還得配消毒水，一包紅色消毒粉加38升水。洗東西最好是次序進行避免搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才干一次擦干凈，是有情理。不銹鋼格子分1/

2、1/

4、1/

6、1/9格子，這里的數學利用挺多啊，大略分數能更好辨別大小?聽有這么多的格子我倒是發愁了，到底各自由哪里放幾個一會就亂了。蕩滌時也有技能，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。聽她說的有條有理，井井有條。快一點的時候，機器算是收拾完了，等處置地面了。本來清洗地面也有請求，先用潔潔靈的水拖一遍，再用水沖一遍。師傅的說明是地面有油必需用潔潔靈的水拖再能洗干凈。

接下來上二樓解凍。凍庫里貨物大都都是熟的，或者是半成品解凍的東西必須貼時間條。要寫上開始應用時間、和廢棄時間。比如面餅k+24小時不含解凍時間3小時。現在是星期五早上2:00，寫時間條就得拿星期六時間條，開始使用時間寫上星期五的5:00，廢氣時間寫上星期六3：00。需要解凍的有八寸面餅、十寸面餅、蛋液、檸檬片、油條、瘦肉絲等。寫時間條最重要分清禮拜，因為一過晚上12點，就到了下一天。另外廁所得有廁所清潔劑清洗，二樓地板需要用油地干凈劑拖2遍，拖地時需要順著紋理。要求之多超越我的設想。一個純熟的員工最遲三點全體完成了。

邊說邊干咱們變講到了4:30，拿了芙蓉湯條還有漢堡醬下到一樓。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐的粥分為三種，冷飲四種，熱飲兩種，漢堡五種。

半個多月的時間我才緩緩把所有的流程熟悉下來。不過晚上還是排的滿滿的，基本沒有休息時間。即使這樣不斷還是被查出有很多不足之處。

寒假很快就從前了，實踐中我收獲了不少的東西。

kfc社會實踐報告

寒假社會實踐報告 為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也 想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距 所在。

以前也想過，學我們工科專業的，最起碼應該找門當戶對的實踐，但是專門機構統計的 現在的畢業生出來后只有極少的一部分會做與自己專業相符的工作，再加上多一份經歷，便 有多一份收獲。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手 上的活，當做是自己的本職工作，因此，在征得父母的同意之后，我參加并且通過了肯德 基的面試。

相信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過的人不是很多。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我接觸到這 些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說： “臺上一分鐘，臺下十年功。” 我們只看到收銀員流暢的點餐速度，卻不知道這一項簡單的工作她們要付出多少。在肯德基 上班首先要記住很多的東西，比如：產品的價格、產品的包裝等等。就算是記住了這些東西 還是遠遠不夠的，因為收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。

培訓完后，第一次上柜臺我收銀完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性 銷售，就是沒有重復點餐，一次，我為一位顧客購買餐點時又忘了建議性銷售，經理在一旁 提醒： “你的建議性銷售呢?”一下荒了手腳的我就隨口補充性的向那位顧客建議了一份套 餐。結果人家自然是不要的。肯德基兼職實習報告。顧客走了以后，經理對我說：“顧客已經買了這么多東西，你再建議他買套餐，你覺 得會成功嗎?這樣的建議性銷售不是等于沒有嗎?像剛剛這種情況你可以建議蛋塔、玉米色 拉之類的甜點、配餐。建議性銷售要有效果，不要不經大腦胡亂說一通。”

在前臺有四大點是十分重要的：

1、速度

眾所周知，肯德基是快餐食品，強調速度是它的一個重要的特點。

作為餐廳的服務員，位顧客提供最快捷的服務是從上班第一天起就被反復強調的。在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標準顧客 在進入 2 秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在 1 分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐 點的時間都應該在 5 分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行 動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。和其他收銀員站在一個柜臺上，別人已經接待了三、四個顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作 為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍 的收銀來獲得，但同時思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊 了，各部位都協調合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員節奏。曾經有短時間里，自認為自 己的速度已經很快了，但是當有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的 迅速是什么標準，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”

2、挑戰千次

“千次”是在柜臺上時常被提起的一個名詞。

所謂“千次”就是一種產品在 1000 個顧 客中所被購買的份數。由于各種原因，肯德基公司會在某段時間里對某個產品的銷售提出一 定的要求，各家餐廳對指標的完成情況就通過“千次”得以體現。例如肯德基總是在不斷推 出新的品種，以豐富其產品的種類。在投入大量人力、物力、財力研發、宣傳之后，公司自 然希望在“新產品是否被市場接受?消費者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標。

3、遭遇 CHAMPS

肯德基全球推廣的“CHAMPS”冠軍計劃是肯德基取得成功業績的主要精髓之一。

其內 容為： C ? Cleanliness ?保持美觀整潔的餐廳;H ? Hospitality ?提供真誠友善的接待;A ? Accuracy ?確保準確無誤的供應? M ? Maintenance ?維持優良的設備;P ? Product Quality ?堅持高質穩定的產品;S ? Speed ? 注意快速迅捷的服務。每個月公司都對餐廳的 CHAMPS 狀況進行打分。因此，檢查人員也被稱為 CHAMPS，同時 他還有一個中文名字神秘顧客。因為檢查人員是以顧客的身份來餐廳進行檢查。員工甚 至管理組都不知道他是誰，也不知道他什么時候來。他會以顧客的身份來餐廳買一分餐點，并坐上一段時間，從而給出餐廳 CHAMPS 的成績。

4、注重團隊精神

一家餐廳在運營期間，柜臺、總配、大廳、廚房多處區域都在同時運作。

十幾個員工在 一起工作，我們就是一個團隊，為餐廳的運營共同出力。所以員工間的相互溝通、相互協作 十分常重要的。在肯德基的柜臺上很少能看到只有一個收銀員的情況出現。原因就是我們是 一個團隊，任何時候隊員之間都會相互協作。互相協作的精神，使我們為他人同時也為自己 提供了更好的工作環境。其實，能作為其中的一分子，去窺視一個世界五百強企業的運營模式，你不得不驚嘆人 家的成功。如何作為一個快餐店存活于這個競爭如此激烈的市場里，這里面確實很多值得我 們去學習。他們的那種模式不是簡單的復制就能復制出來的!肯德基的產品簡單得你只要你 是個健全的人你就可以制作出來，每種產品都有規定好規格，重量，體積，溫度，不因廚師 的水平而發生口感上的變化。

另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，很主 動幫你忙...很多人都很照顧“新手”，盡可能交你所需要的東西。哈哈...謝謝你們!謝謝 你們教會我很多很多東西，有技術上的，有社會經驗，真得是“三人行，必有我師”啊!以 前總認為自己是大學生，就自視清高，可是我現在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得，這也是我的收獲之一!

還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然 站 個小時真得受不了，不過還好，后來都適應了!哎...其實以前聽別人也說賺錢不容 易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的是...是....三個 字：不容易!所以真要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經比較節 儉了，可是還是有時候會頭腦發熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費!另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己： 要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會!有時候，人真得需要發揮主觀能動性，每當我這 么想的時候，我就會真得堅持下來!真得戰勝自己，所以總有一種成就感!我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個大人一樣，可以自己賺 錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手原來可以創造價值。雖然微不足道，但足以讓我激動 好一會了，這種感覺很美妙！

總之，這次打工的經歷真得讓我刻骨銘心！我所收獲的只有我自己知道!在短短一 個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓 自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要 去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給 你做人的機會，那么就要好好的把握!還有，我依然覺得，學校的生活和社會的生活是有很大不同的，學校的關系還是比較單 純的，同學們的友誼也是比較真的!

另外，學習的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握 現在，只有這樣，才能對得起所以關心自己的人!不管怎么說，我覺得這次打工的經歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機 會還會有很多，我一定會多爭取，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰自我！雖然不是我的第一 次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的!我會更珍惜自己現在擁有的一切，是那么來之不易啊!以上就是我署假的實習報告，可能并不是一份很規范報告，但確確實實我這半個月工作 中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。