第一篇：酒店安全檢查制度

酒店安全檢查制度

(一)酒店安全管理原則

安全管理要和優質服務有機地結合起來，實行內緊外松的管理原則，完善嚴格的安全管理是優質服務的重要保障。

(二)酒店安全管理檢查內容

1.酒店各部門、各項安全制度、安全操作規程是否落實。2.接待會客登記等各項手續是否健全并按要求辦理。3.門窗是否牢靠，下班后是否關窗鎖門。

4.各種鑰匙的管理是否嚴格，有無交接手續，有無漏洞。5.辦公室的票款、貴重物品、重要文件的存放是否安全可靠。6.財務制度、庫房管理制度是否落實，有無漏洞。

7.各種電器設備、消防器材、設施、煙感報警系統等是否完好和靈敏有效。8.易燃、易爆、劇毒等危險品的存放是否安全可靠。9.有無火險隱患及其他不安全因素。10.各個部位值班情況，有無脫崗情況。

11.各部門領導對安全工作是否重視，對檢查發現的不安全因素是否認具整改。

(三)安全檢查制度實施辦法：

1.各部門、各崗位的領導和工作人員每天要結合服務工作對所負責的區域進行檢查巡視，發現不安全因素及時處理和報告。

2.每月由安全部組織專門人員，對全店各部位進行一次全面消防安全檢查。3.安全部負責人及其部門管理人員對各部門各崗位的安全情況隨時可進行監督檢查，各部門領導要予以支持和合作。

4.重要節日前夕或有重大活動時，由酒店安全委員會組織全面檢查。5.公安機關、消防監督機關來店進行安全檢查時，各部門要如實匯報情況，予以協作。6.每次安全檢查情況，安全部要認真記錄登記，建立安全檢查檔案。對經檢查發現的不安全隱患，要及時通知有關部門或由安全部發出隱患通知書，限期整改。

7.各部門對存在的不安全隱患，要按要求的期限認真整改，一時解決不了要及時報告總經理并抄報安全部，同時必須采取臨時安全措施，保證安全。

（四）酒店重點部位安全檢查制度

1、廚房

廚房內煤氣管道、閥門接頭、儀表、開頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現泄漏應立即關閉閥門及時通知，嚴禁明火檢測和啟動電源開關以及啟動易產生電火花的設備；

電烤爐、絞肉機、切菜機、電熱器等不得超負荷運行，防止電氣設備和線路受潮，并作定期檢查；

油炸食品時，鍋內的油不要超過三分之二，以防油溢出遇火燃燒，熬油時工作人員不得離開；工作結束后，操作人員需及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源、電源后方能離開；

廚房內抽油煙罩、抽油煙管要定期清洗；清潔時須防止各種電器及插座進水受潮，以免引起電源短路。廚房除配置常用滅火器外，還應配置滅火毯，以備油鍋起火用；

嚴禁挪用、遮擋、損壞消防設施，嚴禁其他物品占用和堵塞消防通道，必須保證消防通道暢通。每日下班前應關閉電摯、抽油煙機、煤氣、供油系統等，并填寫《防火巡查表》，檢查完畢后通知消防中心進行下班安檢。

由部門每月定期聯系工程部，進行對電器設備的安全檢查，每一項檢查要有責任人，檢查記錄和檢查報告。如在檢查中發現的問題未有得到及時解決，應列如QC檢查制度內進行跟進處理。

二、洗衣房

員工上班期間不準攜帶易燃、易爆及危險品入洗衣房工作區域；

嚴禁在洗衣房區域抽煙，如有明火作業時，必需到消防中心辦理《動火證》后方可施工動火燒焊作業；

洗衣房的布草要堆放合理，遠離電器設備和剛燙好的布草不能堆放太高，以免引起高溫自燃發生火災；

注意觀察該區域的電器設備，發現不安全因素，如：電線破損短路、漏電、超負荷時報告有關部門進行處理；

當班人員要勤看、勤動、勤聞、勤檢查，發現有異常的味道，應立即對該區域進行檢查及時排除不安全因素；

該區域的物品堆放不能占用和堵塞安全出口、消防通道、疏散樓梯內不準堆放任何物品，保持消防通道的暢通；

安全部 2016年1月3日

第二篇：酒店安全檢查制度

酒店安全檢查制度

(一)酒店安全管理原則

安全管理要和優質服務有機地結合起來，實行內緊外松的管理原則，既要參照海外先進的管理經驗，又要運用本國的管理辦法，既要照顧國際慣例，又不能有違本國安全管理規定。完善嚴格的安全管理是優質服務的重要保障，因此，保衛部門一定要把安全管理和優質服務有機的結合起來。

(二)酒店安全管理檢查內容

1.酒店各部門、各項安全制度、安全操作規程是否落實。

2.接待會客登記等各項手續是否健全并按要求辦理。

3.門窗是否牢靠，下班后是否關窗鎖門。

4.各種鑰匙的管理是否嚴格，有無交接手續，有無漏洞。

5.辦公室的印章、票款、貴重物品、重要文件的存放是否安全可靠。

6.財務制度、庫房管理制度是否落實，有無漏洞。

7.各種電器設備、消防器材、設施、煙感報警系統等是否完好和靈敏有效。

8.易燃、易爆、劇毒等危險品的存放是否安全可靠。

9.有無火險隱患及其他不安全因素。

10.各個部位值班情況，有無脫崗情況。

11.各部門領導對安全工作是否重視，對檢查發現的不安全因素是否認具整改。

(三)安全檢查制度實施辦法：

1.各部門、各崗位的領導和工作人員每天要結合服務工作對所負責的區域進行檢查巡視，發現不安全因素及時處理和報告。

2.每月由保安部組織專門人員，對全店各部位進行一次全面安全檢查。

3.保安部經理、副經理及主管對各部門各崗位的安全情況隨時可進行監督檢查，各部門領導要予以支持和合作。

4.重要節日前夕或有重大活動時，由酒店安全委員會組織全面檢查。

5.公安機關、消防監督機關來店進行安全檢查時，各部門要如實匯報情況，予以協作。

6.每次安全檢查情況，保安部要認真記錄登記，建立安全檢查檔案。對經檢查發現的不安全隱患，要及時通知有關部門或由保安部發出隱患通知書，限期整改。

7.各部門對存在的不安全隱患，要按要求的期限認真整改，一時解決不了要及時報告總經理并抄報保安部，同時必須采取臨時安全措施，保證安全。

8.酒店對安全檢查，依據“安全保衛獎懲規定”和“消防安全獎懲規定”，獎優罰劣，促進安全保衛工作的開展。

第三篇：酒店安全檢查制度

安 全 檢 查 制 度

安全檢查是一個發現和查明各種危險和隱患并督促整改，監督各項安全規章制度的實施以及制止違章行為的過程。安全檢查是安全生產管理中必不可少的重要環節。為加強酒店安全管理特制定本制度。

檢查時間：

酒店每月和重大節日組織檢查一次，部門每月檢查四次，各崗位要每月堅持三次檢查。

檢查內容：

一、常規檢查

1.消防器材維護管理情況。

2.火源、電源管理情況。

3.庫存物資擺放是否安全、牢固。

4.所有人員履行職責、遵守制度，消防訓練器材使用安全教育以及有關檢查要做好記錄。

檢查出來的問題要進行登記，研究改進措施，有條件的要立即改進,自己無法解決的問題的要逐級上報解決。在哪個環節出現問題哪一級負責。工作人員、值班人員和各級負責人都要嚴格履行自己的職責，否則造成的損失要追究責任。

二、防火巡查檢查制度:

1.加強對員工的消防知識教育，增強消防意識，嚴肅認真地開展防火檢查、巡查。

2.當日總值班經理每兩小時巡查一次，每天由各部門巡查一次，每月由保安部對重點要害部門檢查一次，每季度有消防安全成員統一檢查一次。

3.檢查線路（部門）：宿舍—辦公區—廚房—餐廳—大堂—客房。巡查人員要認真負責，不能走馬觀花，敷衍了事，對確有隱情、隱患而未能查出，導致發生重大火災事故的，給予巡查、檢查人員適當經濟處罰并承擔相應的行政或刑事責任。

對查出的隱情、隱患，要立即檢查或報告，對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。積極配合安全消防機構和其他安全部門工作。對其提出的意見要積極匯報，對重大隱患要在期限內整改，確保安全運行。為確保安全工作落到實處特設定專門的安全員，安全組長。

安全員職責:

1.組織開展本部門的各種安全活動，負責安全活動記錄，提出安全改進工作意見和建議。

2.對新員工（實習、代培人員）進行班組崗位安全教育，組織崗位技術練兵和開展事故預案練習。

3.嚴格執行安全生產的各項規章制度，對違章操作有權制止并及時報告。

4.檢查監督本部門，崗位人員正確使用和管理好勞動保護用品，各種防護器具及滅火器材。

5.發生事故時，及時了解情況，維護好現場，救護傷員并向領導報告

安全組長安全職責:

1.組織員工學習并貫徹執行公司各項安全生產管理規定，教育員工遵章守紀，制止違章作業。

2.組織并參加安全活動，堅持崗前講安全，工作中檢查安全，檢查后總結安全。

3.負責對新員工（學習、代培人員）進行崗位安全教育。

4.負責酒店安全檢查，發現不安全因素及時組織力量消除并報告上級，發生事故立即上報，組織搶救，保護好現場，做好詳細記錄，分析落實防范措施。

5.負責教育員工合理使用勞動保護用品、用具、正確使用滅火器。

6.組織員工開展安全生產競賽，表彰先進，總結經驗。另根據酒店行業特點做出如下規定:

1.每季度對職工進行一次理論、操作考核，加大考核力度，獎優罰劣，提高員工學習自覺性。

2.對特殊工種應在培訓取證后，持證上崗，杜絕無證操作。

3.對員工及轉崗員工進行崗前培訓，必須懂得消防知識，掌握消防器材的使用方法，合格后方能上崗。

4.配合各部門員工崗位培訓，技術等級培訓，保證培訓質量。

5.搞好職工的理論培訓，普法教育，提高職工的理論水平，增強守法意識。

第四篇：星級酒店重點部位安全檢查制度

星級酒店重點部位安全檢查制度

一、廚房

1、廚房內煤氣管道、閥門接頭、儀表、開頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現泄漏應立即關閉閥門及時通知，嚴禁明火檢測和啟動電源開關以及啟動易產生 電火花的設備；

2、電烤爐、絞肉機、切菜機、電熱器等不得超負荷運行，防止電氣設備和線路受潮，并作定期檢查；

3、油炸食品時，鍋內的油不要超過三分之二，以防油溢出遇火燃燒，熬油時工作人員不得離開；

4、工作結束后，操作人員需及時關閉廚房的所有閥門，切斷氣源、火源、電源后方能離開；

5、廚房內抽油煙罩、抽油煙管要定期清洗；

6、清潔時須防止各種電器及插座進水受潮，以免引起電源短路。

7、廚房除配置常用滅火器外，還應配置滅火毯，以備油鍋起火用；

8、嚴禁挪用、遮擋、損壞消防設施，嚴禁其他物品占用和堵塞消防通道，必須保證消防通道暢通。

9、每日下班前應關閉電摯、抽油煙機、煤氣、供油系統等，并填寫《防火巡查表》，檢查完畢后通知消防中心進行下班安檢。

10、由部門每月定期聯系工程部，進行對電器設備的安全檢查，每一項檢查要有責任人，檢查記錄和檢查報告。

11、如在檢查中發現的問題未有得到及時解決，應列如QC檢查制度內進行跟進處理。

二、洗衣房

1、員工上班期間不準攜帶易燃、易爆及危險品入洗衣房工作區域；

2、嚴禁在洗衣房區域抽煙，如有明火作業時，必需到消防中心辦理《動火證》后方可施工動火燒焊作業；

3、洗衣房的布草要堆放合理，遠離電器設備和剛燙好的布草不能堆放太高，以免引起高溫自燃發生火災；

4、注意觀察該區域的電器設備，發現不安全因素，如：電線破損短路、漏電、超負荷時報告有關部門進行處理；

5、當班人員要勤看、勤動、勤聞、勤檢查，發現有異常的味道，應立即對該區域進行檢查及時排除不安全因素；

6、該區域的物品堆放不能占用和堵塞安全出口、消防通道、疏散樓梯內不準堆放任何物品，保持消防通道的暢通；

三、娛樂部

1、向客人宣傳嚴禁攜帶易燃、易爆及危險品進入夜總會；

2、在夜總會營業前，要安排安全人員對該區域的消防設施設備，進行全面檢查，保證消防器材（滅火器、消火栓）不被遮擋，便于取用；

3、營業期間注意觀察夜總會各區域的電器設備，發現不安全因素（如電線破損短路、漏電、超負荷時）應及時通知工程部及時處理；

4、清潔夜總會衛生時要注意火種火源，嚴禁將未熄滅的煙頭，火柴及其它火種混入垃圾中；

5、及時清理夜總會的易燃、可燃物品，如報紙、雜志和各種包裝紙箱及垃圾；

6、當班服務員要勤看、勤動、勤聞、勤檢查，并要特別注意酒后吸煙的客人；

7、夜總會的走廊，疏散樓梯內禁止堆放任何物品，應保持消防通道暢通；

8、必須熟悉夜總會的消防設備及消防器材及分布情況，并能熟練掌握其使用方法；

9、夜總會下班時，要認真檢查是否存在火險隱患，（如：墻角、沙發墊內有無煙頭等）確保安全后方可下班；

10、部門應制定內部《每日安全檢查表》，下班后要按照〈安全檢查表〉上的內容進行逐項檢查，并注明檢查人員、檢查時間、檢查情況和負責人。

11、定期安排DJ負責人員，對消防聲光報警系統進行檢測，保證在發生火災后能及時切斷所有包房內的點歌系統，同時畫面上顯示火警緊急疏散字樣等；

12、由部門每月定期聯系工程部，進行對電器設備的安全檢查，每一項檢查要有責任人，檢查記錄和檢查報告。

13、如在檢查中發現的問題未有得到及時解決，應列如QC檢查制度內進行跟進處理。

14、發生火警和意外事故時，要保持冷靜，按酒店規定的火警處理程序行事。

第五篇：酒店三級檢查制度

酒店三級檢查制度

一、酒店每季度至少組織一次安全檢查；

二、部門每月至少組織一次安全檢查；

三、崗位每日上崗前對本崗位進行一次安全檢查；

四、認真填寫安全檢查記錄。