第一篇：特許經營操作手冊2018.11.2

XXXX品牌

特許經營操作手冊

FRANCHISE OPERATION MANUAL

XXXXX有限公司 二0一八年十一月二日

目錄

5.1.4.2.2.3 導購員績效考核表.………………..…………….……………………………..……….….X 5.1.4.2.2.4 設計師（試用期）績效考核表.…………………….………………………………….….X 5.1.4.2.2.4 導購員（試用期）績效考核表.…………………….………………………………….….X 5.1.5 相關表格文件…..…………….……………………………………………………..………….….X 5.1.5.1 勞動合同范本…..…………………………………..……….…..…………………………….….X 5.1.5.2 請假條…..……………….……………………………..………………………………………..….X 5.1.5.3 考勤表…..……………….……………………………………………………………………….….X 5.1.5.4 員工考核評分記錄表…..………………………………….………………………..……….….X 5.1.5.5 員工去向表…..……………….………………………………………..……………………….….X 5.2.2.3 財產清查…………………………………………………………………………..…………….….X 5.2.2.4 綠蘿美巢特許經營店關于規范合同簽定及收款管理的規定…….…..………….….X 5.2.3 特許經營店現場維護工作制度…………………………………………………………….….X 5.2.3.1 特許經營店日常衛生及環境管理規定……..……………………………..………….….X 5.2.3.2 綠蘿美巢特許經營店飾品、綠化等現場管理制度………….…………………….….X ZLKTLM-02-XXX 02預約單登記表

ZLKTLM-02-XXX 04特許經營店預約單統計月報表 ZLKTLM-02-XXX 06特許經營店合同單統計日/周報表 ZLKTLM-02-XXX 08合同登記表

ZLKTLM-02-XXX 10送貨安排表

ZLKTLM-02-XXX 12特許經營店安裝計劃進度表 ZLKTLM-02-XXX 14特許經營店異常送貨報表 ZLKTLM-02-XXX 16特許經營店文件簽收登記表 ZLKTLM-02-XXX 18特許經營店交接班記錄 ZLKTLM-02-XXX 20 項目執行表

ZLKTLM-03財務類

ZLKTLM-03-XXX 02特許經營店收入日報表 ZLKTLM-03-XXX 04特許經營店收支月報表 ZLKTLM-03-XXX 06滯留賬款報表

ZLKTLM-04 業務類（渠道拓展）ZLKTLM-04-XXX 02特許經營店銷售日/周/月報表 ZLKTLM-04-XXX 04小區樓盤狀況登記 ZLKTLM-04-XXX 06特許經營店樓盤檔案表 ZLKTLM-04-XXX 08 工程跟蹤狀況

ZLKTLM-04-XXX 10統計分析類 ZLKTLM-04-XXX 12促銷活動效果分析 ZLKTLM-04-XXX 14特許經營店活動費用投入產出效果評估表

ZLKTLM-04-XXX 16特許經營店廣告效果分析表

ZLKTLM-04-XXX 18特許經營店銷售分析表 ZLKTLM-04-XXX 20特許經營店月度總銷售分析

ZLKTLM-04-XXX 22特許經營店樣品月度銷售分析 ZLKTLM-04-XXX 24特許經營店樣品銷售情況歷史分析對比表 ZLKTLM-05信息管理類

ZLKTLM-05-XXX 02特許經營店單項樣品月底盈利分析表 ZLKTLM-05-XXX 04特許經營店需求意見調查表 ZLKTLM-05-XXX 06特許經營店培訓效果統計表 ZLKTLM-05-XXX 08特許經營店工藝文件傳閱登記表 ZLKTLM-06-XXX 01客戶檔案

ZLKTLM-06-XXX 03客戶意見反饋表

ZLKTLM-06-XXX 05綠蘿美巢特許經營店顧客意見反饋單 ZLKTLM-06-XXX 07售服登記表

ZLKTLM-06-XXX 09客戶回訪記者

ZLKTLM-07-XXX 02

借款審批單 ZLKTLM-07-XXX 04

付款申請書 ZLKTLM-07-XXX 06

報銷單據粘貼單 ZLKTLM-07-XXX 08

文化體育業專用發票 ZLKTLM-07-XXX 10

管理費用明細表 ZLKTLM-07-XXX 12

年度現金流量表

ZLKTLM-07-XXX 14

固定資產報廢單 ZLKTLM-07-XXX 16

固定資產內部借用單 ZLKTLM-07-XXX 18 ZLKT-LM-07-XXX 19

固定資產轉移單 月收入明細表

第二篇：特許經營操作手冊目錄

特許經營操作手冊目錄（僅供參考）

頁 碼頁 數

序 言1-22建議內容：對操作手冊的簡單評價，及企業寄語

第一章企業組織結構3-53

建議內容：公司的介紹、公司文化、組織結構圖、分公司分布圖等

第二章總部建設6-72

建議內容：總部職能定位、各職能部門職責等

第三章特許加盟店的有關規定8-103

建議內容：說明業務體系的各個環節，如業務如何建立，各個組成部分如何銜接、如何相互配合；總部營運管理中心與加盟店管理權和經營權說明、特

許加盟店的字號、授權證書、門店選址規定、加盟店設計和裝修施工

規定、開業促銷、開業進度控制等

第四章特許加盟店的貨品（物流管理手冊）11-166 建議內容：購貨的管理、存貨的管理、貨品的擺放等

第五章特許加盟店的管理（內場管理手冊）17-3317 建議內容：崗位職責及日常工作流程，營業時間、店鋪內外觀及整潔、員工個人 儀容及衛生、接待顧客的基本要求等

第六章特許加盟店售后服務（售后服務管理手冊）34-385 建議內容：顧客投訴的處理、貨品退換的規定等

第七章特許加盟店服務管理（崗位營運流程手冊）39-446 建議內容：各級別人員崗位職責

第八章特許加盟店市場推廣（市場推廣發展手冊）45-495 建議內容：宣傳方案的制定、費用計劃、宣傳計劃

第九章特許加盟店人事管理（人力資源管理手冊）50-567 建議內容：員工的招聘流程、入職管理、考勤、考評管理等

第十章特許加盟店培訓管理（培訓制度管理手冊）57-626 建議內容：培訓制度、檔案管理

第十一章特許加盟店設備管理（店內設備管理手冊）63-664 建議內容：各種設備的功能介紹、操作方法、保養和維護等

第十二章特許加盟店衛生消防安全管理（衛生及消防安全管理制度手）67-715 建議內容：衛生及消防安全管理制度、防火檢查規定

第十三章特許加盟店財務管理（財務制度管理手冊）72-787

建議內容：會計人員職業道德規范、崗位職責、財務管理制度、特許權使用費的支付等（共78頁）

第三篇：特許經營（本站推薦）

特許連鎖店是一種極好的經營模式，被廣大餐飲業廣泛采用，同時也取得了良好的經濟效益。但是我們只能把這一模式作為一種銷售手段，它不是餐飲業特有經營模式，她同樣也適合其它快速消費品的行業，諸如：服飾、美容化妝品等，特許連鎖店經營模式成功的關鍵所在。

1、特許連鎖經營模式成功最關鍵因素之一就是利用了產品的品牌效益，品牌價值在連鎖經營中被表現得淋淋盡致，不管是“肯得基”還是“麥當勞”至少有一半的成功來自于品牌效益，因為大多的消費者相信她們的產品和服務；

2、特許連鎖經營模式成功關鍵因素之二就是能夠提供便捷的服務和優雅的環境，不管是哪一家“肯得基”還是“麥當勞”都是設在交通便利的地方，這樣就給人們就餐、消費提供了方便。再者，當您走進她們的經營場所時，首先帶給您的是服務員溫馨的問候，舒心的音樂、潔凈的餐具、走入服務前臺就是服務人員的熱忱的接待，這一切就好比您走進了消費天堂，真是讓人感動心肺，難以忘懷；

2、特許連鎖經營模式成功最關鍵因素之三，也就是可靠的產質量，這也是世界餐飲巨子創造品牌價值的重要手段。現代快餐連鎖店對于人們的消費口味真的做到無微不致，包括：現代的年輕人喜歡什么的口味，小朋友喜歡什么口味，中年人又喜歡什么口味，、她們都有一番深刻的研究，做到貼近消費者的心理。對于產品質量她們更加重視，像：“麥當勞”、“肯得基”這樣的餐飲巨子，從來就不會產品質量問題，也不可能出現產品質量問題。因為他們對產品的原料采購、制作程序、出售時間都有嚴格的標準。

餐飲連鎖經營模式的成功具備了如上的品牌效益、便捷的服務、可靠的產品質量等關鍵因素，如果是其它快速消費品的行業能夠做到像餐飲連鎖特經營模式中的幾點優勢，我們沒有不成功的理由。

第四篇：特許經營考試

一：選擇

二：判斷

三：簡答題

1、什么是經營模式型特許經營，對于其本質應如何理解（P9）答：概念：受許人完全按照特許人設計好的單店運營模式來經營 a受許人完全以特許人的形象在公眾面前出現

b特許人對受許人的經營進行統一的管理

C受許人有義務維護特許人的商標等，并服從特許人的管理

2、招募加盟商的流程主要有哪些（P201）

A招募信息的發布及咨詢B加盟商的初步篩選及評估 C簽訂加盟合作意向書D加盟資格復審 E簽訂加盟合同F加盟商培訓

g加盟店開業前準備h加盟店開業

3、特許經營體系推廣有哪些媒介，有何特點(P192)媒體廣告：受眾較廣

展會：意向加盟者相對集中，能夠有效展示特許經營企業和其項目形象，方便與潛在加盟者現場進行溝通

網絡推廣：

店面

4、什么叫區域開發特許，它與區域代理開發權有何區別(P134)區域開發特許是指特許人賦予受許人在規定區域 規定時間開設規定

數量加盟網點的權力 她是由區域開發商投資 建立 擁有和經營加盟

點 她有助于開發商盡快實現規模效益 發揮開發商的投資開發能力

而區域代理開發權則只是特許代理商作為特許人的一個服務機構 為

受許人=提供服務 擴張速度快 減少了特許網絡費用支出

5、根據《商業特許經營管理條例》成為特許人應具備哪些基本條件

答：a特許人應當擁有成熟的經營模式，并具備為受許人持續提供經

營指導，技術支持及業務培訓等服務的能力

B特許人至少擁有2個直營店，且經營時間超過一年

6、如何理解CIS(P114)

答CIS是意思是企業形象識別系統，是由MI（理念識別）BI（行為識別）VI（視覺識別）三方面組成7、特許經營主要包括哪些授權方式，如何選擇(P131)

答：授權方式：單店特許授權區域特許授權

8、特許經營費用主要包括哪些(P142)

答：加盟費特許權使用費廣告基金保證金其他費用

9、什么樣的行業和產品更適合特許經營

餐飲便利店日用品店食品零售教育培訓商業服務汽車用品及服務

10、特許經營的贏利模式包括哪些內容(P90)

答：顧客定位商品與服務組合選址模型運營策略

四：案例分析

特許經營資格、特許經營主合同和從合同的關系、特許經營合同的撤銷

第五篇：特許經營合同

楊國福麻辣燙特許經營合同

特許人（甲方）：哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司

受許人（乙方）：____________________________

甲乙雙方自愿合作。為了在楊國福麻辣燙餐飲經營活動中平等互利、共同發展，經過認真協商后，依據《中華人民共和國合同法》和中華人民共和國貿易部頒布的《商業特許經營管理辦法（試行）》等法律法規的相關規定，就甲方將特許經營權直接許可給乙方一事，達成協議如下：

第一條 本合同中下列名詞的含義

1．1知識產權：是指哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司的產品專利權、品牌、商標、標志、商號、企業vis視覺形象系統、特許經營管理的一系列規章制度和相關的電腦軟件等。

1．2宣傳推廣用品：由甲方統一設計的店面形象、旗幟、吉祥物、標志、圖案、廣告畫面等。

1．3商品：是指甲方自行設計、開發的產品和甲方取得經銷權的商品。

第二條 特許經營的區域保護范圍

2．1甲方特許乙方在_________省________市_________區（縣）________鎮（街道）的管轄范圍內開辦哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店。

2.2區域保護范圍：

2.2.1學校及社區原則上一公里以內不再設店面

2.2.2商圈、火車站等客流密集地點，原則上不設保護范圍

2.2.3總體原則是兩家店面不使用同一客源（優先照顧現有加盟商）

第三條 特許經營方式

3.1 甲方將其所擁有的商品、品牌、商標、標志、哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店的商號、哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司企業的vis視覺形象系統、特許經營管理的一系列規章制度和相關的電腦軟件等，以簽訂本合同的形式直接許可的形式授予乙方。

3.2 乙方自籌資金在本合同約定區域內設立哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店。在當地工商機關辦理登記手續。

3.3 在統一商店形象，統一由甲方提供商品，并且可退可換的情況下，由乙方自主經營、自負盈虧。

3.4 乙方在經營期間享有特許專營店的全部經營權利和義務，并承擔經營期間所發生的一切債權債務。甲方對此無須承擔任何責任。

3.5 乙方須按哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店統一的標準及規范從事經營活動。

第四條 甲方權利和義務

4.1 甲方權利

4.1.1 甲方有權根據市場情況對乙方經營的商品進行建議性調配。

4.1.2 甲方對有損哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司企業形象和信譽的情形有監督和制止的權力。

4.1.3 甲方有權對乙方的營業狀況、商品銷售、庫存等情況進行檢查、核對。

4.1.4 甲方為了更好地履行本合同，專門設立哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司全國連鎖總部，是甲方的具體辦事機構，代表甲方全面履行本合同約定的義務并行使相應權力。如哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司全國連鎖總部違約，就是甲方違約，由甲方承擔違約責任。

4.2 甲方的義務

4.2.1 負責哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店的商品組織、開發和生產，甲方依約向乙方提供商品。

4.2.2 甲方向乙方提供哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店專業指導（包括：營運管理、店務管理、財務管理）。

4.2.3 甲方負責向乙方提供統一的店面設計方案，并在乙方開店前統一安排特許專營店經營用品、宣傳用品等。

4.2.4 甲方負責制定和修改哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司專營店營銷策劃方案。

4.2.5 甲方無償為乙方提供商品調換服務。

4.2.6 如乙方超額完成銷售任務，甲方要按每超額完成部分的3%進行返利，超額5萬元以上按4%進行返利。

4.2.7 甲方的網站、刊物和其它宣傳品無償為乙方提供廣告宣傳。

第五條 乙方的權利和義務

5.1乙方的權利

5.1.1 乙方有權依據本合同向甲方定購許可其經營的商品，并在合同約定區域內開展經營業務。

5.1.2 乙方有權擁有特許專營店對外經營過程中產生的一切權益。

5.1.3 乙方負責特許專營店的人員招聘、業務管理及對外銷售、促銷。

5.1.4 乙方有權參加甲方舉辦的全國性或區域性的培訓和廣告促銷活動。

5.1.5 乙方有權在甲方的授權區域內發展分店。

5.1.6 乙方自行發展的分店，進貨量可作為乙方的進貨量。

5.1.7 乙方有權向甲方要求，將甲方許可給乙方的特許經營權轉讓給第三方。

5.1.8 乙方超額完成銷售任務，有權要求甲方按每超額完成部分的3%進行返利，超額5萬元以上按4%進行返利。

5.1.9 乙方完成本合同約定銷售任務并無其他違約行為的前提下，有權要求甲方返還特許加盟保證金。

5.2乙方義務

5.2.1 乙方自已配置全國直拔電話機和傳真機，有條件的還應配置計算機及上網電子郵箱等聯絡設備，以方便雙方業務聯絡。

5.2.2 乙方按哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店的統一形象裝修。由甲方提供店內外裝修的裝修圖紙、店面燈箱制作圖，乙方結合專營店實際情況可作出具體的裝修調整，并保持哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店的整體風格和色彩。

5.2.3 乙方必須在本合同簽訂之日起100天內，自行在當地辦理與經營相關的各種工商與稅務手續。乙方實行獨立經營、獨立核算，遵守國家有關法規，依法納稅。乙方的一切債權、債務及糾紛均由乙方承擔和處置，與甲方無關。

5.2.4 為確保各特許專營店統一形象，統一管理，乙方在開業后一個月內，必須將專營店的營業執照復印件（一張）、店面照片（六張）和專營店具體地址以郵件方式至甲方。

5.2.5 乙方在特許專營店內主要經營由甲方提供的商品，如自行補充銷售其它商品，須保證商品的質量，不得銷售假冒偽劣商品等有損甲方形象的商品。

5.2.6 如乙方連續兩個月沒有在甲方進貨，視為乙方單方面中止本合同，不再履行本合同約定的義務，也不享受本合同約定的權利。甲方即可撤銷乙方的特許經營權。

5.2.7 乙方應該完成銷售定額為：第一年為8萬元，第二年為9萬元，第三年為10萬元。

5.2.8 乙方應該積極參與甲方統一組織的市場營銷推廣及其它有益的活動。

5.2.9 乙方在知悉任何第三方侵犯甲方所擁有的權益，或有關商品經營所發生的任何爭議、訴訟、仲裁等，均有義務立即以書面形式通知甲方。

5.2.10 乙方在收到甲方提供的商品時，必須于收貨當天起三日內進行商品的數量和質量驗收。商品由于質量問題應在一個月內返回甲方倉庫。

5.2.11如乙方向第三方轉讓本合同約定的持許經營權，必須向甲方遞交書面的轉讓申請，經甲方同意后，乙方（轉讓方）和受讓方必須到甲方辦理特許經營權轉讓手續。

第六條 特許加盟保證金的收取與返還

6.1 甲方同意不向乙方收取加盟費。

6.2 在簽訂本合同時，乙方必須向甲方交納特許加盟保證金8000元。交納特許加盟保證金的目的，是表示乙方保證全面履行本合同約定的義務，并因此全面享受本合同約定的權利。

6.3 特許加盟保證金的返還：甲方在合同期內分三次返還乙方。當乙方第一年累計進貨量達8萬元時返還3000元；當乙方第二年累計進貨量達9萬元時返還3000元；當乙方第三年累計進貨量達10萬元時返還2000元。第一或第二未達到約定進貨量，但在三年內累計完成了總進貨定額，甲方在第三全額返還保證金給乙方。

6.4 如乙方沒有完成本合同約定的進貨量，就不能要求甲方返還保證金。

第七條 訂貨、補貨、換貨和退貨

7.1 訂貨方式：

7.1.1 首批訂貨可由總部建議配置適銷的商品。

7.1.2 乙方到甲方商品展示室看樣訂貨。

7.1.3 乙方在甲方的網站上看樣訂貨。

7.1.4 由甲方給乙方發商品圖冊或光盤，由乙方采樣定貨。

7.1.5 訂貨的品種和數量由乙方自主決定。

7.1.6 乙方開業時首次配貨量標準：按店內面積每平方米乘以600元（進貨價）為標準。一般首批進貨不得低于1萬元。乙方可以向甲方提出具體的配貨要求，也可以由甲方提供配貨清單后給乙方確認。

7.2 為降低運輸成本，乙方補貨時，按進貨價每次應不低于2000元。

7.3 乙方在甲方所購的商品，無論質量問題還是銷路問題，在沒有污損，不影響第二次正常銷售的情況下，均可向甲方換貨（詳見合同附件二）。

7.4 首批進貨運輸費用由甲乙兩方各承擔50%。以后乙方換貨、補貨運輸費用乙方承擔（因產品質量問題除外）。如乙方一次性進貨達5000元（按進貨價計算），運費由甲方承擔。

7.5 乙方如需退出加盟，應寫《退出加盟申請書》，提前一個月以書信或傳真形式交給甲方，甲方保證在收到《退出加盟申請書》一個月內，將其供應給乙方的商品按原供應價收回。

第八條 承諾及保證

8.1 甲方對各地哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司特許專營店的商號、商標、vis系統等所有無形資產擁有所有權，乙方保證不作任何處置和更改；

8.2 甲方堅持按區域保護發展的原則，在合同有效期內，甲方保證不在乙方加盟辦店的保護區域內再發展其它加盟店。

8.3 乙方對甲方向其提供的專利、商標、專有技術、經營模式、管理制度、營銷經驗、商品批發價等有形和無形的資產均負有保密的義務，未經甲方書面許可，不得以任何形式向第三方泄露。

8.4 合同期內，甲方收到乙方貨款后，應在1-5日內向乙方發貨。

第九條 違約責任

9.1 如乙方構成違約，保證金將作為違約金繳納給甲方，不再返還給乙方。

9.2 甲方違反本合同約定，對乙方造成經濟損失的由甲方負責賠償。

第十條 不可抗力

10.1 任何一方對于因發生不可抗力且自身無過錯造成延誤或未能履行合同均不負責任。但必須采取一切必要的措施減少造成的損失。

10.2 遇有不可抗力，應在事件發生的12小時內將事情的情況以信件或電報或傳真的形式通知另一方，并在事件發生的3日內，向另一方提交合同不能履行或部分不能履行及需要履行理由的報告。

第十一條 司法管轄及爭議解決

11.1 本合同適用中華人民共和國法律，受其法院管轄并按中國法律執行及解釋；

11.2 若執行本合同發生爭議，先由爭議雙方協商解決，協商不成，任何一方可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。

第十二條 合同的生效、修改、補充和解除

12.1 本合同一式兩份，雙方各持一份，經雙方簽署后立即生效。

12.2 本合同未經雙方書面同意不得修改和補充。

12.3 本合同未盡事宜，雙方可另行協商，簽訂補充協議作為附件；本合同的附件與合同正本具有同等法律效力。

12.4 合同的有效期為1年：

從20___ 年____月____日起到20____年____月____日止。合同期滿后，在無違約的前提下乙方有權優先續約，而且不需交保證金。

甲 方：哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司

辦事機構：哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司全國連鎖總部

聯系地址：

電話：

傳真： 郵編：

開戶銀行： 帳號：

簽約時間：

乙方： 身份證號： 地址： 郵編： 電話：

電子信箱：開戶銀行：帳號：

簽約時間：年 月 日