第一篇：動植物衛生檢疫協議闡述.

動植物衛生檢疫協議闡述

一、為健康設置壁壘

許多進口的農產品，特別是植物、鮮果和蔬菜、肉類、肉制品和其它食品，需要滿足動植物衛生規定及產品標準。如果這些產品不符合有關產品質量的規定和要求，世貿組織許多成員就禁止其進口和出口。

一些鮮果和蔬菜的主要進口成員在植物保護方面有嚴格的規定。如要求對帶有某些昆蟲（特別是類果蠅（Tephridiate））的新鮮商品進行處理，以防止它們在本國領土上“定居”。在過去，二溴乙烯被廣泛地用來對上述貨物進行進口前的熏蒸。美國、日本和其它成員禁止使用二溴乙烯，使原產于熱帶和半熱帶成員的鮮果和蔬菜貿易受到損害。替代二溴乙烯熏蒸的方法，如蒸汽和干熱處理、熱水浸泡處理、在接近O攝氏度冷凍一段時間以及用溴甲烷、磷化氫和氫化物等其它化學藥品進行處理的方法目前已被采用，并取得了不同程度的成功。但在國際貿易中，世貿組織一些成員方借口保護生態平衡，設置了一些不合理的檢疫措施和標準，嚴重地影響了國際貿易的正常發展，成為一種非關稅壁壘。

WTO的衛生和動植物檢疫制度由拉圭回合的動植物衛生檢疫措施協議AGREEMENT ON THE IMPLEMENT OF SANITATY AND PHYTOSANITARY MEASURES（SPS）、農產品協議第八部分以及GATT第20條第2款三個部分組成。其中SPS是烏來圭回合多邊貿易談判達成的新協議，從法律上說，SPS是對GATT第20條第（B）款的補充和具體發展。SPS對世貿組織成員管制進口產品需要遵循的原則和規則作了具體規定，以防止上述傾向。該協議由14個條款，3個附錄構成。計有基本權利與義務、檢疫保護、地區條件、透明度、控制、檢查和通知程序、特殊和差別待遇等內容。

二、協議的總原則

在協議序言和附件二中規定了如下原則：

1.關于動植物衛生檢疫的規定以國際標準、準則和檢疫為基礎的原則；

2.充分參與國際組織的活動，特別是國際營養標準委員會、國際獸疫局和國際植物公約，以促進動植物衛生檢疫規定方面的國際協調的原則；

3.向其他有關成員提供機會，就未基于國際標準或認為國際標準不合適而制定的標準草案提出意見；

4.同等接受出口成員的動植物衛生檢疫措施，如果它們也達到了與動植物衛生檢疫同樣的標準。

三、協議內容

SPS由前言和正文14條及三個附件組成。涉及內容有：基本權利和義務；風險評估以及適當的動植物衛生檢疫保護水平的確定措施；病蟲害非疫區和低度流行區適用地區的條件；透明度、控制檢驗和批準程序；技術援助；特殊和差別待遇；磋商和爭端解決；管理、執行和最后條款。具體包括如下規定：

1.明確承認各成員方政府享有制定保護生命與健康所必須的法律、規定和要求的主權，有權采取衛生及動植物檢疫措施。但這種主權不得濫用于保護主義，成為貿易壁壘。這種措施的實行應限制在保護人類及動植物的生命及健康所必要的程序范圍內，不應任意或不合理地在條件相同的成員方之間采取不公正的歧視。

2.鼓勵各成員方根據國際標準、準則和建議，制定國內法規和措施。各成員方可以采取比國際標準更嚴格的動植物檢疫措施，但必須陳述科學證明的理由或證明有關國際標準達不到該國認為合適的健康保護水平。各成員方應在經濟和技術上符合要求的情況下選用那些貿易限制最小的動植物檢疫措施。保證在健康保護水平合適的同時為消費者提供最多數量的種類的食品，為生產者提供最佳的安全投入并促進合理的經濟競爭。

3.明確規定了風險評定和確定適當保護水平的程序。各成員方應確保其動植物衛生檢疫措施是依據環境對人類，動植物生命或健康的需要而采取的措施，并考慮到由有關國際組織制訂的風險評估技術。

4.明確要求各成員方應向其它成員方通報其限制貿易的動植物衛生檢疫要求，并設立咨詢點提供更多信息。

5.加強動植物衛生檢疫措施的透明度要求，各成員方要及時通知動植物衛生檢疫措施的改變，提供其動植物衛生檢疫措施的信息。

6.鼓勵發展中國家成員方更多參與有關的衛生及動植物國際組織及機構。發展中國家成員方可經過協議委員會的授權全部或部分免除應履行的協議的義務。

7.規定成立一個動植物衛生檢疫委員會，為各方提供一個磋商的場所，討論潛在的貿易影響問題，并負責交換各成員方之間執行協議的情況，保持與有關技術組織的密切聯系和合作，監督國際協調的進程。（WTO信息查詢中心編）。

第二篇：實施動植物衛生檢疫措施的目的是什么

實施動植物衛生檢疫措施的目的是什么?

實施動植物衛生檢疫措施的目的是：

1.保護成員國境內動植物免受蟲害、病害、帶病有機體的傳入、定居或傳播所產生的風險。

2.保護成員國境內人類或動物生命(或健康)免受食品、飲(飼)料中添加劑、污染物、毒素或致病有機體所產生的風險。

3.保護成員國境內人類生命(或健康)免受動植物或動植物產品攜帶的病害(或蟲害)的傳入、定居或傳播所產生的風險。防止或限制成員國境內因蟲害的傳入、定居或傳播所產生的其它損害。

第三篇：動植物檢驗檢疫 名詞解釋

檢驗檢疫:一般是指出入境檢驗檢疫的簡稱，包含了商品檢驗、動物檢疫、植物檢疫和衛生檢疫。檢疫性動物疫病（植物有害生物）：是對受其威脅的地區具有潛在經濟重要性，但尚未在該地區發生，或雖已發生但分布未廣并正在進行官方控制的動物疫病（植物有害生物）。動植物檢疫:旨在防止檢疫性動物疫病和檢疫性植物有害生物的傳入、傳出和(或)擴散，或確保其官方控制的一切活動。目的①防止危險性動物疫病和植物有害生物的傳入、傳出及擴散②保護農、林、牧、漁業生產安全、人體健康以及生態環境③促進國際及國內經濟貿易的健康發展。中國動植物檢疫法規包括兩個類別

（一）進出境動植物檢疫法規：《中…國進出境動植物檢疫法》1992；《中…國進出境動植物檢疫法實施條例》1997;與《動植物檢疫法》相關的法規《中…國進出口商品檢驗法、國境衛生檢疫法、海關法》；進出境動植物檢疫相關名錄《中…國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產品和其他檢疫物名錄、進境動物一、二類傳染病、寄生蟲病名錄、進境植物檢疫禁止進境物名錄、進境植物檢疫性有害生物名錄》

（二）中國國內動植物檢疫主要法規《中華人民共和國動物防疫法》《植物檢疫條例》 檢疫許可：是檢疫機構根據貨主或者是代理人的申請，依據國家有關法律、法規，對檢疫物審查并決定是否批準輸入的法定程序。包括：一般檢疫物，禁止進境檢疫物，過境檢疫物。主要作用：(1)避免盲目進境，減少經濟損失(2)提出檢疫要求，加強預防傳入(3)依據貿易合同，進行合理索賠檢疫處理：是檢疫機關根據檢驗、檢測的結果以及相關規定，采用一定的方式對檢疫物實施處理的法定程序。包括除害處理、銷毀處理和退回等。除害處理：是檢疫處理的方式之一。常用方法有消毒、熏蒸處理、輻照處理、冷熱處理等。風險分析的作用1)預知外來風險，進一步保護農業生產安全2)遵守國際規則，進一步促進國際貿易發展3)強調科學技術，進一步提高檢疫工作水平三要素：風險評估、管理、交流。PRA主要步驟：

（一）起始階段：1.檢疫性有害生物可能傳入和擴散的傳播途徑開始分析2.從查明有害生物開始的有害生物風險分析3.從審查或修改政策開始有害生物風險分析；結論：應已查明有害生物本身是潛在的檢疫性有害生物，或者是與某個傳播途徑有關的潛在的檢疫性有害生物；否則PRA應該停止

（二）有害生物風險評估：1.有害生物是否符合檢疫性有害生物定義中的地理和管理標準2.在有害生物風險分析地區定殖的可能性。如果沒有，則停止。3.在有害生物風險分析地區擴散的可能性。如果沒有，則停止。4.、有害生物的潛在經濟重要性。如果沒有，則停止。5.有害生物傳入的潛能。如果沒有，則停止。

（三）風險管理階段：1.形成備選方案清單2.選擇備選方案，須考慮的因素3.實施后監測和評價其有效性產地檢疫：是動植物或動植物產品在國內省(地)間或省(地)內進行調運前，由檢疫人員在其生長或生產期間于原產地進行檢驗、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國內傳播或擴散的一項措施。預檢：是動植物或動植物產品出入境前，由檢疫人員在其生長或生產期間于原產地進行檢驗、檢測，以防止管制性動物疫病或植物有害生物在國際間傳播或擴散的一項措施。共同點：都是針對動植物及其產品的重要檢疫措施，用來防止管制性動物疫病或植物有害生物從原產地向外傳播和擴散。區別：主管部門不同；針對的原產地不同；針對的疫情不同產作用1)便于發現疫情，結果更為準確2)簡化檢疫手續，加快商品流通3)保護貨主利益，避免更大損失。檢疫監管：是檢疫機關對進出境或過境的動植物、動植物產品的生產、加工、存放等過程以及動物疫病，植物有害生物疫情實行監督管理的一種檢疫措施。進出境一類動物疫?。菏侵妇哂蟹浅？焖俚膫鞑摿Γ芤饑乐厣鐣洕蚬残l生后果，并對動物和動物產品的國際貿易具有重大影響的傳染?。欢悇游镆卟∈侵笇ι鐣洕蚬残l生具有影響，并對動物和動物產品國際貿易具有明顯影響的傳染病或寄生蟲病。國內檢疫性動物疫病《中…國一、二、三類動物疫病病種名錄》一類動物疫?。菏侵笇θ撕蛣游镂：乐?，需要采取緊急、嚴厲的強制性預防、控制和撲滅措施的疾病二類動物疫病：是指可造成重大經濟損失，需要采取嚴格控制撲滅措施，防止擴散的疾病三類動物疫?。菏侵赋Ｒ姸喟l、可能造成重大經濟損失，需要控制和凈化的疾病?？谔阋?、豬瘟、非洲豬瘟、豬水皰病、牛瘟、小反芻獸病、藍舌病、癢病、牛海綿狀腦病、非洲馬瘟、禽流感、新城疫、鴨瘟、牛肺疫、牛結節癥。非管制性有害生物：是指那些沒有被官方采取檢疫手段進行控制的植物有害生物。管制性有害生物：是指那些正在被官方采取檢疫手段進行控制的有害生物，包括檢疫性有害生物和管制的非檢疫性有害生物。管制的非檢疫性有害生物：指的是危及種植用植物的預定用途并產生無法接受的經濟影響，因而在輸入國家或地區正在受到控制的非檢疫性植物有害生物。

第四篇：動植物檢驗檢疫(名詞解釋)

動植物檢驗檢疫

檢疫性有害生物“疫區”和“保護區”的劃定 我國：劃分疫區和保護區 疫區：某一植物檢疫性有害生物分布未廣的情況下，對發生了這一有害生物的地區，為防止其向未發生地區傳播擴散，經省人民政府批準而劃定，并采取封鎖，消滅措施的區域。保護區：在某一植物檢疫性有害生物發生已經普遍的情況下，對尚無有此害生物的地區，為了防止其唄污染或被人為傳入，經省人民政府批準而劃定，并采取保護措施的地區。疫區的種子，苗木及其他，只限在疫區使用。

情況改變時，應及時撤銷“疫區”或取消“保護區”稱號。國際：劃分非疫區 非疫區：指一個由科學證據證實沒有發生某種有害生物，且這種情況由官方維持的地區。有害生物低度流行區：是指經主管當局認定，某種有害生物發生水平低，并已采取了有效的監督，控制或根除措施的地區。緩沖區：環繞或與疫區，有疫害生產地，非疫區，無疫害生產地，無疫害生產點鄰近的地區，該地區內沒有特定的有害生物發生或發生程度很低并由官方控制，同時實施植物檢疫措施防止有害生物的擴散。植物檢疫：為防止人為傳播本國或本地區沒有發生，或雖發生但分布未廣（未達到生態極限）且在政府機構控制中的有害生物，保護本國或本地區農業生產和生態環境安全，由法定的政府機構，依法應用科學技術等手段對可以傳帶這些有害生物的植物及其產品等，采取預防這些有害生物傳播的各種措施的綜合管理體系。有害生物風險分析是植物檢疫的科學保障。有害生物：任何對植物，植物產品造成損害的植物，動物，病原物的小種，株系或生物型。檢疫性有害生物：對某一地區具有潛在經濟重要性，但在該地區尚未存在或存在但分布未廣，并由官方控制的有害生物。限定的非檢疫性有害生物：本國或地區雖有發生，但存在用于于種植的植物上，將造成不可接受的損害的有害生物。有害生物風險分析：以生物或其他科學，經濟學的依據，確定一種有害生物是否應該限制以及限值所采取的植物衛生措施力度的評價過程。

有害生物風險管理：降低有害生物傳入風險的決策過程。

風險識別

風險估算

風險控制方法的選擇（1.風險回避2.風險防止：預防，保護，減損措置）有害生物風險評估:IPPC對檢疫性有害生物的定義為：對受威脅的地區具有潛在的經濟重要性（經濟重要性標準），但尚未在本地區發生，或雖已發生但分布不廣（地域標準）并進行官方控制的有害生物（管理標準），先確定目標有害生物是否為檢疫性有害生物，然后再根據一定的標準確定其風險，最后得出風險是否可以接受，如果不能接受則才需措施是否可以降低風險的結論。超過了國家所確定的適當的保護水平不能接受則采取措施是否可以降低風險的結論。超過了國家所確定的適當的保護水平（ALOP）的風險是不可接受的風險，必須制定和采用風險管理措施。這一階段分成互相關聯的3個步驟：有害生物分類，評估傳入，定殖和擴散的可能性，評估潛在的經濟影響。

第五篇：A動植物檢驗檢疫學復習資料

1、有害生物：是指任何對植物或植物產品有害的植物、動物或病原體的種、株（品）系或生物型。

2、動物疫病：動物傳染病和寄生蟲病統稱。分類方法：

4、植物檢疫：任何為防止檢疫性有害生物傳入和/或擴散或使它們處于官方控制之下的一切活動。

5、異常乳：指奶牛在泌乳過程中由于奶牛本身的生理、病理原因以及其他各種因素造成乳的成分和性質發

生變化，這種乳稱作異常乳。種類：生理異常乳、病理異常乳、化學異常乳、人為異常乳

6、疫區：由官方劃定的發現有檢疫性有害生物存在與為害，并正由官方采取措施控制中的地區。

9、限定的有害生物：是指本國或本地區沒有的，或者有但沒有廣泛分布即沒有達到生態學極限或者正在被官方進行管制的具有潛在經濟重要性的有害重生。包括：檢疫性有害生物和限定的費檢疫性有害生物。

17、產地檢疫：指植物檢疫機構對申請檢疫的單位或個人所生產的種子、苗木等繁殖材料及農產品等，在原產地生產期間所進行的檢疫檢查、檢測以及必要時的監督除害處理，并根據檢查、檢測和除害處理結果出具相關證明的全過程。

21、人獸共患傳染病是指在人類和脊椎動物之間自然傳播的疾病，又稱人獸共患傳染病。常見的人獸共患傳染病有炭疽、口蹄疫、布魯氏菌病、結核病等。

10、動物檢疫名錄：⑴應檢物品 ⑵檢疫性有害生物名單 ⑶禁止進口物品名單

①動物病原體（包括菌種、毒種）、害蟲及其它有害生物

②來自疫情流行的國家和地區的動物、動物產品及其他檢疫物 ③動物尸體④土壤

12、家畜固有的傳染?。贺i瘟、牛瘟、豬丹毒、氣腫疽、副結核病、藍舌病。

13、細菌檢驗材料的保存：保存于飽和的氯化鈉溶液或30%甘油緩沖鹽水溶液中，容器加塞封固。

病毒檢驗材料的保存：保存于50%甘油緩沖鹽水溶液或雞蛋生理鹽水中

病理組織學：10%福爾馬林溶液或95%酒精中固定，固定液的用量應為送檢病料的10倍以上。

14、宰后檢驗后的處理方式：①適于使用 ②有條件食用 ③不可食用

19、檢疫程序：①報檢 ②現場檢驗（臨床檢疫）③ 實驗室檢驗 ④結果評定 ⑤證書簽發

20、水產品的化學性危害：生物毒素危害、添加的化學物質（添加劑）危害和環境污染物危害。

22、風險分析過程應當包括：危害因素確定、風險評估、風險管理和風險交流。

23、轉基因食品安全性評估的原則：實質等同原則、個案分析原則、逐步完善原則。

風險主要集中在兩方面：一個是食用安全性，一個是環境安全性

24、檢疫性植物有害生物3大類：檢疫性植物病原物、檢疫性害蟲、檢疫性雜草。

11、風險評估：指對病原體、有毒有害物質傳入、擴散的可能性及其造成危害的評估。

過程包括傳入評估（生物學因素、國家因素、商品因素）、發生評估（生物學因素、國家因素、商品因素）、后果評估（直接后果、間接后果）、風險預測

3、動物檢疫：動物防疫監督機構的檢疫人員按照國家標準、農業部行業標準和有關規定對動物及動物產品進行的是否感染特定疫病或是否有傳播這些疫病危險的檢查以及檢查定性后的處理。

25、限定的非檢疫性有害生物：是指一種在供種植的植物上存在，危及這些植物的原定用途而產生無法接受的經濟影響，因而在輸入國和地區要受到限制的非檢疫性有害生物。

28、植物檢疫法規：為防止檢疫性有害生物傳入、擴散或為限制具有潛在經濟影響的限定的非檢疫性有害生物而制定的法規，包括制定頒發植物檢疫證書的程序的官方規定。

27、檢疫處理：指檢驗檢疫機構單方面采取的強制性措施，即對違章出入境或經檢疫不合格的經處境動物和其他檢疫物采取的出海、撲殺、銷毀、退回截留、封存、不準入境、不準過境等措施。

入境動物檢疫處理：現場檢疫處理、隔離檢疫和實驗室檢驗檢疫處理

34、出入境植物檢疫基本制度：檢疫審批制度、報檢制度、現場檢驗制度、隔離檢疫制度、調離檢疫物批準制度、檢疫放行制度、檢疫監督制度。

26、風險管理：研究風險發生和變化的規律，評估風險對社會、經濟和生活等可能造成損失的程度，并選擇有效的手段，有計劃、有目的處理風險，以期用最小的成本代價，獲得最大的安全保障。

程序包括：風險識別、風險估算、風險控制方法的選擇（風險回避和風險防止）。

（如何在一個肯定有風險的環境里把風險減至最低的管理過程。）

宰前檢疫分為3步進行：入廠（場）驗收、住場查圈、送宰檢驗

宰前建議的方法：群體檢查（靜態觀察、動態觀察、飲食狀態觀察）、個體檢查（看、聽、摸、檢）宰前檢疫后的處理：準宰、禁宰、急宰、緩宰、死畜禽尸體的處理

7、檢疫處理原則

總的原則：在保證限定的有害生物不傳入、傳出和擴散的前提下，盡量減少經濟損失，以促進外貿和國民經濟的發展；能進行有效檢疫處理的，盡量不作退回或銷毀處理。

基本原則：⑴檢疫處理必須符合檢疫法規的有關規定，有充分的法律依據

⑵檢疫處理措施應當是必須采取的，應設法使檢疫處理所造成的損失減低到最小。

⑶檢疫處理方法必須完全有效，能徹底消滅限定的有害生物，完全杜絕限定的有害生物的傳播和擴展。

⑷所采取的處理方法應當安全可靠：①對所處理的貨物安全、②對操作人員安全，又不污

染環境

⑸凡涉及環境保護、食品衛生、農藥管理、商品檢驗以及其他行政管理部門的措施，應征

得有關部門的任何，并符合各項管理辦法、規定和標準的要求。

⑹檢疫處理應當快速，盡量減少對正常貿易的影響

⑺檢疫處理必須在檢驗檢疫機關的監管下實施。

8、隔離試種檢疫：將擬引進的植物種子、苗木和其它繁殖材料，于植物檢疫機關指定的場所內，在隔離條件下進行試種，經過在生長期間的觀察和多種手段監測、檢驗，對其健康狀況進行評價，并進行評價后處理的一項檢疫監管措施。

必要性：①隔離試種檢疫可以避免“審批單”檢疫要求和入境口岸檢驗檢疫的盲目性

②隔離試種檢疫可以克服口岸檢疫技術的“局限性”

基本程序：①供試材料登記 ②初步檢驗與處理 ③栽培合格的材料 ④生長期檢驗與處理

⑤出證放行

15、宰后檢驗：是檢疫人員應用獸醫病理學知識和實驗室診斷技術，依照規定的檢疫項目、標準和方法，對解體后的畜禽胴體、臟器及組織進行的檢驗及綜合性衛生評價。

目的：發現患有疫病或有礙于公共衛生的其他畜禽疾病的胴體、臟器及組織，繼而按照有關規定對有害畜禽產品和廢棄物進行無害化處理，以確保肉類食品的衛生質量。

意義：宰后檢驗是在前檢疫的繼續和補充，是肉品安全全程監控的重要環節。

基本方法：視檢、觸檢、嗅檢、剖檢

程序：頭部檢驗、內臟檢驗及胴體檢驗，另外豬+皮膚檢驗+旋毛蟲檢驗

16、蛋黃指數：即蛋黃高度與蛋黃直徑之比。

18、建立健康種苗基地：

①在基地選之前，事先應征求當地植檢機關的意見，選址于無檢疫性有害生物分布的地區

②為確?；匕踩貞瑟毩⒌呐殴嘞到y，交通比較方便

③在基地建設時，除自留的無病蟲材料外，外來種苗一定要來自無這類病蟲發生的地區，并在基地中之前必須消毒處理。

④要加強基地內的病、蟲、雜草發生動態的調查和快速反應能力與一般防治能力的建設

⑤要按照國際標準改善監測和檢測技術手段，基地內實現對生產過程中的檢疫性有害生物的全程監控和快速檢測，及時爭端，通過有害生物防止應急反應體系快速反應，達到產出疫情隱患的目的。

29、①百分比抽樣是一般水產品檢驗所采用的方法。該抽樣方法是參考歷史做法，并考慮實際檢驗工作量而提出的，即不管產品的批量大小，按同樣的百分比從批中抽取樣品。

②計數調整型抽樣方案是把正常抽樣方案、加嚴抽樣方案和放寬抽樣方案用一整套的調整規則聯系起來，隨著對一批產品質量檢驗結果的變化情況，隨時調整抽樣方案。發現產品質量比較正常時，采用正常抽樣方案，當發現產品質量較差時，改用加嚴抽樣方案，反正采用放寬抽樣方案。

宰前檢疫的意義：

1、收購時對活畜禽進行嚴格的檢疫，可以避免購入患病畜禽，不但有利于加工出高質量的白條肉或光禽，還可減少因患病畜禽給圖債加工企業造成的經濟損失。

2、入場（廠）驗收時對活畜禽進行嚴格的檢疫，可及時發現患病畜禽，實行病、健畜禽分宰，防止疫病擴散，減輕對肉品及加工環境的污染，提高肉品衛生質量。

3、宰前檢疫可以檢出宰后檢疫難以檢出的疾病。

4、通過宰前檢疫能及時發現疫情，并根據商品畜禽的來源，查找到疫病的疫源地，從而盡快控制和撲滅疫病，保障畜牧業的發展。

31、動物被宰后肉的化學變化：

⑴肉的僵直 隨著肌糖元酵解和各種生化反應的進行，肌纖維發生強直性收縮，使肌肉失去彈性，變得僵硬。⑵肉的成熟 肌肉繼僵直之后變得柔軟而有彈性；切面富有水分，易于煮爛，肉湯澄清透明，肉質鮮嫩可口，具有愉快的香氣和滋味。

⑶肉的自溶 鮮嫩的肉在酸性條件下受組織蛋白酶分解的過程

⑷肉的腐敗 在致腐微生物的作用下，引起蛋白質和其他含氮物質的分解，并形成有毒和不良氣味等多種分

解產物的化學變化過程。

32、熏蒸時環境因素對藥效的影響

①溫度 溫度升高時揮發性和擴散性增加，被熏蒸物的吸著則減少，毒氣迅速達到有效殺滅的濃度，有害生物生理代謝旺盛，殺滅有害生物的速度和效果得到提高。較低溫度增加貨物對熏蒸劑的吸收，增加抗毒能力，不提倡低溫熏蒸。

②濕度 對落葉植物或其他生長中的植物及其器官，熏蒸時必須保持較高濕度。對種子等的熏蒸，濕度越低越好。

③氣體成分 氣體成分中氧氣減少會提高害蟲的呼吸率，呼吸率高時利于熏蒸殺蟲效果的提高。適當改變氣體成分就能對熏蒸劑起到增效作用。

33、乳中蛋白質形成穩定的溶液，當pH達到等電點時，發生絮凝。酒精是較強的親水性物質，可使蛋白質膠粒脫水，造成聚沉。酒精濃度越高，pH越接近等電點，蛋白質越容易常常。用一定濃度酒精和等量牛乳混合，根據蛋白質的凝聚，判定牛乳的酸度。酒精濃度與牛乳酸度不是呈直線關系，但因方法簡便、迅速而被廣泛應用。

35、真空熏蒸方式及其優缺點

真空熏蒸是在投放熏蒸劑之前，移去熏蒸空間的部分空氣。

優點包括：①真空熏蒸技術安全、快速、有效；②有利于熏蒸劑滲透到被熏蒸物體的內部，提高殺滅有害生物的效果，縮短處理時間和減少熏蒸劑使用量。③真空熏蒸時間短，可用于種子、苗木、水果、蔬菜。缺點包括：①只能在中以承受住減壓影響的堅固氣密室內進行，需要真空熏蒸庫。②出于各種技術上考慮，用于真空熏蒸的熏蒸劑有嚴格限制。

36、進出境動物檢疫

進出境動物檢疫主要負責與境外的國家和地區之間的動物之間的動物檢疫事宜，包括進境檢疫、出境檢疫、過境檢疫、攜帶、有機物檢疫、運輸工具檢疫等。

⑴動物檢疫審批包括動物檢疫審批、特許審批、過境動物檢疫審批。

檢疫審批機關：國家質檢總局統一管理全國的進境動植物檢疫審批工作。

動物審批條件：①國家愛或者地區無重大動植物疫情②符合中國有關動植物檢疫法律、法規、規章的規定③符合中國與輸出國家或者地區簽訂的有關雙邊檢疫協定。

檢疫審批程序：申請、審核批準等步驟。

⑵進境動物檢疫

進境動物檢疫程序：①進境動物檢疫許可證的申請 ②境外產地檢疫 ③報檢 ④進境現場檢疫

⑤隔離檢疫 ⑥實驗室檢驗 ⑦檢疫結果的判定和出證 ⑧檢疫處理 ⑨資料的搜集與保存

⑶出境動物檢疫

程序包括：注冊登記、檢疫監督管理、報檢、隔離檢疫和抽樣檢驗、運輸監管、離境口岸檢驗檢疫 ⑷過境檢疫 過境動物必須是經輸出國（地區）檢驗檢疫合格的，并有輸出國（地區）官方機構出具的動物

檢疫證書。

⑸檢驗結果判定和出證進出境動物檢疫結果的判定主要是酯實驗室檢驗結果的判定。

⑹檢疫處理 是指檢驗檢疫機構單方面采取的強制性措施，即對違章出入境或經檢驗不合格的進出境動物和

其它檢疫物采取的除害、撲殺、銷毀、退回、及誒u、封存、不準入境、不準出境、不準過境

等措施。

37、有害生物風險分析的認識

有害生物：是指任何對植物或植物產品有害的植物、動物或病原體的種、株（品）系或生物型。⑴有害生物在自然界中分布的區域性

①有害生物傳播的“人為性）②有害生物傳入新區的危害性 ③加強植物檢疫的緊迫性 ⑵有害生物風險分析

風險管理的程序：風險識別、風險估算、風險控制方法的選擇（風險回避和風險防止）⑶檢疫性有害風險分析的標準程序

分為三個階段：①起始 ②有害生物風險評估 ③有害生物風險管理

⑷有害生物風險分析的方法：①定性有害生物風險分析和定量有害生物風險分析

②定量有害生物風險分析是未來有害生物風險分析發展的方向 ⑸轉基因植物的風險評估

① 轉基因作物及產品的風險主要集中在兩個方面：一個是食用安全性，另一個是環境安全性。② 轉基因植物的風險評估 風險評估原則：實質等同原則、個案分析原則、逐步完善原則