第一篇：關(guān)于做好動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的思考

關(guān)于做好動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的思考

摘 要：動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作是防止動(dòng)物流行性疾病傳播的有效方法，但是動(dòng)物重大疫病的時(shí)間頻繁發(fā)生，讓我們看到了動(dòng)物檢疫工作中的缺陷。檢疫技術(shù)落后，重防輕檢測(cè)、、拒絕檢疫或者逃避檢疫等行為，給畜禽流行疾病的發(fā)生帶來(lái)了可能。本文針對(duì)以上現(xiàn)象，通過(guò)對(duì)動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀的研究，提出了提高動(dòng)物檢疫工作的一些建議。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物；產(chǎn)地檢疫； 思考

動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作作為畜牧業(yè)工作的重要組成部分，在防止流行性疾病等方面起著重要作用。由于條件較差，我國(guó)農(nóng)村動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作還有很多的不足。提高動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作有著重要的意義，作者在這篇文章中針對(duì)怎樣提高動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作，提出了一些自己的意見(jiàn)，希望能給大家一些參考。

一、動(dòng)物檢疫工作的現(xiàn)狀

1.依法檢疫的工作沒(méi)有徹底得到落實(shí)。目前我國(guó)縣及縣以下屠宰檢疫情況是，有的縣在縣政府的所在地設(shè)立了生豬屠宰場(chǎng)和禽類屠宰場(chǎng)，而有的僅設(shè)立了生豬屠宰場(chǎng)，但是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地幾乎沒(méi)有設(shè)立生豬屠宰場(chǎng)。而且對(duì)于其他的動(dòng)物例如羊、牛、驢等都沒(méi)有建立定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。屠宰檢疫的工具陳舊大部分還是用一把刀和一把鉤還進(jìn)行操作。檢疫的技術(shù)落后，檢疫設(shè)備匱乏，一些屠宰場(chǎng)的產(chǎn)品檢疫操作臺(tái)都不符合規(guī)定。在這樣的檢疫條件下，使得屠宰檢疫沒(méi)有辦法達(dá)到它本來(lái)的工作使命。另外，由于畜禽養(yǎng)殖戶太多，分布又比較散，從檢疫站到養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖地路途太遠(yuǎn)，又加上動(dòng)物種類多，檢疫機(jī)構(gòu)人手不足，導(dǎo)致漏檢情況很嚴(yán)重。沒(méi)有辦法從流通這個(gè)環(huán)節(jié)做好動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作，這樣就給畜禽疾病的傳播擴(kuò)散帶來(lái)了可能，威脅畜牧業(yè)的健康發(fā)展。

2.檢疫技術(shù)操作不符合規(guī)定。在屠宰檢疫這個(gè)環(huán)節(jié)上，雖然不少地方都設(shè)立了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，屠宰車間都配備了動(dòng)物尸體的掉掛鉤，但是由于一些具體操作設(shè)備不全，很多時(shí)候被屠宰等待檢驗(yàn)的動(dòng)物的四肢和內(nèi)臟被隨便擱置一旁，這樣沒(méi)有辦法進(jìn)行有效的檢疫，只能對(duì)動(dòng)物的胴體進(jìn)行檢疫。這種不全面的檢疫，不能得出全面負(fù)責(zé)的結(jié)果。還有一些畜禽屠宰場(chǎng)，檢疫工作只是走走過(guò)場(chǎng)。即沒(méi)有宰前的檢疫，也沒(méi)有屠宰過(guò)程中的跟蹤檢疫，更甚至有檢疫員直接讓屠宰企業(yè)的員工給畜禽加戴檢疫標(biāo)志的情況。在流通檢疫這個(gè)環(huán)節(jié)上，在相關(guān)法規(guī)中有規(guī)定：賣出、運(yùn)輸動(dòng)物以及屠宰和飼養(yǎng)的動(dòng)物，應(yīng)該提前三天申報(bào)檢疫。但是在實(shí)際的操作中，檢疫部門根本就沒(méi)有按照有關(guān)規(guī)定辦事。送檢的企業(yè)常常是在裝車啟動(dòng)前請(qǐng)來(lái)檢疫員走個(gè)過(guò)場(chǎng)，這樣具體細(xì)致的檢疫根本沒(méi)辦法實(shí)施。這樣草率的放行，沒(méi)辦法達(dá)到檢疫目的。

3.檢疫組織機(jī)構(gòu)設(shè)置混亂。我國(guó)目前很多動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)的部門設(shè)置很不規(guī)范，有的甚至違反了我國(guó)相關(guān)法律的規(guī)定。一些地方?jīng)]有獨(dú)立的檢疫機(jī)構(gòu)的編制，是從防疫站和其他部門調(diào)的人員，臨時(shí)組建的動(dòng)物檢疫站，還有的地方設(shè)置的動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)不符合有關(guān)的法律法規(guī)；還有的地方組建的動(dòng)物檢疫監(jiān)督站，表面上符合法律的規(guī)定，但是沒(méi)有實(shí)際的編制。動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)的名稱也很混亂，有的動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)叫做畜牧獸醫(yī)站，有的動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)叫做獸醫(yī)檢疫站；而且動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)的人員編制都不相同，甚至一些動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)的工作人員根本沒(méi)有編制，還有的工作人員根本不具備動(dòng)物檢疫的技術(shù)和資格。我國(guó)目前存在的很多動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)，根本不能滿足有關(guān)規(guī)定去完成執(zhí)法工作。

二、怎樣做好動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作

1.加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫的資金投入，提高檢疫設(shè)備的質(zhì)量。要想提高動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的工作效率，首先應(yīng)該提高檢疫工作的設(shè)備質(zhì)量。對(duì)于衛(wèi)生檢疫這種類型的工作，擁有先進(jìn)的設(shè)備，對(duì)衛(wèi)生檢疫工作的效率會(huì)有很大的提高。先進(jìn)的設(shè)備可以使檢疫工作準(zhǔn)確安全的進(jìn)行。所以，各級(jí)地方政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫的資金投入。經(jīng)費(fèi)的提高不僅可以配備先進(jìn)的器材，而且可以有效解決在動(dòng)物檢疫工作中取證慢通訊難等問(wèn)題。政府通過(guò)增加對(duì)動(dòng)物檢疫工作的資金投入，可以幫助檢疫部門建設(shè)好動(dòng)物檢疫的基礎(chǔ)工作，推動(dòng)本地區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的發(fā)展。

2.建立健全檢疫工作制度。動(dòng)物檢疫工作是國(guó)家的行政行為，是為了預(yù)防動(dòng)物疾病，防止動(dòng)物疾病的傳播和流行，保護(hù)養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的技術(shù)性行政措施。首先，應(yīng)該建立嚴(yán)格的執(zhí)法制度，動(dòng)物檢疫工作是行政執(zhí)法行為的一種，必須認(rèn)真學(xué)法嚴(yán)格執(zhí)法；然后，應(yīng)該建立嚴(yán)格的技術(shù)操作制度，整個(gè)檢疫工作應(yīng)當(dāng)有嚴(yán)格的技術(shù)流程，工作人員根據(jù)流程做事；其次，應(yīng)該建立規(guī)范的證明填寫(xiě)制度，檢疫證明是被檢疫動(dòng)物是否合格的法律依據(jù)，必須根據(jù)有關(guān)的規(guī)定認(rèn)真填寫(xiě)；最后，應(yīng)該建立對(duì)有害動(dòng)物的處理制度，在檢疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)患病動(dòng)物時(shí)，應(yīng)該遵照有關(guān)規(guī)定及時(shí)的進(jìn)行處理，防止病情擴(kuò)散。動(dòng)物檢疫部門，是我國(guó)動(dòng)物疾病檢疫和養(yǎng)殖保護(hù)的重要部門，對(duì)我國(guó)的畜禽業(yè)有重大意義，因此建立完善的檢疫工作體制勢(shì)在必行。

3.加大飼養(yǎng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。從飼養(yǎng)環(huán)節(jié)入手加大監(jiān)管力度，可以有效地防止動(dòng)物疾病的傳播，防止重大事故的產(chǎn)生。檢疫部門應(yīng)當(dāng)組織人員不定期的對(duì)管轄內(nèi)的動(dòng)物的飼養(yǎng)情況進(jìn)行抽查，這樣可以及時(shí)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有效地控制疾病的傳播。同時(shí)檢疫人員要有具體的職責(zé)劃分，嚴(yán)格按照規(guī)定完成自己的任務(wù)。

4.加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)地的檢疫工作力度。第一，建立一個(gè)完善的檢疫制度，從基層出發(fā)通過(guò)村級(jí)協(xié)檢員和產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度來(lái)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)地的動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作力度。推行這種制度，首先選擇的報(bào)檢地點(diǎn)要合理，要保證協(xié)檢員的報(bào)檢工作可以有效地展開(kāi)，然后協(xié)檢員的任命要慎重。

下圖為某地動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作規(guī)章制度與流程

第二，要加強(qiáng)對(duì)內(nèi)部的監(jiān)管力度，將產(chǎn)地檢疫工作真正的落到實(shí)處，而不是空喊口號(hào)。將產(chǎn)地檢疫工作同運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫工作結(jié)合起來(lái)，實(shí)行一條龍作業(yè)。沒(méi)有產(chǎn)地檢疫的證明不能允許畜禽進(jìn)入屠宰場(chǎng)，沒(méi)有屠宰檢疫證明的動(dòng)物產(chǎn)品不能進(jìn)行運(yùn)輸。

第三，檢疫部門不能只抓檢疫工作，還應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖戶經(jīng)行一定的引導(dǎo)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖戶引進(jìn)優(yōu)良品種，進(jìn)行品種改良等工作。

綜上所述，動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作對(duì)動(dòng)物疾病的預(yù)防和控制動(dòng)物疾病的傳播起著關(guān)鍵性的作用。這些年來(lái)，禽流感，口蹄疫，SARS等重大動(dòng)物疫病的流行傳播，給我們帶來(lái)了很多的 警示，動(dòng)物檢疫工作是關(guān)乎人民健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)重視動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作，加大對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫工作的宣傳，讓我們的動(dòng)物檢疫工作落到實(shí)處，真正的實(shí)現(xiàn)為人們的生命健康負(fù)責(zé)。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：有關(guān)做好動(dòng)物檢疫工作問(wèn)題的思考

有關(guān)做好動(dòng)物檢疫工作問(wèn)題的思考

摘 要：在保障食品安全的諸多環(huán)節(jié)中，動(dòng)物的檢疫工作室最為基礎(chǔ)的一環(huán)。只要做好這一步，就能極大地從源頭避免疾病的流行減輕免疫防治工作。然而現(xiàn)實(shí)環(huán)境中存在著諸多問(wèn)題，本文即針對(duì)這些問(wèn)題做出相應(yīng)的對(duì)策，為動(dòng)檢工作提供一些思路。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物檢疫；問(wèn)題；對(duì)策

隨著人們生活水平的提高和我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展，人們對(duì)畜牧產(chǎn)品品質(zhì)的要求越來(lái)越高，不僅要求營(yíng)養(yǎng)好，口感佳，外觀漂亮，而且對(duì)衛(wèi)生安全問(wèn)題有了更高的要求。動(dòng)物的檢驗(yàn)檢疫工作作為動(dòng)物防疫工作的一部分，在保障人民食品安全方面發(fā)揮著重要的作用。但在實(shí)際工作中我們發(fā)現(xiàn)，動(dòng)檢工作還存在許多問(wèn)題。目前，動(dòng)物及其產(chǎn)品的檢疫工作得到了國(guó)家的高度重視，并在動(dòng)物產(chǎn)品的食品安全、無(wú)公害產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易中發(fā)揮了巨大作用。然而，個(gè)別地區(qū)甚至因?yàn)闄z疫工作的誤區(qū)造成不良的社會(huì)影響，已經(jīng)危害到了改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)建設(shè)。

一、動(dòng)物檢疫工作中存在的問(wèn)題

1.檢疫人員素質(zhì)不高。因?yàn)樯婕笆称钒踩图膊》酪撸瑒?dòng)物的檢疫工作有著較高的技術(shù)要求。然而長(zhǎng)期以來(lái)，在動(dòng)物檢疫工作從業(yè)人員選拔上，其技術(shù)專業(yè)性就沒(méi)有受到應(yīng)有的重視。地方選拔時(shí)往往沒(méi)有按照專業(yè)知識(shí)進(jìn)行考察，甚至不經(jīng)考察和選拔就錄用人員。因此廣大的基層檢疫人員缺乏必要的知識(shí)培訓(xùn)，專業(yè)性和系統(tǒng)性都有所不足。這樣勢(shì)必會(huì)影響檢疫工作的進(jìn)行。

2.檢查力度不足。動(dòng)物檢疫工作的主體在于政府，實(shí)際工作中存在政府各部門配合程度不高，致使檢疫工作的有效性難以充分發(fā)揮。動(dòng)物的檢疫涉及到多方面的因素，必須由各方面密切合作才能真正做好。目前法律法規(guī)尚待完善，各職權(quán)部門的分工也不夠細(xì)致，因此實(shí)際執(zhí)法過(guò)程中要么一點(diǎn)上有太多部門插手，要么一點(diǎn)上沒(méi)有人管。各部門不能有效做好分內(nèi)的事，使得力量分散，缺乏規(guī)劃。實(shí)際工作中往往只有農(nóng)業(yè)部門的有限力量參與，使得動(dòng)物檢疫工作不夠深入和有效。

3.產(chǎn)地檢疫不到位。產(chǎn)地檢疫在整個(gè)動(dòng)物檢疫工作中顯得非常基礎(chǔ)，如果工作到位，可以有效抑制疾病的傳播。然而我國(guó)的畜禽飼養(yǎng)模式較為復(fù)雜，主要以散養(yǎng)戶為主，大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和小農(nóng)戶散養(yǎng)間雜。這使得產(chǎn)地檢疫非常復(fù)雜，檢疫范圍大，面積廣泛，無(wú)疑加大了工作難度。而且，廣大養(yǎng)殖戶往往法律觀念不強(qiáng)，未按規(guī)章制度報(bào)檢，所以產(chǎn)品出售過(guò)程中食品安全隱患較大。加上由于散養(yǎng)戶較多，上門收購(gòu)是目前畜禽交易的主要形式，私下交易難以監(jiān)管。因此產(chǎn)地檢疫過(guò)程中存在較大的漏洞。

4.檢疫設(shè)備落后。由于職能部門對(duì)基層檢疫不夠重視，致使基層檢疫站的設(shè)備陳舊落后，跟不上現(xiàn)實(shí)技術(shù)的發(fā)展和實(shí)際工作的要求。進(jìn)行檢疫的工作人員往往只能依賴感官來(lái)進(jìn)行檢疫，因此幾乎完全沒(méi)有精確度可言。即使有檢疫站配備了專門的化驗(yàn)室，但因?yàn)槿狈I(yè)人員、缺乏藥品試劑等緣故，并沒(méi)有真正起到作用，成為擺設(shè)。檢測(cè)項(xiàng)目也往往有限，農(nóng)藥、有害添加劑等殘留物質(zhì)沒(méi)有列入檢測(cè)項(xiàng)目之一，并不能夠保證肉類食品、蛋食品、乳制品的安全。

5.對(duì)檢疫工作缺乏重視。許多基層的工作人員普遍存在這樣的誤解，認(rèn)為免疫工作才是重中之重，只有出現(xiàn)疫情的時(shí)候，他們才積極行動(dòng)。近幾年來(lái)。動(dòng)物的防疫工作日益繁重，也令動(dòng)物的檢疫監(jiān)督增加了不少壓力。其實(shí)如果做好檢疫工作，就能夠在源頭制止疾病的傳播。

6.單位和個(gè)人拖欠檢疫費(fèi)。拖欠檢驗(yàn)費(fèi)的主要是大的養(yǎng)殖場(chǎng)。它們是招商引資的重點(diǎn)，是納稅大戶，政府通常給予較大的優(yōu)惠，甚至不接受檢疫，或接受檢疫而不繳納檢疫費(fèi)用。地方政府為了政績(jī)，包容縱容，造成這種情況愈演愈烈。缺少檢疫經(jīng)費(fèi)，又無(wú)地方的財(cái)政補(bǔ)助，檢疫工作就陷入較為尷尬的境地。正常的檢疫工作難以開(kāi)展，無(wú)疑對(duì)檢疫工作帶來(lái)巨大的負(fù)面影響。

7.檢疫操作違規(guī)違法。某些地方機(jī)構(gòu)只注重收費(fèi)，而放松了檢疫的要求，于地區(qū)的動(dòng)物檢疫監(jiān)督放入不顧，轉(zhuǎn)讓買賣檢疫票證的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。或者地區(qū)腐敗，只收費(fèi)不檢疫或者不出檢疫證，或按攤位按月收取費(fèi)用，蓄意給不合格產(chǎn)品開(kāi)具證書(shū)等，都擾亂市場(chǎng)的正常秩序。

8.檢疫工作被招商承包。更有甚者，將本該屬于職責(zé)范圍內(nèi)的檢疫工作當(dāng)作招商引資項(xiàng)目外包給企業(yè)和個(gè)人，這使檢疫工作進(jìn)一步拜托了責(zé)任，任意化嚴(yán)重。罔顧人民的生命安全，造成惡劣的影響。

二、檢疫工作應(yīng)采取的對(duì)策

1.加強(qiáng)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高動(dòng)物檢疫人員的整體素質(zhì)。必須持續(xù)對(duì)所有基層檢疫工作人員進(jìn)行專門的知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)檢疫隊(duì)伍的建設(shè)。加強(qiáng)法律法規(guī)的宣傳力度，務(wù)使每個(gè)檢疫人員都具備較高的水平，以全面提高動(dòng)物檢疫人員的素質(zhì)。可以采取崗位責(zé)任制，將工作落到實(shí)處，保證工作人員遵紀(jì)守法，在思想上和工作上都引起重視，有所突破，以期能夠建立一支精明能干踏實(shí)可靠的動(dòng)物檢疫監(jiān)察隊(duì)伍，促使檢疫工作穩(wěn)步順利進(jìn)行。

2.各部門密切合作，共同推動(dòng)檢疫工作的進(jìn)行。作為一項(xiàng)系統(tǒng)化的工作，各部門的緊密協(xié)作至關(guān)重要。應(yīng)當(dāng)密切聯(lián)系公安、屠宰場(chǎng)、工商部門等機(jī)構(gòu)，獲得支持和配合，形成檢測(cè)檢疫的網(wǎng)絡(luò)，努力避免動(dòng)物疾病的流行傳播。既要采取報(bào)檢制度，也要采取動(dòng)物免檢標(biāo)識(shí)制度，改善基層檢疫站的互動(dòng)聯(lián)系，引入市場(chǎng)監(jiān)督，令檢測(cè)監(jiān)督制度不斷完善，更加完善，以確切抓好產(chǎn)地檢疫。

3.配備先進(jìn)的設(shè)備，加強(qiáng)硬件的建設(shè)。必須有一部分資金專門用于檢驗(yàn)設(shè)備的更新，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)充分重視這一點(diǎn)，認(rèn)識(shí)到專業(yè)先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備的重要性，并進(jìn)一步加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)的更新。充分利用當(dāng)前的科學(xué)科技成果，務(wù)令檢疫工作更加權(quán)威和專業(yè)，更加細(xì)致和可靠。

4.重視檢疫工作，強(qiáng)化防疫工作。相關(guān)工作人員必須意識(shí)到，堅(jiān)持動(dòng)物防疫的監(jiān)督監(jiān)管，有效進(jìn)行免疫接種，控制疾病流行，完全可以從檢疫工作入手。首先應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)那些即將進(jìn)入市場(chǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品食品的監(jiān)督和檢疫，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，在一開(kāi)始就加強(qiáng)安全措施，防患于未然，這樣就可以大大減輕今后免疫工作的強(qiáng)度。積極推動(dòng)檢疫工作，能夠?qū)p失降到最小。

5.加大政府投入，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用。根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》，各級(jí)政府有責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)轄區(qū)的動(dòng)物防疫工作。可以建立垂直統(tǒng)管制度，加強(qiáng)動(dòng)物檢疫隊(duì)伍的監(jiān)管。根據(jù)各個(gè)地區(qū)的實(shí)際特點(diǎn)，撥發(fā)財(cái)政款項(xiàng)，同時(shí)檢疫收入上交，將收支分開(kāi)管理，防止地方將檢疫工作當(dāng)作招商引資項(xiàng)目外包給不合格的沒(méi)有資質(zhì)的集體和個(gè)人。

6.健全完善法律法規(guī)，令其無(wú)可乘之機(jī)。各級(jí)政府都應(yīng)該將完善檢疫工作各環(huán)節(jié)的有關(guān)法律法規(guī)提到日常工作日程上來(lái)，切實(shí)將規(guī)章制度細(xì)致化，準(zhǔn)確化，明確各部門的責(zé)任義務(wù)。針對(duì)法律法規(guī)的一些相關(guān)條款，要積極根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行修改和補(bǔ)充，從制度上確保檢疫工作的穩(wěn)健順利進(jìn)行。

三、結(jié)語(yǔ)

為加快經(jīng)濟(jì)建設(shè)，切實(shí)提高兩個(gè)文明建設(shè)，保障人民食品安全的檢疫工作有著不可替代的重要工作。只要能夠發(fā)揮檢疫工作的效果，必將給人民的生活水平和滿足感帶來(lái)實(shí)質(zhì)性的提高。

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第三篇：淺析如何做好動(dòng)物屠宰檢疫工作

淺析如何做好動(dòng)物屠宰檢疫工作

【摘 要】在人民生活水平不斷提高的同時(shí)，對(duì)食品安全的關(guān)注程度也越來(lái)越高，通過(guò)各相關(guān)部門的協(xié)作，肉品市場(chǎng)的質(zhì)量有了明顯提高。動(dòng)物屠宰檢疫工作是動(dòng)物檢疫部門針對(duì)屠宰動(dòng)物進(jìn)行宰前的檢疫，宰后的檢驗(yàn)。屠宰檢疫是防止動(dòng)物傳染病、寄生蟲(chóng)傳播及擴(kuò)散的重要手段，其是保證肉品質(zhì)量，保證人民群眾食肉安全的有效措施。如何能夠?qū)⑼涝讬z疫工作做好，本文進(jìn)行了闡述。

【關(guān)鍵詞】動(dòng)物屠宰；宰前檢疫；宰后檢疫；無(wú)害化處理 規(guī)范動(dòng)物檢疫條件審核

遵照《動(dòng)物防疫審查辦法》的規(guī)定，對(duì)屠宰場(chǎng)動(dòng)物防疫條件實(shí)行量化打分及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)，符合防疫條件要求的發(fā)放《動(dòng)物防疫條件合格證》，不符合標(biāo)準(zhǔn)的下發(fā)責(zé)令整改通知，監(jiān)察屠宰場(chǎng)限期整改情況，整改合格后方可發(fā)放《動(dòng)物防疫條件合格證》才可以正常經(jīng)營(yíng)，保證屠宰場(chǎng)輸入、輸出的動(dòng)物達(dá)到防疫條件的要求。按農(nóng)業(yè)部要求，規(guī)范執(zhí)法主體的資格，對(duì)不符合執(zhí)法主體要求的，要重點(diǎn)進(jìn)行督促，做到布局合理、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、建設(shè)到位，著重加強(qiáng)檢疫申報(bào)點(diǎn)、屠宰場(chǎng)所檢疫辦公設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)檢疫能力及交通通訊等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。明確動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查的作用，嚴(yán)厲打擊該檢疫未檢疫以及逃避或者拒絕檢疫的行為，保證動(dòng)物檢疫工作良好、有序的開(kāi)展。嚴(yán)格檢驗(yàn)監(jiān)管

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為基礎(chǔ)，做到以人為本，全面協(xié)調(diào)做到可持續(xù)發(fā)展。一方面做到利用技術(shù)保障，落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，另一方面也需提高自身的素質(zhì)。以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)情況出發(fā)，認(rèn)真履行對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管及公共服務(wù)職能，掌控好生產(chǎn)加工的起始點(diǎn)。整體實(shí)行委派駐地官方獸醫(yī)對(duì)符合防疫條件屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，屠宰場(chǎng)檢疫崗位的設(shè)立要科學(xué)、合理，動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和駐場(chǎng)官方獸醫(yī)簽訂責(zé)任狀，嚴(yán)格實(shí)施崗位責(zé)任制。無(wú)害化處理

屠宰場(chǎng)須嚴(yán)格實(shí)行無(wú)害化處理制度，設(shè)立健全同自身規(guī)模相匹配的無(wú)害化處理設(shè)施、設(shè)備，對(duì)檢驗(yàn)出病害動(dòng)物以及產(chǎn)品，嚴(yán)格依照《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》對(duì)其處理，嚴(yán)禁宰殺、使用、出售、轉(zhuǎn)運(yùn)，謹(jǐn)防病害動(dòng)物及其產(chǎn)品流入市場(chǎng)。屠宰前檢疫中發(fā)現(xiàn)的病畜、死畜及宰后檢驗(yàn)出現(xiàn)的病害產(chǎn)品一并扣留，須在兩名監(jiān)督員的監(jiān)視下進(jìn)行無(wú)害化處理。對(duì)無(wú)害化處理實(shí)施了何種方法進(jìn)行仔細(xì)記錄，指導(dǎo)方法技藝的關(guān)鍵，并做好人員的防護(hù)，防止死害動(dòng)物傳染到人。嚴(yán)格衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法

加強(qiáng)對(duì)屠宰企業(yè)出現(xiàn)違規(guī)行為的懲處力度，依法追究其責(zé)任，針對(duì)不實(shí)行各項(xiàng)管理制度、無(wú)法證明牲畜來(lái)源的、無(wú)法做到“瘦肉精”自檢等違反規(guī)定的現(xiàn)象，依據(jù)法律規(guī)定做嚴(yán)肅處理并加以罰款。

加大對(duì)管轄區(qū)域內(nèi)動(dòng)物販賣商戶和肉產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)商戶的監(jiān)督管理，監(jiān)督其簽署《承諾書(shū)》，承諾凡是進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的牲畜、家禽均須其來(lái)源符合標(biāo)準(zhǔn)要求，標(biāo)有動(dòng)物標(biāo)識(shí)而且有檢疫合格證明，絕對(duì)不允許無(wú)動(dòng)物檢疫合格證明或者畜產(chǎn)品檢疫證明以及進(jìn)貨票據(jù)等無(wú)證銷售行為的發(fā)生。

加強(qiáng)對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的檢查力度。加大對(duì)屠宰、運(yùn)輸及經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)出現(xiàn)違法違規(guī)行為的懲處力度，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)以及肉品經(jīng)營(yíng)商戶的檢查強(qiáng)度和頻率次數(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)動(dòng)物檢疫證明的檢查工作，并對(duì)受檢查的畜類及畜產(chǎn)品仔細(xì)核對(duì)，嚴(yán)禁出現(xiàn)頂用、冒用的行為，對(duì)沒(méi)有檢疫證明和檢疫標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，強(qiáng)制不許其出售，嚴(yán)厲打擊私自屠殺、任意宰殺，售賣病死肉的違法行為。堅(jiān)決阻斷未經(jīng)過(guò)檢疫、病死、注水、摻雜摻假肉品上市，有效控制以及預(yù)防動(dòng)物疫情傳播，保證人們吃到放心肉。加強(qiáng)駐場(chǎng)人員的培訓(xùn)及管理

駐場(chǎng)官方獸醫(yī)為屠宰檢疫工作的實(shí)際實(shí)施人員，是屠宰檢疫工作的關(guān)鍵之一，必須是獸醫(yī)專業(yè)的技術(shù)人員，并受過(guò)嚴(yán)格的考核以及培訓(xùn)方可上崗。因檢疫工作的重要性決定官方獸醫(yī)必須有責(zé)任心，有職業(yè)道德以及吃苦耐勞的精神。需對(duì)官方獸醫(yī)進(jìn)行定期或是不定期的理論以及現(xiàn)場(chǎng)檢疫技術(shù)方面的培訓(xùn)，而且還要實(shí)行定期輪崗。運(yùn)用多種方式相結(jié)合對(duì)官方獸醫(yī)進(jìn)行考核，對(duì)愛(ài)崗敬業(yè)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的從業(yè)人員要給予表演和肯定，對(duì)于責(zé)任心欠缺、疏忽職守的要加以批評(píng)和教育，尤其是導(dǎo)致不良后果發(fā)生的，針對(duì)其情節(jié)輕重程度予以警告或是停崗培訓(xùn)，情節(jié)尤為嚴(yán)重的甚至可以撤銷官方獸醫(yī)的資格。深入提升駐場(chǎng)官方獸醫(yī)的工作責(zé)任心及職業(yè)素養(yǎng)，為動(dòng)物屠宰檢疫工作提供扎實(shí)可靠的保證。

要編制檢疫人員的管理制度，實(shí)行二十四小時(shí)值班制，實(shí)行合理的考勤制度，對(duì)于不服管理、違反管理制度的人員予以罰款及通報(bào)批評(píng)等處理。嚴(yán)格實(shí)施駐場(chǎng)檢疫人員管理制度，將值班人員信息公開(kāi)，清晰值班人員的職責(zé)。進(jìn)行檢疫是須到達(dá)2人以上的標(biāo)準(zhǔn)，做到著裝符合要求，佩戴標(biāo)準(zhǔn)。完善檢疫登記，強(qiáng)化消毒滅源

宰前檢疫工作駐場(chǎng)檢疫員需記錄動(dòng)物入場(chǎng)、動(dòng)物急宰、消毒、無(wú)害化處理以及每日余存的記錄，宰后檢疫人員需進(jìn)行檢疫、檢疫出證記錄以及屠宰過(guò)程中有無(wú)出現(xiàn)疫情的記錄，當(dāng)天的屠宰檢疫記錄需交予企業(yè)核實(shí)后簽字確認(rèn)，企業(yè)在月末匯總，提交給市級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門存檔。每日屠宰完畢之后，先由屠宰企業(yè)或屠宰場(chǎng)工作人員對(duì)待宰動(dòng)物圈舍、屠宰車間以及急宰間等場(chǎng)地、場(chǎng)所進(jìn)行全面清洗，之后由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督部門指派駐場(chǎng)的專職人員，在早六時(shí)至十二時(shí)間進(jìn)行兩次機(jī)動(dòng)噴霧消毒，更換屠宰場(chǎng)消毒池的藥液，要求2-3種交替使用。對(duì)運(yùn)輸車輛更要嚴(yán)格消毒，動(dòng)物卸載后必須在場(chǎng)內(nèi)仔細(xì)清洗消毒后方才準(zhǔn)許離開(kāi)。

結(jié)束語(yǔ)：

檢疫部門需要做到一流的工作水平、先進(jìn)的科技手段、完整的信息體系，力爭(zhēng)做到維護(hù)國(guó)家利益，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全以及團(tuán)結(jié)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的局勢(shì)下，檢驗(yàn)檢疫工作力爭(zhēng)做到嚴(yán)謹(jǐn)，打造優(yōu)良企業(yè)品牌口碑。促進(jìn)檢疫工作的有效實(shí)施，肉品質(zhì)量安全是社會(huì)和諧的基礎(chǔ)，這就需要檢疫部門把工作做細(xì)致、扎實(shí)，采取更有力的措施，切實(shí)加大產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品安全的工作，確實(shí)保證人民群眾吃得放心、住得舒心、生活的順心，維護(hù)公共衛(wèi)生安全的有力保障。

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第四篇：關(guān)于加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫工作.

2007年關(guān)于加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品

檢疫工作的實(shí)施意見(jiàn)

為加強(qiáng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫管理工作，控制染病動(dòng)物和病害產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，防止疫病傳播，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展，保護(hù)人民群眾身體健康，維護(hù)公共衛(wèi)生安全，結(jié)合我市檢疫工作實(shí)際，特制定本實(shí)施意見(jiàn)。

一、確立任務(wù)目標(biāo)。動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)地檢疫率達(dá)到80%以上；生豬等畜禽屠宰檢疫率達(dá)到100%；動(dòng)物及其產(chǎn)品出境檢疫率達(dá)到100%。全年實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收100萬(wàn)元。

二、強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫。產(chǎn)地檢疫工作由鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心負(fù)責(zé)，村防疫員兼產(chǎn)地檢疫報(bào)告員，協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧主管部門開(kāi)展檢疫工作。在村委會(huì)門口、進(jìn)村主要路口等顯著位置掛牌公示產(chǎn)地報(bào)告員的姓名、住址和聯(lián)系電話，方便養(yǎng)殖戶和販運(yùn)戶報(bào)檢。防疫員接到報(bào)檢報(bào)告后及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧發(fā)展中心報(bào)告，中心立即派人到場(chǎng)（戶）逐頭（只）實(shí)施檢疫，堅(jiān)決杜絕不到現(xiàn)場(chǎng)檢疫出具檢疫證明的現(xiàn)象。

三、加強(qiáng)屠宰檢疫。堅(jiān)持“一擴(kuò)、二控、三治理”的原則，擴(kuò)大屠宰檢疫范圍，控制和壓縮屠宰場(chǎng)點(diǎn)數(shù)量，清理整頓現(xiàn)有屠宰場(chǎng)點(diǎn)。屠宰場(chǎng)點(diǎn)必須符合動(dòng)物衛(wèi)生防疫條件要求，取得“獸醫(yī)衛(wèi)生防疫合格證”。檢疫部門派檢疫人員駐場(chǎng)（點(diǎn)）檢疫，宰前索取產(chǎn)地檢疫證明，沒(méi)有產(chǎn)地檢疫證明的實(shí)施補(bǔ)檢。加強(qiáng)屠宰檢疫監(jiān)督管理，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)和私屠濫宰的場(chǎng)（點(diǎn)）。

四、嚴(yán)格出境檢疫。市動(dòng)檢站負(fù)責(zé)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品出境檢疫，并在4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立分站，方便經(jīng)紀(jì)人，堵塞漏洞，提高檢疫率。檢疫人員索取產(chǎn)地檢疫證明，實(shí)施嚴(yán)格檢疫，并經(jīng)消毒后方可出具非疫區(qū)證明、出境檢疫證明和消毒證明。

五、建立追根溯源機(jī)制。建立產(chǎn)地、屠宰、出境檢疫互促互動(dòng)的制約機(jī)制，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題逐環(huán)節(jié)追究當(dāng)事人責(zé)任。對(duì)檢疫不到位，引起疫情擴(kuò)散、蔓延，造成重大經(jīng)濟(jì)損失的依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。

六、規(guī)范檢疫票證管理。產(chǎn)地、屠宰、出入境檢疫收費(fèi)票據(jù)和檢疫證明由市動(dòng)物檢疫站設(shè)專人保管，實(shí)行統(tǒng)一管理和發(fā)放。票證發(fā)放必須經(jīng)主管局長(zhǎng)審批。票證領(lǐng)取和返還時(shí)必須由本人簽字。檢疫人員要按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取檢疫費(fèi)，收費(fèi)票據(jù)必須與出具檢疫合格證明的檢疫數(shù)量相符。

本意見(jiàn)由動(dòng)物檢疫站組織實(shí)施。

二00七年三月五日

第五篇：動(dòng)物檢疫工作職責(zé)

1.貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》，預(yù)防控制撲滅動(dòng)物疫病，保證養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護(hù)人體健康。

2.對(duì)轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行有效監(jiān)督。

3.組織對(duì)行業(yè)執(zhí)法人員的培訓(xùn)、考核。

4.處理動(dòng)物防疫有關(guān)案件。

5.對(duì)有爭(zhēng)議的動(dòng)物防疫鑒定結(jié)果進(jìn)行仲裁。

6.收集有關(guān)信息,分析動(dòng)物疫情。

7.對(duì)進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行檢疫和消毒。

8.負(fù)責(zé)動(dòng)物防疫案件的移送。

9.負(fù)責(zé)各種動(dòng)物檢疫證明的征訂、發(fā)放和使用的管理及監(jiān)督；負(fù)責(zé)動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、檢疫檢驗(yàn)專用章的使用管理。

10.對(duì)產(chǎn)地、屠宰、運(yùn)輸、市場(chǎng)等環(huán)節(jié)實(shí)施檢疫監(jiān)督檢查。

11.加強(qiáng)公路檢査站建設(shè)，確保公路檢査站無(wú)“三亂”發(fā)生。