第一篇：廚房設備合同書

合同

書

合同編號： 日 期：

甲方名稱：（以下簡稱甲方）地 址： 電 話： 乙方名稱：

地 址： 電 話：

本合同經甲乙雙方友好協商而簽定，根據本合同規定的條款，甲方同意向乙方訂購甲方所需廚房設備：

合同總金額為人民幣：

合同有關具體條款如下：

一、設備明細表：品名、產地、型號、規格、數量、要求以設備清單為準。設備清單為附件一。

二、到貨地點： 甲方指定地點

三、到貨日期：乙方收到甲方購設備訂金后,由甲方確定到貨時間，于 月 日將全部設備運至甲方指定地點。

四、付款條件：

1、甲、乙雙方在簽定合同后，甲方即付乙方合同總額的 即：（人民幣大寫：

%作為訂金。

元整）（以下簡稱乙方）

2、到貨后，付余款

% 即：（人民幣大寫：

元整）

3、驗收合格后 日內，甲方即付乙方合同總額 % 即：

五、運輸及倉儲：

乙方負責運輸。

六、安裝調試：

甲方應按照乙方提供圖紙的要求，為乙方提供全部現場安裝所需的必備條件，如因甲方遇特殊情況不能如期提供必備條件，甲方應以書面形式提前通知乙方，完工日期順延。乙方保證為甲方所提供的設備及產品完全符合環保要求及煤氣公司通氣要求。

七、驗收要求：

甲方應在乙方安裝調試完畢 三日內，對乙方提供的廚房設備進行驗收，就驗收結果雙方以書面形式確認。

八、售后服務：

乙方負責對所提供設備質量保修，保修期為壹年，保修期內乙方負責免費維修及更換零配件，如因甲方操作人員使用不當造成的損壞，乙方負責維修，并收取零件工本費。

九、技術培訓：

乙方有義務向甲方提供技術培訓，并就廚房設備一般性故障判斷及操作注意事項等進行培訓。（人民幣大寫：

元整）

十、甲乙雙方若發生經濟糾紛，本著友好協商的原則，若協商不成，應由仲裁部門仲裁解決。

十一、本合同附件：附件一為本合同不可分割之部分。

本合同一式貳份，甲乙雙方各執壹份，如合同中有未盡事宜，經雙方共同協商后，做補充規定，補充規定與合同具有相同效力。

本合同自甲乙雙方簽字、蓋章后生效

甲方蓋章：

乙方蓋章：

單位名稱：

單位地址：

單位地址：

法人代表：

簽定日期：

簽定日期：

法人代表：

單位名稱：

第二篇：廚房設備合同書

合 同 書

合同編號：

日 期：

甲方名稱：（以下簡稱甲方）地 址：

電 話：

乙方名稱：

地 址：

電 話：

本合同經甲乙雙方友好協商而簽定，根據本合同規定的條款，甲方同意向乙方訂購甲方所需廚房設備：

合同總金額為人民幣：

合同有關具體條款如下：

一、設備明細表：品名、產地、型號、規格、數量、要求以設備清單為準。設備清單為附件一。

二、到貨地點： 甲方指定地點

三、到貨日期：乙方收到甲方購設備訂金后,由甲方確定到貨時間，于 月日將全部設備運至甲方指定地點。

四、付款條件：

1、甲、乙雙方在簽定合同后，甲方即付乙方合同總額的即：

（人民幣大寫：%作為訂金。元整）（以下簡稱乙方）

2、到貨后，付余款

% 即：（人民幣大寫： 元整）

3、驗收合格后 日內，甲方即付乙方合同總額 % 即：

五、運輸及倉儲：

乙方負責運輸。

六、安裝調試：

甲方應按照乙方提供圖紙的要求，為乙方提供全部現場安裝所需的必備條件，如因甲方遇特殊情況不能如期提供必備條件，甲方應以書面形式提前通知乙方，完工日期順延。乙方保證為甲方所提供的設備及產品完全符合環保要求及煤氣公司通氣要求。

七、驗收要求：

甲方應在乙方安裝調試完畢 三日內，對乙方提供的廚房設備進行驗收，就驗收結果雙方以書面形式確認。

八、售后服務：

乙方負責對所提供設備質量保修，保修期為壹年，保修期內乙方負責免費維修及更換零配件，如因甲方操作人員使用不當造成的損壞，乙方負責維修，并收取零件工本費。

九、技術培訓：

乙方有義務向甲方提供技術培訓，并就廚房設備一般性故障判斷及操作注意事項等進行培訓。

（人民幣大寫： 元整）

十、甲乙雙方若發生經濟糾紛，本著友好協商的原則，若協商不成，應由仲裁部門仲裁解決。

十一、本合同附件：附件一為本合同不可分割之部分。本合同一式貳份，甲乙雙方各執壹份，如合同中有未盡事宜，經雙方共同協商后，做補充規定，補充規定與合同具有相同效力。

本合同自甲乙雙方簽字、蓋章后生效

甲方蓋章：乙方蓋章：

單位名稱：

單位地址：單位地址：

法人代表：

簽定日期：簽定日期： 法人代表：單位名稱：篇二：食堂廚房設備合同書

工程名稱：

甲方（需方）：

乙方（供方）：京豐廚具設備廠

簽定合同地點：

甲、乙雙方關于職工食堂廚房設備采購及安裝調試項目經協商一致，達成設備購銷合同。

一、產品名稱：廚房設備

二、生產廠家：天津市京豐廚具設備廠

三、設備工程總價：人民幣（大寫）捌萬捌仟叁百元整

人民幣（小寫）￥88300

四、設備質量要求及供方對質量負責條件及期限：

1、產品具體數量、規格、型號、詳見附件（天津市京豐櫥 具設備廠供貨明細）

2、乙方提供的產品（包括零部件）必須是全新的，產品必須符合國家及行業標準。乙方承諾所供產品與確定產品完全一致，如工程進度發展變化或自然災害，必須雙方以書面形式達成一致。

3、乙方對所供的廚房設備提供一年的免費保修期，（人為造成除外）并責任終身維修。保修期內因甲方的人為因素而出現的質量問題，由甲方負責（如需乙方維修乙方只收材料費，不加收人工費）。

五、交貨設備數量：

按照《天津市京豐廚具設備長提供明細》上的貨物數量、品牌、規格為準。

六、交貨時間、地點、方式：

合同簽定交付予付款之日起，乙方將在5日內將所提供貨物在甲方指定地點交貨，并對廚房設備負責安裝，調試工作，所供產品運輸及安裝費用由乙方負責。

七、安裝、調試及驗收：

1、乙方必須在供貨日期內完成全部工程的安裝調試工作（因甲方工程進度延誤除外）。

2、乙方安裝、調試完畢后，應立即書面通知甲方對設備進行驗收，甲方應在收到乙方書面通知三個工作日內進行驗收。設備未經驗收，甲方不得使用乙方設備，否則視為自動驗收合格。

3、產品進行驗收，應按照明細上的名稱、規格、型號、數量及國家及行業標準驗收。

八、貨款付款方式：

1、本合同以人民幣進行計算。

2、付款方式：貨到甲方場地驗收后付給乙方總貨款的50 %即人民幣（大寫）：肆萬肆仟壹佰伍拾元整（￥44150）；安裝調試完付給乙方總貨款的 45 %即人民幣（大寫）：叁萬玖仟柒佰叁拾伍元整（￥39735）；質保金5%即人民幣（大寫）：肆仟肆佰壹拾伍元整（￥4415），2007年6月8日甲方認定設備無問題一次付清。

九、違約責任：

1、乙方所交的產品品種、型號、規格、不符合合同規定標準的，乙方將承擔一切責任，并承擔甲方的經濟損失。

2、甲方無正當理由無權拒收設備及逾期支付貨款，否則出 現后果由甲方負責。

3、因設備的本身質量問題，所造成的一切后果由乙方負責。

4、乙方積極配合甲方的要求，甲方必須將廚房水源、電源，灶具氣源連接到乙方指定位置。

十、在合同履行過程中出現爭議問題，由甲乙雙方協商解決，協商不成，將向天津市人民法院提起訴訟。

十一、本合同一式兩份，甲方執一份，乙方執一份，簽字蓋章之日起生效。

十二、本合同后附廚房平面設計圖、水電圖、售后服務承諾書及《天津京豐櫥具設備廠供貨明細》與合同具有同等的法律效力。

甲方（蓋章）： 乙方（蓋章）：

地址： 地址：

法定代表人： 法定代表人：篇三：廚房設備合同文本

廚房設備定購合同 業主單位(甲方)：

電話：

傳真：

地址：

供貨單位(乙方)：

電話：

傳真：

地址：

茲有委托廚房設備有限公司對進行廚房設備加工、采購、配套服務、運輸、安裝，協助甲方直至通過衛生部門的驗收。經雙方協商，簽訂本合同，以期雙方共同遵守。合同條款如下：

一、合同總金額 1（此價格為

含稅價）。

二、訂制廚房加工設備

1、乙方按設計方案所制定的設備清單尺寸、型號、規格、技術參數和甲方確認的設備單

件圖等為甲方加工制作廚房設備。

2、乙方制作的廚具用料，須按報價文件中規定的規格、產地、質量、技術標準等制作。

3、外購設備必須嚴格按合同清單所列明的規格、型號、產地進行采購并保證所采購設備的質量。

4、設備型號和數量不應有變動，若有變動須經甲方確認，所產生的費用增減據實結算。

5、施工配套系統圖由業主安排相關施工單位或設計院編制。

三、運輸

1、乙方按照甲方的要求，按期將甲方訂購的廚房設備運至甲方指定的工地，負責卸貨及

就位。所有包裝箱垃圾等均由乙方清除出現場。

2、乙方必須遵守甲方工地的規章制度，并提前提供施工技術人員名單。

3、甲方須為乙方設備卸貨、搬運、就位提供便利。

4、乙方設備發到甲方指定工地，甲方負責安排有關人員清點驗收，并在乙方送貨單上驗

收簽字。

四、質量標準：執行相關產品的國家標準及雙方確認的標準。

五、安裝調試

1、甲方委托乙方對定制的廚具及訂購配套設備進行安裝調試，費用含在合同總額中，不

另計費用。

2、乙方必須按照合同的要求將設備進行安裝、調試，甲方必須提供必要的條件保證乙方

安裝調試。乙方須保證將優質全新的產品交付甲方。

3、甲方必須派負責人對乙方按合同提供的廚房設備進行數量和質量驗收，經現場驗收符

合要求的，在乙方提交的送貨驗收清單上簽字。

4、設備在驗收合格前，甲方不得使用，否則造成質量或其它問題由甲方承擔，并視為產

品驗收合格，不得異議；如由于乙方原因造成的工程質量問題，由乙方負責。

5、乙方洗刷臺設備不含水龍頭，水龍頭由甲方自購，乙方負責安裝。乙方廠制品爐具上

安裝的搖擺水龍頭不在保修范圍內。

6、乙方的安裝調試應符合國家有關規范和操作規程。

7、乙方委托 為項目經理，負責同甲方進行協調并負責現場安裝。

六、貨款支付方式

1、如安裝過程需添置設備所增加費用及施工中增加費用單獨列出，并由雙方簽署設備增減變更協議，按實結算。

2、本合同經雙方簽字蓋章后，合同總金額付款方式如下：

<1>合同簽訂之日起2日內支付合同總金額 %（￥540000）元整。<2>設備分批進場安裝，合同排風設備、鮮風設備及爐具設備進場當天內甲方安排人員

點貨，并在送貨單上簽收。甲方于3天日內支付合同總金額的 30 % 即人民幣：伍拾肆萬元整（￥540000）元整。

<3>合同設備全部進場安裝，當天內甲方安排人員點貨，并在送貨單上簽收。甲方于3 天日內支付合同總金額的 30 %即人民幣：伍拾肆萬元整（￥540000）元整。

<4>合同設備全部安裝調試驗收完畢后3天內甲方支付合同總金額的萬元整（￥90000）元整。

<5>合同總金額元整在保修期滿后

一周內由甲方一次性付清。保修期自驗收合格之日起計算12個月。

3、貨款支付方式一律以即期匯票（轉賬支票）和電匯支付，無乙方原件信函一律不得以現金支付。

七、進場條件

為了確保設備進場得以順利安裝，甲方必須提供符合安裝條件的場地和運輸通道,具體如

下：

1、甲方場地必須全部完成配套機電施工及裝飾施工，瓷磚鋪貼完畢,現場衛生清潔干凈，具備人員行走及設備擺放的條件，擁有安裝所必須的水、電、照明等設施。（最低限度必須完成統一樓面的所有廚房間的機電及裝飾施工）

2、物流通道必須保證暢通，地面平整，方便車輛進出。汽車卸貨地點與主樓設備擺放地

點相距不超過100米。

3、廚房安裝區不得有其它施工單位在此住宿及施工。

4、如甲方不能提供上述場地要求，乙方有權拒絕甲方進場安裝的要求，由此導致的乙方

不能按期完工，乙方不承擔責任。甲方強行要求乙方進場的，由此給現場造成的損壞及乙方設備在現場被人為損壞，由此增加的設備賠償、整修、運輸和保管費用全部由甲方承擔。

八、合同工期

1、廚具設備制作、安裝交付使用期為收到預付款之日起天內完成。

2、乙方將設備送到甲方現場，在甲方現場符合乙方安裝條件的情況下,安裝調試 個工作日。工期以甲方書面通知乙方安裝之日算起。

九、違約責任

1、甲方必須在合同簽定日天內完成水、電、預埋地面、墻面等部位裝飾工作，確

保乙方具備施工條件，由于甲方不具備進場條件導致工程延期，乙方工期將順延，對此乙方不承擔任何責任。

2、乙方積極配合甲方完成廚房的上、下水、電、煤氣、蒸汽、裝修等工作，若由于甲方

原因不能按時進場施工，則工期順延，如延期達兩個月甲方應當支付乙方合同未付款總額 的 貨款，如延期達四個月，甲方應再支付乙方未付合同總額的貨款，如延期達一年，甲方應再支付乙方剩余的全部貨款。

3、乙方如未按合同要求按時交貨，需按未交貨部分貨值的每日

4、如果甲方不按合同進度支付貨款，乙方有權不進行設備安裝，并按未付款部分總額的每日 千分之二 支付滯納金，并承擔由此造成的一切損失。

5、甲方不以即期匯票、（轉賬支票）及電匯形式支付貨款人，由此產生的財務費用，由

甲方按同期銀行貸款利息支付。

十、有關施工中挖掘地溝、藏喉、樓頂開洞和墻身開洞，水泥修補，油漆等工程均為甲方負責；乙方負責本身設備一米內的接駁安裝，若由于地盤未按時完工造成設備無法進場或無法安裝，由甲方提前一周書面通知乙方，以免造成損失。

十一、設備驗收

甲方指定 為甲方委托代理人負責設備的接收驗收工作。貨到工地，甲方應當在當天內給予點貨，并在送貨單上簽收。設備安裝調試完畢 3 日內完成驗收工作，否則視為甲方已驗收乙方貨物,并默認為符合該合同所有設備要求。

十二、本合同所列廚具設備在甲方未完全付清貨款前，乙方仍是所有廚具設備的合法擁有者，未經乙方同意，不得將設備出售、設定質權、抵押權或為任何有損于乙方權益之負擔或處分行為。

十三、乙方提供的設備均為一年質保期，所有零部件以及設備的更換和維修，均由廠家負擔（人為損壞、不可抗力因素除外），一年保修期滿后，可以簽定維修續保協議。

十四、本合同未盡事宜或發生糾紛時，雙方友好協商解決，協商不成訴訟解決，由原告所在地法院管轄。

十五、未經甲方書面同意，乙方不得將設備采購、制作分包、轉包給他方，否則甲方有權停付貨款，直至解除合同。

十六、本合同一式貳份，甲方壹份，乙方壹份，經雙方簽字蓋章后生效。

十七、本合同附：乙方報價單、設備平面圖。

第三篇：廚房設備管理制度

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第四篇：環保廚房設備

環保廚房設備是指利用先進的科學技術生產的節能爐頭以及良好的排煙通風系統制作而成的廚房節能設備。它是近些年的發展趨勢，最具有代表性的是電磁設備的研發成功?？傮w來說，它分為節能爐頭式設備和電磁設備。

由于傳統爐頭聚焰效果差，浪費燃料，因此，人們研發出了預混式節能爐頭，其原理是一，它采用完全預混式燃燒方式（所謂完全預混就是燃氣與空氣的100%的混合，只要能達到完全預混就會燃燒的非常充分），從而達到充分燃燒，提高火焰溫度。噴氣式飛機、火箭、水焊，都是采用預混式的燃燒方式提高能量的利用率。二，余火收集再利用，過去余火從鍋的側翼或煙道白白跑掉，這部分能量占整個能量的80%以上，我們通過聚能板收集起來再次利用，大大提高了燃氣利用效率。因此，現代廚房設備多采用此種預混式的節能設備。據測算，它比傳統爐灶節省30%以上的燃料。

電磁設備是近些年廚房設備的一個革命，利用電磁原理對事物進行加熱，無氣體排出，環保節能，比傳統燃氣節省60%成本。電磁廚房設備（）的工作原理。電磁設備是通過電路板組成產生交邊磁場，當鐵質的鍋底放置線路板至上是，就會切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動，通過電流的焦耳熱量（P=I^2*R）使鍋底發熱。（故：電磁設備煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁設備本身發熱傳導給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射，體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點，能完成家庭和商用廚房的絕大多數烹飪任務。

節能爐頭設備與電磁設備的對比。節能型爐灶只是在爐頭和排煙等方便做了改進，并無實質性改變，其原理較為簡單，節省燃料的程度不是十分明顯。而電磁設備完全不同，它利用物理電磁原理對食物加熱，速度快，節能能源，無污染，易于清潔和維護。

隨著人們對衛生條件要求的提高，環保廚房設備必將成為家庭和商用廚房的首選。國家不斷提出節能減排，這一趨勢會得到更大程度的提高和普及。

第五篇：廚房設備管理制度

廚房設備管理制度

一、設施設備管理：

1、廚房設備如：羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專

人使用；

2、掌握自己所用設備的正確使用方法；

3、不經過廚師長的同意，不得擅自使用廚房設備；

4、定期對自己使用的設備進行維護、保養，確保設備的正常使用；

5、班后廚師長要安排專人對廚房所有設備及電源進行檢查，確保萬無一失，方可離開廚房，并鎖好廚房門鎖；

6、發現故障隱患，要及時向廚師長匯報，及時檢修；

二、工具及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負責，做到物物有人管，人人有物管；

2、無論何時都必須確保工具、用具的衛生及完好；

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期對廚房工具、用具進行盤店檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負責人賠償；

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