第一篇：酒店廚房設備工程

酒店廚房設備工程是指酒店廚房里面所用到的為酒店餐飲服務的設備工程的總稱。酒店廚房里面大致可以分為灶具（爐具）設備、排煙通風設備、炊事機械設備、調(diào)理設備、保溫制冷設備等五大類。把這五大類看成一個整體進行產(chǎn)品制造，工程測量、設計、安裝調(diào)試的工作就是人們通說的酒店廚房設備工程。它主要分以下幾個步驟進行：

首先，要把酒店廚房進行裝修，水和電都要布置安裝妥當。準確測量廚房設備長度、寬度和高度，包括廚房內(nèi)的柱子等物體都要明確標注；繪出廚房的平面圖，必要時還要設計出立體圖。

其次，根據(jù)酒店需要，酒店廚房設備廠家按照廚房圖紙進行各種設備的擺放，中間需要和廚師長協(xié)商，最終確定各種設備的尺寸，進而合理的畫出設備的CAD擺放圖，為了直觀有時需要設計出3D立體效果圖。這樣設備的清單及其規(guī)格也就出來了。

第三，根據(jù)清單，進行定做生產(chǎn)，在這期間，可根據(jù)實際情況確定后來的安裝順序。生產(chǎn)完畢后，需要對照清單，確保各種設備齊全。

第四，安裝調(diào)試。根據(jù)預定的安裝順序，進行安裝，安裝期間最好能和裝修的師傅進行溝通，確保廚房水路和電路以及其它方面的安全順暢。特別注意的是，排煙系統(tǒng)的出煙管道要以不影響到附近居民的生活為標準，切忌馬虎，惹出爭議。安裝完畢后，檢查所有設備是否擺放合理。之后需要進行調(diào)試。例如，燃氣灶具等設備需要調(diào)試其火度，機械設備不要調(diào)到合理的使用范圍等。

最后，對于一些不熟悉的廚師，要進行設備使用的簡單培訓。根據(jù)產(chǎn)品的保修期，進行使用期間的維修工作。這樣一個完整的酒店廚房設備工程就完成了。

以上是凱豐恒業(yè)（）廚房設備廠家承接的酒店廚房設備工程全部過程，僅供大家參考。

第二篇：我國酒店廚房設備行業(yè)分析

總體來說，隨著中國國民經(jīng)濟快速穩(wěn)步增長，酒店數(shù)量不斷增加，對酒店廚房設備產(chǎn)品的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。同時，廣大農(nóng)村市場有待開發(fā)，加上酒店設備更新?lián)Q代的需求，酒店廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。酒店廚房設備行業(yè)發(fā)展前景仍是廣闊的。

第三章:中國酒店廚房設備市場研究報告

酒店廚房設備產(chǎn)品概述

酒店廚房用具按產(chǎn)品用途可以分成不同的種類。

第一類是酒店廚房儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

第二類是酒店廚房洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是酒店廚房調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。第四類是酒店廚房烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進 入家庭。

第五類是酒店進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。酒店廚房設備產(chǎn)品所屬行業(yè)運行環(huán)境分析

總體來說，隨著中國國民經(jīng)濟快速穩(wěn)步增長，酒店數(shù)量不斷增加，對酒店廚房設備產(chǎn)品的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。同時，廣大農(nóng)村市場有待開發(fā)，加上酒店設備更新?lián)Q代的需求，酒店廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。酒店廚房設備行業(yè)發(fā)展前景仍是廣闊的。特別是在2008年奧運商機的帶動下，北京已有大量的酒店建成并投入使用；同時，星級酒店的改建工程也會帶來良好的契機。但是，酒店廚房設備行業(yè)也存在著許多不規(guī)范的地方。在其它行業(yè)都在迅猛發(fā)展的同時，這個行業(yè)發(fā)展并不快，甚至達到滯后的狀態(tài)。引不來大的投資運營商，從業(yè)人員的整體素質(zhì)也比較低，國家對這個行業(yè)的制約與支持都不大。這個行業(yè)如果想迅猛發(fā)展的話，在規(guī)范行業(yè)的前提下，就需要引入大的企業(yè)家的投資，并改變觀念，能夠盡快與國際接軌。

行業(yè)運行經(jīng)濟環(huán)境因素分析

1.GDP

2009年第一季度到2010年第一季度中國GDP呈現(xiàn)逐季度遞增趨勢,2009年第一季度中國GDP增長率為6.2%,2010年第一季度增長率達到11.9%,2010年中國經(jīng)濟有望出現(xiàn)相對溫和的增長和較低價格上漲的良好局面。（見圖一)

圖一：2009-2010年第一季度中國ＧＤＰ增加情況圖

2.物價水平

國家統(tǒng)計局2010年4月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，一季度我國居民消費價格（CPI）同比上漲2.2%，工業(yè)品出廠價格（PPI）上漲5.2%，原材料、燃料、動力購進價格上漲9.9%。國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人李曉超在此間舉行的國新辦發(fā)布會上表示，當前物價總水平基本穩(wěn)定，但經(jīng)濟運行中一些推動價格上漲的因素在顯現(xiàn)。實現(xiàn)今年CPI漲幅控制在3%左右的預期目標有一定困難和壓力，但經(jīng)過扎實工作和共同努力，這一目標能夠?qū)崿F(xiàn)。因此，慧聰鄧白氏預測：在國內(nèi)不出現(xiàn)重大社會經(jīng)濟問題的前提下，2010中國物價水平預計呈溫和上漲，預計上升區(qū)間最高在3%—3.5%之間。(見圖二)

圖二：2009年3月-2010年6月中國CPI指數(shù)

3.國內(nèi)需求

國家統(tǒng)計局2010年4月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，一季度，投資和最終消費對經(jīng)濟增長的貢獻率分別為57.9%和52%，分別拉動GDP增長6.9和6.2個百分點，而進出口的貢獻率則為-9.9%，拉動經(jīng)濟增長-1.2%。

值得關注的是，一季度全社會固定資產(chǎn)投資增長25.6%，增幅較去年同期回落3.2個百分點；而社會消費品零售總額則同比增長17.9%，增幅上升2.9個百分點。

內(nèi)需的持續(xù)擴大無疑將成為今年拉動我國經(jīng)濟增長的最大動力。

據(jù)國家統(tǒng)計局15日發(fā)布的數(shù)據(jù)，一季度中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入5308元，同比增長9.8%，扣除價格因素，實際增長7.5%；農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入1814元，同比增長11.8%，扣除價格因素，實際增長9.2%。(見圖三)

圖二：2009年-2010年第一季度中國城鎮(zhèn)居民平均可支配收入單位：元

行業(yè)運行政策環(huán)境因素分析

隨著酒店廚房設備行業(yè)的快速發(fā)展，一些問題也逐漸暴露出來，國家和地方為了促進行業(yè)的健康快速發(fā)展，出臺了一系列法律法規(guī)加以管理。2010年5月17日，衛(wèi)生部發(fā)布了我國首個《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》。隨著《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》的出臺，“一元餐具”監(jiān)管尷尬的局面宣告終結。根據(jù)衛(wèi)生部的新規(guī)，餐飲集中消毒單位的衛(wèi)生監(jiān)督，明確劃歸各地衛(wèi)生行政部門負責。縣級以上地方衛(wèi)生行政部門，每年至少對餐飲集中消毒單位的餐飲具抽檢1次，每次采樣不少于10件。

同時，對于“集中消毒餐飲具”衛(wèi)生不合格的判定，“規(guī)范”也給出了明確標準。除了公眾普遍認知的“消毒后的餐飲具不符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標準》（GB14934）”外，像“建于居民樓內(nèi)的”，“生產(chǎn)場所總面積小于200平方米的”，“消毒工藝流程未按回收、去殘渣、浸泡、機洗、消毒、包裝、儲存設置的”等等，也均被列入衛(wèi)生監(jiān)督不合格范疇。該法案的出臺，明確了衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督職責，并對餐飲集中消毒單位的衛(wèi)生合格標準提出了9項明確要求。此舉意味著，中小酒店廣泛使用的“一元餐具”從此有了明確的衛(wèi)生標準，也為酒店廚房設備業(yè)其他用品標準的出臺提供了借鑒和經(jīng)驗。

酒店廚房設備產(chǎn)品主要趨勢以及預測

酒店廚房設備產(chǎn)品主要趨勢

當前，中國酒店廚房設備產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了一些新的發(fā)展趨勢：

1.信息技術的發(fā)展給企業(yè)帶來了機遇與挑戰(zhàn)

從機遇方面講，信息技術有助于優(yōu)化企業(yè)流程，降低管理成本，在競爭中獲取優(yōu)勢。而那些

無法利用信息技術改進流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位。從挑戰(zhàn)方面講，信息技術的運用將更加有利于創(chuàng)新能力強，科研投入多的大型企業(yè)，對一些科研投入低、創(chuàng)新能力弱的企業(yè)而言，除非迎頭趕上，否則必被市場所淘汰。

2.產(chǎn)品結構向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化

隨著消費者生活水平的提高，消費者的審美觀點開始逐漸升級，對于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場所淘汰。另一方面，消費者對于時尚的要求是永恒的，只有時尚的產(chǎn)品才能贏得消費者的心，培養(yǎng)忠誠的客戶。

環(huán)保、低能耗是目前市場大肆宣揚的口號，消費者也開始意識要先責任消費、低碳消費，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費者的青睞。

3.低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭

未來酒店廚具市場競爭將更加激烈，整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。特別是不少跨國公司攜技術、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)酒店廚具競爭更趨白熱化。總體來講，隨著整體經(jīng)濟環(huán)境的復蘇，2010年的酒店廚房設備業(yè)將會有所發(fā)展，但是引不來大的投資運營商，從業(yè)人員的整體素質(zhì)也比較低，國家對這個行業(yè)的制約與支持都不大，市場沒有形成規(guī)模等一些因素依然制約著行業(yè)的快速發(fā)展。

大功率商用電磁爐市場發(fā)展趨勢

據(jù)統(tǒng)計，餐飲業(yè)已成為國內(nèi)近年消費需求市場中增長幅度最高、發(fā)展速度最快的熱點行業(yè)。這里所指的營業(yè)場所涵蓋了幾個方面的內(nèi)容，除了我們常見的火鍋城以外，越發(fā)興旺的西式快餐連鎖店，正在崛起的超市內(nèi)的美食廣場等，以及遍布城市的茶藝館，都將是電磁爐的掘金點，可以說這是一個無法用準確的數(shù)字來計算的金礦。

如超市、百貨公司、SHOPPINGMAIL等，客流量很大，是絕對不允許明火入場的，致使一些打算在這里營業(yè)的傳統(tǒng)餐飲業(yè)望財興嘆，而電磁爐卻可以解決以上的諸多問題，成為一些精明的商人進入營業(yè)性場所的一把尚方寶劍，因為他們使用的是電磁爐。同理，那些對安全要求高的場所也是電磁爐開發(fā)的市場，例如，火車、輪船、公寓、酒店的套房等。今后將由電磁爐本身向鍋具轉(zhuǎn)移的趨勢 目前絕大部分企業(yè)在電磁爐節(jié)能方面都是從電磁爐本身出發(fā)，通過提高電磁爐發(fā)熱效率來提高節(jié)能的目的。但電磁爐的節(jié)能不僅與機子本身有關，而且與使用的鍋具有很大的關系。比如電磁爐工作時候鍋底的一部分熱量傳導給電磁爐面板另一部分熱量才是加熱鍋內(nèi)食物，這既浪費了電又增加烹飪者等候時間。單純的提高電磁爐發(fā)熱效率并不能減少這些浪費。或者說，減少熱量浪費就等于提高了電磁爐效率。

現(xiàn)在的電磁爐效率再提高百分之幾都是極其困難；而減少熱量浪費相當于一下子把效率提高了百分之幾十！因此，企業(yè)應該給消費者提供不僅僅是簡單的電磁爐適用鍋具，而且應該是高效節(jié)能的適用鍋具。

消費者期待出臺“電磁爐磁泄漏統(tǒng)一標準” 當電磁爐大量使用，其電磁污染的病癥也日益顯現(xiàn)。我國內(nèi)銷產(chǎn)品磁漏現(xiàn)象嚴重。據(jù)專家介紹，磁泄漏的程度由電場強度與磁場強度來衡量。中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測委員會副主任趙玉峰調(diào)查與測量了幾個品牌的電磁爐電磁場強度，結果表明，其近區(qū)電場強度可達上千伏/米，近區(qū)磁場強度達到幾微特斯拉至上百微特斯拉。由于我國尚無相關標準，如果按瑞士、瑞典等國的國標0.2微特斯拉評價，那么我國相當比例的產(chǎn)品嚴重超標。另有專家表示，目前國內(nèi)銷售的電磁爐產(chǎn)品很少送檢電磁兼容項目，凡送檢的幾乎是出口到歐盟、美國和日本等國際市場的產(chǎn)品。這是因為美國等國家對產(chǎn)品有強制國際標準，而我國雖原則上要求企業(yè)執(zhí)行該標準，但缺少強制措施。酒店廚房設備產(chǎn)品市場規(guī)模

從20世紀80年代，短短的20幾年發(fā)展時間，酒店廚房設備行業(yè)已成為朝陽行業(yè)，進入一個從快速增長到逐漸成熟的質(zhì)變階段，2005年酒店廚房設備銷售規(guī)模為1201億元，到2009年銷售規(guī)模突破1600億，達到1662億元，預計2010年將達到1800億元。（見圖四）

圖四：2005年-2010年酒店廚房設備規(guī)模 單位：億元

第三篇：廚房設備工程合同一

合同編號：____________________________

甲方：____________________________

單位地址：____________________________

項目負責人：__________________________

乙方：____________________________

單位地址：____________________________

項目負責人：__________________________

甲方需建______________________廚房工程，現(xiàn)發(fā)包給乙方承造，為明確雙方的權利、義務和經(jīng)濟責任。根據(jù)《中華人民共和同合同法》及有關規(guī)定，本著平等互利的原則，結合本工程之實際，特制定本合同，以資共同遵守。

第一條工程概況

1、工程名稱：____________________________________________________________

2、工程地點：____________________________________________________________

3、工程范圍：____________________________________________________________

第二條工程期限

l、本工程總工期 _______天，主體工程_________天內(nèi)安裝調(diào)試完畢供甲方驗收。

本工程工期(乙方收到甲方工程款之日)即_____年____月_____日至_____年____月____日(在甲方土建、水電等配套工程竣工后，甲方書面通知乙方進入甲方施工現(xiàn)場進行安裝)。

2、如遇下列情況，工期應做順延，由甲方駐工地代表簽證，以書面形式確認。

(1)甲方未能按合同規(guī)定時間提供土建、水電等配套工程和完善的施工現(xiàn)場。

(2)因甲方要求變更設計方案而增加工程量或由于甲方原因?qū)е率┕o法進行。

(3)在施工中如因停水、停電4小時以上，連續(xù)間歇停水、停電3天以上(每天連續(xù)4小時上)影響正常施工。

(4)本項目有關報批手續(xù)未能得到及時批準影響供貨和施工安裝；

(5)人力不可抗拒的因素(如發(fā)生戰(zhàn)爭、地震、臺風、火災、水災、交通事故等影響生產(chǎn)、運輸、安裝的因素)而延誤工期。

(6)其它經(jīng)雙方協(xié)調(diào)可以順延的情況。

第三條 工程范圍和內(nèi)容

按乙方《報價單》(附件一)執(zhí)行

第四條 工程總造價人民幣

1、本項承包工程的工程總造價為人民幣_______元，大寫人民幣______________________元整。各項工程范圍內(nèi)單項造價詳見本合同附件一。

2、遇承包范圍變化，工程總造價作相應凋整，因設計變更導致設備增減或工程量增減。

第五條 工程質(zhì)量

1、本工程質(zhì)量要求按甲方認可的施工圖紙。

2、乙方應嚴格按照施工圖紙的質(zhì)量要求進行生產(chǎn)和安裝。

3、設備的到貨驗收包括：數(shù)量、外觀質(zhì)量、隨機備件備品、裝箱單，隨機資料及設備包裝完整無損。

4、一部分設備上應釘有銘牌（內(nèi)容包括：制造商、設備名稱、型號規(guī)格、出廠日期，并附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格標志）。

5、設備制造出現(xiàn)質(zhì)量問題供方應負三包（包修、包換、包退），費用由乙方負責。

第六條 工程驗收

1、本工程以報價文件為驗收依據(jù)，乙方報價文件為本合同有效附件（附件二）。

2、乙方所供國產(chǎn)設備，必須是符合國標，及符合行業(yè)技術標準，不得偷工減料，以次充奸；乙方完工后，向甲方提交驗收報告并由使用當日起開始計算保修期。

3、本工程未經(jīng)交付驗收而甲方捉前使用，則由使用當日起開始計算保修期。

4、乙方提供的設備必須是按《報價單》注明的產(chǎn)品（如需更改需甲方認可），規(guī)格尺寸嚴格按甲方要求。

5、甲方收到乙方要求驗收通知后三日內(nèi)應到現(xiàn)場驗收，并出具驗收意見，否則第四日起視為工程合格并開始計算保修期。

6、乙方完工后，未經(jīng)辦理驗收手續(xù)，本合同范圍內(nèi)乙方已安裝到位的一切設備所有權支配權歸乙方所有。

7、乙方應將所供軟、硬件產(chǎn)品的用戶手冊、有關文檔資料等交付給甲方。

第七條雙方的義務

A、甲方的義務

1、辦理該項工程的一切施工許可手續(xù)。

2、無償提供施工現(xiàn)場的水、電源、清除現(xiàn)場內(nèi)的所有障礙物，確保運輸通道暢通。

3、對施工圖紙進行審定認可，并派駐工地代表，對工程進度質(zhì)量進行監(jiān)督，負責簽證，解決應由甲方解決的問題等。

4、按時組織工程驗收和辦理工程結算。

5、對施工現(xiàn)場的工程人員和設備義務提供完好的保安措施。

6、督促其它施工單位完成本工程配套施工項目，確保在本合同規(guī)定的開工期前兩天向乙方交付具備完善施工安裝條件的現(xiàn)場，并通知乙方進場施工。

7、全面組織、領導和協(xié)調(diào)其它單位進行本工程的施工安裝和現(xiàn)場管理

B、乙方的義務

1、接受甲方的系統(tǒng)管理

2、為本廚房工程設計各項完善施工方案，提交甲方審定。

3、負責做好施工期間材料、設備的保管。

4、嚴格按施工圖紙進行生產(chǎn)和施工安裝。

5、按合同規(guī)定的時間和如期完成，并向甲方提交結算手續(xù)

6、對所提供的設備實行終身維修，拾貳個月內(nèi)免費保修；免費保修期內(nèi)所保修的設備屬質(zhì)量問題，一律免費更換，若因人為及意外因素損壞及易損件乙方按實際收取維修費用。

7、易損件屬正常使用范疇，不在保修范圍內(nèi)，易損件祥見附頁表。

8、乙方負責技術培訓，對甲方的主要操作人員和管理人員在現(xiàn)場進行理論和實踐培訓。

第八條工程價款的支付和結算

1、簽約支付工程總價的%作訂金，即人民幣__________元(大寫人民幣)；主體工程進場支付工程總價的%，即人民幣_____________元(大寫人民幣

___________________________________)；本工程安裝調(diào)試完畢，并進行工程驗收合格后，按本合同第四條的規(guī)定乙方向甲方提出結算報告，辦理竣工結算，甲方應日內(nèi)予以支付乙方設備工程總價的%，即人民幣__________元(大寫人民幣_________________

_____________________)。

2、收取設備款：

① 甲方以現(xiàn)金或有效支票向乙方支付本合同設備款；

② 收款人員必須是本合同簽字代表或者憑出示公司法人代表委托收款書和公司財務部正

規(guī)的取款憑證，否則，由此產(chǎn)生的損失乙方不負任何責任，全部責任由甲方承擔。③ 本合同總造價不含稅金，乙方收款時不開發(fā)票，如發(fā)生稅費則由甲方支付。

第九條違約責任

1、本合同簽訂后，任何一方違約，造成本合同不能履行或不能完全履行，由違約方向?qū)Ψ街Ц逗贤靸r30％的違約金。

2、乙方提供的設備或工程施工質(zhì)量不符合合同要求，應負責無償修理或返工。

3、甲方未按合同要求履行自己責任，或中途緩建，設計錯誤或變更設計，以及其它甲方原因，造成乙方停工、窩工、返工、倒運等損失，除竣工期得以順延外，并支付由此引起的損失。

4、乙方逾期交付產(chǎn)品的，乙方向甲方每日償付總值萬分之五的違約金。違約金不超過項目總額的5％，逾期交付超過三十天，甲方有權終止合同。

第十條其它事宜

1、對已明確的各項廚房設備及安裝工程的變更，根據(jù)現(xiàn)場施工的實際情況，經(jīng)雙方協(xié)商簽證后，可作項目增減，竣工后按實際結算，項目簽認為本合同的補充條款，具有法律效力。

2、工程自施工開始至本工程之附件與本合同具有同等法律效力。

3、經(jīng)雙方簽署的本工程之附件與本合同具有同等法律效力。

4、甲方使用期間，因操作不當而造成的損失由甲方負責。

5、甲方提供施工所需的用水用電。

第十一條糾紛解決方案

執(zhí)行本合同中發(fā)生爭議，應友好協(xié)商解決。協(xié)商不成，可向深圳市人民法院申請裁決。

第十二條附則

1、本合同一式二份，雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力。

2、本合同未盡事宜，或各方需要提出修改時，需協(xié)商一致后，簽訂補充合同。

甲方：__________________________乙方：___________________________ 代表（簽名）：___________________代表（簽名）：____________________ 電話：__________________________

地址：__________________________

日期：__________________________電話：___________________________ 地址：___________________________ 日期：___________________________

第四篇：廚房設備供應及安裝工程合同工程(共享)

合同編號：

項目名稱：甲 方：乙 方：日 期：

合 同 書

廚房設備工程合同書

甲方：（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

甲、乙雙方本著平等互利、共同合作的原則，就甲方委托乙方承接廚房設備制作安裝工程，并經(jīng)雙方友好協(xié)商達成如下合同：

一、工程名稱：

二、工程地址：

三、工程內(nèi)容：廚房設備購進、制作、安裝、調(diào)試。

四、工程總造價： 計人民幣大寫為：

五、設備單價明細（詳見附件1）

六、工程期限：

1.即從簽訂合同并收到

七、付款方式：

1.工程合同簽訂即付工程總額的30%作為預付款； 2.設備材料分批進場并驗收合格支付工程款總額的35%； 3.工程安裝完畢并驗收合格支付工程款總額的30%； 4.余款5%作為質(zhì)保金，質(zhì)保期滿后無息支付。

八、施工設備以及其它條件：

1.在乙方施工前，甲方應在廚房內(nèi)提供施工用電和用水各一處，供乙方安裝使用，費用由甲方負責。

2.供本工程設備所使用的水源和電源，由甲方安裝到廚房各設備使用位置，由乙方提供抽風管道設計布置圖，穿墻孔由甲方負責。3.甲方按工程圖紙施工要求完成土建、供排水、電路設施。4.廚房場地完工后，甲方應以書面形式通知乙方進場。

5.乙方進場施工前，必須提供技術人員及施工主管人員名單給甲方。6.乙方廚具設備進場后，由乙方自己負責好現(xiàn)場廚具設備的保管和產(chǎn)品的完整，甲方人員須撤離廚房工地。

九、工程質(zhì)量

1、乙方必須按合同附件（即設備清單）上的設備進行生產(chǎn)、制作、安裝以及采購。

2、乙方必須嚴格按照設計圖紙、產(chǎn)品結構指標和有關技術要求進行安裝施工。

3、未經(jīng)甲、乙雙方同意不得隨意修改圖紙和方案。

十、標準和質(zhì)量異議期限：

工程安裝調(diào)試完畢后三天內(nèi)，甲、乙雙方必須組織人員進行驗收，并簽署驗收單。按本合同設備清單內(nèi)容的要求驗收。有國家標準的，按國家標準和工程設計要求驗收。甲方驗收后質(zhì)量異議期限為七天，超出期限一概視為產(chǎn)品合格。未經(jīng)驗收而甲方擅自使用，則視為甲方對乙方設備驗收合格并且造成人為后果，自行負責。按國家驗收標準，定購產(chǎn)品的規(guī)格和產(chǎn)品相關資料數(shù)據(jù)允許8-10%偏差，甲方確認驗收。

十一、保修：

乙方所提供的所有產(chǎn)品免費保修 年（機電設備按國家電器保修標準），經(jīng)檢查確屬乙方設備質(zhì)量問題，乙方保證在4小時內(nèi)派人無償維修，直到免費更換新設備。保修期滿后，乙方繼續(xù)提供優(yōu)質(zhì)服務（僅收取零配件成本價）。

十二、違約責任：

1、甲方未付清乙方貨款之前，乙方所提供的設備所有權歸屬乙方。

2、交貨及付款超期，違約方應按合同總款的千分之三（每天）計息支付給乙方。

3、甲、乙雙方中的一方單方面毀約終止合同，毀約方應賠償另一方一切的經(jīng)濟損失。

4、按國家合同法和合同條例（因履行本合同發(fā)生的和與本合同有關的一切爭議，將由甲、乙雙方當事人，通過友好協(xié)商解決，如果不能協(xié)商一致，應將爭議提交人民法院審理解決）。

十三、互相互約：

1、貨到甲方所在地時，甲方提供乙方所屬設備堆放地和乙方在安裝

調(diào)試過程中所需的水和電。

2、乙方負責完成安裝調(diào)試，直至驗收合格正常運行。乙方提供的設備驗收不合格的乙方應免費維修或更換，直至驗收合格。

3、乙方必須遵守甲方有關工地管理規(guī)定。

4、乙方必須向甲方提供水、電、土建、燃氣等廚房工程配套的所有圖紙及相關說明。

5、遇定制產(chǎn)品及定購設備，確認恕不退換。

十四、附則：

本合同為一式肆份，甲、乙雙方各執(zhí)貳份，自雙方蓋章簽字之日起生效。

甲方（發(fā)包方）： 單位名稱（公章）： 單位地址： 委托代理人： 電話號碼：

乙方（承包方）： 單位名稱（公章）: 單位地址： 委托代理人： 電話號碼：

日 期： 日 期：

附件1

第五篇：廚房設備管理制度

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