第一篇：酒店安全

春節將至，安全無小事

春節將至，大家都沉浸在喜氣洋洋的氛圍中。與此同時，酒店的安全問題仍然不能忽視。為了確保酒店的安全，西山酒店培訓到位，有計劃的對員工消防安全進行教育培訓，使得消防、安全工作順利進行。員工有了更加全面的消防安全意識，把理論和實踐相結合，在遇到危急情況能夠獨立完成自救、他救任務。

酒店各崗位全部在此期間提高警惕。尤其是酒店的保衛部同事，經常巡邏檢查，實時查看監控，確保酒店的財產安全。前段時間，一位可疑人員進入酒店后四樓員工宿舍企圖盜竊，正是因為監控室同事的嚴謹認真，將他成功抓獲并送至公安機關。這些全是酒店每時每刻強調安全防范工作而取得的成就。

對酒店的賓客來說，安全是賓客享受酒店服務的前提。酒店嚴密的安全措施和訓練有素的員工給酒店提供了安全的環境氣氛，給了賓客最大的安全感。這些都是西山酒店一直都在堅持的基本原則。

春天的腳步越來越近了，在蛇年春節來臨之際，祝愿酒店所有的領導、同事身體健康，春節快樂。同時，愿西山酒店在新的一年里越做越好。

第二篇：酒店安全管理制度

****賓館安全管理制度

對酒店來講，安全是生命線，是效益，是酒店日常工作的重中之重。酒店客流量大，人

員復雜，安全保衛工作顯得尤為重要。如何有效地做好安全管理工作已成為當前諸多酒店管

理者面臨的焦點和難點。正常運轉，制度先行。下面就簡要介紹本酒店的安全管理制度。

■會議制度

針對安全工作的長效性，酒店嚴格執行消防安全工作會議制度，每季度召開一次安全

分析會，總結前期安全工作情況，分析可能發生的問題和潛在的隱患，提出預防措施，做到防患于未然，警鐘長鳴。

■責任分解制度

根據“誰主管、誰負責”的原則，逐級落實安全責任制和崗位安全年責任制。公司與酒

店簽訂《安全生產責任書》；酒店總經理與各部門負責人簽訂《安全生產責任書》；同時各部門又成立了消防安全工作小組，部門負責人是部門安全工作的第一責任人，層層分解、層層監督，形成安全生產的鏈條式管理。

■ 安全制度

安全防火的主要工作要從每一個員工做起，每個人每個員工都要認識到安全防火的重要

性及“四懂四會”，分別是：懂火災危險性、懂預防措施、懂撲救方法、懂逃生方法；會處理險肇事故、會疏散賓客、會使用消防器材、會報火警（110、119）。

■ 檢查制度

酒店在安全管理工作中實行三級檢查制度。一級檢查由各部門各班組織實施，排查轄區內的不安全因素，不能解決的不安全因素及時上報及做部門安全檢查記錄；二級檢查由各部門責任人定期組織本部門安全工作小組、督導級對本部管轄地段、設備物資等進行檢查；三級檢查由酒店安全工作領導小組組織實施，對酒店個部門進行重點檢查或抽查，檢查出的問題下發隱患整改通知單，限期整改。

■車輛管理制度

結合本酒店的工作實際，我們始終將預防交通事故當做“三防”工作的重點來抓。酒

店的車輛和駕駛員由總經理辦公室集中統一管理，對車輛外出實行派車單制度；在管理上，制定了安全獎懲制度和車輛保養制度，實行安全行車與駕駛員的工資收入掛鉤。在對駕駛員嚴格管理的同時，盡最大能力為駕駛員創造良好的工作心情和生活環境，減少工作壓力，確保行車安全。

■培訓制度

為提高員工對突發事件的處理能力，每隔季度組織一次由各部門派專人參加的防火、防盜、防詐騙等教育活動，進行安全預防交流，提高員工防范意識；在各類安全預案演練方面，每月對重點區域進行現場演練，提高員工遇到突發事件時的疏散處理能力及迅速撲滅初起火災的能力。對新員工的培訓必不可少的兩課是消防安全知識培訓和消防演練。

■ 檔案管理制度

按照酒店安全管理要求，在現有的基礎上對安全檔案進一步完善整理，方便查閱和追

溯。在日常的安全管理工作中注意用文字說話，沒有記錄就沒有發生，真正將安全工作“痕跡化”管理落實到實處。

第三篇：春節期間酒店安全

確保春節期間酒店安全，給游客提供舒適安全優質的服務

要求各部門在春節期間要高度重視安全生產，切實加大整頓和清理各項安全生產存在的安全隱患，牢固樹立安全第一，預防為主的觀念，勤查隱患，深挖死角，增強消防安全防范意識，各部門要嚴格按照誰主管誰負責的原則，切實管理好本部門員工，強化安全思想教育，做到人人關注、人人重視消防安全，按照集團公司關于切實做好安全生產工作的緊急通知精神，做好安全生產工作，本次共檢查出隱患11條，按照酒店安全隱患整改制度要求

春節將至，檢查組中的各職能部門將以此次檢查工作為契機，全面開展對轄區內酒店賓館、娛樂場所、網吧、商場等各類人員密集場所的消防安全大檢查，確保轄區居民能過一個歡樂祥和的春節。

由于我們的酒店員工來自四面八方，生活習俗不同，教育層次不一，思想觀念各異，素質參差不齊，這就要求我們加強員工之間、員工與領導之間、部門之間的交流與合作，達到思想上的統一、步調上的一致。特別是需要充分發揮團隊中個體的作用。酒店領導班子在鑄造團隊精神的過程中，注重各部門合作觀念的培養，帶頭樹立良好的工作作風，積極營造精誠團結的合作氛圍，使酒店擁有了一支合作默契、訓練有素、永不言敗、戰斗力強的保安員工隊伍。

為了使消防安全工作落實到實處，我們貫徹落實酒店總經理、我部門每周一、五每次例會強調安全防范的指示精神，布置安全防范的內容，加強安全檢查。針對三樓餐廳和北樓裝修的施工場地，時間長，任務重，我們落實重點防范，加強巡邏檢查次數，在裝修有幾個月中我們派保安專人現場進行監護，同時落實動火審批制度，做到不審批不準動火，沒有操作證，不準動火，真正地把安全工作落實到實處。

強了對酒店消防設施、設備定期進行了檢測、維護、保養。對期滅火器進行了更新維護，缺少零部件的消防器材及時補齊，對重點部位的消防設施、設備進行維護保養，存在故障進行了維修，確實保證了正常使用，萬無一失。

第四篇：酒店安全管理制度

第1章 總則

第1條 目的。

為了加強酒店員工的安全意識，深入落實酒店的安全管理工作，特制定本管理制度。

第2條 適用范圍。

本制度適用于酒店安全管理工作。

第2章保安員守則

第3條 保安部值班實行輪班制，保安員的休息時間有保安主管根據工作需要統籌安排。

第4條 各崗位保安員上崗前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到值班室簽到、集合、接受當天的工作任務和領取警械器具、對講機等工作用具。

第5條 在做好接班準備工作后，保安員應提前5分鐘從值班室列隊前往工作崗位進行交接。

第6條 交接班時，交班保安員和接班保安員要認真檢查崗位范圍內的情況，發現問題及時記錄，并由交接班雙方簽字確認，及時向主管報告情況。第7條 接班20分鐘后發現的問題，原則上由當班保安員負責。

第8條 對當班期間發生的問題應立即在當班值班記錄本上做好記錄，以免遺漏或拖延交接班時間。第9條 當班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必須報告主管，在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位。再返回工作崗位后，需向主管報告。第10條 部門經理主管等管理人員到崗巡查時，保安員要在當值登記本上做好記錄。

第11條 做好對老、弱、病、殘、幼和孕婦等客人的扶助工作。

1、主動詢問客人有什么困難需要幫助，如果客人需要用輪椅，可與前廳部聯系，盡量滿足客人要求。

2、對沒有提出特殊要求的客人，仍要做好跟查，并與其他崗位的保安員保持溝通，給予對方相應的協助。

3、主動幫助這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車離店，可安排其優先乘車，并向其他排隊候車客人做好解釋工作。

第12條 熟悉崗位范圍內各類設施、物品擺放的位置，發現移動設備、物品的可疑情況，要立即報告主管并迅速查明原因。

第13條 在崗位上要注意觀察來往人員的情況及其攜帶的物品，發現可疑的人和物品要選擇適當的位置進行監視，并報告監控中心協助監控和錄像，當可疑人員離開本崗位監控范圍時，要及時通知相關崗位的保安員繼續跟進。如果發現可疑人員實施犯罪活動時，應立即設法將其擒獲，如果發現可疑人員是精神病患者，應盡快將其勸離酒店。

第14條 對酗酒客人要做好跟控工作，及時通知監控中心進行監控，盡量依靠酗酒客人的親屬或朋友協助處理，防止意外事件的發生，酗酒客人返回房間和離店后，要及時檢查客人行走過的路線有無嘔吐物，如有嘔吐物要及時進行清潔處理。

第15條 對在店內公共場所吵鬧、嬉戲和追逐的客人要及時予以制止，確保酒店的正常經營秩序。

第16條 當值期間如出現突發事件，酒店各部門的保安員必須堅守崗位，控制好各出入口，不能擅自離崗。其他各內圍崗的保安員要服從當班主管的臨時調動，及時趕往出事現場協助處理。

第17條 接到控中心發現異常情況的通知時，有關崗位的保安員必須盡快趕到現場處理，并對可疑人員進行跟控和截查。

第18條 在崗位上拾獲遺失物品時，保安員應即時報告主管到場處理，當面清點后將拾獲的物品交客戶中心處理，同時將有關情況報告前廳經理。第19條 禮貌的規勸客人不要在公共場所吸煙，并做好解釋工作，第20條 外單位人員來館進行拍攝或采訪活動，保安員必須事先與酒店公關部聯系，獲得同意后方可允許其進行。

第21條 如所在崗位有施工項目，保安員要協助做好對施工現場的監護工作。第22條 自覺遵守酒店的各項管理規定，協助做好對各部員工的紀律稽查工作。第23條 當班期間要做好與各崗位保安人員的情況溝通，認真完成安保部交辦的各項工作任務，對崗位上發現的問題要及時向當班主管報告。

第3章 員工安全守則

第24條 注意防火、防盜，如發現事故苗頭或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告有關部門，切實消除隱患。

第25條 下班前要認真檢查，消除安全隱患，確保酒店及客人的生命及財產安全。

第26條 如發現有行跡可疑或有不法行為的人或事，應及時報告保安部或有關部門。

第27條 不與客人的小孩耍逗，發現客人的小孩玩水、玩火、玩電時，要立即加以制止，避免意外事故發生。

第28條 不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人。

第29條 拾獲客人遺留物品，一律上交本部門經理、保安部和總臺，遺留的書報一律上交，不得傳閱。

第30條 遇到意外，應視情況分別通知前廳經理或有關部門，酌情處理，通知電話總機轉告有關人員，同時加設標志，保護現場，警告其他人員勿靠近危險區。第31條 在緊急情況下，全體員工必須服從總經理或經理的指揮，全力保護酒店財產及客人生命安全。保證酒店業務正常進行。

第4章 附則

第32條 本制度由保安部制定，報總經理審批后執行。第33條 本制度自頒發之日起開始實行。

第五篇：酒店安全承諾書

酒店安全承諾書

酒店安全承諾書1

本人于20xx年x月xx日至20xx年x月xx日在入住并遵守酒店對使用明火、動火、用電的相關規定，確保酒店公共財產安全，如期間發生安全事故及財產損失相應責任由承諾人自行承擔。

承諾人：xxx

20xx年x月xx日

酒店安全承諾書2

為營造安全、舒適的住宿環境，更好的服務于學員，本人將履行以下承諾：

1、遵守消防法律法規，掌握基本消防技能，知會“四懂四會”（四懂：①懂得崗位火災的危險性；②懂得預防火災的措施；③懂得撲救火災的方法；④懂得逃生疏散的方法。四會：①會使用消防器材；②會報火警；③會撲救初起火災；④會組織疏散逃生），保障樓道和安全出口的'暢通，做到各個門禁系統的正常運行，并掌握各個門禁系統的日常保養。

2、確保電梯的正常運行，定時對電梯進行清潔。

3、確保客房和走廊照明系統的正常使用，并能熟練安全開啟與關閉；保障房間用電、用水設施設備的正常工作，并做到安全使用。

4、確保房間物品的完整，避免客人受到間接傷害。

5、確保客房房間門窗的正常使用，保證學員在入住期間人身和財產安全，如學員有遺留物品，應妥善保管、記錄并盡快與學員聯系進行認領。

6、做到布草和洗漱用品的定時更換，杯具清洗、消毒。

7、做到洗衣房內的洗衣機、烘干機、蒸汽鍋爐的正確使用，并且定期對設備進行日常檢查與維護，做到使用設備時人和設備的雙向安全。

8、做到“三不傷害”即：不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。

部門負責人： 承諾人：

年 月 日

酒店安全承諾書3

為進一步加強美麗華酒店安全生產標準化管理工作，充分落實安全生產責任，有效防止各類安全事故發生，確保酒店人員和財產安全。根據《中華人民共和國安全生產法》、《新疆維吾爾自治區安全生產條例》及相關法律法規，結合酒店安全管理規章制度，本著“誰主管、誰負責”的原則，酒店與安全生產責任人簽訂安全生產責任書如下：

一、部門主管領導為安全管理工作的責任人，對部門范圍內的生產經營、消防、財產、交通、食品、現金、人員安全及綜合治理等工作負責。

二、安全生產管理，堅持安全第一，預防為主、綜合治理的方針。嚴格執行“一崗雙責”制，逐級簽定本部門安全生產責任書，把安全責任層層分解到每個崗位，落實安全生產責任制。

三、貫徹執行國家、自治區有關安全生產工作的法律法規以及區社、集團公司、酒店相關規章制度、會議文件精神，落實酒店總體安排部署及各項具體措施，按要求報送相關材料。

四、建立健全本部門安全生產責任制和安全管理檔案，組織制定本部門安全生產規章制度和操作

五、部門安全生產責任人應按規定督促、檢查本部門的安全生產工作，及時消除生產安全事故隱患。要認真開展各類隱患排查專項整治活動，落實各項整改措施。

六、對員工進行安全生產教育和培訓，保證員工具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和安全操作規程，掌握本崗位的安全操作技能。特種作業人員必須按照國家有關規定經專門的安全作業培訓，取得特種作業操作資格證書，方可上崗作業。

七、對機器設備進行經常性維護、保養，并定期檢測，保證機器設備的安全性。應在有較大危險因素的設備上，設置明顯的安全警示標志。不得使用國家明令淘汰、禁止使用的危及生產安全的工藝、設備。

八、必須為員工提供符合國家標準或行業標準的勞動防護用品，并監督、教育員工按照使用規則佩戴、使用。

九、加強部門應急管理，熟悉酒店《應急救援預案》，積極組織員工參加應急演練。

十、與客人或施工單位簽定銷售合同、協議或工程合同、協議時，必須將關于安全生產的條款納入合同、協議中。

十一、部門對所轄區域所存在安全隱患經酒店安全管理領導小組查出而未及時采取整改措施者，按照酒店相關管理制度進行處理，并按照酒店《管理績效考核方案》進行考核。如因條例落實不利而造成事故發生，部門安全責任人將負全部責任，直至法律責任。

十二、本責任書一式兩份，一份存入酒店安全檔案內、一份部門存檔。本責任書20xx年1月1日起至20xx年 12月31日一年內有效。如遇部門安全責任人變動，對繼任者繼續有效。

新疆寶龍實業開發有限公司 部門名稱：

美麗華酒店

安全責任人 ： 部門安全責任人：

年 月 日

酒店消防安全承諾書

本單位 （單位名稱）為進一步加強自身的消防安全管理工作，更好地遵守國家及北京市的相關消防法律、法規、規章和技術標準，在十七大消防安全保衛期間，做好單位內部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：

一、按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部令第61號）、《北京市消防安全責任監督管理辦法》等相關消防法律、法規的.要求，本單位的消防安全責任人和消防安全管理人，履行消防安全義務，落實各項防火安全職責和措施。

二、加強用火、用電安全，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝保護裝置，不能裸露在外。

三、確保安全出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設置障礙。

四、在經營活動結束后，對營業現場進行檢查，消除遺留火種，切斷電源。

五、嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。

六、按照規定配置滅火器材，做好消防器材的維護保養，保證器材完整好用。

以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內容，我單位將承擔《中華人民共和國消防法》及《北京市消防條例》等消防法規規定的相關法律責任。

單位名稱（公章）：

單位地址：

法定代表人（主要負責人）簽名：

年 月 日

酒店安全承諾書4

為保障本單位消防安全和公共消防安全，實現消防安全自查、火災隱患自除、法律責任自負，本酒店向社會鄭重承諾：

1、切實履行《消防法》規定的職責和義務，嚴格落實消防安全責任制和崗位責任制，建立健全消防安全管理制度。

2、定期組織防火檢查和巡查，認真做好火災隱患和消防違法行為的自查自改。

3、按照標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，定期檢驗維修，確保完好有效。

4、保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。

5、加強用火、用電、用氣和動火安全管理，嚴格火源控制。

6、切實加強從業人員消防安全培訓，認真組織消防演練，增強組織和引導人員疏散能力。

承諾人(簽名)：xxx

xxxx年xx月xx日

酒店安全承諾書5

本酒店承諾將認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開展各種經營活動，積極履行餐飲業企業的責任，為消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大百姓安全就餐、放心消費，為弘揚中華飲食文化作出貢獻，特作如下承諾：

一、嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，思想上高度重視食品安全工作，管理上強化責任，切實擔當起餐飲服務食品安全主體責任，履行第一責任人義務。

二、嚴格遵守食品生產加工操作規程，嚴把食品原料關，不違反國家法律法規使用添加劑，杜絕使用回收油加工制作食品，制作冷菜涼菜做到專人專室。

三、保持環境衛生，餐廳衛生整潔，對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具，切實保障公眾身體健康和生命安全。

四、加強對從業人員的健康監管，定期組織員工進行體檢，監督從業人員保持良好的.個人衛生，樹立良好的服務態度。

五、主動建立食品安全應急機制，對于食品安全事故做到及時有效處置，并在第一時間向有關部門匯報。

六、主動接受同行、消費者和全社會的監督，積極配合執法部門依法進行的監督檢查。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督。

酒店安全承諾書6

根據《中華人民共和國消防法》、《江蘇省消防條例》、《機關團體企業事業單位消防安全管理規定》等法律法規，大力倡導“消除火災隱患、撲救初期火災、組織人員疏散、宣傳消防教育”為主體內容的“四個能力”建設，和重點推進本酒店消防安全工作的標準化管理。

本著部門誰負責誰主抓，“預防為主，防治結合”的消防安全原則，各部門的負責人自然為本部門的消防責任人，同時應履行以下消防安全責任，杜絕消防事故的發生。具體事項如下：

(一)全面負責本部門的消防安全工作，組建義務消防志愿小組，落實消防安全責任制，并按本部門特定情況責任到人;

(二)加強本部門消防安全知識的培訓學習，制定本部門的`消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案;

(三)加強消防安全檢查，并做好檢查記錄和存檔備案工作，部門營業期間每天至少巡查兩次，晚場營業結束后，認真檢查各包間、操作間的水、電、氣等情況，重點是排除安全隱患;

(四)確保責任區的消防設施、器材、消防安全標志的保管和安全使用，如有損壞、過期、報廢應即時上報至分管負責人;

(五)確保安全通道標志明顯、安全出口必須暢通，嚴禁鎖閉和堆放物品阻塞;

(六)負責組織本部門員工學習掌握消防安全知識，熟練使用各種消防器材;

(七)積極做好消防安全的宣傳工作，利用部門工作例會做到“日日講，天天談”，從而增強員工的消防意識;

(八)對所在責任區內發生的消防安全事故負全部責任。

(九)組織開展“百日消防安全競賽活動”，鼓勵先進，鞭策落后;

(十)團結一致，齊心協力，共同維護和搞好xx大酒店消防安全工作。

消防安全責任區：

消防安全責任人：xxx

xx年xx月xx日

xx大酒店責任人：xxx

xx年xx月xx日

酒店安全承諾書7

為確保消防安全，嚴防火災事故發生，我單位承諾依法履行以下職責：

一、按照《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》等法律法規的要求，制定、完善、落實各項消防安全制度，做到制度統一懸掛，嚴格遵守消防安全操作規程，并在重點部位設置警示標志。

二、嚴格落實逐級消防安全責任制，明確各級各崗位消防安全職責，確定各級、各崗位消防安全責任人，層層簽訂責任狀，做到分工明確、責任到人，確保各項防火安全措施落實到位。

三、制定消防教育培訓計劃，開展形式多樣的消防安全教育，對員工進行經常化消防安全培訓，提高自防自救能力，具備：檢查發現和整改火災隱患能力，撲救初期火災能力，引導人員疏散逃生能力，自我宣傳教育培訓能力的建設要求。

四、加強對現有消防設施、器材的維護保養，確保完好有效；保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。

五、在本單位公眾場所做到：提示公眾所在場所火災危險性；提示公眾所在場所安全逃生路線、安全出口的具體位置，遇到火災等緊急情況如何正確逃生、自救；提示公眾所在場所內滅火器、逃生設備器材具體放置位置和使用方法的“三提示”。

六、實行領導帶班制度，嚴格按照法律法規規定的'內容及頻次，對本單位重點部位進行巡查并做好記錄；加強冬春期間用火、用電、用氣的消防管理；落實值班夜查制度，消防安全重點部位的管理人員確保24小時在崗在位。

七、結合本單位實際，制定完善滅火疏散預案，利用現有消防設施，定期組織員工進行消防演練。

八、大力開展消防宣傳教育活動，組織全體員工對消防法進行系統學習，提高法律意識和消防安全知識。

九、對公安機關消防機構監督檢查及本單位自查中發現的火災隱患，明確專人負責，積極投入資金，組織人力物力，嚴格按要求落實整改，并采取有效措施，確保不發生火災事故。

十、發生責任火災事故，依法承擔行政責任和刑事責任。

單位名稱：

主要負責人簽字（章）：

x年x月x日

酒店安全承諾書8

民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品，是每一個從事餐飲加工及服務人員義不容辭的責任和義務。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何直接關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到建立和諧社會，全面建設小康社會目標的實現。我們將通過一切行之有效的管理手段，對社會和消費者負責，確保食品衛生安全，在此鄭重承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等法律、法規和標準的規定，增強單位法定代表人(或負責人)為衛生食品安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛生負全面責任。

2、保障從業人員持有有效健康證明上崗，做好從業人員個人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。

3、保證具備持續保障食品衛生安全的.衛生設施和環境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發生。

4、保證建立食品及其原料購進索證、檢查驗收，記錄制度，建好食品購銷臺賬。

5、不采購和使用無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。

6、不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產經營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質進入本餐飲單位。

7在餐飲加工過程中，按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑，不超過范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。

8、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無持有有效健康證、培訓合格證的食品從業人員。

9、自覺接受食品監督管理部門的監督，積極配合開展食品安全和餐飲單位現場食品安全監督公示制度，落實餐飲服務制度和崗位責任制。

承諾人簽字：

XXX大酒店餐飲部

20xx年xx月xx日

酒店安全承諾書9

一、認真貫徹國家和省、市消防、安全生產法律、法規、政策、和標準，突出預防為主，突出加強監管，突出落實責任，實行“一崗雙責”，強化基礎管理，落實企業主體責任。

制定完善企業安全生產規章制度和操作規程，嚴格責任追究。

認真履行職責，嚴格依法經營，杜絕事故，確保企業和職工、游客的生命財產安全。

配備必要的消防、安全設備和器材。

二、建立健全和落實消防、安全生產責任制和各項規章制度，層層簽訂消防安全生產責任書，覆蓋率100%

三、嚴格實行消防、安全生產企業法人負責制，明確負責人的消防、安全生產責任制。

制定和實施消防、安全生產目標規劃，結合本企業實際建立健全消防、安全生產規章制度、規程和消防、安全獎勵處罰制度。

四、定期開展消防、安全生產自檢和隱患排查工作;尤其是節假日期間，企業負責人要親自檢查，解決消防、安全生產工作中存在的主要問題并列入工作議事日程。

至少每半年對本單位進行一次消防、安全檢查。

五、進一步加強旅游安全值班責任制，做到24小時值班、快速處理各類旅游安全突發事件，在其他工作中，堅持消防、安全生產一票否決制。

六、按照國家有關規定配置消防設施和器材、設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設施和器材完好、有效;保障疏散通道、安全出口暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散標志;組織防火檢查，及時消除火災隱患;消防、安全設施設備完善、合格，定期對其進行檢查維修，完好率100%;定期不定期開展本企業消防、安全生產知識宣傳教育培訓，積極參加市消防支隊和市安委會組織的消防、安全宣傳教育活動;不斷提高導游人員消防、安全素質和防護能力，每年參觀學習不少于2次;

七、制定本企業重特大消防、安全事故應急處理預案，報旅游局備案、對存在的重大隱患和危險源建立臺賬，進行定期監控，進一步做好重大隱患和危險源安全溫馨提示;建立健全消防、安全事故報告制度，有專人負責。

八、對本企業發生的`消防、安全事故按規定及時上報處理，不得隱瞞或延遲事故上報，并配合做好相關事故處理工作。

九、及時上報消防、安全事故隱患排查情況，并積極落實事故隱患整改措施，對存在的事故隱患在限期內不能整改的，建立有效監控措施，并上報消防、安全生產綜合監督管理部門和旅游局備案。

單位名稱(公章)：

單位地址：

法定代表人(主要負責人)簽名：

年月日