第一篇：金盾酒店開業策劃1

金盾酒店開業策劃方案

金盾酒店位于成都市青白江區，是一家集客房、茶房、棋牌、會議為一體的綜合性酒店，它不僅滿足了外來旅游公務人士對客房舒適和酒店服務及配套設施的需求，也滿足了青白江當地娛樂休閑人士對成都本地休閑娛樂文化的需求。隨著金盾酒店在青白江的營業，勢必會為清白江酒店服務業增添光彩。

一、活動主題—— “顧客至上，真情服務”2012金盾酒店開業活

動

二、活動意義

（一）突出主題，盡快匯聚人氣為酒店帶來實際效益。

（二）整合資源，借力打力，以有限的投入，產生執行效果的最大化。

（三）加強單位間接觸與溝通。

三、活動場所——金盾酒店內

四、活動時間：2012年9月

五、活動構思

1、以金盾酒店開業慶典、顧客體驗為主線，通過慶典的現場感染力、潛在顧客對金盾酒店服務、配套設施體驗來完成活動目的。

2、通過活動的間接影響，使更多的潛在消費者對金盾酒店有

一個基本的了解，進而吸引既定的目標人群。

3、現場布置以產生熱烈隆重的慶典儀式氣氛為基準，活動以

產良好的新聞效應、社會效益為目標，為金盾酒店在青白

江開業以后能夠迅速占據有利地位。

六、活動內容設置

1、活動預熱：在活動開始的前兩天聘請兼職人員在 酒店周圍及青白江重要路口發放傳單，為酒店開業典禮制造人

氣

2、主要領導剪彩儀式

3、酒店主要負責們一起開啟開業水晶球

4、酒店總經理致辭（對酒店的介紹）

5、節目表演（待定）

6、顧客到酒店內體驗（可享受一定折扣優惠）

7、現場紀念品派送

8、酒店工作人員對到酒店體驗顧客發放酒店紀念品或酒

店名片

9、記者對體驗顧客的采訪（為以后的網絡營銷做準備）

七、活動現場布置

1、在酒店周圍主干道兩側插上路旗及指示牌，營造喜慶氣氛

2、酒店門前設置一個15米的紅色充氣拱門

3、酒店正門外放置吊旗、易拉寶等酒店宣傳品

4、酒店門外花籃的擺放

5、酒店大門設置三色氣球拱門

6、酒店內前臺及休息桌前擺放水果、瓜子、糖等供體驗顧客享用

7、電梯內張貼酒店宣傳海報等

8、在酒店茶房、會議室、棋牌室內擺放鮮花，從而營造和諧溫馨的氛圍

9、酒店大樓上懸掛“熱烈祝賀金盾酒店盛大開業”等橫幅

八、預定目標

（一）展示金盾酒店品牌形象，提升品牌知名度及業界的影響

力，（二）加強企業的內部凝聚力，表現先進的經營理念和突出金

盾酒店的文化。

（三）達到目標消費群和準消費群對本酒店有效認知和深入了

解，提升市場份額。

（四）使金盾酒店開業的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目

標消費群體來參加此來次活動。

（五）加深金盾酒店在消費者心目中的印象。

九、嘉賓邀請

為了使儀式活動充分發揮其轟動及輿論的積極作用，在邀請嘉賓工作上我們必須精心選擇對象，設計精美的請柬，邀請知名人士出席，制造新聞效應，提前發出邀請函(重要嘉賓應派專人親自上門邀請)。嘉賓邀請范圍：（1）酒店領導及工作人員；

（2）各大旅行社負責人；

（3）合作企業負責人；

（4）新聞記者及其他邀請人員

十、活動預算：

（一）、宣傳品制作費

1、DM單制作：500元

2、吊旗、易拉寶及宣傳海報制作費：500元

3、宣傳條幅制作費400元

4、三色氣球拱門：100遠

5、充氣拱門租賃：500元

（二）、花籃及鮮花：2000遠

（三）、禮品：300元

（四）、其他費用：1000元

傳統的開業慶典促銷模式已經形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而顧客根本不買帳，根本無法達到理想的宣傳效果。本次開業慶典促銷欲想達到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的開業現場氛圍營造和獨特的綜合酒店營銷模式——體驗營銷，勢必會為金盾酒店的開業創造一個全新的浪潮。

第二篇：酒店開業策劃

陜西****酒店開業慶典方案

一．策劃主題 二．基本要素 三．工作安排 四．場景布置 五．氣氛營造 六．儀式程序 七．協作組織分工表 八．經費預算

一、策劃目的

陜西****酒店定于2007年9月8日隆重舉行開業慶典儀式，旨在通過開業慶典儀式營造良好聲勢和宣傳效果，使氣氛熱烈祥和，喜慶隆重。并且通過本次活動，融洽與政府、社會各界、地區居民良好的關系，進一步擴大陜西路易商務酒店的知名度、美譽度。

為使本次活動辦的圓滿成功，把陜西****酒店開業的信息迅速向社會傳播，從而更廣泛的吸引社會各界的關注，樹立良好的形象，為陜西****酒店的進一步發展壯大奠定堅實的基礎。

1.營造酒店開業喜慶熱烈的氣氛。

2.向社會展示陜西****酒店的企業形象。

3.通過慶典酒會開展攻關活動，融洽與政府、社會各界、地區居民良好的關系，進一步擴大陜西****酒店在西安市的知名度、美譽度。策劃主題：“陜西****酒店”開業慶典

1.宣傳宗旨：營造熱烈、喜慶、莊重、高雅的現場氣氛，籍此達到較好的宣傳效果。

2.活動場所：酒店正門

3.舉辦時間：2007年9月8日

（注明時間：有利于時間的安排，只是一個模擬時間。）工作安排： 1.籌備階段：

（1）策劃部工作安排：

a.2007年 8 月25 日出方案初稿。

b.2007年 8月25 日將策劃方案呈總經理審閱。

（2）物資籌辦：根據計劃采購活動的各種用品，現場布置，后勤支援等所需的一切物資，做到不遺忘、不漏項，包括場景布置用品、電源、音響等。2.設計制作階段：

（1）2007年 8月26 日，呈送設計方案交總經理審閱。（2）2007年 8 月 28 日前，所有項目經確認后開始制作。（3）2007年 9 月 6 日完成所有制作。3．現場布置階段：

（1）2007 年 9 月7日晚上，完成條幅、充氣拱門、花籃等工作。

（2）2007 年 9 月7日早上8：00前鋪好地毯，安裝好音響、簽到臺、劃分好主禮區。

4.活動當天實施階段工作安排：

（1）音響測試完畢，禮儀小姐到場待命。（2）工作人員到達現場準備工作。

（3）活動現場正式開始工作，音響奏迎賓曲，禮儀小姐迎接來賓，引導來賓簽到，佩戴胸花。

場景布置：（酒店內部布置另行安排）

1.酒店大門進口處，放置充氣龍型拱門，（拱門上字樣為：熱烈祝賀陜西****酒店隆重開業）； 2.舞獅

3.花籃40個，放置于酒店進門口大道兩側及主會場兩側。

4.門上方懸掛8*6米“賀”字巨幅兩條，紅布金字，其左邊懸掛橫幅5條，右邊5條，共10條。

5.酒店門前放置直徑2.5米PVC升空氣球20個，共懸掛豎幅20條。6.舞臺背景墻一個，高4*12米長，舞臺一個，規格12*5*0.6米。7.皇家禮炮8門，放置于主禮賓區兩側，各四門。8.小氫氣球2000個，用于放飛。

9.紅地毯200平方米，布置進門口大道及主禮賓區。10.音箱兩套、落地嘜兩支、無線嘜兩支。11.主持臺鮮花一盆。

12.金布200米，用于裝飾酒店進門門口兩側樹干。氣氛營造： 1.禮儀小姐：

（1）數量：20位（2）規格：專業

（3）位置：主席臺兩側及簽到處（4）功能：青春靚麗的禮儀小姐身穿大紅旗袍，給熱烈隆重的環境增添喜慶氣氛，協助迎送來往嘉賓及嘉賓剪彩。2．音響：（1）數量：二套

（2）規格：專業（配置音箱4個，有線麥克風2個，無線麥克風2個，麥克風架2個，ＶＣＤ機2臺，調音臺1個，工作人員2人）（3）位置：主會場一側 3.攝影：（1）數量：1人（2）規格：專業

（3）功能：拍攝精彩畫面，留作紀念和存檔。

開業慶典儀式程序

總指揮：

日期：2007年9月8日

時間及工作安排：

（1）8：30，音響播放背景音樂，禮儀小姐、醒獅、工作人員、物品全部到位。（2）8：30---9：30，禮儀小姐引領嘉賓、記者簽到并配帶襟花。（先引至休息區休息，由接待組接待）

（3）9：40---10：00禮儀小姐引領嘉賓到主禮區，員工入場。（4）10：20 主持人宣布慶典活動正式開始，并介紹主禮嘉賓。

a.主持人講話：

尊敬的各位領導、各位來賓，女士們、先生們：

大家，早上好！

今天，是我們陜西****酒店開業的大喜日子，在這激動人心的美好時刻，我代表陜西****酒店全體同仁向百忙之中來參加我們陜西****酒店開業慶典的領導、來賓，以及一直關心和支持陜西****酒店的社會各界人士表示衷心的感謝，并致以最良好的祝愿！

今天，出席并在主禮區就坐的嘉賓有：（略）

在此，我們再次對所有參加陜西****酒店開業慶典的嘉賓表示熱烈歡迎！

下面我宣布，陜西****酒店開業慶典儀式正式開始。

首先，我們以熱烈的掌聲歡迎陜西****酒店的總經理致開業辭。b.總經理致詞： c.嘉賓代表賀詞： d.請領導為獅子點睛

e.舞獅表演 雙獅戲珠采地青（準備生菜2顆、紅雙喜香煙2條、紅包若干封賞舞獅人）

（5）11：00---11：30，禮儀小姐捧出花球、剪刀，主持人介紹剪彩領導和嘉賓，剪彩領導和嘉賓到位后，主持人宣布正式剪彩，（放禮炮和放飛氣球）（6）11：40---12：00，舞獅表演采天青（準備生菜2顆、紅雙喜香煙2條、168元大紅包4封，掛于酒店與彭，小紅包若干封賞舞獅人），舞獅采青后拋給總經理，寓意“接財”。

（7）12：15，主持人宣傳慶典儀式結束，禮儀小姐引嘉賓參加嘉賓宴會。（8）12：20，演藝節目開始表演。（9）酒會結束后給離店嘉賓送紀念品。

二、協作組織分工表

外聯接待組：1.活動主持人的選定（負責人：）2.活動各項工作的監督（負責人：）3.活動程序的策劃安排（負責人：）4.活動前檢查各項工作是否到位 5.活動各項內容各小組間的溝通

6.程序和時間的編排確定（負責人：）7.確定剪彩人員確定致詞的領導及賓客名單和席位安排 會場工作組：1.確定被邀請嘉賓對象名單 2.來賓接送車輛落實

3.記者、新聞媒體、攝影器材、接送車輛及人員的落實 4.外協單位的聯系落實

5.與政府有關部門協調，保證開業典禮儀式順利進行并準備好禮品 6.活動場內、外工作的落實及迎送人員 7.簽到處及迎送人員的落實 8.司機及停車場位的安排 9.贈送紀念品人員的落實 10.休息區的跟進、落實

財務工作組：1.活動計劃做出活動費用開支項目表，既要滿足計劃內項目開支，又要監督開支按計劃進行，并負責有關單位結算等。

2.休息區物料費用 3.物資購買費用 4.聘用人員費用 5.特別來賓食宿費用 6.其他雜項費用開支

后勤工作組：1.布置（燈光音樂，協助新聞單位將有關設備搬到會場并安裝到位）

2.活動所用的物料購買和制作（如請柬、簽到本、紀念品、宣傳品、辦公用品、北京牌及其他保衛、用品物資）

3.保衛、電工等會場工作人員 4.落實貴賓接待室、洗手間的位置 5.落實開業前后的交通車輛的安排 6.活動會場收發工作 具體分工：1.成立開業慶典籌備組：

組長：

成員：

外聯接待組：

會場工作組：

財物工作組：

后勤工作組：

策劃布置：

后勤保障：

嘉賓宴會：

嘉賓接待：

安全保障：

活動拍照：

司儀活動：

禮儀小姐：

2.活動安排：

（1）月 日完成開業宣傳橫幅發放工作。

成。

畢。

跟進人：

（2）月 日電視臺發布酒店開業廣告。跟進人：

（3）出席嘉賓及剪彩嘉賓的確定工作，9 月 1 日前確定。跟進人：（4）出席嘉賓、剪彩嘉賓請柬派送及收回回執單，9 月 1 日完跟進人：

（5）嘉賓紀念品確定及到位，9 月 1 日完成。跟進人：

（6）嘉賓宴會籌辦工作。跟進人：（7）酒會主持工作。跟進人：

（8）9 月 7 日，拱門、氣球、巨幅、條幅、主禮區安裝完跟進人：

（9）9 月 7 日晚，地毯、音響、簽到臺、花籃、禮炮布置。跟進人： 7

第三篇：酒店開業方案策劃（范文）

交警支隊酒店開業慶典方案

儀式安排

一、慶典儀式時間：

2012年2月15日下午16:30

二、慶典地點：

昭陽區團結路昭通市交警支隊培訓中心一樓宴會大廳

三、開業慶典目的：

將交警支隊培訓中心的認知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉化成昭通市同行業中的推動力，并利用這次開業大典的契機，擴大本酒店的知名度，增加本酒店的美譽度，從而給自己一個好的開端，是新店開業要解決的核心問題。主要以突出我酒店是一家以酒店婚宴為一體的綜合型酒店。突出婚宴的優勢，打好這第一仗。

五、主持人：

六、參與人員（詳見附錄1）

1、培訓中心董事以及全體工作人員。

2、昭通市各大媒體相關人員。

3、昭通市相關領導嘉賓、昭陽區相關領導嘉賓。

4、其他合作伙伴。

七、策劃思路：

1、精心營造開業慶典現場的活動氣氛，對目標受眾形成強烈的視覺沖擊力，提高受眾對該酒店的認識和記憶。

2、加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應和社會影響力。

3、開業慶典現場力求大氣、時尚、活躍，極力渲染開業的喜慶氣氛。

八、活動目的及意義

正式宣布酒店開業，引起昭通市場同行、目標消費者以及媒體朋友的關注、讓昭通市場的目標客戶以及競爭對手的潛在用戶進一步充分了解提供的獨特服務，創造出對體驗的強烈欲望

進一步加強與昭通媒體的互動和交流，為在區域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環境；

借助開業機會，建立起與昭通市場相關政府部門和合作伙伴的良性關系，為后續的市場經營及推廣作好鋪墊。

讓人們對昭通交警培訓中心有個初步的了解、認識。

參與人員：市、區級相關領導、外界友人、相關媒體。

九、現場布置：包括場外布置和場內布置：

1、在酒店（10#117）大門兩側設立迎賓兩名，用氣球等用品適當布置。

2、酒店大沿掛條幅，例如：貝克面包祝昭通交警支隊培訓中心開業大吉！

3、在酒店（10#117）大廳設置迎賓臺，設迎賓一名，旁邊有身著喜慶大袍（可視情況而定）的XX名禮儀小姐，在活動現場領導來賓簽到、佩戴貴賓花、典禮開始引導來賓入場、配合儀式。

4、現場禮儀服務人員XX名，負責現場持續的維護、給嘉賓倒茶等事項。

5、主席臺兩側放置戶外遠程音響一對，活動開始活動期間播放喜慶

音樂和活動開始主持人及相關領導嘉賓發言擴音。

十、相關慶典布置人員安排：（詳見附錄2）

十一、開業典禮實施流程

2012年2月15日，00:00分酒店工作人員到達現場做準備工作，保安人員正式對現場進行安全保衛。

十二、慶典活動流程：

00:00 活動各項準備工作就緒，播放喜慶音樂。

00:00 禮儀小姐迎賓（佩戴貴賓花、請領導簽名并引導相關領導和來賓至休息處）

00:00主持人介紹相關活動情況，邀請相關領導和來賓至主席臺前就位。

16:30主持人宣布昭通交警支隊培訓中心儀式正式開始，介紹到場領導及嘉賓。

00:00第一項：邀請市交警支隊領導講話。00:00第二項：鳴炮（下載鞭炮音樂代替）

00:00第三項：邀請市相關領導講話（上臺時配出場樂，講話時配輕音樂）

00:00第四項：請區領導至恭賀詞（上臺時配出場樂，講話時配輕音樂）

00:00第五項：酒店董事長或總經理表態發言，企業介紹（上臺時配出場樂，講話時配輕音樂）

00:00第六項：主持人邀請相關領導為昭通交警支隊培訓中心剪彩（禮

儀陪同、放禮花炮、喜慶音樂）

00:00第七項：主持人宣布開業大典勝利閉幕，由酒店董事長或者總經理送別相關領導以及嘉賓。

18:00第七項：晚宴，歌舞表演

十三、預期效果

1、使昭通交警支隊培訓中心開業的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標消費群體來參加此次活動。

2、加深交警支隊培訓中心在消費者心目中的印象。

3、不管是從前策劃還是后期執行上，都要力爭做到使這一開業慶典達到空前轟動的效果。

4、增強內部員工對公司的信心。

5、在同行業中做到后來者居上，成為行業內一匹黑馬

十四、活動預算經費

1、現場布置：條幅、氣球、禮炮、禮花等共XXX元。

2、請相關領導赴會的車費以及其他花費共XXX元。

3、活動結束給相關嘉賓以及記者贈送的禮品等共XXX元。

十五、所需物品清單：（詳見附錄3）

第四篇：酒店開業策劃方案

酒店開業策劃方案

開業籌備計劃大體可分為調研、準備和實施三個階段，具體計劃如下：

國際品牌酒店籌建、規劃、設計、導入、工程。導向標識規劃設計于工程！

1、建立酒店開業籌備辦公室，采購到位必需的辦公用品；

2、派駐工程設計、監理班組與酒店管理班組，正式啟動酒店的工程裝修設計和開業籌備工作；

3、工程設計、監理班組進行酒店裝修設計，確定酒店的功能布局，監督并管理各工程隊；

4、酒店管理班組了解和熟習酒店的功能布局；

5、進行市場調研與分析，準確市場定位、細分目標市場，確定經營方向和營銷策略；

6、拜訪旅游局、旅行社及有關政府職能部門、各大公司和企事業單位領導；

7、作好開業前酒店的營銷策劃、促銷、對外宣傳，聯系、建立良好的媒體互動關系；

8、制訂酒店組織機構圖；

9、制訂開業籌備階段員工工資級別及福利待遇標準；

10、員工招聘與面試，確定到崗日期；

11、制訂員工培訓計劃；

12、落實、評估培訓工作，員工考核、分流上崗；

13、制訂酒店管理服務模式（包括員工手冊、工作流程、服務標準、崗位職責及各部門內部的規章制度）；

14、制訂酒店經營物資（包括辦公用品）的采購計劃并確定到貨日期；

15、設計與制作各部門制服（按部位和崗位要求）；

16、設計與印刷酒店各種印刷品；

17、制訂酒店經營計劃和經營預算；

18、制訂流動資金額度及用途計劃；

19、申辦各種開業許可證（旅游局、工商局、文化局、公安局、消防、稅務、環衛、物價、煙草等）；

20、建立良好的銀行業務往來關系；

21、辦理各種保險業務（包括財產險、客人人身意外保險、雇傭責任險等）；

22、進行工程全面驗收；

23、開業前模擬運轉（試營業）。

酒店開業籌備的任務與要求

國際品牌酒店籌建、規劃、設計、導入、工程。導向標識規劃設計于工程！

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

（一）確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先熟悉酒店的平面布局，實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，并以書面的形式將具體的情況下文確定。

（二）設計酒店各部門組織機構

科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理將綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

（三）制定物品采購清單

酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。

（四）協助采購

酒店各部門經理不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

（五）參與或負責制服的設計與制作

（六）編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

（七）參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本酒店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

（八）建立酒店各部門財產檔案

（九）跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，并根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后跟蹤檢查。

（十）負責全店的基建清潔工作

（十一）部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。

A、《酒店開業前準備工作計劃》

國際品牌酒店籌建、規劃、設計、導入、工程。導向標識規劃設計于工程！

一、基本工程部分

1、成立籌備領導小組，時間：

1）籌備組成員構成：

組長： 副組長： 籌備組成員：

2）籌備組組織架構

管理組：→策劃組→分線經營組

工程組

財務保障組

l ①組長 全面負責籌備的各項工作，重點負責籌備期間的各項開支的審簽。

l ②工程組，全面負責工程籌建事務，作做工程質量和進度的控制，做好與工程施工隊的協助配合，做好各種水電設施設備技術參數的核定，做好開業前工程人員和工程工具的籌備工作。

l ③財務保障組，全面負責籌備期間的財務事務，主要做好財務立帳，工程改造期間的財務監管，營業運作所需單據的設計印刷及收銀系統的使用培訓工作。

l ④管理組 全面負責籌建期間工程，財物外的一切其它事務，主要負責對工程，財務組的指導協調，對各部門等相關負責人的挑選及各部門籌備工作指導。副組長，協助組長全面統籌籌建期間的各項工作，重點負責營業一線人員裁定及營業所需物品跟進等工作。

l ⑤籌備組主要工作任務：

a）負責工程改建風格，質量進度的控制。

b）負責按人員編制計劃招聘開業所需的各職崗員工。

c）負責按市場調查分析，確立未來的經營風格，經營價格定位。

d）負責未來企業開長后的經營優勢“亮點”定位。

e）負責未來企業運作所需工作流程規范及制定各類相關制度。

二、行政人事部分

1、籌建辦組成2、員工宿舍租賃、建立員工飯堂

3、籌建期間工資、福利標準

4、編制酒店組織，管理架構計劃

5、編制酒店部門人員制編計劃

6、編制開張后的工資執行標準

7、確定人事招聘方式、條件、時間、程序

8、進行人事招聘的復試

9、安排好開張前員工到位宿舍

10、收集各部門初試表格名單及定崗

11、組織相關人員集體復試

12、組織人事培訓（教材、主講、時間、地點）

13、各部門每日工作跟進度表

14、協助各部門的業務技能培訓

15、員工守則、人事制度定案印刷

16、組織開業、實操及清場

17、開業前員工動員大會

三、營業運作部分（業務細分）

1、確定服務模式

2、確定流程及規范

3、確定各部門人員編制

4、按崗位要求招聘人員

5、定制營業服務人員制服

6、對物品盤點申購計劃

7、對招聘人員集體復試

8、編寫培訓教材

9、組織員工參加人事培訓

10、組織各部門業務技能培訓營業用品補充到位

11、各項設施設備安裝及調試

12、各項營業單、酒水牌等印刷用品。

13、營業區域綠化裝飾

14、營業區域的全場衛生、房號確定

15、營業區域的內部模擬演練

開業的其它各項工作

四、工程裝修部分

1、工程設施的整體了解

2、編寫工程的組織架構人員編制

3、跟蹤工程裝修質量進度

4、跟蹤各種管線的預埋情況

5、工程人員復試到位

6、管家人員參加人事培訓

7、工程人員實行相關培訓

8、工程用品的申購

9、工程設施設備的安裝調試

10、工程報修程序及衛生打理標準確定

五、保安培訓部分

l 禮儀型保安要求、通迅器材、防衛器材

l 裝修期間的護場保安到位

l 組織員工軍訓

l 保安常規培訓（隊列、快速反應）

l 治安突發事件處理程序、技巧

l 保安禮儀禮貌培訓

l 保安車輛指揮培訓

l 保安良好生活習慣培養

l 參加人事部的集訓

l 組織全員消防安全知識培訓

l 組織專業和義務消防隊

l 消防器材、消防通道、警示牌到位

l 內保工作制定程序

六、廣告宣傳部分

l 大門口懸掛巨幅廣告

l 大門口制作精美廣告

l 地方廣告媒介、電視、報紙等進行媒介宣傳

l 贊助商燈箱廣告

l 贊助物品到位

l 開業倒計時巨幅標準

l 開業前地方周邊區域主要路口橫幅

l 開業前宣傳單派發

l 開業大典的請柬印刷

七、開業大典部分

l 剪彩、到場嘉賓確定

l 請柬派發

l 軍樂隊、舞蹈隊、鑼鼓隊落實

l 剪彩用品落實

l 簽到用品落實

l 開業環境布置

l 攝像、攝影合理安排

l 開業大典彩排

執行細則

-------客房部

國際品牌酒店籌建、規劃、設計、導入、工程。導向標識規劃設計于工程！

（一）開業前三個月

與工程承包商聯系，這是工程協調者或駐店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。

（二）開業前第兩個月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。

3.了解酒店其它項目等配套設施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

6.了解有關的訂單與現有財產的清單（布草、表格、客用品、清潔用品等）。

7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。

12.設計部門組織機構。

13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。

14.落實員工招聘事宜。

（三）開業前一個月

1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。

6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關規定。

11、建立“VIp”房的服務標準。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

14、確定客衣洗滌的有關服務規程。

15、設計部門運轉表格。

16、制訂開業前員工培訓計劃。

（五）開業前二十天

2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業前員工培訓計劃。

（六）開業前第十五天

1、制定清潔保養計劃及程序。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

4、建立OK房的檢查與報告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。

6、制定員工激勵方案（獎懲條例）。

7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序（如翻床墊）。

8、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。

9、建立客房部文檔管理程序。

10、繼續實施員工培訓計劃。

（七）開業前第十天

1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。

6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

7、與財務主管一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。

8、繼續實施員工培訓計劃。

（八）開業前第八天

1、正式確定客房部的組織機構。

2、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

3、取得客房的設計標準說明書。

4、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。

5、建立布件和制服的報廢程序。

6、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。

7、著手準備客房的第一次清潔工作。

（九）開業前第七天

國際品牌酒店籌建、規劃、設計、導入、工程。導向標識規劃設計于工程！

1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。

4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。

三、開業前的試運行

（1）經常檢查物資的到位情況（2）加強對成品的保護

（3）加強對鑰匙的管理

（4）確定物品擺放規格

（5）客房質量的驗收，由工程部和客房部共同負責

（6）注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

（7）確保提供足夠的、合格的客房

（8）加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生

（9）加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓

第五篇：海鮮酒店開業策劃

海鮮酒店開業策劃

海鮮居是餐飲十大名店，是引領海鮮飲食文化的旗艦，2005年1月1日新店擴業開市，為了慶祝大天然海鮮居新店開業，更一步鞏固本店在湛江海鮮飲食的旗艦地位，同時向更多的顧客傳播“源于大自然，品在大天然”的企業理念，將業務推向一個全新的高度，特舉行以下一系列的活動。

一、活動形式

（一）開業前

期廣告宣傳

為了達到向廣大市民告知大天然新店開業的喜慶消息，趁此機會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎。

1、《湛江晚報》

發布內容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業當天活動信息。

c、有關大天然企業文化信息。

作用：發布喜慶祝賀廣告，營造開業慶典氣氛，對開業期間的客流量和公眾關注程度起著主導作用。

發布規格：1/6版

發布日期：2004年12月28日星期

二、12月29日星期三

發布媒體：《湛江晚報》

2、精美畫冊（5萬份）以及開業紀念品

發布內容：a、新店布局特點、b、菜式推介c、服務推介（酒店柜臺、各包房等）

作用：借助開業時機，設計統一vi進行品牌傳播。

開業必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業務來源，此類顧客必須加以保護，以俱樂部的形式或者與發放vip卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統地進行企業文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業期間發行，氣氛剛好，不造作。

發行方法：a、放在開業慶典禮品袋中，每位嘉賓一份；

b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

3、市內戶外廣告發布

發布內容：a、有關大天然新店開張信息。b、有關開業當天活動信息。

c、有關大天然企業文化信息。

作用：運用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“湛江十大餐飲名店”的風范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發布日期：2004年12月18日——2005年3月18日

4、彩色宣傳單張夾報發行

發布內容：a、新店裝飾b、布局特點c、服務特點d、開業十天內，婚宴8折；e、開業十天內消費滿1000元，贈送現金消費券等活動細則，現金消費券最低額為100元，一個月內有效。

作用：夾報發行覆蓋面廣，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

夾帶媒體：《湛江日報》、《湛江晚報》

發布數量：5萬份

發布日期：2004年12月18日、2004年12月28日

（二）后期宣傳方案

1、《湛江晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務特點等，傳播大天然良好的環境以及優質的服務，新店開業，服務質量更上一層樓；

②舉行活動，保證開業2個月內的人流量。

③借第四屆湛江海鮮美食節的余熱，在《湛江晚報》上做文章，以軟文形式通過分析湛江民營企業現狀側面報道有關大天然海鮮居的企業文化，突出企業文化的傳播，如軟文正題為“民營企業艱辛之路”，副題為“寫在湛江大天然海鮮居新店開業之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發布內容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側面樹立大天然正面的社會形象。

發布日期：2004年1月1日

發布媒體：《湛江晚報》

（三）開業當日活動設置

1、剪彩儀式

（基本內容：醒獅——領導講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）

慶典活動程序：

大天然開業慶典初定于2005年1月1日上午11點在大天然廣場舉行。

——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準備工作就緒；

（說明：獅乃百獸之強,軍為民之依望。大天然的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內乃至國際飲食市場中占前矛。）

——10：10公司領導、嘉賓陸續進場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領入坐，導位禮儀小姐在入口處等候，做好引領準備工作；

——10：55慶典司儀（邀請湛江電視臺主持人擔任）宣布慶典即將開始，請領導、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位；

——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白；

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單；

——慶典司儀宣布

：湛江市大天然海鮮居開業慶典開始！（金鼓齊鳴10秒鐘）；

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首；

——慶典司儀請舞龍隊表演；

——慶典司儀請醒獅隊表演；

——慶典司儀宣布：請講話；（公司領導）；

——慶典司儀宣布：請講話；（貴賓）；

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領公司領導、嘉賓就位；

——慶典司儀請出大天然海鮮居領導主持剪裁儀式。

——大天然海鮮居領導宣布：大天然海鮮居新店開業！（各位領導、嘉賓剪彩！）

——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮；

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領導嘉賓移步海鮮池！（開始拍賣）

——海鮮居領導將拍賣現款當場轉增予湛江孤兒園。

——湛江孤兒園領導上前結果贈款，并發表講話；

——慶典司儀宣布：請各位領導、嘉賓進入大堂就餐！

——在歌聲中，司儀結束語，領導、嘉賓步入大堂內。

——慶典結束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)大天然以海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)借此機會可以在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標。

c)整個慶典活動的設計上以中國傳統文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領導以及名流

c、同行

三、慶典氣氛布置

（一）市內主要路段氣氛布置

1、舊大天然門口帶直幅升空氣球2個。

2、人民大道北大天然門口至新大天然門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛；

（二）大堂內氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進餐感覺。

（三）會場氣氛布置

1、會場帶直幅升空氣球8個；

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標語“湛江大天然海鮮居開業典禮”；門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛；

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個；

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設。

5、剪彩會場前正面預先放置10座立柱鮮花架，預備嘉賓剪彩并美化會場；

6、剪彩花架前面空出5米的空地，預備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結束時表演；

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預備請貴賓就座；

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領導、嘉賓蒞臨大天然海鮮居指導！”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀湛大天然海鮮居新店開業”對來賓表示熱烈歡迎；

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、口號標語

1、熱烈慶祝湛江大天然海鮮居新店開業！

2、熱烈歡迎各級領導、嘉賓、朋友蒞臨指導！

3、源于大自然，品在大天然！

4、湛江大天然海鮮，引領湛江海鮮潮流！

5、歡迎光臨湛江十大餐飲名店——大天然！

6、薈萃海鮮美食文化，打造湛江餐飲旗艦！

7、大天然海鮮居祝賀全市人民：元旦快樂！

8、發展湛江飲食經濟，展示濱海城市文化！