第一篇：酒店保安部安全管理

安全管理

酒店是為賓館提供住宿、飲食、娛樂、購物和其他服務的綜合服務性企業，是賓客外出旅游、商務、會議等活動的生活基地，對賓客而言，酒店產品不僅僅是客房的床位、餐廳的食物，也包括消費這些物質產品時所享受的愉悅和舒適的感受，但歸根結底，使賓客產生愉悅感，舒適感和滿足感的基石是酒店產品的安全，缺乏安全的酒店產品，不僅滿足不了賓館的基本需求，還會對賓館的安全造成威脅，同時也會給酒店帶來無法彌補的損失。

一、酒店安全管理的難點

(一)酒店具有開放性

改革開放后，幾乎所有的酒店都敞開大門迎接八面來客，“顧客就是上帝”“客人永遠是對的”的經營理念已為眾多酒店接受，酒店既要熱情接待每一位進店的客人，又要防止犯罪分子作案，給安全管理工作帶來很大難度。

(二)酒店正成為新的犯罪目標

酒店賓客通常以商務客和旅游客為主，所帶資金和財物較多，正成為外來犯罪分子和內部不法員工進行犯罪活動的目標。如果酒店在安全管理上出現漏洞，不法分子就會乘機作案。如1994年9月，上海涉外飯店就發生了11起盜竊案件，總金額達71.8萬元。

從酒店出現的盜竊案件來看，內部員工作案、內外勾結作案也占了相當大的比例，1998年，在廣州的涉外酒店里就發生過多起內部員工盜竊的案例。酒店員工在日常工作中有機會接觸到酒店和客人的錢、財、物，如果他們的自身修養不足，會令酒店的安全管理工作防不勝防。

(三)賓客安全意識薄弱

在酒店發生的各類安全事件中，有很多案發原因與賓客安全意識薄弱有關，如將貴重物品不存放在前臺，而是隨便放在客房內，令犯罪分子有可乘之機；讓“三陪女”進房，結果是引狼入室，招來殺身之禍。1997年，發生在東莞某四星級酒店的兇殺案，就是住客隨便為冒充服務員的歹徒開啟房門。

還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。例如，1985年發生在哈爾濱天鵝飯店的特大火災，究其原因是一位美國客人酒后臥床吸煙；1988年在廣州花園酒店因一封香港夫婦在客房燃放煙花而險些釀成大禍。賓客素質參差不齊，以及安全意識的淡薄，成為了酒店安全管理的隱患。

(四)犯罪分子作案手段狡猾、隱蔽性強，出現“智能大盜”

從近幾年破獲的案件中分析，犯罪分子越來越趨向于高智商、懂高科技的專業犯罪團伙，他們往往身著名牌服裝，以大款形象入住高級豪華酒店，對酒店相當熟悉，以至酒店安全管理人員放松警惕。這類犯罪分子作案時，有明確的分工，開一道磁卡密碼鎖只需幾秒鐘，且不留下任何蛛絲馬跡。2010年，在廣西南寧，破獲了一個由四人組成的專門在酒店作案的犯罪團伙，他們能復制信用卡、房門磁卡，兩年之內，作案34起，案值超過100多萬元。但公安機關、酒店內部常常懷疑是服務員所屬或賓館報假案，最后不了了之。

二、做好酒店安全管理工作的對策

(一)加強對員工的安全教育

l、對服務員進行嚴格的挑選。酒店的招聘員工時，應嚴格把關，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍，對所有招聘的員工要經常性地進行培訓教育，提高他們的素質，培養他們的遵紀守法的自覺性。

2、建立一套完善的培訓制度，包括：

(1)新員工入職培訓時，要求他們掌握基本的安全防范知識，如發現異常情況時懂得如何處理；發現火情會報警、會減火、會正確疏散客人等。

(2)加強員工的崗位培訓，提高識別犯罪分子的能力，如要求他們能通過觀察顏色，識別職

業女性、吸毒人員等。

(3)對員工進行職業道德教育和違紀違規教育，造就一支高素質的員工隊伍。

(4)針對社會上的一些典型案例和慘重的火災，通過全會等途徑強化全體員工的安全意識。

(5)對全體員工實行安全考核的制度。

3、要求全體員工樹立“酒店安全人人有責”的觀念。

(二)狠抓內部安全管理

很多發生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店內部安全管理人員麻痹大意、安全意識不強有密切關系，甚至部分員工只是以貌取人，使得酒店安全設施及人員未能發揮應有的作用。酒店應在以下幾個方面加強管理工作。

1、根據酒店的實際情況，安全部門應配合各部門制定一套切實有效的安全防范工作程序、應急預案和管理規章制度，根據不同時期的工作重點做好應對各種突發事件的準備工作。

2、建立健全安全管理規章制度和檢查制度，實行崗位責任制。安全部門要加強對酒店有關場所的巡查，及時發現并排除各種不安全因素。

3、任何員工在酒店范圍內發現形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達技巧。

4、實行三級負責制，總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內發生的一切安全事故，實行“誰主管誰負責”的原則。

5、實行治安消防安全達標考評制度，將部門(崗位)或個人的安全工作直接與其經濟利益掛鉤。

(三)配備安全防范設備設施

酒店要做好安全管理工作，離不開先進的安全防范設備設施，目前酒店常見的安全設備設施有以下五大系統。

1、電視監控系統

主要由攝相機、錄相機、手動圖像切換、電視屏幕等組成，一般安全在酒店出入口、電梯內、客房走道及其他敏感部位，用于發現可疑人員或不正常現象，以便及時采取措施，對犯罪分子也可造成心理威懾，給酒店的安全帶來保證。

2、安全報警系統

在酒店的消防通道、財務部等重要位置必須安裝這套系統，以防止盜竊、搶劫、爆炸等事故的發生。

3、自動滅火系統

由多種火災報警器、減火器、防火門、消防泵、正風送風機等組成，是酒店安全必備的設施。

4、通訊聯絡系統

是指以安全監控中心為指揮樞紐通過呼喚幾等無線電話通訊器材而形成的聯絡網絡，使酒店的安全工作具有快速的反應能力。

5、電子門鎖系統

該系統對酒店的安全管理能起到很好的作用，為加強對“智能”盜竊團伙的防范，目前的電子門鎖系統已得到進一步改進，即在電子鎖上安裝自動破壞解碼器的裝置，當犯罪分子將解碼器插入電子鎖時，該裝置就能將解碼器毀壞并報警。

隨著高科技的發展，將會有更多的高科技成果應用在酒店的安全管理上。而只有人防和技防相結合，軟件和硬件同時抓，才能構筑安全屏障。

如何提高酒店安全管理效果

隨著社會風險因素的增加，安全問題越來越成為企業的根本問題。因此，社會管理學上提出了危機管理、風險管理理論或危險管理理論。非典作為全國的突發事件，帶給人們的啟示是：一個國家，一個企業，要樹立危機管理意識，建立預警機制，提高應對能力。作為酒

店，在經營管理中，研究風險發生的原因、風險因素、特點及其發生的規律，有針對性地防范危險的發生。從而保證企業安全生產和經營，保證人的生命安全，保證社會物質財富免受重大損失。作為酒店，如何在經營中抓好危險管理，做好安全工作?總結七年多的經驗教訓，我們的體會是：

擺正一個關系——安全與效益的關系

1996年深圳某酒店發生特大火災，死亡30人；2010年7月13日，北京某酒店發生火災，死亡2人。近兩年，歌舞廳、網吧的火災，死人數更多，危害更大。這一幕幕驚心動魄的事件，令酒店的老總們毛骨悚然，深感自己的責任重大。然而在日常經營中，以經濟效益為核心，又往往使領導忽視安全，出現安全講在嘴上，掛在墻上。在工作中，經營上花錢，優先安排，安全設施往往一拖再拖。安全檢查不合格，往往靠喝酒，搞關系來解決。如何處理這一對矛盾?我們在經營管理中堅持擺正二者關系，用安全保證效益。

作為酒店，為客人提供吃、住、行、游、購、娛。前提和根本是保證客人生命和財產安全，這是酒店最大的社會效益。酒店經濟效益也是以安全為前提和保證。因此，安全雖然不直接創造經濟效益。但是，它都保障經濟效益和實現。一旦失去安全保障，那么酒店的經濟效益、社會效益都會付之東流。因此說，安全是酒店實現效益的最根本的保障。酒店做好危險管理，保證客人的生命和財產安全，是向客人負責。同時，也是向經營管理者自身負責。領導者事業的成功，也是以酒店安全為前提的。

培養一種觀念——樹立風險意識

做好安全工作，從根本說是全員的自覺行動。因此，酒店全體員工樹立一種風險意識，時刻保持一種防范風險的意識是危險管理的根本。因此，多年來我們從三個方面抓安全教育培養職工樹立風險意識。

首先，凡是新員工培訓，都設置酒店危險管理課程，并且有消防栓、滅火器的使用操作演習。讓新員工從進店開始就有一種風險意識和消防設備的使用能力。

其二，當月組織部門經理搞一次服務質量大檢查。其中，安全工作是一項重要內容。每月一次經營管理工作總結匯報會。其中總結面置安全工作。年終評比，評選安全工作先進部門和個人。

其三，每逢節假日，專門布置、檢查安全工作。通過這些工作，培養全體員工養成了一種風險意識。頭腦中時刻有安全這根弦。比如，每年春節前后，燃放煙花爆竹。保安部門事先都把來滅火器準備好。員工整理客房，發現煙頭，都用水浸濕，防患于未然。在早晚客人入住、離店高峰，發現路上有煙頭，員工們都主動踩滅。由于酒店上下人人有樹立起一種風險的觀念，有效地保證了酒店的安全。

抓住主要環節——提高危險管理效果

危險管理理論要求對風險因素進行分析，掌握其規律，有針對性地預防，從而提高危險管理的效果。從酒店安全實際出發，分析掌握容易發生危險的環節，在關鍵環節上做好防范，避免胡子眉毛一把抓，可以起到事半功倍的效果。總結多年的實踐經驗。我們認為，危險的多發部位在以下幾個方面，從而有針對性地進行危險管理。

第一，大功率電器超負荷運行，往往容易引起線路發熱導致火災。根據這一特點，我們對空調等設備和線路經常檢查、維修、保證安全。

第二，電線老化引起短路以及設備陳舊，接觸不良導致線路發熱，發生火災。針對這種情況，我們對客人、餐廳、公共區域線路定期檢查、定期更換。在檢查中，發現餐廳廚房布線不規范，電線裸露，存在隱患，及時改正，重新布線。

第三，客人吸煙，不熄滅煙頭，室內外亂扔，往往引起火災。于是我們在客房設立提示牌，服務人員發現煙頭及時處理。

第四，廚房油鍋開關、煤氣管道漏氣、柴油管路漏油，都容易發生火災。因此，對這些危險

部位加強管理，制定責任制，落實到專人管理。

第五，客房門鎖不安全，窗插不牢等等，是發生被盜的主要原因。我們采取定期維護，逐步更換這為電子門鎖等措施。

由于抓住了危險發生的主要環節，有針對性地進行管理，提高了危險管理的效率和效果。有效地預防和控制了風險。

建立一套制度——重在落實

危險管理，抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈，光靠教育還不夠，還要有一套切實可行的制度來保證。幾年來。我們完善了危險管理制度，制定了《防火制度》、《防盜制度》、《安全責任制度》等，并在酒店全面貫徹執行。

第一，酒店各部門經理與總經理簽訂安全責任狀，保證實現安全工作的各項目標。部門經理應向層層落實。

第二，按制度檢查落實。訂立一套制度并不難，難的是真正貫徹落實下去。許多單位制訂在紙上，掛在墻上，并未落實，形成有名無實。我們在工作中，把貫徹制度作為重點。經常按制度組織檢查。有一次，一個部門使用消火栓水管未及時安裝好，萬一出現火警，影響使用。對這件事，我們進行通報批評和處罰，使員工受到震動。從而使各項制度得到落實。

酒店的危險管理是人與設備的結合。因此，在發揮人的積極作用的同時，要發揮設備的作用。完善安全設施，保證監控設備的有效和完好，是危險管理的物質條件。現代酒店科技含量增加，必須有相適應的消防、安全監控設施。客房的探頭、噴淋設備必須經常檢查，保證處于有效狀態。只有這樣，才能有效地預防和控制風險事故的發生，保證酒店的安全。培養一種觀念——樹立風險意識

做好安全工作，從根本說是全員的自覺行動。因此，酒店全體員工樹立一種風險意識，時刻保持一種防范風險的意識是危險管理的根本。因此，多年來我們從三個方面抓安全教育培養職工樹立風險意識。

首先，凡是新員工培訓，都設置酒店危險管理課程，并且有消防栓、滅火器的使用操作演習。讓新員工從進店開始就有一種風險意識和消防設備的使用能力。

其二，當月組織部門經理搞一次服務質量大檢查。其中，安全工作是一項重要內容。每月一次經營管理工作總結匯報會。其中總結面置安全工作。年終評比，評選安全工作先進部門和個人。

其三，每逢節假日，專門布置、檢查安全工作。通過這些工作，培養全體員工養成了一種風險意識。頭腦中時刻有安全這根弦。比如，每年春節前后，燃放煙花爆竹。保安部門事先都把來滅火器準備好。員工整理客房，發現煙頭，都用水浸濕，防患于未然。在早晚客人入住、離店高峰，發現路上有煙頭，員工們都主動踩滅。由于酒店上下人人有樹立起一種風險的觀念，有效地保證了酒店的安全。

抓住主要環節——提高危險管理效果

危險管理理論要求對風險因素進行分析，掌握其規律，有針對性地預防，從而提高危險管理的效果。從酒店安全實際出發，分析掌握容易發生危險的環節，在關鍵環節上做好防范，避免胡子眉毛一把抓，可以起到事半功倍的效果。總結多年的實踐經驗。我們認為，危險的多發部位在以下幾個方面，從而有針對性地進行危險管理。

第一，大功率電器超負荷運行，往往容易引起線路發熱導致火災。根據這一特點，我們對空調等設備和線路經常檢查、維修、保證安全。

第二，電線老化引起短路以及設備陳舊，接觸不良導致線路發熱，發生火災。針對這種情況，我們對客人、餐廳、公共區域線路定期檢查、定期更換。在檢查中，發現餐廳廚房布線不規范，電線裸露，存在隱患，及時改正，重新布線。

第三，客人吸煙，不熄滅煙頭，室內外亂扔，往往引起火災。于是我們在客房設立提示牌，服務人員發現煙頭及時處理。

第四，廚房油鍋開關、煤氣管道漏氣、柴油管路漏油，都容易發生火災。因此，對這些危險部位加強管理，制定責任制，落實到專人管理。

第五，客房門鎖不安全，窗插不牢等等，是發生被盜的主要原因。我們采取定期維護，逐步更換這為電子門鎖等措施。傳奇一條龍。

由于抓住了危險發生的主要環節，有針對性地進行管理，提高了危險管理的效率和效果。有效地預防和控制了風險。

建立一套制度——重在落實

危險管理，抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈，光靠教育還不夠，還要有一套切實可行的制度來保證。幾年來。我們完善了危險管理制度，制定了《防火制度》、《防盜制度》、《安全責任制度》等，并在酒店全面貫徹執行。

第一，酒店各部門經理與總經理簽訂安全責任狀，保證實現安全工作的各項目標。部門經理應向層層落實。

第二，按制度檢查落實。訂立一套制度并不難，難的是真正貫徹落實下去。許多單位制訂在紙上，掛在墻上，并未落實，形成有名無實。我們在工作中，把貫徹制度作為重點。經常按制度組織檢查。有一次，一個部門使用消火栓水管未及時安裝好，萬一出現火警，影響使用。對這件事，我們進行通報批評和處罰，使員工受到震動。從而使各項制度得到落實。傳奇開區

酒店的危險管理是人與設備的結合。因此，在發揮人的積極作用的同時，要發揮設備的作用。完善安全設施，保證監控設備的有效和完好，是危險管理的物質條件。現代酒店科技含量增加，必須有相適應的消防、安全監控設施。客房的探頭、噴淋設備必須經常檢查，保證處于有效狀態。只有這樣，才能有效地預防和控制風險事故的發生，保證酒店的安全。

第二篇：酒店保安部對客房安全管理

客房安全管理

酒店安全直接關系到國內外賓客和員工的生命財產安全，關系到酒店行業的社會公眾形象，安全系于大局，責任重于泰山，怎么強調都不為過。客房作為人員高度密集的區域，是酒店安全事故的重災區，客房安全管理就顯得尤為的重要。客房安全是酒店服務質量的基礎，也是酒店正常經營運轉的保證。在酒店中可能導致客房不安全的因素有很多，諸如偷盜、火災、騷擾、食物中毒、疾病傳播、利用客房作為犯罪場所所實施黃、賭、毒犯罪活動等，都會給客人帶來不安全感，進而影響酒店的經營運作。因此加強客房安全管理對于樹立酒店形象，提高顧客對飯店的忠誠度，增強行業競爭力，有十分重要的意義。

一．客房安全管理的重要性

常常有人認為在酒店管理中，安全工作是依附于服務而產生的，它不直接產生利潤，屬于非生產性部門，因而將其視為“二線”部門而輕視之，這種看法和做法都是片面、錯誤的。安全工作的好壞，不僅直接關系到飯店的正常運轉，也在很大程度上影響酒店的效益。

1.安全管理是提高賓客滿意度的重要保證

安全是人類的一個最基本的需求。飯店賓客如同其他任何人類一樣，具有免遭人身傷害和財產損失，要求自身權利和正當需求受到保護和尊重的安全的需要。而且，賓客身處異地他鄉，他們對自己的生命安全、財產安全和心理安全格外的關注和敏感，其期望更甚。因此，從經營角度而言，為賓客提供安全的環境以滿足客人對安全的期望，是酒店開展正常經營管理工作和提高服務質量的一個基礎。

2.安全管理直接影響酒店的社會效益和經濟效益

賓客來酒店消費，酒店經營者有義務制定出保證消費者安全的服務標準，具備能保證消費者安全的服務設施設備。否則，酒店將面臨因安全問題而引起的投訴、索賠甚至承擔法律責任，從而影響酒店的社會效益和經濟效益。從法律的角度而言，酒店在經營管理工作中必須牢固樹立安全意識，確保酒店內所有人員和所有財產的安全。這里“所有的人員”，既包括賓客，也包括從業人員以及所有合法在酒店的其他人員；“所有財產”包括賓客財產、酒店財產以及從業人員的財產。

3．安全管理有助于提高員工的工作積極性

安全管理不僅對客人安全、酒店財產安全的管理，同時也包括對員工的安全管理。如果酒店在生產過程中缺乏各種防范和保護措施，將不可避免地產生工傷事故，使員工的健康狀況受到影響，很難使員工積極而有效地工作。

二．客房安全服務的主要內容

1.保障客人生命財產不受損害

客房安全往往會影響賓客選擇酒店的重要因素，在馬斯洛需求層次理論中的第二層次需求就是安全需求，可見對安全的需求是住店客人最基礎、也是最重要的。特別是出門在外，人們會對自己的生命、財產格外關注和敏感，其期望程度也比平時更高。如果一家酒店連最起碼的賓客安全都無法保證，那離關門就不遠了。因此，為賓客提供安全、溫馨的住店環境，滿足賓客的安全需求，無疑成為客房安全管理的首要任務。

2.保護客人的隱私不受侵犯

賓客一旦入住酒店，客房便成為他的私人領地。賓客的自我意識很強，期望自己私人空間能得到充分的保護和重視。如果他們擔心的私人空間受到了侵犯，便會產生強烈的不安全感，最后導致對酒店的不滿。不恰當的服務方式和服務時間都會使賓客感到酒店對保護客人的隱私缺乏足夠的重視，并因此而喪失對酒店的信心。因此，飯店必須以賓客為中心，高度重視向其提供安全可靠、無干擾的服務，努力營造溫馨、放松、自由、和諧的氛圍，使客人感到住在我們酒店如同自己家一樣無憂無慮、寬松自在。

3.尊重客房的使用權

客房是酒店的產品，出售客房是酒店創收的重要途徑。賓客入住酒店就是購買了某一客房某段時間的使用權。因此，酒店應充分尊重賓客對客房的使用權。包括按酒店配備的設施設備、客用品，向客人提供符合酒店檔次和形象的客房服務等等。

4.防止客人受到外來的侵犯和騷擾

賓客一旦入住我們酒店，我們就有責任確保住店客人不受外來的侵犯和騷擾，有效地消除可能使賓客遭遇外來侵犯和騷擾的因素。為此，酒店應加強對訪客的管理，未經住店客人的允許不得向訪客提供任何有關住客的私人信息；加強樓道的安全管理，防止店外閑散人員進入客房區域，消除可能由此帶來的安全隱患，為客人營造一個暖、靜、雅、潔的住店氛圍；加強總機的管理，如果客人不希望被干擾，要求總機提供阻止外來電話進入客房時，接線員應仔細詢問賓客的要求免于干擾的時間及范圍，并根據賓客的要求，認真實施。

三．客房安全管理要點

客房安全管理的水平直接影響到酒店的聲譽和形象，為此，客房部必須做好以下幾方面的工作來保障住店客人的安全。

1.物質保障

“工欲善其事，必先利其器”在客房安全管理中，人員是決定性的因素，這是毫無疑問的問題。但是使用先進的設備工具，能提高工作效率，更好的滿足賓客的安全需求。

首先，客房設施設備不僅要符合酒店的檔次，其安全性能也要有保證。客房部要配合工程部做好客房設施設備的日常維護和保養工作，發現問題及時解決，有效地杜絕由于設施設備的原因而導致的安全隱患。第二，完善客房安全設施。為防止意外，客房部必須建立完善的安全設施應急系統，包括裝備必須的消防系統、閉路電視監控系統、各種報警器材及客房安全裝置等等，而且客房部必須保證各種安全設施始終處于正常狀態、功能完好和現代化。

2.制度保障

科學完善的制度是維護客房安全的重要保證。根據客房安全服務的內容，客房部在加強制度建設時必須得做好以下兩個方面的工作。

第一。由于服務制度是客房服務工作的依據，因此，客房部在制定服務制度時一定要以賓客為本，認真考察和檢測服務工作的每個環節是否會導致賓客的不安全感，確保客房服務工作能滿足賓客對安全的期望。值得注意的是，這一點很容易被酒店忽視，必須引起管理者的高度重視。第二，建立健全涉及客房安全的各種規章制度，做好應對緊急狀況的預案。安全防范工作難在做到思想上常備不懈。應該說在安全管理方面各大酒店都有一套嚴密的制度規范。問題是對酒店而言，安全出現問題的畢竟是少數、是偶發的。這就容易讓員工淡薄安全制度觀念，使安全規章制度成為擺設。回顧各類火災事故，不難看出，發生重大火災的酒店通常都有一個共同的特征——消防通道被堵死或改為他用，導致發生火災時人員無路可逃。比如2005年6月發生在汕頭某賓館的特大火災，共造成31人死亡。顯然，大多數酒店發生的安全事故源于管理者安全意識不夠，安全管理不到位，沒有做好安全事故“萬一發生”的準備存在僥幸心理。因此，客房部必須強化員工的制度觀念，并深入研究各種控制手段來保證制度得以實施。比如，通過科學的監督保證：員工在做房時嚴格按照清潔服務規程對客房實施清潔消毒，防止各種疾病傳播，確保客人的健康；在接待服務工作中認真執行訪客制度，嚴格無關人員進入樓層；客房部工作鑰匙的管理和使用人員必須嚴格執行鑰匙管理制度，一防患于未然。

3.開展安全和法制教育，提高員工的安全意識和應急能力 沒有受過專業訓練的員工對安全管理工作的認識不盡一致，而且客房部的員工由于崗位分工和受教育程度的不同，考慮問題的角度不同，對安全管理工作重要性的認識也有高低之分。雖然各大酒店都設有保安部來保障酒店安全。但是安全保衛僅靠保安部的力量是遠遠不夠的。客房部必須密切配合保安部做好客房部的安全保衛工作，加強對全體員工的安全教育，強化員工的安全防范意識，使每一個員工都明確客房安全服務的內容，并深刻認識到維護客房安全人人有責。客房員工還應定期接受保安部的培訓幫助員工提高應對緊急情況的能力和配合保安部實施客房安全保衛的相關措施。此外，管理人員還應加強走動管理，加強巡視，認真檢查安全規章制度的落實情況和不安全隱患，了解員工的工作狀態，及時發現問題并督促糾正。

4.關注客人的心理安全

從客人的角度出發，安全需要包括生命財產安全和心理安全兩個層次。當前的很多酒店都非常重視對客人生命財產的保護，但客人心理層次的安全需求卻常常被忽視。心理學家認為，人們外出到一個陌生的地方，常常會產生一種心理的緊張情緒。實際上，這就是人們對新環境的陌生而導致的一種不安全感。問題在于飯店員工對自己所處環境非常熟悉，而常常不能理解賓客的這種心態，因此，很容易忽視客人對心理安全的需要，所以，客房管理者應加強對一線員工的培訓，使全體員工能夠站在客人的立場去理解客人的心理。每當客人抵達時，我們應該去熱情去歡迎他們，待他們似親人似朋友，奉獻我們的真情真意，盡可能為其幫助和驚喜，努力為賓客營造一個溫馨、安全的家外之家。

5.加強對賓客的安全引導，提高賓客的安全意識

在酒店發生的各類安全事件中，有很多案發原因與賓客安全意識薄弱有關，如將貴重物品不存放在前臺，而是隨便放在客房內，令犯罪分子有可乘之機；讓“三陪女”進房，結果是引狼入室，招來殺身之禍。1997年，發生在東莞某四星級酒店的兇殺案，就是住客隨便為冒充服務員的歹徒開啟房門。

還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。例如，1985年發生在哈爾濱天鵝飯店的特大火災，究其原因是一位美國客人酒后臥床吸煙；1988年在廣州花園酒店因一封香港夫婦在客房燃放煙花而險些釀成大禍。賓客素質參差不齊，以及安全意識的淡薄，成為了酒店安全管理的隱患

在維護客人和酒店安全時，客人也有責任。我們要深入研究各種服務引導手段，**須知、圖示、說明書等方式引導賓客認識到自己在維護自身和客房安全中的責任和義務。比如，為防止意外，每間客房門后都貼有一張安全疏散圖，目的是指示客人在火災等緊急情況下順利逃生。但在正常情況下，許多客人對這張圖并不太多在意，而一旦遭遇萬一，飯店采用的應急措施首先是斷電，此時，這張圖事實上已經失去了它原有的意義。目前國際上一些著名的飯店集團已經開始采用液晶顯示的安全圖，以確保客人在任何緊急情況下安全逃生，這誤以為客房安全又上了一道保險。總之，對客人的安全引導的內容應包括：幫助客人提高安全意識，明示他們的安全防范義務，告知他們在一旦發生意外時如何尋求保護和安全逃生。四．總結

客房安全是衡量一家酒店服務質量的重要方面，客房部的全體員工要切實做好安全管理方面的工作，提高安全意識，努力杜絕任何可能造成安全的因素。客房安全工作必須常抓不懈，崗位明確，責任到人做到未雨綢繆，而不是亡羊補牢。

第三篇：酒店管理文件--保安部（本站推薦）

酒店保安部管理文件

（一）保安部工作準則：

1、當值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手。

2、嚴格遵守上下班時間，佩戴工牌，經員工通道出入，同時打卡備案。

3、做到無條件服從上級分配，聽從上級管理。

4、嚴格遵守交接班制度（下一班未接班時，當值不準離崗）。

5、熟練掌握保安部崗位工作特點、職責與要求。

6、接觸客人要十分有禮貌，并注意語氣態度。

7、處理問題時，力求做到容忍寬大，以理服人。

8、當值時不得聊天、閱書報、寫私函、聽耳機、吸煙、吃零食、打私人電話，并謝絕來訪，如屬要事，要保安部當值負責人批準方可。

9、當值時只能與客人保持一種工作上的關系，不得在崗上與客人拉扯、閑聊。

10、當值時不得利用個人職權與客人進行任何私人交易。

11、當值時不得以任何理由、方式向客人索要小費或禮物。

12、當值時不準睡覺、不得帶有醉意。

13、嚴禁當值時隨意離崗，如需吃飯、喝水、去衛生間，需領班批準并派他人替崗后，方可進行。

14、殊情況，嚴禁使用酒店客用設施。

15、熟悉本酒店各種報警裝置及消防器材的位置，并熟練掌握其使用方法。

16、一旦發現火警，無論程序大小，都必須按規定的程序上報，并立即采用有效措施。

17、熟悉酒店各部門出口通道，包括員工通道、客用通道、消防通道等。

18、無特殊情況，不得私入客房、倉庫、辦公室、廚房、服務員工作間等。

19、不得以權謀私或者做任何有損酒店名譽的事情。20、當值期間不得采用任何手段包庇、掩護違法犯罪分子。

（二）保安部請假制度：

1、本部員工無論因何種原因需請假時，必須填寫請假報告單，并逐級審批備案后方能有效。

2、主管、領班請假需經理批準方可。

3、保安員請假需經主管批準方可，但必須先經領班批準。（事假超過半天，需部門經理批準）。

4、嚴禁越級請假。

5、無請假報告單休假者，一律按曠工處理。

6、原則上不準調休，如遇特殊情況經經理批準方可。

7、對于請假者如有超假的，一律按曠工或自動離職處理（事假超假一天以上的按曠工處理）。

8、如果休假遇到特殊情況不能按時歸隊，應有電話、電報和證明方可考慮補辦事假。

（三）保安部獎懲制度：

1、獎勵——有下列表現之一者本部將給予獎勵或晉升參考。1）對酒店的安全管理有大貢獻者。2）拾到客人錢財繳公者。3）舉報本部員工違章亂紀者。

4）向本部提出良好建議，該建議被采納者。

5）對工作盡忠盡職，受客人或外部門來函表揚者。6）為酒店聲譽和財產，勇于同違法犯罪行為作斗爭者。

2、懲罰——警告處分，有下列表現之一者如累計三次以上予以辭退。1）當值時不注意儀表、不佩戴工牌，經多次指出而無明顯改觀者。2）不服從工作分配，不服從上級指揮者。3）經常遲到早退又不打卡備案者。4）無特殊情況（公務需要），擅自離開工作崗位者。5）當值時睡覺者。

6）當值時濫用權力，以權謀私者。

7）當值時抽煙、吃零食、聊天、聽耳機、不聽從勸告者。

8）無特殊情況（公務需要）私入客房、倉庫、服務員工作間、辦公室、廚房者。9）不遵守宿舍管理制度者。10）不當值員工擅入酒店者。

11）該管的事不管，膽小怕事而造成工作失誤者。12）對工作麻木不仁，玩忽職守造成工作失誤者。13）工作中欺騙上司者。

3、懲罰——辭退，有下列表現之一者，立即辭退。1）不請假，曠工兩天以上者。

2）無論何種原因與客人、酒店員工打架者。3）索取、私藏小費者。

4）利用職權與客人進行非法交易者。

5）盜竊酒店物品、客人錢財，以及主使或參加酒店員工盜竊酒店、員工財務者。6）拉皮條者。

7）不服從上級管理，出于私利謾罵上級者。8）嚴重工作失誤，造成酒店損失者。

9）不愛護保安裝備、消防設施、辦公室設施，造成嚴重損失者，除照價賠償外，立即辭退。

（四）保安部監督員工打卡制度：

1、保安員二十四小時定崗于打卡處，臨時離開要獲得領班批準，并派人替崗。

2、員工打卡時，保安員要認真核對工牌，無工牌或工牌不符者不予打卡，必要時收回工牌交值班經理處理，不允許代人打卡。

3、檢查打卡機運行情況，發現問題立即報告。

4、真執行物品出門查驗制度，檢查出門物品有無違規現象，必要時需開據放行條。

5、認真執行出入來訪制度，進行來訪驗證和登記。

6、嚴格控制辭職員工和辭退除名員工進入酒店，阻攔酒店員工穿制服出酒店。

7、對外來施工人員每天進行來訪登記，如發現有外來施工人員在規定施工時間以外還沒有離開酒店，立即報值班領班。

（五）保安部裝備器材使用制度：

1、日常使用的對講機、警械、鑰匙、雨衣、大衣在交接班時雙方領班共同檢查清點并記錄簽收。

2、臨時用品，如大衣、雨鞋、雨衣、手電、應急燈等要有交接登記，歸還時領取人簽名，檢查有無損壞、丟失，否則按酒店規定賠償。

3、機械只有押款時攜帶，平時由監控室保存，只有領班和主管可以使用。

4、保安部備用品專柜鑰匙平時監控員處，夜班時放保安當值領班處。

5、保安部備用品專柜每月清點一次，由監控員和主管檢查記錄使用情況。

（六）外來單位進店施工管理制度：

1、若有在酒店范圍內進行施工的單位，在進場時必須持有聘請施工部門簽發的申請或證明，經保安部及工程部核對批準后方可辦理入場施工手續。

2、請施工的部門，在填寫申請或證明時，要求寫清施工單位名稱、人數、施工區域、工時及負責人等。由施工單位負責人持申請或證明及參加施工人員的有效證件到保安部辦理入場施工手續。

3、保安部向施工單位發放臨時施工卡，并收取證件抵押金人民幣叁拾元整，工期完成后，憑工卡到保安部秘書處注銷并退回押金。

4、辦理施工手續的同時，施工單位負責人要與酒店簽定防火責任書，確定施工防火責任。

5、任何施工單位和個人進入酒店施工必須走員工通道，并配戴臨時施工卡。未經允許不得擅自進入營業區域和使用客用設施，施工結束后，所帶出酒店的工具和其他物品，須有聘請單位簽發的放行條。

6、施工期間，要遵守酒店各項規定，如需增加人員時要及時補辦手續。

7、施工期間，嚴禁在施工現場吸煙，禁止在施工現場亂拉、接電線。

8、如施工需要明火操作時，必須到酒店保安部遞交申請，辦理動火證，并配備足夠的滅火器和做好清理現場周圍可燃物等安全防范措施。

9、要及時清理工程垃圾，保證施工現場清潔，嚴禁在消防疏散通道內堆放雜物。

10、對施工單位入場施工不辦理臨時施工卡、手續不全的、現場管理混亂、未辦動火證而動用明火操作的，根據施工性質，保安部有權給予相應的處罰和追究當事人責任。

（七）消防設備管理制度：

1、消防設備、器材是用于預防和撲滅火災的安全防護設施，任何部門或個人不得擅自挪用和移動消防設備和器材，不準在消防設備、器材旁及消防通道堆放雜物，不準將消防設備、器材挪作非消防用途。

2、因公施工、作業需動用或移動消防設備、器材的部門，需書面向保安部申請，經批準后方可動用或移動，并在施工、作業完結后將設備、器材恢復原位。

3、工程部和保安部要認真做好消防器材、設備的維護保養和檢修工作。發現遺失、損壞或失靈的設備、器材，要立即向消防委員會報告，爭取補救措施，并追查原因及做好記錄。

4、工程部當值人員和當值消防主管要每日、周對消防設備、器材進行例行檢查，每周要對煙感、溫感等報警裝置進行測試，并向消防委員會書面報告測試結果，同時做好檢查記錄。

5、工程部和保安部每月要對酒店所有的煙感、溫感等報警系統及自動噴淋、氣體滅火、自動報警和緊急廣播系統及防火卷簾門、排煙風機排煙閥等聯動設備和應急照明系統進行一次詳細的維護保養，并做好保養記錄。

6、工程部經理和消防主管要定期或不定期（每周不少于兩次）檢查酒店的發電機房、變壓器、鍋爐房、油庫、廚房、木工房等重點部位，發現問題要立即派人整改，做好記錄。

7、保安部消防主管每月須對酒店所有的干粉滅火器進行壓力表、保險塞、壓把、噴射軟管的檢查，并將滅火筒搖晃數次，防止筒內的粉末受潮沉淀結塊，并做好記錄。

（八）監控中心管理制度：

1、監控員要熱愛本職工作，服從命令、聽從指揮。

2、監控員必須服裝統一、整潔、不留長發。

3、當值期間要精神集中，認真細致做好監控記錄，不準撤離崗位。

4、認真做好交接班工作，并詳細將本班的監控情況知會下一班。

5、監控室內嚴禁吸煙、禁帶火種，不準喧嘩吵鬧，不準存放私人物品或易燃易爆物品等。

6、每天要對各種儀器設備進行清潔，保持室內無塵等衛生。

7、任何人調用錄像帶或查閱文件、檔案，需預先填寫《查閱（調用）申請表》，經保安部經理批準簽名后方可。

8、當值監控不得隨意操縱中心內之一切儀表、按鈕、設備等。嚴禁非監控員操作中心內之一切設備。

9、當值監控員或其他經批準進入監控室的人員，不得無故占用（長用）中心之通信設備。

10、監控中心僅限保安部當值監控員、當值領班、消防主管級以上管理人員進入。

11、因工作需要的PA、工種技工、大堂AM、值班經理等，須經當值監控員允許后方可進入，工作完畢后及時離開，不得無故逗留。

12、消防監控中心之管理直接履屬消防主管。

（九）停車場安全管理程序：

1、當值時對車輛安全進行仔細檢查，發現問題，及時上報，來車時要將車輛指揮到位，要檢查車輛有無損壞，車門有無上鎖，車輛排列整齊。

2、客人溝通時要注意禮節禮貌及文明用語，要做到舉止大方，不亢不卑，避免與客人發生爭執或沖突，不準向客人索取小費。

3、當值時要站到車場較明顯的位置，指揮車輛時動作手勢要標準、正確。

4、當值時不得群集閑聊，不得隨意離崗、竄崗，有事不要大聲叫喊，使用對講講機時注意用語，不講與工作無關的問題。

5、當值時不得睡覺、看報、不得吸煙、吃零食。

6、指揮車輛泊位時要注意自身安全，尤其是有醉態的司機，防止撞傷、碰傷、擦傷等。

（十）安全工作條例：

1、要求身體素質好，工作和訓練時，嚴禁危險動作，如摔跤、逞強、過度用力、開過分玩笑等。

2、著裝要合身，不要過緊或過松，避免工作操作時受傷。

3、受外受傷時，要立即報告領班，并盡快處理傷口，傷勢嚴重者，要及時到酒店醫務室進行處理。

4、處理緊急事故時，要考慮安全因素，如戴手套、穿雨衣、雨鞋。按正確的操作程序操作，熟練酒店制定的各種緊急程序（火災、水災、臺風等）。

5、對不衛生的地面、阻塞的通道、容易造成摔傷的區域，應立即通知有關部門清理。

6、對不懂的設備、器材不要亂拆卸，要請專業人員來處理，觸動或打開可能有危險的包裹，發現異常氣味、聲音要查找出原因并向上級報告。

7、不過量飲酒、吸煙、不暴飲暴食，保證充足睡眠，養成良好的飲食、起居、衛生習慣。

8、不得亂用警棍、手銬等警用器材，不得使用恐嚇、危險語言，避免引起暴力行為。

9、如遇到意外攻擊，只有采取適當的自衛，以保證自身的安全為準則。

9、本條例只適用于保安部員工。

（十一）保安部各崗位職責：

1、保安部經理崗位職責： 1）工作職權：

a.根據部門各級員工的工作表現情況，有權進行表揚或獎勵、批評或處分，有權提升或建議總經理提升工作積極、認真負責、業務熟練、有管理潛質的員工。

b.有權調動保安、消防人員及其它部門人員對危急事件，如刑事犯罪、火警等事件進行緊急處理，防止事態擴大。c.對酒店治安保衛、消防等不夠嚴密和完善的方面，有權向總經理建議逐步嚴密完善等。2)工作職責： a.對總經理負責，負責保安部全面工作。b.對酒店治安、安全保衛工作負有重要責任。c.負責對下屬考核、培訓。

d.負責酒店保衛工作的督導、檢查和落實。e.負責全酒店員工治安防范宣傳教育。3)業務要求：

a.熟悉和掌握酒店內部治安情況，了解和掌握社會治安情況及其對酒店的影響，對治安工作要有敏感性和預見性，防患于未燃。

b.善于組織策劃酒店的安全保衛工作，在危急情況下能夠沉著冷靜，善于指揮和決策，使危急事件能夠得到迅速妥善的處理。4)工作內容：

a.協助各部門制定崗位安全制度，并督導落實。

b.對酒店員工進行法制教育，生產安全教育及遵紀守法教育。c.積極開展治安檢查和消防檢查。

d.組織策劃重大節日、重要接待任務的安全保衛工作，屆時要在酒店內值班，并督導任務的落實情況。

e.積極配合公安機關調查和偵破酒店內發生的各類案件。

f.了解和掌握酒店內部員工的情況，配合人力資源部一起做好違紀人員的幫教工作。g.注意防止因自然災害而造成酒店和賓客、員工的生命財產的損失。h.建立和完善酒店治安工作檔案。

2、安全主管崗位職責：

1）熟悉酒店的運作及有關的安全法則、酒店的員工守則。

2）安排下屬各崗位的工作，不斷巡視酒店各區域、督導當值各崗位的工作，并進行獎懲、評定和考勤。

3）認真完成工作日記，并詳細記載當值時間內發生的事件（包括時間、地點、人物、原因、結果以及遺留問題），非常事件要及時上報。

4）迅速妥善地處理各類事件（包括突發事件）并對一些案件調查，寫出調查報告。遇 重大案件發生須立即匯報，保護現場并向警方報案，協助警方的調查工作。

5）下屬員工進行崗位培訓，使保安員的專業知識和綜合素質保持在一個較高的水平。6）熟悉酒店的消防設施、消防通道、緊急出口以及酒店的緊急疏散程序。7）控制好酒店停車場的安全，保障酒店車道的暢通。

8）完成交給的其它任務。如：施工現場及人員的安全督導、施工辦證工作等。9）對自己主管的工作負責制定計劃，做好總結，并及時向上級匯報工作情況。10）熱情接待來訪。

11）協助經理當值期間發生的問題。

3、主管崗位職責：

1）認真貫徹執行國家《消防法》及其實施細則和上級的有關指示、規定。2）掌握酒店的火災特點，努力做到“六熟悉”，即：熟悉酒店的平面布局、建筑特點、消防通道、消防供水情況；熟悉酒店的火災危險性和相應的防火措施；熟悉重點消防保衛部位存在的火險隱患和控制方法；熟悉各有關的消防法規、規章制度及其貫徹落實情況；熟悉義務消防組織建設情況及其防火、滅火能力；熟悉消防設施器材、裝備狀況。3）制定消防安全制度，推行逐級防火責任制，并督促落實。

4）對保安員及酒店員工進行防火宣傳教育，提高遵守法規和切實做好消防安全工作的自覺性。5）開展經常性的防火檢查，發現火險隱患時及時上報并提出整改意見，督促有關部門消除火險隱患，改善消防安全條件，完善消防設施。

6）協助主管部門對電工、焊接工、油漆工、服務員、保安員等進行消防知識培訓和考核工作。

7）組織專職（義務）消防隊的學習和訓練，制定滅火作戰計劃，負責組織消防器材、設施的管理、維修和保養。

7）止各種違反消防法規、制度、規定的行為，根據情節提出處理意見并做好記錄上報。8）協助建立和完善防火檔案。

9）發生火警立即報告，同時組織員工撲救火災，保護火災現場，參與火災原因的調查和對責任人的責任追查。

10）對在消防安全工作中做出成績的部門、個人，向行政領導提出表彰及獎勵的建議。

4、保安部領班職責：

1）職權：

為便于領班的管理工作，領班享有以下權利：

a.對下屬工作不準繩、不服從管理者，領班有簽黃單的建議權。即：領班可向上級建議、請示，給下屬簽單處罰。

b.領班必須對本班員工進行嚴格考核，掌握他們的工作情況，為其升降職向上提供建議。2)職責：

a.正常情況下，領班兼任樓層巡邏崗，負責檢查各崗位運轉情況，處理一般的突發事件，并將事件書面報告部門經理。

b.除有重要情況需向上級報告、填寫值班記錄外，不得在辦公室逗留。

c.當值時，必須保證不缺崗。如各崗警衛需去衛生間、喝水時，該崗均由領班代替；如有特殊情況需調人時，必須向上級匯報，批準方可。d.病事假履行請假手續，嚴禁隨意離開，找人代班。

e.每天當值的遺留問題，除在值班記錄本上記錄外，必須向當值總負責人匯報。

5、監控員崗位職責：

1）認真學習消防、安全專業知識，掌握消防、安全之監控技術，及時發現不安全因素，并立即報告。

2）熟練掌握各類監控設備、報警系統、廣播系統、聯動系統的性能及操作方法，嚴禁違章操作及非專業人員操作。

3）控屏幕情況要隨時報告，發現異常立即定點錄相，并做好記錄及時上報。

4）愛護各種設備、器材，注意了解設備設施的運作情況，有問題要及時報告，并通知工程部派員修理，保證正常運作。

5）一旦發現警情，立即簡要清楚通知警情附近值班保安查看實情并做好詳盡記錄，本班問題本班解決。

6）嚴格執行交接班制度，工作記錄要詳細、準確，并做好交接班簽名。7）當值期間要做到“四不準”：不準吸煙、瞌睡、吃零食，不準閱看與工作無關的資料，不準將無關人員帶進監控室，不準擅自調用電腦內與工作無關的資料。

8）接聽電話或使用對講機時，要使用禮貌、專業的用語，不準講與工作無關的事件，不準撥打私人電話。

9）嚴格執行保密制度，做好保密工作。

6、樓層巡邏崗位職責：

1）巡邏中發現有礙安全情況發生須及時報保安部及各相應崗位，并配合當值總值處理安全問題。2）巡邏時不得長時間停留在某一處，不得使用客用設施。3）接報外，不得進入服務員工作間。

4）沒有部門經理批準或協調，不得擅自查房、進房。5）熟悉酒店內部區域及走火通道的分布情況。

6）巡邏時檢查各處消防設施是否完好，發現損壞應及時報告消防中心。7）熟練掌握各種消防設施的使用及報警裝置的使用。8）遇火警時沉著冷靜，要立即通知消防中心或總機，并組織現場有關人員積極查找火源，根據現場情況采取有效措施滅火。

9）促客房來訪制度的實施，對嚴重肇事者，協同前臺經理及客房部人員處理。10）檢查緊急出口是否處于暢通狀態。11）檢查樓層施工人員工作，動火的有無辦理動火作業許可證，排除施工現場對消防及安全有危害的隱患。

12）如遇可疑人員要盤查，注意醉態客人的動向。

13）遇偷盜情況須及時報保安部當值主管，把盜賊捉拿，經詢問后，即送當地公安機關處理。

14）遇滋擾現象，應勸阻其有關人員離開酒店。15）巡邏中遇客人應站立讓路向客人問好。

7、大堂崗位職責： 1）工作范圍在大堂內。

2）在大堂內發現無法自行處理的問題，應及時報告保安部主管及前臺當值經理，并隨時配合各部門經理級以上人員處理安全方面問題。

3）在擔任大堂保安時，不得使用客用設施，不得進入營業區域、前臺及其辦公室。4）注意衣冠不整的客人進入大堂，應勸其離開。5）在大堂內應干涉有大聲喧嘩和多人聚集的現象。6）嚴禁客人在大堂內飲用自帶飲料。

7）未經總經理批準，任何施工單位禁止在大堂施工。8）未經批準不得在大堂錄像。

9）意進入大堂到處亂竄的人，并同時通知其它崗位加強監控。10）夜班注意員工的不軌行為（如偷盜物質、拉皮條）。11）檢查各處消防設施是否完好。

12）注意醉酒者行動，有情況時報告主管和有關部門負責人共同處理。13）密切注意有無破壞酒店之設施行為。14）對餐廳不消費而占位者勸其離開。15）客用沙發禁止躺、臥。

16）大堂站崗應選定幾個利于監察情況且不妨礙客人的地方，站姿要跨立，注意著裝整齊，不許在大堂中不停轉悠。

17）工作需要外，不得與大堂各部門員工交談。

18）監督上下電梯的客人情況，禁止施工人員使用客用電梯。

8、大堂前門崗位職責：

1）定崗于大堂前門處。

2）大堂前門外車道暢通，遇車輛停泊于主車道時，應馬上勸其離開，引導其停泊于道邊車位或停車場內。

3）注意進出人員情況，不允許外來人員損壞花草，不允許外來人員長時間滯留于正門廣場，不允許酒店員工停留于前門廣場上。4）指揮車輛在通道兩側翼處按規定停泊，如遇接待任務需預留車位的，應以障礙物按要求預留車位。

5）注意與客人接觸時，從語言中充分體現尊重客人，為客人服務，向客人解釋時要耐心，動作中小跑，敬禮的姿勢應規范化。

6）定崗時還應該注意前門安全情況。

7）注意阻止任何施工單位及個人由前門經大堂進入酒店樓層施工。

9、停車場崗位職責： 1）定崗于停車場內。

2）指揮引導車輛有序停泊。

3）做到有禮貌地接待每一位來停車的客人。

4）在車駛進停車場時，應表現積極，快步或小跑到車輛前，以手勢示意，引導客人停到適當位置。

5）注意沒必要強求客人車輛停泊某處，不能讓客人感到你為難他。6）對客人有不解之處應用到有問必答，有耐心。7）維護車輛及車場的安全。

8）干涉任何在主車道上的閑人，讓其迅速離開車道。9）禁止酒店員工在停車場內停留。

10）迅速地控制突發事件的發生，包括在車場內的斗毆及鬧事。11）注意酒店停車場的各類設施。

10、打卡崗位職責：

1）定崗于員工打卡處，維護打卡秩序。

2）按照酒店人力資源部的有關打卡制度，嚴格監督員工上下班打卡，無工牌者記錄下來，上報當值領班。

3）檢查下班員工的手袋、行囊、包袱等攜帶物品，有無擅自將酒店之文件、物品等帶出，如遇此情況，應立即報告當值領班。

4）為外來人員辦理入店手續，并作好登記。

5）為外來施工單位和個人辦理入店施工手續，檢查施工工具并監督施工人員在酒店內的個人行為。

6）監督和杜絕員工替人打卡現象，維護高峰期打卡秩序。

11、夜總會保安崗位職責：

1）完成主管（值班）分派工作，確保所管區域內安全。

2）認真完成站崗、值勤巡邏任務，認真填寫當班記錄（值勤巡邏時禁止吸煙）。

3）維持好KTV場所的治安秩序，防止場內起哄、爭吵、斗毆和無理取鬧。若有上述事件發生，要將肇事的雙方帶到場所處或保安部妥善處理。避免造成壞的影響和妨礙客人進行正常娛樂活動。

4）娛樂場所人多情況復雜，要密切注意場內動向，防止酒店和客人的物品被盜和遭受損害。若發現可疑的人要注意監視，發現違法犯罪行為要及時制止并擒拿罪犯，保護酒店和客人生命財產安全。

5）場內若發生事故，如火警、爆炸等，要穩住客人，及時搶救并組織疏散客人離開現場，防止事態擴大。

6）娛樂活動結束，請客人有秩序地離開場地，要協同服務人員清理場地，檢查有否客人遺留物品，危險品、火種等，關閉音響、燈光并鎖門。7）向接崗人員交待清楚崗上情況。8）完成上級交派的其他工作。

第四篇：酒店保安部管理實務

保安部管理實務

部門楷述

保安部是擔負酒店安全保衛工作的部門，是公安部門在酒店進行安全防范工作的重要輔助力量。對酒店實施安全監督，確保酒店各場所安全，安定，減少違法犯罪，保證住客和工作人員的人身安全，使酒店有秩序地進行經營活動。

保安部具體職責

（1）對酒店實施安全監督，確保酒店各場所安全、安定，使酒店有秩序地進行經營活動。

（2）做好安全防范工作，減少違法犯罪、打架斗毆等惡性案件在酒店發生，保障住客和工作人員的人身安全。

（3）做好本酒店員工的“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災害事故）安全教育，落實各項安全保衛責任制。統領、指導、協助各部門崗位做好防范工作，保護客人和酒店的財物安全。

（4）嚴格治安管理，重點抓好除“七害”工作。配合公安機關開展對案件的偵破工作，協助公安部門打擊違法犯罪活動。查處酒店發生的案件、事故。

（5）協助做好VIP接待和重要活動的安全保衛。

（6）管理好保安檔案資料。

（7）完成經理或上級交辦的其他事項。

保安部工作管理制度

1、儀表儀容：

（1）保安人員上崗前不得飲酒，上崗時要求著制服、佩戴工作名牌。

（2）上崗后注意力集中，保持舉止端莊，迎賓有禮，處理問題要妥善分析情節的輕重、果斷公平；

（3）工作人員不準留長頭發、胡子、長指甲，違者警告，限期改正。

2、執勤部分：

（1）遇到報警時應沉著、冷靜、準確地向有關部門或值班領導報告，消防人員不準擅自離崗，違者按失職論處；消防中心當班工作人員不準打與工作無關的電話，非保安人員不得進入，任何人不準在消防中心會客；

（3）值班人員必須經常打掃衛生，保持環境衛生干凈、整齊，各類控制臺無灰塵。

3、大堂部分：

（1）值班員必須按指定地點堅守崗位，不得閑談，不準到總臺閑坐，妨礙他人工作；對于來賓有不文明禮貌的行為應及時糾正；如因離崗而造成酒店財產損失又未將肇事者抓獲，視情節給予作相應處罰。

（2）用餐時必須互相輪換，不得空崗用餐；一旦發現異常情況，應迅速趕赴現場，同時應向值班領導匯報；不妥善處理又不及時匯報者，視情節輕重和影響大小給予必要的處分。

（3）工作時間嚴禁會客、做私事、吃東西、飲酒、抽煙、看報、看小說、寫信、聊天、睡覺，因造成損失者根據情節輕重給予處罰。

4、外勤部分：

（1）保障消防通到暢通和停車場秩序的良好，如因亂停放而造成塞車，追究當班人的責任；

（2）要經常巡邏檢查重點位置，發現可疑分子要查問清楚，防止意外事故發生。

5、遲到，早退，病、事假，曠工的處理：

（1）遲到、早退10分鐘內給予警告，超過30分鐘以上按曠工論處，曠工一天按三天扣發。

（2）病假必須有醫院證明，方可病休；

（3）事假必須提前向部門經理請假，除特殊情況外，不準代請或電話請假。不按規定的，按曠工論處。

6、交接班

要按時交接，交接要詳細填寫值班筆記，領班每天必須詳細檢查記錄情況，發現問題要及時匯報。

7、嚴格遵守保密制度

不得泄露保安內部的各種資料。

保安崗位任職的基本要求

（1）有強烈的工作責任心。

（2）熟悉國家法律及政府有關治安管理條例的內容。

（3）有細致的觀察力，能對周圍事物細微的變化作出迅速準確的判斷。

（4）熟悉掌握各種保安設備的使用方法。

（5）有一定的酒店經營理念，能正確處理服務與安全保衛的關系。

（6）有一定的組織能力，發生突發事件時，能迅速作出反應，有效地組織人力控制事態。

保安部經理崗位職責

保安經理對酒店安全負有具體的領導責任。

（1）制定保安部的工作計劃和各種保衛方案，負責調配，部署保安力量。

（2）主持保安部例會，傳達、貫徹總經理的指令。在總經理的領導下，處理酒店日常保安事務和保安人員的工作情況。

（3）對案件、事故親自組織調查處理。

（4）熱情接待來訪，受理有關本部門的各種投訴及抗拒。

（5）做好對本部門員工的管理督導工作，抓好保安隊伍日常的業務培訓和考核。

（6）完成上級領導及業務部門交辦的任務。

保安員崗位職責

（1）服從上級的指令。

（2）熟悉本崗位的職責與操作規程。熟悉酒店及周圍的地形、地物及消防設施的分布和使用方法。

（3）掌握進出客人動態。維持大堂秩序，對外來人員要有禮貌地詢問和登記，勸阻無關人員進入酒店內或在大堂及門前逗留，如果住戶的客人來訪，必須進行登記。維護公共場所秩序，特別是大堂的環境形象，勸阻客人隨地坐臥或亂丟雜物。勸阻衣冠不整以及精神不正常的人進酒店或在附近逗留。勸阻無證流動小販在酒店門前叫賣。

（4）果斷處置本崗位發生的問題。發現可疑的人和事要禮貌地進行盤查或監控。發現行動異常的客人，要報告主管、經理，并做好控制。

（5）遇有火警及其他事故應及時撲救迅速報告、或采取其他有效措施，保護好現場。

（6）巡視各部位的安全情況，特別是消防重點部位和防盜部位，如查看使用明火、電器的部位。查看氣、油、電的儲藏點或管道、路線等，防盜門、窗、網、鎖。

（7）保護酒店的財產，巡查各部門的重要物品，重點保護好大堂及門外的工藝品，防止

被盜和損壞。檢查出入酒店的大宗物品。

（8）處理值班期間發生的治安問題和客人的一般投訴。

（9）提醒客人保護好和帶好自己的物品，發現客人的遺留物品要做好監護，防止他人取走，幫助新的客人搬卸行李，在客人填表登記時，進行有效監視，防止遺失。

（10）保管好值班所用通訊器材等公用物資和設施。

（11）保持通道內外交通通暢，特別是出入路口暢通。維持車輛進出安全。如有特殊任務，要留好車位，確保VIP車輛的安全，協助做好VIP的接待。

（12）執行上級交辦的任務。

保安部安全管理制度規定

酒店安全檢查制度

1．安全檢查內容：

(1)酒店各級、各部門、各項安全制度，安全操作規程是否落實。

(2)接待會客登記等各項手續是否健全并按要求辦理。

(3)重點部位的門窗是否牢靠，下班后是否堅持關窗鎖門。

(4)各種鑰匙的管理是否嚴格，有無交接手續，有無漏洞。

(5)辦公室的印章、票款、貴重物品、重要文件的存放是否安全可靠。

(6)財務制度、庫房管理制度是否落實，有無漏洞。

(7)各種電器設備、消防器材、設施，煙感報警系境等是否完好和靈敏有效。{8}易燃、易爆、劇毒等危險物品的存放是否安全可靠。

(9)有無火險隱患及其它不安全因素。

(10)各個部位值班情況，有無脫崗現象。

(11)各部門領導對安全工作是否重視，對檢查發現的不安全因素是否認真整改。

2．安全檢查制度的實施辦法和要求：

（1）各部門、各班組領導和工作人員每天要結合服務工作對所負責的區域

進行檢查巡視，發現不安全因素及時處理和報告。

(2)每月由保安部組織專門人員，對全店各部位進行一次全面安全檢查。

(3)重要節日前夕或有重大活動時，由酒店安全委員會組織全面檢查。

(4)保安部經理、副經理對各部門、各部位的安全情況隨時可進行監督檢查，各部門領導要予以支持和合作。

(s)公安機關、消防監督機關來店進行安全檢查時，各部門要如實匯報情況，予以協作。

(6)每次安全檢查情況，保安部要認真記錄登記，建立安全檢查檔案．對經查發現的不安全隱患，要及時通知有關部門或由保安部發出隱患通知書，限期整改。

(7)各部門對存在的不安全隱患，要按要求的期限認真整改，一時解決不了的，要及時報告總經理并抄報保安部，同時必須采取臨時安全措施，保證安全。

（8）酒店對安全檢查，依據《治安保衛獎懲條例》和《消防安全獎懲條例》，獎優罰劣，促進安全保衛工作的開展

第五篇：酒店保安部安全管理規定（共）

酒店安全管理規定

為加強酒店安全管理、維護酒店財產和賓客、員工的生命財產安全，保障經營活動的順利進行，根據國家有關法律和《安康市旅館業治安管理辦法》，結合我酒店實際情況，制定本規定。

酒店的安全管理工作貫徹預防為主、確保重點、依靠群眾、綜合治理的方針，實行各級主要領導負責、專門工作和群防群治相結合的原則，落實以防火、防盜、防破壞、防治安災害事故、防食物中毒（以下簡稱“五防”）為主要內容的安全管理責任制。按照“誰主管、誰負責”的原則，酒店總經理是單位安全管理的要責任人，實行總經理、部門經理、班組三級安全責任制。

安全管理領導小組應執行國家有關法律、法規和規章，全面負責本單位的安全管理工作。其安全管理方面的主要職責是：

1．組織制定、實施各項安全管理規章制度，建立健全安全保衛工作責任制，部署安全保衛工作并檢查執行情況，全面落實“五防”措施，消除隱患。

2．對酒店員工進行經常性的法制和各項安全保衛知識教育，不斷增強員工的法制觀念、安全觀念和保密觀念。

3．組建和管理安全保衛機構及群眾性護衛、消防和治安保衛組織，協調和決定安全管理工作的重大事項，不斷改善酒店治安保衛工作條件，充分發揮安全保衛部門的監督管理職能，保證經營正常運轉。

4．建立健全經理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并經常檢查督促。夜值經理應堅守崗位，處置突發事件，確保酒店夜間安全運轉。

5．負責組織重要活動和接待的保衛任務和安全檢查工作，落實安全防范措施。6．建立健全獎懲制度，對酒店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。財務部門管理職責

對固定資產的立項提出審核意見,以供決策層參考.會同經營、工程、行政后勤等管理部門，辦理固定資的購建、轉移、報廢等財務審核手續，正確計提折舊，定期組織盤點，做到賬、卡、物三相符；

參與酒店低值易耗品申購審核，入庫及領用發放，月終盤點核對。總庫對可以進行以舊換新的物品要嚴格執行,以杜絕浪費； 設備安全管理 一.使用管理

1.設備操作人員均應按操作規程進行操作。

2.鍋爐工、空調工、電工均應持有專業操作證并定期年審.3.其他設備的操作人員應接受工程部操作培訓。各部門的設備、設施因損壞而修理，應向工程部報修，嚴禁非專業人員私自維修。4.各工種設備定期巡查內容: 水電(含弱電)空調系統(末端)巡查內容及周期:變配電所、主樓低配房、樓層水電管井、機房的定期巡查，檢查周期為每周一次，外場燈光每晚檢查一次，冷庫及屋頂水箱每夜檢查一次，發現問題及時處理，并如實記錄檢查與處理情況。重大問題、及時向主管或經理匯報。

空調主機房當班人員須對酒店前臺區域的空調及熱水使用情況作跟蹤檢查，以便及時了解并掌握對主機和溫控的適度操作與調節，使其始終處于最佳狀態。每班還需對冷水機組、泵系統、熱交換器、地下泵房及屋頂冷卻塔系統按時履行巡查，實時如實填寫運行日志，發現問題及時解決。難度大的、向主管或經理匯報協調處理。

鍋爐房: 當班運行人員負責檢查本區域設備狀況，保持使用設備清潔、完好檢查所有加油部位，并及時加油。發現情況及時向領班匯報。工程部根據具體情況每年安排一次大修，鍋爐工對設備每三個月小修一次。每月進行一次鍋爐附件、附件設備大自查，發現問題及時修理，確定解決不了的問題應及時匯報。二.新增設備管理

1.凡需新增設備的部門，首先提出申請，報分管領導簽字后，報送工程部。

2.工程部按設備電氣負荷，建筑物承載允許值、安全、環保、通風、水暖核實后，報請總經理室批準后方可進行購置。

3.工程部應向采供部提供產品信息和提出產品質量、尺寸等要求。

4.根據安裝要求，并視工程大小，工程部決定內部或委托專業施工單位施工。5.新裝設備應由工程部的相關專業人員當場開箱檢查：（1）規格型號是否相同，質量是否達到要求;（2）收集有關技術說明資料，并交內勤存檔。

（3）收集有關備品備件、隨機工具等，交工程部保存。

6.設備安裝后應由工程部技術人員在場指導調試后，方可投入運行。

7.設備一經安裝固定，使用部門不得任意移動位置，另接電源等，若因經營需要，按改移裝制度辦理。

8.設備正常運轉后，應由使用部門負責人簽字，方可交付投入使用。三.設備改、移裝管理

1.酒店設備需改、移裝時，應由使用部門提出書面申請。

2.工程部根據施工技術要求及動力提供等其他技術因素論證后進行計劃安排。

3.對改裝工程較大，技術復雜性和價格較高或需對原結構、裝潢做較大面積破壞的，由使用部門經理提出申請，擬定方案，報請總經理批準后，方可施工。

4.設備改裝的材料及審批文件應由工程部存檔。隱蔽工程設施的改裝、移裝資料及設備改動原因除存檔外，應對相應的施工圖紙作改動或標注有關說明備案。

5.部門移裝、改裝時，應按設備轉讓制度處理，并辦理有關撤消、登記手續。

6.凡未經酒店許可，私自移動、改裝拆除設備或破壞建筑結構、裝潢效果者，將追究有關部門責任。

安保部職責和權限

安保部在總經理的領導和旅游、公安等機關的業務指導下進行工作。保安人員要選用政治素質較高，業務、身體素質較好，熱心安全保衛工作者擔任安全保衛部履行以下職責： 1．維護酒店的治安秩序，監督執行安全保衛規章制度，檢查、考核安全保衛責任制的實施，建立和管理安全保衛檔案。

2．了解和熟悉酒店周圍的環境、建筑布局、建筑結構、電器設備、火源、火種和經營運轉管理等情況，建立健全檢查和巡視制度，加強要害部位的安全保衛措施。

3．開展并做好法制和各項安全保衛知識的宣傳教育工作。配合人事部門嚴格新招員工的政審，做好對新員工的安全培訓，負責對外來務工人員的安全考察等專項管理工作。

4．做好重要接待和活動的保衛任務的安全檢查工作。發現不安全因素，及時提出整改意見，或發出《隱患整改通知書》并督促整改。

5．組建安全保衛網絡，定期開展護衛、消防、治保等組織活動。

6．制訂消防突發事件的應急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標志。定期開展義務消防人員的訓練活動。

7．負責查收賓客遺留和私自收藏的反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時上交公安機關。

8．檢查、督促、考核治安、消防、保衛和食品衛生責任制落實情況。在總經理的領導下，認真執行獎懲制度，做到獎懲分明。對須給予治安處罰的，應報公安機關處理。安保部具有以下權限： 1．積極協助公安機關查挖違法犯罪分子，發現旅客正在進行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的，應予制止，并立即報告公安機關。

2．協助公安機關查破治安事件和刑事案件（包括保護和勘查現場、詢問證人），詢問違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。

3．協助公安機關監督或考察本飯店被管制、剝奪政治權利、緩刑、假釋和監外執行的罪犯以及被監視居住、取保候審的被告人。

4．對確保酒店安全運轉負有監督作用。密切注視掌握內部治安動向，做好安全預防工作。5．行使上級和公安機關依法授予的其他權力。食品安全衛生管理 一.個人衛生 “四勤”

1、勤洗手、剪指甲；

2、勤理發、勤洗發

3、勤洗澡；

4、勤換衣服和工作服 “三不準”

1不準在操作間吸煙，挖鼻孔、掏耳朵；

2不準對著食品打噴嚏，隨地吐痰，亂丟廢棄物； 3不準在操作間推入私人物品。

進入廚房必須穿戴工作服，工作帽，配戴工號牌或名牌。男同志要求發不過耳，不留胡須。女同志不留長指甲。食品衛生

各部門每天開市前要對本部門的冰庫、冰箱、貨架上的食品原料、調料進行檢查，發現的腐敗和原料要及時進行處理，更換。

收貨人員在驗收原料時依據前一天的食品原料申購單，嚴格執行《食品衛生法》，確保原料的質量及數量。

冷菜間和點心間在制作成品菜肴的時候，要根據當天的實際客情進行制作，不能制作過多，造成浪費，要求當天制作當天用，確保食品的衛生安全，冷菜制作做到“五專”進入冷菜。接待三桌以上的宴會，各點要做好食品留樣工作，留樣的工作具及盛器必須要經過消毒，增強自我保護能力。

在生產、經營過程中要嚴格做到“四不” ①、不用腐敗變質的原料； ②、不出售腐敗變質的食品； ③、不用手拿食品；

④、不用非食品包裝袋、紙盛裝食品。

在食品的制作和保管過程中要求做到“兩隔離”：①生熟隔離；②食品與雜物隔離。“四分開”

①生熟要分開；

②成品與半成品要分開；

③食品與雜物、藥品要分開； ④食品與天然冰要分開。

進入冰箱的食品及原材料要加保鮮膜，以免發生串味或交叉污染。在收市時，各班組盡可能對本班組用的食品原料進行檢查，要妥善保管，進入冰箱的食品和原料要加封保鮮膜。

各班組在訂料時，根據第二天的客情結合現有的原料進行訂購，以免發生重訂、多訂,造成浪費。

保管員在領取原料及物品時要掌握先進先出原則，對定型包裝的原料、驗收時要有：廠名、廠址、生產日期、保質期、品名。

各點在日常操作中要嚴把“六關”：進貨關、驗收關、洗滌關、切配關、燒煮關、出菜關，層層把關，互相監督，確保食品的衛生安全。環境衛生

各班組人員每天在收餐時，要對自己的環境衛生進行打掃。根據分配情況，各負其責，結束后由領班進行檢查，做到“四定”。

在日常操作過程中，對環境衛生要注意保持，對于惡意破壞環境衛生的人員要進行考核。“四定”：定點分塊保潔；定人專門負責；定人每天打掃；定措施進行檢查。“五專”：專人加工、專室制作、專用工具、專用冷藏、專用賓館員工安全職責 酒店員工的安全保衛職責是：

1．自覺學習和遵守國家法律、法規和酒店各項規章制度，積極參加各項安全培訓，維護飯店秩序和社會秩序，勇于同違法犯罪和違反店規店紀現象作斗爭。

2．嚴守外事紀律，保守國家機密。對賓客遺留的錢物或反動、淫穢書刊和音像制品應立即如數上交，不得保留和傳播。

3．發現事故隱患，應及時報告飯店有關部門。發現火情或重大災害事故，要迅速報警撲救，并協助和安排賓客疏散。發生刑事案件，應認真保護好現場，積極提供線索，配合有關部門做好調查取證工作。

4．樓層服務員應掌握本樓層住客情況，發現可疑跡象，應及時報告安全保衛部。5.未經安全培訓的員工不得上崗操作。

各部門負責人是所在部門的安全管理責任人，必須建立綜合治理目標管理責任制，做到各司其職，各負其責，密切配合，互相協調，落實內部各項治安防范措施，嚴防發生違法犯罪和其他治安問題，會同酒店有關部門，將安全管理作為對本部門職工考核、評比、調資、晉級的依據之一。酒店安全管理

前廳、客房、餐飲、KTV等部門必須按照業務分工和規范程序、要求，對賓客實施安全管理.賓客安全管理的主要內容是：

1．賓客住宿憑有效證件，嚴格登記驗證，手續項目齊全，字跡工整清晰。境外賓客登記住宿，應在24小時內報當地公安機關。

2．酒店行李寄存處和貴重物品寄存處，必須建立并嚴格執行存、管、取制度。團隊賓客行李進出飯店應履行交接手續。

3．客房內應配緊急情況賓客疏散圖和“請勿臥床吸煙”標志。境外賓客在華期間必須遵守中華人民共和國的有關法律、法規，嚴禁從事非法活動。

4．嚴禁將槍枝、彈藥、易燃易爆、劇毒和放射性等危險物品帶進飯店，嚴禁私自使用電熱器具以及其他大功率的電器設備。嚴禁在飯店內進行賣淫、嫖娼、吸毒、聚賭等違法犯罪活動。

5．會客一律憑有效證件并征得住店賓客同意方可會客。會客必須遵守有關規章制度。6．接到公安機關的協查通報后，酒店必須配合檢查。酒店安全保衛部配合公安機關查房或自行查房時，應嚴格按照有關規定慎重執行，住客不得以掛“請勿打擾”牌為由，阻止執行公務。消防安全管理

酒店的消防安全工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針。飯店應明確一名領導為消防安全責任人，配備專職防火員，并建立健全群眾性義務消防組織。

飯店消防安全管理工作應做到：

1．搞好消防專業教育和培訓工作，定期進行消防演練。

2．消防器材、設施應按消防部門有關規定配備，高層建筑應配備救護工具，酒店應按《建筑設計防火規范》規定，安裝自動報警、自動滅火等設施，建立健全相應的使用、維修、保養檢查制度。安全保衛部門及其他部門應職責明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

3．建立健全消防檔案，了解并熟悉酒店消防設施整體布局。應根據各消防重點部位的不同情況，分別制訂消防管理規定和消防操作程序，并嚴格執行。

4．酒店新建、更新改造項目的圖紙，需報經區、縣以上公安消防部門審批，竣工后應通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經營運轉。

5．嚴格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉庫、柜臺等場所禁止吸煙，客房、倉庫等重點部位的施工動火，須履行安全保衛部的審批手續，并在現場設置滅火器材。施工現場易燃物應及時清理。未經工程部門批準，任何人不得亂拉亂接電源。飯店各部門使用易燃易爆物品，應指定人員負責并采以安全措施。重點部件和貴重物品的安全管理

1。酒店重點部位應加強管理，確保安全。

重點部位員工選配，要嚴格執行有關規定，先審后用，定期考核，并做好思想政治工作。對須持證上崗操作的重點部位，嚴禁無證操作。經考核不宜在重點部位工作的員工應予以調整。2.配電房、火警報警總臺、電話總機房，要制定安全管理程序，實行24小時值班制。鍋爐、中央空調和閉路監控等部位，要按照安全程序嚴格管理，運轉時不得脫崗。易燃易爆等危險品倉庫必須實行消防安全管理。

3.財務部、行李寄存處、貴重物品庫房等部門或部位、電源線、照明設備和防盜設施必須按規范和要求安裝使用。

4.現金、有價證券、珠寶首飾等貴重物品，必須存入保險柜過夜。分散收款點的周轉金不得超過限額。外出送取巨款必須兩人以上解送或由安全保衛部派人用車護送。空白有效票證要按規定保管使用，防止丟失或被盜。

5.酒店應建立客房鑰匙管理制度，客房萬能鑰匙應由酒店經理、客房部經理控制，服務鑰匙統一由客房中心保管，所有備用鑰匙由安全保衛部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發生客房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在24小時內采取調換鎖芯等有效的應急措施。服務員清掃客房時，實行開一間清一間制度。

6.餐飲部門在食品采購、運輸、庫存和制售過程，必須嚴格執行《食品衛生法》和有關食品衛生操作規程，防止發生食物中毒或其他食源性疾患。公共區域的安全管理和值班制度

1.公共區域應建立并嚴格執行晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應配備通訊、自衛和照明設備。對可疑人員應進行驗證和盤問，必要時，報告值班經理。公共通道、消防通道應保持暢通，應急照明裝置完好。

2.承擔飯店改、擴建工程的施工單位，應配備專人負責管理施工現場安全工作，并接受飯店安全保衛部門的監督，所有施工人員必須到酒店安全保衛部辦理臨時出入證件，并自覺接受檢查。考核與獎懲

有下列情形之一的，應給予表彰、記功或其他獎勵： 1．嚴格執行安全保衛規章制度，重視開展安全保衛教育，落實安全防范措施，成績顯著的； 2．及時發現、制止違法犯罪行為和防止治安災害事故的發生，保證國家、集體財產和賓客的人身、財產安全的；

3．檢舉、揭發違法犯罪行為、勇于同現行犯罪分子斗爭，或協助公安機關破案有功的； 4．依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效的； 5．忠于職守，秉公執法，在安全管理中表現突出的； 6．在安全管理工作中有其他顯著成績的。

有下列情形之一的，應視情節輕重，分別給予行政處分的，由公安機關按照《治安管理處罰條例》給予行政、經濟處罰；違反治安管理構成犯罪的，依法追究刑事責任：

1．忽視安全管理工作，內部安全管理秩序混亂，多次違反操作程序釀成事故或發生違法犯罪活動；

2．存在隱患，經公安、消防等部門或上級旅游行政管理機關通報后不按期整改，以致發生刑事案件或重大災害事故的；

3．違反安全管理制度，拒不執行安全管理工作任務，造成危害和損失的；

4．對違法犯罪行為知情不報，或對發生的案件、事故隱瞞不報、弄虛作假的；

5．對違反安全管理規定，擾亂飯店的正常秩序，進行賣淫嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動的賓客，可視情節輕重，給予按店規賠償經濟損失或報經公安機關處理。酒店車輛安全管理制度

車輛安全管理為保安部職責，當值外場人員須維護好停車場秩序，及時了解當日客情，適當留好車位。合理安排進店車輛停放在適當的位置，做到停車整齊，并時刻保持車道的暢通，車道上嚴禁停放任何車輛。

當值時要站在車場較明顯的位置，指揮動作要標準、正確。明確指明停放車位。指揮倒車時要注意過往車輛、行人，確保安全。如無車位，則請駕駛員將車停放至附近車場，并指明路線。

來車時要將車輛指揮到位，排列整齊。發現違章停放車輛，及時勸阻。對進酒店車輛安全進行仔細檢查，發現問題，及時上報。檢查要點：車輛有無損壞、車門有無上鎖。

調解一般車輛糾紛先要調查找當事人及知情者了解情況，查明引紛原因。說服雙方讓各自認清自己的責任，以求達到協商調解目的。調解一旦達成協議，請雙方互留地址以便進一步解決。受理人員要詳細記錄經過，雙方地址、車號牌等。

處理店內一般交通事故首先要查看有無人員受傷，如有人員受傷，視情況請醫務人員到場或安排車輛送醫院.要有保護現場的意識，可將肇事車輛可留置原地不動。必要時拍照，留下現場資料。及時通知部門領導，值班經理留下現場資料。處理時客觀公正，輕微事故對當事人進行調解，盡量讓雙方協商解決。較重事故報公安機關處理。

進出車輛夜間巡查時要記錄下進出車輛牌號和時間，認真清楚看車門、車窗有無被撬痕跡，如有疑問，核查清楚。

與客人溝通時要注意禮節、禮貌及文明用語。要做到舉止大方，不卑不亢，避免與客人發生爭執與沖突，不準向客人索取小費。

指揮車輛泊位時要注意自身安全，尤其是有醉態司機駕駛的車輛。防止撞傷、碰傷、擦傷等。

房間內財物安全制度

1.查問可疑人員，勸阻非住店人員進入樓層，如是來訪人員，應征得客人同意。2.電視監控夜間對同時出現在不同樓層的人員和帶有多件行李的住客應加以注意 3.服務員應了解本工作區域內的住客情況，嚴格交接班手續。樓層服務員要做到四勤，即勤轉、勤看、勤問、勤檢查，發現不安全因素立即處理。客房服務員清理垃圾時，要將熄滅的煙頭用水澆滅后，再倒入垃圾袋內

4.為防止內部人員作案，每班領用的客房總鑰匙，需進行登記。嚴格按照規定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟悉的人開客房門。如果客人鑰匙沒有帶，應當請客人親自到前臺去取。5.保安或服務員在樓層巡查時如發現房門虛掩及鑰匙卡插在門鎖上，應輕敲房門，如客人在，應提醒客人關上房門，鑰匙卡插在門鎖上時，同時將鑰匙卡取下交給客人，請其收好。若房內無人，應通知另一人幫助檢查房間是否有異常情況，發現異常，應及時報告，并保護現場；若無異常，將門關好，通知客房中心。如鑰匙卡插在門鎖上則應將鑰匙卡取下，交給樓層服務員或總臺。并記錄上報。

6.服務員在每日清掃客房時，要注意檢查客房區域和客房內的安全裝置，如門鎖、安全鏈、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是否完好。另外，要注意檢查房內電器設備有無短路、漏電、超負荷使用等情況，如有發現，立即報告。清掃完客房后，要將房門鎖上。

7.客房服務員在打掃衛生的時候，如果有訪客進入房間，應有禮貌地請訪客在外等候。夜班服務員應注意來訪人員是否都已離開客房，如果會客的時間已過，應有禮貌地請客人離開，或報告安保部和大堂經理處理。訪客如需在店內留宿，應請訪客前去服務臺按有關程序辦理手續。

8.受理賓客報失應向失主了解事情發生的時間、地點、所失財物的名稱、數量、價值等。問清失主最后一次見到或使用失物的時間、地點及近期的工作活動情況。有無可疑人員。對員工報失進行分析，是被盜還是丟失，發生在店內還是店外？并征求失主意見是否報告公安機關？請示部門領導，如何處理？若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失。若有現場，應請警衛保護，并派人查找可疑人員。

9.客人結帳離店時，收款處的人員要立即通知該樓層服務員及時查房，清點客房內的物品，檢查客人有無將店內物品帶走，房內有無不安全隱患。如發現客人遺留物品應及時送還給客人，如客人已離店，將物品上繳領導；如發現可疑情況一定逐級上報。

10.如發生一般性案件時，應及時向安保部報告情情況。若有現場，應請報案人保護現場并和保安迅速趕至現場了解情況。問明發現和發生案件的時間、地點、被竊（騙）財物名稱、數量、價值及其他情況，問清報案人及當事人的情況，及時向部門領導報告，并做好記錄。注意發現并扣留可疑人員。有人員受傷應及時送往醫院。