幼兒園食品安全事故處置方案2篇

篇一

一、組織領導：本單位成立應急處置領導小組，主要負責人任總指揮，辦公室、生產、質檢、銷售、采購、檢驗部門負責人為成員，各部門根據各自分工負責應急準備和響應的具體實施。

二、各部門要加強對食品質量安全信息的收集，加強對原輔材料的檢測分析，加強對生產設備的維護管理，加強對生產過程的監測，加強對食品安全相關知識的學習。

三、各部門應定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

四、緊急處理：

1、發生食物中毒后，立即將有關情況通知食品安全事故應急處理領導小組。食品安全事故應急處理領導小組立即進行應急響應，根據情況確定公共衛生事件應急等級，第一時間向食品藥品監督局匯報，并及時向上級主管部門報告。

2、在食品藥品監督局指導下，應急衛生處置組立即啟動應急救援工作，聯系組織開展醫療救治工作，并及時送中毒人員到就近大醫院進行救治，配合醫院查明致病原因。應急后勤保障組保障救治工作的用車及資金。

3、應急衛生處置組追回出售（發出）的可疑中毒食品或物品，或通知有關人員停止使用、食用可疑中毒物品，停止出售和封存可疑中毒物品；對場所、人員進行致病因素排查，對中毒現場的污染區進行消毒和處理；對相關人員進行隔離。

4、應急綜合協調組對不能解決的問題及時報告，并請求支持與幫助；及時封鎖和保護現場，或配合公安部門進行現場取樣，開展偵破工作。Ⅰ級、Ⅱ級突發公共衛生事件信息責任報告人每天進行突發公共衛生事件的信息進程報告。適時通報突發公共衛生事件的基本情況以及采取的措施。

5、應急監測報告組協助做好家屬接待與安撫工作，應急健康教育組開展相應衛生宣傳教育，提高預防與自我保護意識。

五、處理要求：

1、對中毒者的緊急處理

(1)停止進食中毒食品或可疑中毒食品；

(2)收集病人的嘔吐物或腹瀉物、中毒食品，以備檢驗；

(3)協助醫療機構對已中毒者進行救治。

2、對中毒食品控制處理

(1)綜合協調組組織保安人員保護現場：

(2)封存現場，封存造成食物中毒的可疑食物、相關餐飲器具；

(3)為控制食物中毒范圍，衛生應急處置組責令食品生產經營者收回并銷毀已售出造成中毒后果的食品或有證據證明可能導致食物中毒的食品。

3、對中毒場所采取相應的消毒處理

(1)封存被污染的食品用工具、器具，進行清洗消毒；

(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔，消毒接觸過中毒的餐具和容器，以及貯存過食物的冰箱，加工人員的手也要進行相應消毒處理。可采用煮沸消毒法或含氯化學消毒液浸泡消毒；

(3)對化學性食物中毒，可用熱堿水徹底清潔接觸過中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、調查處理

應急綜合協調組成員趕赴現場，采取緊急布控措施，協助疾病預防控制機構做好現場調查處理工作，加強中毒情況監測，動態觀察，并及時將綜合情況上報食品安全事故應急處理領導小組。

篇二

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責

（一）學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由園長

xxx

擔任，副組長由

xxx，成員為各班主班教師，應急救援工作聯絡員為

xxx。

發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告街道服務中心、區疾控、教育局、食監局等層層上報，接受上級重大食品安全事故應急指揮部(領導小組)統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對重大食品安全事故原內進行調查及組織應急救援處理工作。

(二)學校重大食品安全事故應急救援領導小組及時聯絡醫療救治組及時處理工作，積極配合上級應急指揮部極實施救援工作，配合調查事故發生原內，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

二、報告范用和程序

（一）輕微食品安企事故或事件報告范圍和程序符合下列情形的為輕微食品安全事故或事件，發現中毒病例

1-3

例或疑似中毒病例

例以上可能造成一定危害的。

輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的為輕微食品安全事故或事件，發現中毒病例

1--3

例或疑似中毒病例

例以上可能造成一定危害的校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件

例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告街道服務中心、教委分管領導。

（二）重大食品安全事故或事件報告范圍和程序按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如若學校發生一班或以上食品安全事故，事故現場有關人員經發現應當立即報告單位負責人。

單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向上級報告，并在2

小時以內以書面形式報告詳細情況。

三、報告妥要求:

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為

（一）初次報告。

應盡可能報告事故發生時間、地點、危害程度、發病人數、死亡人數、及報告時間、聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。

第一時間進行口頭報告，2

小時內再書面報告。

（二）階段報告。

既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。

重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

（三）總結報告。

包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原內和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

四、事故的應急響應

（一）要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。

（二）全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

(三)立即停止食堂的生產經營活動，及時向上級領導報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

（四）穩妥安排好其他師生員工的工.作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

五、應急救援過程的人員、物資保障

1、在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

2、安排專人負責與鎮政府、區教委聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。本《預案》

自發布之日起實施。