閬中怡萱咖啡廣場店開業營銷籌劃

籌劃人：張坤

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原創作品，，敬請審閱！！！

一：怡萱咖啡簡單介

怡萱咖啡是一定中西餐結合的中高檔餐廳，在閬中經營6年來，現已成功兩設兩家分店，主要經營：咖啡、茶、西餐，為了迎合本國的消費習慣，又在原有的根底增加了特色中餐，通過經營六年來，已經在本地具有一定的知名度和美譽度。店址座落在怡萱廣場，位于閬中市商業中心東方廣場三樓，與閬中古城僅一街之隔，裝修后的店面面積500多平方，簡歐式風格，可同時接待200多人餐飲休閑，二：百萬大酬賓開業營銷籌劃

〔1〕、準備工作：先做一些易拉寶，或者是展板，將本店所提供的各式各樣的效勞，各式各樣的咖啡種類，以后各菜肴的分類以及圖片展示，做在展板及易接寶，或者是做成大的海報，這是為了喧傳，讓消費明白并了解相店所提供的特色效勞，當消費者明白之后，才有動力購置我們的消費卷。

A：消費卷的設立：

所謂消費卷，也就是相當于代金卷，只能在本店實用，并蓋有公司公章，并且注明本活動最終解釋權歸本公司所有，優惠方式是：在開業期間只要購置同等面值的消費卷，我們再送你一張同等面值的消費卷，譬如，購置100元的消費卷，我們再送你一張100元的消費卷，一百能當兩百花。時間期限是一個月，每次每桌只能使用一張消費卷，這樣可以收入本店的本錢，而且還可以刺激消費者再來消費，一舉兩得。

B：會員卡的調立：

會員卡是有密碼的會員卡，客戶要通過實名認證才能購置，這樣保證了消費者平安，在開業期間充值即送送雙倍金額的消費券，而且還有即分，每消費一塊錢，系統就會記錄一分，當即分到達一定程度時，可以兌換現金，禮品，或者是消費卷，這些要有公司來定。把握好一個度，所做的每一件事，一定要站在利潤的根底上再去執行。

辦理會員卡的好處：

1、可以累積積分，用積分可以兌換禮品及現金或者是消費卷。

2、會員卡充置可以打九折優惠。更省錢。

3、會員卡可享受每月一次的抽獎活動，特等將為8000元的筆記本電腦，小獎可以隨意設立的。

4、用會員卡消費平安方便，減少用餐時，人民幣對自身的污染。

5、充值會員卡可送不同面值的消費卷，讓你更省錢。

可行性分析：

發行的消費卷，可以當現金使用，也就是說我們提升消費卷的本身價值，不像路邊上發的消費卷，隨后就扔了，而我們這個只能購置，但是100元可以購置200無的消費卷，不過為了本店的利潤考慮，一張消費卷只能用一張桌子，根據不同的消費用不同面值的消費卷，有一個百分之十的比例，也就是說，消費100元，最多只能用20元的消費卷，消費800元，可用100元的消費卷一張，等于我們廉價了50元，這樣可以保證本店的利潤。

會員卡：會員卡不僅是積累會員，攔回頭最好的方式，而且還是積累資金的最正確途徑，加快公司內部的現金流，而且還可以將此筆資金用于投資，都是一種收益。

〔2〕、操作流程：在開點的當天，首先將親友送的花放在店門前，搞一點氣分，打一條幅寫著百萬大酬賓活動的字樣，禮花，炮竹等也要放點，用聲音向消費傳遞開業的盛典。

具體的幾個工程：

A：歌曲比賽：

這樣工程是隨即的，也就是現場的觀眾任務人都可以參加，搞一個簡單的舞臺，后面是本店的簡單介紹及活動簡介，由主持人說明規那么后，開始由觀眾上臺唱歌，找幾個店里的員工當評委，打分，從1到10分不等，前多少名有獎，或送禮品，或者送消費卷，歌曲由觀眾選擇，我們只需要準備半奏帶就可以了，網上即可以下載。因為是由由參加，所以現在會有相當多的人圍觀及參加。而且開業的目的就是讓更多的人知道并了解我們這個咖啡店，同時也到達了目的。

B：卡通游行：

為了到達營銷的目的，也為了吸引觀眾的注意力，可以找制作公司，制作一些卡通的形像，要形像一點，一般都能到達這樣的技術，可以讓一個人穿上，同時提前招20人左右的兼職，現在招兼職很容易的，大學生到處都是，讓20人在街上同時發DM單，或者是本店的喧傳品，因為是卡通形像，一定會受到觀眾的觀注，同時向其發送廣告，而且會成為這道街的靚點，同時將有代表性的的一個卡通形像，做的大一點，放在本店的門口，讓其觀眾了解，這一切的活動是本咖啡店做的，相信效果會超乎我們的想像。

C：人體彩繪：

人體彩繪就是在人的身上畫畫，如果在大庭廣眾這下，讓人裸體畫畫是不可能的，不過我們可以選擇男性模特，只需向本市的藝術學院或著是在網上搜索一下，找到人體彩繪大師，收費不高的，一場幾百元，就能搞定，現在搞藝術的就是全是窮秀才，然后選擇幾個男的模特光著上衣，進行人體彩繪，因為現在正是夏季所以比擬方便，只要一開始肯定會有圍觀，人多的時候就會有人看不到，越是有人看不到，越是會有更多的人圍觀，這是中國人的特點，也是好奇心的表現。同時在周圍做上本店的廣告，放上展板，D：舞臺綜合表演：

綜合表演就是經常被商家習慣用的招數，不過也要加創新，才能到達想要的效果，可以包括唱歌，街舞表演，魔術表演，因為這些業余的收費不高所以很容易請到，或者是搞一些觀眾互動的，猜迷游戲，答對就有小獎品，或者是弄一些氣球，小的比賽看誰在最短的時間內打爆的最多，然后發獎品，相信場面一定火爆。

注：在表演的同時，一定要向觀眾發一些廣告形式的小卡片，這樣也是為了喧傳。另外經過大概測算，像這樣的活動經費一般需要2000到8000左右，在本店的經費活動范圍。

三：開業后的營銷籌劃

傳統的營銷方式：

1、DM營銷：將本店的廣告印在信紙、宣傳冊、印刷品、節日賀卡上等免費發放。方面雖然比擬常用，但宣傳比擬有效，曾被商家經常采用，為了增加收視率，可以將這些廣告單上打印一些笑話大全之類的，目的也是為了增加消費者的閱讀興趣。

2、雜志營銷：在當地餐飲類雜志上做廣告，打上本店的特色，及咖啡等餐飲的內容信息，并且清楚的印上進店有禮等字樣，這樣更能吸引讀者的眼球。

3、報紙營銷：由于報紙發行量大，閱讀率高，人群廣，在報紙上做廣告也是很好喧傳方式，一般收費較高，可以采取小篇幅做，這樣可以節省一些本錢。

4、名片營銷：

名片營銷的方式，就是制作精美的名片大小的卡片，和一些其它類機構及組織來個交換，譬如洗衣店，快餐店，話費充值點，將本店的卡面放在他們那里，而他們的小廣告也可以本店的餐桌上，相互做喧傳。

5、展板營銷：在商業聚集區，放上展板，印上咖啡餐飲內容及活動信息。當然也可以在高校里招一些兼職人員，舉著條幅做喧傳，也可以舉著展板喧傳，因為在校大學生是比擬廉價的勞動力，6、公交廣告：在各大公交車站牌〔因為公交車站牌人流量較大，做廣告效果明顯〕，公交車車身〔因為公交車車身是流動性的，收看率更高，是目前相當好的流動媒體〕，車內拉手廣告，還有車載電視廣告。

7、衣服廣告：在衣服上打上本店的廣告，一般采用夏天的服裝為佳，因為本錢會稍低一點，進行免費發放，對像為，十字路口交通指導會，以及公眾人物，收視

率高的人群，也可以制作成工作服，當然可以按照要求進行制作。

8、路牌燈箱廣告：在樹立企業形象和展示自身實力的同時，對咖啡店宣傳也起到了一定的作用。

創意的營銷方式：

1、紙杯廣告：

就是把怡萱咖啡的名片或者是簡單廣告，活動信息，印在紙杯上，一般量要大，這樣本錢才低，然后和送水公司合作，免費為送水公司送紙杯，但是有個要求，這些水杯要送給客戶，每桶水送10個水杯，我相信送水公司會很樂意合作，對送水公司來說可以增加送水量，因為其它公司只送水，而我們不僅送水，還另外免費送10個水杯，對客戶而言，買水就可了，不用再買水杯，而我們來說是做了廣告，因為送水面對的就是公司，一般白領較多，而且都是我們的目標客戶，消費者在喝水的時候不知不覺就看廣告，這一舉三得的好事，相信會收到很好營銷效果。

2、公交雜志：將怡萱咖啡的所有廣告及活動信息，促銷信息，等有關公司的一切內容，制作一個雜志，為了增加閱讀量，最好里面加一些經典的文章，笑話，漫畫，及有關感情教育相關的文章，然后在用繩子拴在公交車每個座位的，每個人在坐的時候都可以看雜志，因為在公交車是沒事的，總想找點東西看，正好我們給他這次時機，只需和公交合作就可以了，目前在全國各地，就知道鄭州這個城市有這一類的雜志營銷方式，而且還是一家廣告公司做的，已經營利，每個月20萬的廣告收入，可見還是可行的。

3、免費名片：

免費名片的形式非常簡單，就是為公司免費制作名片，無論彩色還是黑白，全免費制作，但是有一個要求，在名片的反面的最下方，要打上一行本咖啡店的廣告，這樣對我們來說是讓別人免費為其做宣傳，而對其公司而言，是免費得到了名片，一舉兩得。譬如：怡萱咖啡，享受美味！！

4、免費購物袋：

為了保護環境，全國提昌購物袋要收費，對我們來說是次時機，我們可以把我們的廣告等相關信息，打在購物袋上，根據不同檔次，設計購物袋，可以是一次性，也是循環使用的，都能到達廣告的效果，然后免費發放，在大型商場門前，人流大的地區，不管是年輕人還是老年人，全是免費發放，讓每一個人都能成為我們的活廣告，廣告效果極佳。

四：合作式的營銷戰略

1、和保險公司合作

無論是從事何險的人們，還是買保險的客戶都是我們的目標客戶，因為他們都是中高收入者，合作的方式很簡單，具我了解保險一般用一些單具，資料類的印刷類的比擬多，所以我們可以免費為保險公司印制，唯一一點不同的是每個印刷品的上面都會有本咖啡店的小廣告或者是怡萱咖啡的小標治，同時還可以免費向保險公司送一些現金消費卷，讓其送給保險客戶，同時保險內部人員也可以使用，一舉三得，保險公司為客戶增加了額外的禮品，對客戶來說，得到優惠，而貴公司來說得到了客戶。

2、和物業公司的合作

除了可以免費為物業公司印制印刷品外，而且還可以免費為其保潔定制有本店廣告的服裝，同時希望物業為其在電梯及樓道放上本店的廣告，當然也可以出一點費用，具體要友好協商。

3、旅游公司的合作

旅游公司的客戶一般都是高收入人群，我們可以免費為旅游做廣告類的雜志，上面不僅有我們的廣告，而且還有旅游公司的廣告，同時印有讀者喜歡的一切內容，這樣是為了增加瀏覽量，然后在旅游公司組團出行時，將雜志免費發送給你旅游者，因為這些都是我們的目標客戶，而且都是本市的人，所以效果尚佳。

五：:采用直銷的方式營銷

采用直銷的方式非常簡單，但是效果很好，因為這是合作共贏的營銷方式，這也是為什么國內直銷公司為什么做這么快的原因，我們只需要建立一個后臺數據庫，可以管理所有會員，以金子塔的形式，安排獎金制度，以VIP金卡的形式出現，一張卡2600元人民幣，里面有2800元的消費人民幣，也就是說我們送了客戶兩百，每人只需要辦理一張VIP金卡，就可以參加本會員，并送200積分，參加怡萱店VIP金卡會員的好處：

1，可以開啟自己的賺錢方案，每介紹一個朋友成功參加本會員就可得到公司獎勵人民幣100元，同時送200積分。

2，參加會本會員，可以免費享受到咖啡店贈送的精制小食品，以及小禮品。

3，所有介紹參加的會員，只要辦理VIP卡，對其推薦者都有一百元的反利。

4，每月評出介紹會員最多的前幾名，給予現金的勵。

5，可以免費參加本店組織的紗龍交流會，聚會等活動。

6，參加VIP會員的用戶，當一次消費超過200元時，可以贈送菜一個，或者是咖啡兩杯。

等等，注：因為這樣的營銷要建立一個完善的財務系統，一個營銷系統，一個獎金分配制度，一個直銷系統的完工最少也要幾個工作日的時間，所以本人直能幾筆代過，必竟時間不允許了，如果對其方法感覺可行的話，可以隨時與我交流，本人愿意分享。

六：工作服推薦：

這是本人原創的怡萱咖啡營銷籌劃方案，由于時間倉促難免會有錯字，白字，還請見諒，如有缺乏，或者是需要改動，請直接聯系，很樂意分享，在執行過程中也呆以隨時交流，以到達最好的營銷效果。希望還有時機合作，也謝謝你將稿件審閱完畢，祝你生活愉快！

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