某鎮2021年食品安全工作方案

食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾的身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。為了扎實開展2021年食品安全工作，切實保障廣大人民群眾的飲食安全，根據上級有關文件精神，結合我鎮實際情況，制定如下實施方案。

一、指導思想

以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，站在群眾的立場，想群眾所想更深入的實施食品放心工程，不斷加大食品安全專項整治力度，通過采取有力措施，切實深入廣大群眾的生活為側重點，開展宣傳食品安全的重要性，提高人民群眾對食品安全的基本知識和食品安全重要性的認識。在全面推動食品安全工作的基礎上，建立健全放心消費的食品市場環境，全面提升食品安全監管水平，為全鎮人民群眾飲食安全提供保障。

二、工作內容及任務

主要包括貫徹實施食品安全法律法規，加強日常監管，有效落實環節監管措施，配合支持各村落實示范單位創建工作，深入實施食品放心工程，認真組織開展食品安全專項整治等情況.三、工作目標

1、開展農產品質量安全專項整治工作。創建農業標準化示范區，實施農業品牌提升行動。推進食用農產品“一品一碼”追溯管理工作。

2、加強食品生產企業日常監管，對一般風險企業實施按比例“雙隨機”抽查，對高風險企業實施重點檢查，對問題線索企業實施飛行檢查。開展食品生產加工小作坊提升行動。

3、開展食品流通環節質量安全監管。開展“放心肉菜示范超市”創建活動。推進食品生產經營環節“一品一碼”可追溯體系建設。

4、加大校園食品安全監管力度，開展春秋兩季和中高考期間等重要時段學校及周邊食品安全專項檢查和整治行動。督促學校及托教機構強化食堂管理，全面落實食品安全第一責任人責任。開展“明廚亮灶”創建。

5、根據我市創建國家食品安全示范城市工作需要和市級對口部門任務要求，抓好抽檢任務落實。

6、組織開展打擊食品安全犯罪行動。通過主動摸排，群眾舉報、行政移送等渠道，偵辦一批食品違法案件，嚴厲打擊制售假劣食品違法犯罪活動。

注：以食品安全專項整治為切入點，緊緊圍繞糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產品等七大類食品，狠抓源頭、生產加工、流通、消費等四個環節的專項整治，深入持久開展食品放心工程。

①、強化食品源頭污染的整治。

②、強化食品生產加工環節的整治。

③、強化食品流通、消費環節的監管。

④、強化農村食品市場整治。

⑤、依法嚴厲查處食品違法犯罪行為。

加大食品安全宣傳教育力度，在今年內爭取同鎮內各中小學聯系并邀請相關部門對食品安全基本常識進行講座，使從青少年開始認識到什么是三無產品和過期食品及劣質食品，促及經營偽劣食品的不法分子成為過街老鼠人人喊打，切實提高廣大村民的身體素質。

四、工作要求

（一）加強組織領導。

進一步提高對餐飲業示范店創建工作的認識，加強組織領導，明確工作重點，落實工作責任制，分解目標任務，各司其職，各負其責，密切配合，共同將這一創建活動做好。

（二）強化監督，突出重點。

突出監管重點，落實監管措施,創新監管機制,提高監管水平,推進我鎮食品安全監管工作向縱深發展，營造安全和諧的消費環境。對所轄范圍內餐飲單位，特別是農村、小型餐飲單位，嚴格衛生許可審查，加強日常監督管理。對全區有證店進行規范、引導、整治，使其達到布局合理、經營規范、衛生安全、資料齊全的要求；對未按要求進行整改的要嚴肅依法查處，對無證經營者會同工商、公安、執法等有關部門堅決予以取締。

（三）強化社會和輿論監督。

發揮新聞媒體的輿論導向和監督作用，采取多種形式加大對示范單位創建活動的宣傳力度，普及食品安全法律法規和質量安全知識，形成企業、市民廣泛參與的社會監督機制。