第一篇：食品安全知識宣傳教育活動總結

食品安全知識宣傳教育活動總結

根據上級有關部門的文件精神和區教育局關于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，現將活動開展情況總結如下：

一、領導重視，精心組織

我校領導高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長為組長和主管副校長為副組長的領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、知識講座、問卷調查等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

三、內容豐富，效果明顯

1、學校通過懸掛橫幅、校園廣播、板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2、各班級上好一節以食品安全為主要內容的健康教育課，給學生傳授食品安全的知識。

3、利用晨會和國旗下講話廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4、要求學生利用家里的網絡在家長的指導下參加知識競賽。

5、發動師生進行自我教育，提高認識，參與監督，消除隱患。教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學生食品衛生安全意識。

6、組織師生從我做起，關注食品安全。我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！2012年3月8日

食品安全知識進校園”宣傳教育活動工作匯報

食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高我校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據中山市教育局《關于開展中小學校 “食品安全知識進校園”宣傳教育活動的通知》精神和要求，我校于2011年9月23日至12月20日在全校開展了食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：

一、學校領導高度重視，成立了以劉烈云校長為組長，全體行政和班主任為組員的“食品安全知識進校園”領導小組。通過精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”宣傳教育活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。

二、在“食品安全知識進校園”宣傳教育活動期間，我們學校做到了“五個一“，即：上一節食品安全健康教育為主要內容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會；辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔；組織全校學生參加廣東省中小學生食品安全知識競賽；組織學生參加廣東省食品安全漫畫大賽。

二、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門、教學樓、科教樓、綜合樓、飯堂、教師公寓等區域懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。

三、活動開展期間，每天早讀課后在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。

四、通過開設健康教育課、食品安全主題班會、《衛生與健康》宣傳欄、組織全校學生參加廣東省中小學生食品安全知識競賽以及組織學生參加廣東省食品安全漫畫大賽等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。

五、學校進一步加強了食堂、師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關。主要采取如下幾點措施：一是把好食堂食品采購關，五類食品采購要有國家規定的“QS”標志食品并有供應方“三證”復印件；肉類、蔬菜要定點采購并且索證。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛生工作，飯菜要弄熟；要堅守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。三是學校二次供水的水池、各處室飲水機和各班級飲水機要注意做好消毒，龍頭設備完好無損，并定期清洗消毒。四是學校制出表格，對食堂的食品衛生狀況進行檢查，并將每天的檢查結果記錄在表格里。校長和后勤負責人根據檢查記錄情況，發現問題，及時召集當事人開會，進行有效整改。五是通過宣傳教育、監督管理，禁止學生亂吃亂喝。

通過“食品安全知識進校園”宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。

簡報

開展食品衛生知識培訓 確保師生生命安全

民以食為天、食以安為先”。

為了更進一步提高食品衛生安全意識，打造平安校園，日前，安城中心小學對學校負責人和食堂從業人員開展了一次食品衛生知識培訓。

中心學校正、副校長親自主持培訓活動，學校領導首先傳達了安吉縣教育局關于食堂商店衛生會議的精神，講述了學校食品衛生安全的重要性，并就食堂嚴格把好采購關、貯存關、烹制關、餐具消毒關、食堂人員健康關，提出了相關的要求。嚴防群體性食物中毒事件的發生，為安小師生提供一個放心、舒心的飲食環境。

參加培訓人員認真聽取了講解，并觀看了《食品衛生安全知識培訓》教育碟片，進一步明確了食堂工作從采購——貯存——清洗——烹制——發放各個流程的操作規范。

接著，參加培訓人員討論分析了我校食品衛生安全各個層面的現狀，對各個環節可能存在的問題逐一進行剖析，排除食品衛生的隱患。樹立了以“安全飲食”為主線的工作思路。

最后，食堂從業人員紛紛表示：一定把廣大師生身體健康放在工作的首位，嚴格遵守食堂管理制度，積極行動起來加強預防工作，保證師生都能吃上安全的飯菜，全力為師生員工創設一個安全穩定的學習、工作、生活環境。使安城中心小學成為一個更安全、更和諧的校園

擊數3044 更新時間：2012/3/19 16:21:15 文章錄入：安全科 責任編輯：安全科

鐵東區學校食品安全宣傳教育工作

實 施 方 案

為提高全區學校師生的食品安全意識，提升學校食品安全保障水平，根據市食品安全委員會食品安全宣傳教育工作綱要（2011—2015）的精神和區食品安全委員會《鐵東區2012年食品安全宣傳教育工作實施方案》（鞍東食安委[2012]6號）具體要求，結合我區教育實際，制定

實施方案如下：

一、指導思想和工作目標

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發展觀，努力踐行科學監管理念，深入開展學校食品安全宣傳教育活

動，廣泛普及食品安全法律法規和科普知識。進一步增強師生食品安全意識，提高預防應對食品安全風險的能力，增強學校食堂經營意識，提高學校食品質量安全管理水平，增強監管人員責任意識，提高科學監管水平，營造人人關

心、維護學校食品安全的良好氛圍。

通過系統的宣傳教育，到2015年底，建立起比較完善的學校食品安全宣傳教育工作機制，形成教育主管部門、學校、師生和媒體共同參

與的食品安全宣傳教育網絡體系。食品安全常識和法律知識得到普及，師生的食品安全意識和認知水平明顯提高，學校食品安全管理人員崗 位培訓實現規范化、制度化，管理能力明顯提高。

（一）學生食品安全基本知識的知曉率達到85%以上。

（二）學校食品安全監管人員，每人每年接受不少于40小時的食品安全集中專業培訓，并

建立食品安全培訓檔案。

（三）學校食堂的負責人，每人每年接受不少于40小時的食品安全法律法規、科學知識的集中培訓；主要從業人員，每人每年接受不少于

40小時的食品安全集中專業培訓。

（四）在中小學健康教育及相關課程中滲透食品安全基本知識教育內容。

二、重點任務與分工

（一）積極開展各類食品安全科普宣傳活動。

1、開展“食品安全宣傳周”主題宣傳活動。根據《綱要》要求，每年6月份的第三個周為“食品安全宣傳周”，在全區范圍內集中開展

形式多樣、內容豐富、聲勢浩大的食品安全主題的宣傳活動，組織學校通過校刊、廣播、板報、互聯網等各種媒體進行集中宣傳教育和報道

活動。

2、組織開展“食品安全進學校”活動，大力開展食品安全科普宣傳。指導學校食品安全宣傳教育納入法制、健康教育課，建立食品安全

宣傳工作機制，組織編寫相關教材和宣傳材料，以宣傳食品安全法律法規和食品安全知識、科學營養、合理膳食為主要內容，制定食品安全 教學計劃，加強對中小學生的食品安全知識教育。

3、積極開展學校食品安全宣傳系列活動，各學校要認真組織開展好“五個一”活動，即每學期集中組織開展一次“我與食品安全”征文

比賽（優秀作品可在鐵東教育上發表）；開展一次食品安全知識主題班會活動；開展一次食品安全知識板報比賽活動；開展一次食品安全義

務宣傳活動，為父母（親屬）上一堂食品安全知識課；開展一次“拒絕不安全食品，爭做健

康小衛士”活動。

4、加強與社會聯系，擴大食品安全宣傳教育面。通過開展致家長一封信或食品安全學習資料等活動，向學生家長宣傳食品安全知識，以

達到教育一個學生，影響一個家庭，把食品安全教育活動向家庭和社會延伸，為提高全民食

品安全意識盡上責任。

5、組織師生代表對學校食堂進行食品安全督查，對購買校外不潔食品的學生驚醒勸導和教育，增強學生食品安全意識和自我保護能力。

（二）充分利用網絡媒體，開展多渠道、廣角度食品安全宣傳穿活動。

以鐵東區教育網站和校園網站為載體，開設食品安全宣教欄目和窗口，加強與公眾間的食品安全信息溝通交流，宣傳學校重大食品安全

舉措及成效，及時準確地公布監督檢查食品安全信息。積極宣傳正面典型，鼓勵學校食堂積極開展示范性食堂創建活動，努力提高學校食堂

管理水平和膳食質量。

（三）認真開展各級食品安全教育培訓工作。

加強對學校食品安全管理人員和從業人員的培訓。教育主管部門把在職管理人員的培訓納入年度工作計劃，按照“分級分類培訓”的原

則，通過制作發放專業培訓教材、課件，舉辦集中培訓班等方式，對各級食品安全管理人員進行崗位培訓，加強食品安全法律法規、標準、專業知識的學習和掌握，樹立科學監管理念，提高科學監管能力和服務水平。

三、組織領導

成立鐵東區學校食品安全宣傳教育領導小組

組 長：金寶 孫曉平

副組長：石恒春 白楊 王德密 趙洪剛 佟文茹 王金輝 張尚杰 李先成

組 員：陳河 賈錦文 張國強 沈征宇 劉麗艷 張玉清 姜舒暢 粟勇 朱學軍 劉鵬飛 各中小

學（幼兒園）校長（園長）

領導小組辦公室設在教育局安全科123室，辦公室主任陳河（兼）。

職責：負責做好上級食品安全宣傳意見及各項法規規定的學習和宣傳，組織好食品管理人員和從業人員的培訓以及學校食品安全宣傳教

育活動的協調、開展和總結工作。

四、實施步驟

本次宣傳教育活動分為三個階段：

第一階段——準備發動階段（2012年3月）：下發食品安全宣傳教育活動的通知，各學校結合自身實際，制定切實可行的工作方案，落實 分工，明確責任，組織印發各種宣傳教育材料。

第二階段——深入實施階段（2012年—2014年底）：學校認真按照宣傳教育活動的工作任務和責任分工要求，抓好宣傳教育活動，確保 宣傳教育活動各項工作落到實處，取得成效。

第三階段——完善總結階段（2015年）。到2015年底，全區建立起比較完善的學校食品安全宣傳教育工作機制，形成政府、教育主管部

門、學校、專家、師生和媒體共同參與的食品安全宣傳教育網絡體系，學校要把食品安全宣傳列入學校常規工作，不斷深入開展，同時，將

宣傳教育工作的經驗做法、典型事跡形成書面總結材料整理歸檔。14-9-30 打印文章

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宣傳教育工作的經驗做法、典型事跡形成書面總結材料整理歸檔。

五、工作要求

（一）加強組織領導。各學校要高度重視，采取有效措施，切實做好學校食品安全宣傳教育工作。要加強組織領導，加強師資隊伍培訓

和能力建設，切實提高宣教水平。

（二）制定工作方案并認真抓好落實。各學校要結合實際，制定本單位的工作方案和年度宣

傳教育工作計劃，明確任務目標、責任分

工、保障措施，有計劃、有重點地統籌安排宣傳教育活動。要針對各級管理人員、從業人員、中小學生制定具體辦法，將《綱要》確定的各 項宣傳教育工作任務目標全面落到實處。

（三）加強督促檢查和考核評價。學校食品安全宣傳教育工作是食品安全工作的一個重要組成部分，教育主管部門將學校食品安全宣教

工作考核評價納入學校食品安全綜合評價體系和督導檢查的重要內容，加強督促檢查，確保

各項工作落到實處、收到

第二篇：食品安全知識宣傳教育活動總結

食品安全知識宣傳教育活動總結

根據上級有關部門的文件精神和區教育局關于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，現將活動開展情況總結如下：

一、領導重視，精心組織

我校領導高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長為組長和主管副校長為副組長的領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、知識講座、問卷調查等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

三、內容豐富，效果明顯

1、學校通過懸掛橫幅、校園廣播、板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2、各班級上好一節以食品安全為主要內容的健康教育課，給學生傳授食品安全的知識。

3、利用晨會和國旗下講話廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4、要求學生利用家里的網絡在家長的指導下參加知識競賽。

5、發動師生進行自我教育，提高認識，參與監督，消除隱患。教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學生食品衛生安全意識。

6、組織師生從我做起，關注食品安全。

我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！

2012年3月8日

第三篇：食品安全知識宣傳教育活動總結

食品安全知識宣傳教育活動總結

食品安全是關系國計民生的大事，在學校直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。為了提高我校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據區教育體育局關于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，現 將活動開展情況總結如下：

一、領導重視，精心組織

我校領導高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長（呂復勇）為組長和主管副校長（管延金）為副組長及全體班主任（丁一君、馬清傳、王莎莎、劉歡、張歡、張凌雪）為成員的領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以衛生知識講座、健康知識講座等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

三、內容豐富，效果明顯

1.學校通過校園廣播、黑板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2.各班級上好一節以食品安全為主要內容的健康教育課，給學生傳授食品安全的知識。4--6年級每生做一份健康知識手抄報

3.利用晨會和班隊會廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4.要求學生參加健康知識和衛生知識等競賽。

健康知識測試卷

一、選擇題：（可選擇多個答案（50分）微生物B 環境中有毒有害物質 C、不

1、健康是指：（）A、身體健康 良行為和嗜好 D、遺傳因素 B、沒有疾病 C、良好的心態 D、能

7、長時間使用電腦易患（）A、頸、適應社會 腰椎病 B、眼部疾病 C、痔瘡D、2、健康生活方式：（）A、合理膳神經衰弱

食 B、適量運動 C、戒煙限酒

8、艾滋病的傳播途徑主要有哪些D、心理平衡（）A、血液傳播 B、性接觸傳

3、吸煙的危害是：（）A、導致癌癥播 C、母嬰傳播 D、日常生活接觸傳B、導致心血管疾病 C、導致呼吸系統疾病播 D、導致遺傳性疾病

9、“四害”是指（）A、老鼠

4、影響身體健康的因素是:（）A、B、蒼蠅 C、蚊子 D、蟑螂 社會因素 B、環境因素 C、遺傳因素

10、世界公認冠心病的三大危險因素是D、自然因素（）A、高血壓及高血脂 B、高血

5、人體所需的營養物質有（）A、蛋糖 C、吸煙 白質B、脂肪C、糖類、碳水化合物 D、二、判斷題（50分）維生素及無機鹽

1、健康是指身體沒有疾病，能正常工

6、通常發生疾病的原因是（）A、病原 作、學習、生活。（）

2、人人都有維護自身和他人健康的責

7、獻血助人，但不利己，提倡無償獻任，健康生活方式能夠維護和促進自身健康 血。（）（）

8、甲肝病毒引起的傳染病主要是經過

3、戒煙越早越好，什么時候都為時不母嬰傳播、血液傳播和日常生活接觸共用牙晚。（）刷傳播。（）

4成人的正常血壓為收縮壓90-140毫

9、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共米汞柱，舒張壓60-90毫米汞柱。患傳染病，死亡率極高。（）（）

5、我國年輕人高血壓患病率上升趨勢比老年人更為明顯，高血壓發病低齡化值得關注。

6、有高血壓家族史、超重或肥胖、習慣高鹽飲食以及缺乏體力活動者是高血壓的易患人群。（）

衛生知識測試題

一、單項選擇（每題2分、共60分）

1、下列屬于不良衛生習慣的是（）。A、喝生水 B、每天兩次刷牙 C、打了籃球后洗手 D、便后洗手

2、下列不屬于學校常見傳染病的是（）。A、腮腺炎 B、水痘 C、心臟病 D、流感 E、麻疹

3、目前，我們所做的眼保健操共四節，其中第三節是（）。A、揉天應穴 B擠按睛明穴 C、接太陽穴、輪刮眼眶 D、揉四白穴

4、最近，我校在科技樓上掛了兩幅創衛標語，請問：其中一幅“草兒綠、花兒香”的下半句是（）。A、共建文明新風尚 B、環境優美人健康 C、天藍水清人健康

5、雷電發生時，哪種做法不安全？（）

10、中風醫學上稱為心臟意外，分為缺

血性中風和出血性中風。（）

A、躲到大樹下 B、躲進建筑物內 C、關掉電視、電話等

6、目前，遂寧人民正在如火如荼創建的是（）。A、中國優秀旅游城市 B、國家衛生城市 C、觀音文化城市

7、我校學生每次上街參加義務保潔，都要舉一個醒目的標牌是（）。

A、紅領巾監督崗 B、清潔小衛士 C、紅領巾保潔隊 D、創衛小分隊

8、突然看到有人在街上實施搶劫，應該立即撥打（）。A、119 B、110 C、120 D、114

9、最近，由（）奶粉檢測出三聚氰胺的事件,引發了全國食品安全大整頓。

A、蒙牛 B、伊利

5、紅眼病患者應盡量遮蓋患眼，以保C、光明 D、三鹿 持眼局部的溫度和濕度。

10、9月25日成功發射的神舟七號，（）將完成首次（）的重要

6、上學期間，我們應該每天堅持做兩使命。次眼保健操。（）A、艙內自由活動 B、出艙進

7、長期的暴雨天氣，容易導致山體滑行太空行走 C、航天器交會對接 坡、泥石流等地質災害。

二、判斷正誤（每空1分、共40分）（）

1、紅眼病是通過接觸傳染的眼病，只

8、地震時你正在家，可選擇有支撐物、是眼看患者是不會感染的。（）易于形成三角空間的地方避震。

2、只是免疫力較低的小學生才容易感（）染上紅眼病。（）

9、為防病從口入，我校要求學生不帶

3、凡是看到有人眼睛紅了，就肯定得零食、飲料進校園。（）了紅眼病。（）

10、不允許在樓道間開展體育活動的4、紅眼病一般不會影響視力。主要原因是怕干擾教師工作。（）

（）

5.發動師生進行自我教育，提高認識，參與監督，消除隱患。教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食學生食品衛生安全意識；組織師生從我做起，關注食品安全。

我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！

2018年5月22日

第四篇：食品安全宣傳教育活動總結

食品安全宣傳教育活動總結

食品安全宣傳教育活動總結1

為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，普及食品安全知識，有效預防和控制食物中毒及食源性疾病的發生，切實保障幼兒身體健康。近日，XX鎮XX幼兒園開展了“情系食品安全，共筑健康家園”宣傳教育活動。

活動中，該園一是召開了食品安全專題會議，對食堂從業人員進行食品安全專項培訓，提高了從業人員的專業知識和食品安全防范意識。對全體教職工進行食品安全健康教育宣傳，落實考核制度，為師生的飲食安全保駕護航。同時就存在問題建立整改臺賬，完善食品安全管理制度，明確食品安全管理責任。

二是各班教師分別以《食品上的標志》、《安全食品和垃圾食品》為重點，開展食品安全教育活動，指導幼兒如何辨別食品包裝袋上的標志及日期，懂得多吃果蔬和富含蛋白質食物對人體的益處，吃油炸和含色素類食物的危害，注意飲食衛生，防止病從口入。教師利用LED電子屏、宣傳欄、微信群、官方網站、班級家園聯系欄等媒介，向家長廣泛宣傳食品安全知識，家園攜手，科學育兒。

該園負責人表示，此次宣傳教育活動，進一步增強了全園師生和家長的食品安全防范意識，擴大了教育輻射范圍,形成了共筑食品安全的良好氛圍。

食品安全宣傳教育活動總結2

根據上級有關部門的文件精神和區教育局關于食品安全知識宣傳教育的要求，我校認真組織部署，圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動。為增強全校師生對食品安全的參與意識，普及食品安全科學知識，現將活動開展情況總結如下：

一、領導重視，精心組織

我校領導高度重視食品安全宣傳活動，專門成立以校長為組長和主管副校長為副組長的領導小組，負責組織、宣傳活動，指導開展宣傳教育活動。明確了具體實施人員，為開展好此次宣傳教育活動做好了充分的準備。

二、方案具體，目的明確

圍繞食品安全知識宣傳教育，我們按照學校的實際情況，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、知識講座、問卷調查等形式，進行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍。

三、內容豐富，效果明顯

1、學校通過懸掛橫幅、校園廣播、板報和國旗下講話等方式宣傳食品安全知識。

2、各班級上好一節以食品安全為主要內容的健康教育課，給學生傳授食品安全的知識。

3、利用晨會和國旗下講話廣泛地在師生中進行食品安全，依法維權等方面的教育，不但普及了食品安全知識，而且增強了自我防范意識。

4、要求學生利用家里的網絡在家長的指導下參加知識競賽。

5、發動師生進行自我教育，提高認識，參與監督，消除隱患。教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品；不食用來歷不明的可疑食物，增強學生食品衛生安全意識。

6、組織師生從我做起，關注食品安全。我校通過開展食品安全宣傳教育活動，通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識，全校上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成，效果是顯著的。但我們也要清醒地看到食品安全監督管理的重要性和長期性，食品安全知識宣傳普及和監督將永遠是我們常抓不懈的工作，食品安全的警鐘將長鳴在我們的耳邊！

食品安全宣傳教育活動總結3

為了加強學校食品安全宣傳教育工作，增強學生的.食品安全意識，教育和引導學生培養良好的飲食習慣、建立科學健康的生活方式。根據《關于開展廣東省中小學校“食品安全知識進校園”宣傳教育活動的通知》通知精神，結合我校實際，開展了一系列學生喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，全面提高了廣大師生的食品安全意識，促進身心健康。現總結如下：

一、健全組織，完善制度，明確責任。

根據上級文件精神，我校成立了食品衛生安全工作領導小組，由xx校長任組長，分管德育工作的副校長xx任副組長，成員由大隊輔導員和各年級級長組成。總務處主任負責學校平時衛生情況檢查，班主任負責本班學生健康教育、宣傳、衛生狀況的監督和上報工作。制訂了清新縣第三小學《食品安全突發事件應急預案》，做到機構、人員、設施到位，明確責任，強化監督。層層落實，以保證食品衛生安全工作行之有效地進行，使學校食品安全工作整體水平再上新臺階。

二、加強學習，提高認識。

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感，學校專門召開了教師會議，傳達了上級有關文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，讓他們真正樹立“安全第一，預防為主”的思想，使他們真正明白“安全責任重于泰山”的道理。從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發生。從小處、細處入手，做好食品安全宣傳教育工作。

三、內容豐富，效果明顯。

1、利用第十周 的隊會課，召開了一次以“食品安全，關系你我他”為主題的隊會，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經驗。

2、利用第十一周 的班會課，每個班級在班主任的指導下，上了一節以食品安全為主要內容的健康教育課，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識。

3、利用第十一周 國旗下講話的時間，圍繞食品安全為主題對全校師生進行食品衛生安全教育，樹立食品衛生安全意識，增進自我保護意識和技能。

4、辦了一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，向廣大學生介紹有關食品安全的知識。

5、充分利用學校明志樓大堂的電子橫額，出示有關食品安全的宣傳標語，如“關注食品安全、關愛人生健康”等加強教育。

6、利用學校大堂的“柱子文化”，張貼圖文并茂的有關食品安全的宣傳畫，使食品安全教育抬頭可見。

7、由美術組的老師牽頭，組織各年級的學生開展以“食品安全和健康”為主題的漫畫創作，同時篩選優秀的作品參評。

8、在班主任的指導下，采用書面答題的形式，組織四至六年級的學生參加廣東省中小學生食品安全知識競賽，讓學生進一步掌握食品衛生安全知識。

四、存在的問題及今后措施

學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

1、進一步提高教師對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，提高責任意識，落實各項監管責任。

2、繼續加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。

3、加強教育學生不要購買“三無”產品和過期變質的食品。

總之，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好學校食品衛生安全，確保校園一方平安。

第五篇：食品安全知識宣傳教育.2018doc

食品安全知識宣傳教育

學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題往往影響到一個大群體，輕者影響學生學習，重者影響社會的穩定性。同時發生食品衛生問題也影響學校的正常學習和工作秩序，使學校聲譽下降。因此,保障學生的身體健康是學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們掌握必要的食品衛生安全知識。

一、常見的食物中毒及飲食安全衛生

（一）、常見的食物中毒

1、四季豆中毒；

2、發芽馬鈴薯中毒；

3、豆漿中毒。

（二）、食物中毒的特點

1、中毒者在相近的時間內均食用過某種共同的中毒食品，沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后，發病很快停止。

2、潛伏期短，發病急劇，病程也比較短。

3、所有中毒者的臨床表現基本相似。

4、一般沒有人與人之間的直接傳染。

（三）、中毒原因

1、四季豆中毒：四季豆的含毒成分尚不十分清楚，可能與皂素和植物血凝素有關。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。中毒表現為潛伏期為1—5小時，癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒。預防措施：應徹底加熱、炒，充分加熱以破壞毒素，故加工四季豆宜燉食，不宜水焯后做涼菜。

2、發芽馬鈴薯中毒：有毒成分是幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿)，人食入0.2～0.4克即可引起中毒。中毒表現為中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現胃腸道癥狀，劇烈地吐、腹瀉。預防措施：馬鈴薯應貯藏在低溫、無直射陽光的地方，或用沙土埋起來，防止發芽；不吃發芽或黑綠色皮的馬鈴薯；加工發芽馬鈴薯，應徹底挖去芽、芽眼及芽周部分；龍葵素遇酸分解，烹調時可加少量食醋。

3、豆漿中毒：有害成分可能是胰蛋白酶抑制素、皂甙。生豆漿加熱不徹底，有害成分沒有被破壞，飲用后造成中毒。多發生在集體食堂或小型餐飲業。中毒表現為潛伏期半小時到1小時，主要表現為胃腸道癥狀，惡心、嘔吐、腹漲、腹瀉。一般不發熱。預后良好。預防措施：將豆漿徹底煮開后飲用。在豆漿出現泡沫時，還沒有煮開，應繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰后，再繼續加熱幾分鐘。

二、合理的飲食習慣

（一）、建立合理的膳食制度。膳食制度常隨學習情況、生活習慣和季節不同而異。一般以一日三餐為好，因為食物進入胃后，在正常情況下，4-5個小時可以排完，一日三餐剛好適應胃的消化機能。全天熱量分配，一般主張早餐占總熱量的25-30%，中餐占40-50%。提倡早餐吃好，中餐吃飽，晚餐吃少是有一定道理的。學校上午一般有四節課，不吃早飯就上學，會使學生機體熱量不足，上課精力不足，容易疲勞，嚴重的會頭暈無力，影響身體健康和學習效果。晚餐不要吃得太飽，以免增加胃的負擔，影響睡眠，在正常情況下，一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。經常參加鍛煉的青少年可適當增加進餐次數，如一日四餐，一日五餐。

（二）、飯菜不單調，吃飯不偏食。有些學生由于各種原因，往往喜歡吃單一飯菜，這是很不好的習慣。各種食品都有其各自的營養成分，經常變換選擇飯菜進餐，才能為人體提供足夠的營養素。一般來說，午飯質量要高一些，可吃一些含糖、蛋白質、維生素B

1、維生素C和磷等較多的食物，晚飯應吃一些易消化吸收的食物。

（三）、膳食合理搭配。提倡食物混食、粗細搭配。粗糧、細糧、葷菜、素菜相互搭配，混合食用的營養價值要比單吃一種食物高，用餐時，干稀要搭配，副食品葷素要搭配。雞鴨魚肉雖然都含有優質蛋白質，但它無法滿足機體對其它營養素的要求，而各種蔬菜中所含的大量維生素、無機鹽和纖維素等成分，恰好彌補了這方面不足。再者，魚、肉、禽、蛋都屬于酸性食物，食用過多會導致血液偏酸性，容易患心血管疾病。而蔬菜、水果、牛奶、糧食的根莖類，幾乎都是堿性食品，所以膳食中必須注意葷素搭配。每個學生每天應吃半斤以上蔬菜，品種越多越好，注意選擇含鈣、鐵、維生素較多的菜食用。

（四）、不要暴飲暴食。明代《東谷贅言》中說，多食之人有五患：一者大便數，二者小便數，三者擾睡眠，四者體重不修養，五者多患食不消化。現代醫學認為，暴飲暴食能增加胃的負擔，引起消化液供不應求，從而造成消化不良，甚至造成急性胃炎。另外，暴飲暴食造成血液集中于腸胃，心腦相對缺血，會發生疲勞不適感。吃飯應定時定量，吃八成飽為宜，吃飯時，要細嚼慢咽，不看書，不逗笑，少說話，不邊走邊吃，要養成吃食物前先洗手的良好習慣。

（五）、加強飲食衛生管理。各級學校必須認真加強飲食衛生管理，充分供應學生飲用的開水，設置必要的衛生設備，做好食品衛生檢查，飲水消毒，食具消毒等工作；要教育學生不喝生水不吃腐敗變質的食物；做到飯前便后洗手，牢牢把住“病從口入”這一關，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

（六）、運動前后的飲食衛生。體育鍛煉提高消化器官的功能，使吃下去的東西能更好更快地消化吸收。但應注意以下幾點飲食衛生要求，否則將會引起慢性腸胃疾病。

1、運動和吃飯時間要安排得當。如在劇烈運動后很快就吃飯，往往食欲很差，再好的飯菜也不想吃，因為運動剛結束時大腦皮層的運動中樞和交感神經仍處在高度興奮狀態，情緒還很緊張，消化腺的分泌仍受到一定程度的抑制，所以不想吃飯。在這種情況下，即使勉強吃下去，食物也不能很好地消化，久而久之，就會引起消化不良，患慢性腸胃病。一般來說，運動后休息大約20-30分鐘以后，再吃東西是比較合乎衛生要求的。

2、飯后立即進行劇烈運動，對腸胃的影響更大。因為，飯后胃腸的活動和消化腺的分泌加強，消化液分泌增多。如果在這時進行劇烈運動，則會引起交感神經興奮和腎上腺激素大量分泌，進而使肌肉小動脈擴張，毛細血管大量開放，血液較集中供應運動器官，而減少了胃腸的血液供給。同時，胃腸的活動也減弱，消化液的分泌也減少，胃壁松弛無力，食物得不到充分地攪拌和消化，就會拖長食物在胃里停留的時間，以致發酵酸化，吐酸水。胃液減少，胃的防腐能力就降低了，這又是消化道易被感染患病的原因。因此，飯后應稍事休息再作運動。

3、飯后和運動后不要大量吃冷食。飯后大量吃冷食，首先會使腸胃血管突然收縮，使供給腸胃的血液突然減少，致使消化受到阻礙。其次消化液必須在一定的溫度下才起作用，胃腸溫度突然降低，它的能力也隨之下降，結果食物就難以消化，日久就免不了得腸胃病。

4、運動剛剛結束時，由于體溫升高，大量流汗，無克制力的人往往為了一時痛快便大吃冷飲食，結果腸胃因受到刺激而功能紊亂，引起腹瀉、腹痛等病癥。

5、不能亂吃零食。按時吃飯能使消化器官有規律地工作，是維護腸胃健康的一個重要措施。亂吃零食，就破壞了消化器官的規律性活動，到了吃飯的時間，消化機能反而下降，這就會抑制正常的進食活動。吃的零食如果是甜食或油膩的食物，則更會降低食欲。在這種情況下，若勉強進食，食物則因消化液的減少和腸胃蠕動緩慢無力而難以消化。但水果可加強消化腺的活動，并能供給維生素，不在此例。

6、運動后要合理飲水。激烈運動后，常使人感到格外口渴，有些人只圖一時痛快，在運動后大量飲水，這是不衛生的。因為運動時，胃腸道血管處于收縮狀態，血液供應暫時減少，這時大部分血液都流向肌肉了，以便供應運動時肌肉所需要的養料和更快地帶走廢物。如果這時大量飲水，由于胃腸血管收縮，吸收能力減弱，使人感到胃部沉重悶脹，影響呼吸。在運動結束后，心臟的負擔在逐漸減輕，如果這時大量飲水，一部分水經胃吸收進入血液之中，循環血量有所增加，不但給心臟和腎臟增加了負擔，而且還會進一步加快出汗，使體內鹽分排出過多。運動后的口渴，并不一定真正表示人體缺少水分，這主要是由于運動時呼吸加強，水分蒸發較快和唾液分泌減少變稠，致使口腔、咽喉、呼吸道和食道上的粘膜比較干燥，因而產生不舒服的感覺。這時只要漱漱口，濕潤一下口腔粘膜，再有意識的克制一下，那么口渴的感覺就會減輕。

7、長時間運動應及時補水。如果人體是在進行長時間的運動，特別是在夏天，不僅消耗大量熱能，同時也失去大量水分。機體內的水分減少，會影響正常的生理機能和工作能力。當失水量占體重的4-5%時，可使肌肉工作能力下降約20-30%，當失水量為體重的10%時，會引起循環衰竭，從而導致機能下降。主要體征是心率加快，體溫升高。因此，及時補充水分是十分重要的。補充水分的方法最好是少量多次。運動中每15-20分鐘飲水100-150毫升，這樣既可及時保持體內水的平衡，又不增加心臟和胃的負擔。若大量飲水后仍然繼續運動，水在胃中晃動，使人不舒服，并可引起嘔吐。關于水中飲料的成分，含糖量一般不宜過高。據研究，夏天飲料的糖濃度不宜超過2.5%，冬季可適當增加到5-15%，以維持血糖水平。

三、作為學生應掌握一定的食品安全衛生知識，做好個人防護，以下幾點提請大家注意：

（一）、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

（二）、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

（三）、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

（四）、注意個人衛生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

（五）、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于青少年學生的健康。

（六）、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播。

（七）、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免選成農藥中毒。

（八）、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質。

塘沽一中初中 2018年3月27日