第一篇：新開商場開業總結

新商場開業總結

經過1個多月，**商場順利2012年4月29日開業，在協助開業期間經歷了很多，有高興，有郁悶、有成功感、有挫敗感，百感交織，但是學到非常多的知識和經驗。

總結協助開業有以下經驗值得后期借鑒：

一、裝修方面：

1、供應商出圖時間滯后，同時管理員審圖經驗不足，導致圖紙要多次修改，影響最后定稿時間，也影響供應商下單制作專柜貨架時間，對一些需要長時間制作貨架的供應商影響尤其明顯，針對以上問題解決辦法，審圖時經驗豐富的管理員非常重要，需要安排經驗豐富的管理員協助審圖，同時要求審圖人員對商場裝修要求非常熟悉，才能減少審圖時間及修改次數，最好做到一次修改即可定稿。

2、現場管理員量場不精確，CAD圖紙不準確，供應商現場量場不準確，供應商設計與現場量場為兩批人員，出圖尺寸不準，都是導致出錯圖因素，解決辦法：管理員現場量場必須要保證準確，供應商現場復核尺寸，應由管理員一并核對，力爭最準確小樣圖。

3、供應商圖紙錯誤，溝通費時費力，柯橋天虹后期采用在電腦圖紙上直接標明錯誤方式，反饋給供應商，減少了電話溝通時間及效率。

4、柱頭處理：柯橋天虹為統一制作的柱頭，部分供應商由于裝修需要，將商場成品柱頭包入專柜，使得原柱頭裝飾作廢（大部分邊廳），以后在制作統一柱頭方面可以考慮如柱子在專柜中的，商場可以不做處理，全部交由專柜處理，節省裝修費用。

5、邊柜高柜及靠墻柜臺高柜制作經驗：柯橋天虹本次裝修，邊廳高柜及靠墻部分，商場接受供應商意見，2-4樓專柜統一全部到頂，重裝修效果看非常理想，專柜裝修檔次明顯高了，商場整體裝修效果非常好，中島專柜全部為高柜，效果也非常好，值得借鑒（可以參考圖片）。

6、專柜采用類似專賣店裝修風格，使得專柜顯得大氣，值得借鑒。

7、商場洗手間，蹲位設計采用酒店式無階梯式，美觀實用。值得借鑒。

8、專柜試用間設計：部分專柜采用不封頂設計尤其是休閑類專柜，顧客體驗很好，沒有悶氣感，值得借鑒，中島部分不建議采用。

9、門頭設計：專柜裝修門頭柯橋天虹采用高300MM，厚200MM，效果較好，一樓鐘表柜臺采用高50MM，厚300MM門頭整體效果顯得大氣，化妝品柜臺采用玻璃支柱支撐吊眉，也是設計亮點，值得借鑒。

10、鞋類倉庫問題為柯橋天虹較大難題，原先設計的公共倉庫與預留倉庫面積不夠，導致倉庫存貨問題，影響后期銷售。需要以后開店注意。

11、超市動線較長，可以讓顧客更多時間留在商場內，提升顧客購買客單，也是一個亮點。

12、柜位線劃分方面，由于招商談判導致柜位線變更變化較大，但沒有根據現場實際情況調整柜臺柜位線，導致裝柜裝修有較多難點，以后應咨詢現場管理意見后調整柜位線。

13、內衣區設計本次采用天虹傳統設計，由于商場整體裝修檔次提檔，顯得內衣區檔次偏低，后期應考慮設計內衣專區，裝修檔次應該跟隨商場整體進行調整。

14、關于專柜安裝軌道燈問題，本次放開讓專柜大牌邊廳安裝軌道燈，重效果上看，非常好，可以借鑒。

15、專柜在柜臺內做天花裝飾，需要破壞天花，尤其是大牌如雅瑩等，直接在商場天花上大面積開槽及做造型，商場放開讓專柜做，從效果看非常好，問題——會將部分消防噴淋頭包入造型中。

16、商場空調出風口問題解決，本次空調出風口柜臺在設計專柜時，將倉庫設計在前面，流出1米通風，專柜高柜有2400高，基本不影響專柜裝修。

17、商場層高方面，柯橋天虹2-4層層高在2.7米，樓層高度還是顯矮，如果能將樓層吊頂高度在2.9米以上，更適合專柜裝修設計，并且顯檔次。

18、員工開水間設置偏小，只有2平米，中間很悶，需要考慮加空調口，同時開水臺設計下水及隔欄未設計好，水會到處流，以后設計中需要考慮。

19、消防分區卷閘門兩邊柜臺處理，劃分柜位線時考慮好講卷閘門放在一家中，方便專柜統一處理。

20、中島兩柜臺拼接位置需要商場統一規劃，可以做形象或展區處理。

21、超市亮點位置做的很好，顧客進入會很快發現亮點商品或商場推介商品。

二、招商方面：商場總經理授權招商接待費用，加快了招商進度。

三、人員方面：

1、管理員實習，實習效果不太理想，主要是監管和考核未到位，應引以為戒。

2、專柜員工招聘是老大難，尤其是部分工資較低的柜臺招聘困難，后期應該提前要求供應商找人。

四、貨源方面：由于是5.1節，供應商備貨較為充足，因此在選擇開業時間時應盡可能選擇大型節假日。

五、現場管理方面

1、柯橋天虹現場衛生控制較好，沒有出現大面積衛生需要公司統一清理的情況，也制約了后期專柜進場裝修亂扔垃圾的問題，減少了現場管理難度。

2、人員分工，前期管理員分工較凌亂，后期調整好后，較大的推動了商場開業進程。

3、上級授權方面，商場統一授權給分部，很多問題分部能自行衡量快速解決。

4、團隊建設方面，分部之間協調較到位，尤其是需要協調的工作，能快速處理。

六、其他

開業后相關日常工作安排有些滯后，需要注意。

羅

2012.05.03

第二篇：新開酒店開業計劃書

新開酒樓開業計劃書

做好酒樓開業前的準備工作，對酒樓開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒樓管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒樓開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

一、酒樓開業籌備的任務與要求

酒樓開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒樓各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒樓的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒樓的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒樓最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒樓的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒樓各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒樓各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒樓各部門，在制定酒樓各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒樓的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒樓管理人員應從本酒樓的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒樓的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

酒樓管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助采購

酒樓各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒樓各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒樓各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與制作

酒樓各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒樓各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒樓各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒樓各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒樓工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒樓各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒樓各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒樓各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒樓各部門的財產檔案，對日后酒樓各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒樓各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒樓裝飾工程進度并參與酒樓各部門驗收

酒樓各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒樓各部門等部門共同參加。酒樓各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒樓各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒樓各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒樓各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒樓各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

酒樓各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒樓開業準備計劃

制定酒樓開業籌備計劃，是保證酒樓各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。

例：《某酒樓開業前準備工作計劃》

4月

1.人力資源與營銷，2.餐飲部，3.房務部經理進場工作

4.制定賓館招員計劃。

5.制訂酒樓組織結構圖，6.崗位設計

7.人員配備，8.薪資計劃

4月

（工程）1． 土建完成，2． 精裝修開工。

3． 宿舍4．后勤工程動工,5． 消防,空調,水.電.氣管道完成,6． 安裝窗

7． 客房.餐飲大堂裝修

8． 通信系統布線 4.1---

5月

(運營)1.員工報到,辦入店手續,2.新員工酒樓入職培訓,3.開始市場調研,并制定營銷方案,4.印制各種報表.單據

5.訂做員工訓練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設施

5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子

3.弱電系統安裝,鍋爐安裝

4.室外場地清理,做綠化計劃.5.定制廚房設備設施

6月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習

2.制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業典禮方案

5.制訂店內店外裝飾采購方案

6． 餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒樓各部工程與設備安裝完成情況

8．保證員工吃住。

9．培訓場地，用具

10．用具印上酒樓標志。

6月

(工程)1． 空調系統安裝與調試

2． 電器.通信系統安裝與調試

3． 廚房設備設施安裝與調試

4． 裝修工程竣工清理

7月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習

2.制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業典禮方案

5.制訂店內店外裝飾采購方案

6． 餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒樓各部工程與設備安裝完成情況

7月

(工程)執行細則

-------客房部

(一)開業前三個月

與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。

(二)開業前第兩個月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。

3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

(三)開業前一個月

1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。

6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

五)開業前二十天

1、審查洗衣房的設計方案。

2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業前員工培訓計劃。

(六)開業前第十五天

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

4、建立OK房的檢查與報告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。

6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

(七)開業前第十天

1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。

6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

7、繼續實施員工培訓計劃。

(八)開業前第七天

1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。

2、正式確定客房部的組織機構。

3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

4、取得客房的設計標準說明書。

5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。

6、建立布件和制服的報廢程序。

7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。

(九)開業前第五天

1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。

2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業中的最佳洗滌方法。

3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。

4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。

三、開業前的試運行

開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出 現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：

(一)持積極的態度

在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。

(二)經常檢查物資的到位情況

前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。

(三)重視過程的控制

開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強對成品的保護

對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：

1、積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。

2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。

3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制。

4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。

(五)加強對鑰匙的管理

開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。

(六)確定物品擺放規格

確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。

(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責

作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：

1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。

2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。

3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。

(九)注意吸塵器的使用培訓

做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現場督導。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動準備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格

不少飯店開業前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表。

第三篇：新開加油站開業指南

中海油銷售江蘇有限公司加油站開業指南

1.目的為明確加油站開業各主要事項及相關環節涉及到的各種情況、處理原則，順利完成加油站開業，特制定本方案。

2．編制開業計劃和開業預算

2.1 開業計劃要明確具體開業時間、開業目標及開業各環節時間節點、相關部門職責。具體可參考附表。

2.2 開業費用預算主要包括兩部分：

2.2.1流動資金預算.(潤滑油,小商品等)。

2.2.2．開辦費預算.(銀行開戶,稅務登記,計量檢定等所需費用,辦公費,交通費、周邊關系協調費、生活物資等)。

3.加油站運營證照辦理

加油站運營證照主要包括：營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證、一般納稅人資格認定等

3.1營業執照辦理

需提供公司的成品油經營許可證、危化品經營許可證后方可到工商部門辦理營業執照。

3.2組織機構代碼證辦理

在辦理手續前，按公司規定申請領取已辦好的營業執照及其它證照，各種文件資料及印鑒等，然后憑營業執照和法人代表身份證復印件、組織機構代碼證辦理申請書，向當地技術監督局申請辦理。

3.3銀行開戶

辦理銀行開戶前，先確認以前是否開設過銀行賬戶，如有則可沿用，也可根據實際情況注銷后重新開戶。銀行開戶需提供如下資料和印鑒：營業執照、代碼證復印件、工商營業執照核準通知書、銀行開戶申請書、法人章、財務章、公章等。

3.4稅務登記證

銀行開戶以后才能辦理稅務登記，稅務登記應提供如下資料：營業執照、代碼證、開戶許可證、項目批復書、企業章程和合同、財務人員會計證、驗資報告、稅務登記申請等復印件，分支機構還需提供總機構稅務登記及一般納稅人的復印件。

3.5一般納稅人認定

稅務登記證正副本取得以后，可以申請一般納稅人認定，稅務機關在副本上蓋上一般納稅人印鑒后，即可憑此副本辦理發票購買證（包括增值稅發票購買）。

4.員工招聘與培訓

一般在加油站開業前兩個月前開始組織實施，具體參照公司員工招聘與培訓方案。

5.開業前的市場調研

5.1市場調查

5.1.1油品供應情況調查

? 本地區的油品供應情況，及臨近地區油市狀況。

? 油源及油品質量。

? 現階段油價。

? 計量方式。

? 商品品種和定價。

5.1.2競爭對手調查

? 占地面積。

? 工人人數。

? 人均工資。

? 地理位置。

? 外觀形象。

? 服務態度。

? 管理水平。

? 服務項目。

? 經營者、投資者。

? 主要顧客群。

? 在顧客心目中的地位。

? 支付方式。

? 促銷方式。

? 最大優點和缺點。

? 其執行的價格策略。

? 該地區競爭狀況。

5.1.3目標顧客調查

? 車流量。

? 各類車流量結構。

? 每種油品的市場消費量。

? 加油周期。

? 附近的廠礦企業客戶。

? 顧客最敏感的因素。

? 顧客對服務的需求。

? 顧客對促銷的要求，最喜歡的促銷方式。

? 顧客所喜歡的禮品。

? 潛在客戶的構成及可開發的數量。

? 顧客對服務項目的要求。

5.1.4外部關系調查

包括但不限于以下部門、單位：安監、經貿、消防、路政、稅務、工商、計量、環保、公安（派出所）、聯防、醫院、施工隊、合作方、水電部門、村委（居委）等。調查內容如下： ? 地址、電話、聯系人。

? 有關手續辦理咨詢。

? 有關問題咨詢。

? 其它關聯事項。

5.1.5市場分析

? 分析本地油品市場狀況,供應商情況,制訂采購策略,談判策略。

? 根據競爭對手及顧客情況,結合自身情況,制訂可操作的銷售策略。

? 將市場調查報告及建議營銷策略(定價、服務、促銷、采購等)上報。

根據該市場調研提交市場調研報告報公司領導審批。

6．制訂促銷計劃、購置促銷物資及開業前后促銷宣傳

1.在市場調研的基礎上制訂詳備的、目標明確的促銷計劃。

2.根據促銷計劃購置相應促銷物資。

3.對加油站進行促銷布置、營造良好開業氛圍。

4.開業前站外海報張貼，宣傳單散發。

5.整體開業促銷策劃，促銷方案獲批準后組織實施。

6.開業后站周圍5KM內的潛在大客戶走訪，及建立顧客檔案。

7.非油品業務供應商談判與采購（潤滑油、商品）。

7.1根據市場調研結果，在綜合管理部門的指導下與供應商進行談判。

7.2簽訂購銷合同，保障貨源及時上架。

8.油品資源落實及配送

與銷售業務部及物流部及時銜接做好油品供應和配送工作

9．生活、辦公用品采購

9.1根據開業計劃購置必須生活用品、廚房用品等（各站根據實際情況確定）。

9.2向綜合部提出申請，購置相關辦公用品，如：電腦、打印機、熱水器等（各站根據實際情況確定）。

10．開業調試與站內布置

主要是做好油罐標定、油機檢定、卡系統應用、站內設備設施維護保養，在開業前三天做好設備聯調。站內衛生清掃與站內布置。（執行《加油站站容站貌管理規定》）

11.根據公司制定加油站開業慶典方案配合做好油站正式開業工作。

第四篇：新開超市開業策劃書超市開業活動策劃書

開業策劃書

青云聯華超市開業策劃書

盛世龍年●大展宏圖

一、活動的背景：

零售業正面臨激烈競爭，對肖上汪青云聯華超市來說，肖上汪市場還是一個超市競爭比較厲害的市場。根據肖上汪青云聯華店地址及門前特點，開業活動的策劃將直接關系到今后青云聯華店的經營是否成功的關鍵。鑒于此，在開業促銷活動的策劃上，一是遵循簡約大方的精神為前提下，力求大氣、新穎、熱鬧、轟動；二是和今后總體營銷策略對接。

二、活動目的：

通過開業活動的運作在短期內迅速提升青云聯華超市肖上汪店在零售行業當中的品牌知名度和美譽度，為今后的經營打下堅實的基礎。

三、活動主題：

盛世龍年大展宏圖

四、活動宣傳：

1、制作過街橫幅，分別懸掛于本村道路上空、本村屋體墻面。內容為“肖上汪青云聯華店將于2012年9月1號隆重開業《盛世龍年大展宏圖》！”

2、派發宣傳單，傳單內容主要是本次活動的主題以及活動內容！要注明開業時間！需要專門人在村內派發傳單！

3、店門口宣傳：門頭上設慶賀條幅一條，規格：6M*0.5M，內容為“xxx熱烈慶祝青云聯華肖上汪店隆重開業！”

4、門口設品牌宣傳窗1個：門口設開業活動信息、商品特價、店長推薦宣

傳窗1個。

5、彩虹門慶祝：跟婚慶公司租借。放置于店門口。并且租借音響一套，開業當天播放音樂烘托氣氛。

五、店內宣傳：

A．主通道懸掛POP及彩色氣球

B．特價臺布置

C．促銷區布置

D．店出、入口布置

F、價格形象牌

G．收銀臺懸掛彩色氣球

H.柱子裝飾

六、開業時間：

開業時間暫定為2012年9月1號。

七、促銷活動：

開業運作力求新穎、簡約、熱鬧、轟動。促銷活動五重喜：

一重喜、進門有喜：

進店即贈送新店精美紀念品如1-3元左右的禮品打火機、便簽薄、原珠筆、鎖匙扣、撲克等。

二重喜、買就送喜：

☆凡在開業活動期間購物滿10元就送，價值3元高檔抽紙一盒；

☆凡在開業活動期間購物滿20元就送，價值5元純棉襪子一雙；

☆凡在開業活動期間購物滿50元就送，價值10元折傘一把；

☆凡在開業活動期間購物滿80元就送，價值15元的保溫瓶一個；☆凡在開業活動期間購物滿100元就送，價值20元的四件套一套；☆凡在開業活動期間購物滿158元就送，價值58元的銀佛項墜一尊； 三重喜、購物免費抽獎活動：

凡在開業期間在本超市購物的顧客，就可以參加店內的免費的抽獎活動，獎品具體如下：

☆一等獎送：純銀項墜銀佛一尊，價值58元。

☆二等獎送：高檔四件套一套，價值50元

☆三等獎送：純棉襪子一雙，價值5元

☆紀念獎送：本店打火機一個，價值1元

獎項設計及操作方法：

用乒乓球約50個分別用油線筆在每個球上標清相應的數字或者文字；如：設立三等獎對應號碼3。

四重喜、獲贈積分薄：

凡在本店購買商品的消費者都可免費在本店辦理消費積分卡，一元為一分，每年重要節日不定期舉行積分換購商品活動。

五重喜、特價商品低價大放送：

活動當天本店商品雞蛋、面條、泰山御釀白酒、蒙牛乳品、小洋人乳品、面包、休閑食品一律0利潤銷售，歡迎大家搶購。（庫存有限，以實際庫存為主）。

八、活動細則說明：

1、所有特價商品數量有限，換完為止。

2、所有贈品、獎品不能退貨或折現。

3、嚴禁本公司內部員工參加此次促銷活動。

4、獲獎名單在產生后公布張貼在超市門口的信息欄上。

5、本公司對此次活動有最終解釋權。

策劃人：肖健2012-8-20

第五篇：商場開業報道

眾志成城，再塑輝煌威風鑼鼓敲起來，大紅的條幅掛起來，新鄉市百貨大樓閃亮的金字招牌再次展示出獨有的魅力和氣派。四月二十八日上午九點十八分，經過精心策劃和嚴密布置，百貨大樓分店華彬店在王總經理鄭重宣布下，隆重開業，頓時，鼓樂齊鳴，歡欣鼓舞，引來群眾掌聲雷動，陣陣喝彩，華彬大廈洋溢著前所未有的喜慶氣氛。在親切而又熟悉的迎賓曲中，站立在兩旁的禮儀小姐為等候多時的顧客拉開營業廳大門，臉上露出喜迎的笑容，隨著清爽的夏日之風，剪彩時用的彩條擁門而入，一樓大廳潔凈的大理石地面，剎時鋪上了一層絢麗的彩衣，這一意想不到的效果讓微笑迎賓的營業員和眾多顧客倍感驚喜，這時，我們才注意到，沉默不語的王樹安總經理，一向嚴肅認真的面孔，才稍稍露出了笑容。我們無比欣慰和自豪，我們以必勝的信心，辛勤的勞動，群策群力，眾志成城，繼三聯家電后，再次在牧野大地成功開創嶄新領域，再次將百貨大樓厚重的文化理念，先進的管理水平，追求盡善盡美的服務精神，展示在社會各界人士和千萬普通消費者的面前。一樓主廳正對門口位置，是我們的煙酒茶和保健品專柜，一塵不染的展臺，新穎別致的商品陳列，為大廳的整體形象增色不少，晶瑩透亮的高檔紅酒在玻璃展柜中倒映出俏麗的身影，高中低檔各種品牌的香煙排列的整齊美觀，標價簽字跡清晰，一一對照。讓顧客感觸最深的，是這里的營業員倍感親切的服務和嫻熟的業務技巧，看她們胸佩紅花，精神抖擻，回答顧客提問，講解商品知識，沉浸在工作的樂趣當中，看不出一絲一毫勞累的跡象，事實上，只有她們自己知道，為了華彬店的勝利開業，為了確保大樓名氣十足的煙酒茶專柜，按上級領導指示，在華彬店不辱使命，靚麗登場，她們付出了多少艱辛的努力，費了多少的心思。食品部的所有員工，在部領導帶領下，上下一心，全力以赴，投入到華彬店的籌備工作中，已經連續五天全天上崗，隨便在街上吃點東西就是一頓午餐，稍稍十幾分鐘的休息重又開始打掃衛生，上貨理貨，每天晚上加班到很晚才拖著疲憊的身體回到家中，這樣的狀態一直堅持到二十七號晚上九點多，順利通過大樓領導的驗收工作。食品部在這項任務中，從清理柜臺，調貨運貨，整個過程無一絲差錯，布置展廳，設計臺面，無不精益求精，分工不同，從大處到細處，充分顯示出一個集體的團結協助精神，在每一位參與此項工作的員工身上，都體現出了一名百貨大樓員工的素質和覺悟。為了節省費用，煙酒專柜使用的是日化部的舊柜臺，我們的員工就反復擦拭，一點點地把上面的暇疵清理的毫無痕跡，碰到不好清理的油漆，就用小刀甚至自己的指甲小心刮除，一蹲就是一兩個小時，干起來完全忘記了腿腳的酸痛，煙酒專柜從臺面到臺腳，與兩邊其他商品嶄新的專柜相比，根本看不出來是舊的，這樣的效果真的是來之不易。一個集體的凝聚力和戰斗力離不開榜樣的力量和領導的支持，團隊精神的體現需要先鋒和正確引導，食品部的老業務員程國強，和華彬店煙酒專柜的業務員張修燕兩位同志，在這次華彬店煙酒專柜籌備工作中，起到了至關重要的作用，出色地發揮出大樓老同志一貫認真負責、“把心操夠，把勁使足”的工作水平，以身作則，首當其沖，為同志們做出了表率。現在，如果您到煙酒茶保健品專柜來，感受到的是不一般的親切溫馨，如果您輕輕吸一口氣，嗅到的是新茶的淡淡清香，如果您恰好有閑情雅致，或者您在大樓中購物累了，您口渴了，我們在飄滿茶香的一角，精心為您準備了品茶專座，您可以邊欣賞音樂，邊細細品茶，熱鬧的地下一樓休閑廣場正好在您的眼中一覽無余，愛茶品茶的您如果愿意，甚至可以和我們經驗豐富的營業員侃侃茶經，聊聊有關茶的話題。小事大做，舉輕若重，時刻牢記“樓興我榮，樓衰我恥”的信念，繼續發揚大樓傳統的服務理念和精神，將大樓以誠信文化為重點，文商結合的特點，體現在我們華彬店一線員工的日常工作中，延伸到華彬店的營業員每一個服務細節中，應該是我們每一名普通員工清醒的認識和思想基礎。同心同德，眾志成城，我們有理由相信，百貨大樓華彬店在我們共同的努力下，必然會再創輝煌！