第一篇：軍糧供應工作總結（共）

20xx年上半年我縣軍供工作在市糧食局軍供站指導下，嚴格執(zhí)行國家軍糧供應政策，不斷提升軍糧供應管理和服務水平，圓滿完成了軍糧供應任務，現將半年來如下：

一、加強質量管理，確保部隊吃上放心糧 質量是軍供工作的生命線，為保障軍供糧質量，采取措施，我局切實抓好了軍供糧食質量管理工作。一是按照國家軍糧質量政策要求，明確加工原糧采購質量、加工品質和質量標準、抽樣檢驗、產品交接等進行具體要求和規(guī)定；二是要求定點軍糧加工企業(yè)，進一步完善出入庫檢驗制度，嚴把原糧進貨質量關，從原糧采購、調運、入庫做到手續(xù)齊全，對加工的成品糧做到了經檢驗合格后方可出廠供應，面粉實行定點采購，并建立質量檔案；三是指定專人負責，實行軍糧專庫保管，建立了軍糧保管、供應、出入庫登記專用帳卡，完善產品交接手續(xù)，建立了原糧來源和供應糧食質量檔案；四是定期開展軍糧質量檢查，查看加工點和供應點執(zhí)行國家軍糧質量政策情況，是否建立質量檔案，今年3月會同德陽軍供站檢查發(fā)現一些問題，及時進行了整改。同時定期走訪部隊進行調查，了解部隊對軍供量質量和服務情況滿意度情況，以及他們需求情況，只要部隊反映有質量問題，無條件退換。

二、嚴格執(zhí)行軍供政策，拓展服務，不斷提升管理水平和服務水平繼續(xù)開展“優(yōu)質服務，滿意在軍營”活動，以部隊官兵是否滿意作為軍供工作檢驗標準，定期走訪部隊，傾聽部隊官兵意見，努力改進工作，以方便部隊為出發(fā)點，開展兌換服務，以滿足部隊生活需要，不斷提高服務水平，嚴格執(zhí)行國家軍供政策，強化管理和服務，做到執(zhí)行政策到位，及時、按質、按量完成供應，做到手續(xù)完備，服務措施到位。上半年已供軍糧特米xx公斤、特一粉xx公斤，在“八一”同部隊進行了聯歡共同慶祝“八一”建軍節(jié)。

三、加強財務管理，確保軍糧專項資金使用規(guī)范 嚴格按照國家財經和相關財務會計制度進行軍糧財務管理、會計核算，在中國農業(yè)發(fā)展銀行德陽市分行營業(yè)部開設專戶，設立了專帳，專人管理、專款專用、獨立核算，資金使用、財務核算真實準確，沒有出現擠占、截留、挪用、為其它單位和個人擔保的違紀違法現象發(fā)生。

四、加強基礎管理和安全管理，確保軍供工作順利開展 建立了領導責任制，落實了分管領導，明確工作職責，強化制度建設，建立了軍供質量、財務、票證、保密、食品安全管理制度，做到了軍糧供應工作年初有安排，明確專人負責軍供工作，確保了軍供糧源穩(wěn)定、質量保證、供應及時。我縣開展軍供工作時間短，還存在一些不足之處，制度還不夠完善，管理還有待規(guī)范，今后將加強制度建設，強化管理，進一步提高管理和服務水平。

第二篇：糧食局軍糧供應工作總結

糧食局軍糧供應工作總結

2014年我州軍供工作在省軍糧供應管理中心的正確指導下，以黨的十八大精神為指導，全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立“以兵為本，服務至上”思想，嚴格執(zhí)行國家軍糧供應政策，不斷提升軍糧供應管理和服務水平，圓滿完成了軍糧供應各項任務，取得了較好成績，贏得了部隊的贊譽。現將一年來軍糧供應工作總結如下：

一、2014年主要工作回顧

(一)加強質量管理，確保部隊吃上放心糧。

質量是軍糧供應工作的生命線，是各項工作的重中之重。為保障軍供糧質量，我州切實抓好了軍供糧食質量管理工作。

1、按照國家軍糧質量政策要求，明確加工原糧采購質量、加工品質、質量標準、抽樣檢驗、產品交接等進行具體要求和規(guī)定。

2、要求定點軍糧加工企業(yè)，進一步完善出入庫檢驗制度，嚴把原糧進貨質量關，制定了一整套從采購、調運、入庫到保管等各業(yè)務環(huán)節(jié)相互制約的手續(xù)制度，建立了定點加工、統一包裝、統一標識、統一配送的軍供保障機制，同時合理安排庫存，確保供應的大米、面粉新鮮。每進一批糧油均要求廠家出具檢驗報告，嚴格執(zhí)行“一批一檢一報告”制度，糧油入庫合格率100%。全年供應軍糧xxx公斤，無一起質量事故，受到部隊官兵一致好評。

3、定期開展軍糧質量檢查，查看加工點和供應點執(zhí)行國家軍糧質量政策情況。要求縣(市)全年進行4次軍糧質量檢查，發(fā)現問題，及時整改，確保軍糧質量。

(二)拓展服務，不斷提升管理水平和服務水平。

1、繼續(xù)開展“優(yōu)質服務，滿意在軍營”活動。以部隊官兵是否滿意作為檢驗我們工作的唯一標準，堅持定期走訪部隊，傾聽部隊官兵意見，努力改進各項工作，進一步提高服務規(guī)范水平，進一步完善方便部隊的服務措施。我們在服務上進一步延伸，堅持“寧可自己千辛萬苦，也不讓子弟兵一事為難”，做到“六個保證”，即：保證質價相符，不以次充好;保證及時供應，全年365天全天候服務;保證品種等級齊全，隨到隨供;保證為部隊電話預約，義務送糧上門服務(對到站購糧的部隊義務裝車);保證服務周到、熱情，兵至如歸;保證環(huán)境優(yōu)雅，設施齊全，服務一流。

2、以服務部隊，方便官兵為出發(fā)點，擴大服務范圍。首先開展串換服務，不斷增加供應品種，以滿足部隊官兵的生活需要。現可供應大米16個品種，面條4大品牌35個單品，食用油5大品牌28個單品以及6個品種雜糧。其次，堅持常年電話預約，義務送糧上門。

3、開展了“八一”慰問活動。在“八一”建軍節(jié)前夕，我州軍糧供應站(店)分別對駐軍、武警和消防部隊進行了慰問，共送去慰問品和慰問金折合人民幣1.2萬余元。

(三)加強財務管理，確保軍糧專項資金使用規(guī)范

嚴格按照國家財經和相關財務會計制度進行軍糧財務管理、會計核算，設立了專戶專帳，專人管理、專款專用、獨立核算，資金使用、財務核算真實準確，沒有出現擠占、截留、挪用、為其它單位和個人擔保的違紀違法現象發(fā)生。

(四)加強基礎管理和安全管理，確保軍供工作順利開展

我州建立了領導責任制，落實了分管領導，明確工作職責，強化制度建設，建立了軍供質量、財務、票證、保密、食品安全管理制度，做到了軍糧供應工作年初有計劃，明確專人負責軍供工作，確保了軍供糧源穩(wěn)定、質量保證、供應及時。

在軍糧保密建設方面落實了保密責任制，定期對軍供人員進行保密教育，做到了軍糧供應保密事項人人明白，心中有數。按照相關規(guī)定對涉密計算機及移動介質加強了管理，確保了涉密數據的安全。全年未發(fā)生失竊秘事件。

(五)群策群力，上下一心，大力開展多種經營

2014年，我州根據省軍供中心“立足主業(yè)抓保障、放手多徑促發(fā)展”的精神，積極開拓市場，大力推進多種經營的開展。XX市軍供站充分利用“三位一體”湘軍糧油連鎖店的優(yōu)勢，克服困難，大力增加糧油品種，面向大眾市場銷售，全年銷售總額51萬余元，實現多經利潤4萬余元，同比利潤增加近2萬元。一年來，我州軍供企業(yè)在完成軍供任務的基礎上，大力開展多種經營，多種經營收入159萬元，實現利潤12萬元。

(六)積極爭取項目資金，加大基礎設施投入

在省軍糧供應管理中心、州財政局等相關部門的大力支持下，XX市軍供站獲得千億產業(yè)資金15萬元，新的檢驗室建設正在籌備之中，項目完成后，將大幅度提高該站的糧油檢驗水平和質檢能力，確保軍購糧油質量。

二、存在的問題和建議(一)軍糧供應體制需進一步理順

根據國家糧食局和省糧食局的要求，各縣都成立了軍糧供應店，由于各縣軍糧供應量太少，自主經營不成規(guī)模，效益低下，軍供補貼根本無法開支軍供人員的工資和費用。建議上級政府和主管部門進一步理順供需關系，提高費用補貼或者撥補軍供人員的工資及費用。(二)軍糧供應卡的發(fā)放與實際軍糧銷售不能同步

近幾年來，我州各軍供站(店)都是先供糧后刷卡結賬，寅吃卯糧，造成三角債長期發(fā)生。形成部隊長時間欠軍供站(店)的資金，軍供站(店)又欠供貨商的資金，使企業(yè)與企業(yè)之間無法履行“按時結賬，錢貨兩清”原則，導致軍供站(店)資金周轉不靈，誠信度降低。

第三篇：五花八門的各國軍糧專題

五花八門的各國軍糧

“兵馬未動，糧草先行”，口糧是維系軍隊戰(zhàn)斗力的最低標準。各國軍事后勤部門為讓士兵能“迅速而愉快地填飽肚子”，挖空心思推出了各色花樣的口糧，讓大兵們“吃飽”，更要“吃好”。

美國軍糧：先保證分量，后保證質量

美軍最新的野戰(zhàn)食品當屬1981年研發(fā)的“個人即食口糧”(MRE)。美國軍糧每隔幾年就改良一次口味和菜單，從當初12種菜單發(fā)展到24種，MRE食品大多采用“濕裝法”制作，用聚酯、鋁箔，聚丙烯三層復合薄膜包裝，它可在無需冷藏的情況下保存5年之久。食用時也無需加熱，食物本身富含維生素和礦物元素，每份熱量高達3000卡路里。如果誰經常吃這玩意兒，恐怕會長出一身肥膘來。軍糧的包裝具有防摔防壓功能，適合在降落傘的狀態(tài)下空投，士兵需用刺刀才能打開。

美軍對軍糧的設計原則是，首先保證士兵吃飽。1777年，華盛頓率領的大陸軍連續(xù)4個月只能吃由粗面粉做的面團，結果死于因營養(yǎng)不良導致疾病的士兵人數是戰(zhàn)死士兵的兩倍。一戰(zhàn)前，美國制定了基本戰(zhàn)地軍糧規(guī)格，即C、K、D和E4種口糧。C口糧是基層部隊的主要口糧，其目的是給士兵提供“一天中三頓足量。滿意的飲食”。K口糧則提供給深入敵后作戰(zhàn)的游騎，以經冷凍、干燥處理后的食物為主，其重量和體積都比C口糧小。D口糧是應急戰(zhàn)斗口糧，人手一份，供一餐食用。最豪華的當屬1950年開始出現在朝鮮戰(zhàn)場上的E口糧，由7個罐頭、1個附件包和20支香煙組成。這些標準聽起來很不錯，但士兵吃起肉來卻覺得像嚼鋸末，面條、土豆吃起來則像糨糊。美軍曾用E口糧賑濟韓國難民，結果卻被韓國老百姓拿來喂豬，因為這玩意兒太難吃了。俄羅斯軍糧：總少不了茶和香煙

俄軍平時的基本口糧標準有6種，戰(zhàn)時有10種，還有5種補充口糧，3種干口糧標準。俄軍條例中對這些標準進行了嚴格的規(guī)定，每個軍兵種每日食品的供應量都有據可查。這些規(guī)定非常詳細，除了空軍、潛艇兵、特種兵伙食標準不同外，一般部隊的巡邏隊伍、哨兵和執(zhí)勤分隊的標準也不相同。同時，對面包的面粉等級、肉制品原料來自動物的什么部位也有嚴格要求，營養(yǎng)價值較低的食品就要增加供應數量。俄軍的菜譜也十分豐富，包括魚、肉、蛋、奶、糖、茶、黃油、可可粉、巧克力等，對蔬菜的規(guī)定更是嚴格，土豆、甜菜、洋蔥、胡蘿卜、新鮮的卷心菜或酸菜等蔬菜每天一樣都不能少，并且分量也都有要求。此外，每天都吃的千果和新鮮水果也有明文規(guī)定。

許多人不會想到，原產于中國的茶葉早在100多年前就成為俄軍的軍用食品。1877～1878年俄土戰(zhàn)爭期間，俄軍在進軍巴爾千的途中遭遇寒流，許多士兵被凍傷，不過凡是喜歡喝茶的士兵凍傷和患病的機率就很小。俄軍高層對此很奇怪，經過多次試驗分析，他們得知，原來茶葉具有改善水質，解毒止渴，清心醒腦，提高肌力等功效。不僅如此，在蔬菜、水果缺少的情況下，它還可以補充人體每天必需的維生素。于是從1886年開始，俄軍正式把茶葉列為軍用食品，定量供給士兵，戰(zhàn)時每人每天可達6克。到了蘇俄國內戰(zhàn)爭期間，盡管面臨嚴重的經濟困難，茶葉仍被作為紅軍戰(zhàn)士每天必需的軍需供應。后經不斷改進，俄軍把過去飲用的普通茶葉改制成由牛奶，黃油、食鹽、糖與茶葉合成的茶磚，這種茶磚送到士兵手中時，已經被磨成粉末，沖上水，相當于現在的奶茶。直到今天，這一飲食傳統仍在不少獨聯體國家軍隊中流行。

俄軍口糧還有一大特色，就是不論何時都對軍人供應香煙，這在世界各國軍隊中還是不多見的。所供應的香煙，軍官自費選購，士兵則為免費供應。不吸煙的軍人可不領香煙，改為每月領取300克糖。供應標準為：士兵每人每天20克(12支)七等煙絲或七等香煙：軍官每人每天25克(20支)五等煙絲或五等香煙。士兵每月7本卷煙紙，3盒火柴，軍官是10本卷煙紙，5盒火柴。

法國軍糧：風味罐頭搭配葡萄酒

秉承“美食王國”的傳統，法國Ration系列軍糧因風味多樣、營養(yǎng)齊全而被冠以“最可口的軍用食品”。1991年海灣戰(zhàn)爭期聞，駐扎在沙特阿拉伯的多國部隊曾私下存在“黑市”，法軍的Ration軍糧就比美軍的MRE軍糧受歡迎得多，基本行情是三箱MRE軍糧才能換到一箱Ration軍糧。戰(zhàn)后，美國軍事記者甚至將Ration軍糧列為“打敗薩達姆的十佳武器”之一，因為它“有效鼓舞了聯軍將士的肚皮”。

Ration系列口糧分為兩種：供一周內食用的任務口糧和脫水口糧(即壓縮餅干類食物)。以最受歡迎的Ration任務口糧為例，它有早餐、正餐、正餐加早餐以及單日份餐(兩份正餐加早餐)四種。單日份餐的基本含量是8包硬餅干(巧克力味和咸味各一半)、兩個350克主菜罐頭以及飲料包、凈水藥丸等，士兵可以此為基礎，任意選擇如意大利式烘餡餅、熏牛肉香腸、油煎魚、迷你比薩餅等熟食作為搭配，甚至少不了一罐易拉罐裝的地中海莊園葡萄酒。主菜罐頭是Ration口糧中的極品，它多達30種口味，不管士兵是素食主義者還是穆斯林，總有一款適合他們。據法國軍備局對21萬名陸軍士兵調查的結果顯示，雞肉或鴨肝醬罐頭是最受歡迎的品種。

除了填飽肚子，最近，薩吉姆公司還給法國軍糧增加新的功能。他們開發(fā)出代號為“FAD2005”的新式軍糧，十兵食用后，軍糧中的特殊成分就會從士兵皮膚的毛孔或隨著呼吸散發(fā)出來，如果被位于戰(zhàn)場上空擁有特殊探測器材的無人機或衛(wèi)星偵查得知，地面部隊就會呈現鮮艷的顏色，如此即可避免部隊官兵在，戰(zhàn)場上沖鋒陷陣時，發(fā)生遭到友軍誤殺的意外。當然，薩吉姆公司保證這種成分不會對士兵造成身體傷害。

英國軍糧：加熱食物不用生火

辣肉玉米卷、花生黃油、面包圈，這些聽起來讓人流口水的食物都是英國軍糧。這些密封食物可不是媽媽們在家做好后再運到前線的，而是英國國防食品供應部專門為士兵們準備的。

英國國防食品供應部隆重推出其新研制的RAE野戰(zhàn)口糧，一改過去30年不變的老面孔，增添了20多種食品。其中的咖喱雞肉炒飯和巧克力，尤其受官兵的青睞。英國人非常重視軍糧營養(yǎng)的科學搭配，RAE口糧的最大特點是可根據戰(zhàn)場情況自由組合成多種口糧。食品加工過程中，英軍采用了輻射殺菌等工藝，駐伊拉克英軍食用的三明治即使在38E的環(huán)境中也可保持3個月不變質。英國還發(fā)明了一種能鑒別食品保質期的儀器，當食品即將過期時，食品袋上的指示燈就會亮。RAE口糧的包裝實現了“一物多用”，所有食品都裝在一個淺盤子里，采用環(huán)保材料制造的盤子既是貯存容器，也是加熱容器，還可當就餐容器。為減少疾病，英國還為RAE口糧設計了別具一格的無火焰加熱器，使用時只要拉動一根短繩，即可從一小水包內注入50毫克水，隨后加熱器便產生化學反應，放出熱量，在15分鐘內即可將一份主食加熱至45℃。

韓國軍糧泡菜必不可少

白白的魔芋絲，綠綠的貢菜，黃黃的胡蘿卜，紅紅的辣白菜，這些讓人看了都胃口大開的韓國泡菜如今已走入軍營，成為軍人食譜中必不可少的內容。作為軍糧之一的韓國泡菜幾乎都出自于昌原的大韓食品公司(GKFC)，整個工藝與民間制作泡菜差不多，但更注重泡菜的營養(yǎng)搭配和保存時間。由于2003年全球性“SARS"疫情流行期間，韓國未出現一個“非典”病例，有研究歸因于韓國人常食泡菜，這更促使泡菜在韓國軍營里盛行。目前，韓軍主要向士兵發(fā)放350克泡菜罐頭，野戰(zhàn)狀態(tài)時，士兵們就著泡菜，就能吃下更多堅硬的餅干類食物，以及小到看不見的牛肉干和四塊姜糖，確保足夠的熱量。

對部隊快速補充營養(yǎng)和能量的需要，韓國也開展了高營養(yǎng)軍用泡菜的研發(fā)，其中就包含了利用生物發(fā)酵技術研制的全營養(yǎng)蛋白粉，它具有易被人體消化吸收，可雙向調節(jié)血糖、增強肌肉運動力、幫助恢復體力和提高耐力的功能。韓國人提出了一些新的野戰(zhàn)口糧概念，如“透皮膚營養(yǎng)輸送系統”，這種系統可以直接穿戴在人的身上，通過“皮膚營養(yǎng)補塊”，將大量的液體微量營養(yǎng)元素導人體內。

第四篇：古代軍隊的軍糧

古代軍隊的軍糧

漢族遠祖四處放牧 田獵為食物

皇帝不差餓兵，軍無糧則散，兵馬未動糧草先行。中國有諸多關于軍糧重要性的警句。無論何時何地，士兵只有吃好睡好，才有能力穿戴沉重的裝備行軍作戰(zhàn)。中國雖然是烹飪大國，但那些花樣繁多的菜肴都是富裕及貴族家庭的專利，普通士兵是享受不到的，軍營里的伙食就是2個字“單調”。現在我們來說說那些乏味的軍營飲食。中國漢族的遠祖是半游牧半漁獵民族，但是自從他們從甘肅青海進入中原內地后，人口逐漸增多，開始發(fā)展出原始農業(yè)。

在商朝田獵是軍糧的一個主要來源。商代田獵規(guī)模很大，一次出動上千人可獲得數百頭野獸動物。甲骨文就記載一次田獵，商人就獲得451只鹿。到周朝田獵規(guī)模更大，周武王曾一次獵殺上萬頭野生動物。正因為此，商周王朝才能不斷開疆拓土，逐漸將國土擴大到陜西，河南，山西，河北，山東，安徽等諸多省份。

經過夏商周時期半農半牧生活后，到戰(zhàn)國以后漢族正式成為一個農耕民族，五谷雜糧和一些品質不多的蔬菜成為老百姓，也是軍隊的主要飲食。

餓著肚子或者營養(yǎng)不良的士兵是無法披甲作戰(zhàn)的。宋朝以前中國飲食吃稠菜粥最多

中國古代軍隊飲食總體來說是簡陋，粗糙，僅僅是果腹水平。八路軍-解放軍一直自稱是小米加步槍，這是有歷史來源的。粟，通常稱為谷，谷去殼后稱為小米。中國古代軍隊大部分時間里都是小米加刀矛的水平。秦朝富有，積粟如丘山，富天下10倍。秦律才敢于記載秦國境內到處都有萬石一積的糧倉，甚至咸陽的糧倉儲存有10萬石糧食。正在是這樣強大的后勤補給，秦軍才能以數十萬披甲南征北戰(zhàn)，統一天下。

最早的軍糧做法實際是煮粥，宋朝以前，一般炊具都是陶器，極少有鐵鍋。陶器最適合煮粥，而不適合炒菜。夏商周三代都是煮小米粥，而是還是菜粥。需要在粥里加入各種野菜，野果，豆類甚至是放入肉類的肉粥。軍隊一到飯點，就架起鐵鍋熬菜粥喝。只是那時的粥非常稠，稱之為厚。

小米做為軍糧從上古時代一直持續(xù)到唐朝。主要原因是，當時中國政治和軍事中心都在北方，特別是西北地區(qū)。其次是，小米非常容易保存，唐朝文獻說，小米可保存9年，而大米只能5年。實際上小米可以保存更長時間，隋朝滅亡20年后，留在長安的存糧還可以食用。

古代以及近代，農業(yè)技術落后，產量很低。唐朝以前軍糧吃小米 1兵1天1斗

漫長的保質期，是軍糧所最看重的方面，口感是古代軍隊所最不重視。保質期長的食品，也非常適合古代交通非常落后的情況。古代運輸困難，為避免浪費，國家推出諸多政策。例如隋朝規(guī)定，盜邊糧1升以上，斬首，籍沒其家。士兵遺棄米粟者斬首。軍隊需要在可能的戰(zhàn)場和行軍路線設立補給倉庫。可長期保持食品，就不需要經常擔心過期損壞，經常更新。

那古代軍隊怎么分配口糧呢？秦軍規(guī)定，高強度工作，早飯半斗小米，晚飯三分之一斗小米。站崗等任務，早晚各三分之一斗小米。漢軍規(guī)定，從事重體力活動士兵，一個月2石9斗3升糧食，食鹽3升。唐朝規(guī)定一名士兵一天發(fā)2升糧食為口糧。

宋朝禁軍士兵月糧為2.5石，廂軍2石，到后期禁軍才8,9斗月糧，繼而糙米充好米，小斗換大斗。直到南宋末期開始經常拖欠軍糧。隨著口糧不斷減少，宋軍戰(zhàn)斗力也相應呈現出一路下降的趨勢。肉蛋等副食品就不用提了，飯都吃不飽，還怎么披掛幾十斤重甲對戰(zhàn)北方游牧騎兵？

明軍發(fā)明了穿孔燒餅，每人可以背一串餅，行軍作戰(zhàn)。大餅泡飯和茶水成為宋明軍隊主食

一般來說大餅饅頭這種食品是很晚才成為軍糧的。因為面粉加工困難，而且那時人們不會發(fā)酵技術，所做干糧全部是死面。從漢朝開始，中國人即開始吃面，當時叫做湯餅。漢魏以后，煮面糊糊，面疙瘩成為最常用吃法。

無論湯餅，還是面糊糊都不方便攜帶，只有干糧才是最好的方便食品。正所謂，“夫千里饋糧，士有饑色；樵蘇后爨，師不宿飽。況深入敵境，飛挽不通...人持乾糧三斗，可用數旬”。軍隊作戰(zhàn)攜帶干糧才是最好的辦法。

后世中國軍隊最鐘愛的軍糧大餅出現時間比較晚，漢朝時期中國才有燒餅，在民間也是偶爾食用。軍隊出征一般更喜愛干糧和熟食為口糧，到唐宋年間，燒餅大餅成為軍糧。唐朝為可以對抗突厥，回紇等等各種北方和西北方游牧民族，建立起一支飲食居止一同突厥的騎兵部隊。減少后勤運輸，攜帶干糧輔以漁獵畜奶，長途奔襲，萬里轉戰(zhàn)。宋朝征戰(zhàn)時，即命令城內分造干糧，麻餅，量給茶，酒，柴和水錢給士兵。宋軍出戰(zhàn)，則背負糜餅，雜餅，皺飯，硬塊鹽和醬行軍。中國古代最出名的軍用干糧叫做“鍋盔餅”。燒餅到了明朝得到更新發(fā)展，明軍為可以在山區(qū)林地，長途追擊敵人。將圓餅，以炭火烤炙，酥脆咸香，中戳小孔，以繩串之。方便士兵攜帶食用，這就是明朝的壓縮餅干。

明軍還有一種做法是，以1石大米做成干米飯運輸，吃的時候，用熱水泡飯，就可以食用，這就是水泡飯，明朝的方便面。古代日本軍隊也有吃泡飯的習慣。明軍野戰(zhàn)副食為把三升豉摻以五升鹽搗碎如泥狀，捻作成餅狀曝曬干。要食用時剝一塊棗核食用，以代替醬菜。

古代打仗拼的就是力氣。圖為一名清朝軍官在練習玩石鎖。軍隊發(fā)軍糧配大醬 出征有大宴會

從上古開始，中國軍隊主食主要是小米，大米和麥子。看起來還不錯，但古代軍隊最慘的是副食。普通士兵是沒有機會，經常吃到暈菜的。在軍營中新鮮肉類和蔬菜非常稀缺，士兵們的副食主要是兩樣，大醬和腌菜。

醬在中國已經有至少4000年歷史，周天子的食譜就包括“醬用百有二十甕之多”的記載。到漢朝，駐守邊塞漢軍配給為糧食2石搭配醬2斗，秦朝則是1斗米配半升醬。醬一直是中國古代軍隊的主要調味品。鹽是人體力量來源，俗話說得好，“三天不喝咸菜湯，覺得兩腳晃當當”。所以咸鹽也是軍食的重要組成部分。漢軍每兵有3升咸鹽配給，主要可以制作咸肉，咸魚和各種咸菜。唐軍一天給小米2升，鹽半合。一年糧食七石二斗。

一般大軍出征會有一頓大餐。比如唐軍出征宴會則非常豐富，必有牛酒。酒酣拔劍起舞，鳴笳角抵伐鼓呼。絲竹之類的樂器是不可以使用的，那會讓士兵銳氣沮喪。出征宴會食譜包括，一人2升酒，2斤牛肉，5合白米，2張薄餅，饅頭1枚，蒸餅1枚。散子一枚，食羹三合，菜5兩，還有牛羊的頭肉和蹄子，醬羊肝，醬豬肝，鹽三分之一合，醬半合，姜1兩，蔥3兩，醋一合。從宴會菜譜上，我們可以看唐軍主力主要來自山西，陜西，甘肅等西部地區(qū)。游牧民族風干肉 1頭牛變20斤肉干

來自北方的游牧和漁獵民族最主要的軍糧是風干肉。一頭牛被殺后，上百公斤牛肉經過風干加工，變成十幾斤二十幾斤的肉干，隨身攜帶出征。等于是一個士兵帶著1頭牛的牛肉出征行軍，可以吃幾個月。具體做法是把鮮牛肉風干1年，直到把所有的牛肉都塞進一個牛膀胱里。這時這些牛膀胱就變成了食物包。士兵帶著1包或者幾包牛肉干即可出發(fā)。

這些風干牛肉干的蛋白質是普通肉的很多倍，一小塊就可以維持人類生存需要。在可以休息的地方，還以小塊肉干煮湯，再來一點茶水和奶類食品，整體營養(yǎng)豐富全面。游牧和漁獵騎兵根本不需要后方后勤運輸糧食，也不需要青菜豆醬之類的副食。

游牧和漁獵騎兵正是通過這樣富于營養(yǎng)和熱量的快捷食品，才可以屢屢突入中原。長時間大范圍，襲擊各個城鎮(zhèn)。臘肉是中國無論中原王朝軍隊，還是北方游牧漁獵軍隊都一致喜愛的優(yōu)質軍糧。只是在中原軍隊中，非常少見。

局限于生產力的落后，就是吃最普通的豆腐都不是一件容易的事情。圖為清朝時期人們在制作豆腐。斬殺敵人做成肉脯 殺美妾慰勞士兵 古代軍糧最殘酷的就是吃人。東漢末年，袁紹圍困東武陽，城內糧食斷絕，從老鼠到馬鞍都吃光了。最后守將臧洪親自殺死自己的愛妾，以食兵將。這還僅僅是一個小小的開始。到了前秦苻堅時期，在長安的一次戰(zhàn)斗，守軍斬首了1800名突入城內的敵軍，隨后這些敵軍的尸首就成為軍糧。軍官們也把這些人肉帶回家給自己的妻子食用。不光是吃敵軍，自己人在最后時刻也能吃。唐朝將軍薛仁貴率領14000名士兵出擊漠北，但是無功而返，在回來路上沒有食物。全軍人相食。最后入塞后，部隊只剩下原來的二十分之一。

最震驚的事件發(fā)生在張巡守衛(wèi)睢陽之役。張巡以數千唐軍在這里阻擋安祿山大軍圍攻。在持續(xù)數月的圍城戰(zhàn)中，城內首先發(fā)生糧荒。在糧食吃完后，士兵開始吃馬匹，馬匹吃完后，開始食用3萬多名女人，老人和孩子。令人驚奇的是唐軍雖然知道外無援軍，內無糧草，自己必死在此，卻沒有叛變者。最后城破，城內6萬軍民，只存活400余人。

893年，李克用攻克天長，殺死敵軍萬人，后將敵人尸首做成肉脯，作為干肉隨身攜帶行軍。1233年，宋軍圍困唐州金軍，城內糧盡，金軍將領烏庫哩黑漢殺死自己的愛妾給士兵們食用。但是士兵們沒有吃飽，就爭相殺死烏的其他妻子兒女，到最后城破時就連金軍主帥富察某也被自己的部下殺死吃肉了。在古代戰(zhàn)爭人吃人的事例非常之多，這里只是略舉幾個例子。

清朝運輸軍糧的牛車隊。

伙食好部隊普遍戰(zhàn)斗力強反之則弱

我們也可以從飲食數量和質量上，看出各個朝代，各個時期的軍隊戰(zhàn)斗力。戰(zhàn)斗力好的部隊，一定伙食數量和質量很好。戰(zhàn)斗力差的部隊，伙食無論質量還是數量，肯定都很凄慘。中原王朝軍隊一般在建立初期，國泰民安，風調雨順時，可以足量甚至精銳部隊可以發(fā)雙份口糧時，戰(zhàn)斗力就很突出。到了王朝末期，政府腐敗，災荒連連時，軍隊伙食一落千丈，士兵面有菜色，食不果腹。拉弓拉不動，行軍走不動，披甲披不動，揮舞刀矛揮不動時。就會發(fā)生各種被敵軍以少勝多，兵潰如山倒，王朝覆滅的種種事情了。

第五篇：軍糧城“雙打”總結

軍糧城街道2014年開展打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣產品專項行動工作總結

自今年打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣產品專項行動開展以來，軍糧城街道為確保此項工作取得實效，在上級正確領導下，結合實際情況，認真履行職責，精心組織、周密部署，以打擊制售假冒偽劣產品違法行為為重點，全力以赴打好這場關鍵戰(zhàn)役，現將2014年具體工作開展情況匯報如下：

一、加強組織領導 明確責任目標

專項行動開展以來迅速成立組織機構，制定目標任務。我街道召開中層以上干部大會，學習貫徹落實市、區(qū)政府關于打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣產品專項行動的部署要求。成立了專項行動領導組。領導組下設辦公室設在綜治辦，負責日常工作。形成領導小組統一指揮，辦公室組織協調，要求有關單位各司其職，全街齊抓共管的工作格局，為“雙打”專項行動扎實開展提供了組織保障。明確要求通過開展“雙打”行動，嚴查違反質監(jiān)法律法規(guī)的大案要案，曝光一批違法違規(guī)的生產企業(yè)，進一步增強企業(yè)產品質量主體責任意識和誠信守法意識，規(guī)范企業(yè)生產行為，生產企業(yè)源頭監(jiān)管進一步加強，產品質量不斷提升，無證生產、假冒偽劣行為等行政違法得到有效遏制。

檢查企業(yè)生產過程是否存在偷工減料行為。

（二）加大執(zhí)法打假力度，嚴懲違法行為

“雙打”行動開展以來，我街道組織執(zhí)法人員加大檢查監(jiān)管力度，先后出動執(zhí)法人員90人次，檢查農資經銷部3家，鋼材生產企業(yè)3家，水泥生產企業(yè)3家，面粉生產企業(yè)1家，今年我街道抽調執(zhí)法人員會同公安、政府對工業(yè)園區(qū)的鑄造廠進行檢查，對鋼鐵有限公司生產的螺紋鋼和線材進行抽樣檢驗，對水泥廠、建材水泥廠、及3家農資經銷部銷售的尿素、粒狀過磷酸鈣進行抽樣檢查。

今年“雙打”專項行動雖然取得了一定的成效，但任務還非常艱巨，我街道將以開展打擊侵犯知識產權和制售假冒偽劣產品專項行動為契機，進一步加強產品質量監(jiān)管，特別是關系到轄區(qū)人民群眾生命健康的產品，堅決取締無證生產，嚴厲查處以假充真、偽造或冒用廠名、廠址、認證標志等行為，抓大案要案，形成打擊制售假冒偽劣產品的高壓態(tài)勢，有效遏制系統性、區(qū)域性制售假問題。

軍糧城街道雙打領導小組辦公室

2014年11月24日