第一篇：中國茶道--超星爾雅答案

第一章習題 1 【單選題】

7、“君子愛茶，因為茶性無邪”出自于當代茶圣（B）A、張天福 B、吳覺農 C、陳宗懋

D、莊晚芳 2 【單選題】

10、茶道中的修身之道，是指以茶為載體，融入（B）的“內省修行”思想，陶冶情操，怡養品德，感悟生命的真諦。A、佛、道、釋 B、道、儒、釋 C、佛、道、墨 D、儒、釋、墨 3 【單選題】、陸羽在《茶經》中提到茶具有哪種品德（A）A、性儉 B、忠貞

C、長壽

D、仁和 4 【單選題】

3、陸羽寫的第一部關于茶的著作是（c）A、《大觀茶論》 B、《茶錄》 C、《茶經》

D、《吃茶養生記》 5 【單選題】、千利休的子孫與學生們所傳播的日本茶道主要來自于（B）A、唐朝煎茶 B、宋朝點茶 C、日本點茶 D、日本抹茶 6 【單選題】

5、極富盛名的日本茶道源于（D）A、印度 B、英國 C、斯里蘭卡 D、中國 7 【單選題】

4、陸羽親自設計的技術之道包括(A)A、茶園生產、茶葉加工、貯藏保管、飲用方法 B、茶園生產、茶葉加工 C、貯藏保管、飲用方法 D、茶葉加工、貯藏保管、飲用方法 8 【單選題】

6、日本茶道以（C）為核心思想 A、道 B、和 C、禪 D、敬 9 【單選題】

2“茶道”一詞最早出現在何處（B）A、封氏聞見記 B、飲茶歌誚崔石使君 C、茶經 D、大觀茶論 10 【單選題】

11、日本茶道的四規是（C）A、和、敬、儉、真 B、怡、清、和、真 C、和、敬、清、寂 D、清、敬、怡、真 11 【單選題】

9、關于“茶道”一詞描述不正確的（D）A、茶道是含豐富文化內涵的茶飲質量技術標準。B、茶道是一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式，是一種有益身心的和美儀式

C、茶道包括技術之道、儀禮之道、修身之道。

D、唐代皎然首次提出了以“精”為技術標準，以“儉”為道德規范的茶道理念。12 【多選題】

17、下列屬于中日茶道的相同點（AB）A、中日茶道都是“禮”的重要表達形式 B、中日茶道都是將“和”所為追求的最高境界 C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”為“四規” D、中日茶道都是以儒家思想為核心 13 【多選題】

18、對于人們在茶事活動中“靜、凈、敬”的描述正確的是（ACD）A、“靜”既指環境，又指內心。“茶中靜品”是怡養心靈的理想方式 B、“靜、凈”的品茶會讓人不思進取。C、“凈”指用水洗去內心的紛“爭”，凈則清，清則明。D、“敬”即如若“茍且”，則“鞭”之。對自然、生命心懷恭敬，才能不虛度年華，珍惜分秒。14 【多選題】

19、中日茶道差異的主要原因（AC）A、兩者的傳承方式不同 B、兩者的操作方式不同

C、兩者的思想體系不同 D、兩者的表達形式不同 15 【多選題】

14、茶滲透在百姓生活的方方面面，具體表現有（ABCD）A、以茶待客 B、以茶饋贈

C、婚嫁喝茶

D、祭祀茶禮 16 【多選題】

15、《茶經》中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（AC）： A、二之具 B、三之造 C、四之器 D、七之事 17 【多選題】

20、以下關于《茶經》內容的闡述，哪些是正確的（BC）A、《茶經·二之具》中主要描述爐、夾、碾、瓢等與飲茶直接相關的工具。B、《茶經·六之飲》中主要描述飲用好茶的諸多講究。C、《茶經·九之略》中主要描述在不同的時間、地點、條件下，可以根據特定環境適當省略飲茶步驟。D、《茶經·四之器》中主要描述籃、籠、簋、杵等木制竹制工具。18 【判斷題】

根據《茶經》記錄，陸羽精心設計了專用的飲茶器具。我的答案：√【判斷題】

陸羽曾寫《嘉葉傳》來贊美茶葉。我的答案：×【判斷題】

中日茶道都是將“和”作為追求的最高境界。我的答案：√ 第二章習題 【單選題】

六大茶類基本形成的時期是（C）A、明代 B、元代

C、清代

D、宋代 2 【單選題】

“茶墨俱香”的美談是來自于大文學家蘇軾與哪位的斗茶之事（B）A、歐陽修 B、司馬光 C、黃魯直 D、秦觀 3 【單選題】

以下午茶為特色的英式茶風，飲用的茶主要是（C）A、綠茶 B、烏龍茶 C、紅茶 D、黑茶 4 【單選題】

茶作為一種藥物，正式入編我國首部也是世界第一部國家統一制定的藥典是（A、《黃帝內經》 B、《本草綱目》 C、《新修本草》 D、《傷寒雜病論》 5 【單選題】

古人所言“文人七件寶”是指（C）A、筆墨紙硯琴棋書 B、禮樂射馭書數茶 C、琴棋書畫詩酒茶 D、琴棋書畫詩樂茶 6 【單選題】

唐宋時期，茶產品以（B）為主，（）是主流的飲茶方式。A、散茶，沖泡法

B、餅茶，煎煮法

C、散茶，煎煮法 D、餅茶，沖泡法 7 【單選題】

我國第一部詩歌總集《詩經》中“荼”總共出現了幾次（）。

C）

A、8次 B、9次 C、10次 D、11次 8 【單選題】

“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我國哪一個少數民族的飲茶習俗（D）A、傣族

B、苗族 C、壯族

D、白族 9 【單選題】

中國最早以茶為題材的詩賦出自于（A）A、杜育《荈賦》

B、盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》 C、蘇軾《汲江煎茶》

D、皎然《飲茶歌誚崔石使君》 10 【單選題】

以下哪本著作標志著中國茶道的出世（A）A、《茶經》 B、《大觀茶論》 C、《新修本草》 D、《神農食經》 11 【單選題】

人們學會制作“餅茶”，并懂得了完整的煮茶、飲茶方法是在哪個朝代（C A、唐朝 B、宋朝

C、魏晉南北朝

D、漢朝 12 【單選題】

唐代、宋代、明代各個時期主要的烹茶方法分別是（B）A、煮茶、點茶、泡茶 B、煎茶、點茶、泡茶 C、點茶、煎茶、泡茶 D、煮茶、煎茶、斗茶 13）【多選題】

在杜育的《荈賦》中提及了以下哪些品茗藝術要素（ABCD）A、茗茶 B、水品 C、炭火 D、茶器 14 【多選題】

中唐時期茶道出世之因包括以下（ABC）A、社會繁榮富強，百業俱興 B、陸羽的個人成長經歷 C、茶葉生產普遍，消費增長 D、達官貴人對茶葉的喜愛 15 【多選題】

陸羽對茶道的貢獻有哪些（BC）A、提出定義“茶道”一詞 B、總結茶道技術法則 C、創立茶道精神 D、建立完善的中國茶道體系 16 【多選題】

有關于中國茶器演變的描述中正確的是（AC）A、銚即指茶爐，一般由細白泥制成，截筒形 B、白瓷和青花瓷器逐漸成為茶盞主流是在瀹飲法普及之后 C、明朝初期，宜興紫砂壺異軍突起，很快開始盛行。D、紫砂壺若養護得當，日久之后，縱然注入清水，也會散發出幽淡茶香 17 【多選題】

《茶經》問世之后，茶道大行，逐漸向各階層滲透，主要表現在（ABCD）A、深入底層 B、皇家認可 C、文人雅事 D、僧道靈飲 18 【判斷題】

回族的特色茶是“刮碗子茶”。我的答案：√【判斷題】

“龍鳳團茶”是一種貢茶，盛于唐代。我的答案： ×【判斷題】

英國下午茶要求參會者著正裝，言談有禮。我的答案：√

第三章習題【單選題】

六大類成品茶的分類依據是（C）

A 茶樹品種

B 生長地帶

C 加工工藝

D 采摘季度 2 【單選題】

被列為世界高香紅茶之一的中國紅茶是（B）

A 湖南紅茶

B 祁門紅茶

C 云南紅茶

D 四川紅茶 3 【單選題】

以下哪類茶屬于不發酵茶（B）

A 紅茶

B 綠茶

C 黑茶

D 黃茶 4 【單選題】

下列哪類茶是我國消費量最大，產量最多的一類茶（A

A 綠茶

B 紅茶

C 黃茶

D 青茶 5 【單選題】

辨別真假茶，應了解茶的植物學特征，茶的嫩枝莖成（C

A 扁形

B 半圓形

C 圓柱形

D 三角形 6 【單選題】

茶葉選購的基本技巧是（B）

A 一看二聞

B 一看二嘗

C 一聞二喝））

D 一聞二看 7 【單選題】

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點（D）。

A 紅茶清香、綠茶甜香、烏龍茶濃香

B 紅茶甜香、綠茶熟香、烏龍茶板栗香

C 紅茶濃香、綠茶清香、烏龍茶甜香

D 紅茶甜香、綠茶清香、烏龍茶花香 8 【單選題】

對以下茶類的品質特點描述錯誤的是（B）

A 烏龍茶的主要品質特征是香氣馥郁，滋味醇厚，葉底“綠葉紅鑲邊”。

B 黃茶的主要品質是茶芽滿披茸毛，湯色淺淡，滋味鮮醇。

C 綠茶的品質特點是清湯綠葉。

D 黑茶的主要品質特征是毛茶色澤油黑或黑褐，茶湯褐黃或褐紅，滋味醇和 9 【單選題】

按干燥方式不同，綠茶有（A）三種。

A 炒青、烘青、曬青

B 蒸青、悶青、涼青

C 炒青、蒸青、悶青

D 炒青、曬青、渥青 10 【多選題】

選購茶葉時，看外形包括哪幾個方面（ABCD）

A 嫩度

B 條索

C 色澤

D 整碎 11 【多選題】

高山云霧出好茶，高山茶相對于平地茶的優勢有（BCD）

A 山茶園溫度較平地茶園低，茶葉生長快。

B B高山茶園濕度高、霧氣大、霧珠多，極利于茶樹的生長發育

C 高山茶園植被繁茂、落葉多，茶園土質疏松，土壤富含有機質和各種微量元素

D 高山茶園晝夜溫差大，纖維形成慢，芽葉持嫩性較好 12 【多選題】

綠茶加工工藝分為（ABD）三個步驟

A 殺青

B 揉捻

C 發酵

D 干燥 13 【多選題】

下列屬于綠茶的有（ABC）

A 龍井

B 牛抵茶

C 碧螺春

D 君山銀針 14 【多選題】

茶葉基本儲存的方法有哪些（ABCD）

A 干燥劑貯存

B 低溫儲藏法

C 食品袋儲藏法

D 抽氣充氮包裝貯茂 15 【多選題】

烏龍茶是中國的特有茶類，以下哪些是烏龍茶的主產區（ABC）

A 閩北

B 廣東

C 臺灣

D 廣西 16 【判斷題】

黑茶貯藏時應該放在陽光充足、不通風的地方。我的答案：×【判斷題】

保管不當，茶葉中的各種活性成分發生氧化、降解、轉化，從而引起茶葉變質、陳化。我的答案：√【判斷題】

紅茶的關鍵加工工藝是殺青。我的答案：× 19 【判斷題】

品評分為四個環節：觀湯色、聞茶香、嘗香味、觀葉底四個方面。我的答案：√【判斷題】

高山茶的品質特征：外形條索緊結肥壯、芽葉容貌少，葉色欠油潤，內質香氣稍低。我的答案：× 第四章習題【單選題】

下列哪個器具不屬于泡茶器（C）

A 紫砂壺

B 飄逸杯

C 隨手泡

D 同心杯 2 【單選題】

陸羽在制定茶道技術的標準時，對煮茶用水的評價為（C）

A 山水下，江水中，井水上

B 江水下，山水中，井水上

C 井水下，江水中，山水上

D 井水下，山水中，江水上 3 【單選題】

茶器選配時應以“（C）”為最高境界

A 美觀

B 華貴

C 和諧

D 文化 4 【單選題】

關于歷代泡茶法，下列說法不正確的是（B）

A 唐代以餅茶為主，采用烹煮法

B 宋代以散茶為主，采用點注法

C 明清以散茶為主，采用撮泡法

D 宋代以餅茶為主，采用點注法 5 【單選題】

“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之自然，獨為難得?！背霈F在哪一篇文章中.（A

A 《大觀茶論》

B 《煮泉小品》

C 《煎茶水記》

D）《茶經》 6 【單選題】

清澈透亮，能很好的展示茶葉舒展美姿美態的是（C）的優點

A 陶土茶具

B 紫砂茶具

C 玻璃茶具

D 金屬茶具 7 【單選題】

最適宜沖泡千兩茶的茶器是（B）

A 玻璃壺

B 陶土壺

C 塑料壺

D 保溫杯 8 【單選題】

茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征（A 細嫩、緊實、卷曲

B 細嫩、松散、切碎

C 粗老、緊實、顆粒

D 粗老、松散、直條 9 【單選題】

明清時期被稱為茶器“雙星”的是（B）

A 瓷器陶器

B 瓷器紫砂

C 陶器紫砂

D

B）

銀器瓷器 10 【單選題】

日常生活中的茶道禮儀以“（B）”三原則為基礎

A 敬、凈、宜

B 凈、靜、宜

C 敬、靜、凈

D 靜、敬、宜 11 【多選題】

現代泡茶用水在符合《生活飲用水衛生標準》的基礎上再從哪些方面考量（A 軟硬度

B 酸堿度

C 溫度

D 水源 12 【多選題】

玻璃茶具適宜沖泡哪些茶品（ABC）

A 白毫銀針

B 君山銀針

C 碧螺春

D 天尖茶 13 【多選題】

下列茶器選擇不合場合的有（AB）

A 專業品茗會用紙杯泡茶

B 大型會議用玻璃杯單杯沖泡千兩茶

C 辦公室用飄逸杯泡茶待客

D

ABC）

餐前品茶用蓋碗或同心杯 14 【多選題】

日常生活中不符合茶道禮儀的行為有（ABC）

A 在幽靜的茶館中衣著華麗，穿帶響高跟鞋，灑濃烈的香水。

B 奉茶時用手直接拿杯口

C 用手抓茶取茶

D 接受別人敬茶時行叩手禮 15 【多選題】

茶事活動中常用的禮節有（ABCD）

A 伸掌禮

B 注目禮

C 奉茶禮

D 鞠躬禮 16 【多選題】

關于各類茶器描述正確的是（ABC）

A 紫砂壺有著特殊“雙重氣孔”能吸附茶香，蘊蓄茶味，適宜泡烏龍茶

B 瓷器茶具無吸水性，傳熱、保溫性適中，能較好的體現各類茶的香氣和韻味

C 玻璃茶具質地透明、傳熱快、不透氣，多用來沖泡有欣賞美感的茶葉

D 保溫杯泡茶，因可長時間保溫，有利于茶葉內涵物質的浸出。17 【判斷題】

為了體現對客人的尊敬，泡茶器具以越貴越好。我的答案：×【判斷題】

宋朝點茶湯色以白為美，盞色以黑為貴。我的答案：√ 19 【判斷題】 根據茶的水土相宜性，虎跑泉適宜泡龍井茶 我的答案：√ 20 【判斷題】

紫砂壺泡任何茶都能體現茶品特征，是一款應用面最廣泛的茶具。我的答案：×

第五章習題【單選題】

白毫銀針沖泡呈現出的品質特點是（A）

A 香氣清鮮，湯色淺杏黃，滋味清甜鮮醇，葉底肥嫩柔軟勻亮

B 香氣高銳，湯色橙黃，滋味濃厚，葉底肥嫩柔軟勻亮

C 香氣清鮮，湯色紅亮，滋味鮮甜，葉底肥嫩欠柔軟

D 香氣馥郁，湯色淺杏黃，滋味醇和，葉底呈花朵狀 2 【單選題】

1.紅碎茶茶汁容易浸出，一般只能沖泡（D）

A 4次

B 3次

C 5次

D 1次【單選題】

下列哪款茶，在沖泡過程中會呈現出“三起三落”“雀舌含珠”等美景（B）

A 鐵觀音

B 君山銀針

C 大紅袍

D 信陽毛尖 4 【單選題】

不宜用于沖泡烏龍茶的沖泡器是（D）

A 瓷茶壺

B 紫砂壺

C 白瓷蓋碗

D 廣口玻璃杯 5 【單選題】

單杯法沖泡綠茶時，一般茶水比以（B）為宜。

A 1：40

B 1：50

C 1：70

D 1：100 6 【單選題】

1.（B）沖泡的關鍵技術是保鮮

A 黃茶

B 綠茶

C 黑茶

D 烏龍茶 7 【單選題】

下列關于茶葉沖泡技術描述正確的是（B）

A 泡茶水溫的高低不影響水浸出物的浸出速度

B 投茶量的多少影響茶湯味道的濃淡

C 用無蓋的器具沖泡烏龍茶，可使茶香四溢。

D 白茶和黃茶的沖泡與烏龍茶類似，多選用紫砂壺來沖泡。8 【單選題】 泡茶四要素不包括（D）

A 器具選擇

B 茶水比例

C 泡茶水溫

D 投茶方式 9 【單選題】

1.下列適合上投法沖泡的茶是（B）

A 牛抵茶

B 洞庭碧螺春

C 六安瓜片

D 西湖龍井 10 【多選題】

關于綠茶各種沖泡方法描述正確的是（AC)

A 下投法：水對茶有力沖擊，使水浸出率和速度加快

B 中投法有利于欣賞茶葉下沉的美感

C 一般適合下投法的茶，大多也適合中投法

D 上投法適用于外形松散原料細嫩的名優綠茶 11 【多選題】

關于紅茶沖泡，不正確的是（ABC）

A 紅茶清飲時應以體現“濃強”作為關鍵技術

B 紅茶調飲時應以體現“甜醇”作為關鍵技術

C 單杯沖泡紅茶時，每次應將茶水喝完時再續水

D 沖泡原料細嫩的工夫紅茶時，不需要用100℃的沸水 12 【多選題】 關于烏龍茶的沖泡，正確的是（AB）

A 沖泡烏龍茶時，多選用紫砂壺作為沖泡器。

B 沖泡烏龍茶要用剛滾沸的水，但不能用反復燒開的水

C 沖泡烏龍茶時應按照1：50的比例

D 好的烏龍茶僅可沖泡三到四次 13 【多選題】

在沖泡調飲紅茶時，做法錯誤的是（BC）

A 一般多用紅碎茶來制備紅茶湯

B 沖泡時應采用90度的水，并快速出湯，以防止滋味變濃

C 沖泡時茶量不要太多，以1:60的茶水比制備紅茶湯

D 沖泡時可依照個人口味加入牛奶、檸檬、方糖等 14 【多選題】

烏龍茶的技術要點有（ACD）

A 器具?。骸靶t香不渙散，味不耽擱”

B 水溫高：烏龍茶特有的花果香多是高沸點香氣物質組成，所以要用高溫水

C 沖泡慢：沖泡久一點才能有茶味

D 趁熱飲：更利于體會烏龍茶的味道和香氣 15 【判斷題】

選擇茶具的原則：宜茶、美觀、潔凈、和諧。我的答案：√ 16 【判斷題】

在沖泡大紅袍和鐵觀音時都應該在浸泡約50s后再出湯。我的答案：× 17 【判斷題】

泡茶的過程既包含科學的道理，也有人文的內涵，需要通過練習，才能泡得一手好茶。我的答案：√ 18 【判斷題】

用上投法沖泡的綠茶，茶湯稍濁，滋味較濃。我的答案：× 19 【判斷題】

斟茶時，注水量以七分滿為宜。我的答案：√ 20 【判斷題】

在烹飲黑茶時，也可以加入奶和鹽等配料制成調飲茶。我的答案：√ 第六章習題【單選題】

陸羽在其著作《茶經·四之器》中，“（B）”的設計體現了道家的核心思想

A水方

B風爐

C羅

D滌方 2 【單選題】

下列詩作中表達了日常以茶待客場景的是（C）

A 蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》

B 乾隆《虎跑泉》

C 杜耒的《寒夜》

D 歐陽修《雙井茶》 3 【單選題】

中國茶道特別注重茶的保健養生功效，這主要是受到（B）思想的影響。

A 儒家“禮樂”思想的影響

B 道家貴生、養生、樂生思想的影響

C 釋家“茶禪一味”思想的影響

D 儒家“仁愛”思想的影響 4 【單選題】 1.“（B）”是禮的基礎

A 德

B 敬

C 儉

D 樂 5 【單選題】

關于儒釋道所共同推崇的“和諧”敘述不正確的是（D）

A 佛教提出六合不爭的處世態度

B 道家把和諧導向事物本源

C 儒家把和諧導向社會理想

D 佛家把和諧導向個人理想 6 【單選題】

傳說中的八仙之一呂洞賓在《大云寺茶詩》中將自己喻成（C），自甘遠離紅塵，棲身山野。

A 菊花

B 茶葉

C 茶樹

D 竹子 7 【單選題】

茶人“與天地合德”，其根本就是在茶事活動中貫徹尊人、貴生、樂生、養生的思想。下面那句話體現了尊人的部分。（C）

A 天生萬物，唯人為貴

B 道大、天大、地大、人亦大。

C 人最善者，莫若常欲樂生，汲汲若渴，乃后可也。

D 安時而處順，哀樂不能入 8 【單選題】

儒家的核心，茶道的“追求”是（A）

A “和”

B “禮”

C “敬”

D “仁” 9 【單選題】

中國人常說“君子之交淡如水”，這里的“水”是指（A）

A 茶水

B 泉水

C 井水

D 海水 10 【單選題】

從人類歷史文明的發展來說，“禮樂文化”的發展是（C）

A 禮樂并重

B 禮重于樂

C 先有“樂”，隨著禮儀的不斷建立與規范，逐漸發展為“禮樂”并重

D 樂重于禮 11 【多選題】

茶禪一味的內涵包括（ABCD）

A 破苦回甘

B 靜以清心

C 凡中悟道

D 放即是得 12 【多選題】

人們將茶視為“君子”的原因是（ABD）

A 因茶性無邪

B 茶有清心清神，祛病健身之功。

C 茶能解渴

D 茶的形態優美 13 【多選題】

下列哪些茶詩作品題體現了道教中“自然的人化”（BC）

A 《大云寺茶詩》

B 《重過何氏五首·其三》

C 《汲江煎茶》

D 《寒夜》 14 【多選題】

孔子就說過：“禮之用，和為貴。”禮是中國古代調整人際關系的根本和行為規范，是一種理想的人生狀態。禮包括（BC）

A 對別人的要求

B 對自身的追求

C 如何對待別人

D 獲得他人的尊重 15 【多選題】

我們可以從哪幾個方面了解“天人合一”的道家茶理。（ACD）

A “與四時合拍”

B “與天地同壽”

C “與天地合德”

D “與自然合體” 16 【判斷題】

日本榮西禪師曾說“須知茶道之本不過是燒水點茶”，點明了茶道的本質是從日?，嵥榈纳钪腥ジ形蛉松恼芾怼Ｎ业拇鸢福骸?17 【判斷題】

歐陽修《雙井茶》中將茶喻為“堅定不移”的君子，認為君子要像建溪龍鳳團茶那樣, 高貴的品質要經得起時間考驗。我的答案：√ 18 【判斷題】

一年有春、夏、秋、冬四季更迭是自然的變化規律，茶品的選擇依四時變化合理選擇更利于養生保健。我的答案：√ 19 【判斷題】

中國人因茶相交，以茶相敬，以茶示禮；以茶聯姻；??各種飲茶禮儀，無一不折射出“和樂”文化的價值與內涵。我的答案：√ 20 【判斷題】

“茶禪一味”之說最早見于慧能闡釋書贈日本弟子的“茶禪一味”四字手書。我的答案：× 第七章習題【單選題】

在唐代，陸羽的《茶經》和盧仝的（A）可稱為茶史上的雙壁。

A 《七碗茶歌》

B 《和章岷從事斗茶歌》

C 《采觀茶作歌》

D 《對茶》 2 【單選題】

唐伯虎所畫的《事茗圖》折射了（A）

A 明代文人們對讀書撫琴、品茗怡情的世外桃源般“隱逸”生活的向往。

B 達官貴族們品茶吟詩、撫琴作樂的生活場景。

C 宮廷里君臣共品香茗，一派太平和樂的盛世。

D 市井商人斗茶品茶，茶葉貿易繁榮景象。3 【單選題】 有明清小說中，因描寫茶事活動內容多、涉及的層面之廣、文化之深而被稱為“滿卷茶葉香”的文學作品是（D）

A 《聊齋》

B 《三言二拍》

C 《水滸》

D 《紅樓夢》 4 【單選題】

被稱為茶中亞圣的是（B）

A 陸羽

B 盧仝

C 黃庭堅

D 范仲淹 5 【單選題】

《品令·詠茶》是北宋哪位詩人的大作（D）

A 林逋

B 梅堯臣

C 歐陽修

D 黃庭堅 6 【單選題】

《紅樓夢》全書120回有（A）回講到茶

A 112

B 110

C 102

D 100 7 【單選題】

以下關于妙玉論品茶：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！闭_的是（A）

A 是為了表達妙玉品茶講究文化與藝術。

B 是為了刻畫貴族小姐的嬌情形象。

C 純粹是故弄玄虛。

D 體現了飲茶的雅俗共享 8 【單選題】

《品令·詠茶》中“鳳舞團團茶”是指當時哪一種貢茶？（A 七子餅茶

B 碧螺春

C 御苑玉芽

D 龍團鳳餅 9 【單選題】

據現有考證資料，茶畫藝術作品最早出現在（C）

A 魏晉南北朝

B 漢朝

C 唐朝

D 宋朝 10 【多選題】

以下哪些茶圖描繪了宮廷貴族飲茶的場面（BC）

D）

A 《文會圖》

B 《明皇和樂圖》

C 《宮樂圖》

D 《事茗圖》 11 【多選題】

《紅樓夢》一書中，“水”就是潔凈的審美意象，書中描寫的烹茶用水有（ABCD）

A 露水

B 雪水

C 泉水

D 雨水 12 【多選題】

以下哪些作品是出自唐寅之手（ABC）

A 《事茗圖》

B 《品茶圖》

C 《琴士圖》

D 《文會圖》 13 【多選題】

《品令·詠茶》下片描寫了哪些內容（ABC）

A 茶之香味與功效

B 品茶之境

C 品茶的感受

D 煮茶的過程 14 【多選題】

《櫳翠庵茶品梅花雪，怡紅院劫遇母蝗蟲》中的飲茶場景描寫了妙玉的（ABCD）

A 擇茶之道

B 擇水之道

C 擇器之道

D 品飲之道 15 【多選題】

《品令·詠茶》上片描寫了（ABC），賦予茶以生命、情感，靈動飛揚。

A 分（破）茶

B 碾茶

C 煮茶

D 品茶 16 【判斷題】

北宋愛茶人黃庭堅是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》 我的答案：× 17 【判斷題】

“吳門四家”中，唐伯虎琴、棋、書、畫、詩、酒、茶，無一不好，無一不精，尤其以繪畫、詩歌和書法的成就十分突出，人稱其詩書畫“三絕”。我的答案：√ 18 【判斷題】

《紅樓夢》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。我的答案：× 19 【判斷題】

唐伯虎所畫的《事茗圖》，詩、書、畫三種藝術三位一體，相得益彰，構成了一幅布局精美、內容完整又豐富的優美作品。我的答案：√ 20 【判斷題】

為了紀念黃庭堅，把他當年汲水烹茶的處命名為“玉川泉”。我的答案：× 第八章習題【單選題】

為避免“茶醉”，可在飲茶時（C）

A 喝點酒

B 加點鹽

C 吃點糖

D 增大茶水比 2 【單選題】

以下不屬于茶的養生功能的是（D）

A 明目

B 利尿

C 除煩

D 增壓 3 【單選題】

茶葉中的生物堿，以（B）含量最高，約占茶葉干重的2~4%，A 茶葉堿

B 咖啡堿

C 可可堿

D 鹽堿 4 【單選題】

唐代藥學家（A）在《本草拾遺》中提出：“止渴除疫，貴哉茶也??”

A 陳藏器

B 孫思邈

C 陸羽

D盧仝 5 【單選題】

茶葉內含物中，具有提神功能的主要成分是（B）。

A 茶多酚

B 咖啡堿

C 維生素

D 礦物質 6 【單選題】

以下屬于脂溶性色素的是（B）

A 花青素

B 葉綠素

C 茶紅素

D 茶黃素 7 【單選題】

成年人每天飲茶量以每天泡飲干茶（B）克為宜。

A 0-5

B 5-15

C 200-400

D 400-1500 8 【單選題】

茶湯中的（A）能提高人的學習能力，增強記憶力。

A 茶多酚

B 咖啡堿

C 維生素

D 茶氨酸 9 【單選題】

茶葉內含物中，具有較強抗氧化功能的主要成分是（A）。

A 茶多酚

B 咖啡堿

C 維生素

D 礦物質 10 【單選題】

引起茶葉苦澀味的是茶葉中的哪種化學成分（B）

A 氨基酸類

B 多酚類化合物

C 生物堿類

D 茶多糖 11 【多選題】 茶能修身養性。晚唐劉貞亮曾總結了《茶十德》，以下那些是“茶十德”中所提及的（ACD）

A 以茶除病氣

B 以茶示歉意

C 以茶利禮仁

D 以茶可行道 12 【多選題】

茶對身體健康有哪些作用（ABCD）

A 預防癌癥

B 提高人體免疫能力

C 預防和治療心血管疾病

D 殺菌、抗病毒 13 【多選題】

按氨基酸的呈味特征將氨基酸分為（ACD）。

A 甜味氨基酸

B 咸味氨基酸

C 酸味和鮮味氨基酸

D 苦味氨基酸 14 【多選題】

下列關于茶多酚的描述正確的是（ABC）

A 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中酚類有機化合物的總稱，約占茶葉干物質的20~35%。

B 茶多酚主要由兒茶素類化合物、黃酮類化合物、花青素、酚酸等組成，其中兒茶素類約占茶多酚總量的50%~80%，它是茶葉發揮藥理保健作用的主要活性成分。

C 現已證明，茶多酚具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。

D 多酚類化合物是引起茶葉甜味的主要物質。15 【多選題】

腸胃虛寒，體質較弱的人適合喝什么茶（ABD）

A 滇紅

B 大紅袍

C 西湖龍井

D 熟普 16 【判斷題】

茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對較高。我的答案：√ 17 【判斷題】

茶葉中的蛋白質含量約為26%，助極易溶于水，因此喝茶能很好補充人體所需蛋白質。我的答案：× 18 【判斷題】

茶氨酸是茶葉中特有的氨基酸，主要表現為鮮味、甜味，可抑制茶湯的苦、澀味。我的答案：√ 19 【判斷題】

茶多酚的含量因茶葉產地、季節、品種、嫩度等因素而異，一般來說，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。我的答案：× 20 【判斷題】

茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒，以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。我的答案：×

第二篇：創新中國超星爾雅滿分答案

創新問題上中國與世界的關系 1

當今世界熱點地區的爭端主要是圍繞（）問題進行的。A、人才 B、科技 C、資源 D、地理位置 正確答案：C 2

下面不屬于熊彼特對創新表現的歸納的是（）。A、提高產品質量 B、引進新的生產技術 C、控制新的供應來源 D、更換新的領導人 正確答案：D 3

熊彼特的創新理論認為（）是創新的靈魂。A、科學家 B、企業家 C、高校 D、大學生 正確答案：B 4

美國未來學家西蒙在《最后的資源》中表達了對資源緊缺的擔憂。（）正確答案：× 5

二戰后不同國家經歷了不同的發展階段，其中在60年代得到快速發展的是歐洲。（）正確答案：×

中國的創新發展軌跡 1 毛澤東認為近代中國總是落后挨打的原因一個是社會制度腐敗，另外一個是（）。A、地理位置受限 B、人才稀少 C、資源緊缺 D、經濟技術落后 正確答案：D 2

中國從一個一窮二白的國家變成現在世界第二大科技實力國，得益于三個內在機制，下面不屬于這三個內在機制的是（）。A、資源儲備機制 B、引進創新機制 C、集成創新機制 D、自主創新機制 正確答案：A 3

郭永懷是我國中科院院士，他所從事的研究方向是（）。A、中微子物理 B、納米科技 C、兩彈一星 D、載人航天 正確答案：C 4

最早提出“落后就要挨打”的是斯大林，他所說的落后指的是綜合國力的落后。（）正確答案：× 5

科教興國戰略是在1995年的全國科技大會上提出來的。（）正確答案：√

創新對中國發展的重要作用 1

我國勞動力目前出現了減少的趨勢，導致的后果不包括（）。A、勞動力成本增加

B、低端制造業轉移到其它國家 C、高端產業回到本國發展 D、制造業利潤增加 正確答案：D 2

在“跟隨時代”，中國對待外來技術的策略不包括（）。A、引進 B、超越 C、改良 D、消化 正確答案：B 3

中國的發明很多都存在著缺憾，其中勾股弦定理體現的缺憾是（）。A、無法學習B、看不見摸不著 C、缺乏理論科學 D、無法應用于實踐 正確答案：C 4

中國用了三十幾年的時間走完了西方國家兩三百年才走完的工業化道路，中國速度受到了西方國家的一致贊揚。（）正確答案：× 5

中國要克服當前發展的瓶頸，只能選擇發展高端產品。（）正確答案：√

創新是中國強大的基礎 1

20世紀80年代左右，美國和日本都為經濟發展作了戰略選擇，美國選擇的是（）。A、勞動密集型產業 B、智能手機 C、機器人技術 D、信息技術 正確答案：D 2

下面能源中能夠為汽車提供動力并具有廣泛應用前景的是（）。A、潮汐能 B、石墨烯 C、汽油 D、柴油 正確答案：B 3

創造性勞動主要依靠人與人之間的傳遞來獲得，不需要再進一步整合。（）正確答案：× 4

創新沒有師生之分，大學通識教育可以教會大學生創新的思路和手段。（）正確答案：√

創新源自生生不息的夢想 1

人們對大宇宙的探索包括（）。A、天體怎么形成的 B、人體經脈 C、“我”是怎么來的 D、長生不老 正確答案：A 2

黑格爾說“人死于習慣”，這里習慣指的是（）。A、系統的觀點 B、笨 C、思路的單調 D、不好的生活習慣 正確答案：C 3

機器人可以幫助人們探索大宇宙，也可以探索小宇宙。（）正確答案：√

機器人的前世今生 1

中國古代也有很多關于機器人的發明，其中屬于張衡發明的是（）。A、飛鳥 B、伶人 C、木牛流馬 D、記里鼓車 正確答案：D 2

阿西莫夫提出了機器人三守則，其中不屬于這三個守則的是（）。A、不能危害人類 B、絕對服從人類 C、幫助人類處理一切問題 D、保護自身不受傷害 正確答案：C 3

下面體現了機器人最高境界的是（）。A、機械手 B、人形機器人 C、掃地機器人 D、變形機器人 正確答案：B 4

無人駕駛汽車的決策依據不僅包括交通規則，還包括當時所處的環境。（）正確答案：√ 5

真正被稱為“機器人”的裝置最早出現在1959年。（）正確答案：×

機器人的創新應用 1

下面哪個動作對機器人來說最難？（）A、走 B、跑 C、滾 D、跳 正確答案：D 2

未來制造系統中，人與機器人的關系不可能是（）。A、人機共存 B、人機協同 C、人機共同發展 D、機器人完全取代人 正確答案：C 3

下面能夠代替人進入震后房間內的機器人是（）。A、仿生鳥 B、機械手 C、機器蛇 D、輔助上樓機器人 正確答案：C 4

機器人無論怎么發展，都無法完全代替人，人還需要充當工匠的角色。（）正確答案：√ 5

機器人可以代替人做越來越多的事情，未來社會對人的要求會大大降低。（）正確答案：×

水面無人艇的研發及應用 1

上海大學研發的“精海一號”主要用于（）。A、海上偵查 B、環境監控 C、氣象保障 D、海洋測量 正確答案：D 2

目前無人艇還存在著一些技術難點，下面關于技術難點說法不正確的一項是（）。A、抗浪涌抗風浪技術尚未完全解決 B、大范圍導航技術還需提高

C、超過50節航速的無人艇較多，但動力不夠 D、續航能力超過1000公里的較少 正確答案：C 3

制造水面無人艇對傳感器的要求屬于（）方面的技術要求。A、能源動力 B、控制 C、通訊 D、計算機 正確答案：B 4

“精海二號”的研發主要是為了應用于南極科考。（）正確答案：√ 5

以色列“Protector”無人艇主要用于打擊海盜、海岸巡邏等任務。（）正確答案：×

創新創業的人才培養模式 1

根據對近幾年全國高校畢業生去向的統計，其中排在首位的是（）。A、考研 B、創業 C、考公務員 D、就業 正確答案：D 2

（）是創業者應具備的基本特質和綜合素養。A、創新 B、獨立思考 C、理想主義 D、興趣多元 正確答案：A 3

上海大學重點建設的四個高峰學科不包括（）。A、社會學 B、美術學 C、生命科學 D、材料學 正確答案：C 4

當前創新創業主要集中在互聯網+、智能制造等對技術要求較高的領域。（）正確答案：√ 5

創業最需要的是吃苦耐勞的精神，個人知識儲備反而沒有那么重要。（）正確答案：×

“十三五”規劃中的創新理念 1

“十三五”規劃提出的五大發展理念中，（）是引領我們發展的第一動力。A、協調 B、開放 C、共享 D、創新 正確答案：D 2 鄧小平對計劃經濟和市場經濟做過評論，下面對他的評論理解不正確的是（）。A、計劃經濟不等于社會主義 B、市場經濟不等于資本主義

C、社會主義是大部分的經濟加上小部分的市場 D、計劃和市場都只是經濟手段 正確答案：C 3

我國GDP首次全面超過日本是在（）。A、2009年 B、2010年 C、2014年 D、2015年 正確答案：B 4

中國搞規劃是中國模式、中國道路的特色，事實證明規劃對我國發展起著至關重要的作用。（）正確答案：√ 5

中等收入陷阱指的是人均收入在3000美元-7000美元之間的國家很難走出7000美元的限制。（）正確答案：×

上海創新發展現狀 1

關于上海企業的現狀，下面說法不正確的是（）。A、合資企業核心技術轉讓率高 B、缺少優秀的民營企業 C、知名品牌呈下降趨勢 D、國有企業創新力度不足 正確答案：A 2

熊彼特認為只有（）才能把發明創造稱之為創新。A、實現工業新組織 B、采用新技術 C、開辟新市場 D、產生效益 正確答案：D 3

當前上海的創新企業的最大特點是（）。A、私企多 B、國有企業多 C、外資企業多 D、合資企業多 正確答案：C 4

上海有盛大、攜程、曙光等互聯網企業，但在互聯網強企的排名上逐年下降。（）正確答案：× 5

資本主義的所謂市場化并不是真正的完全開放，在核心技術上仍然是以國家利益為重。（）正確答案：√

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創新中國

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第三篇：超星爾雅中國書法史章節答案(DOC)

書法定義的要點不包括（）。A、書寫工具 B、表現對象 C、表現方法 D、書寫人群 正確答案： D 2 日本的文字有平假名和片假名，他們是中國古代（）的轉寫。A、楷書 B、草書 C、行書 D、隸書

正確答案： B 3 以下哪個國家不屬于漢字文化圈。（）A、韓國 B、日本 C、阿富汗 D、新加坡 正確答案： C 4 從廣義上講，書法就是書寫文字的方法。（）正確答案：√ 5 一個概念內涵豐富了，外延也會隨之擴大。（）正確答案：×

緒論

（二）仰韶文化代表的是（）早期的考古學文化。A、山東地區 B、黃河中下游 C、黃河中上游地區 D、長江流域地區 正確答案： C 2 秦始皇統一中國以后采用的文字是（）。A、小篆 B、甲骨文 C、金文 D、漢隸

正確答案： A 3 書法藝術的自覺時期大約可以劃在（）時期。A、唐朝 B、西周 C、明朝 D、魏晉

正確答案： D 4 甲骨文是中國最早的文字。（）正確答案：√ 5 書法的歷史就是文字的歷史。（）正確答案：×

關于文字起源問題的考察

（一）奚仲發明了（）。A、稼 B、邢 C、書 D、車

正確答案： D 2 埃及最古老的文字是（）。A、楔形字 B、表形字 C、圣書字 D、漢字

正確答案： C 3 下列關于漢字起源的說法錯誤的是（）。A、結繩記事說 B、瓷器符號說 C、源于圖畫說 D、其余八卦說 正確答案： B 4 《詩經》是十三經之首。（）正確答案：× 5 后稷是西周人的祖先。（）正確答案：√

關于文字起源問題的考察

（二）以下屬于南宋著名學者鄭橋的作品是（）。A、《題臨安邸》 B、《過零丁洋》 C、《滿江紅》 D、《通志》 正確答案： D 2 “一生二，二生三，三生萬物”這是（）主張的觀點。A、儒家 B、法家 C、道家 D、墨家

正確答案： C 3 八卦由八種卦相來象征著天地八種不同性質的事物，其中乾代表（）。A、地 B、天 C、水 D、火

正確答案： B 4 文字是用來記錄語言的一種工具。（）正確答案：√ 5 文字是一個民族、一個部落甚至是一個人可以創造的。（）正確答案：×

關于文字起源問題的考察

（三）在（）發現了丁公陶文。A、河北地區 B、東北地區 C、山東地區 D、河南地區 正確答案： C 2 山東地區的代表文化是（）。A、仰韶文化 B、河姆渡文化 C、半坡文化 D、龍山文化 正確答案： D 3 印陶文出現在（）。A、戰國 B、春秋 C、西周 D、商朝

正確答案： A 4 漢字起源于史前時期陶器刻劃符號。（）正確答案：√ 5 早期的文字形成是寫出來的。（）正確答案：×

西周甲骨文書法

（一）甲骨四堂不包括（）。A、王國維 B、郭沫若 C、劉鶚 D、董作賓 正確答案： C 2（）是甲骨文的主要使用時期。A、夏朝 B、西周 C、春秋 D、商朝 正確答案： D 3（）不是甲骨文的發現者。A、王襄 B、羅振玉 C、王懿榮 D、孟廣慧 正確答案： B 4 國子監是一個管理機構。（）正確答案：× 5 通常說的甲骨文是指殷墟甲骨文。（）正確答案：√

西周甲骨文書法

（二）甲骨文的發現地是（）。A、陜西西安 B、山東濟南 C、河南安陽 D、河南洛陽 正確答案： C 2 文字造字的方法主要有六種，排在第一位的是（）。A、假借 B、形聲 C、會意 D、象形

正確答案： D 3（）是我們國家目前見到的最早的系統文字。A、甲骨文 B、陶文 C、金文 D、隸書

正確答案： A 4 甲骨文不是一種象形文字。正確答案：× 5 卜辭就是甲骨文形成的文句。（）正確答案：√

西周甲骨文書法

（三）甲骨文字體現的美不包括（）。A、象形性 B、左右式對換 C、圓潤秀美 D、對稱字 正確答案： C 2 “王”字最早的意思是（）。A、王子 B、領導 C、天子 D、武器

正確答案： D 3 以下哪個不屬于書法的基本要素。（）A、字法 B、句法 C、筆法 D、章法

正確答案： B 4 甲骨文屬于自覺的書法藝術。（）正確答案：× 5 甲骨文在不同的分期寫法是不一樣的。（）正確答案：√

商周金文書法

（一）商周時期占主導地位的文字是（）。A、簡牘文字 B、金文 C、甲骨文 D、陶文

正確答案： C 2 金文刻鑄在（）的表面。A、刻石 B、簡牘帛書 C、龜甲獸骨 D、青銅器 正確答案： D 3 以下是歐陽修的作品是（）。A、《集古錄》 B、《金石錄》 C、《歷代鐘鼎彝器款識法帖》 D、《捃古錄金文》 正確答案： A 4 斷代法是研究金文的一種基本方法。（）正確答案：√ 5 甲骨文又叫鐘鼎文或中鼎款識。正確答案：×

商周金文書法

（二）西周是（）的主要存在時期。A、陶文 B、甲骨文 C、金文 D、隸書

正確答案： C 2 “子子孫孫永寶用”是（）出現的一種嘏辭。A、商代晚期 B、西周晚期 C、西周早期 D、西周中期 正確答案： D 3 第一次出現了“中國”這兩個字的器物是（）。A、利簋 B、何尊 C、天亡 D、保卣

正確答案： B 4 商代金文的書法特點是象形意味弱。（）正確答案：× 5 商代晚期開始出現了長銘文字。（）正確答案：√

商周金文書法

（三）周宣王時期出現的著名的青銅器是()。A、司母戊大方鼎 B、四羊方尊 C、毛公鼎 D、龍虎尊 正確答案： C 2 周代的中興之主是（）。A、周宣王 B、周夷王 C、周厲王 D、周幽王 正確答案： A 3 在兵器上刻鑄文字是（）的一個主要特點。A、春秋時期 B、西周時期 C、西晉時期 D、戰國時期 正確答案： D 4 商周時期，以楚國為主的南方地區中，文字變化的特點是以齊長為美。（）正確答案：√ 5 春秋晚期金文內容的特征是長銘較多。正確答案：×

秦漢小篆書法

（一）以下不屬于小篆的書法特征是（）。A、圓潤秀美 B、筆畫整齊 C、字形扁平D、線條勻稱 正確答案： C 2 下列屬于“秦書八體”的是（）。A、甲骨文 B、小篆 C、草書 D、楷書

正確答案： B 3 以下不屬于常說的書體的名字是（）。A、真 B、草 C、隸 D、文

正確答案： D 4 秦代小篆最大的文字特點是所用形體是多變的。（）正確答案：× 5 秦時期古隸多用在非正式場合。（）正確答案：√

.秦漢小篆書法

（二）以下不屬于漢篆文字的結構特點是（）A、屈伸有致 B、增刪就形 C、方圓不悖 D、字形修長 正確答案： D 2 以圓筆為主是（）的主要的書寫方式。A、金文 B、大篆 C、小篆 D、隸書

正確答案： C 3 漢代新出現的一種書體叫做（）。A、隸書 B、楷書 C、草書 D、篆書

正確答案： A 4 篆書即是一種書體也是一種字體。（）正確答案：× 5 小篆在漢代不再屬于一種正式的書體了。（）正確答案：√

秦漢隸書書法

（一）隸書的載體是（）。A、龜甲獸骨 B、青銅器 C、鐵器

D、簡牘帛書和刻石 正確答案： D 2 下列屬于今文字范疇的字體是（）。A、甲骨文 B、隸書 C、金文 D、小篆

正確答案： B 3 下列不屬于漢碑隸書刻石的內容是（）。A、契約 B、紀功 C、祭祀 D、經典

正確答案： C 4 隸書使書法告別了延續三千多年的古文字而開端了今文字。（）正確答案：√ 5 隸書上承篆書下啟草書，它的出現在書法史上是一個質的轉變和過渡。（）正確答案：×

秦漢隸書書法

（二）以下哪個不屬于隸書刻石。（）A、五鳳二年刻石 B、廣陵中殿刻石 C、鹿孝禹刻石 D、楊量買山刻石 正確答案： C 2 隸書文字最明顯的特征是（）。A、平整 B、松散 C、筆直

D、蠶頭燕尾 正確答案： D 3（）是隸書主要的使用時期。A、西周 B、漢代 C、商 D、秦

正確答案： B 4 篆書是漢代書寫的主要形式。（）正確答案：× 5 西漢初年，隸書被當做學童應試的內容之一。（）正確答案：√

秦漢隸書書法

（三）1 下列哪個碑是出土在南陽？（）A、《草金碑》 B、《史晨碑》 C、《乙瑛碑》 D、《張景碑》 正確答案： D 2 以下不屬于東漢隸書的風格是（）。A、力求統一 B、平整端方 C、怪誕草率 D、清俊秀雅 正確答案： A 3 “自漢代以來，碑碣云起?！边@句話出自劉勰的哪部作品（）。A、《滅惑論》 B、《梁建安王造剡山石城寺石像碑》 C、《文心雕龍》 D、《神思》 正確答案： C 4 隸書發展到西漢時期已經漸趨成熟了。（）正確答案：× 5 《三老諱字忌日記》是東漢前期隸書的代表作。正確答案：√

魏晉時代的書法藝術

（一）明代至清中葉是自覺書法藝術的（）時期。A、發皇 B、集大成 C、守成 D、求變

正確答案： C 2 下列哪個是對書法藝術的時代特征錯誤的概括。（）A、晉人尚韻 B、唐人尚法 C、宋人尚意 D、清人尚姿 正確答案： D 3 以下不屬于書法基本理論的是（）。A、本質論 B、現象論 C、技法論 D、創作論 正確答案： B 4 《竹林七賢》是張大千畫的作品。（）正確答案：× 5 《書譜》是唐代著名書法家孫過庭的代表作。（）正確答案：√

魏晉時代的書法藝術

（二）漢末的劉德升發明了（）。A、楷書 B、草書 C、行書 D、隸書

正確答案： C 2 以下不屬于王羲之楷書的傳世刻本是（）。A、《宣示表》 B、《樂毅論》 C、《黃庭經》 D、《東方朔畫贊》 正確答案： A 3 在書法史上被譽為“小圣”的書法家是（）。A、王羲之 B、鐘會 C、鐘繇 D、王獻之 正確答案： D 4 大楷是保留到現在最早的楷書。（）正確答案：× 5 楷書是由隸書變化而來的。（）正確答案：√

魏晉時代的書法藝術

（三）以下不屬于王羲之的書法理論貢獻是（）。A、《論書》 B、《用筆賦》 C、《洛神賦》 D、《書論》 正確答案： C 2 王珉的《行書狀》形容的是（）之美。A、楷書 B、隸書 C、草書 D、行書

正確答案： D 3 以下不屬于唐代的行書家的是（）。A、歐陽詢 B、張旭 C、虞世南 D、褚遂良 正確答案： B 4 魏晉名士的特點是重聲譽、重細節，同時講究容止。（）正確答案：√ 5 在中國的書法史上草書數量是最多的。（）正確答案：×

魏晉時代的書法藝術

（四）以下不屬于《蘭亭序》的摹本是（）。A、虞世南臨本 B、歐陽詢臨本 C、褚遂良臨本 D、馮承素臨本 正確答案： B 2 被稱為“天下第一行書”的是（）。A、《祭侄文稿》 B、《中秋帖》 C、《蘭亭序》 D、《寒食帖》 正確答案： C 3 王獻之的楷書代表作是（）。A、《黃庭經》 B、《樂毅論》 C、《蘭草貼》 D、《洛神賦》 正確答案： D 4 王獻之在書法上的貢獻是創造了神俊言美的大令體。（）正確答案：√ 5 王獻之是楷書書法家。（）正確答案：×

草書的形成與發展

（一）急就章的原意是（）。A、古代的一種識字課本 B、鋪救

C、在很短時間完成的東西 D、負笈

正確答案： A 2 《草書勢》的作者是（）。A、衛恒 B、曉衍 C、索靖 D、楊泉

正確答案： C 3 關于“章草”的說法正確的是（）。A、“章”表示有章法 B、“章”得名于東漢章帝 C、“章草”用于奏章

D、“章”來源于《急就章》的“章” 正確答案： D 4 《法書考》是明代書法理論家盛熙明的作品。（）正確答案：√ 5 草書的最早形態是狂草。（）正確答案：×

草書的形成與發展

（二）（）是保存時代最早的實際章草的墨跡。A、《月儀帖》 B、《絕交書》 C、《出師表》 D、《平復帖》 正確答案： D 2 被后人稱為“草圣”的是（）。A、索靖 B、張芝 C、懷素 D、王羲之 正確答案： B 3 楊泉的代表作是（）。A、《四體書勢》 B、《草書狀》 C、《草書賦》 D、《草書勢》 正確答案： C 4 《草書勢》不僅是一篇理論著作，也是草書難得的佳作。（）正確答案：√ 5 西晉初年基本上完成了今草的體勢。（）正確答案：×

草書的形成與發展

（三）三希堂法帖不包括（）。A、《大觀帖》 B、《伯遠帖》 C、《中秋帖》 D、《快雪時晴帖》 正確答案： A 2 《太子舍人帖》的作者是（）。A、王慈 B、王志 C、王僧虔 D、王獻之 正確答案： C 3 下列不屬于王羲之草書帖的是（）。A、《上虞帖》 B、《寒切帖》 C、《十七帖》 D、《絳帖》 正確答案： D 4 米芾是南北朝著名的大書法家。（）正確答案：× 5 飛白最早是由漢代的蔡邕提出的。（）正確答案：√

南北朝時代書法藝術“南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中?！泵枋龅氖牵ǎ┡d盛的一個狀況。A、道教 B、佛教 C、伊斯蘭教 D、基督教 正確答案： B 2 《古今書評》的作者是（）。A、王愔 B、王僧虞 C、袁昂 D、虞和

正確答案： C 3 以下不屬于方筆魏碑的代表作是（）。A、高貞碑 B、《張猛龍碑》 C、《始平公造像》 D、《張玄墓志》 正確答案： D 4 總結永字八種筆畫的寫法就叫做永字八法。（）正確答案：√ 5 北方的行書統稱叫北碑。（）正確答案：×

隋唐時代書法藝術

（一）以下不屬于隋朝碑志的代表作是（）A、《龍藏寺碑》 B、《董美人碑》 C、《蘇孝慈碑》 D、《五人墓碑記》 正確答案： D 2 在書法藝術史上達到第二個高峰的是（）。A、唐朝 B、魏晉時代 C、春秋戰國時代 D、南北朝時代 正確答案： A 3 楷書四大家中不屬于唐朝人的是（）。A、歐陽詢 B、柳公權 C、趙孟頫 D、顏真卿 正確答案： C 4 隋代碑志楷書呈現出一種過渡的樣態。（）正確答案：√楷書一般分為小楷和大楷。正確答案：×

隋唐時代書法藝術

（二）下列屬于褚遂良的代表作是（）。A、《九成宮碑》 B、《夢奠帖》 C、《唐人書評》 D、陰符經 正確答案： D 2 以下不屬于歐陽詢的書法代表作是（）。A、《皇甫誕碑》 B、《虞恭公碑》 C、《道因法師碑》 D、《劃度寺碑》 正確答案： C 3 下面哪個字不是對歐陽詢書法特點的概括。（）A、嚴 B、偏 C、險 D、絕

正確答案： B 4 虞世南的行書代表作是《孔子廟堂碑》。（）正確答案：× 5 褚遂良的書寫筆法變化多樣。（）正確答案：√

隋唐時代書法藝術

（三）（）是中國書法史上的巔峰之作。A、《多寶塔碑》 B、《大堂中興頌》 C、《祭侄文稿》 D、《顏家廟碑》 正確答案： C 2（）是薛稷的代表作。A、《葉有道碑》 B、《李思訓碑》 C、《岳麓寺碑》 D、《信行禪師碑》 正確答案： D 3（）的書法有“晚擅出藍”之譽。A、虞世南 B、陸柬之 C、李北海 D、張旭

正確答案： B 4 薛稷的書寫筆畫對后世的瘦金身有很大影響。（）正確答案：√ 5 陸機是唐代書法藝術史上貢獻最大的人。（）正確答案：×

隋唐時代書法藝術

（四）后世對（）的書法有“顏筋柳骨”的美譽。A、虞世南 B、褚遂良 C、柳公權 D、歐陽詢 正確答案： C 2 以下不屬于柳公權的代表作是（）。A、《金剛經》 B、《玄秘塔碑》 C、《神策軍碑》 D、《圣母帖》 正確答案： D 3 對柳體特點概括錯誤的是（）。A、豪邁 B、俊俏 C、挺拔 D、瘦硬

正確答案： A 4 柳體詞的結構可以用外進內松來形容。（）正確答案：× 5 釋懷素是唐代著名的草書家。（）正確答案：√

隋唐時代書法藝術

（五）以下不屬于張懷瓘的著作是（）。A、《書估》 B、《書儀》 C、《歷代名畫記》 D、《書斷》 正確答案： C 2 被稱為“小李杜”的“李”指的是（）。A、李清照 B、李賀 C、李白 D、李商隱 正確答案： D 3（）提出的“古不乖時，今不同弊”的書法觀為書法美學理論奠定了基礎。A、李陽冰 B、孫過庭 C、張懷瓘 D、張彥遠 正確答案： B 4 《書譜》是用楷書寫成的。（）正確答案：× 5 李陽冰是唐代著名的一個篆書大家。（）正確答案：√

五代時期的書法藝術——存盛唐遺風的書法時代“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流。”這句話出自（）。A、《法書要錄》 B、《書譜》 C、《虞美人》 D、《文字論》 正確答案： C 2 《神仙起居法》是（）的一個經典。A、道家 B、儒家 C、佛家 D、法家

正確答案： A 3（）的特點是在行楷之間的一種書體。A、《三墳記》 B、《城隍廟碑記》 C、《夏熱帖》 D、《韭花帖》 正確答案： D 4 徐鉉是五代時期著名的文學家和草書家。（）正確答案：× 5 楊凝世被稱為楊少師和楊瘋子。（）正確答案：√

宋代的書法藝術

（一）以下不屬于李建中的書法墨跡是（）。A、《貴宅帖》 B、《同年帖》 C、《土母帖》 D、《大觀帖》 正確答案： D 2 《書史》是宋代書法家（）的代表作。A、米芾 B、黃庭堅 C、蘇軾 D、蔡襄

正確答案： A 3 以下體現了宋代書法趨勢的是（）。A、帖學減弱 B、名家輩出 C、趨時貴書

D、達到書法的高峰 正確答案： C 4 《絳帖》是宋代的碑帖。（）正確答案：√ 5 “帖學”的出現沒有積極意義。（）正確答案：×

宋代的書法藝術

（二）宋代四大家中（）主要是寫楷書。A、黃庭堅 B、米芾 C、蘇軾 D、蔡襄

正確答案： D 2 通常說的“三蘇”不包括（）。A、蘇軾 B、蘇洵 C、蘇過 D、蘇轍

正確答案： C 3 蘇軾是宋代（）書風的提倡者。A、尚意 B、尚韻 C、尚姿 D、尚法

正確答案： A 4 蘇軾是“唐宋八大家”之一。（）正確答案：√ 5 蘇軾是以婉約派為主要書寫風格的一代詞人。（）正確答案：×

宋代的書法藝術

（三）以下不屬于“蘇門四學士”的是（）。A、秦觀 B、張磊 C、黃庭堅 D、蔡襄

正確答案： D 2 以下屬于黃庭堅草書的代表作是（）。A、《松風閣詩》 B、《虹縣詩》 C、《花氣熏人帖》 D、黃州寒食試卷跋 正確答案： C 3 《書史》是（）的代表作。A、米芾 B、黃庭堅 C、蘇轍 D、周越

正確答案： A 4 黃庭堅開創了江西詩派。（）正確答案：√ 5 《跋懷素書后》是蘇洵的代表作。（）正確答案：×

宋代的書法藝術

（四）米芾是（）四大家影響最大的。A、唐 B、明 C、清 D、宋

正確答案： D 2 世稱“小米”的是（）。A、米友仁 B、歐陽詢 C、米芾 D、王獻之 正確答案： A 3 以下不屬于蔡京的代表作是（）。A、《節夫帖》 B、《聽琴圖題詩》 C、《行書對聯》 D、《十八學士圖跋》 正確答案： C 4 宋代是一個書法藝術包括文學藝術發展都很衰微的時代。（）正確答案：× 5 宋徽宗自創了一種新書體即瘦金體。（）正確答案：√

明代書法藝術——館閣體與晉唐精神的沖突

（一）“晉人書取韻，唐人書取法，宋人書取意”是（）提出來的。A、宋克 B、張瑞圖 C、董其昌 D、樸茂

正確答案： C 2 以下屬于近代著名的書法理論家丁文雋的代表作是（）。A、《書法經論》 B、《論書語》 C、《行書冊頁》 D、《金農漆書》 正確答案： A 3 明代所說的“三楊”不包括（）。A、楊士奇 B、楊溥 C、楊榮 D、楊凌

正確答案： D 4 明代也盛行帖學。（）正確答案：√ 5 鄭板橋是明代晚期最著名的一個書法大家。（）正確答案：×

明代書法藝術——館閣體與晉唐精神的沖突

（二）以下不屬于王充的作品是（）。A、《西苑詩》 B、《快雪時請帖》 C、《送陣子齡會試》 D、《游包山集》 正確答案： B 2 以下屬于唐伯虎的作品是（）。A、《赤壁賦》 B、《中秋帖》 C、《伯遠帖》 D、《漫興詩稿》 正確答案： D 3 以下不屬于“吳中四才子”的是（）。A、祝允明 B、文徽明 C、張瑞圖 D、徐禎卿 正確答案： C 4 徐禎卿發明了一種用筆方法叫金剛杵。（）正確答案：× 5 宋克是明代初期聞名于書壇的書法家“三宋二沈”之一。（）正確答案：√

清代書法藝術——碑帖兼顧與書道中興

（一）以下不屬于清代晚期的書法家是（）。A、康有為 B、何紹基 C、趙之謙 D、王充

正確答案： D 2 八大山人是（）的文號。A、吳昌碩 B、朱耷 C、張裕釗 D、金農

正確答案： B 3()的書法被稱為“清初第一寫家”。A、鄭板橋 B、劉墉 C、傅山 D、王文治 正確答案： C 4 傅山的主要書法形式是楷書。（）正確答案：× 5 鄭板橋是詩書畫三絕。（）正確答案：√

清代書法藝術——碑帖兼顧與書道中興

（二）（）提出了一種獨特的書體-漆書。A、金農 B、劉墉 C、鄭板橋 D、趙之謙 正確答案： A 2 “濃墨宰相，淡墨探花”指的是劉墉和（）。A、阮元 B、鄧石如 C、何紹基 D、王文治 正確答案： D 3（）是鄭板橋的代表作。A、《金農漆書》 B、《行書東坡文》 C、《新修城隍廟碑》 D、《行書對聯》 正確答案： C 4 探花是中國科舉制度在殿試中取得進士第二名的名稱。正確答案：× 5 金農是揚州八怪之一。（）正確答案：√

清代書法藝術——碑帖兼顧與書道中興

（三）楷書主要包括（）和魏碑。A、宋楷 B、明楷 C、唐楷 D、清楷

正確答案： C 2 康有為的（）是中國書法史上很著名的一個書法理論著作。A、《論書語》 B、《行書冊頁》 C、《藝舟雙楫》 D、《廣藝舟雙楫》 正確答案： D 3 《論書語》是（）的代表作。A、吳昌碩 B、孫伯翔 C、包世臣 D、趙之謙 正確答案： B 4 吳昌碩是清末著名書畫家。（）正確答案：√ 5 康有為不提倡碑學。（）正確答案：×

第四篇：爾雅課程中國茶道章節題目答案

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爾雅課程中國茶道章節題目答案

第一章

【單選題】

日本茶道的四規是（和、敬、清、寂）

極富盛名的日本茶道源于（中國）

陸羽寫的第一部關于茶的著作是（《茶經》）

茶道中的修身之道，是指以茶為載體，融入（道、儒、釋）的“內省修行”思想，陶冶情操，怡養品德，感悟生命的真諦。

關于“茶道”一詞描述不正確的（D）

陸羽親自設計的技術之道包括（茶園生產、茶葉加工、貯藏保管、飲用方法)

“君子愛茶，因為茶性無邪”出自于當代茶圣（吳覺農）

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“茶道”一詞最早出現在何處（飲茶歌誚崔石使君）

陸羽在《茶經》中提到茶具有哪種品德（性儉）

日本茶道以（禪）為核心思想

茶道起源于哪個國家？（中國）

【多選題】

中日茶道差異的主要原因（傳承方式 思想體系）

下列屬于中日茶道的相同點（AB）

以下關于《茶經》內容的闡述，哪些是正確的（BCD）

對于人們在茶事活動中“靜、凈、敬”的描述正確的是（ACD）

茶具備以下哪幾種典型的文化特征（示禮至和樂 檢德可行道 潔性不可污）

【判斷題】

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中日茶道都是將“和”作為追求的最高境界。對

茶葉中具有主要提神功能的成分是茶多酚。錯

最早向西方世界介紹日本茶道并著有《茶之書》的是千利休。錯

根據《茶經》記錄，陸羽精心設計了專用的飲茶器具。對

第二章

【單選題】

人們學會制作“餅茶”，并懂得了完整的煮茶、飲茶方法是在哪個朝代（魏晉南北朝）

唐宋時期，茶產品以（餅茶）為主，（煎煮法）是主流的飲茶方式。

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古人所言“文人七件寶”是指（琴棋書畫詩酒茶）

“茶墨俱香”的美談是來自于大文學家蘇軾與哪位的斗茶之事（司馬光）

六大茶類基本形成的時期是（清代）

以下哪本著作標志著中國茶道的出世（《茶經》）

中國最早以茶為題材的詩賦出自于（《荈賦》）

“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我國哪一個少數民族的飲茶習俗（白族）

以下午茶為特色的英式茶風，飲用的茶主要是（紅茶）

茶作為一種藥物，正式入編我國首部也是世界第一部國家統一制定的藥典是（《新修本草》）

唐代、宋代、明代各個時期主要的烹茶方法分別是（煎茶、點茶、泡茶）

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【多選題】

中唐時期茶道出世之因包括以下（ABC）

在杜育的《荈賦》中提及了以下哪些品茗藝術要素（茗茶 水品 炭火 茶器）

《茶經》問世之后，茶道大行，逐漸向各階層滲透，主要表現在（深入底層 皇家認可 文人雅事 僧道靈飲）

有關于中國茶器演變的描述中正確的是（AD）

陸羽對茶道的貢獻有哪些（BC）

中國茶主要是通過哪幾種方式傳播到世界各地（BCD）

【判斷題】

宋代盛行斗茶，斗茶所用茶葉為餅茶。對

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宋代時期，皇帝宋徽宗撰寫《大觀茶論》，有力的推動茶飲及普及。對

福建地區愛用玻璃杯沖泡方法啜飲烏龍茶。錯

第三章

【單選題】

六大類成品茶的分類依據是（加工工藝）

以下哪類茶屬于不發酵茶（綠茶）

下列屬于黑茶的是（廣西六堡茶）

白茶按原料可以分為哪兩類（白芽茶與白葉茶）

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辨別真假茶，應了解茶的植物學特征，茶的嫩枝莖成（圓柱形）

下列哪類茶是我國消費量最大，產量最多的一類茶（綠茶）

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點（D）

按干燥方式不同，綠茶有（炒青綠茶、烘青、曬青）三種。

對以下茶類的品質特點描述錯誤的是（b）

茶葉貯藏五個基本要求是（低溫、避光、密封、干燥，清潔）

茶葉選購的基本技巧是（一看、二嘗）

【多選題】

下列屬于綠茶的有（a, b, c）

高山云霧出好茶，高山茶相對于平地茶的優勢有（b c d）

茶葉基本儲存的方法有哪些（干燥劑，低溫，食品袋，抽氣充氮包裝，熱水瓶）

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綠茶加工工藝分為（殺青、揉捻、干燥）三個步驟

紅茶發酵時，茶多酚部分氧化產生（茶黃素、茶紅素、茶褐素）

烏龍茶是中國的特有茶類，以下哪些是烏龍茶的主產區（閩北，閩南，廣東，臺灣）

【判斷題】

黃茶按加工原料分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三類。對

品評分為四個環節：觀湯色、聞茶香、嘗香味、觀葉底四個方面。對

保管不當，茶葉中的各種活性成分發生氧化、降解、轉化，從而引起茶葉變質、陳化。對

第四章

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【單選題】

茶器選配時應以“（和諧）”為最高境界

下列哪個器具不屬于泡茶器（c）

清澈透亮，能很好的展示茶葉舒展美姿美態的是（玻璃茶具）的優點

“水以清、輕、甘、冽為美。輕甘乃水之自然，獨為難得?！背霈F在哪一篇文章中.（宋徽宗《大觀茶論》）

最適宜沖泡千兩茶的茶器是（b）黑茶

明清時期被稱為茶器“雙星”的是（瓷器

紫砂）

日常生活中的茶道禮儀以“（凈、靜、宜）”三原則為基礎

85℃的水溫比較適宜沖泡（b）

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茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征（b）

陸羽在制定茶道技術的標準時，對煮茶用水的評價為（山水上、江水中、井水下）

【多選題】

玻璃茶具適宜沖泡哪些茶品（白毫銀針、碧螺春）

關于各類茶器描述正確的是（a,b,c）

茶事活動中常用的禮節有（鞠躬禮，伸掌禮，奉茶禮，叩手禮，注目禮，應答禮）

下列茶器選擇不合場合的有（a,b，）

日常生活中不符合茶道禮儀的行為有（a,b c）

現代泡茶用水在符合《生活飲用水衛生標準》的基礎上再從哪些方面考量（軟硬度、酸堿度、溫度）

【判斷題】

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根據茶的水土相宜性，虎跑泉適宜泡龍井茶。對

四川及西北地區好飲花茶與炒青綠茶，多使用紫砂壺。錯

為了體現對客人的尊敬，泡茶器具以越貴越好。錯

宋朝點茶湯色以白為美，盞色以黑為貴。對

第五章

【單選題】

（綠茶）沖泡的關鍵技術是保鮮

泡茶之前將燙淋器具的主要目的是（c）

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下列哪款茶，在沖泡過程中會呈現出“三起三落”“雀舌含珠”等美景（君山銀針）

用分杯方法沖泡綠茶的特點（c）

下列適合上投法沖泡的茶是（洞庭碧螺春、蒙頂甘露、徑山茶、廬山云霧、涌溪火青、蒼山雪綠）

白毫銀針沖泡呈現出的品質特點是（色清而味甘，微香而小苦

a）

單杯法沖泡綠茶時，一般茶水比以（1:50）為宜。

紅碎茶茶汁容易浸出，一般只能沖泡（一次）

下列關于茶葉沖泡技術描述正確的是（b）

【多選題】

烏龍茶的技術要點有（a, b,d）器具小，水溫高，沖泡快，趁熱飲

關于綠茶各種沖泡方法描述正確的是（a，c)

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在沖泡調飲紅茶時，做法錯誤的是（b，c）

關于黑茶的烹飲，敘述正確的是（b,c）

關于烏龍茶的沖泡，正確的是（a, b）

關于紅茶沖泡，不正確的是（a,b,c）

用100℃的水沖泡綠茶會導致（a,b,c）

【判斷題】

斟茶時，注水量以七分滿為宜。對

用上投法沖泡的綠茶，茶湯稍濁，滋味較濃。錯

選擇茶具的原則：宜茶、美觀、潔凈、和諧。對

在烹飲黑茶時，也可以加入奶和鹽等配料制成調飲茶。對

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第六章

【單選題】

“（敬）”是禮的基礎

陸羽在其著作《茶經·四之器》中，“（風爐）”的設計體現了道家的核心思想

蓋碗被雅稱為“三才杯”，其中（杯托代表“地”，杯蓋代表 “天”，杯子代表“人”）

關于儒釋道所共同推崇的“和諧”敘述不正確的是（d）

儒家的核心，茶道的“追求”是（和諧）

中國茶道特別注重茶的保健養生功效，這主要是受到（道家）思想的影響。

中國人常說“君子之交淡如水”，這里的“水”是指（茶水）

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下列詩作中表達了日常以茶待客場景的是（c）

“中者，不偏不倚，無過不及之名”出自朱熹的（《中庸章句》）

【多選題】

下列哪些茶詩作品題體現了道教中“自然的人化”（杜甫《重過何氏 五首·其三》、蘇軾《汲江煎茶》）

孔子就說過：“禮之用，和為貴?！倍Y是中國古代調整人際關系的根本和行為規范，是一種理想的人生狀態。禮包括（對自身的追求、如何對待別人）

人們將茶視為“君子”的原因是（茶性無邪、茶有清心清神，祛病健身之功）

以下哪個句子體現了對“和諧”思想的推崇（a, c）

茶禪一味的內涵包括（破苦回甘、靜以清心、凡中悟道、放即是得）

【判斷題】

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佛教所謂的“六和敬”的精神實質與儒家的“中和”、道家的“合一”理想有著明顯區別，沒有相同點。錯

日本榮西禪師曾說“須知茶道之本不過是燒水點茶”，點明了茶道的本質是從日常瑣碎的生活中去感悟人生的哲理。錯

“茶禪一味”之說最早見于慧能闡釋書贈日本弟子的“茶禪一味”四字手書。錯

歐陽修《雙井茶》中將茶喻為“堅定不移”的君子，認為君子要像建溪龍鳳團茶那樣, 高貴的品質要經得起時間考驗。對

一年有春、夏、秋、冬四季更迭是自然的變化規律，茶品的選擇依四時變化合理選擇更利于養生保健。對

中國人因茶相交，以茶相敬，以茶示禮；以茶聯姻；……各種飲茶禮儀，無一不折射出“和樂”文化的價值與內涵。對

第七章

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【單選題】

以下關于妙玉論品茶：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了?！闭_的是（a）

盧仝以七碗的方式描繪了飲茶從物質感受到精神升華的過程，其中描述“四碗”（喝出輕汗，所有的不平，隨汗散盡）

《品令·詠茶》是北宋哪位詩人的大作（黃庭堅）

唐伯虎所畫的《事茗圖》折射了（淡泊隱逸、瀟灑釋然的情懷、擁抱自然山水的樂觀心態）

《紅樓夢》全書120回有（112）回講到茶

在唐代，陸羽的《茶經》和盧仝的（《七碗茶歌》）可稱為茶史上的雙壁。

被稱為茶中亞圣的是（盧仝）

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《品令·詠茶》中“鳳舞團團茶”是指當時哪一種貢茶？（龍團鳳餅）

據現有考證資料，茶畫藝術作品最早出現在（唐代）

有明清小說中，因描寫茶事活動內容多、涉及的層面之廣、文化之深而被稱為“滿卷茶葉香”的文學作品是（《紅樓夢》）

【多選題】

以下哪些作品是出自唐寅之手（《琴士圖》、《品茶圖》、《事茗圖》）

《紅樓夢》一書中，“水”就是潔凈的審美意象，書中描寫的烹茶用水有（宿露，雨水，雪水，沁芳之泉）

《品令·詠茶》下片描寫了哪些內容（茶之香味與功效、品茶之境、品茶的感受）

以下哪些茶圖描繪了宮廷貴族飲茶的場面（《明皇和樂圖》 ,《宮樂圖》）

《品令·詠茶》上片描寫了（分茶、碾茶、煮茶），賦予茶以生命、精心收集

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情感，靈動飛揚。

《櫳翠庵茶品梅花雪，怡紅院劫遇母蝗蟲》中的飲茶場景描寫了妙玉的（選茶，擇水，選器）

【判斷題】

《紅樓夢》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。錯

北宋愛茶人黃庭堅是與蘇轍并成為“蘇黃”，并著有《西江月·茶詞》。錯

（蘇軾）

唐伯虎所畫的《事茗圖》，詩、書、畫三種藝術三位一體，相得益彰，構成了一幅布局精美、內容完整又豐富的優美作品。對

胡仔在《苕溪漁隱叢話》中認為茶詞中：“《品令》一詞最佳，能道人所不能言，尤在結尾三四句?！睂?/p>

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第八章

【單選題】

引起茶葉苦澀味的是茶葉中的哪種化學成分（多酚類化合物，氧化產物茶黃素）

成年人每天飲茶量以每天泡飲干茶（5~15）克為宜

為避免“茶醉”，可在飲茶時（c）

以下屬于脂溶性色素的是（葉綠素、類胡蘿卜素）

茶葉內含物中，具有較強抗氧化功能的主要成分是（茶多酚）

茶葉中的生物堿，以（咖啡堿）含量最高，約占茶葉干重的2~4%，茶多糖是茶葉中重要的生活活性物質之一，它的功效是（降血糖、降血脂和防治糖尿病）

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茶葉內含物中，具有提神功能的主要成分是（咖啡堿）

茶樹中游離氨基酸主要是集中在（幼嫩的芽葉）

【多選題】

茶對身體健康有哪些作用（延緩衰老、提高人體免疫力、預防和治療心血管疾病、殺菌抗病毒、預防癌癥）

腸胃虛寒，體質較弱的人適合喝什么茶（a, b, d）

茶能修身養性。晚唐劉貞亮曾總結了《茶十德》，以下那些是“茶十德”中所提及的（以茶散郁氣；以茶驅睡氣；以茶養生氣；以茶除病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養身體；以茶可行道；以茶可雅志）

按氨基酸的呈味特征將氨基酸分為（甜味氨基酸、酸味和鮮味氨基酸、苦味氨基酸）

下列關于茶多酚的描述正確的是（a, b, c）

茶葉色素包括水溶性與脂溶性兩大類。水溶性茶葉色素主要是（花

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青素、茶紅素、茶黃素、茶褐素）

【判斷題】

茶多酚的含量因茶葉產地、季節、品種、嫩度等因素而異，一般來說，大葉種、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。錯

夏季喝茶以熱飲為佳，熱茶不僅可以促進汗腺分泌，茶湯中的咖啡堿還可以刺激腎臟，促進排尿，利于熱量的散發和污物的排出。對

茶葉中的蛋白質含量約為26%，助極易溶于水，因此喝茶能很好補充人體所需蛋白質。錯

茶具有抗腫瘤、抗衰老、抗病毒，以及治療心血管疾病等多種保健功效。所以可以把茶奉為包治百病的“靈丹妙藥”。錯

茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對較高。對

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第五篇：2016超星爾雅就業指導答案

作業標題：課程導入從邏輯上講,本課程包括哪幾個部分內容？（）

A、就業觀念 B、就業政策 C、就業技巧 D、就業心理 E、職場適應 正確答案： ABCDE

作業標題：認清當前的就業形勢2015年我國高等教育毛入學率將達到多少？（A、15% B、25% C、35% D、45% 正確答案： C

作業標題：轉變與更新就業觀）1 當代大學生應當樹立的就業觀包括哪些？（）

A、就業主體意識 B、職業規劃意識 C、能力本位意識 D、競爭意識 正確答案： ABCD

作業標題：興趣與職業的關聯關于興趣描述正確的有哪幾個？（）

A、興趣是人們從事某項活動的積極情緒狀態 B、興趣可以轉變為樂趣 C、興趣影響績效

D、興趣培養源于早期生活環境 正確答案： ABCD

作業標題：能力與職業的匹配智力與能力的關系包括哪些？（）

A、智力是能力的基礎 B、能力是智力的表現形式 C、高智商者必定能力強 D、職業能力強的人必定高智商 正確答案： AB

作業標題：性格與職業的吻合關于興趣描述正確的有哪幾個？（）

A、興趣是人們從事某項活動的積極情緒狀態 B、興趣可以轉變為樂趣 C、興趣影響績效

D、興趣培養源于早期生活環境 正確答案： ABCD

作業標題：專業與職業專業與職業的關系有哪些？（）A、專業指向職業 B、同一個專業的畢業生可從事不同職業 C、專業數遠大于職業數 D、兩者無關 正確答案： ABC

作業標題：待遇與機遇大學畢業生應當如何看待待遇和機遇？（A、待遇第一； B、兩者兼顧； C、坐等機遇； D、藐視待遇 正確答案： B

作業標題：小單位與大單位聽完該節課，你認為（）A、大單位小單位各有優勢 B、學歷越高能力越強 C、學歷主要代表學習能力 D、求職只進大單位）正確答案： AC

作業標題：如何邁出求職第一步應屆畢業生求職的第一步是 A、寫簡歷 B、求職信

C、市場調查，了解企業需求 D、學習面試技巧 正確答案： C

作業標題：就業信息的內容廣義的就業信息的內容包括（A、社會信息 B、供求信息 C、個人基本信息 D、學校概況 正確答案： AB

作業標題：就業信息搜索原則）

以下不屬于就業信息收集原則的是（）A、真實性原則 B、就近性原則 C、完整性原則 D、針對性原則 正確答案： B

作業標題：就業信息收集方法就業信息的收集方法主要包括（A、學校就業中心 B、熟人提供 C、網絡查詢 D、參加當地招聘會 正確答案： ABCD

作業標題：如何解讀招聘簡章企業招聘簡章一般包括（）A、工作職責）B、任職要求 C、公司簡介 D、業務介紹 正確答案： ABCD

作業標題：了解就業信息的途徑大部分企業招聘員工的首要渠道是（）A、網絡招聘 B、舉辦招聘會 C、熟人推薦 D、社會招聘 正確答案： A

作業標題：校園招聘下列哪些選項不屬于參加校園專場招聘會的注意事項？ A、事先了解用人單位； B、認真聽企業宣講； C、了解需求崗位、應聘要求； D、制作個性化求職簡歷； E、可以應聘不同崗位； F、注意儀表； 正確答案： E

作業標題：大型招聘會參加大型招聘會的技巧是（）

A、觀、聽、問 B、觀、聽、遞、記 C、觀、聽、問、遞 D、觀、聽、問、遞、記 正確答案： D

作業標題：通過網絡獲得就業信息網絡就業信息的特點是（）A、信息量大 B、真實性高 C、種類齊全 D、網申的必要通道 正確答案： ACD

作業標題：通過人際資源獲取就業資源

下列關于理性看待社會關系在求職過程中的作用敘述不正確的是？ A、正確認識社會關系

B、利用社會關系求職不是走后門，而是起到信息獲取、推薦的作用；不能過分依賴社會關系，求職歸根結底是自己的事情，要發揮自身的主觀能動性。C、人際資源能起到的作用是：提供信息、提供推薦 D、利用社會關系求職就是走后門 正確答案： D

作業標題：就業信息的管理方法

就業信息的管理作用是（）A、科學管理求職過程 B、掌握求職進展

C、及時跟進和準備下一個求職流程 D、了解企業文化 正確答案： ABC

作業標題：避免就業信息陷阱常見的就業信息陷阱有哪些？ A、騙財類陷阱 B、騙色類陷阱 C、知識產權類陷阱 D、合同類陷阱 E、違法類陷 正確答案： ABCDE 2 如何避免就業信息陷阱？

A、加強對勞動法規和大學生就業政策的學習； B、通過正規渠道獲取招聘信息； C、不要繳納諸如面試費等費用； D、不要被職位的名稱所迷惑；

E、加強自我保護意識，防止個人資料泄密。正確答案： ABCDE

作業標題：撰寫簡歷前的準備撰寫簡歷前需要做哪些準備工作（）A、自我評估 B、了解分析招聘要求 C、收集面試技巧 D、準備面試服裝 正確答案： AB

作業標題：簡歷的要素以下不屬于簡歷的構成要素的是（）A、教育背景 B、實踐經歷 C、期待薪酬 D、求職意向 正確答案： C

作業標題：個人信息求職簡歷中個人信息撰寫的原則是（）A、Ａ簡潔 B、Ｂ突出優勢信息 C、Ｃ盡可能詳細 D、Ｄ直觀 正確答案： ABD

作業標題：求職意向求職簡歷中個人信息撰寫的原則是（）A、簡潔 B、突出優勢信息 C、盡可能詳細 D、直觀

正確答案： ABD

作業標題：實踐經歷求職簡歷中“工作/實踐經歷”的撰寫遵循哪些原則可以凸顯出個人能力？（A、數字描述 B、動詞開頭 C、體現關鍵詞 D、三三法則）正確答案： ABCD

作業標題：獲獎情況在撰寫個人技能水平時，需注意（）A、與職位相關

B、技能水平要有一定分量 C、技能越多越好 D、體現含金量 正確答案： ABD

作業標題：其他個人信息下列對簡歷中都需要寫“興趣愛好”、“個人評價”哪些敘述是錯誤的？ A、一般情況可以不寫

B、如果需要寫則能突出與應聘公司的相關性 C、如果需要寫則能突出與工作崗位的相關性

D、寫不寫都不能則能突出與應聘公司或工作崗位的相關性 正確答案： D

作業標題：如何讓你的簡歷更出眾“STAR”法則中的“T”指的是（）A、目標任務 B、原則 C、時間 D、行動方案 正確答案： A

作業標題：簡歷的規格關于簡歷的篇幅下面述說正確的是（A、一頁為佳

B、如果兩頁第二頁要超過23 C、多多益善 D、兩頁以上 正確答案： AB）作業標題：什么是禮儀 禮儀禮節的作用至少有哪幾個？ A、表示友好 B、表達尊重 C、表現修養 正確答案： ABC

作業標題：面試前的物質準備面試之前需要做好的物質準備不包括哪一個？（A、相關證件 B、紙筆 C、照片 D、紅包

E、公文包或文件夾 正確答案： D

作業標題：握手學問大 1 關于面試中的握手哪幾個說法正確？ A、總是主動握手 B、握住一分鐘以上）C、中指朝上 D、有一定力度 E、握手時保持目光接觸 正確答案： DE

4.2.4、身體語言的運用回答面試問題是不能做的小動作包括哪些？ A、玩弄小指甲 B、擺弄衣角 C、隨意伸懶腰 D、打哈欠

正確答案： ABCD

4.3、面試結束時的禮儀 1 面試結束時哪些禮節很有必要？（）A、致謝 B、道別

C、雙手接收名片（如果有）D、物歸原處（如椅子）正確答案： ABCD

4.4、面試結束之后的禮儀面試過后可以通過哪些方式表示感謝？（A、手機短信 B、電子郵件 C、電話

正確答案： ABC

4.5、復試或試用中的禮儀復試或試用中有哪些注意事項？（A、適當的自我袒露； B、公平競爭；

C、尊重同輩、敬重前輩； D、少問為什么多問怎么做 正確答案： ABCD））

5.1.1、什么是面試 1 下列屬于企業面試考核的內容的是？ A、儀表風度、專業知識 B、實習實踐經驗、語言表達能力 C、綜合分析能力、應變能力 D、人際交往能力、工作態度

E、自控及情緒穩定性、上進心和進取心、求職動機。正確答案： ABCDE

5.1.2、面試的種類 1 按面試的結構分，面試可以分為()

A、非結構化面試 B、結構化面試 C、半結構化面試 D、封閉式面試 正確答案： ABC 5.2.1、長期準備與短期準備 1 面試的短期準備包括哪些方面的內容？ A、著裝準備 B、了解企業信息 C、面試流程 D、面試問題預測 E、心理準備 F、資料準備

正確答案： ABCDEF

5.2.2、自我介紹的準備 1 面試過程中自我介紹需要注意哪些？（A、簡明扼要 B、展示個性 C、詳細全面 D、層次分明 正確答案： ABD）6.1、面試類型及人員組成 1 下列關于“為什么需要了解面試人員的組成”敘述正確的是？ A、表示尊重，有針對性的回答面試問題。B、不需要了解 C、僅僅表示尊重

D、只是為了幫助自己回答面試問題 正確答案： A

6.2.2、什么是無人領導小組面試 1 下列哪些是無人領導小組面試需要考查要素方面？ A、求職者的組織行為、洞察力 B、求職者的傾聽、說服力 C、求職者的感染力、團隊意識 D、求職者的成熟度 正確答案： ABCD

6.2.3、無領導小組面試的流程 1 關于“無領導小組面試”，下面說法錯誤的是（）A、領導者勝出的幾率較大，所以都應該充當領導者角色

B、討論過程中，需要注意與其他成員的配合，而不是一個人獨自表現 C、如果對于論題不熟悉，就應該盡可能少說話，以免犯錯誤 D、在討論過程中，應該盡可能選擇自己擅長的角色 正確答案： AC

6.2.6、壓力面試 1 壓力面試主要考察的是面試者的（）A、心理承受能力 B、抗高壓能力 C、應變能力 D、專業知識 正確答案： ABC

6.2.7、結構化面試 1 結構化面試的最大特點是（）。A、氛圍很正式； B、題目靈活； C、標準化； D、面試官眾多 正確答案： C

6.2.8、評價中心“評價中心”經常會用的面試種類包括哪些？ A、公文筐問題 B、無領導小組討論 C、角色扮演 D、管理游戲 正確答案： ABCD

7.1、求職的遠期準備 1 下列關于“如何上大學”敘述正確的是？

A、找工作也是一種工作，需要早作準備，成功，絕非偶然，機遇，偏愛有準備的頭腦。

B、找工作雖然一種工作，但無需早作準備，成功，絕非偶然，機遇，偏愛有準備的頭腦。C、找工作不是一種工作，但是需要早作準備，成功，絕非偶然，機遇，偏愛有準備的頭腦。

D、找工作不是一種工作，也不需要早作準備，成功，絕非偶然，機遇，偏愛有準備的頭腦。正確答案： A

7.2.1、機遇偏愛有準備的人片中的小個子女孩為什么能夠成功？ A、目標明確 B、準備充分 C、方法正確

D、自信、凡事盡力爭取 正確答案： ABCD

7.2.2、實力幫助戰勝自卑下列關于“自信是一點一點成功的積累”的看法正確的是？ A、贊同。自卑者可以變得自信，自負者難以回落到自信。B、不贊同。自卑者可以變得自信，自負者也能回落到自信。C、不贊同。自卑者不能變得自信，自負者難以回落到自信。D、贊同。自卑者可以變得自信，自負者也可以回落到自信。正確答案： A

7.3.3、模擬三 應聘國企總經理辦公室秘書 1 下列關于“家-職平衡”敘述正確的是？

A、從事一項工作，如果能得到家人支持或注重處理好生活、工作的關系更有利于成功

B、從事一項工作，如果不能得到家人支持就不能成功 C、從事一項工作，就要放棄生活

D、從事一項工作，能不能得到家人支持或注重處理好生活、工作的關系并不重要

正確答案： A

7.4.1、面試問題分類 1 面試中通常會問什么性質的問題？ A、個人屬性類 B、求職動機類 C、資質類、工作世界類 D、職業規劃類 正確答案： ABCD

7.4.2、如何回答面試中的常見問題（上）1 用人單位如何去判斷應聘者的求職誠意與個人素質?會提問哪方面的問題？ A、你為什么申請這個職位? B、你了解這份工作的職責嗎?哪一方面最吸引你? C、你為什么想加入本公司工作? D、你認為考試成績能否反映你的實際才能? 正確答案： ABC

8.2、《畢業生就業協議書》的簽訂在就業協議書上簽字的包括哪幾方？（）A、畢業生 B、用人單位 C、學校（培養單位）D、政府人社部門 正確答案： ABC

8.3、認識畢業生報到證 1 報到證有什么作用？

A、用人單位接收畢業生報到憑證； B、檔案接收； C、上戶口； D、安排提升 正確答案： ABC

8.4、違約與改派 1 關于違約與改派正確的說法是哪些？ A、改派手續很簡單隨時可以辦； B、萬不得已也可以違約； C、違約須受罰； D、盡量不違約； 正確答案： BCD

8.5、檔案的投遞 1 關于檔案投遞正確的說法是什么？（）。A、畢業生自帶； B、用人單位自取；

C、不是所有用人單位都可以接收檔案； D、只有政府部門可以接收畢業生檔案 正確答案： C

8.6、就業協議VS勞動合同就業協議與勞動合同：（）。A、都得遵守國家法律； B、后者效力大于前者； C、就是一回事； D、標的可以有區別 正確答案： ABD

8.7、試用期VS見習期 1 關于試用期和見習期正確的說法有哪些？（）A、兩者一回事 B、見習期有強制性 C、見習期可延長 D、試用期可延長 正確答案： BC

8.8、如何規避就業風險 1 以下哪些措施有利于規避就業風險？（）A、甄別虛假就業信息 B、不相信口頭承諾 C、外文合同要中文對照 D、看清楚再簽名 正確答案： ABCD

9.1、求職別忘備心理關于“求職者為什么要做好心理準備”描述完全正確的是？ A、知、情、意、行相互作用，態度決定心情，心情影響行為和行動。B、好的心情就會有好的結果

C、雖然心情不會影響行為，但是好心情總是好的 D、做好準備會奠定好的基礎 正確答案： A

9.2.1、緊張&挫折感&自卑&自負 1 下列屬于“如何克服緊張”的敘述是？ A、事前彩排 B、袒露緊張 C、深呼吸 D、轉移注意力 正確答案： ABCD

9.2.2、攀比&廣種博/薄收&怯懦&依賴下列關于打破依賴的敘述不正確的是？ A、尋求幫助是行為 B、依賴是一種消極心態 C、獨立自主者才能最終贏得成功 D、依賴是一種積極心態 正確答案： D

9.2.3、低就&厭世&造假&敵視&過于謹慎 1 下列關于避免過于謹慎描述不正確的是？ A、動機適度

B、謹慎不等于不敢嘗試 C、利用大滿貫療法 D、不敢嘗試 正確答案： D

9.3、造就成功的信念 1 觀念與信念的關系是什么？（）A、信念比觀念程度深 B、有某觀念未必有該信念 C、信念衍生觀念 D、觀念信念都影響行為 正確答案： ABCD

9.4、面試中的心理策略 1 面試中的心理策略都有哪些種類？ A、自我控制類 B、調整關系類 C、巧問妙答類 D、合理競爭類 正確答案： ABCD

10.1.1、認識與適應新環境 1 認識企業主要從哪些方面入手？ A、企業文化、用人標準 B、成立時間、員工數量與結構 C、負責人、資本額、營業額 D、產品、關系企業、人事制度 正確答案： ABCD

10.1.2、職場新人如何快速成長（上）1 以下選項屬于職業化素養的有？（）A、認真 B、責任心 C、主動性 D、團隊合作意識 E、專業化

正確答案： ABCDE

10.1.3、職場新人如何快速成長（下）如何理解職業錨？（）A、核心職業價值觀

B、需要3——5年的探索澄清 C、一旦形成比較穩定 D、影響職業決策 正確答案： ABCD

10.2.1、初涉職場記住六個“不” 1 下列哪些選項不可以解釋老板與老師的不一樣？ A、利益關系不一樣 B、隸屬關系不一樣 C、評價標準不一樣 D、社會屬性不一樣 正確答案： D

10.2.2、辦公室五大基本禮儀 1（）

辦公室五大基本禮儀包括哪些？ 未找到答案

10.2.3、辦公室十大忌諱 1 下列哪些屬于辦公室的忌諱？ A、偷聽 B、把辦公室當家 C、過分打扮 D、煙酒不離口 E、大聲打電話 正確答案： ABCDE 10.3.1、90后青年的心理與行為特點（上）為什么要了解并分析年輕人的心理行為特點？ A、與他們和諧相處

B、對號入座避免消極面過分暴露 C、深度理解自己與他人 D、跟上潮流 正確答案： ABC

10.3.2、90后青年的心理與行為特點（中）1 造成自我中心的原因有哪些？（）A、獨生子女 B、過分溺愛 C、圈養

D、學校教育缺少針對性 正確答案： ABCD

10.3.3、90后青年的心理與行為特點（下）1 下列不屬于緩解工作壓力的是？ A、選擇逃避 B、老中青相互帶 C、及時宣泄

D、參加心理文化活動 正確答案： A

11.1.2、全面了解我國勞動力市場下列哪些是中國大陸勞動力市場的特點？ A、民工荒與返鄉潮 B、“富士康”效應

C、“40、50”問題與結構性失業 D、大學生就業容易 E、職場馬太效應 F、勞動力市場無序 正確答案： ABCEF 11.1.3、學習求職擇業的相關知識 1 大學生職業發展課程主要包括哪些？（）A、大學生職業生涯規劃 B、大學生創新創業指導 C、大學生就業指導 D、大學生心理健康 正確答案： ABC

11.2.1、求職擇業中的技能與技巧(上)1 一份完整的求職材料一般由哪幾部分組成？（A、封面 B、求職信 C、簡歷 D、附件

正確答案： ABCD

11.2.2、求職擇業中的技能與技巧(中)）1 面試中最可能問的問題有哪些？（）A、你是誰？ B、你為什么來？ C、你能為我們干什么？

D、我們為什么要選擇你（你的優勢是什么）？ E、你有什么問題要問我們嗎？ 正確答案： ABCDE

11.3.1、求職擇業中的心態與情緒管理 1 求職擇業中常見的不良心態有哪些？ A、攀比心理 B、自卑 C、搖擺不定 D、等靠要

E、自負（盲目求高）正確答案： ABCDE