第一篇：一、家鄉(xiāng)特產(chǎn)教案范文

五年級(jí)第一學(xué)期綜合實(shí)踐活動(dòng)第一單元

一、家鄉(xiāng)特產(chǎn)

選題背景：

提到“特產(chǎn)”農(nóng)村孩子還比較陌生，即使了解一些，思維也會(huì)局限在物產(chǎn)方面，甚至認(rèn)為特產(chǎn)就是好吃的物品，但事實(shí)上“特產(chǎn)”的范圍非常廣泛，包括物產(chǎn)、民族工藝、非物質(zhì)特產(chǎn)等等。廣東風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富。許多傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，已在國(guó)內(nèi)享有盛名。為了讓學(xué)生更好地了解家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)，感受家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出的巨大貢獻(xiàn)，我們組織開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)課《家鄉(xiāng)的特產(chǎn)》來(lái)培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)，立志建設(shè)家鄉(xiāng)的感情。

第一課時(shí)： 家鄉(xiāng)特產(chǎn)大搜查

教學(xué)內(nèi)容：了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和什么叫特產(chǎn)。

教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生知道什么物產(chǎn)才算是特產(chǎn)，同學(xué)之間了解各個(gè)地方的特產(chǎn)有那些。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：讓學(xué)生知道什么物產(chǎn)才算是特產(chǎn)。

教學(xué)過(guò)程：

1、內(nèi)容導(dǎo)入：放映一些特產(chǎn)的錄像（讓學(xué)生有一個(gè)初步的了解）

2、提問(wèn)：一：你喜歡那些特產(chǎn)，為什么？（個(gè)別提問(wèn)）

部分學(xué)生講完后，試問(wèn)學(xué)生：你知道它們的產(chǎn)地在那里嗎？（提問(wèn)）師講：我們的祖國(guó)地大物博，物產(chǎn)豐富，各個(gè)地區(qū)都有自己的特產(chǎn)。新疆吐魯番的葡萄，廣西北海的珍珠，云南周城鎮(zhèn)的扎染，吉林長(zhǎng)白山的人參，福建武夷山的鐵，觀音茶，浙江金華的火腿等，都是我國(guó)各地著名的特產(chǎn)。每個(gè)人都有自己的家鄉(xiāng)，都有自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

二：小組之間相互說(shuō)說(shuō)自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)；

三：老師設(shè)問(wèn)：像很多地方都生產(chǎn)大米，為什么說(shuō)你家鄉(xiāng)的大米是特產(chǎn)呢？（激發(fā)學(xué)生）

四：小組之間討論，總結(jié)（什么物產(chǎn)才算是特產(chǎn)呢？）老師舉例說(shuō)明：什么物產(chǎn)才算是特產(chǎn)。區(qū)別在那里？ 五：讓學(xué)生寫(xiě)下自己對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)的認(rèn)識(shí)。六：引導(dǎo)學(xué)生搜索家鄉(xiāng)特產(chǎn)。七：組織學(xué)生建立一個(gè)調(diào)查小組搞一個(gè)調(diào)查活動(dòng)。八:作業(yè)，小組完成特產(chǎn)調(diào)查活動(dòng) 教學(xué)反思：

第二課時(shí)：了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

教學(xué)內(nèi)容：了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生理解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)與自然環(huán)境，人文特點(diǎn)或者經(jīng)濟(jì)發(fā)展有什么直接的聯(lián)系。

教學(xué)重點(diǎn)：讓學(xué)生了解特產(chǎn)與自然環(huán)境，人文特點(diǎn)或者經(jīng)濟(jì)發(fā)展的直接聯(lián)系。教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)生了解特產(chǎn)與自然環(huán)境 教學(xué)用具：幻燈片，投影儀。教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入：

1；同學(xué)們，我們?cè)陧樀律顚W(xué)習(xí)這么多年，你知道我們順德的特產(chǎn)是什么嗎？

師講訴。

2、現(xiàn)在哪位同學(xué)能夠把你所了解的情況說(shuō)給大家同學(xué)聽(tīng)呢？ 3：同學(xué)自由發(fā)言。

二、描繪家鄉(xiāng)特產(chǎn)：

1、你們可以用照片或圖畫(huà)描繪你最喜歡的家鄉(xiāng)特產(chǎn)嗎？

2、把描繪好的同學(xué)作品展示給同學(xué)們看。

3：師講：同學(xué)們，為什么橡膠只生長(zhǎng)在海南，而不在其他地方生長(zhǎng)呢？武夷山鐵觀音茶為什么這樣出名？（小組討論）

三、老師總結(jié)：其實(shí)，特產(chǎn)出產(chǎn)與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境，人文特點(diǎn)或經(jīng)濟(jì)發(fā)展是有著直接的聯(lián)系的。

四、調(diào)查：請(qǐng)每位同學(xué)做一個(gè)小調(diào)查為什么只會(huì)家鄉(xiāng)出產(chǎn)某種特產(chǎn)。然后寫(xiě)一份調(diào)查報(bào)告。

五、特產(chǎn)資料欣賞：

武夷山的茶（自然環(huán)境，氣候，地理位置）

六、實(shí)踐：

1、要求學(xué)生參觀特產(chǎn)生產(chǎn)場(chǎng)地，或訪問(wèn)專業(yè)人士，了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)的生產(chǎn)和制作過(guò)程。并向大家介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的生產(chǎn)和制作流程，以及技巧。

2、講一段關(guān)于“雙皮奶”的來(lái)由。

3、提問(wèn)學(xué)生：同學(xué)們，你家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是不是也有這樣動(dòng)人的故事呢？搜索有關(guān)的故事傳說(shuō)與詩(shī)歌跟大家一起分享吧。

教學(xué)反思：

第三課時(shí)：我為家鄉(xiāng)特產(chǎn)作宣傳

教學(xué)內(nèi)容：為家鄉(xiāng)特產(chǎn)作宣傳；

教學(xué)目的：讓學(xué)生學(xué)會(huì)怎樣宣傳； 教學(xué)重點(diǎn)：制作宣傳畫(huà)冊(cè) 教學(xué)難點(diǎn)：制作宣傳畫(huà)冊(cè) 教學(xué)用具：投影儀。教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入：

1、今天我們繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)“我為家鄉(xiāng)特產(chǎn)作宣傳”，同學(xué)們，你們?cè)谡{(diào)查中，你發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是不是有需要改進(jìn)（改良）的地方？

2、誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)？

二、問(wèn)題為家鄉(xiāng)特產(chǎn)作宣傳：

1、采訪中，你發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)特產(chǎn)的產(chǎn)銷情況如何，對(duì)家鄉(xiāng)的發(fā)展有什么影響？對(duì)此你有什么看法和建議。（小組先說(shuō)說(shuō)）

2、如果你想讓更多的人了解我們的家鄉(xiāng)，更多的人了解我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，你怎樣為家鄉(xiāng)特產(chǎn)作宣傳？（討論）

（1）、為家鄉(xiāng)特產(chǎn)設(shè)計(jì)商標(biāo)和廣告語(yǔ)（2）、創(chuàng)作贊美家鄉(xiāng)特產(chǎn)的文章和詩(shī)歌

（3）、制作并播發(fā)介紹家鄉(xiāng)特產(chǎn)的小影片或廣告片 老師總結(jié)：

（4）舉行家鄉(xiāng)特產(chǎn)展示會(huì)

（5）在學(xué)校或到社區(qū)宣傳自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

三、總結(jié)：請(qǐng)和你的小組同學(xué)展示你的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，并說(shuō)說(shuō)這次活動(dòng)你有什么收獲。

預(yù)期成果展示：

手抄報(bào) 家鄉(xiāng)特產(chǎn)分享會(huì)

教學(xué)反思:

第二篇：家鄉(xiāng)特產(chǎn)知多少 教案

家鄉(xiāng)特產(chǎn)知多少

教學(xué)目標(biāo)：

1了解家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)，感受祖國(guó)物產(chǎn)豐富。

2了解家鄉(xiāng)的自然環(huán)境，經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)及其與人們生活的關(guān)系，感受家鄉(xiāng)的發(fā)展，激起愛(ài)家鄉(xiāng)的豪情。3培養(yǎng)搜集資料，處理材料的能力。教學(xué)重點(diǎn)：

多種渠道地搜集家鄉(xiāng)特產(chǎn)的宣傳資料，廣泛地知道各地特產(chǎn)的名稱。教學(xué)難點(diǎn)：

能夠找到家鄉(xiāng)的特產(chǎn)和自然環(huán)境有關(guān)，與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)。

第一課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解家鄉(xiāng)哪些特產(chǎn)。

2、能夠發(fā)現(xiàn)特產(chǎn)與自然環(huán)境、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)。

3、感受祖國(guó)地大物博，激起愛(ài)祖國(guó)的豪情。教學(xué)重難點(diǎn)：

教學(xué)重點(diǎn)：感受祖國(guó)地大物博，激起愛(ài)祖國(guó)的豪情。教學(xué)難點(diǎn)：能夠發(fā)現(xiàn)特產(chǎn)與自然環(huán)境、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展有 教學(xué)準(zhǔn)備：

廣泛搜集家鄉(xiāng)特產(chǎn)和祖國(guó)各地特產(chǎn)的資料。教學(xué)過(guò)程：

一、了解特產(chǎn)：

1、什么是特產(chǎn)?特產(chǎn)是指一個(gè)地方特有的產(chǎn)品，他不為其他地方所有，也指一個(gè)地方的著名產(chǎn)品。

1）圖上的這些人在干什么？（采購(gòu)特產(chǎn)）

2）你知道他們?cè)诓少?gòu)那些特產(chǎn)嗎？這是哪些地方的特產(chǎn)？ 3）如果圖上畫(huà)的是咱們家鄉(xiāng)，又會(huì)有哪些特產(chǎn)值得人們采購(gòu)呢？ 絲綢、龍井茶、張小泉剪刀等

二、學(xué)習(xí)我國(guó)的特產(chǎn)：

1、你知道我國(guó)各地有哪些特產(chǎn)嗎？學(xué)習(xí)課文。學(xué)生匯報(bào)。1》知道新疆的吐魯番葡萄，云南周城鎮(zhèn)的扎染，吉林長(zhǎng)白山人參，浙江金華火腿，寧夏的五寶、海南的橡膠等等，都是著名的特產(chǎn)。2》根據(jù)學(xué)生說(shuō)的隨機(jī)課件出示特產(chǎn)的圖片或資料。

三、學(xué)習(xí)特產(chǎn)與自然環(huán)境的關(guān)系。

1、看看書(shū)想一想并做練習(xí)： 把特產(chǎn)與地名用線連起來(lái)。海南 水稻 福建武夷山 花蟹 臺(tái)灣大鵬灣 鐵觀音茶 江蘇泰州市 橡膠

1、請(qǐng)說(shuō)明這些特點(diǎn)的形成和家鄉(xiāng)的哪一因素密切相連。

2、根據(jù)這些特點(diǎn)的形成和聯(lián)系自己家鄉(xiāng)的實(shí)際情況，哪些特產(chǎn)可以大力開(kāi)發(fā)？

四、全班交流： 以小組為單位拿出搜集到的特產(chǎn)的圖片、包裝、宣傳畫(huà)、實(shí)物以及其他相關(guān)資料進(jìn)行交流，全面了解家鄉(xiāng)特產(chǎn)的特點(diǎn)。

第二課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、培養(yǎng)搜集資料，處理資料的能力。

2、感受家鄉(xiāng)的發(fā)展，激起愛(ài)家鄉(xiāng)的豪情。

教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)搜集資料、處理資料的能力。如為特產(chǎn)設(shè)計(jì)廣告詞、外包裝等。

教學(xué)準(zhǔn)備：以小組為單位準(zhǔn)備介紹、宣傳家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。教學(xué)過(guò)程：

一、說(shuō)特產(chǎn)。

1、小組交流，小組內(nèi)將自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)向同學(xué)作介紹。

2、小組派代表上臺(tái)介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

學(xué)生可以獨(dú)自拿出自己搜集的資料，配合自己的解說(shuō)詞，在臺(tái)上當(dāng)眾向全班同學(xué)介紹自己家鄉(xiāng)有哪些特產(chǎn)。也可以小組合作，共同上臺(tái)介紹一種特產(chǎn)的產(chǎn)地、特點(diǎn)、加工、歷史等。

1、同學(xué)之間相互評(píng)價(jià)。

2、動(dòng)腦筋：你知道家鄉(xiāng)的特產(chǎn)跟什么有關(guān)嗎？

二、宣傳特產(chǎn)。

家鄉(xiāng)的特產(chǎn)是我們引以為榮的。怎樣使家鄉(xiāng)的特產(chǎn)享譽(yù)全國(guó)，走向世界，為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)更大的發(fā)展?

1、小組選擇最喜歡的一種特產(chǎn)。

2、小組準(zhǔn)備特產(chǎn)發(fā)布會(huì)。老師提示可以從這幾個(gè)方面來(lái)考慮： 1》 經(jīng)濟(jì)文化：了解特產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)及文化。

2》 地理環(huán)境：特產(chǎn)生長(zhǎng)或生產(chǎn)所需要的特殊地理環(huán)境。3》 科學(xué)生產(chǎn)（種植）：怎樣提高特產(chǎn)的質(zhì)量等。

4》 創(chuàng)造性寫(xiě)作：怎樣做廣告，寫(xiě)創(chuàng)意廣告詞，宣傳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，樹(shù)立品牌意識(shí)

5》 美術(shù)：為特產(chǎn)設(shè)計(jì)外包裝。

6》 社會(huì)生活：怎樣選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的特產(chǎn)。意識(shí)到優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)的生產(chǎn)和銷售需要人們共同努力。

7》 連鎖效率：品牌特產(chǎn)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。

三、廣而告之：特產(chǎn)發(fā)布會(huì)。

第三篇：家鄉(xiāng)的特產(chǎn)教案

我愛(ài)我的家鄉(xiāng)青海

美麗的青海我的家,成群的牛羊滿天下

三江的源頭在這里,請(qǐng)你做客我的家

巍巍昆侖山腳下是我心中最美的家

千山萬(wàn)水曾走過(guò)腳下 始終眷戀深愛(ài)著它

碧波蕩漾的青海湖勝似一幅美麗的畫(huà)

香氣怡人的郁金香朵朵綻放陽(yáng)光下

遙望山間的一群群白羊像白云游走山腳下

粒粒青稞釀出美酒迎天下

聆聽(tīng)嘹亮的青海花兒唱出心中幸福的話

神圣莊嚴(yán)的塔爾寺播灑福祉傳天下

無(wú)論我走到海角天涯最愛(ài)青海我的家

清澈甘甜古老的三江源默默的哺育我長(zhǎng)大

無(wú)論我走到海角天涯最愛(ài)青海我的家

勤勞善良純樸的青海人等你做客我的家

家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

學(xué)習(xí)目標(biāo)：

了解家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，特長(zhǎng)包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，選其中的一種特產(chǎn)作廣告

學(xué)習(xí)方法：以小組為單位，學(xué)習(xí)效果以小紅旗來(lái)呈現(xiàn) 口

號(hào)：

我愛(ài)（我的）家鄉(xiāng)——青海

準(zhǔn)備： 課件

小紅旗多面

分組：以這句話“我愛(ài)家鄉(xiāng)——青海”共分為六組 組名：

組徽：

口號(hào)：

組員： 學(xué)習(xí)過(guò)程：

一、聆聽(tīng)歌曲

合作學(xué)習(xí)一:朗讀詩(shī)歌： 最愛(ài)青海我的家 要求：

1、可以讀全文，也可以選擇其中的一小節(jié)

2、要求讀通順、讀流利

3、有節(jié)奏、有感情的朗讀

方法：

1、小組討論讀的內(nèi)容，在討論讀的技巧

2、可以小組的全員出動(dòng)，也可選一個(gè)你們小組朗讀特長(zhǎng)的代表來(lái)讀。

合作學(xué)習(xí)二：家鄉(xiāng)的特產(chǎn)了解我做多 小組合作要求：

小組討論，每個(gè)小組至少寫(xiě)出四中最熟悉的特產(chǎn),哪個(gè)小組合作最快，給小組獎(jiǎng)一面紅旗，相反，最減掉一面紅旗。補(bǔ)充:了解廣告語(yǔ)

合作學(xué)習(xí)三 ；特產(chǎn)大推銷

特色比拼要求：

1、首先要小組內(nèi)確定推銷的一種特產(chǎn)。

2、小組討論這種特產(chǎn)有什么好處我們從那幾個(gè)方面進(jìn)行推銷。

3、把推銷的語(yǔ)句寫(xiě)成精煉的書(shū)面文字，已備推銷

4、做廣告時(shí)，小組為單位，每個(gè)小組少一人扣一面紅旗。

5、表演時(shí)，形式獨(dú)特、花樣新穎，獎(jiǎng)兩面紅旗。最終，評(píng)出一個(gè)做廣告特色獎(jiǎng)，三個(gè)優(yōu)勝獎(jiǎng)。

吃的:吃的吃了有什么營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人有什么好處 喝的：喝了對(duì)身體有什么好處，還能治什么？

唱的：唱了以后能夠使人的精神怎樣，聽(tīng)了又能使人怎樣 舞的：舞了以后能活動(dòng)身體的哪些關(guān)節(jié)等 反敗為勝：挑戰(zhàn)超越優(yōu)勝組

要求：

1、挑戰(zhàn)優(yōu)勝小組，對(duì)他們小組的廣告推銷注入你們小組的元素，再次大膽推銷，加一面紅旗

總結(jié)：評(píng)選本節(jié)課的優(yōu)勝小組前三名。再次感情朗讀《我愛(ài)我的家鄉(xiāng)----青海》

第四篇：家鄉(xiāng)特產(chǎn)

我肯定我們每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己的獨(dú)特味道，酸、甜、苦、辣、咸，我的家鄉(xiāng)臺(tái)州有一種我們每天幾乎都吃得到的東西，是什么呢？對(duì)，是海鮮。

我的家鄉(xiāng)靠海，一年四季都有一股很濃的咸魚(yú)味，剛?cè)プ〉娜私^對(duì)會(huì)覺(jué)得很不習(xí)慣，像我這樣在這待了很久的人，是覺(jué)對(duì)聞不出咸魚(yú)味的，我特別愛(ài)吃魚(yú)，尤其是桂魚(yú)，而且用桂魚(yú)做出來(lái)的菜有一個(gè)名字，叫蔥油桂魚(yú)可好吃了！那么我現(xiàn)在就告訴你們蔥油桂魚(yú)的作法以及材料。

做這道菜是首先要準(zhǔn)備：一條桂魚(yú)、幾根蔥、一點(diǎn)油，準(zhǔn)備完這些就開(kāi)始做了，首先把魚(yú)洗好殺好，然后放進(jìn)鍋里用大火蒸10分鐘，最后把魚(yú)拿出來(lái)，澆上油和撒上蔥，就大功告成了，來(lái)品嘗一下，第一口細(xì)膩活潤(rùn)，第二口鮮甜可口桂魚(yú)肉的香氣中伴著一點(diǎn)點(diǎn)蔥香，超美味，超可口，吃完這香甜可口的桂魚(yú)，我?guī)闳テ穱L香氣十足的泡蝦，你們應(yīng)該吃過(guò)蝦餅吧，它就是蝦餅，用我們老家話來(lái)說(shuō)就是泡蝦，泡蝦是油炸食品不能多吃，可是因?yàn)樘贸粤耍晕乙怀跃褪莾扇齻€(gè)，我的家鄉(xiāng)賣這個(gè)東西都是在大街小巷內(nèi)都可以看到，不像這里只有飯店里才有這個(gè)東西，而且比我老家的泡蝦難吃多了，我還是喜歡老家的味道。

這就是我的家鄉(xiāng)美食，我一直不能忘掉蔥油桂魚(yú)和泡蝦的味道，因?yàn)槟遣沤姓嬲纳嗉馍系拿牢丁?/p>

第五篇：家鄉(xiāng)特產(chǎn)

“家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌”課程綱要

教學(xué)材料：根據(jù)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)食用菌和相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源自編教材 課程類型：生活實(shí)踐課 課時(shí)安排：45課時(shí) 授課對(duì)象：六年級(jí)學(xué)生

一、課程背景

2001年6月教育部頒布的《基礎(chǔ)教育課程改革綱要(試行)》提出的新課程的目標(biāo)之一“改變課程管理過(guò)于集中的狀況，實(shí)行國(guó)家、地方、學(xué)校三級(jí)課程管理，增強(qiáng)課程對(duì)地方、學(xué)校及學(xué)生的適應(yīng)性。”結(jié)合我校實(shí)際，以學(xué)生的持續(xù)發(fā)展需求為內(nèi)容，整合優(yōu)化各種教育資源，由教師和學(xué)生自主開(kāi)發(fā)我校校本課程。茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)位于遠(yuǎn)安縣東部，全鎮(zhèn)林木資源豐富，是遠(yuǎn)安有名的食用菌種植大鎮(zhèn)，被譽(yù)為“鄂西香菇第一鎮(zhèn)”，食用菌品種多樣，生產(chǎn)初具規(guī)模。其中，代料食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到2016萬(wàn)袋，反季節(jié)香菇生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到32萬(wàn)袋，我鎮(zhèn)生產(chǎn)代料食用菌達(dá)到10000袋以上的有273戶，達(dá)到1.5萬(wàn)袋的有24戶，生產(chǎn)反季節(jié)香菇達(dá)到10000袋以上的有5戶。代料香菇規(guī)模達(dá)2000多萬(wàn)袋，鮮菇產(chǎn)量近2000噸。茅坪場(chǎng)中心小學(xué)98%的學(xué)生來(lái)自本鎮(zhèn)農(nóng)村，絕大多數(shù)是土生土長(zhǎng)的農(nóng)家孩子，但由于受“萬(wàn)般皆下品，唯有讀書(shū)高”等傳統(tǒng)觀念影響，這里的學(xué)生大多是“出身農(nóng)家不愛(ài)農(nóng)”，加上家長(zhǎng)對(duì)孩子過(guò)于溺愛(ài)，家務(wù)活包辦代替，導(dǎo)致一些學(xué)生瞧不起農(nóng)業(yè)，體驗(yàn)不到勞動(dòng)的光榮與艱辛，對(duì)于農(nóng)活可以說(shuō)是一竅不通。因此，教育學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)，熱愛(ài)勞動(dòng)，勤學(xué)苦煉，從小爭(zhēng)當(dāng)建設(shè)家鄉(xiāng)小能手，是促進(jìn)我校學(xué)生全面發(fā)展的迫切需要。

食用菌作為茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，遍布本鎮(zhèn)各村各戶，學(xué)生的家里正在從事食用菌的栽培，他（她）們對(duì)食用菌非常熟悉；與學(xué)校僅一公里之遙的集鎮(zhèn)上建有食用菌科技示范園，為學(xué)生實(shí)地參觀學(xué)習(xí)提供了便利條件；學(xué)校多媒體教學(xué)設(shè)施裝備齊全，校內(nèi)外課程資源十分豐富，因此，我們決定在六年級(jí)開(kāi)設(shè)校本課程“家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌”，讓學(xué)生更好的了解自己的家鄉(xiāng)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)，立志將來(lái)服務(wù)于家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，把家鄉(xiāng)建設(shè)得更加美麗、富饒。

二、課程目標(biāo)

1、充分利用校內(nèi)外教育資源，認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見(jiàn)的食用菌，如；木耳、香菇、金針菇、茶樹(shù)菇、平菇、雙孢蘑菇??讓學(xué)生熱愛(ài)生活，學(xué)會(huì)觀察生活。

2、利用網(wǎng)絡(luò)資源，收集有關(guān)食用菌的種類、名稱、用途、價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益等資料，并能在同學(xué)中進(jìn)行交流，培養(yǎng)學(xué)生上網(wǎng)查找資料的能力。

3、學(xué)會(huì)做1——2種食用菌特色菜，能對(duì)自己和同學(xué)進(jìn)行合理的評(píng)價(jià)，培養(yǎng)合作、互助精神，能體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂(lè)趣，能把自己在校本課程中最開(kāi)心的事寫(xiě)下來(lái)和同學(xué)交流。

4、轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)收集、分析、整理信息、解決問(wèn)題及欣賞、實(shí)踐和創(chuàng)新能力，養(yǎng)成合作、分享、積極進(jìn)取等良好的個(gè)性品質(zhì)。

5、引導(dǎo)學(xué)生到科技示范園參觀學(xué)習(xí)，掌握食用菌的種植、管理、采收等技術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)科學(xué)，用科學(xué)的興趣，提高綜合實(shí)踐能力。

三、課程內(nèi)容

我國(guó)是世界上食用菌物種資源高度豐富的國(guó)家之一。悠久的歷史文化和傳統(tǒng)的生活實(shí)踐，創(chuàng)造了中國(guó)獨(dú)特的菌文化，并影響亞洲及世界。伴隨現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品知識(shí)的增長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)概念的變化，越來(lái)越多的國(guó)家重視菇類食品，改變膳食結(jié)構(gòu)，向著天然、營(yíng)養(yǎng)、保健功能食品方向發(fā)展。

常見(jiàn)食用菌營(yíng)養(yǎng)及其豐富。從人體所需營(yíng)養(yǎng)而言，經(jīng)常吃食用菌有益于提高人體的免疫力，降低血清膽固醇、增強(qiáng)肝功能及其解毒能力，增強(qiáng)體質(zhì)。讓六年級(jí)的學(xué)生認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見(jiàn)食用菌的種類、名稱，了解食用菌的營(yíng)養(yǎng)、用途、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培方法，學(xué)畫(huà)食用菌簡(jiǎn)筆畫(huà)，學(xué)做食用菌佳肴，可以讓學(xué)生懂得家鄉(xiāng)為什么要大力發(fā)展食用菌種植業(yè)，從中享受勞動(dòng)的樂(lè)趣，體驗(yàn)成功的喜悅，從內(nèi)心深處感受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活提供了物質(zhì)保障，勞動(dòng)創(chuàng)造了財(cái)富，勞動(dòng)最光榮，讓幼小的心靈受到震撼。

前言。向?qū)W生介紹開(kāi)設(shè)這門(mén)課程的目的，學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)過(guò)程及方法，粗略了解本期所開(kāi)設(shè)的這門(mén)課程。

第一課：我認(rèn)識(shí)的食用菌。

1、認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見(jiàn)食用菌。根據(jù)自己平時(shí)對(duì)食用菌的了解，用第一人稱向同學(xué)介紹自己熟悉的食用菌，重點(diǎn)介紹它的特點(diǎn)。

2、收集食用菌圖片。將學(xué)生分成三大組，會(huì)上網(wǎng)的一個(gè)小組由教師指導(dǎo)學(xué)生到網(wǎng)絡(luò)上搜集圖片并打印；收集了舊書(shū)報(bào)的把書(shū)報(bào)中食用菌圖片剪下來(lái)；沒(méi)有舊書(shū)報(bào)的可以把老師準(zhǔn)備的圖片拿去學(xué)習(xí)用復(fù)印機(jī)復(fù)印。

3、展示收集的成果。

4、談收獲。

5、自我評(píng)價(jià)。第二課：我會(huì)畫(huà)。

1、學(xué)畫(huà)食用菌的簡(jiǎn)筆畫(huà)。（1）介紹畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)的方法。

（2）畫(huà)出自己熟悉的食用菌簡(jiǎn)筆畫(huà)，要從不同的角度去觀察。

2、小組內(nèi)互評(píng)。

3、小組派代表上臺(tái)展示，學(xué)生和老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。第三課：美麗的剪貼畫(huà)。

1、四人一組，在彩紙的反面畫(huà)出各種不同的食用菌的輪廓，剪下來(lái)，貼在白紙上，構(gòu)成一幅優(yōu)美的貼畫(huà)。

2、組長(zhǎng)上臺(tái)展示貼畫(huà)，欣賞美圖，學(xué)生點(diǎn)評(píng)。

3、談?wù)勼w會(huì)。

第四課：Internet網(wǎng)上歡樂(lè)多。

1、分組：兩人一臺(tái)電腦，會(huì)操作電腦的擔(dān)任組長(zhǎng)，另一人做記錄。

2、到微機(jī)室上網(wǎng)查找食用菌的種類、名稱、用途、價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益等，作好記錄。

在上網(wǎng)查找的過(guò)程中，教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)：可以在百度搜索中輸入“食用菌”，點(diǎn)擊“搜索”，在找到的結(jié)果中點(diǎn)擊“中國(guó)食用菌網(wǎng)——食用菌——香菇”，在主頁(yè)中打開(kāi)“中國(guó)食用菌圖譜”進(jìn)入，網(wǎng)頁(yè)上有食用菌圖片和名稱，點(diǎn)擊“市場(chǎng)行情”，了解各種干、鮮菇的零售價(jià)；進(jìn)入“中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)”，在首頁(yè)單擊“食菌保健”，每一篇文章都要細(xì)心的讀，并簡(jiǎn)要作好記錄，進(jìn)入“食菌菜肴”，點(diǎn)擊“食菌文化”，查看“野山菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”、“香菇、金針菇可防癌”、“真菌多糖時(shí)代的食菌之風(fēng)”、“腫瘤治療又有新發(fā)現(xiàn)”、“多吃食用菌保健康”等文章，作好相應(yīng)的記錄；進(jìn)入“中國(guó)食用菌網(wǎng)”，在“食用菌大觀園，精彩圖片無(wú)限”中點(diǎn)擊一種食用菌的名稱，可以看到這種食用菌的圖片、用途，價(jià)值等，重點(diǎn)查看“香菇”、“平菇”、“木耳”、“蘑菇”、“金針菇”、“草菇”、“茶樹(shù)菇”、“松茸”、“靈芝”。

第五課；食用菌信息發(fā)布會(huì)。

1、分組整理收集的資料：種類，名稱，用途，價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益。

2、每組派一名同學(xué)匯報(bào)。

3、談收獲和體會(huì)。第六課：做食用菌佳肴。

1、六人一組，組長(zhǎng)安排小組成員帶好酒精爐、固體酒精、鍋、鏟、食用菌、各種配料，教師負(fù)責(zé)打開(kāi)水，提供砧板和菜刀。

2、制定計(jì)劃。小組成員討論做一道什么菜肴，怎樣做。

3、交流計(jì)劃，教師點(diǎn)評(píng)。

4、討論：在做菜肴的過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

5、帶上材料，到餐廳去做菜肴。

6、做出來(lái)的菜肴請(qǐng)老師品嘗，分給本組成員品嘗，也可以請(qǐng)其它小組成員品嘗，作出評(píng)價(jià)，提出建議。

7、收拾用品，整理餐廳。

8、談?wù)剟趧?dòng)后的感受。

學(xué)生在做菜肴的過(guò)程中，教師要親自給每個(gè)組點(diǎn)燃酒精爐，并巡回指導(dǎo)，待作的菜肴熟透以后才能品嘗；嘗完后要引導(dǎo)學(xué)生收拾好餐桌上的用品，洗好鍋、碗、勺，打掃餐廳，養(yǎng)成善始善終的好習(xí)慣。

第七課：分享快樂(lè)。

1、我會(huì)說(shuō)。說(shuō)說(shuō)自己在 “家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌” 校本課程中的開(kāi)心事。

2、我會(huì)寫(xiě)。把自己最熟悉的一道食用菌菜肴的烹制方法寫(xiě)下來(lái)，或者把自己在校本課程中的開(kāi)心事寫(xiě)下來(lái)，做到語(yǔ)句生動(dòng)，感情真摯。能圍繞主題寫(xiě)成組文更好。

3、小組內(nèi)交流，評(píng)出寫(xiě)的最好的。

4、各組推薦的優(yōu)勝者上臺(tái)朗讀自己的作品，教師點(diǎn)評(píng)。第八課：食用菌栽培。

1、講講自己的父母是怎樣種植香菇或木耳的。

2、介紹香菇的種植，管理，采收。

3、上網(wǎng)查找食用菌的栽培技術(shù)，作好簡(jiǎn)單記錄。

教師指導(dǎo)：在百度搜索中輸入“中國(guó)食用菌網(wǎng)”后，點(diǎn)“搜索”，在網(wǎng)頁(yè)中找到“食用菌栽培技術(shù)”，單擊“第七章香菇”，便可看到香菇的概述、生物學(xué)特性和栽培技術(shù)；看完后單擊“下一條”，查看“香菇的采收、保鮮與加工”，看完后再單擊“下一條”，查看“怎樣培育花菇”，再點(diǎn)擊“下一條”，查看“黑木耳園田化高產(chǎn)栽培技術(shù)”。

4、交流所得。

第九課：美麗的食用菌科技示范園。

1、明確參觀目的。小組成員商量本組到達(dá)科技示范園后，準(zhǔn)備向那里的工作人員調(diào)查訪問(wèn)香菇的哪些方面的情況？

2、安全、紀(jì)律教育。

3、參觀科技示范園。

4、匯報(bào)參觀訪問(wèn)所得。

參觀前，教師要到科技示范園與工作人員聯(lián)系好。在往返科技示范園的路途中，教師要指揮學(xué)生列3路縱隊(duì)行進(jìn)，隊(duì)伍要走整齊，靠右行；參觀訪問(wèn)過(guò)程中，要有禮貌，不損壞設(shè)施，盡量不影響工人的工作；作好記錄。

第十課：食用菌信息報(bào)。

1、六人一組，介紹自己最熟悉的有關(guān)食用菌的內(nèi)容，輪流作好記錄。

2、整理小組介紹的內(nèi)容。

3、辦一份食用菌信息報(bào)。要求：書(shū)寫(xiě)工整，版面干凈，色彩搭配合理。

4、組長(zhǎng)上臺(tái)展示成果，師生點(diǎn)評(píng)。

四、實(shí)施建議

本課程中所設(shè)計(jì)到的內(nèi)容對(duì)于六年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，都是生活中熟悉的事情、而且是他們感興趣的事情，難度大一點(diǎn)的是上網(wǎng)查資料和種植，當(dāng)然，也可以根據(jù)學(xué)生實(shí)際，把這兩塊內(nèi)容適當(dāng)進(jìn)行刪減。在教學(xué)中應(yīng)該注意下面幾個(gè)問(wèn)題。

1、教師要精心準(zhǔn)備。

（1）認(rèn)識(shí)食用菌和畫(huà)食用菌簡(jiǎn)筆畫(huà)這兩課要制作各種各樣的食用菌的幻燈片，供學(xué)生欣賞，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮電教媒體的功能。畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)要聘請(qǐng)美術(shù)教師授課，介紹什么是簡(jiǎn)筆畫(huà)，怎樣畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)，進(jìn)行示范、指導(dǎo)，確保活動(dòng)效果。（2）農(nóng)村家庭沒(méi)有普及電腦，學(xué)生上網(wǎng)的能力比較差，因此在學(xué)生上網(wǎng)查找資料之前，教師一定要利用午休時(shí)間把微機(jī)室的電腦都打開(kāi)，把主頁(yè)換成“百度搜索”，便于授課教師集中指導(dǎo)學(xué)生上網(wǎng)查找資料，提高效率。（3）關(guān)于食用菌的種植，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，主要學(xué)習(xí)香菇的種植、管理、采收等，教師除了在網(wǎng)絡(luò)上查找相關(guān)資料外，還應(yīng)向有經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)請(qǐng)教，做到理論聯(lián)系實(shí)際，因地制宜，不能照本宣科。

2、查找資料的網(wǎng)站有很多，象“中國(guó)食用菌信息網(wǎng)”、“中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)”、“中國(guó)食用菌網(wǎng)——食用菌——香菇”等，不要局限于這些網(wǎng)站。

2、制作食用菌菜肴時(shí)，一定要使用固體酒精，烹制過(guò)程要體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，教師只能適當(dāng)指點(diǎn)，不管是香菇湯，還是香菇炒臘肉，一定要熟透之后才能品嘗，否則，會(huì)引起腹瀉，還要確保學(xué)生不被火燒傷，不被水或湯燙傷。

3、學(xué)校要大力支持這門(mén)課程，可以聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)做校外輔導(dǎo)員。在參觀訪問(wèn)之前，學(xué)校要主動(dòng)與科技示范園的負(fù)責(zé)人聯(lián)系，邀請(qǐng)示范園里資質(zhì)最高的工作人員為學(xué)生做必要的介紹和講解，為學(xué)生答疑解惑。

4、組織好參觀訪問(wèn)活動(dòng)，把學(xué)生的安全和紀(jì)律放在首位。

5、教師要注重對(duì)過(guò)程的評(píng)價(jià)。

6、每周必須保證有3課時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)間。

7、學(xué)生準(zhǔn)備校本課程專用筆記本。

五、課程評(píng)價(jià)

1、注重學(xué)生發(fā)展性評(píng)價(jià)，不僅關(guān)注學(xué)生的結(jié)果，更要關(guān)注學(xué)生是否積極參與到活動(dòng)的全過(guò)程，關(guān)注學(xué)生是否具有與同伴互相合作、溝通、友好相處的能力，關(guān)注學(xué)生是否具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

2、對(duì)學(xué)生的態(tài)度、行為、能力、情感作出全面公正的評(píng)價(jià)。