第一篇：浙江教師招聘考試：化學(xué)學(xué)科《生活中常見的兩種有機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

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浙江教師招聘考試：化學(xué)學(xué)科《生活中常見的兩種有機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

浙江教師招聘考試：化學(xué)學(xué)科《生活中常見的兩種有機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

浙江教師資格證考試 浙江教師招聘考試

一、教學(xué)目標(biāo) 【知識(shí)與技能】

1.認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途。2.了解乙醇與人類生命健康密切相關(guān)的知識(shí)。【過程與方法】

通過“實(shí)驗(yàn)·探究”培養(yǎng)觀察能力、思維能力、動(dòng)手能力、設(shè)計(jì)能力。【情感態(tài)度與價(jià)值觀】

感受化學(xué)知識(shí)與生活聯(lián)系的緊密性，體驗(yàn)用知識(shí)解決生活問題的樂趣和成就感。

二、教學(xué)重難點(diǎn) 【重點(diǎn)】

乙醇與鈉反應(yīng)，乙醇的催化氧化反應(yīng) 【難點(diǎn)】 乙醇的結(jié)構(gòu)探究

三、教學(xué)用具

投影儀、乙醇分子模型。

四、教學(xué)過程 第一環(huán)節(jié)：圖片導(dǎo)入

教師：同學(xué)們好，請(qǐng)看看我們大屏幕上的圖片，想想它是哪首古詩(shī)的情景呢？ 【投影】細(xì)雨中路人向牧童詢問酒家的圖片。

2015浙江教師資格暑期夏令營(yíng)課程

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學(xué)生回答：杜牧的《清明》 清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

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教師講述：這是詩(shī)人杜牧的一首非常有名的詩(shī)，可見酒在我國(guó)的歷史真是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒的主要成分是什么？

學(xué)生回答：乙醇

教師引入：今天給大家介紹一下我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|最多的一種有機(jī)物-乙醇。(板書)第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物。第二環(huán)節(jié)：新課教學(xué)

教師布置任務(wù)：乙醇我們?cè)诔踔谢瘜W(xué)中就簡(jiǎn)單接觸過，請(qǐng)同學(xué)們自己寫出乙醇的分子式。寫出來之后，試試看能不能寫出它的結(jié)構(gòu)式。

學(xué)生回答。

教師過渡：為了讓大家更形象的認(rèn)識(shí)乙醇分子，老師給大家準(zhǔn)備了一些“道具”，大家動(dòng)手來組裝一下你們寫出來的乙醇結(jié)構(gòu)模型。

(學(xué)生活動(dòng))動(dòng)手組裝乙醇的結(jié)構(gòu)模型 教師評(píng)價(jià)正確的模型。

教師提問：酒中除了有乙醇還有大量的水，“水”和“醇”的組合即形成了“酒”字。1.乙醇的物理性質(zhì)

你能用最簡(jiǎn)單的方法區(qū)分水和乙醇嗎？

學(xué)生回答：聞氣味，乙醇有特殊香味，而水沒有。

教師過渡：這是利用物理性質(zhì)來鑒別的，那你能描述一下乙醇的物理性質(zhì)嗎？ 學(xué)生回答：無(wú)色透明有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)。教師總結(jié)，書寫板書。

教師提問：你還有其他方法鑒別水和乙醇嗎？ 2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

教師引導(dǎo)：鈉和水的反應(yīng)我們見過，鈉會(huì)和乙醇反應(yīng)嗎？(演示實(shí)驗(yàn))向盛有少量乙醇的燒杯中投入一塊金屬鈉。學(xué)生分組思考討論。

學(xué)生回答：反應(yīng)生成氣體，氣體中可能含有碳、氫、氧元素

教師提問：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的預(yù)測(cè)呢？實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)如何設(shè)計(jì)？請(qǐng)把裝置圖畫在學(xué)案上。

學(xué)生思考討論回答問題。學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置圖。

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(演示實(shí)驗(yàn))乙醇和金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)物的檢驗(yàn)。教師提問：請(qǐng)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并說明你的結(jié)論。

學(xué)生回答：澄清石灰水沒有變渾濁，說明該氣體不含碳元素；干冷小燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)液滴，說明該氣體含有氫元素，從而確定原氣體為氫氣。

(學(xué)生活動(dòng))寫出鈉和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。

教師講解：下面我們學(xué)習(xí)一下乙醇和鈉反應(yīng)的斷鍵方式及反應(yīng)化學(xué)方程式的書寫。鈉和水的反應(yīng)較為激烈，而鈉和乙醇的反應(yīng)較為平緩，可見我們可以用鈉來鑒別乙醇和水，對(duì)比點(diǎn)燃、無(wú)水硫酸銅和鈉三種鑒別方法，你覺得誰(shuí)是最優(yōu)答案呢？

教師提示：實(shí)驗(yàn)方案的確定原則：科學(xué)性、簡(jiǎn)約性、安全性、現(xiàn)象明顯。學(xué)生選擇。

教師引導(dǎo)：你還知道乙醇其他的化學(xué)性質(zhì)嗎？請(qǐng)寫出化學(xué)方程式。學(xué)生：乙醇的燃燒

教師引導(dǎo)：乙醇燃燒過程中發(fā)生氧化反應(yīng)，你覺得乙醇還能發(fā)生別的氧化反應(yīng)嗎？(探究實(shí)驗(yàn))將盛有1/4試管乙醇的試管固定于鐵架臺(tái)底座上，將銅絲下端的螺旋部分在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。

(實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象)銅絲由紅色變?yōu)楹谏笥肿兗t，并聞到刺激性氣味 教師提問：這一過程發(fā)生了什么反應(yīng)？銅在反應(yīng)中起什么作用呢？ 教師講解：乙醇的催化氧化過程并引導(dǎo)學(xué)生推理得到總方程式的書寫。

教師拓展：少量飲酒有益健康，但酒后駕車卻易引發(fā)交通事故，你知道交警檢驗(yàn)酒后駕車的酒精檢測(cè)儀中所含有的物質(zhì)是什么嗎？有人認(rèn)為是酸性的重鉻酸鉀溶液，也有人認(rèn)為是酸性高錳酸鉀溶液。你們覺得是哪種物質(zhì)呢？請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)來說話吧！

(學(xué)生探究實(shí)驗(yàn))乙醇和重鉻酸鉀的反應(yīng)及乙醇和高錳酸鉀的反應(yīng)。(學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果)重鉻酸鉀溶液由橙紅色變?yōu)榫G色。第三環(huán)節(jié)：鞏固提高

教師設(shè)疑：大家知道“杜康釀酒反變醋” 的故事嗎？能用所學(xué)知識(shí)來解釋一下嗎？ 學(xué)生回答：在與重鉻酸鉀的反應(yīng)過程中，乙醇被氧化變?yōu)橐宜幔掖际蔷频闹饕煞郑宜崾鞘炒椎闹饕煞帧?/p>

第四環(huán)節(jié)：小結(jié)作業(yè)

教師：我們先請(qǐng)同學(xué)們來說說這節(jié)課收獲了什么？

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教師總結(jié)：同學(xué)們總結(jié)的很好，我們主要就乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)展開了學(xué)習(xí)。不僅學(xué)會(huì)了乙醇結(jié)構(gòu)式的書寫，了解了它的物理性質(zhì)，還了解了它可以和鈉發(fā)生反應(yīng)生成氫氣，可以燃燒發(fā)生氧化反應(yīng)等。除此之外，希望大家課后可以探索下杜康釀成的“醋”。

作業(yè)：

1.了解乙酸相關(guān)的物理和化學(xué)知識(shí)。2.課后習(xí)題。

五、板書設(shè)計(jì)

六、教學(xué)反思

中公資深講師蔡玉瑤解析

第二篇：2015四川教師招聘面試備考：化學(xué)《生活中常見的兩種有機(jī)物》教學(xué)設(shè)計(jì)

四川中公教育

2015四川教師招聘面試備考：化學(xué)《生活中常見的兩種有機(jī)

物》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、教學(xué)目標(biāo) 【知識(shí)與技能】

1.認(rèn)識(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途。2.了解乙醇與人類生命健康密切相關(guān)的知識(shí)。【過程與方法】

通過“實(shí)驗(yàn)·探究”培養(yǎng)觀察能力、思維能力、動(dòng)手能力、設(shè)計(jì)能力。【情感態(tài)度與價(jià)值觀】

感受化學(xué)知識(shí)與生活聯(lián)系的緊密性，體驗(yàn)用知識(shí)解決生活問題的樂趣和成就感。

二、教學(xué)重難點(diǎn) 【重點(diǎn)】

乙醇與鈉反應(yīng)，乙醇的催化氧化反應(yīng) 【難點(diǎn)】 乙醇的結(jié)構(gòu)探究

三、教學(xué)用具

投影儀、乙醇分子模型。

四、教學(xué)過程 第一環(huán)節(jié)：圖片導(dǎo)入

教師：同學(xué)們好，請(qǐng)看看我們大屏幕上的圖片，想想它是哪首古詩(shī)的情景呢? 【投影】細(xì)雨中路人向牧童詢問酒家的圖片。

四川中公教育

學(xué)生回答：杜牧的《清明》 清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。

教師講述：這是詩(shī)人杜牧的一首非常有名的詩(shī)，可見酒在我國(guó)的歷史真是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒的主要成分是什么? 學(xué)生回答：乙醇

教師引入：今天給大家介紹一下我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|最多的一種有機(jī)物-乙醇。

(板書)第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物。第二環(huán)節(jié)：新課教學(xué)

教師布置任務(wù)：乙醇我們?cè)诔踔谢瘜W(xué)中就簡(jiǎn)單接觸過，請(qǐng)同學(xué)們自己寫出乙醇的分子式。寫出來之后，試試看能不能寫出它的結(jié)構(gòu)式。2015四川教師招聘考試備考指導(dǎo)

學(xué)生回答。

教師過渡：為了讓大家更形象的認(rèn)識(shí)乙醇分子，老師給大家準(zhǔn)備了一些“道具”，大家動(dòng)手來組裝一下你們寫出來的乙醇結(jié)構(gòu)模型。

(學(xué)生活動(dòng))動(dòng)手組裝乙醇的結(jié)構(gòu)模型 教師評(píng)價(jià)正確的模型。

教師提問：酒中除了有乙醇還有大量的水，“水”和“醇”的組合即形成了“酒”字。

1.乙醇的物理性質(zhì)

你能用最簡(jiǎn)單的方法區(qū)分水和乙醇嗎? 學(xué)生回答：聞氣味，乙醇有特殊香味，而水沒有。

四川中公教育

教師過渡：這是利用物理性質(zhì)來鑒別的，那你能描述一下乙醇的物理性質(zhì)嗎? 學(xué)生回答：無(wú)色透明有特殊香味的液體，密度比水小，易揮發(fā)。教師總結(jié)，書寫板書。

教師提問：你還有其他方法鑒別水和乙醇嗎? 2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)

教師引導(dǎo)：鈉和水的反應(yīng)我們見過，鈉會(huì)和乙醇反應(yīng)嗎?(演示實(shí)驗(yàn))向盛有少量乙醇的燒杯中投入一塊金屬鈉。學(xué)生分組思考討論。

學(xué)生回答：反應(yīng)生成氣體，氣體中可能含有碳、氫、氧元素

教師提問：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的預(yù)測(cè)呢?實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)如何設(shè)計(jì)?請(qǐng)把裝置圖畫在學(xué)案上。

學(xué)生思考討論回答問題。學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)裝置圖。

(演示實(shí)驗(yàn))乙醇和金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)物的檢驗(yàn)。教師提問：請(qǐng)描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并說明你的結(jié)論。

學(xué)生回答：澄清石灰水沒有變渾濁，說明該氣體不含碳元素;干冷小燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)液滴，說明該氣體含有氫元素，從而確定原氣體為氫氣。

(學(xué)生活動(dòng))寫出鈉和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式。

教師講解：下面我們學(xué)習(xí)一下乙醇和鈉反應(yīng)的斷鍵方式及反應(yīng)化學(xué)方程式的書寫。

鈉和水的反應(yīng)較為激烈，而鈉和乙醇的反應(yīng)較為平緩，可見我們可以用鈉來鑒別乙醇和水，對(duì)比點(diǎn)燃、無(wú)水硫酸銅和鈉三種鑒別方法，你覺得誰(shuí)是最優(yōu)答案呢?

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教師提示：實(shí)驗(yàn)方案的確定原則：科學(xué)性、簡(jiǎn)約性、安全性、現(xiàn)象明顯。學(xué)生選擇。

教師引導(dǎo)：你還知道乙醇其他的化學(xué)性質(zhì)嗎?請(qǐng)寫出化學(xué)方程式。學(xué)生：乙醇的燃燒

教師引導(dǎo)：乙醇燃燒過程中發(fā)生氧化反應(yīng)，你覺得乙醇還能發(fā)生別的氧化反應(yīng)嗎?(探究實(shí)驗(yàn))將盛有1/4試管乙醇的試管固定于鐵架臺(tái)底座上，將銅絲下端的螺旋部分在酒精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。

(實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象)銅絲由紅色變?yōu)楹谏笥肿兗t，并聞到刺激性氣味 教師提問：這一過程發(fā)生了什么反應(yīng)?銅在反應(yīng)中起什么作用呢? 教師講解：乙醇的催化氧化過程并引導(dǎo)學(xué)生推理得到總方程式的書寫。教師拓展：少量飲酒有益健康，但酒后駕車卻易引發(fā)交通事故，你知道交警檢驗(yàn)酒后駕車的酒精檢測(cè)儀中所含有的物質(zhì)是什么嗎?有人認(rèn)為是酸性的重鉻酸鉀溶液，也有人認(rèn)為是酸性高錳酸鉀溶液。你們覺得是哪種物質(zhì)呢?請(qǐng)用實(shí)驗(yàn)來說話吧!(學(xué)生探究實(shí)驗(yàn))乙醇和重鉻酸鉀的反應(yīng)及乙醇和高錳酸鉀的反應(yīng)。(學(xué)生匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果)重鉻酸鉀溶液由橙紅色變?yōu)榫G色。第三環(huán)節(jié)：鞏固提高

教師設(shè)疑：大家知道“杜康釀酒反變醋” 的故事嗎?能用所學(xué)知識(shí)來解釋一下嗎? 學(xué)生回答：在與重鉻酸鉀的反應(yīng)過程中，乙醇被氧化變?yōu)橐宜幔掖际蔷频闹饕煞郑宜崾鞘炒椎闹饕煞帧?/p>

第四環(huán)節(jié)：小結(jié)作業(yè)

教師：我們先請(qǐng)同學(xué)們來說說這節(jié)課收獲了什么?

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教師總結(jié)：同學(xué)們總結(jié)的很好，我們主要就乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)展開了學(xué)習(xí)。不僅學(xué)會(huì)了乙醇結(jié)構(gòu)式的書寫，了解了它的物理性質(zhì)，還了解了它可以和鈉發(fā)生反應(yīng)生成氫氣，可以燃燒發(fā)生氧化反應(yīng)等。除此之外，希望大家課后可以探索下杜康釀成的“醋”。

作業(yè)：

1.了解乙酸相關(guān)的物理和化學(xué)知識(shí)。2.課后習(xí)題。

五、教學(xué)反思

中公資深講師蔡玉瑤解析

第三篇：《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)

?生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇?教學(xué)設(shè)計(jì)

1．指導(dǎo)思想與理論依據(jù)：

新理念下的化學(xué)教學(xué)強(qiáng)調(diào)“以學(xué)生的發(fā)展為本”，注重學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。建構(gòu)主義理論認(rèn)為“學(xué)習(xí)不應(yīng)該被看成是對(duì)于教師授予知識(shí)的被動(dòng)接受，而是學(xué)習(xí)者以自身已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)主動(dòng)的建構(gòu)活動(dòng)”，即學(xué)生的學(xué)習(xí)過程應(yīng)該是學(xué)生對(duì)知識(shí)的主動(dòng)探索、主動(dòng)發(fā)現(xiàn)和對(duì)所學(xué)知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)。“基于問題學(xué)習(xí)”是建構(gòu)主義所提倡的一種教學(xué)方式，同時(shí)心理學(xué)的研究也表明，發(fā)現(xiàn)問題是思維的起點(diǎn)，也是思維的源泉和動(dòng)力。基于建構(gòu)注意理論的指導(dǎo)，本設(shè)計(jì)以層層遞進(jìn)的問題式教學(xué)為主，輔助以實(shí)驗(yàn)、幻燈片、討論、歸納等手段，引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，在合作、探究中解決問題，并進(jìn)一步深化，將所得知識(shí)進(jìn)行應(yīng)用，學(xué)生在體驗(yàn)到不斷解決問題的成功感的同時(shí)，逐步體驗(yàn)科學(xué)探究的過程，提升自己的創(chuàng)新能力。

2．教學(xué)內(nèi)容分析：

在初中化學(xué)中，只簡(jiǎn)單地介紹了乙醇的用途，沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，因此本節(jié)課主要從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。教學(xué)設(shè)計(jì)中，在學(xué)生初中知識(shí)的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，在學(xué)生頭腦中逐步建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途。

3．學(xué)生情況分析：

從學(xué)生學(xué)習(xí)能力上看，經(jīng)過近一個(gè)半學(xué)期的高中化學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步具備了系統(tǒng)知識(shí)學(xué)習(xí)的能力，學(xué)會(huì)了分析物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，具備了一定的提出問題、分析問題、解決問題的能力。

在本單元的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)認(rèn)識(shí)了甲烷、乙烯、苯的分子組成、結(jié)構(gòu)特征、主要化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用，并學(xué)會(huì)比較各種烴在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上的差異，也初步了解了有機(jī)基團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，對(duì)于官能團(tuán)的學(xué)習(xí)有一定的基礎(chǔ)，但畢竟高一學(xué)生剛接觸有機(jī)化學(xué)，知識(shí)掌握是零亂而不系統(tǒng)的。

4．教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)：（1）基礎(chǔ)目標(biāo)：

知識(shí)與技能：

1．了解乙醇的物理性質(zhì)及用途

2．掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。

過程與方法：

1．采用實(shí)驗(yàn)探究法，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)方法，提高學(xué)生科學(xué)探究能力,充分挖掘?qū)W生的潛能，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性和特長(zhǎng)。

2．在教學(xué)過程中訓(xùn)練思維的嚴(yán)密性、邏輯性，培養(yǎng)學(xué)生分析、推理、類比、歸納、總結(jié)的能力。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：

1．讓學(xué)生體會(huì)科學(xué)探究的艱辛與樂趣，認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

2．學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問題的能力；通過人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

5．教學(xué)過程設(shè)計(jì)：

（2）教學(xué)資源的開放性措施：

①實(shí)驗(yàn)儀器及藥品

無(wú)水乙醇、金屬鈉(保存的煤油中)、一端繞成螺旋狀的細(xì)銅絲、酸化的高錳鉀溶液、酒精燈、試管、帶橡皮塞的尖嘴導(dǎo)管、鑷子、小刀、濾紙、鐵架臺(tái)（帶鐵架）、火柴等。

（3）問題情境的開放性措施：

①C2H6O的同分異構(gòu)體的球棍模型：

這個(gè)問題主要讓學(xué)生明辨有機(jī)分子式和化學(xué)物質(zhì)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

②定量實(shí)驗(yàn)探究乙醇的結(jié)構(gòu)式

這個(gè)問題主要讓學(xué)生明辨結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。

③乙醇和水都可以跟鈉反應(yīng)

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明辨官能團(tuán)的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)相似性質(zhì)相似。

④乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)

通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生明辨催化劑性質(zhì)，以及乙醇可以被弱氧化劑氧化（4）教學(xué)過程：?師?中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),古往今來傳頌看許多與酒有關(guān)的詩(shī)歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？ 學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí),要觀察其顏色,狀態(tài),聞其氣味,測(cè)其熔沸點(diǎn),溶解性,密度,硬度.?展示?用一試管盛少量的乙醇讓學(xué)生觀察其狀態(tài),并聞其氣味.(多媒體)一.乙醇的物理性質(zhì).(1)乙醇是一種無(wú)色液體,具有特殊香味的液體.(2)比水輕,沸點(diǎn)78.5℃，熔點(diǎn)-117.3℃,易揮發(fā)(3)是一種良好的有機(jī)溶劑,能與水的任意比互溶.?演示實(shí)驗(yàn)3-2?乙醇與鈉的反應(yīng) ?演示實(shí)驗(yàn)3-3?乙醇的催化氧化（要求學(xué)生總結(jié)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）

(多媒體)實(shí)驗(yàn)3-2的現(xiàn)象:鈉粒沉于無(wú)水酒精底部,鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生.鈉粒不熔成閃亮的小球,也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢.實(shí)驗(yàn)3-3的現(xiàn)象:（1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色.（2）將紅熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由黑色變?yōu)榧t色,并聞到刺激性氣味.?師?由乙醇與鈉的反應(yīng)可以得到什么結(jié)論?金屬鈉保存在什么物質(zhì)中? ?點(diǎn)撥?煤油是多種含碳原子數(shù)較少的烴的混合物,也就是說金屬鈉不能置換出烴中的氫,說明C—H不活潑

(多媒體)(視頻)乙醇的分子結(jié)構(gòu)(學(xué)生觀察)

(多媒體)二.乙醇的組成的結(jié)構(gòu)

分子式:C2H6O

結(jié)構(gòu)式:

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH或C2H5OH

?師?乙醇分子中含的-OH基團(tuán),稱為羥基.由于羥基的存在使乙醇的性質(zhì)不同于乙烷。(多媒體)三.乙醇的化學(xué)性質(zhì).1.乙醇與鈉的反應(yīng)

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

（動(dòng)畫）乙醇與鈉的反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的變化

(投影給出乙醇的結(jié)構(gòu)式,要求學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)分析乙醇分子中的斷鍵位置)?師?乙醇與鈉的反應(yīng)屬于四種基本反應(yīng)類型中的哪一類反應(yīng)? ?投影?鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)的比較

結(jié)論:乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑.(多媒體)2.乙醇的氧化反應(yīng)

點(diǎn)燃

(1)燃

燒:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O

(想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢?(多媒體)（2）乙醇和催化氧化:

6．學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)：

在課后組織學(xué)生以小組為單位，對(duì)參與探究活動(dòng)的情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，充分體現(xiàn)出學(xué)生對(duì)本節(jié)課學(xué)習(xí)效果的認(rèn)可，和教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)要求教師和學(xué)生認(rèn)真反思自己在教與學(xué)過程中的成功和失敗，進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，為開展探究式的自主學(xué)習(xí)的研究提供可靠的數(shù)據(jù)。

7．教學(xué)反思：

新課程改革的實(shí)質(zhì)，就是要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，能達(dá)到學(xué)生知識(shí)的自主建構(gòu)，這樣才能真正提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。就本課來說，有以下體會(huì)：

（1）食物中有機(jī)物的獲得遵循了這樣的學(xué)習(xí)線路：生活→化學(xué)→生活。從生活中學(xué)生熟悉的物質(zhì)入手，激發(fā)起他們的學(xué)習(xí)興趣、探究的欲望，再過渡到物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，這樣比較符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，因?yàn)檫@個(gè)年齡階段的學(xué)生學(xué)習(xí)中的直接興趣是第一位的，只有激發(fā)起直接興趣才能維持抽象知識(shí)學(xué)習(xí)興趣。了解了物質(zhì)的性質(zhì)后及時(shí)與現(xiàn)實(shí)生活事例結(jié)合，才能鞏固學(xué)生的知識(shí)，學(xué)生體會(huì)到化學(xué)是有趣的而且是有用的時(shí)，就能使興趣持續(xù)，從而去學(xué)習(xí)更多的化學(xué)知識(shí)。（2）教學(xué)必須要考慮到學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，教師要認(rèn)識(shí)學(xué)生解決某些新知識(shí)的能力與其具備的能力是存在差異的，必須要時(shí)時(shí)走進(jìn)學(xué)生的最近發(fā)展區(qū)，設(shè)立“支架”幫助學(xué)生克服差異，讓學(xué)生能跳一跳能“摘到果子”，這樣學(xué)生就會(huì)感受到學(xué)習(xí)的樂趣。

（3）充分利用多媒體教學(xué)手段，借助微觀機(jī)理的宏觀化，對(duì)于學(xué)生理解抽象的反應(yīng)機(jī)理幫助很大。

（4）學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究，在新課程學(xué)習(xí)中得到很高的重視，使學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力得到提高，而且在“做中學(xué)”遠(yuǎn)比教師只做演示實(shí)驗(yàn)印象來得深，在以后的教學(xué)中應(yīng)多設(shè)計(jì)些適合學(xué)生探究的實(shí)驗(yàn)，以便更好地開展探究活動(dòng)，使學(xué)生更樂于學(xué)習(xí)化學(xué)。

第四篇：3_生活中兩種_常見的有機(jī)物_教學(xué)設(shè)計(jì)_教案

1.教學(xué)目標(biāo)

（一）知識(shí)與能力

1、了解乙酸的分子式和結(jié)構(gòu)式，理解羧基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；

2、理解酯化反應(yīng)的概念；掌握乙酸的酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)；

（二）過程與方法

1、通過展示乙酸分子的球棍模型及實(shí)物，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)乙酸的分子結(jié)構(gòu)及其物理性質(zhì)；

2、采用復(fù)習(xí)回憶法及實(shí)驗(yàn)探究法學(xué)習(xí)乙酸的酸性；

3、由情景引入及實(shí)驗(yàn)探究學(xué)習(xí)乙酸的酯化反應(yīng)，明確酯化反應(yīng)的實(shí)質(zhì)；

（三）情感﹑態(tài)度與價(jià)值觀

1、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析歸納思維能力；

2、能夠通過乙酸用途等的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)化學(xué)與生產(chǎn)生活的密切聯(lián)系，從而激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性。

2.教學(xué)重點(diǎn)/難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：

1、乙酸的酸性；

2、乙酸的酯化反應(yīng) 教學(xué)難點(diǎn)：酯化反應(yīng)的概念、特點(diǎn)及實(shí)質(zhì)

3.教學(xué)用具 4.標(biāo)簽

教學(xué)過程 【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】雞蛋入瓶

【講解】雞蛋能入瓶的關(guān)鍵是用溶液把蛋殼泡軟，所用的溶液是這節(jié)課的主角——乙酸溶液。乙酸是重要的有機(jī)酸，生活中我們常接觸它，食醋是3%~5%的乙酸溶液，故乙酸也稱醋酸。

【板書】生活中兩種常見的有機(jī)物——乙酸

【展示】無(wú)水乙酸樣品（常溫下的乙酸和冰凍過的無(wú)水乙酸）【提問】根據(jù)觀察和查閱資料，請(qǐng)歸納乙酸的物理性質(zhì)。

【學(xué)生回答】1．無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體； 2．易溶于水、乙醇等溶劑；3．沸點(diǎn)：117.9℃

熔點(diǎn)：16.6℃。

【板書】

一、物理性質(zhì)

【講述】當(dāng)溫度低于16.6℃時(shí)無(wú)水乙酸易凝結(jié)成冰一樣的晶體，所以無(wú)水乙酸又稱為冰醋酸。

【思考】如何從結(jié)冰的冰醋酸中取出乙酸？

【過渡】剛才我們已經(jīng)了解了乙酸的一些外觀特征，那么乙酸分子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)又是怎么樣的呢？我們來看看乙酸分子的結(jié)構(gòu)模型。

【展示】乙酸分子的球棍模型和比例模型，讓學(xué)生總結(jié)乙酸的化學(xué)式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

【板書】

二、分子組成與結(jié)構(gòu)

【質(zhì)疑】乙酸可以看作是甲基和羧基組成的，羧基決定了乙酸的化學(xué)性質(zhì)。那乙酸具備什么化學(xué)性質(zhì)呢？我們一起來探究一下。【板書】

三、化學(xué)性質(zhì)

【實(shí)驗(yàn)探究一】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證乙酸的酸性。【學(xué)生】可行方案：

1、往乙酸溶液中加石蕊試液；

2、將鎂條插入乙酸溶液；

3、往滴有酚酞的NaOH溶液加乙酸溶液； 【學(xué)生實(shí)驗(yàn)】動(dòng)手做上述實(shí)驗(yàn)

【提問】請(qǐng)一位同學(xué)敘述上述實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象，說明乙酸有什么性質(zhì)。【學(xué)生】把紫色石蕊試液滴入乙酸后，乙酸溶液變紅。把鎂條插入乙酸，產(chǎn)生無(wú)色無(wú)氣味的氣體（氫氣）。把乙酸加入滴有酚酞的NaOH溶液，溶液顏色變淺，這些都說明乙酸有酸性。

【師】這三個(gè)反應(yīng)都是酸的通性的表現(xiàn)，所以乙酸有酸性的結(jié)論是正確的。【提問】那么乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)可能在哪些部位斷鍵？

【講述】斷羥基中的氫氧鍵，羧基在水溶液中有部分電離產(chǎn)生H+ 【實(shí)驗(yàn)探究二】設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證乙酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱

【學(xué)生】可行方案：向一盛有少量碳酸鈉粉末的試管里，加入乙酸溶液。【教師】觀察到什么現(xiàn)象就可以說明乙酸的酸性強(qiáng)于碳酸？ 【學(xué)生】試管里有無(wú)色、無(wú)味的氣泡生成。

【歸納】通過這幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)可以證明乙酸具有酸的通性：能使酸堿指示劑變色；能與活潑金屬、堿、堿性氧化物、某些鹽等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。乙酸的酸性比碳酸的酸性強(qiáng)。

【投影】乙酸除去水垢的原理：

2CH3COOH + CaCO3=(CH3COO)2 Ca + H2O+ CO2↑ 【板書】1﹑酸的通性，酸性： CH3COOH > H2CO3 【過渡】乙酸除了具有酸的通性外，還有什么其他化學(xué)性質(zhì)呢？

【教師】廚師煮魚時(shí)經(jīng)常加點(diǎn)醋和酒，這樣做出來的魚不腥，更香醇。那醋和酒能夠反應(yīng)嗎？

【實(shí)驗(yàn)探究三】乙酸與乙醇的反應(yīng)

【提問】裝有碳酸鈉的試管里有什么變化？生成物的色、態(tài)、味怎樣？ 【學(xué)生】出現(xiàn)分層，有不溶于水，具有香味的無(wú)色透明油狀液體生成。【講述】實(shí)驗(yàn)證明：乙酸與乙醇在有濃硫酸存在并加熱的條件可以發(fā)生反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中生成的有香味的無(wú)色透明油狀液體叫乙酸乙酯。像這種酸跟醇作用生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)，且乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)是可逆的。

酯化反應(yīng)的原理：酸脫羥基，醇脫氫。【學(xué)生歸納】乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)室制備的問題：

1、反應(yīng)物的加入順序；

2、濃硫酸的作用；

3、飽和Na2CO3溶液有什么作用；

4、導(dǎo)管不插入飽和Na2CO3溶液中的原因。【小結(jié)】課件展示乙酸的思維導(dǎo)圖

【板書】

四、用途

【學(xué)生展示】乙酸在生活和生產(chǎn)中的用途 【課件展示】喝醋的好處

課堂小結(jié)

課后習(xí)題

練習(xí)【反饋練習(xí)】

1.下列關(guān)于醋酸的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.醋酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體。

B.冰醋酸是無(wú)水乙酸，不是乙酸的水溶液。

C.乙酸易溶于水和乙醇。

D.發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)，醋酸的羧基中的氫原子跟醇分子的羥基結(jié)合成水。2.某同學(xué)擬用廚房用品進(jìn)行如下化學(xué)實(shí)驗(yàn)，你認(rèn)為他不能實(shí)現(xiàn)的是（）A.驗(yàn)證雞蛋殼中含有碳酸鈣

B.用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯 C.利用化學(xué)方法除去菜刀上的鐵銹

D.用純堿和食醋制取CO2 3.實(shí)驗(yàn)制得的乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，應(yīng)選用下列哪種試劑洗滌除去（）

A.乙醇

B.飽和Na2CO3溶液

C.水

D.NaOH溶液 4.下列有關(guān)生活中對(duì)醋酸的應(yīng)用，其中主要應(yīng)用了醋酸的酸性的是（）A.醋酸一定程度上治療手足癬

B.熏醋一定程度上可以預(yù)防感冒

C.醋可以除去水壺上的水垢

D.燒魚時(shí)加醋和酒，味道就變得無(wú)腥、香醇

【課外作業(yè)】

1、完成乙酸學(xué)案的練習(xí)；

2、查閱資料了解醋在生活中的應(yīng)用。

第五篇：《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》教學(xué)設(shè)計(jì)

《生活中兩種常見的有機(jī)物——乙醇》的教學(xué)設(shè)計(jì)

甘肅省岷縣第二中學(xué)

陳新平

一、教材分析

在初中化學(xué)中，只簡(jiǎn)單地介紹了乙醇和乙酸的用途，沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、存在和用途。乙醇和乙酸是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從這兩種衍生物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)──性質(zhì)──用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。教學(xué)設(shè)計(jì)中，在學(xué)生初中知識(shí)的基礎(chǔ)上，突出從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，在學(xué)生的頭腦中逐步建立烴基與官能團(tuán)位置關(guān)系等立體結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生打好進(jìn)一步學(xué)習(xí)的方法論基礎(chǔ)，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生用學(xué)習(xí)到的知識(shí)解釋常見有機(jī)物的性質(zhì)和用途。

二、設(shè)計(jì)思路

新課程改革的重點(diǎn)之一就是建構(gòu)起學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)踐，自主探索與合作交流的學(xué)習(xí)方式，逐步改變以教師、課堂和課本為中心的局面，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)與實(shí)踐能力的發(fā)展。

本節(jié)課的教學(xué)采取從古人、古詩(shī)及日常生活入手感受酒精，利用小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、討論交流等形式探討乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)；同時(shí)通過觀察、歸納和總結(jié)乙醇的物理性質(zhì)→完成探究實(shí)驗(yàn)：乙醇與金屬鈉、乙醇與氧氣的反應(yīng)→總結(jié)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象→進(jìn)一步解析乙醇結(jié)構(gòu)→認(rèn)識(shí)乙醇性質(zhì)、書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式→討論或網(wǎng)上查閱乙醇的用途→ 調(diào)查酗酒造成的社會(huì)危害，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。這樣既強(qiáng)調(diào)學(xué)生在課堂內(nèi)外的參與程度，又特別注意學(xué)生的生活背景、興趣和認(rèn)知水平。從結(jié)構(gòu)到性質(zhì)，從性質(zhì)到用途，然后啟發(fā)引導(dǎo)、實(shí)驗(yàn)探究、討論總結(jié)。從而，使學(xué)生更加全面深刻地認(rèn)識(shí)乙醇。

本節(jié)課我根據(jù)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、心理特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容的實(shí)際需要，采取了啟發(fā)、討論、實(shí)驗(yàn)探究等多種教學(xué)方法，并結(jié)合多媒體進(jìn)行教學(xué)。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)

本節(jié)教學(xué)重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念、乙醇的組成、乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。本節(jié)教學(xué)難點(diǎn)：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化反應(yīng)這個(gè)重要有機(jī)反應(yīng)的機(jī)理。

四、教具準(zhǔn)備：多媒體、乙醇分子結(jié)構(gòu)模型、試管、酒精燈、小燒杯、尖嘴管、銅絲、火柴、酒精檢測(cè)儀、鈉、澄清石灰水

五、教學(xué)過程

新課導(dǎo)入：通過回顧從古至今文人墨客筆下描寫酒的詩(shī)句，把同學(xué)們引入酒的世界：

1、清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。

2、酒香不怕巷子深。師：古往今來無(wú)數(shù)詠嘆酒的詩(shī)篇都證明酒是一種奇特而富有魅力的飲料。那么你知道酒的主要成分是什么？

多媒體：酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，酒精的學(xué)名是乙醇，啤酒中乙醇含量為3－5％，葡萄酒含酒精6%～20%，黃酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50－70％(以上均為體積分?jǐn)?shù))。

學(xué)生互動(dòng)：學(xué)生分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過觀察、聞氣味、涂抹在手上、溶解在水中等一系列活動(dòng)之后讓學(xué)生自己總結(jié)出乙醇的物理性質(zhì)。

學(xué)生小結(jié)并板書：

一、乙醇的物理性質(zhì)如下： 1）無(wú)色有特殊香味的液體 2）與水以任意比例互溶 3）易揮發(fā)，沸點(diǎn)78℃ 4）密度比水小

5）能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物 師：乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)是什么樣的呢？請(qǐng)根據(jù)初中學(xué)過的知識(shí)寫出它的分子式。板書：

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu) 生：乙醇分子式：C2H6O 師：展示乙醇的球棍模型，請(qǐng)學(xué)生根據(jù)乙醇的模型推測(cè)乙醇的結(jié)構(gòu)，并寫出乙醇結(jié)構(gòu)式和電子式。生：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH 啟發(fā)思考：分析對(duì)比乙醇與乙烷在分子結(jié)構(gòu)上的異同點(diǎn)？

學(xué)生回答教師講述：乙醇與我們學(xué)過的烴這類物質(zhì)的不同點(diǎn)是： ①元素組成上多了氧元素，我們稱之為烴的衍生物。

②結(jié)構(gòu)上與烴的差別就是烴分子中的一個(gè)氫原子換成了-OH原子團(tuán)。有機(jī)物分子中的原子或原子團(tuán)叫做基團(tuán)，-OH原子團(tuán)就叫做羥基。（對(duì)比羥基和氫氧根的差異）小結(jié)并板書： 烴的衍生物：從結(jié)構(gòu)上看，烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而衍生出的一系列化合物。官能團(tuán)：決定有機(jī)物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。如溴乙烷的溴原子、烯烴的碳碳雙鍵等。設(shè)疑：乙醇分子中羥基官能團(tuán)的出現(xiàn)會(huì)使它具有那些特殊的化學(xué)性質(zhì)呢？下面我們通過實(shí)驗(yàn)來探究一下乙醇的化學(xué)性質(zhì)。

板書：

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

實(shí)驗(yàn)探究3—2：將一小粒金屬鈉投入無(wú)水乙醇中，用小試管收集并驗(yàn)純氣體；然后點(diǎn)燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻后在燒杯壁上出現(xiàn)液滴，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，并加入石灰水，觀察現(xiàn)象，與鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)對(duì)比。

現(xiàn)象：有無(wú)色氣體放出，能燃燒，火焰呈淡藍(lán)色，燒杯壁有水滴，加石灰水不變渾濁。板書：

1、乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

動(dòng)畫模擬：金屬鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)斷鍵情況（乙醇中羥基中的O－H鍵斷裂）師：你能否完成本實(shí)驗(yàn)涉及的化學(xué)方程式呢？通過觀察剛才的演示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，與鈉和水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對(duì)比，你能夠得到什么結(jié)論？（學(xué)生分組討論，總結(jié)，再派代表來發(fā)言）

生：2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑

生：此反應(yīng)類似于鈉與水的反應(yīng)，故乙醇又可以看作是水分子里的氫原子被乙基取代的產(chǎn)物，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以比較出乙醇與鈉反應(yīng)不如水與鈉反應(yīng)激烈，這說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。

板書：

2、乙醇的氧化反應(yīng)

多媒體：展示常用的燃料圖片，乙醇也可做燃料 板書（1）燃燒CH3CH2OH+ 3O2 → 2CO2 +3H2O（2）催化氧化

師：乙醇和氧氣的反應(yīng)在不同條件下會(huì)生成不同的產(chǎn)物，下面我們來做一個(gè)實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)探究3—3：向一支試管中加入3-5mL 無(wú)水乙醇，將一根銅絲螺旋狀一端在酒精燈上灼燒至紅熱，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次。仔細(xì)觀察現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。

現(xiàn)象：銅絲表面由黑色變紅色，試管中有刺激性氣味的物質(zhì)生成。板書：2CH3CH2OH+ O

2→ 2CH3CHO +2H2O 動(dòng)畫模擬：乙醇催化氧化的斷鍵方式

設(shè)疑：乙醇還能被什么氧化劑氧化？請(qǐng)學(xué)生閱讀教材 P74—75，自己找到答案。師：乙醇可以被酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，直接生成乙酸。設(shè)疑：用乙醇的化學(xué)性質(zhì)，請(qǐng)大家來說說它在我們的生活中有什么用途？ 生：酒精可以做燃料，75％的酒精可以殺菌消毒…… 師：大家總結(jié)得很好，可是你們知道利用乙醇的氧化反應(yīng)的性質(zhì)在我們的生活中還有什么用途么？ 圖片展示：司機(jī)酒后駕車引起的車禍?zhǔn)录D片，強(qiáng)化學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。并簡(jiǎn)單介紹酒精檢測(cè)儀的原理。

師：本節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了乙醇的常見性質(zhì)，也對(duì)酒這種神奇的飲料有了全新的認(rèn)識(shí)。任何事物都是有兩面性的，只有我們合理的去利用它，它才會(huì)給人類造福。

【隨堂反饋】

1、下列說法正確的是（）A、乙醇分子是由乙基和氫氧根組成 B、乙醇是比水輕的液體，與水混合時(shí)浮于水面上 C、含乙醇99.5%以上的酒精叫做無(wú)水乙醇 D、乙醇可作為提取碘水中碘的萃取劑

2、填空：把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈火焰上加熱，看到銅絲表面生成黑色的（），再迅速把銅絲插入盛有乙醇的試管中，看到銅絲表面（）反復(fù)多次試管內(nèi)有（）氣味的（）生成，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為（）反應(yīng)中乙醇被（）（填“氧化”或’還原”）、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是（）A、硝酸 B、無(wú)水乙醇 C、石灰水 D、鹽酸

4、與鈉反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 A： ①

B： ②

C： ③

D： ④

5、發(fā)生催化氧化反應(yīng)時(shí)在何處斷鍵 A： ①④ B： ①③ C： ②④ D： ②④ 課堂小結(jié)

一、乙醇的物理性質(zhì)

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)（分子式、結(jié)構(gòu)式、電子式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）

三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與金屬鈉（活潑金屬）反應(yīng)

2、乙醇的氧化反應(yīng)（燃燒、催化氧化）

師：本節(jié)課通過對(duì)我們熟悉的乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的探究，不僅要求我們要掌握這些知識(shí)，更重要的是要求我們善于用化學(xué)的視角看待周圍生活中的一些常見問題，并能用實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和主動(dòng)探究的科學(xué)方法了解社會(huì)、認(rèn)識(shí)自然、發(fā)現(xiàn)奧秘。

課后作業(yè)

1、認(rèn)真閱讀課本,理解所學(xué)內(nèi)容；

2、課本習(xí)題一、三；

3、預(yù)習(xí)課本《乙酸》部分。