第一篇：小學衛生健康教育教案食物中毒的防治

常見食物中毒 及預防健康教育教案

三年級 2017.12.04

學校常見食物中毒及預防健康教育教案

教學目的

1、教育學生認識什么是食物中毒

2、使學生了解食物中毒的危害，同時讓他們了解如何防止食物中毒。教材重點難點

1、教育學生認識什么是食物中毒，以及食物中毒的癥狀和危害

2、讓學生做到堅持不懈地防范食物中毒。

一、導入

師：夏秋季節，天氣比較炎熱，食物容易變質，蒼蠅蟑螂等害蟲又多，所以很容易發生食物中毒事件。學校又是極易發生集體食物中毒的場所，所以今天我們就一起學習一下與大家健康息息相關的衛生知識：學校常見食物中毒及預防。（打開課件：學校常見食物中毒及預防）

二、教學過程

師：有誰知道什么叫食物中毒人？食物中毒有什么共同癥狀？

生：討論回答

討論小結：夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會的得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細菌性食物中毒。

蔬菜上沾有殘留的農藥，同樣也能使人中毒。這種中毒叫化學性食物中毒。還有一些人因吃了有毒的動植物，結果差點送了命，這些都屬于食物中毒的范疇。

延伸：

（一）、食物中毒的定義： 攝入含有生物性、化學性有毒有害物質的食品或有毒有害物質當作食品攝入后出現的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。

（二）、食物中毒的特點：

1、中毒病人在相近的時間內均食用過某種共同的可疑中毒食品，未食用者不發病。停止食用該種食品后，發病很快停止。

2、同起食物中毒病人的臨床癥狀基本相似。（常表現出腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，其它癥狀可能有發熱、頭暈等）。

3、潛伏期（食入食物至出現癥狀）一般較短，發病較急，病程因致病因素的各類和中毒者的個體差異而長短不一，但一般較短。

4、一般人與人之間無直接傳染。

師：請大家回答一下：在外面生活中，會因為那些原因，導致食物中毒？ 生：討論回答

討論小結：引起食物中毒的食品主要有：

1、被致病菌或致病菌產生的毒素污染的食品。

2、外觀與食品相似而本身含有有毒成分的物質（如毒蘑菇）。

3、本身含有有毒物質，而加工、烹調不當未能將去除的食品（如河豚魚、四季豆、豆漿等）。

4、由于貯存不當，在貯存過程中產生中毒物質的食品（如發芽馬鈴薯、霉變糧食等）。

延伸： 含有有毒有害物質的食品通常在外觀上與正常食物沒有明顯區別，一般憑肉眼觀察是不易判斷和鑒別的。

師：根據剛才大家討論的結果，我們現在一起學習一下我們在日常生活過程中，常見的幾種食物中毒的預防。

（一）、細菌性食物中毒：就是吃了被細菌或細菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。雖然細菌性食物中毒一年四季都可以發生，但在夏秋季節發生較多，這是因為這個季節的濕度適合細菌生長繁殖。研究表明，大部分微生物，包括能引起細菌性食物中毒的微生物，其最適宜繁的濕度在攝氏37度左右，一般在攝氏20度以上即能迅速繁殖生長。在適宜的環境條件下，一個細菌經過8小時的連續繁殖，大致可增長為1600萬個。

預防細菌性食物中毒主要措施是：

1、防止食品被細菌污染。在采購、生產、加工等過程中要避免食品腐敗變質和被蒼蠅、蟑螂等污染。

2、控制細菌繁殖。如剩余食品要在冷藏或冷凍條件下保存。

3、殺滅病原菌。如充分加熱、煮透食品。

（二）亞硝酸鹽中毒：是一般歸為化學性食物中毒類。中毒的原理是：亞硝酸鹽進入人體后，能在短時間內使血液中的血紅蛋白推動輸送氧的功能，導致人體組織缺氧而發生中毒。一般認為，食入0.3～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒，食入1～3克即會致死。

延伸： 亞硝酸鹽較多食物 :

1、存放過久和腐爛的蔬菜，以及煮熟后放置過久的蔬菜，亞硝酸鹽含量都較高。

2、腌制的咸菜（特別是腌泡時間不長的所謂“暴腌菜”，即重慶人稱的“跳水咸菜”）中含有大量亞硝酸鹽。經測試，腌制7～8天的腌菜，如果加鹽量少于12％，氣溫高于20攝氏度時，其中的亞硝酸鹽含量最高。

3、一些腌臘鹵制肉食品，常用硝酸鹽或亞硝酸鹽作為發色劑，使制出的肉制呂色澤好看，如果加得過多，易發生中毒。

4、一些井水含有較多的硝酸鹽（常稱此類井水為“苦井水”）。如果用這種水煮飯和其它食物，又將煮制的食物中不衛生的條件下存放過久，其中的硝酸鹽就會在一些細菌和作用下還原成亞硝酸鹽。

5、亞硝酸鹽還可以在人體內形成。

引起亞硝酸鹽中毒常見原因有 :

1、誤食。常見的亞硝酸鹽有亞硝酸鈉和亞酸鉀，為白色或黃色結晶或顆粒狀粉末，無臭，無味微咸澀，易溶于水，它的這些特性，易被人誤作為食鹽使用，導致誤食而中毒。

2、進食了含有大量亞硝酸鹽的食品。如過量使用亞硝酸鹽的臘鹵制肉食品；腌制中產生了大量亞硝酸鹽的咸菜；存放過久，保潔不好的煮熟蔬菜等。

3、一次性大量食入蔬菜。如：

波菜、芹菜、大白菜等。特別是胃腸功能紊亂、貧血、患腸寄生蟲病及胃酸濃度降低時，可使腸道內的硝酸鹽還原菌大量繁殖，將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，并使其在腸道內過多過快的形成而來不及分解，結果使大量的亞硝酸鹽進入血液導致中毒，通常稱此為“腸原青紫癥”。兒童如果健康狀況較差，或胃腸功能紊亂時，最易出現此種情況。

亞硝酸鹽中毒特點及主要癥狀: 亞硝酸鹽中毒發病急，潛伏期的長短與攝入量有所關。攝入量大和誤食純亞硝酸鹽引起的中毒，潛伏期短，10多分鐘即可發病；大量食用葉類蔬菜引起的亞硝酸鹽中毒，一般潛伏期為1～3小時，有的可長達20小時。中毒后，輕者有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶乏力以口唇、耳廓、指（趾）甲發紫等癥狀。中毒嚴重者，眼結膜（白眼仁）、面部及全身皮膚嚴重發紫、嗜睡或煩燥不安、呼吸困難、甚至出現昏迷、驚厥、大小便失禁等，特別嚴重的可因呼吸循環衰竭而死亡。

亞硝酸鹽中毒的預防：

1、妥善保管亞硝酸鹽，其包裝上應有醒目標志，絕不能與食鹽及其它調料放在一起，嚴防將其誤作食鹽而導致誤食中毒。

2、制作腌臘鹵肉食品，應嚴格按國家規定的允許量使用，切勿多加。

3、保持蔬菜新鮮。經測定，新鮮蔬菜幾乎不含亞硝酸鹽，儲存2天后，亞硝酸鹽含量為0.24毫克／千克；4天后為1.10毫克／千克；第六天開始腐爛后達6.70毫克／千克；第八天完全腐爛后，急增到146毫克／千克。因此，最好食用新鮮蔬菜，存放過久的不要食用，更不能信用腐爛變質的蔬菜。

3、腌制咸菜時，食鹽應加至合理濃度（不低于12％），最好在腌制20天后再吃。切勿吃變質的咸菜。

4、不在短時間內集中進食含亞肖酸鹽的蔬菜，如需食用大量葉類蔬菜時，應切碎后，先用沸水預煮3～5分鐘，棄湯后再食用。煮熟的蔬菜，不要在高溫下存入過久，并要注意盛裝的容器和環境衛生，防止微生物污染。

（三）、發芽的馬鈴薯中毒 ：馬鈴薯又稱土豆等。中毒的原因主要是發芽的馬鈴薯中含有較多的龍葵堿，人食用后易發生中毒。龍葵堿難溶于水，對人的胃腸道粘膜有較強的刺激作用，還有麻痹呼吸中樞和溶解紅血球的作用。經測定，正常馬鈴薯內也含有少量的龍葵堿，但不足以使人中毒，但在發芽馬鈴薯的芽及芽眼部分，龍葵堿含量很高，食后常使人中毒。

延伸：

1、馬鈴薯中毒特點及癥狀：多數中毒者在進食后2～4小時內出現咽喉部的抓癢感和燒灼感，以及上腹部燒灼感或疼痛癥狀，而后出現劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的還會有頭痛、頭暈、煩燥不安、昏迷、呼吸困難等表現，甚至可因心力衰竭、呼吸麻痹而死亡。一旦因食用發芽馬鈴薯而出現咽喉、上部燒灼感、應立即用手指、筷子等刺激咽喉部，以便吐出吃進的食物，盡量減少身體對龍葵堿的吸收，并要立即到醫院救治。

2、怎樣預防發芽馬鈴薯中毒：把馬鈴薯貯存在低溫、無陽光直射的地方，防止生芽。購買馬鈴薯時最好吃多少買多少，避免存放。龍葵堿遇酸容易分解，烹調時最好加點醋。堅決不吃生芽和皮變成黑綠色的馬鈴薯。

（四）、四季豆中毒 ：四季豆中的毒素，是一種紅細胞凝聚素，對人體具有凝身作用。這種毒素怕熱，如果烹調時把四季豆徹底加熱熟透，毒素就被破壞掉了，一般不會引起中毒，如果烹調方法不當，加熱不足未熟透，毒素未被破壞，食后就易中毒。四季豆中毒是我國常見的食物中毒，一年四季都可以發生，但夏秋季節發生較多，也常發生在集體食堂。

1、中毒特點及癥狀 ：四季豆中毒的癥狀一般不太嚴重，多數在食用后30分鐘至5小時發病。起時感覺胃部不適，繼而惡心、嘔吐、腹痛，部分病人可有頭暈、頭痛、出汗、腹瀉。一般癥狀的不需中自行消失，嚴重者應到醫院治療。

2、四季豆中毒的原因 ：（1）鍋小但加工量大，翻炒不均，受熱不勻，這樣不易把四季豆燒熟煮透，這是集體食堂容易發生四季豆中毒的主要原因。（2）把四季豆先在放開水里泡，然后再用油炒，誤認為經兩次加熱就保險了，實際上每一次加熱都不徹底，結果還是沒有把毒素破壞掉。（3）加工人員缺乏相關知識，只求烹調出的四季豆顏色好看，而沒有將四季豆加熱熟透。

3、四季豆中毒預防：

1、徹底加熱，將四季豆煮熟燜透；烹調出的四季豆外觀上應沒有原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味；在集體食堂加工四季豆時，每一鍋的量不應超過鍋容量的一半，用油炒過后，應加入適量的水；然后加上蓋燜10左右，并用鏟子經常翻動，讓鍋中的四季豆受熱均勻。最好不買、不吃老四季豆，因老四季啼的毒素含量較多。即使是鮮嫩的，烹調前也應將豆角兩頭去掉，因為豆角兩頭的毒含量也是較多的。在幼兒園和小學最好不吃四季豆。

（五）、豆漿中毒： 豆中含有能使人中毒的毒素，這種毒素有較強的耐熱性，要經過高熱才能被破壞。當豆漿在燒煮中被加熱到攝氏80度左右的時候，豆漿中的一些物質受熱膨脹，會形成泡沫上浮，造成假沸現象，而這時豆漿中的有害尬發仍然沒有被破壞，吃了這種未徹底加熱煮透的豆漿，就會中毒。

1、中毒特點及癥狀：豆漿中毒的癥狀一般在喝下豆漿后30分鐘至1小時出現，主要表現為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。有的還會同時出現頭暈、乏力等，一般不發燒。豆漿中毒癥狀一般較輕，不要特殊治療，但中毒嚴重者及兒童中毒后，應及時到醫院治療。

2、怎樣預防豆漿中毒 ：把豆漿徹底煮熟后飲用，是防止豆漿中毒的最根本辦法。需要提醒的是把豆漿加熱到一定程度時（出現泡沫）豆漿是沒有熟的，必須繼續加熱至泡沫消失，豆漿沸騰后再加熱5～10分鐘；如果豆漿比較稠或量較大，加熱時還應經常攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊鍋底而影響燒煮時間。豆

漿中毒在幼兒園和學校食堂中較常見，可能與青少年兒童對豆漿中的有害物質較為敏感有關。因此，要求學校的食堂工作人員在燒煮豆漿時要特別注意，保證燒熟煮透。

（六）、發生食物中毒怎么辦 1:首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。2:一旦疑為食物中毒，特別是群體性中毒，要立即向所在地的衛生行政部門報告，封存可疑食品，注意保存患者的嘔吐物及大便，給醫務人員了解中毒性質和病人治療提供依據。

（七）如何防止食物中毒

1、個人要養成良好的衛生習慣，養成飯前、便后洗手的衛生習慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

2、餐具要衛生，每個人要有自己的專用餐具，飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內或紗布袋內。

3、飲食要衛生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗凈皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。

4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。5:對不熟悉的野生動植物不要隨意采捕食用，海蜇等產品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應沖洗干凈。扁豆一定要燜熟后食用。6:在外就餐時盡量不要選擇無證無照的“路邊攤”，而要去看上去衛生條件好、管理嚴格的飯館。就餐時如有異味要馬上停止，不能不當回事。7:注意食品生產日期和有效期

（八）學校如何預防食物中毒

1、加強領導，健全制度

2、提高食堂硬件條件。

3、健全食品衛生管理制度

4、采購食品索證及質量檢查

5、把好飲用水衛生質量關

6、把好食品保管關

7、把好個人衛生關

8、把好烹調制作關

9、把好餐具消毒關

10、把好防范投毒關

第二篇：小學衛生健康教育教案14食物中毒的防治

食物中毒的防治

教學目的1、教育學生認識什么是脊食物中毒

2、使學生了解食物中毒的危害，同時讓他們了解如何防止食物中毒。

教材重點難點

1、教育學生認識什么是食物中毒，以及食物中毒的癥狀和危害

2、讓學生做到堅持不懈地防范食物中毒。

教具和學具

有關霉變、被污染食物的掛圖或實物教學過程

一、導入新課

師：上節課，我們學習了《預防“脊柱彎曲異常”》一課，現在有誰知道脊柱彎曲異常是怎么一回事？（學生回答）

師：今天，我們仍然要一起學習與大家健康有關的內容，食物中毒的防和治。（板書：

12、食物中毒的防和治）

二、講授新課

師：有誰見過因食用不潔食物而生病的人？他們有什么癥狀？ 生：我見過一個不認識的人，他因為吃了被蒼蠅咬過的西瓜而生了病，上吐下瀉，實在是怕人。

師：你是在那里見到的啊？生：我是在醫院的急診室里面見到的。

師：是啊，夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會的痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細菌性食物中毒。你們有沒有注意到，爸爸媽媽上街買蔬菜的時候，一定要問一下：“最近有沒有噴農藥？”這是為什么呢？生：蔬菜上有農藥，會使人中毒！

師：是啊！蔬菜上沾有殘留的農藥，同樣也能使人中毒。這種中毒叫化學性食物中毒。還有一些人因吃了有毒的動植物，結果差點送了命，這又是怎么回事呢？哪位同學知道？給大家說說。生：我知道。我們院里的一戶人家外出爬山，看到山坡上長了不少花花綠綠的蘑菇，就采了不少回來做湯吃，結果全家人都嘔吐、腹瀉，還是鄰居們幫著把他們全家都送到醫院搶救，才脫離危險了！

師：以后，我們外出游玩時要特別注意，凡色彩鮮艷的蘑菇，基本上都含有

毒素，絕對不能食用，大家記住了！生：還有，還有。一天，我看到三個人中午在一起喝酒，說是燒了兩條味道特別鮮美的魚，結果三人中有一人中毒死亡，其余兩人經搶救才脫離危險。后來，才知道他們是吃了一種叫河豚的魚。

師：河豚魚的肉確實很鮮美，可是它的血、卵都有劇毒。這種有毒的動物是不能吃的。根據剛才兩個同學的發言，我們知道了有毒的動植物也不能吃，吃了就會中毒。這種中毒叫做有毒的動植物食物中毒。

師：凡是食物中毒，對人體的健康損傷都是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能留有終身的病根——后遺癥。因此，我們要在日常生活中嚴防食物中毒。怎樣才能防止食物中毒呢？哪位同學知道？生：吃飯前要洗手。生：不買過了保質期或者“三無”的食品，燒菜時要燒熟、煮透。

師：大家講得都很好，為了大家的身體健康，要嚴防食物中毒。一但有人中毒了，要讓他大量喝鹽開水、濃茶，或叫他摳自己的喉嚨使食物吐出來，并趕快去醫院。下面我們把課文的最后一部分，也就是怎樣才能防止食物中毒一段默讀兩遍。（學生默讀課文）

第三篇：小學衛生健康教育教案15防治凍瘡

防治凍瘡

教學目的1、使學生了解凍瘡的癥狀，人體容易發生凍瘡的部位、發病原因和預防凍瘡的方法，以及凍瘡的治療和護理方法

2、教育學生養成良好的衛生習慣，積極參加體育鍛煉，增強身體耐寒抗病的能力。教材重點難點

講述預防凍瘡的方法 教具和學具

掛圖、錄像 教學過程

一、激情導入，出示課題

觀看錄像視頻，講的什么內容？

師：（板書課題）請同學們讀課題。生：防治凍瘡

二、講授新課

師：許多同學冬天會生凍瘡。生了凍瘡是什么滋味，誰來說說？（學生回答）師：生了凍瘡不光是難受，而且在讀書、做作業、參加體育運動時都不方法，影響生活和學習。今天學習的新課，就是教我們如何防治凍瘡的。請大家看一看課文題目，它主要講了哪兩方面？生：主要講了“防”和“治”兩方面。

師：治療要對癥，首先要知道凍瘡有哪些癥狀。前面同學已經用親身經歷講了凍瘡癥狀的一些癥狀，現在我們來看課文第一段，看看和同學們說的是不是相同。

師：請一位同學讀第二段，說說人的哪些部位容易生凍瘡，為什么會生凍瘡？（學生回答）

師：知道了生凍瘡的原因，我們就可以想出預防凍瘡的辦法了。師：請同學們將預防凍瘡的方法歸納一下。（學生歸納，教師加以指導）師：一旦生了凍瘡，就要及時治療。想想治療和護理凍瘡應怎么做？師：請同學們視頻內容練習做“防凍瘡操”（學生練習做操）

三、結束語

師：凍瘡是很容易發生的常見病，而且生了凍瘡會影響正常的生活和學習，所以同學們應當預防凍瘡的發生。

第四篇：小學衛生健康教育教案15防治凍瘡

防治凍瘡

教學目的1、使學生了解凍瘡的癥狀，人體容易發生凍瘡的部位、發病原因和預防凍瘡的方法，以及凍瘡的治療和護理方法

2、教育學生養成良好的衛生習慣，積極參加體育鍛煉，增強身體耐寒抗病的能力。教材重點難點

講述預防凍瘡的方法 教具和學具

掛圖、錄像 教學過程

一、激情導入，出示課題

師：（板書課題）請同學們讀課題。生：防治凍瘡

二、講授新課

師：許多同學冬天會生凍瘡。生了凍瘡是什么滋味，誰來說說？（學生回答）師：生了凍瘡不光是難受，而且在讀書、做作業、參加體育運動時都不方法，影響生活和學習。今天學習的新課，就是教我們如何防治凍瘡的。請大家看一看課文題目，它主要講了哪兩方面？生：主要講了“防”和“治”兩方面。

師：治療要對癥，首先要知道凍瘡有哪些癥狀。前面同學已經用親身經歷講了凍瘡癥狀的一些癥狀，現在我們來看課文第一段，看看和同學們說的是不是相同。（指導學生閱讀課文第一段）請一位同學把描寫凍瘡癥狀的句子讀一讀。（學生朗讀）

師：請一位同學讀第二段，說說人的哪些部位容易生凍瘡，為什么會生凍瘡？（學生回答）

師：知道了生凍瘡的原因，我們就可以想出預防凍瘡的辦法了。請同學們讀第三段。（學生齊讀第三段）

師：請同學們將預防凍瘡的方法歸納一下。（學生歸納，教師加以指導）師：一旦生了凍瘡，就要及時治療。請同學們默讀最后一段課文，想想治療和護理凍瘡應怎么做？（學生默讀課文“做一做治療和護理凍瘡的方法）

師：請同學們按課后“做一做”的內容練習做“防凍瘡操”（學生練習做操）

三、結束語

師：凍瘡是很容易發生的常見病，而且生了凍瘡會影響正常的生活和學習，所以同學們應當預防凍瘡的發生。

第五篇：小學衛生健康教育教案

抬頭小學2013-2014學第二學期

健康教育教案

一、課時一：常見傳染病防治

二、教學目標

春季是各種傳染病流行的季節，有的孩子已有一些患傳染病的體驗，如水痘、腮腺炎、手足口病等，所有的孩子都有打預防針的經驗。

1.通過討論、介紹等讓孩子了解有關一些傳染病的情況及預防疾病的方法，培養孩子的表達能力。

2.增強孩子預防疾病的意識。

活動準備：收集有關傳染病的資料；張貼衛生部門有關傳染病的宣傳資料。

三、教學重點、難點

此活動重在結合季節和孩子的生活經驗，讓孩子了解有關傳染病的預防方法，增強幼兒預防疾病的意識。

四、教學過程

（一）導入

最近老師每天要給你們檢查什么？為什么要這樣做呢？哪些流行性傳染病會出現？（如麻疹、咳嗽、腮腺炎、水痘、手足口病等。）

（二）請孩子們講述自己患傳染病的經歷和感受、治療過程等。請學生描述傳染病的癥狀或教師介紹，2清楚，要認真做眼保健操。五不要是不要在光線太強、太弱和陽光照射下看書、寫字；不要在走路或乘車時看書、寫字；不要躺著或歪著看書；不要連續長時期看書、寫字；不要近距離看書、寫字。藥物治療和配戴眼鏡。

2.齲齒

齲齒是口腔中的食物殘渣附著在牙齒上經過發酵產生酸形成牙菌斑。可將齲齒分為三度即淺齲、中齲和深齲。俗話說“牙疼不是病，痛起來要人命”。那么如何預防齲齒呢？注意口腔衛生，養成早晚刷牙飯后漱口的習慣。掌握正確的刷牙方法，既上牙往下刷，下牙往上刷，咬合面來回刷。推廣使用保健牙刷及含氟牙膏。少吃甜食，加強鍛煉合理營養。定期檢查。

3.貧血

貧血是青少年最常見疾病之一，它不僅影響青少年正常的生長發育，而且對學生的智力行為及免疫功能等有很大的危害，是學生常見病中重點防治疾病之一，青少年貧血主要是缺鐵性貧血，屬營養性貧血，因此防治工作的重點是飲食調整膳食結構和合理營養。防治方法：改變孩子的不良飲食習慣和錯誤的營養觀點。積極提倡吃早餐，推廣早餐雞蛋加牛奶，提高早餐質量，使早餐熱量達到全天的30%，質量也達到全天的1/3。家長要善于引導孩子多食用動物性食品，如瘦肉內臟等；增加肉魚禽類食品，以利于非鐵血紅素的吸收，同時增加維生素C和A，促進鐵的吸收和利用。對于小學高年級已經來月經的孩子更要注意多食含鐵及蛋白質豐富的食物。

4.蛔蟲感染

蛔蟲感染是兒童時期最常見的腸道寄生蟲疾患之一，對兒童少年的健康和生長發育有長期的不良影響。防治方法：

教育孩子養成良好的衛生習慣，做到飯前便后洗手，勤剪指甲，不喝生水，生吃瓜果要洗凈削皮。注意環境衛生。及時治療。

5.脊柱彎曲異常

脊柱彎曲異常是學生中容易發生的姿勢缺陷，主要原因是因年齡小正在長身體的時候經常坐姿不正確、缺乏體育活動，營養不良和疾病導致的。防治方法：鼓勵孩子使用雙肩背包，要消除生活中導致單側股肉緊張的一些因素。教育孩子一定不要逞能背負過重的物品。堅持體育鍛煉，堅持正確的讀寫站立姿勢。

（三）小學生常見傳染性疾病的種類及預防方法。

沙眼、流行性感冒，水痘、腮腺炎，流腦、麻疹等。其中流行性感冒，水痘、腮腺炎，流腦、麻疹等傳染性疾病，主要是通過空氣中的飛沫經呼吸道傳播。

1.沙眼

沙眼是常見的慢性傳染病，是由沙眼衣原體病毒感染引起的一種慢性傳染病。人對沙眼衣原體的免疫力很弱，可以重復感染，常因并發癥而使視力受到障礙，沙眼的發病率與衛生狀況及環境因素有明顯關系，但是沙眼是可防性的眼

二〇一四年三月

一、課時三：預防脊柱彎曲異常

二、教學目標

1.教育學生認識什么是脊柱彎曲異常 2.使學生懂得怎樣預防脊柱彎曲異常

三、教學重點

認識什么是脊柱彎曲異常，教學難點是始終不渝地做到六個預防。教具（課前準備）幾幅有脊柱彎曲異常的人體照片或掛圖。

四、教學過程

（一）導入新課

1.上節課我們學習了什么？ 2.揭示課題：預防脊柱彎曲異常

（二）新授

1.出示掛圖，討論：美不美？ 什么是脊柱彎曲異常？ 2.師針對學生的發言小結 3.課堂總結

4.為了今后我們現在該怎么預防？

（三）歸納

（1）保持正確的坐立走姿勢；

（2）桌椅高度要適中，做作業光線要足；（3）養成用雙手、雙肩扛提重物的習慣；（4）不要連續看書、做作業，要適時休息；

二〇一四年四月

一、課時四：健康的含義

二、教學目標

了解人體健康的定義。

三、教學重點

健康的定義，教學難點是為什么說心理健康是身體健康的保證。教具（課前準備）多媒體演示

四、教學內容及過程

（一）導入：健康是什么？大家動腦筋想一下。

（二）健康包含的幾個方面（講述）： 1.生理（身體）健康

這是健康的基礎，指人體結構完整，生理功能正常，是其他各項健康標準的基本條件

2.心理健康

具有同情心與愛心，情緒穩定，具有責任心和自信心，熱愛生活，和睦相處，善于交往，有較強的社會適應能力，知足常樂；心理健康是身體健康的保證。

3.道德健康

最高標準是無私奉獻，最低標準是不損害他人。不健康標準是損人利己或損人不利己；是身體健康和心理健康的發展，高于它們。

10晚餐，向學生詳細解釋每頓餐為什么要這么科學飲食。一日三餐有規律，身體強健發育好：向學生講述三餐的科學和合理性。

（三）鞏固新知：

兩名學生一組，相互交流討論，看看你以前是如何進餐的，并談談你今后打算如何來引餐進食。

（四）課后小結：

通過講解，讓學生明白了吃飯的重要性，同時學生在自己相互討論的過程中，相互間提醒和幫助，使得學生能夠把課堂上所接觸到的知識，和自己的生活更加緊密的聯系在了一起。

二〇一四年六月

一、課時六：突發性衛生事件的預防

二、教學目標

1.基本掌握和簡單運用突發公共衛生事件衛生應急的相關技能，進行自救、自護。有報告事件的意識和了解報告的途徑和方法。

2.掌握亞健康的基本知識和預防措施，了解應對心理危機的方法和救助渠道，促進個體身心健康發展。

3.掌握預防甲流、艾滋病的基本知識和措施，正確對待艾滋病毒感染者和患者。

4.自覺抵制不良生活習慣和行為，具備潔身自好的意識和良好的衛生公德。

5.了解有關禁毒的法律常識，拒絕毒品誘惑。

6、學習健康的異性交往方式，學會用恰當的方法保護自己，預防性侵害。當遭到性騷擾時，要用法律保護自己。

三、教學重難點

掌握和運用突發公共衛生事件衛生應急的相關技能，進行自救、自護。了解報告公共衛生事件的途徑和方法。掌握預防疾病方法，培養健康的生活方式。

四、教學過程

（一）導入

你知道的曾經出現過的大規模聚集性爆發傳染性疾病有哪些？什么是公共衛生事件？

學生討論發言：黑死病、瘧疾、猩紅熱、出血熱等。

師歸納：突發公共衛生事件是指突然發生的，造成或者

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