第一篇：飲食安全、交通安全主題教案

飲食安全、交通安全主題教案

八年級（1）班

（一）班會目的：

1．使學生知道一些簡單的安全常識。

2．使學生掌握一些在家、在校遇到火災、觸電、食物中毒、遇到壞人對付處理方法，有一定應變能力以及交通安全。

（二）活動地點：教室

（三）教育重點：學習交通安全、防火、防觸電、防中毒、防壞人破壞的生活常識，培養有關防范力。

（四）班會流程：

在健康觀念日益強化、飲食安全問題迭出不窮的今天，人們的飲食安全存在著諸多隱患。

一是有些學生從小就沒有養成嚴格良好的衛生習慣，如飯前、便后洗手。二是有些家庭生活困難的學生對一些過期食品、不清潔的食品，處于生活節約的原因能不扔掉就不扔掉，能吃就吃了；在校同學之間相互請客，又沒有一定的經濟基礎，大多選擇在小攤、小店進行，這些地方的衛生安全大多沒有保證，是最容易發生飲食安全的地方。

三是一些學生生活閱歷淺，學習和掌握的生活常識有限，如有效期、保質期等問題，對一般食品的察言觀色問題，對肉類，蔬菜的相克問題缺乏有效的鑒別知識。這些最易造成飲食中毒，嚴重時甚至危及生命。

四是個別學生受社會不良風氣的影響，把吃吃喝喝當成一種時髦，把會喝酒、有海量看成有風度，本人又沒有經濟基礎，于是平時就時不時的三五個人聚在路邊小店吃吃喝喝，因此造成的食物中毒、酗酒鬧事、酒后出事故的事情越來越多。

那么，應該如何應對飲食安全問題呢？

1、認真對待“有效期”和“保質期”，不夠買過期食品

2、檢舉揭發這些事件可以幫助有關部門查處不法商販

3、新鮮食品、特別是肉類、魚類和其他海鮮應放在冰箱冷凍室，4、不要將熱食物放在冰箱，這樣會使冰箱內溫度升高。

5、將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方防范昆蟲或鼠類等。

6、記住在準備食物和吃飯前一定要洗手。

7、處理新鮮事物的用具使用后，用具必須徹底清洗。

8、認真選擇食品采購和就餐的地點，9、如果對水果和蔬菜等新鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調、削皮或扔掉”。

10、慎重對待每一餐，不要饑不擇食，不要暴飲暴食。交通安全

走路也是需要注意安全的，比方說過馬路安全，行人在道路上行走必須走人行道。如果沒有人行道，必須靠路邊右側行走，即在從道路邊緣線算起1米內行走；遇到紅燈或禁止通行的交通標志時，不要強行通過，等到綠燈放行后再通行；不得進入高速公路、高架道路或者有人行隔離設施的機動車專用道行走。

1、行走時不要東張西望，不能邊走路邊看書，兒童不許在公路上進行踢球、溜旱冰等游戲，也不準追逐打鬧。

2、橫穿道路要謹慎

3、不要翻越護欄

4、惡劣天氣走路要小心

怎樣才能保證同學們的騎車安全呢？這里指出以下幾點必須要注意的問題：

1、要選擇車型大小合適的自行車。要經常檢修自行車，保持車況完好，車閘、車鈴能有效地工作。

2、騎車時不得占用機動車道；騎車要遵循右行原則；轉彎時不搶行猛拐，要提前減速，看清四周情況；經過交叉路口時，要減速慢行，注意來往的行人、車輛；不闖紅燈。

3、騎車時不要雙手撒把，不多人并騎，不相互追逐；不攀扶機動車輛，不帶人，不戴耳機聽音樂等。

4、在雨雪天氣騎自行車要更特別小心

5、騎車時要注意保護自己的安全

2011.11

第二篇：飲食安全主題班會教案

飲食安全主題班會教案

下河清農場小學劉麗

目的：學習一些食品安全等知識。

重點：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安

全、健康成長。

教學過程：

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不

存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區貯放；烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙（可用白報紙）包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

二、教育學生養成良好的食品衛生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能

買；沒有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦不注意易發生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛生，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片

生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

三、發生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫院檢查，以便于診斷。

5、出現脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫院

救治。

四、小結：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過

期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

第三篇：交通安全及飲食安全教育教案

交通安全及飲食安全教育教案

教學目標：

1、使學生認識有關的交通安全標志和規則和飲食衛生安全的重要性；

2、對學生進行交通安全、飲食衛生方面的知識教育；

3、培養學生良好的交通安全意識及良好飲食衛生習慣。重難點: 交通安全、飲食衛生安全教育，強化行為 教學方法：

舉例、實際材料展示，討論及現場模擬 教學過程: 第一部分：交通安全

問題導入：

交通安全，一個永恒的話題；交通安全，一個關系人生質量、家庭幸福的話題。自從1886年德國人發明了世界上第一輛以汽油做燃料的機動車以來，它使人類進一步向現代文明邁進，但同時也帶來了交通事故這一灰色陰影。當一個鮮活的生靈瞬間成為車輪下的亡靈時，當一個好端端的家庭因為慘痛的車禍而支離破碎時，怎不讓我們為之警醒？

請看材料：

（1）進入新世紀以來，中國已經連續3年每年死亡人數突破10萬大關，10萬鮮活生命葬于滾滾車輪之下，如此觸目驚心的人間慘劇，留給世人的該是多么沉重的警示和思索。（顯示課件）

（2）看具體的、血淋淋的交通事故場面。（顯示課件）引導學生討論：

（1）交通事故離我們并不遙遠，它也常常發生在我們的身邊，請同學們講一講親身經歷過或親人朋友遭遇過的交通事故，（學生講述發生在我們身邊的交通故事）（2）談起交通事故，大家無不感到形勢嚴峻，談起事故造成的人員傷亡，無不感嘆唏噓。感嘆、震撼之余，請同學們說一說它帶給我們的啟示或想法。

（學生可以各抒已見。）

（3）同學們，面對著這些觸目驚心的交通事故，你將會對人們（如司機、行人、親人、交通管理部門等等）說些什么？

（學生思考并表述）

教師小結：這些血的教訓向同學們敲響警鐘！追根溯源，安全意識淡薄、麻痹大意、違章違紀是造成交通事故的根本原因。——希望每個同學心中都有交通安全這根弦，時時刻刻記著要遵守交通規則。

多媒體展示：

交通信號及交通標志，交通規則等有關知識。

現場模擬：

《模擬路口》

來做一個模擬游戲——《模擬路口》，請一同學當“交警”站在路口，請四組各選一個代表充當行人，分別作出各種交通行為，由“交警”來糾正其行為。看哪一組做的好。

（小品表演過程略）

第二部分 飲食安全

問題引入：

你知道什么叫“病從口入”嗎？

學生討論交流。

總結：在日常生活中，人們常有一些不衛生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利。“病從口入”這句話講的就是這個道理

視頻展示：食品安全事故案例：

組織學生討論并提出問題：

引發食品安全的原因有哪些？應如何預防校園食品安全事故的發生？（學生討論略）總結：

（1）食品生產企業的違法行為；國家相關部門的監管不到位；公眾不良飲食衛生習慣及食品安全意識不強等。

（2）要有效預防校園食品事故發生：

1、養成良好的個人飲食衛生習慣。如吃東西以前洗手的習慣。減少“病從口入”的可能。盡量不吃生食、不吃腐爛變質的食物。

2、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

3、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

4、自己從家中帶來的食品，一定要注意保質期。不要長時間存放，不帶熟食來學校。

5、不有塑料袋存放熟食或打飯，不與其他同學共用一套餐具。

組織學生進行食品安全知識競賽：

將學生分成五個小組進行知識競賽，搶答題：

（1）選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質期內的食品。（）

（2）使用符合衛生要求的水。（）

（3）處理及食用食物時不需要清潔雙手。（）

（4）煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并生熟分開。（）

（5）經貯存過的食品食前不需再加熱。（）

問答題：

“一日三餐哪一餐最主要？為什么？ “吃飯時看電視，對嗎？” 辯論題： 小品表演：“晚自習下課時，幾個學生你推我搡亂到學校小賣部買零食吃的場面。” 你覺得這種行為對嗎？為什么？（可以分為正反兩方進行辯論）

第四篇：飲食安全教案

飲食安全教案

2015年5月11日星期一

教學內容：食品衛生安全知識

教學目的：讓學生了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。

教學過程：

一、圖片導入

1、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學生說一說怎樣區分問題食品，預防食品中毒。

二、重點講述

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

1、認識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病 胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

2、提高自我救護意識

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師

3、預防發生食物中毒 a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b不吃生、冷、不清潔食物 c不吃變質剩飯菜

d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食 e不要長期吃辛辣食品

f不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。g劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天 j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。

三、讓學生互相交流，談談體會。

四、總結

要牢固樹立“安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想

第五篇：安全飲食教案

《健康飲食》授課教案

——饒佳

設計意圖

幼兒缺乏飲食安全知識，大部分都有不良的飲食習慣，怎樣讓幼兒提高自我保護意識呢？我根據《幼兒安全早知道》中的第六章健康飲食篇，讓幼兒了解不合理飲食的危害，初步培養其健康的飲食習慣。活動目標

知識目標：讓幼兒初步了解健康飲食的知識。

能力目標：讓幼兒初步養成健康的飲食習慣。

情感目標：培養幼兒重視健康，熱愛生活的美好情感。教學重難點

重點：初步學會健康飲食的知識。

難點：初步培養其健康的飲食習慣。活動準備

多媒體課件，食物圖片若干 活動過程

今天老師帶大家坐上火車去動物王國去旅旅游，看看它們的生活是怎樣的，你們準備好了嗎?出發！

第一站：

前面有只小烏鴉，我們看看它干嘛。原來這只小烏鴉是特別貪玩的小家伙，玩了很久后它口渴了，找來找去沒找到水，看到地上有半瓶飲料，于是它把美味的飲料喝了，但是過了一會兒發生了一件事。（播放課件：小烏鴉肚子疼）

2、這是怎么回事呀?(幼兒自由回答)

3、答案就藏在兒歌里，請小朋友仔細聽兒歌，看誰的小耳朵最厲害。（播放課件：烏鴉找水喝的童謠）老師拍手念

4、請小朋友來說一說，小烏鴉為什么會肚子疼？（幼兒自由回答）

5、老師小結：所以小朋友們應該不喝冷水，生水，不衛生的飲料，掉在地上的東西也不能撿起來吃，因為不衛生。我們可不要學烏鴉哦。我們繼續去下一站吧。第二站

這里有一群動物呢，我們看看去。課件播放動畫《我不亂吃東西》

2、老師：小松鼠為什么會肚子疼呢?

3、幼兒：吃了沒洗的草莓，上面有很多細菌，所以肚子疼。

4、老師：是的，小松鼠進醫院了，打針吃藥真難受，我們看看小猴在干嘛（播放課件：書上插圖小猴摘果子）

5、幼兒：老師，小猴也在摘果子吃！

6、老師：他做得對不對？為什么？

7、幼兒：不對，因為它沒洗干凈就吃了，等下又要和小松鼠一樣生病啦。

8、老師小結：所以，我們要記住，吃東西先洗凈，講究衛生不生病。我看到前面有戶人家，現在快到吃飯時間了，我們進去吃個飯，再去下一站吧。（播放課件：吃飯插圖，附上童謠）

1、師：他們在干什么？吃飯時要注意什么呢？（幼兒自由討論）

2、師：看，餐廳墻上有一首童謠，我們來看看寫了什么。（邊讀邊解釋意思）

3、師：你們都聽懂了嗎？說說寫了什么？（幼兒自由回答）

4、教師小結：所以我們在吃飯時要拿好碗筷，吃東西慢慢吃，筷子等餐具不能含在嘴巴里,以免發生危險。你們都吃飽了嗎？我們出發去下一站吧。第三站

這里有五只可愛的小豬。看它們在做什么。（播放課件：五只小豬在吃飯）

他們還在吃飯呢，他們怎么吵起來了？聽聽他們吵什么。（五個幼兒模仿五只小豬吵架）

1、老師：小朋友，你們來評評理，誰對誰錯呢？（幼兒自由討論）

2、老師公布答案并小結：豬大，豬三，豬五是錯的，豬大吃多了糖所以牙疼，豬三吃飯時打鬧所以噎到，豬五挑食導致營養不良沒力氣。所以小朋友們要想身體棒，我們應該養成不偏食不挑食，吃飯不打鬧說笑的好習慣，不能學這三只小豬哦。現在我們去最后一站吧。第四站

怎么這里圍了一群小動物呢，聽，有聲音。（播放課件:120急救聲音）

1、老師：這是什么聲音？

2、幼兒：是急救車的聲音。

3、老師緊張地問：發生什么事啦？誰來猜一猜。

（幼兒互相交流，充分調動興趣）

（播放課件:小貓圖片）

4、原來是小貓被急救車送進了醫院，它怎么了，生病了嗎，小貓的媽媽流著眼淚告訴我們原因。

（播放課件：童謠《愛零食的小饞貓》）請一幼兒模仿貓媽媽并配上動作。

5、老師：原來小貓吃多了垃圾食品所以得了胃結石，食物分為垃圾食品和綠色食品，垃圾食品對健康有害應該不吃或少吃。孩子們，為了我們有個棒棒的身體，我們以后應該不吃或少吃垃圾食品，多吃綠色食品。活動總結

教師結束語：小朋友們，今天的旅程已經結束，我們看到的這些小動物都是因為不了解飲食安全知識，導致這樣的結果，我們可不要和它們一樣，我們要重視自己的健康，養成健康的飲食習慣，從小學習安全知識，老師相信你們以后一定會合理飲食，對不對？