第一篇：《維生素C含量的測定》教學設計

維生素C含量的測定

[教學目標]

（一）知識與技能

1.通過實驗使學生掌握碘量法測定維生素含量的原理、方法和計算。

2.通過實驗使學生熟練酸式滴定管的使用方法。

（二）過程與方法

通過實驗使學生學會對實驗誤差進行分析并會采取合理可行的方法減小誤差。

（三）情感態度價值觀

通過實驗使學生認識到維生素C對人體的重要作用，從而走出對維生素C的一些認識誤區，養成良好的飲食習慣。[教學重難點]

1.教學重點：碘標準溶液滴定維生素C的的實驗原理以及酸性的滴定環境。

2.教學難點：酸式滴定管的使用（關于酸式滴定管使用的知識點多而且零碎）。[教學過程] [教師]1934年4月3日年，美國教授查爾斯?葛蘭?金首先分離出人體必需的維生素C，從此人類逐漸遠離敗血癥的折磨，所以在醫藥上常把維生素C叫做抗壞血酸(ascorbic acid)。維生素C，無色晶體，是一種水溶性的六碳多羥基內酯化合物，具有很強的還原性，廣泛存在于植物組織中，新鮮的水果、蔬菜，特別是棗、辣椒、苦瓜、柿子葉、獼猴桃、柑橘等食品中含量尤為豐富。除了這些，同學們知道還有哪些水果蔬菜中富含維生素C？

[學生]（回答）······

[教師]大家說得很好，那么你們知道維生素C對人體有哪些作用嗎？ [學生]（回答）······

[教師]（評價）看來大家課前都做足了功課。現在老師來總結一下：維生素C在人體內影響膠元蛋白的形成，并且有解毒作用，另外參與多種氧化還原反應、羥化反應，還有防止貧血、可改善過敏體質以及刺激免疫系統的作用，是人體不可缺少的物質。因此準確測定維生素C的含量，對飲食健康、醫療保健都具有十分重要的意義。那么，今天我們就來學習維生素含量的測定。（板書“維生素C含量的測定”）根據我剛才對維生素C的一些介紹，對于本次的實驗的方法，大家有沒有一些想法？

[學生]（回答）······

[教師]（評價）其實，維生素C含量的測定方法大體可以分為滴定法、光度分析法和高效液相色譜法等，而滴定法又有2，6一二氯靛酚法和電位滴定法等，光度分析法又有2，4一二硝基苯肼分光光度法和鉬藍比色法等，至于高效液相色譜法又有HYPERSIL—C8色譜柱法和VenusilXBP—C18柱法等。那今天我們到底有什么方法呢？讓我們先來看看今天實驗所需的器材和藥品，大家能想到我們今天要用的試驗方法了吧！

[學生]（回答）······

[教師]剛剛有同學說的很對，是碘量法，而且是直接碘量法。大家想一想維生素C和I2的性質，我剛剛介紹過維生素C有極強的還原性，而我們又知道I2具有氧化性，我們可以用已知濃度的I2溶液來滴定含量未知的維生素C溶液，維生素C和I2之間的氧還原反應定量進行，再者我們選擇淀粉溶液作指示劑，滴定終點時變色明顯，所以我們可以用直接碘量 1

法來測定維生素C的含量，最后根據滴定終點時消耗的I2溶液的體積就可以計算求得維生素C的含量。現在我們來看一下這兩者反應的反應方程式（板書）。因為維生素C含有烯二醇基，而烯二醇結構不穩定，可以被I2氧化為二酮基（板書：在結構式中突出烯二醇基和二酮基）。根據反應方程式，我們可以推導出維生素C含量的計算公式（板書）。大家對我以上講解的內容有沒有什么疑問或不懂的地方？有的話可以提出來。

[學生]（沉默）······

[教師]看來大家都掌握了，那實驗目的的第一點也就達到啦。現在我們來看實驗目的的第二點，即“熟練酸式滴定管的使用方法”。大家之前可能沒有用過滴定管，其實滴定管分為酸式滴定管和堿式滴定管兩種，今天我們用到的是酸式滴定管，因為實驗時間有限，本節課我只為大家演示和講解酸式滴定管使用方法，至于堿式滴定管我們將在后續實驗中用到，到時候再為大家講解。其實，酸管是滴定是分析中經常使用的一種滴定管。除了強堿溶液外，其他溶液作為滴定液時一般均采用酸管。酸式滴定管的使用分為以下幾個步驟：“檢”→“洗”→“排”→“校”→“滴”（板書）。下面邊演示邊做講解，“檢”就是“檢漏”，即檢查活塞與活塞套是否配合緊密，如不密合將會出現漏水現象，需將活塞涂油（如凡士林油或真空活塞脂）。“洗”分為三步：有自來水沖洗、蒸餾水洗，最后用滴定液潤洗3次。值得注意的是，在清洗時不要忽略出口管。“排”是指“排氣泡”。用滴定液潤洗后，就可以向滴定管中裝入滴定液，此時，出口管可能會出現氣泡，在保證滴定液不灑出的情況下，我們可以將滴定管傾斜，將活塞達開到最大，這樣氣泡將從管口溢出或被滴定液從出口管沖出。“校”指“校零刻線”，即使滴定液的上液面與滴定管的零刻線對齊。在此之前，應保證滴定管垂直放置。對于無色或淺色溶液，視線在彎月面下緣最低點處，且與液面成水平；溶液顏色太深時，其彎液面不夠清晰，視線在液面兩側的最高點，且與該點成水平。讀數時也是如此，注意初讀數與終讀數采用同一標準，并且要等液面穩定以后再讀數。其實，只要準確讀取液面所在處的刻度就可以了，不必校零刻線，之所以這么做是為了計算方便。“滴”就是“滴定”。滴定時，滴定管活塞朝向右邊，左手無名指和小手指向手心彎曲，掌心輕輕地貼著出口管，用其余三指控制活塞的轉動。但應注意不要向外拉活塞以免推出活塞造成漏水；也不要過分往里扣，以免造成活塞轉動困難，不能操作自如。用右手前三指拿住錐形瓶瓶頸，使瓶底離瓷板約2～3cm。同時調節滴管的高度，使滴定管的下端伸入瓶口約1cm。左手按前述方法滴加溶液，右手運用腕力搖動錐形瓶，邊滴加溶液邊搖動。滴定時，左手不能離開活塞任其自流。眼睛應注意觀察溶液落點周圍溶液顏色的變化。開始時，滴定速度可稍快，但不能流成“水線”，每秒3~4滴為宜。接近終點時，應改為加一滴，搖幾下。最后，每加半滴溶液就搖動錐形瓶，直至溶液出現明顯的顏色變化。加半滴溶液時，微微轉動活塞，使溶液懸掛在出口管嘴上，形成半滴，用錐形瓶內壁將其沾落，再用洗瓶以少量蒸餾水吹洗瓶壁，搖動錐形瓶，反復此操作，直至出現穩定的顏色變化，即為滴定終點。以上就是酸式滴定管的使用方法，由于時間有限，我的介紹很簡略，同學們在實驗中遇到問題可以提出來，我們一起解決。現在大家對整個操作過程有什么疑問嗎？

[學生]（提問）······

[教師]有同學提出說為什么要潤洗，還有同學提出說那錐形瓶是不是也要用被滴定的溶液潤洗，有同學能回答嗎？

[學生]（議論）······

[教師]大家想一想，在潤洗前，我們用蒸餾水清洗了滴定管，滴定管中存在水珠，如果省去潤洗這一步，是不是就把之前已經標定好滴定液稀釋啦，大家想想這樣會對滴定結果有 2

什么影響？

[學生]（回答）······

[教師]（評價）前面我講到，如果滴定管沒潤洗，就把之前已經標定好滴定液稀釋，那么滴定時消耗的滴定液的體積就變大，根據我們前面推導的維生素C含量的計算公式，我們不難看出，滴定結果比實際值偏小，這樣就造成了誤差。大家想想還有么有其他造成誤差的原因？

[學生]（回答）······

[教師]（評價）前面我講到，滴定管讀數時，視線要與凹液面的最低點或最高點平齊，如果俯視或仰視會對滴定結果有影響嗎？有的話又有什么影響？

[學生]（回答）······

[教師]同學們的回答有兩種，有的說俯視時讀數偏小，導致滴定結果比實際值偏小，仰視時讀數偏大，導致滴定結果比實際值偏大。要想搞清這個問題，大家首先要有這樣一個認識，那就是滴定管的刻度從上往下是增大的。搞清楚這一點后，對俯視和仰視的誤差分析就很簡單啦，我們也可以畫示意圖來分析，（板書）。這樣分析下來，我們就知道：俯視時讀數偏小，導致滴定結果比實際值偏小，仰視時讀數偏大，導致滴定結果比實際值偏大。剛剛有同學說維生素C的氧化性既然那么強，是不是也可以被空氣中的氧氣氧化，這樣也會造成誤差。這位同學說的很對，來大家來看一下實驗步驟，值得強調的是：將準確稱取的維生素C置于錐形瓶后，我們用的是新煮沸并迅速冷卻的蒸餾水來溶解，并加入HAc來酸化，這一目的就是為了抑制維生素C被溶液中溶解的氧氣氧化，而在酸性環境下，這種氧化作用進一步得到抑制。另外考慮到I-在強酸中也易被氧化，故一般選在pH在3~4的弱酸性溶液中進行滴定。對于上面的內容大家有什么疑問？

[學生]（提問）······

[教師]（講解）大家注意滴定要平行進行三次，數據記錄與處理最好以表格的形式最后反映在實驗報告上。現在開始實驗，實驗過程中有問題及時提出來，我們一起解決。開始吧。

[學生]（實驗）······

[教師]（指導）······

[教師 學生]（打掃實驗室)[布置作業] 1.在實驗的基礎上完成實驗報告。

2.查閱資料，了解間接碘量法測定維生素C含量的原理和方法。3.查閱資料，了解果蔬中維生素C含量的測定方法。

[結束]

第二篇：實驗九 食品中維生素C含量的測定

實驗九 食品中維生素C含量的測定

1.實驗目的

學習并掌握用2,6-二氯酚靛酚滴定法測定食品材料中維生素C含量的原理和方法。

2.實驗原理

維生素C是人類營養中最重要的維生素之一，它與體內其它還原劑共同維持細胞正常的氧化還原電勢和有關酶系統的活性。維生素C能促進細胞間質的合成，如果人體缺乏維生素C時則會出現壞血病，因而維生素C又稱為抗壞血酸。水果和蔬菜是人體抗壞血酸的主要來源。不同栽培條件、不同成熟度和不同的加工貯藏方法，都可以影響水果、蔬菜的抗壞血酸含量。測定抗壞血酸含量是了解果蔬品質高低及其加工工藝成效的重要指標。維生素C具有很強的還原性。它可分為還原性和脫氫型。金屬銅和酶（抗壞血酸氧化酶）可以催化維生素C氧化為脫氫型。2,6-二氯酚靛酚（DCPIP）是一種染料，在堿性溶液中呈藍色，在酸性溶液中呈紅色。抗壞血酸具有強還原性，能使2,6-二氯酚靛酚還原褪色，其反應如圖：

當用2,6-二氯酚靛酚滴定含有抗壞血酸的酸性溶液時，滴下的2,6-二氯酚靛酚被還原成無色；當溶液中的抗壞血酸全部被氧化成脫氫抗壞血酸時，滴入的2,6-二氯酚靛酚立即使溶液呈現紅色。因此用這種染料滴定抗壞血酸至溶液呈淡紅色即為滴定終點，根據染料消耗量即可計算出樣品中還原型抗壞血酸的含量。

3.儀器及材料

3.1儀器

容量瓶、錐形瓶、微量滴定管、洗耳球

3.2試劑

（1）1%草酸溶液：草酸1g溶于100ml蒸餾水；

2%草酸溶液：草酸2g溶于100ml蒸餾水。

（2）維生素C標準儲備液：準確稱取20mg維生素C溶于1%草酸溶液中，移入100ml容量瓶中，用1%草酸溶液定容，混勻，冰箱中保存。

（3）維生素C標準使用液（0.02648mg/ml）：吸取維生素C貯備液5ml，用1%草酸溶液稀釋至50ml。

標定：準確吸取上述維生素C標準使用液25.0mL于50mL錐形瓶中，加入0.5mL 60g/L碘化鉀溶液，3～5滴淀粉指示劑(10g/L)，混勻后用0.0010mol/L標準碘酸鉀溶液滴定至淡藍色（極淡藍色）為終點。重復操作三次，取平均值計算L-抗壞血酸的濃度。

C?V1?0.088V2

式中：C—維生素C的濃度，mg/ mL；

V1—滴定時消耗1.67×10-4mol/L碘酸鉀標準溶液的體積，mL； V2—吸取維生素C標準使用液的體積，mL；

0.088—1.00mL碘酸鉀標準溶液(1.67×10-4mol/L)相當的維生素C的量，mg。（4）2，6-二氯酚靛酚液：稱取2，6-二氯酚靛酚50mg，溶解并定容至250ml（棕色瓶），冷藏。

標定：吸取已知濃度的維生素C標準使用溶液5.00mL于50mL錐形瓶中，加5mL10g/L草酸溶液，用2.6—二氯靛酚溶液滴定至呈粉紅色，且15s不褪色即為終點。同時，另取 5mL10g/L草酸溶液做空白試驗。重復操作三次，取平均值計算L-抗壞血酸的濃度。

T?c?VV1?V2

式中： T —每mL 2，6—二氯靛酚溶液相當于維生素C的毫克數； C—維生素C標準使用液的濃度，mg/ mL；

V—標定時吸取維生素C標準使用液的體積，mL；

V1—滴定抗壞血酸溶液消耗2，6—二氯靛酚的溶液的體積，mL。

V2—滴定空白所用2，6－二氯靛酚溶液的體積, mL。

（5）碘酸鉀溶液（0.000167mol/L）：精確稱取碘酸鉀0.3567g，定容至100ml，吸取1ml，稀釋至100ml。

（6）1%淀粉溶液（7）6%碘化鉀溶液 3.3材料

橘子

4.實驗過程

4.1實驗步驟

（1）水洗干凈整個新鮮水果，用紗布或吸水紙吸干表面水分。每一樣品稱取2.00-5.00g，放入研缽中，加入2％草酸一起研磨成勻漿，提取液通過2層紗布過濾到100ml 容量瓶中，然后用2％HCl沖洗研缽及紗布3－4次，最后用1％草酸稀釋定容至刻度線。

（2）如果提取液含有色素，則倒入錐形瓶內加入1匙活性碳，充分振蕩5分鐘，濾紙過濾，活性碳吸附生物樣品中的色素，有利于終點的觀察。

（3）取三角錐形瓶3個，各加脫色的提取液10或20ml，用2,6－二氯酚靛酚溶液滴定，直至出現微紅色30秒不退色為終點。記錄兩次滴定的毫升數，取平均值。滴定必須迅速不要超過2分鐘，因為在實驗條件下，一些非Vc的還原物質其還原作用較遲緩，快速滴定可以避免或減少它們的影響。平行3次，空白3次。4.2注意事項

（1）樣品中某些雜質也能還原2，6-二氯酚靛酚，但速率均較抗壞血酸慢，故終點以淡色存在30s為準。

（2）維生素C還可以用2%草酸溶液來提取，2%草酸和偏磷酸同樣具有抑制抗壞血酸氧化酶的功效。

（3）若樣品中含有大量Fe2+,可以還原2，6-二氯酚靛酚，用草酸為提取液，則Fe2+

不會很快與染料起作用。

5.實驗結果及分析

5.1數據記錄表

滴定過程

實驗組別 試樣體積/ml

滴定起點/ml 滴定終點/ml 滴定體積/ml

2.30 4.12 1.82 10.00 樣品 2 4.12 6.04 1.92 10.00 3 6.04 7.96 1,92 10.00 1 1.80 1.90 0.10 10.00 空白 2 1.90 2.00 0.10 10.00 3

2.00

2.15

0.15

10.00 實驗樣品總質量：4.6862g 5.2標定

（1）維生素C標準液濃度為0.02648mg/ml（2）2,6-二氯靛酚溶液標定：

吸取維生素C標準液5ml,消耗2,6-二氯靛酚溶液1.85ml。

5.3計算

維生素C的含量（mg/100g）按下式計算：

維生素C的含量?（v1?v2）*T*100m

式中 v1——樣品用2，6-二氯酚靛酚溶液的滴定體積，mL V2——空白用2，6-二氯酚靛酚溶液的滴定體積，mL T——1 mL 2，6-二氯酚靛酚相當于維生素C的含量，mg/mL m——測定時所取濾液中含有樣品的用量，g 綜上所述，將重復試驗所得數據取平均值：

V1=(1.82+1.82+1.92)/3=1.85(ml)V2=(0.10+0.10+0.15)/3=0.12(ml)T=0.02648*5.00/1.85=0.07157mg/ml

m=4.6862*10/100=0.46862g 維生素C的含量?（1.85?0.12）*0.07157*1000.46862?26.42mg/100g

此實驗樣品的維生素C含量為26.42mg/100g。5.4誤差分析

（1）色素：若提取液中色素很多時，滴定不易看出顏色變化，可用白陶土脫色，或加1mL氯仿，到達終點時，氯仿層呈現淡紅色。

（2）Fe2＋：Fe2＋可還原二氯酚靛酚。對含有大量Fe2＋的樣品可用8%乙酸溶液代替草酸溶液提取，此時Fe2＋不會很快與染料起作用。

（3）樣品中可能有其它雜質還原二氯酚靛酚，但反應速度均較抗壞血酸慢，因而滴定開始時，染料要迅速加入，而后盡可能一點一點地加入，并要不斷地搖動三角瓶直至呈粉紅色，于15s內不消退為終點。

（4）若試樣中含有Fe2＋、Cu2＋、Sn2＋、亞硫酸鹽等還原性雜質，會使結果偏高。可通過以下方法來校正：取10mL提取液兩份，各加入10g/L硫酸銅溶液1mL，在110℃加熱10min，冷卻后用染料滴定。有銅存在時，抗壞血酸完全被破壞，從樣品滴定值中扣除校正值，即得抗壞血酸含量。

6.討論與心得

6.1思考題

6.1.1測定食品中維生素C的方法還有什么？

答：目前維生素C測定方法的報道較多，有關維生素C的測定方法如熒光法、2，6-二氯靛酚滴定法、2，4-二硝基苯肼法、光度分析法、化學發光法、電化學分析法及色譜法等,各種方法對實際樣品的測定均有滿意的效果。

6.1.2樣品采集后為什么用2%草酸浸泡研磨而非1%草酸？

答：用2％鹽酸制備樣品提取液，可有效地抑制抗壞血酸氧化酶，以免抗壞血酸為氧化型而無法滴定。如果樣品中有較多亞鐵離子（Fe2＋）時，亦會使染料還原而影響測定，這時應改為8％乙酸制備樣品提取液。6.2心得體會

這是第五次進行食品分析與檢驗實驗課程。實驗內容是食品中維生素C含量的測定。其中我主要學會了用2,6-二氯酚靛酚滴定法測量維生素C含量的基本操作技術，掌握了相關實驗測定條件的選擇，這在以后的食品分析與檢驗試驗中是很有用的。在實驗過程中我組成員各有分工，尤其注意了精確滴定讀數等一系列基本操作。實驗全程我們嚴格按照規范操作，取得了較好的實驗結果。這門課程作為專業課程的配套實驗，這是提高我們實驗技術，掌握基本的試驗方法的基本。我們會更加認真完成課程。

同時感謝老師和助教的講解，使得我對實驗的各項要求目的都有明確的掌握。同時還要感謝同組組員的合作配合，使得我們在短時間內就按照要求完成了所有實驗要求。我相信我們的配合會更加嫻熟，相信實驗課會越來越順利。

由于水平有限，實驗報告中定有紕漏錯誤之處，請老師不吝賜教！

【參考資料】

[1]謝筆鈞，何慧.食品分析[M].2009.科學出版社.[2]謝筆鈞.食品化學[M].2004.科學出版社.[3]吳時敏,徐婷.食品分析與檢驗實驗教程.2012.4

第三篇：探究性實驗教學的實踐_果汁飲料中維生素C的含量測定(精)

探究性學習

探究性實驗教學的實踐

果汁飲料中維生素C 的含量測定 唐立鋒

浙江省紹興魯迅中學 312000 化學是以實驗為基礎的自然科學。實驗, 是化學教學的重點與亮點。很難想象, 化學教學如果失去實驗教學會是怎樣的情形。在化學教學中不論教師還是學生, 都應該重視實驗。可惜的是, 一直以來, 中學化學實驗教學模式一般都是教師邊講邊演, 或者學生亦步亦趨。這種實驗教學模式看似嚴謹科學, 其實很大程度地扼制了學生的興趣與激情。因此, 新課程倡導積極實施學生自主探究的實驗教學方法。1 探究性實驗教學的一般過程

探究性實驗教學是指在教師指導下的以學生為主體的實驗活動。教師是學生學習的促進者與引導者, 為學生提供探究的思路與一些知識資料, 指導學生通過探究性實驗構建知識。探究性實驗過程大致如下:!先根據教學內容選定探究的課題, 教師對確定的課題創設問題情境。?學生根據課題情況分組活動, 查找相關資料, 對資料整理篩選, 確立探究方案。

#分組實驗探究, 體驗探究過程。

?分析處理實驗結果與數據, 寫實驗報告。%交流探究成果, 綜合評價探究實驗過程。下面, 我們以蘇教版高中化學選修教材&實驗化學?專題6中(水果中維生素C 含量的測定 為例進行實驗探究:!確立課題, 果汁類飲料中維生素C 含量的測定的方法。

?分組活動, 查找關于維生素C 的背景資料等, 設計實驗方案。

#實驗探究, 記錄具體現象與數據。?探究總結, 撰寫(果汁類飲料中維生素C 含量的測定 的探究性實驗報告。%交流探究成果。2 課題背景

蘇教版高中化學選修教材&實驗化學?專題6 中的(水果中維生素C 含量的測定 為定量分析實驗, 該實驗提供了具體的實驗原理與實驗過程, 要求定量地測定水果中的Vc 含量。我們以此開展的探究性實驗活動, 做到源于課本又高于課本。同時, 果汁類飲料是中學生非常喜愛的飲料之一, 市售各種果汁飲品中絕大多數含有維生素C 成分, 了解這些飲料的主要成分及其含量, 是學生非常感興趣的內容。3 課題實施

(1 分組活動

組1:調查本班同學中經常飲用和市場上的果汁類飲料品牌, 了解它們的主要成分及價格。本實驗所選取的試樣1為某牌白葡糖汁飲品, 凈含量500mL, 2 5元 瓶, 生產日期為2006年5月20日;試樣2為某牌水晶葡糖汁飲品, 凈含量310mL, 2 0元 瓶, 生產日期為2006年6月2日;試樣3為某牌橙汁飲品, 凈含量355mL, 3 0元 瓶, 生產日期為2006年7月15日。

組2:查閱文獻或網絡獲取維生素C 的化學組成, 主要理化性質等。維生素C 又叫抗壞血酸, 是一種水溶性維生素, 廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中。分子式: C 6H 8O 6;結構簡式: H 2OH O HO OH

。人體不能合 ?

成維生素C, 必須從食物中獲取。當人體缺乏維生素C 時易患壞血病。適量飲用飲料可以補充維生素C。

組3:通過查閱資料, 在教師的指導下確定合適的實驗測定方法。

根據資料, 測定維生素C 的常見方法有:滴定法、熒光法、高效液相色譜法和氣相色譜法等。結合學生已有的知識和高中的實際情況, 我們選擇了簡單而易于操作的滴定法。

滴定法測定維生素C 原理: 維生素C 具有較強的還原性, 可以與一些氧化劑反應, 如:酸性KMnO 4溶液、濃HNO

3、濃H 2SO

4、溴水、碘單質等。在維生素C 溶液中滴加I 2水溶液, 同時用淀粉作指示劑, 當維生素C 被I 2氧化后, 再滴加I 2, 則溶液變藍, 由此可以判斷滴定終點。這樣, 我們可測出果汁類飲料中的維生素C 含量。

(2 測定過程 1 儀器與藥品: 酸式滴定管、20mL 移液管、250mL 錐形瓶、3個待測果汁樣品、0 01mol L 的I 2水溶液、0 1mol L 的HCl 溶液、淀粉溶液。2 測定步驟:!用移液管量取20mL 試樣1于錐形瓶內, 加入0 1mol L 的HCl 溶液約5mL 和2~3滴淀粉試液。

?在酸式滴定管內加入0 01mol L 的I 2水溶液, 調到(0 刻度線。

#一邊控制酸式滴定管閥門, 使I 2水溶液逐滴滴入錐形瓶內, 一邊搖晃錐形瓶。直至錐形瓶內試液變藍且半分鐘不褪色為滴定終點。

?記錄此時消耗I 2水溶液的體積V 11。%重復!~?, 分別測得數據V

12、V 13。+同樣, 取試樣2和試樣3, 分別得V

21、V

22、V 23和V

31、V

32、V 33。實驗數據見表1。數據處理: 由反應原理知:維生素C(C 6H 8O 6 和I 2以1, 1的物質的量比反應, 則每20mL 試樣中所含維生素C 的質量: m(C 6H 8O 6 =1?176g mol ?0 01mol L ?VmL ?10-3 L Vm L 指每個試樣平均消耗0 01mol L 的I 2水溶液的體積。計算結果見表2。表1 實驗數據記錄

消耗0 01mol LI 2水溶液的體積 試樣1(單位 mL 試樣2(單位 mL 試樣3(單位 mL 第一次3 122 561 86第一次2 992 851 77第一次2 762 772 21平均 2 96 2 73 1 95 表2 各果汁飲料中維生素C 的含量數據(20mL 試樣1

試樣2試樣3果汁飲料中維生素C 的含量(單位 mg 5 20 4 82 3 43(3 實驗結論

對實驗測得的數據對比試樣的標識, 其中試樣1的標識為每100mL 飲料中含維生素C:4mg~45mg, 而實驗測得26g 100mL;試樣2的標識為每100mL 飲料中含維生素C:3mg ~30mg, 而實驗測得24 10mg 100mL;試樣3的標識為每100mL 飲料中含維生素C:6mg~35mg, 而實驗測得17 15mg 100mL。均符合標識說明, 實驗成功。4 課題體會

!整個探究實驗過程, 耗時半個月, 有4個小組共20名學生參與。在實驗中, 學生是主體, 教師只起指導作用。所有的資料查詢、實驗設計、實驗測定、數據記錄與處理都是學生獨立完成的, 真正讓學生體驗了知識的探究過程。

?學生在這個過程中, 不但掌握了一定的知識, 還學會了一些科學的實驗方法, 體驗了小組集體的合作過程。參考文獻 徐弘.高中綜合活動設計一例.化學教育, 2006(7~8(收稿日期:2007 09 10 ?

第四篇：維生素C的故事教學設計

維生素C的故事教學設計

18、維生素C的故事教學設計

（第一課時）

教學要求

1.能正確、流利、有感情地朗讀課文。

2.學習并掌握本課的生字新詞，積累一些重點詞語。

3.理解課文內容，了解維生素對人體的作用。教育學生從小養成均衡飲食的習慣。

教學重點難點

1.了解維生素C被人們發現的經過，認識維生素對人體的重要性。

2.教育學生養成良好的飲食習慣，均衡營養。

教學時間??2課時

教學過程

第一課時

一、揭示課題

1.簡介維生素C。

同學們，在預習課文的時候，你們一定了解了許多維生素和維生素C的資料吧。那就給大家介紹一下吧。

2.導入。

關于維生素C的發現，還有一個感人的故事。今天，我們就回到16世紀，了解維生素被發現的經過。

二、初讀課文

1.自讀課文，要求：讀準生字，理解新詞，讀通課文。

2.檢查字詞掌握情況。

（1）出示生字新詞

艱苦

危險

渾身無力

路程

拖累

尸體

秘密

物質缺乏

適量

蔬菜

哥倫布

指名讀，集體讀，正音。

“艱、渾、倫”是前鼻音，“程”是后鼻音；“尸、物、質、適、程、蔬”是翹舌音；“倫”聲母是l，不是n；“危、謂”聲韻母相同，聲調不同。

（2）指名認讀，齊讀。

3.自讀課文，要求：正確、流利。

4.指名學生分節朗讀課文，教師隨機正音。

三、再讀課文，理清順序

1.哥倫布是16世紀意在得偉大的航海家，他常常帶領船隊在大西洋上乘風破浪，遠航探險，為人類開辟了許多新的航線。一次偶然的機會，他幫助人們發現了維生素C，這是怎么回事？請大家讀課文。

2.學生自讀思考。

3.指名說說維生素C被發現的經過。

（“海上兇神”降臨船隊——含淚棄病號于荒島——返航發現被棄船員還活著——將奇跡告訴醫生——研究發現維生素C）

四、指導學生書寫生字：

指導字形：“艱、渾、程、拖、秘”都是左右結構，而且都是左窄右寬；“危、質”為半包圍結構，“危”的下面是“厄”；“質”的第一、二筆都是撇，不是“廠”。

五、作業

1.正確、流利地朗讀課文。

2.抄寫本課生字新詞。

板書設計:

18、維生素C的故事

維生素C發現過程

第五篇：《維生素c的故事》教學設計

《維生素c的故事》教學設計

作為一位不辭辛勞的人民教師，編寫教學設計是必不可少的，教學設計以計劃和布局安排的形式，對怎樣才能達到教學目標進行創造性的決策，以解決怎樣教的問題。那么優秀的教學設計是什么樣的呢？下面是小編收集整理的《維生素c的故事》教學設計，僅供參考，大家一起來看看吧。

《維生素c的故事》教學設計1

教學過程

一，揭題

1，老師每天都給同學們一顆維生素c，你們知道維生素c嗎

2，那維生素c是怎樣被發現的，又是被誰發現的呢

3，今天我們就來讀一個《維生素c的故事》。齊讀課題。

二，初讀課文，質疑

1，自讀課文，要求：讀準字音，讀通課文。

2，再讀課文，質疑（課件出示自讀提示）

抓住“海上兇神”一詞做文章

1，說說這個詞讀了你有什么感受 讀課文，說說它是如何傷害船員的，讀出你體會的感受。

師：海上兇神這個名字給你什么感覺

生：很可怕，很恐怖。

生：這是海上獨有的疾病，來勢很猛，很兇狠。

生：它來的很神秘，像是死神的代言人。來的很迅速，無法阻擋。

師：這樣一種海上獨有的，在船員們沒有意思到，就如死神般降臨的疾病，是怎樣奪取船員的生命的，請你們自己讀一讀。

師：誰來將這可怕的“海上兇神”來臨的情景，讀給大家聽聽。

指生讀

2，到底什么是“海上兇神”

師：這樣可怕的疾病到底什么病呢

請你們在默讀課文，然后用書中的語言說給大家聽聽。

生讀出課文的最后一段，簡介是維生素c缺乏癥“壞血病”就是“海上兇神”

教師介紹關于維生素c的科學資料

3，為什么會出現維生素c缺乏的情況，讀課文用書上的語言說一說。

（1）海上生活不僅……而且……

（2）人們發現野果子和其他一些水果，蔬菜都含有一種名叫維生素c的物質。

因為海上生活很艱苦，船員只是吃魚和黑面包，沒有水果和蔬菜吃。而蔬菜和水果中才含有維生素c，所以他們就出現了被稱為“海上兇神”的“壞血病”。結合這兩點就能說清楚。

4，在發現維生素c能治愈“海上兇神”的過程中，哥倫布的情感出現了那些變化，請你們自己再默讀課文找出來，然后想想為什么會有這樣的變化。生找出：哥倫布心情十分沉重，噙著眼淚，又驚又喜

說說哥倫布心情沉重，噙著眼淚（悲傷）的原由

討論：哥倫布將生病的船員留在荒島上，這樣的做對嗎 要求小組在課文字里行間中找到證據說明自己的觀念。

簡介哥倫布的航海偉大事跡。

再讀表達哥倫布心情的句子，將哥倫布矛盾的心理讀出來。

教師過渡到又驚又喜

將這種驚喜的對話情景讀出來。

5，很多發現都是很偶然的，請學生說說哪些發現是很偶然的

病重的船員是怎么對哥倫布說的 他們為什么要這么說

病重的船員為什么在荒島上能轉危為安 “海上兇神”這種怪病的原因是什么

病重的船員在荒島上是靠什么維持生命的

3，疏理學生質疑，布置學習活動：

①動筆讀書：讀讀找找，自己解疑。

②真情播音員：文中有許多感人的話，請你找出你覺得好的地方，

把你的感受寫在旁邊。再有感情的朗讀一下。

4，交流。（課件展示相關內容：哥倫布簡介，哥倫布發現新大陸等）

三，總結延伸

課件出示有關維生素的小知識。

《維生素c的故事》教材研讀與教學流程：

本文講述了16世紀意大利偉大的航海家哥倫布在帶領船隊在大西洋上乘風破浪，遠航探險途中，船員們中十幾人得了“海上兇神”這種疾病，但是在荒島上他們卻奇跡般地起死回生了。從而發現了維生素c的存在，同時為人類治愈“壞血病”找到了方法。

本文的重點應該是兩點，一缺乏維生素c所引發的問題。二維生素c的意外獲得包含著哥倫布的思索。

第一點扣住“航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險。”這是這一段的總起句，“非常艱苦”是本文中缺乏維生素c的原由。可以通過讀文了解“艱苦”是指“船員們在船上只能吃到黑面包和咸魚”同時也是指得了重病沒有醫生醫治。理由“哥倫布一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫生們聽。”說明船上沒有醫生。

《維生素c的故事》教學設計2

教材分析

這是一篇介紹維生素C作用的科普小品。文章采用故事的形式，借助于曲折的情節，生動地向讀者介紹了維生素C的有關知識。

學情分析

本文為略讀課文，學生只要能讀順讀通，理解內容，弄清維生素C對保持人體健康具有重要的作用就可以了。課堂上，教師應激發學生的閱讀興趣，注重課內外延伸，培養學生的自學能力。

教學要求

1、能正確、流利、有感情地朗讀課文。

2、理解課文內容，了解維生素對人體的作用。

教學重點

理解課文內容，了解維生素對人體的作用。

教學準備

課件

教學過程

一、揭題

1、老師每天都給同學們一顆維生素C，你們知道維生素C嗎？

2、那維生素C是怎樣被發現的，又是被誰發現的呢？

3、今天我們就來讀一個《維生素C的故事》。齊讀課題。

二、初讀課文，質疑

1、自讀課文，要求：讀準字音，讀通課文。

2、再讀課文，質疑（課件出示自讀提示）

“海上兇神”這種怪病有什么癥狀？

病重的船員是怎么對哥倫布說的？他們為什么要這么說？

病重的船員為什么在荒島上能轉危為安？“海上兇神”這種怪病的原因是什么？

病重的船員在荒島上是靠什么維持生命的？

3、疏理學生質疑，布置學習活動：

①動筆讀書：讀讀找找，自己解疑。

②真情播音員：文中有許多感人的話，請你找出你覺得好的地方，把你的感受寫在旁邊。再有感情的朗讀一下。

4、交流。（課件展示

《維生素c的故事》教學設計3

維生素C的故事教學設計

第一課時

教學目的：

1、能正確、流利、有感情地朗讀課文。

2、學會本課9個生字，兩條綠線內的5個字只識不寫，理解由生字組成的詞語。

3、了解航海過程的艱苦與危險，體會“海上兇神”的可怕。

4、初步認識維生素C和壞血病。

教學重點：

了解航海過程的艱苦與危險，體會“海上兇神”的可怕。

教學難點：

初步認識維生素C和壞血病。

教學流程;

一、揭示課題

早前，人們并不認識維生素C，關于它的發現，還有一段曲折的過程呢。今天，我們就來了解——維生素C的故事(齊讀課題)

二、初讀課文

1、檢查字詞

2、釋義造句這些詞你理解了哪一個?

選一個詞造句，說給同桌聽。

指名造句3人

三、學習課文1、2自然段

1、通過預習，你一定知道維生素C的故事跟誰有關?你對哥倫布有些什么了解?

2、齊讀第一小節我們一起來介紹一下他。

3、我想：那時的航海生活一定非常輕松有趣，對吧?(不對!)

你從哪句話知道的?(出示：那時，航海生活不光非常艱苦，而且充滿危險。)

4、交流

艱苦只能吃黑面包和咸魚

聯系你自己的實際生活，他們的食物怎么樣?

危險“怪病”怪在哪里?(出示先……接著……然后……)

5、小結看得出來，那時的航海生活真的是艱苦而且危險。

四、學習第8小節

1、那么，這么可怕的“海上兇神”到底是一種什么病呢?快速瀏覽課文，找一找。

2、交流出示第8小節，齊讀

3、現在你知道這“海上兇神”是怎么回事了吧?請說說。

4、船員們的體內為什么會缺少維生素C呢?聯系上文說說。

(1)海上生活非常艱苦。

(2)人們發現野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一種名叫維生素c的物質。

6、小結其實。只要補充適量的維生素C，壞血病就不治而愈了。

五、總結

哥倫布能在航海時發現維生素C，真讓人覺得不可思議，這經過到底是怎樣的呢?我們下節課再去一探究竟。

六、作業

1、完成鋼筆字冊

2、搜集其他維生素的小資料

板書設計：

維生素C的故事

艱苦

危險“海上兇神”

壞血病

《維生素c的故事》教學設計4

學習目標：

1、能正確、流利、有感情地朗讀課文，體會人物的內心活動。

2、了解維生素c的發現過程，懂得任何發現、創造都離不開細心的觀察與實踐

學習重點：

理解課文內容，了解哥倫布發現維生素c的發現過程，體會人物的內心活動。

學習難點：

通過學習，了解任何發現、創造都離不開細心的觀察與實踐。

教學準備：

課件

教學過程：

一、導入新課

師：上節課我們一起初步學習了（讀題）檢查大家學習情況

屏顯1：a哥倫布航海家乘風破浪

b航海生活艱苦危險

師：你能用他們聯系課文內容說一句話嗎？（那時，航海生活不光艱苦，而且充滿危險。）

引讀：我聽出來了，那時，航海生活不光，而且。

師：生活艱苦并不可怕，船員們個個都是吃苦耐勞的人，他們面臨的最只要的困難還是航海生活處處充滿危險，你們知道船員遠航都會遇到哪些危險嗎？（狂風暴雨海嘯會在大海中迷失方向。他們的船會觸礁。他們帶的淡水會喝完。船上的食物會不夠吃）

師：是啊，航海生活處處充滿危險。剛才同學們歷數的種種危險，船員們靠著頑強的毅力和吃苦耐勞的精神都能克服，最最讓他們害怕的還是一種航海期間很容易得的一種怪病（屏顯2出示“海上兇神”）齊讀。

二、“海上兇神”

1、師：“海上兇神”這個名字給你什么感覺？（很害怕，很恐怖來勢洶洶，很兇狠）

師：他是怎樣奪取船員生命的，請你們自己讀一讀。

屏顯3：病人先是感到渾身無力，走不動路，接著就會全身出血，然后慢慢地死去，船員們都把這種怪病叫做“海上兇神”

師：誰來將這可怕的“海上兇神”來臨的情景，讀給大家聽聽。指生讀。

師：它總在船員們沒有意識到就如死神般悄悄的來臨，病人先是……接著……然后，所以人們稱他為（“海上兇神”）

師：可怕嗎？所以稱它為（齊讀）“海上兇神”

3、學習最后一段

師：它讓病人經歷一段如此痛苦的過程，這樣可怕的疾病到底是什么病？怎樣才能治愈？

師：原來“海上兇神”就是“壞血病”，是缺乏維生素c造成的。

三、發現之旅

師：說起這個能治“海上兇神”維生素c的發現，還得從哥倫布的一次航海經歷說起。今天，就讓我們一同走進這段神奇的發現之旅，走進哥倫布的內心世界。

師：請同學們自由朗讀課文36自然段，想想：

在這次發現維生素c的過程中，哥倫布心理有哪些變化？一邊讀一邊畫出描寫哥倫布心理變化的詞語。（學生讀、畫）學生交流。

（板書：十分沉重、噙著眼淚、越來越沉重、又驚又喜）。

1、十分沉重

師：船隊剛出發不久，哥倫布的心情十分沉重。為什么？請同學讀一讀課文第三小節。誰來抓住有關的語句來說一說。（抓住“一半的路程”、“十幾個病倒了”這些數量詞來體會。）

師：是的，航程不到一半，就有十幾個船員病倒了，而不是一個兩個。

師：隨著航行的繼續，會怎樣？（有更多的人因患上這種怪病而倒下）

如果回去呢？（十幾個船員也會死亡，還會無功而返）

師：真是左右為難更何況，這是發生在什么地方？（大海！）

是啊，周圍是一望無際的大海，無人能救，無藥可醫，哥倫布的心情怎能不沉重呢？

師：讓我們一起來讀這段話，一起來體會哥倫布此刻的心情。

2、噙著眼淚、

師：俗話說男兒有淚不輕彈，然而哥倫布這位偉大的航海家卻留下了眼淚這是因為什么？生……（出示4:那些病重的船員為了不拖累大家，對哥倫布說：“船長，你就把我們送到附近的荒島上吧。等你們返航就來的時候，再把我們的尸體運回家鄉。“哥倫布噙著眼淚點了點頭……）

師：你從這些話中讀懂了什么？還讀出什么？（感動、無奈）

師：從船員的話中體會到他們為了不拖累整個船隊，寧愿犧牲自己。哥倫布被重病船員那種識大體、顧大局的精神深深感動了，誰來讀一讀這段話。

師：對于這種看似殘忍的做法，哥倫布還是噙著眼淚點了點頭，你同意哥倫布的做法嗎？

{學生小組討論后回答}

師：如果留下來意味著什么？（死亡！死更多的人）為什么?

（因為周圍茫茫的一片海水，無法醫治。如果不留下，很可能會使大家都會傳染上這種怪病，航行無法完成，后果不堪設想。）

師：當時還有別的做法嗎？為什么？

（正是為了其他船員的安全，為了航海任務的完成，哥倫布才不得不同意他們留下來。）

師：你感受到什么？（矛盾、無奈）

師：此刻，哥倫布的內心是矛盾的、是無奈的、更是痛苦的。所以他會噙著眼淚點了點頭。讓我們一起走進哥倫布的內心世界，來讀好這段話。

師：其實此刻，哥倫布的內心有千言萬語，都包含在這個省略號里，請你想想：他會對面臨死神的船員說什么？

出示5省略號（提示：面臨死神的船員臨死最不放心的是什么？）

哥倫布的心里想：（我一定把你們的尸體運回去的、我會派人照顧好你們的父母妻兒……）

小練筆：

屏顯6：船隊慢慢地離開了船員所在的荒島，哥倫布站在船頭望著那些病重船員，心里想：多好的船員呀（多么高尚的船員呀）

我一定會我一定會

3、越來越沉重、

教師引讀：幾個月過去了，哥倫布的船隊終于……，船離那些重病船員所在的荒島……，哥倫布的心情也……。

師：船隊勝利返航，這是一件多么令人歡呼雀躍的事情阿！可為什么船離荒島越來越近哥倫布的心情越來越沉重？（因為次次探險的成功，是用十幾個船員的生命換來的，付出的代價太大了。）

此刻，哥倫布站在船頭，面對著越來越近的荒島，他心里會想些什么呢？

屏顯7：哥倫布站在船頭，他的腦海浮現船員重病時為了不拖累大家下島的情景，心想

想到這，他的腦海又浮現重病船員他們的父母妻兒日夜盼望他們歸來的情景，心里又想……

眼看現在就要見到他們可能已經腐爛的尸首，他的心仿佛刀絞一般……

師：是啊，雖然勝利返航了，但探險成功的喜悅無法抵消哥倫布心中的悲痛，所以他的心情越來越沉重

4、又驚又喜

師：正在這時，奇跡出現了。（引讀）：只見十幾個蓬頭垢面的人……哥倫布看到這個奇跡，真是又驚又喜！哥倫布驚的是什么？喜的是什么？

（原以為船員們都死了，可現在居然活了下來。）

師：看到自己的好兄弟還活在世界上，而且很健康？（“狂奔”）

師：怎能不激動萬分啊！

師：你能讀好這兩句話嗎？

出示8：這不是病重的船員嗎？他們還活著！

師：真是又驚又喜，喜出望外啊！再讀

師：真是又驚又喜，欣喜若狂，再讀

師：其實，只有哥倫布又驚又喜？還有誰？（出示畫面9）

《維生素c的故事》教學設計5

一、揭示課題，復習導入

同學們，今天我們繼續學習第17課《維生素C的故事》。老師帶來一組詞語，誰來讀一讀

艱苦危險

缺乏適量

拖累壞血病

乘風破浪渾身無力

蓬頭垢面噙著眼淚

起死回生不治而愈

你能選擇其中的一個，聯系課文內容說一句話嗎？

通過上一節課的學習，同學們對課文內容已經有了一定的了解，誰來說說課文的大意？

二、學習課文第二小節

1、出示“海上兇神”誰來讀這個詞。

2、這是一種怎么樣的病呢？誰來讀課文的第二小節。先是）……（接著）……（然后）……是啊，一個活生生的船員就因此而失去了生命，這是多么可怕啊！

3、誰來讀好這個詞“海上兇神”（聽出了這種病的可怕。真是一種可怕的病呀！

4、這一小節中還有哪些詞句能看出這種病的可怕？不光…而且最可怕

看來這不但是一種怪病，還是籠罩著死亡陰影的病。再來讀好“海上兇神”

2艱苦體現在哪里？只能吃到黑面包和咸魚。從只能你讀懂了什么？

三、學習課文3-6小節

1有一次，哥倫布率領他的船隊又出發了。可航行不久，“海上兇神”又悄悄降臨了。可這一次，船員們卻奇跡地活了下來，這到底是什么原因呢？今天，就讓我們一同走進這段奇跡般的生死之旅。

2請同學們自由朗讀課文3-6小節，一邊讀一邊畫出描寫哥倫布心理變化的詞語。（學生讀、畫）學生交流，教師出示詞語。（十分沉重、噙著眼淚、越來越沉重、又驚又喜）。

①哥倫布的心情為什么十分沉重？請同學再一次讀一讀課文第三小節。誰來抓住有關的語句來說一說。

（抓住“一半的路程”、“十幾個病倒了”這些數量詞來體會。航程不到一半，就有十幾個船員病倒了，隨著航行的繼續，會有更多的人因患上這種怪病而倒下，哥倫布是因為擔心船員的生命以及此次航行任務的成敗，心情而顯得十分沉重。）

（更何況，這是發生在什么地方？大海！是啊，周圍是一望無際的大海，無人能救，無藥可醫，哥倫布的心情怎能不沉重呢？誰來讀好這段話，讀出哥倫布此刻擔憂、焦急的心情）

讓我們一起來讀這段話，一起來體會哥倫布此刻的心情。

②俗話說男兒有淚不輕彈，然而哥倫布這位偉大的航海家卻留下了眼淚這是怎么回事呢？（出示）

你從這段話中讀懂了什么？

（留下來意味著什么？死亡！從船員的話中體會到他們為了不拖累整個船隊，寧愿犧牲自己。哥倫布被重病船員那種識大體、顧大局的精神深深感動了，誰來讀一讀這段話。）

對于這種看似殘忍的做法，為什么哥倫布還是噙著眼淚點了點頭，同意了呢？當時還有別的做法嗎？沒有為什么？1、因為周圍茫茫的一片海水，無法醫治。2、如果不留下，很可能會使大家都會傳染上這種怪病，航行無法完成，后果不堪設想。）

（正是為了其他船員的安全，為了航海任務的完成，哥倫布才不得不同意他們留下來。此刻，哥倫布的內心是矛盾的、是無奈的、更是痛苦的。所以他會噙著眼淚點了點頭。讓我們一起走進哥倫布的內心世界，來讀好這段話。）

③出示：船隊慢慢地離開了船員所在的荒島，哥倫布站在船頭望著那些病重船員，心里想~~~

★多好的船員呀，可是他們即將離開這個人世，痛苦地死去，多么可惜呀！心痛不已★多好的船員呀，多么高尚的船員呀！在生死關頭能以大局為重，舍己為人，多么感人呀！感動不已★我怎么忍心丟下他們不管呢？于心何忍？依依不舍★可是把他們帶在身邊，就只有眼睜睜地看著他們一個個死去，有可能會使更多的船員染病身亡，會嚴重影響此次航海探險的成功。把他們送到荒島上是太無情了，但除此而外，還能有什么辦法呀？這是沒有辦法的辦法啊。萬般無奈、迫不得已

④教師引讀：幾個月過去了，哥倫布的船隊終于……，船離那些重病船員所在的荒島……，哥倫布的心情也……。船隊勝利返航，這是一件多么令人雀躍的事情阿！可為什么船離荒島越來越近哥倫布的心情越來越沉重？（因為次次探險的成功，是用十幾個船員的生命換來的，付出的代價太大了。）

此刻，哥倫布站在船頭，面對著越來越近的荒島，他心里會想些什么呢？（船員已經死亡）是啊，雖然勝利返航了，但探險成功的喜悅無法抵消哥倫布心中的悲痛，所以他的心情越來越沉重。誰愿意來讀一讀這段話——齊讀。聽出了你的難過、悲痛、哀傷。

⑤正在這時發，奇跡出現了。教師引讀：只見十幾個蓬頭垢面的人……哥倫布看到這個奇跡，真是又驚又喜！哥倫布驚的是什么？喜的是什么？（原以為船員們都死了，可現在居然活了下來。看到自己的好兄弟還活在世界上，非常高興）怎能不激動萬分啊！

6你能讀好這兩句話嗎？出示這不是…他們還活著！

真是喜從天降，喜出望外，欣喜若狂啊！

7哥倫布又驚又喜地的問道：你們是怎么活下來的？船員們回答（引讀）

留著的食物是指什么？（黑面包和咸魚）而現在他們吃的是什么？（野果子）

由于吃的食物的不同，使原本面臨死亡的船員們重新存活了下來，這簡直就是一個奇跡，讓我們一起有感情地再來讀一讀這段話。

四、學習課文7-8小節

1船員死而復生，人們都沉浸在喜悅中，哥倫布不光喜悅，他的心頭還縈繞著一個問題,是什么呢？他真是個愛思考的人呀！他不但認真思考，還作出了大膽的推測，出示：“難道秘密在野果子里面？”哥倫布一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫生聽。

2從這句話中你讀懂了什么？抓住一…就…表現哥倫布的急不可待

3引讀后來經過研究，人們發現野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一種名叫維生素C的物質，正是維生素C救了那些船員的生命。

原來船員們吃的是什么，結果怎樣？

現在船員們吃的是什么，結果怎樣？

4、奧秘終于被我們揭穿了，原來起死回生的靈丹妙藥就是（維生素C）。

5、引讀第八小節。你們讀懂了嗎？出示判斷，老師要考考大家了！

6同學們對課文的理解非常到位，老師獎勵給大家一個知識小錦囊。出示

五、總結全文，揭示中心

1、同學們，這就是維生素C的故事，學了全文后，你有什么想要說的嗎？（從發現維生素C的過程中，給予了你哪些啟示？）

（板書：細心觀察反復研究）

2、是啊，《維生素C的故事》給了我們很多的啟示。我們在平常的生活中，應該細心觀察，反復研究，這樣才會獲得更多的知識。

六、拓展《華佗和麻沸散》發明創造靠的是什么？

小結，同學們任何一種新的發明都是在多問幾個為什么，并且在此基礎上反復研究后得出的。希望你們在以后的學習、生活中養成善于觀察、樂于思考、勤于研究的好習慣，那么不久的將來，你們中也會出現中國的牛頓、愛迪生。

七、作業設計：

1、有感情地朗讀課文

2回家后把《維生素C的故事》復述給你的父母聽。

《維生素c的`故事》教學設計6

學習目標：

1、學習課文中的生字詞，會寫課文中生字。

2、能正確、流利、有感情地朗讀課文，體會人物的內心活動。

3、理解課文內容，了解維生素c的發現過程，懂得任何發現、創造都離不開細心的觀察與實踐

學習重點：

理解課文內容，了解哥倫布發現維生素c的發現過程，體會人物的內心活動。

學習難點：

通過學習，了解任何發現、創造都離不開細心的觀察與實踐。

教學準備：課件

教學課時：2課時

第一課時

教學過程：

一、揭題：還記得我們二年級時學過的一篇課文《有趣的發現》嗎？它主要講了生物學家達爾文通過細心觀察研究島上的昆蟲，發現只有適應自然環境的生物，才能得以生存的故事。今天我們要來認識一位和達爾文同樣善于細心觀察生活的偉大航海家，他就是哥倫布，那么他到底發現了什么呢？看老師的板書（板書：維生素c 的故事）生齊讀題。

1、針對課題你有什么疑問？

2、初讀課文。過渡：維生素c對人體有什么作用？維生素c是怎樣發現的？請大家打開課本去尋找答案。

二、自學課文，提出自學要求（屏顯）：（1）讀準字音，讀通句子，理解課文內容。（2）從課文中找出維生素c有什么作用？用自己的話簡單說說維生素c是怎樣被發現的。

三、檢查自習情況：1、讀讀生字詞（這課有不少生字詞比較難讀，老師讀了幾遍才把它讀準，現在老師來考考你們，看誰讀得有快又準.）

2、通過對課文的學習，我們已經知道了維生素c有什么作用？（生：治壞血病）課文的最后一節就告訴了我們，齊讀:

(屏顯)：壞血病是由于人體內長期缺乏維生素c引起的。當身體內補充了適量的維生素c，壞血病就不治而愈了。生讀。

3、過渡：維生素c的發現對醫學事業做出了巨大的貢獻，使人類文明向前進了一大步，維生素c究竟是怎樣被發現的？下面我們就去細細品讀維生素c后的感人故事。

四、精讀課文，感悟真情。

（一）品讀第二節

1、、屏顯：那時，航海生活不光艱苦，而且充滿危險。

引讀：從你的煙雨中，我聽出來了，那時，航海生活不光 ，而且 。（點擊不光、而且）從這個詞中，你體會到了什么？

（預設）生：航海生活非常艱苦，還充滿危險。

師：生活艱苦并不可怕，船員們個個都是吃苦耐勞的人，他們面臨的最只要的困難還是航海生活處處充滿危險，你們知道船員遠航都會遇到哪些危險嗎？

生：會遇到********

生：他們會遇到海嘯

師;那是多么危險的事，遇到海嘯，船員們將九死一生不過經過多年的航海經驗，哥倫布已經會從各種自然現象觀察出大海中將會有什么變化，可以避免遇險。

生：會在大海中迷失方向。

師：不過那時人類已經有了指南針。

生：他們的船會觸礁。

生：他們帶的淡水會喝完。

生：船上的食物會不夠吃……

師：是啊，航海生活處處充滿危險，船員們明知有種種危險在等待他們，還是勇往直前，如果沒有他們的冒險，也許人類到現在還不知道地球是圓的，到現在還不知道地球上還有那么多陸地與島嶼，剛才同學們歷數的種種危險，船員們靠著頑強的毅力和吃苦耐勞的精神都能克服，最最讓他們害怕的還是一種航海期間很容易得的一種怪病（出示“海上兇神”）齊讀。

師：“海上兇神”這個名字給你什么感覺？

生：很害怕，很恐怖共4頁，當前第1頁1234

生：這是海上獨有的疾病，來勢洶洶，很兇狠

生：它來的很神秘，象是死神的代言人來的迅速，無法阻擋

師：這樣一種海上獨有的，總在船員們沒有意識到就如死神般悄悄的疾病，所以人們稱他為“海上兇神”齊讀

師：他是怎樣奪取船員生命的，請你們自己讀一讀。

2、屏顯：最可怕的是在航海期間很容易得一種怪病，病人先是感到渾身無力，走不動路，接著就會全身出血，然后慢慢地死去，船員們都把這種怪病叫做“海上兇神”

師：誰來將這可怕的“海上兇神”來臨的情景，讀給大家聽聽。指生讀。

師：它就這樣直接威脅著船員的生命，所以稱它為（齊讀）“海上兇神”。它讓病人經歷一段如此痛苦的過程，所以稱它為（齊讀）“海上兇神”

（二）品讀3—5小節

1、過渡：有一次，哥倫布的船隊剛出發不久，“海上兇神”就悄悄地降臨了，課文在介紹這個故事時，重點抓住了哥倫布的心情來描寫，請同學們自由讀讀3-6小節，劃出描寫哥倫布心情的詞，好好體會一下當時哥倫布的內心活動。

2、自由讀課文，劃出描寫哥倫布心情的詞，讀讀句子，好好體會一下哥倫布當時的內心活動。

3、交流：

同學們學得非常認真，你們都找到了一些重點詞，劃得很準確，下面哪位同學愿意把你的體會說出來和同學們交流交流。

4、屏顯：不久，“海上兇神”就悄悄地降臨了。船隊才航行不到一般的路程，已經有十幾個船員病倒了。望著四周一片茫茫的海水，哥倫布的心情十分沉重。

師：誰來說說你是怎樣理解這個“沉重”的，請同學們各抒己見。

生：哥倫布看見船員生病了，心情很難過。

生：看到船員生病了，哥倫布很焦急。（問：他急什么？）

生：這么多的船員生病了，他找不到就他們的辦法。

生：船隊才航行到不到一半的路程，就有這么多的人病了，這次是否能完成任務？（擔憂）生：他在愁，如果這病繼續傳染就糟糕了。

師：望著四周一片茫茫的海水，哥倫布毫無辦法，內心焦急萬分，充滿了對船員們命運的擔憂，自然心情就沉重了，你們能把哥倫布此時的心情讀出來嗎？指名讀。

師：同學們都讀懂了哥倫布的心情，那些船員們理解哥倫布嗎？你從哪看出來？

5、屏顯：那些病重的船員為了不拖累大家，對哥倫布說：“船長，你就把我們送到附近的荒島上吧。等你們返航就來的時候，再把我們的尸體運回家鄉。“哥倫布噙著眼淚點了點頭……

師：從哥倫布的眼淚你讀懂了什么？

生：哥倫布很難過，他并不愿意把病中的船員留在島上。

師：但是，假如帶上這些船員，很可能大家都會感染上這種怪病，后果不堪設想，所以哥倫布很無奈的 。

生：哥倫布很感動，這些船員為了不拖累大家，自己提出來留在島上等死。

師：如果是你，你愿意離開患難與共的戰友們，孤零零地留在島上等死嗎？但是他們提出了要請求，為的是不拖累大家，不影響這次遠航，這種識大體顧大局的高度自覺的精神怎么不讓人感動？在這生死離別之際，怎么不淚水漣漣？

師：此時的哥倫布是百感交集，自己好好讀讀這一小節，細細地體會一下哥倫布此時的心情。

6、屏顯：幾個月過去了哥倫布的船隊終于勝利返航了。船離那些重病船員所在的荒島越來越近，哥倫布的心情也越來越沉重。

引讀：幾個月……心情也 。共4頁，當前第2頁1234

師：終于勝利返航了，此時哥倫布的心情應該是輕松喜悅的，怎么會越來越沉重呢？

生：哥倫布想到他看到的將是船員的尸骨，內心充滿了悲哀。

師：是這些船員們的舍身精神讓哥倫布他們完成了這次探險任務，哥倫布心中的悲哀遠遠超過了內心的喜悅，我班的男同學都和哥倫布一樣有情有義，我想你們一定能讀出哥倫布此時的心情，老師給你們配上音樂，先醞釀一下感情，男生齊讀。

7、總結，過渡到下節課：哥倫布想到他看到的將是船員的尸骨，內心無比悲痛。那么，這些船員生死如何？野果子里面隱藏著什么秘密？我們下節課再接著學習。

五、布置作業：1、抄寫習字冊生字詞。

2、收集有關哥倫布及維生素c的資料讀讀。

第二課時

教學過程：一、復習：

1、 默寫生字詞

2、 有感情的朗讀課文，3、 體會哥倫布的內心活動。

2、 合作探究，3、 學文明理。

二、導入：哥倫布想到他看到的將是船員的尸骨，內心無比悲痛。那么，這些船員生死如何？野果子里面隱藏著什么秘密？這節課我們繼續學習。

屏顯：正在這時十幾個蓬頭垢面的人從島上向大海狂奔過來。這不是那些船員嗎？他們還活著！哥倫布又驚又喜。

師：哥倫布驚得是什么？喜得又是什么？

師：你們能想像哥倫布會做些什么？說些什么嗎？船員們又是怎樣回答的呢？

屏顯：“我們來到島上以后，很快就把你們留下的食物吃完了。后來，肚子餓的時候，我們只好采些野果子吃。這樣我們才一天天活下來。”

指名讀。

師：這一天天是多么艱難的日子，包含著多少辛酸啊！船員們過著與野人一樣的生活，所以一個個“蓬頭垢面”（齊讀）讓我們把船員的這份心酸讀出來。（男生讀）

師：想著自己終于起死回生了，這又是多么讓人高興和激動啊！（女生讀）

十幾個船員心情各不一樣，他們圍著哥倫布，七嘴八舌的搶著告訴哥倫布他們是怎樣活下來的。（生搶著說）。

師：聽了船員的回答，哥倫布會產生什么疑問呢？

生：難道秘密在野果子里面？

師：哥倫布為什么會這么問？

師：以前他們吃的是什么/

生;船員們在船上只能吃黑面包和咸魚。

師：如果哥倫布只是產生懷疑而不去解開這個疑惑，會發現維生素c嗎？

師：他是怎么做的？

屏顯：哥倫布一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫生們聽。

師：正因為哥倫布善于發現問題，并積極解決問題，所以才會發現維生素c，引讀：后來經過研究……

師：原來，所謂的“海上兇神”就是“壞血病”，它是由于人體內長期缺乏維生素c引起的。當身體內補充了適量的維生素c，壞血病就不治而愈了。齊讀（出示句子）

師：從此船員們再也不怕“海上兇神”，從哥倫布發現維生素c這件事上你能感受到什么啟發？

屏顯：1、科學就在我們身邊，任何發現創造都離不開細心的觀察與實踐。

2、很多發現都是偶然的，如果你不懂得思考，即時蘋果在你頭上砸上千次，也是沒有任何作用的。

總結：是呀，任何發現創造都離不開細心的觀察與實踐。希望同學們以后在學習和生活中善于發現，善于思考，勇于實踐，做一個生活的有心人。共4頁，當前第3頁1234

3、 學生練習復4、 述課文：

師：讀讀課文，說一說維生素c被人們發現的經過。

5、 拓展練習：

閱讀語文評價手冊17課《腳氣病與維生素的故事》并完成練習。

6、 課外作業：

收集一些科學小發現故事讀讀。

在日常生活中注意觀察和思考，看看有沒有新發現。

17、《維生素c的故事》教學設計 來自。 共4頁，當前第4頁1234

《維生素c的故事》教學設計7

教學目標：

1、能正確、流利、有感情地朗讀課文。

2、理解課文內容，了解文生素c對人體的作用。

3、知道一切科學的發現離不開觀察和思考。

教學重點：

了解文生素c對人體的作用。

教學難點：

通過人物情感變化，了解人物性格特點。

教學過程：

一、復習導入。

1、齊讀課題。

2、這是一個關于什么的故事？通過上節課的學習，你知道了一個什么科學常識？

二、理解課文內容。

1、說說故事的主人公是誰。（板書：哥倫布）迅速地瀏覽一遍課文，找一找文中描寫哥倫布情感變化的詞語。

生匯報。（師板書：十分沉重、越來越沉重、又驚又喜）

2、哥倫布的情感為什么會有這些變化？通過這些情感變化你看出哥倫布是一個什么樣的人？學生放聲朗讀課文，邊讀邊用筆劃出相關句子，做上標記。

學生匯報。

（1）十分沉重。指生朗讀，說說沉重的原因。船員們得的是什么病？可怕嗎？文中是怎么描述這種可怕的疾病的？生讀。

（2）越來越沉重。第二次心情沉重是什么時候？為什么沉重？你認為這一節應該讀出哪幾種情感？

（3）又驚又喜。當哥倫布的船來到荒島之后，他看到了什么？“蓬頭垢面”是什么意思？他驚喜的是什么？引讀這一節。

3、那些病重的船員怎么在荒島上的？生讀第四節。這節中也有一個字很形象的描寫了哥倫布復雜的情感，找一找。

“噙”什么意思？為什么含著淚卻不流淚呢？從這個字你體會到了哥倫布什么樣的心理？后面的省略號省略了什么？

面對有情有意的哥倫布，顧全大局的船員，你有什么話想對他們說？寫話練習并交流。

4、這些留在荒島上的船員又是怎樣奇跡般的活下來的呢？指生讀7、8兩節。“哥倫布一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫生們聽”從這句話中你還看出哥倫布是一個什么樣的人？這兩節給你的日常生活有什么啟發？

三、小結。

四、作業。

維生素不光有c，還有很多，（例如a、b、d、e等）同學們查找相關資料讀一讀，了解它們被發現的過程。

設計理念：本課的教學力求通過反復讀課文，讓學生經歷豐富的情感體驗。通過課文中字、詞、句的理解體現語文工具性、人文性的統一，構建一種扎實、有效、真實而生動語文課堂。

《維生素c的故事》教學設計8

教學要求：

1、學習并掌握本課的生字新詞，積累“路程”等詞語。

2、能正確、流利、有感情地朗讀課文。

3、理解課文內容，了解維生素對人體的作用。教育學生從小養成均衡飲食的習慣。

教學重點難點：

了解維生素C被人們發現的經過，認識維生素對人體的重要性。

教學時間：2課時

教學設計：

第一課時

課時目標

1、初讀課文，整體感知課文，理清課文條理，了解人們發現維生素C的經過。

2、學習并掌握本課的生字新詞。

教學過程：

一、揭示課題

1、簡介維生素C。

同學們，在預習課文的時候，你們一定了解了許多維生素和維生素C的資料吧。那就給大家介紹一下吧。

2、導入。

關于維生素C的發現，還有一個感人的故事。今天，我們就回到16世紀，了解維生素被發現的經過。

二、初讀課文

1、自讀課文，要求：讀準生字，理解新詞，讀通課文。

2、檢查字詞掌握情況。

（1）出示生字新詞，指名認讀，齊讀。

（2）指名說說本課的生字在讀音和書寫上有什么應該注意的。

（3）理解了哪些新詞，還有什么不理解的。

3、自讀課文，要求：正確、流利。

三、再讀課文，理清順序

1、哥倫布是16世紀意在得偉大的航海家，他常常帶領船隊在大西洋上乘風破浪，遠航探險，為人類開辟了許多新的航線。一次偶然的機會，他幫助人們發現了維生素C，這是怎么回事？請大家讀課文。

2、學生自讀思考。

3、指名說說維生素C被發現的經過。

（“海上兇神”降臨船隊——含淚棄病號于荒島——返航發現被棄船員還活著——將奇跡告訴醫生——研究發現維生素C）

四、學習課文1、2自然段

1、指名讀第1自然段，思考：這一自然段告訴我們什么？

2、指名反饋。（故事的時、地、人和事）

3、16世紀的航海生活不僅艱苦，還很危險。在哥倫布的航海隊伍中也常常有不速之客，人們把它稱為“海上兇神”，人們為什么這么稱呼這種疾病泥？請大家讀讀第2自然段。

3、讀后討論。

4、指導朗讀。

5、現在人們已經知道，其實 種怪病就是壞血病，是船員們體內缺乏維生素C而導致的。船員們的體內為什么會缺乏維生素C呢？

（因為長期在船上生活，吃的是黑面包和咸魚，很少、甚至吃不上蔬菜和水果，這就導致了船員體內嚴重缺少維生素C。）

6、小結：僅僅是因為缺少維生素C，不知有多少船員葬身于茫茫大海，真是太可悲了。

五、作業

1、正確、流利地朗讀課文。

2、抄寫本課生字新詞。

3、把人們發現維生素C的經過說給別人聽。

第二課時

課時目標：

1、繼續學習課文，深入了解維生素C被人們發現的經過。

2、總結全文，教育學生養成良好的飲食習慣，均衡營養。

3、正確、流利、有感情地朗讀課文。

教學過程：

一、復習導入

1、出示生字新詞，指名認讀，齊讀。

2、16世紀的航海生活不僅艱苦，還很危險。因為“海上兇神”隨時都可能降臨到任何一支船隊。那一年，哥倫布的船隊剛出發不久，就面臨了“海上兇神”的災難。我們繼續來學習課文。

二、閱讀理解

1、自讀課文2—5自然段，讀完后想一想，你從中讀出了什么？

2、討論交流。

一份感動 一份悲傷 一份偉大 一份無私……

（1）你是從段中的什么地方感受到的？找出有關語句讀一讀，再想一想為什么有這么一份情感的？

（2）小組交流。

（3）全班指名反饋。

（4）指導學生朗讀，讀出這份感動、悲傷、偉大……

3、小結：無私的船員，為了不拖累船隊舍棄了生命，主動要求棄于荒島。這份偉大、無私深深打動了哥倫布，也令哥倫布倍感愧疚，所以船臨近茺島，他的心情更沉重了。可是奇跡出現了，這是個什么奇跡呢？

4、這是怎么回事呢？請大家自讀第6自然段。

5、指名反饋。

6、船員們奇跡般地生存了下來，使哥倫布指導他們的病愈和他們天天吃野果子聯系在了一起。

出示：難道秘密在野果子里面？

（1）指導朗讀。（讀出疑問語氣）

（2）改為陳述句。

7、到底是什么原因呢？讀課文7、8自然段。

8、讀完后指名用自己的話說說野果子和船員病愈存活的秘密。

9、小結：是啊，這就是船員們奇跡般存活的秘密。和船員們的生命密切聯系著的原來就是維生素C。

三、總結課文

1、讀了全文，你有什么想說的嗎？

（學生可以針對課文內容說說自己的感受，也可以結合實際，勸導大家要均衡飲食。）

2、總結：是啊，《維生素C的故事》給了我們很多的啟示，不僅有飲食習慣方面的，還有做人方面的。老師祝福你們都健康、快樂地成長。

四、作業

1、有感情地朗讀課文。

2、調查生活中含有大量維生素C的水果和蔬菜。

《維生素c的故事》教學設計9

【教學理念】

一堂課，教學的主線最好清晰一點，主要問題最好精簡一點，否則，學生的精力和智慧就會在不斷環節轉換和問題切換中消耗掉。所以，本課教學主線清晰：圍繞發現感受偉大;主干問題很明顯，圍繞一個問題展開探究性閱讀，抓住一句話，以點帶面，兼具人文內涵和語言因素兩方面的教育價值。適時適量的課外文字信息的拓展，促情的萌動，也是一種閱讀方式的召喚。

【教學目標】

1、能正確、流利、有感情地朗讀課文，復述故事。

2、學習并掌握本課的生字新詞，積累本課成語。

3、通過學文領悟到對許多科學的新發現都是從問題開始的。了解維生素對人體的作用，教育學生從小養成均衡飲食的習慣。

【課時安排】

2課時

【教學流程與設計意圖】

第一課時

一、分步揭題，激發興趣。

1、板書：維生素學生朗讀：你了解它嗎?

2、再板書C，學生連讀“維生素C”，有誰能為大家說說你對它的了解?

在500多年前，世界上并沒有這個詞，也就是說，人們并不知道它的存在，于是發生了許多驚心動魄的故事。今天，我們就來讀一個“維生素C的故事”(板書完整的課題)

3、學生讀題。你想從文章中了解到什么?

過渡：現在，你就帶著你的好奇，大聲、自由地讀課文，同時為你的可愛的問題尋找答案。

【設計意圖：采用分步揭示課題的方法，讓學生對維生素C有一定的了解，然后讀課題質疑，激發讀文興趣。】

二、初讀課文，整體感知。

在這個故事中，你了解到了什么?

三、再讀課文，掃清障礙。

1、布置自讀要求：

(1)讀準字音，遇到不認識的生字就去讀讀課后的拼音，遇到難讀的地方就多讀幾遍，劃出你不理解的詞語。

(2)標上自然段序號。

(3)看清每句話，把課文讀正確。

2、檢查生詞情況：

(1)出示第一組詞語：艱苦、危險、缺乏、適量、

指名讀，正音，集體讀。

你在文中哪些語句中分別讀到了它們?找出來讀讀。

你能說說它們的近義詞或反義詞嗎?

你能找到文中的相關語句來解釋它們中的某一個詞嗎?

(2)出示第二組詞語：乘風破浪、渾身無力、噙著眼淚、蓬頭垢面、

分別說說：你讀了其中的某個詞仿佛看到了什么樣的畫面或人物外形?

再讀以上詞語，讀出詞味。

(3)出示第三組詞語：不知不覺、起死回生、不治而愈、又驚又喜

你能有選擇說說某個詞的意思嗎?你是用什么方法理解這些詞語的?

【設計意圖：閱讀本質上是一種語境還原。因此讀出詞語的溫度、厚度和質感，是非常巧妙的設計，也是重要的鋪墊，通過這樣的朗讀，學生就逐步走進了詞語所表達的意境中。】

3、檢查段落朗讀情況：

(1)指名分自然段朗讀課文，指導讀好長句子。

(2)同桌互讀課文，假如你的同桌能夠正確朗讀課文，請把鮮艷的五角星送給他。

(3)請說出同桌朗讀過程中感到困難的地方，幫助讀正確。

【設計意圖：二讀課文，重在幫助學生真正讀準字音，讀通課文，教師采用多種方式，給足時間，讓學生與文本親密接觸，保證學生人人參與學習，個個讀通課文，并且關注長句的朗讀指導，真正教給學生學習的方法。】

四、三讀課文，理清思路。

1、圍繞“海上兇神”引導學生把握段落層次：

哥倫布帶領船員遠航探險的時候，最害怕的是什么?

課文哪個自然段描寫了“海上兇神”這種怪病的具體癥狀?

課文哪個自然段揭示了“海上兇神”的秘密?

哪幾個自然段描寫了哥倫布的一次奇特的航海經歷?

2、當學生對第七自然段有爭議的時候，出示第七自然段幫助學生分析。

【設計意圖：三讀課文，重在幫助學生理清文脈，緊扣“海上兇神”做文章，當學生有爭議時，采用探討說理的方法展開分析，讓學生在爭辯中理清文章的脈絡。】

五、朗讀課文，書寫生字。

1、請同學們選擇感興趣的或朗讀有難度的段落多讀幾遍。

2、你覺得哪幾個字最難寫，或最容易出錯的，請你選擇3—4個在書后練習2里描紅。

3、師相機板書：尸、乏、適，指導筆畫在田字格中的位置及書寫要領。

第二課時

一、談話導入，揭示課題。

今天，讓我們再次穿過時光的隧道，跨越大洋，和哥倫布相約，深入解讀——維生素C的故事。

二、緊扣中心，質疑解讀。

1、學生朗讀課文第一自然段：你了解到了哥倫布的哪些信息?其中哪個詞語最吸引你的眼球?為什么?再次朗讀這一節。

2、為什么哥倫布會被稱為偉大的航海家呢?原因肯定很多，我們通過今天的學習，就能觸摸到。

同學們，很多發現都是很偶然的，比如牛頓發現了地球的萬有引力。但是，引用一句話“如果你不懂得思考，即使蘋果在你頭上砸上千次，也是沒有任何作用。”學生朗讀，你從這句話中明白了什么?

3、我們的這篇課文中，哪句話中最能體現哥倫布這方面的與眾不同和偉大呢?(請學生快速瀏覽課文，交流。)

<出示句子>讓學生填上關聯詞語：哥倫布( )回到意大利，把這些船員起死回生的奇跡講給醫生們聽。朗讀句子，你從中讀到了什么?(學生交流)

4、那你還有什么疑問嗎?

預設：哥倫布為什么一回到意大利，就把這些船員起死回生的奇跡講給醫生聽?

這是個怎樣的奇跡，為什么會有這個奇跡的發生?

首先組織學生抓住第一個問題細讀全文，尋找答案，比一比，誰對語言最敏感，思考全面，在你認為能解答這個問題的語句處做上記號，并簡明標注。你找到了幾個原因?和同桌討論交流，看還能不能有新的發現。

5、交流討論：你們發現這個問題的答案分布在課文的哪些地方?讓我們來探討：

原因一：“海上兇神”的威脅

(1)這個詞為什么要加上引號?說說你讀了這個詞有什么感受?

(2)這怪病是怎樣奪取船員的生命的，說它是怪病，表明了什么?

(3)誰來將這可怕的“海上兇神”來臨的情景，讀給大家聽聽。

(4)到底什么是“海上兇神”?這樣可怕的疾病到底是什么病呢?

(5)補充資料：14葡萄牙領航員圍繞好望角航行到在印度馬拉巴爾海岸，在航海途中他的160個船員因壞血病有100人喪生。

“海上兇神”嚴重影響了人類的航海，畢生為航海奉獻的哥倫布，怎能不——(學生朗讀出示的句子：哥倫布(一)回到意大利，(就)把這些船員起死回生的奇跡講給醫生們聽。)

原因二：哥倫布對船員關愛的感情。

出示要求：默讀第3—6自然段：用筆劃出描寫哥倫布心情變化的語句，然后想想為什么會有這樣的變化。

(1)根據學生的回答板書：十分沉重——噙著眼淚——越來越沉重——又驚又喜

(2)說說哥倫布心情沉重，噙著眼淚(悲傷)的原因是什么?

你從船員的要求中，看到了什么?你認為哥倫布將生病的船員留在荒島上，這樣的做對嗎?要求小組在課文字里行間中找到證據說明自己的觀念。

簡介哥倫布的航海偉大事跡。

(3)感情朗讀相關語句。

過渡：是啊，哥倫布為船員們顧全大局的精神而感動、為自己作為船長可是卻無能為力而愧疚、無奈、自責、難過……無數種復雜的情感將哥倫布的心堵得滿滿的，他的心情怎能不沉重呢?

(4)他是多么愛他的船員呀，可一次次的生離死別讓他經受著悲痛的煎熬，他怎能不——(朗讀出示的句子：哥倫布(一)回到意大利，(就)把這些船員起死回生的奇跡講給醫生們聽。)

原因三：奇跡的產生。

(1)幾個月過去了，當船隊勝利返航，離荒島越來越近的時候，哥倫布的心情是——越來越沉重。

探險獲得了成功，應該激動、興奮才對呀，為什么反而越來越沉重了呢?

是啊!來的時候是一個個鮮活的生命呀!而現在呢——此時哥倫布的心真是——你是哥倫布的知音嗎?你能描述他的心理嗎?

指導感情朗讀第五自然段。

過渡：奇跡發生了，哥倫布看到了什么?此時你想用哪些詞語或俗語形容他的心情?為什么?相機朗讀第6自然段，你能想象當時島上的情景嗎?(學生描述)

原因四：哥倫布的探詢與反思：

(1)當我們大家都沉浸在驚喜之中時，哥倫布卻在干什么?朗讀課文第7自然段。

(2)哥倫布在驚喜中做了哪些事?你怎樣評價他的所思所行?

讀到這兒，你是否知道他之所以能成為偉大的航海家的與眾不同之處?

“人類文明向前進了一大步”來理解這個發現的偉大。

(3)出示補充材料：

1600～16英國航海家aster船長記載了遠航到東印度群島時，他保持了全體水手健康的原因僅僅由于附加了一個“每天早上三匙檸檬汁”的命令。

1747年，英國海軍軍醫在12位患壞血病水手中實驗了六種藥物，發現了柑桔和檸檬有療效.

1768～1771年和1772～1775年各三年的兩次遠航中，英國船長在他的船上備有濃縮的深色菜汁和一桶桶泡菜,并每到一個港口便派人上岸收集各種水果和蔬菜,結果,水手們沒有一個死于壞血病。

(4)總結：原來這并非什么奇跡，而是蘊含著豐富的科學知識呀!再次齊讀7、8自然段。

讀到這兒，你又明白了什么呢?

適當交流拓展維生素C的功效：課前，大家都認真搜集了資料，你能說說還有哪些蔬菜或水果中含有豐富的維生素C嗎?維生素C除了能治療壞血病，它還有什么重要的作用呢?

抓住“缺乏”“適量”討論學生的飲食現象。

總結：是啊，《維生素C的故事》給了我們很多啟示，老師真誠希望大家以后注意培養良好的飲食習慣，不偏食。老師祝福大家都健康、快樂、有意義地度過每一天。

【設計意圖：新課程帶來了新的學習方式的轉變，采用引導學生開展研究性、探究性學習為形式，創設豐富的教學情境，注重學生的親身體驗，引導學生將知識轉化為能力。這部分采用開放式教學，緊扣問題“為什么哥倫布會被稱為偉大的航海家呢?”讓學生與文本對話，與學生對話，進而與老師對話，尋找原因。這板塊采用讀中感悟、讀中想象，讀中表達來達到體會人物心情、理解奇跡的目標。讓學生體會到哥倫布之所有能成為偉大的航海家，有著許多優秀的品質，試著尋找發現。學生在讀讀、想想、記記、說說等多種手段，引導學生感悟語言。】

三、總結提升，拓展延伸。

1、你認為維生素C是誰發現的?說說判斷的理由。

2、總結說話：任何發現都是：

【設計意圖：總結延伸訓練題讓學生展開討論，將課堂推向高潮，鼓勵學生大膽表達，更啟發了學生暢談本課學習的收獲，領悟中心。】

四、作業布置：

小練筆：《維生素C》的自述。

《維生素c的故事》教學設計10

第一課時

教學要求1．正確、流利地朗讀課文。2．學會本課10個生字，兩條綠線內的5個字只識不寫。理解由生字組成的詞語。3．初步了解維生素c的發現過程。

教學重點1．學會本課10個生字，兩條綠線內的5個字只識不寫。理解由生字組成的詞語。2．初步了解維生素c的發現過程。

教學準備 教學課件

教學過程

一、揭示課題，激發興趣

1．板書課題，指讀。

2．看了這個題目，你能提出哪些問題？

圍繞課題發問：如什么是維生素c，它對人體有什么作用等。

二、初讀課文，理清思路。

1．布置自學要求：

（1）讀準字音，認清字形；

（2）聯系上下文或借助工具書初步懂得生字新詞的意思；

（3）遇到難讀的句子把它畫出來，多讀幾遍，直到讀通順為止。如果遇到不能解決的問題，做上記號，到課堂交流時提出，大家一起討論。

2．檢查自學情況。

（1） 出示詞語

路 程 缺 乏 艱 苦

物 質 適 量 危 險

悄悄降臨 不拖累 噙著眼淚

勝利返航 蓬頭垢面 又驚又喜

指名讀，集體讀，正音。

“艱、渾、倫”是前鼻音，“程”是后鼻音；“尸、物、質、適、程、蔬”是翹舌音；“倫”聲母是l，不是n；“危、謂”聲韻母相同，聲調不同。

（2）指名分自然段朗讀課文，相機解釋詞語，指導讀好長句子。

（3）簡要介紹哥倫布。

3．速讀課文，想想課文主要寫了什么內容，組織學生討論。

講哥倫布在帶領船員出海探險時，最可怕的是會遇到“海上兇神”的怪病。一次航行中，得了怪病的船員主動留在荒島上。返航時，卻意外發現，他們靠吃野果生存了下來。后來才知道野果子中含有維生素c。

三、學習第一自然段。

1.指名讀。

2.說說你了解了什么？

（哥倫布是16世紀意大利偉大的航海家）

（他熱衷于航海探險）

（他勇敢無畏）

3.通過你的朗讀把你感悟到的表現出來。齊讀全段

過渡：在哥倫布所處的那個時代，航海生活是怎樣的一種狀況呢？

四、學習第二自然段。

出示：第二段。

1．理清結構：速讀這一段，想想本段是按什么順序來寫那時的航海生活的。（先總后分）劃線。“//”

老師讀總起句，全班同學讀分句。

2．搞清關系：讀了課文，同學們了解到那時的航海生活有什么特點？

一是非常艱苦，二是充滿危險。

分句中哪里寫了航海生活的艱苦？哪里寫了航海生活的危險？聽好老師的提示，你們讀相應的內容。

那時，航海生活非常艱苦。 。

那時，航海生活充滿危險。 。

作者卻用一對關聯詞把航海生活的這兩個特點巧妙地連接了起來。

（圈劃關聯詞）

你們覺得哪一個特點對船員來說更為可怕？為什么？

由此看來，而且后面的意思要比不光后面的意思要更深一層。

那這句子應該怎樣讀好呢？（“而且”引出的后半句應該更加強調。）再讀。

3．加深體會：指名讀分句中的具體內容，同學們邊聽邊細細體會。聽了這一段話，你們有什么感受嗎？

（船員們的海上探險生活真的非常艱苦，吃的只有黑面包和咸魚，沒有蔬菜，沒有水果，也沒有牛奶。）

（“海上兇神”這種病很容易得。）

（看起來得了這種病就只有死路一條，而且死得很慘。）（劃有關詞語）

4．讓我們再充滿同情地讀一讀船員們的海上生活，把體會到的讀好。

三、指導字形。

1．出示生字卡片，指讀。

2．指導字形：“艱、渾、程、拖、秘”都是左右結構，而且都是左窄右寬；“危、質”為半包圍結構，“危”的下面是“厄”；“質”的第一、二筆都是撇，不是“廠”。

3．指導書寫。

五、布置作業。

1．抄寫詞語三遍。

2．熟練朗讀課文。

3．思考維生素c被人們發現的經過。

《維生素c的故事》教學設計11

教材分析：

這是一篇介紹維生素C作用的科普小品。文章采用故事的形式，借助于曲折的情節，生動地向讀者介紹了維生素C的有關知識。

學情分析：

本文為略讀課文，學生只要能讀順讀通，理解內容，弄清維生素C對保持人體健康具有重要的作用就可以了。課堂上，教師應激發學生的閱讀興趣，注重課內外延伸，培養學生的自學能力。

教學要求：

1、能正確、流利、有感情地朗讀課文。

2、理解課文內容，了解維生素對人體的作用。

教學重點：理解課文內容，了解維生素對人體的作用。

教學準備：課件

教學過程

一、揭題

1、老師每天都給同學們一顆維生素C，你們知道維生素C嗎？

2、那維生素C是怎樣被發現的，又是被誰發現的呢？

3、今天我們就來讀一個《維生素C的故事》。齊讀課題。

二、初讀課文，質疑

1、自讀課文，要求：讀準字音，讀通課文。

2、再讀課文，質疑（課件出示自讀提示）

抓住“海上兇神”一詞做文章

1、說說這個詞讀了你有什么感受？讀課文，說說它是如何傷害船員的，讀出你體會的感受。

師：海上兇神這個名字給你什么感覺？

生：很可怕，很恐怖。生：這是海上獨有的疾病，來勢很猛，很兇狠。

生：它來的很神秘，像是死神的代言人。來的很迅速，無法阻擋。

師：這樣一種海上獨有的，在船員們沒有意思到，就如死神般降臨的疾病，是怎樣奪取船員的生命的，請你們自己讀一讀。

師：誰來將這可怕的“海上兇神”來臨的情景，讀給大家聽聽。指生讀

2、到底什么是“海上兇神”？師：這樣可怕的疾病到底什么病呢？請你們在默讀課文，然后用書中的語言說給大家聽聽。生讀出課文的最后一段，簡介是維生素c缺乏癥“壞血病”就是“海上兇神”教師介紹關于維生素c的科學資料

3、為什么會出現維生素c缺乏的情況，讀課文用書上的語言說一說。

（1）海上生活不僅……而且……

（2）人們發現野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一種名叫維生素c的物質。因為海上生活很艱苦，船員只是吃魚和黑面包，沒有水果和蔬菜吃。而蔬菜和水果中才含有維生素c，所以他們就出現了被稱為“海上兇神”的“壞血病”。結合這兩點就能說清楚。

4、在發現維生素c能治愈“海上兇神”的過程中，哥倫布的情感出現了那些變化，請你們自己再默讀課文找出來，然后想想為什么會有這樣的變化。生找出：哥倫布心情十分沉重，噙著眼淚、又驚又喜說說哥倫布心情沉重，噙著眼淚（悲傷）的原由？討論：哥倫布將生病的船員留在荒島上，這樣的做對嗎？要求小組在課文字里行間中找到證據說明自己的觀念。簡介哥倫布的航海偉大事跡。再讀表達哥倫布心情的句子，將哥倫布矛盾的心理讀出來。教師過渡到又驚又喜將這種驚喜的對話情景讀出來。

5、很多發現都是很偶然的，請學生說說哪些發現是很偶然的？病重的船員是怎么對哥倫布說的？他們為什么要這么說？

病重的船員為什么在荒島上能轉危為安？“海上兇神”這種怪病的原因是什么？

病重的船員在荒島上是靠什么維持生命的？

3、疏理學生質疑，布置學習活動：①動筆讀書：讀讀找找，自己解疑。

②真情播音員：文中有許多感人的話，請你找出你覺得好的地方，

把你的感受寫在旁邊。再有感情的朗讀一下。

4、交流。（課件展示相關內容：哥倫布簡介、哥倫布發現新大陸等）

三、總結延伸

課件出示有關維生素的小知識。