第一篇：《易經》與茶圣陸羽之間的關系

《易經》與茶圣陸羽之間的關系

謝曄、林磊

茶圣陸羽一生嗜茶、精于茶學，他所著作的《茶經》更是茶葉史上一個劃時代的標志。我們都知道“茶圣”陸公姓陸名羽，字鴻漸。陸羽是個棄兒，出身無從考究，坎坷傳奇。三歲時，被竟陵龍蓋寺智積禪師在當地的西湖畔拾得并收養，智公以《易》演卦，得《漸》之《蹇》，上九爻辭曰：“鴻漸于陸，其羽可用為儀，吉”。遂定姓為“陸”，取名“羽”，字“鴻漸”。由此可見，《易》不單是儒、道的《易》，也是釋之《易》。

陸羽與《易經》的關系，除了其姓名的來源外，我們知之甚少，也很少有文章作出見解。從《茶經》的字里行間及陸羽的生平事跡中可以看出，陸公深悟易道，也正因為陸公精研易道，通曉百家，才能作出《茶經》如此偉大的著作。關于《茶》《易》的關系本文不作詳論，單就陸羽的生平事跡與《易經》中的《漸》卦和《蹇》卦的關系作一探討。

《易》講象、數、理，《易傳·系辭》說：“圣人設卦，觀象，系辭焉！而明吉兇”；又說：“易簡，而天下之理得矣。天下之理得，而成位乎其中矣”；《說卦》云：“數往者順，知來者逆，是故易逆數也”。《系辭》更說：“夫易，開物成務，冒天下之道，如斯而已者也！”，《易經》是開發萬物，成就一切人間事情的學問。《易經》三論博大精深，數千年來都是文人學者必深究的課題，被譽為“群經之首”，現代更倍受西方學者們的重視。陸羽的姓名出自《漸》卦，好象是偶然的，但用《易》之思維方法來分析，通過對《漸》卦和《蹇》卦的考究，陸羽的一生跟這兩個卦有著莫大的關聯，其一生重大的遭遇事跡都濃縮在這兩個卦當中，這兩個卦就是陸羽一生的重要歷史寫照。

先看《漸》卦，《象》曰：“山上有木，漸。君子以居賢德善俗”。這是陸羽品格的寫照，說明陸公有古代賢德君子的品格，身居朝野而不忘世俗。君子設卦觀象，從而以自己賢德的思想行為作風，去改善人民的風俗習性，使之不斷上進。就象山能化育林木，其美可觀，其材可用，好象賢人一樣培育才德，其才其美，可觀可用，風行天下，足以影響民眾，移風易俗。《茶經》的影響，“陸羽戲”的可觀性就是這樣。《漸》是一個艱巨的過程，在《震》和《艮》之后，是有其原因的，《震》之如雷霆萬鈞，《艮》之如不動泰山，動靜之間，嫌之太過，不是君子培德修身的作風，惟有《漸》，動止無過不及之憾，所以“進得位，往有功也。進以正，可以正邦也”。《漸》之卦辭云：“漸，女歸吉，利貞”，是說每一件事情必須按一定的程序去做，不能有所超越，而事理程序最顯著的莫過于古代女子的出嫁，遵循三書六禮的程序，才是最正當，最吉利的。以此象征事業的成功，必須由正途步步攀升，不可走旁門左道。陸羽正是在這種思想指導下，勇于實踐，勇于嘗試，不斷探索，積累經驗，積學而致遠，才能有“茶圣”的美譽。陸羽的品格尤其值得我們學習，甚有《漸》卦的德操，陸羽本人是“見人為善，若己有之；見人不善，若己羞之”（《全唐文·卷433·陸文學自傳》），可見陸公本人就是以“君子以居賢德善俗”的高尚情操來培育自己。

再看《蹇卦》，《象》曰：“山上有水，蹇。君子以反身修德”。此卦把賢人比作山岳，以水比作賢人的美德，以山上之水，比作賢人身上具備的才德，必須克服重重困難，方能成就其德行。君子設卦觀象，從而反求諸己，以身修德。茶，不僅僅是一種飲料，而要從飲茶的樂趣中修身養德。中國茶道強調“茶性儉”（《茶經·五之煮》），作為茶，“最宜精行儉德之人”（《茶經·一之源》）。可見，茶德就是《易》德的思想體現。《漸》者，進也；《蹇》者，難也；前進是艱難的，但能在艱難中前進必能獲得成功。陸羽的一生雖然艱苦，但能“衣帶漸寬終不悔”，在艱難中磨練自己，最終能達到上九的昊天之位，其羽終于可用為儀了。

用古人察卦觀象的方式，去看《漸》之《蹇》，這兩個卦與茶有很大的聯系。主卦《風山漸》是山上有木，上卦為巽，下卦為艮。艮為山，巽為木，巽之木為灌木、為樹葉，茶樹就是一種灌木，卦意是說山上長有茶樹。艮亦為手，手上有樹葉，寓為手上有茶葉，卦象是一種采茶行為。變卦《水山蹇》是山上有水，上為坎，下為艮，坎為水，艮為山，直讀卦象為山上有水有清泉；《蹇》，難也，上山采茶、挑水確實艱難。《漸》之互卦為《火水未濟》，上離下坎，離為火，坎為水，正是以火燒水，水還沒有開的時候。綜觀全卦，一幅幅與茶有關的圖畫活靈活現，先是山上長有茶樹，然后不畏艱辛去采茶，又不怕辛勞去挑水煮茶。山上有木，就是山上有草木，意為在山上結廬而居過著隱居的生活，好一幅茶趣圖，巽為風、為扇，艮為手、為小童，不正是小童扇風煮茶嗎？

公元780年，陸羽47歲，《茶經》定稿并刻印出版。《茶經》的問世，對茶葉的生產、使用、消費產生了極大和深遠的影響，《茶經》是茶葉界一個新的里程碑，也是陸羽一生中最大的貢獻。此舉在《漸》卦和《蹇》卦中早有端倪。《漸》卦上九爻辭“鴻漸于陸，其羽可用為儀，吉”，其意是說水鳥終于飛上了陸地，人們射獲后，用其漂亮的羽毛編成舞蹈用的道具，用來比喻歡樂和收獲。《蹇》卦上六爻辭“往蹇來碩，吉。利見大人”，是說反反復復經過了不少困難，終于有了豐碩成果。上九和上六表示最上層的位置，亦即是最大的成果。從上而下，影響廣泛而深遠。主卦中的巽為經典、為風、為德行，為5數；艮為近、為高、為山、為止；其意是說：陸羽接近50歲時，寫了一部經典，獲得了巨大的成就，其高山般的德行象風一樣傳遍九州。

陸羽自幼在竟陵龍蓋寺長大，《漸》之艮為山，巽為屋，山上的屋宇，其象為寺院。十二歲逃離龍蓋寺，去戲班學演戲，又因其貌不揚，且有口吃，但因其聰明幽默演丑角卻得以成功，流傳至今人稱“陸羽戲”。《蹇》有艱難之意，有飛山越水逃走之象，上坎為6數，下艮為7數，相加為13數，故在十二、三歲時逃離龍蓋寺。《蹇》有丑陋之象，《漸》之巽為風，其象為動，卦象顛倒后為《雷澤歸妹》，上震下兌，震為雷、為動，兌為澤、為悅，其意為靠動作取悅于人，寓為演戲。《歸妹》之卦辭是“女壯，勿用娶女”。預示了陸羽一生婚姻不順，終生未娶。巽為木、為相遇，震也為木，很明顯會遇到跟木有關的人或事，故后來遇到一個木姓之人，才是其一生中的轉折點，就是竟陵太守李齊物。

陸羽晚年隱居蘇州上饒、湖州等地。此舉也能觀象而得，變卦主要代表晚年，《蹇》是飛山越水，隱于山水之間；《漸》是結廬而居。山上之水為泉水，《蹇》之倒卦為《雷水解》，上震下坎，震為動、為思想，坎為水，為思考水的問題，欲解開水之迷，故晚年寫了一部與水有關的《泉品》一卷。艮為止、為7數，故其晚年終于70歲左右。究其死因，有說死于“安史之亂”，有說死因不明或病故。依卦象來看，主卦《漸》之艮為止，止于風，有中風之象；互卦《火水未濟》為水火相激，心腎不交，心力衰竭；變卦《蹇》之艮為小石，坎為腎，腎中有小石，為腎結石。

另外，《焦氏易林》《漸》云：別離分散，長子從軍，稚叔就賊，寡老獨安，莫為種瓜。雖然有點牽強附會，但也不失為一個說法，也能概括陸羽的一生。“別離分散”，陸羽幼失雙親，被人收養；“長子從軍”，投身戲班，演從軍戲；“稚叔就賊”，投靠李齊物，人生轉折；“寡老獨安”，終生未娶，隱居野外；“莫為種瓜”，種瓜可引申為種茶，種茶安享晚年。又《漸》之《蹇》云：敏捷亟疾，如猿集木，彤弓雖調，終不能獲。可以想象采摘茶葉是何等的艱難，要象猿猴一樣敏捷，才能采到上等的茶葉，即使準備了很好的工具，也不一定有所收獲。無論《易經》、《易林》對《漸》卦都有類似的解說，可見陸羽跟《易》的關系甚為密切。

陸羽之所以能創作出舉世聞名的《茶經》，除了對茶熟悉外，對中國的其他文化也十分通曉，尤其是《易經》，把《易經》天人合一的思想充分應用到茶事當中。《茶經》與《易經》有著十分密切的關系，《茶經·四之器》記載：古鼎形的風爐有三足，其中一足寫著“坎上巽下離于中”，一足寫著“體均五行去百疾”。風爐的三個垛分別畫有卦象：坎、離、巽。《茶經》說：巽主風，離主火，坎主水；風能興火，火能熟水。“坎上巽下離于中” 是《水風井》卦，離是互卦，提示出《易》理用于指導茶事的深層內涵：變水火之相克為相生，水生木、木生火，使不相容的對立面趨于和諧統一。“體均五行去百疾”，也是基于《易》理中的五行學說提出來的。中國茶道的核心思想是“和”。《易經·乾·彖》曰：保合太和。《易經·系辭》曰：《履》，和而至；《履》，以和行。中國茶道的養生思想是“保生盡年”，《易經·系辭》曰：天地氤氳，萬物化醇；男女構精，萬物化生。又曰：變動不居，周流六虛，上下無常，剛柔相易。

《茶經》之所以叫《茶經》，是以《易經》為榜樣，《易經》為群經之首，地位崇高，陸羽也希望《茶經》能有《易經》同等的地位成為茶典中的佼佼者，排行第一，故在茶字之后冠之以“經”。《茶經》是中國傳統文化的結晶，而《易經》是中國傳統文化的根源，只要涉及到中國傳統文化，多少跟《易經》有關，離開《易經》談中國文化，等于“皮之不全，毛將焉附？”，沒有了源頭、沒有了基礎。

至于《茶經》和《易經》的深層關系，有待我們繼續探討發揚。《易經·系辭》曰：“夫《易》，圣人之所以極深而研幾也。唯深也，故能通天下之志；唯幾也，故能成天下之務；唯神也，故不疾而速，不行而至。”此為圣人之道，通道之變數，才能成天下之文，定天下之數。

《茶》《易》的關系，并非洋洋數千字可以論述完畢，茶的“七義（1、茶藝；

2、茶德；

3、茶禮；

4、茶理；

5、茶情；

6、茶學說；

7、茶導引）”、“一心（和）”莫不與《易》息息相通，把她們的內涵發掘出來，完全可以著書立說。本文旨在拋磚引玉，希望有識之士能重視《茶》《易》之間的關系，創作出具有中國特色體系的茶文化思想。中國茶道為什么要冠以“中國”兩字，因為我們不好意思單說“茶道”兩字，這兩個字是在日本流行并泊過來的。拿一句民間口頭禪來說：一道是水，二道是茶，三道四道是精華。這句話，好茶的人都會講。但站在易文化的立場上講，三、四才是萬物生長變化的開始，《易》說“是故《易》有太極，是生兩儀，兩儀生四象，四象生八卦”，八卦生六十四卦以至無窮。《道德經》亦云：道生一，一生二，二生三，三生萬物。重慶一位藝術家在一幅畫上加了一句：“五道六道是文化”，他有所發現。八卦止于8數，洛書、九宮止于9數，河圖、天干止于10數。故“七道八道有玄機，九道十道能得道”。貴在我們去探究、去發現、去思想、去創作。茶文化在日本叫“茶道”；在南韓叫“茶禮”；在臺灣叫“茶藝”。茶之所以成道、成禮、成藝，必有一個深厚的文化根源。日本、韓國、臺灣的茶源都是來自中國大陸，但他們敢于結合自己獨特的本土文化去重新創作，自成體系。就《漸》卦而論，艮為止，巽為謙，以知止謙卑的態度，作為行動的方針，行動就未有不通的了，“是故，《易》窮則變，變則通，通則久”。

中國茶文化必須注入新的理念，找回自己的根源。

茶文化的根，就在《易經》。

第二篇：書法大家顏真卿與茶圣陸羽

書法大家顏真卿與茶圣陸羽

來源:齊魯晚報 作者:許志杰

大凡稍微有一點關于中國書法常識的人,都會知道顏真卿這個名字。他書寫的楷書被稱為顏體,與歐陽詢的歐體、柳公權的柳體、趙孟頫的趙體共同構成中國書法史上的楷書四大家。要想在日后的書法創作中有所作為,不把這三體練透練孰,那是癡人說夢。可能還有很多人不清楚,顏真卿先生是一位山東老鄉,祖籍在瑯琊臨沂,就是今天的山東臨沂市。他的五世祖顏之推,是北齊時期的著名學者,留下了《顏氏家訓》一書,至今為人傳誦。后來祖上搬到了大唐首都京兆萬年,顏真卿就在那里出生。大概還有人不知道,顏真卿不僅是一位偉大的書法家,還是大唐時期著名的朝廷官員,考取進士后曾四次被任命為御史,先后任平原(今山東陵縣)太守、撫州刺史以及湖州太守。就是在顏真卿任湖州太守時,結識了居住在湖州創作《茶經》的陸羽,成為好朋友,對中國茶道的形成起了很重要的作用,這應該是顏真卿對中國文化發展做出的另一個重大貢獻,可與他的書法齊名。

陸羽在湖州一帶住了30多年的時間,影響世界的《茶經》一書就是在湖州創作完成的。現在的湖州地區有很多和陸羽有關的事、跡、史,盡管大都是今人為紀念茶圣而在近些年興建的,但也是對這位偉大人物的崇敬。如湖州地區屬下的長興縣建了聲勢浩大的大唐貢茶院,內有陸羽閣,此地則被稱做“茶人圣地”。而在湖州城區不遠的妙西鎮專辟“陸羽茶文化景區”,根據傳說修造了陸羽墓、皎然塔、三癸亭。靜立此處,山巒環抱之中,寂靜如夜,遠處村民們砍竹子的聲響,清澈入耳,看得出當地人對陸羽思想的學習還是相當到位的。

皎然是一位僧人,本姓謝,名清晝,住持湖州妙峰山的妙喜寺。根據現在的資料查證,皎然是中國第一位提出“茶道”這個詞的學者,其著作有《杼山集》、《詩論》、《詩式》。在一首題為《飲茶歌崔石使君》的詩中,他這樣寫道:“一飲滌昏寐,情思爽朗滿天地。再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道,何須苦心破煩惱。熟知茶道全爾真,惟有丹丘得如此”。于是茶道大行。皎然與顏真卿、陸羽往來頻繁,主要是喝茶論道,趣味相投。如果說是皎然提出了“茶道”一說,那么,陸羽在《茶經》一書中則是確立了茶道的表現形態,詮釋了茶道的精神實質。宋徽宗趙佶進一步發揮,用“祛襟、滌滯、致清、導和”八個字,簡單明了概括了茶道的本源,也是第一人。

皎然圓寂于妙喜寺,靈塔為皎然塔。陸羽生前曾幾次提出要求,自己死后葬在皎然塔傍邊,以此紀念他和皎然的“緇素忘年之交”,情誼之深可見一斑。但是,陸羽死后到底葬在了哪里,后人不知其詳。皎然塔早已被毀,現在所見之塔是2007年重建。陸羽之墓也是近些年完成的,倒是新建之陸羽墓隨了他老先生之愿,就在離皎然塔不遠處。據說,除此之外,還有一座陸羽之墓也建在附近處。雖有爭寵之嫌,但都是后人孝敬之為,卻一樣令人感動。

在妙峰山的半山腰,有一座“三癸亭”,相傳原亭為顏真卿所建,我們現在看到的也是前幾年的作品。顏真卿為什么建“三癸亭”,說起來的原因是唐大歷七年(公元772年),時任湖州太守的顏真卿邀請陸羽、皎然等江東文人在妙喜寺修撰《韻海鏡源》。癸丑年的春天該書完成,作為紀念,顏真卿修建了一座亭子,并于唐大歷九年十月二十一日告成。而這天正是癸丑年、癸卯月、癸亥日,顏真卿將其命名為“三癸亭”。

顏真卿活著的時候,他的老家瑯琊臨沂還沒有開始茶樹的種植,也僅僅剛有了飲茶的習俗,但茶葉多是來自他做官的江南一帶。所以他沒有陪著陸羽、皎然等茶界達人,到老家一逛。當然,他也不會想到一千多年以后的瑯琊臨沂老家,已經是茶樹滿山,茶香天外,成為產茶良地。臨沂不單是書圣之鄉,還應該是茶圣老家??茶圣老家歡迎您。

第三篇：茶圣陸羽《茶經》及其茶文化的貢獻

二、茶圣陸羽《茶經》及其茶文化的貢獻

在世界茶文化的發展史上，陸羽具有無與倫比的地位。正是由于陸羽及其 一大批文人學土的積極倡導和親自實踐，才使得飲茶在中唐以后迅速普及*陸 羽所著《茶經》不僅奠定了中國茶業發展的基礎，也為中華條文化的發展奠定 了深厚的理論基礎。

(一)陸羽生平

陸羽(733—804)，名疾，字鴻慚，又字季疵，號競陵子、桑墜翁、東崗 子，唐代復州競陵(今湖北省天門縣)人。陸羽是一個棄兒，三歲時(735)被競陵龍蓋寺住持智積禪師在當地西湖邊拾得。年齡稍長，他“以《易》自 筑”，得到“漸”封，封辭為“鴻漸于陸，其羽可用為儀”，由此，他使以陸為

姓，以羽為名，以鴻漸為字。貼片鉭電容陸羽被收養后就在寺院里長大并讀書識字，但他 不喜歡佛教，而對儒家學說很有興趣。因為陸羽不愿意學佛，使得智積撣師很 惱怒，使用勞役和肉體折磨的辦法企圖使陸羽屈服，但陸羽歷經各種磨碩而初 哀不改，最后逃出寺廟，到戲班里當了伶人。陸羽很有表演才能，在戲班里經 常扮演戲中的丑角，此外他還學會了寫作劇本，曾“作談諧數干言”。在一次 演出活動中，他結識了競陵太守李齊物，李齊物非常欣賞陸羽的才能，便幫助 他離開戲班，到競陵縣外的火門山從鄒氏夫子讀書，研習儒學，后來，禮部員 外郎崔國捕被貶為競陵司馬，此時的陸羽正精研經史，潛心詩賦。崔國輔與李 齊物一樣，非常愛惜人才，便與陸羽結為忘年交，兩人經常一起游處。

列唐至德切年(7擾)，陸羽因安史之溉而逃根至浙江吳興．結出了著名詩 憎校然。《陸文學ef船中說：“泊至德初，束人過汀。予亦過江，勺吳興釋收 然為細素忘年之文。”校然(720 約8[)())。俗姓謝，足市朝宋詩人謝靈遠的 [世孫，是苦名詩人，對茶文化頗為推崇。《陸文學e4豹說：“廣正初，結廬 于苗涅之淚，閉關對拓，不雜1F類，名佰高士，譚燕水日。”陸羽指的名憎高 ：L。除了較然之外，過有顏真卿、皇南冉、孟郊、李季蘭等一批著名詩人、義 人。大歷幾年(774)、洶州刺史領真卿主持編修大列韻書《韻沁鏡源》，邀陸

羽參加該書的編撰工作。大約仟府建，14年問。陸羽被記拜太子文學，又促太常 寺太祝．但陸羽尤心仕途．皆未就職。

陸羽相貌丑陋，極有個性，rt吃卻很有辯才。“閑人善，若在己，見食過 者，規切至件入。朋友燕處，意有所行釩上，人疑其多咳。與人期。雨雪虎狼 不避也”．又“為性杭躁．多自用意。朋友現諫，豁然不惑。”在茁溪居住的，“往往獨行野“體誦佛經、吟古詩．杖市林木。手弄流水．夷猶徘徊，自曙達 暮，至日黑興盡，號依而U1。放楚人相謂，隊子盂今之接輿也。”陸羽又是— 個關心國事的人，他公《陸義學自傳》中稱；“白祿山亂中原，為《四悲詩》． 劉膠窺江淮．作《大之未明賦入皆見感激．當時行哭泣沸泅。”除了《條經》 之外，防羽還著有《君E契)三卷，《源解》二1卷。

附I表四姓諾》八卷。(t南北人物志》十卷，《吳興歷官記》＝卷，《湖州刺史記》一卷，《占夢》上、巾、下二卷．可惜這此著作都已大化。

(二)《茶經》的主要內容

《茶經》是陸羽的代表性作品。《荼經》的成書年代應該是在公冗758年左 右，《茶經》是我國條文化發展到—‘定階段后的產物。佛門出身的陸判4；似熟 悉茶事，而且還煎得一下好茶。陸羽收集歷代茶叫‘史料，經過災地調金和實 踐，授成《茶經》一書、對唐代及唐代以前茶的歷史、產地、功效、栽培、采 制、煎點以及飲用的知識技術都作丁充分闡述，具有極高的理論價值。t＼茶經》 是我國占代最允備的部條書，它的出現標志著我岡條文化任唐代中期已正式 確立。

《茶好》今K 7000眾寧，艾分二卷十節。

《茶經》

之源內論述茶的起 源、名稱、品質，介紹茶樹的形態特征．條葉品質與土壤的關系，指山宜茶的 上壤、地形．品種與鮮葉品質的關系．茶樹的栽培方法，飲茶對人體的小理保 健功能*二之具許細介紹制作餅茶所需的19種工具的名稱、規格和使用方法。

三之造講菜M L種類和采制方法。鉭電容指出來萊的重要件和采條的要求，提出了適時 耍答煙爬階．勿冰r餅簽制待的[席。并烙餅英報外形gI勻斡和向澤仆為8個 等級。四之器寫煮茶飲茶之器皿，詳細敘述了29種煮茶、飲茶用具的名稱、形狀、用材、規格、制作方法、用途，以及器具對菜場品質的影響，還論述了 各地茶具的好壞及使用規則。五之煮介紹了煮茶的方法和各地水質的優劣，敘 述餅茶茶湯的調制，著重講述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮 茶火候，煮沸程度和方法對茶湯色香味的影響。六之飲談飲茶風尚的起源、傳 播和飲條習俗，提出了飲茶的方式方法。七之事敘述了古今有關茶的故事、產 地和藥效，記述了唐代以前與茶有關的歷史資料、傳說、掌故、詩詞、雜文、藥方等。人之出評價各地所產茶之優劣，敘說唐代茶葉的產地和品質，將唐代 全國茶葉生產區域劃分成八大茶區，并將每個茶區所產的茶葉按品質高低分為 上、中、下、又下四個等級。九之賂論述了哪些茶具、茶器可省略，以及在何 種情況下可以省略哪些制茶過程、工具或煮茶、飲茶的器皿。十之圖提出把 《茶經》所述內容寫在素絹上掛在座旁，《茶經》內容就可以一目了然了。(三)陸羽及慨經》在我國傳統茶學和茶文化發展史上的地位

北宋詩人梅堯臣有詩曰：“自從陸羽生人間，人間相約事春茶。”在我國茶 文化的發展史上，陸羽是一位里程碑式的人物，“蓋為茶著書，自其始也”。陸 羽不僅開創了為茶著書立說的先河，而且通過整理、研究中唐以前的歷史文 獻，結合大量的實地調查和親身實踐，把與茶有關的歷史經驗、知識進行總結 并提高到了理論的高度，從而構建了包括條文化在內的傳統茶學知識體系，同 時也奠定了中華條文化發展的理論基礎。陸羽之前飲茶的情形，如晚唐詩人皮 日休所說：“與夫治蔬而吸者無異”，也就是說把條當作菜吃，這種情況在陸羽 《茶經》問世之后有了較大的改變。《新唐書·陸羽傳》認為：“羽著經三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。”封演的《封氏聞見記》認為： “鴻漸為茶論，說茶之功效井煎茶之法，造茶具二十四事，以都籠統貯之，遠近傾慕，好事者家藏一副，??于是茶道大行。”這就說明，在陸羽及其《茶 經》的影響和倡導下，飲條之風才盛行起來，形成了“茶道大行”的局面，因 此，《茶經》也是我國策一部關于茶道的專著。王玲先生在談到《茶經》一書 的文化學內涵時，將《茶經》在條文化發展史上的重要意義歸納為三個方面： 第一，《茶經》首次把飲茶當作一種藝術過程來看待，創造了烤茶、選水、煮 苗、列具、品飲這套中國茶藝。我們把它稱之為“茶藝”，不僅指技藝程式，而且因為它貫穿了一種美學意境和氛圍。第二，《條經》首次把“精神”二字 貫穿于茶事之中，強調茶人的品格和思想情操，把飲茶看做“精行儉德”，進 行自我修養、鍛煉志向、陶冶情操的方法。第三，陸羽首次把我國儒、釋、道 的思想文化與飲茶過程融為一體，首創中國茶道精神。透視中國條文化的歷 史，我們可以清楚地看到，茶從物質層面進入精神層面的一個重要的標志就是 健市飲條的過程而非飲茶本身。陸判在《條經3小不借筆墨詳細地論述茶之 法、茶之縣，初看木免繁瑣．但An果沒有了飲茶過程中的“繁瑣”．飲茶的精 神寄托就沒有了附著的蛙礎。“為飲最宜梧行儉德之人”廠足陸羽第一個提出 來的，如晉代陸納把以茶果來待客看做“素業”，漢武帝臨終[訪囑咐以茶為祭 都足這一恩想的根源，但只有在《茶經》小，；惰行儉德”才作為茶的精神正 式確方F術。即使到J末代，飲接已經列丁窮極精功的地步．末徽宗趙倍在 《大觀談論》一書巾仍然強調“大F之士勵怎清白??44以蓄接力羞，可謂盛 世之清尚巴”。從這里我們可以看到茶的“裕”、；儉”性質劉后世的影響。在 《條殲》之廠。歷代斐漢仟共所著《條述》*k較全面地概括了飲公文化的內涵： “具性精惰。其味浩沾．其用滌煩，其功致和，參百品阿4；混。越眾飲而獨 而，”除了著《茶經》外，眺羽的飲條實踐活動也為條文化的確市做出了交出 貢獻．夫妥表現在煎茶擇水、茶宜聯6J以及創建條京等方圓。

總之，《茶經》在店代出現仆不是偶然的現象．晰足我國飲茶文化發展的 必然結果。陸羽通道《茶經》一凡將我國侖義茶的加以與經驗進行理論上的 Jt華．外通過對飲條相義內容的規范化，把儒、釋、邁等思想融合到飲茶的過 程之小，餃飲茶的文化內涵漸趨于深刻和豐富，對找同條文化的發展趙到了承 前啟后的作用。

分被發現并利用已有數千年的歷史，茶的分布范M又十分廣闊，闌此形成 了不同地域、不同歷史時期對條的稱謂不同。歷史上出現的代表“茶”意Xb6 名同／1二十來個，如茶、菜、苦朵、捐、給、范、褲、詫、菏、皋蘆、瓜蘆、苫菜等。

茶(畜tu)：

“朵”宇最早出現十t持鮮》。古文午“榮”寧的含義較多． 有的指野菜。有的指茅單、荊棘等．也有的指茶，《持經》小的條則可能既指 茶，也指苫萊、茅單等．一寧多義。現在普遍認為“榮”寧是“條”宇的前 身，漢化只’始借城“茶”寧指茶，源于蜀地入言。古時蜀地方言稱茶為“苫 榮”。均“榮”寧指茶．在共后的古文獻小很常LA。

我國最早的一部辟書一一《爾雅》的《釋木篇》小將“橫、齒荼”的記 教。郭碳(276 324)注為“葉小如梳子。冬生。M十可煮羹飲、今呼r采者為 策、晚取者為若，名蘇。蜀人名之苦朵”。三國時就有把榮念成“cha7’的記 載，西漢時榮險候劉沂的鋇地之一茶陵縣．即現在湖南省茶陵縣。漢時的讀行 為“cha”，《漢K‘地些志》中榮陵的“茶”字．KEMET代理商據額師占注為：音七奢反，又合丈加反。故《郵州光榮記》小說，顛師古的注“雖已轉為茶音，而未敢軌 易字文”。

權(音加、g凹、gu)：

“捐”字代表茶，始見于郭磋的《爾雅·注9l “授，苦菜。”以后在陸羽《茶經》中有記載。“模”之本義指高大的喬木型茶 樹。據考證，公元前2世紀長沙馬王堆一號基(公元前160)和三號墓(公元 前154)的隨葬清冊中都有“慎”的異體字，這說明在公元前2世紀以前 “模”字已普遍使用。

詫(音ha、da、duo、du)：“詫”是一個古“茶”字。《尚書‘顧命》

篇中有“王三宿、三祭、三詫”之說，是記述周成王遺囑“三條、三詫”的，表明周成王強調在條招中提倡以茶代灑。

英(音chM、tuM)：“褲”亦為一古“茶”字，專指茶。意為采摘后期 的老茶葉及其制品。南北朝《魏王花木志》中說，“條，??其老葉謂之蘇”。明代陳繼儒在《枕棵》中說，“茶樹初采為茶，老為若，再老為蘇”。“萍”字 最早見于《凡將篇》中的“焚荼”一詞，從漢代到南北朝時用得較多，一般都 與榮若等字并用，如三國《吳志·韋暇傳》記載孫皓知道韋哩不勝酒力，便 “密賜茶猜以當酒”，晉孫楚《出歇》記載有“姜、桂、荼蘇出巴蜀”等。隋唐 以后，“萍”字少用，并逐漸被“若”字所替代。

若(音ming)：它出現得比“茶”、“授”、“菇”等遲，而比“茶”字早，最早見于吳人陸璣《毛詩·草木琉》：“蜀人作茶，吳人作若”。“若”字的釋 義，古時不盡相同，漢代以后，“苗”寧用得較多，尤其是唐代以后，在詩詞、書面中很常見。現在茵已成為茶的別名，因其更具文雅之感，常為文人所用。

徑(音既、Bhe、勸；《茶經》一之源中指出，“其名，一曰茶，二曰棺，三曰菠，四曰若，五曰英”。楊執朝也稱“蜀西南人謂榮曰菠”。清代郝強行在 《證俗文》中說，“按菠、詫即茶也．茶有茶音，蓋始于此”。可見“菠”字指 的是茶，但古書上用“菠”字代表茶較為罕見。

茶(音dm)：古時的“榮”字多義，有時指茶，有時指苦萊等。為了區 別茶與其他物品，就在“荼”字的左邊加上“木”夯，成為“搽“字，用來專 指茶樹或用茶樹葉子加工成的飲料。“茶”字出現在中唐以前(8世紀初)，可 能是由“徐”字轉化而來。至于茶的讀音du，三國時(220年)就有把荼念 成“ch”的記載。陸羽在《茶經》一之源的注中說：“從草當做茶，其字出 《開元文字音義》。”《開元文字音義》為唐玄宗御撰，是一部字書，成書于735 年，現已失傳。陸羽的《茶經》因其普及和影響力之大，使得“茶”字逐漸為 世人所接受，《茶經》成書后，“荼”字仍沒有立即被“茶”字完全取代。兩者 混用了一段時間，到9世紀，“茶”字才被普通使用。

我國地域廣闊，民族眾多，盡管茶在文字上得到了統一，但不同地區、不 M民族的人民對茶的稱呼，在發音上仍合很大R則—如華北的發古為“cha”，福建、廣東的發音為“te”“ti”“tei”長汀流域的發音為“cha”“zhou”、“zha”等：云南傣族、彝族、湘西苗族的發音為la’，貴州侗族的發育／J “si“．藏族發育為“jla”．川默

帶少數民族(瑤、亥、彝族)的發行為“si” 或“she”等。

海外各岡對茶的稱呼，也虹接成間接地受到我同對扶的稱呼的影響汽—L革本 可分為購人類。條M1從我閃海船傳播左的凹隊各舊，TDK電容其發音近似于我 國福建閩南沿海地區的“tey”“tui”“te”音．如拉丁語thee、英語tea、法語the、語tee 西班牙語te、意大利te等。系列從我岡陸路向北、向凹仕

格占的閏家。其發育近似丁找岡華北的“cha”百．如日本cha、俄羅斯chai波斯語（伊朗、阿富汗）為chay、印度語cha、越南jsa、朝鮮語la等。wxq$#

第四篇：陸羽與《茶經》

陸羽與《茶經》

一、教學目標：

1.指導學生朗讀和默讀課文，了解茶圣陸羽的傳奇事跡和精神品質。

2.引導學生結合課文內容，理解重點句子的含義及表達的情感，有感情的朗讀課文。

3.幫助學生認識“煎、吭、祿、茶”，會寫“煎、吭、舀、茶”，理解“煎茶、舀水、吭聲、如火如荼”等詞語。

二、教學重難點：

引導學生通過抓關鍵詞句去品讀理解文本，進而了解茶圣陸羽的傳奇事跡和精神品質。

三、教學準備：

查找關于中國茶文化及陸羽的資料、多媒體課件。

四、課時安排：三課時

五、教學過程：

第一課時

（一）談話導讀

上課前老師想和大家聊聊你們最感興趣的話題：名人。學生暢所欲言自己崇拜的明星，在此基礎上（課件出示陸羽的畫像），讓學生猜猜這位名人是誰？相機引出課題教師板書:陸羽與《茶經》（師板書，生書空，同時講解“陸”字的右邊“擊”字書寫時注意的地方）齊讀課題，讀后質疑：1.陸羽與《茶經》有什么關系？2.為什么以此為題？學生以課前準備簡要交流有關資料。

今天就讓我們走進這位名人，看看從文中我們又會知道些什么？

（二）初讀感知

1.自由讀文，讀準字音，讀通句子，讀到難讀的句子多讀幾遍。2.快速瀏覽全文，想想：①文章是以什么順序來寫的？

②文章從什么話題談到陸羽？

③文中主要寫了陸羽的哪幾件事？

（相機板書：辨別江水、撰寫《茶經》、推廣茶藝）

（三）再讀課文，理解詞語 1.默讀課文，畫出不理解的詞語。2.出示詞語，指名讀，齊讀，字音讀準。

3.詞語個性化朗讀，要求：按自己理解的詞義來朗讀。4.對于個別較難的詞語給予解釋。

5.通過理解“茶”和“荼”的詞義，幫助學生區別 6.指導“荼”的寫法。

7.引導學生通過字義來區別“荼“的兩種讀音。

“荼“（tu）古書上說的一種苦菜。古書上指茅草的白花：如火如荼。古同“荼”，涂炭。

“荼”（shu）①玉板，古朝會時所執。②同“舒”，舒緩。

第二課時

一、復習導入

上節課，我們了解了課文是按總——分的順序來行文的，從茶鄉想到陸羽總起引出后面的三個事例（辨別江水、撰寫《茶經》、推廣茶藝），以此來表現陸羽。這節課我們接著在作者暢達的語言中去品讀、去感悟。

二、細讀品味 1.課件出示第一自然段

自由讀，思考：從中你知道了什么？哪些語句寫到了陸羽？（2、3句）能用一句話概括嗎？（陸羽是唐朝復州竟陵郡人，是中國茶史上的傳奇人物，他的茶藝在當時就已聞名天下，被人稱為“茶圣”。）

默讀第四句話，想想它在文中起什么作用？(銜接，引出后文)2.辨別江水

(1)自由讀文，找找文中哪些段落是寫陸羽辨別江水這件事？（2-8自然段）

(2)學生分角色朗讀，想象當時情景，感受人物形象。

從朗讀中你感受到了什么？（陸羽精通茶藝）

文中哪些語句具體地表現了陸羽精通茶藝？

課件出示：

（軍士取來水后，陸羽馬上用勺子舀水。他看了一下，又用勺子輕輕地掂了掂水，說：“這水是臨岸的江水，不是南零的水。”）

（陸羽沒有吭聲，默默地將瓶水往外倒。倒至一半時，他又用勺子取水揚了揚，說：“這才是南零的水呢！”）（3）陸羽一舀、一掂、一倒就分辨出江水來，難怪軍士不由衷的感嘆：“陸先生，您真是神了！”（師生齊讀這句話）

（4）質疑：為什么一舀、一掂、一倒就能分辨出江水來？

引導生結合學習鏈接理解 3.拒絕做官，撰寫《茶經》

（1）快速瀏覽，找找哪些段落寫了這件事？（9-11自然段）

（2）出示自學提示：

①陸羽為什么要寫《茶經》?他是在怎樣的情況下寫這部書的？讀到這里你有什么感受？

②為了寫《茶經》，陸羽做了寫什么？花了多長時間？讀到這里你又有怎樣的感受？

(學生自學，劃詞句，作批注。)（3）小組交流，共同研討。

（4）討論交流，①重點引導學生抓住兩個“毫不……”（一是朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了。二是他為推廣茶藝，決心寫人們不屑于寫的“閑書”時毫不動搖。）體會陸羽的志向遠大，并通過多種形式的朗讀，感受陸羽的高尚人品。

課件出示相關資料，幫助學生感受陸羽的人品：

陸羽一生鄙夷權貴，不重財富，熱愛自然，堅持正義。《全唐詩》中載有陸羽一首詩，正體現了它的品格。

不羨黃金磊，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺；千羨萬羨西江水，曾向竟凌城下來。②引導學生抓住“二十一歲”，“十六年”，“三十二州”兩個“五年”，“二十六年”，“四十七歲”等數據來體會陸羽為撰寫《茶經》作出了無悔的選擇，投入了巨大的熱情，耗費了畢生的精力，才終于完成這部經典著作。

師小結：在剛才的學習中，我們先找出記敘這個事例的相關段落，然后劃記相關詞語，并抓住這些詞語細細品味，體會，感受。

③利用所查資料補充介紹（學習11段）

《茶經》是怎樣一部書？有何價值？

在反饋基礎上，課件出示相關內容：

《茶經》的內容十分豐富，在七千余字的著作中，凡栽茶、采茶、制茶、飲茶等各方面的事宜都寫到了。他寫工具和器皿的運用，不僅說明了技術問題，而且也說明了文化的演變和區別。

《茶經》系統地總結了當時的茶葉采制和飲用經驗，全面論述了有關茶葉起源生產、飲用等各方面的問題，傳播了茶業科學知識，促進了茶葉生產的發展，開中國茶道的先河。且《茶經》是中國古代最完備的茶書，除茶法外，凡與茶有關的各種內容，都有敘述。以后茶書皆本于此。

4.推廣茶藝（12自然段）

自由讀，思考：陸羽推廣茶藝產生了哪些影響？

（邊讀邊劃，作批注。）

引導生抓住“如火如荼”和兩個“也日益……”所在語句來體會。第三課時

一、練讀拓展：

1.完成課后題二：陸羽為什么會被人尊稱為“茶圣“？

陸羽在親自調查和實踐的基礎上，認真總結、悉心研究了前人和當時茶葉的生產經驗，完成創始之作《茶經》。因此被尊為茶神和茶仙。2.瀏覽全文找出文中的三個遞進復句，劃出來，并在旁邊批注每一個復句在文中的作用。

3.反饋：①第九自然段第一句：承上啟下，概述陸羽特點。

②第十一自然段第二句：概述《茶經》的內容。

③第十二自然段第四句：概述茶藝的影響。4.課文為什么以此為題? 5.有關《茶經》的小貼士。

《茶經》分三卷十節，約7000字。卷上：一之源，講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質；二之具，談采茶制茶的用具，如采茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，論述茶的種類和采制方法。卷中：四之器，敘述煮茶、飲茶的器皿，即24種飲茶用具，如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質的品第；六之飲，講飲茶的風俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史；七之事，敘述古今有關茶的故事、產地和藥效等；八之出，將唐代全國茶區的分布歸納為山南（荊州之南）、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區，并談各地所產茶葉的優劣；九之略，分析采茶、制茶用具可依當時環境，省略某些用具；十之圖，教人用絹素寫茶經，陳諸座隅，目擊而存。

二、布置作業：

布置課外閱讀有關茶文化的文章

附：

板書設計： 22.陸羽與《茶經》

由茶鄉想到陸羽

辨別江水精通茶藝

撰寫《茶經》人品高尚、志向遠大

推廣茶藝甘于奉獻

第五篇：陸羽與《茶經》

22、陸羽與《茶經》

教學目標：

1、指導學生朗讀和默讀課文，了解茶圣陸羽的傳奇事跡和精神品質。

2、引導學生結合課文內容，理解重點句子的很儀及表達的情感，能有感情地朗讀課文。

3、幫助學生認識“煎、吭、祿、蜀、荼”，會寫“煎、舀、吭、嫌、荼”，理解“煎茶、舀水、吭聲、功名利祿、如火如荼、源遠流長、千載難逢、博學多才”等詞語。

教學重難點：

引導學生通過抓住重點語句品讀理解課文，進而了解茶圣陸羽的傳奇事跡和精神品質。

課時安排：

2課時

教學過程：

第1課時

一、激發興趣，導入新課

1、交流：你的爺爺或爸爸為什么喜歡喝茶？喝茶有哪些好處？（課前讓學生調查）

2、茶、酒、咖啡和可可是世界四大飲品。茶之所以能成為“四大飲品”之首，并且有那么多人喜歡它，不僅因為茶具有振精神、增記憶、除疲勞、抗腫瘤、抗衰老、助減肥的功效，還因為有人賦予它“人”的“和、靜、清純”的高尚品質。

那么，是什么樣的人如此詮釋茶中“人”品質呢？今天，就讓我們同作者一起，去了解中國源遠流長的中國“茶文化“吧！

二、初讀課文，認識主人公

1、學生自由讀課文，掃清文字障礙。

2、全班齊讀。

（1）默讀這一部分內容，勾畫你含義深刻的句子加以體會。（2）相互交流，結合句子品位純潔人品

A、朝廷好幾次要他出任高官，他都毫不猶豫地拒絕了。??當時，人們都以求取功名利祿為榮，不屑于寫這樣的“閑書”，而陸羽卻毫不動搖。

（兩個“毫不”說明了什么？）

B、陸羽為了寫《茶經》一書，陸羽做了些什么？花了多長時間？請找出相應的詞語或句子。

C、《茶經》是怎樣的一部書？它有何價值？

2、推廣茶藝

陸羽推廣茶藝產生了哪些影響？

三、總結

綜合概括：陸羽為什么會被人尊稱為“茶圣”？