第一篇：預防毒蘑菇中毒

“預防毒蘑菇中毒”健康教育教案

教學目標：1.使學生了解毒蘑菇中毒事件及其發生的原因。2.使學生學會如何識別毒蘑菇及中毒后的應急處理。

教學過程：

一、導入

師：在夏秋季節，氣溫升高，雨量充沛，正適合野生蘑菇的生長繁殖，許多群眾（學生家長）上山采集蘑菇食用或上市，由于識辨不清毒蕈與食用蘑菇，常因誤食而中毒甚至死亡。近年來，我縣幾乎每年都有因誤食毒蘑菇中毒事件發生，近年我縣毒蘑菇中毒事件（搜集相關資料）

1、案例一：2012年 8月31日，歙縣武陽鄉村民凌某等上山采摘了野生蘑菇，晚上炒熟和妻子食用。其間，女兒也來“嘗鮮”，一家三口均不幸中毒。9月1日凌晨3時，三人被送至歙縣武陽鄉衛生院，當時他們已出現惡心、嘔吐、頭昏、出汗、身痛、尿少、呼吸困難等多器官衰竭癥狀。他們先后轉院至歙縣和黃山市人民醫院，但77歲的凌某和68歲的妻子張某因中毒嚴重，先后死亡。

2、案例二：2012年9月2日晨，歙縣還有一對父子因誤食野生毒蘑菇中毒，當天上午37歲的兒子中毒死亡，父親還在重癥監護室搶救

3、案例三：2012年8月26日，休寧縣商山鎮一對夫妻因誤食野生毒蘑菇，先后死亡，據悉，他們的孩子當時外出玩耍，沒有食用野生蘑菇，幸免于難。

師：通過以上事件可以看出：當前是野蘑菇生長旺季，我市群眾有自采野蘑菇食用的習慣，因此，這個季節是我市食用野蘑菇引起中毒的高發期，為預防和避免類似悲劇再次發生，預防群眾誤食毒蘑菇發生中毒事件，我們大家今天共同學習一下怎樣預防毒蘑菇中毒。

二、探討毒蘑菇中毒的原因

師：什么是毒蘑菇中毒？

生：討論

小結：毒蕈俗稱毒蘑菇，由于某些毒蕈的外現與無毒蕈相似，常因誤食而引起中毒。毒蕈的種類較多，其主要有毒成分為毒蕈堿，毒蕈溶血素、毒太、毒傘太及引起精神癥狀的毒素等。

銜接：我國所見的毒蕈約有80余種，分布范圍很廣，以毒性很強的紅色捕蠅蕈及白帽蕈為多見，誤食者死亡率甚高。

師：毒蘑菇中毒主要臨床表現？

生：討論，小結：1.胃腸炎型：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重者出現休克、昏迷。2.溶血型：除有胃腸道癥狀外，可出現溶血性黃疸、貧血、血紅蛋白尿、肝脾腫大等。3.肝損害型：初有胃腸道癥狀，隨后出現肝大、黃疸、出血傾向和轉氨酶升高，嚴重者發生肝性腦病而死亡。4.神經精神型：除有胃腸道癥狀外，可出現多汗、流涎、瞳孔縮小等，嚴重者出現精神錯亂、幻覺、譫忘、昏迷甚至呼吸抑制而死亡。

師：怎樣預防毒蘑菇中毒？

生：討論

小結：引起中毒主要原因是誤采、誤服和烹調方法不當所致。預防毒蕈中毒應注意以下兩點：

1、熟識毒蕈的形態，注意區別：凡有菌環、菌托的野生蕈最好不要食用，雖然這一大類野生蕈包括一些可食蕈，但其毒蕈形態與可食蕈相似，很難辨別，易誤食。對不認識的野生蕈千萬不要采集食用，為了自身的健康，最好不采不吃野蘑菇，食入干毒蘑菇也可導致中毒。

2、民間流傳很多毒蘑菇的辨別方法，如與大蒜、燈芯、銀器共煮，能使之變黑;蟲子能吃的或能生蛆的無毒;樣子不好看的或破損不變色的可食用等等。經調查與試驗證實這些方法均不夠完善可靠。

三、發生中毒后怎么辦

一旦吃了野生蘑菇發病，必須立即到醫院救治。目前對毒蘑菇中毒尚無特效療法，盡早排除毒素對治療效果非常重要，治療越早，效果越好。治療原則是：

1、盡早迅速排除毒素。及時催吐、洗胃、導瀉、灌腸非常重要，早期可大量輸液，使病人排尿，排除毒素。

2、胃腸炎患者應積極糾正脫水、酸中毒及電解質平衡紊亂。

3、神經癥狀者應用阿托品、鎮靜劑，加強對病人進行良好監護。

4、嚴重中毒可使用腎上腺皮質激素。

5、對毒傘、白毒傘造成的中毒早期可使用含巰基的解毒藥，如二巰基丙磺酸鈉等。

四、常見有毒蘑菇（播放幻燈片）

總結：不要自行采摘、食用野生蘑菇，也不要在流動商販處購買新鮮或干的野生蘑菇。誤食毒蘑菇后，應立即先采取簡易方法進行催吐，并盡快轉診，并報告。

第二篇：預防食用野果毒蘑菇安全教育

預防禁止食用野果及及野生食用菌安全教案

梨坪小學

六年級

教學目的：

1、讓學生了解食用野果及及野生食用菌危害的安全知識，認識食用野果及及野生食用菌中毒特征，2、提高自我救護意識，預防發生食用野果及及野生食用菌中毒。教學重點：

1、認識食用野果及及野生食用菌中毒特征。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

2、提高自我救護意識：如有情況及時到醫院就診，同時報告老師。

教學過程

一、新聞導入、了解野果野菌及梧桐子的危害

野生菌——除非被人普遍食用，否則不要采摘野生菌

春天這個季節，野生菌大量出現。由于野生菌不好辨別，除非是被人普遍食用過，否則不要采摘野生菌食用。野生菌味道確實鮮美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神經性中毒、腎臟損壞、肝臟損壞等。吃菌中毒發病很快，一般兩三個小時后便會出現中毒癥狀，如果食用得多，1個小時便會有反應。所以，不要自行采摘野生菌食用。蕨菜——食用超過人體承受量，也會引發人體不適

水蕨、苦蕨等蕨菜是各地很地道的野菜。因口感好，且富含人體需要的多種維生素，不僅當地人喜歡吃，前往當地旅游的游客也喜歡吃。不過，對于城市居民來說，這種野生菜的食用量一旦超過人體的承受量，便會引發嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。

專家建議，食用野生蕨菜、野生竹筍、扣子菜等野菜時，要控制好量，一次不宜吃太多。市場上銷售的一些蕨菜，其實是經過脫毒處理的，所謂的“毒”，是指植物中含有的大量生物堿。食用野生蕨菜、野生竹筍時，建議先用熱水煮，破壞植物中所含的生物堿，用涼水泡或用鹽腌制后才食用。

野果——見到野果最好不要采摘食用，家長要留意看好孩子曾有孩子食用桐油果

桐油果的味道與花生相似，因此經常有小孩誤食。桐油果內含桐油，對黏膜有刺激性。人誤食桐油果會出現嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。當脫水量大時，會有生命危險。一旦誤食桐油果，應盡快到醫院就診。

野外較常見的果子還包括青桃。有小孩因為食用了未成熟的青桃，也出現了中毒癥狀。另外，未成熟的青桃不同于制成蜜餞的青色桃子。未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后會導致上吐下瀉。不僅青桃，野生的西紅柿以及一些叫不上名字的野果，建議市民不要摘食，別讓疾病擾了踏青的好心情。

二、關于誤食梧桐子的相關報道

漢建始縣三里鄉小學附屬幼兒園的12名幼兒在上完游戲課后，吃了掉在地上的桐子，不幸中毒。昨日，經過3天的搶救，中毒兒童全部脫離危險。

據園長崔應珍介紹，3月19日上午10點，4-5歲左右的中班幼兒上游戲課，老師把班上48個同學帶到操場上做游戲，游戲課完了后，同學們集體上廁所，在這過程中，幾個同學撿起地上的桐子吃了。

吃午飯的時候，老師發現有的同學出現嘔吐現象，其中一個同學說吃了地上撿的桐子，老師就把7個出現嘔吐的同學送到三里衛生院搶救。隨后，又發現5個幼兒出現該癥狀。當天下午6時，12名中毒幼兒全部被轉到建始縣人民醫院兒科救治。

建始縣人民醫院副院長胡文江介紹說，當天醫院獲悉后，立即啟動急救綠色通道，到晚上12點，所有的中毒幼兒病情得到控制，現在已經全部脫離危險。目前，已有10名幼兒出院，另2名繼續留院觀察。

麻風樹上生長桐子，其果實像花生大小，果實有澀味，誤食多因小兒好奇所致。一般誤食的量不是很大，桐子有毒，尤以種子有大毒（含毒蛋白），誤食中毒后會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、皮膚青紫、循環衰竭和少尿，最后出現溶血現象，尿血，逐漸呈現呼吸窒息而死亡。

解救方法：催吐或洗胃，然后導瀉，并注射生理鹽水或5％的葡萄糖鹽水；防止血紅素或其產物在腎中沉淀，可每日服小蘇打5～15克；如溶血嚴重并有窒息現象時要給氧，小量輸血及使用中樞興奮劑，進行人工呼吸。

三、請學生發表新聞觀后感

四、老師總結

五、作業：出一期有關本次安全教育的黑板報

第三篇：預防中毒

“預防中毒”主題班會設計方案

一、引入

同學們，大家好！初一（10）班“預防食物中毒”主題班會現在開始。

我們是21世紀的主人、是祖國的未來、民族的希望。我們愛學習、愛勞動，是充滿生機的新一代。我們在黨的溫暖的陽光下成長，在老師的悉心哺育下一天天成熟。我們是肩負重任、跨世紀的新苗。

可是，我們卻經常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發生，請看小品——

二、小品一（學生表演）

（表演內容：主要是講去買零食的同學，由于貪小便宜，三無產品也買來吃，后來中毒送醫院治療）

小品二（學生表演）

（表演內容：在路邊的小攤，很多學生津津有味地吃，但旁邊卻是蒼蠅滿天飛。）

主持人問：同學們，看了小品后，你們從中學到什么？說說你的體會。（指名讓多名學生說）

小結：以后去買東西要注意有沒有廠家、廠址，有沒有生產日期，有沒有保質期的產品；去路邊的小檔吃東西時，要留意它的衛生情況。

三、知識競賽（回答合理即可）

主持人：同學們，下面我們來進行比賽。

1.去買零食時，要注意什么？

2.到外面的店去吃快餐時，去哪些快餐店？

3.如果吃了食物，出現了中毒的癥狀，應該怎么辦？

四、主持人介紹食物中毒的情況和一些預防食物中毒知識

同學們每天都要吃許多食物。但當我們吃了不干凈的食物時，就會發生腹瀉、肚子痛、甚至更重的病癥。這是怎么回事呢？

這就是食物中毒。食物中毒通常是由于飲食不潔或食物中含有毒性成分而引起的。發病和食物有直接的關系，如果集體或家庭進食同一食物，則可同時發病，而且多數在進食后約幾小時至1～3天內發病。發病通常以急性胃腸炎為主，兼有神經系統癥狀，少數以神經系統癥狀為主，伴有胃腸炎或其他有關癥狀。但是同學們也不必擔心，如果發病后采取適當措施，病情會很快得到控制。

食物中毒可分為四種類型：

細菌性食物中毒。主要由于吃了隔夜或腐敗食物、加熱不夠的食物、生食和不新鮮食物等引起的，這種類型食物中毒通常有一定時間的潛伏期，以消化道癥狀為主，通常表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

植物性食物中毒。主要由于吃了有毒植物而引起的。如毒蕈、發芽的馬鈴薯等。

動物性食物中毒。主要是由于吃了河豚、蟾蜍等有毒的動物而引起的。

化學性食物中毒。主要是由于使用金屬器皿不當，吃了變質食油或大量調味品等而引起的。鋅器、銅器、鐵器等使用不當均可引起金屬溶解至食物或飲料中而致中毒。變質食油的色、味并無明顯變化，但加熱后可有煙大、嗆人等刺激現象。

預防食物中毒要注意飲食衛生，不吃不潔或腐敗變質食物，不吃來路不明的食物和有毒的動、植物。做到正確使用炊具。嚴格把好“病從口入”關。食物中毒以細菌性食物中毒較為常見。

五、主持人請班主任作總結：

學校安全人人講，安全學校個個贊。安全知識時時記，注意安全處處提。愿同學們乘上安全之舟，揚起生命之帆，在知識的海洋里乘風破浪。

評析：

本次“預防食物中毒”主題班會，通過小品、比賽等讓學生掌握了一些食品安全常識，增強了學生的安全意識，逐步提高了學生的素質和能力。

小品圍繞學生平時不注意食品衛生而引起的后果，向同學生介紹了食物中毒的危害，又以知識性的內容向大家介紹了什么是食物中毒，食物中毒分哪幾種，怎樣預防食物中毒。

本次主題班會內容緊緊圍繞主題展開，達到比較好的效果。

“預防中毒”主題班會設計方案

鞏

莉

寧

七年級（10）班

“預防中毒”主題班會發言稿

鞏

莉

寧

七年級（10）班

“預防中毒”主題班會心得體會

鞏

莉

寧

七年級（10）班

第四篇：預防中毒工作

***鄉開展預防和控制食物中毒專題活動

夏季是食物中毒的高發季節。***鄉食品經營單位、民俗旅游接待戶眾多，為及早落實預防措施，鄉食安委召開專題會議，研究部署夏季食品安全工作。

為了提高群眾的自我預防意識，鄉食安辦組織各村監管員學習市政府網食品安全專頁的“食品十大注意事項”、“垃圾食品的危害”“如何辨認有毒蘑菇等”等內容，并要求各村以此為主要內容張貼標語，書寫宣傳欄，開通廣播，散發宣傳單。全鄉目前累計共張貼標語30余條，印制發放宣傳單100余份。為預防安全事故鄉食安辦同時召集轄區食品經營單位負責人、民俗旅游接待戶進行了一次為期兩天的夏季食品安全注意事項和應急措施培訓。提高“自救能力”，最大程度的降低集體性食物中毒現象發生。

在事故處置方面，我單位堅持“早預防、早處置”方針，積極做好食品安全事故應急預案，要求各成員單位切實加強對食品生產、流通和餐飲環節的監管。特別要求轄區衛生院加強對醫療衛生人員食物中毒常見病救助的技術指導，提高食物中毒的診斷和救助水平。一旦發生食品安全事故，各成員單位立即啟動應急預案，最短時間內開展救助工作，并按規定落實食物中毒報告制度。

第五篇：冬季預防煤煙中毒

冬季防火防煤煙煤氣中毒教案

教學目標：

1、使學生充分認識什么是煤氣中毒,對此決不能掉以輕心，了解并掌握煤煙煤氣中毒的搶救法。

2、通過這次的主題教育，提高學生的防煤氣中毒的思想意識，養成一個良好的生活習慣。

3、通過本次教育活動，使同學們知道發生火災后應該怎樣做，平時注意怎樣預防火災。

4、學會如何應急、自救與保護。

教學重點：

1、了解什么是煤煙煤氣中毒。

2、煤氣中毒與火場的搶救措施及應急方法。

教學難點：

煤煙煤氣中毒的患者應如何搶救？

課前準備：

1、了解自己親戚及周圍鄰居中,有沒有發生過煤煙煤氣中毒的事件及如何搶救治療的。

2、提問學生，假如遇到煤氣中毒的患者或遇到大火，你準備怎么做？

教學流程： 一 導入：（案例）

什么是煤氣煤煙中毒呢？我們應該怎樣預防呢？師板書課題。

1什么是煤氣煤煙中毒呢？誰能說說？

教師：在我國城市和鄉村中，使用煤氣、液化石油氣和天然氣做燃料的家庭越來越多，同時也還有一部分人仍然使用蜂窩煤或煤球做飯取暖。這些物質在燃燒的過程中，會產生一種無色、無味的氣體—— 一氧化碳。一氧化碳比空氣略輕，一旦進入人體的血液后，便會與紅細胞中的血紅蛋白結合，使血紅蛋白失去載養的能力，致人缺氧，從而發生中毒——俗稱煤氣中毒或煤煙中毒。煤氣煤煙中毒后有哪些癥狀？學生回答

師小結：輕者頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、四肢無力，較重者惡心、嘔吐、煩悶，并且神經受到麻痹而不能動彈，再重者昏迷、驚厥、大小便失禁、呼吸困難等，當血液中一氧化碳的濃度達到70%~80%時，人就會迅速死亡。

二 活動過程

（一）如何預防煤煙、煤氣中毒 ？ 小組討論、交流

師生總結歸納:

農村：

1.用煤爐取暖，一定要安裝煙筒和風斗。

2.定期清掃煙筒，保持煙筒通暢，如果發現煙筒堵塞或漏氣，必須及時清理或修補。

3.經常打開門窗通風換氣，保持室內空氣新鮮。

城市：

1.使用燃氣時必須先點火，后給氣。

2.室內要保持通風良好

3.燒湯煮粥時要有人在場。

4.使用煤氣時要注意防止漏氣，開關不緊。

5.使用燃氣熱水器洗澡，要注意通風，謹防引起一氧化碳中毒。

教師：煤煙、煤氣中毒的重點在于預防。

（二）煤煙、煤氣中毒后如何急救？

小組討論、交流（找學生模擬做人工呼吸）

三、學習防火知識

1、冬季天氣寒冷，雨水稀少，貯存的各種原料多，用火用電用氣量多。冬季又處于每年的首尾之際，生產、工作繁忙，加之晝短夜長，人們容易懈怠，往往忽視消防安全，初起火災不能及時發現。所以造成冬季火災事故多，損失傷亡大。

2、火場逃生有哪些方法？? 一般地說，火場逃生的方法主要有：①利用登高消防車，掛鉤梯兩節梯連用逃生；②利用建筑物通道或建筑物內設施逃生；③自制器材逃生；④尋找避難處所逃生；⑤互救逃生；⑥利用身邊消防器材或其他器材邊滅火邊逃生。?

四、結束

同學們，讓我們一起加大宣傳力度，讓人們注意安全，珍愛生命吧！同時，也請同學們將我們今天學習到的知識講給自己的父母和你周圍的人聽，人人爭做預防煤煙、煤氣中毒的義務宣傳員。