第一篇：飲食時注意營養均衡教案

第六課

飲食時注意營養均衡

教學目標：

通過教學使學生認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；認識到不挑食、營養全面對小學生的成長是非常重要的。培養學生對飲食的科學態度。

重 點：

讓學生了解良好飲食衛生習慣的意義。難 點：

讓學生養成并堅持不挑食、注重營養搭配的良好的飲食衛生習慣。教學準備：

學生準備表演暴飲暴食后肚子疼的小品。教學過程：

一、談話導入。

師： 有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦小小，經常生病。這是為什么呢？俗話說 “病從口入”，許多疾病都與我們的不良飲食習慣有關。（聯系生活實際，列舉出學生中存在的不科學飲食的現象。）飲食是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？下面就讓我們一起在這節課中共同研究它吧。（出示課題）

二、學生表演小品

這位同學表演得精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？ 教師講解暴飲暴食的危害。小結：暴飲暴食，胃裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，容易引起消化不良。買食品時要注意生產日期和有效期，過了期的食物就不要吃了，不吃三無產品，否則就會像剛才那位同學那樣肚子疼了。

三、多媒體演示圖片

（一）1.問：圖上的小朋友正在干什么？（小朋友只吃肉食）學生回答教師提問。師講課本上小杰的故事。

同學們，營養全面是我們身體健康的基礎。而偏食會使營養攝入不合理，導致體內維生素和微量元素的缺乏和不足。時間長了，就會產生維生素缺乏病，甚至會影響視力。

四.多媒體演示圖片

（二）1.學生一邊看圖片教師一邊講解。

這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看電視，這時他想換臺，那小朋友顧不上吃飯，將筷子含在嘴里用遙控器換臺。2.“吃飯時看電視，對嗎？”

學生分組討論。

師：吃飯時情緒要穩定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化?？吹礁吲d時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養的吸收，這樣是不衛生的，你們是這樣吃飯嗎？如果是這樣，一定要改掉這個壞習慣呀。

五、判斷（大屏顯示）（對的打勾，錯的打叉）（1）選擇安全食品，選擇新鮮、干凈、保質期內的食品。（）

（2）使用符合衛生要求的水。（）

（3）徹底加熱烹調食品，對食品燒熟煮透。（）

(4）煮熟的食品最好立即食用，需貯存時，要冷藏并分生熟。（）

（5）經貯存過的食品食前不需再加熱。（）

（6）處理及食用食物時不需要清潔雙手。（）

六、兒歌：

飲食衛生要做到： 一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養成好習慣，身體健康又強壯。

七、為了使我們的健康有保障，在飲食方面我們應該注意哪些問題？討論后發言。

1、按時進餐，不挑食偏食，不暴飲暴食。

2、飯前便后應洗手，飯后不做劇烈運動。

3、保護牙齒。

4、不買路邊攤上的食品。選購食品時，不買這些產品：沒有商標、沒有生產日期、沒有保質期、沒有生產廠家、包裝不完整。

5、預防食物中毒，不吃不清潔的或變質的食物如：隔餐雞蛋和啟封時間久的牛奶。

6、買回家中的食物，應分類分區存放；生、熟食分開。

7、食用蔬菜之前先浸泡，然后洗滌干凈。水果洗凈削皮后食用。

8、餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。

9、盡量少去吃麥當勞等快餐食品。

八、閱讀課文，總結。（屏示思考題）

說說這節課我學懂了什么。

師總結：當然，每個小朋友的家庭條件各不一樣,所以在吃飯時事先要考慮吃飽肚子，注意葷素搭配，然后，有條件的可以考慮吃得好一點，但最后重要的還是不偏食，不挑食。我們養成了良好的飲食衛生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養成良好的飲食衛生習慣。

九、課外延伸。

1、為什么三餐要定時定量？還要注意營養均衡？

我的膳食營養原則是：(1）、葷素搭配；（2）、粗細糧搭配；（3）多種搭配；

（4）每日都吃適當的新鮮水果和蔬菜； ??

2、怎樣搭配我們的膳食營養？

第二篇：均衡飲食營養與健康小論文

均衡飲食營養與健康

均衡飲食與營養學與我們的生活息息相關。如何吃的健康喝的合理，都是營養學食品與健康的范疇。俗話說：身體是革命的資本。一個人沒有了健康，別的工具更沒法談了。而健康又分為兩個方面，一個是前面所說的身體上的，別的一方面就是心理上的健康。

在當今社會，人們的生水平提高了，對生活的質量也有所要求了。注重了生活上的一些細節。有很多關于減肥，補鈣等藥品的廣告，它作用真的那么好嗎？符和營養學嗎？

肥胖是現代人所面臨的重要問題，很多年輕人追求各種減肥的方法，有的在試用減肥藥，有的去做做針灸，有的節食，試圖擁有苗條的身材。削減營養攝入來舉行瘦身減肥是不健康的也是不科學的，減肥不能以捐軀健康為代價。營養專家經多年的調研，提出了一個健康的新觀點：減肥瘦身應從均衡營養做起。當體內的營養均衡，過剩的營養被消耗，排除出體外，不足的營養素每日患上到數量適宜補充，肥胖天然消掉且保持身體健康。要達到營養均衡，同樣平常飲食各方面需多加注意，天天各類食物進餐要多樣化、均衡、數量適宜。健康的減肥是應當限制膳食的總能量，而不僅是限制脂肪的攝入，減肥期應適當增加蛋白質、含糖量低和數量適宜脂肪。

廣告商們往往夸大了一些催進健康品的作用,但是消費者盲目的追求，讓一些本來不錯的產物，運用不當，反倒導致一些欠好的反應。催進健康食品是指構成許多人通常所吃的膳食以外的一些非傳統食品或其身分。消費者希望通過食用這些催進健康食品來增強健康水平，改善有機體心理功能，乃至預防疾病。

健康從細節開始，營養學上非常注更生活上的細節。把健康的希望依靠于藥物作法是不可取的。由于影響一個人健康長壽的因素很多，除遺傳基因外，主要另有后天的生活體式格局、舉動和健康觀念等。按照我們的生活習氣及一些長壽者的經驗，主要是運動、飲食及均衡而寬大曠達的心理素質。

體育運動勾當要經常、適度：現代人生節律加速、市場競爭力加重、工作效率要求高，大多數人認為沒有參加熬煉身體的時間。我國唐代聞名醫學家孫思邈在總結養生健身之道時指出：“流水不腐，戶樞不蠹”，“養生之道，常欲小勞”，強調了要健康長壽必需舉行數量適宜的運動。

運動時間和時長應按照差別的季節、氣候及個人體狀況而定，既無不過，又無不及。各種體育運動和生活瑣事、勞作都有助于舒筋活血、強體健身，不僅能調治個人的情緒，使表情舒服，還能讓人精神抖擻，提高工作效率。

樂觀向上的心態的均衡讓人保持健康的體魄.醫學心理學認為，許多人心田的設法、對事物的觀念、理解能力，決定著個人的情緒感觸感染狀態，其催進健康作用是藥物不能相比的。情緒的急速變化，會使交感神經的興奮性增強，促使肝臟中的糖元素大量釋放進入血液，提高血糖液體濃度。胰島素分泌量也有轉變，肌肉不能協調，對臟器起不到掩護作用。所以我們既要有學習事業進取心，又要有生活平常心；既要精心做好本職工作，又要有富厚多彩的文化生活。

最后飲食布局要合理多樣?，F在的健康觀念認為，在制作膳食的歷程中應做到葷素、粗細配搭。多食用含維他命多的蔬菜、瓜果。多食用含有大量蛋白質、多種維他命及鈣、鐵等元素的食物。適當吃些魚、牛羊肉、牛奶、豆成品，此乃蛋白質的來源。少吃鹽腌、油炸及熏制的食物。健康的人體需要多種營養食品營養與健康素，純一種食物難于全數饜足，只有多樣化，才氣供給充足的蛋白質、維他命、纖維素，以維持人體酶的系統性，增加免疫，預防疾病的發生。

第三篇：科學飲食均衡營養國旗下講話

健康的生活，需要一種健康的理念，需要一種健康的覺悟。同學們，讓我們養成良好的飲食習慣，加強體育鍛煉，健康成長起來吧!下面是小編為大家整理的關于科學飲食均衡營養國旗下講話，希望對大家有所幫助。

科學飲食均衡營養國旗下講話1

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家早上好!我是陳劉煜，今天演講的題目是《均衡營養、健康成長》。

每年的5月20日是“全國學生營養日”，目前我國中學生的營養情況不容樂觀，雖然膳食熱量基本達標，但是鈣、鐵、維生素等營養素明顯不足，這還有待更新營養觀念，養成正確的營養習慣。

“民以食為天，食以安為先”，這一句簡單的俗語告訴我們一個大道理，我們每天的飲食，是我們賴以生存的基礎。食品是身體養料的直接來源，食品中包含身體所需的各種營養、食品質量的好壞直接關系到我們的身體健康。

常言道：“身體是革命的本錢”，沒錯，好身體對每個人來說是多么的重要，可現在的食品五花八門，各種食品廠如雨后春筍般出現，各類垃圾食品也緊跟著出現在市場上，不干凈食品、過期食品、方便食品、油炸食品、碳酸飲料，以及各種零星小吃等，甚至還有一些人為了自己的利益，在腌制火腿時噴灑敵敵畏，在生產泡菜時使用工業鹽，在牛奶中添加三聚氰胺等，另外，隨著生活水平的提高，中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。同時部分學生和家長缺乏合理營養知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發生率逐年升高。

同學們，青少年的我們正處于長身體的重要階段，不能只注重食物口味和方便，而是要多注重營養、衛生、健康等方面。因為，不合理的飲食會影響身體的發育，所以，我們一定要養成合理進食的好習慣，而且要選擇有益于我們健康的食物，抵制垃圾食品對我們的誘惑。因此我們的日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。關于我們的日常飲食，在這里與同學們分享幾點建議：

1.首先要養成吃早餐的良好習慣，特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學，上了兩節課，肚子就空了。等到第三、四節課就出現精神不振、注意力不集中等現象，影響正常的學習。因此，早餐要特別予以重視，以保證充沛地精力學習。青少年時期是智力投資和體質投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發育完好、體質健壯、思維敏捷、健康成長。

2.飲食要多樣化：合理營養對青少年健康成長及學習有著很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是米飯以及面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子等。根據營養學家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。

3.要參加體力活動，加強體育鍛煉適量運動和合理營養結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。這種經濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高青少年的生活質量和健康水平起著重要的作用。

健康的生活，需要一種健康的理念，需要一種健康的覺悟。樹立健康的生活理念，培養健康的生活方式。同學們，讓我們養成良好的飲食習慣，健康成長起來!

我的演講完畢，謝謝大家!

科學飲食均衡營養國旗下講話2

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家早上好!

今天我要演講的題目是《均衡營養健康成長》。每年的5月20日是“全國學生營養日”。食品是身體養料的直接來源，食品中包含身體所需的各種營養、食品質量的好壞直接關系到我們的身體健康。

隨著人們生活水平的提高，中小學學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養成了愛吃零食、不愛吃主食的習慣。由于中小學生的主要時間在學校度過，學習緊張，就會出現不重視早餐、愛吃零食的情況。還會出現偏食、挑食等現象，這些現象都會影響我們身體的營養狀況。如果不及時加以干預，損失是未來難以彌補的。現在就有調查數據表明：營養不良已經導致我國11歲～14歲的青少年平均身高比日本同齡人矮2～3厘米。

部分學生和家長缺乏合理營養知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，以及各種方便食品、油炸食品、碳酸飲料，零星小吃等，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發生率也在逐年升高，有的地方高達15.3%。

同學們，我們正處在長身體的階段，不能只注重食物口味和方便，而是要多注重營養、衛生、健康等方面。

因此，我們的日常飲食應多樣化，以提供充足、全面、均衡的營養，保證身體發育所需。我們的日常飲食應注意以下幾點：

首先，要養成吃早餐的良好習慣，以保證充沛地精力學習。

其次，飲食要多樣化。青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素等。

第三，要積極參加體育運動，加強鍛煉。適量運動和合理營養相結合可促進青少年生長發育、改善心肺功能、提高人的免疫力、減少身體脂肪和改進心理狀態等。

我的演講到此結束，謝謝大家!

科學飲食均衡營養國旗下講話3

老師們、同學們，上午好!

我今天在國旗下講話的題目是《愛護自己的身體，均衡營養》。食物與營養

是人類生存的基本條件，營養狀況是影響人口素質的重要因素，直接影響著青少年的體能與智能發育，關系到國家的經濟發展以及人力、財力和智力資源。

隨著生活水平的提高，中小學學生的營養健康狀況明顯下降。根據年國務院新聞辦公布年進行的“中國居民營養與健康現狀”調查顯示，我國青少年兒童膳食中熱量供給已基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優質蛋白質比例少，鈣、鋅、維生素a等微量營養素供給明顯不足;我國的居民是營養過剩與營養缺乏兩個問題并存。在我們學校，不少同學因缺乏合理營養知識，膳食攝入不平衡，有些同學在吃午餐時，愛挑食、偏食，主要食物納入量不足，加上活動量少，同學們的健康狀況將構成嚴重威脅。不良的飲食習慣和生活方式，將給你們的健康帶來危害，是成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病的誘發因素。

《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育的決定》中指出：“健康體魄是青少年為祖國和人民服務的基本前提，是中華民族旺盛生命力的體現。學校教育要樹立健康第一的思想?！弊?990年起，中國學生營養促進會在每年的5月20日均組織開展學生營養宣傳活動。16年來，這項宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養學專家的積極參與、支持，在有些地方已經形成了固定的“學生營養日”。為了使學生營養宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進學生營養宣傳工作的制度化，經研究決定，每年的5月20日為“中國學生營養日”。

此外，還有很多誘惑同樣危及著我們青少年身體的健康，比如吸煙。青少年正處在生長發育時期，各生理系統、器管都尚未成熟，其對外界環境的有害國素的抵抗力較成人為弱，易于吸收毒物損害身體的正常生長。醫學專家指出：

吸煙損害大腦，使智力受到影響;

口腔及喉部：煙的煙霧(特別是其中所含的焦油)是致癌物質—就是說，它能在它所接觸到的組織中產生癌，因此，吸煙者呼吸道的任何部位(包括口腔和咽喉)都有發生癌的可能;

心臟與動脈：尼古丁能使心跳加快，血壓升高，煙草的煙霧可能是由于含一氧化碳之故，似乎能夠促使動脈粥樣化累積，而這種情形是造成許多心臟疾病的一個原因，大量吸煙的人，心臟病發作時，其致死的機率比不吸煙者大很多。引起心肌梗塞的因素很多，但認為最主要的因素是吸煙;

煙草中的尼古丁是一種神經毒素，主要侵害人的神經系統。吸煙后神經肌肉反應的靈敏度和精確度均下降。

禁止青少年吸煙不僅是一個衛生問題，而且也是一個社會問題，1987年11月，世界衛生組織(who)在日本東京舉行的第6屆吸煙與健康國際會議上建議把1988年4月7日作為“世界無煙日”，并提出“要吸煙還是要健康”的口號。1989年，世界衛生組織又改定每年的5月31日為“世界無煙日”。

同學們，我們是祖國的花朵，人民的希望，為了祖國的未來和自己的未來，我們應該愛護自己的身體，均衡營養;珍惜自己的年華，不要再吸煙了。

科學飲食均衡營養國旗下講話4

老師們，同學們：

早上好!

今天國旗下講話的題目是“健康飲食，讓我們更健康”。

5月20日是“中國學生營養日”!中國政府為了使學生營養宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進學生營養宣傳工作的制度化，所以，決定將每年的5月20日定為“中國學生營養日”。

我們都知道小學時期是生長發育的關鍵階段，可是很多同學都有挑食、偏食、貪食、好吃的壞習慣。很多同學不懂得珍惜自己的健康，不懂得為自己的健康負責。從今天起，我希望各位同學能夠開始注意自己的這些壞習慣。

1、我們要養成不挑食，不偏食的習慣。在日常生活中要吃各種糧食，水果，蔬菜，魚肉，蛋，奶等。你一旦有偏食，挑食的習慣了，就容易引起營養失調，抗病能力低下，身體發育不良，影響我們的健康。比如多吃糖容易引起胃病，皮膚病;多吃肉容易導致動脈粥樣硬化，冠心病;偏食鹽容易使血壓升高等等。合理營養對我們的健康成長及學習有著很重要的意義。按營養學要求，青少年一日的膳食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，應吃米飯及面粉制品(如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等)。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆漿。

2、養成吃早餐的良好習慣特別要注意的是要吃好早餐。上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。有些學生早晨匆匆忙忙湊合著吃一點就趕去上學，上了兩節課，肚子就空了(有的同學把中午帶來的飯都吃光了，中午就沒得吃了)。等到第三、四節課有的同學就出現精神不振、注意力不集中等現象，影響正常的學習。因此，早餐要特別予以重視，應占一天總熱量的1/3，可增加一些營養豐富的雞蛋、牛奶、花生、大豆等，以保證同學們能精力充沛地學習。青少年時期是智力投資和體質投資的黃金時代，只有不誤“天時”，才能生長發育完好、體質健壯、思維敏捷、健康成長。

3、在吃飯時要細嚼慢咽。吃飯時千萬不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應該把食物嚼得細一些，因為多嚼有利于提高食物的消化率和保護腸胃。學校里，有些同學4、5分鐘就結束進餐。這樣的習慣是非常不好的!這樣，長久時間下來，會非常容易引起胃病!

3、營養飲食還有一個重點是不吃不潔食品。

在每天上學、放學的時候，很多同學都會到學校外面的露天小攤販那兒或商店買吃的。我們要知道，很多食品成分都十分復雜，經過日曬，光化，發熱分解，會引起內部變化而變質。特別是到了夏天，食用露天銷售的食品，同學們就更容易吃到一些變質腐壞的食品了。

同學們，關注食品安全，學習營養搭配，平衡膳食，應該和我們學習基礎知識一樣重要，讓我們選擇科學的生活方式，養成良好的飲食習慣，在健康、營養、快樂的生活下茁壯成長!

科學飲食均衡營養國旗下講話5

尊敬的各位領導、老師，親愛的同學們：

大家好!

有句話說健康是1，其他的學業、事業、夢想、財富、友誼等都是1后面的0，一旦失去了前面的1，所有的0將會變得毫無意義。換句話說，沒有健康的身體，其他的一切都無從談起。

那么，如何才能擁健康的身體呢?除了要參加一定的體育活動外，首先從小養成良好的飲食習慣：例如早上起來喝一杯溫開水,早飯一定要吃;不喝生水、不吃不熟食物;不暴飲暴食等等.其次保證全面、均衡、適量的營養：因為我們正處在生長發育期，需要的營養比較多，這就要求我們不能偏食、不能挑食，不能說我想吃什么就吃什么，不想吃什么就不吃。因為每種食品都有不同的營養成份，偏食和挑食會引起某種營養素的缺乏，從而影響身體健康。

另外做到拒絕垃圾食品：對于我們小學生而言，誘惑最大的莫過于路邊、大街上、小巷中那些小攤小販攤子上的食品了。為了求方便，有些同學放學后會從路邊的小攤隨意買一些零食解解饞,卻不知這些食品大多是過期食品、含有色素和防腐劑，甚至有些是地下工廠生產的不合格食品。再加上擺攤的地方很不衛生，灰塵很容易沾到食物，吃了容易生病，輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。經過近兩周我的觀察,每天下午都有學生放學后在學校門口南側的小吃車上買東西,希望班主任利用班會的時間多加強調.同學們，只有我們有了足夠的健康意識，有了健康的飲食，我們才能擁有快樂幸福的人生。所以，讓我們行動起來，健康飲食，快樂成長!

科學飲食均衡營養國旗下講話

第四篇：營養要均衡教案

《營養要均衡》教案

學習目標：

一、學習“膳食寶塔”，使90﹪的學生“認識”到沒有一種食物含有人體所需的所有營養成分，所以我們需要搭配膳食保證營養的充足。

（依據：

1、課準中涉及知識的具體目標時可以用“認識”等詞語來描述，（50頁）

2、教學內容上是在承接前面學習食物中含有各種營養的基礎上學習的。）

二、以“膳食寶塔”為教學實例，讓90﹪學生能夠通過閱讀資料，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成正確的認識——營養一定要均衡

（依據：

1、“膳食寶塔”在本課中起的重要作用，是教學的重點２、根據課標中通過搜集、整理、分析培養學生探究能力的描述確定的目標（８頁））

三、使80﹪的學生通過對“一天均衡膳食”的制定、分析與研究，學會合理搭配膳食，做到均衡營養。感受到理性思考的重要性。建立健康生活的意識。（依據：

1、本課是單元教材前面幾課教學內容的延伸，要求學生在認識到營養要均衡的重要后，逐漸養成均衡營養的習慣

2、課標中對于學生探究能力培養的表述中明確指出學生在經歷探究的過程中要獲得一定的情感體驗.）

教學重點：

理解均衡營養的重要性。（依據：教材顯示，學生認識到均衡營養的重要性是學生學會合理均衡營養的前提，因此我以此為教學重點）

教學難點：

讓學生通過“搭配一天的膳食營養”學會合理搭配膳食營養，建立健康生活意識。

（依據：

1、本單元教材內容以及本課教學內容的特點無論是學習“一天的食物”還是“食物中的營養”其目的都是為了讓學生學會合理均衡的搭配膳食營養的2、課標中指出涉及科學探究能力的內容要以“會”或者“能夠”等詞語來描述，所以我以此為教學難點。）

教學準備：

1、均衡膳食食物搭配記錄表（參照教科書第48頁

2、均衡膳食寶塔資料、掛圖、照片。

（依據：直觀的教具便于學生獲得直觀的感性認識）教學過程：

一、創設情景，激發興趣

談話引入：同學們，老師給大家介紹兩個朋友，學生說說他們的特點。猜猜他們為什么會這樣？

我們從食物中獲取各種營養，這些營養必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養的均衡。（板書課題）只有營養均衡，我們才不會出現偏胖或偏瘦的情況，怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養呢？

（二）探究過程

1、營養均衡的標準

（1）首先請同學們閱讀教科書上的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物，獲取均衡營養提供參考。

（2）小組閱讀探討：

1、“寶塔”中為我們提供能量的是哪類食物？

2、支持我們生長發育的是哪類食物？

3、能使我們保持健康的是哪類食物？

4、“寶塔“中不同種類食物用量的多少，又告訴了我們什么？

（2）全班交流

各小組代表交流發言，相互補充。

師小結：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。（達成學習目標1、2）

2、搭配膳食營養（1）小組活動

出示掛圖：將我們一天中的食物記錄卡按照寶塔各層食物的分類進行擺放。學生板演，把卡片貼在黑板寶塔上。

與均衡膳食“寶塔”圖對照，看看黑板的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同？找找膳食中哪些不合理？把這份食譜改進一一下？

學生板演。

看看你的食譜中有沒有這些問題，把你的食譜修改一下。學生匯報。（2）探討膳食搭配

過渡：這份食譜保證了我們一天的營養均衡，如果我們每天都吃這些食物，是會吃膩，既要讓我們的身體保持長期營養均衡，還要適當換些口味，也就是既改變每天的食物種類，又保證每天的營養均衡。我們應該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關的維生素，這幾天運動量比較大，是否要考慮增加富含糖類的食物-----在考慮到諸多因素的基礎上，制定出“我的膳食營養原則”。

（3）就同學們參照教科書48頁的“我的膳食營養原則”制定你自己的膳食營養原則。（達成學習目標3）

（4）學生交流、匯報。

（三）課外延伸

1、這節課我們學會了怎樣合理膳食，才能均衡營養，為了家人健康，給你的家人設計一份均衡膳食。

2、請按自己的食譜實踐，希望同學們合理飲食，保證營養均衡，做一名健康，有活力的孩子。

第五篇：營養要均衡教案

科學學科集體備課教案

3.3、營養要均衡

教學目標

科學概念：沒有一種食物含有人體所需的所有營養成分，所以我們需要搭配膳食，保證營養的充足。搭配膳食營養要做到品種多樣，并保持合理數量。

過程與方法：通過閱讀資料的方式，獲取有用的信息，并通過自己的分析以及集體的研討，形成認識。

情感態度價值觀：

在理解均衡膳食的基礎上，建立健康生活的意識。通過對均衡膳食的分析與研究，感受到理性思考的重要性。教學重點

理解并研究如何才能均衡膳食。教學難點

學會合理配搭膳食營養，建立健康生活意識。教學準備

為每位學生準備:均衡膳食食物搭配記錄表(參照教科書第48頁)。教師準備:均衡膳食寶塔資料、掛圖等。教學過程

一、引入：

我們從食物中獲取各種營養，這些營養必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養的均衡。（板書課題）怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養呢？

二、探究過程：

1、營養均衡的標準

（1）首先請同學們閱讀教科書上的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物、獲取均衡營養提供參考。

（2）小組閱讀探討：“寶塔” 中為我們提供能量的是哪類食物？支持我們生長發育的是哪類食物？能使我們保持健康的是哪類食物？“寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴了我們什么?

（3）全班交流

各小組代表交流發言，相互補充

師小結：均衡膳食寶塔共分五層，包含我們每天應吃的主要食物種類。寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應占的比重。

谷類：含淀粉質，少量維生素B及植物性蛋白質；全麥食物含纖維素。供應熱能，補充消耗，保持體溫。作為主食自然總攝取量遠高于其它類食物。蔬菜、水果類：含豐富維生素A和C，各種礦物質及纖維素。增強抵抗能力，保持細胞健康，防止便秘。宜多吃。

畜禽肉類、魚蝦類、蛋類：含豐富蛋白質，多種維生素及脂肪；肉類中的鐵質含量特別豐富?？芍L發育，維持新陳代謝。宜適量攝取量。奶類及奶制品類、豆類及豆制品類：富含蛋白質，多種維生素等，奶類鈣質含量特別豐富。有助于牙齒及骨骼健康。應適量攝取。

油脂類：提供人體生理運行及活動所需熱能，在一定限度內對身體有利，但攝取過多有害。故應盡量避免多食。

2、搭配膳食營養（1）小組活動

將我們“一天中的食物”記錄(卡片)按照寶塔各層食物的分類進行擺放，與均衡膳食“寶塔”圖對照，看看我們的食物搭配與食物均衡膳食“寶塔”有什么不同？我們需要做出哪些改進？ 將改進后的食物搭配記錄下來，完成下表。一天的食物

早餐 ： 午餐： 晚餐：（2）展示交流

投影儀展示各組改進后“一天的食物”記錄表，全班交流再改進。（3）探討膳食搭配

過渡：為了讓我們的身體保持長期營養均衡。在未來的一段時間里我們應該制定什么樣的膳食搭配原則？這就需要我們思考更多的條件，比如，這幾天手指脫皮了，是否要增加相關的維生素；這幾天運動量比較大，是否要考慮增加富含糖類的食物……在考慮到諸多因素的基礎上，制定出“我的膳食營養原則”。

參考示例 我的膳食營養原則 1.葷素搭配。2.粗細糧搭配。

3.每日吃適當的新鮮水果和蔬菜。

4.最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。5.最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。6.喝一些水；

三、課外延伸

請按自己的食譜進行實踐，我們將評出“美食大師”。教學反思：

本節課課堂氣氛較好，大部分學生都有機會回答問題，而且學生對學生的內容較感興趣，對于難點把握的較好，學生能參與到課堂中，教學有效率，在課堂中注重對學生質疑能力的培養，學生各抒己見，而且課堂上注意給學生充分的鼓勵與肯定，教學設計步驟清晰，理論聯系實際，形象直觀。怎樣搭配膳食才能獲取均衡的營養呢？課本給我們呈現了一幅膳食寶塔圖，讀懂這幅圖的含義，是學生活動的基礎。因此，在這個學習過程中，我讓孩子們通過看書閱讀理解圖義，輔以老師的講解，幫助學生建立均衡營養的認識。由于寶塔中營養搭配是一天中食物營養標準，具體到各餐中該怎樣搭配呢？在搭配膳食營養活動中，讓學生利用已有的一天中食物搭配與均衡膳食寶塔進行整體比較，關注每一餐是否也注意到各種營養均衡了。比如：早餐很多同學是米粉+肉，通過比較反思，發現營養不均衡，缺少維生素，應補充蔬菜或水果。通過閱讀討論膳食原則，同學們對均衡膳食有了一個新的理解，從小樹立健康生活的意識。

在營養寶塔圖中，首先教師要作一定講解，再由學生回答，這是本課的一個難點，是學生學習的基礎。學生在讀懂了這個圖以后，就會與自己的飲食進行比較，另外把食物進行分類，也可以用直觀的方法，進行一定的練習，最后設計晚餐，選擇幾名學生的設計點評，最后，理論聯系實際，提出一些關于營養的問題。