第一篇：幼兒健康飲食心得體會

篇一：幼兒健康飲食

健康飲食，預防幼兒厭食

幼兒還需要特殊的營養，如鈣、蛋白質、維生素和鐵等，而不是特殊的食品。合理攝取各種營養是使他們茁壯成長的關鍵，在給孩子提供食物時，要注意以下原則：

為孩子提供多種選擇：為了預防孩子挑食、偏食，要讓孩子早嘗味道，每餐食物的品種要多樣。如果從小只吃單一的食品，從來不吃或不常吃的食物就不習慣吃了，結果會造成偏食。如果你提供不同種類的健康食品，孩子就有機會學會吃多種食物，并從中得到益處。對每種營養，兒童都有多種選擇。例如孩子不愿意吃山芋，家長可以給他吃甜瓜，因為這兩種食物都是維生素ａ的良好來源；如果孩子不愛喝牛奶，可改喝其他的富鈣飲品，如豆漿和酸奶。

孩子食量要適宜：成年人的食量可以超過自身的食欲，而兒童的胃卻不能容納過量的食物。如果幼兒吃的食物太多，不能充分消化，容易導致消化功能紊亂。那么，幼兒和學齡前兒童的飯量多少為宜呢？成人的１／４～１／３，可作為孩子食量大小的指南。兒童的飯量要小于你想像的量，如果不夠可以讓孩子再向你要。

聽取兒童的意見：當你的孩子說“夠了、夠了”時，要尊重他們的意見。兒童只需要足以抵御饑餓的食物。當他們開始拿食物玩?；蜃兊貌话矊幓蛘f“不要”時，應拿走食物，或讓孩子離開餐桌。不要迫使孩子成為“吃光俱樂部”的成員，那實際上是在鼓勵孩子過食或厭食，會引起孩子日后的肥胖或營養不良。在日復一日的餐飯中，食欲波動是正常的。兒童在過完周歲生日之后，隨著生長速度的降低，他們的食欲也常常會有所下降。在成長高峰期前夕，兒童的食物攝入量通常會增加。只要孩子生長正常，就表明他們得到了足夠的營養，父母就不必過分擔心。選天然成分的兒童食品。最好食品的原材料取自于新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加有人工色素、防腐劑、乳化劑、調味劑及香精等。比如天然果汁，這種飲料中不含香精、食用色素及防腐劑，其中維生素大部分保存尚好，有利于兒童的正常生長發育。少買膨化食品。這類食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋

白質、纖維素、礦物質含量卻極低。兒童吃了得不到多少營養，經常食用又可能引起肥胖，因此少選為佳。

不要輕易送補品。補品對成人可能有益無礙，但對兒童卻不一樣，經常食用會產生很多不利后果，如食欲下降等。因為補品中含有激素和微量活性物質，對兒童正常的生理代謝會造成影響，因此要慎用。

貴的不一定好。很多人以為價位最高或進口的食品一定是最好的，所以給兒童選購食品時一味求貴貪洋。而專家正告，雖然有些食品價位高，但營養不一定優于價位低的食品。因為食品的價格與其加工程度成正比，加工程序越多食品營養素丟失得越多，而價格卻越高。

不選影響兒童腦發育的食品。由精白糖漬制的食物以及精白米面制成的食品，吸收后進入腦細胞，可使腦細胞失水進而使其缺乏必要的營養素。另外，精米面粉在制作過程中也失去了大部分有益于腦細胞生長所需要的營養成分，因此它們不利于腦細胞發育。

不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的食品。這類東西兒童吃了不易消化，并且由于巧克力味道濃厚，還會降低兒童味覺的敏感性，多吃后再吃一般飯菜，便味如嚼蠟，使兒童食欲下降而不愿吃飯。

孩子有厭食表現該怎么辦

不要強迫寶寶進食 : 對確有厭食表現的寶寶，如果是疾病所致，應積極配合醫生治療，同時爸爸媽媽要給予寶寶關心與愛護，鼓勵寶寶進食，切莫在寶寶面前顯露出焦慮不安、憂心忡忡，更不要嘮嘮叨叨讓寶寶進食。如果為此而責罵寶寶，強迫寶寶進食，不但會抑制寶寶攝食中樞活動，使食欲無法啟動，甚至產生逆反心理，就餐時情緒低落，拒絕進食。

避免食物種類單一

速凍肉食品、快餐等食品，不但不新鮮，還難以消化吸收，營養價值不高，經常吃這樣的食品，難以誘發寶寶的食欲。父母應該給寶寶多吃新鮮蔬菜、水果、鮮肉。適當吃些諸如玉米、紅薯等粗雜食品，可促進腸蠕動和正常排泄，有助于提高寶寶的食欲，促進其消化功能的發育與健全另外，經常變換食物種類，可激發寶寶的食欲。

保證寶寶充足的睡眠: 成年人都有這樣的體會，當睡眠不足時，不但沒有食欲，還會感覺惡心。寶寶睡眠不足也會食欲不振。長時間睡眠不足，會嚴重影響幼兒生長發育，所以要保證寶寶有充足的睡眠時間。不宜讓寶寶大吃大喝: 寶寶自制力非常弱，又偏愛飲料、甜食、油膩、色素重的食物，由于冷熱混合，沒有節制，加上父母的格外寬容，常導致寶寶急性胃腸道疾病發作。

不宜多吃洋快餐: 洋快餐成了寶寶們的時尚食品，平時的限制也會由于節日的到來而解除。除了爸爸媽媽，還有爺爺奶奶、外公外婆、叔舅姑姨、親朋好友也會表現一番，帶著寶寶光顧洋快餐廳。洋快餐廳里擠滿了兒童，而且越來越低齡化。我看到媽媽和年輕的小保姆帶著寶寶吃洋快餐，媽媽只是把寶寶吃剩下的水果派吃了，小保姆只喝了一杯可樂，原來主要是讓寶寶來吃洋快餐。洋快餐所含油脂和膽固醇較高，其他營養素不足，經常食用洋快餐的兒童，患肥胖癥的概率明顯高于其他兒童。洋快餐只是方便食品，而不是營養食品，偶爾吃還可以。篇二：指南 健康領域學習心得

樹立整合的理念 促幼兒健康成長

--《3--6歲兒童學習與發展指南》學習心得

這一段時間，我對《3--6歲兒童學習與發展指南》健康領域進行了研讀，對照自己日常的教育教學談談自己的學習體會。

先說說健康的概念，健康是指健康是指人在身體、心里和社會適應方面的良好狀態?！?--6歲兒童學習與發展指南》中健康是包括身體和心理兩個方面，是一種在身體上和精神上的完滿狀態及良好的適應能力?！吨改稀分薪】殿I域目標則從以下三方面進行陳述。

一、身心狀況；

二、動作發展；

三、生活習慣與生活能力。它對幼兒發展水平目標的界定詳細規范，體現了幼兒發展水平層層遞進的特點及不同年齡段幼兒能力發展的差異，為幼教工作者提供更好的參考價值。從《指南》的學習中我們進一步理解了“整合”兩字在健康領域中的含義，健康教育的目標應該融入到幼兒的日常生活與教育活動之中，將各種資源進行有機整合，在促進幼兒身體發展的同時，注重幼兒的全面和諧發展。

下面就從“整合健康活動的內容”“整合幼兒園的其它領域”兩方面談。

一、健康活動的內容包含顯性和隱性兩種。

1、顯性的內容

顯性的健康活動內容是幼兒園一日生活的重要組成部分，關鍵是如何進行整體的設計，并分步實施，使這些活動科學化、系統化、規范化、具有可操作性。我們把晨間體育鍛煉、課間操、健康課、體育游戲、散步、運動會等納入其中，主要是鍛煉幼兒肢體動作協調發展。

2、隱性的內容

我們充分挖掘幼兒園一日生活中的健康教育資源，讓幼兒在幼兒園一日生活中貫穿健康教育，促進幼兒大小肌肉群的發展與身心的全面，最終養成終身鍛煉的意識和習慣。我能敏銳地抓住生活中的小細節進行教育。如：進餐前的環節，我們會向幼兒介紹當天的菜譜，讓孩子們說說這些菜的樣子、營養等，讓他們養成不挑食的習慣；午睡環節要求幼兒自己整理衣服、整理床鋪，逐步提高生活自理能力。另外我們結合幼兒干興趣的社會熱點開展活動，如：結合各類大型的體育賽事，讓幼兒產生對一些運動項目的興趣。

二、整合幼兒園的其它領域

1、健康與社會領域的整合

以前像“認識常見的安全標志，能遵守安全規則”“不吃陌生人的東西，不跟陌生人走”等目標我們都是劃歸在社會領域，通過談話、上社會課的形式來完成的。可以把一些健康領域內容與社會領域進行了整合。在樓梯的護欄網上懸掛各種標志，在走廊上以圖文結合的形式、連環畫的方式張貼安全自護的兒歌等，孩子們在看看、認認、說說中提高了安全知識和自我保護能力。同時，還可以設計一些競技類的體育游戲，通過自我嘗試、合作完成任務等形式，培養了幼兒堅強、勇敢、自信等良好品質，促進了社會性的發展。

2、健康與藝術領域的整合

3、健康與語言領域的整合

我們可以把健康教育的內容編成兒歌或以連環畫的形式呈現。如：編了《小手真干凈》的兒歌，教會幼兒正確的洗手方法。（擰開水龍頭沖沖手，擦擦肥皂搓一搓，搓搓手心和手背，換只小手再搓搓。沖沖沖，沖手心，沖沖沖，沖手背，關上龍頭甩三下，擦干手心和手背，小手洗得真干凈。）我們還把幼兒感興趣的童話故事穿插在游戲中，例如：《白雪公主和小矮人》，老師讓幼兒模仿小矮人練習下蹲走，在拯救白雪公主的過程中復習鉆、爬等基本動作；ppt中呈現的就是根據幼兒感興趣的《西游記》設計的“盤絲洞”，用pc管、橡皮筋制作成的，幼兒可以在其間匍匐前行或者跨過橡皮筋設置的“蜘蛛精的絲線”另外在同伴示范動作的時候要求幼兒運用較清晰的語言進行講解，在發展動作的同時語言表達能力也得到提高。

4、健康與科學領域的整合

科學的元素與健康活動結合在一起進行往往會產生許多豐富的教育資源。在民間游戲“馬蘭花”中，師幼共同念“馬蘭花馬蘭花，風吹雨打都不怕，請你馬

上就開花”當幼兒問“開了幾瓣花”時，老師會直接對幼兒說“開了3、4或者2朵花，然后讓幼兒根據教師的指令找到相同數量的同伴抱在一起，并數一數，讓小班的幼兒學習手口一致點數，報出總數；大班的幼兒問“開了幾瓣花”時，老師則出示有加減運算的卡片，讓幼兒根據卡片上的題目算出答案，學習加減運算。

學習《3--6歲兒童學習與發展指南》對每個幼兒園老師具有重要的意義。它教會我們應該如何根據《指南》的要求，為幼兒設定適宜的教學活動目標、選擇適合幼兒學習的內容、評估和反思教育活動的效果，注重幼兒的差異性，因材施教，提高教育的有效性。在今后的工作中，我們只有不斷學習、學習、再學習；實踐、實踐、再實踐，才能真正將《指南》精神落到實處，才能稱得上是一個合格的幼教工作者。篇三：保健醫培訓心得體會

保健醫培訓心得體會

2014年3月24日和25日，我有幸參加了在北京軍區聯勤部招待所舉辦的北京市第五期幼兒園保健醫培訓，很感謝上級主管部門給我們這次極好的學習機會，感謝各幼兒園的保健員在此相聚，學習與交流。各位專家的講座讓我受益匪淺，孫然大夫的膳食管理講了對于孩子的生長發育調配和改善幼兒膳食，開展膳食調查營養計算，檢查每天孩子飲食，飲水情況和環境衛生，做好食物檢驗，制定每周食譜，保證孩子有足夠營養，搞好衛生保健，調配消毒，環境衛生的檢查。定期測量孩子身高，體重，并及時做好記載，對于有異常情況的兒童及時登記并與家長聯系。李一辰大夫講了衛生保健工作管理及常規工作，都是和我們保健醫工作息息相關的從衛生保健工作制度的建立到工作的計劃與總結，以及信息的收集與利用，明確幼兒保健在工作中的重要性。還有趙麗華大夫和何輝大夫的講座都很精彩，對我今后開展衛生保健工作受益匪淺。對于此次的學習我看在眼里并記在心里，衛生保健工作在幼兒園工作中是極其重要的，因為幼兒保健工作就是對于保證孩子的健康，生長發育，茁壯成長。所以作為保健醫我們有責關注孩子的一切。保證給孩子提供全面合理的營養，加強幼兒體質鍛煉，落實有效的預防措施，提高孩子的健康水平，保證孩子在園精神愉悅，健康安全。

作為一名保健醫生，我們不僅要不斷的學習，不斷地進取，完善自己工作的不足，經過此次的培訓，時間雖然短暫，但我卻永遠不會忘記，總之，盡心盡力為孩子的健康著想，是保健醫生應盡的職責。我們將會不斷細化衛生保健管理，創造性地開展各項工作，不斷提升服務品質。

篇四：學習健康心得體會

學習”指南”健康領域心得體會 學習《3-6歲學習與發展指南》這本學前教育的國家性指導文件。在百度搜索上《指南》一出來在一周內的查詢量就達到了4010萬次，到現在已經到不能用數據統計了，但是大家也可以百度一下，像我們一個個領域來學習來討論的真的不多，接到任務時我也試圖百度健康領域的心得，但是結果幾乎為零！只能靠自己鉆進去學習，然后領域組同仁提出建議、反復修改、現在我就來談談學習《指南》中健康領域的一些體會，說是體會不如用更貼切的語言：共同學習、探討，不足之處，希望大家提出更多的意見與建議。

打開《指南》看到正文，第一個領域就是健康，健康領域放在各領域的首要位置，就能看得出健康的重要性，《指南》中寫道：“發育良好的身體、愉快的情緒、強健的體質、協調的動作、良好的生活習慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標志，也是其他領域學習與發展的基礎”。

健康領域著重強調了三點:幼兒身心狀況、動作發展、生活習慣與生活能力。

是幼兒積極、健康的身心狀況不僅是身體健康也包括心理健康。這從保證幼兒每天睡11～12小時，其中午睡一般應達到2小時左右。還要注意提醒幼兒養成正確的體態，每年為幼兒進行體檢。

這些參考數據是人民物質生活大發展之后幼兒成長的一個新標

再如：在動作發展中目標2具有一定的力量和耐力。

“學習與發展目標”對幼兒“動作發展”規定3～4歲的孩子能夠單腳連續向前跳2米左右；4～5歲的孩子能夠單腳連續向前跳5米左右；5～6歲的孩子能夠單腳連續向前跳8米左右，這些小小的數字雖然不同，但是卻是根據幼兒的年齡特點層層遞進的，正體現了不同年齡階段孩子的水平能力發展差異，而也正是這些小小數字上的差異，讓我們教師對于如何根據幼兒年齡特點制定教學計劃，有了更好的參考數值，讓孩子在不同年齡階段得到更好的發展和成長。

又如：《指南》為幼兒設定了良好的生活與衛生習慣。比如要每天按時睡覺起床，要多喝白開水，不貪喝飲料，不挑食。對孩子們最喜歡看的電視，提出3-4歲連續看電視不超過15分鐘，4-5歲不超過20分鐘，5-6歲不超過30分鐘。

建議孩子看電視要離電視3米遠，建議家長和幼兒一起觀看體育比賽或有關體育賽事的電視節目，培養他對體育活動的興趣。

《指南》中的這些數據是具有很強的針對性和實效性以及操作性。它提供的幼兒學習與發展目標和典型表現是家長和教師觀察了解幼兒的參照，《指南》中這些清晰的數據有助于幫助我們教師根據每個幼兒的特點，確定適合其身心狀況的合理發展目標，非常具有指導意義。

二、對當下大家關注的心理健康有了更明確的目標。

在身心狀況目標2情緒安定愉快中各年齡段都有很多涉及幼兒的情緒管理，如：4-5歲幼兒有比較強烈情緒反應時，能在成人提醒下逐漸平靜下來。愿意把自己的情緒告訴親近的人，一起分享快樂或求得安慰。比如在我們工作中常常發現孩子遇到不順心的事情，若沒有找到傾訴的對象，他們可能會一直隱藏在心中，當時控制掩飾自己的情感，等見到親人以后才會表達他們的情緒，通過這種情緒的表達方式他們以期得到對方的回應與分享，并進而得到他們的安慰。說到這里，我們教師應該成為幼兒的朋友，成為他們信任的人，只有這樣幼兒才會將自己的情緒抒發出來，教師才能夠及時了解幼兒心理的發展，并有針對性的給予干預和指導。

在《<指南>解讀》中特別介紹了以沙盤游戲區角的設置為例來說明一下教師如何設立適合幼兒身心狀況發展的區角活動。沙盤游戲被廣泛應用于幼兒的心理教育與心理治療。

沙盤游戲不僅是幼兒心理問題的一種檢測工具，同時更是一種治療手段，對幼兒評價不要輕易下結論，而應注重幼兒地方發展性。

三、對民間游戲、球類游戲的推崇

在動作發展目標一具有一定的平衡能力，動作協調、靈敏對各年齡都對球類游戲有目標，如：3-4歲能雙手向上拋球，4-5歲能自拋自接球，5-6歲能連續拍球，在精細動作訓練的游戲介紹中也特別提及了球類游戲。

我園專門針對《指南》中的球類游戲目標做了各年齡段球類游戲

的探討與開發，例如小班培養幼兒對球性的認知與掌握，比如雙手滾球、坐球自轉、胯下滾球、原地拋球等，中班有了小班球性的培養開始嘗試拍球，但對球類游戲仍然繼續開展，讓孩子不斷喜歡球，不斷接觸球的各種玩法，例如;報紙運球、單手滾球、自拋自接球、頭上傳球、胯下傳球等等，大班的幼兒基本都已掌握拍球的方法逐漸開始花樣玩球，如：單手原地拍球、原地左右手交替拍球、單腳站立拍球、雙腳挑起拍球，拍球轉圈、直線運球、曲線運球等。這些球類游戲孩子們都特別喜歡，同時我們也對游戲的狀態進行觀察、測評發現通過這些游戲在中班上學期甚至小班下學期就已經有絕大多數的孩子會拍球了！球類游戲是比較古老的兒童游戲，不但可以訓練幼兒的手腕力量，還可以訓練幼兒控制方向的能力，提高手眼協調性，增強幼兒的快速反應能力。二球的反彈特性，又會使幼兒對事物運動方向的改變產生思考和認識，從而還可以提高幼兒預測運動方向的能力。篇五：學習3--6歲兒童發展指南健康領域心得體會

學習《3—6歲兒童學習與發展指南》健康領域心得體會 本周一，在李園長的帶領下，我園全體教師開展對《3--6歲兒童學習與發展指南》健康領域進行了研讀，下面我對照自己日常的教育教學談談自己的學習體會。

健康是指健康是指人在身體、心里和社會適應方面的良好狀態，《3--6歲兒童學習與發展指南》中健康是包括身體和心理兩個方面，是一種在身體上和精神上的完滿狀態及良好的適應能力。《指南》中健康領域目標則從以下三方面進行陳述，一、身心狀況；

二、動作發展；

三、生活習慣與生活能力。

它對幼兒發展水平目標的界定詳細規范，體現了幼兒發展水平層層遞進的特點及不同年齡段幼兒能力發展的差異，為幼教工作者提供更好的參考價值。從《指南》的學習中我們進一步理解了幼兒的個體差異導致其各階段能力發展的不同，我們不應該“用一把尺子衡量他們；而作為幼兒教師，我們應該充分理解幼兒的學習方式和特點，更要注重幼兒學習品質的培養。

我們要充分挖掘幼兒園一日生活中的健康教育資源，讓幼兒在幼兒園一日生活中貫穿健康教育，促進幼兒大小肌肉群的發展與身心的全面，最終養成終身鍛煉的意識和習慣。我們全體保教人員敏銳地抓住生活中的小細節進行教育。如：進餐前的環節，我們會向幼兒介紹當天的菜譜，讓孩子們說說這些菜的樣子、營養等，讓他們養成不挑食的習慣；午睡環節要求幼兒自己整理衣服、整理床鋪，逐步提高生活自理能力。另外我們結合幼兒干興趣的社會熱點開展活動，如：結合各類大型的體育賽事，讓幼兒產生對一些運動項目的興趣。

我們更要結合生活實際對幼兒進行安全教育，教給孩子一些簡單的自救和求救方法，讓孩子有備無患。

第二篇：幼兒飲食健康調查報告

2020 幼兒飲食健康調查報告 3 篇 【篇一】幼兒飲食健康調查報告

一、調查目的：

處于生長發育階段的幼兒，對營養的需求非常廣泛?，F代家庭的生活條件越來越優越，理應不存在營養問題。但是事實際上卻由于許多家長對孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習慣于。因此，怎樣才能讓幼兒養成良好的飲食習慣，成為我們一直關注的話題，通過對班級小朋友的飲食習慣進行觀察，分析，并和家長取得聯系，找出方法培養幼兒養成良好的飲食習慣。

二、調查時間、地點、對象、方法：

(一)、調查時間：2021 年 5 月 14 日~6 月 8 日

(二)、調查地點：小紅花幼兒園

(三)、調查對象：大上班

(四)、調查方法：觀察法、訪問法

三、調查結果及分析：

(一)調查結果：

在昆明市教工第一幼兒園實習期間，我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級就餐時的飲食習慣，對于出現的頻率較高的不良飲食習慣做做出如下統計：

1、挑食、偏食 9 人

2、吃飯時講話 12 人

3、進餐時間超過 30 分鐘 7 人

4、湯食 5 人

5、飯前忘洗手、飯后不擦嘴 3 人

6、飯菜撒在桌上 10 人

7、吃飯情緒低落 3 人

(二)原因分析：

從調查結果來看，幼兒不良飲食習慣現象比較嚴重。通過調查，我發現幼兒不良飲食習慣形成有如下幾個原因：

1、家庭因素影響

挑食、偏食等不良飲食習慣現象在家中發生多于在幼兒園，因為家長的過分嬌慣，現在的孩子都是父母的心肝寶貝，父母對孩子總是百依百順，這樣就助長了孩子不良飲食習慣的養成。

有此家長缺乏相應的經驗，或者因為工作忙，自己的飲食態度和習慣就不正確，給孩子樹立了壞榜樣。

2、外部環境因素影響

老師和家長的評價都會影響孩子的就餐情緒，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進食。

幼兒在家零食不離口。或則在家吃早餐再來幼兒園，打亂了正常的飲食規律，不利于良好飲食習慣養成。

園伴飲食行為的影響，幼兒喜歡模仿，同伴挑食或速度的快慢都會影響周圍幼兒;另外、同伴關系也會影響進餐，例如同伴之間鬧矛盾，導致情緒低落，食欲不佳。

3、身體因素影響

大班幼兒正在換牙期，換牙期間會食欲不佳;身體狀況，生病也會影響飲食。

四、如何培養幼兒良好進餐習慣的方法：

1、正確對待不同飯量的幼兒

根據各個班幼兒自身的特點，正確對待不同飯量的幼兒。進餐時對生病的，個別食欲不好的幼兒應為他們提供可口的飯菜，不要強迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大，但精神狀態良好，應尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。

2、家園共育、控制零食 【篇二】幼兒飲食健康調查報告

20XX 年 5 月 29 日，中華兒童文化藝術促進會和《母子健康》雜志攜手美國專業膳食營養補充劑品牌自然之寶，在中國兒童活動中心科學宮報告廳聯合發布《2013 中國兒童營養健康調查報告》（簡稱“報告”）。中國少年兒童文化藝術促進會會長范崇嬿、《母子健康》雜志執行出版人劉玉潔、諾天源（中國）貿

易有限公司市場副總裁葉創偉聯袂出席大會并致辭，北京電臺知名母嬰節目《寶貝計劃》主持人滕兵主持了本次盛會。

據北京營養師俱樂部秘書長王旭峰介紹，該報告針對入托前（2~3 歲）、學齡前（4~5 歲）和小學（6~12 歲）三個階段少年兒童的營養與健康狀況進行分析，從全國 20 余個省、市、自治區，共抽取 3，000 余名合格樣本，調查內容涵蓋各年齡階段兒童的生活習慣、飲食習慣和保健習慣。

調查結果顯示，“免疫力差，容易生病；食欲不振，挑食偏食；補鈣問題，以及身高體重不達標”是 2~3 歲的家長主要關心的健康問題。25%-30%4~5 歲的兒童不能保證“每天都吃早餐”。6~12 歲的兒童和少年，睡眠情況需要引起關注。除此之外，孩子挑食是比較普遍的現象，且多數家長對營養品持客觀開放的態度，營養品的安全性，是他們關注的首要要素。

全球膳食補充劑公司 NBTY 在華子公司——諾天源（中國）貿易有限公司作為此次活動的贊助商，同時也作為兒童營養品的企業代表，出席大會并致辭。公司市場副總裁葉創偉先生直言“最近這些年關于食品安全的問題頻發爆出，如果營養食品類的企業不嚴把質量關，我想不論是對于成人，還是兒童都會造成不良的影響?！比~總說，關注中國兒童營養健康，是企業義不容辭的責任。中國兒童營養問題由來已久，我們必須予以更多關注并且積極行動起來。在兒童營養健康方面，科研機構、教育機構、公益組織、媒體、企業各司其職，切實履行自己的責任。唯如此，方能給中國兒童創造一個安全、健康、科學的飲食環境和條件，才能提高兒童健康水平。

據了解，2012 年 10 月，諾天源（中國）在中國宋慶齡基金會的指導下，成立“自然之寶·關愛兒童基金”，以切實推進我國兒童的營養健康事業發展。同年啟動向西部與革命老區等貧困地區的學齡前兒童捐贈“兒童多維軟糖”的愛心活動，截止 2013 年 3 月，完成向 11 個市、縣近千所幼兒園的捐贈。

調查報告發布之后，北京新世紀兒童醫院資深健康管理顧問李璞隨即發表了“兒童膳食營養均衡”的主題演講，隨后，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所學生營養室副研究員張倩就“中國少兒營養健康現狀的分析、看法與建議”進行深入探討。

中國少年兒童促進會會長范崇嬿指出，中國是一個人口眾多的民族，地區和

地域之間的生活條件和飲食習慣區別很大。針對上述差異實施的中國少年兒童營養情況調查報告，將為科學工作者、教育工作者，學校和家長妥善制定兒童膳食營養計劃提供參考依據。

“兒童營養健康水平的提高，需要政府及社會各界共同合作展開營養科普宣傳，建立知識推廣平臺；定期展開兒童營養調查并不斷改調查及分析方法，以獲得更準確的信息；幫助家長及相關人士能更好的指導兒童從小養成健康的生活及飲食習慣，為科學膳食及營養補充提供科學、客觀的依據；需要完善行業監管機制，為兒童提供安全的食品環境?！?【篇三】幼兒飲食健康調查報告

餐飲行業作為民生產業，一直沒有一個的調查報告。在眾多業界人士的期盼下，中國飯店協會攜手北京飲食行業協會、上海餐飲行業協會、天津市飯店協會、重慶市飲食行業協會、廣東省餐飲服務行業協會、四川飯店與餐飲娛樂行業協會、杭州市餐飲旅店行業協會、西安市飯店與餐飲行業協會、南京餐飲商會和新疆飯店協會十大兄弟協會歷時半年完成了首次全國餐飲企業經營情況調查，并在此基礎上編寫完成了首個《2016 中國餐飲企業調查報告》，希望此報告能夠成為中國餐飲行業最專業、最詳盡、最真實的統計研究資料，剖析餐飲企業的發展現狀、發展模式，為行業培育品牌、樹立標桿和企業上市服務。

本次報告共計匯總了幾百家餐飲企業的情況，涉及餐館幾千家，餐位數上百萬，涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個業態，主要是國內餐飲行業中各業態、各區域、各類型的代表性企業和領軍企業，范圍覆蓋中國內地每一個省、自治區和直轄市。應該說是匯總了行業中的優秀企業。本次調查明顯有兩個特點：一是真實填報數據的企業越來越多，行業發展逐漸進入規范發展的軌道。二是企業填報和專家調研相結合，真實的反映了行業的發展現狀。鑒于餐飲行業中企業差距較大，因此本報告中若干指標會略高于行業平均水平。

本調查報告主要結論如下：

一、品牌表現

本報告借鑒美國 restaurants&institutions 對美國餐飲企業排序的通用方式，對國內民族餐飲品牌和單體餐館兩個序列進行了排名，依據各企業營業額從高至低分別排出了前30強和前20強，希望對這些品牌的真實發展情況做出客觀評判，為行業樹立標桿。為保證數據的可參照性，中國餐飲品牌排在前十位的分別是杭州飲服、杏花樓、小肥羊、全聚德、俏江南、廣州酒家、小南國、迪歐咖啡、向陽漁港、梅隴鎮。中國餐飲單店前十位分別是全聚德(北京和平門店)、白天鵝賓館、金錢豹(上海延安西路店)、金悅(北京航天橋店總店)、亢龍太子酒軒(武漢金融店)、中國大酒店、凈雅(北京五棵松店)、知味觀(總店)、石浦(寧波天一店)、樓外樓(總店)、如果算上單店食品加工營業額，則杏花樓(總店)、知味觀(總店)、新雅粵菜館(總店)排位中國餐飲單店前三名。

調查結果顯示，我國餐飲企業經營規模不斷擴大，排名入前三十強品牌營業額總額超過 150 個億，而前 20 強餐飲單店年營業額則平均在一億元以上。

二、企業業績

2016 年，全國餐飲企業平均利潤率、人均勞效、每平方米營收、每餐位營收四項指標均取得較好業績，全國餐飲品牌 30 強平均利潤率為 8.2%，利潤率排在前三位的企業分別是上海老城隍廟、上海小南國、廈門舒友海鮮;前 30 強品牌年人均勞效平均為 18.2 萬元，排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家。

從單店來看，前 20 強品牌人均勞效為 23.4 萬元，排在前三位的是全聚德和平門店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場店。每天每平方米營收平均為44.2 元，排在前三位的企業是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅;每天每餐位營收平均為 255.2 元，排在前三位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。每餐位員工數平均為 0.43。一般認為，每餐位面積達到 5平米，每餐位員工數達到0.5 以上的餐飲企業，是一個設施條件比較好的企業。

在北京、上海、廣東、浙江餐飲發達地區三大指標明顯高于全國平均水平。就利潤率而言，分別為北京 11%、上海 11.55%、廣東 10%、浙江 10%;年人均勞效分別為北京 22.3 萬元、上海 22.8 萬元、廣東 21.2 萬元、浙江 18.3 萬元;企業每天每平方米營收分別為北京 39 元、上海 28.5 元、廣東 59 元、浙江 32.8 元。

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業態測算，三大指標分別是：就利潤率而言，特色餐飲，8.76%、快餐 5.2%、小吃 10.4%、火鍋 9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲 20xx 元、快餐 35985 元、小吃 59940 元、火鍋 49100 元;就企業每平方米營收而言，特色餐飲 14437 元、快餐 13960 元、小吃 4683 元、火鍋 3743 元。

全國餐飲品牌前 30 強企業中年利潤超億元的企業有四家，分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國。

三、資本運作

在 30 強品牌中，企業對上市融資擴張充滿信心，其中有一半品牌企業在籌劃上市，在調查的營收中數據清晰。但目前資本擴張依然以自籌資金為主，資金籌集的市場化程度不高。在接受調查的餐飲企業中，80%的企業開業年限超過 3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業為民營。特別是老字號企業經過這些年的市場錘煉，重現發展生機，在 30 強品牌中占 10 席，老字號跨區域連鎖擴張進入了一個新的階段。

數據顯示，接受調查的餐飲企業中，已有 62%開展了特許經營，并把其視為品牌擴張和企業發展的重要路徑，這是餐飲業發展的必然選擇，另一方面也受到了各地物業價格高企的影響，數據顯示，全國各地適合用做餐飲經營的物業價格均比上年有所增長，而北京上海等地，中高檔餐飲的目標物業平均租金已經高于5 元/平米/天，成為企業不堪之負。

四、管理能力

從財務能力來看，企業對人力成本不斷上升表示擔憂。餐飲企業中原材料成本和人力成本占據了企業成本費用的部分，分別為 37%和 12%，且均比上一有所上漲。平均利潤率逐年下降。企業對盈利能力成長信心不足。

第三篇：幼兒健康飲食心得體會_幼兒健康飲食教育心得(3篇)（最終版）

幼兒健康飲食心得體會_幼兒健康飲食教育心得（3篇）

幼兒健康飲食心得體會(一)

處在生長發育階段的孩子，對營養的需求非常廣泛。現代家庭的生活條件優越，理應不存在營養問題。但在實際上，我們卻看到由于家長對孩子的寵愛遷就，致使孩子任性嬌慣，只吃想吃的，結果飲食中出現了許多這樣那樣的問題——許多孩子都有挑食的習慣。喜歡吃的猛吃，看到不喜歡的飯菜就搖頭，有的一看見不喜歡的菜就會惡心、嘔吐……營養攝入不平衡、不全面，對孩子的身體、智力發育造成不良影響。作為幼教工作者，為了讓孩子健康成長，必須讓孩子注意全面飲食，克服挑食的毛玻在《大綱》中也明確提出要培養幼兒良好的飲食等生活習慣，要密切結合幼兒的生活進行營養和保健教育。

怎樣才能糾正孩子挑食的毛病呢?必須堅持正面引導，耐心教育。以前在我們班上就有這么一個挑食的小姑娘，她吃飯不吃菜只喝菜湯，我向她媽媽了解情況，她媽媽告訴我她在家也是這樣。剛開始的時候，我就滿足她的要求，只盛湯不盛菜，慢慢的我給她少盛一些菜并告訴她：“老師盛的菜不多我相信你一定能吃完。”果然她吃完了。后來我就慢慢的加多菜量。經過一個學期的培養，她終于不再挑食了。

這學期我又接了一個中班，發現班上的孩子普遍都有挑食現象。針對這一問題，我就在介紹飯菜時給孩子們講一些營養方面的小常識，不僅告訴孩子菜的名稱，由什么做的，我還給孩子講這些東西里含有哪些營養元素，對身體有什么好處。如果身體缺了這種營養元素會得什么玻例如吃紅燒牛肉，里面有白蘿卜，有很多孩子都不喜歡吃。我就告訴孩子吃白蘿卜潤肺，吃了不容易咳嗽;再如吃肉珠小人參(即肉末炒胡蘿卜)我就告訴孩子胡蘿卜里有維生素A如果小朋友身體里缺維生素A就會得夜盲癥，到了晚上眼睛會看不清東西，眼睛干澀，癢痛，還會使皮膚粗糙。我還告訴孩子不能只吃你想吃的，還應吃你該吃的，要均衡飲食，你不喜歡吃的東西也要吃，因為你的身體需要這些營養。如果身體缺這些營養就會生病，你不喜歡吃的可以少吃但不可以不吃。

可能有人就要問了，這么小的孩子你給他講那么多的知識他能聽懂嗎?我的答案是肯定的，因為孩子的可塑性很強，接受力也很強。只要你堅持耐心教育，他們是可以接受的。我對班上的孩子進行一段時間的培養教育，孩子們挑食的壞習慣在不斷的改變并逐步養成了良好的飲食習慣。

但還需強調一點，孩子的不良飲食習慣僅靠老師單方面的努力還是不行的，家長也要積極配合老師的工作，引導孩子形成良好的飲食習慣。在家庭膳食中，為幼兒的全面營養做些努力。要教育、幫助孩子明白一個道理，從小養成良好飲食習慣，才能健康成長。

家長不要遷就孩子偏食的毛病還要注意自己的言語行動。不要經常告訴別人，尤其是當著孩子的面說“我的孩子不愛吃什么”時間一長，這會在無意間強化孩子的挑食。

幼兒健康飲食心得體會(二)

秋風起，氣候逐漸涼爽，空氣日漸干燥。由于機體各系統和器官發育不完善，寶寶對氣候的變化尤其敏感。他們的鼻喉黏膜嬌嫩，秋風送爽，反倒使他們鼻腔干燥，喉部發癢，甚至出現干咳，累及上呼吸道，引發感染;還有的寶寶則出現大便干結，便秘等癥狀。這就是中醫所說的“秋燥”，我們通常說的“上火”。這個時期，兒童飲食保健應注意哪些方面呢?

首先，飲食要講究平衡。秋季食物來源豐富，也是兒童食欲比較好的季節，這一時期是兒童調節營養狀況的關鍵時期。應該增加各種營養素的攝入，講究平衡膳食。應該保證孩子在這一時期蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、磷等的攝入，比如多吃一些谷類、蛋類、瓜果類食物和補充一些蔬菜水果。對于體質狀況不很理想的兒童，應該根據其體質的不同而采取不同的保健措施。一到秋季，有些兒童易于患呼吸道感染、肺炎、哮喘等，這一時期就應該著重補充其維生素A的攝入。富含維生素A的食物，如胡蘿卜、瘦肉、黃色水果(如芒果、白薯、南瓜)等。對于肥胖兒童，這一時期最好仍要做到膳食平衡，同時要注意營養素適量的問題。

其次，秋季是腹瀉的高發季節，因此應該注意飲食衛生。生食蔬菜水果時，一定要注意清潔，以免染上胃腸道疾玻

第三，及時調整飲食，讓寶寶避免“秋燥”。秋季氣候干燥，氣溫下降，人體毛發脫落增多，口苦咽干、皮膚干燥。這時應以養陰清熱、潤燥止濕、清心安神的食物為主?？蛇x用芝麻、蜂蜜、銀耳等為食物原料，制成銀耳冰糖粥、百合粥等。多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等;另外，秋天人體汗液蒸發較快，易丟失一部分水溶性維生素，如維生素B、C等。因此，幼兒每天需要食用一些果汁、番茄、菜湯、牛奶及稀飯等。秋季有大量水果上市，應多吃秋季當令的蔬果——如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、生梨等，這些當令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用。盡量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等。

特別提醒：多喝白開水，少喝含糖飲料;飯桌上多一點湯水和蔬菜，少一點油膩和葷菜。

幼兒健康飲食心得體會(三)

我是一幼兒園的保健醫生，我的工作是保證幼兒的身體健康和預防一些傳染病在幼兒園的流行，同時我平時還要做幼兒園的帶量食譜和營養食譜的營養分析工作，因我是個營養工作者，這是我對我在我們幼兒園工作中的一點體會和對幼兒園營養食譜分析的一點看法。我在幼兒園的膳食制定過程中，應注重幼兒的膳食分析，是保證幼兒的營養平衡，促進其健康成長，由此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要的。所謂幼兒園的膳食分析是為了了解幼兒每人每日從膳食中攝入的熱量和各種營養素的數量與比例是否能夠滿足其生理需要。我園每月由我負責，定期對幼兒的膳食進行調查分心，掌握幼兒營養狀況和發育情況，如有發現營養量不平衡并及時調整食譜，改進幼兒膳食營養狀況。

我覺得托幼園膳食營養分析應從以下幾個方面進行：

托幼園膳食營養分析應從以下幾個方面進行：

(1)、各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。

(2)、各類營養素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送采購的食品中谷類營養素與供給量作比較，了解是否達到營養素的需要。

(3)、熱量、營養素來源的分析及各類營養素比例的分析。如：分析蛋白質來源于動物性食物、豆類食物、谷類食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例是否適當等。進一步結合幼兒園膳食分析調查和幼兒定期體格檢查(如：身高、體重、頭圍、胸圍等)，對幼兒的營養狀況做出評價，為以后制作幼兒園的膳食計劃與改善幼兒營養狀況提供了依據與指導。

我園的善食譜調查完善。為了更好地開展托幼園所的膳食工作，根據幼兒膳食的喜歡程度和營養攝取量等情況，每年我園所要對幼兒進行一次“有關幼兒膳食調查”，讓家長填一張幼兒膳食調查表。從調查結果分析看，有95%幼兒喜歡幼兒園膳食，但也有個別偏食的幼兒，其家長意見會有所不同。

通過我的工作實踐，我園所以幼兒營養工作為重點，齊心協力搞好幼兒的膳食，我堅持酸性與堿性，動物與植物，葷食與素食進行合理搭配，保證幼兒獲得生長發育和活動所必需的營養。我園所還特意為幼兒設計了色彩、形態不

一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長的好評，今后，我園所將根據幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動態的運作方式，創造性的開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營養平衡達標高。為培養體、智、德、美全面發展的二十一世紀的高素質、健康體魄的人才做出我自己應有的營養貢獻。

第四篇：幼兒園春季保健知識《春季幼兒飲食健康》

《春季幼兒飲食健康》是一篇幼兒園春季保健知識，春天是孩子生長發育較快的一個季節。為了適應這一特點，也為了適應春季干燥的氣候，家長在安排孩子的飲食時，要注意以下幾方面，以確保孩子的營養供給，快來看看吧。

1.保證鈣質的充足供應

春天是孩子長個的好季節，孩子長高主要是骨骼發育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。最好采用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點，因為里面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內代謝。

2.多補充維生素c

維生素c在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高免

疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風，氣候干燥，易引發出血癥，維生素c對防止出血有很好的作用，必須及時供給。補充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

3.粗糧、雜糧有好處

粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、引發孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。?？墒秤玫拇?、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

4.多吃含自然糖分的食物

春季由于氣候轉暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養物質的消耗就會相對加大，使孩子經常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。適宜的加餐時間為上午9-10時，下午3-5時，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

5.富含植物性脂肪的食品要常吃

脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經代謝轉化為腦的結構物質，擴大腦容量。因為人腦的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。

第五篇：幼兒園春季保健知識《春季幼兒飲食健康》

《春季幼兒飲食健康》是一篇幼兒園春季保健知識，春天是孩子生長發育較快的一個季節。為了適應這一特點，也為了適應春季干燥的氣候，家長在安排孩子的飲食時，要注意以下幾方面，以確保孩子的營養供給，快來看看吧。

1.保證鈣質的充足供應

春天是孩子長個的好季節，孩子長高主要是骨骼發育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補鈣一般有兩個辦法：一個是藥補，另一個是食補。最好采用食補法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點，因為里面含有較多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內代謝。

2.多補充維生素c

維生素c在人體內的作用是提高腦神經的靈敏程度，使腦對刺激的反應靈活，還能提高免

疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風，氣候干燥，易引發出血癥，維生素c對防止出血有很好的作用，必須及時供給。補充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

3.粗糧、雜糧有好處

粗糧、雜糧首先是能給人體補充礦物質，保證微量元素的供應，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結構的有機化合物，如芳香物質、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進食欲、引發孩子胃口和增強孩子的消化吸收能力也很有幫助。常可食用的粗、雜糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

4.多吃含自然糖分的食物

春季由于氣候轉暖和晝長夜短，使孩子的代謝機能旺盛，戶外活動時間也大為加長，熱量和營養物質的消耗就會相對加大，使孩子經常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補充熱量和營養物質。適宜的加餐時間為上午9-10時，下午3-5時，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

5.富含植物性脂肪的食品要常吃

脂肪既可以滋潤整個身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉化成熱量，供給孩子活動中使用，還能經代謝轉化為腦的結構物質，擴大腦容量。因為人腦的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。