第一篇：幼兒園 食品安全培訓會總結

******幼兒園食品安全培訓總結

食品安全直接關系到廣大師幼的身體健康和生命安全，為了提高我園教師的食品安全意識，規范保育員老師的日常工作流程，保障全體師幼的健康安全，******幼兒園對全體保育員老師進行了食品安全知識培訓，現將會議開展情況總結如下：

一、加強組織領導。

百花路幼兒園高度重視食品安全工作，建立了以園長為組長的專項工作領導小組，負責管理、協調幼兒園食品安全，同時，成立幼兒園食品安全督查小組，由幼兒園分管領導，教師代表組成，負責幼兒園食品安全檢查工作。

二、強化培訓學習。

幼兒園保健醫劉燕結合百花路幼兒園“一日工作流程及內容”講解了幼兒進餐環節的工作要求。主要針對幼兒早點、午餐、午點三個環節，重點介紹了餐點前準備、浸泡清洗水果、衛生清潔消毒、組織幼兒正確洗手、分發餐點、指導幼兒漱口以及過敏體質、胃腸不適幼兒的飲食安全等內容。要求班級教師要做好幼兒的健康教育工作，如:教育幼兒養成飲食前正確洗手、飲食后正確漱口的好習慣；教育幼兒養成良好的進餐習慣；教育幼兒進食時不打鬧、不說話，避免發生嗆咳等等。

幼兒園副園長張金玲對保育員教師的一日工作流程做了進一步要求，強調“六一”兒童節臨近，各班教師一定要注意幼兒食品安全工作，保障幼兒飲食健康。

三、嚴格標準要求。

培訓會上要求全體教師要規范保育員老師的日常工作流程，提高老師們的食品安全知識、強化從業人員食品安全責任意識，養成師生良好的食品安全行為習慣，營造良好的校園環境和輿論氛圍，維護師幼的食品衛生安全和身體健康，保障幼兒園的和諧穩定。

四、狠抓整改落實。

落實責任追究制度，強化監督監管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規處理，做到早發現早處理，預防各種不安全因素發生。

通過這次培訓，不但提高了各班教師的食品安全知識和技能，也規范了班級日常保育工作，為全園幼兒的飲食健康保駕護航。今后，我們將一如既往的注重食品安全，把保育工作做的更細，確保我園師幼的飲食安全。

******幼兒園

2018年5月

第二篇：幼兒園食品安全培訓總結

幼兒園食品安全培訓總結

為強化幼兒園的安全工作，增強全體教職員工人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保障幼兒快樂健康成長，一學期以來，我園結合實際，對全體教職員工分階段進行了食品安全知識培訓，現將培訓工作總結如下:

一、落實負責工作有人抓

在園長為食品安全第一責任人，全面負責全園食品安全工作，后勤工作分管領導負責食品安全及相關知識培訓工作，同時，明確一名后期管理人員具體負責食品安全知識培訓工作，負責食品安全知識培訓的組織、實施、宣傳等工作，全體教職員工作為培訓對象，全部接受食品安全知識培訓。工作做到全員參與、責任層層落實，事事有人抓，我園的食品安全意識和工作水平得到了有力的提升。

二、統籌安排工作有計劃

開學初，結合我園實際制訂了本學期食品安全知識培訓計劃，對本學期食品安全知識進行統籌安排部署，確保食品安全知識培訓安排到位，培訓人員組織到位，全員培訓到位。培訓采取集中學習和自主學習的方式進行。每月一個專題，通過集中學習開展。平時，教職員工通過自主學習方式，學習相關知識，提高自身食品安全素質。

三、組織實施工作有人干 按照培訓計劃，本學期對全園教職員分別進行了食品安全法律法規、食品操作規程、食品安全規章制度和夏季飲食安全等內容的培訓學習。

1.法律法規培訓。3月份專題培訓圍繞食品中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國消費者權益保護法》等相關法律法規對全體教職員工進行了培訓，增強食品安全法律意識。

2.規章制度培訓。4月份專題培訓著重對我園制度的《鳳縣幼兒園食堂工作人員職責》《鳳縣幼兒園廚房制作飲食保健制度》等食品安全相關規章制度進行了學習，加強食品從業人員的管理，提高管理水平。

3.操作規程培訓。5月份專題培訓重點對炊管人員和全體教職員工對《食品加工操作規程》進行了培訓，著力提高炊管人員操作技能水平，加強食品加工過程管理，全面提高全體教職員工對食品安全關鍵環節的認識，確保食品安全不出問題。

4.季節食品安全培訓。6月份專題培訓重點圍繞夏季食品安全對全體教職員工進行《夏季幼兒園食品安全》培訓，著力提升我園食品安全工作水平。

通過扎實有效的培訓，全體教職員工的食品安全素質不斷提升，我園食品安全工作水平一直保持較高的水平，食品安全，校園穩定，真正做到了工作用心，幼兒舒心，家長放心。

第三篇：食品安全培訓會主持詞

各位領導、各位家長朋友、老師們、同學們： 上午好！

今天我們召集這次會議，一項主要的議題，就是由鎮食品藥品監督管理所趙所長對全體師生進行食品安全教育培訓。

出席今天會議的領導有鎮安監辦艾洪國主任、鎮食藥所聶所長、鎮中心校楊校長、中學王校長。讓我們以熱烈的掌聲對各位領導的到來表示歡迎！

會議期間，請全體師生嚴格遵守會場紀律，不要交頭接耳，不要撥打電話，聚精會神把會議開好。

現在，讓我們歡迎趙所長為大家作食品安全知識培訓。剛才，趙所長從飲食習慣、個人衛生、如何識別假冒偽劣產品等方面做了詳細的講解，強調了食品安全的重要性，希望大家認真學習食品安全知識，認真領會講話精神，將所學知識和講話落實到生活實踐中，不斷提高防范意識，以確保師生的身體健康和生命安全。會議到此結束，請各班有序帶回。請各位家長留一留，到食堂進行參觀。

2015.03.24

第四篇：食品安全知識培訓會 文檔

召開食品安全知識培訓會

9月20日下午，我校召開食品安全知識培訓會，傳達并落實省食品安全會議精神，布置學校食品安全工作，不斷提高學校食品安全水平。學校領導、食堂負責人、食堂全體工作人員、學校食品安全監督小組成員、學校超市負責人和食品配送公司負責人參加。

校長張吉平全面傳達了省食品安全會議精神，并提出如下要求：每位工作人員要牢固樹立食品安全意識，杜絕僥幸想法；對照有關內容扎實整改，不留隱患；后勤處和食堂監管小組每天定期抽檢配送食物，食堂不使用含添加劑食物，從源頭上確保食品安全；學校超市把好進貨關，盡量不出售含添加劑食品；食堂工作人員加強個人衛生監管，做好食物保鮮工作，及時清理變質食品等。

分管食堂陳章新進一步組織大家學習了食品安全工作視頻會議內容，對預防食物中毒等相關食品安全知識進行了培訓，提出了學校食品安全工作的更高要求，希望全體工作人員嚴格按照上級指示和學校食品安全工作制度認真做好各項工作，讓全校師生吃得安全、吃得放心！

第五篇：食品安全培訓會發言材料（模版）

在全縣食品生產加工企業培訓班上的講話

隆回縣質量技術監督局局長許又展

各位企業法人代表、企業質量負責人：

大家好！

首先，我代表隆回縣質量技術監督局對各位的到來，表示熱烈的歡迎。今天是“3.15消費者權益保護日”，在這個特殊的日子里舉辦食品生產加工企業的培訓班，有著特殊的含義。

近年來我國食品安全事故頻發，造成了惡劣的社會影響，嚴重損害了廣大人民群眾的根本利益，同時也給我國食品工業的發展帶來了嚴重的影響。造成這些食品安全事故的根本原因是企業質量安全意識淡薄，管理不規范，濫用使用食品添加劑。今天，借此機會對我縣食品生產加工行業的狀況和此次培訓的目的談幾點意見：

一、我縣食品生產的現狀

目前我縣有食品生產加工企業46家，主要涉及大米、飲料、糕點、金銀花及其制品、肉制品、豆制品、淀粉制品、蔬菜制品等十一大類產品。大部分企業都是因為實施生產許可制度直接從小作坊轉化而成，家族式管理缺乏專業技術人員，缺乏有效的管理手段，沒有管理企業的經驗，質量管理意識淡薄。由于食品生產加工的技術含量低，行業競爭壓力

大，生存問題普遍制約著企業的規范發展，企業沒有投入更多的精力和財力來管理質量，從而形成惡性循環，導致企業無法發展壯大。

二、存在問題及原因

我縣的食品生產加工企業目前既有環境衛生差，清潔區域交叉污染，功能區間混亂，原輔材料和非食品用材料混放，化驗室甚至成了雜物間等硬件方面的問題；又有各項管理制度落實不到位，個別企業甚至連管理制度都沒有，尤為突出的是原輔材料、食品添加劑進貨驗收、使用登記制度的嚴重缺失，出廠自檢記錄幾乎沒有等軟件方面的問題。違反法律法規的情況時有發生，尤其是產品未經檢驗出廠，冒用他人廠名廠址，標注虛假生產日期，食品添加劑超標、超范圍使用，從業人員未經健康體檢等現象突出。

產生這些問題的根本原因是企業主過分關注企業短時效益和眼前利益，放縱企業違法行為的發生，沒有深刻領悟“質量是企業的生命”這句話的真正含義，企業存在的這些問題，如果不引起高度重視，不及時采取切實有效的措施加以整治，很有可能會釀成食品安全事故，最終害人害己。

三、培訓的目的和意義

這次培訓的目的是為切實增強食品生產經營人員食品安全意識，強化行業道德倫理規范，加強食品生產加工企業質量管理水平，提高風險防范能力。對確保食品安全企業主

體責任制度的全面落實，扎實推進“質量興縣、工業強縣”的戰略目標具有重要意義。

四、培訓的要求

這次培訓的內容涵蓋了食品生產許可、日常管理、檢驗制度、法律法規的知識，內容較為豐富，主要針對了我縣食品生產加工企業普遍存在違法違規現象進行重點解析，參加培訓的人員一定要認真學習，深刻領會，切實把食品安全工作落實到位，確保我縣食品生產加工環節的質量安全，保障人民群眾的身體健康，同時把企業做強做大，實現又好又快發展。

2012年3月15日