第一篇：ktv個人工作計劃書

ktv個人工作計劃書

目的：對新員工一定的了解

1、文化程度

2、曾經經受那些培訓

3、性格傾向

4、工作經驗、目的：讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的了解

1、企業文化、背景

2、企業組成部分

3、主要經營方式

4、企業理念、發展方向……了解(10)分鐘

目的：讓員工做到是公司的一部分---伙伴

目的：讓員工了解公司的基本房間規格和酒水知識

內容：房間規格大孝開房價格、房間分布………………

內容：酒水的分類、價格，產地，度數

目的：練習員工的最基本的動和靜

內容：實地演習指導學員練習……………………

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習

目的：鞏固基本知識

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習

內容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

目的：統一新學院的基本流程熟悉，鞏固其在服務過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

內容：……………………

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習

4、熟悉服務流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解設備的開關，迎、送客標準

一、回顧第二天的課后練習(110)分鐘A、1背包間規格大小，布局，開放價格2背酒水價格，產地，度數和種類3托盤自我練習

4、熟悉服務流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解設備的開關，迎、送客標準

B、基本服務流程實際操作練習

二、高品位服務的管理秘訣(40)分鐘

目的：掌握服務的要領

內容……………………

三、KTV服務禮儀(30)分鐘

目的：服務員了解服務過程中的基本禮儀

內容：……………………

四、課后練習

一、復習簡單包間知識,酒水知識40,基本服務流程70分

二、高品位服務的管理秘訣40

三、KTV服務禮儀30

一、包間,酒水知識20

二、統一基本服務流程120

三、了解顧客類型20

四、KTV包廂營業突發時間處理技巧30上

一、酒水包間知識20分

二、演習服務操作流程以及服務技巧120

三、KTV包廂營業中突發事件的處理技巧40中

一、整體服務流程實際操作演習140

二、KTV包廂中營業突發事件的處理技巧40下

三、公司的基本規章管理制度和獎,罰標準30

考核內容：(寫一份服務員工作心得體會)

怎樣才能做好一個合格服務員?

服務員首先要具有服從意識。第一生命力就是做好自己的本職工作，要有良好的心態，好的品德，要有團隊精神!主動，勤快，熱情，好學，有求必應，善于觀察顧客的需要。做事高效率，尊重上級，樹立客戶至上的理念。

KTV如何對員工進行培訓隨著營銷重心下移，渠道扁平化，團隊的協同作戰能力顯的尤為重要，區域管理者更要致力于團隊的建設和培養，培訓是一種很重要的員工培養手段，也是管理者面臨的一個很重要的課題。作為管理者，你知道哪些方法能有效的培訓員工嗎?

下面教幾招培訓的方法，以啟發思維，提高培訓的效率。

一、演示。演示的方法更能形象的表達你所培訓的內容。舉個例子：當你學駕駛的時候，教練通過示范，懂的了基本的操作，通過重復練習，掌握了油門和離合的配合、擋位變換等技能。通過例子說明演示具有分節動作、重復多次的特點。針對員工進行實物操作的演示，要進行分節操作，保證演示的細節都能讓員工注意到，通過多次重復加強員工的記憶。演示可以采取互動的方式，重復演示可由員工來完成，既糾正了個別員工的錯誤操作，也加強了所有培訓人員的記憶。

二、講解。講解是培訓中最基本的表達方式。有效的培訓講解少，員工互動多，講解多的情況下，很難保證員工對于講解的內容有效的理解和記憶，泛泛的講解，也使整個培訓顯的乏味。講解是必不可少的，但是要控制講解的內容和時間的長短，保證培訓的效果。為了杜絕講解的乏味，講解的時候，語氣盡量要生動。

三、小組討論。小組討論屬于培訓中集體互動的一種方式。小組討論更能啟發每位員工的思維，使每位員工參與到培訓的課題中來。一般采取設定一個討論的題目，培訓的員工進行分組討論，限定時間，小組選派代表發表小組討論的觀點和建議。培訓者對于各組討論的觀點和建議進行分析和總結，得出最終的結論。對于表現突出的小組要提出表揚，激勵小組的討論熱情。

四、提問。提問采取主動應答和指定提問的方式。培訓者根據培訓的課題，設計幾個問題進行提問，可以采取員工自主應答的方式，如果自主應答的響應并不熱烈，就要采取指定提問的方式，隨機指定員工進行回答。自主應答氣氛強烈表示員工的參與熱情較高，指定提問的隨機性也提醒了員工不能大意，積極的活躍思維，做好應答準備。提問也是培訓者就某個觀點不能確定時所采取的最好方式，通過提問的方式，既拓展了培訓者的思路，也啟發了員工的思維，最終得出合理的結論。

五、錄像。錄像的方式主要用于培訓員工的行為。許多參與互動的員工，雖然清楚自己的表現有差強人意的地方，但是沒有得到及時的指導。錄像的方式就是及時的幫助員工糾正表現不佳的行為，通過現場的回放，按步指導，也使全體員工受益。錄像的培訓方式，并不是刻意要找員工的缺點，最終的出發點是加強員工的行為意識，糾正不規范的表現行為。

六、案例學習。如果參與培訓的員工理論和實際水平較高的時候，利用案例學習的效果較好。MBA教學的主要授課方式就是案例學習。通過對現實案例的分析、總結、展望，提出個人的見解，開拓員工的思維，匯總員工的觀點，更利于員工站在理論的高度來看問題。案例學習對于員工的成長和開拓思維是非常有利的，使員工站在戰略家、企業家的角度看問題，跳出原有的思維邏輯，更能融入企業的文化氛圍。案例學習可以以小組討論或提問的方式進行。

七、角色演練。角色演練是特別生動的一種培訓方式。培訓的員工既能發揮個人的表演天賦，也能從角色的演練中獲得實戰經驗和技巧。舉個例子，你在講解業務如何對終端客戶拜訪的時候，就可以指導成員對客戶和業務員的兩個角色進行演練，模擬終端拜訪的場景。通過演練對客戶心理、拜訪技巧、談判技巧、推銷技巧等業務知識進行講解，更利于成員對培訓知識的消化吸收。角色演練一方面發揮了員工的主觀能動性，另一方面也會發現員工存在哪些尚待挖掘的潛質，給予我們在人才培養的方向提供了參考。

八、游戲。游戲的培訓方式充滿了知識性和趣味性。許多培訓課題都采取了穿插小游戲的方式，使培訓成員通過參與游戲來領悟內涵的道理。游戲的培訓方式還能緩解專業性過強的課題帶來的緊張氣氛，在放松員工精神的同時，有機的將游戲和培訓內容結合到一起。

總之，有效的培訓要將以上的八點內容進行靈活的運用，使整個培訓既不枯燥，又使員工易于接受。靈活的組合各種培訓手段，既豐富了培訓的方式，也使整個培訓過程顯得不單調，員工的參與熱情高，培訓的效果好。卓有成效的培訓多采取的是互動的培訓方式，員工互動的時間多，講解的時間少，邊互動邊講解的方式，使整個培訓充滿趣味性，更利于實現培訓的目的。

第二篇：KTV計劃書

KTV計劃書

市場調研, 計劃書, 許可證, 策劃

需要做好以下幾項工作：經營策劃及計劃編制；招聘員工及培訓；財務基礎工作；促銷；工程驗收、交接、試運行；物資采購；申辦各項許可證；開業典禮等八項工作做的好壞，決定著開業后經營利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開業后各項經營工作的質量、費用、客源及能否按時開業的重大課題。

一、制定經營計劃、目標

（一）近期市場調研和預測

1、調研掌握本地區市場的動態及發展趨勢。

2、調研掌握本地區KTV類型、規模、檔次和經營特點。

3、調研掌握本地區近兩年的客源市場及KTV的經營狀況。

4、與競爭對手作對比分析。

（二）編制營業計劃書

1、依據KTV的自然社會環境和市場定位，確定營業項目和標準。

2、擬定餐飲的銷售價格基數和試開業期間的優惠政策。

3、編制試開業工作的各項計劃書，匯編成試營業報告。

4、制定各項籌備工作實施倒計時計劃書。

5．提交營業報告呈業主批準。

二、組織人事與管理制度

(一)確定組織機構、人員編制、工資、福利待遇。

(二)制定管理程序和規章制度。

(三)擬定聘用人員條件、數量。

(四)考核、招聘人員總數應控制在基本編制的60％以下

(五)聘任部門管理人員。

(六)培訓。

1、KTV員工和管理層培訓

2、基本技能培訓、工作程序培訓、店規培訓。

3、崗前培訓，實際操作訓練

(七)人員定崗。

三，KTV裝修和配套設施

1`.KTV裝修設計及實施。

2.KTV電器設備采購安裝調試

3.KTV餐具及廚房設備采購調試

4KTVKTV家具及布草采購

四、開業前財務工作要點

(一)接收固定資產、造冊、登記

(二)制定財務制度程序。

(三)訓練財務人員理解和執行財務管理制度和程序。

(四)擬定開業費得預算書。

1。各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價。

2、損壞物品的賠償標準。

(六)制定免單、打折的規定。

(七)與銀行、工商、稅收、郵電等部門建立業務關系

(八)開業費用。

業主向運營者支付開業費用，后者則制定開業計劃及預算，督導開業活動，包括

招聘、培訓員工、安裝運營系統、市場營銷、采辦供應品及存貨、以業主的名義進行.。。

2、全面考評工程質量，對不合理處提出修改意見。

3、對各單位所購之配件、產品進行質量把關。

4、確認各部位物品的擺放。

2011-8-8

第三篇：KTV籌備計劃書

KTV籌備計劃書

1、KTV企業籌備的幾個階段 第一階段：招聘，培訓的準備工作：

1、制定有關KTV的規章制度，崗位職責，工作流程等。

2、制定招聘計劃及招聘崗位，時間。

3、制定培訓計劃（地點、時間、內容等）。第二階段：員工招聘。第三階段：員工培訓（重點）：

KTV做為人服務人的行業，員工的服務素質做為公司的軟件設備，直接影響到公司發展的前景及命運，在短時間內，如何培訓出一批業務知識扎、服務、思想、理念、能夠與公司經營理念相結合的員工，特擬定以下為期1個月培訓計劃。

1、培訓主體（體能培訓、肢體語言、貫輸公司經營理念，員工應有職業道德思想）

（1）體能培訓內容：站姿、蹲姿、四面轉法、原地踏步走、跑步、口令、口號、俯臣撐等。

（2）肢體語言培訓內空：指引手摯、鞠躬、臉部表情、走姿、托盤姿勢等。

（3）貫輸公司經營理念：公司的經營管理是“以人為本”，這里提供足夠的發展空讓你自由成本，我們深信，不久的你將是我公司的最主要財富，因為有你的高度的敬業精神和熱情的工作態度腦高效實務的工作品質，才是我們公司可以持續發展的保證，更主要的是你熱情友好的服務動態及優秀的專業素質，將為公司贏得一批又一批的回頭客，從而提升了公司的品牌與知名度，同時你自身價值和良好愿望也將此得以實現，你的理想也將在此得到升華，你的服務勤奮工作也會得到報嘗等。

（4）員工應有職業道德思想：

1、講授如何做好一名優秀員工；2應具備哪此職業上必備知識；

3、如何做好各崗位上事項；

4、如何為公司節約每一樣東西，發揮自己才能給公司創造最大利潤。

2、培訓主體（以體能、形體、規范、考核、講授專業業務知識結合實際操作演練為主）

（1）體能、形體、規范、考核、內容：規范所有基本形體動作達到統一，以此發揮各培訓員工團隊精神及意識，是進行各員工形體動作規范、考核、篩選優秀員工、淘汰一部分不符合公司要求員工。

（2）講授專業業務知識結合實際操作演練內容

1、培訓目的

2、面對顧客的面孔

3、人際關系的處理

4、服務員的要求

5、服務的標準

6、跟客人打招呼的注意事項

7、服務常用語

8、肢體語言

9、不敬的眼神

10、對待客人的心態

11、主接工作流程及注意點和技巧

12、常客服務流程

13、成功諫言

14、消費解說

15、副接工作流程

16、食品擺放及酒水服務

17、如何為客人開灑、斟灑

18、巡回服務

19、服務鈴服務 20、寄酒流程及注意事項

21、買單服務流程

22、清包流程及注意事項

23、總清流程

3、培訓主體（業務知識考核，特殊崗位強化培訓，儲備干部篩先培訓，現場模擬演練。

（1）業務知識考核內容：針對各員工對所學業務知識掌握程度進行篩先優秀員工，淘汰不符合公司發展要求員工，且挑先各方面表現優異員工列為儲備干部。

（2）特殊崗位強化培訓內容：收銀（算單技能技巧，工作要領），主、副接與客人應對能力，吧臺人員業務知識。（3）儲備干部篩選及強化培訓內容

1、通過體能及理論，發現人才有一竅不通管理潛力進行篩先，組建干部梯隊。

2、對干部梯隊進行和理模式上的強化培訓，使其明白如何做為一名干部，如何做好一名干部應注意哪些事件，具體哪些必備要求。

3、對儲備干部培養對公司的忠誠度。

4、教授如何發揮團隊力量，帶好班級做到以身作則，身先士率。（4）帶隊出外跑步，做宣傳活動內容：

1、以整齊的團隊展示與群眾宣傳我公司的知名度。

2、分發我公司宣傳單及部分有代表性物品，如廣告筆、打火機等。

（5）現場模擬演練培訓內容：

1、結合理論流程，規范實際操作。

2、熟悉各崗位流程，了解并熟悉現場運作機具使用。

3、讓培訓員工適應與客人的應對能力。

4、培訓主體（公司知名度、推廣、各部門人員進現場模擬演練及定崗定位，配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查）

（1）公司知名度、推廣、宣傳內容：與3相結合、擬定、各主要路線，分發我公司宣傳物品，將我公司知名度，推向高潮。

（2）各部門人員進場模擬演練及定崗定位內容，熟悉現場各包廂及各部

門位臵，并做好業前最充分準備，各工作站腦物品擺設規范做為開業前人員安排，及儀容儀表大整頓。

（3）配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查內容：以最好的衛生及最佳的機具展現與顧客并調解各部門人員協作。

以上內容為培訓期初步計劃，各階段層層相扣。第四階段：麥場的衛生清理 第五階段：開業前的準備工作：（1）開業現場所需物品清潔工作等。（2）開業營銷、宣傳、典禮策劃。（3）開業后的品牌市場推廣。

第六階段：開業初期：試營業經營管理（1、管理部分

2、經營部分）

一、管理部分：

KTV場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。

（一）組織建設和管理：

做為一個企業，必須對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多，為了確保營運工作有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設備KTV組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設臵，使現場的大小事情有人做，有人管；把工作落實到人，人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超載自己的范圍，人員才不致于閑臵。

其二，合理而用效的組織和調配KTV的人力、物力、財力、信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏。

總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

（二）建立完善規章制度：

“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致。

（三）現場營運的監督管理：

KTV企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：

第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。

第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。

第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

（四）企業文化建設：

何為企業文化？它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。

總之，企業要做大做強就應從始至終做好企業文化的培養工作。

二、經營部分：

在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。

（一）建立市場調查機制，進行市場定位：

KTV市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的定位。

（二）確定目標市場，采取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體。做為一個場所要知道自己的客人在哪里，顧客的消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手段。

（三）導入KTV創業形象識別系統，創造品牌：

企業形象籠統的講就是指塑良好的形象，突出優勢，把好的一面展現給消費者，讓消費者知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

（1）理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。（2）視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。

（3）行為方向：a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。

總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽和知名度，創造品牌。

第四篇：KTV籌備計劃書

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KTV籌備計劃書

1、KTV企業籌備的幾個階段

第一階段：招聘，培訓的準備工作：

1、制定有關KTV的規章制度，崗位職責，工作流程等。

2、制定招聘計劃及招聘崗位，時間。

3、制定培訓計劃（地點、時間、內容等）。

第二階段：員工招聘。

第三階段：員工培訓（重點）：

KTV做為人服務人的行業，員工的服務素質做為公司的軟件設備，直接影響到公司發展的前景及命運，在短時間內，如何培訓出一批業務知識扎、服務、思想、理念、能夠與公司經營理念相結合的員工，特擬定以下為期1個月培訓計劃。

1、培訓主體（體能培訓、肢體語言、貫輸公司經營理念，員工應有職業道德思想）

（1）體能培訓內容：站姿、蹲姿、四面轉法、原地踏步走、跑步、口令、口號、俯臣撐等。

（2）肢體語言培訓內空：指引手摯、鞠躬、臉部表情、走

知識改變命運

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姿、托盤姿勢等。

（3）貫輸公司經營理念：公司的經營管理是“以人為本”，這里提供足夠的發展空讓你自由成本，我們深信，不久的你將是我公司的最主要財富，因為有你的高度的敬業精神和熱情的工作態度腦高效實務的工作品質，才是我們公司可以持續發展的保證，更主要的是你熱情友好的服務動態及優秀的專業素質，將為公司贏得一批又一批的回頭客，從而提升了公司的品牌與知名度，同時你自身價值和良好愿望也將此得以實現，你的理想也將在此得到升華，你的服務勤奮工作也會得到報嘗等。

（4）員工應有職業道德思想：

1、講授如何做好一名優秀員工；2應具備哪此職業上必備知識；

3、如何做好各崗位上事項；

4、如何為公司節約每一樣東西，發揮自己才能給公司創造最大利潤。

2、培訓主體（以體能、形體、規范、考核、講授專業業務知識結合實際操作演練為主）

（1）體能、形體、規范、考核、內容：規范所有基本形體動作達到統一，以此發揮各培訓員工團隊精神及意識，是進行各員工形體動作規范、考核、篩選優秀員工、淘汰一部分不符合公司要求員工。

（2）講授專業業務知識結合實際操作演練內容

1、培訓目的

2、面對顧客的面孔

3、人際關系的處理

4、知識改變命運

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服務員的要求

5、服務的標準

6、跟客人打招呼的注意事項

7、服務常用語

8、肢體語言

9、不敬的眼神

10、對待客人的心態

11、主接工作流程及注意點和技巧

12、常客服務流程

13、成功諫言

14、消費解說

15、副接工作流程

16、食品擺放及酒水服務

17、如何為客人開灑、斟灑

18、巡回服務

19、服務鈴服務

20、寄酒流程及注意事項

21、買單服務流程

22、清包流程及注意事項

23、總清流程

3、培訓主體（業務知識考核，特殊崗位強化培訓，儲備干部篩先培訓，現場模擬演練。

（1）業務知識考核內容：針對各員工對所學業務知識掌握程度進行篩先優秀員工，淘汰不符合公司發展要求員工，且挑先各方面表現優異員工列為儲備干部。

（2）特殊崗位強化培訓內容：收銀（算單技能技巧，工作要領），主、副接與客人應對能力，吧臺人員業務知識。

（3）儲備干部篩選及強化培訓內容

1、通過體能及理論，發現人才有一竅不通管理潛力進行篩先，組建干部梯隊。

2、對干部梯隊進行和理模式上的強化培訓，使其明白如何做為一名干部，如何做好一名干部應注意哪些事件，具體哪些必備要求。

3、對儲備干部培養對公司的忠誠度。

4、教授如何發揮團隊力量，帶好班級做到以身作則，身先士率。

（4）帶隊出外跑步，做宣傳活動內容：

1、以整齊的團隊展

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示與群眾宣傳我公司的知名度。

2、分發我公司宣傳單及部分有代表性物品，如廣告筆、打火機等。

（5）現場模擬演練培訓內容：

1、結合理論流程，規范實際操作。

2、熟悉各崗位流程，了解并熟悉現場運作機具使用。

3、讓培訓員工適應與客人的應對能力。

4、培訓主體（公司知名度、推廣、各部門人員進現場模擬演練及定崗定位，配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查）

（1）公司知名度、推廣、宣傳內容：與3相結合、擬定、各主要路線，分發我公司宣傳物品，將我公司知名度，推向高潮。

（2）各部門人員進場模擬演練及定崗定位內容，熟悉現場各包廂及各部

門位置，并做好業前最充分準備，各工作站腦物品擺設規范做為開業前人員安排，及儀容儀表大整頓。

（3）配合工程做好現場衛生大總清及機具大檢查內容：以最好的衛生及最佳的機具展現與顧客并調解各部門人員協作。

以上內容為培訓期初步計劃，各階段層層相扣。

第四階段：麥場的衛生清理

第五階段：開業前的準備工作：

（1）開業現場所需物品清潔工作等。

知識改變命運

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（2）開業營銷、宣傳、典禮策劃。

（3）開業后的品牌市場推廣。

第六階段：開業初期：試營業經營管理（1、管理部分

2、經營部分）

一、管理部分：

KTV場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。

（一）組織建設和管理：

做為一個企業，必須對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，KTV做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多，為了確保營運工作有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成KTV場所的組織結構和組織的管理體制。即設備KTV組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；把工作落實到人，人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超載自己的范圍，人員才不致于閑置。

其二，合理而用效的組織和調配KTV的人力、物力、財力、知識改變命運

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信息等資源，KTV的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏。

總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。

（二）建立完善規章制度：

“無規矩不成方圓”做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致。

（三）現場營運的監督管理：

KTV企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有

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人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：

第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。

第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。

第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。

（四）企業文化建設：

何為企業文化？它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。

管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。

總之，企業要做大做強就應從始至終做好企業文化的培養工作。

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二、經營部分：

在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。

（一）建立市場調查機制，進行市場定位：

KTV市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地、記錄、整理、分析與總結KTV市場的消費需求及促銷活動的信息。

KTV市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的定位。

（二）確定目標市場，采取有效的營銷策略：

不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助KTV大多消費群，就算同為自助KTV也有不同的消費群體。做為一個場所要知道自己的客人在哪里，顧客的消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促銷策略。如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手段。

（三）導入KTV創業形象識別系統，創造品牌：

企業形象籠統的講就是指塑良好的形象，突出優勢，把好的知識改變命運

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一面展現給消費者，讓消費者知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：

（1）理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。

（2）視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。

（3）行為方向：a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。

總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽和知名度，創造品牌。

沁園春·雪

千里冰封，萬里雪飄。望長城內外，惟余莽莽； 大河上下，頓失滔滔。

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山舞銀蛇，原馳蠟象，欲與天公試比高。

須晴日，看紅裝素裹，分外妖嬈。江山如此多嬌，引無數英雄競折腰。惜秦皇漢武，略輸文采； 唐宗宋祖，稍遜風騷。

一代天驕，成吉思汗，只識彎弓射大雕。

俱往矣，數風流人物，還看今朝。

克

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第五篇：KTV培訓計劃書

KTV 七天員工加強培訓計劃書

第一天 三小時培訓時間

一、取得個人簡歷（20）分鐘

目的：對新員工一定的了解

1、文化程度

2、曾經經受那些培訓

3、性格傾向

4、工作經驗、二、公司基本簡介（30）分鐘

目的：讓新員工對公司文化、結構和經營方式有一定的了解

1、企業文化、背景

2、企業組成部分

3、主要經營方式

4、企業理念、發展方向……了解（10）分鐘

目的：讓員工做到是公司的一部分---伙伴

三、KTV基本知識了解（50）分鐘

目的：讓員工了解公司的基本房間規格和酒水知識

1、KTV房間的介紹

內容：房間規格大小、開房價格、房間分布………………

2、酒水知識介紹

內容：酒水的分類、價格，產地，度數

四、站姿、進門、托盤練習（40）分鐘

目的：練習員工的最基本的動和靜

內容：實地演習指導學員練習……………………

五、自由熟悉房間以及酒水知識（30）分鐘

六、課后作業

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習第二天

一、回顧第一天作業（40）分鐘

目的：鞏固基本知識

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習

二、器具的認識（20）分鐘

內容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

三、基本服務流程演習和練習（120）

目的：統一新學院的基本流程熟悉，鞏固其在服務過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

內容：……………………

四、課后作業

1、背包間規格大小，布局，開放價格

2、背酒水價格，產地，度數和種類

3、托盤自我練習

4、熟悉服務流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解設備的開關，迎、送客標準

第三天 三小時

一、回顧第二天的課后練習（110）分鐘

A、1背包間規格大小，布局，開放價格2背酒水價格，產地，度數和種類 3托盤自我練習

4、熟悉服務流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解設備的開關，迎、送客標準

B、基本服務流程實際操作練習

二、高品位服務的管理秘訣（40）分鐘

目的：掌握服務的要領

內容……………………

三、KTV服務禮儀（30）分鐘

目的：服務員了解服務過程中的基本禮儀

內容：……………………

四、課后練習

第四天

一、復習簡單包間知識,酒水知識40,基本服務流程70分

二、高品位服務的管理秘訣40

三、KTV服務禮儀30 第五天

一、包間,酒水知識20

二、統一基本服務流程120

三、了解顧客類型20

四、KTV包廂營業突發時間處理技巧30上

第六天

一、酒水包間知識20分

二、演習服務操作流程以及服務技巧120

三、KTV包廂營業中突發事件的處理技巧40中

第七天

一、整體服務流程實際操作演習140

二、KTV包廂中營業突發事件的處理技巧40下

三、公司的基本規章管理制度和獎,罰標準30 結后語

考核內容：（寫一份服務員工作心得體會）

怎樣才能做好一個合格服務員？

服務員首先要具有服從意識。第一生命力就是做好自己的本職工作，要有良好的心態，好的品德，要有團隊精神！主動，勤快，熱情，好學，有求必應，善于觀察顧客的需要。做事高效率，尊重上級，樹立客戶至上的理念。

KTV如何對員工進行培訓

KTV如何對員工進行培訓隨著營銷重心下移，渠道扁平化，團隊的協同作戰能力顯的尤為重要，區域管理者更要致力于團隊的建設和培養，培訓是一種很重要的員工培養手段，也是管理者面臨的一個很重要的課題。作為管理者，你知道哪些方法能有效的培訓員工嗎？

下面教幾招培訓的方法，以啟發思維，提高培訓的效率。

一、演示。演示的方法更能形象的表達你所培訓的內容。舉個例子：當你學駕駛的時候，教練通過示范，懂的了基本的操作，通過重復練習，掌握了油門和離合的配合、擋位變換等技能。通過例子說明演示具有分節動作、重復多次的特點。針對員工進行實物操作的演示，要進行分節操作，保證演示的細節都能讓員工注意到，通過多次重復加強員工的記憶。演示可以采取互動的方式，重復演示可由員工來完成，既糾正了個別員工的錯誤操作，也加強了所有培訓人員的記憶。

二、講解。講解是培訓中最基本的表達方式。有效的培訓講解少，員工互動多，講解多的情況下，很難保證員工對于講解的內容有效的理解和記憶，泛泛的講解，也使整個培訓顯的乏味。講解是必不可少的，但是要控制講解的內容和時間的長短，保證培訓的效果。為了杜絕講解的乏味，講解的時候，語氣盡量要生動。

三、小組討論。小組討論屬于培訓中集體互動的一種方式。小組討論更能啟發每位員工的思維，使每位員工參與到培訓的課題中來。一般采取設定一個討論的題目，培訓的員工進行分組討論，限定時間，小組選派代表發表小組討論的觀點和建議。培訓者對于各組討論的觀點和建議進行分析和總結，得出最終的結論。對于表現突出的小組要提出表揚，激勵小組的討論熱情。

四、提問。提問采取主動應答和指定提問的方式。培訓者根據培訓的課題，設計幾個問題進行提問，可以采取員工自主應答的方式，如果自主應答的響應并不熱烈，就要采取指定提問的方式，隨機指定員工進行回答。自主應答氣氛強烈表示員工的參與熱情較高，指定提問的隨機性也提醒了員工不能大意，積極的活躍思維，做好應答準備。提問也是培訓者就某個觀點不能確定時所采取的最好方式，通過提問的方式，既拓展了培訓者的思路，也啟發了員工的思維，最終得出合理的結論。

五、錄像。錄像的方式主要用于培訓員工的行為。許多參與互動的員工，雖然清楚自己的表現有差強人意的地方，但是沒有得到及時的指導。錄像的方式就是及時的幫助員工糾正表現不佳的行為，通過現場的回放，按步指導，也使全體員工受益。錄像的培訓方式，并不是刻意要找員工的缺點，最終的出發點是加強員工的行為意識，糾正不規范的表現行為。

六、案例學習。如果參與培訓的員工理論和實際水平較高的時候，利用案例學習的效果較好。MBA教學的主要授課方式就是案例學習。通過對現實案例的分析、總結、展望，提出個人的見解，開拓員工的思維，匯總員工的觀點，更利于員工站在理論的高度來看問題。案例學習對于員工的成長和開拓思維是非常有利的，使員工站在戰略家、企業家的角度看問題，跳出原有的思維邏輯，更能融入企業的文化氛圍。案例學習可以以小組討論或提問的方式進行。

七、角色演練。角色演練是特別生動的一種培訓方式。培訓的員工既能發揮個人的表演天賦，也能從角色的演練中獲得實戰經驗和技巧。舉個例子，你在講解業務如何對終端客戶拜訪的時候，就可以指導成員對客戶和業務員的兩個角色進行演練，模擬終端拜訪的場景。通過演練對客戶心理、拜訪技巧、談判技巧、推銷技巧等業務知識進行講解，更利于成員對培訓知識的消化吸收。角色演練一方面發揮了員工的主觀能動性，另一方面也會發現員工存在哪些尚待挖掘的潛質，給予我們在人才培養的方向提供了參考。

八、游戲。游戲的培訓方式充滿了知識性和趣味性。許多培訓課題都采取了穿插小游戲的方式，使培訓成員通過參與游戲來領悟內涵的道理。游戲的培訓方式還能緩解專業性過強的課題帶來的緊張氣氛，在放松員工精神的同時，有機的將游戲和培訓內容結合到一起。

總之，有效的培訓要將以上的八點內容進行靈活的運用，使整個培訓既不枯燥，又使員工易于接受。靈活的組合各種培訓手段，既豐富了培訓的方式，也使整個培訓過程顯得不單調，員工的參與熱情高，培訓的效果好。卓有成效的培訓多采取的是互動的培訓方式，員工互動的時間多，講解的時間少，邊互動邊講解的方式，使整個培訓充滿趣味性，更利于實現培訓的目的。

KTV員工培訓基本動作

每一位進入新員工都必須通過基本動作的訓練，從而培養其服從性，團隊榮譽和時效觀念，為以后的各項課程打下堅實的基礎。

第一節 立正 稍息 蹲下 立正

聞立正口令時，兩腳跟并攏靠齊，兩腳尖向外分開 45 度，兩腿挺直，兩膝夾緊，臀部夾緊，收小腹，挺胸，兩手臂自然下垂，五指伸直并攏，中指緊貼于褲縫，頭要正，頸要直，收下鄂，兩眼注視正前方。

* 重點：臀部夾緊，收腹，挺胸，中指貼緊褲縫，眼神。2 稍息

聞稍息口令時，左腳向外分開與肩同寬，兩腿挺直，收腹，挺胸，雙手虎**叉，左手在下，右手在上，置于背后腰帶上方，頭要正，收下鄂，兩眼注視正前方。

* 重點：左腳向外分開與肩同寬，雙手虎**叉置于背后腰帶上方，挺胸。3 蹲下

聞蹲下口令時，左腳向前跨一步，迅速蹲下，雙手五指伸直并攏迅速滑向兩膝上方，與膝切齊，兩腿內關，重心置于右大腿上，挺胸，收小腹，頭要正，頸要直，兩眼凝神注視前方。

* 重點：上身保持正直，眼神

第二節 看齊 點名 報數 看齊

聞向右看齊時，以排頭為準，迅速叉左手，擺頭，看齊。聞向前看時，迅速恢復立正姿勢。聞向中看齊時，以指定的中央伍為準，迅速叉手，向中央伍擺頭，看齊。聞向前看時，迅速成立正姿勢。

* 重點：叉手時，手掌與腰切齊，最后一員不叉手，挺胸收腹，動作有頓點，迅速注意胸線，腳線標齊確認。點名

立正姿勢：聽到自己號碼時，應迅速舉右手，答“有”。

稍息姿勢：聽到自己號碼時，迅速成立正姿勢，并舉右手答“有”。

坐姿：聽到自己號碼時，迅速成立正姿勢，答“有”。

* 重點：右手握實拳，挺直，貼于耳際，頭部轉向點名者，答到聲音洪亮，短促，坐姿時，不需舉手。報數

報數包括依序報數，縱隊報數。

* 重點：注意聲音短促，洪亮，精神度。

第三節 原地間轉法 踏步 跑步 原地間轉法

向左轉：聞向左轉時，左腳尖和右腳跟離地，重心置于左腳跟和右腳尖上，迅速轉 90 度（向左），到定點后，右腳迅速靠上，成立正姿勢。

向右轉：聞向右轉時，右腳尖和左腳跟離地，重心置于右腳跟和左腳尖上，迅速轉 90 度（向右），到定點后，左腳迅速靠上，成立正姿勢。

向后轉：聞向后轉時，右腳向后移半步，右腳尖和左腳跟保持一個半拳頭的距離，然后抬腳尖，用兩腳跟迅速向后轉 90 度，成立正姿勢。

* 重點：轉動中，保持上身挺直，轉到定點迅速成立正姿勢。2 原地踏步

口令為原地踏步走，先踏左腳，1 為左腳，2 為右腳，依序踏步，雙手自然下垂前后擺動，上身保持正直，收小腹，挺胸，聞立定時，原地踏兩步，迅速成立正姿勢。

* 重點：雙腳離地約 25—30 厘米，雙手握空拳，自然擺動保持挺胸，抬頭，需以眼睛余光注意是否個人特別突出，注意隊伍之整齊。原地跑步

聞原地跑步時，雙手迅速抱拳，拳心向上，置于腰際間。聞走字時，先踏左腳，腳步應抬高，口令 1為左腳，2 為右腳。聞立定時，原地跑 4 步，再將手放下，迅速成立正姿勢。

* 重點：抱拳時，握空拳，拳心向上，身體保持正直。

第四節 敬禮出入列 隊形之轉換 1 敬禮

右手五指伸直并攏，迅速抬起至額前，食指與眉毛微微接觸，兩眼注視指揮者。禮畢時，應迅速放下右手，成立正姿勢。

* 重點：保持上身正直，不要晃動，動作迅速確實有頓點。2 出入列動作

左腳向后退一步，右腳靠上，向右轉，迅速成跑步姿勢，跑步至指揮者面前，敬禮，禮畢。向右轉，迅速成跑步姿勢，跑回隊伍中，左腳向前一步，右腳靠上，回隊伍內。

* 重點：動作要迅速，有頓點。與指揮者距離一大步，禮畢動作要比指揮者慢。3 隊形之轉換

對形包括講話對形，集合對形，運動對形，跑步對形，體操對形，上課對形以及打掃對形等多種。

l 重點：注意精神集中，轉換時不可講話，須迅速確實，一般在跑步中完成，隊伍的行與列之距離，間隔應確實把握好。

KTV員工基本儀態培訓

作為一個服務人員，他的服務儀態相當重要，一言一行，一舉一動甚至一個眼神都會對公司的形象，聲譽產生影響。通過培養員工正規的服務儀態，使他們以后下到部門中服務規范，禮節親切，形成良好的儀態。

站姿 鞠躬禮 指引手勢 走姿 站姿

兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開 45 度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩肩自然下垂，兩手虎**叉，左手在上，右手在下，置于面前腰帶前，兩臂略向前分開。頭正頸直，收下鄂，面帶微笑，兩眼凝神注視前方。* 重點：兩腿挺直，收腹挺胸，雙手虎**叉于腰帶前，微笑，眼神。2 鞠躬禮

兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開 45 度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩手虎**叉，左手在上，右手在下，置于腰帶前。形禮時，上身傾成 15 度角，頭正，下鄂略收，面帶微笑，兩眼注視對方眼睛，禮畢，迅速成站姿站好。

* 重點：前傾成 15 度角，下鄂略收，微笑，眼神。3 指引手勢

兩腳跟靠攏并齊，腳尖向外分開 45 度，兩腿挺直，收小腹，挺胸，兩手虎**叉，左手在上，右手在下，置于腰帶前。當指引方向為左面時，左手迅速擺到左面定點，手臂與上身成 45 度角，肘部成 90 度角，五指伸直并攏，手掌與手臂保持平，右手仍放于腰帶前，右半身仍舊成站姿，頭迅速轉向指引方向一面，臉正對指引方向，收下鄂，面帶微笑，兩眼注視指引方向。當指引方向完畢，左手迅速收回，虎**叉置于腰帶前，頭也轉正，成站姿站好，指引為右面時，則相反。

* 重點：指引手擺動動作及手臂與上身成 45 度角，肘部成 90 度角，手與手臂保持平直，五指伸直并攏，轉頭姿勢，微笑，眼神。走姿

當開始走時，先走左腳，腳步要抬高。上身保持挺直，挺胸，雙手自然下垂擺動，頭要正，頭要直，面帶微笑，雙眼注視前方，收下鄂。

* 重點：腳步要抬高，雙手握空拳，自然下擺動，挺胸，注意行進速度，微笑，眼神注視前方，兩人并肩，三人成行。

外場人員形象要求

服裝儀容 一．女性內場

1． 頭發：短發務必吹理整齊，長發一律扎馬尾，不可以有染發之情形。

2． 臉部：化裝不可以太過濃艷，以擦拭淡雅口紅為主，配戴的耳環不可過長或太大，不可只戴單耳環。

3． 服裝：

1）一律穿公司制定的長袖白襯衫，馬甲，領花，并熨燙平整；并依公司規定將名牌佩戴在左胸前

腋下平行處；著黑長褲，不可穿棉質或有暗紋之休閑褲，一律熨燙平整。

2）不得留長指甲，需保持干凈，不得涂抹有色指甲油，不佩戴非必要之首飾。3）工作皮鞋為黑色皮鞋，不可穿黑布鞋，休閑鞋或長筒靴，每日擦拭光亮。4）穿著膚色絲襪。二．男性外場

1． 頭發：發尾長度不可超過發根，不得蓄留長發，染發。

2． 臉部：不得留胡須，每日刮理干凈，保持臉部清潔；鼻毛露出部分須剪掉。3． 服裝；

1）一律穿公司制定的長袖白襯衫，馬甲，并熨燙平整；并依公司規定將名牌佩戴在左胸前腋下平

行處；著黑長褲，不可穿棉質或有暗紋之休閑褲，一律熨燙平整。

2）不得留長指甲，需保持干凈，不佩戴非必要之首飾。

3）工作皮鞋為黑色皮鞋，不可穿黑布鞋，休閑鞋或長筒靴，每日擦拭光亮。4）襪子以純白或純黑棉質襪為主，不可穿著其它種類。

5）褲子上多余物品如：皮夾，鑰匙，CALL 機等，不得隨身攜帶。應對禮節及儀態

一．委事道請，偏勞道謝，失禮道歉，相見道安。

二．微笑真誠，眼神邀專注，應對要得體。

三．在走道上遇見客人應主動問好：

1）若是行進與客人迎面相遇，應該微笑，點頭，向客人問好。

2）若是與客人行進方向相同時，在無工作執行時可以請客人先行通過，因執行勤務需從客人后方

超越時，則輕聲告訴客人后再迅速通過。

四．站姿：面帶微笑，兩眼凝視，保持精神及服務熱誠。

鞠躬：頭要正，下額微抬，雙眼注視客人，面帶微笑。

指引：以手指引方向，五指并攏，頭要隨手指方向轉動。

走姿：抬頭挺胸，面帶微笑，自然前進。