第一篇：幼兒園發(fā)現(xiàn)相似課程學(xué)習(xí)心得

如何運(yùn)用《幼兒園領(lǐng)域整合課程》學(xué)習(xí)心得體會 2015年11月15日星期天，我有幸參加了游老師如何運(yùn)用《幼兒園領(lǐng)域整合課程》的講座，本次活動從大體到細(xì)微之處都講述的非常到位，游老師適時的提問也讓教師們參與到思考的浪潮中去，使之更易同化，讓我對于幼兒園領(lǐng)域整合課程有了全新的了解。以下淺談自己的一些體會：

1、理念的轉(zhuǎn)變；

2、教育主體與客體；

3、正視教育者；

4、教學(xué)技能的專業(yè)化。

一、理念的轉(zhuǎn)變

基于傳統(tǒng)觀念的束縛，亦為了迎合家長的需求，很多時候，我們老師會進(jìn)行填鴨式教育，而這恰恰泯滅了大多數(shù)孩子學(xué)習(xí)求知、探索的熱情。

現(xiàn)下如何把這種理念轉(zhuǎn)變過來，才是我們迫切需要思考的問題？

1、教育需要求變、求新，而教育離不開教育者，所以教育者的改變需要有心，只有拋開傳統(tǒng)觀念，用心去思考，才能有真正的突破。假如教育者本身沒有求知的欲望，沒有精益求精的精神，那教育理念對她而言無非是空談。

2、幼兒園教育、家庭教育、社會教育息息相關(guān)，哪一部分都是不可或缺的，然而，多數(shù)時候幼兒園、幼兒老師為了使家長滿意，總是不斷地去迎合家長，導(dǎo)致幼兒園教育呈傾斜狀態(tài)。所以，我們應(yīng)該制定一個明確的大方向，是讓幼兒德智體美勞全面發(fā)展，而不是只注重智。

3、玩中學(xué)、學(xué)中玩，很多老師擔(dān)心學(xué)的時間少了怕學(xué)不到,所以不斷地在活動中說,確實(shí)老師是說了很多,孩子們現(xiàn)下也學(xué)會了,但明天呢、明年呢、往后的任何一個日子里，他能記住嗎？！不，這些會很快地被他遺忘在角落里，孤零零地等待著被它的主人從腦海中刪除。整整十年過去了，我卻還記得語文老師給我講的《小桔燈》，因?yàn)楫?dāng)時她并不是只叫我們讀，而是陪我們玩游戲，最后每個人還用桔子做了一盞小桔燈。而物理老師叫我們背的什么物質(zhì)，早已消弭于漫長的時光里了。

二、教育主體與客體

教育主體一般指教育者，教育客體一般指教育者的對象也就是受教育者。但現(xiàn)在很多老師會進(jìn)入一個誤區(qū)，那就是單一地只做教育主體，而忽視了在一定的條件下，它們是可以相互轉(zhuǎn)化的。

現(xiàn)在的問題就是在活動當(dāng)中，如何定位自己的主客體？

1、其實(shí)我是一個“學(xué)生中心論”的支持者，因?yàn)榧偃鐑和男睦頉]有受到威脅的話，他們是會自然而然地顯示出自己的探索行為，所以在一些探索活動當(dāng)中，做為教師就可以充分給孩子時間、空間，讓其自由地去探索、發(fā)現(xiàn)！

2、但有一些認(rèn)知活動，比如“安全過馬路”，這時候教師就要做為主體，給幼兒直觀地展現(xiàn)如何安全過馬路，不遵守交通規(guī)則的危險(xiǎn)性以及直面的后果。這便是客體主體之間的轉(zhuǎn)化 了。

三、正視教育者

幼兒園經(jīng)常面臨的一個問題就是幼兒教師流動性大，那是因?yàn)槊總€人都懂得權(quán)衡利弊，幼兒教師自然也不例外，她們會選擇離開，無非就是物質(zhì)得不到滿足，要么就是精神得不到滿足。走在一線的是幼兒教師，她們必須承受并接受多方的壓力，然后不斷地把這種壓力轉(zhuǎn)化成向上的動力，只有這樣，才能夠地很好地成為孩子與自然、與世界、與社會之間的媒介，幼兒園教育才能夠推上巔峰。

而現(xiàn)下我們的盲區(qū)是，如何去轉(zhuǎn)化這種壓力？

1、首先我們得正視教育者，幼兒老師并不僅僅是一個職業(yè)，是的，她還是啟蒙老師，你需要給孩子打開世界的窗，讓他自己繪制繽紛絢爛的空間，這就是你應(yīng)該肩負(fù)的責(zé)任。

2、捫心自問你真的喜歡孩子嗎？你真的喜歡這個行業(yè)嗎？如果答案是肯定的，很好，你一定可以很快地轉(zhuǎn)化各方的壓力。相對地，如果答案是搖擺不定或是否定的，那就要請您認(rèn)真想想了。這就相當(dāng)于目標(biāo)，當(dāng)你的目標(biāo)明確，就算經(jīng)過曲折的道路也定會到達(dá)終點(diǎn)；如若目標(biāo)模糊、或是根本還未確立，一味地往前走，迷失是必然的。假設(shè)幼兒教師都迷失了，又何談幼兒教育呢！

3、幼兒教師所帶領(lǐng)的一班孩子都是個體，他們是一個家庭當(dāng)中不可或缺、備受恩寵的家庭小成員，他們的家人非常愛他們，所以家長都希望自己的孩子能受到老師的愛護(hù)，能得到老師的肯定，自然會給老師提許多看似無理卻是出于愛的要求！要知道我們也曾被自己的家人這樣愛過，這樣想的話，你會感覺更輕松一些，只要好好與家長溝通，共同用好的方法去教育孩子，那樣便足以了!

四、教學(xué)技能的專業(yè)化

當(dāng)教育者本身的理念與觀念形成以后，自然會去考慮提升自己的教學(xué)技能。

而現(xiàn)在要面臨的一個問題就是，如何使教學(xué)技能呈現(xiàn)細(xì)化狀態(tài)？

1、互動：要想提升自己的教學(xué)技能，首要的就是先得有跟孩子互動的意識。因?yàn)榕c孩子們之間的經(jīng)驗(yàn)分享與交流，孩子會更有興趣參與。而且在互動過程中教師會貫穿幼兒情感、認(rèn)知以及興趣能力的培養(yǎng)，使幼兒更易去接受。

2、自由探索：我們老師應(yīng)該做的就是在活動當(dāng)中，引導(dǎo)幼兒化被動為主動，以此來提升幼兒參與活動的興致，激發(fā)幼兒探索的精神，真正體驗(yàn)到活動的樂趣所在。

3、情感的貫穿：我們每一個老師所組織的活動都有其不同的目標(biāo)，那自然會有其不同的情感走向，所以教師本身應(yīng)該以多樣形式把這種情感貫穿其中，使得活動不僅能達(dá)到顯性目標(biāo)，還能達(dá)到隱性目標(biāo)（一般是指情感方面的目標(biāo)）。

最后，通過此次的講座，給我的感觸很深，尤其游老師會拋出問題讓我們?nèi)ニ伎肌⑷ソ鉀Q存在的一些問題。但我尤知“冰凍三尺非一日之寒”，行進(jìn)在幼兒園一線的老師們，如果想要求變、求新，那她在路上必定會荊棘重重，所以我們都應(yīng)該在每一日的活動中認(rèn)真對教學(xué)材料深入地進(jìn)行分析，對孩子們的心理狀態(tài)要拿捏準(zhǔn)確，再通過不斷地實(shí)踐、不斷地積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)等等，這些才是促使我們教學(xué)專業(yè)化發(fā)展的最佳途徑！

楊文靜

2015-11-19篇二：參觀幼兒園學(xué)習(xí)心得體會 參觀幼兒園學(xué)習(xí)心得體會

我有幸參加了學(xué)校組織的外出參觀學(xué)習(xí)活動。作為新時代的幼兒教師，通過此次對成都幼兒園的參觀學(xué)習(xí)，使我對工作有了進(jìn)一步的感悟。21 世紀(jì)將是以兒童發(fā)展為本的教育的世紀(jì)，21 世紀(jì)的幼兒園課程將以建構(gòu)為核心，讓幼兒成為我們環(huán)境的主人。在這次活動中，我學(xué)到了很多東西，受益匪淺。一走進(jìn)第一幼兒園，就感受到一股濃郁的兒童化氣息，從院內(nèi)設(shè)施的擺設(shè)到教師每一個環(huán)節(jié)的工作，都體現(xiàn)出他們工作的精細(xì)。首先，是管理的精細(xì)，從對整個幼兒園的介紹和規(guī)范到每一個班里的具體活動安排，都面面俱到。其次，是老師們工作的細(xì)致，從孩子入園到孩子離園，在這一天的時間里，老師需要做無數(shù)個環(huán)節(jié)的工作，每一個環(huán)節(jié)老師都必需付出十分的耐心與愛心，我們從老師們的笑容與話語中感受到了她們對孩子的愛，從孩子與老師的配合上發(fā)現(xiàn)她們之間的感情是如此的默契，而這些都是 需要老師們長期堅(jiān)持細(xì)致工作才會培養(yǎng)起來的。體現(xiàn)他們精細(xì)的地方還有環(huán)境的布置，活動室里所有的擺設(shè)都那么適合孩子，如玩具架的高度、物品角棱的安全等，并且從各個角度考慮，為孩子設(shè)置的環(huán)境非常全面，有展示孩子風(fēng)采的專欄，有和家長交流的平臺等等一應(yīng)俱全。讓我感觸最深的莫過于幼兒園的孩子，他們聰明、活潑、可愛、文明、守紀(jì)。和我們自己幼兒園的孩子相比較，第一幼兒園的孩子不管是在進(jìn)行任何活動，他們始終保持安靜的環(huán)境，就算有一點(diǎn)時間開始鬧騰，只要老師一個眼神或一句話，他們就能夠很快的安靜下來，這么出色的常規(guī)讓我們來學(xué)習(xí)的老師羨慕不已，忍不住向老師打聽好方法，原來她們也沒有什么法寶，只是平時對孩子生活和學(xué)習(xí)上的常規(guī)要求比較細(xì)致，每天不厭其煩地向孩 子提出自己的要求，只要發(fā)現(xiàn)孩子沒有做到的，請他們再完成一 次，寧可不進(jìn)行下一個教學(xué)活動，也先要把孩子的常規(guī)習(xí)慣教育好，久而久之，孩子養(yǎng)成了良好習(xí)慣，常規(guī)自然就好了。而我們 的老師缺的就是花時間和耐心對孩子進(jìn)行教育和引導(dǎo)，不過這也許和我們繁重的教學(xué)任務(wù)也有一定的關(guān)系，如果我們不單單只想到如何出色地完成教學(xué)任務(wù)，而對身邊即時發(fā)生的事情能像第一園的老師一樣先放下課時，做好對孩子生活學(xué)習(xí)細(xì)節(jié)中的教育，我想我們的孩子在幼兒園里的常規(guī)也能夠像她們的孩子一樣出色的。第一幼兒園在教材選取上有自己的特色，比如：蒙氏數(shù)學(xué)、蒙氏閱讀。現(xiàn)實(shí)的生活環(huán)境與幼兒數(shù)學(xué)教育目標(biāo)、內(nèi)容相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)的積累。教學(xué)的總目標(biāo)和每個教學(xué)活動目標(biāo)都要求幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)感受數(shù)學(xué)知識。如讓幼兒在現(xiàn)實(shí)生活中做“分蛋糕”的游戲中感受等分的概念，用給幾個同學(xué)平均分蘋果的方式感受除法的初步意義。

這次參加學(xué)習(xí)，學(xué)到的很多東西不是能夠簡單的用言語就能 達(dá)的。總之，我很珍惜這次的機(jī)會，希望今后能夠有更多的類似的活動讓我們學(xué)習(xí)，使我們的自身素質(zhì)和素養(yǎng)在原有的基礎(chǔ)上得到發(fā)展。

新華豐勝小學(xué)

孫彩珠

2014年10月篇三：《幼兒園課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)》學(xué)習(xí)心得

《幼兒園課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)》學(xué)習(xí)心得

沈小燕

前幾天，聆聽了李召存教授的《幼兒園課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)》，主要從課程建設(shè)的價(jià)值定位（基于發(fā)展、基于創(chuàng)新、基于團(tuán)體）多個方面進(jìn)行了深入淺出地闡述，運(yùn)用了一些形象的比喻來描述了自身心目中的幼兒園課程，整個講座在給了我很大的啟發(fā)。

在近階段，我們各個幼兒園都在嘗試著課程改革，由于各個幼兒園的自身?xiàng)l件不同，所處的地理位置，社區(qū)資源人文資源的不同，往往我們所做的就是在選擇一種基本課程，在該課程的基礎(chǔ)上，通過自己的思考、選擇和重組，形成適合本園的、相對穩(wěn)定的課程。我們幼兒園也是這么做的，但是其中還有許多問題不可回避：1.急于形成一套園本化的課程，而拼湊痕跡明顯 2.過于強(qiáng)調(diào)特色，未很好地考慮到幼兒的發(fā)展 3.過于強(qiáng)調(diào)主題關(guān)聯(lián)，忽略了科學(xué)系統(tǒng)性。

4.課程權(quán)利下放之后，出現(xiàn)教師隨意更改內(nèi)容這些問題的存在，使得我們的課程無法突破穩(wěn)定、特色、適宜的瓶頸。

聽了李教授的講座，我認(rèn)為我們可以從以下幾個方面來完善幼兒園的課程。1）從幼兒的發(fā)展出發(fā)：我們在確定幼兒園課程內(nèi)容的時候往往采取的是由上往下的途徑，就是老師認(rèn)為該學(xué)的內(nèi)容就確定為課程內(nèi)容，而這些內(nèi)容里往往參雜了許多成人思維因素，例如為追求特色而強(qiáng)加了許多孩子不感興趣甚至不喜歡的內(nèi)容，為迎合家長的不正確需求，而添加了家長認(rèn)可的內(nèi)容??這一系列擴(kuò)充課程內(nèi)容的行為，歸根溯源就是教育者忽略了幼兒的發(fā)展需求，我們應(yīng)該全面了解幼兒的生理心理發(fā)展，用科學(xué)的方法來確定課程內(nèi)容，服從于使每個幼兒全面地、和諧地、富有個性地發(fā)展的學(xué)前教育總目標(biāo)，在這個目標(biāo)的指引下來合理安排課程內(nèi)容。

2)從幼兒園實(shí)際情況出發(fā)：全面分析幼兒園的優(yōu)劣勢，篩選幼兒園可利用的資源，以實(shí)際狀況和現(xiàn)實(shí)條件為依據(jù)充實(shí)幼兒園的課程，確立本園課程的發(fā)展起點(diǎn)與發(fā)展方向。正視幼兒園課程的實(shí)際問題，逐步形成適合幼兒發(fā)展、切

實(shí)可行的、具有園本特色的課程內(nèi)容。而切忌隨波逐流，盲目追趕潮流而迷失了方向。3〕從全員參與出發(fā)：調(diào)動幼兒園組織的一切力量，包括教師、家長等各方面的力量，共同參與課程內(nèi)容的工作，教師的參與程度是課程實(shí)施質(zhì)量和執(zhí)行成效的重要因素。讓全體教師充分理解幼兒園的課程理念，明確各階段幼兒發(fā)展目標(biāo)，做到心中有目標(biāo)，為教師提供了自由實(shí)施課程的空間，合理靈活運(yùn)用幼兒園園本課程，有效地生成班本課程。

4）從穩(wěn)定性出發(fā)：幼兒園課程是一個發(fā)展的產(chǎn)物，往往我們的課程內(nèi)容隨意更改的情況屢見不鮮，備課組以及個別老師在課程實(shí)施過程中，故意規(guī)避一些課前準(zhǔn)備相對繁瑣的內(nèi)容，而選擇了一些準(zhǔn)備簡單但不適合幼兒發(fā)展的內(nèi)容，這種不負(fù)責(zé)的態(tài)度使得我們有的課程內(nèi)容無法有效地執(zhí)行。因此在課程實(shí)施過程中，我們一定要追求相對的穩(wěn)定性，有效地監(jiān)督教師執(zhí)行課程的情況，以提高課程的質(zhì)量。當(dāng)然課程的相對穩(wěn)定只是在課程發(fā)展的動態(tài)過程中形成的階段性穩(wěn)定。為了課程的有力發(fā)展，還是要尋求不斷調(diào)整修正，這種調(diào)整修正是要基于科學(xué)的基礎(chǔ)。

幼兒園的課程建設(shè)不是一朝一夕才能完成的，而是要通過幼兒園全體教師的積極參與下才能不斷完成的，在我們的努力下，相信我們的課程會不斷完善。

《幼兒園課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)》學(xué)習(xí)心得

李素芳

有幸聆聽了李召存教授所作的《幼兒園課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)》的講座。李教授的講座幼兒園課程建設(shè)的現(xiàn)狀講起，然后是有關(guān)幼兒園課程建設(shè)的價(jià)值定位、幼兒園課程建設(shè)的實(shí)踐載體兩個方面的具體分析，這些內(nèi)容對于我們一線的幼教工作者來說，還是深有同感，頗受啟發(fā)的。

關(guān)于幼兒園課程建設(shè)的價(jià)值定位，李教授認(rèn)為動態(tài)化是課程建設(shè)應(yīng)有的狀態(tài)、生態(tài)化是課程建設(shè)永遠(yuǎn)的追求，他還提出好的課程應(yīng)是不斷提升幼兒經(jīng)驗(yàn)、提高效率的課程。我想，這也是我園目前在課程建設(shè)過程中努力追求的。

關(guān)于幼兒園課程建設(shè)的實(shí)踐載體，李教授提出了兩大塊，第一塊是管理載體，包括公共管理（如計(jì)劃管理、質(zhì)量管理等）、專項(xiàng)管理（如課程審議、項(xiàng)目研究等）、自我管理（如活動計(jì)劃與執(zhí)行、活動記錄與反思、文本整理等）；第二塊是資源載體，要聚焦課程的基本要素：素材、環(huán)境、幼兒、教師，要學(xué)會發(fā)現(xiàn)資源、建構(gòu)資源并進(jìn)行實(shí)踐驗(yàn)證。

多年來，我們幼兒園在課程建設(shè)中始終堅(jiān)持教科研同攜手，不斷形成自己的園本課程，優(yōu)化自己的教育特色。

對新教育實(shí)驗(yàn)的方向和重點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)整，初步設(shè)想，以五大行動“聽故事、講故事、畫故事、編故事、演故事”為主要策略，培養(yǎng)幼兒“愛聽、善講、能畫、會編、樂演”的良好情感、技能、習(xí)慣，促進(jìn)幼兒的全面發(fā)展。小小的切入點(diǎn)更有利于教師進(jìn)行更加深入和扎實(shí)的研究與實(shí)踐，而“聞書香”課程的實(shí)施也初見成效，閱讀正逐步成為孩子、老師、家長共同的興趣。

課題無論大小，我們都讓教師成為課題研究的主體，全園教師人人都參與課題的研究，注重了資料的積累和課題研究過程、成績的分享，并通過同伴互助的形式得到共同的提高和幼兒發(fā)展水平的躍進(jìn)。在課題研究過程中我們更加注意了研究價(jià)值的體現(xiàn)，與我們教師隊(duì)伍、教育特色、文化背景、園本課程等的對接，這就是研究之“本”。

幼兒園的課程建設(shè)不是什么空洞的話語，不是時髦的產(chǎn)物，更不是盲目的跟風(fēng)，它應(yīng)該是傳承幼兒園的歷史，面向孩子的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)該是融化在幼兒園上下的一舉一動、一言一行之中，體現(xiàn)在教育教學(xué)的每個環(huán)節(jié)中。

第二篇：課程學(xué)習(xí)心得

課程學(xué)習(xí)心得

信息技術(shù)這門課，就是把實(shí)用的和較先進(jìn)的程序處理方法引進(jìn)課堂，利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)解決進(jìn)入研究生學(xué)習(xí)遇到的一些困難。對信息技術(shù)學(xué)習(xí)總結(jié)，得到如下幾點(diǎn)體會：

一、在整個教學(xué)過程中學(xué)到了很多東西

1.文獻(xiàn)信息檢索

搞研究的人離不開文獻(xiàn)，如何獲得所需文獻(xiàn)，這就要求對文獻(xiàn)方向有很好的把握，要能很好的了解你所研究方向的特點(diǎn)，只有把握特點(diǎn)，才能減少檢索的文章，不然一樣還是如同大海撈針。對于在校的大學(xué)生，這一點(diǎn)比較方便，一般學(xué)校都會購買一些很大空間的數(shù)據(jù)庫，例如：萬方，維普等，你可以通過這些數(shù)制庫進(jìn)行檢索即方便又省時。還有你可以向作者本人索要，一般是登陸作者的個人網(wǎng)頁，在其個人網(wǎng)頁頁面下載你需要的文章。第三就是能過一般的搜索引擎進(jìn)行搜索，如通過百度，谷歌等。

2.計(jì)算機(jī)系統(tǒng)與數(shù)據(jù)維護(hù)

操作系統(tǒng)是用來控制和管理計(jì)算機(jī)軟硬件資源，提供用戶操作規(guī)范的一系列程序的總和。對系統(tǒng)的維護(hù)就是對系統(tǒng)的優(yōu)化，讓系統(tǒng)運(yùn)行、計(jì)算快速，節(jié)約時間。數(shù)據(jù)的維護(hù)就是對你存儲的數(shù)據(jù)進(jìn)行各種處理，如加密等過程。這些對計(jì)算機(jī)的使用有很好的幫助。

3存儲管理使用

存儲管理就是對磁盤空間的優(yōu)化，讓你的存儲磁盤的空間最大化。它要求對定期的對磁盤進(jìn)行垃圾清理，對磁盤碎片進(jìn)行整合等等。

二、建立教學(xué)平臺，注重資源共享與互補(bǔ)

鄒老師自己建立了一個教學(xué)平臺，也就是一個網(wǎng)站平臺。在這個平臺里，老師的資料也以發(fā)布，讓同學(xué)們可以自覺研究，同學(xué)們有好的資源可以上傳，以期同學(xué)們老師都能共享，同學(xué)有不懂的問題可以在交流平臺提出，老師定期在平臺上答疑，這樣節(jié)約時間，而且方便，是實(shí)現(xiàn)運(yùn)程教育的基礎(chǔ)，個人認(rèn)為也可以提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

三、老師注重和同學(xué)交流

這個方面主要體現(xiàn)在三個方面：首先，平時上課期間，老師加強(qiáng)互動，課間的休息時間，課后的一些時間老師都會對同學(xué)們的一些問題進(jìn)行答疑，很好的與同學(xué)進(jìn)行溝通。然后就是在學(xué)期中，老師把各個班上的班委集中在一起進(jìn)行了一個很小的會議，討論上課的方式，老師發(fā)動了班委的作用，集中大家的思想，對課堂內(nèi)容進(jìn)行豐富。最后在學(xué)期末，老師進(jìn)行學(xué)生講課的方式，不僅提高的學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，而且在很大方面也加強(qiáng)了和同學(xué)們的交流。

四、注重學(xué)生個性發(fā)展

老師的教學(xué)始終以學(xué)生為出發(fā)點(diǎn)，不禁錮學(xué)生的思想，上課期間充分發(fā)揮了同學(xué)們的想象力，思維發(fā)散能力，對同學(xué)們有很的幫助。最后在學(xué)期末，老師進(jìn)行學(xué)生講課的方式，學(xué)生自已選取題材，上臺講課，充分展示以學(xué)生為本的思想。

五、對老師有了一個很全面的了解

這個學(xué)期我收獲最大就是從老師的人生看自己將來的發(fā)展，每遇到困難時，鄒老師總是以身示范，展示他對各種事件處理的態(tài)度為我們作引導(dǎo)。老師講述他的發(fā)展，講他遇到困難時處理的方法，講我們怎么以他的先進(jìn)事例提高自身。。老師是個優(yōu)秀的老師，從他的身上我學(xué)到了課堂上學(xué)不到的東西，這一點(diǎn)使我終身受用，謝謝老師。

第三篇：課程學(xué)習(xí)心得

頭盤餐前小品 Appetizers

1.各式刺身拼 Sashimi Platter

2.鍋貼Pot Sticker

3.辣汁脆炸雞腿

Fried Chicken Legs(Spicy Hot)

4.雞沙律

Chicken Salad

5.酥炸大蝦 Fried Prawns

6.酥炸生豪 Fried Oysters

7.酥炸鮮魷 Fried Squid

湯羹類 Soup 7.酸辣湯

Hot & Sour Soup 8.法國海鮮湯

French Style Seafood Soup 9.法國雜菜湯

French Style Vegetable Soup 10.雜錦云吞湯

Combination Won Ton Soup 11.芥菜肉片咸蛋湯

Mustard Green Salted Egg Soup

龍蝦蟹類

Seafood(Lobster, Shrimp, Crab)1.法式咖喱焗龍蝦 French Curry Lobster 2.法式芝士牛油焗龍蝦 Cheese Lobster 3.上湯焗龍蝦

Special Style Lobster 4.蒜茸蒸龍蝦

Garlic Style Lobster 5.豉椒炒肉蟹 Crab

蝦鮮魷貝類 Seafood 1.菜遠(yuǎn)蝦球

Shrimp with Tender Green 2.白灼中蝦 Boil Shrimp 3.點(diǎn)桃蝦球 Walnut Shrimp 4.油泡蝦球 Crystal Prawn 5.檸檬蝦球 Lemon Prawn 6.咕嚕蝦

Sweet & Sour Prawn 7.蒜茸蒸蝦

Steam Prawn w/ Garlic Sauce 8.四川蝦球

Szechuan Shrimp 9.豆瓣醬鮮魷 Fresh Squid 10.蝦龍糊

Shrimp w/ Lobster Sauce 11.韭王象拔蚌

Gold Chive Geoduck

17.雙菇鮮帶子

Mushroom Fresh Scallop 18.豉汁炒大蜆

Clam w/ Black Bean Sauce 19.姜蔥生豪

Oyster w/ Ginger, Green Onion 20.豉汁炒青口

Mussel w/ Black Bean Sauce 21.豉汁豆腐蒸帶子

Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce

海鮮魚類 Seafood(Fish)1.清蒸游水石斑

Steam Live Rock Cod 2.清蒸蒜茸帶子

Steamd Scallop w/ Garlic Sauce

第四篇：課程學(xué)習(xí)心得

學(xué)習(xí)心得

一開始在課程表上看到本學(xué)期有一門課叫做《領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)》時，我和幾位同學(xué)都產(chǎn)生了同樣的疑問，“我們又不當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)這個有什么用呢”，但是看到授課老師是郭勇老師時，我們又不約而同地說：“既然是郭老師主講的，那么這門課也一定會很精彩，很有意義的。”

果不其然，郭老師主要圍繞《素書》這一本書，既給我們講了領(lǐng)導(dǎo)與管理的大智慧，又給我們講了為人處世的小道理，讓我們能在課堂上有所思考，有所收獲。

郭老師在講課時講到：“師者，應(yīng)該更加厚德謙和，而不是狂妄暴虐，”并舉了陜西科技大學(xué)教授葛某毆打女清潔工的這一個反面例子作為說明。正如老師所說的，“高端的收入，其價(jià)值只能表明他應(yīng)該在科學(xué)研究上做出更大的貢獻(xiàn)，決不能作為凌虐他人、向底層勞動者炫耀的資本。高端的人才，更應(yīng)該體現(xiàn)在對公序良俗的敬畏，而不是無法無天。科研上的專長不是為其鳴鑼開道、回避肅靜的特權(quán)。”的確作為一名大學(xué)教授，與清潔工相比他確實(shí)是個“人才”，比較“優(yōu)秀”，但是作為一名教師，他沒有做到立德樹人，身正示范，而是目中無人、囂張跋扈，他的行為與教師的形象背道而馳。今后，我也將從事教育工作，成為一名中學(xué)思想政治課教師，我會準(zhǔn)確認(rèn)識與認(rèn)真履行教書育人和立德樹人的重要使命。不斷提升自身的道德品質(zhì)，使自己的道德修養(yǎng)與社會主流價(jià)值觀相一致，做到以身作則，為人師表，用一致的言行和高尚的人格指導(dǎo)學(xué)生做人做事。同時要用優(yōu)雅大方的舉止來表情達(dá)意，向?qū)W生展示自己最美的姿態(tài)。要注重細(xì)節(jié)，舉止文明，要步履從容，堅(jiān)定自信，要面帶微笑，目光親切，讓學(xué)生從教師的舉手投足間得到“如沐春風(fēng)”的享受，并對教師的產(chǎn)生可以親近、值得信賴的感覺。

郭老師還在上課時提了一個問題，“中國，需要什么樣的大學(xué)校長？” 并給出了自己的回答，應(yīng)該是“先進(jìn)思想文化的代表者，社會道德良知的堅(jiān)守者；科學(xué)教育理念的踐行者，宏觀學(xué)科布局的設(shè)計(jì)者。”但是，今天的很多大學(xué)校長只是一個行政事務(wù)的管理者，在很多學(xué)生的眼里校長也只是一個名字符號，是高高在上的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，因?yàn)閷W(xué)生既看不到校長的學(xué)術(shù)成果，也幾乎感受不到校長的理念體現(xiàn)和魅力所在。我一直認(rèn)為校長的管理理念和眼界格局對于一個學(xué)校的氛圍和發(fā)展是十分重要的，所以在找工作的時候，雖然最后簽的學(xué)校不是自己一開始最中意的，但是在和我們校長的交談中，我感受到了校長的情懷與魅力，也感受到了他的學(xué)者氣質(zhì)與素養(yǎng)水平，所以我簽約的時候簽的很坦然、很愉快。我相信跟隨這樣一個有思想、有情懷的校長，相信我可以學(xué)到很多，成長得更快。

另外，郭老師通過杯子與湖泊的印度寓言故事，把鹽比作生命中遇到的痛苦，把人的胸懷比作杯子或湖泊，揭示了最快樂的人生，莫過于樂觀豁達(dá)的哲理。在我們的生活中，我們總會遇到各種各樣的不如意與不順心，只有擺正心態(tài)、樂觀豁達(dá)、心胸開闊，才能正確對待、淡然處之，從而才能使自己的人生充滿快樂，愜意而舒適地生活、工作、學(xué)習(xí)，我們也才會成為一個善良、樂觀的人，而不是整天怨天尤人、斤斤計(jì)較、悶悶不樂。另外，我們應(yīng)該合理規(guī)劃自己的人生目標(biāo)、找到自己的生活興趣，帶著熱情工作，以舒適的方式生活，找到自己的人生價(jià)值與人生意義。

在郭老師的課上，我們會從老師的講解中感受到他的人格魅力與知識魅力，總會在不經(jīng)意間受到點(diǎn)撥與啟發(fā)，從而在課堂上有滿滿的獲得感與愉悅感。“一個人遇到好老師是人生的幸運(yùn)，一個學(xué)校擁有好老師是學(xué)校的光榮，一個民族源源不斷涌現(xiàn)出一批又一批好老師則是民族的希望。”我覺得遇到像郭勇老師這樣儒雅、有魅力、有能力的大學(xué)老師是我們?nèi)松淖畲蟮男疫\(yùn)，而我們也會努力向他們學(xué)習(xí)，使自己也成為讓學(xué)生覺得幸運(yùn)的好老師，成為學(xué)生健康成長的引路人。

第五篇：課程學(xué)習(xí)心得

課程學(xué)習(xí)心得

——對中國陶瓷發(fā)展的認(rèn)識

課程：中國陶瓷藝術(shù)欣賞 院系：藝術(shù)與傳媒學(xué)院 專業(yè)：工業(yè)設(shè)計(jì) 姓名：易云芳

學(xué)號：091214130

對中國陶瓷發(fā)展的認(rèn)識

瓷器是中國古代的一項(xiàng)偉大發(fā)明，在漫長的歷史歲月中，勤勞智慧的中國先民們點(diǎn)土成金，寫下光輝燦爛的篇章，為人類文明作出了巨大的貢獻(xiàn)。亨有盛譽(yù)的中華古瓷，已成為世界各大博物館里的明珠，也將越來越廣泛地成為中國和世界各地的專家學(xué)者的研究對象，并受到廣大收藏家和陶瓷愛好者的珍重。

東漢時期燒制出了成熟的瓷器；自魏晉南北朝而到隋唐時代，制瓷技術(shù)有了很大的提高，出現(xiàn)了“南青北白”的局面；到宋元明清時期，我國制瓷業(yè)進(jìn)入了發(fā)展興盛時期，創(chuàng)燒出了許多新的品種，由單色釉發(fā)展到多種彩色釉，裝飾紋樣繁華復(fù)雜；由名窯的此消彼長，最終使江西景德鎮(zhèn)成為全國制瓷業(yè)的中心。

下面結(jié)合考古出土資料，極其簡略地介紹中國古代瓷器在歷朝的主要發(fā)展。在殷商時代出現(xiàn)的“早期青瓷器”，最早屬于鄭州二里崗時期，標(biāo)志著中國瓷器的起源。在鄭州商代中期居住遺址和墓葬中，在湖北黃陂盤龍城商代中期墓葬中也都出土一批“早期青瓷器”。商代晚期的早期青瓷在河南安陽殷墟，輝縣琉璃閣，河北藁成山東濟(jì)南大辛莊，山東益都，江西清江吳城等地都有所發(fā)現(xiàn)。商朝殷虛的遺址中挖出的陶片、陶罐包括很多種款式，有灰陶、黑陶、紅陶、彩陶、白陶，以及帶釉的硬陶，這些陶器上的紋飾、符號、文字與殷商時代的甲骨文和青器有密切的關(guān)系。青器的成本高只能為貴族享用，廣大民眾的各種生活器皿只能采用陶器。因此可以了解商代制陶工藝也得到普遍的發(fā)展，帶釉的硬陶在這個時期已經(jīng)出現(xiàn)了，釉色青綠而帶褐黃，胎質(zhì)比較硬，呈灰白色。陶器在此時已經(jīng)不在局限於盛物器皿，應(yīng)用范圍較廣，大略可分為日用品類、建筑類、殉葬類、祭祀禮器類。朝廷對於制陶工作也很重視。

早期青瓷器選料尚不夠精，工藝較簡陋，器型品類較少，釉層厚薄不勻，而且容易剝落，與成熟的瓷器尚有一定距離。西周時期青瓷發(fā)現(xiàn)比較普遍；如北京琉璃河，河南洛陽，陜西西安，甘肅靈臺，安徽屯溪，江蘇溧水，江蘇句容等地遺址與墓葬中均有發(fā)現(xiàn)；器類、胎釉等方面較之商代有了較大的發(fā)展。春秋戰(zhàn)國時期，長江下游如江、浙、贛等省及東南閔、粵、桂、湘、臺等省區(qū)，中原如預(yù)、晉等省都出土了大量早期青瓷器，胎質(zhì)細(xì)膩、成型端好，釉質(zhì)均勻、器類增加。在浙江，發(fā)現(xiàn)了發(fā)現(xiàn)了燒造早期青瓷的龍窯窯場（一說殷周時期湘、贛一帶已有發(fā)現(xiàn)），也有用圓窯燒造早期青瓷，用陶瓷碎片及扁圓形墊珠，未見更先進(jìn)的窯具。戰(zhàn)國晚期，早期青瓷的燒造因?yàn)槌幕臇|進(jìn)而出現(xiàn)一次中斷。秦、兩漢又見一些同類的產(chǎn)品，東漢是“早期青瓷”終結(jié)期。東漢時期是成熟的青釉瓷器出現(xiàn)期。古代工匠在浙江上虞一帶燒成了成熟的青瓷器，胎土細(xì)致，瓷胎已燒結(jié)，胎釉結(jié)合緊密，在還原氣氛中燒成，釉色純正，透明而有光澤。此時還出現(xiàn)了黑釉瓷。此時龍窯有了很大改進(jìn)與提高，出現(xiàn)了斜底直筒狀墊座、束腰喇叭形墊座、三角支釘?shù)葘ｉT的窯具。東漢時期是中國瓷器使上的重要階段。秦漢-古代的建筑多采用木料來架構(gòu)，不易久存，所以一些偉大的建筑，如秦代的阿房宮和漢代的未央宮，都無法完整保存下來，但仍可在殘存的廢墟中發(fā)現(xiàn)瓦當(dāng)及漢磚等遺物，藉以略窺古代建筑的規(guī)模。

魏晉南北朝時期，制瓷業(yè)有了很大的進(jìn)步，浙江越窯青化瓷器達(dá)到了很高的水平，江蘇宜興、浙江溫州、浙江金華以及川、鄂、湘、贛等地的青瓷燒造，也都各有特色。兩晉時金華婺州窯在粗質(zhì)瓷胎上首先應(yīng)用了化妝土。東晉浙江德清窯的產(chǎn)品中出現(xiàn)光亮如漆的黑釉瓷。在南方青瓷器中出現(xiàn)了褐色點(diǎn)彩乃至釉下彩繪新工藝。北朝后期，在北方出現(xiàn)了白釉瓷器。這一階段除了龍窯的改進(jìn)，北方出現(xiàn)許多饅頭窯燒制瓷器，許多新型窯具出現(xiàn)了，例如高大粗壯的各式墊具、坯件疊燒時用的各種間隔具，還有精微的泥點(diǎn)托珠、盂形墊具、三角形分叉窯具，等等；南方瓷業(yè)中出現(xiàn)了最早的匣缽燒造。這一時期青瓷發(fā)展到極高水平，并為“南青北白”局面的形成奠定了基礎(chǔ)。

隋唐五代時期，形成了中國瓷器史上“南青北白”的局面，既南方以生產(chǎn)青瓷為主，北方以生產(chǎn)白瓷為主。青瓷以越窯產(chǎn)品的質(zhì)量最高，白瓷以邢窯產(chǎn)品質(zhì)量最高。這一時期是重要的窯具“匣缽”普及發(fā)展的時期，使得瓷器制作與造型發(fā)生了很大的變化，胎壁由厚重趨向輕薄，底足由平底、餅形足變?yōu)橛癖谛蔚住⑷ψ悖悦娌皇芨G內(nèi)煙熏污染，從而保持了色澤純凈，器物造型趨向于輕巧精美。這時還出現(xiàn)了絞胎瓷、花釉瓷、秘色瓷等高級品類，長沙窯普遍使用了瓷器高溫釉下彩、釉上彩新技術(shù)。中國瓷器的外銷出現(xiàn)了較大的規(guī)模。西元五百八十九年，楊堅(jiān)篡北周并南陳，統(tǒng)一中原，改國號為隋，隋的朝代雖短，但在瓷器燒制上，卻有了新的突破，不但有青瓷燒造，白瓷也有很好的發(fā)展，另外此時在裝飾手法上也有了創(chuàng)新，如在器物上另外的泥片—貼花，就是一例。

兩宋、夏、遼、金時期是中國古代瓷器的繁榮時期。瓷器的品種繁多，釉色繽紛，除了官窯之外，民營的次窯興起。根據(jù)產(chǎn)品在工藝、釉色、造型、裝飾等方面的特點(diǎn)，形成了不同的窯系。比較著名的有北方地區(qū)的定窯、耀州窯、鈞窯、磁州窯，南方地區(qū)的景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、建窯、吉州窯、德化窯，等等。其中自然包括享譽(yù)已久的“官、哥、汝、定、鈞”等名窯。此時除了龍窯燒制外，出現(xiàn)了由龍窯改進(jìn)的階級窯。在青花彩瓷出現(xiàn)之，兩宋、遼、金瓷器達(dá)到了造型、施釉、紋樣裝飾等工藝的最高水平。

元代是古代瓷器發(fā)展的重要時期，起著承先啟后的重要作用，源自宋代的鈞窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、龍泉窯、德化窯等名窯繼續(xù)發(fā)展。景德鎮(zhèn)窯開始使用瓷石加高嶺土的“二元配方法”，使得二氧化二鋁的含量進(jìn)一步提高，燒成溫度由此也可以相應(yīng)提高，燒出了頗具氣勢的大型器。元代還燒制成功卵白色的“樞府”釉。在景德鎮(zhèn)等地白瓷高度發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上，高溫釉下彩品種——青花、釉里紅瓷器普遍出現(xiàn)，成為中國瓷器史上又一里程碑。

明清時代的制瓷業(yè)以景德鎮(zhèn)為中心，御窯廠（官窯）制品更是窮極精麗，可以說是千年中國古代瓷器的高度總結(jié)與代表。青花瓷器是各種產(chǎn)品的主流，以明代永樂至宣德年間的水平最高。彩瓷發(fā)展到空前繁盛的時期，明代初年以銅紅釉水平較高，明成化年間以斗彩著稱，弘治年間出現(xiàn)低溫黃釉，正德年間出現(xiàn)孔雀綠釉，嘉靖時期出現(xiàn)五彩，清代釉色品種更為豐富，如釉上藍(lán)彩、墨彩、釉下五彩、金彩、粉彩、琺瑯彩以及各種單色釉。明清時期還出現(xiàn)了釉上釉下彩結(jié)合，半脫胎、脫胎瓷器等等新工藝。器物品類空前豐富，裝飾手法與題材也達(dá)到空前的繁盛。

清朝康、雍、乾三代瓷器的發(fā)展臻于鼎盛，達(dá)到了歷史上的最高水平，是中國陶瓷發(fā)展史上的第二個高峰。景德鎮(zhèn)瓷業(yè)盛況空前，保持中國瓷都的地位。康熙時不但恢復(fù)了明代永樂，宣德朝以來所有精品的特色，還創(chuàng)燒了很多新的品種，并燒制出色澤鮮明翠碩、濃淡相間，層次分明的青花。郎窯還恢復(fù)了失傳200多年的高溫銅紅釉的燒制技術(shù)，郎窯紅、缸豆紅獨(dú)步一時。還有天蘭、灑蘭、豆青、嬌黃、仿定、孔雀綠、紫金釉等都是成功之作，另外康熙時創(chuàng)燒的琺瑯彩瓷也聞名于世。

雍正朝雖然只有13年，但制瓷工藝都到了登峰造極的地步，雍正粉彩非常精致，成為與號稱“國瓷”的青花互相比美的新品種。

乾隆朝的單色釉、青花、釉里紅、琺瑯彩、粉彩等品種在繼承前新的基礎(chǔ)上，都有極其精致的產(chǎn)品和創(chuàng)新的品種。

隆時期是我國制瓷業(yè)盛極而衰的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，到嘉慶以后瓷藝急轉(zhuǎn)直下。尤其是道光時期的鴉片戰(zhàn)爭，使中國淪為半殖民地半封建社會，國力衰竭，制瓷業(yè)一落千丈，直到光緒時稍微有點(diǎn)回光返照，但1911年辛亥革命的爆發(fā)，清王朝壽終正寢。長達(dá)數(shù)千年的中國古陶瓷發(fā)展史，并至此落下帷幕。

縱觀中國幾千年的古陶瓷發(fā)展史，它雖然是以衰退而告終，但是它給后人留下的這份珍貴而又豐富的遺產(chǎn)，將永遠(yuǎn)放射出燦爛的光輝

從以上大略的敘述可以知道，中國古代瓷器文化，一以貫之地體現(xiàn)了中國各個歷史階段的物質(zhì)文明與精神文明成就，成為中華民族的優(yōu)秀文化遺產(chǎn)。

以上的這些內(nèi)容，均是陶瓷藝術(shù)欣賞的所得感受。通過這門課程，讓我對中國的陶瓷有了深層次的了解。瓷器是中國的象征、在一定程度上更是中國的作為文明古國的標(biāo)志性事物。