第一篇：工商局食品監(jiān)管心得體會(huì)

點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣食品安全監(jiān)管，最艱巨的任務(wù)及最薄弱的環(huán)節(jié)依然在農(nóng)村。這是國(guó)家工商行政管理總局相干部分對(duì)農(nóng)村食品安全進(jìn)行調(diào)研后得出的看法。固然近幾年來政府對(duì)食品安全監(jiān)管力度的不斷加大，食品市場(chǎng)秩序逐漸規(guī)范，但農(nóng)村的食品安全仍不樂觀。

在利益的驅(qū)動(dòng)下，依然有一些利欲熏心的不法份子冒險(xiǎn)向農(nóng)村市場(chǎng)銷售三無、假冒、過期、劣質(zhì)食品。而農(nóng)村消費(fèi)者又偏愛價(jià)格便宜、份量充足的食品，加上商品信息不流暢，本身鑒別能力差，農(nóng)民成為新的食品安全事故的潛伏受害者，農(nóng)村一樣成為假冒劣質(zhì)食品的重災(zāi)區(qū)。

面對(duì)當(dāng)前監(jiān)管職員少，監(jiān)管范圍大，監(jiān)管技術(shù)落后等題目，如何構(gòu)建農(nóng)村食品安全防火墻，建立一種長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)維護(hù)農(nóng)村消費(fèi)安全，成為各級(jí)政府和食品安全監(jiān)管部分的重要課題。

打造農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，強(qiáng)化網(wǎng)格監(jiān)管，實(shí)施聯(lián)巡聯(lián)查，落實(shí)兩項(xiàng)制度，拓展宣傳渠道，創(chuàng)新監(jiān)管模式，提升監(jiān)管效果，這是省崇義縣工商局總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。

一、農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管存在題目

1、三無、劣質(zhì)食品推陳出新，層見疊出，以低廉的價(jià)格贏得農(nóng)村消費(fèi)者的偏愛。農(nóng)村群眾收進(jìn)有限，消費(fèi)能力相對(duì)較弱，只要能吃不危及身體的，不論是哪里生產(chǎn)哪個(gè)牌子，價(jià)格便宜份量足就行。這就使得三無、劣質(zhì)食品有了很大的市場(chǎng)。

2、農(nóng)村消費(fèi)者文化素質(zhì)低，獲得信息途徑較少，消費(fèi)維權(quán)意識(shí)淡薄。目前，留守農(nóng)村的消費(fèi)者，好多是小學(xué)、初中文化，消費(fèi)觀念陳腐，法律意識(shí)淡薄，加上農(nóng)村信息比較閉塞，對(duì)題目食品信息不能及時(shí)獲知，一旦出現(xiàn)侵權(quán)行為或食品安全事故，都是大事化小，小事化無，這也助長(zhǎng)了違法生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的猖狂氣勢(shì)。

3、基層監(jiān)管氣力薄弱，監(jiān)管體制的不科學(xué)，執(zhí)法難度加大。農(nóng)村市場(chǎng)地理偏僻，經(jīng)營(yíng)主體分散，進(jìn)貨渠道多樣化，而工商職能的重心剛轉(zhuǎn)移，基層監(jiān)管職員觀念還沒完全轉(zhuǎn)變過來，再者由于我國(guó)食品質(zhì)量安全管理權(quán)限分離，政出多門，多頭管理，重管、漏管現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。

二、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的主要措施

1、一站三員打造農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一站：即農(nóng)村食品安全監(jiān)視服務(wù)站。三員即：村級(jí)食品安全監(jiān)視員、信息員和聯(lián)絡(luò)員。監(jiān)視服務(wù)站與基礎(chǔ)工商所、工商分局對(duì)接，調(diào)解處理本區(qū)域內(nèi)一般性消費(fèi)投訴、協(xié)助工商分局對(duì)當(dāng)?shù)厥称方?jīng)營(yíng)戶展開平常檢查、提供信息，弄好宣傳，一般由村領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)負(fù)站長(zhǎng)，每周定期安排分局工作職員到站處理事務(wù)。村級(jí)食品安全監(jiān)視員由村主任擔(dān)負(fù)，信息員由村文書或會(huì)計(jì)擔(dān)負(fù)，聯(lián)絡(luò)員由鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐村干部兼任。三員的主要作用是監(jiān)視檢查鄉(xiāng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，及時(shí)制止違法行為，進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，提供村民信息咨詢，受理消費(fèi)投訴舉報(bào)，聯(lián)絡(luò)工商分局，幫助展開工作。到目前為止，已有80多個(gè)行政村都實(shí)行了一站三員制度。

第二篇：工商局2012年食品監(jiān)管工作總結(jié)

白銀市工商局高新分局2012年

食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

食品安全問題，事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，是我們?nèi)粘１O(jiān)管工作中的重中之中，對(duì)此我們白銀市工商局高新分局予以高度重視。按照《白銀區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管目標(biāo)責(zé)任書》和《白銀市工商局2012年食品安全監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書》的要求，結(jié)合我局監(jiān)管的實(shí)際情況，制定了《白銀市工商局高新分局2012年工作目標(biāo)責(zé)任書》，認(rèn)真分解和細(xì)化各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，通過采取有力措施，緊緊圍繞工作目標(biāo)，切實(shí)有效地加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，食品安全工作取得顯著成效。全面完成了食品安全監(jiān)管全年工作目標(biāo)責(zé)任。

一、把食品安全監(jiān)管等工作作為第一職責(zé)。食品安全監(jiān)管成效明顯。

（一）、進(jìn)一步完善流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度，層層簽訂監(jiān)管責(zé)任書，靠實(shí)監(jiān)管責(zé)任。嚴(yán)格食品流通許可的準(zhǔn)入關(guān)，按照規(guī)定的程序?qū)徍恕l(fā)放《食品流通許可證》，材料齊全，符合規(guī)定的程序，按規(guī)定建檔；堅(jiān)持在辦證的同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)者教育和培訓(xùn)，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和食品安全知識(shí)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的自律能力。在食品安全監(jiān)管方面堅(jiān)持從源頭抓起、預(yù)防為主、全過程監(jiān)管，有效地維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，確保食品消費(fèi)安全。到目前為止，共辦理《食品流通許可證》368份，辦理《食品流通許可證》注銷19份，現(xiàn)有食品經(jīng)營(yíng)戶349戶。其中，王峴工商所 217戶，銀光工商所132戶;其中乳制品經(jīng)營(yíng)戶86戶，含嬰幼兒配方奶粉經(jīng)營(yíng)戶6戶。新發(fā)展食品經(jīng)營(yíng)戶48戶，變更《食品流通許可證》44份。

（二）、食品安全監(jiān)管軟件推廣、應(yīng)用：目前全局推廣食品安全監(jiān)管軟件 196 戶，覆蓋率為62%；應(yīng)用 38戶。完成了目標(biāo)任務(wù)。

（三）、按照《2012年食品安全示范店建設(shè)實(shí)施方案》對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管各項(xiàng)措施要求，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，充分發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。確定了省級(jí)食品安全示范店4戶（王峴工商所 2戶，銀光工商所戶2戶），市級(jí)食品安全示范店9戶（王峴工商所 5戶，銀光工商所戶4戶），縣級(jí)食品安全示范店16戶（王峴工商所 9戶，銀光工商所戶7戶）。

（四）、加強(qiáng)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管不放松，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造安全有序的消費(fèi)環(huán)境。使日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治有機(jī)地結(jié)合。對(duì)349戶食品經(jīng)營(yíng)者按照信用分層分級(jí)管理，全年共檢查食品經(jīng)營(yíng)者1162戶次，查閱各類資料36500多份，對(duì)主體資格不合法的逐戶下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，督促辦理登記手續(xù)，共下達(dá)責(zé)令改正通知書12份，取締無照經(jīng)營(yíng)6戶，下架不合格食品326個(gè)計(jì)量單位，查辦食品案件5起、罰沒款共計(jì)9000元。

（五）、按照市局的安排制定2012年《食品快速檢測(cè)計(jì)劃》，并按《食品快速檢測(cè)計(jì)劃》及時(shí)下達(dá)每月的快速檢測(cè)抽樣任務(wù)指標(biāo)，工商所按時(shí)報(bào)送抽樣單，并及時(shí)錄入快速檢測(cè)結(jié)果。

二、主要做法：

（一）、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

為切實(shí)履行流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)，我所將食品安全工作列入日常工作重點(diǎn)議程，常抓常議，并結(jié)合實(shí)際，制定了詳細(xì)的工作方案，成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由局長(zhǎng)賀得俊任組長(zhǎng)，其他副局長(zhǎng)副組長(zhǎng)，成員由本局工商所所長(zhǎng)、機(jī)關(guān)科、室等主要負(fù)責(zé)人組成。辦公室設(shè)在本局市場(chǎng)管理科，負(fù)責(zé)日常的具體事務(wù)及聯(lián)系、協(xié)調(diào)。

（二）、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

為了營(yíng)造良好的宣傳氛圍，把食品安全知識(shí)送到千家萬(wàn)戶，實(shí)現(xiàn)家喻戶曉、人人皆知的工作目標(biāo)，我所各網(wǎng)格監(jiān)管員利用巡查間隙，對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開展食品質(zhì)量安全宣傳，引導(dǎo)群眾合理消費(fèi)、安全消費(fèi)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在市局紅盾網(wǎng)、白銀日?qǐng)?bào)刊登監(jiān)管工作內(nèi)容信息和報(bào)道。針對(duì)不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)發(fā)布了預(yù)警公告。

（三）、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

一是認(rèn)真落實(shí)巡查制，加強(qiáng)日常監(jiān)管。每月制訂巡查計(jì)劃，規(guī)定工商所乳制品、經(jīng)營(yíng)戶每月巡查不得少于4次，重點(diǎn)商品檢查每個(gè)月不得少于2次，并把檢查、巡查發(fā)現(xiàn)的食品質(zhì)量問題，特別是兒童、老年食品質(zhì)量等問題，及時(shí)予以處理反饋，同時(shí)將巡查情況及對(duì)有問題食品的處理情況及時(shí)在食品市場(chǎng)巡查記錄上登記，便于統(tǒng)一掌握經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)情況。

二是大力開展專項(xiàng)整治，加強(qiáng)執(zhí)法辦案工作。今年我所先后集中開展了多次食品經(jīng)營(yíng)主體資格清理整頓工作。首先從驗(yàn)照、換照著手，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的前置條件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法進(jìn)行查驗(yàn)、審核、規(guī)范和登記；另一方面按照“誰(shuí)監(jiān)管、誰(shuí)清理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，由各網(wǎng)格監(jiān)管員對(duì)本網(wǎng)格內(nèi)所有從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的主體逐戶進(jìn)行摸底排查，清戶登記，其次是結(jié)合3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日，針對(duì)群眾反映的熱點(diǎn)問題，結(jié)合我轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)實(shí)際情況，先后有針對(duì)性地開展了打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑、“廋肉精”、“地溝油”和食用油綜合治理、校園食品市場(chǎng)、農(nóng)村食品市場(chǎng)、糧油市場(chǎng)的專項(xiàng)整治。通過以上專項(xiàng)整治，較好地整治和規(guī)范了全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入行為，有效地凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境。

三是延伸監(jiān)管觸角，拓展監(jiān)管領(lǐng)域。各網(wǎng)格監(jiān)管員主動(dòng)把監(jiān)管的觸角延伸到鄉(xiāng)、村及學(xué)校、周邊地區(qū)的各個(gè)角落。針對(duì)一些個(gè)體商店、小商小販，經(jīng)常銷售不合格的食品。給消費(fèi)者，特別是農(nóng)村學(xué)校的學(xué)生，帶來了很大的隱患。所以我所力爭(zhēng)把監(jiān)管的范圍擴(kuò)大到賓館、飯店、學(xué)校；把監(jiān)管的重點(diǎn)放在食品生產(chǎn)、批發(fā)的源頭。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者借“送貨下鄉(xiāng)”、“廠家直銷”的名義兜售假冒偽劣、霉?fàn)€變質(zhì)的食品，坑害農(nóng)村消費(fèi)者的行為。

（四）、建立戶口，突出效能

今年以來，我所加強(qiáng)了《食品經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)戶口》監(jiān)管，我所按照一戶一檔的要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)已受理的經(jīng)營(yíng)戶全部建起了經(jīng)濟(jì)戶口檔案，只要打開檔案，經(jīng)營(yíng)戶的姓名、身份證號(hào)、行政許可情況、主要經(jīng)營(yíng)情況等靜態(tài)信息資料一目了然，為保障流通領(lǐng)域的食品安全奠定了基礎(chǔ)。

（五）、做好檢測(cè)、監(jiān)控到位

一是按照市局要求，制訂我所2012年食品監(jiān)測(cè)計(jì)劃，實(shí)施快速監(jiān)測(cè)。二是加大檢測(cè)力度，今年以來，我所開展快速檢測(cè)160余次，合格率為100%。三是推廣應(yīng)用食品電子監(jiān)管系統(tǒng)60余戶，加強(qiáng)食品監(jiān)管力度，通過運(yùn)用科技手段對(duì)食品開展快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，變事后監(jiān)管為事前防范，確保市民吃上“放心菜”、“放心果”、“放心肉”。充分發(fā)揮快速檢測(cè)在食品監(jiān)管中的積極作用，有效為廣大消費(fèi)者放心消費(fèi)提供更有力的保障，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步加強(qiáng)質(zhì)量安全自律守法意識(shí)。

（六）、突出重典、認(rèn)真開展食品安全宣傳

在食安委辦的協(xié)調(diào)下，深入到白銀區(qū)第八小學(xué)、水川中心小學(xué)、水川街道等地，積極開展食品安全宣傳周活動(dòng)，并及通過網(wǎng)站等形勢(shì)進(jìn)行宣傳報(bào)道。

我局在食品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)要求和先進(jìn)所相比，還有較大差距。一是因轄區(qū)經(jīng)營(yíng)戶有許多處于農(nóng)村地區(qū)，整治工作開展的深度和廣度不夠，在偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，城鄉(xiāng)結(jié)合部等地方還存在整治死角；二是與相關(guān)職能部門相互交流溝通機(jī)制仍需健全完善；三是食品案件查辦還不夠積極主動(dòng)；四是長(zhǎng)效機(jī)制、應(yīng)急機(jī)制等建設(shè)滯后，對(duì)整治工作治本之策的探索力度還需進(jìn)一步加大。我們決心以這次食品安全目標(biāo)考核為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒其他所的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，開拓創(chuàng)新，努力把我所的食品安全工作推向更高的水平。

第三篇：工商局食品監(jiān)管工作總結(jié)

工商局食品監(jiān)管工作總結(jié)

今年以來，**市工商局努力更新監(jiān)管理念，積極創(chuàng)新監(jiān)管方式，多管齊下，通過實(shí)施五到位落實(shí)《**市工商局食品安全監(jiān)管“一季一考評(píng)”工作方案》全面提升食品監(jiān)管水平，促進(jìn)**市流通領(lǐng)域食品安全形勢(shì)的好轉(zhuǎn)。

一是組織領(lǐng)導(dǎo)到位，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)職能。該局實(shí)行分管局長(zhǎng)親自抓，工商所長(zhǎng)具體抓，各巡查隊(duì)長(zhǎng)分頭抓的工作態(tài)勢(shì)。并結(jié)合《**市工商局食品安全監(jiān)管“一季一考評(píng)”工作方案》抽調(diào)專人組織督辦專班，每周督辦每月現(xiàn)場(chǎng)督察檢查工作并將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。針對(duì)工作進(jìn)展情況以及存在的問題，及時(shí)召開專題會(huì)議，進(jìn)行再組織、再動(dòng)員、再改進(jìn)措施，全面安排部署后一期的整治工作，形成了整體聯(lián)動(dòng)的良好工作氛圍。

二是政策宣傳到位強(qiáng)化氛圍營(yíng)造。一是對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶開展行政指導(dǎo)，要求各工商所向食品經(jīng)營(yíng)戶下發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)行政指導(dǎo)告知書》、《食品安全法》、《現(xiàn)場(chǎng)制售監(jiān)管手冊(cè)》等食品類法律法規(guī)宣傳；為每戶食品經(jīng)營(yíng)戶制作發(fā)放食品安全監(jiān)管公示牌并上墻，督促經(jīng)營(yíng)者亮證亮照經(jīng)營(yíng)、公開向消費(fèi)者承諾，并公布監(jiān)管人員信息，公布舉報(bào)電話。二是開展《食品購(gòu)假工商先行賠付》，利用“三下鄉(xiāng)”等活動(dòng)向**市民、農(nóng)村村民發(fā)放《食品購(gòu)假工商先行賠付》宣傳單、并在市局及各工商所張貼《食品購(gòu)假工商先行賠付》提示牌，引導(dǎo)群眾合理消費(fèi)、安全消費(fèi)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)戶自律意識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶守法經(jīng)營(yíng)……

三是重點(diǎn)巡查到位，強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。今年以來**市局要求各工商所按照片區(qū)監(jiān)管責(zé)任制的要求，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定詳細(xì)的工作方案，繪制食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)圖，明確所長(zhǎng)、分管副所長(zhǎng)、片區(qū)監(jiān)管人員、食品流通許可人員、食品快速檢測(cè)人員職責(zé)；層層簽訂責(zé)任狀，工商所與從事食品安全監(jiān)管的工作人員簽訂《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》，網(wǎng)格監(jiān)管員與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂《食品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》，做到明確職責(zé)、相互配合、高效監(jiān)管實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)管無盲區(qū)，明確網(wǎng)格責(zé)任人履行職責(zé)及市場(chǎng)巡查內(nèi)容，通過檢查證照、五合一公示牌、索證索票進(jìn)銷貨臺(tái)賬、有無銷售過期食品三無食品、散裝食品標(biāo)簽的規(guī)范性、現(xiàn)場(chǎng)制售食品經(jīng)營(yíng)行為的規(guī)范性以及對(duì)散裝食品進(jìn)行快速檢測(cè)、對(duì)食品案件進(jìn)行查辦等巡查措施，落實(shí)了各網(wǎng)格人員誰(shuí)分管誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)查辦原則，有效強(qiáng)化了監(jiān)管人員責(zé)任。

四是目標(biāo)考核到位，強(qiáng)化績(jī)效管理。今年以來**市局高度重視食品安全監(jiān)管考評(píng)工作，制定了《關(guān)于食品安全“一季一整治”考評(píng)方案》，提出相關(guān)要求：市局由分管局長(zhǎng)牽頭，消保分局及督察隊(duì)工作人員具體負(fù)責(zé)每月對(duì)工商所進(jìn)行隨機(jī)抽查，每次抽查10個(gè)食品經(jīng)營(yíng)戶；工商所以所為單位每月20-30日對(duì)所內(nèi)網(wǎng)格監(jiān)管工作進(jìn)行抽查、暗訪、檢查、督辦。分別從巡查到位率、巡查問題發(fā)現(xiàn)率、檢查問題轉(zhuǎn)辦率三方面對(duì)監(jiān)管人員、工商所進(jìn)行考評(píng)，看是否落實(shí)到位。先由工商所開展自評(píng)，再由局考評(píng)組開展考評(píng)，并將考評(píng)結(jié)果納入年終考核，有效提升了食品安全監(jiān)管績(jī)效。

五是重點(diǎn)督辦到位，強(qiáng)化責(zé)任追究。針對(duì)檢查出來的問題如食品經(jīng)營(yíng)戶證照不齊，臺(tái)帳建立不規(guī)范，過期三無食品出售等問題。**市局根據(jù)其違法情節(jié)按照分類處理、分級(jí)處罰的原則對(duì)違法經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行處罰，由消保分局和督察隊(duì)對(duì)處罰落實(shí)情況實(shí)行每月即時(shí)檢查督辦。通過督辦檢查有效提高網(wǎng)格監(jiān)管人員責(zé)任心和落實(shí)力，對(duì)落實(shí)不到位的工作人員及時(shí)追究責(zé)任，促進(jìn)了食品安全網(wǎng)格化市場(chǎng)巡查監(jiān)管到位、處罰到位、整改到位。今年以來，全局共下發(fā)有關(guān)食品安全方面的《督察通報(bào)》7期，針對(duì)經(jīng)營(yíng)戶違法情節(jié)不同對(duì)工商所下發(fā)《督察整改建議書》13份、《督察整改通知書》9份，涉及食品經(jīng)營(yíng)戶210戶，并要求各工商所對(duì)《督察整改通知書》中所涉及的經(jīng)營(yíng)戶一律進(jìn)行立案查處，2012年全局共查辦各類食品類案件71起。

第四篇：長(zhǎng)春市工商局積極開展校園周邊食品監(jiān)管

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長(zhǎng)春市工商局積極開展校園周邊食品監(jiān)管

吉林新聞網(wǎng)長(zhǎng)春6月27日電據(jù)吉林省工商局介紹，近年來，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展與市場(chǎng)需求的大幅提高，各種預(yù)包裝食品層出不窮，這些食品中濫用食品添加劑的現(xiàn)象也伴隨而來。由于這些食品多產(chǎn)自于外地，給長(zhǎng)春市流通領(lǐng)域監(jiān)管工作帶來較大難度。長(zhǎng)春市食品安全監(jiān)管始終以兒童食品、米面油、肉蛋奶、瓜果蔬等群眾生活必須食品為重點(diǎn)。少年兒童的健康成長(zhǎng)關(guān)系到我們的未來，因此，對(duì)校園周邊食品質(zhì)量安全的監(jiān)管是我們工作的重中之重，幾年來，長(zhǎng)春市工商局主要采取了以下措施。

第五篇：食品監(jiān)管

干洲工商分局食品監(jiān)管問題研究

食品安全關(guān)系到人民生命安全和身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和和諧社會(huì)構(gòu)建的工作大局。但是，在當(dāng)前，食品安全事故頻頻發(fā)生，凸顯出我國(guó)食品安全監(jiān)管監(jiān)管體系中存在弊端。就我工商分局而言，盡管食品生產(chǎn)企業(yè)較少，也未出現(xiàn)過食品安全事故，但通過調(diào)研和日常巡查，也存在一些不容忽視的問題。

一：食品經(jīng)營(yíng)狀況

目前，干洲管轄的區(qū)域內(nèi)有兩個(gè)鎮(zhèn)和兩個(gè)場(chǎng)，分別是干洲鎮(zhèn)、澡下鎮(zhèn)、農(nóng)牧漁種場(chǎng)、干墾分場(chǎng)。其中干洲鎮(zhèn)面積為172.5平方公里，人口有33824人，有19個(gè)行政村，食品經(jīng)營(yíng)戶76戶；澡下鎮(zhèn)面積150.8平方公里，有9個(gè)行政村，人口有12000人，食品經(jīng)營(yíng)戶19戶；農(nóng)牧漁種場(chǎng)有四個(gè)分場(chǎng)，總面積20平方公里，有4個(gè)行政村，人口有1523人，食品經(jīng)營(yíng)戶7戶；干墾分場(chǎng)面積25平方公里，有4個(gè)行政村，人口2200人，食品經(jīng)營(yíng)戶9戶。其中農(nóng)村及邊遠(yuǎn)地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶49戶，前店后廠經(jīng)營(yíng)戶9戶。

二：目前食品監(jiān)管中存在的問題

（一）：農(nóng)村及邊遠(yuǎn)地區(qū)消費(fèi)者對(duì)法律的認(rèn)識(shí)程度普遍較低，自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，防范意識(shí)很弱。在購(gòu)買食品時(shí)，缺乏查看所購(gòu)食品的生產(chǎn)日期、合格證的意識(shí)。一些食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主法律意識(shí)淡薄，素質(zhì)偏低。雖然工商部門不斷頒布各種法律法規(guī)，但得不到徹底執(zhí)行。不少食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員既使簽定了承諾書，在利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，依然說一套做一套，違規(guī)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

（二）食品安全在工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等多部門的監(jiān)管之下，且食品經(jīng)營(yíng)主體點(diǎn)多面廣，難以有效的實(shí)施監(jiān)管。新的《食品安全法》實(shí)施以來，出現(xiàn)了前店后廠的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，這部分食品經(jīng)營(yíng)戶規(guī)模

小、投資少，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和生活區(qū)沒有明確區(qū)分。尤其小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品，占有一定市場(chǎng)，因?yàn)樾∽鞣灰?guī)模小、設(shè)備簡(jiǎn)陋，成本較低，所以價(jià)格低廉，而且主要集中在居民區(qū)。大多數(shù)小作坊在日常監(jiān)管和巡查時(shí)，趕緊搞衛(wèi)生，記臺(tái)帳，偶爾抽查時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生條件不好、臺(tái)帳記不全、要求的索證索票等都不完善等現(xiàn)象。針對(duì)小作坊而言，明確是屬質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管，但工商也分管一部分，職責(zé)不明確，像這類個(gè)體工商戶由于申請(qǐng)不到《衛(wèi)生許可證》而導(dǎo)致營(yíng)業(yè)執(zhí)照過期無效的現(xiàn)象很多，針對(duì)前店后廠的現(xiàn)象我分局都已做好市場(chǎng)巡查發(fā)出責(zé)令改正通知書，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來說，不利于食品安全監(jiān)管。

（三）基層監(jiān)管部門的檢測(cè)設(shè)備相對(duì)落后，效率比較低下，很難隨機(jī)實(shí)施檢測(cè)。在日常監(jiān)管中，監(jiān)管人員僅憑肉眼對(duì)外觀和標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢查。檢測(cè)人員都不是專業(yè)人員，對(duì)化驗(yàn)知識(shí)一知半解，只按操作方法機(jī)械操作，出現(xiàn)問題不能及時(shí)解決。這些都給檢測(cè)水平的提高帶來很大困難，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量提高造成無形隱患。

三：加強(qiáng)食品監(jiān)管的對(duì)策

一是要大力宣傳好的典型，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍。要有所為、有所不為，切實(shí)履行好職能范圍內(nèi)責(zé)任。對(duì)不屬于職責(zé)范圍的，要加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)配合。二是廣泛宣傳《食品安全法》和相關(guān)的法律法規(guī)，與各經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)簽定質(zhì)量承諾書，教育各經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)誠(chéng)實(shí)守信經(jīng)營(yíng)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，把好食品質(zhì)量關(guān)。三是指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立食品臺(tái)帳，做到采購(gòu)源頭可查，銷售流向可查。從源頭上確保食品的安全可靠。四是小作坊、食品攤販具有點(diǎn)多、線長(zhǎng)、面廣，而且具有季節(jié)性、流動(dòng)性等特點(diǎn)，單憑工商部門監(jiān)管很難面面俱到，僅靠法律、行政等手段監(jiān)管也很難從根本上解決問題。重要的是小作坊、食品攤販業(yè)主的自律意識(shí)與覺悟，注重小作坊、食品攤販的質(zhì)量引導(dǎo)和培訓(xùn)。

四：建立食品臺(tái)帳制度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營(yíng)戶，我分局都分發(fā)了相關(guān)臺(tái)帳，以明確食品來源及流向，對(duì)購(gòu)銷貨食品進(jìn)行分項(xiàng)、分類登記臺(tái)帳，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理進(jìn)銷中出現(xiàn)的食品質(zhì)量問題。五是做好農(nóng)村及邊遠(yuǎn)地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶的日常巡查工作，鑒于分局人員和執(zhí)法車輛的實(shí)際情況建議一季度巡查一次。

干洲工商分局

二0一一年六月十四日