第一篇：學習《海底撈你學不會》心得體會

開一扇心窗 插一對翅膀

--學習《海底撈你學不會》心得體會

一本書像一艘船，帶領我們從狹獈的地方，駛向生活的無限廣闊的海洋。近日我就有幸坐上了《海底撈你學不會》這條船，掩卷之際，心靈受到了前所未有的洗滌與震撼，感觸很深，收益頗多。

沒有華麗的辭藻、沒有枯燥的說教、沒有深奧的道理，一本用真實的故事，用鮮活事例寫成的書，將一個看得見、摸得著的海底撈呈現在了我們面前。在浩如煙海的成功學、執行學、商戰書籍中，《海底撈你學不會》像一股清新的風，沁人心脾。仿佛一夜之間，這本書已經成為商學院的研究對象，并被眾多企業管理者奉為經典。一句看似平常的把人當人對待；一個看似普通的雙手改變命運，使海底撈從四川簡陽走向了全國。

--把人當人對待，開一扇尊重的心窗

在企業管理中，我們始終不缺乏鐵的制度，不缺乏嚴格的考核。缺乏的恰恰是對普通員工的尊重，缺乏的恰恰是員工積極性的調動和發揮。如果將員工視為勞動力那么員工發揮的將僅僅是勞動力的作用，如果企業僅僅關心員工工作完成與否，對員工的理想、興趣漠不關心。把員工當做完成工作的機器，這樣的員工絕不會有創造性和積極性。

第二篇：《海底撈你學不會》學習心得體會

立足本職崗位、堅持換位思考

——《海底撈你學不會》學習心得體會

《海底撈你學不會》用一段段小故事分別介紹了海底撈火鍋的服務創新、績效激勵及授權機制等幾方面內容。大量引用基層員工的作品和原話，很具體，很生動。讀完《海底撈你學不會》之后，給我最大的感觸也就是：海底撈之所以成功，原因之一就在于堅持換位思考。海底撈至少在以下兩個方面做到了換位思考：

一是關心員工點滴，堅持換位思考。海底撈在對待員工時，始終視如親人對待。張勇是這樣闡述他是如何對待員工的：“我覺得人心都是肉長的，你對人家好，人家也就對你好。”在現實操作中他也是這樣做的，例如海底撈的員工住的都是有空調有暖氣的商品房，有專人打掃宿舍衛生、換洗被單，宿舍里家用電器安裝全面等等。見微知著，海底撈能從細微之處替員工著想，員工工作時必然充分發揮主觀能動性，一門心思服務好顧客。

二是立足顧客角度，全面滿足需求。餐飲行業競爭激烈，火鍋行業更是如此。為什么海底撈能夠從眾多的火鍋店中脫穎而出，并不是因為他的味道比別的火鍋店好多少，也不是因為他的菜品價格低多少。而是因為他們能夠堅持想顧客之所想，真正讓顧客在心理上感受到是什么樣的服務才是享受。很多人情愿在海底撈等兩個小時并不僅僅是為了吃他的火鍋，我覺得是服務質量橫向對比之后的選擇，更是尋求一種心理被尊重的感覺。

雖然海底撈的成功經驗不能生搬硬套，但是他們堅持換位思考的思維方式是值得我們深思的。試想一下，一個企業員工的訴求和心理需求都未得到公司領導層的關注，那這個員工是否有動力充分發揮自己的主觀能動性去鉆研業務而有所創新呢？因此在激勵員工時需要做到換位思考，做到有的放矢，最大程度上滿足員工的心理訴求。而員工自身需求被滿足的同時，也將更好地立足顧客角度考慮對方需求，顧客需求被最大限度滿足了，企業經營也將蒸蒸日上。

結合本人分管的各項工作，以及近期開展的黨的群眾路線教育實踐活動，我認為海底撈的成功在于堅持換位思考，基層黨員干部各項工作順利開展的出發點和立足點也是堅持換位思考。“一切為了群眾，一切依靠群眾，從群眾中來到群眾中去”的要求要“擲地有聲”的落到實處。在實際工作當中，廣大人民群眾是通過對機關每一個工作人員的辦事態度、每一件群眾事務的處理過程、每一個部門窗口的服務質量來評判你的工作實效。“良言一句三冬暖，冷語傷人六月寒”，機關作風好不好，基層群眾看在眼里、記在心上。作風如門風，門風好則家興、作風好則國興。群眾工作說到底就是“迎進來、走出去”的過程，“迎進來”就要堅決做到“進門主動問，落座一杯茶，解決群眾事，滿意送出門”；“走出去”就是黨員干部“串百家門，知百家情；解百家難，連百家心；辦百家事，致百家富”一系列心系群眾的舉措。

做好群眾工作，堅持換位思考，就要時刻牢記手中的一點權力，是人民群眾賦予我們為人民服務辦事的公權，要真正做到問政于民、問需于民、問計于民，從群眾中獲得解決問題的靈感和動力，和群眾一起解決群眾最關心、最直接、最現實的利益問題。視群眾為親人，尊重人民群眾主體地位，尊重人民群眾首創精神，真正將人民群眾放在心中最高位臵。

第三篇：《海底撈你學不會》

《海底撈你學不會》讀后感

讀完《海底撈你學不會》這本書，對海底撈的經營管理有了更透徹的了解，其許多獨特的經營理念和思想著實讓人耳目一新。雖然海底撈所處的餐飲行業與我們現在所從事的醫療衛生工作存在著巨大的差別，但仔細想來仍有許多可以值得借鑒和思考的地方。

首先，要信任員工，并授權予他們。

海底撈的員工普遍來至農村，文化水平都不高，這更是與許多企業不一樣的“差距”，然而卻是海底撈的最大特色與優勢！他們把企業當成家一樣對待，而企業關愛員工，老板信任員工并給予足夠的授權，秉承人性化管理,這是一個關于“人和信任”的故事。作為一名從業多年的管理人員，海底撈的成功確實是一大突破，它的“信任+授權”很值得我們借鑒。其實，人不僅需要愛，更需要尊敬。對員工的尊敬就是對他們的信任。俗話說：“信任你的操守，就不會把你當賊防;信任你的能力，就會把重要的事情委托給你；人被信任了，就有了責任感”。于是，士為知己者死，才能把企業的事當成家里的事。信任的標志就是授權。這種放心大膽的授權在民營企業實屬少見，海底撈對一線員工的信任更讓我匪夷所思。一線普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權。不論什么原因，只要員工認為有必要都可以給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。這等于海底撈的服務員都是經理——這種權力在其它所有餐館都是經理才有的。相比而言，雖然

我們從事不同行業，但授權也要加強，充分的信任，適度的自由。信任無價，大勝靠德。

其次，發動員工愿意用心在工作上。

每個人對待工作的態度千差萬別，每個人工作的目標也各有不同，即使是同一個人在不同的時候的工作成效也會有很大的區別，對工作成效構成影響的因素有不少，包括主觀、客觀的各類因素。但是否用心，則是在工作中對工作成效最重要的因素。只有用心了，就能夠在工作中做到有心、細心、耐心、誠心，而加上用心，這五心則是影響工作成效最為重要的主觀因素，因此，在客觀因素無法左右的情況下，做到了五心中的最大前提“用心”則會認真工作，工作成效自然能夠比較理想。這也就是為什么會有“世界上的任何事情最怕認真二字”這句話的原因。同樣心理學家也揭示：“當人用心的時候，大腦才能創造；當心理沒有負擔時，大腦的創造力最強，人做事一定是先用心，后動腦；心指揮腦。”二十一世紀是競爭、創新的時代，只有發動員工都愿意用心工作才能讓企業更好的發展下去。

再次，加強管理，細節決定成敗。

海底撈的服務制勝，其中很大一個因素就是關注細節，從每一個員工的禮貌相迎、餐具的及時更換、眼睛布手機套的準備到衛生間幫助擠洗手液和毛巾的一系列行為無不體現在細節。通過對服務流程中各個細節的關注、分析、提煉乃至規范化推行，從而拉高整個海底撈有別于其他餐飲企業的服務水平和服務質量，提高客戶體驗加強其美譽度。對于細節決定成敗這一基礎性原則，在各行各業均會有所體現。因此，在我們的企業中同樣應當

關注細節，無論是在樣品采集還是檢驗分析，更包括數據的登錄等。通過精細化能力的提升從而養成好的習慣，進而帶動單位專業實力。

我們學習海底撈，其實要學習海底撈的本質和精髓，換成我們企業就是要尊重員工，信任員工，善待員工，并且真誠為哈爾濱鐵路職工服務，為他們的健康體檢負責，讓他們生活的更舒適，看到他們幸福就是我們的成功。

第四篇：讀《海底撈你學不會》心得體會

讀《海底撈你學不會》心得體會

李明明

工商管理專業 工商0906 指導老師 溫江

一、11個對海底撈公司的感受

1、員工的幸福指數高。

2、員工有良好的晉升途徑。

3、員工勇于創新。

4、員工非常敬業。

5、員工主觀能動性強，把公司當成是自己的家。

6、關愛員工，各級領導能把員工當成自己的家人。讓員工的家庭參與對員工的管理。

7、老板充分信任員工。

8、老板給予員工足夠的授權。

9、有公平的、人性化的績效考核平臺。

10、建立了一個好的培訓體系。

11、顧客和員工都是我們的客戶，一切以客戶為中心。

二、10個對企業管理的反思

1、對員工的關愛不足，沒有真正用心去做，或做的程度不夠。

2、有時對員工的承諾沒有做到，也沒有給員工做出合理解釋。

3、上級領導對下級的授權程度不夠。

4、大家對企業文化的認知程度不一，團隊的凝聚力不夠。

5、鼓勵創新，但不應該刻意創新。

6、員工的晉升途徑較少，沒有好的職業規劃。

7、公司的贏虧對基層員工的影響不大，員工就不會用心盡全力工作。如何讓員工與公司共成長？

8、員工激勵機制還需要完善。

9、如何更好的開展培訓，讓員工自愿自覺培訓？讓培訓有效果？

10、如何開展多樣化的服務滿足不足客戶的需求？

三、9個對企業管理改善的建議。

1、中高層領導充分下基層了解員工的心聲，對員工急需解決的問題，拿出確實可行的解決方案，并切實實施。對許諾員工的事情要及時付諸行動。

2、梳理員工績效考核機制，做到以人為本，能真正起到激勵作用。

3、重視和關愛員工，對員工一視同仁，給予公平公正的待遇。

4、建立建全監督管理機制，加大授權力度。

5、建立一套合理的員工晉升通道，從不同角度上能讓員工看到發展的空間及未來規劃。

6、建立更好的溝通平臺，持續開展項目溝通交流活動（包括外單位），借機學習其他項目的長處。

7、開展豐富有意義的團體活動，增加員工凝聚力及對企業文化的認同感。

8、合理簡化工作流程及為基層減負，減少基層員工的內部壓力，讓基層員工專致于提高客戶滿意度及解決項目實際問題。

9、員工的素質及專業培訓要結合，方式更多樣化。

張勇把中國的儒家思想“德治”和“人治”在不知不覺中發揮到了極至。公司上上下下以德治人,選人的一個標準是中國的傳統美德——善良，因為沒有善良二字，就不會把顧客當成上帝,更不會做到貼心、溫心、舒心，想顧客所想,顧客想不到的員工能想到，領導想不到的員工能做到，他們能用“服務”為海底撈爭取源源不斷的客戶，也使海底撈逐步發展到今天。

一、“當人用心的時候，大腦才能創造。當心里沒有負擔時，大腦的創造力最強。人做事一定是先用心，后動腦；心指揮腦袋。”

海底撈把每一位員工都變成了管理者，比如員工有給顧客免單、甚至免一餐的權利；老板只簽100萬以上的單子，100萬以下是由副總、財務總監、和大區經理負責；大宗采購部長、工程部長、和小區經理有30萬元的簽字權；店長就有3萬元的簽字權。這種放心大膽的授權實屬少見，信任不是說出來的，而是做出來的。尊重員工在于充分的信任，充分信任的表現是充分授權，信任和授權使得員工充分發揮了他們的創造力。正是因為這樣，員工才會用激情和心去做，才讓人不知疲倦，無怨無悔。難怪海底撈的傳菜員都是跑，到處都充滿激情!因為他們鉚足了勁，眾人拾柴火焰高。大到一個國家，一個企業，小到一個細胞(基層員工)都是這樣,何談一個企業不強盛，沒有生命力？

二、“君之視臣如手足，則臣視君如腹心；君之視臣如犬馬，則臣視君如國人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。”

海底撈給員工創造了家的生活環境，這些貧苦的孩子在大城市工作不僅感覺不

孤單，還覺得那就是第二個家。表現好的員工還給父母發獎金，這是我第一次聽到！這種鼓勵先進的管理方式一方面讓員工家庭受益，另一方面還可以起到讓父母替他們管教員工的作用。企業把員工的親人當成是企業的一種后方支持,所以員工會一心撲在工作上。海底撈把員工視為姐妹手足，員工自然把海底撈當做心肝寶貝來呵護！

“顧客至上”,在中國服務性行業中都把它當成核心,而真正能做到的有多少？那些常因餐中有蟲、異物、異味、店主粗暴的服務而發生爭執的現象數見不鮮。而海底撈能做到高層和基層談話,您的手機響了,您的員工找你,我們之間的談話到此為止,您優先處理您和員工之間的事;您和您的員工談話時顧客需要幫助,你們的談話到此為止,優先處理顧客的事。

三、雙手改變命運——不管學歷高低，只要自己努力就一定會成功。因為海底撈有強大的培訓機制、人才晉升機制、完善的考核機制。

1：海底撈把員工當做兄弟姐妹一樣來對待:

2：海底撈的培訓機制、人才晉升機制和完善的考核機制

3：海底撈管理中充分授權,任何流程和制度只有根據實際情況靈活運用才能發揮出最好的效果，所以充分調動每位員工的主觀性，激發出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業成功的靈魂。海底撈的經驗告訴我們，企業不僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發普通員工的創造性和責任意識，激發他們的潛能。

如果把每個員工、班組和部門比作企業的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業的大腦，企業要想發展好，就必須要有一個好的團隊，一個企業的生存發展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時度勢的眼光，是否具備適應變化的能力，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創新的膽略。

第五篇：海底撈你學不會讀后感

海底撈你學不會讀后感1

選擇這本書其實非常偶然，當時我在博庫書城尋找想要購買的人物傳記的時候，經過一個轉交時發現了這本書。因為近期剛吃了火鍋所以看到這本名后很好奇地就拿起翻閱起來，結果沒忍住讀了好幾章，最后因為時間原因（書店9點30關門）我干脆買回來細細品讀。

這本書和我之前讀的《馬云傳》、《任正非傳》的視角不同，從第三人視角出發對海底撈的盈利模式、創業歷程進行了剖析。讓我比較意外的是海底撈的創始人張勇和大多數接觸過的創始人的最大區別就是張勇的文化是初中畢業，沒有創業資本，也沒有足夠的人脈，海底撈的注冊資本僅僅8000元，比任正非的華為的一半還少，起初人員+老板總共才4人。按張勇的話：“海底撈的客戶是一桌一桌抓的。”我個人的理解應該是海底撈對每一桌的客人實行差異化服務。這本書我花了一周的時間，讀完后我對張勇佩服有佳，我大致分享下他的整個創業經歷。

海底撈最初的注冊資本僅僅8000元，員工加老板一共4人，餐館面積不大，也只能放下4張桌子。但是他們的服務很特別，思路也很新穎，當時首創了四川第一家串串火鍋，這是他從麻辣燙的靈感而來。憑借過人的口碑，張勇賺到了他的第二桶金（第一桶是賣麻辣燙），之后他們擴大了面積，招聘了更多的人員，逐步走上正規。接下來是研制海底撈湯底，海底撈的所有醬料都是自己研發的，菜品都是統一采購配送。按理說一個餐飲企業的技術含量是很低的（零門檻準入），并且市場上同類型的火鍋店有很多，但為何海底撈獨樹一幟？我每次去吃海底撈都要排很久。張勇的成功之處不僅在于火鍋的口味，更重要的是他的經營之道。

海底撈的服務員和其他餐飲店的服務員最大的區別就是“權利”，海底撈的服務員會根據每桌客戶的實際情況給予一定“優惠”，比如客戶生日了，會額外贈送一個菜，或者給客戶一個折扣，做的更精致的會當場跑到隔壁蛋糕店現場給客戶購買一個蛋糕。海底撈的員工大部分都是同一個村子或者臨近村子的人，通過老帶新模式迅速培養出符合海底撈要求的員工。

讀完這本書后讓我的最大體會就是張勇在企業上的放權，這對餐飲企業是非常大的考驗，因為采購的一個輕微小動作分分鐘都可以讓老板損失幾萬元。所以海底撈的模式是很多餐飲企業都無法學會的，即使學會了，也堅持不下去。海底撈創造了餐飲企業的一個奇跡，那就是差異化服務，這個理念一般在金融行業會比較常見，而餐飲往往拼殺更多的是口味和價格。

海底撈的模式估計是無法學會了，但是張勇放權的勇氣是值得學習和借鑒的，如果未來想在餐飲行業創業，首先得考慮該如何適度“放權”。

海底撈你學不會讀后感2

一晃二個月過去了，還記得經理拿著這本書布置任務說：“每天收班會給領班讀一篇，要好好學習。我讀第一篇的時候就哭了，不知當時的領班有沒有發覺。我不想哭的，但我覺得特感動。當經理一周工作指令會上再次布置要寫讀后感，晚上回家，捧著這本書又看了一遍，不大敢細看里面的案例，總覺得有傷心的東西在里面，也許是我太感性了吧！

讀罷海底撈，一個個生動的案例，一個個鮮明的人物形象讓我感動，我覺得，學習《海底撈，你學不會》，結合我目前的工作，主要有以下幾點：

1、如何讓員工喜歡工作而不是怕工作，這是我們管理人員需要思考的問題，尤其是現如今“用工荒“。雖然海底撈最初沒有真正意識自己的員工是喜歡工作，所以才以店為家，為店拼命，工作十幾個小時是正常，其實這些都是酒店意識，服務意識的濃縮。海底撈個性化的服務沒有科學依據嗎？在他們看來可能是無章法的個性化服務里面，用一些服務標準來對照都能找到這些出處的影子。

2、超強的執行力。海底撈員工把張勇當神，對他的話不折不扣地執行。這點就說明海底撈員工的超強執行力，這是我們需要學習的重要方面之一。

3、注重結果，但更注重過程。我覺得很對，雖然這是一本反映餐飲的書，其實做客房更加如此，因為客房24小時有客人，沒有時間段，這就需要我們每個班的每位員工都要有主人翁精神，在自己的本職崗位上，每個細節都要做到位，做仔細。會有一定的抽查力度，但主要還是在于每個員工自己，因為我們客房區域很大，房間也多，不可能每件事情管理人員都會檢查到位。例如我們的客中員工在樓層上做維修的收尾工作，此時她既是執行者又是管理者，因為她既要收尾也要進行檢查收尾工作是否到位，到位后可直接使這個臟房狀態改為OK狀態。這個就是授權之一，但如果沒有相應的監督機制來監管，我想員工的收尾不徹底，就會變成客人對衛生不滿意的投訴事件，所以我們做客房的員工注重結果，更加注重工作中的每個細節。海底撈覺得他們的服務沒有標準，是差異化的服務，其實好的服務是標準化服務的升級。

4、“雙手改變命運“。這六個字是海底撈成功的精髓，半數以上的人是為了這句話而堅持著留在了海底撈，這就像傳銷組織給人洗腦一定會發財一樣，當然海底撈長期以來用實際的承諾兌現，行勝于言，這是他與傳銷不一樣的地方，這更是他成功的地方，其實在我們國際，象海底撈一樣以店為家，兢兢業業，默默無聞工作的員工和管理人員也是隨處可見，但看了這本書，感覺就是不一樣，可能這與海底撈的文化底蘊也有關，酒店報刊宣傳很重要，我們現在做的“以情服務，用心做事”也許正是對優秀員工，優秀案例的搜集。

每讀一遍《海底撈，你學不會》，就多一份感悟，像書中所說的那樣：讓人成熟的不是歲月，而是經歷。同時海底撈也意識到了，學習很重要，在以后的工作中我也會帶領我的班組工作著并學習著。作文

海底撈你學不會讀后感3

在步入經管這個專業之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關注過企業管理類的書籍，更不用說知道什么《海底撈你學不會》了，盡管它是20xx年最火的暢銷書之一。然而，在課上聽完教授的一番介紹后，我對海底撈產生了濃厚的興趣。于是，我買了本海底撈，開始走進海底撈。

海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普通通的麻辣燙店。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業的大舞臺。如今，海底撈的分店已經遍布各大城市，在北京，海底撈是最火的飯店之一，排隊兩小時吃頓火鍋很常見。要說海底撈為什么這么火，并不是它的底料多么特殊，也不是因為它多么物美價廉（很貴很貴~），而是它那超乎你的想象人性化服務。在此就不多言，反正你能想到的、想不到的服務都能在海底撈享受到。

看完這本書后，你要問我為什么海底撈會成功，我會告訴你，這是一次有把握的的勝利。放給其他任何人同樣的資源，打死我都不認為有第二個張勇敢這么干。張勇是個能透視人性的家伙，他知道一個人想要的是什么。他知道，人活著要有尊嚴，任何人都不想無尊嚴地活。于是，他給農民工租公寓住（北京東四環內），不讓他們露宿街頭或是住地下室。用書中的一句話說就是：把人當人對待。其實最讓我驚奇的事并不在此，而是張勇對員工高度的信任。信任是尊重的最好體現。在海底撈，每個服務員都擁有包括免單權在內的自主權，只要服務員覺得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。這其中也體現了張勇時刻以顧客為上的理念。因為，絕大多數情況下，真正與客人面對面溝通的是服務員。然而，我對此政策的最初看法，卻是認為張勇真大膽。你就不怕遇上貪圖私利的服務員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實證明，我多慮了。因為張勇太強大了，他深諳人之初，性本善的古訓，他知道人性是善良的，尤其是在民風淳樸的農村，這種人性并沒有被物欲污染。你對他們好，他們沒理由背叛你。此外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中最大特點便是任何人都必須從服務員干起，表現得好才有可能升職。這在很大程度上也保證了服務員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。高明！當然，我還是堅持認為這是一次冒險，因為書中也確實提到有員工因為濫用權利而被開除，只不過張勇把風險降到了最低，讓自己的成功更有把握。

其他一些東西，我就不多說了，大家有機會可以自己親身體驗一下海底撈。我想說的是，不止是辦企業要這樣，生活中我們都該學會尊重別人，信任別人。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經之路。

海底撈你學不會讀后感4

連著多日終于把《海底撈，你學不會》讀完了，從這里面我學到了很多知識，現在分享給大家。

首先是海底撈的——模式

任何一種商業模式，都有一個基本的前提，即要有巨大的市場想象空間，也就是市場的容量要足夠大。餐飲業作為一個傳統而永恒的行業，市場容量足夠大，可持續性特點也較強，顧客吃完一次，如果感覺好，過一段時間還會繼續消費。海底撈的發展模式也很大程度上依托于他的行業特性，充分享受了餐飲行業的特點，給他提供了無限擴張的可能性。

再次是海底撈的——服務

海底撈專注于“服務”。從書中我可以很強烈的感受到他的企業氛圍，從員工的福利建設，層級管理、績效晉升最后落實到客戶的終端服務感受。海底撈的最終目的是在于通過服務品質能讓用餐者感受到家的溫暖，而海底撈抓住了捷徑就是通過給員工創造一個良好的家庭氛圍，讓他們感受到家的快樂，然后讓客戶最終感受到家的溫暖。

當其他餐飲企業都在搞服務標準化的時候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發，用心體貼的提供個性化服務，為此甚至是偏執式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務到讓你“煩”。

海底撈為顧客創造的是一種幸福感，顧客感到幸福了，則“心”就給你了，把消費者的心智模式牢牢抓住，就成功了。一不小心，海底撈做了一個“消費服務感覺”領域的第一品牌。

差異化的服務在我們行業是一道獨特的風景，差異化的服務源于我們行業的自主性。我們的家政服務，缺少一個標準化得服務流程，這個服務規范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個復雜的服務項目簡單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。

最后是海底撈的——管理

任何管理都需要激勵與監控；不同的管理方式，源于對人性的不同假設。在現實中，每個管理者都會根據自己對人性的判斷，從而選擇一些東西。好的管理一定是以激勵為主，監控為輔，這樣才能讓大部分員工感到被信任。人被信任了，就會“士為知己者死”，管理就事半功倍。壞的管理一定是監控為主，激勵為輔，用防賊的方式監控員工。人被看低了，士氣自然就低，管理就會事倍功半。所以我們要特別學習海底撈對于來自一線農村的管理經驗，對于這些員工更重要的是以理服人，以情動心，用真誠打動員工，保證人員穩定性。管理、服務方式具有差異性，這是我們在市場競爭中有占有唯一的先機。

其實上述海底撈，可以聯想到我們公司，他們是餐飲業，而我們是汽車行業，要想在這個行業里邊立住腳跟，我們也是從模式到服務，先是打造自己，然后再做出屬于自己的品牌效應，道理其實是一樣的。

將復雜的事情簡單化，將簡單的事情細節化，這樣就會慢慢成就未來的成功。

海底撈你學不會讀后感5

看完《海底撈你學不會》這本書，我被感動了很多次。海底撈的經營管理模式的確是不容易學得會的，因為他們企業有著厚重的企業文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來呵護，這樣的企業是很難被打垮、被模仿、被超越的。

在第一章“把他們當人對待”中，通過一系列小故事講述了海底撈總經理是如何的尊重和信任員工，讓員工雖累無悔而全心為之奮斗。在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無一例外地獲得了最高老板的授權。一線的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權，不論什么原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個菜或加一個菜，甚至免一餐。這種授權，來源于老板的信任。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的潛力，就會把重要的事委托給你。人被信任了，才會有職責感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。海底撈的員工絕大多數來自于農村，多數只受過初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個“家”的歸屬感，試問哪個人不想自我的家變得越來越好?不會為自我的家努力拼搏呢?

在“雙手改變命運”這一章節，作者利用一件四川人打麻將的例子，形象生動的描繪了工作中的一些態度及方法。只要你在前進的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰的有價值的事，那就成就了一份偉大的事業。海底撈員工入職培訓第一天的第一句話就是：雙手改變命運。在海底撈這不是一句口號，而是事實。一個農村小伙子，從普通服務員做到大區經理這樣的例子，在海底撈中并不少見。海底撈巧妙地將企業的成長與對員工的激勵措施聯系起來，讓員工看到自我的未來：作為海底撈的員工，你的命運是與企業的成長與發展息息相關的，只有企業不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空!這種實現自我價值的.認同感讓員工在工作中表現出最好的狀態，讓顧客滿意，讓企業受益。

在“不要丟了西瓜”這一節中，透過一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事，讓我們體會了海底撈應對問題的一些方法。遇到問題的時候，不能總找一些無謂的理由及逃避困難的借口，應在問題中找答案，而不是在答案中找問題。唯有你提升自我，提升團隊的實力，你才有本錢，才有底氣讓人信服。

《海底撈你學不會》并不是一本嚴格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。透過一系列的小故事，我們能探尋到一些值得學習和借鑒的東西。在奮斗的過程中，也許有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神，擁有持續熱情的正能量，并且不斷傳遞，讓自我和所有的員工都把激情發揮出來，在同樣的時光內創造更多的價值，企業、員工都會擁有更加美好的明天。

海底撈你學不會讀后感6

《海底撈你學不會》是一本與眾不一樣的書，是一本給人以全新感覺的書，是一本給人以啟示的書，是一本企業管理者看到后想有一番作為的書。但是，海底撈的管理方法不便于我們去模仿，也不便于我們全套的去學習。其實，海底撈的管理中處處透露著最基本的人性問題。在企業的經營管理中面臨著兩方面較大的問題：內部管理和對外服務，海底撈之所以較絕大多數企業做的成功，就是因為在這兩方面做到了別人做不到的東西。

下方我們就從這兩方面做一下分析。

一、在企業內部，大部分企業都是官本位，中國的整個社會也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權利。海底撈的授權體現了企業對員工的信任，更深層次的講是企業對員工的尊重。海底撈的員工餐、宿舍、對父母的福利以及對員工的培養都體現了企業對員工的尊重，這沉甸甸的兩個字是絕大多數的中國企業員工無法企及的。尊重，是人性最深處的一種看不見摸不著的東西，是沒有邏輯能夠尋找的東西，全靠人去體會。企業做到了，員工自然會感受到；企業中不存在，員工自然也明白。

二、此刻，人的邏輯中已經有了一種定向思維：中國人不講衛生，中國人服務差。現實生活中也確實存在諸多的案例能夠證實這種說法。海底撈改變了人們的觀點，做到了大多數中國企業做不到的清潔衛生和優質服務。海底撈的員工同是中國人，但卻做到了令人吃驚的高標準，這正是反映了中國人在環境衛生和服務質量這兩方面這兩方面基本素質上的欠缺。

海底撈有其獨特的地域特點和行業特點，不是任何企業都能夠模仿的。但是，他們在成功路上有很多細節是值得我們學習的，透過讀《海底撈你學不會》一書，我推薦在我們企業發展中要做好以下幾點。

第一，建立《企業紀事》，專門記錄企業發展中的大事、要事以及企業在發展中遇到的特殊案例和處理辦法，以備以后企業培訓和編寫企業發展史。

第二，完善企業員工培訓機制。建立完善的企業文化和企業各項規章制度，著重從企業內部發現人才和培養人才；建立對企業管理層培養人才的考核機制。員工能掙到錢是一方面，發展是一方面，我們要兩條腿都能走路，不能偏了任何一方面。

第三，豐富員工的業余時光。我們的員工工作時光較長，工作較枯燥，且大部門員工文化層次較低，自主學習潛力較差，工作中較少存在樂趣，與客人之間易構成鮮明比較，所以我們就需要構成一套較完善的機制，增長員工的文化知識水平，豐富員工工作之余的時光。這無形中也是對員工的一種尊重。

第四，培養員工的感恩之心。員工感恩了，格局才能擴大，才能真正想企業之所需，才能熱情的服務客人，才能去感動客人，才能讓客人記住企業，才喜歡來海碼頭用餐，我們企業才能長久地發展。

服務行業行想做好很難，但原則性的東西很少，就是質量與服務，我們是有愿景的企業，相信在眾多員工的努力奮斗下，在一個學習型團隊的拼搏下，必須會走向成功。