第一篇：茶吧服務流程

茶吧服務流程

1.班前準備，準時到崗，整理好儀容儀表，查看易耗物品，到崗

后檢查各個區域及崗位的衛生，檢查包廂及卡座的茶具是否破損，有無水漬，茶具是否備齊全。

2，班中接待，當賓客進入營業場所，熱情接待，主動打招呼，開空調（可示天氣情況而定），送茶水單。

主動推薦，根據賓客推薦合適茶水（要熟悉掌握吧臺茶葉知識，功能及價格），順帶茶點推銷

2.確認茶水及茶點后，向客人重復 一遍，面向賓客退出包房，與吧臺服務人員交接，收銀員收單。

4準備泡茶，注意泡茶的細節與過程，泡茶前詢問賓客茶的偏濃與 偏淡，泡茶時注意茶水的時間（一般30秒~1分鐘），水的添加位置 9分滿以示對客人的尊敬。

5.茶中服務，隨時注意觀察賓客茶水的添加，及時響應賓客的要求，注意自己的儀容儀表，禮貌用語，做到三輕，操作輕，說話輕，走路輕。退出包房后隨時等候賓客的服務。

6送客，賓客離開時，提醒賓客帶好自己的隨身物品，核對賬單，確認無誤，方可讓客人買單，送客至電梯門口。

7收尾工作，先關大照明設備，收拾桌面，將所有茶具歸總至吧臺 洗凈，收拾地面，擺好家私，電器插座拔掉。開窗透氣，以便下次 賓客進入房間無異味，煙味。

第二篇：水吧服務流程

售樓處水吧工作流程：

1.規范水吧工作流程的目的：規范水吧接待人員的行為，為看房客戶、業主提供滿意優質的服務，讓客戶感受到一種溫馨、舒適、高雅的購房環境。2.具體流程：

1.水吧人員到崗后檢查所需物品的清潔程度，如有前一天遺留下來的未清潔的物品應及時清潔消毒。2.物品清潔完畢不得留有水漬

3.根據需要開啟飲水機，咖啡機，售樓處音樂，VIP貴賓室電視機，區域沙盤，影音室視頻等。

4.客戶（公司同事或領導）進入售樓處現場，時刻觀察客戶動向，待客戶落座后，應迅速（30秒內）走到客戶面前詢問客戶：“您好！請問您需要咖啡，果汁還是水？”

5.飲料不能超過杯子的三分之二處，水不能超過杯子的四分之三處。

6.如同時有2位以上需要飲品時，一定要使用托盤。應用左手持托盤，右手端送客戶杯具。右手端送客戶杯具時，切不可接觸杯具上端三分之一部分。

7.密切觀察客戶，如客戶和銷售員洽談時間較長，客戶的飲品不足三分之一時，應及時上前續添，上前時應向客戶致歉：對不起，打擾一下，能為您續添飲品嗎？待客戶同意后，用右手端起客戶的杯具放入托盤中，待續添后，右手輕輕放在客戶前面，不要發出較大的聲音。

8.密切觀察洽談桌上煙缸內雜物及煙頭情況，煙頭達到3個及以上或達到1個水果的果皮果核，（蘋果核，橘子皮，香蕉皮等，其它小的果核果皮視當時情況，根據客人要求）應當及時更換。9.更換煙缸時，應由水吧人員和保潔人員一起，水吧人員應拿著干凈的煙缸，來到客人前面致歉的說：不好意思，打擾一下，幫您換一下煙缸，可以嗎？待客戶許可后，保潔人員雙手拿走（煙缸內的果皮煙灰煙頭等不得飄起或掉出來），水吧人員把干凈的煙缸雙手輕輕放到桌子上，不得發出太大的聲音。10.客戶離開時，應立即上前收拾洽談桌上的杯具，如煙缸內有雜物，應立即讓保潔來收拾煙缸。

11.水吧人員在面對客戶時，應時刻保持微笑，在替客戶服務的過程當中，應對客戶微笑并問候您好！

第三篇：水吧服務流程

接待服務流程

一．大廳服務流程： 迎接：

1、當客人距離約3至5步的時候（面帶微笑，雙手交叉，右手握左手，左手手指不能露出貼于小腹）向客人鞠躬并問候（彎腰約15度眼神在下去的一瞬間有一個保持接觸、頭和頸成一條線，聲音明亮、自信）；

2、左手放在小腹處，右手五指并攏，面對客人，右手朝向指引方向，眼睛隨著指尖移動，關注客人反應，行進過程中如雙手沒有拿東西，雙手交叉貼小腹（標準姿勢），每走3至5步，回頭看客人，標準指引手勢，引領客人。為客人拉開座椅（沙發除外）（女士優先）（兩手扶于椅背兩側，右腳膝蓋頂于椅子背部，輕輕前頂，以輕輕接觸到客人的膝蓋為準），客人入座后站立于右側； 避讓：

3、當客人距離約3至5步的時候后退一步展托，面帶微笑向客人鞠躬并問候，（彎腰約15度眼神在下去的一瞬間有一個保持接觸、頭和頸成一條線，聲音明亮、自信）； 上水服務：

4、距離客人約30CM左右，稍稍前傾，眼睛注視客人，微笑，詢問客人需求并告知客人我們有什么飲品如：檸檬紅茶、橙汁等。客人點好后退后一步（余光掃視后方有無障礙），轉身離開；

5、約2分鐘左右飲料送達客人處，帶上白色手套左手托托盤底部，右手背后，保持一定距離，立于客人右側，展托，打擾手勢、上飲品，指引的標準手勢“請慢用”；

吧臺人員的坐姿和待命

1、在吧臺里面坐要以標準的坐姿坐好，吧臺里面只能坐一個人或站一個人 如果兩個人時里面坐一個或站一個另一個人站在餐車旁邊以標準的站姿站立，眼睛隨時觀察客人的去向及時上水或續水注意客人的去向和一舉一動。

（蹲式服務）約3分鐘左右飲料送達客人處，左手托托盤底部，右手背后，保持一定距離，立于客人右側，展托，打擾手勢、扶裙下蹲，然后上飲料上完飲料后，指引的標準手勢“請慢用”； 續水

3、右手拿壺置于胸前，左手背在身后，右腳上前，左手示意，左手拿杯，側于左/右側身后，添加水至七分滿，杯壁下流，轉身，左手放在原位置，指引的標準手勢“請慢用”；如果是溫度較高的飲料，提示一句“小心燙”

換煙缸：右腳上前，右手示意，右手拿煙灰缸，從桌子平移到身體左后方，再放于托盤內，拿新煙灰缸從桌子邊緣平移到原位置；

4、續水：（蹲式服務）右手拿壺置于胸前，左手背在身后，右腳上前，左手示意，扶裙下蹲、左手拿杯，側于左/右側身后，添加水至七分滿，杯壁下流，轉身，左手放在原位置，指引的標準手勢“請慢用”；如果是溫度較高的飲料，提示一句“小心燙。

換煙缸：右腳上前，右手示意，扶裙下蹲，右手拿煙灰缸，從桌子平移到身體左后方，再放于托盤內，拿新煙灰缸從桌子邊緣平移到原位置；

5、如發現客人要起身離開時，主動上前幫忙扶椅，離開時的告別語；

6、客人離開約3米左右開始清理，先歸位板凳（請客人就座的標準姿勢）再清理桌面（拿托盤，扇形，將需清理物品朝自己身前方向檫）。吧臺出品

1、統一說辭：XX您好，讓您久等啦，請享用XX！小心燙口！

2、托盤的使用：托盤行走時要做到肩平、上身直、兩眼平，前方托盤不貼腹手臂、不撐腰隨著行走步行的節奏托盤可在腹前自由的擺動、但幅度不易過大應保持酒水、使托盤的姿勢大方美觀、輕檢自如，既使用平常行走的步伐，步距均勻快慢適度。

二、樣板間接待流程

1、當客人上閉樓梯后（面帶微笑，雙手交叉，右手握左手，左手手指不能露出貼于小腹）向客人鞠躬15度并問候：早上好/中午好/下午好!歡迎參觀樣板房（彎腰約15度眼神在下去的一瞬間有一個保持接觸、頭和頸成一條線，聲音明亮、自信）；

2、用手勢及語言（XX您好請入坐穿下鞋套）示意客戶坐下、雙手將準備的干凈鞋套遞給客戶、退到樣板房門口適合的位置，用標準手勢及語言（XX您好，這邊是XX平方，對面是XX平方）簡單區分戶型并指引下、左手放在小腹處，右手五指并攏，面對客人，右手朝向指引方向，眼睛隨著指尖移動，（關注客人，行進過程中如是否在吸煙、帶寵物，如有此類情況應立即委婉阻止）；雙手交叉貼小腹（標準姿勢），沒有銷售代表的情況下、需要陪同、每走四至五步，回頭看客人，標準指引手勢，引領客人；有銷售代表陪同，應退回至樣板房門口做好客戶送別準備（示意客戶坐下脫鞋套、同時有送聲：謝謝參觀小心臺階請慢走）及下一個客戶來參觀的準備。

第四篇：茶吧營業管理辦法

露天茶吧營業管理辦法

愛山廣場物業服務中心為了規范露天茶吧的營業管理，確定嚴格的操作程序，加強完善監控機制和明確部門職責，使露天茶吧營業管理制度化，規范化特制定以下規定：

一、崗位職責：

1、茶吧服務員

1.1 負責按照茶吧暫定收費標準收取茶水費；

1.2 負責按時將當日當班收取的營業收入，并認真做好每日賬目登記；

1.3 認真填寫茶吧營業繳費清單，要求做到：數據正確無誤，現金與清單金額相

符，其它信息（如：增加茶葉）在備注欄里做好相關記錄；

1.4 負責將繳費清單及當日營業收入于每日17：00前上繳至財務部（周日如有

營業款，周一上午交至財務部）保存好存根，及時繳銷；

1.6 負責每日存貨及固定資產盤點，并做好相關記錄，存貨不足及時上報便于采

購備貨，固定資產正常損耗及時上報；

1.7 負責茶吧備用金的保管及清點，并做好每日交接記錄；

1.8 負責做好每月茶水銷售統計月報表（主要數據：茶水銷售總數量、營業額、塑封杯子實際使用量、損耗數量），并于每月30日前上交；

1.9 負責街區露天座椅的排放；

2.0

二、本規定自2011年十二月一日起施行。

愛山廣場物業服務中心

二0一一年十二月一日

第五篇：茶藝員服務流程1新

茶藝員服務流程

1、迎賓帶客：先生/女士您好，歡迎光臨，請問咱們幾位，想做包房，還是大廳。客人入座后，迎賓員詢客：您對本店的消費情況了解嗎？如不了解，幫客人介紹消費情況：（先生/女士，咱家營業時間是早9：00到晚12：00、每位收取您10元的茶位費、白天包房是不收費的晚上18：00以后一次性收取您30元到80元不等的包房費。茶和茶點、干果都是另算的。請問咱們有存茶嗎？）如果有直接拿出來。沒有，請客人稍等，請茶藝師來幫您點茶。

2、茶藝師與迎賓交接，有茶卡的直接到下一項（3）。沒茶卡的茶藝師點茶（點茶前自我介紹。先生/女士您好，我是今天為您服務的茶藝師，我叫。很高興為您服務，希望我的服務會令您感到滿意，請問咱們哪位點茶？）重復茶品的名稱！

3、下單子，取茶，拿茶具（正確的使用茶具）。

4、泡茶前要詢問客人是否欣賞一下我們免費為您準備的茶藝表演？泡完茶要向客人介紹呼叫器的使用（先生/女士您有什么需要請按這里，我隨時等候為您服務，祝您品茗愉快！）之后退出包房。

5、推茶點

6、贈送水果茶點（先生/女士這是本店贈送您的水果，請您品嘗！）

7、10分鐘左右巡一次臺（進包房：先生/女士打擾一下幫您加點水好嗎？）、加水、換煙缸、果皮筐等。

8、買單，提醒客人帶好隨身物品，（買單要用收銀夾）

9、送客要送到門口，（謝謝您的光臨，請慢走！）

10、撤臺，要有速度、干凈、不的多人撤臺、（15分鐘內撤完臺。）