關于印發XXX學校（幼兒園）

食品衛生安全工作應急預案的通知

各鎮中心學校、中學，縣直各學校、幼兒園，民辦學校、幼兒園：

現將《XXX學校（幼兒園）食品衛生安全工作應急預案》印發給你們，請認真貫徹落實。

XXX教育局

XXX食品藥品監督管理局

2017年2月20日

（此件主動公開）

學校（幼兒園）食品衛生安全工作應急預案

為了做好食品衛生安全事故的應急工作，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，特制定本方案。

一、組織機構

為做好我縣學校食堂食品衛生安全應急工作，成立工作領導小組，其組成人員如下：

總協調：

副組長：

成員：領導小組下設辦公室，辦公室設在教育局體衛藝崗，辦公室主任由xxXX兼任，成員：XXX。辦公室具體負責下發上級有關文件、通知，指導學校實施應急處理預案；接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調多方關系，負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行；根據工作計劃和領導小組的指示，對學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳、預防等教育工作，組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

領導小組職責：統一指揮我縣學校食堂食品衛生安全事故處理，協調多方力量進行應急救援，控制事故發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育教學秩序。

二、日常工作開展

1、完善制度。在上級下發有關文件、通知、制度和工作意見的基礎上，對我縣學校食品衛生安全制度進行全面的修訂完善，并上報相關部門。

2、強化督查。在領導小組的具體領導下，由辦公室牽頭對我縣學校食品衛生安全工作進行定期和不定期的督查，并把督查結果反饋給學校校長。

3、落實職責。明確校長是學校食品衛生安全第一責任人，分管學校衛生工作的副校長為直接責任人，食堂管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內復查，實行食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對我縣廣大師生特別是食堂、小賣部從業人員的食品衛生安全知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐實衛生安全知識，增強衛生安全意識，提高自覺性和責任感。

三、事故應急處理

1、報告制度。食品衛生事故發生后及時報告相關部門（縣人民政府、衛生局、食品藥品監督局、省教育廳）。要求學校如發現3人以上輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉），及時打電話向教育局領導小組報告，再由領導小組逐級報告；發現較嚴重的食品衛生安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向相關報告，同時立即啟動食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發現發生較嚴重的學校食品衛生安全事故，由教育局主要領導負責救援指揮。立即啟動應急預案，各就各位，組織救援行動，摸清癥狀，排查發病人員，建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療救援。如發生嚴重的食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。發生食品衛生安全事故時，學校（幼兒園）應及時與發病家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衛生防疫部門抽調人員支持事故處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

6、病源保護。如發生較嚴重的食品安全事故，學校應立即封存食堂菜有樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

7、信息公開：應及時、準確做好信息公開，保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，并按《突發公共衛生事故報告制度》要求及時、如實向上級部門匯報，不得瞞報、謊報。及時澄清慌傳、謠傳，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導致事故發生的相關責任人進行責任追究。

2、有瞞報、謊報和緩報行為的啟動問責機制。

3、有玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施行為的將給予嚴肅處理。