第一篇：西餐廳營銷策劃方案

西餐廳全程營銷策劃方案方案 沈陽市伯爵西餐廳二部項目背景及其簡介

一、背景的產生 沈陽市伯爵西餐廳（以下簡稱伯爵西餐廳）成立于 1989 年，隸屬于沈陽東宇集團，是沈陽市第一家西餐廳，甚至在遼寧省也是第一家西餐廳，屬私有民營小型企業。公司擁有在職職工一百多人。成立早期曾經在沈陽市名聲大燥，但近年來由于多年來的無品牌、無特色、無戰略經營以及外來餐飲品牌的強烈沖擊導致企業老化，效益不佳。

1989 年至 1995 年，伯爵西餐廳在沈陽餐飲市場特別是西餐市場上一直處于領導地位。爾后受外來西餐品牌和快餐的沖擊和影響，2000年市場銷售出現滯后。2003 年，伯爵西餐廳決定另辟新徑，以全新的姿態和文化爭取現有的餐飲市場，于是，沈陽市伯爵西餐廳二部（以下簡稱二部）便于 2003 年 11 月醞釀開業。我們遼寧凡高創意廣告商務有限公司于 2003 年 6 月受該企業的委托，負責二部的全程營銷策劃。

老伯爵西餐廳已經不能承受新西餐文化的灌輸更接受不了這樣的市場挑戰。因此，只有重新考慮伯爵這一老品牌的新生之路。2003 年國內爆發了令所有中國人一生都不會忘記的一件大事：非典疫情（SARS）。在這樣重大的事件后人們更加珍惜現有的每一天，現有的美好生活。根據人們的這一心理經過 6—8 月份的市場調研和分析，于二部領導磋商決定以“享受生活，體驗浪漫”作為該品牌的理念和

品牌文化延伸。

二、沈陽市伯爵西餐廳二部 CI 整合說明：

1、標識釋義 銀色的王冠象征伯爵的權威與高貴，配以綠色的底座象征穩重與環保。綠色中間的圖形“C”以其優美的曲線詮釋了伯爵的浪漫。最后，配以醒目的“COUNT”完整地展現了商標文化。

2、字體釋義 字體采用方正大黑簡體有效地突出了企業的穩步與發展，與標識結合更加突出企業的穩健與正直。

三、伯爵二部賣點及文化內涵定位：

1、賣點的定位：

區別于其他快餐店、牛巴店、西點店和酒吧的高雅西餐廳和音樂清吧。

獨特賣點：西式鐵板燒。

2、文化內涵的定位：

將伯爵西餐廳樹立為一個博學、博愛、熱情、沉穩、健康、有愛心的健全人格形象，進而進行各種營銷活動和經營活動。

伯爵西餐廳二部市場營銷策略策劃書 一、餐飲行業背景：

九十年代以來，餐飲行業一直是城市經濟的動脈，身系民眾的肚子和面子，餐飲行業每天都在上演著群雄爭霸的大戲。特別是九五年以后，沒有特色和招牌的飯店逐漸被國際和國家連鎖的名牌餐飲行業

所占據。伯爵西餐廳舉步維艱的處境主要是由以下幾個原因造成的：

1、外地和外國餐飲行業的沖擊。從沈陽市第一家西餐廳，即唯一一家西餐廳到沈陽市的有名西餐廳，再到后來的西餐廳，伯爵在一步步地被淡忘。

2、自身缺乏品牌管理和營銷。在這場日益殘酷的商戰中，沒有品牌做大旗為自己搖旗吶喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己。而伯爵在長期的經營過程中并沒有意識到這一點，所以導致最后被人遺忘。就算被記下來了，還不如忘記的好，因為殘存的記憶只剩下如風燭殘年般的企業形象，要，不如棄！

3、無個性營銷。從吃飽肚子到要求美味、環境，從追求美味、環境到追求文化內涵，消費者的品位和要求越來越高，當得不到滿足的時候，那么商家就只有在市場中被淘汰。而作為伯爵這樣本應該在長期的經營過程中形成厚積文化的餐廳企業卻長期沒有經營思想和營銷靈魂，因此，才有低調的業績。

4、缺乏西餐招牌名品。會做和做好做精做第一是有嚴格差距的，特別是在中國餐飲行業，沒有招牌食品幾乎就等于沒有生存之路。全聚德有烤鴨，沸騰魚鄉有水煮魚，KFC 的新奧爾良烤翅，必勝客的比薩，牛巴的牛排。伯爵有什么？西餐廳不是招牌，因為現今早已不是壟斷時代，亮出自己的品牌和特色才能繁榮和發展！

所以，盡快樹立起伯爵的特色和品牌，特別是塑造一個鮮明的個性文化之路勢在必行。不在改革中重生，就在競爭中滅亡。要永遠堅持學習和不斷革新的精神，樹立起鮮明的企業形象，用特色經營做一

面大旗為自己招兵買馬，從而搶占更多的市場，重新取得餐飲行業特別是西餐業的領導地位。逐步制訂了西餐業標準進而占有市場，蓄勢待發挑戰未來更高更遠的目標前進。方案。

西餐廳營銷策劃書

（一）餐廳概況與任務

百樂門西餐廳位于福建師范大學新校區學生公寓 B 區食堂三樓，處于整個生活區的中心。環境安靜優雅，設備齊全，能夠居高遠眺校園的美景。

餐廳總營業面積為 326平方米，餐桌總數 36 桌，其中大包廂 10個，蒙古包（小包廂）個。餐廳可同時容納人數為 146 人。營業時間從早上 10:00 至晚上 23:00。

餐廳提供的食品服務主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等！

餐廳已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花，免費包廂等！

百樂門西餐廳屬全國連鎖企業，總部設在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學后勤服務集團飲食服務中心，是福建師范大學新校區周邊唯一一家頗具規模的西餐廳飲食消費場所。

（二）市 場分析、供給分析

隨著新區入住學生的增多，學校周邊飯店數目持續增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業的競爭不斷加劇。而本來較為稀少的西餐廳也將開始加入了這場競爭，使得原本不大的市場變得更加的擁擠。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費場所，有別于食堂或其他飯店。因此如何把這個市場做大，如何使百樂門在這場競爭中獲得更有利的優勢，是接下來要解決的問題。

據調查，師大新區周邊現有西式餐廳 4 家（主要是西式快餐），包括艾萊客、樂德士、米樂心、博客來。前三者均是經營漢堡炸雞類西式快餐，這與百樂門有較大的區別。而其中的博客來經營品種、經營項目以及經銷策略與百樂門相似，但是它更傾向于街頭小店，其經營面積、整體環境、氣氛營造等方面遠比不上百樂門西餐廳。、需求分析

受學生個人消費水平和消費習慣的影響，學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看，學校附近的這幾家西式快餐廳經營狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析：52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化，這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由于大學生中談戀愛的學生占有相當的比重，根據有些學校的調查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達 65%。據不完全統計，師大大學城里，談戀愛的學生數約占到學生總人數的40％。而環境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高，它有自身的需求特點：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，34.7%的同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢：設施設備都較為先進，重視室內環境氣氛的營造，能夠使消費者覺得體面，并且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

（三）市場競爭分析、競爭對象

確定競爭對象的方法有許多，這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據。

學生公寓旁邊的科技路沿路地區的類似餐廳共有四家。在這一區域內，英豪學生街是最為集中的地區，但無論是餐廳環境還是產品質量，百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。（樂德士正在進行內部裝修）

2、、百樂門與這三家餐廳的產品及店面設施狀況比較

特色產品 促銷方式 優勢 最大容客量 百樂門 特色牛排、豬排、雞排等 扒類均送開胃酒、沙拉等 大小包廂、蒙古包、KTV 146 人 艾萊客

脆皮全雞、辣子雞塊 滿20元送中可一杯 價位低、進入師大市場較早 36 人 博客來

牛排、魚排 暫無 地處英豪學生街，人流量大 32 人 米樂心

脆皮雞、蜜汁飯、咖喱飯 滿20元送中可一杯/薯條一份 處于融信學生街 22 人

第二篇：克里斯西餐廳開業營銷策劃方案

克里斯西餐廳開業推廣策劃方案

時間:2010年12月10日

地點:克里斯西餐廳

主題:克里斯西餐廳開業暨“克里斯浪漫時光”啟動儀式

用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）

一、具體策略導向為:

推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。

二、促銷優惠:

1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定）,同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。

三、開業前的籌劃準備工作:

1、禮品袋:內含本餐廳2011年臺歷一份,本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備注:

A、餐廳臺歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調, 圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

四、開業前廣告宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

（1）發放時段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。

（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息（待定）。

五、開業慶典流程：

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送

開場表演：俄羅斯舞蹈

董事長致辭，嘉賓領導致辭

紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）

禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節目待定)

全程錄像、照相，整個冷餐會進行1個小時

第三篇：第五組 西餐廳營銷策劃(萬圣節)

西餐廳營銷策劃（萬圣節）

第五組

一、餐廳檔次：中高檔西餐廳

二、活動內容：萬圣節舞會（假面舞會）自助餐

三、活動目的：離開網絡，面對面交流；不以顏值交友。

四、主題：交友

五、口號： 1.越夜越精彩 夠膽你就來 2.瘋狂萬圣，激情共舞。3.Face To Face

六、STP營銷：

1.市場細分

（1）兒童 特點:喜歡玩耍 興趣為主

（2）青年 特點:消費能力較高 喜歡熱鬧 交友（3）中年 特點：消費能力高 但有固定消費場所（4）老年 特點:以安靜舒適為主 2.目標市場:青年市場為主

（1）忙于上班的單身白領（2）喜歡宅的單身大學生（3）情侶

3.市場定位 特色 新穎 衛生 服務

七、活動內容

1.部門分工：財務部 采購部 餐飲部 辦公室 策劃部 服務部 清潔部 保安部

場地布置（辦公室 服務部）

1)大廳進門處：制作鬼門關，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉，放置桌子，提供多種面具。

2)大廳方柱上：南瓜燈 鬼臉譜 螢光效果。

3)大廳拉黑白蜘蛛網：吊萬圣節飾品，可拉上拉下，噴霧機噴霧、呈恐怖狀。4)大廳兩側自助餐臺，提供飲食、甜品、飲料等。（餐飲部）5)小型舞臺布置，麥克風等。6)舞臺背景為LED屏幕，圖案裝飾。

7）現場燈光、增加音樂。（電腦、音控辦公室負責）

8）部分服務員扮巫婆騎掃把至大廳，派發禮物（恐怖仿真食品和萬圣節糖果）。

9）服務員統一化妝、戴面具，裝扮衣服等。

10）大廳LED屏幕/外墻LED廣告萬圣節內活動內容（辦公室負責）。

2.促銷宣傳

1)LED燈條——主題及口號 時間地點等信息

2)宣傳單印刷：1000份（夾報派發或在人流大的地方）3)路牌廣告：3幅（含獎品、預告節目內容）。4）網絡宣傳 微博 微信等平臺（集夠轉發 點贊數進行打折等優惠活動）

3.活動安排

1)請小嘉賓助興表演，鬼披風踩高蹺一晚（辦公室10月25日前定好）2)門票上帶有號碼，當晚抽獎操作準備（策劃部）3)活動節目（策劃部準備）

開場舞 主持人上場 經理致辭 舞會開始

4)大廳游戲節目：制作南瓜燈，現場送餐廳優惠券（財務備券，三份）。5)晚20:00開始，假面舞會狂歡，中間插入舒緩音樂，互相交流跳舞。6)派發禮品包,由采購部安排.7）入場前請賓客自愿提供聯系方式或照片等信息，最后屏幕公布或采用抽取交換聯系方式等。

8)面具禮品，聯系酒商贊助（可給予活動主題冠名）。

9）10月31日當晚號碼大抽獎：（財務部準備獎品券交到抽獎現場）

一等獎：888元餐卡1名

?

二等獎：666元餐卡2名 ?

三等獎：2人晚餐券 1張 3名 ?

四等獎：1人晚餐券1張 5名 ?

五等獎：50元酒水券 1張 10名 4.成本預算

1)現場禮品包：350份 1500元

2)服務員裝扮衣物 租借形式 15人 1000元 3)所有飾品 2000元 4)所有餐品 25000元 5)請主持人 嘉賓 1000元 6)抽獎所需 5000元

7)橫幅、海報等宣傳費用 路牌1500 其他1500元

5.收入預算

300張門票 一張300元人民幣

多出10張用于網上折扣 10張用于邀請客人

6.人員安排

1)服務部 30日下午1點抽調5名與辦公室人員對場內裝飾，萬圣節活動化妝造型，并配合化妝師對客人以及服務人員的化妝，同時負責此次活動的面具發放工作，并同時服務好客人所需。

2)采購部 對本次活動的所有所需物品進行采買 3）餐飲部 對所有食物 飲品進行制作 4）保潔部 保證活動場地的衛生。5）保安部 從30日下午開始注意安排人手，負責對此次活動保安工作，直至活動結束。

6）辦公室 統籌所有人員的安排工作，負責場地的布置 7）財務部 負責本次活動費用的核對及發放 8)策劃部 全面負責此次活動的籌備。

備注：活動當晚5點30分，所有人員準時集合，進行自身的萬圣節活動化妝造型。

31日活動結束后，進行場內裝飾物的撤除。

所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的這次活動；活動當天任何部門任何人取消休假，結束后合理安排休息。

第四篇：威利麥西餐廳教師節營銷策劃活動方案

維利麥西餐廳教師節營銷策劃書

一、組織概況介紹

維利麥西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位于阿瓦提縣中心廣場，是阿瓦提縣餐廳行業的高端領導者。卓雅咨詢策劃是成立于2012年3月，專業從事企業管理咨詢策劃服務。公司位于阿克蘇市欄桿路印務小區六樓，是一家規范化、專業化的純智力輸出公司，為企業提供一站式、全程無憂的管理咨詢策劃服務。

二、活動背景及原因

為了進一步提高西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客，樹立和擴大維利麥西餐廳的品牌影響力和市場占有率，更好、更快、更直接的宣傳維利麥西餐廳及“維利麥品牌”，我們除了平常的宣傳辦法以外，更應該全方位、準確、深層次的做一次規模比較大的活動宣傳。在分析目前市場的準客戶群體后，把主要目標客戶定位在30——45歲的家庭客戶。此客戶群的孩子一般都在3——15歲之間。因此我們把突破口放在孩子身上，用招募孩子參加比賽的方式起到引起社會關注、家長重視，必定會達到廣泛參與、深入了解的目的。其次，傳統的“尊師重道”思想在教師節這一天更能引起人們的重視，一方面孩子的學習和成果需要檢驗，另一方面家長也迫切希望能讓孩子心懷感恩之心，尊重老師、孝敬父母、健康成長，這是我們的一個最重要的出發點和關鍵點。

三、活動目標

1、通過教師節活動舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍；

2、建立起維利麥西餐廳的品牌形象及知名度；

3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節目演出，吸引消費者對維利麥西餐廳的關注，建立良好顧客群；

4、店面位于阿瓦提縣城中心，該店可向全縣人民進行廣泛宣傳；融洽與廣大群眾的良好關系；為該店下一步的發展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎；

5、通過的本次活動，調動維利麥西餐廳工作人員的工作積極性及創造力；加快該部門員工之間的默契程度。并在工作實踐中，發現自我的優勢與劣勢。事后做好工作總結，為今后的商業實戰增添了寶貴經驗；

6.促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業整體文化內涵，彰顯企業實力。

四、活動主題

“感師恩優惠大放送 維利麥與你共成長”

五、活動時間

2012年9月10日上午午10：30（暫定）

六、活動地點

阿瓦提縣中心廣場

七、活動對象

全縣人民

八、活動主辦方與協辦方

主辦方：維利麥西餐廳

協辦方：卓雅咨詢策劃有限公司

九、活動策劃：

（一）活動內容及亮點

1、精心營造教師節慶典的活動現場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛；同時時尚活躍的節目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告；

2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望；

3、慶典當天的促銷信息，通過單頁、X展架和形象招貼對外宣傳；并根據學校的政策，在周邊適當的做些標語宣傳。

4、當日促銷活動：

a、當日凡是在本店消費滿50元，均可以贈送特色菜**份或代金券**元（待定）。

b、滿100可以送特色菜**份及果盤1份或代金券**元（待定）。c、如消費達到200元（不包括酒水），可以回饋**“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值**元的菜（點心）及維利麥西餐廳會員卡一張作為答謝回報。

d、凡是收銀單上尾數號碼逢8，可獲得獲金額**元代金券**張（待定）。e、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。

f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優惠（待定）。g、（二）環境布置

1、面對維利麥西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座（標語：“感師恩優惠大放送 維利麥與你共成長”）及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀；

2、將在走向維利麥西餐廳門口鋪設大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣（具體尺寸，由現場核量為準）；

3、在嘉賓入口位置，設置簽到處；準備40朵嘉賓胸花，供出席活動儀式；并安排本公司4-6位氣質好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花（根據邀請來賓人數，確定是否擺設）；

4、活動現場將西餐廳VIP廂房設為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優越的禮儀小姐站守，增加消費者關注度；

5、在維利麥西餐廳門口分別設置一個X展架，展架內容分別該店當日的促銷信息及賀詞標語；

6、在百維利麥西餐廳門口懸掛一道橫幅；

7、活動現場（縣城中心廣場）將搭建教師節慶典儀式大背景及時尚T型舞臺(安裝尺寸由現場考核為準），圍繞舞臺四周布滿金布，并在舞臺上前段擺放20個冷焰火，用于營造慶典隆重氛圍；

8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風，分別由領導致辭和主持人報幕使用；

9、舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領導上臺和啟動時候的音樂；

10、兩邊各設立旋風彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發，將活動氣氛帶進高潮；

11、T型舞臺兩邊各設立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。

（三）嘉賓的邀請

1、維利麥西餐廳高管領導、企業所有員工全部到場；

2、邀請學院領導、優秀教師、各企事業單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關人士。

（四）活動宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為縣城及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為活動開始前一周。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

發放要求：

（1）發放時段：13:00-14:30；19:30-20:30，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

（五）活動流程

9月10日上午10點30，慶典活動正式開始。

9月10日12點45分-14點，安排邀請嘉賓參加午宴。

（六）具體分工

1.總策劃小組：負責全方位的活動推進，監督所有小組的工作周期；各種現場內外的工作人員調度、組織、突發情況的應急（負責人：）；

2.籌劃組：負責本次宣傳的鼓動；撰寫本次活動的策劃方案、物料設計、預算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表（負責人：）；

3.宣傳組：負責慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現場演出人員安排及節目編排，氣氛調動；配合主辦方加快促銷方案的執行；（負責人：）；

4.協調組：負責組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作；極力配合好總策劃小組的監督工作；協助宣傳組執行促銷方案；活動現場人員職務的安排、現場活動進度的協調及交通秩序有關一事；在活動期間安排人員去現場周圍人流密集處，派發DM單頁（負責人：）；

5.接待組：負責聯系相關行業領導、嘉賓；及安排當天慶典的接待工作；并在活動前期，與主辦方管理人協商當日宴會招待及酒水訂購；并根據邀請嘉賓統計派送茶葉及其他相關禮品的數量；統一安排布展員工當日午餐（負責人：）；

6.財務辦：針對本次活動所有支出費用的統計整理及相關促銷活動的成本預算（由財務部安排統籌并將相關資料交遞總策劃小組，在由協調組下達通知）；

7.安保組：負責慶典現場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理（以男員工為主，當日現場安排3-4人）。

十、活動效果預測

維利麥西餐廳教師節慶典現場宏大氣勢，能夠有效提高維利麥西餐廳的的知名度及美譽度，展現優良形象及良好風范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣維利麥西餐廳的品牌優勢，建立商業實力和文化，從而提升維利麥西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經營鋪路。

十一、經費預算 略

第五篇：西餐廳開業方案

篇一：XX大酒店西餐廳開業活動方案（716字）

XX大酒店西餐廳與20XX年XX月XX日開業，為確保此次開業的隆重舉行，特制定方案如下

一、活動主題：XX西餐廳開業活動

二、活動地點：XXX

三、活動時間：20XX年XX月XX日

四、活動形式：XXXX

五、活動策略：

（一）推動方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣，消減消費者心中的距離感，產生親切的效果；

（二）推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金卷等促銷方式來達成目標；

（三）活動力度：充分體現XXXXX特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵；

（四）客源的吸引：用優質的服務、產品的特色以及促銷活動對市場客源的吸引。

六、促銷優惠：

（一）開業后的前三天每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品為西餐廳的各項產品中的一樣；

（二）開業折扣：所有消費大XX折或消費滿XX元打XX折，消費滿XX元打XX折；

（三）特價產品：每天推出優惠套餐和特價產品；

（四）代金卷使用（提前制作派發代金卷，代金卷有效期內可當現金使用）；

（五）開業期間凡是到店消費的前XX名顧客，每單送XX元代金卷；

（六）開業期間每單消費滿XX元的顧客，送XX元的代金卷。

七、開業前的籌劃準備工作：

（一）禮品袋：

（二）邀請嘉賓：

（三）啟動儀式：

（四）物品準備：宣傳單、代金卷、氣球、氣拱門、空飄等的準備；

（五）其它準備：嘉賓簽到儀式、禮儀接待安排、餐廳員工培訓等的準備。

八、開業前的廣告宣傳：

（一）宣傳單的發放；

（二）電視臺廣告宣傳；

（三）酒店短信平臺短信宣傳；

（四）酒店全體員工以電話形式或發短信形式宣傳。

九、開業慶典流程：

（一）禮儀接待

（二）嘉賓簽到

（三）禮品派送

（四）董事長致辭

（五）嘉賓領導致辭

（六）啟動儀式開始

（七）就餐酒會開始

十、活動預算：XXX

篇二：西餐廳開業促銷活動方案（983字）

時間：20**年*月*日

地點：******************

主題：普羅旺斯西餐廳開業暨“普羅旺斯浪漫時光之旅”啟動儀式

西餐廳開業促銷導向為： 推廣促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣促銷力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動促銷力度：保證主題文化活動的鋪展力度，以得到市場客戶情感上的認可，價格包裝手段仍是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務，普羅旺斯文化以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。

西餐廳開業促銷優惠：

1、開業前三日，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別有代金券50元，某甜點一份，某酒水一份，或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元，立減50元，消費越多，折扣越多，同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠。

西餐廳開業前促銷準備：

1、禮品袋：內含本餐廳20XX年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，“普羅旺斯浪漫時光之旅”主題活動說明一份，代金券58(我發)元2張。

注解： A、臺歷以普羅旺斯西餐廳為立點，介紹普羅旺斯風情為主題，圖文并茂介紹自然風光，藝術，餐點，美酒等獨特法國小鎮風貌。

B、餐廳宣傳冊以普羅旺斯的浪漫為基調，介紹本餐廳的基本設施，特色餐飲，服務范圍及餐廳文化。

C、主題活動說明只要介紹本餐廳的系列推廣活動，在開業當天發布出去，吸引人氣參與，帶動消費，同時營造普羅旺斯浪漫愜意的生活體驗。

D、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用(1月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造普羅旺斯文化，除邀請市區領導，當地商賈名紳，旅法名人，中法文化交流協會，法國領事館文化部，中法文化社會團體等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+普羅旺斯浪漫時光之旅”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時，嘉賓以紅酒注滿字體。融入普羅旺斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料準備：臺歷，開業宣傳DM單，代金券等各類印刷品，戶外POP吊旗，普羅旺斯專用氣球，活動主題背板，嘉賓簽到儀式準備，禮品袋分裝，禮儀接待安排，餐廳員工系統培訓，開業鮮花預訂布置，紅地毯，開業橫幅，致慶豎幅，舞獅演藝安排等。

篇三：克里斯西餐廳開業推廣策劃活動方案（1422字）

時間：20XX年12月10日

地點：克里斯西餐廳 主題：克里斯西餐廳開業暨“克里斯浪漫時光“啟動儀式

用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）

一、具體策略導向為：

推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。

二、促銷優惠活動：

1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。

三、開業前的籌劃準備工作：

1、禮品袋：內含本餐廳20XX年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備注：

A、餐廳臺歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調，圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

四、開業前廣告宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

發放要求：

（1）發放時段：11：00-12：30；17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。

（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息（待定）。

五、開業慶典流程：

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）

禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節目待定)

全程錄像、照相，整個冷餐會進行1個小時。

有關西餐廳的宣傳廣告詞摘抄

1.感受西餐文化，體驗異域風情。2.新“食”代，新“食”尚，新生活。3.新“食”尚體驗，西餐廳有約。4.魅力西餐，演繹“食”尚。5.品西方美食，享愜意生活。6.食尚西餐，舌尖上的誘惑。7.一次品味，一生銘記。8.西餐魅力，“食”尚高雅。9.天下美味，西餐獨特。

10.品味的不只是西餐味道，更是西方文化。11.西餐味道，的確獨到。12.魅力西餐，舌尖上的藝術。13.美味大“食”界，誘惑擋不住。14.美“食”美刻，美味無處不在。15.休閑時刻，不忘品味西方美食。

有關西餐廳的宣傳廣告詞欣賞

1.地道西餐，美味共享。

2.好味道，好地道，源自西餐廳的美味。3.西餐美食，回味無窮。4.品味西餐，靜享生活。5.美味好西餐，越吃越喜歡。6.品味西餐美食，提升自身品味。7.品經典美食，享快樂“食”光。8.世界美味，大眾共享。9.享受美味，讓舌尖游遍世界。10.美味西餐，舌尖上的享受。11.地道西餐，“食”全“食”美。12.品嘗西餐美食，感受西方文化。13.好吃的西餐，讓你愛不釋口。14.品味西方美食，剪影美好時光。15.美味大“食”界，美好新生活。

關于西餐的介紹

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。