第一篇：水利水電施工組織設計探討論文

1水利水電工程施工組織設計的特點

1.1復雜性

水利水電施工工程大部分由很多單項工程組成，施工的過程中很容易受到施工的干擾，比起土木建筑工程來說，施工的難度要更大一些。施工過程中還會受到天氣因素、地理條件等方面的影響，因此水利水電工程施工組織設計會存在很多的困難，具有一定的復雜性。

1.2針對性

水利水電施工組織設計的設計對象通常為單項工程，因此水利水電施工組織設計具有一定的技術性；工程組織設計的內容需要符合項目業主、設計和監督管理者的要求，因此水利水電工程施工組織設計還具有一定的綜合性。除此之外，水利水電施工組織設計應該嚴格按照國家的法律法規，規范施工工程中的每一個細節，使之達到施工標準的要求。因此，水利水電工程施工組織設計是一個具有針對性的施工工程。

1.3動態性

水利水電施工組織設計之初首先應結合工程總體實施統籌規劃。與此同時，工程組織設計人員應該重視工程施工現場的管理，結合施工工程周圍的地理環境，制定出最適合的施工方案。因此，水利水電施工組織設計在管理上存在一定的動態性。

2水利水電工程施工組織設計的主要分類

2.1根據施工工程的對象進行分類

一是施工工程組織總設計的對象為整個工程項目，重點包括施工工程的概況、施工工程的進度、施工資源的需求量、施工的整體部署、施工的具體方案、施工工程的平面圖等。二是單位施工工程組織設計的重點包括單位工程的資源需求量預算、施工方案、施工總平面圖設計，還包括技術質量監控、安全預防措施、施工準備計劃等。三是分部分項施工工程組織設計以部分分項工程為編制對象，主要包括施工方法、施工設備的選擇、施工進度、平面布置圖等。

2.2根據施工工程投標、招標的順序進行分類

2.2.1標前設計

投標前編制的施工工程組織設計屬于具有規劃性的文件，主要的服務范圍是投標和簽約，設計的主要目的是提高工程的中標率，提高工程所帶來的經濟效益。

2.2.2標后設計

中標后編制的施工工程組織設計，此設計的服務范圍貫穿了施工工程的整個過程，從施工工程的準備階段開始一直到施工工程驗收完畢。標后設計主要是為了強化項目工程的整體監管力度，使工程的效率得到明顯的提高。

3水利水電工程施工組織具體設計要點

3.1合理制定施工方案

實施水利水電工程的過程中，合理地選擇施工方案能夠使施工工程組織設計發揮出重要的作用。如甘肅省的東鄉南陽渠灌溉工程，由于地理環境的復雜，施工過程中存在很多的地質問題，尤其是建筑物在處理地基時，良好的工程施工方案能夠保證工程施工技術的合理性、可行性以及經濟性。由于南陽渠灌溉工程中建筑物的種類繁多，地質條件特殊，針對陡坡、泄水閘的高落差，需要采用管柵法、雙液注漿法、頂管法等制定出合理的施工方案，改善甘肅省少數民族地區的生態環境，促進當地地區的可持續發展。

3.2合理規劃施工進度

合理規劃施工的順序、方法和技術，這樣才能使工程的進度具有連續性。明確工程施工強度的各項指標，合理布置施工順序、平面和場地等；合理計算材料的消耗和物質的需求量等，為工程施工提供參考資料，使工程的施工進度的能夠有所提高。相關的管理部門和施工企業需要合理規劃工程的施工進度，明確工程總體規劃強度、施工時間、施工進程等指標，減少不必要的開支，從而提高工程的經濟效益。

3.3合理布置施工平面

水利水電工程的施工過程中，合理布置施工平面是為了給施工提供良好的服務。如南陽渠灌溉工程的建筑物分類很多，其中水庫工程類的建筑物包括電站、大壩、泄洪輸水洞、溢洪道；總干渠工程類的建筑物包括渡槽、倒虹吸、暗渠、隧洞、泵站、泄水閘、梯形明渠、排洪建筑物、陡坡、車橋等。合理布置施工平面，處理好施工現場和各類建筑物之間的關系，合理規劃好施工進度、施工方案和施工場地附近安裝的臨時建筑設施等，確保施工人員能夠文明的進行施工。

4水利水電施工組織設計的發展策略

4.1應用計算機網絡技術

目前，大型的水利水電工程在施工的過程中需要大量的人力、物力、財力，對于先進設備的需求也有所增加，這樣的發展趨勢下，傳統的施工組織設計方法、方式和技巧已經無法跟上時代的進步。相關施工企業以及管理人員應該將計算機網絡技術應用到水利水電施工組織設計的過程中，短時間就能將工程所需的數據計算出來，實現了施工平面圖的三維立體效果，并且能夠進行動態的繪圖和數據處理。計算機網絡系統具有高效、高準確性，并且費用低的特點，能夠在水利水電施工工程組織設計中得到廣泛應用。

4.2完善施工組織設計方案

編制恰當的施工組織設計方案，確保施工方案的應用技術具有可行性，并且符合經濟成本的標準；利用系統的理念和方法，建立完善的施工組織設計編制標準，減少人工勞動力；引進先進的現代技術，將水利水電施工組織設計進行優化組合，實現模塊化的編制，避免做無用功；水利水電施工組織設計的內容盡量簡單明確，既能符合實際，又能將重點突出，最重要的能夠符合投標和招標的要求，表達施工企業信譽的同時，還能突顯出施工企業的實力；建立完善、科學的施工質量管理體系，實現管理和水利水電工程施工組織設計之間的相互融合。

4.3進行技術經濟分析

技術經濟分析是水利水電工程施工組織設計中的重要組成部分，技術經濟分析的準確性能夠保證施工組織設計的合理性。進行水利水電工程施工的過程中，實施技術經濟分析的目的主要是研究施工組織設計方案的經濟、技術等方面是否符合成本的標準、施工的圖紙是否符合周圍的環境因素以及施工方案是否具有可行性。最后利用計算機技術分析比較研究的結果，確保工程能夠發揮出最大的經濟效益。

5結束語

綜上所述，我國水利水電工程施工組織設計的特點是具有復雜性、針對性和動態性；主要分類包括施工工程組織總設計、單位施工工程組織設計、分部分項施工工程組織設計、標前設計和標后設計；設計要點包括合理制定施工方案、合理規劃施工進度以及合理布置施工平面；發展策略為應用計算機網絡技術、完善施工組織設計方案以及進行技術經濟分析，從而提高水利水電工程的經濟效益。

第二篇：水利水電施工組織設計依據

*.1（施工組織設計）設計依據

（1）院QES體系文件

（2）施工處重要環境因素清單及相應的法律法規（3）施工處常用法律法規清單中相關的法律法規

（4）2012年技術標準有效版本（行業標準/施工部分）清單中相關規程、規范（5）《水利水電工程施工組織設計規范》（SL303-2004）（6）《水閘施工規范》（SL27-91）

（7）《疏浚工程施工技術規范》（SL17-90）

（8）《水工建筑物滑動模板施工技術規范》（SL32-92）（9）《水工預應力錨固施工規范》（SL46-94）（10）《砼面板堆石壩施工規范》（SL49-94）（11）《水工碾壓砼施工規范》（SL53-94）（12）《小型水電站施工技術規范》（SL172-2012）（13）《水利水電工程砼防滲墻施工技術規范》（SL174-96）（14）《堤防工程施工規范》（SL260-98）（15）《泵站施工規范》（SL234-1999）

（16）《水利水電工程天然建筑材料勘察規程》（SL251-2000）（17）《農村水電站施工環境保護導則》（SL358-2006）（18）《水利水電工程施工通用安全技術規程》（SL398-2007）（19）《水利水電工程土建施工安全技術規程》（SL399-2007）

（20）《水利水電工程金屬結構與機電設備安裝安全技術規程》（SL400-2007）（21）《水利水電工程施工作業人員安全操作規程》（SL401-2007）（22）《水工建筑物地下開挖工程施工規范》（SL378-2007）（23）《水電水利工程圍堰設計導則》（DL/T5087-1999）（24）《水電水利工程模板施工規范》（DL/T5110-2000）（25）《水工碾壓砼施工規范》（DL/T5112-2009）

（26）《水電水利工程碾壓式土石壩施工組織設計導則》（DL/T5116-2000）（27）《水電水利工程施工導流設計導則》（DL/T5114-2000）

（28）《水電水利工程施工壓縮空氣、供水、供電系統設計導則》（DL/T 5124-2001）（29）《砼面板堆石壩施工規范》（DL/T5128-2009）（30）《碾壓式土石壩施工規范》（DL/T5129-2001）

（31）《水工建筑物水泥灌漿施工技術規范》（DL/T5148-2001）（32）《水工砼施工規范》（DL/T5144-2001）（33）《水工砼鋼筋施工規范》（DL/T5169-2002）

（34）《水電水利工程錨噴支護施工規范》（DL/T5181-2003）（35）《水電水利工程施工機械選擇設計導則》（DL/T5133-2001）（36）《水電水利工程施工交通設計導則》（DL/T5134-2001）（37）《水電水利工程爆破施工技術規范》（DL/T5135-2001）（38）《水電水利工程預應力錨索施工規范》（DL/T5083-2010）（39）《水電水利工程施工總布置設計導則》（DL/T5192-2004）（40）《水電水利工程地下工程施工組織設計導則》（DL/T5201-2004）（41）《水電水利工程巖壁梁施工規程》（DL/T5198-2004）（42）《水電水利工程砼防滲墻施工規范》（DL/T5199-2004）（43）《水電水利工程高壓噴射灌漿技術規范》（DL/T5200-2004）（44）《水工建筑物滑動模板施工技術規范》（DL/T5400-2007）（45）《水電水利工程砼預冷系統設計導則》（DL/T5386-2007）

（46）《水工建筑物巖石基礎開挖工程施工技術規范》（DL/T5389-2007）（47）《水工建筑物地下開挖工程施工技術規范》（DL/T5099-2011）（48）《水電工程施工組織設計規范》（DL/T5397-2007）（49）《水電水利工程施工環境保護技術規程》（DL/T5260-2010）（50）《土石壩澆筑式瀝青砼防滲墻施工技術規范》（DL/T5258-2010）（51）《水電水利工程天然建筑材料勘察規程》（DL/T5388-2007）（52）《碾壓式土石壩施工規范》（DL/T5129-2001）（53）《漿砌石壩施工技術規定(試行)》（SD120-84）

（54）《滑坡防治工程設計與施工技術規范》（DZ/T0219-2006）（**）****（其他專業性施工規范、規程，根據需要添加）（55）《水利工程質量管理規定》水利部令第7號

（56）《水利工程建設安全生產管理規定》水利部令第26號（57）《水電建設工程施工安全管理暫行辦法》電水農[1993]583號（58）規劃專業提供的水文資料（59）氣象資料

（60）水工、金屬結構專業提供工程量和圖紙（61）工程地質資料（62）設計評審

（63）上級主管部門和業主的要求和意見

本“設計依據”根據施工專業編制設計文件和有關圖紙涉及到的有關設計依據和關規程、規范羅列，各位在編制設計文件時，根據項目的具體要求添加和刪減，紅色字體為通用依據，建議保留，但內容相近的可適當選取。

第三篇：施工組織設計論文

論屋頂卷材防水施工

摘要:屋面防水工程是房屋建筑的一項重要工程,工程質量好壞關系到建筑物的使用壽命,還會直接影響人民生產活動和生活的正常進行。近幾年來,卷材在新型防水材料中日益占據重要的地位,因此本文重點談談屋面卷材防水的施工。關鍵詞:屋面卷材;防水;材料;施工

防水卷材是指在工廠采用特定的生產工藝制成的可卷曲的片狀防水材料,用特制的紙胎或其他纖維胎及織物、浸透石油瀝青、煤瀝青及高聚合物改性瀝青制成的或以合成高分子材料為基料加入助劑及填充材料經過多種工藝加工而成的長條形狀,整卷供應并起防水作用的產品,就稱為防水材料。卷材防水材料的施工方法可分為三大類。一類為熱施工法;另一類為冷施工法,再一類是冷自粘法。前者包括傳統的熱瑪碮脂粘貼法、熱熔法、熱風焊接法。后者包括冷粘貼法、自粘法、機械固定法等。1防水材料必須具備的性能

①耐水性:在水的作用和被水浸潤后具有其性能基本不變,在水的壓力下具有不透水性。②溫度穩定性:在高溫下不流淌、不起泡、不滑動;在低溫下不脆裂的性能,也可以認為是一定溫度變化下保持原有性能的能力。③機械強度、延伸性和抗斷裂性:在承受建筑結構允許范圍內荷載應力和變形條件下不斷裂的性能。④柔韌性:對于防水材料特別要求具有低溫柔性,保證易于施工、不脆裂。⑤大氣穩定性:在陽光、熱、氧氣及其他化學侵蝕介質、微生物、侵蝕介質等因素的長朗綜合作用下抵抗老化、抵抗侵蝕的能力。2屋面防水施工的基本要求

2.1嚴格基層的密封性所有防水層的基層都存在著很多可滲水的毛細孔、洞、裂縫,同時在使用過程中還有新裂縫產生和變大。因此選擇的防水層首先要解決對墓面的封閉,封閉毛細孔、洞和裂縫,要求防水層能堵塞毛細孔、洞和細裂縫,與基面粘結要牢固,杜絕水在防水層底面竄流,同時還應適應基層新裂縫產生和動態變化。

2.2滿足溫度適應性防水層的工作環境溫度與建筑物地區有關,防水層所處工作環境最低溫度對選擇防水材料低溫柔性相適應起到決定作用,防水材料在低溫時還應具有一定的變形能力,一定的延伸率和韌性,否則防水層就會受到破壞。

2.3滿足耐久性要求防水材料耐久性是防水層質量最主要性能,沒有耐久性就沒有使用價值,在很短時間內就會失效,要修理或返修重作。所以在滿足耐用年限內防水層的材料經組合要能抵御自然因素的老化和損害,滿足人們正常使用功能的要求。3屋面卷材防水施工前要做好以下幾點工作

3.1技術準備工作屋面工程施工前,施工單位應組織技術管理人員會審屋面工程圖紙,掌握施工圖中的細部構造及有關技術要求并根據工程的實際情況編制屋面工程的施工方案或技術措施。這樣避免施工后留下缺陷,造成返工,同時工程依據施工組織有計劃地展開施工,防止工作遺漏、錯亂、顛倒影響工程質量。

3.2施工人員及施工程序屋面工程的防水必須由防水專業隊伍或防水工施工,建設單位或監理公司應認真地檢查施工人員的上崗證。施工中施工單位應按施工工序、層次進行質量的自檢、自查、自糾并且做好施工記錄,監理單位做好每步工序的驗收工作,驗收合格后方可進行下道工序、層次的作業。

3.3防水材料的質量屋面工程所采用的防水材料應有材料質量證明文件,并經指定質量檢測部門認證,確保其質量符合《屋面工程技術規范》或國家有關標準的要求。防水材料進入施工現場后應附有出廠檢驗報告單及出廠合格證,并注明生產日期、批號、規格、名稱。施工單位應按規定取樣復檢。4屋面防水的施工要點

4.1施工的環境要求為了保證施工操作以及卷材鋪貼的質量,宜在+5~+35℃氣溫下施工。高聚物改性瀝青以及高分子防水卷材不宜在負溫以下施工,熱熔法鋪貼卷材可以在-100℃以上的氣溫條件下施工,這種卷材耐低溫,在負溫下不易被凍壞。雨、雪、霜、霧,或大氣濕度過大,以及大風天氣均不宜露天作業,否則應采取相應的技術措施。

4.2屋面排水坡度的要求平屋面的排水坡度為2%~3%,當坡度小于等于2%時,宜選用材料找坡。當坡度大于3%時,宜選用結構找坡。天溝、檐溝的縱向坡度不應小于1%,溝底落差不得超過200mm。水落口周圍直徑500mm范圍內坡度不應小于5%。

4.3對屋面基層空隙、裂縫的處理基層是預制混凝土板的,當板與板之間的縫隙寬度小于20mm時,采用細石混凝土灌縫。當板與板之間的縫隙寬度大于40mm時,板縫內應按設計要求配置的鋼筋,澆筑完板縫混凝土后,應及時覆蓋并澆水養護7天,確保板間的粘貼強度。基層是現澆鋼筋混凝土時,當板內存在有裂縫,應先用鑿子把裂縫鑿成15~20mm寬,深倒八字形的槽溝,填滿裂縫后用滾筒壓平即可。若基層表面及卷材內表面均沒有水印,就可視為含水率達到要求。

4.4屋面找平層的要求鋪貼卷材的找平層應堅實,不得有突出的尖角和凹坑或表面起砂現象,當用2m長的直尺檢查時,直尺與找平層表面的空隙不應超過5mm,空隙只允許平緩變化,且每米長度內不得超過一處。找平層相鄰表面構成的轉角處,應做成圓弧或鈍角。當基層為整體混凝土時,采用水泥砂漿找平層。找平層還要設分格縫,并嵌填密封材料,這樣可避免或減少找平層開裂,以至于當結構變形或溫差變形時,防水層不會形成裂縫,導致造成滲漏。

4.5基層處理劑常用的基層處理劑有冷底子油及與各種高聚物改性瀝青卷材和合成高分子卷材配套的底膠,選用時應與卷材的材質相容,以免卷材受到腐蝕或不相容粘結不良脫離。4.6卷材的鋪貼①卷材的鋪貼方向:卷材的鋪設方向應根據屋面坡度和屋面是否有振動來確定。當屋面坡度小于3%時,卷材宜平行于屋脊鋪貼;屋面坡度在3%~15%時,卷材可平行或垂直于屋脊鋪貼;屋面坡度大于15%或受震動時,瀝青卷材應垂直于屋脊鋪貼。②貼卷材的順序:防水層施工時,應先做好節點、附加層和屋面排水比較集中部位(屋面與水落口連接處、檐口、天溝、檐溝、屋面轉角處、板端縫等)的處理,然后由屋面最低標高處向上施工。鋪貼天溝、檐溝卷材時,宜順天溝、檐口方向,減少搭接。鋪貼多跨和有高低跨的屋面時,應按先高后低、先遠后近的順序進行。③卷材搭接方法及寬度:鋪貼卷材采用搭接法,上下層及相鄰兩幅卷材的搭接接縫應錯開。平行于屋脊的搭接縫應順水流方向搭接,在天溝與屋面的連接處應采用交叉接法搭接。在搭接處應采取防止卷材下滑的措施。

4.7防水卷材細部做法泛水與屋面相交處基層應做成鈍角或圓弧,防水層向垂直面的上卷高度不宜小于250mm,常為300mm;卷材的收口應嚴實,以防收口處滲水,卷材防水檐口分為自由落水、外挑檐,女兒墻內天溝幾種形式。

4.8對屋面防水卷材保護防水卷材鋪貼完成之后,必須做好保護,以免影響防水效果。在防水層面上鋪膨脹珍珠巖隔熱塊,再在其上面加設一層3cm厚水泥砂漿保護層,該層內布鋼絲網,保護層設分格縫,縫內用密封材料填充,更好地保護防水層。5留意事項

為了阻斷來自室內的水蒸氣影響,引起屋面防水層出現起鼓現象,一般構造上常采取在屋面的保溫層內設置排氣道和其上做隔汽層(如油紙一道、或一氈兩油,或一布兩膠等),阻斷水蒸氣向上滲透。排氣道間距宜為6m縱橫設置,不得堵塞,并同與大氣連通的排氣孔相連,排水屋面防水層施工前,應檢查排氣道是否被堵塞,并加以清掃、疏通。6結語

做好屋面卷材防水層并不是一件很困難的事情,只要我們按照屋面卷材防水工序施工,層層落實,嚴格把關,認真按規范做好每步工作,就可以杜絕施工造成的屋面漏水。參考文獻: [1].曲線橋的施工要點[J].中國西部科技, [2] 試論軟土地基的施工要點[J].科技資訊,

第四篇：2018年二級建造師《水利水電》練習題：施工組織設計

文本是小編總結的2018年二建水利水電工程：施工組織設計的練習題。距離2018年二級建造師考試還有很長一段時間，但這并不代表大家現在就不需要學習，二級建造師難度大家都知道，想要在2018年拿下即將升值的二級建造師證，大家盡快進入學習狀態才是最緊要的!2018年二級建造師《水利水電實務》章節習題：2F320020水利水電工程施工組織設計

1.下列施工用電負荷屬一類負荷的是()

A.隧洞施工照明 B.壩基石方開挖 C.混凝土澆筑施工 D.鋼筋加工廠

2.編制施工總進度時，工程施工總工期不包括()。

A.工程籌建期 B.工程準備期 C.主體工程施工期 D.工程完建期

3.在工程進度曲線中，將實際進度與計劃進度進行比較，可以獲得的信息是()。

A.實際工程進展速度 B.進度超前或拖延的時間

C.工程量的完成情況 D.后續工程進度預測 E.各項工作之間的相互搭接關系

案例一 背景: 承包人承擔某水閘工程施工,編制的施工總進度計劃中相關工作如下: ①場內建路,②水閘主體施工,③圍堰填筑,④井點降水,⑤材料倉庫,⑥基坑開挖,⑦地基處理,⑧辦公、生活用 房等 監理工程師批準了該施工總進度計劃 其中部分工程施工網絡進度計劃如下圖所示(單位:天)

施工中發生如下事件: 事件一:工程初期排水施工中,圍堰多處滑坡 承包人采取技術措施后,保證了圍堰安全,但造成 A 工作時間延長5 天

事件二:岸坡開挖過程中,遭遇局部深層淤泥層,該情況在發包人提供的地質資料點擊【二級建造師學習資料】或打開http://www.tmdps.cn/category/jzs2?wenkuwd，注冊開森學（學爾森在線學習的平臺）賬號，免費領取學習大禮包，包含：①精選考點完整版 ②教材變化剖析 ③真題答案及解析 ④全套試聽視頻 ⑤復習記憶法 ⑥練習題匯總 ⑦真題解析直播課 ⑧入門基礎課程 ⑨備考計劃視頻 中未能反映 承包人及時向發 包人和監理人進行匯報,并采取措施進行了處理 F 工作實際持續時間為 40 天,承包人以不利物質條件為緣由,提出 延長工期和增加費用要求 發包人認為該事件應按不可抗力事件處理,同意延長工期,補償部分費用

問題: 1.根據《水利水電工程施工組織設計規范》(SL303 2004),指出背景資料的相關工作中屬于工程準備期的工作(用編號表示);工程施工總工期中,除工程準備期外,還應包括哪些施工時段? 2.施工網絡進度計劃圖中,不考慮事件 1 和事件 2 的影響,C 工作的持續時間應為多少天?并說明理由

3.事件 1 中承包人所采取的技術措施應包括哪些內容? 4.根據《水利水電工程標準施工招標文件》(2009 年版),對事件 2 中事件性質的界定,你認為是發包人正確,還 是承包人正確?說明理由

5.綜合事件

1、事件 2,指出完成圖示的施工網絡進度計劃的實際工期 承包人有權要求延長工期多少天?并簡要說明理由

以上習題是你是2018年二級建造師《水利水電》練習題：施工組織設計。二建難，所以大家更要提早學習，扎實基礎。學爾森已經開通了2018二級建造師輔導班，歡迎考友來試聽，更有名師教你如何拿下難點試題，小編會持續更新二級建造師相關資訊，希望能幫到大家，歡迎關注哦!文本是小編總結的2018年二建水利水電工程：施工組織設計的練習題。距離2018年二級建造師考試還有很長一段時間，但這并不代表大家現在就不需要學習，二級建造師難度大家都知道，想要在2018年拿下即將升值的二級建造師證，點擊【二級建造師學習資料】或打開http://www.tmdps.cn/category/jzs2?wenkuwd，注冊開森學（學爾森在線學習的平臺）賬號，免費領取學習大禮包，包含：①精選考點完整版 ②教材變化剖析 ③真題答案及解析 ④全套試聽視頻 ⑤復習記憶法 ⑥練習題匯總 ⑦真題解析直播課 ⑧入門基礎課程 ⑨備考計劃視頻 大家盡快進入學習狀態才是最緊要的!參考答案：

1.【答案】A 【解析】本題考查的是水利水電工程臨時設施設計的要求 水利水電工程施工現場一類負荷主要有井、洞內的照明、排水、通風和基坑內的排水、汛期的防洪、泄洪設施以及醫院的手術室、急診室、重要的通信站以及其他因停電 即可能造成人身傷亡或設備事故引起國家財產嚴重損失的重要負荷

2.【答案】A 【解析】施工期的劃分：工程籌建期;工程準備期;主體工程施工期;工程完建期。工程施工總工期為后三項工 期之和。

3.【答案】ABCD 【解析】

案例一：

【答案】

1.屬于工程準備期的工作包括①、③、⑤、⑧

2.井點降水應貫穿地基處理、土方開挖和下部混凝土施工的全過程,因此井點降水即 C 工作的持續時間為

20+10+95=125 天

3.為防止邊坡失穩,保證施工安全,通常采取的措施有:采取合理坡度、設置邊坡護面、基坑支護、降低地下水 位等

4.承包人的觀念正確

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5.實際工期為:12+10+40+95=157 天 承包人有權要求延長 10 天工期 理由:事件 1 由于是承包人本身責任,因此

不能主張延長工期,事件 2 由于發包人提供地址勘探資料有誤,導致工期延長 20 天,但由于其中已有 10 天能影響總

工期,因此承包人有權要求延長 10 天工期

以上習題是你是2018年二級建造師《水利水電》練習題：施工組織設計。二建難，所以大家更要提早學習，扎實基礎。學爾森已經開通了2018二級建造師輔導班，歡迎考友來試聽，更有名師教你如何拿下難點試題，小編會持續更新二級建造師相關資訊，希望能幫到大家，歡迎關注哦!點擊【二級建造師學習資料】或打開http://www.tmdps.cn/category/jzs2?wenkuwd，注冊開森學（學爾森在線學習的平臺）賬號，免費領取學習大禮包，包含：①精選考點完整版 ②教材變化剖析 ③真題答案及解析 ④全套試聽視頻 ⑤復習記憶法 ⑥練習題匯總 ⑦真題解析直播課 ⑧入門基礎課程 ⑨備考計劃視頻

第五篇：施工組織設計 論文[定稿]

畢 業 論 文（設計）

題 目 淺議提高酒店大堂吧服務的措施—

以杭州飯店飯店為例

指導老師

劉斐

專業班級 酒店管理121 姓 名

胡飛燕 學 號 20125020103

2015年5月26日

浙江經貿職業技術學院畢業論文

摘要：大堂吧是星級酒店必備的場所，大堂吧面向的多為中高級消費者，習慣坐在大堂吧，或酌一杯洋酒，或品一杯清茶，他們對服務的要求較高。處于如此環境的服務員應該有更高的素質及服意識，懂得周全的服務禮儀。在待客過程中要做到熱情主動迎客，微笑有禮貌。而現在的大堂吧多數很少重視服務質量，因此提高大堂吧服務質量勢在必行。文章結合本人在黃龍飯店大堂吧的實習經歷，對大堂吧服務的不足進行分析，并提出了一些措施與舉措。

關鍵詞：酒店大堂吧；服務質量；不足；措施

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1浙江經貿職業技術學院畢業論文

目錄

引言................................................................1

一、對酒店大堂吧服務的認識..........................................1

二、杭州黃龍飯店大堂吧的現狀........................................1

三、大堂吧服務存在的不足--以杭州黃龍飯店大堂吧為例..................2

（一）服務主動性不強................................................2

（二）管理規范性不足................................................3

四、提升星級酒店大堂吧服務質量的舉措................................4

（一）培訓、規范服務員的服務流程....................................4

（二）建立熟客檔案..................................................5

（三）即時更新菜單并加強人員對其的熟識度............................5

（四）建立良好的投訴溝通渠道........................................5 結論................................................................6 參考文獻............................................................7

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引言

大堂吧（Lobby Bar）通常設置在酒店的大堂，布局與裝修和西餐廳相似。主要經營茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和雞尾酒。大堂吧是酒店餐飲的門面，一個酒店檔次的高低、餐飲的水平，都將在這有最直觀的體現。酒店的大堂吧是不少白領或商務人士打發午后時間的最佳去處；是奮斗于事業的有志人士開展小型會議的絕佳場所；是某些新聞受訪者選擇的獨特場所......可以說，大堂吧是酒店提供給客人相對公共的一處空間，它的特殊在于肩負著滿足顧客多方位需求的重任。

一、對酒店大堂吧服務的認識

大堂吧位于酒店大堂，是整個餐飲服務的門面，所以其質量的好壞，很大程度地影響著客人進入酒店后，對該酒店餐飲的第一印象，更是會影響到客人對酒店其他服務的期待程度。大堂吧提供的良好服務，能在第一時間讓來店的客人得到放松，提升對酒店的好感及后續入住消費的可能性。

大堂吧的服務一般根據各酒店不同的大堂吧營業時間來確定服務時間。在營業期間，大堂吧的服務人員必須時時刻刻提供微笑服務。服務的主要內容包括咖啡、茶、酒水飲料的提供和期間服務。大堂吧面向的客人群眾比較廣泛，因此服務的方式和靈活度很重要。我們的服務主要是為了讓每一個來酒店的客人有一個舒適的休息、娛樂場所。

二、杭州黃龍飯店大堂吧的現狀

杭州黃龍飯店是杭州旅游集團有限公司用10億元打造的全球第一家智慧酒店，位于杭州市金融、商業和文化中心交界處，總面積達11萬平方米的現代奢華的舒適環境及獨樹一幟的江南庭院設計，是賓客放松休憩、激發創意的理想場所。

杭州黃龍飯店的大堂吧一直來都是行業內的翹楚。其在大堂吧的管理上一直以重服務、重品質為主。在2008年杭州黃龍飯店進行了一次大規模的裝修與改進，之后大堂吧的裝修風格更偏向奢華舒適。酒店對大堂吧的服務很是重視，要求服務人員更主動、更熱心，得到客人好評如潮。

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三、大堂吧服務存在的不足--以杭州黃龍飯店大堂吧為例

（一）服務主動性不強

大堂吧是客人接觸酒店餐飲的第一場所，更多的客人來星級酒店并不單純的是為了滿足物質上的需求，而是得到精神需求的滿足。因此，大堂吧的服務在很大程度上影響著客人對整個酒店餐飲服務的第一印象。而如今大堂吧的服務又有著不少需改進之處。

1、客人入吧時的指引

大堂吧多見于四星級及以上的酒店的大堂邊，是高星級酒店必備的場所。客人來到大堂吧時，服務員應當積極的上前問候并詢問客人人數及是否有特殊要求。但現在酒店大堂吧往往做不到有效的對客指引和引客入座。不夠主動往往引起重要客人的不滿及對酒店整體的失落。

曾有一名客人在入住酒店后，于藝龍網上如此評論:“酒店總體環境不錯，擴建后顯得更加大氣。但作為五星級酒店，大堂吧的服務不夠主動，望改進！”由此可見，大堂吧的服務尤其是第一線的員工的服務態度、服務意識和服務技能對顧客滿意的形成發揮十分重要的作用，很大程度上影響著客人對酒店的整體印象。因此酒店管理員和大堂吧責任人應該重視服務人員對客人的熱情性和主動性。

2、熟客信息的管理

對于高星級酒店的大堂吧而言，來往客人70％左右來自于熟客。有些酒店的常住客習慣在酒店大堂吧度過悠然自得的休閑時光，他們也習慣將一些生意上的伙伴請到大堂吧，既可以談生意又可以閑聊，享受生活。也有一些熟客是習慣性的選擇來大堂吧進行休閑或與人交談。這些人都是大堂吧很重要的效益來源，對待他們必須親切又不失尊重，親近又不失距離。這就要求服務人員熟識這些熟客，服務上做到因人而異。

然而，每個大堂吧新來的服務員總是不能很好的做到這一點，主要還是領導和老員工對缺少熟客信息的介紹。2014年7月份的時候，我剛來到大堂吧實習，對大堂吧的熟客一概不知。7月26號這天，來了一位黃先生，正好是我接待的。黃先生說要一杯咖啡，我按照常規流程詢問他需要什么咖啡，并打算作介紹時被黃先生打斷，原來黃先生是大堂吧的常客，他習慣喝加奶不加糖的現磨咖啡。這雖然只是一個小插曲，黃先生也沒有因此生氣，但身為高星級酒店的大堂吧，這

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樣的服務實在是不及格的。

3、點單過程的建議

大堂吧也有25％左右的客源是來自散客，這些客人多是第一次或者很少來大堂吧，對大堂吧提供的服務不是很了解。這時候，他們往往希望服務人員可以在點單時給些適當的建議，有些還希望在點單過程中和服務員了解下酒店的一些情況。

在實際工作中，如果客人沒有提要求，服務人員一般都不會主動向客人介紹菜單的。菜品本身是不會說話的，不能生動的進行自我介紹、自我推薦和自我營銷，所以介紹菜品并突出菜品的優勢需要由專業的點菜員來完成。同樣的道理對菜單的介紹，不僅會增加客人對大堂吧專業度的認同還會增加客人點單的選擇，創造更多效益。

（二）管理規范性不足

1、對服務員職責的分配

大堂吧一般情況下都不會有很大的客流量，因此服務人員習慣于身兼數職或職責不明。在客人不多的情況下，一名服務員會同時兼任迎賓、點單和上品或者多名服務員同時任職這三個方面。于是，在客流量比較集中的傍晚時段，服務人員變得較為忙亂，會出現多名服務員一起迎賓而沒人點單之類的問題，因此服務質量直線下降。

2、規范出品要求

任何事情都有一定的規范，酒店服務更是如此。在酒店，很多事情的處理都有自己的一套程序。就大堂吧的出品而言，服務員與吧員合作，需要有完整且合理的程序。現在的大堂吧很容易隨性出品，造成時間和人力的雙浪費。

9月份杭州黃龍飯店承辦了浙江大學計算機大會，期間有不少國際友人入住黃龍飯店。期間更是有不少人來大堂吧娛樂消遣。這些客人很是喜歡約兩三同伴一起坐在大堂吧，飲酒、暢聊。他們點的酒水類比較多，并且點單頻率快。往往有兩三桌同時點單，且點的內容不一。這時候吧員出品及服務員上品的問題就完全暴露了。在沒有明確詳細高效的規范的影響下，吧員往往無法同時完成這么大量的出品工作，出品順序會被完全打亂，于是有不少的訂單就會被遺忘。不少客人在等待無果后選擇離開，這對大堂吧的聲譽造成了不可避免的影響，也極大地 第 3 頁

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損害了酒店的形象。

3、飲品出新與推銷

應季節不同與時節的改變，大堂吧會推出不同的飲品和酒水。基本上，有夏季特飲、每月月酒和餐廳特供等不同形式的出新。但是，目前大堂吧的出新是沒有經過全面的市場調查的，沒能很好地做到準確的市場定位，無法達到吸引顧客的目的，從而失去出新的意義。同時，推銷手段的匱乏及推銷人員的作用不足更是使出新的效果大打折扣。

4、投訴處理

對于服務業而言，投訴是不可避免的。大堂吧因其性質的不同，往往更是容易收到散客的不滿與投訴。大堂吧面對的多為中高檔消費者，他們的社會環境決定他們對服務有更高的要求。在服務這類客人時，服務員往往很難掌握服務的度，太熱情顯得殷勤，不然顯得無理。因此大堂吧的人員收到對服務質量不滿的投訴是不可避免的。于是，收到投訴后如何化解矛盾，得到客人的諒解，是必不可少的。但是大堂吧在投訴的處理上存在不少的問題，諸如反饋不夠及時，對問題的解決不夠到位，不能很好地和客人溝通，上下級交接不夠清晰等等。

四、提升星級酒店大堂吧服務質量的舉措

（一）培訓、規范服務員的服務流程

在任何企業，培訓都是一項必不可少的增進員工工作質量的舉措酒店亦是如此。大堂吧的服務需要每位員工的努力，在實踐過程中，經理應組織員工進行培訓。培訓的內容可以包括服務禮儀的培訓，酒水知識的培訓及其他技能的培訓。在具體實施過程中，經理可以擬定相關的培訓內容再下達給各個督導進行細致地實施。

在實際工作中，服務員的服務流程很重要，影響到整個服務的速度與質量。大堂吧的服務員首先需要在門口迎接顧客與引座，將客人指引到合適的位置后，應詢問是否需要點單并在第一時間送上酒水單。在點單完成后，應立即將結果反映給吧臺上的吧員。吧員出品后，服務員要按順序依次上品并為客人做適當的介紹。完成上品工作后，服務員還應時刻關注客人的需求。在客人有結單意向的時候，禮貌地請客人稍等并快速向收銀員要清單，在給客人過目清單后按程序有序地進行結單的工作。最后在客人離開時，要歡送客人并表示感謝。

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（二）建立熟客檔案

前文提過，在星級酒店的大堂吧，客人的組成以熟客為主。因此對熟客的信息建檔很重要。將大堂吧的熟客進行歸納并記錄客人每次在大堂吧消費的經歷及產生的特殊要求，以及客人的習慣。在員工培訓時，再將這些熟客的信息資料進行介紹，讓服務人員對此有一定的了解。

在黃龍飯店的大堂吧，有一位李先生經常光顧。這天李先生按習慣在下午兩點左右出現在大堂吧內。門口迎接的服務員第一時間上前問候：“李先生，下午好。還是像往常一樣選擇靠窗的位置嗎？”在得到肯定答案后，熟練地引領李先生到空著的靠窗位置上。接下來，點單的服務員拿著酒水單進行詢問。果然客人如往常一樣點了一杯現磨咖啡。在詢問是否和往常一樣不加糖只加奶后，服務人員回到吧臺并在很快時間內拿到了吧員做好的咖啡，在上咖啡的同時服務員還像以往一樣上了一杯純凈水。這樣細致地服務贏得了李先生的好評和時常光顧，也為酒點贏得量良好的形象。

（三）即時更新菜單并加強人員對其的熟識度

大堂吧不同于其他餐飲部門，它多是以銷售酒水飲料為主。所以在菜單的更新上，大堂吧主要是研究市場需要，季節因素等影響。

在商品銷售過程中，商家往往喜歡借助一些社會名人的影響力，通過廣告進行產品宣傳提高產品的知名度，最終達到提高銷量、獲得經濟效益的目的。對于大堂吧來說，請一位名人進行廣告宣傳，或者在大堂吧顯眼位置掛上一張名人光臨餐廳并品嘗某種招牌菜的做法并不太現實而且名人效應維持的時間是有限的。所以介紹菜單尤其是突出菜品的優勢、吸引客人對一個菜品的興趣和關注，需要由服務員來完成。

當然服務員在推薦菜單的同時，應該考慮到客人的實際需求，不能單從酒店盈利出發，要以客人為主，根據客人的喜好、身份等來給予建議。

（四）建立良好的投訴溝通渠道

在服務過程中難免會產生誤會、不周到，因此導致客人不滿，造成客人投訴的產生。投訴既然產生了，那么對于投訴的后續處理就顯得尤為重要。這天中午正是午飯時間，平常而言大堂吧的客人是基本沒有的，但這天例外。有位女士在大堂吧點了一份簡餐，可是遲遲不上菜，女士對此很是不滿，特別是看到服務員 第 5 頁

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只是站在門口沒有時刻關注菜品是否準備好了后，提出了投訴。大堂吧經理在第一時間了解事情的起因經過，并表示會馬上詢問后廚菜品是否準備好，最后還為女上上了一杯溫牛奶以示歉意。在這過程中，大堂吧的經理做到了及時了解情況，即使解決問題。

大量的事實告訴我們，面對投訴，建立起完善的解決途徑很重要。要學會和客人溝通，做到相互理解，并對客人的損失做到一定的彌補。對于客人的要求，在可以滿足的情況下盡量滿足，并在服務過程中做到盡心盡力，以客人為主，這可以很好的防范投訴。結論

研究表明成功的向市場提供優質的服務能產生三個重要的結果：

1、積極的公司形象

2、更低的成本和較高的市場占有率

3、降低產品責任。因此對于服務產業來說，服務就是第一位的。大堂吧在酒店的位置更是顯示了高質量服務的重要性。提高大堂吧服務質量不僅能增加大堂吧的名聲又能增加酒店的知名度及影響力。

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參考文獻

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