第一篇：飲食、交通和防火安全知識[范文模版]

飲食、交通和防火安全知識

安全是在人類生產(chǎn)過程中，將系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)對人類的生命、財產(chǎn)、環(huán)境可能產(chǎn)生的損害控制在人類能接受水平以下的狀態(tài)。下面是小編為大家整理的飲食、交通和防火安全知識，僅供參考，歡迎閱讀。

飲食安全知識

一、選擇、食用安全的食品：在選購、消費(fèi)食品時，要注意選擇持有有效衛(wèi)生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標(biāo)簽是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等;在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意其防蠅防塵設(shè)施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。

二、烹調(diào)食品要燒熟煮透：未經(jīng)燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調(diào)才能殺滅各種病原體，而且加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達(dá)到70℃以上。四季豆、豆?jié){因分別含有紅細(xì)胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。

三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常溫下存放4-5小時的食物是極不安全的，因?yàn)榕胝{(diào)好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數(shù)量或繁殖過程中產(chǎn)生的毒素可致進(jìn)食者中毒。

四、避免生熟食品交叉污染：烹調(diào)操作時刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開，冰箱內(nèi)存放食品時注意不要生熟混放。

五、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物，但如發(fā)現(xiàn)熟食品變質(zhì)時，則應(yīng)棄去，因?yàn)橐恍┪⑸锂a(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。

六、廚房保持清潔：用來制備食品的工具、用具必須清潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應(yīng)注意保潔。

七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物：最好的保護(hù)措施是將食品儲存于密閉容器中，以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。

八、安全食用蔬菜：由于蔬菜農(nóng)藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在，食用蔬菜堅(jiān)持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，以去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。

九、外出旅游：消費(fèi)者由于身體勞累，其機(jī)體免疫力和消化功能都會有所下降，就餐時應(yīng)注意合理營養(yǎng)，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。

交通安全知識

一、駕車安全

1．駕駛車輛時，須攜帶駕駛證和行駛證；

2．不準(zhǔn)轉(zhuǎn)借、涂改或偽造駕駛證；

3．不準(zhǔn)將車輛交給沒有駕駛證的人駕駛；

4．不準(zhǔn)駕駛與駕駛證準(zhǔn)駕車型不相符合的車輛；

5．未按規(guī)定審驗(yàn)或?qū)忩?yàn)不合格的，不準(zhǔn)繼續(xù)駕駛車輛；

6．飲酒后不準(zhǔn)駕駛車輛；

7．行車前要檢查車輛各部位的技術(shù)狀況，重點(diǎn)檢查方向盤、剎車、喇叭、燈光等主要安全設(shè)置；不準(zhǔn)駕駛安全設(shè)備不全或制動不靈的車輛；

8．不準(zhǔn)駕駛不符合裝載規(guī)定的車輛；

9．在患有妨礙安全行車的疾病或過度疲勞時，不準(zhǔn)駕駛車輛；

10．駕駛和乘坐二輪摩托車須戴安全頭盔；

11．車門、車廂沒有關(guān)好時，不準(zhǔn)行車；

12．不準(zhǔn)穿拖鞋駕駛車輛；不準(zhǔn)在駕駛車輛時吸煙、飲食、閑談或有其他妨礙安全行車的`行為。

13．要按規(guī)定使用安全帶；配齊有效滅火器具。按規(guī)定的車道和指示的燈光行駛，不越黃線、不闖紅燈。

除要嚴(yán)格遵守以上交通規(guī)則外，還要堅(jiān)持良好的職業(yè)道德，做到禮貌行車。“寧停三分，不搶一秒”，自覺做到：前車不讓不超車；后車超車要讓車；路寬會車先讓車；路窄會車先停車；遇到障礙不搶車；路面好不開超速車；時間緊不開急躁車；路途長不開疲勞車；判斷不準(zhǔn)不開冒險車；對方不禮貌不開斗氣車。

夜間會車時要提前關(guān)閉遠(yuǎn)光燈，改用近光燈。雨天行車時一定要控制好車速，提前處理道路情況。要切記在任何情況下不在彎道、路口超車，不占用對方路線行駛，不和摩托車、農(nóng)用車、拖拉機(jī)爭道，自覺做到禮讓“三先”，即先慢、先讓、先停。在和非機(jī)動車、行人相遇時，應(yīng)準(zhǔn)確判斷行人動態(tài)，提前減速，主動避讓，確保行人安全。

二、騎電動車安全

1．騎車時要限速，特別是上下班人多時，在慢車道上與腳踏自行車混合行駛時，車速要隨大流，不可在車流中穿行。確需超越行駛時，應(yīng)遵守交通規(guī)則，先鳴長號引起前車警覺，控制車速后從右側(cè)超車，嚴(yán)禁曲折行駛和急拐彎，同時切記超越前車時必須與前車保持必要的安全距離。據(jù)交管部門統(tǒng)計(jì)電動自行車的60%的事故都是由于沒有掌握必要橫向安全距離而發(fā)生的。

2．電動自行車并非自行車，而且歸類于助力車。廣大家長必須注意，當(dāng)你把電動自行車交給自己的孩子騎行時，一定要清楚他有沒有上路資格，否則出了事故，他不但要受苦，還要負(fù)事故責(zé)任。

3．電動自行車作為助力車的一種，仍屬于非機(jī)動車，它應(yīng)該在慢車道騎行，而不能騎上快車道。電動自行車已具備了機(jī)動車的某些性能，但騎電動自行車的人卻是沒有經(jīng)過特殊培訓(xùn)的一個群體，安全駕駛經(jīng)驗(yàn)及處理緊急情況遠(yuǎn)沒有經(jīng)過專門培訓(xùn)的駕駛員來得好，所以騎電動自行車者千萬不要騎上快車道，以致險象環(huán)生。

4．電動自行車不可以違章帶人。很多人似乎對這一條了解得不多，所以我們經(jīng)常看見電動自行車違章帶人。電動自行車違章帶人上路行駛，如發(fā)生事故，騎車帶人將為這一條負(fù)上事故責(zé)任。

5．做到騎車不違章，但還要防止一些意外事情的發(fā)生。一防停著的汽車忽然有人推門下車，車門刮倒騎車人；二防停著的汽車擋住人們的視線，突遇橫穿慢車道的行人又躲讓不及，撞到行人。特別是過人行橫道線及路口時更需注意，因?yàn)檫@兩處的交通環(huán)境比較復(fù)雜，意外狀況往往比較多。

三、行人安全

1．行人須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道的靠路邊行走。

2．橫過車行道，須走人行橫道。通過有交通信號控制的人行橫道，須遵守信號的規(guī)定，即：紅燈停，綠燈行，黃燈等。不論路上有沒有交通警察，自覺不闖紅燈。通過沒有交通信號控制的人行橫道須注意車輛，不要追逐、猛跑。沒有人行橫道的，須直行通過，不要在車輛臨近時突然橫穿。有人行過街天橋或地下通道的，須走人行過街天橋或地道。

3．不準(zhǔn)穿越、倚坐人行道、車行道和鐵路道口的護(hù)欄。

4．不準(zhǔn)在道路上扒車、追車，更不能強(qiáng)行攔車或拋物擊車。

5．學(xué)齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領(lǐng)。

6．通過有人看守或有信號指示的鐵路道口時，一定要遵守鐵路道口通行規(guī)定，切不可搶行。

7．通過無人看守的鐵路道口時，須止步觀望，確認(rèn)安全后，才能通過。

四、安全乘坐汽車

1．遵守國家有關(guān)安全法規(guī)，不帶易燃易爆有毒有害物品上車。

2．乘坐各類公共汽車和長途汽車，應(yīng)在站臺或指定地點(diǎn)候車，待來車停穩(wěn)后，先下后上，依次上車。

3．如以往曾發(fā)生過暈車的情況，應(yīng)在開車前半小時服用暈車藥。

4．禮貌乘車，自覺買票，放置好自己的行李物品，不要擁擠，不要將頭、手伸向車窗外邊，以防出現(xiàn)掛傷或撞傷。

5．不要酒后駕車，以免導(dǎo)致暈車。盡量不要在車上睡覺，以免突然剎車或發(fā)生事故時無從防范而造成傷害。

6．不要同司機(jī)攀談，以免分散司機(jī)注意力。不要催司機(jī)開快車或以其他方式妨礙司機(jī)的正常駕駛。

7．下車時，應(yīng)首先看前后有無來車，從較為安全的右門下車。如確需從左門下車，應(yīng)觀察確認(rèn)沒有來車時再開門下車，并迅速從車后走上人行道，切不可從車前或車后突然猛跑橫過馬路。

8．乘車時要時刻注意自己隨身攜帶的現(xiàn)金和物品，嚴(yán)防不法分子偷竊。

防火安全知識

火災(zāi)形成一般經(jīng)歷四個階段：初起、成長、猛烈、衰變，其中前三個階段是造成火災(zāi)危害的關(guān)鍵時期。一般初期的火災(zāi)是最容易撲救的，但是很多大學(xué)生平時沒有進(jìn)行消防安全知識的學(xué)習(xí)，因此不懂得滅火常識，一旦發(fā)生火災(zāi)危害不懂得如何進(jìn)行處理，導(dǎo)致失去最佳的滅火時機(jī)，以致于小火發(fā)展成火災(zāi)，那么如何對學(xué)生進(jìn)行安全教育呢？看看關(guān)于防火安全的知識內(nèi)容有哪些吧？

第一訣：逃生預(yù)演，臨危不亂。

每個人對自己工作、學(xué)習(xí)或居住所在的建筑物的結(jié)構(gòu)及逃生路徑要做到了然于胸，必要時可集中組織應(yīng)急逃生預(yù)演，使大家熟悉建筑物內(nèi)的消防設(shè)施及自救逃生的方法。這樣，火災(zāi)發(fā)生時，就不會覺得走投無路了。請記住：事前預(yù)演，將會事半功倍。

第二訣：熟悉環(huán)境，暗記出口。

當(dāng)你處陌生的環(huán)境時，如入住酒店、商場購物、進(jìn)入娛樂場所時，為了自身安全，務(wù)必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關(guān)鍵時候能盡快逃離現(xiàn)場。請記住：在安全無事時，一定要居安思危，給自己預(yù)留一條通路。

第三訣：通道出口，暢通無阻。

樓梯、通道、安全出口等是火災(zāi)發(fā)生時最重要的逃生之路，應(yīng)保證暢通無阻，切不可堆放雜物或設(shè)閘上鎖，以便緊急時能安全迅速地通過。請記住：自斷后路，必死無疑。

第四訣：撲滅小火，惠及他人。

當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，如果發(fā)現(xiàn)火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時，當(dāng)周圍有足夠的消防器材，如滅火器、消防栓等，應(yīng)奮力將小火控制、撲滅;千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi)。請記住：爭分奪秒撲滅“初期火災(zāi)”。

第五訣：保持鎮(zhèn)靜，明辨方向，迅速撤離。

突遇火災(zāi)，面對濃煙和烈火，首先要強(qiáng)令自己保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。撤離時要注意，朝明亮處或外面空曠地方跑，要盡量往樓層下面跑，若通道已被煙火封阻，則應(yīng)背向煙火方向離開，通過陽臺、氣窗、天臺等往室外逃生。請記住：人只有沉著鎮(zhèn)靜，才能想出好辦法。

第六訣：不入險地，不戀財物。

在火場中，人的生命是最重要的。身處險境，應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時間浪費(fèi)在穿衣或?qū)ふ摇犭x貴重物品上。已經(jīng)逃離險境的人員，切莫重返險地，自投羅網(wǎng)。請記住：留得青山在，不怕沒柴燒。

第七訣：簡易防護(hù)，蒙鼻匍匐。

逃生時經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、預(yù)防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免煙氣吸入、濾去毒氣的最佳方法。穿過煙火封鎖區(qū)，應(yīng)配戴防毒面具、頭盔、阻燃隔熱服等護(hù)具，如果沒有這些護(hù)具，那么可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。請記住：多件防護(hù)工具在手，總比赤手空拳好。

第八訣：善用通道，莫入電梯。

按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造的建筑物，都會有兩條以上逃生樓梯、通道或安全出日。發(fā)生火災(zāi)時，要根據(jù)情況選擇進(jìn)入相對較為安全的樓梯通道。除可以利用樓梯外，還可以利用建筑物的陽臺、窗臺、天面屋頂?shù)扰实街車陌踩攸c(diǎn)沿著落水管、避雷線等建筑結(jié)構(gòu)中凸出物滑下樓也可脫險。在高層建筑中，電梯的供電系統(tǒng)在火災(zāi)時隨時會斷電或因熱的作用電梯變形而使人被困在電梯內(nèi)同時由于電梯井猶如貫通的煙囪般直通各樓層，何毒的煙霧直接威脅被困人員的生命，因此，千萬不要乘普通的電梯逃生。請記住：逃生的時候，乘電梯極危險。

第二篇：飲食安全知識

小學(xué)生食品安全知識

一、什么是食品質(zhì)量安全？

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：

一是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。

二是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。

三是濫用食品標(biāo)識。例：偽造食品標(biāo)識、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識（進(jìn)口食品）等

一、中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

二、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

三、中小學(xué)生吃甜食多多益善嗎？ 夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

四、使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有哪些 使學(xué)生聰明的營養(yǎng)食物有：

多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果

4、每天吃豆類或豆制品

5、每周吃蘑菇1—2次

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜

多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。

五、個人怎樣預(yù)防食物中毒？

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；

5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜

瓜類蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達(dá)96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。涼性蔬菜進(jìn)入夏季后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。

“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預(yù)防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。

七、飲用牛奶應(yīng)注意哪些？

1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進(jìn)入排泄系統(tǒng)，從而影響營養(yǎng)成分的全面吸收。飲牛奶時要吃點(diǎn)點(diǎn)心，如面包。餅干之類，以利延長其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時間。關(guān)于腎病飲食健康知識

2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發(fā)腹瀉。

3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種營養(yǎng)豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中，極易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致牛奶腐敗變質(zhì)。

4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實(shí)這樣不好。因?yàn)橹笈Ｄ桃话阋虐滋牵髸r過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質(zhì)。

5、不宜飲結(jié)塊奶。牛奶中若出現(xiàn)塊狀或絮狀性物質(zhì)，即不宜再飲用，因?yàn)檫@樣的牛奶已變質(zhì)。

八、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？ 所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過此期限，在一定時間內(nèi)食健康有效的減肥藥品依然可以食用。保存期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

九、如何正確選購飲料？

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。

其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

十、為什么說有些手部不良的習(xí)慣動作具有潛在危險性？

我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經(jīng)常重復(fù)的。如擦鼻子、抓弄頭發(fā)、撓胡子、觸摸口部、抓癢，這些動作若與做飲料和食品連在一起，有相互污染的風(fēng)險。歷史上曾發(fā)生過由于這些動作導(dǎo)致疾病流行的事件。我們在制作食品時應(yīng)避免這些小動作，若發(fā)覺有這些動作應(yīng)立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，是防止疾病流行，確保吃的衛(wèi)生的重要環(huán)節(jié)之一。

十一、為什么應(yīng)避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物？

手上有大量的細(xì)菌，盡管在接觸食品前進(jìn)行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦污染了細(xì)菌，細(xì)菌會隨這些食物進(jìn)入人體，引起食物中毒。如果這一定要用手處理食物，應(yīng)該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。戴手套要注意以下要求：

1、當(dāng)手套破損了，被污染了或因任何理由脫下來后，這些手套一律應(yīng)棄掉。

2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要經(jīng)常更換（至少每小時一次）。

4、用過后的手套不能再用。

十二、為什么說剩菜應(yīng)徹底加熱后才能食用？ 各種剩菜應(yīng)盡早放入冰箱冷藏，再食用時應(yīng)徹底加熱，這是消除微生物小學(xué)生健康教育知識的最好辦法，剩菜在貯存時微生物也許已經(jīng)生長繁殖，因?yàn)檫m宜的貯存僅能減慢微生物的生長，并不能殺滅它們。所以剩菜應(yīng)盡量當(dāng)餐食用。徹底加熱是指食品所有部位的溫度至少達(dá)到70℃以上。通常情況下，這樣可保證食品衛(wèi)生質(zhì)量。但是新鮮蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各種葉菜類尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸鹽，吃剩的白菜經(jīng)過一夜后，由于細(xì)菌的作用，無毒的硝酸鹽會轉(zhuǎn)化為劇毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心慌等中毒癥狀，亞硝鹽還是一種致癌物質(zhì)。

十三、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的食品安全制備10條原則是什么？

1、選擇經(jīng)過安全處理的食品；

2、烹調(diào)食品要徹底加熱；

3、做好的熟食品要立即食用；

4、注重熟食品的貯存；

5、經(jīng)貯存的熟食品，食用前要徹底加熱；

6、防止生食品污染熟食品；

7、反復(fù)洗手；

8、注意保持廚房用具表面清潔；

9、防止昆蟲、鼠類和其它動物污染食品；

小學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識

預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

1、認(rèn)識食物中毒特征。

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)意識

出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清潔食物

不吃變質(zhì)剩飯菜

少吃、不吃冷飲

少吃、不吃零食

不要長期吃辛辣食品

不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

劇烈運(yùn)動后不要急于吃食品喝水。

不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。

不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。

從家里所帶腌制品在校不能超過2天

謹(jǐn)慎選購包裝食品，認(rèn)真查看包裝標(biāo)識

查看基本標(biāo)識，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格

查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志（QS）

簡介市場準(zhǔn)入標(biāo)志QS：為了保護(hù)人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局自2002年起，在全國范圍內(nèi)實(shí)施食品安全市場準(zhǔn)入制度，對出廠食品，經(jīng)過強(qiáng)制檢驗(yàn)合格后，加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，方便選購。2002年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；2003年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度。.談?wù)勑l(wèi)生與健康

1）.談?wù)勑l(wèi)生與健康

其實(shí)衛(wèi)生是處處都必須注意的，在路邊、大街上、小巷中，在那些小攤小販的攤子上，經(jīng)常做一些油餅、臭豆腐之類的食品，你可千萬不能去買，誰知道他們這些東西是用什么做的，吃了容易生病，甚至造成腹瀉、頭暈之類的癥狀。飯前便后要洗手，這也是講衛(wèi)生的行為。

說到健康，也許有人會說：“吃多了東西也就健康了吧！”其實(shí)健康并不在于多吃東西，你還要常運(yùn)動、多喝水，每天定量吃飯，按時睡覺等等，這樣才能做到健康。在報紙上看到過多吃水果、蔬菜、多補(bǔ)充維生素，這樣對身體大有好處。

衛(wèi)生與健康是緊密相連的。不講衛(wèi)生不僅使身體容易生病，有時連你寶貴的雙眼也會受到侵襲。當(dāng)你接觸過錢、霉舊的書之類的東西，你可千萬不要去揉眼睛，否則，沾你手上的細(xì)菌就會跑進(jìn)眼睛，這樣會使你患上沙眼，導(dǎo)致視力下降。

為了有個健康的好身體，平時我們要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。良好的衛(wèi)生習(xí)慣不是抽象的概念，而是表現(xiàn)為一點(diǎn)一滴的生活小事。比如，要保持個人清潔衛(wèi)生，衣服要勤換洗，勤洗澡，勤剪指甲；飯前便后要洗手；經(jīng)常打掃環(huán)境衛(wèi)生；適當(dāng)參加體育鍛煉，增強(qiáng)身體免疫力。

（2）.食品衛(wèi)生

吃火鍋應(yīng)注意的衛(wèi)生天氣寒冷，人們喜歡吃火鍋，但應(yīng)注意以下衛(wèi)生習(xí)慣：（1）食物不宜過熱吃，過熱的食物容易燙傷口腔粘膜和食管、胃粘膜、誘發(fā)食道或胃的疾病。（2）火鍋內(nèi)不宜放過多的食物，以免食物煮得過久，失去菜肴風(fēng)味和營養(yǎng)。（3）食物一定要煮熟后吃，以免感染上寄生蟲卵或細(xì)菌。

9、暴飲暴食傷身體在日常生活中，有些人喜歡大塊肉、大杯酒地任性享用，直至飽嗝連聲，酩酊大醉，殊不知隱禍已在其中。暴飲暴食，超過了脾胃正常消化的食量，首先是產(chǎn)生飽脹滿悶的感覺，容易產(chǎn)生消化不良；其次是長期大量攝入高蛋白食物時，會使血氨大增，而超過肝、腎處理氨的能力。產(chǎn)生氨中毒；更嚴(yán)重的是血中大量堆積的氨會隨血流進(jìn)入腦組織，毒害中樞神經(jīng)，輕者成天昏沉迷惘，重則就是暴食后猝死。科學(xué)的飲食是早餐食好，中午食飽，晚餐食少，切忌暴食貪杯。

10、當(dāng)心冰箱貯藏食物中毒冰箱作為一種制冷的食品貯存家用設(shè)備，給人們?nèi)粘Ｉ顜聿簧偃f便，但冰箱并非保險箱。一般來說，冰箱冷凍室的溫度是零下15～18℃，常溫室則只有2～8℃，低溫對大部分致病菌有抑制作用，但對嗜冷與耐冷菌作用就不大。有的細(xì)菌在零度以下還能生長繁殖。由此可知，冰箱不能抑制所有的細(xì)菌，冰箱貯存食物也能腐敗變質(zhì)。

11、生、熟食品及刀板要分開生、熟食品分開指制作、盛裝和存放生、熟食品的工具。如砧板、刀等用具要分開并有明顯標(biāo)記，生、熟食品不能存放在同一冰箱或食柜內(nèi)。生、熟食品不分開，熟食品易被污染發(fā)生腸道疾病和寄生蟲病，危害健康。

12、營養(yǎng)平衡指什么指飲食合理，食物要多樣清淡，粗糧細(xì)糧要搭配，少吃脂肪和甜食，多吃蔬菜和水果。

13、及時洗鍋保健康有些人在烹調(diào)食物時，為了圖方便省事，炒菜后不及時清洗炒菜鍋，又接著炒下一道菜，或者錯誤地認(rèn)為，炒菜鍋天天使用，無需清洗，其實(shí)這樣做對健康是十分有害的，特別是在加工蛋白質(zhì)和脂肪豐富的菜肴時，會形成含有致癌物質(zhì)的鍋垢，經(jīng)常食入微量的致癌物質(zhì)，會在體內(nèi)蓄積留下隱患。因此，炒菜時應(yīng)該做好一個菜就清洗一次炒菜鍋，千萬不能怕麻煩而埋下禍根。此外，經(jīng)常多次使用的熟油，高溫加熱時會分解出大量的雜環(huán)胺、多環(huán)芳烴類等劇烈致癌物質(zhì)，所以，經(jīng)過多次高溫加熱的食用油就應(yīng)棄之。

14、為什么強(qiáng)調(diào)每天要吃蔬菜水果蔬菜水果可為身體提供大量維生素c，而維生素c又不能在體內(nèi)儲藏（3）.健康衛(wèi)生知識----傳染病預(yù)防篇

一、呼吸道傳染病

1、什么叫呼吸道傳染病？

呼吸道傳染病是指病原體從人體的鼻腔、咽喉、氣管和支氣管等呼吸道感染侵入而引起的有傳染性的疾病。

2、常見的呼吸道傳染病有哪些？

常見有流行性感冒、麻疹、水痘、風(fēng)疹、流腦、流行性腮腺炎、肺結(jié)核等。

3、常見的呼吸道傳染病病原體有哪些？

主要有病毒、細(xì)菌、支原體和衣原體等。例如流感病毒、麻疹病毒、腦膜炎球菌、結(jié)核桿菌等。

4、什么情況下容易患呼吸道傳染病？

呼吸道與外界相通，受各種病原體侵襲的機(jī)會較多。冬春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，天氣驟變的情況下也易發(fā)病。

兒童、老年人、體弱者、營養(yǎng)不良或慢性疾病患者、過度勞累者等人群容易患呼吸道傳染病。

5、常見呼吸道傳染病的主要臨床表現(xiàn)有哪些？

不同的呼吸道傳染病有不同的臨床表現(xiàn)。一般起病急，有發(fā)熱癥狀。

流感：一般表現(xiàn)為發(fā)病急，有發(fā)熱、乏力、頭痛及全身酸痛等明顯的全身中毒癥狀，咳嗽、流涕等呼吸道癥狀輕。

麻疹：癥狀有發(fā)熱、咳嗽、流涕、眼結(jié)膜充血，口腔粘膜有麻疹粘膜斑及皮膚出現(xiàn)斑丘疹。

水痘：全身癥狀輕微，皮膚粘膜分批出現(xiàn)迅速發(fā)展的斑疹、丘疹、泡疹與痂皮。

風(fēng)疹：臨床特點(diǎn)為低熱、皮疹和耳后、枕部淋巴結(jié)腫大，全身癥狀輕。

流腦：主要表現(xiàn)為突發(fā)高熱、劇烈頭痛、頻繁嘔吐、皮膚粘膜瘀斑、煩躁不安，可出現(xiàn)頸項(xiàng)強(qiáng)直、神志障礙及抽搐等。

流行性腮腺炎：以腮腺急性腫脹、疼痛并伴有發(fā)熱和全身不適為特征。

肺結(jié)核：是一種慢性傳染病，主要表現(xiàn)為發(fā)熱、盜汗、全身不適及咳嗽、咳痰、咯血、胸痛、呼吸困難等。

6、常見呼吸道傳染病是怎樣傳播的？

主要通過病人或隱性感染者的飛沫傳播，也可通過直接密切接觸或間接接觸傳播。

7、如何預(yù)防呼吸道傳染病？

①保持室內(nèi)和周圍環(huán)境清潔；經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮。

②養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不要隨地吐痰、勤洗手、多喝水。

③經(jīng)常鍛煉身體，提高自身抗病能力。

④要根據(jù)天氣變化適時增減衣服，避免著涼。

如果有發(fā)熱、咳嗽等癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查治療。當(dāng)發(fā)生傳染病時，應(yīng)主動與健康人隔離，盡量不要去公共場所，防止傳染他人。

二、腸道傳染病

常見的腸道傳染病一般是由病人及帶菌者，借助于水、食物、密切接觸和蒼蠅等，通過“糞---口”途徑傳播。主要有嘔吐、腹痛、腹瀉和發(fā)熱等癥狀

常見的腸道傳染病有：

1、細(xì)菌性食物中毒：由細(xì)菌或細(xì)菌毒素引起。常常有共同進(jìn)餐的人一齊發(fā)病的情況，且有嚴(yán)重嘔吐的癥狀。

2、細(xì)菌性痢疾：由痢疾桿菌引起，病人有排便不盡的感覺；糞便可呈膿血狀，常伴有發(fā)熱，兒童患者可能會休克。

3、阿米巴痢疾：由阿米巴原蟲引起，糞便呈果醬樣。

4、病毒性腸炎：也叫做流行性腹瀉。病人常伴有感冒等癥狀。

預(yù)防措施：腸道傳染病主要把好“病從口入”關(guān)。堅(jiān)持“勤洗手、喝開水、吃熟食”九字方針。具體如下：

1．患了腸道傳染病要及時就醫(yī)，并進(jìn)行隔離治療，不得從事飲食業(yè)工作，以免將病傳染給他人。

2.疑似病人要及時到醫(yī)院腸道門診就診，以便及時采取治療措施。帶菌者和病人的密切接觸者要隔離檢查，預(yù)防性服藥。飲食服務(wù)性行業(yè)從業(yè)人員要每年進(jìn)行健康檢查，持健康證上崗。

3．切斷傳播途徑，搞好“三管一滅”（管水、管糞、管食物，滅蒼蠅），防止病從口入；要保證清潔衛(wèi)生水和安全食品的供應(yīng)；飲食要清淡衛(wèi)生，買來的熟食要重新加熱煮透，不吃生小海水產(chǎn)品；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手。

4．提高人體抵抗力。不要太疲勞，要保證足夠的睡眠時間；接種甲肝疫苗、傷寒菌苗等疫苗。

（4）關(guān)注耳健康

據(jù)第二次全國殘疾人抽樣調(diào)查顯示，我國現(xiàn)有聽力殘疾人2004萬、言語殘疾人127萬。現(xiàn)在兒童耳聾和遺傳因素的關(guān)系越來越密切，預(yù)防先天性耳聾的基本知識至關(guān)重要，新生兒的普查和篩選也非常必要。專家指出，如果有先天性耳聾，應(yīng)該針對原因進(jìn)行早期的干預(yù)治療，同時還要了解后天性耳聾的原因。兒童的聽力發(fā)育有一個逐漸成長的階段，如果沒有達(dá)到相應(yīng)指標(biāo)就應(yīng)該到醫(yī)院進(jìn)行檢查，確定是否有聽力方面的障礙或是受一些疾病影響，避免因治療不及時錯過最佳時機(jī)

食品安全順口溜

食品市場真是好，鵝肝鮑魚加鳳爪。如果安全無保證，生活水平怎提高？ 一品二嘗三吃飽，只怕吃壞廁所跑。有苦別往肚里咽，快到消協(xié)來舉報。

第三篇：交通防火安全心得體會

交通防火安全心得體會

魏更順

隨著社會的飛速發(fā)展，生活、工作節(jié)奏也愈來愈快，汽車成了人們的主要工具，它給我們帶來了前所未有的方便與快捷，在大家贊嘆社會進(jìn)步、享受社會進(jìn)步的同時，它也給我們帶來了災(zāi)難！

一幕幕悲慘的畫面雖然只是在交通安全教育的宣傳片中看到的，但我們知道這一幕幕卻是真實(shí)地發(fā)生著，而且悲劇還繼續(xù)著。每天，這個世界上有多少人喪命于那無情的飛奔的車輪底下，有多少人因交通事故而失去自己寶貴的生命，有多少幸福美滿的家庭妻離子散，家破人亡呢？“交通安全”這是全世界真切呼吁的話題，這大多數(shù)的車禍卻都是由于肇事者無視交通法規(guī)而造成的。這一幕幕慘劇是可以避免的。上帝是公平的也是吝嗇的，他只賜予每個人一次生命，所以我們必須珍惜。生活中交通安全與我們的關(guān)系是非常密切的，它就像我們的朋友。日日夜夜都守在我們的身邊，教育我們，勸戒我們。

火災(zāi)帶來的危害，人人都懂，但在日常工作中卻往往被忽視，被麻痹，僥幸心理代替，往往要等到確實(shí)發(fā)生了事故，造成了損失，才會回過頭來警醒。這就是因?yàn)闆]有把防范火災(zāi)的工作放在第一位所導(dǎo)致的。“隱患險于明火，防范勝于救災(zāi)，責(zé)任重于泰山”這十八個字是江澤民同志二十多年前提出的，至今仍是消防安全治理的主旨所在。而做好預(yù)防工作的要害就在于提高對這項(xiàng)工作的重視程度，在單位中，應(yīng)該以消除火災(zāi)隱患、提高防火意識為目的，不作口頭文章，以實(shí)際行動和措施來切實(shí)做好消防安全工作。

安全是企業(yè)的永恒課題，“安全為了生產(chǎn)、生產(chǎn)必須安全”，“水火無情、全員皆知”。消防安全事關(guān)企業(yè)的穩(wěn)定和職工生命的安全，工作任重而道遠(yuǎn)，我們只有把各項(xiàng)工作長抓不懈，消除隱患以防為主，才能保持企業(yè)消防安全局面長期穩(wěn)定。

安全重于泰山，我們正直青春的大好年華，更應(yīng)該珍惜生命，杜絕交通火災(zāi)事故，把道路交通防火安全警示牢牢扎根于自己的思想意識中，樹立起正確的世界觀、人生觀和價值觀。惟有這樣我們才能更好的奉獻(xiàn)社會，實(shí)現(xiàn)歷史賦予我們的使命，展現(xiàn)青春和生命的價值。“防范勝于未然”，為此我今后一定要時刻緊記并嚴(yán)格遵守道路交通與防火安全法律法規(guī)的警示和要求，在思想上牢牢樹立安全駕駛與防火的意識，一刻也不能松懈；在作風(fēng)上堅(jiān)定貫徹謹(jǐn)慎行車的要求，杜絕一切不利于道路交通安全的行為。同時我也要以身作則，引導(dǎo)和帶動周圍的人共同維護(hù)好道路交通與防火安全，切實(shí)為建設(shè)和諧社會奉獻(xiàn)自己的力量。

近年來，為加強(qiáng)道路交通安全管理，改變道路交通安全形勢不穩(wěn)定的被動局面，縣政府組織相關(guān)部門采取了一系列措施，作了大量的工作。但是，由于種種原因，道路交通安全形勢不穩(wěn)定、重特大事故連續(xù)發(fā)生的被動局面仍未得到有效改變，道路交通事故占全縣安全生產(chǎn)事故的比例高達(dá)65％以上。道路交通安全形勢穩(wěn)定與否，成了全縣安全生產(chǎn)形勢是否穩(wěn)定的晴雨表。縣境內(nèi)道路基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)村道路危險路段多。一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門對道路交通安全工作重視不夠，對道路交通安全責(zé)任制落實(shí)不夠好，社會廣泛參與、齊抓共管的工作格局亟待加強(qiáng)。

第四篇：《哈師大飲食中心安全防火知識大演練》會議記錄

《哈師大飲食中心安全防火知識大演練》會議記錄

會議時間： 04年4月6日14：00時

會議地點(diǎn)： 飲食中心二部二食堂

會議參加人員： 校防火科趙科長一行人，飲食中心王主任、及飲食中心全體員工。

會議內(nèi)容：為貫徹落實(shí)省教育廳有關(guān)文件精神，杜絕各種安 全隱患的發(fā)生，確保中心質(zhì)量年的順利進(jìn)行，由飲食中心質(zhì) 檢部組織籌備并聯(lián)合校防火科舉辦的《飲食中心安全防火知 識大演練》在二食堂大廳開幕。本次會議有中心四部畢部長 主持，首先感謝校防火科有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志能夠?qū)ξ覀冿嬍持行?安全防火工作的關(guān)心，同時也對飲食中心的全體管理人員及 員工的準(zhǔn)時到場及全力配合給以感謝。隨后飲食中心王明剛 主任對本次大會至開幕詞，講解飲食部門安全防火工作的重 要性，用4.17特大火災(zāi)等事實(shí)案件講解火災(zāi)隱患的危害，使員工對火險能有一個充分的認(rèn)識、以提高員工的警惕性和 覺悟性，并要求全體員工要高度重視這次活動、認(rèn)真聽講、認(rèn)真領(lǐng)會，通過這次活動要確保我們在今后的工作中不出任 何疏忽，把安全防火工作作為我們的行動指南和工作指南。接下來飲食中心全體員工用熱烈的掌聲歡迎校防火科趙科 長給大家做安全防火知識的培訓(xùn)。趙科長首先感謝飲食中心 對校防火科工作的大力支持，對飲食中心高度重視防火工作 的態(tài)度給以了很高的肯定，接下來趙科長用生動風(fēng)趣的話語 結(jié)合各種真實(shí)的案例教訓(xùn)對什么叫火災(zāi)、火災(zāi)燃燒的幾個階 段、火災(zāi)的種類、滅火器和消防拴的使用方法及使用范圍、撲滅火災(zāi)的幾種方法、火災(zāi)逃生的幾種途徑、面對火災(zāi)人的 幾種反應(yīng)類型、報火警的方法及液化氣罐燃燒的撲滅方法等 各種有關(guān)火災(zāi)的安全知識進(jìn)行具體而細(xì)致的講解。在場的所 有人員被趙科長生動的講解所深深吸引、被一個個慘痛的教 訓(xùn)所深深震撼，通過趙科長的培訓(xùn)對火災(zāi)的撲救及預(yù)防有了

更加深刻的認(rèn)識。

3：00趙科長的安全防火知識培訓(xùn)正式結(jié)束，中心王主任做 了最后的講話，與此同時安全防火大演練正式拉開了帷幕，在場的全體員工按照防火預(yù)案上的組織分工在防火科各位 同志的帶領(lǐng)下開始演練。5分鐘后大家各就各位，隨著通訊 聯(lián)絡(luò)組人員火險示意，各組人員各負(fù)其責(zé)，通訊聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé) 報火警，滅火組迅速對虛擬火場進(jìn)行撲救，疏散引導(dǎo)組立即 組織人員從防火通道有序的撤離逃生。隨后中心質(zhì)檢部點(diǎn)燃 制造的兩處虛擬火場，這時防火科有關(guān)人員具體給大家講解 了滅火器的使用和對火源正確的撲救方法，并組織各部滅火 組成員對虛擬火場進(jìn)行了撲救。

最后校防火科趙科長再次對這次活動給予肯定和真誠的感 謝，并希望通過這次活動能對廣大員工的安全防火意識有一 個大幅度的提高，把安全防火真正落實(shí)為一項(xiàng)全民性的工作 到此這次歷時兩個多小時的《安全防火知識大演練》圓滿的 畫上了句號。

飲食服務(wù)中心

質(zhì)檢部

紀(jì)錄人：姜濤

2004/4/6

第五篇：交通飲食安全致家長一封信

致學(xué)生家長的一封信

尊敬的家長：

孩子是我們的未來，是我們的希望。“車禍猛于虎”，據(jù)調(diào)查，我國平均每十分鐘就有至少二人死于車禍，每分鐘有二人被撞成殘疾！另外，學(xué)校周邊流動攤點(diǎn)出售的小食品很多是“三無食品”，是純粹的“垃圾食品”。“三無”食品中含有大量防腐劑和人工色素，它們的副作用會慢慢地侵害人的身體，使人產(chǎn)生慢性中毒。為了孩子的安全，希望各位家長密切配合學(xué)校從以下方面做好對學(xué)生的安全教育工作。

一、交通安全

為了您的家庭幸福，為了孩子的安全，為了杜絕交通安全事故的發(fā)生，特呼吁您在孩子上下學(xué)途中做好以下工作：

1、放學(xué)后及時回家，不要在學(xué)校附近或半路上逗留；

2、外出活動不要在馬路上玩耍，過交叉路口需注意過往車輛，牢記靠右邊行走；

3、根據(jù)《中華人民道路交通法》，嚴(yán)禁12周歲以下學(xué)生騎自行車；

4、教育孩子不乘坐超員車、三無車、貨車、拖拉機(jī)和非法營運(yùn)車，如需乘車，要乘坐手續(xù)齊全、車況良好、有保險不超載的車輛。

5、接送學(xué)生的家長不要將車輛開（騎）進(jìn)校園內(nèi)，請您有秩序的在遠(yuǎn)離校門處停車，以免在學(xué)校門口造成擁堵，共同維護(hù)校園周邊秩序。

二、飲食安全

當(dāng)前，食品安全已經(jīng)成為家庭、學(xué)校和社會關(guān)注的焦點(diǎn)問題。特別是學(xué)校周邊的餐飲店、食雜店、小攤點(diǎn)、小賣部仍有銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期食品的現(xiàn)象，這些“垃圾食品”包裝新穎、顏色鮮艷、口味奇特、價格低廉，對學(xué)生具有很大誘惑，孩子們的鑒別力與自制力差，僅憑自覺又難以抵御這些花哨食品的誘惑，貪吃零食難以節(jié)制。很多的家長難以在這方面對孩子進(jìn)行約束，使孩子養(yǎng)成亂花錢、不講衛(wèi)生的壞習(xí)慣，既影響了學(xué)生的健康成長，又增加了學(xué)校管理的難度，助長了學(xué)生的消費(fèi)心理和同學(xué)間不良的攀比風(fēng)氣，更不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)。

1、了解孩子飲食特點(diǎn)，介紹各類不安全食品對孩子健康的影響，引導(dǎo)孩子合理膳食，以正餐為主，少吃或不吃零食。

2、教育孩子盡量在家或正規(guī)餐飲場所就餐，不買校園周邊、街頭巷尾流動攤販的“三無食品”（無生產(chǎn)廠家及地址；無生產(chǎn)日期；無保質(zhì)期）不食用來源不明、假冒偽劣、過期的食品。

3、家長要及時了解食品安全信息，科學(xué)引導(dǎo)學(xué)生形成良好的飲食行為。

4、少食用“垃圾食品”。“垃圾食品”包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水、可樂類、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)、罐頭類(包括魚肉類和水果類)、話梅蜜餞類食品(果脯)、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)、燒烤類食品（如烤羊肉串、烤豆腐串等）。

5、對孩子加強(qiáng)個人衛(wèi)生及食品安全教育，提高個人衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入。家長的一句話，一個提醒，對孩子的健康成長都至關(guān)重要，讓我們積極行動起來，從自己做起，從現(xiàn)在做起，關(guān)注食品安全，關(guān)心孩子成長，給孩子多一些快樂和平安。尊敬的家長，孩子的安全是你和我們最大的牽掛，交通安全和學(xué)生的飲食安全關(guān)系到孩子的一生，也維系著你家庭的幸福。讓我們積極行動起來，從現(xiàn)在做起，從自己做起，為孩子的安全撐起一片平安的藍(lán)天。

油盤莊完全小學(xué)

2012.10.29 家長回執(zhí)

我已收到并閱讀了學(xué)校2012年10月29日下發(fā)的《致學(xué)生家長的一封信》。家長回音：

學(xué)生姓名：班級：家長簽字：