第一篇：有關自助創(chuàng)業(yè)計劃書（通用）

有關自助創(chuàng)業(yè)計劃書（通用6篇）

在現(xiàn)在社會，創(chuàng)業(yè)計劃書在生活中的使用越來越廣泛，一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計劃書往往會使創(chuàng)業(yè)者達到事半功倍的效果。創(chuàng)業(yè)計劃書到底怎么擬定才合適呢？下面是小編整理的有關自助創(chuàng)業(yè)計劃書（通用6篇），希望能夠幫助到大家。

自助創(chuàng)業(yè)計劃書1

一、企業(yè)概況

我是一名長沙大學在校的大學生，經(jīng)驗與資金都非常之有限，所以我選則走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。衣、食乃生身所需，所以商城前景是非常之大的。在衣、食、住、行這人類生活的四大元素中，人們把“衣”放在首位,可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。不管是遍布大街小巷、星羅棋布的個性服裝店，還是各大商場的高檔品牌服裝，從幾十元的低檔地攤貨到高達數(shù)千元甚至數(shù)萬元的進口服裝，尤其是女式服裝只要符合潮流和消費者的口味，都有人愿意掏錢捧場。人可以吃好吃壞，有的還可以自己家的，但人不能不穿衣服，更不能自己生產(chǎn)，所以在這方面上是肯定有需求的；隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意；所以穿，有著很大的商城，每人都必須的；冷靜一下，商城之大，競爭者，也比比皆是；猶如一塊奶烙上，己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領者，要看我們選擇什么樣的商城定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的；這就是我們即將面對的最重要的根本。只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。

我之所以認為選擇服裝業(yè)便于倔起，除了因為商城之大，購量之強外，還有原因是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我這樣剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)階層，而且自己對服裝也有點感興趣，算是興趣與事業(yè)相結合吧。

二、公司組織及管理

由于是剛剛開業(yè)的小店準備雇傭三個人，三個年輕漂亮的女孩主要負責接待顧客，有經(jīng)驗者優(yōu)先，我可以自己負責收銀工作。根據(jù)服裝店的收益情況適當?shù)脑鰷p人員。

我是學管理專業(yè)的，所以指定一個管理的制度雖與我來說并不難。

(一)本店的管理制度

為規(guī)范專賣店管理，體現(xiàn)本店的形象及特色，特別制定本管理制度：

1、導購需按店規(guī)穿著導購服裝。

2、每天兩次大掃除，早晚各一次，營業(yè)時間內保持店里、店外干凈衛(wèi)生。

3、每星期二、六模特衣服更換一次，每星期一高柜貨物調換一次。

4、待客須熱情、仔細、認真。

5、請節(jié)約用電，白天開室內“外孔燈”、“壁圖燈”，陰天時加開“燈光模特”。每天傍晚開“室內外孔燈”、“燈光模特”、’室外孔燈“；0：00至22：00開“招牌射燈”。請節(jié)約用水。

6、節(jié)約電話費，每次打電話不可超過5分鐘。每月電話費最高限額100元/月，超過部分由導購共同承擔。

7、上班期間不得接打私人電話超過五分鐘。

8、每天須盤點貨物，若出現(xiàn)貨品及促銷品缺欠，由導購共同負擔，貨品按零售價賠償，導購移交貨時需檢查金額及真假，若發(fā)現(xiàn)欠缺及假幣，由導購承擔。

9、若導購辭職，須提前一個月告知，同意后方可辭職。

10、工資為800/月+提成，提成為月營業(yè)額的1%，提高她們的積極性。

(二)行為規(guī)范、工作積分制(10分為滿分)

1、打掃衛(wèi)生不干凈扣1分。

2、無禮貌用語扣1分。

3、收銀單書寫不全扣1分。

4、遲到、早退扣1分。

5、擺貨不整齊扣1分。

6、模特三天換一次內衣，沒執(zhí)行扣1分。

7、高柜貨物一星期調換一次，沒執(zhí)行扣1分。

8、錢幣出現(xiàn)缺欠情況，假幣情況扣1分。

9、不節(jié)約用電、用水、用電話扣1分。

10、在營業(yè)時間談論私事、嘻戲、聊天、無執(zhí)行輪流休息扣1分。

11、待客不認真、不熱情扣1分。

12、每月請假次數(shù)超過3次扣1分。

注：6分為及格，若連續(xù)2個月不及格，則自動辭退。

三、商城評估

(一)商城分析

1、群體目標：

國內成年服裝年齡段分類基本為：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。

(1)18—30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟基礎，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。

(2)30—45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。該群體是消費群體中經(jīng)濟基礎最為雄厚的群體，購買欲望同樣較強。但該群體大多數(shù)的人生觀和價值已相對成熟，因此對風格、對時尚都有自己的喜好，其中相當部分人已有自己喜好的品牌，對新品牌的接受程度較低。

(3)45—65歲和65歲以上就不用考慮了。

從上面數(shù)據(jù)可知，18—45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在20—35歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。前者是所謂的單身貴族，后者被稱為雙薪族。這一目標群體月收入約在1500元以上，無家庭經(jīng)濟負擔或屬于小康生活家庭，她們多注重服裝服飾的款式和搭配，自由支配的費用較多。

2、產(chǎn)品定位：

由于本店的目標對象是20—35歲年齡段的女性群體，因此款式應相應斯文、時尚、新穎，不能過于前衛(wèi)、夸張。價位將定在中、低檔次上，大眾化且讓顧客有“物超所值”的感覺。

(二)商城競爭

與其他店面相比之下，新開業(yè)的我們有很多優(yōu)勢。第一，我們沒有大量的庫存，可以有足夠的空間擺放一些新款服裝。我們拿貨要秉著“多款少量”的原則，多拿幾個款，每個款少拿一點，看顧客的反應再補貨。第二，我們還很年輕，有足夠的激情和創(chuàng)業(yè)的熱情。也就是說我們的服務態(tài)度和其他家相比會是一流的。第三，對于剛開業(yè)的我們，首要的目的不是賺錢，而是拉回頭客，用優(yōu)質的服務態(tài)度和新穎的款式留住更多的新老顧客。

當然我們的劣勢也很多。第一，我們沒有足夠的資金，不能滿足高檔消費者的需要。第二，我們沒有豐富的開店經(jīng)驗，要不斷的摸索，可能會走很多彎路。第三，我們沒有固定的老顧客，一切要從頭開始。

“萬事開頭難”但是我相信，度過剛開業(yè)的這段難關往后的路我們會更好走。

四、融資計劃

兵馬未動，糧草先行。錢，對于任何一個人來說他的重要性就不言而寓，尤其對于創(chuàng)業(yè)者來說。在創(chuàng)業(yè)前期，錢是創(chuàng)業(yè)的基礎——資本；在創(chuàng)業(yè)的中期，錢是創(chuàng)業(yè)的血管——流動資產(chǎn)；在創(chuàng)業(yè)后，錢則是主要目的之一——利潤。對于一個企業(yè)來說，無論是他的初創(chuàng)，還是他的成長，乃至成功，融資都是最重要的助力。

而對于大學生的我來說，在資金方面是很貧乏的。貸款沒有屬于自己的車或者房屋。關朋友借，但大多數(shù)朋友也都是在校學生，和我一樣沒優(yōu)資金。所以放在我面前的唯一出路是向父母借。當然借就要遵照一定的法律程序，要有借據(jù)，談好利息和期限，到期要按時償還。

五、開業(yè)流程

(一)店面選址

雖然地點并不是服裝服飾店經(jīng)營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店面生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：

(1)商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。

(2)人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。

(3)客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。

(4)交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。

(5)人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順帶到附近的街店轉一圈。

(6)同類店面聚集。經(jīng)營同類商品的店面越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。

地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以要考慮到很多問題。比如店面費用、店面租金、店面期限、店面裝修等問題。

(二)店面裝潢

租好了店面，下面就要裝修了。店面裝修關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象。在裝潢前要與裝潢公司溝通好把自己想要的效果告訴他們，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，并請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。否則打掉重做就費錢費時了。

我要求的裝潢效果如下：

(1)門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西，重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店面會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲，當然本店剛開張，簡裝為宜。

(2)燈光等硬件配備也非常重要的，如果店面不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的。晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球，燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光店面雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和，加上暖光燈能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人。

(3)空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的。

(4)試衣間要足夠大，否則顧客試穿衣服時會因為擁擠而影響心情。

(5)穿衣鏡要購買那種照著顯瘦的鏡子，這并不是欺騙顧客，只是善意的“謊言”，因為女人都愛看見自己苗條的一面。

店面裝潢費用能省則省，盡量花小錢做大事，避免不必要的費用付出，在裝修風格獨特和省錢之間尋找一個好的平衡點。

(三)選貨及進貨

1、服裝小店的經(jīng)營狀況如何，跟商品的定位和進貨的眼光很有關系。要做好一家服裝店，除了要有良好的銷售方法外，最關鍵的一點是要“懂”進貨。這個“懂”字包含的內容非常多，不僅要知道進貨的地點、各批發(fā)商城的價格水平和面對的客戶群，還要了解小店針對客戶群的喜好、身材特點，更重要的是要會淘貨，要煉就一雙選貨的火眼金睛。(但是這對于剛入門的我或許有一些困難)服裝進貨要適銷、適量，簡稱“雙適”，是經(jīng)商者必須把握的關鍵一條。經(jīng)營服裝，既要適銷，又要適量，但兩者很難掌握“準”。所以最好第一批少進一些貨,因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。進貨時，首先到商城上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨。進貨盡量安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上，如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨。像“三八”“五一”“國慶”等幾個銷售高潮，不要等到差不多時間時再準備貨品，提前半個月就可以先開始準備了。要給自己有足夠的安排時間。

2、進貨渠道：沈陽五愛街服裝批發(fā)商城、長春遠東服裝批發(fā)商城、哈爾濱服裝批發(fā)商城

(四)營銷策略

1、開幕促銷

當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。

2、衣服的陳列

做服裝產(chǎn)品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售。產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點，把上衣，褲子，套裝等分開陳列，除了店面看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便，量多的款可以用模特出樣，往往出樣的'衣服是賣得最快的。櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換，這不能偷懶。

3、長期發(fā)展營銷策略

(1)原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點綴低檔適量)。

(2)方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制。

(3)服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

(4)方法：

①初次來店的驚喜。免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)

②增加其下次來店的可能性。傳達每周都有新貨上架的信息 ；利用顧客數(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。

③ 滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買。

告知顧客量大或團購可優(yōu)惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

④ 不定期打折。

人一定程度上都喜歡貪小便宜，女孩就更是如此了。“店面開張大賺送”、“本店商品八折優(yōu)惠”，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)，或者買幾百送幾百代金券，但是必須在一定時間內用完否則過期無效。

⑤一年中做幾次短期促銷，售價定為10—30元，非常聚人氣。再把店內滯銷款低價一起處理。如五一，十一，元旦等最佳時間。

六、風險分析

做生意首先要先調整好自己的心態(tài)，不要期待有暴利的行業(yè)，也要有失敗的準備。也不要以為找一家店面，進一批貨就能每天在哪里數(shù)錢，有些人他真的很努力但也不一定能賺到錢，因為商城竟爭太激烈了。所以我們?yōu)榱吮苊怙L險的辦法：

一是提高有效產(chǎn)品存貨率。要知道服裝生意要賺錢，最重要的是好賣的產(chǎn)品要能跟上，滯銷的產(chǎn)品要能快速處理掉。前者是成功的關鍵，后者是失敗的起因。很多店員喜歡賣暢銷的款式，因而，每年最好賣的款式，往往一定被穿在模特身上的。但是，這種款式也是斷號最快的。當很多顧客興沖沖前來選購，卻發(fā)現(xiàn)沒有自己的號碼時，企業(yè)已經(jīng)喪失了贏利的機會。因此，現(xiàn)代營銷更強調的不是每個專柜庫存的絕對值，而是更強調庫存的有效性。

二是資金循環(huán)順暢。零售企業(yè)資金周轉一般比較慢，很多經(jīng)營者習慣按每3個月來計算一次大的資金循環(huán)。其實，做服裝和做銀行有相似的地方。精明的品牌商，會在一次大的資金循環(huán)中，拆分出很多小的資金循環(huán)。比如：暢銷款式的快速追單、一些臨時搭配性產(chǎn)品的現(xiàn)貨采購等，都導致了資金使用效率的加大。

三是縮短柜貨品銷售周期。在很多行業(yè)中，價格與時間有非常大的關系。據(jù)調查，電腦產(chǎn)品每天的貶值率在0.1%左右，而服裝行業(yè)則更高，可以達到0.7%。也就是說，每提前10天賣出產(chǎn)品，則該產(chǎn)品的價值就少貶值7%，而毛利率增加則可達13%左右。

自助創(chuàng)業(yè)計劃書2

一、餐館名稱：

xxxxx。命名規(guī)則說明：低調，簡單，易記，有特色(這里的特色不是說直接反映風味)但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘”

二、餐館風味：

以湘東地區(qū)的農(nóng)家風味為主

三、餐館預計面積：

280 ~ 350 M2

四、目標城市：

廣州

五、選址要求：

1.在周邊1里內起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應該是白領來往或是租房目標區(qū)；

2.如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；

3.租金不能超過60元/M2，40元/M2為最佳，最好是1樓有一個10M2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；

4.餐館本身需要能停車7 ~ 10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200M有停車場。

選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。

六、餐館布局要求：

大廳內部要求能擺放4人小臺或小圓桌12 ~ 15張，10人大臺4張，16M2包廂(4*4M規(guī)格)4 ~ 5個。(但具體要看店鋪的布局)

七、餐館開張預算：

1.租金：兩按一租，以300 M2計算，每M2預計50元，此應一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬

2.裝修設計費用：800元

3.裝修費用：

A.門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元；

B.內部大廳裝修風格以突出農(nóng)家風味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為x元；

C.廚房面積為40 M2，裝修強調排污、通風，費用為x元；

D.廁所兩個，男廁為1.5M2，女廁為1M2，要求通風，其他無特別需求，裝修x元。自己買材料，總共預計8萬元

4.辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預計6萬元

5.購買用具費用：A.3臺5P的空調，包廂4臺小1P空調，共元(也可能使用中中央空調)；B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；D.廚房用具，共4.5萬元；E.桌凳，共5000元； F.其他(請見清單)，共計2000元，G.自動洗衣機1臺，1000元

6.其他不可預計費用，2000元

八、餐館裝修風格說明：

1.門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平

2.大廳說明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；B.墻面和廳中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。(這里只我的想法，實際以最終的設計為準)

3.包廂裝修與大廳一樣

4.其他無特別要求

九、人員配備：

1.廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員

2.包廂：以5個包廂計算，5個服務員，3.大廳：5個人，每四張臺1個

4.其他：其他臨時人員1人(主要用于服務休息時的輪換)，店主1人。

十、運營費用明細：

1.物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300 M2共計600元/月

2.排污費用：600元/月

3.水電費用燃油費用：水電4000元/月，燃油2000元/月(暫時以此計算，如果燃油越多，說明生意越好)

4.人員費用： A.工資：主廚為1800元/月，副廚為1400元/月，其他均為1000元/月，共計1800*1 + 1400*2 + 14*1000 = ；B.住宿火食費用：住宿為2000元/月，火食費用以200元/人/月，共計18*200 = 3600元/月

5.折舊費用：

6.原材料：A.原料，共元/周7.其他不可預知費用：1000元/月

十一、菜品說明：

1.堅持兩個特色：A.綠色健康食品；B.湘東地區(qū)的地道農(nóng)家風味，大概30%左右的菜品在一般湘菜館吃不到。

2.堅持推重出新：A.不斷推出新菜品，每月2個新菜品；B.跟季節(jié)變更，及更換菜品

3.消費水平定位：跟門面地址周邊環(huán)境相關，但初步定為平均 35~60元/人。

總體來講，以農(nóng)家特色和綠色健康為賣點來，不一樣的菜品才能買得到比較高的價格，并取得比較高的利潤

十二、直接成本估計：

直接成本主要包括，油，鹽，各種佐料，以及構成菜品的原料。

1.特色菜(挙頭產(chǎn)品)成本控制在50%

2.中檔但一般湘菜館少見的，成本控制國40%以內

3.中檔常見成本控制在60%以內

4.低檔常見菜控制在30%以內，此類主要以蔬菜為主。

以不改變菜品的質量為前提來降低直接成品

十三、最終費用核算：

1.開業(yè)費用(單位為元)：

費用類別 金額

租金

設計 800

裝修

辦證費用

大電器采購

廚房用具

桌凳具 5000

購買用具費用其他 2000

其他 2000

2.每月底核算發(fā)生費用費用(單位為元)：

人員費用

物業(yè)費用 600

排污費用 600

水電燃油 6000

原料

其他 2000

房租

合計

3.需要準備資金：

開業(yè)費用 + 兩個月的發(fā)生費用 =

4.生存營業(yè)額：

生存營業(yè)為元/月，相當于平均一天2000元

5.最低保本營業(yè)額：

保存要加上店長費用(我的費用)，折舊費用(5年計算)，固定投資額與每月發(fā)生費用的銀行利率(以3%計算)： + + 4830 + * 0.03 = 元/月

十四、其他問題點：

計劃安排，租房要求房東提供三個月的免租期，第一個月辦理與營業(yè)相關的各種證件，第二個月準備裝修，第三個月準備好與開張相關的事宜。

十五、優(yōu)勢與劣勢：

本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生————這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。

十六、財務狀況分析

1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等

2.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。

3.據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4.每日經(jīng)營財務預算及分析

據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。

十七、風險與規(guī)避

1、外部風險

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

2、內部管理風險

餐飲業(yè)是一個技術含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內部管理關系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3、市場風險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：

(1)在本項目開發(fā)階段的風險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項目生產(chǎn)階段的風險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務。

(3)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

4、原料資源風險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5、應對措施

(1)汲取先進的生產(chǎn)技術與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色食品。

(2)嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。

(3)項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。

(4)進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

(5)與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。

6、保險和法律事務健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經(jīng)驗的法律事務所負責。

自助創(chuàng)業(yè)計劃書3

一、發(fā)展前景

自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以武漢小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利

據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

自助創(chuàng)業(yè)計劃書4

鑒于洗衣是一項耗時耗力耗能的工作，它浪費了人們日常工作生活中的大量時間，特別是對于一些單身工薪階層和高校學生來說。自動投幣洗衣機的出現(xiàn)從根本上解決了這一困惱已久的問題。自動投幣洗衣機是21世紀創(chuàng)新產(chǎn)品，從進水、洗滌直到甩干的完成所有環(huán)節(jié)自動完成。只需投相應硬幣，自動完成洗衣過程，方便省時。如果能將自動投幣洗衣機安置在學生公寓，不僅能給學生帶來方便、快捷、衛(wèi)生、時尚的全新生活還能給學生帶來新的自信心，有利于學生在生活學習上健康成長。國內目前市場空缺期，處于創(chuàng)業(yè)初期的我們發(fā)現(xiàn)了這一潛在的巨大市場。我們先將主要市場放在本校這個完全空缺，以及需求率極高的本地市場上，經(jīng)過一年的實踐經(jīng)驗和技術管理積累再項目發(fā)展的第二年將市場向工業(yè)園區(qū)，其他高校市場以及少數(shù)的居民小區(qū)內，并在相應條件允許的情況下擴展我們的創(chuàng)業(yè)團隊讓更多的富有創(chuàng)業(yè)激情的能人志士加入我們，在這幾乎無競爭者的市場，相信憑著我們堅強的意志，堅持的信念和豐富的實踐經(jīng)驗，能在這一行業(yè)創(chuàng)造廣闊的發(fā)展空間。

首期開拓

一、項目內容

1，項目名稱：自動投幣洗衣機走進高校

2，項目概述：這是一種易管理,易操作,價格合理,方便,快捷,衛(wèi)生,時尚的的全新洗衣方式為人們解決了洗衣的煩惱,學生的學習時間勝過一切而很多高校內學生洗衣房不能滿足學生的需求所以單身學生公寓為主要進軍市場,我們抓住這一個商機，推出在各個高校宿舍樓設置投幣洗衣機。在解決學生的生活便利之余，也可為我們帶來經(jīng)濟上的收入，創(chuàng)出一番業(yè)績，也是我們創(chuàng)業(yè)的第一步計劃

3，團隊介紹：開始局，拓未來，我們是開拓者。鄭伊浪、楊俊卿、曾昭津、鄭志鋒、張利強為團隊成員，都是大學本科學歷。學校是通往社會的橋梁，我們站在橋上慢慢了解了社會，學會了社會的語言。面對社會現(xiàn)實的殘忍與機遇，我們唯一要做的就是審時度勢、明辨是非、越挫越勇、堅忍不拔的超目標奮斗。我們在學校既有成績的優(yōu)秀又有實踐的熱情，因此，學校評選給予我們其中四人兩次“國家勵志獎學金”。就算激情被打擊我們還有開始局的勇氣，就算燈火被泯滅我們更有拓未來之毅力，因為我們就是開拓者。

二、市場分析

1、市場環(huán)境

洗衣是一項耗時耗力耗能的工作，在歐美發(fā)達國家由于時間的珍貴以及追求個性化富有情趣的生活，人們早已不愿為日常洗衣浪費時間，隨之而來的是大量洗衣房的出現(xiàn)。目前歐美日韓大街小巷，尤其是學生單身公寓，自動投幣洗衣機隨處可見。但在國內不多見，目前使用的自動洗衣機多為大型ic卡式公共洗衣機。其占用空間大、成本高、經(jīng)濟效益不高，所以不宜普及并且ic卡受到流動人口的限制。如學校每年新生來老生走所存在的問題。另外，ic卡成本高、耗損大、讀卡機易損壞，要收押金也是不宜普及之處。

2、定位市場環(huán)境

我們首期開拓市場定在藍天學院學生公寓。此項目的市場在該市場占有率為0%，而市場需求率達到78.4%，因為在校生有5.3萬余人，學校只有一個洗衣房（與宿舍有較遠的距離）。如果能將自動投幣洗衣機安置在學生公寓，不僅能給學生帶來方便、快捷、衛(wèi)生、時尚的全新生活還能給學生帶來新的自信心，有利于學生在生活學習上健康成長。一定會受歡迎的。

3、市場預測

此項目運行一年后，相繼打開瑤湖高校園區(qū)的學生宿舍的市場，市場需求率和占有率會逐步高升。在寒暑假期將市場轉移到工業(yè)園區(qū)，據(jù)調查南昌市已擁有11個工業(yè)園區(qū)以及各種高檔賓館、大中型醫(yī)院、居民社區(qū)。

三、產(chǎn)品介紹

1，型號：海爾xqb50—10bpj

電壓220v洗滌量5kg以內

外形500×510×885功率325w

2，功能及相關介紹：

從進水、洗滌直到甩干的完成所有環(huán)節(jié)自動完成洗滌時間25—30分鐘

硬幣投入有電腦識別其真?zhèn)?/p>

安裝有抗菌母料臭氧消毒殺菌裝置,防止交叉感染配合人工消毒,達到綠色,健康,一元單獨甩干三元洗衣甩干整個過程完成四、投資、成本總額及構成籌集資金：每人出資2萬總計10萬

購買成本：每臺2300元×20臺＝46000元

場地租金：20臺×5000元（每臺／每年）＝10萬首期付款5萬

水電費預計：每月每臺180元，每月共計3600元，月底結算。

運輸費用：包采購及到達目的地全過程費用，共計2500元。

日常營運成本：清洗洗衣機、維修等費用1800元

五、利潤

學校學生排隊洗衣讓人感動，冷的懶得洗衣讓人煩惱。我們的出現(xiàn)讓他們感動，給他人排煩解憂。按藍天學院住宿人數(shù)每800個人配一臺機器模式，800人每天有20人洗一次來計算。

1.月收入3元／次×20次×30天×20臺＝36000元／月

2.月支出水電費0.3元／次×20×30天×20臺＝3600元日常管理費用36000×5%＝1800元

六、商業(yè)洽談

自動投幣進入校園的可行性分析：

1.符合國家提倡校園社會化的大政策

2.能有效提高學校以人為本的辦學品質理念和良好的社會形象。

3.能有效解決住校學生洗衣困難問題，學生投幣洗衣自主自愿時尚方便

4.比洗衣房更接近學生宿舍，更方便學生

5.性能的可靠性與穩(wěn)定性是ic卡洗衣機所不能比擬的,為學生提供長久安全穩(wěn)定的服務

6.無需校方投資、維護和管理卻能達到提升學校綜合辦學的條件的效果

7.增加學校經(jīng)濟來源（一年學校收租金和水電費共計13.6萬元），學校和我們共同受益

七、運營流程

1.和相關單位簽定合同及協(xié)議.2.購置符合要求的自動投幣洗衣機

3、確定安裝場地和安裝數(shù)量，進行實地安裝。

5、安裝完畢對每臺洗衣機進行編號，記數(shù)。

6、填好安裝投放報表和日常維護收款登記表。

7、每周或每兩周收款一次，同時清潔衛(wèi)生

八、營銷策略.價格上：收費一元洗衣機只負責甩干，三元全程自動清洗

促銷上：發(fā)傳單，在學校各大公告欄以及校園廣播進行宣傳，給學生發(fā)放洗衣竅門小手冊。宣傳更科學洗滌方法。

運營管理上：加強團隊成員對自動投幣洗衣機相關技術的熟練程度，以及對普遍性問題的診斷和維修的培訓，并設置相應的激勵機制。

九、風險分析

風險度很低，但我們對可預測的風險，還是要有客觀的有邏輯的分析。

市場方面——需要選擇人群集中地，與消費者的生活習慣有著很大聯(lián)系

盜竊風險——提防出現(xiàn)撬箱偷錢的風險。

質量風險——因產(chǎn)品質量而造成達不到預期效果的風險。

技術風險——遇到產(chǎn)品出現(xiàn)技術故障及損壞未能及時修理在服務上帶來的不便。

政策風險——可能受學校各方面改革政策的影響

相應對策：

⑴必須要找產(chǎn)品質量好的廠家；

⑵建立維修通報和巡查制度；

⑶建立周轉機（1—2臺），及時補充因產(chǎn)品維修而造成的使用空缺

成功的路上

一、開拓內容

1，項目名稱：自動投幣洗衣機進入生活化

2，主要服務：自動投幣洗衣機給人們帶來方便、快捷、衛(wèi)生、時尚的全新生活方式。

二、組建公司及簡介

1，公司名稱：喜得來

地點：南昌市

資產(chǎn)：100萬

主要服務設施：自動投幣洗衣連鎖

2，公司人力資源

公司業(yè)務發(fā)展進入第二年,公司規(guī)模擴大,組建新的人力資源部門，提高公司員工的營業(yè)素質，使公司的發(fā)展進入一個新的發(fā)展階段公司領導班子建設：建設高水平、高效率的領導班子，組織公司的日常發(fā)展運營。做出正確的投資決策，逐漸增加公司的資產(chǎn)。項目人才和技術人才建設：招聘一些高水平、高技能人才，為公司的發(fā)展提供智力支持和技術保障。招聘要求從應聘者學歷、職稱、經(jīng)驗、團隊合作等經(jīng)驗

3.公司經(jīng)營概述

投資比重：把公司資本按照日常運作和業(yè)務拓展1：2比例劃分，著力拓展新的發(fā)展業(yè)務，使公司的資本得到有效的使用。

市場占有率：把公司產(chǎn)品銷售從高校宿舍逐漸延伸至工業(yè)園區(qū)宿舍，加大產(chǎn)品的可知度和提升服務的便利性。得到市場的認同和廣大消費者的認可。發(fā)覺新的客護群同時穩(wěn)定新的客戶群。

三、市場分析

1，市場劃分

區(qū)域劃分：分為高校園區(qū)，和工業(yè)園區(qū)宿舍

預測市場占有率：高校園區(qū)的市場占有率達到了46%，工業(yè)園區(qū)為12%

2，市場調查

學校例證效益分析

學生每星期平均洗衣次數(shù)： ≥1次；

洗衣房開放時間： ≤8小時左右；

每次洗衣時間： ≥39分鐘左右（與水壓的大小有關）；

洗衣機工作次數(shù)（平均）： ≥10次/天（上課時間除外）；

每臺洗衣機每星期工作： ≥70次；

每臺洗衣機可滿足學生數(shù)： ≤50人；

洗衣機使用年限： ≥5年（滿負荷運轉）

預計投幣洗衣人數(shù)： 1/4—1/2（占學生總人數(shù)）

學校基本情況調查

在校學生數(shù)：大約50000人

3，行業(yè)分析主要是競爭對手資料

主要是刷卡洗衣機目前已占領，以及不同品牌的投幣洗衣機成本上以及服務上的競爭。

4，市場預測：

拓展期我們可以相繼的打開其他需求較高的高校市場，然后進入工業(yè)園區(qū)市場

四、投資及構成庫存資金：24萬

固定資產(chǎn)：20臺機器

購置成本：每臺2300元×40臺＝92000元

場地租金：20臺×3000元／每臺·每年＝6萬40臺×5000元／每臺·每年＝20萬元首付13萬

五、利潤分析

1.月收入3元／次×20次×30天×60臺＝108000元／月

2.月支出水電費0.3元／次×20×30天×60臺＝10800元日常管理費用108000元×10%＝10800元

3.每月純利潤86400元

六、風險分析

資金風險：由于市場的進一步擴大所需資金相應增加了，所以在融資上存在一定的風險。

管理風險：管理范圍和人員管理增加在一定程度上更復雜。

盜竊風險——提防出現(xiàn)撬箱偷錢的風險。

質量風險——因產(chǎn)品質量而造成達不到預期效果的風險。

技術風險——遇到產(chǎn)品出現(xiàn)技術故障及損壞未能及時修理在服務上帶來的不便。

自助創(chuàng)業(yè)計劃書5

一、簡介

主營內容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務員代理燒烤

相關經(jīng)營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區(qū)小吃街

場地大小：150平方米

二、市場分析

行業(yè)市場分析

特色風味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)、集貿市場、大街小巷、小區(qū)、還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉、羊肉、雞肉、魚另外辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。

競爭分析：

自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。

傳統(tǒng)燒烤因設備簡陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。

三 財務分析

投入資金及應用

桌椅：20×500=10000元

空調：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陳列柜；1×2000=2000元

燒烤爐：10×800=8000元

×500=5000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計：73000元

盈利預算

月支出 租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務員工資；2×2000=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

月收入 蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×30=3600元

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

四、營銷計劃

開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當天到本店消費，每滿50元送30元代金券

開業(yè)前三天消費一律按8折計算

開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎

(一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券)

一次性消費滿100元送20元代金券

五、風險分析

當?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。

當?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。

本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導的‘低碳生活’，更易被人們說接受可長期發(fā)展。

當?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。

六 融資方案

自助創(chuàng)業(yè)計劃書6

一、概況

1.本店屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業(yè)。主要經(jīng)營：狗，羊，雞，鴨，魚等等火鍋；副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。

2.自助火鍋店位于華寧路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發(fā)展成為品牌連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是合股者三人，廚師一名，服務員一名，二人均有3年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內獨領風騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金8萬元左右，其中2萬多元已籌集到位，剩下6萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營目標

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年內收回成本。

2.本店將在2年內增設2家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業(yè)的知名品牌。

三、市場分析

1.客源：

自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近的酒店，賓館；娛樂場所；商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔。

2.競爭對手：

自助火鍋店附近共有4家主要競爭對手，其中有門面的2家，其它2家為地攤式的大排擋。這4家店經(jīng)營期均在1年左右的時間。前面2家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。

另外2家大排擋衛(wèi)生情況較差，服務質量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉；服務至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

四、經(jīng)營計劃

1.火鍋店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

2.考慮到時間及人員方面不夠；本店暫時的經(jīng)營時間以晚上為主。

3.開業(yè)期間本店實行優(yōu)惠活動；送出優(yōu)惠卡，凡再次光顧本店的顧客；本店將實施打折優(yōu)惠。

4.隨時準備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應市場的變化與需求，如本年度設立目標是：“打造自己的品牌；推出主打火鍋”。

5.經(jīng)營時間：下午4點到晚上2左右。

6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃

1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時雇員（含廚師）具體內容如下：

1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20—30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期）。

2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：

1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。

2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。

3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。

六、銷售計劃

1.開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉，服務至上”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客

七、財務計劃

本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及

時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行。

如果經(jīng)過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。

1）本店固定資產(chǎn)（）萬元

桌椅（）套

營業(yè)面積（）平方米

冷凍柜（）臺

灶件若干

2）每日流動資金為多少萬元

（主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨）

3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質量，盡量把價格放低。

第二篇：平民珠寶自助飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書

平民珠寶自助飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書

幾乎每個女孩喜歡琳瑯滿目的首飾，因此首飾這一行總是吸引很多投資者的目光。然而女性更注重感性消費，其消費欲望往往建立在潮流、時尚和產(chǎn)品的新穎性，因此想要在飾品行業(yè)有立足之地，又尚未具備雄厚的資金條件，那么自助飾品就是可以選擇的一條捷徑。

三萬年前，人類的祖先已懂得將各種物料穿孔，制作成不同形狀的首飾來裝飾自己。配飾對于日常裝扮起著重大作用，有時候，只一付小小的耳環(huán)、一條精巧的項鏈或手鏈，已足夠引起別人的注視。

年輕人對飾品的要求大多重款式設計，近年的飾品制作漸趨多元化，開始選用不同的材料制作，例如布料、毛冷球、蕾絲和紗料等，既可塑造出年輕活潑的形象，如配合水晶和玉石等材料的話，更能帶出一分成熟高雅的氣質。因此，利用簡易的人手串珠和編織技術，自己設計并制作飾品成為了全球時尚的大氣候。而DIY作賣點的飾品店也越來越受到歡迎，顧客不止樂于參觀和購買店內的自家設計，還喜歡度身訂制首飾，配合自己的個性。

在上海的東華大學旁，就有這樣一家名為“inlife”自助飾品店。僅用了短短一年的時間，它便積累了數(shù)百名會員顧客，并成功開出了分店。

手工賦予首飾生命

在這條十分繁華的馬路上，“inlife”顯得十分醒目，在簡潔高雅、窗明幾凈的店堂內，在高低錯落的位置，不規(guī)則地掛著在其他地方很難看到夸張而有設計感的首飾。此外，店內還有很多五顏六色的瓶瓶罐罐，讓人渴望一探究竟。

“inlife”的店主高小姐告訴記者，這些瓶瓶罐罐之中裝的都是制作首飾的原材料，從珍珠、瑪瑙到水晶、貝殼，甚至還有羽毛，總共有200多種材料可供挑選。而且與普通串珠店不同的是，這里的很多材料并非是標準化的原件，即使是同一材料也有不同的形狀，可以讓顧客充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)意。“很多顧客就是喜歡這種看得到材料是什么，明明白白選購的感覺。而且在我的店里，顧客找不到第二件相同的飾品，每件都是獨一無二的！”高小姐說。

記者看到，在“inlife”的消費比較平民化，一般一副珍珠或者黑瑪瑙耳環(huán)的價格在20～30元。在店內消費，除了購買首飾材料的費用，如果顧客不是自己DIY，那么也可以支付一部分加工費。在這里加工費非常實惠，一般加工一對耳環(huán)的費用是4元，加工手鏈的費用是4～60元，而加工項鏈的費用則是6～10元不等。

高小姐告訴記者，來“inlife”的顧客年齡跨度很大，可以說從17～70歲都有。“原本在這里開店只是想照顧到東華大學首飾設計專業(yè)學生的需求，他們有時為買一點點原材料就要跑很遠，很不方便。開了之后，才發(fā)現(xiàn)DIY飾品的市場需求是十分廣泛的。周圍的白領經(jīng)常拿衣服來配一些出挑的首飾參加派對；市面上很少能買到適合中老年的首飾，于是就有很多老阿姨過來制作；店內還有40%的顧客是男性顧客，他們大多是過來為朋友親手制作一件禮物，做著做著就為自己也帶走一件。”

興趣開辟創(chuàng)業(yè)之路

雖然高小姐的inlife就開在東華大學的旁邊，但出人意料的是，她本人并非是東華大學學習設計的學生，開這家小店完全是出于自己的興趣。

高小姐告訴記者，她早先是在軍事院校學習藝術類的攝影專業(yè)，那時的她就對設計有著濃厚的興趣和出挑的天賦。“同學們常常會相約去買一些小飾品，用過一段時間之后它們就過時了。這時同學都會找到我，經(jīng)過我的改裝，這些飾品就有了新的生命，也跟上了潮流，所以同學們都非常喜歡來找我對他們的飾品進行改頭換面。”

畢業(yè)之后，高小姐也有了一份白領的工作。但是，在父母眼里那份穩(wěn)定的辦公室工作，在高小姐看來卻是無比壓抑和無趣的。于是，她決定出來闖一闖，做一些自己正真喜歡且有所發(fā)揮的事。

說到創(chuàng)業(yè)，渠道是必不可少的。恰好高小姐有一位朋友在首飾行業(yè)摸爬滾打了十幾年，并且有自己的加工工廠，只要高小姐想到什么圖案，就可以拿到朋友的工廠里訂做。有了這一便利條件，高小姐便放開了手腳，用自己的積蓄和父母的贊助，湊了10萬元在去年10月開了第一家inlife。在店鋪開張僅一個星期之后，inlife便受到了極大的歡迎，半年之內業(yè)績便有了持續(xù)快速的增長。

在第一家店取得成功之后，高小姐希望自己的創(chuàng)業(yè)之路能夠更上一層樓。十分湊巧的是，記者采訪當天是inlife第二家分店剛剛開張第二天。高小姐說，新店相較老店而言，檔次更高一些，出售的大多是個性設計師的成品，價格也更高，在100～600元。

觀察客流精選店址

說起在第一家店鋪的選址上，高小姐用了“沖動”兩個字來形容。“當時，就覺得自己用滿腔的創(chuàng)作熱情需要得到宣泄和釋放，只希望有一個商鋪可以讓我的店可以盡快地開出來。”高小姐回憶道，“剛好我有一位同事是東華大學畢業(yè)的，她得知了我的創(chuàng)業(yè)項目之后，建議我去那里試看看。我想店鋪開在那里，至少有人會懂得欣賞，和顧客之間會有共同語言，就決定前往。到了那里正巧看到有一家商鋪寫著轉讓啟事，當場我就付了定金，把商鋪定了下來。”

高小姐說，讓她如此之快做出決定的還有一個很重要的原因是，那個門面位于東華大學大門較為冷清的一側。“如果是在熱鬧的另一側，我很有可能不會將店鋪開在那里。我當時的考慮是，在相對冷清的商業(yè)氛圍中，我用特色的商品定位和裝修就很容易出跳。后來的事實也證明是如此，現(xiàn)在就連周圍的鄰居店家也開玩笑說：‘你店里的客人比馬路上的人還多。’這讓我很有成就感。”

但是高小姐在為第二家inlife選址時還是慎之又慎，光是大撒網(wǎng)式的看鋪就花了兩三個月的時間。第二家inlife位于上海仙霞路延安西路路口，為了考察這間店面是否適合自己的項目，有一段時間高小姐成為了那一區(qū)域的一個“怪人”。“我就坐在店鋪外面人行道的欄桿上，觀察這周邊進進出出的客流，有兩天我是從早坐到晚，還有一個星期我從周邊辦公樓下班坐到商店收市。”高小姐說道。

說到最后選擇這里的原因，高小姐告訴記者：“這個商鋪很特別，它雖然臨街，但是有一個小院落把它圍起來，有鬧中取靜的感覺。在這個‘院子’里除了我的商鋪外，其他的店都開了很長的時間，有比較穩(wěn)定的顧客群。其中有賣服裝和世界頂級品牌的二手包，因此顧客有相當?shù)南M實力，而且需要購置一些首飾與之搭配，他們能對我的客流帶來很大幫助。還有重要的一點是，那里與老店比較近，方便兩邊都能有所照應。”

創(chuàng)業(yè)分析與風險提示

前期投入：高小姐在第一家“inlif”店鋪的投資為10萬元，包括首批存貨、首期房租以及店鋪裝修等等。在貨品上，雖然首飾原材料價格不高，但是產(chǎn)品細化很厲害，加上顏色豐富，因此投入不可小視，在5萬元左右。兩家店鋪的面積分別為10平方米和7平方米，對于經(jīng)營單件產(chǎn)品體積較小的首飾，或者大多以原材料形式出現(xiàn)的首飾而言，這樣大小的面積已經(jīng)可以展開經(jīng)營。當然，如果條件允許，可以適當增加面積以增加顧客在店內制作飾品時的舒適度。以第一家店鋪繳三押一估算，首期房租在12000元。另外，在裝修上，必須裝修出一定的品位和格調，且氛圍必須符合女性顧客的喜好，讓顧客覺得物有所值。柔和的燈光，明快的音樂，清爽的玻璃桌，藤制的椅子，時尚的雜志，都可以大大刺激顧客的購買欲。綜上所述，投資一家自助飾品店的前期投資在10萬元。

利潤：目前在“inlife”自助飾品店的經(jīng)營中，最大的一項支出便是房租，每月3000元。前期裝修分為24個月攤銷，每月分攤2500元。因為雇傭一名員工，員工工資和福利支出每月約為1500元。再加上1000元水電、稅收等開銷，每個月的經(jīng)營成本至少要超過8000元。根據(jù)高小姐透露，目前自助首飾毛利大約在50%的左右，那么要達到盈虧平衡，只需要每月的營業(yè)額超過16000元即可，平均下來，按30天計算每天得有533元的營業(yè)額。需要注意的是，這里并沒有將店主的工資計算入內，如果折入店主的收入則需獲得更高的營業(yè)收入。

主流消費群體：以女性為主的年輕白領、學生、情侶和創(chuàng)作欲望旺盛的時尚消費人群。

選址：店址的選擇，視經(jīng)營者自己的投資能力來決定。一般而言，地段越好生意肯定會越好，但這樣的投資風險較大。通常情況下，可選擇有服裝銷售氛圍的商業(yè)街、高校比較集中的區(qū)域為主，位置不能過于偏僻，必須是目標消費人群??年輕女性經(jīng)常光顧的地區(qū)。

前景：首先，市場前景廣闊。最近幾年，我國珠寶首飾的銷售額以每年40%的速度遞增，珠寶業(yè)正悄然升溫。而2010年上海要發(fā)展成為全球鉆石珠寶加工銷售中心的規(guī)劃，更使珠寶首飾加工領域有著相當寬廣的發(fā)展空間。其次，投資回報較快。珠寶加工的環(huán)節(jié)較多，但利潤豐厚，只要保證一定的客戶資源，收回投資較為容易。再次，競爭較為平緩。珠寶加工有入行門檻，對創(chuàng)業(yè)者資金、技術的要求較高，但正因為如此，市場競爭較為平緩，個性化首飾店的數(shù)量更為有限。

風險：高小姐告訴記者，首飾屬于流行的東西，一旦產(chǎn)品過時，就會造成貨品積壓銷不出去。因此，在投資初期建議不要一開始就投入大量資金進貨，飾品市場瞬息萬變的，要隨時注意顧客口味的變化。

另外，據(jù)“inlife”的銷售經(jīng)驗而言，自助首飾也有淡旺季之分，與很多零售行業(yè)相反的是，長假期間反而是相對淡季，顧客大多休閑在家或出游，較少會光顧。此外，夏天由于天氣炎熱，加上一些合金材料的飾品在夏季佩戴遇到汗液并不舒適，因此也是相對的淡季。前期投入表

項目

金額（單位：元）備注 首批存貨 50000 首期房租 12000

以繳三押一估算 前期裝修 30000 其他

8000 總計

100000平均每月盈虧平衡模擬計算表

項目

金額（單位：元）備注

營業(yè)額

16000

（減）進貨成本8000 毛利

8000

毛利率50％（減）店鋪租金 3000（減）員工工資 1500

一名（減）裝修折舊 2500

兩年攤銷（減）其他費用 1000

水電、稅收等 利潤

0

第三篇：平民珠寶自助飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書

珠寶營銷實習計劃書

姓名：郭力銘

班級：珠寶092 學號：04 指導老師：姚士奇

平民珠寶自助飾品店創(chuàng)業(yè)計劃書

幾乎每個女孩喜歡琳瑯滿目的首飾，因此首飾這一行總是吸引很多投資者的目光。然而女性更注重感性消費，其消費欲望往往建立在潮流、時尚和產(chǎn)品的新穎性，因此想要在飾品行業(yè)有立足之地，又尚未具備雄厚的資金條件，那么自助飾品就是可以選擇的一條捷徑。

三萬年前，人類的祖先已懂得將各種物料穿孔，制作成不同形狀的首飾來裝飾自己。配飾對于日常裝扮起著重大作用，有時候，只一付小小的耳環(huán)、一條精巧的項鏈或手鏈，已足夠引起別人的注視。

年輕人對飾品的要求大多重款式設計，近年的飾品制作漸趨多元化，開始選用不同的材料制作，例如布料、毛冷球、蕾絲和紗料等，既可塑造出年輕活潑的形象，如配合水晶和玉石等材料的話，更能帶出一分成熟高雅的氣質。因此，利用簡易的人手串珠和編織技術，自己設計并制作飾品成為了全球時尚的大氣候。而DIY作賣點的飾品店也越來越受到歡迎，顧客不止樂于參觀和購買店內的自家設計，還喜歡度身訂制首飾，配合自己的個性。

于是依托在揚州市文昌中路，泰州路，東關街的繁華圈，以手工珠寶首飾為主營的 “inlife”的連鎖珠寶店即將應運而生

連鎖經(jīng)營被譽為21世紀最成功的商業(yè)模式。連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為發(fā)展中期珠寶企業(yè)未來規(guī)劃的重點項目。托管模式更從根本上規(guī)避了許多經(jīng)營風險，以有效實現(xiàn)資產(chǎn)的保值、增值。保證了投資者的長遠利益。托管模式的目標管理，降低了由于店面增長速度太快而帶來的品牌推廣負效應風險。基于此，“inlife”也將選擇這種模式，特擬定以下連鎖店經(jīng)營管理計劃書。

第一部分 托管經(jīng)營后的預期目標 第二部分 托管管理層組織機構 第三部分 門店服務策略 第四部分 行業(yè)及市場現(xiàn)狀 第五部分 營銷策略 第六部分 管 理 第七部分 財務管理

第八部分 危機管理與風險控制 第九部分 其它

第一部分 托管經(jīng)營后的預期目標

托管經(jīng)營期3—5年要實現(xiàn)

行業(yè)地位：以優(yōu)良的品質和優(yōu)秀的服務，以熱情的專業(yè)服務，增強連鎖店在該地區(qū)的和行業(yè)間的社會影響力，以提升行業(yè)地位。銷售收入：使營業(yè)額流水遞增百分之三十。

市場占有：在托管管理的三年中，力求在細分市場中占領市場份額，使連鎖店的市場占有率達到百分之三

產(chǎn)品品牌：在全面實施品牌經(jīng)營戰(zhàn)略后，以差異化取勝，連鎖店的產(chǎn)品品牌形成自己的品牌美譽度，以鞏固連鎖店的品牌地位。

第二部分

托管管理層組織機構 管理層成員：

序號

職

務

姓 名

工 作 單 位

學歷或職稱

聯(lián)系電話

總經(jīng)理

副總經(jīng)理

經(jīng)營部經(jīng)理

企劃部經(jīng)理

外聯(lián)部經(jīng)理

網(wǎng)絡營銷經(jīng)理

采購部經(jīng)理

信息部經(jīng)理

市場部經(jīng)理

第三部分

門店服務策略

在門店管理與經(jīng)營上我們擬采取以下措施，以提高門店的服務質量，有效的發(fā)揮員工的服務意識。

一、引入CRM系統(tǒng)管理

客戶是珠寶品牌維持力和生存的重要因素，顧客資源是珠寶業(yè)日趨激烈的市場競爭中至關重要的資源，誰擁有顧客誰就擁有市場。嘗試在連鎖店使用CRM系統(tǒng)，主要以信息技術為手段，通過對“顧客為中心”的業(yè)務流程的重新組合設計，形成一個自動化的解決方案，以提高顧客的忠誠度，最終實現(xiàn)業(yè)務操效益的提高和利潤的增長。

二、嘗試關系營銷

關系營銷的含義是把營銷活動看成一個企業(yè)與消費者、供應商、分銷商（代理商和加盟商）、競爭者、政府機構及其他相關者互動，并建立起長期信任和互惠的關系的過程。

珠寶行業(yè)客戶關系管理的重點是通過關系營銷來建立長期的信任，使之能夠長遠地保持品牌忠誠度，從而促使珠寶營銷商家在當今激烈的市場競爭中獲得長期盈利，為門店的生存和發(fā)展打下良好的基礎。例如：開展一些適度的酒會，通過酒會，增強客戶對品牌的信心和忠誠度，而且還可以通過酒會宣傳品牌實力、盈利保障、新款推廣等，以酒會或媒體對酒會的宣傳吸引新的消費群體。

三、定期回訪

建立一套定期回訪、市場調研、新款宣傳、建議收集、投訴反饋和節(jié)日問候、生日祝福等的完整制度，與客戶建立長期穩(wěn)固的銷售關系和服務關系，從而保持長期信任和忠誠度

四、全員營銷模式

門店的所有員工必須與營銷目標相一致，所有工作都是為營銷工作服務，在統(tǒng)一調度下時刻調查、分析市場，掌握當今顧客需求并分析出顧客的潛在需求，把握市場和顧客需求發(fā)展方向，時刻適應市場變化和引領市場潮流。

具體操作辦法是由CRM采集的信息匯總起來，交由托管管理部門會同市場部門調研，再由財務部門用對應的銷售情況與調研結果作對比，檢查調研結果與實際市場銷量的吻合性。對于調研結果和財務部門的銷售情況對比，管理人員要會同營銷、市場及財務人員綜合評估，找出問題的癥結，根據(jù)決策依據(jù)或全員發(fā)現(xiàn)的問題及機會，營銷管理部門要提出發(fā)展或改善的目標，而且要有分布實施的目標及方案。對于擬定方案，我們采用“頭腦風暴法來”取代以往“拍腦袋”的決策方法評估備選方案，最后對這些方案進行排序，選出最佳方案，用于門店營銷的決策。

五、門店的績效管理

按照平衡記分卡等績效管理方式，實現(xiàn)企業(yè)對經(jīng)營管理過程的高效控制，實現(xiàn)企業(yè)體績效的持續(xù)改善與提升，然后才是將績效考核結果用于員工晉升、獎懲和利益分配，使考核關系與管理關系保持一致，讓對該項指標最有發(fā)言權的主體對其進行評價，以激勵員工的工作熱情，創(chuàng)造高效的工作效率。

六、做好營銷

1、要想做好珠寶銷售首先要把自己做的品牌做出味道，品牌的定位要準確，不要錯位經(jīng)營，做好定位才能做好銷售。再以營業(yè)人員的專業(yè)性，高素質，給顧客找理由購買。

2、銷售后移，售后服務延長。培訓顧客是最好的營銷，讓顧客了解專業(yè)知識，顧客買過以后能比別人知道得多，教會顧客怎樣看鉆石，讓顧客在炫耀的時候能夠說出自己買的首飾是什么品牌，含量是什么樣的，有什么好處，等等傳出好的口碑，比做什么樣的廣告都好。

3、教會營業(yè)員要學會怎樣與顧客溝通。視顧客為親人，適合的才是好的。處處為顧客著想，用心對顧客，讓顧客買后不要有后悔的想法。

4、服務細節(jié)要注意。

5、要會問。對顧客提問話題要會問，對于問題要用二選一，讓顧客對你的話題肯定。

6、成交一定要穩(wěn)

7、最后要談的是職業(yè)道德，那就是要誠信，嚴禁欺詐、以假充真、以次充好的惡劣行經(jīng)。要視顧客為親人，只有這樣才能誠心誠意地對待顧客。

第四部分 行業(yè)及市場現(xiàn)狀

一、市場分析

目前，我國鉆飾消費正以每年15％的速度增長，國內黃金、鉑金、鉆石飾品及各類有色寶石、玉石、白銀飾品品牌各領風騷，特別是黃金、鉑金、鉆石飾品發(fā)展?jié)摿薮蟆＿@個巨大的市場吸引了全世界珠寶巨頭的眼光，國際鉆石行業(yè)權威機構ＨＲＤ（比利時鉆石高階層議會）的一份報告預測，中國每年僅婚慶所引發(fā)的珠寶消費就在２５０億元人民幣；中國方面的預測更樂觀，中國寶石協(xié)會預計，到２０１０年，中國珠寶消費總額將達到１８００億元。

盡管中國珠寶消費增長迅速，但目前國內珠寶業(yè)的現(xiàn)狀并不佳，在業(yè)內看來，現(xiàn)有格局基本可用“群龍無首”來形容。加之中國近期大幅下調鉆石的進口環(huán)節(jié)稅，國際珠寶巨頭們立刻開始了在中國的圈地運動。法國著名珠寶商卡地亞在２００６年迅速將其銷售網(wǎng)點從１５家擴展到３０家。

國際跨國珠寶機構也到國內搶灘占地，向周大福、謝瑞麟、戴比爾斯、世界黃金協(xié)會，外資大牌卡地亞、金象等幾家珠寶大鱷在內地

其中最引人注目的是，全球最大的國際鉆石加工貿易公司———比利時歐陸之星（ＥＤＴ）以１億美元收購中國珠寶品牌“通靈翠鉆”，并將之更名為ＴＥＳＩＲＯ通靈。此后，ＴＥＳＩＲＯ迅速在華東、華北重點地區(qū)開出了５０多家專賣店。從去年１１月至現(xiàn)在，不到一年的時間里，ＴＥＳＩＲＯ在中國銷售額近１０億元，其中７０％以上來自鉆石的銷售。

從目前的跡象看，國際珠寶業(yè)正在加大對下游銷售渠道的滲透，從而實現(xiàn)從產(chǎn)業(yè)鏈上整體控制市場。現(xiàn)在市場環(huán)境已經(jīng)由過去的計劃經(jīng)濟轉變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟，由賣方市場向買方市場發(fā)展；珠寶玉器也由過去的粗放型逐漸向以收藏、投資為目的的精品型發(fā)展。因此，以后的珠寶市場不會再出現(xiàn)那種今天還在家賣白菜，明天就有可能經(jīng)營玉器的現(xiàn)象。以后的珠寶市場一方面是以收藏、投資為目的的市場，玉器的檔次將會越來越高，購買群體將會越來越窄，這類珠寶經(jīng)營將會由專業(yè)人士所掌控；另一方面，普通的幾百元到幾千元的中低檔產(chǎn)品仍然會受到普通消費者的喜愛。因此，對一般的經(jīng)營者來說，發(fā)展空間仍然很大。在今后的幾年內，將是國內鉆石零售企業(yè)在競爭中發(fā)展，在競爭中成長的過程。

在這一過程中，我們有理由期待目前已在全國或某區(qū)域建立了零售經(jīng)營網(wǎng)絡的珠寶零售企業(yè)，會在此基礎上進行更大規(guī)模的擴張；還有一些珠寶零售企業(yè)的戰(zhàn)線會有所收縮，區(qū)域性鉆石零售企業(yè)，在穩(wěn)定已有市場陣腳的同時，會在就近區(qū)域市場精耕細作；一些有實力的珠寶企業(yè)與渠道運營集團聯(lián)盟也會逐漸形成。珠寶連鎖近年迅速擴張與我國零售市場開放所帶來的壓力推動有直接的關系。從某種意義上來說，它預示著中國整個珠寶行業(yè)的發(fā)展。

眾所周知，珠寶連鎖只有十幾年的短暫發(fā)展歷史，甚至真正意義上的珠寶連鎖也就是最近10年左右的時間，珠寶的本質使珠寶連鎖相對于其他業(yè)態(tài)具有獨特的規(guī)模優(yōu)勢，規(guī)模首先體現(xiàn)在購買的方便性，消費者可以在這里找到自己想要的首飾，更為重要的是，規(guī)模能夠帶來采購價格方面的優(yōu)勢，從而直接帶來同消費者的利益息息相關的零售價格，消費購買的主觀意向朝珠寶連鎖傾斜。

珠寶連鎖由于規(guī)模的優(yōu)勢，能夠降低在采購、儲運和管理等方面在運營成本，直接為珠寶連鎖企業(yè)提供了發(fā)展動力支持。可以預見，隨著國內珠寶零售市場的進一步成熟，行業(yè)的升級將不再只局限于終端，同時還將涉及整個產(chǎn)業(yè)鏈的制造、流通和相關服務等各個層面。《中國特許行業(yè)經(jīng)營管理條例》頒布以來，特許加盟連鎖企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，特許領域煥發(fā)出勃勃生機。可以說中國珠寶業(yè)經(jīng)歷十幾年的發(fā)展后，正在面臨前所未有的發(fā)展機遇，我們相信伴隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境的不斷改善，中國珠寶首飾業(yè)將保持健康、持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的良好態(tài)勢

隨著珠寶消費的多元化，中國珠寶首飾市場將被不斷細分，我們將欣喜地看到中國珠寶產(chǎn)業(yè)正在走向全面升級。

二、連鎖經(jīng)營面臨的問題

在渠道紛爭的背后，珠寶連鎖目前在管理模式和經(jīng)營創(chuàng)新方面還是缺失的，品牌的內涵也難以充分體現(xiàn)。這種局面很大程度上是由于目前珠寶連鎖企業(yè)之間缺乏競爭的差異化造成的。在珠寶連鎖模式下，各企業(yè)表現(xiàn)出來的是相對雷同的運作模式，從門面選取到店堂陳列、從人員促銷到售后服務，唯一不同的是各企業(yè)在競爭中的價格差異和追逐，在消費者眼里，各連鎖企業(yè)之間的區(qū)別僅僅是價格高低，差異化缺失使珠寶連鎖一直處于價格競爭的低層次運作上。面對消費者越來越理性化、消費品

牌化的趨勢以及外資品牌大軍的壓境，國內珠寶連鎖企業(yè)除了在內部機制完善的同時，必須實施品牌化、差異化的發(fā)展之路。

第五部分 營銷策略

營銷策略

珠寶市場的品牌競爭主要要從定位上狠下功夫。定位的差異化是企業(yè)在競爭中取得優(yōu)勢地位的利器，無差異化的競爭是低級的競爭。

無論是不同業(yè)態(tài)之間還是業(yè)內不同企業(yè)的競爭，珠寶企業(yè)的差異化定位都是自己最有力的武器。

1、品種經(jīng)營的差異化戰(zhàn)略

包括品種定位、價格策略、促銷配套等，根據(jù)不同連鎖企業(yè)門店在區(qū)域市場所處的不同、市場位置，采取不同的品種差異化策略，也就說打破不同門店經(jīng)營的等同劃一性。

2、概念營銷

珠寶首飾產(chǎn)品沒有概念就沒有生命與內涵，充其量只能算是一件工藝品，足金的按照金價行情賣。概念則會給首飾批上一件文化的外衣，讓產(chǎn)品表現(xiàn)出本身并不具有的張力，而在這種張力的中會容納下一個珠寶品牌的附加值。珠寶首飾營銷傳播同其他行業(yè)的產(chǎn)品有所不同，珠寶首飾的功能性比較單一，而材質性質也趨于統(tǒng)一。因此，產(chǎn)品的款式即藝術附加值是傳播的源泉和靈魂；同服裝等行業(yè)一樣，珠寶消費必須走一條倡導文化消費的旅程。而概念營銷正是為了給產(chǎn)品增添這些文化內涵。我個人認為：概念包裝、傳播主線和活動推廣，分別相對應產(chǎn)品主體的衣飾打扮、性格特征和行為舉

止。構成整個珠寶產(chǎn)品的營銷傳播的網(wǎng)絡架構。

3、產(chǎn)品挖掘戰(zhàn)略

珠寶首飾每一款產(chǎn)品都有它的獨到之處，如款式、原料或者工藝，關鍵是看我們是否善于發(fā)現(xiàn)和挖掘運用。從根源上尋找突破口。江蘇的通靈翠鉆“午夜妖姬”系列的成功，就是從產(chǎn)品本身出發(fā)找根源的成功，根據(jù)款式設計概念巧妙地迎合女性消費群體心理，正中女性目標人群下懷，這是一舉成名的基礎所在。而它的世界第一款情人分手首飾——“情人的眼淚”則運用獨特造型的優(yōu)勢，反彈琵琶，生動傳達出的獨特的都市女性叛逆的概念優(yōu)勢。世界鉑金協(xié)會推出PT標志，用極為普通卻十分深刻的字母理性地撬動了巨大的鉑金市場。一切傳播和推廣都要緊緊圍繞概念來做文章，將獨特的產(chǎn)

品概念轉化成傳播優(yōu)勢和市場優(yōu)勢

4、賦予產(chǎn)品個性

營銷傳播活動啟動前，必須要給產(chǎn)品確定一條傳播主線，即明確產(chǎn)品的性格特征。這樣便于消費者識別產(chǎn)品，也便于其他商家無法進行復制。與同行業(yè)的同價位的產(chǎn)品相比，盡管你的產(chǎn)品的確好，但是這種優(yōu)勢已經(jīng)算不上優(yōu)勢。其關鍵的敗筆是在沒有賦予這些3999元產(chǎn)品以一個概念。以致產(chǎn)品沒有明確的性格特征。

5、活動推廣戰(zhàn)略

營銷推廣的兩大短路是，貪大求全和不著邊際。認為活動越大越好，往往策劃一些不切實際、企業(yè)根本無法消化的所謂創(chuàng)意活動。以東華美鉆為例的一些珠寶商邀請了世界名模、世界小姐等大做廣告，只有空中廣告轟炸，缺乏地面活動跟進，外圍是林志玲形象海報，店堂的吊旗卻是掛著滿眼的世界鉑金協(xié)會的張曼玉便是一個地面活動真實情況折射。而很少做廣告的老鳳祥，依靠的持久推廣策略，竟然實現(xiàn)了超過*億元人民幣的銷售額。名不見經(jīng)傳的中寶，以精準定位和立體式的實效促銷推廣迅速奠在行業(yè)立住了腳跟。珠寶首飾業(yè)傳統(tǒng)的推廣思路有兩種：一是高樹品牌，以品牌號召力影響供應商和消費者。如城隍廟、老廟等；二是創(chuàng)新款式，以新款產(chǎn)品概念加廣告鋪路引領市場，如東華美鉆、周大福、謝瑞麟、泰基等。綜合分析兩種手法，均需要龐大的廣告費支撐。而大多數(shù)珠寶企業(yè)，最需要的是“實效營銷”，既能迅速實現(xiàn)產(chǎn)品的入市銷售，又能為未來品牌建設和產(chǎn)品推廣打下基礎。所以，概念營銷應該是珠寶企業(yè)快速實現(xiàn)上述理想的最佳途徑，它既是一種營銷傳播決策的思考方法，又是一套務實高效的啟動市場的操作方法，簡單的動作，練到極致，同樣可以具備意想不到的。

6、商品推廣策略

推廣目標

a將新形象新定位全面推向市場，強化品牌特點，促進銷售。

b重新塑造服務體系，提高品牌核心競爭力

c確定品牌在市場的認知度和美譽度

（一）目標消費者定位

目前，各珠寶廠商還處在品牌混戰(zhàn)的階段，都沒有很明確的品牌個性和形象，因此，給佩喜得一個明確的品牌定位，通過獨特的訴求點，提升品牌形象，并徹底打動消費者，已成為了各項工作的當務之急。2007年是全是的一年，我們把目標客戶定在20-35歲的新一代年輕女性身上，她們是屬于感

性的，非理智的，對于珠寶首飾有著天生的熱愛。而且在購買珠寶決策上，基本是女性作主，20-35歲也具有一定的消費能力.（二）品牌定位

將珠寶品牌定位于女性的首飾盒，像最親密的朋友，可以訴說心事秘密的；像最貼心的朋友，記載美麗回憶和甜蜜愛情的；像最安全的朋友，永遠不會有背叛。所以將廣告語設“XXX，我的首飾盒”，有一點點任性，一點點甜蜜，一點點滿足的感覺，符合年輕女性的心理，拉近了與消費者的距離。

7、對外宣傳策略

a、強化廣告力度，不打價格戰(zhàn)。

b、實行情感營銷，做好公關活動。

c、聯(lián)姻：聯(lián)姻本地區(qū)各大婚紗影樓及其他婚慶機構，實行客戶資源共享，并在該類場所擺放宣傳手冊及發(fā)放代金券，最大程度的整合高收入消費人群及新婚人群。

8、以傳統(tǒng)文化塑造品牌策略

沒有自己獨特的文化個性，無法利用傳統(tǒng)文化來豐富中國珠寶行業(yè)的品牌內涵。這是當前中國珠寶行業(yè)缺乏強勢品牌的重要原因之一。

事實上，中國傳統(tǒng)文化博大精深，有很多精華值得中國的珠寶企業(yè)在塑造品牌的過程中認真借鑒。因為，珠寶企業(yè)賣的不是產(chǎn)品本身，而是一種期望、一種象征，簡單的說，珠寶企業(yè)就是在賣一種文化，一種具有美麗憧憬的文化，這就更應該加強對中國傳統(tǒng)文化的深度挖掘，從中國傳統(tǒng)文化找到品牌成長的資源和智慧。例如，2005年11月12日，中國珍珠首飾第一品牌雪孩子珍珠在諸暨獅巖寺內大雄寶殿內隆重舉行了開光儀式。雪孩子珍珠的設計師則獨具匠心的把人類的靈性賦予珍珠首飾當中，使其美麗、時尚。在經(jīng)過開光儀式之后，雪孩子珍珠又把佛祖的靈光吸納其中，并把這些靈光帶給每一位顧客，保佑他們平平安安、幸福快樂。這恰恰符合中國人的歷史文化傳統(tǒng)和消費心理。加之，珠寶行業(yè)的目標顧客在中國來說主要是婚戀人群，雪孩子此舉將會贏得越來越多的消費者認同，其影響也更是深遠。

國家之間文化上存在的巨大差異，國外珠寶品牌并不能在短時間內能被中國消費者普遍接受，這就給中國珠寶企業(yè)一個很大的“蓄勢”機會，以快速提高品牌實力。

9、事件營銷策略

沒有市場和不能帶來利潤的品牌是蒼白的。

事件營銷與新聞策劃在企業(yè)的不同形態(tài)時期可以分為三種方式：

一、“制造新聞”

二、“嫁接新聞”

三、“評述新聞”

企業(yè)原始期要制造新聞強占市場，推廣知名度；企業(yè)成長期要嫁接新聞，提升品牌；企業(yè)成熟期要做評述新聞強化品牌，鞏固美譽度。市場競爭，不會出現(xiàn)“梅張友誼”之例，除非是同穿一條褲子的家族式企業(yè)，傳統(tǒng)企業(yè)很老實地以為只要自己埋頭把產(chǎn)品質量做好就一定能樹立一個好的品牌，而事實上卻是當你把產(chǎn)品質量的確做好的時候，你卻不得不淪為那些邊做品牌邊做產(chǎn)品的的OEM。

10、戰(zhàn)略促銷策略

在實際操作中，當企業(yè)為促銷方案絞盡腦汁、苦思冥想之際，卻常常忘記了促銷的本質，造成對企業(yè)品牌的巨大損害。為了防止這一弊端，我們擬采取以下促銷模式。

模式一：吸附游離型

通過價格誘因促使游離者或競爭品牌的消費者前來消費，在促銷時銷售額升高，促銷一旦停止，銷售額又回歸到原有水平。這類促銷常常采取提高消費者注目度的促銷方式，吸引對價格敏感的消費

群體。它雖能在促銷期內提升產(chǎn)品的銷售額，但并不能使消費者產(chǎn)生品偏好度和提升消費者的品牌忠誠度。

模式二：透支促銷型

促銷時銷售額大增，但它并不能持續(xù)增加銷量。其后遺癥是促銷之后，銷售額立即跌入一個低谷，然后才漸漸恢復到促銷前的水平。如下圖所示，從數(shù)額上來看，這種促銷并沒有帶來總體銷售額的增長，促銷前期銷售額的增長等于“透支“了后一階段目標人群的消費額，減去促銷費用后，公司甚至可能虧本。這種促銷模式對企業(yè)產(chǎn)生了諸多不利影響，原本正常的銷售活動被促銷打亂，促銷時

所獲得的銷售數(shù)據(jù)容易誤導企業(yè)的管理層，致使他們做出促銷是成功的錯誤判斷。

模式三：品牌自殺型。

商家在促銷中肆意打折，損害了自己的品牌價值。促銷時銷售額稍有提升，但以后銷售額直線下降，甚至低于未促銷前的水平。這種促銷往往會“促死”自己，在降低品牌價值的同時，還將使產(chǎn)品的生命周期縮短，加速產(chǎn)品死亡。伴隨著商家打折的加劇，消費者會產(chǎn)生持幣待購心理，經(jīng)銷商的利潤空間也會不斷被壓縮。

模式四：戰(zhàn)略性促銷

戰(zhàn)略性促銷又被稱之為品牌增值型促銷，在提高商品銷量的同時，還在促銷中建立、提升自己的品牌形象，從而使商品的銷售額在促銷后躍升到一個新的高位，并能持續(xù)保持下去。這種促銷是一種戰(zhàn)略性促銷，不僅促進了產(chǎn)品的短期銷量，并能增加企業(yè)的品牌資產(chǎn)。TESIRO通靈在2006年春節(jié)期間的成功促銷正是采用了這一促銷理念。

戰(zhàn)略性促銷

在制定促銷方案時，必須考慮品牌本身就具有戰(zhàn)略屬性，要向消費者傳達出清晰連續(xù)的品牌形象，提高消費者的偏好度和忠誠度。戰(zhàn)略性促銷，它以品牌為導向，是企業(yè)品牌戰(zhàn)略的一部分。成功的戰(zhàn)略性促銷，其關鍵在于增強品牌的定向聯(lián)想力。企業(yè)需要通過戰(zhàn)略性促銷活動，引導消費者把該品牌

和品牌核心訴求點定向地、緊密地聯(lián)系在一起，使之產(chǎn)生強烈品牌聯(lián)想。

11、打天時、地利、人和牌

戰(zhàn)爭的取勝之道在于天時、地利、人和三者兼?zhèn)洌瑢τ谥閷殞Ｙu店（含專柜）管理也是

如此，珠寶專賣終端要做好區(qū)域市場、提升銷量，其所需的天時、地利、人和三者.專賣店可采取的策略如下：

1、對重點目標顧客加大品牌宣傳，突出專賣店品牌個性，強調產(chǎn)品的差異，爭取擴大市場份額；

2.媒體宣傳以電視為主，重點進行品牌告知，同時營造終端賣場的購物氛圍和人氣指 數(shù)，戶外及路牌、公交廣告等開始全面鋪開；

3.加大對專賣店企業(yè)理念、產(chǎn)品質量、售后服務等方面的宣傳，達到消費者對品牌的感性認識，加深對專賣店品牌和產(chǎn)品的信任度和獨特性偏好。本時期的推廣方式以節(jié)日推廣、謝意推廣（當銷量或其他指標達到一定數(shù)量時以回報消費者的形式的致謝促銷推廣）為主，同時輔以BI宣傳（企業(yè)形象推廣）。

4.注意維護專賣店品牌個性化、差異化，并注意根據(jù)適時微調對個性的宣傳；

5.用新款或新品（如克拉鉆、獨特切工、特價促銷）等支撐品牌生命力，提升或鞏固品牌在當?shù)厥袌鲋械牡匚唬?/p>

6.繼續(xù)以軟性宣傳和公關活動來鞏固品牌形象，同時密切注意其他品牌的策略，及時找出應對策略，即常說的“人無我有，人有我新”，在時間和策略上取得競爭優(yōu)勢。本時期的推廣方式以新品推廣、響應推廣（響應當?shù)厣鐣卮笫录c關注熱點）等為主，同時輔以節(jié)日推廣等。

12、營業(yè)人員培訓策略

職業(yè)培訓是保證員工正式進人門店就具有很高的技術水平和職業(yè)素養(yǎng)，為企業(yè)的長期發(fā)展奠定

了堅實的基礎。爭取對新加入店員的培訓時間達到1--2個月，分３個階段進行。

第一階段，讓他們全面熟悉企業(yè)的情況，學會從因特網(wǎng)上獲取信息；

第二階段，讓他們進入一些商務領域工作，全面熟悉本企業(yè)的產(chǎn)品，并加強他們的團隊精神；

第三階段，將他們安排到崗，承擔具體工作，在實際工作中獲取實踐經(jīng)驗和知識技能。

13、門店激勵機制

績效考核是組織對員工工作質量評估的一種方式，是對員工進行獎罰的主要依據(jù)，是

激勵機制的重要組成部分。

1采用業(yè)績工資制比較合適。按量化管理思想，將員工所得薪酬分為幾個部份，在充分反應員工職業(yè)素養(yǎng)綜合能力的基礎上，重點突出其業(yè)績部份，激勵所取得的成就，促其更進一步的進取。

2把培訓機會與績效考核緊密聯(lián)系起來，將會起到很好的激勵效果，同時能提升員工整體能力，進而提高整個組織的運作效率。即：只有把績效考核、薪酬體系、提升機制、員工培訓按量化標準緊密結合起來運用，這一整套的激勵機制才能真正有效地發(fā)揮激勵作用。同時，如果我們能充分利用組織行為學中的需求層次理論、公平理論、強化理論、雙因素理論和情景因素等相關理論，創(chuàng)造性地運用這一套激勵機制，將會有更加顯著的效果。

14、成本控制管理策略

成本控制是指運用以成本會計為主的各種方法，預定成本限額，按限額開支成本費用，以實際成本和成本限額比較，衡量經(jīng)營活動的業(yè)績和效果，以提高工作效率，實現(xiàn)超過預期的成本限額。為此，我們在管理中遵循以下成本控制管理原則。?競爭是成本控制的基準。

?全員全過程控制。

?以企業(yè)價值最大化為最終目標。

?精細管理，從細節(jié)人手。

?整合優(yōu)化內外部資源。

15、售后服務辦法

1、如出現(xiàn)商品以假亂真，本公司負責退貨退款。

2、在鉆石珠寶商品保修期內兩次修理仍不能正常使用的商品，本公司負責更換。

3、會員顧客自購買我們產(chǎn)品之日起，享有半年保修期的免工資、的維修服務。在保修期內，由于人為原因造成的需更換商品零配件的維修，我們將以成本價向顧客收取配件費用，但商品的配送費用由顧客自行承擔。

4、對于超過保修期限而發(fā)生的維修：修理費用實行免費；但商品的配送費用由顧客自行承擔；同時對由于人為原因造成的需更換商品零配件的維修，我們將以成本價向顧客收取配件費用。

5、我們提供的7天內退換貨承諾。

6、鉆石三十分以上可享受我們提供的一年一次免費整新、免費清洗、修改戒指尺寸一次的服務。

7、我們會秉持顧客至上的宗旨，不僅為您提供物超所值的優(yōu)質商品，還將努力為您提供盡善盡美的服務。

8、黃金珠寶網(wǎng)還提供形式多樣的會員服務，讓會員能盡情享受各種的會員活動和優(yōu)惠政策。

9、您只需憑著售后服務手冊和銷售單（或發(fā)票）即可享受以上服務7天內退換貨政策SUN-E黃金珠寶網(wǎng)提供完全值得信賴的優(yōu)良產(chǎn)品。盡管如此，如果您因為產(chǎn)品本身有任何損壞或瑕疵需要退貨或換貨(不含人為損壞或蓄意破壞)。

第六部分 管 理

面對新的經(jīng)營環(huán)境和市場競爭，為完成年流水銷售額的的銷售指標擬采取以下管理辦法

1、抓好營銷促銷,縮短市場磨合。整合各類營銷資源，統(tǒng)一策劃營銷方案，統(tǒng)分結合地把握好營銷活動推出的時間、形式、規(guī)模和力度，放大營銷資源的促銷功能。同時，根據(jù)顧客把逛商場、購物作為一種休閑方式的特點，增加促銷活動的娛樂性、參與性，努力使商業(yè)促銷活動具有更多的文化含量。像黃金珠寶部的“助學助殘助困鑲嵌珠寶、翡翠慈善義賣”活動，婦女兒部“六一”期間推出的一系列喜聞樂見的娛樂賽事，2、抓商品結構調整，適應市場消費需求。始終把商品結構調整，組織適銷對路商提高商場坪效作為一項重要工作來抓落實。

3、擴大 品牌影響力。牢固樹立“連鎖經(jīng)營，共存共榮”的思想，托管管理層業(yè)務相關部門的經(jīng)理要經(jīng)常到連鎖店進行市場調查，聽取部門意見，在經(jīng)營管理上給予必要的指導支持。

4、層層分解經(jīng)營指標，調動各方積極性。根據(jù)公司下達的計劃，各部門結合實際認真分析有利因素和薄弱環(huán)節(jié)，仔細進行測算，根據(jù)品牌和季節(jié)特性，將銷售指標按月、季層層落實到柜組、品牌，明確目標，落實措施，激發(fā)員工的工作積極性和主動性，5、簽訂責任書，落實責任制。為確保企業(yè)消防、社會治安綜合治理和商品質量安全，從制度管理入手，購物中心經(jīng)理室與各部門、各部門與柜組層層簽訂了安全責任書、商品質量責任書，明確責任人和責任范圍，做到一級抓一級，一級對一級負責。此外，還與技術監(jiān)督部門簽訂咨詢服務協(xié)議，委托權威部門對我們經(jīng)營商品的質量進行不定期的檢測，為員工和消費者提供商品質量方面的咨詢服務。

6、加強資金管理，節(jié)約費用支出。在貨款支付上強化了計劃性，加大了調控力度，做到合理調配和使用好資金。厲行節(jié)約，職能部門加強對電話、傳真、復印以及營業(yè)用具、文具用品、廣告宣傳用品等的管理，及時將費用核算到部門。保安部合理安排班次，減少了員工的加班加點和費用支出。空調、維修班組加強現(xiàn)場巡查，控制空調溫度，調整整理電氣線路，燈光、空調盡可能實行分區(qū)控制，千方百計節(jié)能降耗，減少費用支出。

7、推進商品準入制，完善合同管理。購物中心堅持做到引進商品由管理小組定期審批，在同意引進并簽訂廠商合同后，商品才能上柜銷售。嚴格履行商品準入制，上柜商品必須取得合法、有效證件。根據(jù)去年實行廠商合同管理的實踐，今年對合同條款作了適當?shù)男薷模⒁蟾鞑块T切實把合同

簽訂工作落到實處。一年來，討論商品引進 次 多個品牌。各部門簽訂商品購銷合同 份。整理建立了客戶檔案。

8、抓好業(yè)務培訓，提高員工素質。抓好新工的上崗培訓。企管部承擔公司新招員工的培訓組織工作，全年培訓新工 期，多人，做到了不培訓不上崗。二是抓好在崗員工的星級培訓。星級培訓的基礎知識采用員工自學、例會抽查的方式進行，商品知識集中在5、6月份培訓，職業(yè)資格和操作技能在7、8月份培訓考試。

9、加強企業(yè)精神文明建設，努力提高服務水平。

10、抓好消防和安全保衛(wèi)工作，保障企業(yè)無事故。

門店在以上經(jīng)營管理的基礎上，還準備引入《網(wǎng)商珠寶零售管理系統(tǒng)》，進行網(wǎng)絡統(tǒng)一管理，做到托管經(jīng)理人與所有門店經(jīng)營管理同步，大大簡化了管理層構架，節(jié)約了管理成本的支出。這一構想如果能夠實現(xiàn)，將對于我們連鎖店的經(jīng)營及信息傳遞，指令下達等是一個根本性的管理革新！也是珠寶行業(yè)同步連鎖管理的一個大膽嘗試。

第七部分 財務管理

1、建立“財務管理規(guī)則”以該規(guī)則統(tǒng)一管理全部連鎖店。

2.結算政策

結算政策即是按不同的時間點結算貨款的方式，按時間點分類，一般分為提前結算、即時結算和延遲結算。在珠寶生產(chǎn)企業(yè)的結算政策一般是延遲結算，即上文所述的“做期”，一般分為月結、季度結、半年結和年底結等。結算的時間越長，對于代理商或加盟商的吸引力越大，下單量也就越高，但是造成的壞帳損失可能性也越大。所以，采用的結算政策與企業(yè)的現(xiàn)金流量、壞帳損失率等密切相關，需綜合分析才能選好結算政策。

3.收款政策

收款政策是指信用條件被違反時，企業(yè)采取的收款政策。珠寶企業(yè)如果采取急迫的收款政策，將減少壞帳損失，但也會導致下單量減少，甚至失去原有忠誠客戶。如果采取遲緩的收款政策將可能增加下單量，爭取更多的客戶，但也會導致壞帳損失增加。所以，收款政策不能一成不變，應根據(jù)壞帳損失率不斷調整。

4、建立財務預警警兆識別分析系統(tǒng)。財務風險“潛伏期”的警兆，指建立在大量資料分析基礎上的反映財務危機的先兆。這個信息系統(tǒng)是開放的，不僅有財務信息，還有其他渠道的信息。其資料包括兩個方面：一是內部經(jīng)營管理的資料；二是與之相關聯(lián)的外部市場、所處行業(yè)的資料。

第八部分 危機管理與風險控制

1危機管理

⑴危機警報

在決策流的第一個階段即全員識別機會或問題中，當識別出的問題嚴重時就可列為危機預警；還有一種情況是危機已經(jīng)發(fā)生，管理層要立刻識別危機，也視為危機警報。

2從儲備資源庫調入可用資源

⑴儲備資源庫是企業(yè)為了應對突發(fā)危機所儲備的各種軟件和硬件資源。軟件資源包括危機處理計劃、應急方案和歷史信息：

A.危機處理計劃是在企業(yè)正常運轉時編制好的關于危機處理的總的指導方針、原則和具體方法，包括企業(yè)危機處理政策、人員組織協(xié)調、危機溝通機制、危機中的可用資源、危機的預警及處理恢復系統(tǒng)。

B.應急方案是在危機預警時編制的針對具體危機事故的處理方案。

C.歷史信息是以往危機處理的資料、經(jīng)驗以及歷史銷售和資金運轉等信息。

⑵硬件資源包括危機處理人員、危機處理資金和社會協(xié)作資源：

A.危機處理人員包括內部和外部人員，內部人員是在危機處理計劃中羅列的企業(yè)內相關人員，外部人員是從企業(yè)外聘請的危機處理專家。

B.危機處理資金即是企業(yè)安全保障流動資金，這在危機處理計劃中也應有所預算。

C.社會協(xié)作資源是在危機處理中所需要的一些社會資源，如媒體、質檢部門、公安部門、行業(yè)領導機構等。企業(yè)在危機爆發(fā)前就應與這些組織建立聯(lián)系，了解其運作模式，以便危機爆發(fā)時及時與之聯(lián)系并得到幫助。（3）成立危機處理領導小組

危機處理領導小組是協(xié)調處理時各方力量的中心指揮部，其成員因危機性質的不同而不同，一般包括協(xié)調小組、溝通小組、產(chǎn)品小組、市場銷售小組和法律小

（4）隔離截斷危機

隔離截斷危機是指采用一定的手段把危機隔離開來，切斷危機繼續(xù)蔓延的各種途徑，以保證企業(yè)其他模塊正常運轉。如果危機的傳染性較小或沒有的話，就不必隔離。（5）查找危機原因

查找危機原因主要是找出危機發(fā)生的根源，找出危機發(fā)生的關鍵模塊和責任人，以便危機決策的產(chǎn)生。

（6）危機決策的商討

找出危機根源后，分析各種資源和信息，和相關人員商討出危機處理的方法，列出危機處理的具體規(guī)劃、計劃和時間表。

（7）危機決策的實施、反饋和矯正

做出危機決策后，馬上調集企業(yè)資源按危機處理計劃或應急方案實施危機決策。同時，在實施方案的過程要及時收集信息，再根據(jù)反饋信息調整危機決策，這是一個和查找危機原因、危機決策商討互相循環(huán)的過程，這個循環(huán)保證了最終危機決策的正確性和準確性

附： 前期投入表

項目

金額（單位：元）備注 首批存貨 50000 首期房租 12000

以繳三押一估算 前期裝修 30000 其他

8000 總計

100000平均每月盈虧平衡模擬計算表

項目

金額（單位：元）備注

營業(yè)額

16000

（減）進貨成本8000 毛利

8000

毛利率50％（減）店鋪租金 3000（減）員工工資（減）裝修折舊（減）其他費用 1500

2500

1000

一名 兩年攤銷

水電、稅收等

0

第四篇：自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書

自助燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書

一

簡介

主營內容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求服務員代理燒烤

相關經(jīng)營：啤酒飲料

位置：洛陽市老城區(qū)小吃街

場地大小：150平方米

二

市場分析

行業(yè)市場分析

特色風味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不論在城鄉(xiāng)﹑集貿市場﹑大街小巷﹑小區(qū)﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個龐大的消費市場。

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。

傳統(tǒng)燒烤因設備簡陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。

三

財務分析

投入資金及應用

桌椅：20×500=10000元

空調：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×XX=XX元

陳列柜;1×XX=XX元

燒烤爐：10×800=8000元

×500=5000元

裝修費用：30000元

其他費用：5000元

總計:73000元

盈利預算

月支出

租金：3000元/月

水電：3000元/月

服務員工資;2×XX=4000元/月

其他費用：3400元/月

總計：13400元/月

月收入

蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元

魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元

雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盤：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×30=3600元

總計：29000元/月

凈收入：16000元/月

四

營銷計劃

開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當天到本店消費，每

消費滿50元送30元代金券

開業(yè)前三天消費一律按8折計算

開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎

（一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代

金券）

一次性消費滿100元送20元代金券

五

風險分析

當?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。

當?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在 問題。

本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導的‘低碳生活’，更易被人

們說接受可長期發(fā)展。

當?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。

六

融資方案

投資人

投入資金

曾羽鴻

元

李

明

元

孟曉柯

元

第五篇：自助燒烤市場調查計劃書

第十小組市場調查計劃書

瑤湖大學城自助燒烤市場調查計劃書

一：前言 燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。

不論在城鄉(xiāng)、集貿市場、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費市場

隨著時尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，所以開一家有特色有風格的燒烤小吃店還是會有不錯的市場收益的。

為了解瑤湖大學城的自助燒烤市場情況從而為潛在進入該地區(qū)燒烤市場的投資者擬定一份市場調查計劃書，以便有利于第三方得出系統(tǒng)客觀的市場判定，從而減小市場風險以及做出相應的市場營銷方案。

二：調查目的詳細了解瑤湖大學城自助燒烤的市場潛力，通過調查瑤湖大學城的市場容量，人文環(huán)境，經(jīng)濟環(huán)境等來分析自助燒烤項目進入的可行性以及后期的營銷方案，特此撰寫市場調查計劃書

1：掌握各相關產(chǎn)品的市場占有率以及消費者對現(xiàn)行產(chǎn)品的滿意度

2：掌握目標消費者的消費傾向以及其飲食文化

3：了解該區(qū)域的自助燒烤背景

4：通過調查從而制定可行的營銷方案

三、調查內容

1：國內自助燒烤熱度、南昌自助燒烤覆蓋率、瑤湖校區(qū)自助燒烤覆蓋率

2：瑤湖大學城市場容量（人口）

3：瑤湖消費群體的消費水平（消費額、消費頻率、）

4：相關競爭者（如油炸、地攤式非自助燒烤等）對自助燒烤的壓力

5：投資風險分析及預測（固定成本、非固定成本）

6：消費者休閑消費的傾向

四：調查方法

1：問卷調查（網(wǎng)絡問卷星調查、單頁問卷收集調查）附表

? 網(wǎng)絡問卷由成員負責在網(wǎng)絡上發(fā)放

? 紙質問卷通過個人交友圈交與各個學校的朋友在班級發(fā)放填寫與收集

2：深度訪談（咨詢同行業(yè)前輩）

3：資料收集（側重網(wǎng)絡資料）

? 網(wǎng)絡資源收集相關信息

? 飲食方面的雜志、文摘等

4：實地消費考察（化身消費者實地消費考察）

? 成員挑出2、3人去學校食堂內的燒烤處消費，并盡量獲取該行業(yè)信息

? 挑出2、3人在長勝大市場夜間地攤燒烤消費，通過實現(xiàn)準備記錄信息

? 選擇2、3人去大型自助燒烤超市（擬定北京漢麗軒）實地消費考察

五：調查程序以及時間安排

1：調查時間：近期半個月

2：調查進度：準備期、實施期、結果收集分析期

? 準備期：制定詳細調查安排、擬定調查問卷（前3天）

? 實施期：根據(jù)前期安排，把每個細分環(huán)節(jié)落實（中間10天）

? 結果收集分析期：將各環(huán)節(jié)獲得的信息匯總、分類、總結、整理分析，做

出一份完整的書面報告（后期2天）

六：參與人員

參與人員（A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L）

項目負責人： A、B

調查方案、問卷的設計：L

調查人員：ABCDEFGHIJ

調查數(shù)據(jù)處理：K

調查數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析：K、L

調查報告撰寫：K、L

論證人員：AB

調查計劃書撰寫： A

七：調查費用

1.紙質問卷費用

2.實地消費考察費用

3.深入訪談公關費用

4.雜費（公交費用等）

附表：問卷調查（以大學生為主要調查對象）

瑤湖大學城自助燒烤市場調研問卷

同學：

您好！我們是江西師大09工商管理2班的學生。我們正在進行一次有關自助燒烤的調查研究，由于采用抽樣抽到您。希望占用您的一點時間，了解一下您關于自助燒烤的看法。您只需根據(jù)您自己的經(jīng)驗來回答，在您認為符合您的習慣的方框里 “□”打“√ ”，沒有對錯之分。我們將對您的回答和您的身份保密，請您放心。謝謝您的大力支持！

江西師大09工商管理2班

學校：年級：性別：

1.請問您對燒烤油炸類休閑消費持什么觀點

□喜歡□一般□不喜歡

2.朋友聚餐一般會選擇什么形式

□校園內或校園外餐館吃飯□吃火鍋

□ 吃燒烤油炸類食品□進行唱歌溜冰等娛樂活動

3.你們學校是否有提供燒烤油炸類服務場所

□有□沒有□不清楚

4.對于非自助燒烤與自助自由選擇式燒烤你更喜歡哪種

□非自助式□自助式□無所謂

5.對于非自助式燒烤，你所經(jīng)歷的人均消費為多少

□10元左右□15元左右□20元左右

□25元左右□30元左右□35元左右

6.你認為自助燒烤應該提供哪些服務

□燒烤品種多樣化□免費水果□免費酒水

□主食□特色小菜□其他

7.如果你選擇自助燒烤，一般會處于什么原因

□自己動手的感覺□豐富的燒烤種類□環(huán)境好

8.處于什么情況你會去吃自助燒烤

□男女情侶之間□朋友聚會□班級活動

9.對于相同消費水平的油炸、非自助燒烤、自助燒烤你會更偏好哪

一種

□油炸□非自助燒烤□自助式燒烤 10.如果選擇消費自助燒烤，會在意交通問題么

□會，希望學校附近最好□無所謂

□不會