篇一：酒店創業計劃書

一、概述

1、當地背景概述

某某作為某某自治區首府是廣西第一大城市， 是北部灣經濟區核心城市，是廣西政治、經濟、文化、科教、金融、貿易中心。其位于廣西中部偏南，是一座歷史悠久的邊陲古城，具有深厚的文化積淀。

某某處于中國華南、西南和東南亞經濟圈的結合部，是環北部灣沿岸重要經濟中心。中國面向東盟國家的區域性國際城市。

某某是一個以漢族、壯族為主的多民族和睦相處的現代化城市，全市戶籍總人口為786萬，其中市中心區人口為463萬。得天獨厚的自然條件，令某某滿城皆綠，四季常青，長久以來某某形成了“青山環城、碧水繞城、綠樹融城”的城市風格，又使得某某成為一個旅游度假休閑的好去處。

2、項目基本情況概述

“某某商務假日大酒店”項目（以下簡稱該酒店）目前為擬建狀態。該酒店位于某某市埌西村匯春路金湖路交匯口，共計21層。其中計劃：一層為沿街鋪面；二層為咖啡廳；三層至四層為飯店、五層至六層為康體休閑：可包括桌球、保齡球館或美體養生等經營項目。該大樓包含地面停車位91個，地下停車位201個。

該酒店定位為商務假日酒店：主要服務商務及度假人群，定位中高端,，以四星級酒店標準對酒店客房等環境進行裝修布置。酒店客房約300間包括：標準雙人房、標準大床房、高級雙人房、高級大床房及套房。標準房定價200-300元，高級房定價300-600元，套房定價800-1000元。

3、某某埌西社區及酒店周邊情況概述

該酒店所在的埌西社區成立于20xx年7月31日，隸屬于某某市青秀區津頭街道辦事處管轄，位于某某市錦春路以南，雙擁路以西，青山路以北，竹溪路以東之間地域，占地大約3平方公里。是目前和未來某某市重點發展的中心區域。

4、行業背景及概述

據國家統計局數據，至20xx年底，中國本土星級酒店已經達到了14326家，其中包括：白金五星4家，五星361家，四星1631家，三星5534家，二星6158家。星級飯店直接從業人員超過160萬人。全國共有飯店及旅游住宿單位超過30萬個，從業人員超過500萬人。

20xx年底，全國星級飯店數量是1978年全國飯店總數的100倍；20xx年全國星級飯店實現利潤33億元人民幣，與上年同比增長了兩倍多；全國已經擁有綠色旅游飯店20xx多家；有41家國際飯店管理集團、67個飯店品牌進入中國市場，管理了516家飯店，世界排名前10位的國際飯店管理集團均已進入中國市場。

20xx年的假期調整政策讓酒店業繃緊了每一根敏感神經。帶薪休假的出臺更是激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的出臺，無疑是給予酒店和旅游業的一塊特大蛋糕。這讓酒店旅游行業進入“價量齊升”的黃金投資期。同時國內消費升級推動國內游的游客人次與人均花費同步增長，現代交通工具提供的更為快捷舒適的運輸服務，使交通對旅游的瓶頸約束效應越來越小，這使觀光游得以繼續發展，而休閑度假游也將逐步興起。旅游市場針對此紛紛推出相關產品，很多度假型酒店更是看準了商機，針對這個市場的變換進行著相關的調節。而對于深處大都市的商務型酒店而言這一消息同樣令其拍手叫好，由于“五一”黃金周的取消，商務型酒店免去了多年來由于假期造成的“空房”甚至是“降價”的尷尬，“五一”的正常工作，讓商務型酒店擁有了正常的“商務”價值。

20xx年金融危機的爆發從金融界一路波及到實業界，酒店業作為與金融實體關系最為密集的產業，影響在所難免。全球經濟危機的影響已蔓延至亞太地區，酒店經營者在08年下半年已開始感到經營壓力。持續了數月的金融危機，通脹、油價上升導致的交通成本上漲，讓不論是消費旅游還是商旅出行的人們都壓緊開支。消費旅游和商旅客人的減少使得在這條產業鏈條上的酒店業切實感受到了冬天般的寒冷。但是，中國商務部將在三方面大力發展酒店餐飲行業，首先，大力發展大眾化餐飲。其次，重點關注和解決酒店行業的放心消費問題，嚴把食品原料進貨關。第三，積極推進節能環保工作，推動行業節能減排縱深發展。商務部高度重視中國的酒店與餐飲業，在擴大內需、拉動消費方面，將大力發展酒店與餐飲業。

二、主要經營項目和主要消費群體說明及分析

1、主要經營項目

該酒店的經營主要由某某商務假日大酒店管理有限公司（籌）負責，主要分為招租商戶的管理和酒店運營管理兩個部分。 1.1、酒店招租商戶

由于該酒店經營性質及區域的特殊性，酒店相關的沿街鋪面及配套將采取招商引入的方式來滿足酒店的日常經營活動。主要可以分為以下幾個方面：沿街商鋪、餐飲、康體休閑。采取這種方式不僅可以有限控制酒店日常的經營成本，也更便于酒店的管理。

1.1.1、沿街商鋪：一樓沿街商鋪的招租以滿足酒店商務假日定位為主要目標。除引入銀行網點外將余下商鋪打造成商務休閑名品區域，主要引入高檔男女裝或奢侈品、禮品專營店。其中規劃中較小的一家64.9㎡商鋪可考慮作為高品質鮮花店引入其中，以滿足客戶的不同需求。

1.1.2、咖啡廳：二樓計劃引入連鎖咖啡廳。目的是為酒店商務客戶提供一個盡在咫尺的洽談場所，同時滿足周邊居民及商務人士需求。從某種意義上講，咖啡廳的經營也是對酒店本身的一種宣傳。

1.1.3、餐飲：三、四樓計劃引入高端餐飲品牌。其中三樓為大廳，四樓為包廂。引入的餐飲內容必須具有特色并擁有良好的經營能力及口碑。同樣可以滿足酒店客戶和周邊人群的消費需求。同時餐飲部分的引入可以有效解決酒店客戶早餐及訂餐問題，可與招租商戶進行洽談合作，以實際使用情況由酒店支持相關費用。酒店只需有專人負責與之協調即可。

1.1.4、康體休閑：五、六樓計劃引入康體休閑等經營項目，包括美容美體、Spa、臺球室、保齡球館等。收益及管理模式與前兩項相同。

1.2、酒店運營管理

1.2.1、招租商鋪的物業管理

酒店設立專門的物業管理部門對招租商鋪進行物業管理，并監督招租商戶的日常運營，避免對酒店入住客戶的正常休息和商務活動產生干擾。

1.2.2、招租商鋪的合作管理

除一樓沿街商鋪外，包括飯店、康體等經營者都必須與酒店合作。其中飯店將承擔酒店入住客戶的早餐及訂餐服務。

1.2.3、酒店客房的運營管理

客房的運營管理包括客房的團購、預定、協議預定和日常管理等多個方面由不同部門進行分管。

A)、前臺接待

具有與本酒店規模與標準相適應的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務臺（含接待處、問詢處、收銀處）、商務中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。

B)、客房接待

具有與本酒店規模及標準相適應的客房設施，包括：單人間、標準間、豪華套房、總統套房等。

客房內應配有與酒店四星級星級標準相應的客用設施，如：梳妝臺（或寫字臺）、衣柜、床（軟床墊）、座椅、沙發、床頭控制柜等配套家具；每間客房設有單獨衛生間，衛生間內一般配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調節溫度的分體空調或中央空調；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機掛通國內或國際長途電話；每間客房都配有電視機和音響設備；每間客房內都配有一定數量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南；每間客房內還配有一定數量的衛生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發水、潤發露或護發素、浴帽、擦鞋器（紙）等。

C)、餐飲接待

具有與本酒店規模及四星級標準相適應的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應設施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。

D）、娛樂服務

具有與酒店規模相適應以及所必須的各項設備設施，及其附設的酒吧服務設備和設施；保齡球場及設備和設施；桌球室及室內桌球設備和設施；電子游藝室及其各種電子游藝設備和設施；健身室及各種健身設備和器材；桑拿浴、按摩室及各種配套設施等等。

2、主要消費群體

該酒店定位中高端，由于其獨特的地理位置和某某的特殊環境主要用于服務商務人群和度假休閑人群。

2.1、商務人群

主要是商務活動為主的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區或商業中心區。其客流量一般不受季節的影響而產生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能必須較為完善。

2.2、度假人群

由于客戶主要是觀光旅游、休閑度假，因此酒店不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務設施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質上的享受。

三、酒店的管理制度

1、酒店的人事管理制度

中國酒店行業剛開始形成時，因酒店比較少，在需求增長的情況下，競爭重心是數量。所以，中國酒店業初期的發展水平與酒店設施的數量規模有關。在酒店的數量規模增大、設施檔次提高、競爭激烈的情況下，行業的數量競爭轉向質量競爭，行業的發展水平就和人力資源的開發水平密切相關了。因為質量競爭主要是服務競爭，服務競爭的核心是人員素質的競爭。酒店業人員的敬業精神、技術水平、職業心理素質、高級管理人才和技術人才的組合效應，以及形成一支訓練有素的人才隊伍等，都影響酒店業的競爭力。中國內資酒店競爭力不強，關鍵因素不是技術問題，而是人員素質問題。因此酒店的人事管理制度是獎懲結合、并對員工進行有效的培訓。

2、酒店的財務管理制度

各部門明確收支，一切收入都要記錄入賬。所有支出和收入由財政部門統一收支，財政部門負責本酒店的所有財務管理。對發現有弄虛作假的行為給予懲罰或通知公安部門。飲食部、桑拿部、休閑娛樂部和客房部的收支由財政負責，各部經理只負責管理本部的其他管理工作不負責管理財務。各部門需要使用資金的都要向財政部申請，每個員工的工資都由財政部每月按時發放。財政部門每個月對個部門的賬本進行核對。

篇二：酒店創業計劃書

一、 創業目標

發展以“和諧社會”為注冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。

二、市場分析

隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業今后發展的主題?？梢灶A見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后酒店業的發展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內，我國酒店業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業帶來了契機。

三、實施方案

1、綠色酒店服務業的模型。

以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2、目標市場的定位。

中高收入者能接受的酒店業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

3、市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

篇三：酒店創業計劃書

一、前言

隨著商務經濟、會展經濟、旅游經濟、假日經濟的不斷發展壯大，商務、度假、旅游人士的自由往來也隨之增多了，這不自然地也推動了住宿經濟的進一步發展。

當今社會中真正先富起來的還只是少數，大多外出人員在外出住宿時還會為住宿費用精打細算。可目前的市場現狀卻是：星級高檔酒店有余，溫馨、實用的經濟型品牌連鎖加盟酒店嚴重滿足不了大眾消費的需要！

鑒于此，社會大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的經濟型品牌連鎖酒店，而溫馨、實用的xxxx經濟型品牌連鎖酒店也就應運而生了。

二、項目介紹

（一）項目名稱：xxxx經濟型品牌連鎖酒店

（二）項目介紹：xxxx經濟型品牌連鎖酒店面向大眾，將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個家，其定位為一家全國性的經濟型連鎖酒店，通過連鎖經營的方式全方位為客戶提供安全、經濟、清潔、舒適、優質的行程服務，讓每一個人實現暢行世界的夢想！公司主營業務是經濟型連鎖賓館經營、管理、加盟、投資服務，賓館預訂、機票預訂、展會門票預訂、特約旅游服務，度假產品預訂、高爾夫會員服務、景點旅游服務、廣告、團體旅游服務、集團客戶服務等。

xxxx經濟型品牌連鎖酒店是高科技和傳統產業結合的最佳典范，將在短時間內成為盈利規模超前、穩定性最好的連鎖品牌酒店服務公司，同時在1-2年內超越傳統公司幾十年的發展規模，使經濟型連鎖賓館成為重要的旅游服務領域。xxxx經濟型品牌連鎖酒店通過高科技的資本運作手段、國際化的管理模式和先進的服務理念為旅游服務企業的超常規發展開 拓出一條全新的道路。為每一個旅行者提供快捷方便、優質安全、經濟體貼又充滿個性化的旅游服務，成為公認的中國最優秀、最經濟、最成功的酒店旅游服務公司,成為一家國際化的公開、透明、遵守國際財務標準監管的公眾公司。

三、xxxx市場分析

（一）中國會展經濟發展現狀及前景分析

會展業，包括會議業、展覽業、獎勵旅游業及世界性的活動，是世界上一個非常巨大的產業，根據國際展覽業權威人士估算，國際展覽業的產值約占全世界各國GDP總和的1%，如果加上相關行業從展覽中的獲益，展覽業對全球經濟的貢獻則達到8%的水平。 國際會議同樣是一個巨大的市場，根據國際會議協會（ICCA）統計，每年國際會議的產值約為2800億美元。 在香港、德國等會展業發達的國際和地區，會展業對經濟的帶動作用達到1:9的水平。

同時會展業也是當今世界都市旅游業的重要組成部分。因此，各國旅游部門非常重視會展旅游業的發展。有些國家或地區旅游管理部門還專門成立了會展旅游管理部門。如：香港為促進會展旅游業的發展，專門組建了會議局。

1、提供適當產品

經濟型酒店英文名為economy hotel或者buget hotel，是相對于酒店業中的中低端市場而言，經濟型酒店應根據目標市場的特征，提供能滿足顧客需求的產品。具體來說有以下標準：

（1）經濟。顧名思義，經濟型酒店的最大特征就在于其經濟性，因此，酒店應盡可能減少或簡化顧客不需要或使用較少的服務項目，從而降低成本，為顧客節約費用。如不設門童、不設會議廳、不設專門餐廳，向顧客只提供簡單早餐、縮小客房面積、不設浴盆等。

2、確定合理價格

經濟型酒店的目標市場對價格比較敏感，因此，酒店的定價一定要合理，應在目標市場可以接受的范圍之內。定價以前，酒店應對本地區高、中、低檔酒店進行充分的調研，特別是對中低檔次的星級酒店以及較低檔次的招待所的價格、提供的產品、服務有清楚的了解，并在此基礎上合理地制定出本酒店的價格。該價格應高于本地招待所的價格而低于同檔次的星級酒店的價格。并且在向客人推銷時除了突出酒店的價格優勢外，還應著重向客人表明本酒店追求的不是最低價，而是最佳的性價比，并鼓勵顧客“貨比三家”。并且，酒店的價格一旦確定后就應保持其穩定性，除了在旅游淡旺季以及對團隊客、回頭客以外，酒店的價格對于任何客人都是一致的，不應與客人就酒店的價格討價還價。另外，酒店應在其外面醒目位置用大幅廣告牌將酒店的價格標出，這樣既節省了酒店的促銷費用又使酒店的價格變得公平和透明，從而讓對價格敏感的客人接受酒店的價格。

3、注重優質服務

許多人認為價格低廉的經濟型酒店提供的服務相應地也降低了檔次，其實這是一個認識上的偏見。對于經濟型酒店而言，價格的降低只是服務項目的減少，而不是服務檔次的降低。相反，酒店應該以更優質的服務來彌補減少的服務項目給客人帶來的損失，這也是經濟型酒店與其他檔次酒店爭奪客源的“鎮家之寶”。經濟型酒店應該注重向客人提供貼心服務，讓客人感到住的是“經濟型”酒店，獲得的卻是高星級酒店的體貼入微，讓客人有一種回家的感覺?！叭缂摇睘榭腿嗽O置自助微波爐、自助投幣洗衣機、自動擦鞋機；為客人提供雨傘、有自行車出租，供客人外出使用；引入呼叫系統，房間有事，客人一按呼叫按鈕，服務員立即就到。

篇四：酒店創業計劃書

凡事預則立不預則廢，開酒店同樣如此。各位酒店創業者在選擇項目開店之前一定要做好計劃書，將可能需要做的準備和可能遇到的問題風險做一個全面的分析，這樣才能做到有備無患。做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。

一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(1)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(2)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(3)制定物品采購清單

酒店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的酒店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級酒店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本酒店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，酒店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(4)協助采購

酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(5)參與或負責制服的設計與制作

酒店各部門參與制服的設計與制作，是酒店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(6)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(7)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本酒店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(8)建立酒店各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多酒店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(9)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到酒店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本酒店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(10)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。很多酒店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

(11)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃

制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。

例：《某酒店開業前準備工作計劃》

進度內容 完成時間 責 任人備 注

6月

（運營）1.人力資源與營銷，2.飲部，3.房務部經理進場工作

4.制定賓館招員計劃。

5.制訂酒店組織結構圖，6.崗位設計

7.人員配備，8.薪資計劃。1---4.15 1.跟進裝修工程進度

6月

（工程）1．土建完成，2．精裝修開工。

3．宿舍4．后勤工程動工,

5．消防,空調,水.電.氣管道完成,

6．安裝窗

7．客房.餐飲大堂裝修

8．通信系統布線

6.1---7.30

3.10-----1.重點是員工宿舍

7月

(運營)1.員工報到,辦入店手續,

2.新員工酒店入職培訓,

3.開始市場調研,并制定營銷方案,

4.印制各種報表.單據

5.訂做員工訓練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設施

人事

總辦

各部門經理1.本地和外地招員結合,

2.財務由董事會派

8月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子

3.弱電系統安裝,鍋爐安裝

4.室外場地清理,做綠化計劃.

5.定制廚房設備設施,8.20---9.10

9月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習

2.制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業典禮方案

5.制訂店內店外裝飾采購方案

6．餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況9.10—9.20

9.10---9.20

9.10---9.20

9.10----9.20

9.10---9.30人事

各部門,人事

營銷部

各部門.采購

采購1．保證員工吃住。

2．培訓場地，用具

3．用具印上酒店標志。

10月

(工程)1．空調系統安裝與調試

2．電器.通信系統安裝與調試

3．廚房設備設施安裝與調試

4．修工程竣工清理

10.10---10.30

10.10---10.30

10.15---10.30

11月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習

2制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業典禮方案

5.制訂店內店外裝飾采購方案

6．餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況11.15---12.05

11.20---11.30

11.15---11.30

11.15---11.25

11.15---11.30人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.采購

工程部

11月

(工程)

執行細則

-------客房部

開業前三個月

與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。

篇五：酒店創業計劃書

1、提供適當產品

經濟型酒店英文名為economy hotel或者buget hotel，是相對于酒店業中的中低端市場而言，經濟型酒店應根據目標市場的特征，提供能滿足顧客需求的產品。具體來說有以下標準：

（1）經濟。顧名思義，經濟型酒店的最大特征就在于其經濟性，因此，酒店應盡可能減少或簡化顧客不需要或使用較少的服務項目，從而降低成本，為顧客節約費用。如不設門童、不設會議廳、不設專門餐廳，向顧客只提供簡單早餐、縮小客房面積、不設浴盆等。

2、確定合理價格

經濟型酒店的目標市場對價格比較敏感，因此，酒店的定價一定要合理，應在目標市場可以接受的范圍之內。定價以前，酒店應對本地區高、中、低檔酒店進行充分的調研，特別是對中低檔次的星級酒店以及較低檔次的招待所的價格、提供的產品、服務有清楚的了解，并在此基礎上合理地制定出本酒店的價格。該價格應高于本地招待所的價格而低于同檔次的星級酒店的價格。并且在向客人推銷時除了突出酒店的價格優勢外，還應著重向客人表明本酒店追求的不是最低價，而是最佳的性價比，并鼓勵顧客“貨比三家”。并且，酒店的價格一旦確定后就應保持其穩定性，除了在旅游淡旺季以及對團隊客、回頭客以外，酒店的價格對于任何客人都是一致的，不應與客人就酒店的價格討價還價。另外，酒店應在其外面醒目位置用大幅廣告牌將酒店的價格標出，這樣既節省了酒店的促銷費用又使酒店的價格變得公平和透明，從而讓對價格敏感的客人接受酒店的價格。

3、注重優質服務

許多人認為價格低廉的經濟型酒店提供的服務相應地也降低了檔次，其實這是一個認識上的偏見。對于經濟型酒店而言，價格的降低只是服務項目的減少，而不是服務檔次的降低。相反，酒店應該以更優質的服務來彌補減少的服務項目給客人帶來的損失，這也是經濟型酒店與其他檔次酒店爭奪客源的“鎮家之寶”。經濟型酒店應該注重向客人提供貼心服務，讓客人感到住的是“經濟型”酒店，獲得的卻是高星級酒店的體貼入微，讓客人有一種回家的感覺?！叭缂摇睘榭腿嗽O置自助微波爐、自助投幣洗衣機、自動擦鞋機；為客人提供雨傘、有自行車出租，供客人外出使用；引入呼叫系統，房間有事，客人一按呼叫按鈕，服務員立即就到。

篇六：酒店創業計劃書

一、創業目本標

發展中國真正意義上的酒店行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。

二、市場分析

社會生活節奏加快，使酒店業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店業發展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此酒店業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國酒店市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

目前，市面上滸的西式酒店其實并不適合國人對酒店的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇酒店。

但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式酒店的眾多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式酒店市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

三、實施方案

1．酒店服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2．目標市場的定位。

大眾能接受的中式酒店業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3．市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

（2）流動酒店公司---早餐策略

針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。

因學生人數眾多，還可推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。

（3）酒店公司形象策略

在位于商業區、旅游景點區的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

四、投資計劃

由點做起，輻而為面。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據發展，輻射全國經營。

發展初期，大力發展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動酒店公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的酒店經營模式。

五、投資收益

不僅是利潤，更是服務和問話。作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式酒店的形成和發展。

篇七：酒店創業計劃書

一、創業目標

發展以“xxx”為注冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖酒店。

二、市場分析

隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業今后發展的主題?？梢灶A見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后酒店業的發展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內，我國酒店業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業帶來了契機。

三、實施方案

1、綠色酒店服務業的模型。

以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到酒店經營理念的推廣。

2、目標市場的定位。

中高收入者能接受的酒店業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

3、市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

（1）酒店經營策略

員工的服裝，經營的理念，內部管理和總酒店保持統一。

綠色酒店是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。

（2）酒店形象策略

在位于商業區、旅游景點區的餐廳充分顯示本酒店的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。

篇八：酒店創業計劃書

一、創業目本標

發展真正意義上的酒店行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。

二、市場分析

社會生活節奏加快，使酒店業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然的酒店業發展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

調查表明，當人均收入達到未知美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此酒店業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以酒店市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

目前，市面上滸的西式酒店其實并不適合國人對酒店的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在的市場上，西式酒店的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇酒店。

但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式酒店的眾多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式酒店市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

三、實施方案

1.酒店服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2.目標市場的定位。

大眾能接受的中式酒店業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3.市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

(1)虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多 的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

(2)流動酒店公司早餐策略

針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求點向顧客提供方便、營養的早套餐。

因學生人數眾多，還可推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。

(3)酒店公司形象策略

在位于商業區、旅游景點區的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

四、投資計劃

由點做起，輻而為面。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據發展，輻射全國經營。

發展初期，大力發展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動酒店公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的酒店經營模式。

五、投資收益

不僅是利潤，更是服務和問話。作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式酒店的形成和發展。

合家歡特色店將引領濰坊市餐飲經營者建店的一種時尚，主要是消費者喜歡在這種清新，和諧，歡快的氛圍中用餐，同時在他們用餐的過程中可以感受到家的溫馨，這種餐廳在短期內不會淘汰。

特色酒店創業計劃書

濰坊目前的現狀：

1.酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了一些大餐廳外其他都慘淡經營。

2.特色餐廳：由于其獨特的店面設計和餐廳氛圍，以及新穎的菜品，再加上價格的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。

具體策劃案

一 場地選擇

1、幾大美食一條街 花園路 鳶飛路 新華路等

2、主要各區的繁華地帶 佳樂家 三聯家電 科技城一帶等

3、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)

4、所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車(停車場不算)

5、 場租費用不得超過30元/平方米

二 店名

和順坊 家鄉味 歡樂餐廳等

三 餐廳設計

1、整個餐廳體現一種家和萬事興的文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺清新的顏色。

2、客用設備，尤其是衛生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、)設備力求高檔。

3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備)。

5、 大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過距離)。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節約電費又提高亮度)。

6、 廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

7、 廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于250平方米。

8、 整個餐廳含有：銷售接待區(大班臺、沙發)、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

9、.菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

四 投資費用預算(按20未知平方米)

1、 裝修：130萬

2、 廚房設備：30萬

3、 照明設備、空調(不采用中央空調)、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬

4、 餐廳用具：30萬

5、 前期廣告費、開業慶典：15萬

6、 流動資金：50萬

總共資金準備：350萬(含不可預見費)

五 人員配置

1、 廚房：50人

2、 樓面(含后勤)：70人

總經理：負責整個酒樓的經營

大堂經理：協助總經理，負責樓面的管理工作

小組長：協助領班做好各再分片的細化工作

服務員：為客人點菜、配菜、推薦菜以及為客人服務

迎賓：迎接客人的到來、引領客人入座

傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席

泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛

收銀員：負責每天客人用餐的結算工作

潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作

采購員：負責整個酒樓物品的采買工作

財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

1、 如果按每月營業額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年

2、 如果按每月營業額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年

3、 如果按每月營業額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半

六、員工招募

1、 提前兩各月開始招聘工作

2、 提前一個月開始員工崗前培訓

3、 開業前十天開始上崗(做清潔)

規章制度

提前一個月必須寫完公司所有規章制度

1、 企業理念

2、 財務制度

3、 員工守則

4、 廚房管理制度

5、員工獎懲制度

6、 各部門人員職責

篇九：酒店創業計劃書

一、創業背景

近年來，我國餐飲業發展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業競爭日趨激烈。

與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業也提出了嚴峻挑戰。

隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經營模式―連鎖經營逐步受到廣大從業者的關注。

連鎖經營改變了傳統的小生產經營方式，有效降低經營成本，擴大市場占有率，給企業帶來了巨大的規模效益。

國內有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發展生產經營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內餐飲業連鎖經營的前列，對行業的規模發展起到了推動作用。

但總的來說，我國連鎖經營，尤其是餐飲業連鎖經營還處于初級階段。

大力發展連鎖經營是餐飲業提高經濟效益的有效途徑和必由之路。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。

經營面積約為80平米左右。

主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。

早餐以小吃為主打特色。

品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。

午餐和晚餐則以健康的菜色為主。

本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。

本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

初期(1-3月)

主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

中期(1年)

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。

長期(2年)

屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

三、發展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。

并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。

此外，本餐廳還根據不同的節日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。

餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。

如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。

據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。

寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。

在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

四、餐廳管理結構

店長兼收銀員1名 ，廚師1名，服務生2名。

經營理念側重于以下幾點：

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務特色：自助形式、會員制的跟蹤服務 主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境 五、市場分析

在大學中的食堂的飲食一直是個問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。

本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。

優勢與劣勢：

優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節約時間。

另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。

簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。

另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。

也是符合社會綠色生態的觀念，比較適合注重健康的大學生。

此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。

而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。

另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

1.經典特色酒店的創業計劃書

2.特色酒店創業計劃書

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6.烘焙店創業計劃書范本

7.創業計劃書范本

8.奶茶店創業計劃書范本

9.形象設計創業計劃書范本

篇十：酒店創業計劃書

酒店創業計劃書

創業計劃書是用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點，為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標準。通常創業計劃是結合了市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。

一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助采購

酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與制作

酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃

制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。

例：《某酒店開業前準備工作計劃》

進度內容 完成時間 責 任人備 注

4月

(運營) 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務部經理進場工作

4. 制定賓館招員計劃。

5. 制訂酒店組織結構圖，6. 崗位設計

7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度

4月

(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開工。

3.宿舍4.后勤工程動工,

5. 消防,空調,水.電.氣管道完成,

6. 安裝窗

7. 客房.餐飲大堂裝修

8. 通信系統布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10----- 1.重點是員工宿舍

5月

(運營) 1. 員工報到,辦入店手續,

2. 新員工酒店入職培訓,

3. 開始市場調研,并制定營銷方案,

4. 印制各種報表.單據

5. 訂做員工訓練服

6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經理 1.本地和外地招員結合,

2.財務由董事會派

5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子

3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝

4. 室外場地清理,做綠化計劃.

5. 定制廚房設備設施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.

6月

(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習

2. 制訂宴請名單與計劃

3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業典禮方案

5. 制訂店內店外裝飾采購方案

6. 餐廳,會議的家具進場

篇十一：酒店的創業計劃書

摘要

楓林晚主題旅館是一家為大學生提供個性時尚的主題式客房與優質高效服務的大學旅館，擁有風格迥異的客房設計和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列時主題客房為來往顧客提供新穎個性的視覺文化體驗。我們楓林晚主題旅館本著客戶為中心的原則，通過把經濟型酒店的特點和高檔酒店的主題特色相結合，針對大學附近旅店業現有市場的劣勢和空隙，迎合大學生群體的消費水平和行為特征開辟一片屬于大學自己的特色旅館。目前市場處于惡性價格競爭之中，各旅館盲目降低價格以吸引顧客。主題旅館的進入需直接面對這場價格戰，以中等價格、高品質服務換取客戶源后立足該市場。同時，我們的模式較易模仿，所以在長期戰略中須抓住點目標客戶進行人性化、高標準的特色服務。我們選擇走專一化的可持續發展路線，定位明確，整個發展過程都把大學附近作為主要市場，做到成功把雞蛋放在一個籃子里。注重短期目標和中長期戰略相結合，穩步進軍，最終實現成為一支中國旅店業領域的異軍的共同愿景。

據調查，大學附近的旅館一般入住率在50%70%之間。按90元的平均房價計算，經過分析，若入住率在50%，則每年收益大約在42.5萬元，2年8個月左右收回投資成本;若入住率在70%，則年收益為75.4萬元，一年半左右可收回投資成本。通過局部均衡分析可得，項目的投資回收期為兩年零一個月，盈利前景可觀。

與此同時，我將和家人一起來經營這個主題旅館。我們的旅館本著以顧客為中心，以服務為半徑，圓滿您的需求的服務宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優質新穎的住宿服務。規范化管理、創新型設計、合理價位、與時偕行的主題文化等，都將充分利用市場資源，以實現公司的價值增值。

楓林晚主題旅館是一家為大學生提供個性時尚的主題式客房與優質高效服務的大學旅館，擁有風格迥異的客房設計和舒適溫馨的休閑雅座等。一系列時主題客房為來往顧客提供新穎個性的視覺文化體驗。

旅館選址在廣西生態工程職業技術學院附近。這里住宿市場未曾被開發，利于旅館發展。而服務對象主要為在校大學生，他們不斷增長的住宿文化需求則有利于主題旅館的經營與推廣。公司樹立正確的經營理念，通過采取有效的營銷戰略，來實現公司的持續發展。

公司創業初期擬采取直線型組織結構，實行總經理負責制，下屬部門有市場部、人事部、財務部、客服部。公司通過對組織內外部人員的有效開發、規范培訓、合理分配以及激勵措施等，結合創新的管理方法和程序，建立規范有效的人力資源管理制度。在此之上，致力營造良好的企業文化，讓企業步入高水平層次。 旅館本著以顧客為中心，以服務為半徑，圓滿您的需求的服務宗旨，365天為顧客提供舒適放心、優質新穎的住宿服務。規范化管理、創新型設計、合理價位、與時偕行的主題文化等，都將充分利用市場資源，以實現公司的價值增值。

楓林晚主題旅館本著客戶為中心的原則，通過把經濟型酒店的特點和高檔酒店的主題特色相結合，針對大學附近旅店業現有市場的劣勢和空隙，迎合大學生群體的消費水平和行為特征開辟一片屬于大學自己的特色旅館。

A、客房

旅館由民居改建，總建筑面積1000M2。平均每層12個客房，每間約15平米，配有獨立衛生間，共有48間客房。本旅館通過對顧客群體的住宿需求分析，設計了以下幾點服務特色：

1、配備人靈活性化。提供客戶需要的設施，如：空調、電風吹、 網絡端口等。

2、舒適安全。星級的床墊、布局讓客戶感受到家的溫暖，另外根據主題風

格提供水床等優質的服務;消防、人防均按國家標準實施，客房門均采用電子門鎖，保障客戶隱私安全。

3、主題文化氣息。楓林晚圍繞時字設計了四個主題，分別為：時令、時差、時世和時尚，以彰顯我們與時偕行的主題文化。再以每個房間特有主題展開客房的布置風格，如時令主題又包括惜春、驚夏、秋思、冬戀等。

4、多元化風格。將客房分為單人房、雙人房以及多人房。其中多人房是我們主推的特色之一，時尚個性的多人床墊給旅館和客戶雙方都能來帶滿意與節約的雙贏效果。

5、服務質量高。旅館的硬件設施都統一向廠家訂購，節約成本且質量安全有保證;本著客戶為中心的原則，我們將定期給員工培訓，并做到微笑、高效滿足客戶需求。

6、創意溝通。本旅館意以人性化的服務征服客戶，讓客戶開口改進不足。利用多處空余空間設有留言板，讓客戶提建議、發表看法甚至記錄他們心情等。

7、低碳環保。節能節水系統的使用、可循環利用品的收集，創造一個低碳環保的住宿體驗。

B、旅館設施

本旅館的設施主要包括后勤設施和附加產品設施。

后勤設施主要包括總服務臺、倉庫、儲存間、衛生清理間等。

附加產品設施即為15平米的奶茶店雅座。此奶茶店主要以溫馨浪漫的

色調和輕緩的音樂營造輕松和諧的聊天飲水環境。另外有效地利用空間環境，設置心情宣泄墻、主題藝術墻等多種形式吸引顧客。

本旅館向眾高校藝術生及相關手工社團征集并低價收購他們的優秀美術、手工藝品營造符號、元素文化，利用客房與奶茶店的互動交流形成循環宣傳效應。

主題旅館屬于典型的服務行業，進入的市場是高校附近。而且生源量呈不斷增長趨勢，住宿市場頗具規模。選擇開設大學主題旅館有以下幾點原因：

1、主題旅館的新潮符合新世紀大學生追求個性、時尚的特征;

2、大學客源量大、相對集中，且交通方便;

3、大學政策寬松，各方面可利用資源多，且水電費用、房租等都相對市區較低，投資成本可以有效節約;

4、據調查，多數大學生的消費理念較前衛，舍得投資生活;

5、據調查，主題旅館在大學生城尚處于市場萌芽期，市場機會大;

6、據調查，旅店業零亂、規范差，主題旅館入主的市場空隙大。 市場描述

經過走訪調查20余家大學旅店(包括校外日租民宿、小型賓館)發現，大學住宿市場處在較低端狀態，旅館多由民居經簡易改造而成的日租房或傳統裝修略具規模的小型賓館館，設施簡陋、服務單一，已無法滿足當代大學生不斷發展的住宿文化需求。且該住宿市場長期處于惡意價格競爭之中，造成低檔服務的惡性循環。但調查顯示，這些住宿場所的日常入住率卻可以達到40%，若黃金假期、開學等特殊時段，入住率可高達90%以上，可見住宿市場的龐大，也顯示出不少人以安于現狀降低了對住宿文化的要求。

而主題旅館的出現恰好可以改變這一現狀，不僅可以優化資源配置，填補市場空白，將市場導向服務競爭的新生市場，還可以讓顧客享受富有特色的住宿體驗。而我們正憑借本身的特色及前瞻性的戰略目標將在這個市場占據一席之地。目標市場

我們相信整個行業的主要發展趨勢將向著高質量、價值導向型發展。我們將目標市場細分為以在校大學生群體為主，同時接納特殊考試時期考生流(如專升本考試、藝術生考試)、國家法定節假或周末來往覓友探訪者以及開學時新生家長等，初期市場定位于市場。

發展戰略

我們選擇走專一化的可持續發展路線，定位明確，整個發展過程都把大學附近作為主要市場，做到成功把雞蛋放在一個籃子里。注重短期目標和中長期戰略相結合，穩步進軍，最終實現成為一支中國旅店業領域的異軍的共同愿景。

發展初期(1～3年)，立足，收回初期投資，可根據盈利情況適當擴大規模，樹立起品牌在該地區的知名度，積累無形資產;

發展中期(4～6年)，在廣西擁有較集中大學群的地區開設分店，力圖改善創新，成熟經營模式，打響品牌在福建省的知名度;

發展后期(7～10年)，在全國各大城市大學(如上海、北京)招引加盟，調整資產結構，傳播品牌形象，向中國主題式酒店的知名品牌進軍。

我們選擇以一定范圍(即)內的價格定位相似，提供產品相似的旅館作為競爭對象。依據此方法，結合調查訪問結果，我們將競爭對象分為三類：為數較多的簡易改造的日租房、簡易裝修的旅館、少數裝修較好的招待所。

競爭描述

前面二者財務力量小，而且是一種緩慢的直營模式，信息共享狹窄障礙大，運營模式簡易。但由于地理環境所限，消費者的選擇匱乏，他們的依然屬于該市場的重要組成部分，占據著不可忽視的市場份額。但是依據波士頓矩陣法分析，這些旅館多屬于瘦狗產品，其財務特點是利潤低，處于保本或略微盈利狀態。招待所的數量稀少，價格較貴，僅在特殊考試期間較受歡迎。

市場進入障礙

目前市場處于惡性價格競爭之中，各旅館盲目降低價格以吸引顧客。主題旅館的進入需直接面對這場價格戰，以中等價格、高品質服務換取客戶源后立足該

市場。同時，我們的模式較易模仿，所以在長期戰略中須抓住點目標客戶進行人性化、高標準的特色服務。

核心競爭力：

進攻是最好的防守。價格競爭是市場上普遍的競爭手段，雖然打倒了對方，但同時形成負效應，進入惡性循環。針對當前市場，我們的核心競爭力在于：

第一，成本領先。一方面控制每項活動成本，通過價值鏈管理追求成本節約;另一方面，采取對客戶無需求的資源與服務垂直切割的方式來最大化節約成本。

第二，產品差異化。通過與眾不同主題風格吸引客戶的眼球，同時認真研究顧客的需求與行為，針對顧客期望設立產品和提供服務，使自己和其他競爭對手區分開來，達到明顯的差異化。這將是我公司的優勢戰略。

第三，目標專一化。未來10年間我們定位的訴求對象是大學生，從而保證高效果的服務，在這個范疇內建立起我們的優勢，超過較廣范圍內的競爭對手。

第四，不斷創新。打破常規，新瓶裝新酒。從服務到管理，到專業的創意團隊，都與時偕行，不斷挖掘改變 ，贏得不同時期的競爭。

主題旅館以獨有的主題文化、特色的經營管理和專業化的服務在擁有高住宿需求的大學附近打開市場，以大學生為主要服務對象。根據大學客源流動的特點：國家法定節假的客源高峰期，每年的寒暑假假期行業都處于淡季制定合理有效的經營方式，可以規定提前預訂或者合租的形式可享受優惠，將客房長期出租等等手段來提高業績。目標為通過一年的專業化經營，占有20%-30%的市場份額。

產品策略

根據消費者的喜好我們劃分了四個模塊：時令、時尚、時世、時差，突出時，與時俱進，順應潮流。在每個模塊下細分出不同的房間風格，追求最大面積覆蓋消費者的需求。

價格策略

價格競爭并不是我們主要的競爭手段。但根據公司處于市場導入期的特點選擇針對性的銷售策略，向市場滲透主題旅館同時以低廉的價格來吸納消費者，打破消費者原有的消費習慣。

1、產品導入期，采取緩慢滲透的價格策略，以低價格和低促銷費用推出新產品，以高性價比 、定價差異化策略定位市場競爭的優勢地位。達到成熟期，占有了一定的市場份額，即可根據需求對價格進行調整。

2、采用價格尾數定價策略以切合消費群體的求廉心理，一般采用89作為尾數。

3、根據不同時期、不同客源量適當調整價格。如五一、元旦等國家批準調價的客流高峰期依據市場變動適當調高價格，但整體價位水平不變。 宣傳策略

一方面通過與各大高校宣傳媒介合作，快速建立有效的服務銷售渠道。通過多種低成本的媒介，比如校園廣播、直接信函、壁畫藝術(建筑外墻粉刷LOGO，直觀宣傳)、期刊、橫幅、贊助社團等手段宣傳產品;另一方面到校外一些大學生經常涉足的地點(如學生街、影院等)擴大宣傳范圍。達到一定時期，采用更加有效的電視廣告媒體、網絡媒介等形式來提升品牌知名度。

促銷策略

在進入市場的初期，我們主要通過有針對性有效的方式進行促銷，以及一些比較別致的促銷手段。達到成熟期，將逐步擴大促銷策略范圍、減弱促銷強度，節約成本。

在進入市場初期，我們主要通過有針對性有的方式進行促銷，以及一些比較別致的促銷手段。達到成熟期，將逐步擴大促銷策略范圍、減弱促銷強度，節約成本。

首先是特殊時期促銷策略。如開業促銷，通過價格來樹立主題旅館高性價比的.形象，還要配合節假日和大學的一些熱點事件為契機，通過系列促銷活動吸引消費者。

其次是特殊人群促銷策略。比如第一次入住的顧客，推出超值體驗價，利用促銷手段留住團隊客戶，注重提高拓展市場的客戶和常客的忠誠度。

再者是廣泛性促銷策略。第一，推出會員卡來吸納會員，穩定客源;第二，根據旅館的營業情況，與校方聯系承辦新生賽，注入新生力量。

除此之外，還可以與廣西的旅行社、夏令營機構、高?？荚嚈C構形成合作，引進長期的團體客戶。

營銷理念

以消費者需求為中心，以市場為出發點為經營的指導思想，正確確定目標市場的需求，在營銷過程中，主要應用了知識營銷理念、綠色營銷理念、網絡營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念宣傳主題旅館的所提供的服務。

公司注冊資金120萬，融資方式及規模如下。

資金用于固定資產投入在103萬左右：客房配套設施預計34.3萬元，監控、消防設備及前臺登記系統等安全硬件設施花費8.7萬元左右，裝修相關費用(各客房及一樓雅座)46.5萬元，必要機器設備4.5萬元，其他辦理相關證件和前期宣傳費0.5萬元，預付半年租金8萬元，其他費用1.5萬元。剩余資金作為流動資產，用作日后長期待攤支出費用(如保險費、水電費)或拓展旅店規模。

據調查，大學附近的旅館一般入住率在50%70%之間。按90元的平均房價計算，經過分析，若入住率在50%，則每年收益大約在42.5萬元，2年8個月左右收回投資成本;若入住率在70%，則年收益為75.4萬元，一年半左右可收回投資成本。通過局部均衡分析可得，項目的投資回收期為兩年零一個月，盈利前景可觀。

風險資金將在第4～6年退出，我們將根據公司的實際情況，與投資者協商選擇其退出方式，盡量照顧投資者和公司雙方的利益。

篇十二：酒店的創業計劃書

一、前言

隨著商務經濟、會展經濟、旅游經濟、假日經濟的不斷發展壯大，商務、度假、旅游人士的自由往來也隨之增多了，這不自然地也推動了住宿經濟的進一步發展。

當今社會中真正先富起來的還只是少數，大多外出人員在外出住宿時還會為住宿費用精打細算?？赡壳暗氖袌霈F狀卻是：星級高檔酒店有余，溫馨、實用的經濟型品牌連鎖加盟酒店嚴重滿足不了大眾消費的需要!

鑒于此，社會大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的經濟型品牌連鎖酒店，而溫馨、實用的xxxx經濟型品牌連鎖酒店也就應運而生了。

二、項目介紹

(一)項目名稱：xxxx經濟型品牌連鎖酒店

(二)項目介紹：xxxx經濟型品牌連鎖酒店面向大眾，將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個家，其定位為一家全國性的經濟型連鎖酒店，通過連鎖經營的方式全方位為客戶提供安全、經濟、清潔、舒適、優質的行程服務，讓每一個人實現暢行世界的夢想!公司主營業務是經濟型連鎖賓館經營、管理、加盟、投資服務，賓館預訂、機票預訂、展會門票預訂、特約旅游服務，度假產品預訂、高爾夫會員服務、景點旅游服務、廣告、團體旅游服務、集團客戶服務等。

xxxx經濟型品牌連鎖酒店是高科技和傳統產業結合的最佳典范，將在短時間內成為盈利規模超前、穩定性最好的連鎖品牌酒店服務公司，同時在1-2年內超越傳統公司幾十年的發展規模，使經濟型連鎖賓館成為重要的旅游服務領域。xxxx經濟型品牌連鎖酒店通過高科技的資本運作手段、國際化的管理模式和先進的服務理念為旅游服務企業的超常規發展開拓出一條全新的道路。為每一個旅行者提供快捷方便、優質安全、經濟體貼又充滿個性化的旅游服務，成為公認的中國最優秀、最經濟、最成功的酒店旅游服務公司,成為一家國際化的公開、透明、遵守國際財務標準監管的公眾公司。

(三)項目概述：

1.定義

經濟型品牌連鎖加盟酒店(budget hotel，或economy hotel)又稱為有限服務酒店，其最大的特點是房價便宜，其服務模式為3個B，即浴室(BATH)、床位(BED)、早餐(BREAKFAST)和1個P(PARK)停車位。在具有基本設施的基礎上，提供安全、衛生、快捷的服務。最早出現在上個世紀50年代的美國，如今在歐美國家已是相當成熟的酒店形式。

經濟型品牌連鎖加盟酒店的概念源于美國，本世紀初引入中國，不同于傳統的星級酒店標準，是對星級酒店的創新，其特點可概括為 “一星級的墻、二星級的堂、三星級的房、四星級的床”，正是這些鮮明的特點迎合了許多消費務實、懂得享受時尚和休閑生活的現代人。

2.配套

經濟型品牌連鎖加盟酒店以“務實”為服務理念，一般沒有豪華的大堂，簡化甚至取消一些配套設施，例如：餐廳、會議室、康樂等，但是它特別講究客房的舒適度，除了室內裝修質地優良、獨具風格外，房間的睡床從床墊到床上用品都是按照三星級以上水平配置，并提供免費寬帶上網，它還提供衛生、便捷的大眾式早餐(如面包、咖啡之類)以及其他外送洗衣、商務等綜合性服務，該配套設施與商務型酒店相似。

3.價格

國內經濟型品牌連鎖加盟酒店的房價水平大多在98—280元之間，相比傳統三星級酒店要低30%左右。

4.運營及管理方式

經濟型品牌連鎖加盟酒店一般采用連鎖方式經營，相同的品牌、不同的地點、相同的面孔，帶來的是管理成本的降低。通過連鎖可以產生非常多的效應，比如在統一采購的成本方面，在統一宣傳的宣傳費用分攤方面，培訓及市場營銷手段等方面，都能夠通過連鎖品牌的連鎖化，降低各個加盟店和經營店的單店的支出，可以匯集到同一品牌下面的單個企業。

5.小結

由以上分析可以看出，經濟型品牌連鎖加盟酒店與星級酒店、國際青年旅舍相比存在以下特點：

A.功能簡化。經濟型品牌連鎖加盟酒店的服務功能集中在住宿上,會議和娛樂功能大大壓縮,甚至根本不設,一般只提供床和早餐。

B.性價比高。經濟型品牌連鎖加盟酒店把現代家居的衛生、簡約、清新、溫馨、舒適等特點融入客房,努力給客人以家的感覺,節約成本。

C.高度節省。經濟型品牌連鎖加盟酒店在能源、人工用品等方面高度節省,比如在人工一項,星級酒店的客房數與員工數的比例通常在1:1.2以上,而經濟型品牌連鎖加盟酒店僅為1:0.5。

三、xxxx市場分析

(一)中國會展經濟發展現狀及前景分析

會展業，包括會議業、展覽業、獎勵旅游業及世界性的活動，是世界上一個非常巨大的產業，根據國際展覽業權威人士估算，國際展覽業的產值約占全世界各國GDP總和的1%，如果加上相關行業從展覽中的獲益，展覽業對全球經濟的貢獻則達到8%的水平。 國際會議同樣是一個巨大的市場，根據國際會議協會(ICCA)統計，每年國際會議的產值約為2800億美元。 在香港、德國等會展業發達的國際和地區，會展業對經濟的帶動作用達到1:9的水平。

同時會展業也是當今世界都市旅游業的重要組成部分。因此，各國旅游部門非常重視會展旅游業的發展。有些國家或地區旅游管理部門還專門成立了會展旅游管理部門。如：香港為促進會展旅游業的發展，專門組建了會議局。

九十年代以來我國會展旅游業發展也十分迅速，年增長速度達到20%以上，大大高于我國其他領域經濟總量的增長。

正是由于會展業本身的高速發展及其對經濟的巨大帶動作用，各地政府非常重視會展業的發展，形成了政府主導會展業發展的局面。北京市組建了副市長牽頭的領導小組對會展業進行全面研究，包括組建課題組，撰寫了《北京會展業發展研究報告》，責成北京市統計局會同有關單位制訂一套會展業統計指標體系等等。上海、杭州等地也在政府的主導下，制訂了會展業發展的規劃。于是到目前已經初步形成了以上海、北京、深圳、廣州等大城市為核心的國際會展中心城市。

而國際會展業在多年的實踐中也逐漸形成了一整套的接待服務體系，目前我國的會展業也正在形成自己的服務體系。如：會展組織者(PCO)、目的地接待者(DMC)正在建立中，很多經營會展的公司，都開始培訓自己的PCO。而會展接待服務體系里最重要的一環就是住宿，但目前的現狀卻是：不是所有人都能住星級酒店、高檔賓館，這無疑給經濟型酒店的發展帶來了新的機會。

此外，會展業的教育培訓也開始步入正軌。為順應國際展覽業發展的大趨勢，使中國的國際展覽業業務水平縮短與發達國家的距離，北京國際會議展覽業協會在8月底舉辦了培訓班，專門為展覽業中、高級經理和從業人員開設培訓課程，以促進國內展覽業務的發展和展覽水平的提升，培養高素質的展覽專業人才。北京第二外國語學院將與國際特殊事件學會(ISES)、美國喬治.華盛頓大學、HOJONSON WALES大學聯合開辦“節慶會展管理”培訓，解決會展人才不足的問題。隨著會展經濟規模、運營管理方式的不斷完善，會展經濟的運作也必將不斷規范健全，這當然也給經濟型酒店提出了更高的要求……

我國的會展業以前一直是經貿部門管理和經營的，旅游部門是最近幾年才開始介入的，比較早介入的是北京市旅游局，從1995年就開始了會展旅游業的研究，目前北京、上海等大城市在政府主導會展業的發展中將會展業與旅游業密切結合在一起，其中北京市舉辦了幾次大型國際會展業研討會都有北京市旅游局和首都旅游集團的參與，旅游業界(如《旅游學刊》等)最近也多次召開會展旅游方面的研討會，這不可否認地也帶動了經濟型酒店的不斷發展壯大。

種種跡象表明，經濟型品牌連鎖酒店在中國的發展潛力巨大，同時也肩負著進一步完善提升人民住宿生活品味的重任。

(二)中國旅游經濟發展現狀及前景分析

隨著社會的發展和國民生活水平的提高，旅游業已成為全球經濟發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。旅游業具有“無煙產業”和“永遠的朝陽產業”的美稱，它已經和石油、汽車業并列為世界三大產業。旅游業在城市經濟發展中的產業地位、經濟作用逐步增強，旅游業對城市經濟的拉動性、社會就業的帶動力、以及對文化與環境的促進作用日益顯現。旅游成為全面構建社會主義和諧社會的重要內容。旅游有效緩解了人們的工作壓力，增進和擴大了人與自然、人與社會、人與人之間的交流和溝通;積極引導了生活方式轉變，提升了城市居民的文明程度;帶動了城市周邊農村風貌和農民生活的改善，促進了城鄉區域間的協調發展。

20xx全年中國入境的旅游、商務、探親等人數達到10904萬人次，比上年同期增長19.0%。其中，外國人1693萬人次，增長48.5%;港、澳、臺同胞9211萬人次，增長14.8%。在入境旅游者中，過夜人數4176萬人次，增長26.7%。國際旅游外匯收入257億美元，增長47.9%。20xx全年國內出境人數達2885萬人次，增長42.7%。其中因私出境2298萬人次，增長55.2%，占出境人數的79.7%。20xx年全年國內旅游出游人數達11億人次，增長26.6%;旅游總收入4711億元，增長36.9%。

20xx年，中國入境旅游人數達到12029萬人次，旅游外匯收入達到292.96億美元，國內旅游出游人數達到12.12億人次，國內旅游收入達到5286億元，國際國內旅游業總收入為7656億元，公民出國(境)人數達到3103萬人次，各項統計指標均創歷史新高。旅游商務人流大幅增長，為酒店業創造了巨大市場需求。

20xx年上半年，中國旅游業發展態勢良好，各項指標較20xx年同期相比均有所增長。入境旅游總體保持增長態勢。上半年入境旅游人數5973.20萬人次，比20xx年同期增長2.40%;入境過夜旅游者人數2356.81萬人次，比20xx年同期增長4.36%;全國旅游外匯收入146.83億美元，比20xx年同期增長4.10%，國內旅游繼續保持高速增長。20xx年春節黃金周，全國共接待游客7382萬人次，實現旅游收入368億元，分別比20xx年同期增長13.5%和17.6%;“五一”黃金周，全國共接待旅游者1.46億人次，實現旅游收入585億元，分別比20xx年同期增長20.5%和25.2%。

隨著20xx年北京奧運會、20xx年廣州亞運會、20xx年上海世博會的成功，中國經濟型飯店部分品牌擴張速度達到20xx-300%的增速，新品牌也不斷出現，20xx年以來，國外品牌進入和國內自創品牌兩種方式新出現的經濟型酒店品牌就有五十多家。這說明經濟型酒店在中國有發展機遇的同時也面臨巨大的挑戰。面對跨國投資者的搶灘登陸，這是一場同一起跑線上的競爭。國際知名品牌的美譽度和積累多年的管理經驗正是國內經濟型連鎖酒店所缺乏的;但在建立國內銷售網絡，中國經營者具有本土化優勢。

由于制造業屢遭資源、能源掣肘，限入利潤下滑的窘境，所以作為無煙工業的旅游業也越來越受到投資者的青睞。作為國民經濟的新興行業，中國旅游業在發展初期就明確了開發建設的基本方針。一方面堅持對外開放，廣泛吸引海內外各界資金;另一方面，充分利用社會資源，鼓勵國家、集體、個人投資建設旅游項目。

中央政治局委員、國務院副總理吳儀在全國旅游工作會議上強調要牢牢把握機遇，努力把旅游業培育成為國民經濟的重要產業。

國家旅游局局長邵琪偉同時指出，“十一五”時期我國旅游業工作圍繞“兩個目標”。一是要把旅游業培育成為國民經濟的重要產業;二是要抓好旅游業發展的基礎性工作，為建設世界旅游強國夯實基礎?！笆晃濉睍r期規劃發展目標為：到20xx年，國際旅游收入達到530億美元，國內旅游收入達到8500億元，旅游總收入達到12700億元。

據世界旅游組織預測，到2020年，全球將接待16億人次的國際旅游者，國際旅游消費將達兩萬億美元。在這個大趨勢下，世界旅游組織對中國今后20年旅游業發展的前景更加看好。

隨著旅游經濟的不斷發展，作為其附屬的住宿經濟也自然得到了非常好的發展機會，經濟型酒店的發展也一片光明。

(三)我國經濟型品牌連鎖加盟酒店發展中的主要問題：

經濟型品牌連鎖加盟酒店的由來和發展現狀，從宏觀、微觀和市場運作講，都與體制有密切的聯系。

由于種種原因，我國酒店業到目前為止，在宏觀上尚未形成統一的行業體制、宏觀管理規范(或者講是形成了成體系的兩個酒店行業管理體制)，在微觀上，沒有使所有酒店形成市場化現代企業制度和商業化運作。

(1)酒店實施涉外管理制度產生了兩套基本隔離的酒店行業管理體制

涉外酒店制度，指酒店經營中接待涉外人員入住，資格牌照須經公安部門和旅游管理部門批準，有涉外資格的酒店被稱為“旅游涉外飯店”或“旅游飯店”。涉外酒店的行業管理歸旅游行政管理部門，非涉外酒店的行業管理歸商業行政管理部門。商業部在國家機構體制改革后，現并入其他結構，但非涉外酒店的行業管理體制還存在，只是功能萎縮了。酒店實施涉外制度，形成旅游局管理涉外酒店的行業管理，商業部管理非涉外酒店的行業管理。問題的關鍵是，作為統一的、有交叉的、有市場內在聯系的酒店業被體制因素分割。對于經濟型品牌連鎖加盟酒店講，如果是涉外酒店則成為旅游行業管理范圍內的旅游飯店，如果不是涉外酒店則成為商業行業管理范圍內的普通旅館。實際上，進一步的問題是，在行業管理的實際運作中，旅游行業管理又重點是管理高檔酒店，商業部行業管理又沒有資格、能力去管理普通旅館以外的經濟型品牌連鎖加盟酒店，經濟型品牌連鎖加盟酒店是否是涉外或是否實際涉外，也缺乏有效的劃分和管理。所以，經濟型品牌連鎖加盟酒店被涉外制度分割后，使經濟型品牌連鎖加盟酒店多年來，實際成為一個行業管理的相對薄弱地帶。

(2)酒店實施星級標準的影響：高檔酒店受益和配合明顯，經濟型品牌連鎖加盟酒店較為不敏感

酒店由于投資、建設、管理、市場的需要，本身有等級、檔次的劃分必要，政府和市場應該把酒店做統一等級、檔次的劃分。1988年，國家旅游局參照國際標準，頒布實施對涉外酒店的星級評定制度。星級評定制度實施成為旅游飯店宏觀行業管理的基礎性手段和相關酒店管理方法的載體，也促進了涉外酒店的建設、管理、服務、市場規范，是旅游飯店行業管理的最成功的業績。

酒店實施星級標準是建立在涉外酒店制度基礎上，酒店要上星級，必須先是涉外酒店(當然，是涉外酒店，也不一定非要去申報酒店星級，實際上，有一半的涉外酒店并沒有去申報酒店星級，基本全是經濟型品牌連鎖加盟酒店)。我國酒店實施星級標準，對高檔酒店、旅游行業管理的作用較大。但對經濟型品牌連鎖加盟酒店的作用則沒有高檔酒店明顯，全國的經濟型品牌連鎖加盟酒店對星級申報缺乏主動，一半的涉外酒店至今未報星級，是個較好的證明。

(3)經濟型品牌連鎖加盟酒店的產權：大多數產權不清晰，導致市場行為不規范。

相比高檔酒店，經濟型品牌連鎖加盟酒店的產權很不明晰，大多屬于滿足地方、部門利益而建立的“樓堂館所”或是事業單位，或是一些機構的附屬，談不上現代企業制度和法人治理結構。很多經濟型品牌連鎖加盟酒店不是面對公眾市場，而是面對某個內部市場或是內部的接待機構。所以，從立項建設，資金性質，功能設置，運作管理，人事管理，經濟效益看，都不完全是商業化運營。經濟型品牌連鎖加盟酒店對規范管理、經濟效益、市場競爭、行業管理的信息不敏感，也缺乏主動性。在傳統體制下，此類為滿足特殊的體制利益而建立的酒店，推向市場經濟的基礎較差。

(4)酒店業的一個怪圈、悖論：酒店業下一步的發展重點，是高檔酒店，還是經濟型品牌連鎖加盟酒店?

1999年，全國涉外酒店總實現利潤總額為53億元，其中星級酒店的總實現利潤總額為38億元，但全國五星級酒店的總實現利潤是1.6億元，其他各星級酒店的各自總實現利潤全是負數。

在近幾年酒店利潤逐年下降的情況下，五星級酒店的實現利潤在涉外酒店有利潤酒店中的比例在上升，有數字表明，五星級酒店的實現利潤占到有利潤的酒店中的總利潤的98%。如果單從統計數字看，國內的高檔酒店是最有贏利的領域。酒店的投資方向，似乎是鼓勵投資者的投資，向五星級酒店集中。

從20世紀80年代后期起，涉外酒店就以較快的速度發展，由于酒店立項批準和投資體制的不完善，酒店的發展數量、檔次、地區布局、規模，在很大程度上過于超出實際的需求程度和應有效益的標準，也超過被旅游管理部門設定的“酒店適度超前發展”的臨界值。酒店的建設發展，從決策角度講，沒有有效地被政府調控(實際上外資酒店、內資酒店，都有具體的政府審批規定，沒有調控好，是體制有弊端)，也沒有完全由市場來調節(信息不完整，投資主體對行業競爭不敏感，對效益缺乏商業化判斷，中國經濟發展周期出現異常波動是共同原因)。酒店發展失控，主要的是高檔酒店的數量太多，增長速度太快，對業內發展起了消極的連鎖反應。主要是削價競爭，但總客源市場沒有變化。也許正是高檔酒店多，使酒店結構與客源結構的對應規律被破壞，導致高檔酒店相對地剝奪了其他酒店的利潤，最終降低酒店業的總體效益，擾亂酒店業的總體競爭秩序。

中國前20年的酒店發展，是一個主要適應國外客源(商務、旅游)的階段(如先發展國際入境旅游業，后出現國內旅游業，再出現國際出境旅游業)。與此相對應的，必然是適應外國客源需求的高檔酒店先發展，在商業機制上、管理服務規范、星級標準上，與國際接軌;經濟型品牌連鎖加盟酒店相對高檔酒店，處于較低的發展水平、規模、規范程度，處于缺乏有序的狀態。

(四)中國經濟型品牌連鎖加盟酒店的募資現狀

1.風險投資(私募股本)

風險投資是指由職業金融家將風險資本投向新興的迅速成長的有巨大競爭潛力的未上市公司，培育企業快速成長，數年后通過上市、并購或其它股權轉讓方式撤出投資并取得高額投資回報的一種投資方式。 風險投資對象：新興、快速成長、有巨大競爭潛力的行業或公司。 風險資本通過募股實現，資金來源包括：年金、公司、銀行、保險公司、國外資金、證券公司、政府、個人和家庭資金等。募股，顧名思義就是募集股份，又分為公募和私募。發行股票就是公募的方式。私募其實在國外最常見，在中國卻是管理嚴格，只能對特定對象進行募資，募集對象太多的話，就是非法集資。私募就是不通過公開渠道(交易所)，募集資金發行股份。

近幾年國際私募股本公司投資于中國未上市公司的金額迅速增長，中國大陸幾乎所有赴海外上市公司包括工商銀行、平安保險、中國移動、新浪、網易、盛大、百度、騰訊等大小公司在上市前均有國際私募股本投資入股，少則百萬美元，多的幾十億美元。20xx年進入中國的風險投資已經超過150億美元。

2.經濟型品牌連鎖加盟酒店集體募資

20xx年10月26日，如家快捷酒店成功登陸美國納斯達克，融資金額達1.02億美元，以超過30倍的超額認購完成招股。如家組建于20xx年6月，由首旅集團和攜程旅行網聯合投資發起組建，如家目前的股本包括IDG、SIG、梧桐三家風險投資機構。

20xx年12月15日，錦江之星在香港主板上市，招股價定為每股2.2港元，公開發售獲381倍超額認購，總發售股份數目為11億股H股(未計及行使超額配股權)。募集資金24億港元。

20xx年11月14日,華平投資集團巨資(1000萬美元)入股7天連鎖酒店,7天酒店是由美國風險投資基金和廣東今日投資有限公司20xx年在深圳成立的連鎖酒店集團，目前擁有酒店近300家，而直營店為五十家。

20xx年6月，美國投行摩根士丹利將與莫泰就入股正式簽約，并謀劃2年后將莫泰連鎖旅店有限公司赴美國上市。摩根士丹利以20xx萬美元的代價，收購上海莫泰(Motel)連鎖旅店管理有限公司(下稱“莫泰”)25%~30%的股權部分股份。

另外,香港富豪酒店REITs之IPO有望在20xx年實現;雅詩閣公寓信托(ART)基金4月初在新加坡上市，基金融資資本重點投入中國市場，;上海萬達系列項目將進入麥格理萬達基金資產包，并籌劃在香港以REITs形式上市。

四、xxxx經濟型品牌連鎖酒店競爭優勢

(一)品牌化經營優勢

對于經濟型品牌連鎖加盟酒店來說，規模是管理的基礎，品牌高于有形資產。只有在若干個知名品牌的旗下聚集了一定規模的連鎖酒店群，才可以說經濟型品牌連鎖加盟酒店已經發展到了相對成熟的業態。xxxx經濟型品牌連鎖酒店從一成立，就把經營規模定在4000家這一目標上，具有超前的戰略高度。

(二)連鎖化經營的優勢

未來經濟型品牌連鎖加盟酒店連鎖化經營的趨勢越來越明顯，我國許多省區市的酒店基本上是區域性的，很少進行全國布局。經濟型品牌連鎖加盟酒店要實現集團化經營，必須實現連鎖化。我們的經營方式是直接投資、收購現有旅館、招待所、賓館等相結合，快速實現連鎖化經營、連鎖化布局、連鎖化客源系統等。

(三)標準化經營優勢

經濟型品牌連鎖加盟酒店連鎖化發展，對經營的標準化要求越來越高。對于連鎖企業來說，全面的質量控制和質量管理是一道坎，如何使所有的連鎖酒店都能按照統一標準來進行管理是一門很大的學問，沒有一個良好的標準化，酒店的質量就很難得到保證，企業的品牌和聲譽就會受到很大影響，這將決定連鎖企業到底能走多遠。我們將采用最優秀的經營管理方案，嚴格控制經營管理的每一道程序，實現最先進的經營模式，使xxxx經濟型品牌連鎖酒店這一企業品牌萬古長青。

(四)會員模型優勢

xxxx經濟型品牌連鎖酒店會員是一個捆綁銀行卡、手機卡，實施網上消費、交易、投資、創業、融資以及網上商務服務的會員互動式綜合性商務網站。向社會各界提供方便快捷的信用查詢和支付工具，促進傳統貨幣向虛擬電子貨幣轉化，xxxx經濟型品牌連鎖酒店管理中心的主要任務是:發展“xxxx經濟型品牌連鎖酒店”會員，建立“xxxx經濟型品牌連鎖酒店”征信體系;為“xxxx經濟型品牌連鎖酒店”會員提供商品交易、商務交流、創業投資、交易擔保、銀行貸款推介、業務培訓、結算、墊款、商務秘書等一系列會員增值服務,完善建立個人信用檔案，推動經濟和諧健康發展。

(五)資本運作優勢

只有資本的力量，才可以呼喚出成員分布于中國城鄉各地的品牌經濟型連鎖酒店快速發展。xxxx經濟型品牌連鎖酒店的經營者是由職業金融家、職業酒店經營管理專家和酒店策劃專家構成,籠絡了國際國內最優秀的經營管理人，致力于使xxxx經濟型品牌連鎖酒店成為中國最優秀的經濟型品牌連鎖加盟酒店品牌。

五、xxxx運營管理思路

(一)加強認識上的一致和全社會的參與

中國在改革開放的前20年，必定要走以高檔酒店為主的發展模式，酒店對外資積極開放，引入星級制度，借鑒外國酒店的科學管理方法，引進外國酒店管理公司，都是當時的需要。在發展高檔酒店的同時，由于改革開放的擴大，社會經濟發展和消費水平提高，經濟型品牌連鎖加盟酒店規模也從小到大，從行業配角發展到主角之一，成為酒店的一個須重視的部分，形成新的行業機會，是必然的發展過程。由于酒店投資主體的多元化，這需要在酒店運作管理過程中協調分配處理好各方利益，這不自然地也對經濟型連鎖酒店管理提出了更高的要求，而加強全社會認識上的統一和參與則是xxxx經濟型連鎖酒店有效管理的基礎。

(二)加快經濟型品牌連鎖加盟酒店向現代企業制度的轉變，從產權制度上建立市場化運營的基礎，大打品牌運營牌

這是從微觀上推進經濟型品牌連鎖加盟酒店進入市場經濟體系的基礎，是建立市場主體的關鍵，是經濟型品牌連鎖加盟酒店能按照商業化運作的前提，

資料大全

《xxxx經濟型品牌連鎖酒店商業計劃書》(http://www..com)。這個方面，國家有統一的建立現代企業制度的要求和做法，在使產權清晰，建立法人治理結構上，所有權與管理權分離上，與各行各業的企業是一樣的。在建立現代企業制度方面，經濟型品牌連鎖加盟酒店可向三資酒店學習，作為開放最早的外資投資領域，其市場經濟和管理、服務規范已同國際接軌，是經濟型品牌連鎖加盟酒店直接模仿的對象。

xxxx經濟型連鎖酒店以“xxxx”作為品牌，在有效切合消費者心態的基礎上以品牌文化、品牌享受、實在實用為出發點，大打品牌運營管理牌，在引進國內外先進運營管理模式(委托世界知名酒店管理公司委托經營管理)下明確產權，更確保廣大投資者的利益。

在我國經濟型酒店品牌建設中存在這些障礙的情況下，如何突破障礙，走出一條有特色的經濟型酒店的品牌建設模式從以下幾個方面進行：

1.以正確的運營原則為指導，強化品牌維護概念。首先，要堅持誠信經營。誠信是名牌最本質的內容，消費者之所以長期選擇某一酒店，酒店之所以出名，關鍵就是它的信譽。誠信就是酒店對其承諾、應盡的責任義務，應絕對無條件履行，不能坑害、欺騙消費者，真正體現顧客就是上帝的服務宗旨。同時，要樹立長期經營觀念。我國缺乏酒店名牌的另一重要原因，就是企業急功近利，短期行為嚴重。對有志于成為國內乃至國際知名的酒店而言，應樹立長期經營觀念。名牌不是一朝一夕能樹立起來的，它需要經過消費者長期的檢驗和認可。要打破短期行為，就要有全局觀念，不要因一時小利而違背酒店長期經營方針、策略，甚至為了長期經營這一大局，酒店要做好短期內虧本的準備。

2.營造品牌建設的環境，加強自身能力建設。國有或集體酒店是經濟型酒店的主體，在品牌建設的過程中必須通過制度創新解決國有或集體所有的經濟型酒店在制度上存在的種種弊端，變革傳統的酒店管理體制。同時，注重企業自身素質的提高，通過適當的途徑和策略培育出我國經濟型酒店品牌來。要切實做到政企分開，突破地方保護主義壁壘;同時積極培育酒店職業經理人市場，加強行業協會的作用，為經濟型酒店品牌的產生和發展創造良好的外部環境。民營的經濟型酒店要努力克服企業自身的不足，練好內功。一個著名品牌的塑造和培育不僅需要一個好的制度環境、競爭環境，還需要酒店企業自身長期的艱苦努力;不僅需要酒店管理具有品牌意識和創新意識，而且需要酒店員工共同為之奮斗。

3.運用連鎖化或集團化經營模式，促進品牌建設。我國經濟型酒店大多規模小、單兵作戰，這很不利于與國外酒店巨頭的競爭。如果企業在競爭中失敗，創酒店名牌也就成了無源之水、無本之木。傳統的一個酒店發展后，靠自身的積累，在全國乃至世界范圍投資建新酒店，實現規模擴張的方式，已經是非常落后，而且速度緩慢，也很容易拖垮一家有發展前途的酒店。最好的辦法是通過全國酒店行業的資產重組，實力強、聲譽好的酒店通過兼并、合并、特許經營等方式，組建酒店集團，統一品牌、統一服務、統一管理、統一宣傳，采用共同的物資采購系統、客房預訂系統，在未大量增加投入的情況下，充分利用現有酒店資源，增強酒店集團的競爭力，提高抵御經營風險的能力。集團化是品牌化的一個必經階段，在目前產權改革沒有突破的情況下，發展連鎖經營可以在現有產權制度背景下使企業做大規模，擁有市場影響力，獲得規模經濟和范圍經濟帶來的益處。國際上酒店集團化經營是一種較普遍的模式。我們只有盡早促使眾多分散的單體經濟型酒店組建或加盟酒店集團，努力培育一批主體明確，有一套先進管理理念和長遠戰略發展規劃的酒店集團，才能增強市場競爭力，才能建設經濟型酒店的品牌。

4.借助政府機構改革的契機，加快酒店的市場化和企業化進程，切實做到政企分開，突破地方保護主義壁壘，同時積極培育酒店職業經理人市場，加強行業協會的作用，為經濟型酒店品牌的產生和發展創造良好的外部環境。

5.努力克服經濟型酒店企業自身的不足，練好內功。一個著名品牌的塑造和培育不僅需要一個好的制度環境、競爭環境，還需要酒店企業自身長期的艱苦努力;不僅需要酒店管理層具有品牌意識和創新意識，而且需要酒店員工的共同為之奮斗。品牌建設不是一朝一夕的事情，而是酒店長期奮斗的目標。

6.經營模式連鎖化。集團化是品牌化的一個必經階段，在目前產權改革沒有突破的情況下，發展連鎖經營可以在現有產權制度背景下使企業做大規模,擁有市場影響力,獲得規模經濟和范圍經濟帶來的益處。

7.實施走出去戰略。中國經濟的飛速發展使越來越多的公民出國旅游成為現實，近年來，我國出境游的人數逐年增多，20xx年中國公民境外出游人次高達1667萬。以出境旅游的中國人為主要服務對象的經濟型酒店是很有發展潛力的。因此，外資酒店謀劃在中國布局的同時，有實力的中國品牌也應嘗試到海外拓展市場，通過走出去壯大自己。

(三)酒店行業管理體制要協調，最終走上統一的市場經濟體系

酒店業是統一的體系，從客源角度講，市場也要求酒店業是個整體。酒店行業管理體制被分離，盡管有以前的客觀原因，但走向一體是必然的。

(四)加強協會和服務組織的作用，為經濟型品牌連鎖加盟酒店的發展提供指導、交流、協調、自律、服務

管理涉外酒店的中國旅游飯店協會和管理非涉外酒店的中國飯店協會，要加強合作，優勢互補，不僅發揮協會在為經濟型品牌連鎖加盟酒店指導、服務、教練、行業自律的作用，而且利用協會相對淡化體制的特點，為經濟型品牌連鎖加盟酒店的一體化創造條件。

(五)加強與外界的交流，尤其是向外國經濟型品牌連鎖加盟酒店學習

酒店是個國際化、標準化特點強的產業，先進、適用的酒店模式應用會傳播到世界的每個角落。從建筑外觀到先進材料，從設施到使用物品，從電腦硬件到軟件，從經營模式到管理服務規范，以及綠色環保等，都有科學的標準和實施程序。過去，我國與外國的高檔酒店的交流多，現在，對外國經濟型品牌連鎖加盟酒店的學習、交流要增多。實際上，外國的著名酒店管理公司的起步發展，大多是從經濟型品牌連鎖加盟酒店發展起來的。當然，國內酒店間的學習、交流也是應該的，無論是經濟型品牌連鎖加盟酒店之間，還是經濟型品牌連鎖加盟酒店同高檔酒店之間。

(六)走集團化的發展道路

集團化的優勢在于集合相關資源，既形成規模經濟和資金、資本勢力，又利于擴張，集中資源做好、做快、做大。我國提倡酒店走集團化的口號叫了多年，也組建了不少的集團，但在酒店業中的影響小，尤其在高檔酒店，起影響作用大的還是外國的投資者和酒店管理公司?？梢灾v，國內著名的五星級酒店，大多被外國投資者、管理公司控制和實際管理。

經濟型品牌連鎖加盟酒店的發展，為酒店集團提供新的機會。國內的酒店集團比外國的酒店集團，在發展經濟型品牌連鎖加盟酒店上，有更多的優勢，不能喪失這個機會和新的經濟增長點。

(七)連鎖和特許經營是經濟型品牌連鎖加盟酒店受歡迎的合作模式

國內外的經驗證明，經濟型品牌連鎖加盟酒店比較適合連鎖和特許經營。經濟型品牌連鎖加盟酒店規模小，財力有限，發展連鎖和特許，可以使酒店有品牌、客源、管理質量的保證，但又不是依靠自己的長期的經驗積累，又無須支付太多的費用。所以，國內錦江、新亞、首旅集團，就采取有連鎖加特許方式，通過投資或租賃，發展經濟型品牌連鎖加盟酒店。不過，經濟型品牌連鎖加盟酒店的連鎖加特許方式，除這種集團直營店外，還有開放式連鎖加盟店。開放式連鎖加盟店可能更是發展的方向，外國的經濟型品牌連鎖加盟酒店，大多是開放式的連鎖加盟。國內的酒店集團還是習慣在處理新事物中，不自覺地使用原習慣方法，缺乏利用市場資源，利用多種利益格局，整合商業模式，達到最優配制。

(八)酒店管理公司要轉變觀念，適應新機會，參與經濟型品牌連鎖加盟酒店的發展

經濟型品牌連鎖加盟酒店由于體制原因，所有權和管理權分離不夠，不適合酒店管理公司以全權委托方式管理;由于觀念原因，經濟型品牌連鎖加盟酒店不習慣讓外人管理;由于規模小，財力有限，經濟型品牌連鎖加盟酒店也不接受酒店管理公司派人以全權委托方式管理。這一點，酒店管理公司要特別注意，要多從連鎖和特許、顧問管理、客源預定服務上去研究。

我國的酒店管理公司有兩個弱點，一是總想管理高檔酒店，但總是在外國著名酒店管理公司的競爭中處于被動地位，二是總想用中長期的全權委托方式的管理方法，與酒店業主的利益和經營習慣總有根本的矛盾。為參與經濟型品牌連鎖加盟酒店的發展，國內酒店管理公司首先要有新思路、創新和尋找穩定的市場發展培育點。

(九)要重點發展大中城市中的經濟型品牌連鎖加盟酒店

經濟型品牌連鎖加盟酒店的核心是經濟，迎合消費者的實際需求。經濟型品牌連鎖加盟酒店的發展重點在大中城市，不僅因為大中城市是商務、旅游的交織密集點，有龐大、穩定的流量，使經濟型品牌連鎖加盟酒店有發展的諧。

經濟型品牌連鎖加盟酒店模式重視住(BED)和必不可少的早餐(BREAKFAST)，住和必不可少的早餐的設施按需要，做的很專業，無關的就盡量不設，或功能合并，或少設。北京的酒店的很多配套設施閑置，占用建設資金，擴大運營費用，經營中虧損，這些設施就可以減免。據研究，北京大部分酒店的餐廳按獨立核算都是虧損，又是酒店管理最煩瑣的工作，但住店客人除早餐外，至少70%的住店客人由于時間、價格、消費習慣、餐飲特色等原因，并不在酒店內用餐。實際上，酒店大多把餐飲租賃、外包、合作，集中力量做房務。應多研究經濟型品牌連鎖加盟酒店的規律，使建設、運營費用低，又使客人在主要方面最大滿意的B&B模式。

發展經濟型品牌連鎖加盟酒店，是我國酒店業發展新階段的需要，是社會經濟發展的需要，是改革發展的需要，是我國融入經濟全球化的需要。經濟型品牌連鎖加盟酒店不僅有發展的必要性和可行性，而且有現實的緊迫性，有巨大機會。對于酒店宏觀管理結構和酒店產業中的成員酒店，這既是一個機會，也是一個挑戰。

(十)運作模式

1.開發模式

(1)利用舊廠房、舊旅館、舊倉庫等進行改造。對建筑物的要求有：

A.建筑物為長方體，建筑面積在4500平方米～6000平方米的范圍內，寬度或進深以16米左右為最佳。建筑物高度為5層左右，有一個電梯井位。

B.建筑物結構為框架結構，允許進行改造。

C.周邊有一定的空地，出路通暢并可停車。

D.水、電、氣、排污、通訊等設施到位。

(2)租地自建，對地塊要求：

A.三通一平，市政配套到位，到紅線。

B.占地面積3000平方米左右，視地理位置與價位而定。

(3)購地自建

A.必須擁有產權，并無對外抵押事宜。

B.已立項(旅游用地)。

按照國際上操作汽車旅館的成功經驗，購地成本需控制在總造價10%以下。

(4)聯合其他公司共同投資合資、合作，對方以現有固定資產投入，如酒店、廠房、土地等評估作價投入，酒店管理公司以品牌及建造或改造資金投入，確定各方占股比例，成立一家單店，輸出品牌，經營利潤分成。

(5)加盟、特許經營

經濟型旅館的連鎖經營，品牌化和規?；幕咏Y果。先有一定數量的自營店和形象店，積累一定的經營理念和品牌商譽后，才能吸引加盟者。因此要吸引加盟需要：總部擁有一個良好信譽和市場感召力的品牌，或者擁有訂戶中心、旅行社等經營資源。有成功的單店及連鎖店的管理模式，單店具有良好的贏利性，已消費市場較成熟、潛力較大。有統一的物品供應系統，給加盟者提供全萬位的支持。 總部能夠持續不斷地為加盟者提供培訓，有統一的、強有力的市場推廣計劃。

加盟者需繳納一定額度的品牌使用費和管理費用，酒店管理公司則輸出品牌和管理模式。

(6)委托管理

由業主方委托酒店管理公司經營管理，人員由酒店管理公司配備、培訓、管理，委托方繳納一定額度的管理費。

2.選址要求

(1)地理位置：

A.靠近文教區、大型工業區、商貿中心、批發市場、展覽中心、大型娛樂場所等區域。

B.鄰近主要公路(或高速公路)的交叉道口，交通樞紐，城市入口處、飛機場、火車站、汽車站、碼頭、地鐵出口、大型停車場、商業網點等。

(2)交通條件

在選址附近有三條以上通達商業中心、火車站、汽車站的公交站線。

(3)市場環境

作好周邊市場的調研

A.周邊有沒有飯店、旅館，他們的等級、經營情況(客源、房價等)。

B.客流量(車流量、人流量，能否滯留)。

C.附近的企事業單位的情況，如單位種類、單位數量、基本經營情況等。

假如我們選擇的是汽車旅館，則選址的要考察擬建旅館所在地點的車輛的流量，觀察新的公路、機場發展的動向，靠近一條主要公路的交叉道附近為理想的興建地點。此外，某一特殊設施如機場、工業區、大學等附近，還有各大都市的市郊，由于人口集中的情形日益增加，再加上我國積極倡導小城鎮建設，這些日后遍布全國的新興小城鎮也是興建汽車旅館的考慮地址。選址時還要考慮周邊的旅館的競爭勢態和配套設施的情況，在建設旅館期間可與城鎮管理部門和其他相關公司聯系設立加油站、汽車維修點、小網吧、自動售貨機、洗衣房、IC卡電話機、雜志和報刊零售店等。

3.注冊成立酒店管理公司

下設事業拓展部(市場推廣中心)、財務核算部(物資采購中心)、人事培訓部、工程籌建部(根據開發模式確定是否需要)。編制一本《連鎖旅館標準手冊》，對連鎖旅館的建造、室內設備、服務規程、人力資源管理及培訓等做詳細的規定，做到有“章”可循，有序發展。

(1)規模

經濟型旅館從控制投資成本和經營定位考慮，建筑面積應控制在5000—6000平方米之間，占地20xx—3000平方米為宜?？头?00—150間左右，餐位 150個左右，停車位 50個左右。

(2)風格簡約，設施到位

旅館內設置單人房、雙人房、家庭房和套房，以淡黃色、淡粉色為主色調，房內配備單體空調、衛浴、電視、電話等設施，家具采用板式結構，如簡單的存衣柜、床頭柜及寫字臺，提供24小時熱水。

餐廳提供點菜及商務快餐服務，也可考慮自創一個大眾化餐飲品牌，與經濟型旅館相配套。

設置小規模的商場、書報銷售店。

(3)人員配備

配備30—40名服務人員，結構為：店長1人，綜合部(財務、人事、工程)10人，主管5人，前廳接待3人，保安兼行李員3人;客房服務員10人;餐廳服務員5人，廚師3人，小商場2人。

(4)人力資源管理、培訓、質量檢查

各連鎖店的人員培訓均由酒店管理公司按照服務規程統一培訓，保證規范化的服務，定時對各連鎖店進行檢查，以保證服務質量，維護品牌形象。

(5)廣告宣傳

所有連鎖店的廣告宣傳策劃均由酒店管理公司統一對外發布，做整體形象設計和制作宣傳資料，如同頁、廣告宣傳冊、廣告牌的制作等。

(6)物資供應

由酒店管理公司物資采購中心統一采購，集中采購以降低成本。

(7)訂房中心

設立酒店管理公司訂房中心，配備免費訂房熱線，實現網上預訂和各連鎖店之間的交互訂房。建立會員卡制度，鎖定一批消費群。

(8)確定各連鎖店的建筑設計風格，形成一種統一的模式。

(9)最終形成xxxx經濟型品牌連鎖酒店超市大聯盟。

六、xxxx運營管理團隊

1.―――-，本項目總負責人，――――有限公司董事長、總裁(CEO)，xxxx經濟型連鎖酒店的奠基人，畢業于―――專業。

2.―――，――歲，本項目主要負責人之一，――――公司董事常務副總裁，――――本科畢業，曾任深圳市。

3.―――，――歲，本項目運作主要負責人之一，――――有限公司董事副總，。

4.―――：本項目營銷管理、品牌策劃負責人，――――有限公司董事營銷總監，―――大學畢業，有著多年的項目招商運營管理經驗和成功案例。

……(其他團隊成員、專家顧問資料正在整理中)

七、50%利潤的行業

“經濟型品牌連鎖加盟酒店投資少、經營成本低(特別是人力資源成本低)，利潤率通常要高于星級酒店?！北本┞糜螌W院國際飯店業培訓中心客座教授畢彥生介紹，經濟型品牌連鎖加盟酒店具有投資回收期短、回報率高、市場風險低等特點，而這正是大多數投資者最為關注和期盼的，經濟型品牌連鎖加盟酒店的快速發展已成定局。

業界人士普遍認為，經濟型品牌連鎖加盟酒店在我國有著巨大的發展前景。經濟型品牌連鎖加盟酒店不僅僅是廉價的概念，從英文原意解釋，還有合算的概念，對客人、投資者、經營者都應該是合算的。近年來，國外的經濟型品牌連鎖加盟酒店憑借“有品味的低成本”，強調“目標市場設計”，從而“小店收大錢”，徹底告別了廉價的概念。這對國內的經濟型品牌連鎖加盟酒店也有所啟示，“小店也可賺大錢”。

據中國飯店協會行業資料統計，在目前中國飯店業整體利潤水平還是虧損的情況下，經濟型品牌連鎖加盟酒店經營利潤率卻能達到50%，平均出租率可高達80%--95%，投資回報率在20%以上。有業內人士計算，如果經濟型品牌連鎖加盟酒店能保證90%以上的入住率，2年左右即可收回投資，而豪華酒店通常需要15年才能收回投資。

隨著20xx年北京奧運會、20xx年上海世博會和20xx年廣州亞運會的臨近，中國經濟型飯店部分品牌擴張速度達到20xx-300%的增速，新品牌也不斷出現。在旺盛的需求，高速增長的市場帶動下，經濟型品牌連鎖加盟酒店投資回報率非?？捎^。我們以三家典型酒店為例：

1.如家快捷

如家酒店提供基本的居住設施，房間整潔，裝備簡約合理，還提供免費的寬帶上網服務，價格在20xx左右，是典型的經濟型品牌連鎖加盟酒店。房間酒店20xx年的營業額為20xx萬元人民幣，第二年升至7000萬元，20xx年超過1億元。20xx年，如家品牌已覆蓋北京、上海、廣州等國內主要城市，平均出租率90%以上。到20xx年6月底，如家經營及授權管理的酒店數量已達82家，總收入已達到2.49億元人民幣,并成功在美國納斯達克上市。

2.錦江之星

1996年5月，背靠錦江國際集團的錦江旅館投資管理有限公司成立，專營投資開發和經營管理經濟型連鎖旅館錦江之星，1997年，第一家錦江之星開張。截至20xx年，簽約、籌建、開業的錦江之星經濟型品牌連鎖加盟酒店在華東、華中、北方等六個區域有49家，規劃在3年內擁有20xx旅館220xx間客房，最終在全國范圍內開店達到1000家，并籌劃以東南亞地區為突破口布局全球。錦江之星于20xx年12月15日在香港主板成功上市。

3.七天酒店

七天酒店自20xx年在深圳成立以來，迄今已在廣州、深圳、北京、長沙等城市擁有酒店18家，僅用了1年多的時間就已建成華南地區最大的經濟型品牌連鎖加盟酒店網絡。

此外，在政府接二連三的出臺調控房地產市場的政策之后，人們開始以更加理性的態度，專業的眼光看待房地產投資。我們通過綜合分析當前整個經濟型品牌連鎖加盟酒店的供需情況以及現有的成功案例，認為經濟型品牌連鎖加盟酒店以其較低的投資門檻和較高的投資回報，在未來幾年將成為房地產投資的新寵。

八、xxxx投資收益分析

(一)總部投資及效益分析

1.總部投入費用

xxxx經濟型品牌連鎖酒店的目標是在20xx年建立30-50家經濟型連鎖酒店，平均單個酒店投資20xx500萬，資金總需求是1.5億元左右。具體預算如下(按40個酒店計算，平均每個酒店100個客房，平均每個酒店投資380萬)：

(1)改造、裝修費用: 150萬*40家=6000萬元

(2)消防系統: 20萬元*40家=800萬元

(3)照明系統、通訊系統、電腦系統: 40萬*40家=1600萬元

(4)電梯40臺: 50萬*20家=1000萬元(按50%需安裝電梯算)

(5)客房家電: 100間*4000元/間*40家=1600萬元

(6)客房用具: 100間*3000元/間*40家=120xx元

(7)餐廳設施設備: 25萬*40家=1000萬元

(8)酒店流動資金及其他費用:30萬*40家=120xx元

(9)公司總部管理費用：

工資：680萬左右

其他費用：600萬左右。

(10)總計：14680萬元

2.資金籌措方式：

(1)自籌資金約3000萬元，占20%，正在進行中;

(2)私募資金約7500萬元，占50%，可向通過私人、單位、機構募集資金，已開始啟動;

(3)銀行貸款約4500萬元，占30%，已與中國銀行深圳分行、中信銀行深圳分行、招商銀行深圳分行等開始接觸洽談;

(4)其他。

3.財務收益分析(按年為單位計算)

xxxx經濟型品牌連鎖加盟酒店投資入運營后，一般第一年入住率在70%左右，從每二年開始即上升到80%以上。

(1)收入預測

A.客房收入：100間*80%*365天*150元/間?天=438.00萬元

B.餐飲收入：100餐位*2*60%*40元/人*365=175.20萬元

C.其他收入：35萬元(小商場、停車場、商務中心等)

D.總計： 648萬元

(2)運行成本及費用

A.租金：100萬元

B.稅金：35萬元

C.水電等能耗：20萬元

D.員工工資：45萬元(按30人測算)

E.辦公費：10萬元(按收入4%測算)

F.布草洗滌費用、維修費用：15萬元

G.廣告及培訓費用：15萬元

H.折舊：38萬元(按10年計提)

I.物料消耗及其他費用：90萬元

K.財務費用26萬元：(投入資金均按銀行貸款算)

L.總計：394萬元

(3)單店利潤：648-394=254萬元。(預計兩年內可收回投資)

(4)公司利潤：8880萬元 (按40家經濟型連鎖酒店計算，公司一年的稅后利潤為254*40-680-600=8880萬元。(注:680+600=1280萬元是公司總部管理費用)

(二)單店投資效益分析

1.單店投入估算

對經濟型旅館的效益，我們進行了初步測算，測算口徑為目前國內經濟型旅館常見開發模式即租賃場地改造，建筑面積5000平方米，客房150間，餐位150個，停車場50個的單店測算投入為528萬元左右(項目改造周期控制在3個月左右)。

(1)改造、裝修費用為5000平米*400元/平米=20xx元

(2)消防系統30萬元

(3)照明系統、通訊系統、電腦系統80萬元

(4)電梯1臺50萬元

(5)客房家電150間*4000元/間=60萬元(單位空調和電視機及其他)

(6)客房用具150間*2500元/間=37.5萬元

(7)餐廳設施設備30萬元

(8)其他40萬元

(9)總計：527.5萬元

2.資金籌措方式

(1)自籌資金約120萬元，占20%，正在進行中;

(2)私募資金約300萬元，占60%，可向通過私人、單位、機構募集資金，已開始啟動;

(3)銀行貸款約150萬元，占30%，已與中國銀行深圳分行、中信銀行深圳分行、招商銀行深圳分行等開始接觸洽談;

(4)其他。

3.財務收益分析(按年為單位計算)

(1)收入預測：

A.客房收入150間*80%*365天*150元/間?天=657.00萬元

B.餐飲收入150餐位*2*60%*40元/人*365=262.80萬元

C.其他收入50萬元(小商場、停車場、商務中心等)

D.總計：970萬元

(2)運行成本及費用

A.租金120萬元

B.稅金50萬元

C.水電等能耗45萬元

D.員工工資60萬元

E.辦公費20萬元

F.布草洗滌費用、維修費用20萬元

G.廣告及培訓費用20萬元

H.折舊50萬元(按10年計提)

I.物料消耗及其他費用150萬元

J.財務費用30萬元(投入資金均為銀行貸款算)

K.總計：565萬元

(3)經營利潤：初步估算為405萬元(投資回收期兩年左右)

注：如果以購地自建方式開發(按占地3000平方米，建筑面積5000平方米算)則投資成本需要在1500萬左右，投資回收期則為5年左右。

經濟型酒店投資收益分析表：

(三)投資回報方式

投資者可以選擇以下任何一種方式獲取投資回報：

1.分紅收益：xxxx經濟型品牌連鎖酒店在經營一年之后即可產生穩定的經營收益，投資者每年可按公司稅后利潤不低于30%進行股息分紅。

2.股權轉讓：投資者在投資兩年后，當有其他機構或個人投資者投資時，可以選擇把所持股權轉讓給新的投資者。

3.股份回購：投資者投資滿兩年，公司可以對投資者所持股權進行回購，價格按當時股份凈值溢價10%計算，且不低于每股賬面價值20%。

4.上市后在交易所賣出：xxxx經濟型品牌連鎖酒店經濟型連鎖酒店在證券交易所上市后，投資者可以隨時在證券市場賣出，以獲得高額投資收益。

九、其他

(一)戰略合作伙伴介紹

1.IDG技術創業投資基金(IDG VC)

投資公司：搜狐、百度、攜程旅行網、騰訊、金融界、中華假日旅游網、當當網等。

2.軟銀集團(SOFTBANK)

投資公司：新浪、阿里巴巴、淘寶網、雅虎、分眾傳媒、UT斯達康、橡果國際等。

3.美國高盛(GOLDMANSACHS)

投資公司：新浪、網易、阿里巴巴、分眾傳媒、平安保險、中國工商銀行、ChinaRen、網通等。

4.富達基金(FIDELITY)

投資公司：GOOGLE、阿里巴巴、中搜網、亞信等。

5.凱雷投資集團(CarlyleGroup)

投資公司：攜程旅行網、太平洋人壽保險、聚眾傳媒、徐工科技、中科智擔保集團、順馳(中國)不動產網絡集團等。

6.其他往來密切的國內外投資機構。

(二)美國NASDAQ和香港創業板上市標準

1.美國NASDAQ市場

寬松的上市環境是NASDAQ成功最核心和重要的原因。在美國，目前約有五千多家大、中、小型企業公司在NASDAQ上市。，如果一家公司想要在NASDAQ掛牌，需要具備美國證管會規定以下幾點條件：

(1)超過400萬美元的凈資產額。

(2)股票總市值最少要有美金100萬元以上。

(3)需有300名以上的股東。

(4)上個會計年度最低為75萬美元的稅前所得。

(5)每年的年度財務報表必需提交給證管會與公司股東們參考。

(6)最少須有三位“市場撮合者”(Market Maker)參與。

2.香港創業板上市規則：

(1)不設利潤要求

因為高增長企業可能在創業期間并不一定有贏利記錄，所以創業板上市規則并沒有規定上市申請人一定要有過往業績記錄才可在創業板上市;

(2)新申請人須證明具有至少24個月的活躍業務紀錄;

(3)一直積極發展主營業務;

(4)編制會計師報告，該報告須涵蓋緊接上市文件刊發前兩個完整的財政年度。

(5)業務前景，新申請人須列明其業務目標，并闡釋于指定期間內擬如何達到該目標;

(6)最低公眾持股量:

A.對于市值少于港幣10億元的公司，其最低公眾持股量為20%，涉及金額須達港幣3000萬元;

B.對于市值相等于或超過港幣10億元的公司，其最低公眾持股量為港幣2億元或15%中之較高者;

C.新申請人必須于上市時有公眾股東不少于100人。

(三)中國公司在NASDAQ市場的表現

回溯歷史，NASDAQ市場在投資者的瘋狂追捧下，NASDAQ綜合指數一度突破了5000點大關，創下了歷史的最高點。在NASDAQ輝煌的時候，微軟最高市值更是曾達破紀錄的6310億美元，思科公司(Cisco)的市值曾經達到6000億美元，英特爾最高市值曾達到4850億美元，資金像水一樣嘩嘩地流進來。NASDAQ創造了輝煌，曾經塑造了像微軟、英特爾、思科等耀眼的明星而被譽為孕育高科技夢想的溫床。

中國公司登陸NASDAQ是從1999年開始的，首先是中華網，然后是亞信、UT斯達康、網易、搜狐、新浪、僑興、靈通，再加上攜程，TOM在線、盛大、百度、前程無憂、如家快捷等等公司。

經過了市場的洗禮，中國的公司開始煥發出勃勃的生機。以網易為領頭羊的中國概念股持續了近四年的上揚，股價也從幾十美分上漲到了近百美元，網易創始人丁磊兩度成為中國的首富。中國wang絡股演繹的神話不僅激起了美國市場的興奮，也重新喚起了國內中小企業對NASDAQ市場的熱情。

從丁磊勇奪中國首富，到陳天橋等躋身富豪新貴，以新浪、搜狐、網易為代表的中國wang絡公司們，終于盼來了夢寐以求的春天。中國wang絡公司的風光無疑讓華爾街的分析師大跌眼鏡，由于擁有獨具特色的中國概念，使門戶們能夠在NASDAQ上笑傲群雄，而隨著網絡游戲和搜索引擎公司的盈利能力被日益看好，全面回暖的市場環境促使資本重新垂青網絡業，融資并購消息捷報頻傳。

20xx年10月26日，如家(股票代碼：HMIN)成功在美國NASDAQ上市。如家上市造就了四個億萬富翁。發行790萬股美國存托憑證，發行價：13.8美元，開盤價：22美元，募集資金：1.09億美元。

相信在市場全面回暖的情況下，中國的經濟所產生的效應是值得期待的，中國龐大的市場潛力無疑是使我們看好中國公司生根發芽的最好底蘊。而NASDAQ無疑將見證這段歷史，這就是資本市場給我們詮釋和演繹的一段精彩。

(四)相關類公司上市介紹

現在在國內外證券市場上市交易的旅游類公司已經超過二十家，下面僅介紹三個在境外上市的案例。

1.如家快捷：美國東部時間10月26日，如家快捷酒店(股票代碼：HMIN)在美國納斯達克交易所上市交易，發行790萬股美國存托憑證，發行價：13.8美元，開盤價：22美元，募集資金：1.09億美元。從10月26日到11月27日，短短一個月時間，如家股價從13.8美元已飛漲至接近34美元，漲幅高達246%。

20xx年6月，首旅集團和攜程旅行網共同投資組建了如家，公司注冊地在開曼群島，員工人數3857人。截至20xx年6月底，如家經營及授權管理的酒店數量已達82家，籌建數量為57家，總收入已達到2.49億元人民幣，凈收益為2700萬元。如家還于20xx年引入了包括IDG、美國梧桐創投等境外戰略投資者，成為國內第一家引入風險投資的經濟型品牌連鎖加盟酒店。

2.錦江之星：20xx年12月15日，錦江之星成功在香港主板上市，招股價為每股2.2港元，公開發售獲381倍超額認購，總發售股份數目為11億股H股(未計及行使超額配股權)。募集資金24億港元。錦江酒店當天收于3.81港元，較2.2港元的招股價格上漲73.2%，總成交額27.11億港元。

1996年5月，錦江旅館投資管理有限公司成立，專營投資開發和經營管理經濟型連鎖旅館錦江之星，1997年，第一家錦江之星開張。截至20xx年，簽約、籌建、開業的錦江之星經濟型品牌連鎖加盟酒店在華東、華中、北方等六個區域有49家，規劃在3年內擁有20xx旅館220xx間客房，最終在全國范圍內開店達到1000家，并籌劃以東南亞地區為突破口布局全球。

3.攜程旅行網：美國時間20xx年12月9日，中國旅游入門網站攜程旅游網(Ctrip.com) (NASDAQ：CTRP)在美國NASDAQ初始股上市交易。攜程旅游網(NASDAQ：CTRP)在NASDAQ市場初始發行價為18美元，籌集資金7560萬美元。截至收盤，該只股票較發行價上漲15.94美元，至33.94美元。20xx年3月，攜程網股價更是突破80美元，緊隨網易90多美元之后。

攜程旅行網成立于1999年，總部在上海，公司是在開曼群島注冊。1999年10月，攜程吸引美國IDG第一筆投資;20xx年3月吸引日本軟銀集團的第二輪融資;20xx年11引來了美國Carlyle集團的第三筆投資。三次融資共計1800萬美元。多次并購后，其每月定房量已達20萬間上下，機票達到5萬余張，20xx年交易額10億，20xx年16億，20xx年目標交易額50億?，F已發展成為中國最大的集賓館預訂、機票預訂、度假產品預訂、旅游信息查詢及特約商戶服務為一體的綜合性旅行服務公司。其業務包括面向商業與個人用戶的機票銷售和酒店預訂，公司85%的業務集中在酒店預訂上面。

(五)公司上市進程計劃安排

xxxx經濟型品牌連鎖酒店經濟型連鎖酒店由職業金融家和酒店管理專家經營管理，對公司的經營發展和上市交易都做好了充分的安排，有步驟地實施。

1.個人私募：xxxx經濟型品牌連鎖酒店的每一個單體經濟型品牌連鎖加盟酒店向不超過50位個人投資者募集資金，并統一在工商行政管理機關注冊登記。作為公司股東，每一位投資者同時享有xxxx經濟型品牌連鎖酒店旗下其他經濟型品牌連鎖加盟酒店收益的權利。

2.機構私募(合伙投資人與戰略投資人，需要2年左右)：主要向國內國際機構投資者進行私募，單筆投資不低于500萬美元。

3.上市運作(需要6個月到1年)：規范公司經營管理，匯總公司財務報表，聘請律師事務所、會計師事務所、審計師事務所、上市保薦人和承銷商等，保證公司正常上市。

4.上市交易：公司在證券交易所公開上市交易，實現投資者投資收益最大化。

十、總結

一切資料表明，xxxx經濟型品牌連鎖加盟酒店項目發展前景相當不錯，其投資回報率絕對在50%以上，投資回收期絕對在2年內。而伴隨著公司的海外融資上市，其回報率甚至可以達到1000%或者更多。

xxxx經濟型品牌連鎖酒店絕對是 21世紀的黃金項目，只要你有膽識更渴望成就自己，那你為什么不把握機會與我們攜手共創輝煌呢?xxxx全體同仁熱忱歡迎您的加盟!

總之，xxxx經濟型品牌連鎖酒店擁有無與倫比的市場環境、國內外產業政策的傾斜支持、優秀的管理運營團隊和資本運作商，我們完全相信，xxxx一定會給您帶來豐厚的回報和收益的!

結束語

公司使命：全方位為客戶提供安全、經濟、清潔、優質的旅程服務。

企業文化：行者無疆，讓每一個人實現暢游世界的夢想!

篇十三：酒店行業創業計劃書

酒店行業創業計劃書

做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助采購

酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與制作

酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的.選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃

制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。

例：《某酒店開業前準備工作計劃》

進度內容 完成時間 責 任人備 注

4月

（運營）1.人力資源與營銷，2.飲部，3.房務部經理進場工作

4.制定賓館招員計劃。

5.制訂酒店組織結構圖，6.崗位設計

7.人員配備，8.薪資計劃。1---4.15 1.跟進裝修工程進度

4月

（工程）1．土建完成，2．精裝修開工。

3．宿舍4．后勤工程動工,

5．消防,空調,水.電.氣管道完成,

6．安裝窗

7．客房.餐飲大堂裝修

8．通信系統布線4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10-----1.重點是員工宿舍

5月

(運營)1.員工報到,辦入店手續,

2.新員工酒店入職培訓,

3.開始市場調研,并制定營銷方案,

4.印制各種報表.單據

5.訂做員工訓練服

6.定制餐飲用具,客房物品,康樂設施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30人事

總辦

各部門經理1.本地和外地招員結合,

2.財務由董事會派

5月

(工程)1.完成宿舍2.工程.并訂購架床.被子

3.弱電系統安裝,鍋爐安裝

4.室外場地清理,做綠化計劃.

5.定制廚房設備設施,5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.251.

6月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習

2.制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業典禮方案

5.制訂店內店外裝飾采購方案

6．餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30人事

各部門,人事

營銷部

各部門.采購

采購1．保證員工吃住。

2．培訓場地，用具

3．用具印上酒店標志。

6月

(工程)1．空調系統安裝與調試

2．電器.通信系統安裝與調試

3．廚房設備設施安裝與調試

4．修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運營)1.安排員工到伙伴店實習

2制訂宴請名單與計劃

3.定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4.制訂開業典禮方案

5.制訂店內店外裝飾采購方案

6．餐廳,會議的家具進場

7.檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.采購

工程部

7月

(工程)

執行細則

-------客房部

(一)開業前三個月

與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。

(二)開業前第兩個月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。

3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。

12.設計部門組織機構。

13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。

14.落實員工招聘事宜。

(三)開業前一個月

1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。

6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質量檢查制度。

9、制定遺失物品處理程序。

10、制定待修房的有關規定。

11、建立VIP房的服務標準。

12、制定客房的清掃程序。

13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

14、確定客衣洗滌的有關服務規程。

15、設計部門運轉表格。

16、制訂開業前員工培訓計劃

四)開業前二十天

1、審查洗衣房的設計方案。

2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

6、實施開業前員工培訓計劃。

(五)開業前第十五天

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。

4、建立OK房的檢查與報告程序。

篇十四：大型酒店創業計劃書

目錄

一、酒店開業籌備的任務與要求…………………………………………………3

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍…………………………………3

(二)設計酒店各部門組織機構?！?

(三)制定物品采購清單?！?

(四)協助采購?！?

(五)參與或負責制服的設計與制作…………………………………………5

二、酒店開業準備計劃..…………………………………………………………5

(一) 制訂酒店組織結構圖….…………………………………………………7

(二)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責..…………………8

三、開業前的試運行………………………………………………………………9

(一)、加強對成品的保護………………………………………………………9

做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責

作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握?？头坎窟€應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。

(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。

(九)注意吸塵器的使用培訓

做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現場督導。

(十)確保提供足夠的、合格的客房

國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動準備好所需的客房。

(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格

不少飯店開業前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表

(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生

客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。

(十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓

很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。

篇十五：精簡酒店創業計劃書

2016精簡酒店創業計劃書

做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

酒店開業籌備的'任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)、確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)、設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)、制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口等等。

2.行業標準。

篇十六：酒店syb創業計劃書

酒店syb創業計劃書

syb是一套簡明、通俗、易懂、實用的創業培訓教材，已經在全球80多個國家廣泛推行和使用。syb創業計劃書是學員學習完syb培訓課程的最終成果。

一、酒店開業籌備的任務與要求

酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(二)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單

飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業標準。

國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業發展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(四)協助采購

酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與制作

酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的'實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(八)建立酒店各部門財產檔案

開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業準備計劃

制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃，僅供參考。

例：《某酒店開業前準備工作計劃》

進度內容 完成時間 責 任人備 注

4月

(運營) 1. 人力資源與營銷，2. 餐飲部，3. 房務部經理進場工作

4. 制定賓館招員計劃。

5. 制訂酒店組織結構圖，6. 崗位設計

7. 人員配備，8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度

4月

(工程) 1. 土建完成，2. 精裝修開工。

3.宿舍4.后勤工程動工,

5. 消防,空調,水.電.氣管道完成,

6. 安裝窗

7. 客房.餐飲大堂裝修

8. 通信系統布線 4.1---

4.1---5.30

1.1---4.30

1.1---4.30

2.1---

3.10----- 1.重點是員工宿舍

5月

(運營) 1. 員工報到,辦入店手續,

2. 新員工酒店入職培訓,

3. 開始市場調研,并制定營銷方案,

4. 印制各種報表.單據

5. 訂做員工訓練服

6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設施

5.1----6.30

5.20---6.30

5.25---6.30 人事

總辦

各部門經理 1.本地和外地招員結合,

2.財務由董事會派

5月

(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子

3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝

4. 室外場地清理,做綠化計劃.

5. 定制廚房設備設施, 5.20---7.10

5.1-----6.30

5.1-----6.25

5.1------6.25 1.

6月

(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習

2. 制訂宴請名單與計劃

3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業典禮方案

5. 制訂店內店外裝飾采購方案

6. 餐廳,會議的家具進場

7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20

6.10---6.20

6.10---6.20

6.20----

6.10----6.20

6.10---6.30 人事

各部門,人事

營銷部

各部門.采購

采購 1.保證員工吃住。

2.培訓場地，用具

3.用具印上酒店標志。

6月

(工程) 1. 空調系統安裝與調試

2. 電器.通信系統安裝與調試

3. 廚房設備設施安裝與調試

4. 裝修工程竣工清理

6.10---6.30

6.10---6.30

6.15---6.30

7月

(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習

2. 制訂宴請名單與計劃

3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷

4. 制訂開業典禮方案

5. 制訂店內店外裝飾采購方案

6. 餐廳,會議的家具進場

7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05

8.20---8.30

8.20---

8.15---8.30

8.15---8.25

8.15---8.30 人事

營銷部

營銷部

營銷部.總辦

各部門.采購

工程部

7月

(工程)

執行細則

-------客房部

(一)開業前三個月

與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。

(二)開業前第兩個月

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。

3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。

12.設計部門組織機構。

13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。

14.落實員工招聘事宜。

(三)開業前一個月

1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。

篇十七：酒店大學生創業計劃書

公司簡介

隨著商務經濟、旅游經濟、假日經濟的不斷發展壯大，商務、度假、旅游人士的自由往來隨之增多，自然地推動了住宿經濟的進一步發展。當今社會中真正先富起來的還只是少數，大多數外出人員在外住宿時還會為住宿費用精打細算。社會大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的賓館。鑒于此，溫馨、實用的主題賓館就應運而生了。

主題賓館面向大眾，將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個家，其定位為一家綜合性的賓館，全方位為顧客提供安全、經濟、清潔、舒適、優質的服務。賓館有著雄厚的實力，將打造成為全市唯一一家主題賓館，打響石家莊花園的知名度。并且，賓館的橫空出世也帶動周邊村子的經濟發展，預計在未來的12—15年內，賓館租金將給本村居民帶來一筆可觀的收入。

一、項目概況

賓館定位——主題賓館

賓館理念——打造成為全市唯一一家主題賓館，滿足現代外出人員在住宿、餐飲和休閑三個方面與“主題活動”及時協調的需要，圍繞“主題”的核心要求進行運作。

賓館簡介——主題賓館實質上是文化的升華，顧客在消費中體會一種文化的享受，從設計、建設、裝修到管理經營、服務都注重賓館獨特的主題內涵，突出賓館的文化品位，形成賓館的個性，從而營造一種無法模仿和復制的獨特魅力，在市場上形成鮮明的主題形象。把服務項目融入到主題中去，以個性化的服務代替刻板的規范化服務模式，從而體現對顧客的信任與尊重，這正是我們所倡導的。這一形式在國內已出露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發展當中，我們有良好的創業機遇和充足的發展空間，挖掘國內市場對主題賓館的需求。

賓館詳解——主題賓館由兩號樓組成，其中6號樓有6層，地下室為機房功能房;1-6層，每層面積約為521平方米，共設有50個單間，4個高標套房。7號樓有6層，1層用于接待大廳及簡易早餐廳;2-6層，每層面積約為473平方米，共設有44間客房，其中6層另設有會議大廳。在賓館的建設中，共集結了3位藝術家及5位不同設計領域的專業設計師進行設計，客房設計風格迥異，但都體現傳統與現代的完美結合。

二、項目設計

目前，國內星級賓館規模上和數量上都存在著過度建設、設備設施的同質化以及服務方式單一等問題，嚴重制約了中國賓館業的發展，迫切尋求新的發展道路。主題賓館作為個性化的體驗式服務產品應運而生，它可以通過主題文化的設計來追求和表達體驗式消費需求，同時刺激顧客的購買欲望，使其成為賓館業中不可忽視的新生力量。國外主題賓館經營模式發展相對成熟，但在中國，主題賓館的經營和發展僅僅局限在經濟發達的上海、深圳和廣州等發達地區。其發展步伐緩慢、滯后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，從另一角度來看，我國主題賓館又具有非常大的發展空間和潛力。

三、賓館設計

主題賓館經營飲食、休閑娛樂項目和主題客房。主要經營的飲食，菜式薈集了全國美食之精華，每天換不同主題的餐點;休閑娛樂項目包括臺球、麻將并且提供當下熱門桌游;主題客房形式多樣，其中海洋世界、卡通主題房及純真年代頗受廣大顧客的歡迎。

四、市場分析

隨著社會的發展和國民生活水平的提高，旅游業已成為全球經濟發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。人們越來越多的追求生活品質和生活樂趣，各地的賓館也就成了人們關注的話題。“如家”、“錦江之星”、“漢庭快捷賓館”等快捷賓館已經不能滿足人們的需求，這時，一些有特色的賓館越來越吸引人們的眼球。主題賓館這個市場正在開拓，還有很大的空白區，進入壁壘較低，收回投資較快，是一個前景較好的市場。

主題賓館經營制勝的關鍵是位置、獨占性、品牌優勢。要想取得競爭優勢，必須要有“人無我有，人有我優，人優我精”的一種特性，成本低，裝飾裝修新穎簡約時尚，針對二三線市場，青年新生代強勢的消費群體，個性化的服務加上獨特的地域風情為顧客營造美好的情境。為滿足顧客的多層次需求，公寓全部采用國內外知名品牌家俱、推出多功能豪華床等不同系列，既滿足適應不同品位人群的需要、同時又能逐步品嘗不同類型產品所帶來的特有樂趣，體驗不同類型的產品，享受意想不到的樂趣。

五、服務對象

主題賓館的主要消費群體是政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員以及旅游愛好者、外地出差工作者，追求個性人群等。雖然商務消費者占據高檔賓館客源的七成，但是根據中國社會的發展，中層階級的人數是最多的。所以賓館在余力的情況下，把宣傳對象集中于社會的中低收入人群，適當兼顧高收入人群。

六、運營管理

不管是公司還是賓館都需要一個好的管理制度。公司的存亡取決于制度的好壞，所以制度是主題賓館建立一個重要環節。經理以分為大堂經理、飲食部門的經理、休閑項目管理經理、客房服務經理，由經理管理本部門的工作，再由人事部門總管賓館內人員的流動，負責人員的招聘。人事部門負責管理賓館內的廚師、服務員等，對工作積極、責任心強的人員給予獎勵，對無視賓館制度的員工給予開除。一切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投訴和意見反饋的處理制度能更好的完善本賓館的管理，有利于本賓館的發展。要認真對待顧客的意見樹立“顧客滿意然后自己才滿”的服務觀念。

七、品牌戰略

要想有一個穩定的客源就做好本賓館的品牌和名氣。根據顧客的喜好，我們劃分了四個模塊：時令、時尚、時世、時差，突出“時”，與時俱進，順應潮流。主題賓館以最優質的服務，最好的服務態度，來吸引顧客;以美味的佳肴留住顧客，給顧客留下好印象，讓顧客留下好口碑;劃分出不同的房間風格，追求最大面積覆蓋顧客的需求。

八、收益分析

國外的主題賓館憑借“有品味的低成本”，強調“目標市場設計”，從“小店收大錢”，徹底告別了廉價的概念。這對國內的主題賓館也有所啟示，“小店也可賺大錢”。據資料統計，在目前中國賓館業整體利潤水平還是虧損的情況下，主題賓館經營利潤率卻能達到50%，投資回報率在20%以上。有業內人士計算，如果主題賓館能保證90%以上的入住率，2年左右即可收回投資，而豪華賓館通常需要15年才能收回投資。

九、SWOT分析

優勢

1、獨特的主題風格和設計

2、穩定的客戶來源

3、多元化的飲食和娛樂休閑場所

4、市場前景廣闊，有益于品牌建設

劣勢

1、賓館品牌知名度欠缺

2、賓館星級尚未評定

機遇

1、旅游業的蓬勃發展

2、現代人追求個性、時尚

3、網絡普及，宣傳便捷

4、國內已有成功品牌，帶動和示范效應明顯

威脅

1、網絡營銷力量薄弱

2、品牌知名度、影響力有限

十、總結

總之，在一切資料表明下，主題賓館發展前景有廣闊的空間，其投資回報率絕對在50%以上，投資回收期絕對在2年內。主題賓館是21世紀的黃金項目，擁有無與倫比的市場環境、國內外產業政策的傾斜支持、優秀的管理運營團隊和資本運作商，我們完全相信，在追求個性化和差異化的年代，主題賓館將開創賓館的又一個高潮，而且將持續增長。

篇十八：酒店大學生創業計劃書

隨著人們的生活水平不斷的提高，消費概念的不斷轉變，越來越多的單位和個人對煙酒的需求很大。加之現在大多農村生活水平的提高，都向城鎮搬遷安家。由于人口的集中，這樣就使得煙酒有相對穩定的需求市場。

煙酒店名稱：××××

一、 煙酒店概況：

本店屬煙酒服務行業，由×××、×××夫婦共同經營（指定聯系電話：××××××××），主要提供煙酒及各式飲品，承接各式宴會、酒席的煙酒提供。 ××××位于×××××××門面，開創期是一家相對小型的煙酒店。但隨著城鎮人口的增多，人們對煙酒品質的提升促進了市場需求的增多。本行業正在以蓬勃的趨勢大步向前，而且本行業的投資風險相對其他行業來說較小，且具有穩定性，利潤相對高一些回收率也就高。

二、 經營情況：

由于地理位置便利，加上我們在服務質量和產品質量上下了大功夫，所以客源相對豐富。另外有幾家穩定的團購單位，這樣來每月的銷量就目前來看已經是直線上升的趨勢，大概情況如下：高端酒主要以單位和企業團購以及酒店的各式宴會接待之類，在40000—60000元不等，低端酒主要用于婚宴、酒席之類和一些鄉鎮小型的超市、小商店之類，每月售出在15000—25000元不等。再加上店里每天在零售這塊也有500—1500元不等。

三、 現有規模：

×××××酒店現有面積×××多平方米，總投資金額××萬元整，初期投資主要用于完成租賃店面及店面形象裝修，購買設備，煙酒類商品的訂購，資金明細如下：

店面租賃：××××元，購買設備及煙酒產品的訂購×××××元，流動資金投入×××××元。

因客源的相對穩定，銷量的逐步增大，流動資金占用的累積，特需×萬元整，用于流動資金的投入。

四、 資金使用計劃：

我將通過擴大銷量，爭取利潤，在×年之內償還投資。

篇十九：酒店大學生創業計劃書

目 錄

一、執行總結·····························

二、項目背景·····························

三、市場機會·····························

四、公司戰略·····························

五、市場營銷·····························

六、經營管理·····························

七、投資分析·····························

八、財務分析·····························

九、管理體系·····························

十、機遇與風險···························

十一、資本的退出·························

一、執行總規劃

（一）以公司形式出現

“珠海市秘戀情侶酒店”是一家致力于情侶住宿的純主題酒店。酒店以情侶、夫妻為主要服務對象，設立各種主題進行包裝，其中包括中式古典，歐式情調，法式浪漫，海底漫游，叢林探險等五大主題，而其核心是通過優質而另類獨特的服務，另類的創意主題給廣大情侶朋友們提供一個更好的情感交流與娛樂體驗的平臺。

在籌備階段，酒店擁有一支自己的創意團隊，主要負責酒店建筑的創意設計、酒店提供服務的創意模板以及酒店的施工以及籌備等各類事項。在隨后的市場調查中，我們收集到的更廣泛的數據表明，主題酒店的市場空間巨大，對此我們便根據各地中高收入人群的消費傾向及消費能力進行酒店主題設計規劃和自身定位。

（二）市場

“珠海市秘戀情侶酒店” 的目標群體主要定位于向大學生及社會收入較高的年輕人提供特價優惠房。酒店主題富有創意，既有區別于城市化的發展模式的古色古香，也有歐洲異域風情的羅曼蒂克，更有深海，叢林的神秘幽靜符合年輕人追求新奇因子、時尚元素的特性，相比同類如如家快捷，七天連鎖快捷等在價格上也讓人容易接受新奇的思想。

在區域市場上，酒店會在珠海市試水，在未來五年時間內，在二輪融資資金足夠的情況下，選擇在廣州，深圳，東莞，佛山，惠州，汕頭，湛江等經濟情況不錯的城市各城市做5家分店

。在擁有一定的知名度和成熟的運營模式后，將酒店推向全國，尤其是在北京和上海，以及武漢，杭州等地先占據市場，開連鎖店或招商加盟店，并最終一步實現上市目標。

（三）經營與營銷

酒店前期的投入主要是酒店的設計與裝修。酒店的第一家店將設在珠海香洲園林路附近。這里集中了珠海各層次的主要消費群，擁有穩定且龐大的顧客群，便于初期吸引顧客。

酒店的日常經營主要是住宿方面。每項服務會有專門設置的專業管理團隊，力求低成本高質量。對于新客戶群，將會通過網絡等媒體宣傳、打折促銷、團購、定期舉辦與各主題相關的傳統活動等方式吸引顧客眼球。而在吸收了一定的老客戶群時，我們將會以會員卡打折積分、會員活動或更具創意的形式穩定這批消費群體。

創業初期以投入為主，在兩年內達到一定規模時銷售額和利潤將逐步回升。

（四）投資與財務

公司總資本300萬元，股本結構如下：租借房屋的擁有者出資153萬元，占總股本51%；團隊其他成員共同出資147萬元，占49%。

近些年，國內的風險投資追捧和酒店業風潮的興起，有利于我們引進風投，并隨著眾籌這一募股新方式的出現，我們甚至可以通過這一方式迅速擴大。

資金主要用于租賃樓層75萬元，裝修主題酒店120萬，公共設施設備資金 60萬，以及經營過程中所需的材料、人工、及其他營業費用等20萬元，剩余資金留作開業備用周轉資金。（以上分析僅為預測數字，可作參考，但不做最終確認數據）

經預測，公司從第三年開始即可盈利，隨后幾年利潤穩步增長。

（五）組織與人力資源

公司初期擬采取直線制的組織形式，由總經理直接向董事會負責。秘戀情侶酒店擁有來自北京的一流管理團隊。他們精通專業設計與裝修知識，并且在市場營銷、財務管理、人力資源等各種崗位上具有豐富的經驗和先進的管理理念。秘戀情侶酒店將吸收同樣有熱情且各方面能力較強的員工，上崗之前會對他們進行正規的酒店管理培訓。此外，酒店還將為大學生提供一些實習機會。

二、項目背景

（一）產業背景

主題式、品牌連鎖式、綠色化、差異化的酒店是中國酒店的六大主要發展模式。其中主題式的賓館實質上是文化的升華，客人在消費中體會一種文化的享受，從設計、建設、裝修到管理經營、服務都注重酒店獨特的主題內涵，突出酒店的文化品味，形成酒店的個性，從而在市場上形成鮮明的主題形象。把服務項目溶入到主題中去，以個性化的服務代替刻板的規范化服務模式，從而體現對客人的信任與尊重，這正是我們所倡導的。這一形式在國內已初露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發展當中，我們有良好的創業機遇和充分的發展空間，挖掘國內市場對主題式酒店的需求。

（二）酒店概述

1.酒店理念概述

名為“主題”酒店，酒店以不同的時期，不同的場景，不同的空間為主打，意在創造一個溫馨，爛漫，甜蜜，激情的居住空間，和諧、歡快、富有情趣的娛樂氛圍。擯除一般酒店的浮華，不求精貴，不求豪華，沒有貴族式的鋪張。酒店整體分為五種建筑風格，分別二個

樓層，每個樓層的廊道以及房間內裝飾、環境等都各不相同，同時遵循環保綠色的新型酒店模式。

2.經營管理

經營管理最主要體現在對人的管理，加強員工與特色酒店的接軌才是管理的核心。尤其重要的是對于創新性服務細節的管理，服務人員是直接面向客戶的窗口，每個細微的舉止都需講究。由此必須對員工進行培訓，使其與酒店一體蔚然成風。日常經營管理，須守現代酒店的服務三個原則：賓至如歸，和實生物，樂而忘返。所有的后勤保障，客房服務，飲食服務，娛樂服務，都需要統籌規劃，力求細致，確保萬無一失。

3.酒店經營項目及主體設計概述

① 早晚餐

同大多數快捷酒店一樣，秘戀情侶酒店同樣為顧客提供早餐服務，盡管早晚餐服務不是酒店的主打，但我們力求服務第一的宗旨，在健康衛生的基礎上，采用中西自主結合的方式，讓客人在酒店感覺在家一樣溫馨舒適，考慮到廣東本地客人，在晚上可提供點心等宵夜，收費進行。

②住宿

酒店的主打是住宿，在住宿方面，酒店推出的五大主題，不僅適合出門在外的客人，更是情侶、夫妻鞏固情感、尋找浪漫的不二選擇。

篇二十：酒店大學生創業計劃書

一．創業目標

發展以“和諧社會”為注冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。

二．市場分析

隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業今后發展的主題?？梢灶A見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后酒店業的發展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內，我國酒店業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業帶來了契機。

三、實施方案

1．綠色酒店服務業的模型。

以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2．目標市場的定位。

中高收入者能接受的酒店業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

3．市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

（1）酒店公司經營策略

員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。

綠色酒店是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。

（2）酒店公司形象策略

在位于商業區、旅游景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。

篇二十一：酒店的創新創業計劃書

隨著人們的生活水平不斷的提高，消費概念的不斷轉變，越來越多的單位和個人對酒的需求很大。加之現在大多農村生活水平的提高，都向城鎮搬遷安家。由于人口的集中，這樣就使得酒有相對穩定的需求市場。

酒店名稱：xxxx

一、 酒店概況：

本店屬酒服務行業，由xxx、xxx夫婦共同經營（指定聯系電話：xxxxxxxx），主要提供酒及各式飲品，承接各式宴會、酒席的酒提供。 xxxx位于xxxxxxx門面，開創期是一家相對小型的酒店。但隨著城鎮人口的增多，人們對酒品質的提升促進了市場需求的增多。本行業正在以蓬勃的趨勢大步向前，而且本行業的投資風險相對其他行業來說較小，且具有穩定性，利潤相對高一些回收率也就高。

二、 經營情況：

由于地理位置便利，加上我們在服務質量和產品質量上下了大功夫，所以客源相對豐富。另外有幾家穩定的團購單位，這樣來每月的銷量就目前來看已經是直線上升的趨勢，大概情況如下：高端酒主要以單位和企業團購以及酒店的各式宴會接待之類，在40000—60000元不等，低端酒主要用于婚宴、酒席之類和一些鄉鎮小型的超市、小商店之類，每月售出在15000—25000元不等。再加上店里每天在零售這塊也有500—1500元不等。

三、 現有規模：

xxxxx酒店現有面積xxx多平方米，總投資金額xx萬元整，初期投資主要用于完成租賃店面及店面形象裝修，購買設備，酒類商品的訂購，資金明細如下：

店面租賃：xxxx元，購買設備及酒產品的訂購xxxxx元，流動資金投入xxxxx元。

因客源的相對穩定，銷量的逐步增大，流動資金占用的累積，特需x萬元整，用于流動資金的投入。

四、 資金使用計劃：

我將通過擴大銷量，爭取利潤，在x年之內償還投資。

篇二十二：酒店的創新創業計劃書

（一）以公司形式出現

“珠海市秘戀情侶酒店”是一家致力于情侶住宿的純主題酒店。酒店以情侶、夫妻為主要服務對象，設立各種主題進行包裝，其中包括中式古典，歐式情調，法式浪漫，海底漫游，叢林探險等五大主題，而其核心是通過優質而另類獨特的服務，另類的創意主題給廣大情侶朋友們提供一個更好的情感交流與娛樂體驗的平臺。

在籌備階段，酒店擁有一支自己的創意團隊，主要負責酒店建筑的創意設計、酒店提供服務的創意模板以及酒店的施工以及籌備等各類事項。在隨后的市場調查中，我們收集到的更廣泛的數據表明，主題酒店的市場空間巨大，對此我們便根據各地中高收入人群的消費傾向及消費能力進行酒店主題設計規劃和自身定位。

（二）市場

“珠海市秘戀情侶酒店” 的目標群體主要定位于向大學生及社會收入較高的年輕人提供特價優惠房。酒店主題富有創意，既有區別于城市化的發展模式的古色古香，也有歐洲異域風情的羅曼蒂克，更有深海，叢林的神秘幽靜符合年輕人追求新奇因子、時尚元素的特性，相比同類如如家快捷，七天連鎖快捷等在價格上也讓人容易接受新奇的思想。

在區域市場上，酒店會在珠海市試水，在未來五年時間內，在二輪融資資金足夠的情況下，選擇在廣州，深圳，東莞，佛山，惠州，汕頭，湛江等經濟情況不錯的城市各城市做5家分店。在擁有一定的知名度和成熟的運營模式后，將酒店推向全國，尤其是在北京和上海，以及武漢，杭州等地先占據市場，開連鎖店或招商加盟店，并最終一步實現上市目標。

（三）經營與營銷

酒店前期的投入主要是酒店的設計與裝修。酒店的第一家店將設在珠海香洲園林路附近。這里集中了珠海各層次的主要消費群，擁有穩定且龐大的顧客群，便于初期吸引顧客。

酒店的日常經營主要是住宿方面。每項服務會有專門設置的專業管理團隊，力求低成本高質量。對于新客戶群，將會通過網絡等媒體宣傳、打折促銷、團購、定期舉辦與各主題相關的傳統活動等方式吸引顧客眼球。而在吸收了一定的老客戶群時，我們將會以會員卡打折積分、會員活動或更具創意的形式穩定這批消費群體。

創業初期以投入為主，在兩年內達到一定規模時銷售額和利潤將逐步回升。

（四）投資與財務

公司總資本300萬元，股本結構如下：租借房屋的擁有者出資153萬元，占總股本51%；團隊其他成員共同出資147萬元，占49%。

近些年，國內的風險投資追捧和酒店業風潮的興起，有利于我們引進風投，并隨著眾籌這一募股新方式的出現，我們甚至可以通過這一方式迅速擴大。

資金主要用于租賃樓層75萬元，裝修主題酒店120萬，公共設施設備資金 60萬，以及經營過程中所需的材料、人工、及其他營業費用等20萬元，剩余資金留作開業備用周轉資金。經預測，公司從第三年開始即可盈利，隨后幾年利潤穩步增長。

（五）組織與人力資源

公司初期擬采取直線制的組織形式，由總經理直接向董事會負責。秘戀情侶酒店擁有來自北京的一流管理團隊。他們精通專業設計與裝修知識，并且在市場營銷、財務管理、人力資源等各種崗位上具有豐富的經驗和先進的管理理念。秘戀情侶酒店將吸收同樣有熱情且各方面能力較強的員工，上崗之前會對他們進行正規的酒店管理培訓。此外，酒店還將為大學生提供一些實習機會。

【酒店的創新創業計劃書（精選5篇）】