第一篇：酒店廚房口號

酒店廚房口號t01自覺遵守飯堂紀律，養成飲食衛生習慣。

t02水是生命之源，請節約用水。

t03病從口入，飯前洗手。

t04相互禮讓，自覺排隊。

t05用膳后應自覺清理剩菜殘羹。

t06愛護公共設施，盡你我應有責任。

t07當患有傳染疾病時，應避免共同進餐。

t08為了你和他人健康，不要在飯堂內吸煙。

t09一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。

t10滴水湊成河，粒米湊成籮。

t11節約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。

t12浪費猶如河缺口，節約好比燕銜泥。

t2-01飲食是文化，請從窗口文明做起。

t2-02誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！

t2-03一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換！

t2-04病從口入，飯前洗手！

t2-05尊重他人，就是尊重自己；與人方便，就是于己方便。t2-06珍惜糧食，遠離浪費。

t2-07倒下的是剩飯，流走的是汗水。

t2-08為了你和他人健康，不要在飯堂內吸煙。

t2-09一粥一飯，當思來之不易。

t2-10一點一滴，常用感恩之心。

t2-11快樂生活每一天，開心享受每一餐。

t2-12愛護公共設施，盡你我應有責任。

t3-01、保持餐桌衛生清潔，共創用餐美好環境。t3-02、文明用餐從窗口開始，應遵守秩序自覺排隊。

t3-03、愛護公共設施，利己利人，維護公眾利益，你我有責。t3-04、浪費可恥，節約光榮，珍惜盤中餐，粒粒皆辛苦。

t3-05、尊重他人就是尊重自己，文明禮貌從我做起。

t3-06、注重用餐衛生，立自我形象，保持環境衛生，尊重他人勞動。t3-07、珍惜一飯一菜，就是珍惜人類生存的資源。

t3-08、講友情，講親情，真情相待；講團結，講和諧，互助互愛。

第二篇：廚房的口號

廚房的口號

廚房的口號1

1、一心一意關注食品安全，完善構建和諧社會。

2、告別傳統的昨天，走向規范的未來。

3、若一個人疏忽了一百人的工作，最好是去檢查一下。

4、堅持健康飲食，全面建設小康社會。

5、每一粒糧食都是汗水，每一滴水都是金錢。

6、感受食品安全，心有和諧校園。

7、倒下的是殘羹剩飯，逃跑的是血汗。

8、食品監管是每個人的責任，消費者安全是每個人的夙愿。

9、提供優質的產品是回報客戶的最佳方式。

10、沒有嚴格的控制，很難生產出高質量的產品。

11、沒有質量，就沒有企業的明天。

12、三無食少摸，離攤販遠一點。

13、人人參與食品安全，人人受益于和諧社會。

14、區分物品的使用和你不需要的東西。

15、加強民族意識，提高服務能力。

16、一個粗心的人會成為一個忙碌的人。

17、全面實施糧食安全工程，促進經濟社會協調發展。

18、珍惜食物，節約用水和用電。

19、食品安全警鐘敲響，健康生活和諧溫馨。

20、不犯錯誤可以封閉，向零缺點前進。

廚房的口號2

一天不奶炒菜來回擺二天不插搶弄壞調料缸三天不耍雞要修鼓風機!

要做一個合格的廚師必須做到多看，多學，多思，多問，多記，多做。

對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待。

選購放心食品，吃出健康體魄。

食品安全齊監督，健康生活同構筑。

食品安全有保障，綠色消費享健康。

樹立品牌意識，購買安全食品。

保障食品安全，共建和諧社會。

食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。

情系食品安全，心鑄和諧家園。

想要健康活到老，食品安全不能少。

營造食品安全大環境，呵護幸福健康小家庭。

嚴厲打擊生產加工假冒偽劣食品行為。

構建食品安，譜寫和諧社會曲。

齊心協力抓食品安全，真心實意保群眾健康。

普及食品科學知識，提高安全防范能力。

安全食品為大家，食品安全靠大家。

學好食品衛生法，保證健康你我他。

多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。

少一份食品隱患，多一份生活平安。

嚴厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。

三無產品不衛生，切莫花錢買病生。

食品安全，百姓安康。

實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發展。

一心一意關注食品安全，十全十美創建和諧社會。

食品監管人人有責，消費安全家家夙愿。

食品安全個個參與，和諧社會人人受益。

家家關注食品問題，人人阻截問題食品。

美麗三門我的家，食品安全靠大家。

食品安全關系你我他，安全食品惠及千萬家。

對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責。

長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。

一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛生得注意，若是馬虎要不得。

三無食品少去碰，小攤小販離遠點。

日不能息夜不能寐。老板一叫立馬到位!

業精與勤，有志者事竟成。活到老學到老。

采人之長，補己之短，學無止境，永不停步。

以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念。

若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅。

既然選擇了烹飪行業，就必須熱愛烹飪事業。

廚房是個傷不起的地方：燙傷，燒傷，刀傷!

水臺的帥哥，蒸鍋的狼，炒菜的個個是流氓!

鉆研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。

烹飪一百對勁一百，一百減一不等于九十九!

人無我有，人有我優，人優我特;人特我轉。

因為認真，所以優秀，沒有，只做更好!

烹飪一百滿意一百，一百減一不等于九十九!

我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學技。

因為當真，所以優秀，沒有，只做更好!

廚師的手藝都不是在他們自己的廚房里學成的。

生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

提升菜品，細分再細分;提升人品，檢討再檢討。

菜品要在“食飽——食味——食療”的層面上漸進。

廚師一多，反而做不出好的飯菜。

別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力!

廚師不好色，炒菜沒特色。廚師不打洞，炒鍋翻不動!

管理型，文化型，而文化型應該是廚師追求的竟界。

只有傳統，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍。

請您我把不好的地方告訴我，把我好的地方告訴你的朋友。

多做一點點，細心一點點，盡力一點點，事業成功新起點!

請您我把不好的處所告訴我，把我好的處所告訴你的伴侶。

學廚需要九年義務教育：學三年，干三年，拼拼打打又三年。

廚德和知識則是我們的價值所在。學廚先學德，做菜先做人。

好不好，希望客人能吃飽。天蒼蒼夜茫茫，可憐白衣廚房郎!

吃飽、吃好、吃健康、吃環境、吃藝術、吃文化，吃出文明來!

寧可一招精，不可萬招會。腳踏實地、堅持不懈的追求細節的完美。

天下流氓，廚師為王!廚師不騷，技術不高，騷的越狠，翻鍋越穩。

人類文明是伴隨著飲食文明而進步的，廚師是創造文明的無名英雄。

不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也!。

不經廚子手，難得五味香。

以廚藝贏人，以廚德服人。

廚師不打牌，大菜炒不來!

平時喝點酒，老板眉頭糾!

常在廚房走，那能不切手!

常在廚房混，那能沒學問!

入廚先洗手，上灶莫多言。

廚師不抽煙，炒菜味不鮮!

廚師不喝酒，炒菜手發抖!

常在廚房飄，那能不挨刀!

配菜不喝酒，切菜會切手!

廚藝就是我們的立身之本。

平時吃點肉，老板心難受!

要在廚房混，是光棍!

我要做一名廚師表演藝術家。

沒有哪個好廚師是不貪吃的。

廚師不泡妹，炒菜沒得味兒!

食客的滿意是我們永遠的追求。

活到老，學到老，愛拼才會贏。

人類中最有創造性的，當推廚師。

廚師一多，反而做不出好的飯菜。

菜品即人品，好菜品出自好人品。

從廚有三美——美食、美景、美色。

朝里無人莫做官，廚房無人莫去串。

烹飪是第一國粹，廚師為藍領貴族。

有壓力才有動力，有動力才有未來。

書山有路趣為徑，廚海無崖樂作舟。

學廚先學德，德有多高，藝有多深。

十個廚師九個壞，不壞的那個在炒菜!

沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜。

廚房里培養出來的除了流氓就是色狼!

不想做烹飪藝術家的廚師不是好廚師。

我愛白蘿卜，也愛白蘿卜一樣的小師妹。

節能減排，低碳餐飲，愛廚房，愛生活!

既然選則了烹飪事業，就必須熱愛烹飪。

廚房的口號3

一、萊檬電器萊檬電器，廚房（具）革命的領導者。

二、萊檬廚電優品萊蒙，快樂廚房。

三、用萊檬電器，品百味生活。

四、有了萊檬廚電，烹調相當寫意。

五、萊檬電器，廚房新動力。

六、萊檬電器，證明你是最好的主婦。

七、真愛永無言，萊檬永相伴。

八、萊檬，傳遞生活傳遞愛。

九、萊檬電子，有生活有科技。

十、萊檬，做飯就像喝檸檬！

十一、時尚生活源于萊檬。

十二、廚衛有萊蒙，生活添活力。

十三、愛家不需要等待萊檬電器，只為優質生活！

十四、萊檬電子，一樣的喜悅，一樣的夢想。

十五、家有萊檬，下廚快樂又輕松！

十六、領先科技，輕松生活。

十七、萊檬，夫妻樂趣添加劑。

十八、真心良心感恩心，頤家愛家生活家。

十九、用萊檬廚具，做時尚主婦。

二十、廚房電器，便選擇萊檬電器。

二十一、櫥有萊檬，生活更明萊檬金世紀，廚房新天地。

二十二、萊檬來廚房，夢飛揚關愛家人，從廚房開始萊檬，感動生活每一天！

二十三、萊者居上，檬想成真。

二十四、品人生，用萊蒙，看人間真情。

二十五、萊檬一來，廚廚精彩。

二十六、有萊檬，生活好輕松。

二十七、王牌品質鑄就生存之道盛宴也可以很輕松萊檬，科技演繹廚房之美。

二十八、生活的樂趣，源于萊檬科技。

二十九、維系溫情，品味傾心。

三十、開創新生活萊檬，讓家更溫馨。

三十一、讓生活開滿萊檬。

三十二、美食締造者的福音萊檬，意想不到的簡單生活！

三十三、美食美刻美藝，萊檬廚房電器。

三十四、萊檬廚電標桿，精致典范。

三十五、萊檬電器睡九州鹿，融于藝術之上。

三十六、萊檬電器萊檬電子回憶童年的味道萊檬電器，讓你做的更精彩。

三十七、生活好品位，萊檬好幫手。

三十八、舒適生活，精致享受。

三十九、萊檬精彩，無“廚”不在。

四十、萊檬電子，生活源點！

四十一、來這讓您更放心萊檬電子，品質無休止。

四十二、未“萊”生活，隨“檬”而來。

四十三、廚房新概念，萊檬來主張！

四十四、萊檬電器，歡樂家庭心選擇。

四十五、萊檬電器萊檬電子，健康烹調好伴侶。

廚房的口號4

1、萊蒙電子——科技讓生活更美。

2、用心做任務，因你而精彩。

3、有萊檬，廚藝精。

4、家有萊檬，下廚不再難。

5、有夢有我，自在萊檬。

6、萊檬廚房電器，信賴源于品質。

7、萊檬電器——讓廚藝飛漲。

8、讓進廚房變成一件樂事——萊檬電子。

9、萊檬電子，精致生活源于此。

10、萊檬電器——讓您的生活更輕松！

11、萊檬電器，世界品質，輕松之至。

12、萊蒙科技——原來生活也可以有樂趣！

13、原來佳肴還可以更美味——萊檬電器！

14、萊檬電器，讓您的廚房更溫馨！

15、萊檬電器，我家廚房你做主。

16、廚房好幫手，生活好滋味！

17、萊蒙電器——時尚廚具新選擇。

18、萊檬電子——原來廚師不是夢。

19、貼近萊檬，自然好生活。

20、萊蒙電器——傳遞對家人的愛。

21、萊檬電器：你的精彩，我的心意。

22、感動廚房——萊檬電器。

23、萊檬金世紀，生活新紀元。

24、萊檬電子，讓美融入生活。

25、萊檬電子，銷遍中原

26、萊檬電子，首屈一指。

27、品質贏天下，萊檬享萬家。

28、萊檬電器，科技創造人生。

29、萊為大眾，承檬支持。

30、“萊”到廚房，“檬”您差遣！

31、自然新生活，美味找萊蒙。

32、美好的一天，從萊檬開始。

33、我的萊檬，我的家，我的幸福生活。

34、萊檬廚電，愛上廚房的感覺。

35、品味生活，品位萊檬。

36、讓生活美滋味，不是檸檬，是萊檬！

37、萊檬，讓生活更美好。

38、用萊檬，烹調健康與營養。

39、萊檬電器，增添美味的精致生活。

40、萊檬電器——享受生活，源于萊檬。

41、萊檬電器，美好生活從廚房開始。

42、萊檬電器——打“女人”的主意。

43、萊蒙，我的生活我做“煮”！

44、你的健康，由萊蒙作主。

45、讓生活更加多姿多彩——萊檬電器。

46、伴“九洲鹿”，共千里夢。

47、家電用萊檬，生活LEMON味。

48、萊檬廚房電器——為我的廚藝保駕護航。

49、鏈動生活，精致未來。

50、新的生活，新的萊蒙。

51、萊檬，喚醒您家中的廚神！

52、萊檬電器——一切都是為你。

53、科技生活，完美呈現！

54、萊檬電子，來自廚房的夢想！

55、萊檬電器，品質生活新動力。

56、萊檬電子，感動生活。

57、選擇優質生活，當然是萊蒙。

58、萊檬電器，菜肴更甜美。

59、萊檬電器，用科技添愛意！

60、時尚萊檬，“烹”然心動。

61、萊檬電器，有滋有味有萊檬。

62、萊蒙電子——小創意，大智慧。

63、選擇萊檬健康生活不是夢。

廚房的`口號5

1、寧愿事前檢查，不可事后返工。

2、創新突破穩定品質，落實管理提高效率。

3、分析原因要認真，解決問題要徹底。

4、人人品管做得好，企業利潤自然高。

5、區分物品的用途，清楚不必要用的東西。

6、我是大廚我最棒！

7、教育訓練堅持做，品質提升難不倒。

8、手牽手構建食品安全，心連心共建和諧平安。

9、流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。

10、6C好比守門員，把關職能記周全。

11、拿望遠鏡看別人，拿放大鏡看自己。

12、細心、精心、用心，品質永保你心。

13、生產效率化，以最少的投入，得到最大的產出量。

14、堅持一流管理，生產一流產品。

15、品質管理標準化，6C管理靠大家。

16、食品衛生，連著你和我，連著千萬家。

17、忠忠實實做人，實實在在做事。

18、麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。

19、必需品分區放置，明確標識方便使用。

20、和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進

21、一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。

22、今天的菜做成了藝術了嗎？

23、不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理問題。

廚房的口號6

1、不經廚子手，難得五味香。

2、以廚藝贏人，以廚德服人。

3、廚師不打牌，大菜炒不來！

4、平時喝點酒，老板眉頭糾！

5、常在廚房走，那能不切手！

6、常在廚房混，那能沒學問！

7、入廚先洗手，上灶莫多言。

8、廚師不抽煙，炒菜味不鮮！

9、廚師不喝酒，炒菜手發抖！

10、常在廚房飄，那能不挨刀！

11、配菜不喝酒，切菜會切手！

12、廚藝就是我們的立身之本。

13、平時吃點肉，老板心難受！

14、要在廚房混，最好是光棍！

15、我要做一名廚師表演藝術家。

16、沒有哪個好廚師是不貪吃的。

17、廚師不泡妹，炒菜沒得味兒！

18、食客的滿意是我們永遠的追求。

19、活到老，學到老，愛拼才會贏。

20、人類中最有創造性的，當推廚師。

21、廚師一多，反而做不出好的飯菜。

22、菜品即人品，好菜品出自好人品。

23、從廚有三美——美食、美景、美色。

24、朝里無人莫做官，廚房無人莫去串。

25、烹飪是第一國粹，廚師為藍領貴族。

26、有壓力才有動力，有動力才有未來。

27、書山有路趣為徑，廚海無崖樂作舟。

28、學廚先學德，德有多高，藝有多深。

29、十個廚師九個壞，不壞的那個在炒菜！

30、沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜。

31、廚房里培養出來的除了流氓就是色狼！

32、不想做烹飪藝術家的廚師不是好廚師。

33、我愛白蘿卜，也愛白蘿卜一樣的小師妹。

34、節能減排，低碳餐飲，愛廚房，愛生活！

35、既然選則了烹飪事業，就必須熱愛烹飪。

36、日不能息夜不能寐。老板一叫立馬到位！

37、業精與勤，有志者事竟成。活到老學到老。

38、采人之長，補己之短，學無止境，永不停步。

39、以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念。

40、若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅。

41、既然選擇了烹飪行業，就必須熱愛烹飪事業。

42、廚房是個傷不起的地方：燙傷，燒傷，刀傷！

43、水臺的帥哥，蒸鍋的狼，炒菜的個個是流氓！

44、鉆研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。

45、烹飪一百對勁一百，一百減一不等于九十九！

46、人無我有，人有我優，人優我特；人特我轉。

47、因為認真，所以優秀，沒有最好，只做更好！

48、烹飪一百滿意一百，一百減一不等于九十九！

49、我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學技。

50、因為當真，所以優秀，沒有最好，只做更好！

51、廚師的手藝都不是在他們自己的廚房里學成的。

52、生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

53、提升菜品，細分再細分；提升人品，檢討再檢討。

54、菜品要在“食飽——食味——食療”的層面上漸進。

55、廚師一多，反而做不出好的飯菜。

56、別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力！

57、廚師不好色，炒菜沒特色。廚師不打洞，炒鍋翻不動！

58、管理型，文化型，而文化型應該是廚師追求的最高竟界。

59、只有傳統，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍。

60、請您我把不好的地方告訴我，把我好的地方告訴你的朋友。

61、多做一點點，細心一點點，盡力一點點，事業成功新起點！

62、請您我把不好的處所告訴我，把我好的處所告訴你的伴侶。

63、學廚需要九年義務教育：學三年，干三年，拼拼打打又三年。

64、廚德和知識則是我們的價值所在。學廚先學德，做菜先做人。

65、好不好，希望客人能吃飽。天蒼蒼夜茫茫，可憐白衣廚房郎！

66、吃飽、吃好、吃健康、吃環境、吃藝術、吃文化，吃出文明來！

67、寧可一招精，不可萬招會。腳踏實地、堅持不懈的追求細節的完美。

68、天下流氓，廚師為王！廚師不騷，技術不高，騷的越狠，翻鍋越穩。

69、人類文明是伴隨著飲食文明而進步的，廚師是創造文明的無名英雄。

70、不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也！。

71、一天不奶炒菜來回擺二天不插搶弄壞調料缸三天不耍雞要修鼓風機！

72、要做一個合格的廚師必須做到多看，多學，多思，多問，多記，多做。

73、對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待。

廚房的口號7

1、自覺遵守就餐紀律，養成飲食衛生習慣。

2、若一個人疏忽了一百人的工作，最好是去檢查一下。

3、嚴厲打擊假冒偽劣食品和加工非食品原料的違法行為。

4、請保持餐桌清潔，給我們一個干凈的用餐環境。

5、食品安全我們共同創造，和諧健康大家共享。

6、節約用水一點一滴，珍惜糧食一粒一粒。

7、食品安全部門的監督管理視乎每一個人。

8、為了你和你的家人的健康，不要購買標簽和來源不明的食物。

9、共同追求食品安全、社會和諧、家庭幸福。

10、全面實施糧食安全工程，促進經濟社會協調發展。

11、經常嚴格檢查，食品安全比山更重要。

12、創新突破穩定質量，實施管理提高效率。

13、三不三不，健康皆不；三件事，三件事，沒有健康。

14、多吃蔬菜，多吃水果，不吃三不爛的產品。

15、攜手共建食品安全，心連心共建和諧安寧。

16、產品質量五不合格，客戶服務無投訴。

17、全面實施糧食安全工程，促進經濟社會協調發展。

18、張開嘴好好吃，別忘了安全。

19、糧食是生命，安全比大山更重要。

20、一寸辣一寸險，一寸辣買不到一寸健。

廚房的口號8

1、用快樂炸出開心爆米花，用吉祥煎出好運福氣餅，用財氣蒸出發財灌湯包，用美好炒出幸福如意菜。世界廚師日，愿你不斷出鍋幸福美味，開心一生!

2、端起開心的鍋，煎一煎平安，福壽安康;炒一炒吉祥，好運連連;烹一烹美好，幸福無限;炸一炸財運，財源滾滾。世界廚師日，愿你頻施妙手，快樂烹飪!

3、用健康做原料，用快樂做調理，用激情做火焰，用心靈去翻炒，用時間去烹調，做出生活幸福的菜肴。世界廚師日，幸福的大餐等著你去創造!

4、世界廚師日，點燃生活的火苗，用激情快速地翻炒，添加快樂的作料，制作出美味的人生佳肴。世界廚師日，愿你做個快樂的廚師，把幸福的一生創造!

5、翻炒五味人生，放入開心調料，出鍋幸福生活;烹飪工作百味，放入好運佐料，調出順利事業;世界廚師日，做自己的廚師，烹出快樂人生，調出美味生活!6、拿起快樂的鍋鏟，將人生翻炒;灑下吉祥的調料，將生活攪拌;端上健康的碗盤，將美味盛放;出鍋幸福的大餐，將美好醞釀。世界廚師日，愿你開心烹飪，幸福永遠!

7、戴上快樂廚師帽，穿上吉祥廚師裝;圍上平安廚師裙，走向美妙廚房里;烹飪絕色美味菜，出鍋人生幸福餐。世界廚師日，愿你開心烹飪，樂此不疲!

8、不怕廚房里煙熏火燎，煎炒烹炸做出美味佳肴;不怕食客口味兒再刁，高超的技巧令人品嘗出快樂的味道。世界廚師日，向廚師朋友們道一聲：辛苦了!

9、你奏響杯碗盤盞的交響曲，烹飪色相味美的俏佳肴，你擁有煎炸蒸煮的好技藝，揮灑酸甜苦辣的調味盤。世界廚師日到了，愿廚師朋友們鑄就快樂幸福的有味人生。

廚房的口號9

1、手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。

2、民以食為天，食以安為先。

3、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。

4、勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。

5、節約是美德，請珍惜盤中食物。

6、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點一滴。

7、嚴厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。

8、群策群力共創食品安全，互助互愛同筑和諧家園。

9、粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

10、滴水湊成河，米湊成籮。

11、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。

12、一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛生得注意，若是馬虎要不得。

13、必需品分區放置，明確標識方便使用。

14、一清二洗三消毒。

15、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。

16、想要健康到老，食品安全不能少。

17、安全食品聯萬家，食品安全靠大家。

18、抓好食品安全，構建和諧社會。

19、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養好。

20、學好食品安全法，保證健康你我他。

21、嚴把食品安全關，共譜和諧社會曲。

22、家事國事天下事，食品安全是大事。

23、全面實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展。

24、堅持一流管理，生產一流產品。

25、飲食是文化，請從窗口文明做起。

26、食品安全關乎生命，安全重于泰山。

27、人品食品，品品相照；蒼生民生，生生相聯。

廚房的口號10

1、食不厭精，膾不厭細。

2、汗水只能留給自己，客人看到只會反胃。

3、講究實效、完善管理、提升品質、增創效益。

4、你思考，我思考，品質提升難不倒。

5、微笑使自己年輕，也會讓客人滿意。

6、一線廚師請注意，品質效率在于你。

7、忠忠實實做人，實實在在做事。

8、多點溝通，少點抱怨，多點理解，少點爭執。

9、一清、二洗、三消毒。

10、流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。

11、團結一條心，石頭變成金。

12、細心、精心、用心，品質永保你心。

13、寧愿事前檢查，不可事后返工。

14、分析原因要認真，解決問題要徹底。

15、廚房重地，閑人免進。

16、提供優質的產品，是回報客戶最好的方法。

17、先點明火后開氣。

18、我們的承諾：不做不良品。

19、顧客滿意是企業永恒的追求。

20、我們多洗一次手，客人少吃一回藥。

21、和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進。

22、只能用手干活，不能讓它品菜。

23、你的美麗不僅用于欣賞，還可增進客人食欲。

24、生產效率化，以最少的投入，得到最大的產出量。

25、人人品管做得好，企業利潤自然高。

26、每天進一步，踏上成功路。

27、必需品分區放置，明確標識方便使用。

28、堅持一流管理，生產一流產品。

29、食品衛生，連著你和我，連著千萬家。

30、教育訓練堅持做，品質提升難不倒。

31、不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理問題。

32、沒有品質，便沒有企業的明天。

33、拿望遠鏡看別人，拿放大鏡看自己。

34、客人欣賞你的美貌，他更重視你的服務。

35、行動改變現狀，思路決定未來。

36、手牽手構建食品安全，心連心共建和諧平安。

37、一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。

38、麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。

39、態度決定一切，細節決定成敗。

40、區分物品的用途，清楚不必要用的東西。

41、創新突破穩定品質，落實管理提高效率。

廚房的口號11

1、尊威廚電，80生活的新符號。

2、尊威，保證優質生活。

3、廚房電器，尊威雅致。

4、華享天尊，志遠福威。

5、實惠可靠，專為幸福——尊威電器。

6、尊享生活，威（唯）美廚房。

7、尊威，有家味，才有佳味。

8、80后青年選80后電器——尊威電器！

9、精打細算，尊威合算。

10、廚房電器，我選九陽和尊威。

11、威風八面，唯我尊——尊威廚電。

12、尊威廚電，80生活的新符號。

13、尊享生活，威（唯）美廚房。

14、尊威，有家味，才有佳味。

15、尊威廚電快樂生活——尊威廚電。

16、尊威廚房電器，80后的廚電專家！

17、實惠可靠，專為幸福——尊威電器。

18、精打細算，尊威合算。

19、廚房電器只選對的，不選貴的——尊威電器。

20、打造廚電航母，我的尊威本色。

21、廚房電器，我選九陽和尊威。

22、尊威電器，讓我更多地支配時間！

23、尊貴地位，威力無窮！

24、尊威嫁妝，永久相伴。

25、蝸居生活，尊威陪伴。

26、尊威——新一代廚電的選擇。

27、尊威廚電，讓太太在廚房陶醉！

28、尊威電器，廚房網購輕松滴！

29、80后青年選80后電器——尊威電器！

30、尊威電器是您事業有成的堅強后盾！

31、尊威電器，你的家用電器。

32、尊老愛幼佇廚房，威風凜凜忙。

33、尊威廚電，80人擁有，全球都擁有。

34、廚房有尊威，生活有滋味！

35、尊威品牌，用了再說好。

36、“尊威”用心成就理想家居！

37、破舊立新，威霸天下。

38、華享天尊，志遠福威。

39、新80精神，尊愛廚房我的家。

廚房的口號12

1.節約其實很簡單，身邊水電隨時關

2.廚行天下德為先，做個有素質的廚師就要自覺自律

3.廚德+廚藝=廚師的精湛

4.安全第一，質量第一，素質第一，出品第一，做到精益求精。

5.顧客的要求，就是我們努力的方向。顧客的滿意，就是我們奮斗的目標。

6.廚房重地，閑人免進

7、知識不如能力，能力不如素質，素質不如覺悟

8.忠忠實實做人，實實在在做事。

9.拿望遠鏡看別人，拿放大鏡看自己。

10.不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理問題。

11.堅持一流管理，生產一流產品。

12.麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。

13.品質管理標準化，5S管理靠大家。

14. 5S好比守門員，把關職能記周全。

15.手牽手構建食品安全，心連心共建和諧平安。

16.區分物品的用途，清楚不必要用的東西。

17.食品衛生，連著你和我，連著千萬家。

18.一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。

19.寧愿事前檢查，不可事后返工。

20.必需品分區放置，明確標識方便使用。

21.和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進。

22.忠忠實實做人，實實在在做事

23.世上沒有不好吃的食物，只有糟糕的廚藝

24.態度決定一切，細節決定成敗

25.和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進

26.菜品是酒店的生命

27.管理學海景，菜品超大董

28.臨廚如臨陣，不按工藝標準執行就是故意犯錯誤

29.不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理的問題

30.只有不斷的創新沒有永遠的特色

31.生產效率化，以最少的投入，得到最大的產出量。

32.分析原因要認真，解決問題要徹底。

33.人人品管做得好，企業利潤自然高。

34.細心、精心、用心，品質永保你心。

35.教育訓練堅持做，品質提升難不倒。

36.創新突破穩定品質，落實管理提高效率。

37.流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。

廚房的口號13

1、每個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。

2、天下會向那些有方針和遠見的人讓路(馮兩努——噴鼻港著名傾銷商)

3、造物之前，必先造人。

4、與其臨淵羨魚，不如退而結網。

5、若不給自己設限，則人生中就沒有限定你發揮的藩籬。

6、贏利之道很多，但是找不到贏利的種子，便成不了奇跡家。

7、最有用的資源是我們的諾言，它24小時不停為我們工作。

8、絆腳石乃是進身之階。

9、販賣天下上第一號的產品——不是汽車，而是自己。在你成功地把自己傾銷給別人之前，你必須百分之百的把自己傾銷給自己。

10、即使爬到最高的山上，一次也只能腳結壯地地邁一步。

11、積極思考造成積極人生，悲觀思考造成悲觀人生。

12、人之所以有一張嘴，而有兩只耳朵，原因起因是聽的要比說的多一倍。

13、別想一下造出大海，必須先由小河川開始。

14、有事者，事竟成;破釜沉船，百二秦關終回楚;苦心人，天不負;臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。

15、你的臉是為了呈現上帝賜給人類最珍貴的禮品——微笑，肯定要成為你工作最大的資產。

16、以誠感人者，人亦誠而應。

17、世上并沒有用來鼓勵工作積極的賞賜，全部的賞賜都只是被用來獎勵工作成果的。

18、即使是不成熟的嘗試，也勝于胎死腹中的策略。

19、積極的人在每次憂患中都看到一個機會，而悲觀的人則在每個機會都看到某種憂患。

20、出門走好路，出口說好話，出手做好事。

21、觀看者的姓名永遠爬不到比賽的計分板上。

22、上帝助自助者。

23、怠惰是貧苦的制造廠。

24、莫找借口掉敗，只找來因成功。(不為掉敗找來因，要為成功找方法)

25、假如我們想要更多的玫瑰花，就必須蒔植更多的玫瑰樹。

26、巨人之所以偉大，是由于他與別人共處困境時，別人掉往了信心，他卻下決心實現自己的方針。

27、世上沒有盡看的處境，只有對處境盡看的人。

28、回避實際的人，未來將更不抱負。

29、先知三日，富貴十年。

30、當你感到悲哀痛楚時，最好是往學些甚么東西。學習會使你永遠立于不敗之地。

31、巨人所達到并保持著的高處，并不是一飛就到的，而是他們在同陪們都睡著的時間，一步步艱辛地向上攀爬的。

32、天下上那些最輕易的事變中，耽擱時間最不費力。

廚房的口號14

一、讓生活更加多姿多彩伴“九洲鹿”，共千里夢。

二、萊檬廚電，愛上廚房的感覺。

三、萊檬電器萊檬電器，美好生活從廚房開始。

四、萊檬電子，銷遍中原

五、萊”到廚房，“檬”您差遣！

六、萊檬電器，品質生活新動力。

七、我的萊檬，我的家，我的幸福生活。

八、選擇優質生活，當然是萊蒙。

九、萊蒙電器萊檬電器：你的精彩，我的心意。

十、品味生活，品位萊檬。

十一、萊檬電器萊蒙，我的生活我做“煮”！

十二、新的生活，新的萊蒙。

十三、家有萊檬，下廚不再難。

十四、萊檬廚房電器鏈動生活，精致未來。

十五、萊檬電器，菜肴更甜美。

十六、有夢有我，自在萊檬。

十七、萊檬電子，來自廚房的夢想！

十八、自然新生活，美味找萊蒙。

十九、萊檬電器，用科技添愛意！

二十、萊蒙電子用心做任務，因你而精彩。

二十一、廚房好幫手，生活好滋味！

二十二、萊檬，讓生活更美好。

二十三、時尚萊檬，“烹”然心動。

二十四、萊檬電器，有滋有味有萊檬。

二十五、萊檬電子，首屈一指。

二十六、萊檬電子，感動生活。

二十七、萊檬電器，增添美味的精致生活。

二十八、感動廚房萊檬金世紀，生活新紀元。

二十九、萊檬電器科技生活，完美呈現！

三十、萊蒙電子選擇萊檬健康生活不是夢。

三十一、用萊檬，烹調健康與營養。

三十二、萊檬電器萊檬電器，世界品質，輕松之至。

三十三、萊蒙科技原來佳肴還可以更美味萊檬電器，讓您的廚房更溫馨！

三十四、萊檬電器，科技創造人生。

三十五、家電用萊檬，生活LEMON味。

三十六、萊檬電器，我家廚房你做主。

三十七、萊檬電子，讓美融入生活。

三十八、你的健康，由萊蒙作主。

三十九、讓生活美滋味，不是檸檬，是萊檬！

四十、萊蒙電器萊檬電子貼近萊檬，自然好生活。

四十一、萊檬廚房電器，信賴源于品質。

四十二、美好的一天，從萊檬開始。

四十三、品質贏天下，萊檬享萬家。

四十四、有萊檬，廚藝精。

四十五、萊為大眾，承檬支持。

四十六、萊檬，喚醒您家中的廚神！

四十七、萊檬電器讓進廚房變成一件樂事萊檬電子，精致生活源于此。

廚房的口號15

1.一線廚師請注意，品質效率在于你。

2.我們的理念是：沒有最好，只有更好。

3.我們的承諾：不做不良品

4.你思考，我思考，品質提升難不倒

5.沒有品質便沒有企業的明天。

6.一清二洗三消毒

7.先點明火后開氣

8.廚房重地，閑人免進

9.減少浪費，降低成本，氣氛融洽，工作規范，提升品質，安全保證。

10. 提供優質的產品，是回報客戶最好的方法。

11.沒有品質，便沒有企業的明天。

12.講究實效、完善管理、提升品質、增創效益。

13.多點溝通，少點抱怨;多點理解，少點爭執。

14.每天進一步，踏上成功路。

15.團結一條心，石頭變成金。

16.態度決定一切，細節決定成敗。

17.和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進。

18.提升菜品，細分再細分;

19.提升人品，檢討再檢討;

20.采人之長，補己之短，學無止境，永不停步;

21.以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念;

22.若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅;

23.別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力!

24.不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也!

25.對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待;

26.對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己;

第三篇：廚房的口號

廚房的口號

廚房的口號1

一天不奶炒菜來回擺二天不插搶弄壞調料缸三天不耍雞要修鼓風機!

要做一個合格的廚師必須做到多看，多學，多思，多問，多記，多做。

對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待。

選購放心食品，吃出健康體魄。

食品安全齊監督，健康生活同構筑。

食品安全有保障，綠色消費享健康。

樹立品牌意識，購買安全食品。

保障食品安全，共建和諧社會。

食品安全警鐘長鳴，健康生活和諧溫馨。

情系食品安全，心鑄和諧家園。

想要健康活到老，食品安全不能少。

營造食品安全大環境，呵護幸福健康小家庭。

嚴厲打擊生產加工假冒偽劣食品行為。

構建食品安，譜寫和諧社會曲。

齊心協力抓食品安全，真心實意保群眾健康。

普及食品科學知識，提高安全防范能力。

安全食品為大家，食品安全靠大家。

學好食品衛生法，保證健康你我他。

多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身體人人有。

少一份食品隱患，多一份生活平安。

嚴厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。

三無產品不衛生，切莫花錢買病生。

食品安全，百姓安康。

實施食品安全放心工程，促進浙江和諧發展。

一心一意關注食品安全，十全十美創建和諧社會。

食品監管人人有責，消費安全家家夙愿。

食品安全個個參與，和諧社會人人受益。

家家關注食品問題，人人阻截問題食品。

美麗三門我的家，食品安全靠大家。

食品安全關系你我他，安全食品惠及千萬家。

對食品安全多一點關注，為有限生命多一份負責。

長一份知識求放心，積一份公德拒黑心。

一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛生得注意，若是馬虎要不得。

三無食品少去碰，小攤小販離遠點。

日不能息夜不能寐。老板一叫立馬到位!

業精與勤，有志者事竟成。活到老學到老。

采人之長，補己之短，學無止境，永不停步。

以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念。

若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅。

既然選擇了烹飪行業，就必須熱愛烹飪事業。

廚房是個傷不起的地方：燙傷，燒傷，刀傷!

水臺的帥哥，蒸鍋的狼，炒菜的個個是流氓!

鉆研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。

烹飪一百對勁一百，一百減一不等于九十九!

人無我有，人有我優，人優我特;人特我轉。

因為認真，所以優秀，沒有，只做更好!

烹飪一百滿意一百，一百減一不等于九十九!

我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學技。

因為當真，所以優秀，沒有，只做更好!

廚師的手藝都不是在他們自己的廚房里學成的。

生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

提升菜品，細分再細分;提升人品，檢討再檢討。

菜品要在“食飽——食味——食療”的層面上漸進。

廚師一多，反而做不出好的飯菜。

別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力!

廚師不好色，炒菜沒特色。廚師不打洞，炒鍋翻不動!

管理型，文化型，而文化型應該是廚師追求的竟界。

只有傳統，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍。

請您我把不好的地方告訴我，把我好的地方告訴你的朋友。

多做一點點，細心一點點，盡力一點點，事業成功新起點!

請您我把不好的處所告訴我，把我好的處所告訴你的伴侶。

學廚需要九年義務教育：學三年，干三年，拼拼打打又三年。

廚德和知識則是我們的價值所在。學廚先學德，做菜先做人。

好不好，希望客人能吃飽。天蒼蒼夜茫茫，可憐白衣廚房郎!

吃飽、吃好、吃健康、吃環境、吃藝術、吃文化，吃出文明來!

寧可一招精，不可萬招會。腳踏實地、堅持不懈的追求細節的完美。

天下流氓，廚師為王!廚師不騷，技術不高，騷的越狠，翻鍋越穩。

人類文明是伴隨著飲食文明而進步的，廚師是創造文明的無名英雄。

不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也!。

不經廚子手，難得五味香。

以廚藝贏人，以廚德服人。

廚師不打牌，大菜炒不來!

平時喝點酒，老板眉頭糾!

常在廚房走，那能不切手!

常在廚房混，那能沒學問!

入廚先洗手，上灶莫多言。

廚師不抽煙，炒菜味不鮮!

廚師不喝酒，炒菜手發抖!

常在廚房飄，那能不挨刀!

配菜不喝酒，切菜會切手!

廚藝就是我們的立身之本。

平時吃點肉，老板心難受!

要在廚房混，是光棍!

我要做一名廚師表演藝術家。

沒有哪個好廚師是不貪吃的。

廚師不泡妹，炒菜沒得味兒!

食客的滿意是我們永遠的追求。

活到老，學到老，愛拼才會贏。

人類中最有創造性的，當推廚師。

廚師一多，反而做不出好的飯菜。

菜品即人品，好菜品出自好人品。

從廚有三美——美食、美景、美色。

朝里無人莫做官，廚房無人莫去串。

烹飪是第一國粹，廚師為藍領貴族。

有壓力才有動力，有動力才有未來。

書山有路趣為徑，廚海無崖樂作舟。

學廚先學德，德有多高，藝有多深。

十個廚師九個壞，不壞的那個在炒菜!

沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜。

廚房里培養出來的除了流氓就是色狼!

不想做烹飪藝術家的廚師不是好廚師。

我愛白蘿卜，也愛白蘿卜一樣的小師妹。

節能減排，低碳餐飲，愛廚房，愛生活!

既然選則了烹飪事業，就必須熱愛烹飪。

廚房的口號2

1、寧愿事前檢查，不可事后返工。

2、創新突破穩定品質，落實管理提高效率。

3、分析原因要認真，解決問題要徹底。

4、人人品管做得好，企業利潤自然高。

5、區分物品的用途，清楚不必要用的東西。

6、我是大廚我最棒！

7、教育訓練堅持做，品質提升難不倒。

8、手牽手構建食品安全，心連心共建和諧平安。

9、流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。

10、6C好比守門員，把關職能記周全。

11、拿望遠鏡看別人，拿放大鏡看自己。

12、細心、精心、用心，品質永保你心。

13、生產效率化，以最少的投入，得到最大的產出量。

14、堅持一流管理，生產一流產品。

15、品質管理標準化，6C管理靠大家。

16、食品衛生，連著你和我，連著千萬家。

17、忠忠實實做人，實實在在做事。

18、麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。

19、必需品分區放置，明確標識方便使用。

20、和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進

21、一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。

22、今天的菜做成了藝術了嗎？

23、不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理問題。

廚房的口號3

1、不經廚子手，難得五味香。

2、以廚藝贏人，以廚德服人。

3、廚師不打牌，大菜炒不來！

4、平時喝點酒，老板眉頭糾！

5、常在廚房走，那能不切手！

6、常在廚房混，那能沒學問！

7、入廚先洗手，上灶莫多言。

8、廚師不抽煙，炒菜味不鮮！

9、廚師不喝酒，炒菜手發抖！

10、常在廚房飄，那能不挨刀！

11、配菜不喝酒，切菜會切手！

12、廚藝就是我們的立身之本。

13、平時吃點肉，老板心難受！

14、要在廚房混，最好是光棍！

15、我要做一名廚師表演藝術家。

16、沒有哪個好廚師是不貪吃的。

17、廚師不泡妹，炒菜沒得味兒！

18、食客的滿意是我們永遠的追求。

19、活到老，學到老，愛拼才會贏。

20、人類中最有創造性的，當推廚師。

21、廚師一多，反而做不出好的飯菜。

22、菜品即人品，好菜品出自好人品。

23、從廚有三美——美食、美景、美色。

24、朝里無人莫做官，廚房無人莫去串。

25、烹飪是第一國粹，廚師為藍領貴族。

26、有壓力才有動力，有動力才有未來。

27、書山有路趣為徑，廚海無崖樂作舟。

28、學廚先學德，德有多高，藝有多深。

29、十個廚師九個壞，不壞的那個在炒菜！

30、沒有做不好的菜，只有沒有做好的菜。

31、廚房里培養出來的除了流氓就是色狼！

32、不想做烹飪藝術家的廚師不是好廚師。

33、我愛白蘿卜，也愛白蘿卜一樣的小師妹。

34、節能減排，低碳餐飲，愛廚房，愛生活！

35、既然選則了烹飪事業，就必須熱愛烹飪。

36、日不能息夜不能寐。老板一叫立馬到位！

37、業精與勤，有志者事竟成。活到老學到老。

38、采人之長，補己之短，學無止境，永不停步。

39、以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念。

40、若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅。

41、既然選擇了烹飪行業，就必須熱愛烹飪事業。

42、廚房是個傷不起的地方：燙傷，燒傷，刀傷！

43、水臺的帥哥，蒸鍋的狼，炒菜的個個是流氓！

44、鉆研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。

45、烹飪一百對勁一百，一百減一不等于九十九！

46、人無我有，人有我優，人優我特；人特我轉。

47、因為認真，所以優秀，沒有最好，只做更好！

48、烹飪一百滿意一百，一百減一不等于九十九！

49、我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學技。

50、因為當真，所以優秀，沒有最好，只做更好！

51、廚師的手藝都不是在他們自己的廚房里學成的。

52、生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

53、提升菜品，細分再細分；提升人品，檢討再檢討。

54、菜品要在“食飽——食味——食療”的層面上漸進。

55、廚師一多，反而做不出好的飯菜。

56、別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力！

57、廚師不好色，炒菜沒特色。廚師不打洞，炒鍋翻不動！

58、管理型，文化型，而文化型應該是廚師追求的最高竟界。

59、只有傳統，沒有正宗，物無定味，烹無定法，適口者珍。

60、請您我把不好的地方告訴我，把我好的地方告訴你的朋友。

61、多做一點點，細心一點點，盡力一點點，事業成功新起點！

62、請您我把不好的處所告訴我，把我好的處所告訴你的伴侶。

63、學廚需要九年義務教育：學三年，干三年，拼拼打打又三年。

64、廚德和知識則是我們的價值所在。學廚先學德，做菜先做人。

65、好不好，希望客人能吃飽。天蒼蒼夜茫茫，可憐白衣廚房郎！

66、吃飽、吃好、吃健康、吃環境、吃藝術、吃文化，吃出文明來！

67、寧可一招精，不可萬招會。腳踏實地、堅持不懈的追求細節的完美。

68、天下流氓，廚師為王！廚師不騷，技術不高，騷的越狠，翻鍋越穩。

69、人類文明是伴隨著飲食文明而進步的，廚師是創造文明的無名英雄。

70、不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也！。

71、一天不奶炒菜來回擺二天不插搶弄壞調料缸三天不耍雞要修鼓風機！

72、要做一個合格的廚師必須做到多看，多學，多思，多問，多記，多做。

73、對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待。

廚房的口號4

我們多洗一次手，客人少吃一回藥。

人人品管做得好，企業利潤自然高。

生活因服務而美好，服務因用心而精彩。

必需品分區放置，明確標識方便使用。

提供優質的產品，是回報客戶的方法。

環境衛生好一點，心情清爽一整天。

多點溝通，少點抱怨；多點理解，少點爭執。

汗水只能留給自己，客人看到只會反胃。

區分物品的用途，清楚不必要用的東西。

食品安全，你我共同的責任；安全食品，你我共同的心愿。

食不厭精，膾不厭細。

寧愿事前檢查，不可事后返工。

食品安全共同的心愿，社會和諧快樂的家園。

流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。

堅持一流管理，生產一流產品。

合作跨越南北，共譜餐廳文明。

行動改變現狀，思路決定未來。

一線廚師請注意，品質效率在于你。

廚房的口號5

1、手牽手把好食品質量關，心連心守好食品安全門。

2、民以食為天，食以安為先。

3、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。

4、勤查狠抓嚴把關，食品安全重于山。

5、節約是美德，請珍惜盤中食物。

6、健康大廈始于一磚一石，食品安全凝聚一點一滴。

7、嚴厲打擊以假充真，以非食品原料加工制作食品的違法行為。

8、群策群力共創食品安全，互助互愛同筑和諧家園。

9、粒粒盤中餐，皆是辛苦換。

10、滴水湊成河，米湊成籮。

11、家家關注食品問題，人人阻截問題食品。

12、一串麻辣三分美，二串麻辣十層灰。食品衛生得注意，若是馬虎要不得。

13、必需品分區放置，明確標識方便使用。

14、一清二洗三消毒。

15、食品安全個個參與，和諧社會人人受益。

16、想要健康到老，食品安全不能少。

17、安全食品聯萬家，食品安全靠大家。

18、抓好食品安全，構建和諧社會。

19、蔬菜瓜果不能少，牛奶雞蛋營養好。

20、學好食品安全法，保證健康你我他。

21、嚴把食品安全關，共譜和諧社會曲。

22、家事國事天下事，食品安全是大事。

23、全面實施食品放心工程，促進經濟社會協調發展。

24、堅持一流管理，生產一流產品。

25、飲食是文化，請從窗口文明做起。

26、食品安全關乎生命，安全重于泰山。

27、人品食品，品品相照；蒼生民生，生生相聯。

廚房的口號6

1、每個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。

2、天下會向那些有方針和遠見的人讓路(馮兩努——噴鼻港著名傾銷商)

3、造物之前，必先造人。

4、與其臨淵羨魚，不如退而結網。

5、若不給自己設限，則人生中就沒有限定你發揮的藩籬。

6、贏利之道很多，但是找不到贏利的種子，便成不了奇跡家。

7、最有用的資源是我們的諾言，它24小時不停為我們工作。

8、絆腳石乃是進身之階。

9、販賣天下上第一號的產品——不是汽車，而是自己。在你成功地把自己傾銷給別人之前，你必須百分之百的`把自己傾銷給自己。

10、即使爬到最高的山上，一次也只能腳結壯地地邁一步。

11、積極思考造成積極人生，悲觀思考造成悲觀人生。

12、人之所以有一張嘴，而有兩只耳朵，原因起因是聽的要比說的多一倍。

13、別想一下造出大海，必須先由小河川開始。

14、有事者，事竟成;破釜沉船，百二秦關終回楚;苦心人，天不負;臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。

15、你的臉是為了呈現上帝賜給人類最珍貴的禮品——微笑，肯定要成為你工作最大的資產。

16、以誠感人者，人亦誠而應。

17、世上并沒有用來鼓勵工作積極的賞賜，全部的賞賜都只是被用來獎勵工作成果的。

18、即使是不成熟的嘗試，也勝于胎死腹中的策略。

19、積極的人在每次憂患中都看到一個機會，而悲觀的人則在每個機會都看到某種憂患。

20、出門走好路，出口說好話，出手做好事。

21、觀看者的姓名永遠爬不到比賽的計分板上。

22、上帝助自助者。

23、怠惰是貧苦的制造廠。

24、莫找借口掉敗，只找來因成功。(不為掉敗找來因，要為成功找方法)

25、假如我們想要更多的玫瑰花，就必須蒔植更多的玫瑰樹。

26、巨人之所以偉大，是由于他與別人共處困境時，別人掉往了信心，他卻下決心實現自己的方針。

27、世上沒有盡看的處境，只有對處境盡看的人。

28、回避實際的人，未來將更不抱負。

29、先知三日，富貴十年。

30、當你感到悲哀痛楚時，最好是往學些甚么東西。學習會使你永遠立于不敗之地。

31、巨人所達到并保持著的高處，并不是一飛就到的，而是他們在同陪們都睡著的時間，一步步艱辛地向上攀爬的。

32、天下上那些最輕易的事變中，耽擱時間最不費力。

廚房的口號7

1、自覺遵守就餐紀律，養成飲食衛生習慣。

2、若一個人疏忽了一百人的工作，最好是去檢查一下。

3、嚴厲打擊假冒偽劣食品和加工非食品原料的違法行為。

4、請保持餐桌清潔，給我們一個干凈的用餐環境。

5、食品安全我們共同創造，和諧健康大家共享。

6、節約用水一點一滴，珍惜糧食一粒一粒。

7、食品安全部門的監督管理視乎每一個人。

8、為了你和你的家人的健康，不要購買標簽和來源不明的食物。

9、共同追求食品安全、社會和諧、家庭幸福。

10、全面實施糧食安全工程，促進經濟社會協調發展。

11、經常嚴格檢查，食品安全比山更重要。

12、創新突破穩定質量，實施管理提高效率。

13、三不三不，健康皆不；三件事，三件事，沒有健康。

14、多吃蔬菜，多吃水果，不吃三不爛的產品。

15、攜手共建食品安全，心連心共建和諧安寧。

16、產品質量五不合格，客戶服務無投訴。

17、全面實施糧食安全工程，促進經濟社會協調發展。

18、張開嘴好好吃，別忘了安全。

19、糧食是生命，安全比大山更重要。

20、一寸辣一寸險，一寸辣買不到一寸健。

廚房的口號8

一、萊檬電器萊檬電器，廚房（具）革命的領導者。

二、萊檬廚電優品萊蒙，快樂廚房。

三、用萊檬電器，品百味生活。

四、有了萊檬廚電，烹調相當寫意。

五、萊檬電器，廚房新動力。

六、萊檬電器，證明你是最好的主婦。

七、真愛永無言，萊檬永相伴。

八、萊檬，傳遞生活傳遞愛。

九、萊檬電子，有生活有科技。

十、萊檬，做飯就像喝檸檬！

十一、時尚生活源于萊檬。

十二、廚衛有萊蒙，生活添活力。

十三、愛家不需要等待萊檬電器，只為優質生活！

十四、萊檬電子，一樣的喜悅，一樣的夢想。

十五、家有萊檬，下廚快樂又輕松！

十六、領先科技，輕松生活。

十七、萊檬，夫妻樂趣添加劑。

十八、真心良心感恩心，頤家愛家生活家。

十九、用萊檬廚具，做時尚主婦。

二十、廚房電器，便選擇萊檬電器。

二十一、櫥有萊檬，生活更明萊檬金世紀，廚房新天地。

二十二、萊檬來廚房，夢飛揚關愛家人，從廚房開始萊檬，感動生活每一天！

二十三、萊者居上，檬想成真。

二十四、品人生，用萊蒙，看人間真情。

二十五、萊檬一來，廚廚精彩。

二十六、有萊檬，生活好輕松。

二十七、王牌品質鑄就生存之道盛宴也可以很輕松萊檬，科技演繹廚房之美。

二十八、生活的樂趣，源于萊檬科技。

二十九、維系溫情，品味傾心。

三十、開創新生活萊檬，讓家更溫馨。

三十一、讓生活開滿萊檬。

三十二、美食締造者的福音萊檬，意想不到的簡單生活！

三十三、美食美刻美藝，萊檬廚房電器。

三十四、萊檬廚電標桿，精致典范。

三十五、萊檬電器睡九州鹿，融于藝術之上。

三十六、萊檬電器萊檬電子回憶童年的味道萊檬電器，讓你做的更精彩。

三十七、生活好品位，萊檬好幫手。

三十八、舒適生活，精致享受。

三十九、萊檬精彩，無“廚”不在。

四十、萊檬電子，生活源點！

四十一、來這讓您更放心萊檬電子，品質無休止。

四十二、未“萊”生活，隨“檬”而來。

四十三、廚房新概念，萊檬來主張！

四十四、萊檬電器，歡樂家庭心選擇。

四十五、萊檬電器萊檬電子，健康烹調好伴侶。

廚房的口號9

一、讓生活更加多姿多彩伴“九洲鹿”，共千里夢。

二、萊檬廚電，愛上廚房的感覺。

三、萊檬電器萊檬電器，美好生活從廚房開始。

四、萊檬電子，銷遍中原

五、萊”到廚房，“檬”您差遣！

六、萊檬電器，品質生活新動力。

七、我的萊檬，我的家，我的幸福生活。

八、選擇優質生活，當然是萊蒙。

九、萊蒙電器萊檬電器：你的精彩，我的心意。

十、品味生活，品位萊檬。

十一、萊檬電器萊蒙，我的生活我做“煮”！

十二、新的生活，新的萊蒙。

十三、家有萊檬，下廚不再難。

十四、萊檬廚房電器鏈動生活，精致未來。

十五、萊檬電器，菜肴更甜美。

十六、有夢有我，自在萊檬。

十七、萊檬電子，來自廚房的夢想！

十八、自然新生活，美味找萊蒙。

十九、萊檬電器，用科技添愛意！

二十、萊蒙電子用心做任務，因你而精彩。

二十一、廚房好幫手，生活好滋味！

二十二、萊檬，讓生活更美好。

二十三、時尚萊檬，“烹”然心動。

二十四、萊檬電器，有滋有味有萊檬。

二十五、萊檬電子，首屈一指。

二十六、萊檬電子，感動生活。

二十七、萊檬電器，增添美味的精致生活。

二十八、感動廚房萊檬金世紀，生活新紀元。

二十九、萊檬電器科技生活，完美呈現！

三十、萊蒙電子選擇萊檬健康生活不是夢。

三十一、用萊檬，烹調健康與營養。

三十二、萊檬電器萊檬電器，世界品質，輕松之至。

三十三、萊蒙科技原來佳肴還可以更美味萊檬電器，讓您的廚房更溫馨！

三十四、萊檬電器，科技創造人生。

三十五、家電用萊檬，生活LEMON味。

三十六、萊檬電器，我家廚房你做主。

三十七、萊檬電子，讓美融入生活。

三十八、你的健康，由萊蒙作主。

三十九、讓生活美滋味，不是檸檬，是萊檬！

四十、萊蒙電器萊檬電子貼近萊檬，自然好生活。

四十一、萊檬廚房電器，信賴源于品質。

四十二、美好的一天，從萊檬開始。

四十三、品質贏天下，萊檬享萬家。

四十四、有萊檬，廚藝精。

四十五、萊為大眾，承檬支持。

四十六、萊檬，喚醒您家中的廚神！

四十七、萊檬電器讓進廚房變成一件樂事萊檬電子，精致生活源于此。

廚房的口號10

1、萊蒙電子——科技讓生活更美。

2、用心做任務，因你而精彩。

3、有萊檬，廚藝精。

4、家有萊檬，下廚不再難。

5、有夢有我，自在萊檬。

6、萊檬廚房電器，信賴源于品質。

7、萊檬電器——讓廚藝飛漲。

8、讓進廚房變成一件樂事——萊檬電子。

9、萊檬電子，精致生活源于此。

10、萊檬電器——讓您的生活更輕松！

11、萊檬電器，世界品質，輕松之至。

12、萊蒙科技——原來生活也可以有樂趣！

13、原來佳肴還可以更美味——萊檬電器！

14、萊檬電器，讓您的廚房更溫馨！

15、萊檬電器，我家廚房你做主。

16、廚房好幫手，生活好滋味！

17、萊蒙電器——時尚廚具新選擇。

18、萊檬電子——原來廚師不是夢。

19、貼近萊檬，自然好生活。

20、萊蒙電器——傳遞對家人的愛。

21、萊檬電器：你的精彩，我的心意。

22、感動廚房——萊檬電器。

23、萊檬金世紀，生活新紀元。

24、萊檬電子，讓美融入生活。

25、萊檬電子，銷遍中原

26、萊檬電子，首屈一指。

27、品質贏天下，萊檬享萬家。

28、萊檬電器，科技創造人生。

29、萊為大眾，承檬支持。

30、“萊”到廚房，“檬”您差遣！

31、自然新生活，美味找萊蒙。

32、美好的一天，從萊檬開始。

33、我的萊檬，我的家，我的幸福生活。

34、萊檬廚電，愛上廚房的感覺。

35、品味生活，品位萊檬。

36、讓生活美滋味，不是檸檬，是萊檬！

37、萊檬，讓生活更美好。

38、用萊檬，烹調健康與營養。

39、萊檬電器，增添美味的精致生活。

40、萊檬電器——享受生活，源于萊檬。

41、萊檬電器，美好生活從廚房開始。

42、萊檬電器——打“女人”的主意。

43、萊蒙，我的生活我做“煮”！

44、你的健康，由萊蒙作主。

45、讓生活更加多姿多彩——萊檬電器。

46、伴“九洲鹿”，共千里夢。

47、家電用萊檬，生活LEMON味。

48、萊檬廚房電器——為我的廚藝保駕護航。

49、鏈動生活，精致未來。

50、新的生活，新的萊蒙。

51、萊檬，喚醒您家中的廚神！

52、萊檬電器——一切都是為你。

53、科技生活，完美呈現！

54、萊檬電子，來自廚房的夢想！

55、萊檬電器，品質生活新動力。

56、萊檬電子，感動生活。

57、選擇優質生活，當然是萊蒙。

58、萊檬電器，菜肴更甜美。

59、萊檬電器，用科技添愛意！

60、時尚萊檬，“烹”然心動。

61、萊檬電器，有滋有味有萊檬。

62、萊蒙電子——小創意，大智慧。

63、選擇萊檬健康生活不是夢。

廚房的口號11

1.節約其實很簡單，身邊水電隨時關

2.廚行天下德為先，做個有素質的廚師就要自覺自律

3.廚德+廚藝=廚師的精湛

4.安全第一，質量第一，素質第一，出品第一，做到精益求精。

5.顧客的要求，就是我們努力的方向。顧客的滿意，就是我們奮斗的目標。

6.廚房重地，閑人免進

7、知識不如能力，能力不如素質，素質不如覺悟

8.忠忠實實做人，實實在在做事。

9.拿望遠鏡看別人，拿放大鏡看自己。

10.不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理問題。

11.堅持一流管理，生產一流產品。

12.麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。

13.品質管理標準化，5S管理靠大家。

14. 5S好比守門員，把關職能記周全。

15.手牽手構建食品安全，心連心共建和諧平安。

16.區分物品的用途，清楚不必要用的東西。

17.食品衛生，連著你和我，連著千萬家。

18.一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。

19.寧愿事前檢查，不可事后返工。

20.必需品分區放置，明確標識方便使用。

21.和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進。

22.忠忠實實做人，實實在在做事

23.世上沒有不好吃的食物，只有糟糕的廚藝

24.態度決定一切，細節決定成敗

25.和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進

26.菜品是酒店的生命

27.管理學海景，菜品超大董

28.臨廚如臨陣，不按工藝標準執行就是故意犯錯誤

29.不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理的問題

30.只有不斷的創新沒有永遠的特色

31.生產效率化，以最少的投入，得到最大的產出量。

32.分析原因要認真，解決問題要徹底。

33.人人品管做得好，企業利潤自然高。

34.細心、精心、用心，品質永保你心。

35.教育訓練堅持做，品質提升難不倒。

36.創新突破穩定品質，落實管理提高效率。

37.流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。

廚房的口號12

一、時尚精致一起“萊”。

二、出得廳堂，入得廚房！

三、萊蒙，愛上廚房的味道。

四、萊檬，讓有限的空間，創造無限的樂趣。

五、我滿意愛廚房，愛萊檬。

六、堅持關懷你的健康萊檬電器萊檬電器：夢的花園，胃的天堂。

七、因為有萊檬，生活更精彩。

八、萊檬電器有了萊檬電器，你也可以成為食神。

九、享受生活，品味時尚，盡在萊檬。

十、健康來自于不斷的創新。

十一、有家，就有萊檬廚房電器。

十二、用江潤源制造，生活美麗安詳。

十三、萊檬廚房電器，打造精致生活。

十四、萊蒙科技健康品味，時尚追求，萊檬科技。

十五、好生活就在萊檬電器。

十六、原來生活可以更美味生活有滋有味，萊檬一步到位。

十七、有萊蒙，烹飪變得很有趣。

十八、萊檬廚房電器有萊檬，圓我天天美食夢。

十九、萊檬電子，您的廚具專家。

二十、人道福道生活之道，萊檬知道。

二十一、生活美夢，來自萊檬！

二十二、專注生活，專心在家幫你輕松變身廚房達人未來夢，有萊檬！

二十三、優質生活，源自萊蒙。

二十四、萊蒙，諦造優質生活。

二十五、萊檬電器，生活有你更完美。

二十六、萊檬電器讓廚房更快樂萊檬只有萊檬了解您廚房好輕松，我就用萊檬。

二十七、萊檬：有你的生活，我有我的滋味。

二十八、萊蒙電子萊檬電子萊檬電器，給你好味道。

二十九、萊檬，一切都可以更簡單。

三十、匯聚全球，愛帶萬家。

三十一、萊檬電器，生活必備。

三十二、萊檬，科技改變生活。

三十三、我的生活奏鳴曲萊檬：廣告做的好，不如萊檬廚具好！

三十四、蘿卜白菜，萊檬可信賴。

三十五、萊檬電器廚房有萊檬，人生無它求。

三十六、家有賢妻良母，廚有萊檬電器。

三十七、夢想成真的地方精致生活，萊檬主張。

三十八、幸福人生，家有萊檬。

三十九、精致品位，精彩生活。

四十、萊檬，我們的眼中只有廚房。

四十一、時尚康家，萊檬締造。

四十二、優質萊蒙，悠逸生活。

四十三、萊檬（電器）萊檬，新鮮您的一天從早餐開始！

四十四、酸酸甜甜，萊檬生活

廚房的口號13

1、食不厭精，膾不厭細。

2、汗水只能留給自己，客人看到只會反胃。

3、講究實效、完善管理、提升品質、增創效益。

4、你思考，我思考，品質提升難不倒。

5、微笑使自己年輕，也會讓客人滿意。

6、一線廚師請注意，品質效率在于你。

7、忠忠實實做人，實實在在做事。

8、多點溝通，少點抱怨，多點理解，少點爭執。

9、一清、二洗、三消毒。

10、流自己的汗，做自己的飯，成就自己的事業。

11、團結一條心，石頭變成金。

12、細心、精心、用心，品質永保你心。

13、寧愿事前檢查，不可事后返工。

14、分析原因要認真，解決問題要徹底。

15、廚房重地，閑人免進。

16、提供優質的產品，是回報客戶最好的方法。

17、先點明火后開氣。

18、我們的承諾：不做不良品。

19、顧客滿意是企業永恒的追求。

20、我們多洗一次手，客人少吃一回藥。

21、和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進。

22、只能用手干活，不能讓它品菜。

23、你的美麗不僅用于欣賞，還可增進客人食欲。

24、生產效率化，以最少的投入，得到最大的產出量。

25、人人品管做得好，企業利潤自然高。

26、每天進一步，踏上成功路。

27、必需品分區放置，明確標識方便使用。

28、堅持一流管理，生產一流產品。

29、食品衛生，連著你和我，連著千萬家。

30、教育訓練堅持做，品質提升難不倒。

31、不良品的出現是技術問題，不良品的流出是管理問題。

32、沒有品質，便沒有企業的明天。

33、拿望遠鏡看別人，拿放大鏡看自己。

34、客人欣賞你的美貌，他更重視你的服務。

35、行動改變現狀，思路決定未來。

36、手牽手構建食品安全，心連心共建和諧平安。

37、一人疏忽百人忙，人人細心更順暢。

38、麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。

39、態度決定一切，細節決定成敗。

40、區分物品的用途，清楚不必要用的東西。

41、創新突破穩定品質，落實管理提高效率。

廚房的口號14

1.一線廚師請注意，品質效率在于你。

2.我們的理念是：沒有最好，只有更好。

3.我們的承諾：不做不良品

4.你思考，我思考，品質提升難不倒

5.沒有品質便沒有企業的明天。

6.一清二洗三消毒

7.先點明火后開氣

8.廚房重地，閑人免進

9.減少浪費，降低成本，氣氛融洽，工作規范，提升品質，安全保證。

10. 提供優質的產品，是回報客戶最好的方法。

11.沒有品質，便沒有企業的明天。

12.講究實效、完善管理、提升品質、增創效益。

13.多點溝通，少點抱怨;多點理解，少點爭執。

14.每天進一步，踏上成功路。

15.團結一條心，石頭變成金。

16.態度決定一切，細節決定成敗。

17.和傳統的昨天告別，向規范的未來邁進。

18.提升菜品，細分再細分;

19.提升人品，檢討再檢討;

20.采人之長，補己之短，學無止境，永不停步;

21.以聞其香，吃其味，食有盡而味無窮的理念;

22.若能承受失敗的考驗，就能收獲成功的喜悅;

23.別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力!

24.不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也!

25.對企業以店為家、對顧客真誠服務、對職業創造廚績、對同事坦誠相待;

26.對師傅尊師重道、對徒弟持教傳藝、對廚藝精益求精、對自己嚴以律己;

廚房的口號15

1、尊威廚電，80生活的新符號。

2、尊威，保證優質生活。

3、廚房電器，尊威雅致。

4、華享天尊，志遠福威。

5、實惠可靠，專為幸福——尊威電器。

6、尊享生活，威（唯）美廚房。

7、尊威，有家味，才有佳味。

8、80后青年選80后電器——尊威電器！

9、精打細算，尊威合算。

10、廚房電器，我選九陽和尊威。

11、威風八面，唯我尊——尊威廚電。

12、尊威廚電，80生活的新符號。

13、尊享生活，威（唯）美廚房。

14、尊威，有家味，才有佳味。

15、尊威廚電快樂生活——尊威廚電。

16、尊威廚房電器，80后的廚電專家！

17、實惠可靠，專為幸福——尊威電器。

18、精打細算，尊威合算。

19、廚房電器只選對的，不選貴的——尊威電器。

20、打造廚電航母，我的尊威本色。

21、廚房電器，我選九陽和尊威。

22、尊威電器，讓我更多地支配時間！

23、尊貴地位，威力無窮！

24、尊威嫁妝，永久相伴。

25、蝸居生活，尊威陪伴。

26、尊威——新一代廚電的選擇。

27、尊威廚電，讓太太在廚房陶醉！

28、尊威電器，廚房網購輕松滴！

29、80后青年選80后電器——尊威電器！

30、尊威電器是您事業有成的堅強后盾！

31、尊威電器，你的家用電器。

32、尊老愛幼佇廚房，威風凜凜忙。

33、尊威廚電，80人擁有，全球都擁有。

34、廚房有尊威，生活有滋味！

35、尊威品牌，用了再說好。

36、“尊威”用心成就理想家居！

37、破舊立新，威霸天下。

38、華享天尊，志遠福威。

39、新80精神，尊愛廚房我的家。

第四篇：酒店廚房管理制度

廚政管理制度

廚房管理是現代餐飲業管理的重要組成部份。公司為了加強管理，提升廚部管理標準，特制定本制度，希望嚴格遵守。

一、倡親密風尚

所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。

二、提倡團結風尚

所謂團結，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標一致下的團結。這種團結是企業實現自已目標的根本保證，是企 業發展的動力，團結才能使員工同心同德，并肩工作。

三、提倡互助風尚

所謂互助，即員工無論在工作中，還是生活中都彼此互相關心互相愛護和幫助。

四、提倡友愛，即員工彼此友好相處，互相厚愛，友愛以“仁”為基礎，只有“仁”才能與別人友愛友善。員工都有要求做到嚴于律已，寬于待人。

五、提倡勤儉風尚

所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業的寶貴財富，而厲行節約，反對浪費，同樣是企業興業之道。

六、提倡尊重風尚

所謂尊重，即是企業內部盡管有職務，工種之分，但企業的每個成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優點，多向別人學習，能尊重別人的人格、知識、技術和勞動乃至生活習慣。

七、提倡合作風尚

所謂合作，即工作盡管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以鄰壑，不論份內外的事才都能關心，盡心盡力地去做，主動幫助別人。

八、提倡信任風尚

所謂信任，即企業的管理者與員工之間能彼此理解，不猜忌，信得過，不以勢壓人，不欺上瞞下，能選賢任能，知人善任，唯才是舉，做到用而不疑。上下都能坦誠相見，熱忱相待。

總之，企業風尚所涉及的方面很廣，它實際是企業員工長期自覺形成的良好風氣。這種風氣，做為廚房管理者將極力指導，使整個廚房組成員都具有良好的風尚和精神面貌，也相信整個酒店都表現出良好的風氣，因為這些將是企業的巨大精神財富。綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內工作，再加以管理必然會樹立良好的企業

形象，才能無暇地參與到市場競爭中去，為利于開拓市場與產品。擴大影響和信譽，制訂該系列管理計劃。

一、廚房考勤制度

1、廚政部工作人員上、下班時，必須由本人打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。

3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。

4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。

5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續，并出示醫院開出的有效證明、因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。

6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、根據工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。

8、婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。

9、本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。

5、違反上述規定者，按公司員工手冊處罰條例執行。

三、廚房衛生管理制度

1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、地面、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、定期清洗抽油煙設備。

4、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛生。

6、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、凡易腐敗的食物,應儲藏在0度以下冷藏容器內,熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.8、調味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸.、9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常保持干凈。

10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。

12、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。

13、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。

14、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15、有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。

四 食品原料管理與驗收制度

1、根據酒店廚政生產程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得將腐敗變質的菜品和食品提供給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批準。

7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、驗收人員必須心企業利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員必須嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10、驗收人員必須了解即將取得的原料與采購定單上規定的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規定不符的原材料。

11、驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發現問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現質量問題，驗收人員應負主要責任。

12、驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。

13、以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規定者，按酒店處罰制度執行。

五、廚房日常工作檢查制度

1、對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查；總廚、廚師長、組長、廚房員工。

2、檢查內容包括店規、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜肴質量、出菜制度及速度、原材料節約及綜合利用、安全生產等項規章制度的執行和正常生產運轉情況。

3、各項內容的檢查可分別或同時進行。

衛生檢查：每日一次，包括食品衛生、日常衛生、計劃衛生；

紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規店紀；

設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作 ；

出品檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛生。

4、檢查人員對檢查工作中發現的不良現象，依據情節，做出適當的處理，并有權督促當事人立即改已或在規定期內改正。

5、屬于個人包干范圍或崗位職責內的差錯，追究個人的責任；屬于部門，班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相應的經濟處罰措施。

6、對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內容和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。

六、廚房值班交接班制度

1、根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。

2、接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準點接班。

3、交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

4、接班人員必須認真核對交接班日志，確認并落實交班內容。

5、值班人員應自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。

6、值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛生工作。

8、值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關閉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。

9、廚師長無定時檢查值班交接記錄。

七、廚房會議制度

1、廚房根據需要，有必要計劃召開各類會議：

(1)衛生工作會 ：每周一次，主要內容有食品衛生、日常衛生、計劃衛生；

(2)生產工作會：每周一次，主要內容有儲藏、職責、出品質量、菜品創新；

(3)廚房紀律：每周一次，主要內容有考勤、考核情況、廚房紀律；

(4)設備會議：每月一次，主要內容有設備使用、維護。

(5)每日例會：主要內容有總結評價過去一日廚房情況，處理當日突發事件。

(6)安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

(7)協調會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內容。

3、在會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。

4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向總廚請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待合適時間。

6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時間。

7、在會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。

8、會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。

9、會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執行，其結果應主動報上。

八、廚房防火安全制度

廚房引起火災的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關閉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。

1、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復后才能使用；

2、不能超負荷使用電氣設備。

3、各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應遠離熱源。

5、每天清洗凈殘油脂。

7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。

8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

9、每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網。

10、下班關閉完能源開關。

11、廚房消防措施齊全、有效。

12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

九、廚房設備及用具管理制度

1、廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規范標準操作與管理。

2、對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。

3、廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。

5、廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。

6、廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續。

7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房內用具，使用人有責任對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經理報告審查批準。

十、廚房獎懲制度

根據公司餐飲部有關管理規定，結合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內部獎懲：(一)符合下列條件之一者，給予獎勵：

1、參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優異者。

2、出版個人烹飪專著和在 權威烹飪雜志發表作品及論文獲獎者。

3、忠于職守，全年出滿勤，工作表現突出，受到賓客多次表揚者。

4、為廚房生產和管理提出合理化建議，被采納后產生及大效益者。

5、在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。

6、多次受到顧客表揚者。

7、衛生工作一貫表現突出，為大家公認者。

8、節約用料，綜合利用成績突出者。(二)、出現下列情況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產者。

3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質量進行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關系者。

5、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者。

6、不按操作規程生產，引起較大責任事故者。

7、毆打他人者。

9、不按時清理原料，造成變質變味者。

(三)、以上獎懲條例的實施，以事實為依據，根據具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規定進行處理。

十一、廚房員工考核管理制度(一)、考核的原則

1、考核工作是一項常規工作，每季度進行一次，行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。

2、對被考核員工的工作表現要有充分的了解，在考核前應認真做好準備，搜集其上次考評以來的工作表現記錄，確保考核結果的準確性，使被考員工口服心服。

3、工作認真細致，實是求事，確保考評工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應當面交換意見，應選擇一個不受外界干擾的安靜環境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現，將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來，以調動員工積極性，提高工作效率。(二)、考核的內容

1、素質。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度；還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節。

2、能力。根據員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業務能力作為分類考核。

3、態度。主要指員工的事業心和工作態度，包括紀律、出勤情況，工作的主動性與積極性等。

4、績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的情況。(三)、考核方法

1、個人總結法：由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。

2、班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。

3、業務操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。

十二、廚房員工的調崗與晉升管理制度

1、公司根據工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。

2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期；試用期滿后，工作表現符合職能要求，則正式委任該職。

3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工必須服從，但應事先征求廚師長同意。

十三、廚房紀律

1、廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應準備充分時間要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。

4、廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上。

5、為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發。

7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質后應登記。

9、廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區域組長負責執行。

10、廚房員工不得接受供貨商的饋贈。

11、自覺養成衛生習慣，保持工作崗位及衛生包干區的衛生整潔。

12、嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。

十四.廚房處罰評分標準

1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。

3、不服從領導安排，有抵觸性者處罰15-18分。

4、廚房各崗位衛生分擔區不整潔，經指出仍不凈者，組長處罰5分，責任人處罰10分。

5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償并處罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

7、工作態度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質不符合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單并處20分。

8、廚師責任心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，責任人賠償損失并罰20-25分。

9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質量進行投訴者，處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結派、影響同事間的關系者、罰15分。

11、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者，按價賠償并罰5一10分。

12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事責任并罰20分。

13、歐打他人者，開出并處罰20分。

14、違反廚房所有規章及管理制度者，視情節輕重，處罰5-25分。

15、累計扣分達到5分以上10以下為警告、達到10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分達到30分以上辭退處理。

管理的基本要素，這一變化充分表明了目前我國餐飲界在深入實踐和認真總結的基礎上對餐飲經營有了全新的認識。

廚房日常管理制度

1、每月會同采購部，雙方各出一人（除廚師長、采購經理外）進行市場調研，了解市場行情，雙方簽字。然后由廚師長和采購經理據此人價格共同與供貨方進行談判，確定當月的購物進價，三方共同簽字后報財務備存。

2、菜單全部憑單發貨。餐廳人員提供客人點菜底聯，廚房砧墩人員憑此底聯配菜，爐灶烹飪。廚房對照底聯出菜后，留下底聯。每天供應結束，由夜班人員清點底聯總數，匯總登記交財務夜審人員進行核對無誤后雙方簽字，中廚取回登錄簿。

3、每月按照財務要求進行原料盤點，并如實登錄盤存表，交財務核算，具體操作由每月最后一天所在班的領班進行。

廚房操作衛生制度：

1、葷素食品，衛生用具洗滌一，三池分開專用，注上標記。

2、魚洗凈后，無鱗、鰓和內臟，肉、家禽冼凈后，無血、毛、污，內臟洗凈，無有害腺體。蔬菜按一撿、二洗、三切的順序進行操作，清潔后的蔬菜，無泥沙雜質，無枯萎黃葉，不放置過夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈。雞蛋先打在小容器內，確認新鮮衛生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。

3、切配定位專臺，生熟儀器冰箱分開專用，注明標記。食品生熟用具、容器、盛器有明顯標志，做到生熟分開專用。配菜用的工具、容器、盛器經常保持干凈，用前消毒，用后洗刷。配菜時，不用腐敗變質和過期的原料。每切配完一種食品，即刮去砧板上的污物，經常搓洗抹布。做到刀不銹，砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存。冰箱內食品分類存盤存放，不重疊，定期除霜，無異味。確實做到“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與天然冰隔離；冷面用凈化水漂洗。

4、墻面、排風罩、工作臺、灶臺、地面無積灰、無污垢、無積水。廚房抽屜內整潔無灰、無蟑螂、無鼠跡。廢棄物及時倒入帶蓋桶內，當日清除。每班工作結束后，擦洗水斗，倒掉池中網籃內的殘渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干凈，拖清地板。整理好架子、灶臺，蓋

好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品，或放冰箱，或加籠罩蓋好，保持室內清潔衛生，每周搞一次包干區域的衛生大掃除。共用部位，使用者應尊重衛生包干者的勞動，用后保持整潔（冷藏室、切配間定位放置物品）。

5、食品充分加熱，防止內生外熟。隔頓隔夜食品回燒后供應。每班工作結束后調料加蓋。工具、用具、灶上、灶下，地面清掃洗刷干凈。

烹調衛生制度

1、注意儀器新鮮，變質儀器不蒸，不下鍋，不烘烤。

2、燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。

3、隔頓、隔夜、回收熟食回鍋燒透供應。

4、不用未經消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。

5、工作結束，調料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。

食品冷藏衛生制度

1、食品應分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開。

2、冰箱或冷庫由專人負責檢查定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味。

3、食品做到先進先出先用，已變質或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內，食品不得與非食品一起存放，私人食品不準放入冰箱或冷庫。

食品選洗加工衛生制度

1、蔬菜按一挑、二洗、三切的順序加工。

2、清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。

3、肉類食品、自加工時注意檢查質量，腐敗變質食品不加工。

4、肉類加工后無血、無毛、無污物，水產做到無鱗、無腮、無內臟。

5、宰殺家禽放血完全，除凈毛和內臟，病、死家禽不宰殺、不加工。

6、工具、容器沖洗干凈，葷素分開使用。

7、工作結束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作。

燒烤、冷盆間衛生制度

1、冷盆間工作人員止崗須兩次更衣、不得留長指甲和戴首飾。整個冷盆間除工作必需之器皿工具外，不得存放其他無關用品。各種瓜果洗凈入內，并且必須與熟菜分砧切配。

2、每天上班后清理冰箱一次，隔夜食品一般不用，如需再次使用，應做再次燒熟處理；砧墩、刀具用消毒深液浸泡，工作人員雙手也必須進行消毒，地面用消毒溶液拖洗。

3、供應過后,各種熟食加蓋加罩,放入冰箱,案板全部洗刷擦干, 砧墩洗凈刮干,地面沖洗并刮凈.4、冷盆間的各種用具必須單獨使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀勻在冷盆內進行;冷盆間的刀,抹布不得在冷盆間以外的地方使用.5、晚上下班前,各種衛生工作全部按規定完成后關閉窗和日光燈,開啟紫外線燈進行消毒,此時各種人員均不再進入冷盆間.面點間衛生制度

1、面點間工作人員必須嚴格執行《食品衛生法》和飲食衛生：“五四”制。每天須更衣戴工作帽后方可進入點心、面包間，工作其間不得佩帶首飾進行操作，不得留長指甲。

2、面點間必須保持環境整潔，各種無關物品不得進入點心、面包間，各種工具用后隨時洗凈，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，籠墊入鍋高溫煮凈油污，蒸鍋每天放水清洗。保持烘箱及托盤整潔，各種模具用后洗凈擦干，按類歸放，防止銹蝕。

3、各種點心、面包用料保持新鮮，各種添加劑必須按規定使用。各種辦成品制作后應分別加罩進入冰箱，防止脫水干裂變質。

4、每天工作過后，各種用具全部清洗干凈，抹布洗凈晾干，案板光潔無垢，工具擺放有序地面潔凈無灰。

廚房環境衛生制度

廚房全體工作人員，必須嚴格執行《食品衛生法》以及飲食衛生“五四”制。注意環境潔凈，講究個人衛生，文明操作，創造一個良好的工作環境。

1、爐灶工作必須做到每天清洗湯桶和全部調料罐，湯料必須洗凈并且焯水，方可吊湯。烹調中文明操作，調味后必須凈勺，排菜須用筷子，抹布經常搓洗，保持潔白，灶臺隨時沖刷直無污物，每人午市過后擦洗灶臺一次（用鋼絲球和洗滌凈）使灶臺光亮無污。晚上收市下班前，全部灶臺及排菜桌均用抹布擦凈，全部物料用品歸類歸位。

2、砧墩工作須做到：每天冰箱清理兩次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水發原料換水，擦洗冰箱內外。晚上清理包刮各種原料分類歸置，定期除霜。全部進入冰箱和回籠間。抹布經常搓洗，保持潔凈。砧墩用后及時刮京凈，不留血污。廢料盆及時清理，每天早上十點，下午兩點更換垃圾桶。每天午市過后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦凈，砧墩洗后刮凈豎起晾干。整個廚房間地面沖洗兩次，午市一次，晚上臨下班一次，平時要保持廚房環境的整潔。

配菜間衛生制度

1、切配前檢查原料質量，發現腐壞變質，有毒有害的原料不切配。

2、工作用具做到刀不銹，砧墩不霉，臺面抹布干凈。

3、盛放食品的器皿保持潔凈,葷素分開。

4、放入冰箱的食品經加工，清洗干凈后放入。

5、工作結束，做好工具用具，臺面及加工場所潔凈衛生。本制度根據公司實際，從發布之日起試行，根據公司發展，另行修訂。

第五篇：酒店廚房管理制度

酒店廚房管理制度

為了增長酒店的利益，制定廚房獎罰管理制度，履行廚房員工守則，自覺奠定各項規章制度，必須做到以下幾點：

1、熱愛本職工作，注重職業道德，自覺維護餐廳的聲譽，愛護酒店公共財產，必須服從廚師長的工作分配，每星期舉行一次大掃除，任何人不得無故缺席，違者罰款30元。

2、按時上下班，不遲到、不早退、不離崗、不串崗，正常上班時間上午8：30點，下午4:00分，遲到5分鐘之內罰10元，5分鐘后每分鐘罰2元，半小后根據情況待遇高低處罰。

3、工作服穿戴整齊（工衣、工帽）保持干凈、整潔，如發現不戴帽子的每次給予10元的罰款（廚師長另外），工作服特臟不講究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罰50元。

4、廚房員工一律不準穿短褲、拖鞋上班，如發現每次給予10元的罰款。

5、廚房重地嚴禁抽煙，如發現一次每次罰50元，不準進入大廳逗留、閑聊、吸煙等（廚師長除外）。

6、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關，所有廚房燃料關好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發現菜品誤撿，油閥沒關等現象，值班人員和主配一起處罰每人次罰50元（主配罰100元），嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。

7、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產，如發現每人次罰50-200元（嚴重者交給公安部門處理）。

8、各種成品或上桌的菜品除了打荷員和廚師長品嘗外，其它的廚房人員不得隨便品嘗，如發現一次給予50元的罰款。

9、廚房工作人員充分做好餐前準備，保證出品質量，提高上菜速度，如出現菜品令客人不滿意打下來，廚房追究當事人責任，按菜譜成本價買單，二次通報加罰，三次發生按售價全價買單。

10、煮飯人員煮飯時要認真仔細淘洗干凈，不能出現生飯的現象，避免飯里有砂、石頭、谷子、老鼠屎等雜物，如有客人投訴，按情況是否嚴重給予10-50元的罰款。

11、洗菜人員保證蔬菜清洗干凈，按照一揀、二洗、三過清、四整齊擺放的程序清洗各種蔬菜，如有各種蔬菜上桌被客人打下來，說有蟲、草、頭發、砂子、黃葉等雜物，洗菜員按菜譜成本價買單。

12、洗碗人員注意各種廚具輕拿輕放，避免餐具損壞、打破等現象，保證餐具清洗干凈、衛生，損壞餐具按進價賠償，自覺主動報告廚師長打破的餐具，如不報加倍處罰。

13、廚房負責原材料驗收，由廚師長負責委派人員，不得遲到，不得敷衍了事，如工作造成怠慢損失的，當事人罰款30元（廚師長罰款100元）。

14、廚房，每天發現物品短缺及時從總倉庫補全，不得出現常銷貨斷貨現象，海鮮現貨必須嚴格把關，發現問題及時與采購聯系，及時退貨、換貨，要查詢現貨情況，不得重復進貨，也不得第二天短缺物品（市場缺貨的情況例外），違者打單人罰款100元（廚師長罰款300）。

15、菜內發現發絲，鐵屑或其他廚房用品，追究負責人責任，如查不出，配菜員、炒菜員和傳菜員平攤此菜的賠償金。

16、浪費原材料者，視情節輕重，處于罰款、警告、以至開除。

17、不愛惜廚房工具者，視情節輕重，處以罰款、警告、以至開除。

18、不聽從領導指揮，不服從命令，在工作中有抵觸情緒者，罰款50元，情節嚴重者至開除。

19、每月廚房必須推出5-10個新菜式，不足的缺一道罰款200。

20、廚房每天十一點以前，下午5點以前必須檢查并落實打荷的配料、調料以及所有開餐前的準備工作。切配：（1）主配每天必須認真仔細的造好第二天的進菜單以及統計好各種菜品的數量和質量；（2）每天十一點以前必須做好廚庫統計表《含急推、主推及估清》，積極與前廳點菜部進行交接；（3）監督每道菜品的數量和質量，以及切配的準備工作和質量《包括刀工以及所有的切法》，違者罰款50-100元。

以上罰款不是目的，為了酒店生意興隆，不斷的擴大，敬請每位廚房員工自覺遵守以上規章制度。

獎勵制度

1、講誠信，拾金不昧者，按事例獎勵25-50元。

2、認真聽取意見，積極改進工作，多次受到客人好評和其他部門人員普遍好評贊同者，獎勵30元。

3、認真履行廚房各項有關規定，積極向上，服從安排，競選表現突出者獎勵50元。

4、積極舉報他人壞人壞事者獎勵50元。

5、提出對廚房改善，有利餐廳營業收入的合理化意見，被采納并確實有效者獎勵100元。

6、發現問題并及時匯報為餐廳挽回損失者，獎勵100元。

7、為餐廳節省資源和經濟效益作出突出貢獻者獎勵100元。

8、每月廚房必須推出5-10個新菜式，受到客人贊同的，以及成為餐廳特色的獎勵500。