第一篇：菜市場管理方案

菜市場日常經營管理制度

為保障菜市場日常管理工作正常有序，確保消費者合法權益，特制定菜市場日常經營管理制度。本管理制度內容包括：經營管理規范，商品質量管理規范，市場衛生管理規范，市場車輛管理規范，監督考核管理規范。

整體布局要做到科學布局人性化、規范化、美觀化，即方便商家經營又方便、注重居民瀏覽購物。根據各個商戶經營需要來劃分不等面積。注重地面、空間相結合。

第一部分經營戶及從業人員管理規范

一、需入市交易的經營戶應當根據所經營的商品及服務的類別，取得相應的工商營業執照、稅務登記證、衛生許可證等相關證照后方可入市經營。

二、進入菜市場從事經營活動的從業人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領取經營服務證。從業人員在營業期間內必須佩戴經營服務證，以便于消費者的監督。

三、進入菜市場從事經營活動的從業人員在營業期間應當著裝整齊、舉止端正、用語文明、誠實經營。要求各經營戶統一服裝。

四、進入菜市場從事經營活動的從業人員如有變化，應當到市場管理部門辦理相關手續，領取上崗證后，方可入場營業。未經登記的從業人員及閑雜人員不得私自進入營業區域。

五、進入菜市場從事經營活動的從業人員應當遵守農貿市場規定的作息時間。本菜市場的作息時間根據季節隨時變動。

六、進入菜市場從事經營活動的從業人員未經許可不得在店、攤位內亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經營性電器設備。

七、根據經營需要對所租賃的攤位進行類別上的劃分，按區租賃。對所有經營戶建立經營檔案，簽訂租賃合同，按租賃合同簽訂經營范圍，不能隨意更改經營品種。

八、各經營戶以自負盈虧的方式經營，不得空崗、空攤或閉攤，每月一旦空崗、空攤或閉攤連續三天或者每月累計五天者的立刻終止合同取消經營資格，所有已收取費用不予退還（如有特殊情況要事先申請）。

九、針對每年度評選的優秀租賃戶，市場可采取一定獎勵機制（免租、減租、物質獎勵）

第二部分商品質量管理規范

一、經營戶應當確保入市的商品符合國家有關質量、計量、價格、環保、衛生、安全等方面的規定和要求。并提供各項蔬菜檢測，提供豬、牛、羊肉的索票索證。

二、進入市場銷售的商品應當具有廠名、廠址、合格證等標識以及有關質量標準的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類商品標注生產日期，有效期和保質期。

三、經營戶應當嚴格執行入市商品的進貨索證索票和查驗制度，以確保進貨渠道明確，商品質量合格。并積極配合市場管理部門的監督檢查。

四、經營戶必須接受市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測，經檢測為不合格的商品應當積極配合市場管理部門進行妥善處置。每天對部分蔬菜進行檢測，保證所售賣的蔬菜農藥不超標，并進行檢測公示。

五、經營戶應當經常對自身商品質量進行檢查，對變質、損壞商品應立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。

六、經營戶應當嚴格按照營業執照核準的經營范圍經營，不得超范圍經營，不得在店外、攤外經營。

七、經營戶必須保證計量設備完好、準確，應定期對計量器具進行檢查，嚴禁短斤缺兩。

八、經營戶對經營的商品應當明碼標價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導價。

九、允許經營戶之間進行正當的商業競爭，禁止經營戶之間發生惡性競爭。禁止經營戶與經營戶之間，經營戶與客戶之間發生爭吵。（和氣生財，只有經營戶有錢賺，我們才好收攤位費。）

第三部分市場衛生管理規范

一、設置區域垃圾桶。各區設立區域專用塑料垃圾桶，垃圾桶保持外觀整潔、垃圾置放于垃圾袋中，要求商家早晚及時處理自身垃圾，保持攤位內、攤位臺面干凈整潔：活禽宰殺區衛生應單獨建立。

二、經營戶應當保持所經營的店面、攤位衛生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無垃圾。

三、經營戶所經營的商品應當擺放整齊，不得超過陳列臺面，不得店外設攤，攤外設攤。

四、經營戶應當做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。

五、經營戶應當對門前實行三包，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。

六、經營戶應當積極配合市場管理人員的衛生檢查，并服從管理。

七、公廁管理：廁所無論采用自動噴水或人工沖水方式，必須隨時保證干凈、干燥、無蚊蠅、無異味。

第四部分市場車輛管理規范

一、經營戶及消費者應當服從市場管理人員管理，根據市場管理人員的安排，在規定的場所有序停放車輛。

二、經營戶每天用于進出貨的車輛應當在規定的時間、通過規定的進出貨通道進入市場，不得擁擠、搶道，以確保進出貨有序進行。

三、經營戶及消費者的車輛在營業時間內不得以任何理由進入市場，如有特殊情況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。

第五部分監督考核管理規范

一、市場管理部門應當定期根據考核標準對經營戶從證照、商品質量、衛生狀況、誠實守信等方面進行考核，并如實記錄。建立經營戶信用檔案。

二、市場管理部門應當聘請義務監督員對經營戶的經營行為進行監督。

三、市場管理部門應當制定日常經營考核標準，根據考核結果對經營戶予以獎勵、警告、處罰，情節嚴重的予以淘汰。

四、市場管理部門應當定期公示考核結果和處罰的經營戶。

第二篇：菜市場管理工作手冊

菜市場管理辦法

第一條 為促進本市菜市場建設，規范菜市場經營管理，保障市場供給，方便群眾生活，根據有關法律、法規，結合本市實際情況，制定本辦法。第二條 在本市市內六區及其他區縣人民政府所在地區域內投資建設、經營管理菜市場以及在菜市場內從事經營活動，應當遵守本辦法。前款規定之外的其他地區，其菜市場的建設、經營和管理，由區縣人民政府根據社會經濟發展需要參照本辦法執行。

第三條 本辦法所稱菜市場，是指符合本辦法規定，由公民、法人或其他組織投資建設，進行果蔬、油、禽蛋、肉類、水產等農副產品及加工食品交易的固定場所。第四條 菜市場建設管理應當遵循統一規劃、規范管理、市場運作、政府扶持的原則。第五條 市和區、縣人民政府應當加強對菜市場建設和管理的領導，制定相關的政策措施，建立長效機制，保障菜市場健康發展。對投資建設和經營菜市場并做出突出貢獻的單位和個人，市和區、縣人民政府應當給予獎勵。第六條 市商務行政主管部門負責全市菜市場建設的組織推動、協調指導和監督管理。區縣商務行政主管部門負責本行政區域內菜市場建設的組織落實和監督管理。工商行政管理部門負責市場交易秩序的監督管理，依法查處銷售假冒偽劣商品、商業欺詐和無照經營等違法行為。城市管理綜合執法機構負責對菜市場周邊地區亂擺亂賣等違法行為進行清理。公安、市容、食品藥品監管、農業、衛生、質監、環保等行政管理部門按照各自職責做好相關工作。第七條 全市菜市場布局規劃由市商務行政主管部門會同規劃、國土房管等部門編制，經市人民政府批準后公布實施。菜市場布局規劃原則上每5年修編一次。有特殊情況需臨時修改的，應當按原程序報批。第八條 編制菜市場布局規劃應當遵循以下原則：

（一）合理布局。菜市場規模、位置應與居住人口、地域范圍相適應。

（二）便民利民。菜市場配置應方便群眾生活，滿足群眾需求。

（三）協調發展。菜市場布局應與其他社區商業服務設施相協調，與經濟社會發展程度相適應。第九條 菜市場一般按照每萬人1000至1500平方米、服務半徑1000至1500米的標準規劃建設。

第十條規劃部門審批新建居民區建設項目時，應當按照本市菜市場布局規劃要求和有關規定，明確菜市場的位置和面積。菜市場位置和面積一經確定，應與主體建設項目同步設計、同步建設、同步使用。第十一條 現有居民區未達到本市菜市場規劃要求的，區縣商務行政主管部門負責按照規劃要求組織改建、補建菜市場。第十二條 開辦菜市場應當設立菜市場經營服務機構，辦理工商登記手續，并領取營業執照。菜市場經營服務機構領取營業執照后10日內，應當向所在區縣商務行政主管部門辦理菜市場備案登記。第十三條 新建菜市場經商務行政主管部門確認符合本市菜市場建設標準的，可享受市和區、縣人民政府給予的優惠扶持政策，具體辦法另行制定。本市菜市場建設標準由市商務行政主管部門會同有關部門確定。第十四條 菜市場應當在建成后6個月內開業經營。無法按時開業或無力繼續經營的，應當由所在區縣人民政府以成本價收購。任何單位和個人不得將菜市場轉作他用。第十五條 菜市場經營服務機構應當與場內經營者簽訂書面協議，約定雙方的權利、義務。對自產自銷初級農產品的經營者，可以在菜市場內劃定一定區域，允許其臨時入場經營。第十六條 菜市場經營服務機構應當建立健全并組織落實菜市場進貨查驗、索證索票、購銷登記、不合格食品退市等食品安全管理制度及衛生、消防、環保等其他管理制度，并配備相應的管理服務人員。對場內經營者違法經營或者違反菜市場管理制度的，菜市場經營服務機

構應當予以制止和糾正。第十七條 菜市場經營服務機構應當對場內經營者進行經營資格審查，明確和落實場內經營者的食品安全管理責任，并建立管理檔案。對糧油、禽蛋、肉類、水產等重點監查食品，可以采取“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協議準入方式入場經營。國家和本市對活禽活畜屠宰另有規定的，按照相關規定辦理。菜市場經營服務機構應當配備專門的檢測設備或者委托有法定資質的檢測機構，定期對果蔬等主要農副產品進行抽檢。抽檢結果可以在場內予以公示。第十八條 菜市場經營服務機構負責督促場內經營者對主要經營商品貨源進行登記，登記記錄應保留3個月以上。登記內容包括：

（一）商品品名、品種、規格、數量、商標；

（二）種植、養殖及捕撈的初級農產品來源、品種、數量；

（三）生產、經營者的名稱、地址、聯系方式；

（四）生產、經營者獲得生產許可證、衛生許可證及其他專項許可情況；

（五）其他需要登記的內容。第十九條 菜市場經營服務機構應當在明顯位置公示相關行政管理部門和消費者權益保護機構的電話、地址。第二十條 菜市場經營服務機構負責受理消費者對場內經營者的投訴，并對投訴處理情況進行公示。第二十一條 場內經營者應當遵守有關法律法規和菜市場管理制度，遵守協議、誠實守信、合法經營、文明服務。答案補充

第二十二條 各級行政管理部門和執法機構應當依法履行職責，規范執法行為，提供良好服務。對必要的執法檢查應當采取聯合、集中等方式進行。第二十三條 對菜市場經營服務機構和場內經營者在菜市場經營中涉及的行政事業性收費項目，應當予以免收，但涉及食品安全、人身健康的除外。第二十四條 稅務部門可以根據國家和本市有關規定委托菜市場經營服務機構向場內經營者代征稅款。場內經營者應當依法納稅。第二十五條 監察、價格、財政等部門應當依法制止并及時查處對菜市場經營服務機構及場內經營者的亂收費、亂罰款、亂攤派、亂檢查等行為，對菜市場經營服務機構和場內經營者的投訴，及時予以處理。第二十六條 菜市場經營服務機構、場內經營者違反本辦法和其他有關法律、法規、規章的，由有關行政管理部門依法予以處罰。第二十七條 違反本辦法規定，將菜市場轉作他用的，由區縣商務行政主管部門給予警告，責令限期改正；拒不改正的，處1萬元以上3萬元以下罰款，并追繳有關補貼資金。

答案補充

第二十八條 菜市場經營服務機構違反本辦法規定，不履行相關管理職責的，由區縣商務行政主管部門給予警告，責令限期改正；拒不改正的，處1000元以上5000元以下罰款；情節嚴重的，處5000元以上3萬元以下罰款，直至取消對其菜市場的認定，追繳有關補貼資金。第二十九條 行政執法人員在執法過程中，徇私舞弊、濫用職權、玩忽職守、收受賄賂的，由其所在單位或上級主管部門給予行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

第三篇：菜市場改造方案

*****菜市場改造方案

****菜市場位于溫泉城區中心位置，周邊人口密集，輻射小區較多，其服務區域覆蓋近3平方公里，人口近5萬人。自2005年11月開業以來，為廣大人民群眾購物買菜提供了許多便利。

一、菜市場基本情況

****菜市場位于溫泉濱河東路街中段，屬**村委會集體企業，上級主管部門為****。該菜市場于2004年12月開始動工新建，2005年11月開始投入使用。其工程類別為：鋼筋混凝土框架結構，工程規模為：壹棟三層，建筑面積3078平方米，占地2285平方米，工程總投資310萬元，資金全部自籌，注冊資金為120萬元。該菜市場一樓為交易大廳，二樓為普通超市及庫房，三樓為市場管理辦公室。截至2008年底，該菜市場共有攤位72個，一樓交易大廳面積為1800平方米，農副產品及制成品經營面積為1200平方米，年交易量為56萬公斤，年利潤為60萬元，帶動就業人數1000人。

二、菜市場設施情況

截至2008年底，基本的設施設備有：

1、交易廳：1800平方米

2、倉儲設施：200平方米

3、活禽交易屠宰區：300平方米

4、供電設施：配備了符合用電負荷、安全的供電設施

5、通風設施：一樓交易廳為開放式的，基本能保證空氣能夠順暢對流；二樓、三樓已安裝低噪音排風機，場內窗戶設施可以保證空氣順暢對流。

6、供水設施：經營用水有足夠水量、水壓。

7、排水設施：安裝埋地式無動力生活污水凈化裝置，污水綜合排放達到國家二級標準。

三、菜市場存在的主要問題

1、硬件設施檔次偏低，缺乏科學規劃。倉儲、運輸、垃圾清運、消防等配套設施差，嚴重滯后于城市發展。

2、市場進貨渠道雜亂，絕大部分市場未實施上市商品市場準入制，自產自銷產品比例高，商品標準化程度低，市場沒有設置蔬菜安全檢測室，不同程度地存在食品安全、消防安全、社會治安等問題。

3、市場內部管理落后。未執行衛生違規處理制度、進場經營者資格審查制度、食品進場管理制度；管理人員沒有經過專業培訓；對市場物業、車輛和衛生及治安、消防等方面管理手段缺乏、力量不足、措施不落實。

四、菜市場計劃2009年改造建設內容

1、建筑物內外裝修改造（計劃投資60萬元）。

①改建后的菜市場地面鋪設防滑地磚，符合吸水、防滑、易清掃的要求，向通道兩邊傾斜，內墻貼墻面磚，攤位柜臺立面貼墻面磚。

②改建后的場內具備良好的供水、排水設施，管道鋪設入地，不設明溝，下水與公共排污設施相連并保持通暢，設置不銹鋼污水槽，設防鼠隔離網。主通道與購物通道交叉處設窨井，柜臺內側設地漏。

③改建后的場內供電設施配備滿足用電負荷、安全的供電設施，具備良好的照明設備，保證良好的采光和足夠的照明。單獨設置配電室，電線配備漏電防護裝置。

④改建后的公廁達到二類設施標準，公廁設專人負責，隨時保持清潔無異味。

⑤改建后的菜市場內每個經營戶統一配置密閉垃圾物收集容器，新建一個設置集中、規范的垃圾房。足額配備保潔人員、落實責任，整日實行巡回掃保，各類垃圾容器設置到位、及時清運到位。

2、內部經營儲藏設施改造（計劃投資50萬元）。

①改建后的場內出入口設備經鑒定合格的公平秤。實行計量承諾制度，由主辦單位向社會公示承諾誠信交易。

②改建后的菜市場出入口設置宣傳欄、公示欄發布相關信息。菜市場內統一展臺，統一廣告裝飾，統一懸掛標牌，統一懸掛營業執照和各種證件，統一懸掛醒目規范、圖文并茂的分區經營標牌。食品安全和衛生責任、安全保衛、消防管理、商品抽檢、顧客投訴處理、崗位責任制等管理制度健全，并公示上墻，銷售人員統一著裝。

③改建后的菜市場實行分行劃市、分區布局，特別是水產、肉類、清真食品及其它經營區域保持適當距離。生熟食品分開并配置相應的符合食品衛生要求的加工設備;加工區域封閉并有防潮、防塵、防串味、防蟲、防蠅、通風、隔熱設施;加工攤位和人員應有《衛生許可證》和《健康體檢證》。

④改建后的菜市場統一配置電子秤計量設備、統一管理、定期檢查和定期輪換。

⑤改建后的菜市場統一配置冷凍冷藏食品冷柜，經營生鮮肉類、豆制品、半制成品配備18℃以下冷柜。

⑥改建后的菜市場引進品牌主副食品進場經營，要對進場品牌食品及生產單位的資質進行定期核驗。

⑦門前車輛停放等重點部位安排專人進行站位管理，周邊環境整潔、車輛擺放整齊。

⑧設置顧客投訴箱，現場解決投訴，實行先行賠付制。

⑨建立重點商品銷售統計和分析制度，對糧油、蛋禽、果蔬等大

類商品進行定期統計和價格監測。

3、檢驗檢測中心（計劃投資10萬元）

配置蔬菜農藥殘留檢測設備和專兼職檢測人員，制定相關管理制度，并嚴格按照制度和流程進行檢測。建立不合格商品退市機制，場內經營的商品出現質量衛生問題時及時下架封存。

4、信息中心（計劃投資10萬元）

增加廣播系統，場內設置電子屏幕，能夠公示市場交易信息、商品信息、價格信息和市場各項承諾及服務措施，配備商戶、重點商品檔案錄入和交易信息查詢等設備，建立計算機數據庫，5、安全監控中心（計劃投資10萬元）

菜市場安裝閉路電視安全監控系統，能夠全方位實施24小時市場監控，覆蓋率達到90%，建立信息保存10天以上的報警系統。

6、其他（計劃投資10萬元）

建立誠信經營管理制度，市場經營管理人員文明管理，誠信自律，按照本規范嚴格執行市場準入，清退違法違規經營者和不合格商品。場內經營者誠信經營，不欺詐、不違規違法經營、不偷稅漏稅欠稅，建立良好的社會信譽。

健全菜市場管理組織，明確分工，新聘請工作人員10人，分別為：市場內勤人員2人、衛生保潔員4人，市場巡查員2人、蔬菜專職檢測員1人、安全監控管理員1人。新聘請的市場管理人員分別參加有關部門的崗前培訓，經考核合格后執證上崗。

第四篇：標準化菜市場建設方案

標準化菜市場建設方案范文一

**

鎮標準化菜市場改建項目實施方案

標準化農貿市場建設是市委、市政府

2011

年城市提質的重要內容。為確保我鎮

2011

年農貿市場建設改造工作的順利進行，根據上級有關指示精神，結合我鎮實際，制定如下實施方案：

一、高度重視

加強領導

為確保我鎮農貿市場建設改造工作有序開展，鎮政府成立以鎮長李謙為組長的農貿市場建設改造工作領導小組，由鎮黨委副書記任組長，小組成員由財政、企業、土地、城建、規劃、整治及項目所在村負責人組成。領導小組下設辦公室，辦公室設在鎮城建辦。

二、科學組織

有序推進

根據鎮市、區政府標準化農貿市場建設實施意見的要求，結合我鎮實際，我鎮確定將鎮政府東側老農貿市場進行改造，市場將新建大跨度、大空間鋼架大棚交易廳

平方，完善排水、衛生、照明等配套設施。項目投資

萬元，上級財政資金

萬元，自籌

萬元。

(一)2011

年

月

日前，主要抓好以下幾方面的工作

：

1、積極籌措改造資金，確保工程穩步進行。根據市政府的“標準化菜市場建設實施意見”擬改造棚架市場面積為

3300

平方米，市配套資金

萬，區配套資金

萬。共計

萬元。相應鎮級財政按一定標準配套解決工程建設所需的建設、設計、監理資金。不足部分采取招商形式，引進合作伙伴，由其投資。按照誰投資誰受益的的原則，投資方獲得一定年限的市場經營權。(市場經營方式及經營年限由投資方提出意見經鎮政府同意后確定)

標準化菜市場建設方案范文二

根據年區委、區政府為民興辦實事工作的要求，進一步加快標準化菜市場、便民菜店建設進程，構建核心城區都市化“菜籃子”體系，為了使我區標準化菜市場和便民菜店建設工作順利推進，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，立足“小市場、大民生”的服務宗旨，堅持政府引導、合理布局、市場運作、規范管理的工作思路，加快建設標準化菜市場建設、便民菜店進程，構建商品優質、價格優惠、服務優良的“菜籃子”便民服務體系。

二、目標任務

新建標準化菜市場10個、新建便民菜店50個。

三、主要工作

1.標準化菜市場：以企業為市場建設、經營和管理主體的市場項目，由區政府以獎代補給予扶持;以街道為建設、經營和管理主體或街道與企業合作建設管理的市場項目，由區政府扶持資金作為市場建設資金入股，街道和區商務局按比例共同持有。區商務局嚴格按照國家標準化菜市場建設規范和標準，在轄區內尋找面積在600平方米以上的空閑場地或商鋪房屋，原則是在現有標準化菜市場服務半徑500米范圍以外選址，科學規劃，合理選址，通過建設鋼架結構封閉市場、提升改造原有半封閉菜市場、租賃沿街房屋鋪面開辦市場等方式，推進標準化菜市場建設工作。同時，探索政府全額投資建設，委托資質企業經營管理的新模式，力爭建設2至3個政府投資產權國有的標準化菜市場。

2.便民菜店：采取“三加”的工作機制，即：商務、財政部門(負責建設工程及建設資金的監管工作)﹢街道、社區(負責建設場地的選址協調工作)+配送企業(負責建設投資及經營管理工作)，以蔬菜配送企業為主體，政府以獎代補主給予扶持，通過直營方式建設便民菜店，便民菜店面積在30至100平方米，經營的蔬菜品種不少于15種，由商務部門統一店面設計標識，店內陳列美觀，明碼標價，制度健全，依法經營，照章納稅，并符合消防、衛生、質量、計量等法律法規的要求。同時，探索活動型便民菜店和便民蔬菜流動車，力爭建設20個以上的活動型便民菜店和便民蔬菜流動車。

四、資金扶持

1.標準化菜市場建設資金主要依靠企業、單位籌集資金，進行建設，實行誰投資、誰受益的原則，各級政府給予適當的資金以獎代補的形式進行扶持。根據建設面積和投資規模予以每個標準化菜市場給予資金扶持，扶持資金不超過市場建設總投資的50%。

2.便民菜店建設資金由蔬菜配送企業籌集投資并受益，商務部門根據菜店的建設面積及規模，予以3至5萬元扶持資金。

五、責任分工

1.選址：由區商務局牽頭組織，24個街道配合。按照全市標準化菜市場規劃要求和便民菜店布局要求，結合實際情況，對轄區內的空閑場地和空閑房屋進行排摸，積極尋找選擇標準化菜市場、便民菜店以及配送中心的建設用地。

2.審批：由區商務局牽頭負責，區發改局、區執法局、區建設局、國土分局配合。按照特事特辦的原則，開通標準化菜市場、便民菜店建設審批“綠色通道”，對標準化菜市場建設項目從簡從速進行立項建設審批。

3.建設：由區商務局牽頭負責，投資建設方具體實施。按照質量優先、標準統一、結合實際、各具特色的要求，加快推進標準化菜市場、便民菜店及配送中心的建設進程。

4.扶持：由區商務局和區財政局負責。進一步加大政府扶持力度，區財政拿出標準化菜市場、便民菜店建設專項資金2000萬元，采取以獎代補和全額投資相結合和的方式，給予項目建設建設開辦方資金扶持，用于市場項目建設，建立對市場和便民菜店的長效獎勵扶持機制。

5.監管：由區商務局牽頭負責，區物價局、區食藥局、工商分局、質監分局配合。制定出臺標準化菜市場經營管理辦法，成立商務專門執法機構，對標準化菜市場的經營秩序、商品質量、食品安全、環境衛生、收費項目、商品價格、服務質量等進行全方位監管。

6.宣傳：由區委宣傳部和區商務局負責。組織標準化菜市場建設開辦方、配送企業和經營戶，通過新聞報道、現場觀摩、宣傳資料、促銷活動、上門服務等多種形式，在全區開展有聲有勢的標準化菜市場、便民菜店宣傳活動。

7.驗收：由區商務局、財政局、審計局聯合按照標準化菜市場、便民菜店建設標準和要求，對市場、菜店項目的工程、投資、財務等方面進行審核驗收，對位通過審核驗收的市場、菜店項目，要求建設企業限期整改完善，對復審仍未通過的市場、菜店項目不予資金扶持。

六、實施步驟

1.年3月底完成標準化菜市場建設資質審核工作，4月底前完成各標準化菜市場建設設計方案，同期開工建設，于年12月全部建設完工。

2.便民菜店建設以半年為建設時間界限，年6月建成20個便民菜店，12月底完成30個便民菜店。

七、組織機構

成立標準化菜市場、便民菜店建設工作領導小組，由區委常委、區政府副區長李世祥任組長，區委辦、區政府辦、區委宣傳部、區發改局、區商務局、區執法局、區農水局、區財政局、區建設局、區物價局、區審計局、區食藥局、工商分局、質監分局、國土分局和24個街道辦事處的行政主要領導為成員，領導小組辦公室設在區商務局，辦公室主任由區商務局局長魏世科兼任。具體負責標準化菜市場、便民菜店建設的組織、協調和實施工作。

八、保障措施

1.落實目標責任。專人負責市場、便民菜店建設進度，隨時掌握項目的工程進度。

2.加強督促檢查。由商務局對項目開工、工程進度等建設進展情況進行跟蹤檢查指導，幫助項目實施單位解決工程建設中困難和問題，確保工程如期完工。

3.強化管理機制。加強與街道聯系，將菜市場、便民菜店建設納入目標考核內容。

4.加大政府扶持力度。積極爭取省、市建設扶持資金;同時加大區級建設扶持資金的投入，有效推進標準化菜市場和便民菜店建設。

5.引入多渠道投資。重視社會力量，拓展投資渠道，促進項目建設。

標準化菜市場建設方案范文三

近年來,我市農貿市場建設已取得長足進展,基本形成了專業與綜合、批發與零售相配套的農貿市場體系,在促進全市商貿流通基地建設、農業產業結構調整、加快經濟發展、滿足城鄉居民消費需求、文秘114網安置勞動力就業等方面發揮了重要作用。但在農貿市場建設工作中缺乏規劃、無序建設、硬件設施差、設施不配套、市場要件不足、以路為市、占道經營等問題依然突出。為加快農貿市場改造步伐,促進我市經濟發展和市場繁榮,現制定本方案。一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導,依據我市國民經濟和社會發展規劃,對中心城區及縣城城區內現有的農貿市場,采取改造、新建和拆遷等方式逐步治理,徹底取消城區內的大集和占道經營,定點規范攤點群、早夜市,盡快改造完善鄉鎮首集,進一步提高全市農貿市場檔次,完善市場功能,建立與菏澤商貿流通基地和城市化發展管理水平相適應的市場框架體系。

二、基本原則

(一)與城市規劃、建設相結合。

農貿市場改造應符合城市總體建設規劃,符合市場設置的總體要求,立足實際,著眼發展,設施配套,與城市化建設水平相適應。(二)先易后難,分步實施。對中心城區及縣城城區內的天天市場,先改造產權明晰的,后改造產權不明晰的;先改造占道市場,后改造其他市場。對各鄉鎮首集,先改造中心鄉鎮的市場,后改造邊遠鄉鎮的市場。(三)社會投資與政府扶持相結合。鼓勵社會力量投資建設、改造市場,堅持“誰投資、誰受益,誰開辦、誰服務”的原則。政府在市場用地、稅費等方面予以扶持。鄉鎮首集改造以財政投入為主,社會投入為輔。(四)農貿市場規模、數量科學合理。以方便群眾生活、有利于市容市貌為原則確定農貿市場規模和數量,對規模小、檔次低的農貿市場,在改造中要有步驟地予以合并、取締。

三、目標和任務

(一)20xx年上半年取消中心城區及縣城城區大集和占道經營、以路為市,規劃定點攤點群、早夜市。

中心城區確定兩處農貿市場為改造試點;每個縣城確定一處農貿市場為改造試點;各鄉鎮駐地規劃出農貿市場專用場地,硬化地面,滿足天天市場需要;中心鄉鎮首集開工建設并投入使用。(二)20xx年下半年到20xx年,中心城區及縣城城區農貿市場全部改造完畢。各鄉鎮天天市場開工建設,并投入使用;開始建設地面硬化的農村大集,并逐步向天天市場過渡。(三)在中心城區及縣城城區居民區建設、改造一批高中低檔并存、大中小相適的生鮮超市,引導現有超市調整內部布局,增加生鮮商品品種、數量,促使全市城區農貿市場向生鮮超市轉移。

四、主要措施

(一)加強組織領導。

農貿市場改造是一項系統工程,工作難度大,涉及面廣,關系到廣大人民群眾的切身利益,各級政府要切實加強對農貿市場改造工作的領導,成立由政府分管領導任組長,經貿、規劃、環保、市政、國土、房管、建設、交通、工商等部門負責人為成員的領導小組,做好相關工作的組織協調,確保改造任務如期完成。(二)廣泛宣傳發動。各新聞媒體要大力宣傳農貿市場改造工作的目的、意義,為農貿市場改造工作營造良好的輿論氛圍,調動各方面的積極性。(三)納入城鄉建設總體規劃。農貿市場改造要與城鄉改造統籌安排,新建城市居民區和人口密度大、社會購買力強、社區面積達到一定規模的已建居民區,要預留生鮮超市規劃用地,鄉鎮駐地要規劃農貿市場建設專用場地。有關部門要搞好市場建設的規劃布局,對已批準確定的市場建設用地,不得隨意占用或改作它用。(四)加大資金投入。各級政府要把農貿市場改造作為一項重要工作來抓,加大投資力度。同時鼓勵社會各界投資,參與農貿市場改造。

各縣區要結合各自實際,制訂切實可行的實施方案,并于20xx年1月31日前報市政府農貿市場改造領導小組審批后組織實施。

第五篇：標準化菜市場建設管理標準

關于印發《濟南市社區菜市場（店）建設和

管理標準》的通知

濟南市貿易服務局

濟南市建設委員會文件

濟南市工商行政管理局

濟貿字〔2008〕62號

各縣（市）區人民政府：

根據《濟南市人民政府關于實施社區便民放心菜工程的意見》（濟政發?2008?39號），現將《濟南市社區菜市場（店）建設和管理標準》印發給你們，請認真遵照執行。

二○○八年十二月三十日

主題詞：菜市場標準通知

抄送：市社區便民放心菜工程建設工作領導小組成員單位。1

濟南市貿易服務局辦公室2008年12月30日印

（共印90份）

濟南市社區菜市場（店）建設和管理標準

建設標準

（一）社區菜市場

1、應按照“社區500米半徑或3000人配建一處300—500平方米室內蔬菜副食網點，1萬人配建一處1200平方米以上的室內副食品市場（菜市場）”的標準進行配建。主要經營蔬菜、肉禽蛋、水產品、水果等農副產品。

2、市場應為全封閉室內市場，宜采用鋼架結構或鋼混結構的固定建筑物，室內高度不低于4米。室內外地面進行硬化，室內地面采用防滑、耐磨、便于清洗的建筑材料，如室內瓷磚、石材等材料。

3、具備完善的消防設施，防火設計應執行國家有關規范規定，市場主辦單位根據防火要求，要統一配備必需的滅火器材及防火設施。

4、具備良好的給水、排水、排風、照明和衛生等設施，下水與公共排污設施相連并保持暢通，保證良好的采光或足夠的照明，有條件的可以配置制冷空調設備以滿足高溫季節的需要。

5、要有兩個以上主要出入口，應避讓主次干道。市場內主要通道寬度大于2.5米，其他通道寬度不小于2米。門口坡道及室內通道等應符合無障礙設計基本要求。

6、室內市場內墻（含立柱四周）應貼墻面磚，高度不低于2米。房頂應采用清潔、明亮的裝飾材料。裝修工序和材質要符合國家有關規范要求。

7、市場標牌為橫牌匾，懸掛和制作要求應符合市建委《牌匾設置規范》，名稱統一為“XX區XX 社區菜市場”（樣式附后）。

8、場內應設統一展臺或貨架，統一廣告裝飾，統一懸掛標牌。不得擺地攤，不得里空外賣。

（二）社區肉菜店

1、社區肉菜店應為農副產品加工配送連鎖企業所辦，單體經營面積應在50平方米以上，為鋼混結構建筑物，店內外地面進行硬化，店內地面采用防滑、耐磨、便于清洗的建筑材料。

2、店內應根據有關部門防火要求，統一配備必需的滅火器材及防火設施，店內通風、照明、衛生等設施健全。

3、店內應設統一展臺或貨架。

4、店的標牌為橫牌匾，懸掛和制作要求應符合市建委《牌匾設置規范》，名稱統一為“XX社區肉菜店”。（樣式附后）

管理標準

（一）社區菜市場

1、落實市場準入制度，開辦市場依法辦理企業法人營業執照和市場登記證；進入市場經營業戶依法辦理有關證明。

2、實行按行劃市、分區布局，特別是水產、肉類、禽類、清真食品等經營區應與其他經營區保持適當距離。肉禽產品、水產品、冷凍食品、熟肉制品、保鮮食品必須配備必要的冷藏保鮮設備。經營的所有食品必須符合國家食品質量安全標準和相關要求。

3、根據經營場地面積可設置主食、副食、半成品、熟食、畜禽類加工區和相對應的售貨區。加工區和相對應的售貨區要相連接，生熟食品分開并配置相應的符合食品衛生要求的加工設備；市場加工區應封閉并有防潮、防塵、防串味、防蟲防蠅、通風、隔熱設施；加工攤位應取得有效的《衛生許可證》，加工人員應持有《健康證》。

4、場內應統一計量工具并設有公平秤，統一配置垃圾容器，統一衛生清掃。應設立配置果菜等產品的農藥殘留檢測設備，設有查驗、檢測人員。

5、市場應建立健全治安消防管理制度、食品衛生和環境衛生管理制度、顧客投訴處理制度、崗位責任制度、商品質量管理制度等市場管理制度，并上墻公示；市場內禁止人員留宿。

（二）社區肉菜店

1、應實行“五統一”，即：統一店面標識，統一采購配送，統一經營管理，統一商品價格，統一服務規范。

2、按經營類別分區布局，肉禽、水產等生鮮產品要設置專柜，并與蔬菜、干鮮果品等農副產品保持適當距離。保鮮食品必須配備必要的冷藏保鮮設備。經營的所有食品必須符合國家食品質量安全標準和相關要求。

3、應取得有效衛生許可證。營業人員應持有《健康證》，并統一著裝。