第一篇：碘缺乏病的預防知識

碘缺乏病的預防知識

碘缺乏病是由于自然環境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大，其對人類最大的危害是造成智力損害，甚至智力殘疾，孕婦缺碘可導致流產、早產、死產和先天畸形兒，更重要的是嚴重影響胎兒大腦的正常發育。●由于碘是人體合成甲狀腺激素不可缺少的重要原料，缺碘就會使身體內的甲狀腺激素合成不足，導致促甲狀腺激素的增多，刺激甲狀腺不斷增生、肥大，形成甲狀腺腫，俗稱“大脖子”或 “粗脖根兒”病。●甲狀腺腫大的病人十分痛苦，腫大的甲狀腺體影響頭、頸的活動，甚至呼吸困難，聲音嘶啞，精神不振，不能參加重體力勞動。

●生活在缺碘地區的人們尤應堅持長年使用合格的加碘食鹽。●人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中獲取碘。

●實踐的結果表明，面對幅員廣大的缺碘地域和龐大的防治對象，實施食鹽加碘是目前最為經濟有效、簡便易行的預防碘缺乏病的方法。

●鹽是人們生活中的必需品，在食鹽中加碘，可以通過一日三餐補碘，既方便，又能保證人們終身攝入足夠量的碘。

●碘鹽要堅持長年食用，在缺碘的地區，如果連續3至6個月不食用碘鹽，就會產生缺碘的危害。

●很多海產品如海帶、海魚、海蝦和海菜中也富含碘，經常食用也有補碘的作用。

●在各類補碘的措施中，食用碘鹽是最為經濟實惠的群防群治措施。●雖然碘是智力元素，但過多食用碘并不能增進人的健康和提高智力水平，反而有害。人體每日都需要碘，但只是微量的。

●應該大力開展動員和宣傳，提高群眾的自我保健意識，使每個家庭都食用碘鹽，防碘缺乏病的發生。●家庭應買在有效期內和密封的小包裝碘鹽，應隨吃隨買。不要購買非碘鹽。●使用碘鹽時應盡量避免碘受熱而揮發。

○最好在湯、菜或飲食即將做好，或已經做好后再添加調味的碘鹽；○避免用碘鹽爆鍋、長燉和久煮。

開發區醫院

第二篇：預防碘缺乏病

“預防碘缺乏病”知識

什么是碘缺乏病

碘（化學符號為I）是一種活潑的具有氧化劑作用的非金屬元素。碘除在海水中含量較高（每升海水含50-60微克）以外，在大部分土壤、巖石、水中的含量都很低微。我們把自然環境中碘含量低微到不能滿足人體最低需要時稱之為環境碘缺乏。同樣把人體內碘營養不足稱為體內碘缺乏。碘是維系生命活動必不可少的一種微量營養素，與人的生長發育和新陳代謝關系密切，特別是對大腦的發育起著決定性的作用。一個正常成人，每天只需從外界獲得150微克左右的碘就足夠了。當人體較長時間生活在缺碘環境中，每天攝入的碘量不足50微克時，就可表現出各種疾病形式，如地方性甲狀腺腫、地方性克汀病、地方性亞克汀病及影響生育而出現的不育癥、早產兒、死產、先天畸形兒等，這些病統稱為“碘缺乏病”。但碘缺乏除表現為以上疾病形式外，更主要和廣泛的危害是影響胎兒的腦發育，導致兒童智力和體格發育障礙，造成碘缺乏地區人口的智能損害，影響人群的整體素質。我國是碘缺乏病較嚴重的國家，此病由于分布廣泛、危害嚴重，已成為全社會關注、國家限期消除的疾病之一。

碘與人體健康

我們知道，在每個人喉頭的前下方，有一個分為左右兩葉的腺體，即為甲狀腺。它和腦垂體、腎上腺等一樣，屬于內分泌腺體，分泌出來的東西統稱為“激素”。甲狀腺分泌的激素稱甲狀腺素，它的量雖然很少，但對人體的生長、發育和新陳代謝等有著極其重要的作用。其主要生理作用有：

1、維持生命活動 一切有生命的機體最根本的標志就是有新陳代謝。甲狀腺激素對人的新陳代謝有促進作用，可促進物質分解以提供生命活動所需能量和產熱（保持體溫）。

2、促進生長發育 調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重；

3、促進腦發育 在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內可促進大腦的發育。那么，缺碘緣何會引起疾病的發生呢？甲狀腺激素促進嬰幼兒生長發育的作用是通過促進細胞的分裂和加強細胞內DNA的合成而實現的，它能幫助生長激素發揮作用，如果缺少了它，生長激素的促生長作用便不能很好地發揮。值得強調的是，甲狀腺激素對嬰幼兒的中樞神經系統和骨骼的發育尤其重要，甲狀腺激素不足不僅使嬰幼兒身材矮小，而且腦子發育不全，智力低下，稱為“呆小癥”。由此可見，甲狀腺激素對人體生長發育的作用是舉足輕重的。但甲狀腺激素的產生必須利用碘作為原料，一旦人們從食物中攝取的碘少了，甲狀腺這座“加工廠”就會因為“原料”不足而導致“減產”，也就是使人體內的甲狀腺激素減少，從而引發人體一系列癥狀和危害，這便是碘缺乏病的成因所在。

碘缺乏有那些危害？

生活在缺碘環境中的人，長期得不到足夠的碘，會導致甲狀腺素合成分泌減少，并引起一系列的損傷。

1、在胎兒期及嬰幼兒期缺碘，會導致不同程度的腦發育落后，影響智力發育。

2、兒童期可致體格發育落后、性發育落后、身材矮小、肌肉無力等。

3、孕婦可致流產、早產、死胎、胎兒先天畸型、先天聾啞等。

4、成人期缺碘，造成甲狀腺腫大，甲狀腺功能低下等。

5、危害最大，也最易被人們忽視的是輕微缺碘對胎兒和嬰幼兒智力發育的危害。輕微缺碘造成智力低下的人，外表雖和正常人一樣，但在兒童時期上學念書特別費勁，理解能力、抽象思維能力低于同齡兒童，學習再努力也不易得到好成績，甚至常常留級，長大成人后只能從事簡單勞動，不能掌握復雜的勞動技能和科學知識。已經證明，碘缺乏病是目前已知的導致人類智力障礙的主要原因。因此醫學上常常把碘稱為“智力元素”、“智能之花”。

腦發育的兩個關鍵時期

人類大腦發育的時間性非常重要。腦神經細胞什么時候進行相應發育，什么時候停止等，都有一個嚴格的時間表。在整個時間表中都需要甲狀腺激素的作用，才能按時間正常進行，這個時間段叫做腦發育的“關鍵期”。如果在此期間內發生缺碘，則可造成腦發育落后。

人腦發育的關鍵期有兩個：

第一個關鍵期是從妊娠第三個月開始到出生前，叫“宮內期”。此期主要是大腦組織的發育，缺碘會影響胎兒腦細胞的增殖、分化和發育，使一些大腦功能發生不可逆性損傷；

第二個關鍵期是從分娩到2歲，即“生后期”。此期主要是神經細胞的發育，缺碘會影響腦細胞之間的連接和傳遞功能的發育，造成智力落后，特別是抽象思維的缺陷。

從腦發育的程度和重要性來講，宮內期比出生后更重要，因為一個正常、成熟、健全的腦組織主要是在胚胎期發育成熟的。

如何知道自已是否缺碘呢？

最簡單的方法是化驗小便。新婚育齡婦女、孕婦可在婚檢、孕檢時，哺乳期婦女、嬰幼兒、學齡兒童等可在計劃免疫接種時請求醫生進行小便化驗。通過化驗小便可及時了解自已是否缺碘。如發現身體缺碘，可在醫生指導下，及時采取補碘措施，可避免胎兒智力受到傷害；新婚育齡婦女可在懷孕前補服碘油丸預防缺碘。此外堅持正常食用加碘鹽也可有效預防缺碘。

防治碘缺乏病最好的辦法——食用加碘食鹽

碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，預防是最重要的措施。防治碘缺乏病最安全有效的途徑是食用加碘食鹽。它是各種補碘辦法中最好的方法。因此，只要正確地食用加碘鹽，就可以預防碘缺乏病。食用碘鹽有如下幾個優點：

1、安全、有效 我國規定食鹽含碘的標準是35毫克（±15），食用這種碘鹽即可保證人體每日對碘的需要量。如果每人每日食用10克的碘鹽，每天即可獲得100-300微克（平均200微克）的碘，足以滿足人體的生理需要量。這種劑量既不會造成浪費，又不會造成任何不良反應。防治實踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，我國自實施全民食鹽加碘后，多數地區已經實現了消除碘缺乏病的階段目標。

2、生活化、長期化 由于外環境缺碘，人類需要長期適量

補碘。而人類無論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最好載體。通過吃碘鹽，能保證補碘的生活化，適量化及長期化。

3、經濟、容易推廣 把碘混合在鹽中，不會改變鹽原有的顏色、味道，同時很經濟，用錢少，只需花少量的錢即可解決防治疾病的問題，即使對一個十分貧窮的國家也是可以接受的。這種補碘方法易于推廣，也容易長期堅持，是非常有效的方法。

碘鹽使用中應注意的問題

因為碘元素在高溫、潮濕環境，或遇到食醋等酸性物質，就很容易揮發掉，所以家庭在購買、保存和使用碘鹽時應該注意下面一些問題：

1、購買碘鹽時，應到正規的商場、超市或碘鹽零售定點單位購買，千萬不要隨意購買流動攤販的私鹽或無碘鹽。

2、不要存放時間太長，隨吃隨買。

3、裝入有蓋的棕色玻璃瓶或瓷缸內，存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方。

4、炒菜、做湯待快熟出鍋時放鹽效果好。

5、不要用油炒碘鹽。

6、腌制咸菜一定要用碘鹽腌制，也不要淘洗碘鹽。這樣即使到了冬季，我們吃咸菜時，全家人也能吃到足夠的碘。

如何識別真假碘鹽

1、看包裝 精制碘鹽用紙塑復合袋包裝，印有加碘鹽字樣，并標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，包裝袋質量好，印制精美，封口嚴密整齊；假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

2、看色澤 精制碘鹽外觀潔白；假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。

3、用手捏、鼻聞、口嘗 精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無臭味，咸味純正；假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

4、顯色實驗 將碘鹽灑在切開的土豆切面上，如顯藍色，是真碘鹽；如藍色淺或無藍色則不是碘鹽。

那些人應重點注意補碘？

從碘缺乏的危害可以知道，育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、胎兒、嬰幼兒、學齡兒童等，是碘缺乏危害的主要受害者，這部分人群處于特殊的生理階段，在同樣的生活環境中，他們最易遭受缺碘的威脅，因而稱為“特需人群”，在日常生活中這部份人群尤應注意碘的合理補充。

吃海鹽、海產品是否可以補碘？

有人認為沿海地區吃海鹽可以補碘。但據檢測每公斤海鹽的碘含量僅在200微克左右，也就是說1公斤的海鹽中的碘含量僅僅相當于1個人一天的碘的需要量，因此僅靠食用海鹽是不能起到有效補碘效果的。但海產品（海帶、魚、紫菜等含有豐富的碘，常吃海產品可以收到很好的補碘效果。

各種“強化營養鹽”的用途

在積極實施食鹽加碘的過程中，為滿足一些特殊人群及兒童生長發育的需求，目前市場上還供應一些低鈉鹽和“強化營養鹽”，主要品種有：

1、低鈉鹽 本品以精制鹽為載體，按科學配方，采用先進工藝加工制成，其含鈉量低于普通食鹽，長期食用，有利于調節人體內鈉、鉀、鎂離子的平衡，男女老幼皆可食用，特別適合于高血壓者食用。

2、鈣強化營養鹽 鈣是人體最活躍的元素之一，在人體骨骼、軟組織的生長與代謝、神經沖動的傳遞、心動節律的維持、血液凝固等生理過程中，鈣元素起著十分重要的作用。本品以精制碘鹽為載體，添加活性鈣強化營養素，按科學配方，采用先進工藝加工制成，食用本品是人體補鈣的方法之一。

3、鋅強化營養鹽 鋅是人體必需的微量元素，人體酶蛋白的組成、性腺、胰腺、腦下垂體的活動均離不開鋅。本品以精制碘鹽為載體，添加鋅強化營養素，按科學配方，采用先進的工藝加工制成，食用本品是人體補鋅最方便、經濟的方法。

4、硒強化營養鹽 硒是人體必需的微量元素之一，能增強人體的免疫機能，抵抗砷、鉻、汞、鉛等元素對人體的傷害。本品以精制碘鹽為載體，添加硒強化營養素，按科學配方，用用先進工藝加工制成。食用本品是人體補硒最經濟的途徑。

全國碘缺乏病宣傳日的由來

碘缺乏病是一種世界性疾病，防治前全球有110個國家共16億人生活在缺碘地區，每年因缺碘造成死胎3萬，新生兒智力和身體發育障礙12萬，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病人600萬以上，腦功能受損病人高達3億人。而我國

是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一，原病區人口達4.25億，約占世界病區人口的40%，亞洲病區人口的60%。

由于碘缺乏病涉及地域廣，受害人群眾多和后果嚴重，特別是碘缺乏對人類健康最大的危害是損害大腦發育，導致智力落后或智力殘疾，因此，碘缺乏的危害已不單純是一個病的問題，而是一個重要的公共衛生問題，關系到民族素質的提高和社會經濟發展的問題，因而得到世界衛生組織、各國政府和科研人員的高度重視。

1990年聯合國召開的“世界兒童問題71國首腦會議”上，通過了《兒童生存、保護和發展世界宣言》及其《行動計劃》，明確提出了2000年在全球實現消除碘缺乏病的目標，李鵬總理代表中國政府在文件上簽字，承諾中國于2000年實現消除碘缺乏病目標。為了實現這一宏偉目標，國務院于1993年召開了“中國2000年實現消除碘缺乏病目標動員會”，會上確定全國普遍實施食用鹽加碘；1994年國務院先后頒發了《中國2000年消除碘缺乏病規劃綱要》和《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，明確了防治目標，制定了方針、政策；1996年5月國務院又頒發了《食鹽專營辦法》。至此碘缺乏病的防治工作納入法制化管理軌道。為配合全國消除碘缺乏病目標的實現，我國衛生部于1994年確定，每年5月5日為全國防治碘缺乏病日（后因5月1日至7日全國放長假，改為5月15日），從1994年起每年5月份在全國各地開展防治碘缺乏病宣傳日活動。通過持續不斷的廣泛宣傳，有力地促進了全國碘缺乏病防治工作的深入開展，至2000年全國已在國家層面實現了階段性消除碘缺乏病目標。但由于自然環境缺碘是不可改變的，因此，全民食鹽加碘工作要世世代代堅持下去，碘缺乏病防治工作任重道遠。

第三篇：預防碘缺乏病普及知識活動教案

預防碘缺乏病普及知識活動教案

教學要求：

1、讓學生明確碘缺乏會引起哪些疾病。

2、讓學生知道，怎樣預防碘的缺乏。

教學過程：

一、什么是碘？

1、碘存在于大自然界的土壤和水中，是人體不可缺少的營養。

2、什么情況下會引起缺碘？

（1）缺碘地區。

（2）孩子成長若得不到足夠的碘量就會引起缺碘。

二、缺碘會引起哪些疾病？

1、碘的缺乏可引起地方性甲狀腺腫大，佝僂病等。

2、缺碘兒童會抑制兒童的成長發育。

3、在胎兒期和嬰兒期缺碘會影響大腦神經、骨骼、肌肉的成長和發育。

三、怎樣預防碘的缺乏？

1、必須堅持食用碘鹽。

2、常吃含碘食物：海帶、紫菜、貝類等。

3、嚴重缺碘的地區要服碘丸或注射碘劑

碘缺乏病的預防知識

對傳播者的提示：

碘缺乏病是由于自然環境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大，其對人類最大的危害是造成智力損害，甚至智力殘疾，孕婦缺碘可導致流產、早產、死產和先天畸形兒，更重要的是嚴重影響胎兒大腦的正常發育。因此，婦女和兒童是缺碘的主要受害者。

碘缺乏病雖然危害嚴重，但是可以通過食用碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防。

下面提供的4條基本信息、5項具體內容和針對不同受眾對象的核心信息，可以有效地控制或消除碘缺乏病，幫助家庭和社會預防缺碘造成的智力低下等殘疾。

普及食用碘鹽，是一項巨大的社會工程，需要社會各界的組織和協調，并且要廣泛地宣傳缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知識及措施。

基本信息 2 缺碘對人最大的危害是影響智力發育。嚴重缺碘會造成呆傻等殘疾。

孕婦缺碘除造成早產、流產和先天畸形兒外，更嚴重的是影響胎兒大腦的正 常發育。應該給育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女和嬰幼兒補充足量的碘。缺碘會造成甲狀腺腫，俗稱“大脖子”病。

食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病，這是世界公認的安全、有效、方便和價格 便宜的補碘方法。

具體內容

缺碘對人最大的危害是影響智力發育，嚴重缺碘會造成呆傻等殘疾。

●碘是人體生長發育所必需的微量營養元素，胎兒期和嬰幼兒期是大腦發育的主要時期，此時缺碘就會影響小兒大腦的正常發育，造成不可恢復的智力殘疾。

●近年來的研究表明，由于缺碘造成的輕度智力低下十分普遍，這種現象往往不被人們認識和注意。輕度智力低下的人看上去似乎正常，能做簡單的運算和勞動，但效率不高。

●長期生活在缺碘地區、又沒有得到充足補碘的一些中小學生的智力明顯低于非缺碘地區的同齡人。他們即使學習十分用功，但記憶力差，成績依然不佳。成年后也難于掌握復雜的知識和技能。

●嚴重的缺碘會產生呆傻、白癡等智力殘疾，這些人生活不能自理，對家庭和社會造成極大的負擔。

●碘被人們稱為智力元素。一旦缺碘造成智力低下或殘疾，都是無法醫治和恢復的。因此，重要的在于堅持補碘，預防缺碘造成的智力損害。孕婦缺碘除造成早產、流產和先天畸形兒外，更嚴重的是影響胎兒大腦的正常發育，應該給育齡

婦女、孕婦、哺乳期婦女和嬰幼兒補充足量的碘

●妊娠期和哺乳期的婦女、嬰幼兒對碘的需要量多于其他的人群，尤應給予適時適量的補碘。○碘是人體內合成甲狀腺激素的重要原料，妊娠期婦女對甲狀腺激素的需要增多，因而對碘的需求量也就增多；

○碘在胎兒期對合成甲狀腺激素起著重要的作用，而甲狀腺激素又是促使胎兒生長，特別是大腦發育的重要物質，所以胎兒期缺碘就會造成大腦發育的障礙；

○胎兒所需要的碘只能來自母體，可見對孕婦和哺乳期婦女補碘的重要意義； ○胎兒期和出生后的2年內是小兒腦發育的主要時期，碘在此時尤為重要。

●克汀病是由于胎兒期嚴重缺碘，影響了胎兒神經系統的發育，病人表現為呆傻、矮小、聾啞和癱瘓等殘疾。

●孕婦缺碘還會造成早產、流產和死產，她們所生的孩子可能是弱智或殘疾兒。

●大量的實驗證明，對缺碘者，特別是對缺碘地區的孕婦、哺乳期的母親和嬰幼兒補碘，可以使兒童的智力、身高和體重得到明顯的改善，先天畸形明顯減少。

●育齡婦女應該堅持長期食用碘鹽。

缺碘會造成甲狀腺腫，俗稱“大脖子”病。

●由于碘是人體合成甲狀腺激素不可缺少的重要原料，缺碘就會使身體內的甲狀腺激素合成不足，導致促甲狀腺激素的增多，刺激甲狀腺不斷增生、肥大，形成甲狀腺腫，俗稱“大脖子”或 “粗脖根兒”病。

●甲狀腺腫大的病人十分痛苦，腫大的甲狀腺體影響頭、頸的活動，甚至呼吸困難，聲音嘶啞，精神不振，不能參加重體力勞動。

● 生活在缺碘地區的人們尤應堅持長年使用合格的加碘食鹽。

食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病，這是世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。

●人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中獲取碘。

○如果飲水、糧食和周圍環境中缺乏碘，長期生活在那里的人們就會因碘的攝人不足而產生碘缺乏病；

○缺碘地區不僅僅是內陸、山區、地高坡陡和地下水位高的地區。

●實踐的結果表明，面對幅員廣大的缺碘地域和龐大的防治對象，實施食鹽加碘是目前最為經濟有效、簡便易行的預防碘缺乏病的方法。

●鹽是人們生活中的必需品，在食鹽中加碘，可以通過一日三餐補碘，既方便，又能保證人們終身攝入足夠量的碘。

○碘鹽的色、味均與普通的食鹽完全相同；

○盡管各人的口味不同，鹽的用量不同，但食用碘鹽都是安全的。因為食鹽含碘量與一般海

產品含碘量相似。

●碘鹽要堅持長年食用，在缺碘的地區，如果連續3至6個月不食用碘鹽，就會產生缺碘的危害。

●很多海產品如海帶、海魚、海蝦和海菜中也富含碘，經常食用也有補碘的作用。

● 在各類補碘的措施中，食用碘鹽是最為經濟實惠的群防群治措施。

●雖然碘是智力元素，但過多食用碘并不能增進人的健康和提高智力水平，反而有害。人體每日都需要碘，但只是微量的。

●應該大力開展動員和宣傳，提高群眾的自我保健意識，使每個家庭都食用碘鹽，防碘缺乏病的發生。

購買食鹽應該注意是否有碘鹽標志，使用碘鹽時避免受熱和久存，以免碘的丟失。

●家庭應購買在有效期內和密封的小包裝碘鹽，應隨吃隨買。不要購買非碘鹽。●使用碘鹽時應盡量避免碘受熱而揮發。

○最好在湯、菜或飲食即將做好，或已經做好后再添加調味的碘鹽； ○避免用碘鹽爆鍋、長燉和久煮。

核心信息（針對不同受眾對象）學生

●缺碘會影響智力和生長發育

●吃碘鹽，避免碘缺乏的危害 ●我要媽媽買碘鹽 教師

●碘缺乏病的危害 — 影響智力，生長發育

●本地區是缺碘地區

●要求學生向家長宣傳 — 讓媽媽買碘鹽

3新婚、妊娠、哺乳期等育齡婦女

●寶寶的智力發育從懷孕開始，缺碘會生傻孩子 ●吃碘鹽，會使你的寶寶聰明、健康 ●缺碘易造成死產、早產、流產、先天畸形

4醫務人員

●本地區是缺碘地區

●碘缺乏是危害廣大群眾健康的重大公共衛生問題 ●國家實施食鹽加碘策略 — 是為了提高我國人口素質 ●食用合格加碘鹽是安全的

5鹽業生產、批發零售人員

●擅自生產、批發、銷售非碘食鹽是違法行為

●國家實施食鹽加碘策略 — 是為了提高我國人口素質 ●碘缺乏會造成兒童智力損傷、危害群眾健康

●生產、批發、銷售合格碘鹽目的是為了保護群眾健康

6行政領導

●國家實施食鹽加碘策略 — 是為了提高我國人口素質 ●防治碘缺乏病是政府行為 — 利國利民 ●缺碘影響人口素質和當地社會經濟發展 ●本地區是缺碘地區

7一般人群

●缺碘影響人群智力和健康

●為了您和家人的健康 — 自覺購買和食用加碘鹽

碘缺乏病防治(教學教案)

一、教學目的

讓學生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知識。

二、教學重點、難點：

重點：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。難點：知道碘缺乏會出現的狀況。

三、教學時數：一課時

四、教學過程：

1、了解碘：

碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進人體生長發育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會發生一系列的病態，也就是所謂的“碘缺乏病”。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進機體的新陳代謝、促進胎兒和青少年的發育與成長，尤其是它對神經系統及智力正常發育的影響更為重要。如果缺乏，對不同生長時期的人群都有影響：（1）胎兒期：先天性畸形發病率高，嬰兒期死亡率高；（2）新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減；（3）兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發育落后，單純聾啞；（4）成人期：甲腫及其并發癥，甲減、智力障礙等。

2、人為什么會缺碘？

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲食之中。然而，世界上很多地區，尤其我們中國的大片國土上的土壤、江河、湖泊及空氣中的碘含量都很低。這些地方出產的糧食、蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；飼養出來的家畜、家禽及至野生動物，體內的碘含量也不多。如果人們長期生活在這樣的缺碘環境，又只吃當地產的飲食，當然就不然得到足夠碘

供應。如果3——6個月內又得不到足夠量碘的補充，就會出現碘缺乏的癥狀，繼而導致碘缺乏病。

3、什么是碘缺乏病（IDD）？

碘缺乏病是由于自然環境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而導致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個國家中，至少有130個國家的10億人生活在碘缺乏的環境中。嚴重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發育障礙等。

4、碘缺乏病的主要表現與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產生一系列生理改變，發生一系列病態的總稱。它的主要表現和危害如下：缺碘導致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導致早產、流產、死產、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴重時，雖未出現典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴重而多方面的，對社會尤其是對人口素質及經濟發展的有害影響是十分深遠的。實際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

5、嚴重缺碘的智力缺陷不能恢復。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母親妊娠期嚴重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經系統發育遲緩、發育分化不全或有缺陷，成為克汀病。克汀病特有的癥狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又啞；面容丑陋；癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復的，嚴重者生活不能自理，甚至不會主動進食，將終生成為家庭和社會的負擔。

6、補碘可以預防缺碘性智力缺陷

補碘的重點人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡單，因為新婚婦女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠大于對母體自身的危害。

7、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

8、購買、存放和食用碘應注意：（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。（2）盛放碘鹽的器皿應為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。（3）碘鹽應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。（4）碘鹽存放的時間不宜過長。（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，宜在食物快熟時放入。（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

9、天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經常吃海帶不但可以補充體內的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產品是自然界中含碘較高的食品，平時應注意多吃這類食品。

五、我縣碘缺乏病防治情況

我縣根據1995年上級業務部門對我們地方性甲狀腺腫抽查，認為我縣部分兒童仍存在碘營養不足和碘缺乏的潛在危險，總體屬輕微碘缺乏地區，被浙江省列為食鹽加碘縣之一，我縣實施食鹽加碘措施。因此，我們還需大力普及碘鹽工作，提高我縣人群碘營養水平。

六、教學總結：本節課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會出現的身體狀態狀況。

學生碘缺乏病防治知識教案

教學目標：

1．讓學生明確碘缺乏會引起哪些疾病。

2．讓學生知道，怎樣預防碘的缺乏。

教學器具：

教材 宣傳掛圖 合格碘鹽樣品（有碘鹽標志的包裝袋）教學過程:

第一部分 碘缺乏病防治知識講解

碘是一種人體必須的化學營養物質，人體缺碘會造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最廣泛和受危害人數最多的一種地方病。我國是世界上嚴重缺碘的國家之一，碘缺乏病流行范圍廣，發病人數多，而且病情較重。合格的碘鹽里含有我們每天所需要的碘，我們每天必須吃入一定量的碘鹽才能夠維持正常的身體發育和智力發育，才能夠保證正常的學習、工作、勞動和生活，就象我們每天必須吃飯一樣重要。學生不吃碘鹽，個子長不高，學習學不好，還會得甲狀腺腫大（粗脖子病）。

一、缺碘有什么危害？

缺碘能引起大家熟知的甲狀腺腫（俗稱大脖子病、粗脖根），影響人體正常生理功能，還能引起流產、早產、死胎、先天性畸形、聾啞，更重要的是胚胎期和嬰幼兒缺碘會引起大腦發育障礙。

綜上所述，缺碘對健康有很大危害，而最大的危害是影響智力發育。因此育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和學齡兒童是防治碘缺乏病的重點對象。

二、如何防治碘缺乏？

1．全民使用碘鹽。全民使用碘鹽能有效地預防碘缺乏病，這是全世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。但購買碘鹽后應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存，以防止碘的丟失，并且要堅持常年使用。

2．在日常生活中多吃些含碘豐富的食品，如海帶、海魚、海蝦和紫菜等。

三、如何積極宣傳碘缺乏病防治知識？

國家將每年5月15日確定為碘缺乏病防治宣傳日，通過健康教育活動讓大家掌握防治碘缺乏的科學知識。學校的老師、學生要把碘缺乏的防治知識告訴家長，傳播給社會，督促家長購買碘鹽，使防治碘缺乏病知識家喻戶曉、人人皆知，做到長期堅持食用碘鹽，實現持續消除碘缺乏病的目標。

四、碘缺乏病宣傳教育核心信息有哪些？

（一）碘缺乏病宣傳教育的宣傳要點

1．碘缺乏危害在我國是普遍的、長期存在的。

2．人體缺碘不僅影響生長發育，更重要的是影響智力發育。

3．碘缺乏是可以預防的，最簡便、安全、有效的措施就是長期堅持食用碘鹽。

4．制售、販賣非碘食鹽違反國家法律。

（二）碘缺乏病宣傳教育的核心信息

兒童缺碘：

1．甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下；

2．智力低下、體格發育落后。

成人缺碘：

甲狀腺腫大，無力，易疲勞，勞動能力低下。

預防碘缺乏病的主要方法：

1．長期堅持食用合格碘鹽，食用合格碘鹽是消除碘缺乏病的根本措施；

2．應購買帶有防偽標志的碘鹽，不購買或不食用非碘鹽；

3．炒菜不能用碘鹽爆鍋，要等菜熟后再放鹽；

4．腌菜也要用碘鹽。

第二部分 碘缺乏病防治知識實驗

一、實驗步驟

1．上課前一天由老師通知學生把家里吃的鹽用紙或塑料袋包一湯匙帶到學校來。

2．老師講完第一部分內容后，讓學生把帶來的鹽放在課桌上攤平。

3．打開碘鹽半定量檢測試劑瓶，滴1-2滴試劑在鹽的表面。

4．結果判定：變色的為碘鹽，不變色的為非碘鹽。

二、老師總結

重復碘缺乏病的危害，購買和食用碘鹽的重要性，結合當地的實際情況，如何用自己的眼睛識別合格碘鹽，到什么地方購買合格碘鹽，什么樣的鹽不能買等等。然后讓學生把以上學到的知識告訴家長，并勸說家長正確購買和食用碘鹽。

三、學生思考

1．想一想：碘缺乏對人體有哪些危害？

2．說一說：如何預防碘缺乏病？ 碘對人體的作用是什么

碘是人體生長育所必需的微量元素，是合成甲狀腺激素必需的重要原料，甲狀腺激素是維持生命活動、促進人體生長發育和細胞發育不可缺少的，常見缺碘導致智力低下、呆傻、白癡、聾啞、矮小或癱瘓，孕婦缺碘可導致早產、流產、死胎和新生兒先天畸形、先天聾啞等。

什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然環境碘缺乏造成機體碘營養不良所表現的一組有關聯疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產、早產、死產和先天畸形等。它實質上屬于微量營養素營養不良，與維生素A缺乏、缺鐵性貧血并列為世界衛生組織、聯合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養素營養不良疾病。碘缺乏病主要發生于特定的碘缺乏地理環境，具有明顯的地方性，在我國被列為地方病之－。由于分布廣泛，受害人群多和危害嚴重，已從一個單一的疾病問題上升到嚴重的公共衛生問題，成為社會關注、國家限期消除的疾病之－。

碘缺乏病能夠消除嗎？

碘缺乏病危害是由于自然環境缺碘，居民長期碘不足所造成的。它的病因清楚，防有辦法，只要長期堅持補碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的。我國有許多地方性甲狀腺腫病區由于長期堅持食鹽加碘，居民的碘營養狀況得到改善，腫大的甲狀腺多數都已恢復或接近正常，新一代兒童的智力較防治前有較大的提高。

為什么說食用碘鹽是防治碘缺乏病最好的辦法？

防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘，這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的，是各種補碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經濟和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。

補碘將伴隨您終生

人體缺碘是由環境缺碘造成的，而環境缺碘卻不是在短期內可能改變的，只有人為的長期補碘才能保證機體的需要。人們補碘最有效的措施是食用合格碘鹽，一旦停止食用合格碘鹽，碘缺乏病就會卷土重來。這種補充不是在一兩年內所能解決的，生活在缺碘地區，補碘將伴隨我們終生。

學生碘缺乏病防治知識教案

一、教學目的：

1、讓學生知道什么是碘，明確碘缺乏會引起那些疾病。

2、讓學生知道，怎樣預防碘的缺乏。

二、教學重點、難點：

1、重點：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。

2、難點：知道碘缺乏會出現的狀況。

三、教學時數：二課時。

四、教學過程：（第一課時）1）、引言導入：

我國是世界上碘缺乏較嚴重的國家之一，我們大安區又是全省碘缺乏病防治示點區。為配合《全國重點地方病防治規劃》，提高廣大師生健康意識，樹立“健康第一” 的思想，同時也是按上級部門的要求，我們將對碘缺乏病的內容進行一下學習。2）、什么是碘？

碘存在于大自然界的土壤和水中，以及日常生活里的飲食中，是人體不可缺少的微量化學營養物質。是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進人體發育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必須的微量元素。

3）、碘缺乏病的主要表現與危害。生先說說

碘缺乏病是人體缺碘后產生一系列生理改變，發生一系列病態的總稱。它的主要表現和危害如下：缺碘導致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。缺碘導致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。嬰幼兒缺碘會導致智力發育緩慢或殘疾，語言、聽力障礙，生長發育緩慢或殘矮小，運動障礙或癱瘓；兒童缺碘會導致甲狀腺腫大和功能低下、智力低下、體格發育低下；成年人缺碘會導致甲狀腺腫大，無力，易疲勞，勞動力低下；孕婦缺碘易引起流產、早產胎兒兒先天畸形、甚至死胎，影響胎兒腦發育，嬰兒可能是克汀性或亞克汀性兒童，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘。嚴重缺碘可導致，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現特殊丑陋面容。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴重而多方面的，對社會尤其是對人口素質及經濟發展的有害影響是十分深遠的。

缺碘的最大危害是智力缺陷，智力缺陷是不可恢復的。最突出的癥狀是智力低下 或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡越大越明顯；既聾又啞；面容丑陋；癱瘓。嚴重者生活不能自理，甚至不會主動進食，將終生成為家庭和社會的負擔。4）、如何預防碘缺乏病？

食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。它不僅安全、有效、經濟和容易推廣，又復合微量、長期及生活化的要求。購買、存放和食用碘應注意：（1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。（2）盛放碘鹽的器皿應為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。（3）碘鹽應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。（4）碘鹽存放的時間不宜過長。（5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，宜在食物快熟時放入。（6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

碘油是碘缺乏病防治的補充措施，可以肌肉注射，也可口服，藥效時間在一年左右。天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經常吃海帶不但可以補充體內的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產品是自然界中含碘較高的食品，平時應注意多吃這類食品也是一種補碘方法。

8）、教師小結：

今天我們學習了碘缺乏病的有關知識，知道了什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏會出現的身體狀況。要把自己學到的知識告訴家長，做個義務宣傳員，讓大家都知道：碘缺乏危害在我國是普遍的、是長期存在的；人體缺碘不僅影響生長發育，更重要的是影響智力發育；碘缺乏病是可以預防的，最簡便、安全、有效的措施就是長期食用碘鹽；制售、販賣非碘食鹽都是違反國家法律的。

教學過程：（第二課時）

1）、以教師問，學生答的方式導入新課（師生互動）

教師：我們上節課學習了碘缺乏病防治的有關知識，在這里我請大家想一想，并說一說，碘缺乏對人體有哪些危害？如何預防碘缺乏病？ 學生思考，并回答。2）、知識拓展：

1990年聯合國召開的“世界兒童問題”71國首腦會議上，通過了《兒童生存、保護和發展世界宣言》及《行動計劃》，明確提出要在2000年全世界消除碘缺乏病的目標。時任國務院總理李鵬同志在文件上簽字、承諾。

為提高人們對碘缺乏病的認識，把健康教育引向深入，從1994年起，我國將每年的5月5日定為“碘缺乏病日”。從2000年起，改為每年的5月15日。如何知道自己缺碘？

可定期到醫院進行尿液中碘含量檢測，如發現尿碘低，說明碘營養不足，應在醫生指導下科學補碘。如何識別真假碘鹽？

可先從食鹽的外包裝著手，看防偽標識；也可找衛生防疫部門，用化學試劑做鑒別。這部分內容，感興趣的同學可向老師、家長進行了解，也可上網搜索。3)、碘缺乏病防治健康教育問卷

一、基本情況

1、鄉（鎮、街道）學校

2、年齡： 歲

3、性別：①男 ②女

二、知識與行為

1、人體缺碘的主要危害有哪些？（最多選2個）

①不聰明 ②腹瀉（拉肚子）③地方性甲狀腺腫大（粗脖根或大脖子）④不知道（答案：①、③正確，每個選項1分，共2分）

2、預防缺碘最安全、有效、省錢的方法是什么？（選1個）

①吃肉 ②吃碘鹽 ③吃蔬菜、水果 ④不知道（答案：②正確，選對得1分）

3、你向家里的人講過吃碘鹽有什么好處嗎？

①講過，講過什么內容： ②沒講過（答案：吃碘鹽利

于兒童生長發育。選①得1分，能寫出相關內容加1分，共2分）4）、碘缺乏病防治知識測試題

一、單項選擇題：

1、人體缺碘的主要危害有 A。

A、影響智力和生長發育。B、腹瀉。C、頭痛。

2、預防缺碘最好的方法是 D。

A、吃蔬菜、水果。B、吃海產品。C、補服碘油丸。D、食用合格碘鹽。

3、炒菜時，碘鹽應該 A 時候放最好。

A、菜快熟了再放。B、放油后把鹽炸一下。C、什么時候放都行。

4、合格碘鹽的標準為 A。

A、20-50mg/kg。B、＜20mg/㎏。C、＞50mg/㎏。

5、碘缺乏病是指 A。

A、地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。B、氟斑牙和氟骨癥。C、地方性硒中

6、碘缺乏病是由于自然環境缺 C 造成的。A、鋅 B、鐵 C、碘 D、鎂

二、多項選擇題：

1、碘缺乏病最主要的特征是： AC。

A、甲狀腺腫大 B、身體矮小 C、智力缺陷 D、面黃肌瘦

2、預防碘缺乏病最重要的對象是 ABCD。

A、嬰幼兒 B、兒童 C、孕婦 D、哺乳期婦女 5）、教師小結：

人體缺碘是由人類生活環境造成的，是永久性的。因此消除碘缺乏將是一項長期性的工作，可以說補碘將伴隨我們終生。消除碘缺乏病也不是哪一個人的事，而是需要全社會的參與。為提高全民族素質，促進社會文明和經濟發展。我們每個人都應肩負起消除碘缺乏病的責任。

請記住這樣一句話：“碘缺乏病是這樣容易防治，因此讓任何一個患有先天智力缺陷的兒童出生，都是一種犯罪。”

第四篇：預防碘缺乏病教案

《預防碘缺乏病》教案

一、教學目的

讓學生知道什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏病防治知識。

二、教學重點、難點：

重點：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。

難點：知道碘缺乏會出現的狀況，如何預防碘缺乏病。

三、教學時數：一課時

四、教學過程：

（一）了解碘及缺碘帶來的危害

碘——人體的微量元素。碘是甲狀腺合成甲狀腺激素，促進人體生長發育，維持正常新陳代謝，保證人體健康必需的微量元素。

碘雖然在人體的含量極低，但作用卻很重要，絕對不能少了它，一旦人體缺少了碘，就會發生一系列的病態，也就是所謂的“碘缺乏病”。碘一合成甲狀腺素的主要生理功能是促進機體的新陳代謝、促進胎兒和青少年的發育與成長，尤其是它對神經系統及智力正常發育的影響更為重要。如果缺乏，對不同生長時期的人群都有影響：(1)胎兒期：先天性畸形發病率高，嬰兒期死亡率高;(2)新生兒期：新生兒甲腫，新生兒甲減;(3)兒童和青少年期：青春期甲腫和甲減，智力落后，體格發育落后，單純聾啞;(4)成人期：甲腫及其并發癥，甲減、智力障礙等。

2、什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然環境中的水、土壤缺乏碘造成植物、糧食中碘含量偏低，使機體碘的攝入不足而導致的一系列損害，是世界上頒布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。在五大洲的154個國家中，至少有130個國家的10億人生活在碘缺乏的環境中。嚴重危害人類身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、體格發育障礙等。

3、碘缺乏病的主要表現與危害。

碘缺乏病是人體缺碘后產生一系列生理改變，發生一系列病態的總稱。它的主要表現和危害如下：缺碘導致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。缺碘導致地方性甲狀腺腫，俗稱粗脖子病。嚴重缺碘可導致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導致早產、流產、死產、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴重時，雖未出現典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴重而多方面的，對社會尤其是對人口素質及經濟發展的有害影響是十分深遠的。實際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。

4、嚴重缺碘的智力缺陷不能恢復。

缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現就是克汀病人的智力缺陷。克汀病多是因母親妊娠期嚴重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經系統發育遲緩、發育分化不全或有缺陷，成為克汀病。克汀病特有的癥狀如下：

最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡;身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯;既聾又啞;面容丑陋;癱瘓。

克汀病病人的智力缺陷是不可恢復的，嚴重者生活不能自理，甚至不會主動進食，將終生成為家庭和社會的負擔。

（二）如何防治“碘缺乏病”?

1、補碘可以預防缺碘性智力缺陷

補碘的重點人群是兒童、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡單，因為新婚婦女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠大于對母體自身的危害。

2、食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。

3、購買、存放和食用碘應注意：(1)碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。(2)盛放碘鹽的器皿應為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。(3)碘鹽應放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。(4)碘鹽存放的時間不宜過長。(5)炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，宜在食物快熟時放入。(6)不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。

4、天然含碘較高的食品有：海帶、海魚和紫菜。經常吃海帶不但可以補充體內的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產品是自然界中含碘較高的食品，平時應注意多吃這類食品。

第五篇：7.碘缺乏病預防知識問答

碘缺乏病預防知識問答

目錄.碘是什么物質？ 2.碘對機體的作用是什么？ 3.人體碘的需要量是多少？ 4.什么是碘缺乏？ 5.什么是碘缺乏病？ 6.碘缺乏的危害是什么？ 7.碘是如何影響腦發育的？ 8.兒童青少年碘缺乏的危害有哪些？ 9.嬰幼兒碘缺乏的危害有哪些？.為什么說婦女和兒童最易遭受碘缺乏危害？ 11.為什么說胎兒期是補碘的最有效時期？ 12.為什么說母乳喂養是嬰幼兒最佳補碘方法？ 13.碘缺乏所致智力損害有什么特點？ 14.如何預防碘缺乏病？ 15.什么是碘鹽？.居民購買碘鹽應注意什么？ 17.使用碘鹽應注意什么？ 18.天然含碘較高的食品有哪些？ 19.哪些人不宜吃碘鹽？ 20.碘過量對健康有危害嗎？ 21.“防治碘缺乏病日”是哪一天？

1.碘是什么物質？

碘是人體生命必需的微量元素。碘是以化合物（碘化鉀和碘酸鉀）形式廣泛分布于自然界中，不同地區的空氣、水、土壤碘的含量是不同的。

2.碘對機體的作用是什么？

人體利用碘在甲狀腺內合成甲狀腺激素。甲狀腺激素是人體正常生長發育、腦發育和神經系統發育所必需的重要激素。它還具有調節機體代謝的作用。.人體碘的需要量是多少？

不同的人群對碘的需要量是不一樣的，正常成人對碘的生理需要量是每人每天75 微克。這75 微克的碘所合成的甲狀腺激素才能滿足人體基本代謝的需要。事實是，碘的供給量應該是生理需要量的2 倍，即150 微克。我國推薦18 歲以上正常成人每日碘供給量150 微克；孕婦和哺乳期婦女每日碘供給量200 微克。4.什么是碘缺乏？

當自然環境碘含量低到不能滿足人體最低需要時稱之為環境碘缺乏。人體內碘營養不足稱為體內碘缺乏。

人體需要的碘絕大部分來自日常生活的飲水和食物之中。如果人們長期生活在缺碘地區，又只吃當地產的糧食，就不能得到足夠碘供應。當碘攝入量低于40 微克/ 天或水中含碘量低于10 微克/ 升時，可能發生地方性甲狀腺腫的流行。5.什么是碘缺乏病？

碘缺乏病是由于自然環境碘缺乏造成機體碘營養不良所表現的一組有關聯疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產、早產、死產和先天性畸形等。碘缺乏病主要發生于特定的碘缺乏地理環境，具有明顯的地方性，在我國被列為地方病。

6.碘缺乏的危害是什么？

在缺碘地區，由于個體缺碘程度不同，呈現一個由輕到重的碘缺乏病疾病譜帶，在不同發育時期缺碘，其相應的表現也不同。胎兒期碘缺乏的危害主要包括流產、早產、死產、先天性畸形、克汀病及亞臨床克汀病；新生兒碘缺乏的危害主要是引起先天性甲狀腺機能低下癥檢出率的升高；兒童青少年對碘缺乏比較敏感，可影響智力發育、身體發育，造成運動、視覺、聽覺障礙，突出的表現是甲狀腺腫大。碘缺乏最主要的危害是影響胎兒和0~3 歲嬰幼兒腦發育和體格發育，造成不可逆的損傷。

7.碘是如何影響腦發育的？

碘是合成甲狀腺激素的原料，大腦的生長和發育需要甲狀腺激素的參與，碘是腦組織正常發育必不可少的營養物質。科學研究發現，人腦有兩個發育旺盛期，也是最容易受各種因素侵害的時期。一是在胎齡的10~18 周；二是出生前3 個月到出生后3 歲。缺碘所致的腦損傷，在腦發育期過后即使補充再多的碘，對已受損傷的腦組織來說，也無濟于事。

8.兒童青少年碘缺乏的危害有哪些？

兒童青少年對碘缺乏比較敏感，碘缺乏會對生長發育特別是智力發育和體格發育造成損害，碘缺乏地區的兒童智力發育達不到正常水平。兒童青少年碘缺乏可出現甲狀腺腫大。補碘以后，經過一段時間腫大的甲狀腺可以恢復正常。9.嬰幼兒碘缺乏的危害有哪些？

嬰幼兒正處于腦發育的關鍵時期，對碘缺乏極為敏感。胎兒的嚴重碘缺乏若延續到嬰兒期繼續存在，勢必發展成為典型的克汀病患者。表現為呆傻、矮小、聾啞、癱瘓，并呈現特殊丑陋面容。如果幼兒碘缺乏癥狀較輕，將可能出現克汀病的輕度組合癥狀，即亞克汀病，表現為智力低下，反應遲鈍和生長發育落后。10.為什么說婦女和兒童最易遭受碘缺乏危害？

胎兒的碘供應來自母親，因此孕婦的需碘量遠遠高于其他婦女，不僅要滿足本身的需要，還要滿足胎兒生長發育的需求。嬰幼兒的碘供應主要來自母乳，乳腺具有濃集碘的功能。此時哺乳婦女也是缺碘的敏感人群，一旦缺碘會影響嬰幼兒的腦發育。此外學齡前及學齡兒童均處在生長發育迅速的時期，對碘的需求量明顯增加，極易遭受碘缺乏危害。

11.為什么說胎兒期是補碘的最有效時期？

這個時期甲狀腺激素對腦細胞的發育起著決定性的作用，這個時期缺碘將導致神經系統產生不可逆的損傷，缺碘是造成智力發育未達到正常水平的主要原因，因此胎兒期是一生中補碘的最有效時期。世界上大范圍調查顯示，在胎兒和嬰幼兒期補充足夠的碘可使他們的智力發育得以正常進行，補碘后可明顯改善兒童的智力發育。12.為什么說母乳喂養是嬰幼兒最佳補碘方法？

嬰幼兒最佳的補碘途徑是通過母乳喂養的方法從母體得到足夠的碘，以保證生理需要。這個時期對哺乳期婦女每天至少要供給200 微克碘，才能有效地預防碘缺乏對母嬰的危害。如果采取奶粉喂養的嬰幼兒，在奶粉的選擇上要注意是否含碘，碘的含量如何。13.碘缺乏所致智力損害有什么特點？

碘缺乏的智力損害有不同于其他疾病智力損害的三個特點：

（1）具有隱蔽性。受害的人群和個體沒有任何感覺，智力損害在不知不覺中發生，不容易引起人們的關注。

（2）輕度碘缺乏足以損害智力。碘缺乏不管嚴重程度如何都會損害智力，只是智力受損的程度不同而已。

（3）具有廣泛性。碘缺乏地區的嬰幼兒、青少年都可能受到影響。

14.如何預防碘缺乏病？

補碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前補碘的方法有食鹽加碘、飲水加碘、含碘藥物、碘茶、碘化食品、富碘食物（如海產品）。食用碘鹽是防治碘缺乏病最經濟、有效和便捷的措施。15.什么是碘鹽？ 碘鹽是加入一定量碘的化合物（如碘酸鉀）的食鹽，碘鹽不是藥，補碘安全有效，老少皆宜。食鹽加碘是消除碘缺乏病的主要手段。16.居民購買碘鹽應注意什么？

居民購買碘鹽要查看碘鹽的包裝和碘鹽的標識。17.使用碘鹽應注意什么？

碘鹽中的碘在高溫、潮濕環境，或遇到食醋等酸性物質時容易揮發，家庭在購買、保存和使用碘鹽時應該注意以下幾點：

（1）不要存放時間太長，隨吃隨買。

（2）存放在避光、陰涼、干燥、遠離爐火的地方。

（3）炒菜、做湯在出鍋時再加碘鹽。

（4）不要用油炒碘鹽。

（5）用碘鹽腌制咸菜，不要淘洗碘鹽。18.天然含碘較高的食品有哪些？

大多數陸地植物的碘含量較低。受土壤和水碘的影響，各地植物含碘量不同。海產品碘含量是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍，海帶、紫菜的碘含量最高。19.哪些人不宜吃碘鹽？

甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎患者等不宜食用碘鹽。生活在高碘地區的人群不宜食用碘鹽。20.碘過量對健康有危害嗎？

碘攝入過量對健康也有一定危害，如引起高碘甲狀腺腫。一次性大劑量攝入也可引起碘中毒或碘過敏等疾病。攝入過量的碘會干擾甲狀腺的正常功能。既有可能導致一過性甲狀腺功能亢進，也有可能導致甲狀腺功能減退；孕婦暴露于高碘可導致新生兒甲狀腺腫或甲狀腺功能減退。

21.“防治碘缺乏病日”是哪一天？

原衛生部與碘缺乏病防治相關部委、局確定從1994 年起，每年的5 月5 日為“防治碘缺乏病日”。自2000 年起改為5 月15日。目的是提高群眾對碘缺乏病危害的認識，讓群眾掌握防治知識，自覺購買和食用合格碘鹽，保護和增進人民健康，提高人口健康素質。

歷年“防治碘缺乏病日”主題 1994年：碘鹽與健康

1995年：基本實現全民食鹽加碘 1996年：全民食用合格碘鹽

1997年：食用合格碘鹽，嚴禁銷售非碘鹽

1998年：健康的母親不能缺碘，缺碘的家庭不會健康 1999年：堅持科學補碘，提高人口素質 2000年：堅持食用碘鹽，持續消除碘缺乏病 2001年：加強碘鹽監督管理，持續消除碘缺乏病 2002年：補碘、健康成長

2003年：食用碘鹽，保護兒童智力發育 2004年：科學補碘，預防出生缺陷與智力殘疾 2005年：控制碘缺乏，保護母嬰健康 2006年：普及碘鹽十年，人口素質提高 2007年：堅持食用碘鹽，預防出生缺陷 2008年：堅持食用碘鹽，享受健康生活 2009年：全社會共同參與，持續消除碘缺乏病 2010年：科學補碘，持續消除碘缺乏病 2011年：堅持科學補碘，預防碘缺乏病 2012年：科學補碘，健康一生2013年：科學補碘，保護智力，成就夢想2014年：科學補碘，保護智力正常發育