第一篇：美食節(jié)策劃方案

一、活動目的：

通過美食節(jié)活動，提升特色，特種禽類餐飲的美食文化。擴大特色，特種禽類產(chǎn)業(yè)化營銷的知名度。集百家菜系之精華，不斷提高菜的質(zhì)量，增加品種，為賓客提供優(yōu)質(zhì)特色佳肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。爭取更多的餐飲消費群體，提高特種禽類產(chǎn)業(yè)化綜合效益。（活動賣點：迎采摘節(jié),與眾不同，高檔享受。）

二 活動時間：2012年6月到7月

三 活動內(nèi)容；

1、引進菜肴原料菜肴制作家常菜肴，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞特色，特種禽類美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起社會的關(guān)注；

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

一、宣傳策劃：

1、在學(xué)校報刊登宣傳廣告2次。

2、或印制美食節(jié)廣告彩頁報附送附近地區(qū)。

3、學(xué)校放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

八、活動要求：

本次活動力求主題突出、特色鮮明、氣氛熱烈、追求實效。崇高節(jié)約，反對浪費。各部門要根據(jù)本實施方案的要求，認真負責，早做好準備。層層落實，以高效優(yōu)質(zhì)的工作確保活動順利進行，圓滿成功。

第二篇：美食節(jié)策劃方案

美食節(jié)策劃方案大全

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，美食節(jié)策劃方案也成為店主關(guān)心的問題之一。美食節(jié)策劃方案有沒有實例可參呢?其實美食節(jié)策劃方案主要分為幾大步，只要把各個環(huán)節(jié)做好，不難做出一場別開生面的盛宴。

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進行調(diào)研、進而計算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進而落實具體的負責人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進行鋪墊。

一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身條件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。以下為您介紹美食節(jié)主題選擇可參：

(1)以某一原料為主題

(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風味為主題

(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點為主題

(5)以仿制的古代菜點為主題

(6)以本地區(qū)、本飯店菜點為主題

(7)以某種技法和食品為主題

(8)以食品功能特色為主體

(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點為主題

(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

(12)以某一宴席或幾種宴席菜點為主題

(13)以季節(jié)特色菜點為主題

(14)以某一類人群喜愛的食品為主題

(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

以下和大家分享美食節(jié)策劃方案案例，供大家參考。

“食在濟南--味在龍千潭”----“紅火四月”龍千潭美食節(jié)策劃方案

前言

濟南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色(濟南風味菜、濟寧(主要是孔府菜)風味菜和山東沿海的膠東風味菜)，融為一體。使每一位食客在濟南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08紅火四月龍千潭美食節(jié)。

一、活動主題：

品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

二、活動內(nèi)容：

2008年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

三、活動時間：2011年4月8日到4月16日

四、活動形式：

宴會套餐，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動操作程序：

(一)籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注;

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。

互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)

2.內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;

(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

(4)消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌;當餐消費超過200元的報銷市內(nèi)出租車費用10元。【注：以上酬賓內(nèi)容限于點美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】

六、活動組織:

1、工作分工

餐廳負責組織制定相關(guān)計劃與實施

廚房負責菜單的制定和人員的籌備

采購部責成相關(guān)專員負責采購供應(yīng)

前廳專人負責展臺的物品管理與推銷

銷售部負責老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負責展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

七、環(huán)境布置:

掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，酒店門口前放置升空氣球條幅2個

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。(一拉寶)

3、邀請餐飲雜志采訪，報道美食節(jié)實況。

4、短信群發(fā),消息散播。

九、費用預(yù)算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)500元=3500。

2、贈送禮品費用：有供貨商承擔80%。

3、裝飾費用橫副+金布+氣球(7天)+雜費=500。

4、菜肴原材料費用：另計。

中華美食節(jié)策劃方案

一、背景分析

面對國際國內(nèi)風云變幻的發(fā)展形勢，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)于7月6日召開經(jīng)濟形勢分析座談會。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)強調(diào)：要進一步堅定信心，積極尋找有力的應(yīng)對措施，保持經(jīng)濟實現(xiàn)平穩(wěn)較快增長，著重是要做到四個“千方百計”：一是要千方百計增加投資，拉動經(jīng)濟增長;二是要千方百計穩(wěn)定現(xiàn)有企業(yè)，實現(xiàn)增資擴產(chǎn);三是要千方百計挖掘潛力，加快增收;四是要增加消費，擴大內(nèi)需，增強經(jīng)濟增長的拉動力。同時，要進一步強化政府服務(wù)，減輕企業(yè)負擔，幫助企業(yè)克服困難，發(fā)展生產(chǎn);要做好該鎮(zhèn)投資環(huán)境的推介工作，積極開展高端服務(wù)的招商活動，加快高端服務(wù)業(yè)的發(fā)展，確保如期實現(xiàn)全年經(jīng)濟增長的目標任務(wù)。

作為酒店餐飲業(yè)最為發(fā)達的商務(wù)休閑名鎮(zhèn)，據(jù)不完全統(tǒng)計，該鎮(zhèn)共有酒店旅館約130家，其中五星級酒店3家，四星級酒店8家，全鎮(zhèn)客房總數(shù)近萬間，每天能同時接15000名游客入住，年接待旅客超過200萬人次。2公里長的康樂南路繁華商業(yè)街遠近聞名，匯集了國內(nèi)外眾多美食，200余家酒樓食肆星羅密布，有“臺灣風情街”之稱，在珠三角地區(qū)具有較高的知名度。酒店業(yè)和會展業(yè)是該鎮(zhèn)鎮(zhèn)兩大特色產(chǎn)業(yè)，生機勃勃的會展業(yè)推動了酒店服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)正在從加工業(yè)之城邁向酒店、會展之都。由酒店業(yè)帶動的旅游服務(wù)業(yè)在該鎮(zhèn)第三產(chǎn)業(yè)的比例占了60%以上，是該鎮(zhèn)絕對的龍頭產(chǎn)業(yè)。分析這個頗具優(yōu)勢的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)，無疑是實現(xiàn)四個“千方百計”使命中的“增加消費，擴大內(nèi)需，增強經(jīng)濟增長的拉動力”的重要突破口。

然而，該鎮(zhèn)酒店業(yè)地位在東莞乃至珠三角范圍內(nèi)雖無可厚非，但缺乏系統(tǒng)性強、周期頻繁的活動推廣來獲得相關(guān)美譽，而空有一個“全國聞名”的模糊形象與知名度，未能像該鎮(zhèn)家具產(chǎn)業(yè)和會展業(yè)那樣譽滿全國乃至全球。因此，為加大推廣酒店業(yè)在當?shù)氐闹扰c美譽度，打造一個長久不衰的行業(yè)盛會，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)有條件也有必要以“中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)”作為活動主題，借10月底第八屆中國東莞國際鞋展.鞋機展和“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”隆重舉辦之勢，一舉奠定該鎮(zhèn)作為“會展名鎮(zhèn)美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉動酒店餐飲業(yè)的相關(guān)消費。

二、活動目的

1、繼“東方家具之都”、“中國會展名鎮(zhèn)”、“世界鞋業(yè)之都”三大美譽后，籍此盛會將該鎮(zhèn)鎮(zhèn)打造成“美食天堂”，進一步豐富該鎮(zhèn)鎮(zhèn)“休閑之都”的內(nèi)涵。本項內(nèi)容可作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)長期的城市運作活動，不強調(diào)必須在本內(nèi)實現(xiàn)。

2、依托該鎮(zhèn)繁榮的酒店餐飲業(yè)，借助發(fā)達的展會業(yè)和毗鄰廣州的傳統(tǒng)商務(wù)休閑客源吸附能力，以美食節(jié)的成功舉辦為契機，千方百計增加消費，擴大內(nèi)需，增強經(jīng)濟增長的拉動力。

3、增強該鎮(zhèn)餐飲酒店業(yè)的關(guān)注度和媒體的宣傳力度，擴大該鎮(zhèn)在珠三角范圍的知名度，爭取在美食節(jié)期間吸納100～300萬的消費者。

4、籍此盛會打造一個凝聚該鎮(zhèn)餐飲酒店行業(yè)、匯聚業(yè)界智慧、促進行業(yè)發(fā)展的有效平臺，樹立行業(yè)品牌，扶持該鎮(zhèn)的餐飲酒店行業(yè)以及帶動其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面發(fā)展。

三、美食節(jié)活動構(gòu)思

中華(名鎮(zhèn))美食節(jié)

——會展名鎮(zhèn)·美食天堂

本屆美食節(jié)將以“會展名鎮(zhèn)·美食天堂”為主題，通過發(fā)動經(jīng)普查核實資格并統(tǒng)一“掛牌”的該鎮(zhèn)上百家酒店和上規(guī)模餐飲店、特色店的積極參與，以美食節(jié)開幕式、十大餐飲名店、十大特色名菜等系列活動形式，加以“東莞餐飲設(shè)備及用品展覽會”，為云集該本.文,來.源,于.貴,州.學(xué),習(xí).網(wǎng),鎮(zhèn)的國際國內(nèi)商務(wù)休閑客人創(chuàng)造一個濃郁的美食消費氛圍，同時努力塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)品牌，塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)更加完整鮮明的行業(yè)形象，打造一個開放式、持久性的美食盛會。

(一)組織機構(gòu)

主辦單位：主管市局和國家烹飪協(xié)會

承辦單位：鎮(zhèn)政府

協(xié)辦單位：東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會、東莞市烹飪協(xié)會該鎮(zhèn)各大酒店/餐飲名店等

策劃單位：正太聯(lián)合策劃機構(gòu)

特邀出席嘉賓：

市政府主管領(lǐng)導(dǎo)及國家和省市各級餐飲協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)??

名稱：中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)

時間：2010年10月01日～2010年10月31日

地點：除開幕式選擇該鎮(zhèn)的五星級酒店舉行以外，本次盛會不設(shè)主會場，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周邊的餐飲聚集中心。各酒店、餐飲名店在該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦發(fā)布推廣方案的統(tǒng)一要求前提下，設(shè)置參與美食節(jié)的統(tǒng)一標識后，可自行按各自特點組織美食節(jié)推廣活動。

參與群體：該鎮(zhèn)各大酒店、知名餐飲企業(yè)

效果預(yù)測：作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)首次舉辦的美食節(jié)，配以高格調(diào)的“東莞餐飲設(shè)備及用品展”，必將受到鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府以及社會各界人士的高度重視。我們希望通過活動內(nèi)容、形式等方面的突破，實現(xiàn)贊助單位與參與單位的經(jīng)濟雙贏，辦成具有中國風味、該鎮(zhèn)特色、薈萃世界美食的盛會。同時從相關(guān)獎項評選和餐飲美食的消費刺激兩方面獲得相關(guān)各方的積極參與。

(二)主體活動構(gòu)想

1、確定該鎮(zhèn)美食特色定位

該鎮(zhèn)的酒店餐飲行業(yè)聞名中外，其中酒店的密集度全國罕見，港澳臺和國內(nèi)風味美食亦享譽一方。因此，特建議整合該鎮(zhèn)各大餐飲和酒店同仁的資源、借助該鎮(zhèn)“會展名鎮(zhèn)”的特色，確定出該鎮(zhèn)在餐飲酒店方面的定位。

目前該鎮(zhèn)擁有“中國會展名鎮(zhèn)”、“中國家具之都”、“世界鞋業(yè)之都”等稱謂，尤其是“會展名鎮(zhèn)”之稱，跨越行業(yè)、涵蓋面廣;建議以會展帶動商務(wù)旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮(zhèn)，因此，建議在全鎮(zhèn)廣泛推廣以下定位主題口號——“會展名鎮(zhèn)美食天堂”

2、美食節(jié)活動建議

(1)簡單而隆重的開幕儀式

首屆美食節(jié)的開幕式，建議在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)有三家五星級酒店中選擇一家舉行。鑒于本次美食節(jié)選擇在國慶節(jié)期間，并在第八屆中國東莞國際鞋展.鞋機展及“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”同期舉辦，因此建議本次美食節(jié)開幕式在嘉華大酒店舉行。

(2)“美女廚房”評選“女煮角”

借鑒香港著名美食節(jié)目《TVB美女廚房》的做法，邀請著名的美食專家如蔡瀾或《食神》影視劇主角鄭則仕做“名廚”，邀請該鎮(zhèn)各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業(yè)代表，在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上，現(xiàn)場舉行“美女廚房”活動，并現(xiàn)場評選出“女煮角”。

此活動新穎獨特、必將能吸引眾多媒體和嘉賓的關(guān)注和傳播。

(3)該鎮(zhèn)“十大美食名店”評選

由“廣東省食品行業(yè)協(xié)會”根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、出品、服務(wù)等因素，在該鎮(zhèn)范圍內(nèi)評選出十大美食餐飲名店，并頒發(fā)官方證書予以嘉獎。

(4)該鎮(zhèn)“十大特色名菜”評選

本屆美食節(jié)特推出“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的發(fā)布，并在美食節(jié)開幕式當天向廣大消費者進行參選名菜展示;同時，在各大酒店、食肆設(shè)立名菜推薦展示，并以“名菜特色宴”招徠顧客，吸引更多的顧客光顧。美食節(jié)組委會將組織有關(guān)專家、評委對企業(yè)參展的經(jīng)典特色菜點進行評選，最終評出金牌獲獎菜品，在閉幕式上頒發(fā)證書。

(5)該鎮(zhèn)“十大名廚”評選

根據(jù)“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的評選結(jié)果，列出總廚名單，授予“該鎮(zhèn)十大名廚”稱號，并頒發(fā)獎牌。

(6)該鎮(zhèn)“美食使者”評選

為推動我鎮(zhèn)餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個參與本次美食節(jié)的酒店、餐飲名店推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評選。在開幕式當天舉行見面會，進行推介。美食節(jié)期間，在各參與單位的酒店餐飲名店中進行拉票。于美食節(jié)閉幕式上進行表演及評選。

(7)“美食大贏家”評選

凡參與本次美食節(jié)活動的消費者，在消費時均可領(lǐng)取一份《2008該鎮(zhèn)美食指南》，該刊物尾頁附一張“消費記錄卡”，卡中明示消費單位、消費項目、消費金額等內(nèi)容。待活動結(jié)束時，憑消費金額參與“美?大贏家”的評選活動，前十名者依名次獲不同金額大獎。

(8)中華(該鎮(zhèn))美食節(jié)閉幕儀式暨“美食使者”大賽

當天晚上將總結(jié)本次美食節(jié)期間的活動盛況，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名廚”和“美食大贏家”的結(jié)果。同時舉辦“美食使者”的評比活動，通過海選、短信評比和現(xiàn)場評比相結(jié)合的方式，選出第一屆的“十大美食使者”和冠亞季軍等名次。把本次美食節(jié)推向一個新的高潮。

備注：以上所有獲獎單位及個人均以不同形式在相關(guān)新聞媒體中報道。

(9)推出《2008中華(該鎮(zhèn))美食節(jié).美食指南》與企業(yè)顧客多方共贏

為整合推廣該鎮(zhèn)的美食及酒店業(yè)，激發(fā)各餐飲酒店企業(yè)的高度關(guān)注和積極參與推廣，本次美食節(jié)將在開幕式前制定一本集合該鎮(zhèn)鎮(zhèn)介紹、交通指南、餐飲酒店行業(yè)發(fā)展歷程、飲食文化和企業(yè)推廣于一體的《2008中華(該鎮(zhèn))美食節(jié).美食指南》精美手冊。本手冊將通過展會派發(fā)、餐飲酒店企業(yè)派發(fā)等方式，在全市以其他地方進行廣泛宣傳。

本指南將把本次美食節(jié)的所有活動安排進行詳細介紹，尤其是各大參評單位的內(nèi)容。更邀請各餐飲酒店企業(yè)共同參與，以“產(chǎn)品推介”和“回報讓利消費者”為主題活動，集合各大餐飲酒店企業(yè)的“美食禮品券”，顧客憑券即可到各大餐飲酒店優(yōu)惠品嘗特色美食或其他消費。

美食節(jié)期間，將發(fā)動鎮(zhèn)內(nèi)各大餐飲和酒店企業(yè)借用本次盛會，加大宣傳，推出特色美食、服務(wù)或嘉年華活動，共同營造全鎮(zhèn)的美食節(jié)日氛圍，真正打造一次“無處不在”的美食盛會。

(三)經(jīng)費籌措

本屆美食節(jié)將在市經(jīng)貿(mào)局的指導(dǎo)、依托該鎮(zhèn)龐大的餐飲酒店行業(yè)舉辦，將是一次政企協(xié)作，實現(xiàn)多方共贏的活動。因此，在經(jīng)費方面，將來源于兩大部分：

1、來自市政府、經(jīng)貿(mào)局對本次活動的支持。

2、通過為餐飲酒店企業(yè)創(chuàng)造更多的宣傳機會和方式，獲得企業(yè)的贊助。一方面，通過《2008中華(該鎮(zhèn))美食節(jié).美食指南》的廣告發(fā)布形式與企業(yè)合作;另一方面，各餐飲酒店自身利用本次美食節(jié)的機會的宣傳推廣活動，由各企業(yè)自行負責。

為了統(tǒng)一全鎮(zhèn)美食氛圍，由該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦協(xié)助發(fā)文要求各企業(yè)制定詳細的推廣方案，并協(xié)助施行。

五、籌備工作

(一)籌備工作的開展

1.前期工作：落實機構(gòu)與人員

基礎(chǔ)工作：保證美食節(jié)籌備工作有序開展

制定活動方案，提前與東莞市經(jīng)濟貿(mào)易局、中國烹飪協(xié)會及相關(guān)協(xié)會進行溝通，落實主辦、協(xié)辦單位以及相關(guān)參與組織工作。

組建籌備機構(gòu)，全面培訓(xùn)所[資料來源于貴州學(xué)習(xí)網(wǎng)www.tmdps.cn]有工作人員，明確分工。

全面整合媒體資源，溝通落實支持媒體以及相關(guān)合作事宜。

2.中期工作：宣傳及組織

8月下旬—9月下旬啟動宣傳：

組織各大餐飲酒店企業(yè)，舉辦美食節(jié)的“動員大會”，介紹活動，聽取各企業(yè)的建議，鼓勵企業(yè)參與本次活動。

組織各贊助企業(yè)，設(shè)計制作《2008中華(該鎮(zhèn))美食節(jié).美食指南》。

組織申請稱號的資料，邀請專家考察。

舉辦新聞發(fā)布會，向外界傳遞本次活動主要日程安排信息，同時推出《2008中華(該鎮(zhèn))美食節(jié).美食指南》。

在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)各主要交通干線上，借用企業(yè)或餐飲酒店的戶外廣告位置發(fā)布活動形象廣告，提前營造節(jié)日氛圍。

10月中下旬強勢宣傳：

與《該鎮(zhèn)報》、該鎮(zhèn)電視臺等作為長期合作，要求進行專欄介紹和跟蹤報道。

與東莞電視臺“十全十美”欄目、《美食導(dǎo)報》或《南方都市報》等合作，啟動“該鎮(zhèn)美食尋寶”系列宣傳活動，不斷給活動加溫。

在各大美食網(wǎng)站上發(fā)布活動信息內(nèi)容。

配合各餐飲酒店策劃特色活動及宣傳工作。

美食節(jié)的籌備工作。

3.活動后期：跟蹤報道

通過邀請明星進駐名店、品嘗美食等事件，集中各大電視臺、報紙媒體、網(wǎng)站、專業(yè)雜志進行深度放大報道，進一步擴大活動的宣傳推廣延伸力與影響力。

五、信息傳播(媒體運作)

首屆美食節(jié)規(guī)模宏大，作為樹立行業(yè)形象，拉動餐飲酒店業(yè)消費的重要活動，加之活動內(nèi)容的豐富、多樣和廣闊的范圍，諸多亮點因素必定引起各大強勢媒體的高度關(guān)注。借助雄厚的媒體資源鼎力支撐，多元化的活動定位更能突顯出各界多贏的目標，勢必使首屆該鎮(zhèn)美食節(jié)成為弘揚飲食文化與周邊經(jīng)濟發(fā)展的雙重動力，必定成為各大強勢媒體的關(guān)注焦點。

(一)運作原則：相互補充、相互促進、交叉整合、立體滲透、軟硬兼施、力求信息傳播最大化。

(二)媒體組合：

1、電視臺：該鎮(zhèn)電視臺——專輯報道

廣東電視臺、東莞電視臺——以新聞形式報道。

2、大眾媒體：該鎮(zhèn)報——為期一個月的相關(guān)主題專欄?道

南方日報、東莞日報、東莞時報、南方都市報、廣州日報、羊城晚報、東莞時尚——以新聞形式報道。

3、行業(yè)雜志：東莞餐飲、美食導(dǎo)報、中國飯店雜志、中國酒店雜志、中外酒店雜志、現(xiàn)代餐飲雜志、廣東烹飪。

4、行業(yè)網(wǎng)站：南方美食網(wǎng)、廣東美食網(wǎng)、東莞陽光網(wǎng)、東莞美食網(wǎng)。

(三)宣傳內(nèi)容：

1.深入挖掘該鎮(zhèn)的餐飲酒店發(fā)展歷程，對典型的事件或人物進行全方位報道，以豐富該鎮(zhèn)餐飲酒店名鎮(zhèn)的內(nèi)涵。

2.對該鎮(zhèn)餐飲酒店的特色美食或消費，進行圖文并茂式宣傳，以吸引更多的顧客關(guān)注該鎮(zhèn)、光顧該鎮(zhèn)。

3.挖掘該鎮(zhèn)鎮(zhèn)舉辦本次美食節(jié)的深層次原因：以舉辦該鎮(zhèn)美食節(jié)為契機、打造該鎮(zhèn)“休閑之都”，為產(chǎn)業(yè)升級創(chuàng)造良好的營商氛圍。

廣東省生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動一覽 廣東省一月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動

1、活動名稱：2009年湛江生態(tài)旅游年啟動儀式 主辦單位：湛江市旅游局 時間：2009年1月1日 地點：湛江市國際會展中心 主要內(nèi)容：以“走進生態(tài)湛江、享受休閑旅游”為主題，于2009年1月1日推出濱海休閑風光游、火山生態(tài)風光游、生態(tài)休閑保健游、休閑美食購物游、新農(nóng)村生態(tài)游等一系列精彩湛江一日游活動，以實際行動響應(yīng)國家旅游局“中國生態(tài)旅游年”號召，推動湛江生態(tài)旅游的全面發(fā)展。

2、活動名稱：海上田園過“牛年”，生態(tài)樂園迎新春 主辦單位：深圳海上田園旅游區(qū) 活動時間：公歷2009年1月25日——31日，農(nóng)歷戊子年（鼠年）除夕至己丑年（牛年）正月初六 活動地點：海上田園旅游區(qū) 活動內(nèi)容：春節(jié)黃金周系列活動

3、活動名稱：請到肇慶過大年 主辦單位：肇慶市旅游局 時間：1月25日——31日 內(nèi)容：在1月25日至31日開展的2009“請到肇慶過大年”節(jié)慶活動中，肇慶市推出以“生態(tài)旅游”為主題的三條旅游線路，分別是：森林旅游線，鼎湖山、高要紫云谷、德慶盤龍峽、封開千層峰、懷集燕峰峽、廣寧螺殼山、四會貞山、鼎湖九龍湖探險旅游線，鼎湖山蝴蝶谷尋幽、高要生態(tài)園拓展、德慶盤龍峽漂流、封開大斑石 攀登、懷集燕巖攀巖，廣寧竹海勇闖探險城、四會奇石河觀奇、鼎湖九龍湖溯溪。鄉(xiāng)村旅游線，端州端硯文化村、高要黎槎八卦村、德慶金林水鄉(xiāng)、封開楊池古村、懷集世外桃源、廣寧竹海大觀、四會古法造紙第一村、鼎湖九龍湖。廣東省二月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動 活動名稱：廣東英德油菜花旅游文化節(jié) 主辦單位：英德市人民政府、廣東省旅游協(xié)會 舉辦時間：2009年2月6-8日（元宵前）舉辦地點：英德市菜花峪景區(qū) 主要內(nèi)容：依托菜花峪景區(qū)3000多畝優(yōu)美的油菜花景觀，開展百家旅游社踩線、百家主流媒體采訪、百名攝影家采風、萬人觀油菜花、“農(nóng)家生活”體驗及美食嘉年華、客家歌舞表演、旅游推介說明會等一系列豐富活動，展現(xiàn)英德新農(nóng)村新面貌，全面宣傳推介英德旅游。廣東省三月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動

1、活動名稱：半個月，半邊天，美在自然 主辦單位：深圳東部華僑城 主辦時間：3月 主辦地點：東部華僑城 活動內(nèi)容：三八婦女節(jié)系列活動，體驗茵特拉根山林SPA，徜徉濕地繽紛花海，漫步茶山林海，游覽風情小鎮(zhèn)，欣賞《天禪》精彩演出，廣大女性朋友可以一起體驗山海間繽紛浪漫的早春之鳴。

2、活動名稱：第四屆禾雀花觀賞節(jié)

應(yīng)屆生求職季寶典 開啟你的職場征途

簡歷撰寫 筆試真題 面試攻略 專業(yè)技能指導(dǎo) 公務(wù)員專區(qū)

主辦單位：牛魚嘴原始生態(tài)風景區(qū) 時間：2009年3月 地點：清城區(qū)牛魚嘴原始生態(tài)風景區(qū)內(nèi) 內(nèi)容：禾雀花觀賞、攝影比賽等

3、活動名稱：第三屆廣東自駕旅游節(jié)暨第四屆龍門南昆山旅游文化節(jié) 主辦單位:惠州市人民政府、廣東省旅游局主辦，龍門縣人民政府、惠州市旅游局、廣東省自駕旅游協(xié)會承辦。活動時間：2009年3月8日-12月8日，主會場設(shè)在惠州市龍門縣南昆山。活動主題：休閑惠州 生態(tài)龍門 魅力自駕游。活動主要內(nèi)容：

1、新聞發(fā)布會，時間：4月15日下午15：00-16：00（周三），地點：廣東省旅游局9樓會議室。

2、第三屆廣東自駕旅游節(jié)暨龍門南昆山生態(tài)旅游節(jié)，時間：12月5日，地點：南昆山。內(nèi)容：（1）開幕式；（2）自駕旅游消費聯(lián)盟授牌儀式；（3）廣東省自駕旅游攝影大賽頒獎儀式；（4）廣東省第一個自駕車游營地開營儀式；（5）第三屆廣東自駕旅游節(jié)隊旗交接儀式暨從惠州-廣州車隊發(fā)車儀式。

3、廣東省導(dǎo)游、導(dǎo)航員技能大賽，時間：2009年12月4日至5日，地點：龍門縣南昆山溫泉大觀園。

4、分會場活動：（1）6月，在惠東金海灣舉辦陽光、沙灘、海浪旅游節(jié)；（2）9月，在博羅舉辦羅浮山重陽登山節(jié)；（3）10月，在惠城區(qū)瀝林鎮(zhèn)舉辦第五屆惠州美食嘉年華活動；（4）自駕游踩線和廣東省“千車萬人游惠州”系列活動。廣東省四月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動

1、活動名稱：第二屆山地采茶節(jié) 主辦單位：東部華僑城 主辦時間：4月 主辦地點：東部華僑城 活動內(nèi)容：令熱愛大自然和茶文化的廣大游客在春天第一杯新茶中享受到最愜意的生活，參與采茶制茶，享用獨特風味的茶酒、茶食，觀看茶藝表演，加入茶緣會提升生活品質(zhì)。

2、活動名稱：湛江特呈島海島旅游節(jié) 主辦單位：霞山區(qū)人民政府 活動時間：2009年4月上旬，活動地點：湛江特呈島 活動內(nèi)容：主要內(nèi)容包括以海島風情、千年紅樹林、休閑度假、漁家文化、旅游等主題，打響特呈島旅游品牌。廣東省五月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動

1、活動名稱：斗門沙田水鄉(xiāng)旅游文化節(jié) 主辦單位：珠海市斗門區(qū)政府 活動時間：2009年5月28日至6月30日 活動內(nèi)容：

1、龍舟競賽；

2、沙田水上婚嫁“集體婚禮；

3、荔枝節(jié)暨斗門生態(tài)旅游推介。

2、活動名稱：2009中國湛江東海島人龍沙灘旅游文化節(jié) 主辦單位：湛江市政府 活動時間：2009年5月1日—3日 活動地點：湛江東海島省級旅游度假區(qū)

主要內(nèi)容：利用旅游文化節(jié)之機，開展豐富多彩的文藝表演、沙灘游樂活動等，營造歡樂祥和的節(jié)日旅游氛圍。籍此大力宣傳東海島休閑度假、生態(tài)觀光，弘揚東海人龍舞民間藝術(shù)品牌，吸引游客到我市觀光。廣東省七月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動

1、活動名稱：萬綠湖親水節(jié) 主辦單位：鏡花緣風景區(qū) 活動時間：2009年7月 活動地點：鏡花緣風景區(qū) 主要內(nèi)容：賞水、品水、潑水、戲水、水上狂歡活動

2、活動名稱：2009云浮郁南無核黃皮暨“品嘗綠色名果、探尋南江文化（郁南）之旅”活動 主辦單位：云浮市郁南縣人民政府 活動時間：2009年7月 活動地點：郁南縣都城鎮(zhèn) 主要內(nèi)容：以品嘗中華名果郁南無核黃皮為主題的綠色生態(tài)旅游節(jié)慶活動。主要活動有南江文化風情的文藝演出、實地采摘、品嘗無核黃皮，參觀游覽明清時期的粵西古民居，探訪當?shù)剞r(nóng)戶和民間藝人，欣賞獨具一格的連灘山歌。

3、活動名稱：“森林旅游 肇慶暑期旅游活動月” 主辦單位：肇慶市人民政府，肇慶市旅游發(fā)展局 活動時間：7月15日至8月30日。活動地點：鼎湖山景區(qū)、星湖國家濕地公園以及各縣區(qū)。廣東省十月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動

1、活動名稱：萬人登觀音山活動 主辦單位：佛岡縣旅游局 活動時間：2009年重陽節(jié) 活動地點：觀音山王山寺 主要內(nèi)容：邀請省內(nèi)知名旅行社組團登觀音山，造就“萬人登觀音山”氣勢；在觀音山王山寺拜佛臺進行朝拜天然臥佛祈福活動；舉行佛岡觀音山天然美景攝影大賽等相關(guān)活動。

2、活動名稱：清新登山旅游節(jié) 主辦單位：清新縣旅游局 活動時間：2009年10月25-26日 活動地點：清新縣太和古洞旅游區(qū) 活動內(nèi)容：重陽節(jié)登高是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，每年都有數(shù)萬名海內(nèi)外游客用清遠市民自發(fā)組織到太和古洞登山。2009年圍繞“自然、健康、科普”三大主題登山。景區(qū)內(nèi)險峰如削，挺拔摩天；林壑幽深，飛瀑懸崖；石刻棋布，曲澗爭流。優(yōu)美的山水環(huán)境和獨有的古洞、幽谷、奇石、崖刻等洞觀文化，讓您度過一個輕松愉快的登山旅游節(jié)。

3、活動名稱：“金秋十一 肇慶生態(tài)旅游歡樂節(jié)” 主辦單位：肇慶市人民政府，肇慶市旅游發(fā)展局 活動時間：10月1日至8日 活動地點：七星巖景區(qū)、鼎湖山景區(qū)、星湖國家濕地公園以及各縣（市）區(qū)。廣東省十一月生態(tài)旅游重要節(jié)慶活動

1、活動名稱：2009年新豐楓葉節(jié) 主辦單位：韶關(guān)新豐縣人民政府 活動時間：2009年11月－12月

活動地點：韶關(guān)新豐縣云髻山旅游區(qū)

2、活動名稱：2009廉江紅橙?旅游文化節(jié) 主辦單位：湛江市旅游局廉江市人民政府 活動時間：2009年11月下旬 活動地點：廉江市 主要內(nèi)容：主要內(nèi)容包括紅橙生態(tài)休閑時尚博覽園和塘山嶺休閑生態(tài)風情園展示，家電工業(yè)園投融資峰會，廉江（全國）休閑時尚用品博覽會及中國橙鄉(xiāng)國際狂歡節(jié)、煙花大會等。充分打造“紅橙之鄉(xiāng)、品牌廉江”的休閑生態(tài)旅游品牌。

第三篇：美食節(jié)策劃方案

廣東茂名首屆“ ”杯2009美食節(jié)總體策劃方案

一、活動宗旨

為弘揚中華傳統(tǒng)美食文化，彰顯中華民族美食精華，并體現(xiàn)華夏民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。舉辦茂名市美食節(jié)，它是茂名美食文化融合和發(fā)展的城市名片，是對我國傳統(tǒng)美食文化的傳承和發(fā)揚；它將豎立起一個極好的交流平臺。它將成為茂名市美食交流、商務(wù)溝通互動、宣傳城市名片的活動之一，將在社會上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它同時也將凸顯茂名荔枝文化這一張獨有的金名片，它將推動茂名市餐飲經(jīng)濟的全面發(fā)展。

一、活動目的茂名市首屆?---?杯荔枝美食文化節(jié)，活動項目由廣東省荔枝陵專業(yè)策劃公司與本地視覺、平面、聲波媒體全方位合作，實現(xiàn)全民參與、全民支持活動的聚集號；首屆美食節(jié)將吸引參賽個人的美食菜譜和餐飲商家，匯聚茂名地區(qū)經(jīng)典菜食，開發(fā)和創(chuàng)新出綠色環(huán)保系列菜食。并通過家庭廚藝展示會和廚藝大比拼等活動，調(diào)動各企業(yè)和全民參與的積極性，形成競爭，從而刺激本土企業(yè)更好地發(fā)掘特色美食。

隨著茂名市首屆?---?杯荔枝美食文化節(jié)的宣傳推舉，廣東荔枝陵及神農(nóng)氏的傳統(tǒng)文化與美食文化的交互式活動將不斷增多，我們廣東茂名的美食文化及美食經(jīng)典，也將成為廣東茂名的增進城市金牌名片。

二、組織機構(gòu)

支持單位：茂名市人民政府、廣東省民政廳、荔枝陵基金

會、茂名廣電總局、茂名市餐飲協(xié)會。

主辦單位：廣東茂名神農(nóng)祭祀活動策劃有限公司

茂名廣電總局茂名報業(yè)荔枝陵基金會

協(xié)辦單位：大中華餐飲集團華天餐飲集團紅花樹

唯楚大酒店芙蓉鎮(zhèn)金德大酒店西苑賓館

合作媒體：廣東衛(wèi)視經(jīng)視頻道茂名法制頻道

茂名晚報三粵都市報茂名交通電臺

執(zhí)行承辦單位：《茂名市荔枝美食文化節(jié)》組委會。

三、活動統(tǒng)籌（主展示會場一個，地區(qū)展示會場五個）

<一>前期宣傳：（活動前一個月開始）

1、第一天，茂名交通電臺、茂名法制頻道、茂名晚報全面推出活動宣傳海報。（內(nèi)容美食節(jié)簡介、報名參與事宜、企業(yè)冠名和贊助啟事）；相隔一周播出同一個主題和內(nèi)容（宣傳的同時開始接受報名，并采用倒記時的形式進行收縮）；推出活動主題：荔枝美食秀就等你來呷

（活動中“廚藝大比拼”2009年12月2日推出主題：

粵譜盡展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。）

2、第十天茂名公交移動電視按每天20次每隔一天播出的播放頻率，播放“美食節(jié)”純平面---“廣而告之”主題---廣告。

3、第二十五天，由贊助商（5---8名）各提供促銷電動車20輛，約100---150輛。每輛電動車駕駛員1 名，副座樂手1名（副座由民間樂隊組成），每輛車插有或掛有“茂名?---?杯首屆荔枝美食節(jié)”的三角彩旗。

從荔枝廣場----中心廣場----神農(nóng)公園----清石廣場出發(fā)----中心廣場----國賓酒店---徐家橋步行街---徐家橋株百超市----南大門----智超市場----火車站----新華橋西----茂名一橋----河西天元超市----荔枝廣場。

沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，報名手冊及宣傳冊子（活動宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放。

<二>展示會場地點設(shè)置：

1、主展示會場：

地點：茂名市徐家橋步行街；

2、地區(qū)展示會場：

地點：茂名市城區(qū)茶陵市城區(qū)茂名市城區(qū)

醴陵市城區(qū)攸市城關(guān)鎮(zhèn)

<三>美食展示會特色及現(xiàn)場特點：

1、美食特色：

美食文化節(jié)將引進包括茂名市土菜綠色特色美食及小吃、粵西土家族傳統(tǒng)系列美食及小吃，攸市特制豆腐及小吃系列美食；粵菜走進家庭美食做法。同時，擬定引進臺灣粵菜精品、香港在內(nèi)的全國各地的特色美食及國外精品美食等約1000余品種。

2、展示會現(xiàn)場特點：

美食文化節(jié)是一次全民參與的家庭廚藝展示；也是特色美食、精品美食、傳統(tǒng)美食推介、銷售活動，更是荔枝文化和美食文化大的交融和升華；也是茂名餐飲商家一次品牌集中展示和交流的活動舞臺。因次，總體活動中將凸顯：

A、保持主展示會、地區(qū)展示會之間的連貫性，同時要注意根據(jù)各地的情況，突出不同場次的特色，避免單調(diào)。

B、展示會現(xiàn)場將啟動全民參與的活動方式----網(wǎng)絡(luò)投票、手機短信投票和現(xiàn)場投票占總分70%，現(xiàn)場專家評審占總分30 %。

C、低門檻，引導(dǎo)全民參與，展示自己的特色廚藝，重表彰，參與的個人或企業(yè)，均能在活動中通過不同媒體和形象，展露您的個性和風采；都能在活動中收獲自己的希望。

D、由于有參與展示就必有優(yōu)勝劣汰的評獎環(huán)節(jié)，因此組委會將注意保持各參展家庭、個人、餐飲企業(yè)選手之間的競爭氛圍，協(xié)調(diào)好關(guān)系，達到良性交流性競爭、相互促進的贏的目的。

3、活動展示會現(xiàn)場的輻射效應(yīng)：

每個展示會現(xiàn)場，經(jīng)過前期的宣傳、造勢，參與人數(shù)和現(xiàn)場人氣均達到飽和點，現(xiàn)場參與人員及企業(yè)參與人員，以及觀看人群將因人旺市旺，使活動人氣進入頂點，再由視覺、空間、平面三方媒體現(xiàn)場轉(zhuǎn)播、系列報道、現(xiàn)場直播等輻射，將由點帶面的啟動全民的熱情和知足度。

四、活動時間、地點、內(nèi)容：

1、美食節(jié)總體活動時間：2009年11月20日——2009年12月10日；

2、中心展示會場：

地點：茂名市步行街

活動主題：荔枝美食秀就等你來呷

時間一：2009年11月20日至2009年11月25日

內(nèi)容：A、全國各地及廣東周邊地區(qū)的企業(yè)商家進入茂名市徐家橋步行街參展（2009年11月10日開始至2009年11月20日形成風味小吃、特色美食一條街）。

B、開幕式（2009年11月20日上午9：48分）；

C、參賽選手展示廚藝開始（2009年11月20日下午2：30分，參賽選手為茂名市內(nèi)報名參賽者）

D、參賽者現(xiàn)場制作的美食現(xiàn)場評審后推出，標價售出（在美食一條街指定位置）。

E、展示現(xiàn)場每隔2個至3個參賽選手賽事，現(xiàn)場進行抽獎（抽獎內(nèi)容為美食相關(guān)知識問答，禮品由贊助商提供）。

時間二：2009年12月2日至2009年12月10日

活動主題：粵譜盡展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。

內(nèi)容：A、參賽選手廚藝比賽開始（2009年12月2日上午9：00分，參賽選手為茂名市、各地區(qū)參賽優(yōu)勝者廚藝大比拼。）

B、美食一條街中心點，現(xiàn)場進行美食拍攝展示會（2009年12月2日至2009年12月10日，內(nèi)容為中心會場、地區(qū)會場推出的美食）

C、閉幕式：200年12月10日

3、地區(qū)展示會場：（詳情見地區(qū)展示會場操作方案）

茂名市城區(qū)：（2009年11月26日至2009年11月27日）

高州市城區(qū)：（2009年11月27日至2009年11月29日）

化州市城區(qū)：（2009年11月29日至2009年11月30日）

信宜市城區(qū)：（2009年12月 1 日至2009年12月2日）

電白縣城區(qū)：（2009年12月 2 日至2009年12月3日）

4、總體活動結(jié)束內(nèi)容安排：

盛會結(jié)束，組委會將組織盛會的獲獎?wù)吆拖嚓P(guān)企業(yè)和人員前往荔枝陵進行祭祀和頒獎大會。

五、激勵嘉獎：

1、獎勵等級：

企業(yè)（單位）組：一等獎 獎金8000元（或同等禮品）及證書 一名

二等獎 獎金6800元（或同等禮品）及證書 二名

三等獎 獎金4800元（或同等禮品）及證書 三名

家庭（個人）組：

一等獎 獎金5800元（或同等禮品）及證書二名

二等獎獎金3800元（或同等禮品）及證書三名

三等獎 獎金1800元（或同等禮品）及證書四名

廚藝獎 獎金1380元（或同等禮品）及證書十名

優(yōu)勝獎 獎金800元（或同等禮品）及證書二十名

2、群芳譜美食匯編內(nèi)容：（10000份）

A、活動獲獎美食推介：

獲獎?wù)吆喗椋@獎美食彩圖、精細配料、操作細節(jié)、廚藝要點。（開本：1230×1230，正文頁數(shù)：200頁）

B、冠名、贊助商企業(yè)品牌宣傳：

封首、封

二、封

三、封

四、封底、插頁

（彩色頁開本：1230×1230）

3、首印茂名集餐飲、休閑、娛樂為一體的美食地圖：（10萬份）

彩色開本：1998×2460單頁

注：“美食地圖”將在一定周期內(nèi)，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、六、媒體策略

以電視、報紙、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線公交移動電視、參與者報名、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。

七、效果預(yù)測

活動的成功舉辦，將達到以下效果：

1、突出美食與文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。

2、在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費新觀念。

3、服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到時尚美食文化與傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化的無窮魅力

4、打造知名品牌，展示企業(yè)風采，促進餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。

七、費用預(yù)算：

費用來源：

1、美食節(jié)活動總冠名10----15萬元（1名）。

2、主展示臺冠名5--6萬元。（1名）

3、地區(qū)展示臺2---5萬元。（5名）

美食輔料贊助商（6—12家）5000元/單件商品（6名）。

4、群芳譜美食匯編（廣告贊助商），每家收費1000---1500元（50名）

5、美食地圖廣告贊助商，每家收費500---800元（300名）

6、廣告收入廣告贊助商，每家收費1000---3000元（100名）

7、參與企業(yè)或個人報名收費，2000人、收取100元/個人；合約200000元；企業(yè)10家，企業(yè)1500元/單位；合約15000元。（約215000元）

合約計：795000萬元。

費用支出：

1、媒體宣傳、促銷宣傳等）----茂名電視臺、茂名晚報、茂名交通電臺、移動電視等合約200000元。

2、群芳譜美食匯編100000元。

3、美食、休閑、娛樂地圖50000元。

4、展示會現(xiàn)場租賃費（包括地區(qū)展示會場）80000元。

5、評審專家、記者、現(xiàn)場工作人員、保安等合約40000元。

6、展示現(xiàn)場廣告費20000元

7、前往荔枝陵進行祭祀和頒獎大會費用：5000元

合約計：505000元

前期預(yù)算收入：795000元----505000等于190000元（19萬元）。

附：實施與操作細節(jié)見：

1、《總體活動實施方案》

2、《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》

3、《主展示會實施方案》

4、《地區(qū)展示會實施方案》

5、《媒體報道、宣傳方案》

6、《美食群芳譜匯編》操作方案

7、《美食、休閑、娛樂地圖》出版操作方案

8、《前期籌備、

第四篇：美食節(jié)策劃方案

大學(xué)城首屆“ ”杯2011美食節(jié)總體策劃方案

一、活動宗旨

為弘揚中華傳統(tǒng)美食文化，彰顯中華民族美食精華，并體現(xiàn)華夏民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。舉辦大學(xué)城美食節(jié)，它是各個地區(qū)美食文化融合和發(fā)展，是對我國傳統(tǒng)美食文化的傳承和發(fā)揚；它將豎立起一個極好的交流平臺。它將成為廣州大學(xué)城美食交流、商務(wù)溝通互動、宣傳城市名片的活動之一，將在社會上渲染出“全民參與的節(jié)日”。它同時也將凸顯廣州大學(xué)飲食文化這一張新的名片，它將推動大學(xué)城餐飲經(jīng)濟的全面發(fā)展，同時也增強大學(xué)城飲食的多元化。

二、活動目的廣州市大學(xué)城首屆美食文化節(jié)，活動項目由廣東省廣外公管策劃小組與本地視覺、平面、聲波媒體全方位合作，實現(xiàn)全民參與、全民支持活動的聚集號；首屆美食節(jié)將吸引參賽個人的美食菜譜和各個小組，匯聚全國地區(qū)經(jīng)典菜食，開發(fā)和創(chuàng)新出綠色環(huán)保系列菜食。并通過家庭廚藝展示會和廚藝大比拼等活動，調(diào)動各學(xué)校和全民參與的積極性，形成競爭，從而刺激本土餐飲業(yè)更好地發(fā)掘特色美食。

隨著廣州大學(xué)城首屆美食文化節(jié)的宣傳推舉，廣東傳統(tǒng)文化與美食文化的交互式活動將不斷增多，我們廣東的美食文化及美食經(jīng)典，也將成為廣東大學(xué)城的又一金牌名片。

三、組織機構(gòu)

主辦單位：廣州市人民政府

支持單位：廣州市人民政府、廣州市經(jīng)貿(mào)委

協(xié)辦單位：區(qū)經(jīng)貿(mào)委、番禺區(qū)街道辦事處、大中華餐飲集團

華天餐飲集團 白天鵝賓館 合作媒體：廣東衛(wèi)視 南方衛(wèi)視 珠江經(jīng)濟頻道 廣州日報

羊城晚報 南方都市報

執(zhí)行承辦單位：《廣州大學(xué)城美食文化節(jié)》組委會。

四、活動統(tǒng)籌（展示會場一個）

<一>前期宣傳：（活動前一個月開始）

1、第一天，茂名交通電臺、茂名法制頻道、茂名晚報全面推出活動宣傳海報。（內(nèi)容美食節(jié)簡介、報名參與事宜、企業(yè)冠名和贊助啟事）；相隔一周播出同一個主題和內(nèi)容（宣傳的同時開始接受報名，并采用倒記時的形式進行收縮）；推出活動主題：荔枝美食秀 就等你來呷

（活動中“廚藝大比拼”2009年12月2日推出主題： 粵譜盡展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。）

2、第十天茂名公交移動電視按每天20次每隔一天播出的播放頻率，播放“美食節(jié)”純平面---“廣而告之”主題---廣告。

3、第二十五天，由贊助商（5---8名）各提供促銷電動車20輛，約100---150輛。每輛電動車駕駛員1 名，副座樂手1名（副座由民間樂隊組成），每輛車插有或掛有“茂名?---?杯首屆荔枝美食節(jié)”的三角彩旗。

從荔枝廣場----中心廣場----神農(nóng)公園----清石廣場出發(fā)----中心廣場----國賓酒店---徐家橋步行街---徐家橋株百超市----南大門----智超市場----火車站----新華橋西----茂名一橋----河西天元超市----荔枝廣場。

沿路樂聲、鼓聲、音樂聲渲染和吸引市民，報名手冊及宣傳冊子（活動宣傳、贊助商品牌宣傳）沿路發(fā)放。

<二>展示會場地點設(shè)置：

1、主展示會場：

地點：茂名市徐家橋步行街；

2、地區(qū)展示會場：

地點：茂名市城區(qū) 茶陵市城區(qū) 茂名市城區(qū)

醴陵市城區(qū) 攸市城關(guān)鎮(zhèn)

<三>美食展示會特色及現(xiàn)場特點：

1、美食特色：

美食文化節(jié)將引進包括茂名市土菜綠色特色美食及小吃、粵西土家族傳統(tǒng)系列美食及小吃，攸市特制豆腐及小吃系列美食；粵菜走進家庭美食做法。同時，擬定引進臺灣粵菜精品、香港在內(nèi)的全國各地的特色美食及國外精品美食等約1000余品種。

2、展示會現(xiàn)場特點：

美食文化節(jié)是一次全民參與的家庭廚藝展示；也是特色美食、精品美食、傳統(tǒng)美食推介、銷售活動，更是荔枝文化和美食文化大的交融和升華；也是茂名餐飲商家一次品牌集中展示和交流的活動舞臺。因次，總體活動中將凸顯：

A、保持主展示會、地區(qū)展示會之間的連貫性，同時要注意根據(jù)各地的情況，突出不同場次的特色，避免單調(diào)。

B、展示會現(xiàn)場將啟動全民參與的活動方式----網(wǎng)絡(luò)投票、手機短信投票和現(xiàn)場投票占總分70%，現(xiàn)場專家評審占總分30 %。

C、低門檻，引導(dǎo)全民參與，展示自己的特色廚藝，重表彰，參與的個人或企業(yè)，均能在活動中通過不同媒體和形象，展露您的個性和風采；都能在活動中收獲自己的希望。D、由于有參與展示就必有優(yōu)勝劣汰的評獎環(huán)節(jié)，因此組委會將注意保持各參展家庭、個人、餐飲企業(yè)選手之間的競爭氛圍，協(xié)調(diào)好關(guān)系，達到良性交流性競爭、相互促進的贏的目的。

3、活動展示會現(xiàn)場的輻射效應(yīng)：

每個展示會現(xiàn)場，經(jīng)過前期的宣傳、造勢，參與人數(shù)和現(xiàn)場人氣均達到飽和點，現(xiàn)場參與人員及企業(yè)參與人員，以及觀看人群將因人旺市旺，使活動人氣進入頂點，再由視覺、空間、平面三方媒體現(xiàn)場轉(zhuǎn)播、系列報道、現(xiàn)場直播等輻射，將由點帶面的啟動全民的熱情和知足度。

四、活動時間、地點、內(nèi)容：

1、美食節(jié)總體活動時間：2009年11月20日——2009年12月10日；

2、中心展示會場：

地點：茂名市步行街

活動主題：荔枝美食秀 就等你來呷

時間一：2009年11月20日至2009年11月25日

內(nèi)容：A、全國各地及廣東周邊地區(qū)的企業(yè)商家進入茂名市徐家橋步行街參展（2009年11月10日開始至2009年11月20日形成風味小吃、特色美食一條街）。B、開幕式（2009年11月20日上午9：48分）；

C、參賽選手展示廚藝開始（2009年11月20日下午2：30分，參賽選手為茂名市內(nèi)報名參賽者）

D、參賽者現(xiàn)場制作的美食現(xiàn)場評審后推出，標價售出（在美食一條街指定位置）。E、展示現(xiàn)場每隔2個至3個參賽選手賽事，現(xiàn)場進行抽獎（抽獎內(nèi)容為美食相關(guān)知識問答，禮品由贊助商提供）。

時間二：2009年12月2日至2009年12月10日

活動主題：粵譜盡展示，美食你我她；菜由你家出，吃喝在大家。

內(nèi)容：A、參賽選手廚藝比賽開始（2009年12月2日上午9：00分，參賽選手為茂名市、各地區(qū)參賽優(yōu)勝者廚藝大比拼。）

B、美食一條街中心點，現(xiàn)場進行美食拍攝展示會（2009年12月2日至2009年12月10日，內(nèi)容為中心會場、地區(qū)會場推出的美食）

C、閉幕式：200年12月10日

3、地區(qū)展示會場：（詳情見地區(qū)展示會場操作方案）茂名市城區(qū)：（2009年11月26日至2009年11月27日）

高州市城區(qū)：（2009年11月27日至2009年11月29日）化州市城區(qū)：（2009年11月29日至2009年11月30日）信宜市城區(qū)：（2009年12月 1 日至2009年12月2日）電白縣城區(qū)：（2009年12月 2 日至2009年12月3日）

4、總體活動結(jié)束內(nèi)容安排：

盛會結(jié)束，組委會將組織盛會的獲獎?wù)吆拖嚓P(guān)企業(yè)和人員前往荔枝陵進行祭祀和頒獎大會。

五、激勵嘉獎：

1、獎勵等級：

企業(yè)（單位）組：一等獎 獎金8000元（或同等禮品）及證書 一名

二等獎 獎金6800元（或同等禮品）及證書 二名

三等獎 獎金4800元（或同等禮品）及證書 三名 家庭（個人）組：

一等獎 獎金5800元（或同等禮品）及證書二名

二等獎 獎金3800元（或同等禮品）及證書三名

三等獎 獎金1800元（或同等禮品）及證書四名

廚藝獎 獎金1380元（或同等禮品）及證書十名 優(yōu)勝獎 獎金800元（或同等禮品）及證書二十名

2、群芳譜美食匯編內(nèi)容：（10000份）A、活動獲獎美食推介：

獲獎?wù)吆喗椋@獎美食彩圖、精細配料、操作細節(jié)、廚藝要點。（開本：1230×1230，正文頁數(shù)：200頁）

B、冠名、贊助商企業(yè)品牌宣傳： 封首、封

二、封

三、封

四、封底、插頁（彩色頁開本：1230×1230）

3、首印茂名集餐飲、休閑、娛樂為一體的美食地圖：（10萬份）彩色開本：1998×2460 單頁

注：“美食地圖”將在一定周期內(nèi)，更新推出新增加的酒店、賓館、餐館、茶餐吧、特色街、六、媒體策略

以電視、報紙、電臺等媒體為主，輔以其他形式，如利用熱線公交移動電視、參與者報名、派送參觀券和現(xiàn)場廣告烘托等方式，做好活動前期籌備、宣傳和現(xiàn)場宣傳報道工作。

七、效果預(yù)測

活動的成功舉辦，將達到以下效果：

1、突出美食與文化相結(jié)合，有效的宣傳中華民族的傳統(tǒng)文化。

2、在社會上倡導(dǎo)一種時尚、健康、營養(yǎng)、美食消費新觀念。

3、服務(wù)百姓生活，推介美食美味，充分展現(xiàn)家庭廚藝、餐飲名店、名廚、名師的精湛技藝和高超絕活，讓廣大百姓充分領(lǐng)略到時尚美食文化與傳統(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化的無窮魅力

4、打造知名品牌，展示企業(yè)風采，促進餐飲、家庭美食健康有序的發(fā)展。

七、費用預(yù)算： 費用來源：

1、美食節(jié)活動總冠名10----15萬元（1名）。

2、主展示臺冠名5--6萬元。（1名）

3、地區(qū)展示臺2---5萬元。（5名）

美食輔料贊助商（6—12家）5000元/單件商品（6名）。

4、群芳譜美食匯編（廣告贊助商），每家收費1000---1500元（50名）

5、美食地圖廣告贊助商，每家收費500---800元（300名）

6、廣告收入廣告贊助商，每家收費1000---3000元（100名）

7、參與企業(yè)或個人報名收費，2000人、收取100元/個人；合約200000元；企業(yè)10家，企業(yè)1500元/單位；合約15000元。（約215000元）合約計：795000萬元。費用支出：

1、媒體宣傳、促銷宣傳等）----茂名電視臺、茂名晚報、茂名交通電臺、移動電視等合約200000元。

2、群芳譜美食匯編100000元。

3、美食、休閑、娛樂地圖50000元。

4、展示會現(xiàn)場租賃費（包括地區(qū)展示會場）80000元。

5、評審專家、記者、現(xiàn)場工作人員、保安等合約40000元。

6、展示現(xiàn)場廣告費20000元

7、前往荔枝陵進行祭祀和頒獎大會費用：5000元 合約計：505000元

前期預(yù)算收入：795000元----505000等于190000元（19萬元）。

附：實施與操作細節(jié)見：

1、《總體活動實施方案》

2、《冠名、贊助企業(yè)策劃方案》

3、《主展示會實施方案》

4、《地區(qū)展示會實施方案》

5、《媒體報道、宣傳方案》

6、《美食群芳譜匯編》操作方案

7、《美食、休閑、娛樂地圖》出版操作方案

8、《前期籌備、

第五篇：美食節(jié)策劃方案

美食節(jié)策劃方案

根據(jù)《香海酈晶大酒店2014年餐飲行業(yè)分析參考資料》制定出以下活動方案。

一、組織者：香海酈晶、老淮豬

二、負責部門：市場營銷部，餐飲部、老淮豬負責人

三、舉行日期：2015年4月25日至5月25日

四、活動目的：

1．通過首屆美食節(jié)的活動，進一步宣傳香海酈晶，擴大知名度。

2．根據(jù)老淮豬的特色飲食文化，拉動酒店的特色餐飲消費，在活動期間將開展豐富多樣的全豬盛宴。

3．進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

4、打造自身優(yōu)質(zhì)品牌，區(qū)別同等群體。

5、擴大自身品牌宣傳，加強服務(wù)意識。

五、具體內(nèi)容

（一）美食節(jié)籌備：

1．采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。2．廣告宣、制作：（建議）

（1）通過DM報發(fā)布活動信息。

（2）通過縣城繁華路段部分公交站臺發(fā)布信息

（3）大屏位置的選擇與廣告片的拍攝與制作，預(yù)計4月18號必須完成。（4）網(wǎng)站宣傳、微信宣傳、微信轉(zhuǎn)發(fā)。（5）電視臺字幕或視頻宣傳（6）手提袋制作（13號定稿）

（7）100——200現(xiàn)金抵用券設(shè)計版（13號定稿）（8）菜品拍照 3.店內(nèi)氛圍：

（1）大門口2.5X4米噴繪；（2）大門左側(cè)美食節(jié)形象墻；（3）一樓移門布置；（4）玻璃墻單個菜品設(shè)計；（5）一樓樓梯指引設(shè)計；（6）二樓玻璃刻字指引標識；（7）二樓簽字墻；（8）二樓電梯美食節(jié)活動說明與主辦單位、協(xié)辦單位、贊助單位、感謝單位、出席活動單位（9）是否考慮在大廳水池邊上做豬圈圈養(yǎng)小黑豬崽（商議）

4.銷售思路：1通過微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)美食節(jié)信息，推出特色菜。2利用酒店與酒水行業(yè)合作，制定出美食節(jié)期間訂（預(yù)定）團體訂餐的優(yōu)惠政策，利用美食節(jié)再次搶定團體訂餐的市場先機。3利用與旅行社與導(dǎo)游的合作，讓旅行社帶客人到酒店消費，目前旅行社最低餐標20/人/大廳，進包間價格另談。也可以與導(dǎo)游互動，讓導(dǎo)游發(fā)放酒店抵用券，引導(dǎo)推薦游客自行進店消費，導(dǎo)游抽成。據(jù)了解去年僅冬季的兩個月份，來東海的旅游人數(shù)約2000人次。4 利用單菜品提供團購?fù)赓u業(yè)務(wù)，提高自身在消費者心中次數(shù)方便以后的引導(dǎo)消費。5利用水晶市場資源為酒店引導(dǎo)客戶。6后期，利用智能wifi為酒店投放廣告。5．人員分工

（二）美食節(jié)內(nèi)容：

1．舉辦老淮豬品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。

2．服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進行一定的要求。氛圍布置一定要貼合老淮豬的產(chǎn)品理念，也要突出酒店自身差異化定位，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，一定要體現(xiàn)出酒店對菜品的細節(jié)把握，在嘉賓一進到飯店聞到的香味就能立刻勾起食欲。

（三）活動促銷：

1．以“老淮豬健康飲食”為活動主題，通過抵用券方式來回饋顧客，面額分為100元、200元。一百元的使用事項在消費400元以上不到500元的抵用100元抵用券一張；兩百元使用事項在消費500元以上的抵用200元抵用券一張。票面有效期為3個月，每次只可使用一張券。

2．每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，根據(jù)客人點餐規(guī)律，可對經(jīng)常點的菜做“經(jīng)典推薦”（長期）

3．現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

（四）廣告、制作：

1、LED大屏1500/月（東海自選地段錦繡大酒店、汽車總站、步行街南門、五交化、縣醫(yī)院、郵局、凱馬特、步行街北門、步行街西門）

2、城區(qū)公交站臺600/月（可選位置見附件2）

3、海陵商場大牌6000/月、地下橋大牌2000/月

4、幸福路利民路過橋3500/月、汽車總站3500/月

5、DM廣告800整版/期

6、活動攝像（后期制作）大機器標清（高清）600/次

7、活動攝影

面議

8、形象、廣告片制作

面議

（五）費用預(yù)算：

手提袋設(shè)計制作明細： 現(xiàn)金券設(shè)計制作明細： 活動氛圍布置明細： 戶外廣告明細：

（確定后，出詳細報價）