第一篇：關于水果攤位銷售情況的調查報告

關于水果攤位銷售情況的調查報告

正值夏季，消費者對水果的購買日益增多，上市水果的種類也日漸豐富，那么其市場銷售情況如何呢？針對這個問題，我對一些水果攤位做了相關的調查，了解到他們目前的經營狀況以及存在的問題等。以下就是我對這次調查出的總結性報告。

一、調查目的通過對水果攤位的水果銷售情況的調查，了解一下水果市場目前狀況及存在的問題，試找出解決辦法以加深認識。

二、調查時間

2011/6/27—2011/6/30

三、調查對象

小型水果攤位

四、調查內容

經過實地調查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售的水果相關問題及其營銷手段有了初步的認識，以下是大部分小規模水果攤位的相關情況。

1、水果的種類：主要的水果有蘋果、香蕉、橘子、梨等，這些是比較常見的，一些應季的水果有草莓、櫻桃、荔枝、桃子、柚子、橙子、菠蘿、杏、香瓜、西瓜、榴蓮等，還有一些水果只有部分水果攤有，例如火龍果、芒果、人參果、山竹等等。

2、水果的擺放位置：小型攤位果商對水果的擺放要求不是特別

嚴，調查過程中得知有的根本不去考慮擺放問題，只是隨便放置，有的攤位是將應季的水果擺放在最前面，量比較多也比較顯眼，讓消費者首先關注到。而整個水果攤位一般會擺放在人流密集處或者是學校或小區等公共場所門口。

3、水果的保鮮方式：一些不容變質腐爛的水果，攤主一般不會做什么措施，像西瓜之類的切開后會用保鮮膜包上，切好的西瓜不能放到第二天賣。荔枝山竹這樣的水果可以通過向其表面噴水或放置保溫箱來保鮮。當然也要把水果都放在相對低溫通風的地方。

4、對不新鮮水果的處理方法：對不新鮮水果大部分都采取降價銷售的方式，除此之外只能盡量避免。

5、水果如何定價：長時間都賣的水果可以根據以往經驗，可以根據市場普遍價格銷售，購進水果時也可以詢問批發人。目前市場上普通水果價位還比較適中，多數人可以接受，只是應季水果和一些國外進口的水果價位普遍偏高。

6、水果促銷方式：由于小型攤位條件有限，促銷方式比較受限，大部分通過降價促銷，或者是向路過消費者介紹不同水果的各種營養價值，以刺激消費者購買欲望。

為了更加全面地了解，我還對部分消費者做了相關調查，所調查問題的結果總結如下：

大部分人都喜歡吃水果，超過百分之八十，購買水果的主要地點除了超市就是流動的水果攤位。購買水果一次性消費多數都在二十元以內，沒有固定的時間，想吃就去買的人比較多，購買頻率普遍比較

高。消費者比較注重的是水果的質量，其次就是水果的營養價值，價錢也十分重要。夏秋兩個季節是人們買水果的高峰季節，經常購買的水果類型有蘋果，香蕉，梨等。比較吸引消費者的促銷方式是每日特價，其次就是會員卡。

五、結論與建議

通過以上的總結可以看出，由于經營規模較小，條件不足，水果攤在銷售方面存在一定的問題。他們并沒有自己的營銷策略，沒有一個好的管理辦法。我認為可以從以下幾個方面來提高小攤位水果的銷量。

1、增加種類：對其進行市場細分，可以了解到哪些需求已經得到滿足，哪些只滿足了部分，哪些仍是潛在需求，即哪些水果是消費者喜愛的而并沒有提供，因為需求存在著很大差異，很多種類的水果小型攤位都沒有出售，增加后就提高了競爭力，這對小型企業尤為重要，小型水果攤位亦是同樣道理。如果有經濟實力，還可以加入一些稀少的品種，引導消費者的新需求，擴大市場。

2、水果的擺放：攤主往往不是特別注重水果的擺放，但是消費者首先關注到的就是攤位的整體視覺效果，就像產品的外包裝，這是也是影響消費者行為的因素之一。應將水果擺放的整齊美觀，有必要的話可以利用水果做一些造型吸引消費者，把應季水果擺在顯眼位置，以增加購買量。

3、定價策略：心理定價策略，是利用顧客求廉心理，將某些水果定低價以吸引顧客，每天都有一兩種水果降價出售，吸引顧客經常

光顧，同時也會吸引顧客選購其他正常價格的商品；還可以將價格定在高價與低價之間，因為多數消費者傾向于選擇中間價格商品，這樣可以適應多數消費者的心理傾向；運用尾數定價，盡可能在價格數字上不進位、保留零頭，使消費者有價格低廉和賣主認真計算成本的感覺；整數定價策略與尾數定價正好相反，利用消費者求方便的心理，制定不帶位數的價格，比如定價一元較之一元二角，消費者購買時會顯得更方便。折扣定價策略，可以給每天購買水果超過一定價格的顧客一定的折扣，或是贈送少量數目的水果，樹立在消費者心目中的形象，消費者就會因此提高購買數量。地區定價策略，根據攤位擺放地點制定價格，如果是在比較高檔的小區附近，或是娛樂場所、公園等，可以在合法的范圍內將價格適當提高，若是學生較多地點可以適當調低價格，薄利多銷。

4、水果采購：賣主購進水果要注意很多問題，類如考慮水果保質期問題，不能大量購進，這樣既保證了水果的新鮮程度，又節省了保鮮費用，還避免了水果不新鮮低價賣出甚至扔掉。要多處詢問，尋找價格較低的水果，以減少成本支出。采購過程中還涉及到物流問題，要做好途中運輸水果的保護措施，降低損失。

5、促銷：營銷4P理論中包括產品、價格、渠道、促銷四要素，其中促銷的含義非常廣泛，一切有利于產品銷售的動態營銷活動都包含在內，包括廣告、公關、新聞炒作等等。首先，水果容易變質，而且保質期短，要求水果能夠快進快出，需要促銷來加快流通速度；其次，水果是時令性產品，價格波動大，很可能幾天一過賣價沒有進價

高，同樣需要促銷來加快流通速度。大型促銷活動對于小型水果攤位并不能實現，類如廣告和雇傭推銷人員，因此只能采取適合自己的促銷活動，在特定節假日搞特價活動，還可以發放優惠卡給經常光顧的消費者，提高顧客忠誠度。

6、宣傳：盡管小型水果攤位沒有自己的品牌，不能做廣告等大型宣傳工作，但可以進行簡單的宣傳，加深自己在消費者心中的印象。光是降價或許不能吸引所有消費者，可以進行其他方面的宣傳，例如：在攤位旁邊樹立一個牌子，寫上各種水果具有怎樣的營養價值，人們都比較注重健康問題，通過這樣的宣傳，消費者為了健康就會購買他沒有計劃要買的水果；還可以寫上水果的產地，有的人會因為的產地優良而選擇。

7、其他：將攤位擺在利于水果銷售的場所，要整潔美觀，服務態度要好，熱心周到，樹立了良好的口碑才能擁有更多顧客。

據了解，自1993年開始，我國成為世界第一水果生產大國。2009年中國果園播種面積為1113.95萬公頃，水果總產量2億噸，居世界第一位。2009年中國人均果園面積為83.5平方米，人均水果產量為15.28噸，略高于世界平均水平。2010年中國水果產量超過2.1億噸，預測未來幾年中國水果產量仍然保持增長態勢。從人均占有量看，我國水果人均占有量為43.7公斤，而目前世界水果人均占有量為80公斤。按比較科學的膳食結構，一個人一年的水果消費量應達到70-80公斤。水果市場目前發展良好，前景非常可觀，絕大多數人都喜愛水果，越來越多的人意識到水果對身體的重要性，購買量就變得越來越

大，未來的增長率將會更加提高。所以，只要搞好經營銷售工作，水果商們的前景亦是非常光明的。

以上就是我對本次調查提出的個人觀點，通過這次調查也讓我對水果市場有了較近一步的了解。另外，此次調查工作讓我體會到自己專業知識還有很大的欠缺，需要進一步學習，加深對營銷方面知識的掌握。

第二篇：水果攤位協議

協議

水果攤攤主（甲方）

社區城管大隊（乙方）

六十四團可克達拉飯店對面和翠竹樓擺水果攤位簽訂協議如下：

1、必須服從社區管理中心城管大隊管理。

2、必須搞好攤位附近環境衛生，如每天不及時清理，被我隊人員發現，將罰款20元。

3、在出現第四家攤位時，及時向我隊執法人員匯報并配合我隊執法人員將第四家攤位清理，如知情不報或不配合清理工作，將取消現有攤位擺放資格并進入農貿市場經營。

4、維護好各自攤位治安，如出現問題有甲方承擔。

5、在特殊情況下必須按照乙方要求擺設攤位，如不配合將取消現有攤位擺放資格并進入農貿市場經營。

6、自始至終就按現在攤位位置擺設，不準私自夸大攤位，如出現這類情況我城管大隊將嚴厲處理。六十四團社區管理服務中心城管大隊2013年6月9日

第三篇：申請水果攤位報告

申請水果攤位報告

尊敬的領導：

本人羅青松，家住桂陽縣余田鄉上塘村。于今年2月份到郴州打工，一直未找到工作。本人想在北湖市場租一個水果攤位賣水果，以解決家庭基本生活問題，望領導給予支持。

謝謝！

為盼！

申請人：

羅青松

2012-5-24

第四篇：水果調查報告

工貿附近水果銷售

調查報告

2012年6月24日星期一

班級：11物流2班 組長：范秋曉

組員： 馬淑青 1108250

梁婉君1108267

張美芳1108217

范秋曉1108265 指導老師:祝麗杰

目錄

一、摘要··············································3

二、調查背景及目的····································4

三、調查方法··········································4

四、調查對象··········································4

五、調查分析··········································5

六、結論··············································7

七、建議··············································8

八、附錄··············································9

內容摘要

近幾年來，隨著鐘落潭高校園區不斷有新的學校遷入，越來越多的商家選擇在學校附近做水果銷售。當然，工貿附近也有商家做起了水果銷售。因此，我們這次調查是為了了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。

通過對工貿附近水果銷售的實地調查，我們采用實地調查、問卷調查的方式對在我們學校附近做水果銷售商戶進行調查。我們與他們進行溝通交流，知道他們銷售的水果主要是中低檔的，而且附近有水果批發市場，他們可以每天進貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數據、資料進行整理總結，從中發掘水果銷售的盈利空間及其制約發展的問題，共同討論解決方案，促使其有更好的發展。

二、調查背景及其目的

1、背景：

正值夏季，消費者對水果的購買日益增多，市場上水果種類也日漸豐富，那么其在學校附近的銷售情況如何呢？目前，學校正處建設階段，很多條件如生活設施、學習輔助設備都不齊全，在一定程度上給老師和同學的生活帶來不便，很多老師和學生都要到學校外面賣水果，針對這種情況，所以我們做了這份調查。

2、目的：

通過對學校附近水果攤位的水果銷售情況的調查，了解其盈利空間及目前存在的問題，試找出解決辦法以加深認識。

三、調查方法

a)問卷調查 b)實地觀察 c)訪談

四、調查對象

a)小型水果攤位 b)學校超市

五、調查分析

經過實地調查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售水果相關問題及其營銷手段有了初步認識，以下是學校附近水果攤位的相關情況。

1、圖

一、水果銷售的主要群體0%0%40%學生附近居民外來工其他60%

從圖一可以看出，學校附近水果攤位銷售的主要對象是學生，其次是附近居民。因此，水果銷售應該以中低檔為主。

2、圖

二、什么水果賣得最好20%20%0%蘋果橙子香蕉其他60%

從圖二可以看出，香蕉說的銷售是最好的，應該要多進些比較好賣的水果。

3、圖

三、攤位的租金是多少40%60%0%0%200以內300400500以上

從圖三可以看出，學校附近的水果攤位的租金存在差異，有固定攤位的在500以上。而在市場上的流動攤位，因為沒有人監管通常在200以下。

4、問題分析如下：

（1）、通常這次調查，我們發現水果銷售的主要群體雖然是學生，但是商家均表示學生消費不高，而主要的盈利來源是附近居民。（2）、水果的種類不夠豐富，在校外的水果只能滿足我們日常生活的需要，沒有反季節水果，沒辦法改善我們對一些水果的膩味感。（3）、商家表示水果一般儲存在倉庫，只有少數放在冰柜，容易造成腐爛。

（4）、水果攤位一般在馬路邊上，車輛經過引起灰塵，容易污染水果，拿來食用不夠衛生。

（5）、商家為了盈利，私自調制電子稱，從而出現短斤少兩的問題。

（6）、商家沒有明確地表明價格，使我們每次購物都要對單價進行詢問，麻煩又費事，多數時候問多了價格后又不好意思不買，甚為不便。

（7）、水果攤位在校外，距離我們宿舍有點遠，每次我們買水果都要到校外，因為水果不經放，所以我們每次都不可以買太多。

六、結論

1、學校附近的水果攤位經營規模較小，條件不足。

2、學校附近的水果攤位主要的消費群體是學生，但盈利要來源于附近居民。

3、商家都是每天進一次貨，以保證水果的新鮮，還根據水果的銷量進貨。

4、水果在夏秋賣得好，而香蕉是最好賣的。

5、商家都是自己去運輸水果，運輸成本低。

6、大部分商家都是把水果儲存在倉庫，很少放在冰柜里，難以保持水果新鮮。

7、商家沒有自己的營銷策略，沒有一個好的管理辦法，加上宣傳力度也不足，難以形成規模效應。

8、商家對市場需求認識不足，盲目跟風進貨，沒有自己獨特的競爭力。

9、商家一致認為在學校附近做水果銷售盈利空間不大，人流量不多。

七、建議

1、增加水果品種：通過對市場細分，需求存在很大差異，很多種類水果在小型攤位沒有出售，如果經濟能力允許，還可以加進一些稀有品種，刺激消費者新需求，以擴大市場，而在同行獲得競爭力。

2、水果的擺放：通過觀察發現商家擺放水果沒有目的性，體現不了整體視覺效益，應將水果擺放整齊美觀，有必要可以利用水果做一些造型吸引消費者，把應季水果放在顯眼的地方。

3、定價策略：利用顧客求廉心理，將某些水果低價吸引顧客，每天都要有一兩種水果降價出售，吸引顧客經常光顧，同時也會吸引顧客選購正常價格的水果，還可以把價錢定在在中間價格上，適合更多的消費者心理傾向。

4、水果采購聯合：通過調查發現商家一般都是每天進貨一次。進貨頻繁，且物流費用都由自己承擔，因為都是銷售中低檔的水果，建議聯合，由統一供貨商送貨上門，減少成本，提高利潤。

5、促銷：普遍銷售中低檔水果，屬于應季水果，價格波動大，很可能過幾天賣價沒有進價高，需促銷加快流通速度，因此采取適合自己的促銷活動，在特定的節假日銷售。

6、宣傳：盡管這附近的水果攤位都屬小型，沒有自己的品牌，不可能做廣告等大型宣傳，但可以進行簡單宣傳，如在攤位豎立小牌，寫上個水果名稱和其營養價值，人們都比較注重健康問題，消費者為了健康就會買沒有計劃要買的水果，還可以是寫上水果產地，有的人會因為產地優良而選擇。

7、水果再加工：只是僅賣水果，進貨太多有可能滯銷，因此，對部分水果進行深加工，如做水果沙拉，榨果汁，增加銷量，提高利潤。

八、附錄

調查問卷

敬愛的各位商戶：

您好！本問卷目的在于了解在學校附近做水果銷售的盈利空間。本次調查不會對您造成負面影響，僅供我們做實訓參考，請放心如實填寫。感謝您的配合。

廣東工貿職業技術學院 2012年6月20日

1、水果銷售的主要群體是（）

A、學生 B、附近居民 C、外來工 D、其他

2、什么水果賣得最好是（）A、蘋果 B、橙子 C、香蕉 D、其他__________________________

3、賣得水果都是什么檔次的（）

A、高檔 B、中檔 C、中低檔 D、低檔

4、水果在什么時候銷售情況最好（）A、春天 B、夏天 C、秋天 D、冬天

5、攤位的租金是多少（）

A、200以內 B、300 C、400 D、500以上

6、運輸費用是否自己承擔（）A、是（做第7題）B、否

7、運輸成本占銷售額的多少（）

A、10% B、20% C、30% D、30%以上

8、為什么選擇在學校附近做水果銷售（）A、市場大, 競爭小 B、交通便利 C、租金便宜

D、其他原因_________________________

9、如何儲存你的水果（）

A、放在倉庫 B、放在冰柜 C、當天進貨當天銷完，無須儲存 D、放在流動車上

10、如何宣傳你的水果（）

A、廣告宣傳 B、打折促銷 C、發傳單 D、沒有宣傳

11、大概多久進貨一次_______________________________________

12、每次進貨多少___________________________________________

13、你覺得在學校附近做水果銷售如何_____________________________________________

第五篇：水果銷售資料

水果的銷售

一、銷售理念

1．策略高品質化

隨著人們生活水平的不斷提高，對果呂品質的要求越來越高，優質優價正成為新的消費動向。要實施果業高效，必須實現果品優質，實行“優質優價──高產高效”策略。把引進、選育和推廣優質果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質品種和落后生產技術，打一個質量翻身仗，以質取用勝，以優發財。

2．低成本化策略

價格是市場競爭的法寶，同品質的果品價格抵的，競爭力就強。生產成本是價格的基礎，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行“低成本──低價格”策略，依靠新技術、新品種、新工藝、新機械，減少生產費用投入，提高產出率：要實行呆品的規模化、集約化經營，努力降低單位產品的生產成本，以低成本支持低價格，求得經濟效益。

3．大市場化策略

果品銷售要立足非產區，關注身邊市場，著眼國內外大市場，尋求銷售空間，開辟空白市場，搶占大額市場。開拓果品市場，要樹立大市場觀念，實行“在市場──分化”策略，定準自己果品銷售地域，按照銷售地的消費習性，生產適銷對路的產品，如上海人喜食紅富士，如果產品銷往上海市場，就應生產紅富士，不能生產秦冠。

4．多品種化策略

果品消費需求的多樣化決定了生產品種的多樣化，一個產品不僅要有多種品種，而且要有多種規格。引進、開發和推廣一批名、特、優、新、稀品種，以新品種，引導新需求，開拓新市場。要根據市場需求和客戶要求，生產適銷對路、各種規格的產品。要實行“多品種、多規格、小批量、大規模”策略，滿足多層次的消費需求，開發全方位的市場，化解市場風險，提高綜合效益。

5．加工化策略

發展果品加工，既是滿足市場的需要，也是提高附加值的需要，發展以食品工業為主的加工是民辦果業發展的新方向、新潮流。世界發達國家果品的加工品占其生產總量的90％，加工后增值2-3倍；我國加工品只占其總量的25％，增值30％；我國果品加工潛力巨大。應瞄準國內外城市市場，發展初加工、深加工和精加工，對果產品進行系列化加工開發，提高競爭力，提高果品的附加工值。

6．標準化策略

隨著我國加入“世界貿易組織”的加快，果品在國內外市場上蝮著強大競爭，提高競爭力，必須加快建立標準休體系，實行果品的標準化生產經營。制定完善一批產前、產中、產后的標準，以標準化的產品爭創名牌，搶占市場。

7．品牌化策略

因果品買方市場的形成，消費者挑選的余地加大，市場競爭越來越集中于品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創牌工作，一是要提高質量，提升品位，以質創牌； 二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標注冊，叫響品牌名稱，以名創牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創牌。要以名牌產品開拓市場。

二、銷售范圍

大市場

小批量

三、銷售管理

人力資源管理

職員薪水管理

日常銷售管理

1、商品定價

2、商品的進貨、庫存控制

3、商品陳列與銷售

4、商品的配送與售后服務：

每到盛夏，隨著各類時令水果大量上市，讓蘭州市民大飽口福。然而今年品種匱乏、價格見漲的蘭州水果市場格局卻給許多消費者潑了一頭“冷水”。

“怎么總是這幾種水果，價格還貴得離譜。”6月15日，劉女士在正寧路市場轉悠了一圈，不禁埋怨起來。“整個市場除了西瓜、杏子、蘋果，再找不出幾個新鮮的時令水果。”記者在蘭州多家水果超市及水果批發市場了解到，眼下蘭州水果市場依然是蘋果、香蕉這幾類水果唱主角。曾領一時風騷的草莓已漸失顏色，品相味道都大不如前。盡管西瓜、白蘭瓜逐漸大量上市，但這些本地瓜果顯然難以滿足市民的胃口。而往年此時熱銷的荔枝、龍眼、芒果等南方時令水果數量明顯偏少。張蘇灘水果批發市場的李老板告訴記者，由于今年是閏五月，水果上市普遍推遲。再加上近期南方地區的強降雨影響，一些經銷商為了規避風險，不敢貿然前往外地調貨。可能正是由于水果品種和數量少，記者在采訪中發現，今年市場上水果大都身價不菲，除西瓜等個別水果外，其余水果價格目前大都呈上漲趨勢。只有西瓜價格呈下降趨勢，每公斤由4元降到3元左右。李老板告訴記者，品種單調，導致市場需求量減少，貨源補充乏力，又推動價格上漲，目前蘭州水果陷入惡性循環的怪圈。