第一篇：QS準(zhǔn)備材料

QS申請準(zhǔn)備材料

1、年檢后企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、年檢后組織代碼證、QS證書（新申請企業(yè)提供名稱預(yù)

核準(zhǔn)材料，有效期3個月以上）

2、法人身份證、投資人及質(zhì)量負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件

3、年檢證明材料（許可證中一本企業(yè)每年年檢，由地方局簽字蓋章的材料以及

企業(yè)前一年提交的食品生產(chǎn)許可證年度監(jiān)督審查企業(yè)自查申報表，共8頁的材料）

4、地址證明材料（鎮(zhèn)級蓋章）或房產(chǎn)證與租賃合同（填寫時應(yīng)注意證明材料上的公司名稱與地址名稱的完整性與準(zhǔn)確性，一字不差）

5、車間平面布局尺寸圖（草圖即可）

6、車間使用的生產(chǎn)設(shè)備清單（設(shè)備名稱、型號、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)年份）

7、實(shí)驗(yàn)室儀器清單（購買實(shí)驗(yàn)儀器并聯(lián)系計量所檢定）

8、辦理人員健康證（8本，主要是車間操作工人）

9、確定管理人員：生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、采購負(fù)責(zé)人、化驗(yàn)負(fù)責(zé)人、辦公室負(fù)責(zé)人與倉

庫負(fù)責(zé)人，并提供各自的身份證號碼，檢驗(yàn)員須提供檢驗(yàn)員證書、質(zhì)量負(fù)責(zé)

人證書、食品添加劑管理員證書

10、確定送檢樣品，提供配方表（須體現(xiàn)各類物料所添加的用量）

11、收集供應(yīng)商的三證材料（QS證書、營業(yè)執(zhí)照、一年有效期內(nèi)的官方檢驗(yàn)報

告，與倉庫內(nèi)原料生產(chǎn)日期一致的廠家自檢報告以及相應(yīng)的收據(jù)發(fā)票或貨單）

12、現(xiàn)場設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室儀器須安裝到位，車間衛(wèi)生打掃干凈，務(wù)必申報前可進(jìn)

行拍照

13、若有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，提供標(biāo)準(zhǔn)復(fù)印件

QS申請大致流程：材料受理后10個工作日內(nèi)組織現(xiàn)場審查（審核員組成一般為2位泉州審查員外加1位當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)局觀察員），現(xiàn)場審查通過，審查員會現(xiàn)場封樣，樣品為提前生產(chǎn)并用空白袋子包裝完好的成品，樣品須在3個工作日內(nèi)送到檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（泉州檢驗(yàn)所或福州中檢所），從樣品送檢之日算起，10個工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報告。現(xiàn)場審查通過后，企業(yè)有10個工作日的整改時限，整改完成后須編寫整改報告，每個單元提供4份整改報告（1份留底年檢時使用，其他3份送地方質(zhì)監(jiān)局核查確認(rèn)），整改報告由地方質(zhì)監(jiān)局簽字蓋章后，3份整改報告會退還給企業(yè)，然后將報告再送到泉州行政服務(wù)中心4樓審查中心辦公室。當(dāng)整改報告送到審查中心及檢驗(yàn)報告出來時，泉州質(zhì)監(jiān)局會對提交整改的企業(yè)進(jìn)行抽檢復(fù)查。若一切順利，材料由泉州閉合后送至省局，省局對材料審核后通知企業(yè)進(jìn)行材料補(bǔ)正，補(bǔ)正后閉合材料，走完相關(guān)的簽字審核流程就可以發(fā)證。

第二篇：QS認(rèn)證范文

QS 認(rèn) 證 機(jī) 構(gòu)

按照規(guī)定要求填寫《食品生產(chǎn)許可證申請書》（到所在市（地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取）兩份；企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證（復(fù)印件）一份；不需辦理代碼證書的，提供企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份；企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖一份；生產(chǎn)企業(yè)工藝流程圖（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）一份；企業(yè)質(zhì)量管理文件一份；如產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)提供經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份；申請表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。需要特別注意的是，《食品生產(chǎn)許可證申請書》封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章，復(fù)印的印章無效。

QS 認(rèn) 證 流 程

ＱＳ是“質(zhì)量安全”（ＱｕａｌｉｔｙＳａｆｅｔｙ）的英文縮寫，它是我國新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（“ＱＳ”標(biāo)志）后才能出廠銷售。自２００４年起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。自明年起，包括茶葉在內(nèi)沒有ＱＳ認(rèn)證的１３類食品將不得在市場上出售，所有茶莊、茶館也不得經(jīng)營無ＱＳ認(rèn)證的茶葉產(chǎn)品。

一、準(zhǔn)備資料按照規(guī)定要求填寫《食品生產(chǎn)許可證申請書》（到所在市（地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取）兩份；企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證（復(fù)印件）一份；不需辦理代碼證書的，提供企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份；企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖一份；生產(chǎn)企業(yè)工藝流程圖（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）一份；企業(yè)質(zhì)量管理文件一份；如產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)提供經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份；申請表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。

二、申 請

食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請，提交申請材料。質(zhì)監(jiān)部門在接到企業(yè)申請材料后組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業(yè)材料符合要求后，發(fā)給《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》。企業(yè)申報材料不符合要求的，企業(yè)將在接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的通知后補(bǔ)正。

三、審 查

企業(yè)的書面材料合格后，按照食品生產(chǎn)許可證審查規(guī)則，企業(yè)要接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場審查。現(xiàn)場審查合格的企業(yè)，由審查組現(xiàn)場抽封樣品。審查組或申請取證企業(yè)將樣品送達(dá)指定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。經(jīng)必備條件審查和發(fā)證檢驗(yàn)合格而符合發(fā)證條件的，地方質(zhì)量技監(jiān)部門對審查報告進(jìn)行審核，確認(rèn)無誤后，統(tǒng)一匯總材料在規(guī)定時間內(nèi)報送國家質(zhì)檢總局。國家質(zhì)檢總局收到省級質(zhì)量技監(jiān)部門上報的符合發(fā)證條件的企業(yè)材料后，審核批準(zhǔn)。

四、發(fā) 證

經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)后，省級質(zhì)量技監(jiān)部門向符合發(fā)證條件的生產(chǎn)企業(yè)發(fā)放食品生產(chǎn)許可證及其副本。

食品生產(chǎn)許可證的有效期一般不超過５年，不同食品其生產(chǎn)許可證的有效期限在相應(yīng)的規(guī)范文件中規(guī)定。在食品生產(chǎn)許可證有效期滿前６個月內(nèi)，企業(yè)應(yīng)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出換證申請。

食品生產(chǎn)許可證實(shí)行年審制度。取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在證書有效期內(nèi)，每滿１年前的１個月內(nèi)向所 在地的市（地）級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出年審申請。

食品生產(chǎn)加工企業(yè)在食品原材料、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備等生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，或者開發(fā)生產(chǎn)新種類食品的，應(yīng)當(dāng)在變化發(fā)生后的３個月內(nèi)，向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證變更申請。企業(yè)名稱發(fā)生變化時，應(yīng)當(dāng)在變更名稱后３個月內(nèi)向原受理食品生產(chǎn)許可證申請的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出食品生產(chǎn)許可證更名申請。

QS認(rèn)證的程序及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

一、什么是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度

QS=quilty(質(zhì)量)Seftly(安全)的定義

食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)人制度就是為了保證食品質(zhì)量安全，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)管制度，因此，實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)人制度是一種政府行為，是一項行政許可制度。

二、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的內(nèi)容是什麼?

QS由三個制度組成：

a)對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度

企業(yè)具備基本生產(chǎn)條件，能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)發(fā)給企業(yè)食品生產(chǎn)許可證，準(zhǔn)予生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品。未獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)不準(zhǔn)生產(chǎn)食品。這從生產(chǎn)條件上保證了企業(yè)能生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全的產(chǎn)品。

b)對企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度

根據(jù)中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法第12條13條14條之規(guī)定，不合格產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠銷售，這項規(guī)定能有效地把住產(chǎn)品出廠安全質(zhì)量關(guān)。

12、產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)合格不得以不合格產(chǎn)品冒充合格品。

對實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度的產(chǎn)品實(shí)行市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度，對檢驗(yàn)合格的食品加貼QS標(biāo)志制度，沒有加貼QS標(biāo)志的食品不準(zhǔn)進(jìn)入市場銷售。這便于執(zhí)法部門監(jiān)督檢查，也有利于促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)提高對食品質(zhì)量安全的責(zé)任感。這三個制度就是QS制度的內(nèi)容。

三、申請食品市場準(zhǔn)入制度的企業(yè)適用的范圍(QS認(rèn)證)

在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)并用于銷售的食品生產(chǎn)廠屬于申請認(rèn)證食品質(zhì)營安全市場準(zhǔn)入制度的范圍。

根據(jù)國家質(zhì)檢總局133號文和19號文的規(guī)定：

1、申請食品生產(chǎn)許可證企業(yè)的工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證經(jīng)營范圍中應(yīng)包含生產(chǎn)加工申證產(chǎn)品的單元名稱。經(jīng)營范圍沒有相應(yīng)內(nèi)容的，不予受理。

2、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證經(jīng)營范圍內(nèi)只有批發(fā)零售的企業(yè)，不予辦理食品生產(chǎn)許可證。

3、食品生產(chǎn)許可證申請書填寫有錯誤或填寫不全的，不予受理。

4、應(yīng)提供的申報材料不全的，不予受理。

四、申請食品生產(chǎn)許可證企業(yè)應(yīng)具備的生產(chǎn)必備條件是什麼?

根據(jù)國務(wù)院關(guān)于《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》及食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查指南的有關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件包括10個方面：(1)環(huán)境衛(wèi)生要求(2)生產(chǎn)資源要求(3)原輔材料要求(4)生產(chǎn)加工要求(5)產(chǎn)品要求(6)人員要求(7)檢驗(yàn)要求(8)儲運(yùn)要求(9)質(zhì)量管理要求(10)包裝及標(biāo)簽標(biāo)識要求(茶葉產(chǎn)品必須預(yù)包裝出廠)預(yù)包裝食品：經(jīng)預(yù)先定量包裝或裝入容器中，向消費(fèi)者直接提供的食品。

五、申報生產(chǎn)許可證所需材料

共需11項材料，可在當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢局(站)領(lǐng)取。

六、企業(yè)管理文件的主要內(nèi)容(管理手冊應(yīng)包含的內(nèi)容)

a)企業(yè)概況、質(zhì)量方針、目標(biāo)

企業(yè)概況：建立、有多少員工、規(guī)模是否通過國際質(zhì)量體系認(rèn)證等。

企業(yè)要有明確的質(zhì)量目標(biāo)，例如：方針：質(zhì)量第一，誠信服務(wù)。

目標(biāo)：可以具體化例如：保證出廠銷售產(chǎn)品100％合格，保證銷售的產(chǎn)品質(zhì)量安全lOOV~，顧客滿意率98％等類似的表達(dá)。企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)是否貫徹、積極落實(shí)了，應(yīng)有記錄給員工宣慣、組織學(xué)習(xí)、重要的是員工都知道企業(yè)的質(zhì)量方針、目標(biāo)而且要落實(shí)。b)質(zhì)量管理職責(zé)

i．首先要設(shè)定好崗位，如：總經(jīng)理下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、品控部、采購部等各個部門的崗位職責(zé)(文字)及相互關(guān)系。要制定質(zhì)量管理制度，規(guī)定各有關(guān)部門、人員的質(zhì)鼉職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系，制定崗位責(zé)任制，特別是部門之間有交叉的地方要把責(zé)任明確到人。特別提醒的是：要規(guī)定企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)中至少有一人全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量工作，同時，要有質(zhì)量管理部門或人員負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持工作。強(qiáng)調(diào)要有質(zhì)量管理制度。

ii．建立不合格品管理辦法(管理制度)

首先要有不合格品的控制程序，出現(xiàn)不合格品如何處置?

是否進(jìn)行了糾正，采取了糾正措施使不合格品得到控制使不合格項得到關(guān)閉。強(qiáng)調(diào)的是企業(yè)要有不合格品一票否決制，既檢驗(yàn)人員通過檢驗(yàn)確定的不合格品不許出廠，不合格品不出廠不是由總經(jīng)理決定，這是QS制度中非常重要的一點(diǎn)，也是相關(guān)文件中多次強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，企業(yè)的管理手冊中一定要有不合格品控制程序、糾正措施程序以及相應(yīng)的質(zhì)量記錄。

c)生產(chǎn)資源提供

i．生產(chǎn)場所的必備條件

企業(yè)的廠區(qū)要整潔、應(yīng)建立在無有害氣體、煙塵、灰塵、以及有其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)，遠(yuǎn)離垃圾、畜牧廠、醫(yī)院、糞池及排放三廢的工業(yè)企業(yè)。

ii、生產(chǎn)場所應(yīng)能滿足生產(chǎn)的需要：車間、庫房清潔、明亮；有防塵、防鼠、防蠅的設(shè)施，有更衣、洗手、消毒設(shè)施，廁所應(yīng)在生產(chǎn)車間外側(cè)，各種廢棄物應(yīng)在車間外較遠(yuǎn)處。

iii、廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍，地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔(至少是水泥地面)，加工和包裝場地要經(jīng)常清洗消毒。iv．應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品、成品庫房，原料、輔料、半成品、成品應(yīng)分開放置，不得混放，茶葉倉庫應(yīng)清潔。v．干燥、無異味，不得堆放生產(chǎn)資料和雜物。

vi．生產(chǎn)設(shè)備：分裝企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備勻堆機(jī)、冷藏設(shè)施、干燥設(shè)備、包裝設(shè)備、封口機(jī)等，設(shè)備的功能應(yīng)良好，應(yīng)有備臺帳，定期進(jìn)行維護(hù)的計劃、記錄以及維修記錄。直接接觸食品及原料的容器設(shè)備應(yīng)符合要求，包裝材料應(yīng)符合SB／r。10035《茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件》的規(guī)定，必須無毒、無害、無異味、清潔、干燥，不影響條葉品質(zhì)。茶葉必須預(yù)包裝出廠。

vii、人員要求：企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)了解生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)，質(zhì)量管理人員應(yīng)有管理知識和食品生產(chǎn)知識，企業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)有專業(yè)技術(shù)知識，生產(chǎn)操作人員能正確、熟練進(jìn)行操作并應(yīng)身體健康無傳染性疾病，有健康證。企業(yè)擔(dān)任茶葉感官評審的人員，必須經(jīng)統(tǒng)一的培訓(xùn)，取得國家特有工種“評茶員”的職業(yè)資格后，才能從事相應(yīng)的檢驗(yàn)工作。企業(yè)的茶葉加工人員應(yīng)取得“茶葉加工工”職業(yè)資格證后，才能從事相應(yīng)的檢驗(yàn)工作。

d)技術(shù)文件管理

i．企業(yè)應(yīng)制定技術(shù)文件管理制度，要有專門的部門或人員負(fù)責(zé)管理技術(shù)文件，保證使用部門隨時可獲得技術(shù)文件的有效版本。這些都要在技術(shù)文件管理制度中規(guī)定。

ii、企業(yè)應(yīng)具備生產(chǎn)所需的產(chǎn)品、原料、輔料、包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)，(國標(biāo)、地標(biāo)、行標(biāo)、企標(biāo))所有標(biāo)準(zhǔn)都要在所在地技術(shù)監(jiān)督局備案。應(yīng)有綠茶、花茶、黃茶等——標(biāo)準(zhǔn)。

iii、企業(yè)要有生產(chǎn)過程中所需的工藝規(guī)程、關(guān)鍵控制點(diǎn)、作業(yè)指導(dǎo)書并應(yīng)科學(xué)、合理。

七、采購質(zhì)量控制

a、企業(yè)要制定采購原輔料及包裝材料的采購管理制度。有制定采購計劃、采購清單(合同)并根據(jù)批準(zhǔn)的采購文件進(jìn)行采購。這些要有記錄。采購要有采購檢驗(yàn)或驗(yàn)證證明(檢驗(yàn)報告)如果企業(yè)對索取的證明不放心，可以自行檢驗(yàn)或送檢確保產(chǎn)品的合格率。b、如果有外協(xié)加工要制定外協(xié)管理制度。對于分裝企業(yè)來說采購原料是非常關(guān)鍵的，要把好關(guān)。

八、過程質(zhì)量管理

i．企業(yè)應(yīng)制定生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度，及相應(yīng)的考核辦法，并有具體考核的記錄。

ii．員工要按照工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)操做，工藝文件中應(yīng)規(guī)定關(guān)鍵控制點(diǎn)并有關(guān)鍵控制點(diǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書。對分包企業(yè)來說關(guān)鍵控制點(diǎn)主要是原料驗(yàn)收、產(chǎn)品包裝。

iii．企業(yè)必須實(shí)施關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制程序，并做好記錄。例如；進(jìn)貨原料的檢驗(yàn)合格證明、包裝材料的合格證明。

iv．生產(chǎn)過程中是否有效的防止污染的措施，操作場所的衛(wèi)生條件，員工是否遵守衛(wèi)生管理制度，進(jìn)人車間要洗手、更衣、帶鞋套等。成品庫、原料庫是否潔凈、干燥、沒有雜物及有異味的物品等等這些是否按規(guī)章制度執(zhí)行了。

九、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)

a、企業(yè)必須具備規(guī)定的出廠檢驗(yàn)設(shè)備：感官評審需要干評臺、濕評臺、評茶盤、審評杯碗、湯匙、葉底盤、稱茶器(精度1／’1000的天平)

b、水分檢驗(yàn)：分析天平(精度1／1000)，鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱、干燥器、或水分測定儀。

c、粉末、碎茶檢驗(yàn)；電動篩分機(jī)、檢驗(yàn)篩、天平(精度1／100)

d、凈含量：電子稱或天平。提醒需要計量的設(shè)備必須計‘量并且在有效期內(nèi)使用。

e、企業(yè)檢驗(yàn)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)并有資質(zhì)證明。一般要求企業(yè)有兩名檢驗(yàn)人員。

f、企業(yè)要制定質(zhì)量檢驗(yàn)制度和檢驗(yàn)設(shè)備管理制度。

g、企業(yè)要嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及有茶葉質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入細(xì)則的規(guī)定進(jìn)行出廠檢驗(yàn)并認(rèn)真作好檢驗(yàn)原始記錄以及規(guī)范的檢驗(yàn)報告。檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品按不合格品管理程序處置，并認(rèn)真作好記錄。

h、再次強(qiáng)調(diào)企業(yè)是否有獨(dú)立行使權(quán)利的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或管理人員。

十、核發(fā)食品生產(chǎn)許可證的工作程序(QS準(zhǔn)入工作流程)

1、企業(yè)申請：向企業(yè)所在地技術(shù)監(jiān)督局提出申請(區(qū)縣局)提交申請材料。5個工作日內(nèi)受理部門做出是否受理書面通知書。

2、申報材料沒問題進(jìn)行現(xiàn)場審查，受理部門在受理申請后60日內(nèi)組織專家完成企業(yè)生產(chǎn)條件現(xiàn)場審查。合格當(dāng)場抽樣檢驗(yàn)30日內(nèi)完成發(fā)證檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格由北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局匯總材料向國家質(zhì)檢總局上報材料。

3、國家質(zhì)檢總局在20日內(nèi)作出準(zhǔn)予或不準(zhǔn)予核發(fā)食品生產(chǎn)許可證的書面通知。北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在10日內(nèi)向企業(yè)(申請人)頒發(fā)、送達(dá)食品生產(chǎn)許可證。

第三篇：公司產(chǎn)品投產(chǎn)前準(zhǔn)備工作計劃(QS線)

公司產(chǎn)品投產(chǎn)前準(zhǔn)備工作計劃（QS線）

一、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝：包括生產(chǎn)環(huán)境、工藝條件、工藝參數(shù)、工藝流程、生產(chǎn)設(shè)備要求、原輔料要求等

按照生產(chǎn)和檢驗(yàn)要求編寫一套完整的資料，方便以后組織人員學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

二、生產(chǎn)車間

按照QS認(rèn)證條件對公司的廠房規(guī)劃布局、生產(chǎn)車間規(guī)劃布局、包裝車間設(shè)計規(guī)劃；

廠房規(guī)劃布局還包含倉儲庫房設(shè)計設(shè)置、實(shí)驗(yàn)室設(shè)計設(shè)置、人流物流走向設(shè)計設(shè)置、動力水電布局設(shè)置、車間排風(fēng)換氣設(shè)計設(shè)置、人員參觀通道設(shè)計設(shè)置

生產(chǎn)車間設(shè)置：

普通區(qū)域：人流線外區(qū)：緩沖間、男更衣室、女更衣室、洗手間、消毒間、風(fēng)淋室、洗衣間、整衣間；

物流線外區(qū)：原輔料暫停區(qū)、拆包間、原料預(yù)過篩車間 工具房I、工具房II、清洗間、配電房、機(jī)修房、生產(chǎn)車間：粉碎間I、粉碎間II、粉碎間III、粉碎間IV、稱量間、配料間、預(yù)混間I、預(yù)混間II、暫存間I、暫存間II、發(fā)酵室I、發(fā)酵室II、生產(chǎn)線車間（餅干）、冷卻整理車間（餅干）、內(nèi)包車間（餅干）、緩沖間（餅干）、外包車間（餅干）、生產(chǎn)線車間（面條）、冷卻整理車間（面條）、緩沖間（面條）、內(nèi)包車間（面條）、外包車間（面條）、三、實(shí)驗(yàn)室: 19間

微檢室：更衣室I、更衣室II、風(fēng)淋室、陽性檢驗(yàn)室、無菌操作間、藥品間；

理化間、標(biāo)液室、配液室、精密儀器室I、精密儀器室II、天平室、高溫室、試劑室I、試劑室II、資料室、檢驗(yàn)辦公室、樣品室、更衣室；

四、倉庫：

原料庫；輔料庫、外包材庫、內(nèi)包材庫、不合格品庫、半成品庫、陰涼庫、設(shè)備耗材庫；

五、設(shè)備選購（包含：生產(chǎn)；實(shí)驗(yàn)室設(shè)備、化玻儀器、試劑、操作平臺；生產(chǎn)工具器械；消毒器械；運(yùn)輸工具）

六、平面圖設(shè)計、廠房裝修、水電安裝、環(huán)保消防設(shè)備設(shè)施

七、水電氣供應(yīng)、設(shè)備安裝和調(diào)試

八、商標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識設(shè)計、包裝材料、原輔料、耗材定制和采購

商標(biāo)設(shè)計和注冊，包裝材質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識、包裝設(shè)計并聯(lián)系印刷廠家定做；產(chǎn)品的生產(chǎn)原料、輔料供應(yīng)商考察和采購；生產(chǎn)耗材采購，九、衛(wèi)生工具器械

衣柜、鞋柜、工作服裝、操作臺、周轉(zhuǎn)工具、衛(wèi)生工具、十、消防、環(huán)保認(rèn)證：可外包給有資質(zhì)的單位協(xié)助完成。

十一、原輔料（包含：生產(chǎn)原輔料、耗材、包材）

十二、人員配備，組織人員培訓(xùn)和學(xué)習(xí)

生產(chǎn)車間技術(shù)人員（班組長、工藝員）2人、設(shè)備操作員2人、操作人員

人、質(zhì)量部負(fù)責(zé)人1人、檢驗(yàn)人員3人、機(jī)修人員2人、保潔員1人、倉管員1人、搬運(yùn)工2人

十三、認(rèn)證資料準(zhǔn)備和編寫（一、二、三級文件）公司一級文件、各部門二、三級文件；

資質(zhì)證書、供應(yīng)商資料、第三方資料證書、設(shè)備設(shè)施憑證、十四、生產(chǎn)調(diào)試、驗(yàn)證、樣品檢驗(yàn)

小試、中試、工藝驗(yàn)證、操作規(guī)程和工藝修訂、產(chǎn)品質(zhì)量驗(yàn)證、檢驗(yàn)比對實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)用水檢驗(yàn)、空氣潔凈度

十五、生產(chǎn)許可證申請認(rèn)證

向食藥局申請、資料初審、現(xiàn)場審核、抽樣檢驗(yàn)、不合格項整改、領(lǐng)證

十六、標(biāo)簽定稿，批量生產(chǎn)、檢驗(yàn)合格，對外銷售。

張汝練2015、8、19

第四篇：申請QS生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備哪些資料

申請QS生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備哪些資料 字體大小：大小 zzqsvip發(fā)表于 09-10-19 11:46閱讀(1020)評論(0)什么是“QS”認(rèn)證

何謂QS?QS是食品“質(zhì)量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準(zhǔn)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（“QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。沒有食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。據(jù)悉，國家質(zhì)鑒總局計劃用三到五年的時間全部完成食品市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施，肉制品、奶制品等第二批十類食品市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施將于今年內(nèi)完成。

申請生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備哪些資料

按照規(guī)定要求填寫《食品生產(chǎn)許可證申請書》（到所在市（地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取）兩份；企業(yè)營業(yè)熱照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證（復(fù)印件）一份；不需辦理代碼證書的，提供企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份；企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖一份；生產(chǎn)企業(yè)工藝流程圖（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）一份；企業(yè)質(zhì)量管理文件一份；如產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)提供經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份；申請表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。

需要特別注意的是，《食品生產(chǎn)許可證申請書》封面應(yīng)當(dāng)加蓋企業(yè)公章，復(fù)印的印章無效。

QS認(rèn)證體系文件目錄

目 錄

1、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)

2、質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書

3、機(jī)構(gòu)設(shè)置

4、崗位職責(zé)

5、資源的提供與管理(1)質(zhì)量有關(guān)人員能力要求規(guī)定(2)人員培訓(xùn)管理制度(3)設(shè)備、設(shè)施管理規(guī)定(4)檢測設(shè)備、計量器具管理制度(5)設(shè)備操作維護(hù)規(guī)程(6)檢測儀器操作規(guī)程

6、產(chǎn)品設(shè)計(1)工藝流程圖(2)工藝規(guī)程

7、原材料提供(1)采購管理制度(2)采購質(zhì)量驗(yàn)證規(guī)程(3)原輔料、成品倉庫管理制度

8、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制(1)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制制度(2)關(guān)鍵工序管理制度

9、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)(1)檢驗(yàn)管理制度(2)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程

10、不合格的管理（1）不合格管理辦法（2）不合格品管理制度

11、技術(shù)文件管理技術(shù)文件管理制度

12、衛(wèi)生管理制度

13、質(zhì)量記錄

哪些企業(yè)必須單獨(dú)申請《食品生產(chǎn)許可證》？

實(shí)行食品生產(chǎn)許可證制度的目的，就是使從事食品生產(chǎn)加工的企業(yè)具備保證食品質(zhì)量安全的基本條件，保證所生產(chǎn)食品的質(zhì)量安全。因此，凡在中華人民共和國境內(nèi)從事以銷售為最終目的的食品生產(chǎn)加工活動的國有企業(yè)、集體企業(yè)、私營

企業(yè)，“三資”企業(yè)（中外合資企業(yè)、中外合作企業(yè)和國外獨(dú)資企業(yè)），以及個體工商戶（包括個人合伙）、還具有獨(dú)立法人資格企業(yè)的分支機(jī)構(gòu)和其他從事食品生產(chǎn)加工經(jīng)營活動的每個獨(dú)立生產(chǎn)場所，只要其具有營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，都必須單獨(dú)申請《食品生產(chǎn)許可證》。

生產(chǎn)加工企業(yè)保證食品質(zhì)量安全的必備條件是什么？

前提條件

從事《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄》中食品生產(chǎn)加工的企業(yè)，必須具備食品衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，還應(yīng)當(dāng)申請取得《食品生產(chǎn)許可證》。環(huán)境條件要求

食品生產(chǎn)企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，主要包括食品生產(chǎn)企業(yè)周圍不得有有害氣體、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所；生產(chǎn)車間、庫房等各項設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和原材料儲存等特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施，避免危及食品質(zhì)量安全。

生產(chǎn)設(shè)備條件要求

食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備、工藝裝備和相關(guān)輔助設(shè)備，具有與保證產(chǎn)品質(zhì)量相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。加工工藝及過程的基本要求

食品加工工藝流程設(shè)置應(yīng)當(dāng)科學(xué)、合理。生產(chǎn)加工過程應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格、規(guī)范，采取必要的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。加工工藝和生產(chǎn)過程是影響食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，工藝流程控制不當(dāng)會對食品質(zhì)量安

全造成重大影響。

使用原材料的基本要求

食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用的原材料，添加劑等均應(yīng)無毒、無害，符合相應(yīng)的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定。

人員的基本要求

在食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，因各類人員工作崗位不同，所負(fù)責(zé)任的不同，對其基本要求也有所不同。對于企業(yè)的生產(chǎn)操作人員，上崗前必須經(jīng)過技術(shù)（技能）培訓(xùn)，并持證上崗；對于質(zhì)量檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)參加培訓(xùn)，經(jīng)考核合格取得規(guī)定的資格，能夠勝任崗位工作的要求。從事食品生產(chǎn)加工的人員，特別是生產(chǎn)操作人員必須身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛(wèi)生。

產(chǎn)品儲存和運(yùn)輸?shù)幕疽?/p>

企業(yè)應(yīng)采取必要措施以保證產(chǎn)品在其貯存、運(yùn)輸?shù)倪^程中質(zhì)量不發(fā)生劣變。食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的成品必須存放在專用成品庫房內(nèi)。用于儲存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備必須無毒、無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求，保持清潔，防止食品污染。在運(yùn)輸時不得將成品與污染物同車運(yùn)輸。

檢驗(yàn)?zāi)芰疽?/p>

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計量檢測手段。對于不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須委托符合法定資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。企業(yè)的計量器具、檢驗(yàn)和檢測儀器屬于強(qiáng)制檢定范圍的，必須經(jīng)計量部門檢定合格并在有效期內(nèi)方可使用。

質(zhì)量管理基本要求

食品生產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立建全產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，在質(zhì)量管理制度中明確規(guī)定對質(zhì)量有影響的部門、人員的質(zhì)量職責(zé)和權(quán)限以及相互關(guān)系，規(guī)定檢驗(yàn)部門、檢驗(yàn)人員能獨(dú)立行使的職權(quán)。在企業(yè)制定的產(chǎn)品質(zhì)量管理制度中應(yīng)有相應(yīng)的考核辦法，并嚴(yán)格實(shí)施。企業(yè)應(yīng)實(shí)施從原材料進(jìn)廠的進(jìn)貨驗(yàn)收到產(chǎn)品出廠的檢驗(yàn)把關(guān)的全過程質(zhì)量管理，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相適應(yīng)的考核辦法，不符合要求的原材料不準(zhǔn)使用，不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁出廠，實(shí)行質(zhì)量否決權(quán)。產(chǎn)品包裝基本要求

產(chǎn)品的包裝是指在運(yùn)輸、儲存、銷售等流通過程中，為保護(hù)產(chǎn)品，方便運(yùn)輸，促進(jìn)銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物包裝的總稱。用于食品包裝的材料如布袋、紙箱、玻璃容器、塑料制品等，必須清潔、無毒、無害，必須符合國家法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求。

產(chǎn)品標(biāo)識的基本要求

食品標(biāo)簽的內(nèi)容必須真實(shí)，必須符合國家法律法規(guī)的規(guī)定，并符合相應(yīng)產(chǎn)品（標(biāo)簽）標(biāo)準(zhǔn)的要求，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號等。裸裝食品在其出廠的大包裝上使用的標(biāo)簽，也應(yīng)當(dāng)符合上述規(guī)定。

出廠的食品必須在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注《食品生產(chǎn)許可證》編號并加印（貼）食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志。

許可證申辦程序

食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照下列程序申請獲得食品生產(chǎn)許可證。

１．食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市（地）級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提出辦理食品生產(chǎn)許可證的申請；

２．企業(yè)填寫申請書，準(zhǔn)備相關(guān)材料，然后報所在地的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門；

３．接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門通知后，領(lǐng)取《食品生產(chǎn)許可證受理通知書》；

４．接受審查組對企業(yè)必備條件和出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Φ默F(xiàn)場審查；

５．符合發(fā)證條件的企業(yè)，即可領(lǐng)取食品生產(chǎn)許可證及其副本。

第五篇：食品企業(yè)QS現(xiàn)場審查應(yīng)準(zhǔn)備的文件和質(zhì)量記錄

食品企業(yè)QS現(xiàn)場審查應(yīng)準(zhǔn)備的文件和質(zhì)量記錄

一、21個質(zhì)量安全管理制度

1、設(shè)立質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)文件；

2、質(zhì)量安全目標(biāo)；

3、崗位責(zé)任制度；

4、不合格品管理制度；

5、從業(yè)人員管理制度；

6、技術(shù)文件管理制度；

7、原輔材料及包裝材料采購驗(yàn)證管理制度；

8、生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度；

9、清潔衛(wèi)生管理制度；

10、生產(chǎn)設(shè)備管理制度；

11、產(chǎn)品防護(hù)管理制度；

12、質(zhì)量檢驗(yàn)管理制度；

13、貯存管理制度；

14、食品標(biāo)識管理制度；

15、食品銷售管理制度；

16、食品安全信息及投訴管理制度；

17、食品安全事故應(yīng)急處理制度；

18、設(shè)立質(zhì)量檢驗(yàn)人員文件；

19、檢驗(yàn)設(shè)備管理制度；

20、質(zhì)量管理考核辦法；

21、食品添加劑專人管理和獨(dú)立存放制度。

二、標(biāo)準(zhǔn)

1、國家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括最新的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，原料、食品添加劑、包裝材料標(biāo)準(zhǔn)等，其中企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要合理、備案。

2、檢驗(yàn)試驗(yàn)方法最新的標(biāo)準(zhǔn)或書籍。

三、工藝流程圖、作業(yè)指導(dǎo)書

1、食用植物油工藝流程圖，關(guān)鍵控制點(diǎn)有：炒籽、壓榨、脫酸（去磷）、配比

2、釀造醬油工藝流程圖，關(guān)鍵控制點(diǎn)有：制曲、發(fā)酵、滅菌

3、味精分裝工藝流程圖，關(guān)鍵控制點(diǎn)有：質(zhì)檢，說明：要有味精的檢驗(yàn)規(guī)定或方案，現(xiàn)場能提供每批次產(chǎn)成品的檢驗(yàn)記錄，包括對應(yīng)的原始記錄。

四、現(xiàn)場審查必須提供的基本質(zhì)量記錄（表格）、臺帳

1、不合格品處置記錄；

2、生產(chǎn)設(shè)備一覽表（臺帳）；

3、設(shè)備清洗消毒記錄；

4、本設(shè)備維修保養(yǎng)計劃；

5、設(shè)備維修記錄；

6、檢測設(shè)備一覽表（臺帳）；

7、檢測設(shè)備周期檢定計劃；

8、檢測設(shè)備檢定合格證書（記錄）；

9、合格供方名冊（臺帳）、有效資格證書；

10、供方評定記錄；

11、采購物資清單；

12、采購計劃；

13、生產(chǎn)關(guān)鍵工序控制記錄；

14、生產(chǎn)、配料、衛(wèi)生消毒監(jiān)控記錄；

15、食品添加劑使用投放記錄；

16、進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄；

17、生產(chǎn)過程質(zhì)量檢驗(yàn)記錄；

18、成品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)報告；

19、產(chǎn)品銷售明細(xì)記錄；20、銷售合同臺帳；

21、顧客反饋意見及處理記錄；

22、糾正和預(yù)防措施處理記錄；

23、質(zhì)量管理活動考核記錄；

24、公司文件、外來文件清單；

25、文件發(fā)放回收一覽表；

26、員工培訓(xùn)計劃；

27、培訓(xùn)記錄；

28、員工健康證明。

五、現(xiàn)場安排審查單元產(chǎn)品抽檢樣品（發(fā)證全項目檢驗(yàn)）