第一篇：酒店成本及應(yīng)付會(huì)計(jì)工作程序

酒店成本及應(yīng)付會(huì)計(jì)工作程序

成本及應(yīng)付款組是用好資金、管好資金的重要機(jī)關(guān)。加強(qiáng)資金的管理與監(jiān)督，是成本核算員的重要職責(zé)之一，每一名核算員要了解并掌握資金的來龍去脈，控制成本費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)，使資金得以正常周轉(zhuǎn)及運(yùn)用。其工作的主要內(nèi)容有：

（一）支票領(lǐng)用及結(jié)賬

采購員根據(jù)當(dāng)天所采購的具體內(nèi)容，由采購部主管批準(zhǔn)后，將購貨發(fā)票、及驗(yàn)貨單送往財(cái)務(wù)部辦理結(jié)賬手續(xù)。結(jié)賬時(shí)，成本核算員要檢查發(fā)票的五大要素：A.發(fā)票簽發(fā)日期；B.購貨品名；C.購貨數(shù)量及單價(jià)；D.大小金額是否一致；E.持票單位公章。檢查驗(yàn)貨憑證與發(fā)票金額是否一致，經(jīng)辦人、驗(yàn)貨人、收貨人簽字是否齊全，并注銷采購單。經(jīng)審核無誤后，將金額及購貨內(nèi)容填寫在支票領(lǐng)取登記簿上，即可轉(zhuǎn)入每日銀行支出統(tǒng)計(jì)。

（二）每日銀行支出數(shù)統(tǒng)計(jì)

支出出納員要將每天各銀行支出金額提供給收入出納編制銀行日?qǐng)?bào)表。在統(tǒng)計(jì)前，首先按支票號(hào)碼順序及轉(zhuǎn)賬承付單發(fā)生時(shí)間，填寫支出登記簿，注明銀行支出日期，付款單位名稱，付款金額及購貨內(nèi)容。按結(jié)賬程序復(fù)核無誤后，即可編制各銀行支出表。統(tǒng)計(jì)表一式兩聯(lián)，一聯(lián)交收入出納作為編制銀行日?qǐng)?bào)表的依據(jù)，另一聯(lián)作為復(fù)核及備查之用。統(tǒng)計(jì)表內(nèi)各銀行支出額，要與每天填寫支出登記簿金額一致。

（三）支出憑證編制程序

支出憑證按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的會(huì)計(jì)核算原則，及會(huì)計(jì)科目使用說明，準(zhǔn)

確無誤地反映在賬戶中，支出憑證編制程序?yàn)椋?/p>

1、填寫付款單位名稱；

2、填寫付款日期；

3、填寫經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)內(nèi)容摘要；

4、填寫會(huì)計(jì)科目及賬號(hào)；

5、填寫經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)發(fā)生額。

在實(shí)際編制過程中，要做到發(fā)票金額與支票存根記錄一致，各種收貨記錄與發(fā)票金額一致，支出憑證合計(jì)金額與發(fā)票金額一致。負(fù)責(zé)將編制的記賬憑證輸入財(cái)務(wù)電腦系統(tǒng)。

（四）物料用品領(lǐng)用費(fèi)用分配程序

由成本核算員對(duì)物品庫房記賬員轉(zhuǎn)來的出庫單進(jìn)行審核，檢查每一張出庫單數(shù)量單價(jià)及總金額是否正確，按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的會(huì)計(jì)核算原則及會(huì)計(jì)科目使用說明，正確反映到賬戶中，以部門為核算單位，按科目分類填寫費(fèi)用分配明細(xì)表，并作到出庫金額與三級(jí)賬記錄一致，該表作為月末編制出庫費(fèi)用結(jié)轉(zhuǎn)憑證。并負(fù)責(zé)將編制的記賬憑證，輸入財(cái)務(wù)電腦系統(tǒng)。

（五）食品及飲料報(bào)損程序

1、已領(lǐng)用食品飲料報(bào)損程序

餐廳、廚房已領(lǐng)用食品及飲料報(bào)損時(shí)，需經(jīng)餐廳經(jīng)理或廚師長(zhǎng)、飲食部經(jīng)理、飲食成本核算員三方面批準(zhǔn)后，填寫報(bào)損單，方可做賬務(wù)處理。對(duì)于工作不慎，造成經(jīng)濟(jì)損失的，需經(jīng)部門經(jīng)理提出處理意見，轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部進(jìn)行財(cái)務(wù)處理。

2、食品及酒水庫報(bào)損程序

過期或變質(zhì)的食品、飲料報(bào)損時(shí)，需經(jīng)倉庫主管、采購部主管、財(cái)務(wù)經(jīng)理三方面批準(zhǔn)后，填寫出庫單，方可做賬務(wù)處理。

（六）飲食成本分?jǐn)偝绦?/p>

核對(duì)本月食品及酒水庫入庫金額是否準(zhǔn)確，作到總賬與三級(jí)賬相符。

1、根據(jù)出庫單匯總表，編制食品及酒水轉(zhuǎn)貨憑證。

2、按上月成本率，結(jié)轉(zhuǎn)交際應(yīng)酬費(fèi)。

3、根據(jù)轉(zhuǎn)貨記錄匯總表，結(jié)轉(zhuǎn)各餐廳及廚房轉(zhuǎn)貨成本。

4、結(jié)轉(zhuǎn)VIP客人水果籃所用原材料成本。

5、結(jié)轉(zhuǎn)銷售食品所用原材料成本。

6、負(fù)責(zé)將編制的記賬憑證輸入財(cái)務(wù)電腦系統(tǒng)。

（七）飲食成本報(bào)告編制內(nèi)容

1、飲食營(yíng)業(yè)總結(jié)報(bào)告

2、飲食銷售比較表

3、食品成本報(bào)告

4、食品周轉(zhuǎn)次數(shù)報(bào)告

5、飲料成本報(bào)告

6、飲料周轉(zhuǎn)次數(shù)報(bào)告

7、煙草成本報(bào)告

8、MINI-BAR統(tǒng)計(jì)表

第二篇：成本會(huì)計(jì)工作匯總

工作總結(jié)

經(jīng)過三個(gè)月的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，讓我真正體會(huì)到成本會(huì)計(jì)是一項(xiàng)龐大而復(fù)雜的系統(tǒng)工作，可以說，成本會(huì)計(jì)是對(duì)一個(gè)人的耐力與細(xì)心的高度考驗(yàn)，每一個(gè)過程都是那么的復(fù)雜與繁瑣，所以一定養(yǎng)成細(xì)心做事的習(xí)慣。千萬不能粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。

成本會(huì)計(jì)的職能包括成本核算、成本分析、成本預(yù)測(cè)、成本決策、成本計(jì)劃、成本控制和成本考核。其中成本核算是最基本的職能，成本核算是根據(jù)一定的成本計(jì)算對(duì)象，采用適當(dāng)?shù)某杀居?jì)算方法，按規(guī)定的成本項(xiàng)目，通過各費(fèi)用要素的歸集和分配，計(jì)算出個(gè)成本計(jì)算對(duì)象的總成本和單位成本。

每個(gè)月的材料核算是中心環(huán)節(jié)，核算前必須把這一個(gè)月的材料入庫賬和出庫賬做出來，因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)所用的材料都是不同的，所以首先要把這個(gè)企業(yè)的材料和產(chǎn)成品做一個(gè)了解。做材料的入庫賬和出庫賬除了倉庫每天提供的入庫單和出庫單外每個(gè)月的盤點(diǎn)表同樣可以做為這個(gè)月的材料出庫單據(jù)，所以也要定時(shí)的給倉庫做一個(gè)盤點(diǎn)。然后就是其他臨時(shí)事件的處理，倉庫情況的關(guān)注，制造工藝的熟悉。

經(jīng)過三個(gè)月緊張的實(shí)習(xí)，使我較全面、系統(tǒng)的了解和熟悉了成本會(huì)計(jì)核算各個(gè)環(huán)節(jié)的基本內(nèi)容，加深了我對(duì)成本會(huì)計(jì)核算基本原則和方法的理解，會(huì)計(jì)操作的基本技能更加熟練，為我以后的學(xué)習(xí)和工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是，鑒于鄙人才疏學(xué)淺，認(rèn)識(shí)上有許多不足，要達(dá)到理論與實(shí)際的真正結(jié)合仍需加強(qiáng)訓(xùn)練。

第三篇：成本會(huì)計(jì)工作

成本會(huì)計(jì)工作

中瀚石林認(rèn)為成本會(huì)計(jì)并不是很難做，只要是學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)的，就能做成本會(huì)計(jì)，做成本會(huì)計(jì)要比財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)難，因?yàn)槌杀緯?huì)計(jì)還要知道生產(chǎn)流程、工藝等。成本會(huì)計(jì)主要工作有：

1、負(fù)責(zé)各類原輔材料的采購發(fā)票的審核工作，并依據(jù)發(fā)票、入庫單等原始憑證，辦理原輔材料的核算業(yè)務(wù)，并定期與有關(guān)部門核對(duì)，做到賬賬相符、賬實(shí)相符。

2、負(fù)責(zé)原、輔材料成本的核算，以及材料成本差異的分?jǐn)偣ぷ鳌?/p>

3、負(fù)責(zé)增值稅發(fā)票抵扣聯(lián)的收集整理工作，及時(shí)將已整理好的增值稅發(fā)票抵扣聯(lián)交稅務(wù)崗位辦理增值稅的匯繳工作。

4、負(fù)責(zé)應(yīng)付賬款的清理核對(duì)工作，督促有關(guān)部門及時(shí)清理預(yù)付賬款，并于半、終了后10日內(nèi)進(jìn)行賬齡分析，報(bào)出明細(xì)報(bào)表。

5、完成部門安排的臨時(shí)工作。

第四篇：應(yīng)付會(huì)計(jì)工作內(nèi)容

工作內(nèi)容清單

1、每日結(jié)轉(zhuǎn)進(jìn)貨期報(bào)表（采購系統(tǒng)F-9）選擇項(xiàng)目：?jiǎn)蝿e編號(hào)01單別說明：進(jìn)貨指定結(jié)轉(zhuǎn)日；單別編號(hào)：51單別說明：進(jìn)貨退出；單別編號(hào)：61單別說明：進(jìn)貨退出生成憑證（會(huì)計(jì)系統(tǒng)4-8）、在會(huì)計(jì)系統(tǒng)外接傳票建檔：有的科目需要修改，如：固定資產(chǎn)，列管資產(chǎn)等審核成正式傳票：打印憑證。

2、收集管理部每月例行費(fèi)用，立賬（采購系統(tǒng)F-9結(jié)轉(zhuǎn)Z2:應(yīng)付發(fā)票）。月初付款廠商。

3、制作預(yù)付款付款單（采購系統(tǒng)A-4）

4、審核采購每月送至的應(yīng)付發(fā)票，結(jié)轉(zhuǎn)發(fā)票。（核對(duì)英展進(jìn)貨單和廠商的送貨單，明細(xì)、數(shù)量、金額是否一致，核對(duì)付款申請(qǐng)單與進(jìn)貨單是否一致。采購系統(tǒng)F-9，結(jié)轉(zhuǎn)Z2：應(yīng)付發(fā)票。

5、托工對(duì)賬、（采購系統(tǒng)9-1錄入發(fā)票審核，采購系統(tǒng)A-1制作付款申請(qǐng)單，打印。采購系統(tǒng)F-9結(jié)轉(zhuǎn)Z2：應(yīng)付發(fā)票、立賬。

6、收集增值稅抵扣聯(lián)，掃描認(rèn)證。

7、月底收集各部門費(fèi)用（管理部、業(yè)務(wù)、生管）暫估入賬。采購系統(tǒng)F-9結(jié)轉(zhuǎn)12：其他應(yīng)付單69：其他應(yīng)付折讓

8、月底暫估托工費(fèi)用。（托工系統(tǒng)8-2導(dǎo)出表格，制作其他應(yīng)付單采購系統(tǒng)C-4，結(jié)轉(zhuǎn)其他應(yīng)付單。

9、月底，核對(duì)會(huì)計(jì)系統(tǒng)應(yīng)付賬款、暫估應(yīng)付賬款與采購系統(tǒng)是否一致。

10、每月，打印當(dāng)月應(yīng)付賬款期報(bào)表給出納。

11、進(jìn)口增值稅發(fā)票認(rèn)證。通用數(shù)據(jù)采集軟件中導(dǎo)入發(fā)票，導(dǎo)出明細(xì)，國(guó)稅網(wǎng)站上傳導(dǎo)入明細(xì)，進(jìn)行對(duì)比，等待審核通過后上報(bào)。

12、進(jìn)口資料延期付匯登記。http://asone.safesvc.gov.cn/asone/ 機(jī)構(gòu)代碼：714043651

用戶代碼：BA/01

用戶密碼：Yzc714043651/YZc71404365113、進(jìn)口資料匯總登記。

14、每月25號(hào)前稽核上月采購、倉庫、總務(wù)的采購單、進(jìn)貨單、進(jìn)貨退出單、進(jìn)貨折讓單、領(lǐng)料單。

第五篇：應(yīng)付會(huì)計(jì)工作職責(zé)

應(yīng)付會(huì)計(jì)工作職責(zé)

一、承擔(dān)責(zé)任審核貨幣資金的支付和應(yīng)付賬的核算工作，包括現(xiàn)金支出憑證、銀行轉(zhuǎn)賬支出憑證、外幣支出憑證、工資表發(fā)出，領(lǐng)用物資分配表及會(huì)計(jì)憑證等。

二、核對(duì)和清理應(yīng)付賬目的全部賬務(wù)。承擔(dān)責(zé)任進(jìn)口物資成本的計(jì)算，并按“收貨報(bào)告”所填的使用部門分配入賬。

三、審核貨幣資金明細(xì)賬戶，保證總賬和明細(xì)賬余額相符。做好貨幣資金的核算和管理工作。

四、承擔(dān)責(zé)任應(yīng)付稅金的核算，按照國(guó)家規(guī)定的稅種和稅率納稅。

五、合理調(diào)度資金，保證合理的外幣、本幣等銀行存款額。對(duì)資金的周轉(zhuǎn)情況，定期向財(cái)務(wù)部經(jīng)理報(bào)告，并提供各種系統(tǒng)、全面、綜合的數(shù)據(jù)資料。

六、編制會(huì)計(jì)憑證，結(jié)轉(zhuǎn)期初各類庫房的賬面盤點(diǎn)賬。

七、審核每日應(yīng)付賬會(huì)計(jì)和出納員的全部原始憑證、支出憑證和會(huì)計(jì)憑證，審核銀行存款對(duì)賬單和銀行調(diào)節(jié)表，做到賬單相符、賬表相符、賬賬相符。

八、審核待攤費(fèi)用、預(yù)提費(fèi)用賬項(xiàng)及會(huì)計(jì)憑證，審核財(cái)產(chǎn)分配表及會(huì)計(jì)憑證。（備注：企業(yè)運(yùn)用新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的話待攤費(fèi)用、預(yù)提費(fèi)用已經(jīng)取消。用其他會(huì)計(jì)科目核算相關(guān)費(fèi)用。）

九、清理各項(xiàng)購貨定金、應(yīng)付貨款、應(yīng)付稅金以及應(yīng)付傭金等金額，并及時(shí)清繳結(jié)算和編制會(huì)計(jì)憑證。

十、審查國(guó)外進(jìn)貨的手續(xù)是否齊全，包括采購申請(qǐng)單、收貨報(bào)告或入庫單、申報(bào)關(guān)稅、補(bǔ)充庫存材料報(bào)告、付款方法及付款協(xié)議或協(xié)議，并在手續(xù)完備、金額準(zhǔn)確無誤的全部資料簽字后，編制應(yīng)付貨款的成本計(jì)算表和會(huì)計(jì)憑證