第一篇：桶裝飲用水衛生學狀況分析

桶裝飲用水衛生學狀況分析

調查遼陽市桶裝飲用水的衛生狀況。方法2006-2008年遼陽市桶裝水的衛生學指標進行調查分析，2008年對30份桶裝水與飲水機配套使用，跟蹤檢測細菌指標。結果 遼陽市2006-2008年桶裝水合格率分別為63.00%、68.40%、72.00%，平均合格率69.00%。30份桶裝水與飲水機配套使用跟蹤檢測，桶出廠時均為合格，使用7d后檢測細菌總數均不合格。結論 遼陽市場上桶裝水衛生學檢測合格率較低，對人們的健康存在潛在危害，應引起社會的高度重視。

【關鍵詞】桶裝水；衛生質量；飲水機；合格率

隨著生活水平不斷提高，人們的飲水觀念隨之發生變化，桶裝飲用水逐漸進入辦公室和家庭。桶裝飲用水的衛生質量問題，引起百姓的關注。2006-2008年，對遼陽地區桶裝飲用水進行衛生學監測，現將結果報告如下。

1材料與方法

1.1樣品采集 樣品來自生產銷售的桶裝純凈水、礦泉水。采樣地點為生產廠家、桶裝水批發配送點(店)，樣品采集未開封的桶裝水，封存樣品，直接送化驗室檢驗。每年5月、8月對全市所有桶裝水生產廠家和批發配水點進行隨機抽樣，2006-2008年分別抽樣30、76、130份。并在2008年對30份合格的桶裝水，與飲水機配套使用7d后，用無菌采樣方法進行采樣。

作者單位:遼寧省遼陽市宏偉區疾病預防控制站(遼寧省 遼陽市111003)

作者:竇彩紅 女 1970 8 29 大學本科 主管檢驗師檢驗專業聯系方式：***

1.2檢驗方法 按照《飲用天然礦泉水標準》[1]《瓶裝飲用純凈水衛生標準》[2]進行檢測、評價。檢驗項目包括感觀指標、理化指標、微生物指標。檢測指標中有一項不合格則判定不合格。與飲水機配套使用的桶裝水細菌總數按《生活飲用水衛生標準》進行評價[3]。2結果

2.1桶裝水衛生質量2006-2008年遼陽市桶裝水衛生合格率分別為63.00%、68.40%、72.00%,見表1。

2.2 30份桶裝水水質跟蹤檢測情況 桶裝水一般與5加侖飲水機配套使用，30份桶裝水飲用7d后對飲水機常溫龍頭出水檢測化驗，其中細菌總數全部超標。

3討論

3.1桶裝水合格率低的主要原因 是微生物污染所致結合現場監督情況和抽樣檢驗結果分析，桶裝水主要存在以下共同問題：（1）投入設備不足，預處理不完善，只有一級反滲透裝置，原水質量不高，反滲透不及時清洗、更換。這是純凈水電導率超標的主要原因。（2）硬件設施缺陷，不少廠房簡陋，布局零亂，設備陳舊，水處理工藝欠合理，桶的清洗、消毒、罐裝、壓蓋手工操作或半手工操作，缺乏全自動密閉清潔生產線，污染環節多。（3）企業不重視食品衛生工作，在生產過程中各總操作規程和制度沒有得到落實和實施，使其各個環節都有可能污染，生產組織紊亂，車間環境不清潔。（4）從業人員衛生意識淡薄，操作時不穿帶整潔的工作服，留指甲帶戒指，違反無菌操作規程。（5）缺乏質量保證措施，缺乏企業標準和自身檢驗手段。（2）-（5）項是造成微生物指標超標的重要原因。

3.2飲水機常溫水龍頭出水細菌總數超標原因 是有以下原因造成（1）桶裝水一經開蓋使用，就一直暴露于空氣中，用去多少量水，就會有等量的空氣進入桶內，清潔的室內，空氣中細菌總數也有2500cfu/cm3[4]，況且桶裝水有不含任何殺菌抑制成分，對微生物沒有抵抗能力，這些都是導致飲水機細菌超標的重要原因。(2)飲水機聰明座與5加侖水桶接觸部位及飲水機本身的質量問題。(3)桶裝水水桶均采用回收重復使用的方法，由于其特殊的外形構造以及水廠清洗人員忽略或機器清洗不徹底，水桶內壁會有污物附著[5]。

3.3與其他省市情況比較 根據報道2007年幾個省市開展了桶裝水抽檢和檢測,情況各有差別。河南省9月份檢測結果,在檢查的302家生產企業中，生產條件基本符合要求的僅47家，合格率只有15.6%,抽查297家297份,合格的179份,合格率僅60.3%[6]。福建省衛生廳衛生監督機構和各級衛生行政部門在省內飲用水企業抽檢各類瓶裝直接飲用水218份，合格151份，總合格率69.3%[7]。北京市衛生行政部門2007年對市銷桶裝水抽檢結果表明，共抽檢31件，其中24件為合格產品，合格率77.4%；其中4件微生物不合格，3件理化不合格[8]。黑龍江省2006—2008年對118份桶裝水檢查合格率為76.8%[9]。從以上結果看遼陽市桶裝水的合格率與福建省的情況基本接近，好于河南，不如北京和黑龍江。

3.5.管理對策 對桶裝飲用水和管理提出以下建議：（1）制定《桶裝飲用水行業衛生規范》。現在桶裝水的衛生管理分別依據的是《瓶裝飲用純凈水衛生標準》、《飲用天然礦泉水》標準及企業標準，國家應當總結現有經驗的基礎上，制定《桶裝飲用水衛生規范》使衛生執法有章可循。（2）建立健全企業自身衛生質量管理體系，提高企業自身管理能力和責任意識，建立先進的質控模式，并落實到產品的各個環節，完善質量保證體系，提高產品檢測手段，尤其是設立化驗室，產品批批檢驗合格后出產，確保出廠產品合格。（3）加大監督執法力度,增加監督頻次,嚴把衛生行政許可關,扶持正規企業發展,淘汰作坊式和不具備生產條件的企業,加強對市場桶裝水及飲水機產品的抽檢,杜絕不合格產品流入市場。（4）桶裝水與飲水機配套使用水質污染問題，應加強貯運過程中的衛生要求，送水人員應得到健康證和衛生知識培訓合格后上崗[10]。飲水機第1次使用及使用過程中應用消毒液浸泡消毒，確定飲水機的聰明座與5加侖水桶接觸部位為關鍵控制點，把控制措施用于這個環節上，從而達到消毒或最大程度地降低危害的目的。

第二篇：桶裝飲用水申請

車間桶裝水申請

6月份已進入熱天，車間需申請桶裝飲用水，進行制冷，便于車間一線員工防暑降溫，目前員工每天飲用水約需2000-2700毫升，按2000毫升水計算，車間一線員工共計：90人，每日需桶裝飲用水12桶（每桶16升）。

生產車間、制粉車間

2014.5.29

第三篇：桶裝飲用水管理規定

KSY-GA-047

KSY-GA-048

第四篇：桶裝飲用水管理要求

桶裝飲用水衛生安全管理要求

1、桶裝飲用水生產企業有有效的食品衛生許可證，水質應符合桶裝飲用水標識的標準；

2、使用的飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件，對飲水機有定期清洗消毒的制度并予以落實；

3、飲水機消毒宜請專業機構進行，若學校自行清洗消毒的，從事清洗消毒人員應有有效健康體檢證明；

4、清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件；

5、定期對水質進行抽檢。

第五篇：桶裝飲用水購銷合同

桶裝飲用水購銷合同

甲方（需方）：

法人代表： 乙方（供方）：

法人代表：

為落實《蛟河市教育局中小學生免費飲水工作實施方案》的要求，經甲乙雙方平等協商，達成如下協議。

一、貨物名稱：

二、價格標準：每桶

元。

三、學期購水總量：

桶。

四、購水金額：

元。

五、合同期限:

六、付款方式：

七、甲乙雙方的權利和義務

（一）甲方的權利和義務

1、按國家行業桶裝水質量標準要求監督桶裝水的質量，對不符合行業標準的桶裝水給予退還。

2、對乙方桶裝水的供應及服務質量進行監督，并提出改進性意見。

3、除承擔乙方所提供桶裝水費用外，不承擔任何費用。

4、發現乙方對有資質部門桶裝水兩次檢測不合格，甲方有權取消乙方的供水資格，解除合同。

5、對乙方免費所提供飲水機，承擔人為損壞或丟失的管理責任。

（二）乙方的權利和義務

1、保證按甲方要求在規定的時間內將桶裝水送到學校，并每月向甲方出具一次蛟河市質量監測部門的檢測報告。

2、安排專人按甲方要求及時運送桶裝水（村小每周一次），并承擔桶裝水出廠送至用戶飲水機過程的所有費用。

3、承擔飲水機的維修、維護、清洗、消毒工作及維修、維護的相關費用。清洗、消毒保證每半個月一次，并提供飲水機消毒的詳實記錄。

4、更換不能正常使用的飲水機，并且更換要及時，保證學生正常飲水。

5、用水桶必須符合國家行業標準，桶表面保持清潔無垢，商標清晰規范，飲用水桶有外包裝袋。

6、承擔桶裝水、飲水機出水口水，水質檢測的檢測費用。

八、違約責任

1、在合同履行期限內，若遇不可抗力（《民法通則》所解釋的不可抗力），甲乙雙方即時解除或緩期履行合同。

2、若甲方發現乙方未提供符合行業標準的桶裝水，給甲方造成安全損害后果，安全損失后果由乙方負責。視損害程度扣除乙方部分或全部水費，甲方即時終止解除履行合同。

3、若乙方發現甲方未按合同要求履約，給乙方造成桶裝水經營損失，甲方按《合同法》的規定給予賠償，乙方即時終止解除履行合同。

九、爭議仲裁

甲乙雙方在執行合同過程中，發生的爭議，原則上通過甲乙雙方協商解決，如協商不成，向合同簽署地仲裁委員會申請仲裁或向合同簽訂所在地人民法院提起訴訟。

十、生效及其他

1、合同經甲乙雙方簽字蓋章后即有法律效力。

2、合同正本5份，甲乙雙方、政策法規科、學校后勤管理中心、政府采購辦各執一份。

3、未盡事宜以《合同法》為準。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

地址：

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法定代表人簽字：

法定代表人簽字：

電話：

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2014年

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2014 年

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