第一篇：食品安全暗訪工作方案

食品安全暗訪工作方案

第一條為及時、準確了解我市食品安全真實情況，積極履行食品安全監督職責，規范食品安全暗察暗訪監督工作，依據《南通市食品安全委員會各成員單位主要工作職責》（通食安委【2005】1號），制定本制度，食品安全暗訪工作方案。

第二條暗察暗訪工作由市食品安全安全委員會辦公室根據需要，組織食品藥品監管、農業、質監、工商、衛生、經貿等相關部門和技術機構人員共同開展。由市食安委或各相關監管部門聘請的監督員、協管員也可參照本制度履行相關監督職責。

第三條暗察暗訪主要內容包括：

一）對食品安全各項工作推進落實情況，各級領導對食品安全問題的重要批示的貫徹和重大事故的查處整改情況，對市級以上媒體曝光的重大食品問題的整頓治理情況等。

二）對群眾舉報投訴的帶有傾向性、危害性的食品安全問題和從監管部門市場稽查、監督監測信息中反映的帶有區域性苗頭或潛在性危害的食品安全問題，進行專項探訪調查和深入了解。

三）對食品安全工作重點區域、薄弱環節和重點品種進行定期和不定期的隨機檢查。

四）對國家和省有關部門督辦的重大食品安全問題，市委、市政府和市食安委領導交辦的食品安全相關任務，進行跟蹤檢查。

第四條暗察暗訪工作采取直接深入實地調查探訪的形式，事先不預告通報相關部門和相關人員，不接受被暗訪對象的接待，交通工具和食宿等費用自行解決，規劃方案《食品安全暗訪工作方案》。

第五條暗察暗訪人員在工作過程中要做好詳細的記錄，并根據需要向被檢查者出示合法有效的執法證件。暗察暗訪檢查的對象可以涉及食品安全的生產經營單位和食品安全監管部門及相關人員。

第六條在開展暗察暗訪工作時可以使用必要的暗察暗訪技術手段和設備，包括攝影、攝像、錄音、傳真等，可以按照相關財務管理辦法報銷樣品采購、產品檢驗費用、食宿車旅等必要的經費開支。

第七條開展暗察暗訪的工作人員在執行規定暗查暗訪工作任務時，不干預相關地方和單位的工作，不承辦具體案件，對調查發現的問題不作個人表態。

第八條暗察暗訪工作根據全年工作統籌和即時工作需要組織實施。組織開展有重點、有規模的暗察暗訪工作前要制定相應的工作方案，報請市食安委批準后實施。

第九條暗察暗訪獲取的情況，需形成相關的文字材料，有視像和圖片的要作為材料的補充，由市食安委辦公室轉相關部門處理。

第十條暗察暗訪獲得的相關資料，主要用于開展全市食品安全工作的指導和推進，如有必要向社會或媒體公開的需征求相關監管部門的意見。參與暗查暗訪的相關人員要自覺遵守廉潔自律規定，保守工作秘密。

第十一條本制度由南通市食安委辦公室負責解釋，自公布之日起施行。

(xiexiebang.com www.tmdps.cn)

第二篇：食品安全工作方案

為進一步推動食品放心工程的實施，不斷將“食品安全示范單位”創建活動引向深入，切實保障廣大人民群眾的飲食安全，根據濟南市*區食品藥品安全協調委員會關于“印發《全區進一步深化食品安全示范單位創建活動方案》的通知（長食藥安協委[*]4號）”文件要求，結合我區實際，制定如下實施方案。

一、指導思想

以黨的*精神為指導，全面落實科學發展觀，深入實施食品放心工程，不斷加大食品安全專項整治力度，通過采取有力措施，整合監管力量，在全面推動食品安全工作的基礎上，推動“餐飲業示范街、示范店、示范鎮”創建活動有效開展，營造誠信經營、放心消費的食品市場環境，全面提升食品安全監管水平，為全區人民群眾飲食安全提供保障。

二、工作內容及任務

主要包括貫徹實施食品安全法律法規，加強日常監管，有效落實環節監管措施，配合支持鄉鎮（街道）落實示范單位創建工作，深入實施食品放心工程，認真組織開展食品安全專項整治等情況。在大學園區和水鳴街重點開展示范園區，示范街、示范店創建活動，大學園區和水鳴街上所有餐飲店全部達到示范店要求。在此基礎上再命名示范園區、示范街。每個鄉鎮創建一個餐飲示范店、一家公共食堂。大學園區、水鳴街及鄉鎮餐飲單位、食堂創建單位名單有相關監督科室負責于11月5日前報法制科。

三、時間安排

（一）宣傳發動階段。10月20日至11月5日為宣傳發動階段，各監督科室按照各自管轄范圍，對轄區內餐飲單位發放《關于餐飲業創建食品安全示范單位通知》及《*區食品安全示范單位創建工作餐飲單位考核表》，并組織餐飲單位食品衛生管理人員進行培訓。

（二）自查階段。11月6日至11月25日為自查階段，各餐飲單位根據時間及要求，對照自身情況自查自糾。

（三）整改督導階段。11月26日至12月5日為整改督導階段，各監督科室按照分工，對所轄餐飲單位逐一進行督導檢查，對存在的問題逐一進行整改。

（四）驗收階段。12月中旬為驗收階段，衛生監督所組織有關人員對餐飲單位整改情況進行驗收。

四、工作要求

（一）加強組織領導。進一步提高對餐飲業示范店創建工作的認識，加強組織領導，明確工作重點，落實工作責任制，分解目標任務，各司其職，各負其責，密切配合，共同將這一創建活動做好。

（二）強化監督，突出重點。突出監管重點，落實監管措施,創新監管機制,提高監管水平,推進我區食品安全監管工作向縱深發展，營造安全和諧的消費環境。對所轄范圍內餐飲單位，特別是農村、小型餐飲單位，嚴格衛生許可審查，加強日常監督管理。按照“規范一批、扶持一批、取締一批”的工作思路，對全區有證店進行規范、引導、整治，使其達到布局合理、經營規范、衛生安全、資料齊全的要求；對未按要求進行整改的要嚴肅依法查處，對無證經營者會同工商、公安、執法等有關部門堅決予以取締。

（三）搞好從業人員培訓。根據創建活動需要，加強對從業人員的教育培訓，引導業戶積極參與創建活動，使從業人員明確標準，明確責任，明確完成時限，增強做好食品安全工作的責任感和使命感。

（四）強化社會和輿論監督。發揮新聞媒體的輿論導向和監督作用，采取多種形式加大對示范單位創建活動的宣傳力度，普及食品安全法律法規和質量安全知識，形成企業、市民廣泛參與的社會監督機制。

第三篇：食品安全工作方案

食品安全工作方案

食品安全工作方案

工作方案 食品安全工作方案 食品安全工作方案

為進一步推動食品放心工程的實施，不斷將“食品安全示范單位”創建活動引向深入，切實保障廣大人民群眾的飲食安全，根據濟南市*區食品藥品安全協調委員會關于“印發《全區進一步深化食品安全示范單位創建活動方案》的通知(長食藥安協委4號)”文件要求，結合我區實際，制定如下實施方案。

一、指導思想 以黨的*精神為指導，全面落實科學發展觀，深入實施食品放心工程，不斷加大食品安全專項整治力度，通過采取有力措施，整合監管力量，在全面推動食品安全工作的基礎上，推動“餐飲業示范街、示范店、示范鎮”創建活動有效開展，營造誠信經營、放心消費的食品市場環境，全面提升食品安全監管水平，為全區人民群眾飲食安全提供保障。

二、工作內容及任務 主要包括貫徹實施食品安全法律法規，加強日常監管，有效落實環節監管措施，配合支持鄉鎮(街道)落實示范單位創建工作，深入實施食品放心工程，認真組織開展食品安全專項整治等情況。在大學園區和水鳴街重點開展示范園區，示范街、示范店創建活動，大學園區和水鳴街上所有餐飲店全部達到示范店要求。在此基礎上再命名示范園區、示范街。每個鄉鎮創建一個餐飲示范店、一家公共食堂。大學園區、水鳴街及鄉鎮餐飲單位、食堂創建單位名單有相關監督科室負責于11月5日前報法制科。

三、時間安排

(一)宣傳發動階段。10月20日至11月5日為宣傳發動階段，各監督科室按照各自管轄范圍，對轄區內餐飲單位發放《關于餐飲業創建食品安全示范單位通知》及《*區食品安全示范單位創建工作餐飲單位考核表》，并組織餐飲單位食品衛生管理人員進行培訓。

(二)自查階段。11月6日至11月25日為自查階段，各餐飲單位根據時間及要求，對照自身情況自查自糾。

(三)整改督導階段。11月26日至12月5日為整改督導階段，各監督科室按照分工，對所轄餐飲單位逐一進行督導檢查，對存在的問題逐一進行整改。

(四)驗收階段。12月中旬為驗收階段，衛生監督所組織有關人員對餐飲單位整改情況進行驗收。

四、工作要求

(一)加強組織領導。進一步提高對餐飲業示范店創建工作的認識，加強組織領導，明確工作重點，落實工作責任制，分解目標任務，各司其職，各負其責，密切配合，共同將這一創建活動做好。

(二)強化監督，突出重點。突出監管重點，落實監管措施,創新監管機制,提高監管水平,推進我區食品安全監管工作向縱深發展，營造安全和諧的消費環境。對所轄范圍內餐飲單位，特別是農村、小型餐飲單位，嚴格衛生許可審查，加強日常監督管理。按照“規范一批、扶持一批、取締一批”的工作思路，對全區有證店進行規范、引導、整治，使其達到布局合理、經營規范、衛生安全、資料齊全的要求;對未按要求進行整改的要嚴肅依法查處，對無證經營者會同工商、公安、執法等有關部門堅決予以取締。

(三)搞好從業人員培訓。根據創建活動需要，加強對從業人員的教育培訓，引導業戶積極參與創建活動，使從業人員明確標準，明確責任，明確完成時限，增強做好食品安全工作的責任感和使命感。

(四)強化社會和輿論監督。發揮新聞媒體的輿論導向和監督作用，采取多種形式加大對示范單位創建活動的宣傳力度，普及食品安全法律法規和質量安全知識，形成企業、市民廣泛參與的社會監督機制。食品安全工作方案 相關內容:教師家庭連心育人工作方案 根據《xx市教育局關于在全市教育系統開展“十萬教師百萬家庭連心育人”工作的意見》要求，為進一步做好教師家庭連心育人工作，現將有關事項通知如下:

一、健全組織機構。

小學期消防安全教育暨緊急疏散演練方案

為了落實《深圳市警校手拉手共除火險患活動方案》的通知精神，進一步強化師生安全意識，提高防范自救能力，針對學校突發緊急情況下，讓全校師生熟悉逃生路線，以達到有序、迅速的引導學生安全疏散，確保全校師生的生命安全。

第四篇：2011食品安全工作方案 范文

2011食品安全工作方案

為切實做好全州商務系統食品安全工作，嚴厲打擊制售假、冒、偽、劣商品違法行為，建立有效的監管機制，努力提高市場商品供應的質量，結合商務部門管理工作職責，特制定本方案，2011食品安全工作方案。

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和黨的十七大會議精神為指導，認真貫徹落實州食安委和省商務廳作出的安排布署，按照“標本兼治，著力治本”的工作方針和“突出重點，帶動全面”的工作思路。以構建“放心肉”服務體系，確保人民群眾食肉安全為核心，加強對生豬定點屠宰和酒類流通的管理，嚴厲打擊私屠濫宰及制售注水肉、病害肉等假、冒、偽、劣食品的不法行為。以建立具有保障食品安全質量的銷售網絡體系為重點，深入開展整頓和規范食品流通秩序工作，以階段性成果帶動長效機制的建立，促進我州食品市場的全面規范。

二、組織機構

州商務局成立由局長、分管副局長及市場科、貿發科、法規科組成的食品安全工作領導小組。負責協調和組織開展全州商務部門的食品安全管理工作。各縣經濟商務局也應成立相應機構，負責組織協調本縣（市）流通領域的食品安全工作。

三、食品安全工作的重點

(一)生豬屠宰。生豬是城鄉居民消費的主要肉食品，其消費量占整個肉食消費的70%以上。各縣經濟商務局要繼續堅持貫徹《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點屠宰業的監管。要指導和督促現有定點屠宰廠建立健全質量安全管理制度，落實防范發生食品安全事故的措施。對存在管理有漏洞、檢疫不到位，存在臟、亂、差等問題的屠宰廠要停業整頓。要繼續堅持嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規范屠宰加工及經營秩序，嚴防病害豬肉流入市常

(二)酒類商品。嚴格執行《酒類流通管理辦法》，努力推進酒類流通企業備案登記工作，切實加強對酒類流通企業的監管。指導酒類流通企業依照《酒類流通管理辦法》開展經營活動，經常開展對酒類市場的檢查，嚴厲查處摻雜使假，以次充好、以假充真、超過保質期等違法行為，督促企業建立酒類商品銷售溯源制度，確保酒類商品消費安全。

(三)食品超市。以開架銷售為特點、商品門類齊全占優勢的超市，已成為城市居民購買消費食品的首選市常各縣經濟商務局要根據商務部制定的《超市食品安全管理辦法》，配合工商、質監、衛生等部門推進超市食品建立進貨檢驗、索證索票、購銷臺帳和質量追究制度。對已推進和實行以上經營管理的超市，要積極給予指導和幫助，使其進一步完善；對還未實行索證索票的超市，要堅決督促其實行，一時難以全面開展的，也要督促其先建立糖、煙、酒、茶、兒童食品、保健食品、食用油等主要食品的購銷進貨檢驗和索證索票制度。要實行上市食品安全責任制，食品市場主辦者、食品市場經營者為食品安全第一責任人。要研究實行銷售食品“黑名單”、“黃牌警告”制度等辦法。努力加快食品安全信用體系建設，逐步建立保障食品安全的行業自律機制。

(四)農村食品安全監管和銷售網絡建設，規劃方案《2011食品安全工作方案》。由于消費理念、消費層次、市場環境等多方面因素的影響，農村市場是最容易出現食品安全問題的市常各縣經濟商務局要主動配合工商、衛生、質監等部門，積極探索農村食品銷售網絡建設的辦法和措施，積極組織“萬村千鄉市場工程”承辦企業到農村設置銷售網點，形成食品超市連鎖經營，使之成為農村商品供應的主渠道，確保農村食品質量和安全。要協調各部門力量，形成監管合力，切實推進農村放心食品工程。

(五)確保節假日食品安全。要切實加強食品流通、餐飲服務和生豬定點屠宰、酒類流通行業管理，“五一”、“中秋”、“元旦”、“春節”等節假日前要配合工商等部門集中開展一次食品清倉查庫活動；要重點檢查批發市嘗重點流通企業、生豬定點屠宰加工企業庫存情況。對于質量有問題的商品，要依據有關規定督促企業及時銷毀，對拒不銷毀的要依法對相關企業進行處罰；對貨源不足的要督促其盡快進貨，確保供應。要嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化節日市場；要認真落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳和質量承諾制度，要加強食品安全宣傳和社會監督，要建立健全并認真落實節日期間值班及信息報告制度，按照《云南省重大食品安全事故應急預案》和文山州商務局印發的《文山州商務局重大食品安全事故應急處理預案》（文商發

第五篇：食品安全工作方案2013

虞城縣2013食品安全工作方案

為進一步做好全縣食品安全整治和監管工作，嚴厲打擊生產經營假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動，建立健全食品安全綜合監管長效機制，遏制重大食品安全事故的發生，維護食品市場秩序和社會穩定，切實保障廣大人民群眾飲食安全，按照河南省、商丘市食品安全重點工作安排，結合我縣實際，特制訂本工作方案。

一、加強組織領導，落實責任

縣政府與各鄉（鎮）、縣食品安全委員會各成員單位簽訂2013食品安全目標責任書，明確責任，落實任務，全程監管。各鄉（鎮）、縣食品安全委員會各成員單位要相互協作，密切配合，無縫銜接，采取有效措施加強對食品安全工作的領導，切實擔負對食品安全工作的責任。一是要將食品安全工作納入重要議事日程，主要負責人必須親自過問食品安全工作，研究、解決食品安全工作的熱點、難點問題。二是要將食品安全工作目標納入綜合目標管理，層層分解、落實責任，加強督促檢查，嚴格實行績效考核，依法依紀查處失職、瀆職造成重大食品安全事故的責任人和單位。三是要按照國家、河南省、商丘市有關文件要求，落實食品安全綜合監督工作經費，建立食品安全綜合監督工作經費保障制度。

二、抓住重點環節，強化監管

（一）強化農產品種養殖環節的監管 要進一步加強對農業投入品市場的監管，防止高毒殘留農藥流入農產品生產環節。重點扶持無公害農產品、綠色食品生產。嚴厲打擊農產品食用環節的違法行為。加強對安全施用農藥的指導和管理，嚴禁使用禁用農藥，依法查處農藥生產經營中的違法問題，取締無證無照生產農藥的“黑窩點”。對無資質的單位和個人從事研發、生產、銷售高毒農藥的行為予以打擊。深入排查并堅決打擊在飼料原料和產品中添加有毒有害物質及在畜禽飼養、販運過程中使用“瘦肉精”等違禁藥物的行為。取締未經許可非法經營的生鮮乳收購站（點），打擊收購站之間違規進行生鮮乳交易的行為。打擊制售假劣獸藥以及在水產養殖環節違法使用禁用藥物和有毒有害化學物質的行為。

（二）強化食品生產加工環節的監督

要嚴格食品、食品添加劑生產許可和市場準入，加強對食品生產企業的監督檢查和產品抽檢，督促企業嚴格執行原料驗收、生產過程管理、出廠檢驗、不合格食品管理等制度；進一步加強對乳品生產企業的許可管理和監督檢查，嚴格落實企業進貨查驗、過程控制、出廠檢驗和記錄等制度，落實企業主體責任，加強企業自律，提高企業自我管理能力，嚴厲打擊食品生產加工的違法行為。依法查處生產不符合安全標準的食品、食品包裝材料和制售假冒偽劣食品、使用非食品原料或回收食品生產加工食品等行為。依法取締無證無照的食品生產加工企業、存在嚴重食品安全隱患的小作坊以及生產仿冒他人品牌食品包裝材料的“黑窩點”。嚴厲查處通過提供偽造合格證明文件、虛假無效證照和騙取檢驗報告、標簽標識造假等手段逃避監管和進行商業欺詐的行為。

（三）強化食品流通環節的監管

要嚴格落實食品流通許可、抽樣批檢、市場巡查、購銷臺帳、索證索票以及不合格產品下架召回等食品安全保障制度。針對重點品種、重點區域和季節性、節日性食品市場，深入開展專項執法檢查，集中整治從非法渠道進貨、銷售假冒他人注冊商標以及仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等違法違規問題，嚴肅查處無證無照（超范圍）銷售過期、有毒有害和其他不合格食品，以及宣傳（發布）虛假違法食品廣告等行為。打擊非法生產銷售劣質食用油和從非法渠道收購食用油的行為。打擊加工、出售注水肉、未經檢疫檢驗合格肉及其制品的行為。加強對鹽酸克倫特羅等可作為“瘦肉精”原料的人用藥品流通的監管，防止其流入飼料生產企業和畜禽飼養環節。

（四）強化食品餐飲消費環節的監管

要進一步推進食品原料進貨索證、驗收制度建設，建設食品餐飲安全監督量化分級管理制度建設。嚴把學校食堂餐飲服務許可關，提升基礎衛生設施條件，防止重大食品安全事故發生。嚴厲打擊餐飲服務環節的違法行為。深入排查和治理餐飲服務單位特別是學校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂、旅游景點餐飲服務單位使用不合格食品原料和經營過期、劣質食品等問題。取締不具備食品安全基本條件、存在嚴重食品安全隱患的餐飲店。打擊采購和使用病死畜禽及其制品、劣質食用油等行為。查處餐飲服務單位使用不合格餐具行為。

（五）強化農村食品安全專項整治。

進一步加強對農村以及城鄉結合部小企業、小作坊、小餐館和各類批發市場、集貿市場的食品安全整治和監管，落實開辦者的質量安全監管責任，強化對各類食品生產經營主體特別是城鄉集貿市場和批發市場的食品質量安全監督抽查，不合格產品公告退市，并查清其生產源頭、進貨渠道和銷售去向，追根溯源，一查到底。嚴厲打擊收購、銷售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨下鄉等名義向農村銷售假冒偽劣食品行為，防止假冒偽劣食品向農村轉移。

三、突出重點問題，綜合治理

（一）加強乳制品綜合治理

加強對乳制品生產企業的監管，監督企業落實原料進廠檢驗、產品出廠批批檢驗制度，完善和規范流通環節乳制品市場主體準入有關工作，強化乳制品流通許可管理。監督生產經營者嚴格執行乳制品生產經營記錄和進貨查驗制度。

（二）加強食用油綜合治理

嚴格規范食用油生產經營主體資格，強化日常監管，打擊非法生產銷售劣質食用油和從非法渠道收購食用油的行為。

（三）加強保健食品綜合治理

抓好保健食品生產經營日常監督，規范保健食品生產經營行為，加大對保健食品中可能被違法添加藥物的檢測力度，整治制售假劣保健食品、夸大宣傳保健食品功能、普通食品聲稱具有特定保健功能等行為。

（四）加強鮮肉和肉制品綜合治理

認真落實《河南省生豬屠宰管理辦法》和《河南省生豬定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點設置規劃（2010—2015年）》，實施生豬定點屠宰企業設置規劃，強化對生豬定點屠宰企業的監管和對城鄉結合部私屠濫宰窩點以及其他屢禁不止區域的整治工作，督促嚴格執行生豬進廠（場）檢查登記、屠宰檢疫檢驗、病害豬無害化處理和從業人員管理制度。整治定點屠宰企業轉包、租賃、出讓定點資質行為。嚴禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽，從源頭上防止病死病害禽畜進入屠宰市場。

（五）加強食品添加劑綜合治理

把整治非法添加和濫用食品添加劑作為保障食品安全的重要切入點，追蹤溯源，加強全過程管理，嚴把生產、流通、消費各道關口。加強食品添加劑生產許可、銷售和使用監管，以及食品添加劑標簽標識管理，進一步加大對食品添加劑生產企業及食品生產經營單位的監督檢查，加強對食品中食品添加劑、非食用物質的抽檢和監測，公布可能添加的非食用物質、易濫用的食品添加劑，加大違法案件的查處力度。嚴厲打擊食品非法添加行為，嚴禁在食品中添加非食用物質，嚴禁食品添加劑虛假標識標注，加強非法添加行為監督查驗。督促餐飲服務單位落實食品添加劑采購索證索票制度，加強對提供火鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲單位使用食品添加劑的監管。

（六）加強酒類綜合治理 嚴格酒類市場準入制度，進一步規范酒類市場秩序，加大市場檢查力度，整治制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的行為，重點整治非法勾兌和生產假冒他人注冊商標酒類的行為，全面清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒類銷售單位。嚴格落實白酒和葡萄酒經營者備案登記制度、質量安全溯源制度、進貨查驗和記錄制度，推進酒類電子追溯系統建設。

四、完成職能交接，實現監管無縫對接

按照《中華人民共和國食品安全法》要求，根據省、市政府規劃，今年將啟動餐飲服務、保健品、化妝品監管職能交接。將原來屬于縣衛生局的餐飲、保健品、化妝品監管職能劃入縣食品藥品監督管理局，原先縣衛生局負責這方面的人員、設備、檔案材料等一并劃入到縣食品藥品監督管理局。并以此為基礎成立縣食品監督所，專門負責監督管理全縣的餐飲服務、學校及托幼機構食堂、保健品和化妝品，徹底厘清職能，為全縣食品安全監管的順利進行鋪平道路。另外將目前屬于縣食品藥品監督管理局負責的食品安全綜合監管職能并入縣政府，由縣政府統一規劃安排全縣的食品藥品安全工作。職能交接前，原先屬于哪個部門管轄的職能，依舊由其負責，職能交接后，新部門應立即負起相關責任來，避免出現監管真空期。職能交接涉及面廣，責任大，任務重，故而應該盡早成立由政府主導，相關部門負責人為成員的職能交接委員會，全力籌劃安排職能交接工作，力爭圓滿完成該項工作，實現監管無縫對接。

五、加強宣傳教育，營造環境

（一）加大食品安全宣傳力度

在全縣組織開展《食品安全法》宣傳周活動，廣泛宣傳《食品安全法》及其實施條例，以及《刑法修正案

（八）》，特別是要加強對食品生產、加工、流通企業和食品經營者的宣傳教育，做到家喻戶曉、人人皆知。宣傳加強食品安全監管的措施、進展和成效，宣傳優良品牌、示范工程和誠信守法典型，同時，披露和曝光食品安全違法案件（包括典型案例的處罰情況）。引導群眾安全消費、合理消費，增強自我保護能力和安全消費信心，努力形成全社會共同關心、重視和支持食品安全工作的濃厚氛圍。

（二）積極開展教育培訓工作

縣食品安全有關職能部門要加強執法隊伍建設，定期組織法律法規培訓和業務培訓，不斷提高執法隊伍的業務素質和依法行政的能力。大力開展食品行業誠信自律教育，加強食品從業人員法律法規和專業技術培訓，增強食品生產經營者主體責任意識，激勵和推動食品生產經營者依法從業、誠信自律，自覺履行第一責任人的義務。

（三）發揮社會和媒體監督作用

鼓勵群眾投訴舉報，支持新聞媒體開展輿論監督，及時公布根據群眾投訴舉報和媒體監督查處的食品安全違法行為信息。按照《食品安全信息公布管理辦法》要求，完善食品安全信息管理和發布程序，穩妥、準確發布食品安全信息，及時回應社會關切，認真做好解釋說明工作。加強互聯網信息管理，依法處理惡意制造、傳播和炒作虛假信息的行為，消除消費者恐慌心理。

六、完善應急預案，有效應對

各鄉（鎮）、縣食品安全委員會各成員單位要加強食品安全應急管理，完善重大食品安全事故和突發事件的報告、部門協作和快速反應聯動機制，指導食品生產經營企業制定應急預案，健全縣、鄉、村三級應急管理體系，力求將事故化解在萌芽狀態，事故發生后能將危害控制在最小范圍，確保及時有效妥善處置。

七、繼續開展食品安全風險監測和評估工作

食品安全評估工作是我縣為了解我縣食品生產和流通企業的食品合格情況而進行的抽樣測評工作，是我們了解我縣食品安全真實情況的重要依據。通過食品安全測評，找出并及時消除了潛在的安全威脅，使我縣食品安全水平不斷提高。這是我縣的獨創，也體現了縣政府對食品安全工作的重視。該項工作已經進行了4年，取得了很好的效果，今年還要繼續開展下去。

虞城縣食品藥品安全委員會

2012年2月5日