第一篇：新大方集團,金星啤酒廠實習報告

這周末，我們開始了大一的實習課程，首先就是參觀了學校的一部分實驗室。這次參觀，雖然見到的只是些機械，但讓我增長的見識卻比任一次旅游都要大的多。

實驗是學生們學習和提高自己能力的最有效的方法，通過做實驗我們可以深刻的了解事物的運行過程，對我們的學習有一定的幫助。

因為我們是大一的，對一切都是非常陌生，對學校的實驗室設備很不了解，基本處于零了解狀態。為了能更好的了解科技前沿的知識，學校讓我們參觀了實驗室。對于這個消息，我們每個人都是非常激動，因為我們對于實驗室充滿了好奇，能參觀一下對于我們能夠是非常大的提高和在學習對我們是一種刺激。為了使我們能夠好好的學習和實踐，老師們還組織很多有經驗的學長給我們開交流會，向我們介紹經驗。引導我們向正確的方向前進，而不是每天漫無目的的看些破小說或打打游戲，對人生沒有一點興趣和追求。

現代IE實驗主要是利用現代高科技手段與計算機技術采集、分析并優化供—產—銷一體化企業中人、財、物、設備、方法、信息等資源的運行狀況充分挖掘企業人財物的利用潛力進行整體分解并實現充分優化組合并對整個系統進行模擬。為了保證以上實驗的順利進行充分利用現代技術和教學理念建設一種現代工業工程專業教學實驗系統我校建設了工業工程集成實驗室和ERP及物流系統規劃設計仿真實驗室兩個專業實驗室。

(1)工業工程集成實驗室。工業工程集成實驗室用房面積90平米。整個實驗系統如下圖所示是由生產線控系統、生產線控制系統、AGV自動輸送系統、倉儲配送、分撿系統、自動化立體倉庫系統和一個教學區構成。

(2)ERP及物流系統規劃設計仿真實驗室。ERP及物流系統規劃設計仿真實驗室用房面積90m2其主要設備和軟件包括方正計算機60臺、用友ERP軟件及Flexsim物流系統規劃設計仿真軟件。本系統適用范圍很廣除滿足本科教學以外還能用于教師科研和教改研究以提高

工業工程是一個實踐性非常強的專業，通過參觀實驗室，讓我們對我們的專業有了更深的了解，同時也激發了我們學習的熱情，增強我們的實踐能力，使得我們獲益良多。

周二我們又繼續參觀了新大方集團，新大方集團集研發設計、制造銷售、安裝服務、設備租賃為一體的特種施工裝備國家級高新技術企業。新大方遵循“以創新求發展，以發展促創新”的發展思路，把“填補國內空白和打破國外壟斷”作為研發方向，主持、參與多項國家和行業標準、規范制定，承擔并完成了國家863計劃和火炬計劃項目及國家十五重大技術裝備研制項目，榮獲中國機械工業科學技術一等獎。

來到新大方集團，看到了許多新奇的設備，根據導游介紹在這些設備中的很大一部分都是國內領先的，有些還是設備還填補了國內的空白，在新大方集團參觀讓我大開眼見，增長了見識，還讓我感受到了科技創新的力量。新大方的發展史，是一部技術創新史，正是由于一代又一代的新大方人刻苦工作，銳意創新，才有了企業的蓬勃發展，同時我們大學生有機會走進那些和自己專業相關的企業，課本上學到的理論本來就已經和實際生活中的技術有很大的代溝，因此更有必要到企業做一些必要的了解，一方面可以增長自己的見識，另一方面也可以增強對自己所學專業的了解，我相信，本次實習我一定能學到很多課本上沒有的知識。

參觀完新大方集團，隨后我們又驅車來到了金星啤酒集團，金星啤酒集團有限公司位于河南省鄭州市新鄭路188號，是1995年10月以河南金星啤酒廠為核

心組建的集工、貿、科研一體化的全國大型啤酒企業集團，是全國食品行業和河南省重點企業。企業創建于1982年，啤酒年生產能力180萬噸，居河南省第一、全國第四，是全國食品行業重點企業和河南省工業綜合實力百強企業。

步入金星，我們頓時被這里濃厚的企業文化所感染。無論是從專業化的參觀導游，還是公司為方便各界友人參觀修建的專業參觀通道，都不難看出金星集團在宣傳企業方面所做的努力。讓人不能不佩服其“大家風范”！簡單列隊后，在導游小姐的帶領下，我們步入了金星這座神秘的殿堂。進入金星，我們首先看到的是金星啤酒館大廳。在金星啤酒館大廳的西南角，是金星奇石展覽館。啤酒公司的展覽館不展覽啤酒，卻擺上一塊塊形態各異、質地不同的石頭，我們一個個都挺納悶！“奇石是大自然的杰作，它是立體的畫，是無聲的詩，有字的書。明朝著名旅行家徐霞客曾這樣評價奇石：‘本是粗身麻面相，千年水手始雕成。光華奪目皆精品，貴在天心作藝誠。’”，導游小姐在一旁講解到。據導游介紹，成立于2000 年的金星奇石館，多年來已累計投資1000 多萬元，收集各種觀賞石上萬件，館里的奇石來自全國各地，種類齊全，有安徽的靈壁石，廣西的三江石、鐘乳石、南京的雨花石、江蘇的太湖石、山東的嶗山綠，廣東的英石和河南的黃河石等等。通過講解員一講解我們才知道，公司的董事長張鐵山先生是一位奇石收藏愛好者，石頭以其剛毅、果敢、不屈的品性而成為企業文化的代表，而其中一塊形似大腳的青黑色奇石，因其意喻“腳踏實地”而成為金星的“企業石”，意喻金星人腳踏實地，在發展的道路上越走越遠。

我們跟隨向導參觀整個流水線：

首先是麥汁制造即糖化，包括麥芽和大米的粉碎，糖化制成麥汁，麥糟分離，賣汁煮沸并添加酒花和麥汁冷卻并除去固形物等階段。接著來到了發酵車間，在這里冷卻后的麥芽汁被送入發酵罐，在進料的過程中通過酵母添加器加入酵母并充氧。開始主發酵，溫度控制在10℃左右，九到十天左右成嫩啤酒。然后降溫至0.5——0.8℃，后貯5——7天以使啤酒成熟。酵母可重復使用，但一般不超過四代。而后是濾酒車間：成熟后的啤酒經三段盤管（降溫沉淀作用）進入濾酒車間，并經過過濾機過濾、高濃度稀釋、膜過濾等環節除去酵母和蛋白質凝固物等微粒后成為澄清的生啤酒，之后生啤酒進入清酒罐。生產的清酒通過泵經輸送管道進入各包裝車間。最后來到了包裝車間：啤酒的常用包裝形式有桶裝、瓶裝、聽裝。

裝酒清洗過程：洗瓶機主要利用高溫堿液殺菌，生產時首先要配置一定濃度的堿液，其過程中由鍋爐車間輸送過來的蒸汽進行加熱；灌裝設備：裝環節是在整個啤酒包裝過程最為重要的一部分，這個環節主要用到了由三個設備啤酒壓力罐裝機、氣體壓縮機、氣壓壓蓋機組成的ZP60/12灌裝壓蓋機；殺菌設備：它主要用到的是高溫水殺菌技術 由于發酵罐出來得酒是些生酒經過此道工序，生酒滅菌達到飲用標準，即由生酒變為熟酒，各項指標均可達到國家食品衛生標準，在這兒分為五道工序，整套設備共有十個水箱，每道工序兩個水箱，由于生產工藝的標準不同故各個水箱溫度控制也不同，也是主要應用PLC控制；還有熱收縮薄膜包裝環節這個我們參觀的時候沒有開，所以就很遺憾沒能看到它的過程。

還有就是瓶裝，回收的酒瓶經過洗瓶機、雙端洗瓶機、射線自動驗瓶機后成為干凈的瓶子，再用二氧化氯制備的無菌水消毒后就可以灌裝濾酒車間輸送來的生啤了。灌裝機采用的是二次抽真空二次補充二氧化碳的灌裝方法，同時加蓋瓶蓋。裝瓶后的啤酒經傳送帶送入殺菌機（巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，這個向導還特意多講了一點）滅菌得到熟啤酒，隨后進入商標機、紙包機進行瓶肩、瓶身的貼商標及包裝，最后成箱的啤酒經分選進入倉庫。在包裝的整個過程中需要有人時刻檢測，挑出不合格產品。

雖然只參觀了不到一個小時，但是第一次見到完整的生產線，還是挺新奇的，特別在向導精心講解下，收獲也頗多，感受最深的就是看到人們已經從工廠中脫離了出來，科學技術的發展大大的減輕了工人的勞動量。同時金星的企業文化更是帶給我們耳目一新、親切的感受。勤勉奮發，雷厲風行；開拓進取，敢爭第一的企業精神一直是金星人孜孜不倦的追求；誠信為本，顧客至上的經營理念則真正地把消費者視為上帝；學習、提高、務實、創新的企業價值觀讓金星有了不斷持續進步的動力。我們有理由相信，在這樣的企業文化熏染下，前進中的金星集團必將成為中國啤酒行業中一顆耀眼的明星！

本次生產實習是我們進入大學以來的第一次課堂外實習活動，其作用和意義是不言而喻的。我們先后參觀了金星啤酒廠，新大方集團兩家在河南乃至在全國都享有盛譽的大企業。深入企業內部，感受了大企業厚重的文化底蘊和濃烈的企業文化氣息。親臨生產第一線，讓我們了解了企業先進的生產工藝和流暢的生產工作流程。見識了一大批高科技的先進生產設備，體驗了科技發展所創造的累累碩果，真實體驗了科技造福企業，科技造福人民的輝煌成果。同時，也讓我們對現代化企業先進的管理模式，創新的發展方向，成熟的經營理念有了一個初步的了解。走出課堂，將所學理論知識與具體生產實踐相結合，從而為下一階段的理論課學習打下基礎、指明方向，有的放矢，更好的指導理論課學習！

最后，在最后自己要感謝學校學院提供了這次去生產一線實習的機會，感謝接收單位金星啤酒廠，新大方集團的大力支持，讓我們見識了生產的過程，為將來工作打下一個較好的基礎，當然也要非常感謝帶隊老師的悉心照顧，并為我們找到了這么多實習的地方。

第二篇：金星啤酒廠案認知實習

金星啤酒廠

2012年2月29日我們學校組織了對金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產線情況、廠子的營銷方法和企業文化。下面我們將從以上四個方面來闡述我們小組本次參于的收獲。金星啤酒集團有限公司位于河南省鄭州市新鄭路188號，是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿、科研一體化的全國大型啤酒企業集團，是全國食品行業和河南省重點企業。企業創建于1982年，啤酒年生產能力180萬噸，居河南省第一、全國第四，是全國食品行業重點企業和河南省工業綜合實力百強企業。

主導產品金星、藍馬系列啤酒榮獲河南省和農業部名牌產品、河南省著名商標、河南省重點保護產品和重點扶持產品，暢銷全國 20 多個省和河南省各地，在河南市場覆蓋率達 100%，市場占有率達60%。

經過進一個小時的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經過以一段時間的休息和調整。由講解員帶領我們參觀了，金星啤酒廠的生產線，首先進入的映入眼簾的是幾個高大的啤酒發酵罐。然后進入第一個灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產是多么復雜從糧食的選擇、發酵到最后的灌裝銷售是

一個漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質量，特別設置了一個化驗室，實時采樣檢測啤酒的質量標準。產品生產線結構緊湊，效率高，全程無菌作業，保證酒的衛生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產線是一個企業的心臟，它關系到企業產品的規模和質量。只有擁有好的生產線，才是保證企業競爭力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業十分注重他營銷隊伍的質量，經過多年的歷練，企業現在已經建立了一支高素質強能力的營銷隊伍，在這個知識炸彈的時代，企業看到只有不斷學習才能保持自己的優越性。企業非常重視營銷人員的學習能力，建立了中國人力資源開發研究會MBA班、特邀孫巍老師授課節選。用新知識和新思想自己和團隊。企業同樣看重營銷隊伍的執行力情況，多年來打造了營銷團隊的狼性執行力。讓企業執行力落到實處。企業高層的領導藝術更是這支營銷團隊堆越戰越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實踐:課堂學習，戰場練習。一個企業的營銷關系著企業百分之七十的利潤。一個鋼鐵營銷隊伍是企業制勝的法寶。

人們把企業文化比喻為一個企業的靈魂，只一點也不夸張。企業文化往往決定這個企業所走的長度和寬度。就金

星啤酒廠而言，企業注重給員工創造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業領導層領導能力的提高。公司把質量視為企業的生命。注重品牌的創建。

1：金星啤酒廠很有文化底蘊，進入展廳有一頭狼和鷹的模型。代表了一種精神，狼的團結，鷹的志存高遠。

2：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業蓬勃的生命力和積極向上的精神。

3:企業發展三把利劍，一靠生產效率的提高；二靠企業的營銷；三考管理

4：金星啤酒廠環境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標語，都能給企業員工溫暖。人力財力資源分配合理如，企業生產線自動化程度很高，效率大大提高。企業展廳，更易于顧客了解企業文化，接受金星產品。

金星企業的企業精神是勤勉奮發，雷厲風行，開拓進取，敢爭第一；管理理念是標準規劃，技術精湛，激勵無限，品質領先。“誰砸金星的牌子，就砸誰的飯碗。”這就是金星的廠訓，這是金星的工人們都必須牢記的一句話，要嚴于律己，個人利益服從集體利益，要保住金星的牌子。還有“三泡”原則，即嘴說到起泡，手磨到起泡，腳磨到起泡，很是形象地闡述了要盡全力投入工作，不怕苦不怕累的精神。

公司非常注重環境的綠化和美化工作，建立了花園式企業，并于2004年6月正式通過了國家工業旅游示范點的驗

收工作，成為中西部啤酒行業旅游示范點。在文化大廳，我們看到了展示架上擺放的精美石頭和恐龍化石，可見金星公司很重視企業文化的培養與熏陶。

我深刻領悟到企業領導決策的重要，現代的管理理念和可行的戰略模式能給企業帶來很大的效益。

張正義：一個成功的為顧客提供產品服務的企業，必須具有高效自動化的設備和具有共同目標團結合作的團隊。總結整理實習收獲：

1挑戰自我才能突破自我，一個有雄心壯志的企業才有發展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發展需要每一個員工的共同努力，一個團結奮進的集體是攻無不克戰無不勝的。

3企業要推拉結合提升績效管理提升技能。

第三篇：金星啤酒廠案例分析

金星啤酒廠案例分析

2012年2月29日我們學校組織了對金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產線情況、廠子的營銷方法和企業文化。下面我們將從以上三個方面來闡述我們小組本次參于的收獲。

經過進一個小時的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經過以一段時間的休息和調整。由講解員帶領我們參觀了，金星啤酒廠的生產線，首先進入的映入眼簾的是幾個高大的啤酒發酵罐。然后進入第一個灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產是多么復雜從糧食的選擇、發酵到最后的灌裝銷售是一個漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質量，特別設置了一個化驗室，實時采樣檢測啤酒的質量標準。產品生產線結構緊湊，效率高，全程無菌作業，保證酒的衛生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產線是一個企業的心臟，它關系到企業產品的規模和質量。只有擁有好的生產線，才是保證企業競爭力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業十分注重他營銷隊伍的質量，經過多年的歷練，企業現在已經建立了一支高素質強能力的營銷隊伍，在這個知識炸彈的時代，企業看到只有不斷學習才能保持自己的優越性。企業非常重視營銷人員的學習能力，建立了中國人力資源開發研究會MBA班、特邀孫巍老師授課節選。用新知識和新思想自己和團隊。企業同樣看重營銷隊伍的執行力情況，多年來打造了營銷團隊的狼性執行力。讓企業執行力落到實處。企業高層的領導藝術更是這支營銷團隊堆越戰越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實踐:課堂學習，戰場練習。一個企業的營銷關系著企業百分之七十的利潤。一個鋼鐵營銷隊伍是企業制勝的法寶。

人們把企業文化比喻為一個企業的靈魂，只一點也不夸張。企業文化往往決定這個企業所走的長度和寬度。就金星啤酒廠而言，企業注重給員工創造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業領導層領導能力的提高。公司把質量視為企業的生命。注重品牌的創建。

劉明：我感覺金星啤酒廠很有文化底蘊，進入展廳有一頭狼和鷹的模型。我感覺他代表了一種精神，狼的團結，鷹的志存高遠。

馬向偶：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業蓬勃的生命力和積極向上的精神。

魏棟；企業發展三把利劍，一靠生產效率的提高；二靠企業的營銷；三考管理 賈迪：

金星啤酒廠環境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標語，都能給企業員工溫暖。人力財力資源分配合理如，企業生產線自動化程度很高，效率大大提高。企業展廳，更易于顧客了解企業文化，接受金星產品。

張正義：一個成功的為顧客提供產品服務的企業，必須具有高效自動化的設備和具有共同目標團結合作的團隊。總結整理實習收獲：

1挑戰自我才能突破自我，一個有雄心壯志的企業才有發展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發展需要每一個員工的共同努力，一個團結奮進的集體是攻無不克戰無不勝的。

3企業要推拉結合提升績效管理提升技能。

第四篇：金星啤酒廠案例分析

金星啤酒廠案例分析

2012年2月29日我們學校組織了對金星啤酒廠的參觀，在這期間，我們通過實地參觀和工作人員講解我們主要了解了金星啤酒的生產線情況、廠子的營銷方法和企業文化。下面我們將從以上三個方面來闡述我們小組本次參于的收獲。經過進一個小時的行程我們觀來到終金星啤酒廠，然后經過以一段時間的休息和調整。由講解員帶領我們參觀了，金星啤酒廠的生產線，首先進入的映入眼簾的是幾個高大的啤酒發酵罐。然后進入第一個灌裝車間，從酒瓶的清洗、啤酒裝瓶、酒瓶壓蓋、貼商標、高溫殺菌到啤酒的裝箱打包全部是自動化得。從講解員的解說可以得知，一瓶小小的啤酒的生產是多么復雜從糧食的選擇、發酵到最后的灌裝銷售是一個漫長的過程，金星啤酒廠為了保證啤酒的質量，特別設置了一個化驗室，實時采樣檢測啤酒的質量標準。產品生產線結構緊湊，效率高，全程無菌作業，保證酒的衛生要求，通過這次參觀我也知道了生啤酒和熟啤酒的區別，原來啤酒灌裝完畢后是生啤酒。在經過一次高溫殺菌就成了熟啤酒了。生產線是一個企業的心臟，它關系到企業產品的規模和質量。只有擁有好的生產線，才是保證企業競爭力的最好辦法。

金星啤酒之所以在河南、甚至全國如此有名。這與它們的營銷理念和營銷方法是分不開的。企業十分注重他營銷隊

伍的質量，經過多年的歷練，企業現在已經建立了一支高素質強能力的營銷隊伍，在這個知識炸彈的時代，企業看到只有不斷學習才能保持自己的優越性。企業非常重視營銷人員的學習能力，建立了中國人力資源開發研究會MBA班、特邀孫巍老師授課節選。用新知識和新思想自己和團隊。企業同樣看重營銷隊伍的執行力情況，多年來打造了營銷團隊的狼性執行力。讓企業執行力落到實處。企業高層的領導藝術更是這支營銷團隊堆越戰越勇的主要原因。公賞罰分明，注重實踐:課堂學習，戰場練習。一個企業的營銷關系著企業百分之七十的利潤。一個鋼鐵營銷隊伍是企業制勝的法寶。

人們把企業文化比喻為一個企業的靈魂，只一點也不夸張。企業文化往往決定這個企業所走的長度和寬度。就金星啤酒廠而言，企業注重給員工創造家一樣的感覺，為職工解決難題。注重企業領導層領導能力的提高。公司把質量視為企業的生命。注重品牌的創建。

劉明：我感覺金星啤酒廠很有文化底蘊，進入展廳有一頭狼和鷹的模型。我感覺他代表了一種精神，狼的團結，鷹的志存高遠。

馬向偶：鷹的精神，狼的銳利，為我們展示了企業蓬勃的生命力和積極向上的精神。

魏棟；企業發展三把利劍，一靠生產效率的提高；二靠企業的營銷；三考管理

賈迪：金星啤酒廠環境很好，公司管理非常人性化如：新春快樂的標語，都能給企業員工溫暖。人力財力資源分配合理如，企業生產線自動化程度很高，效率大大提高。企業展廳，更易于顧客了解企業文化，接受金星產品。

張正義：一個成功的為顧客提供產品服務的企業，必須具有高效自動化的設備和具有共同目標團結合作的團隊。總結整理實習收獲：

1挑戰自我才能突破自我，一個有雄心壯志的企業才有發展。鷹的精神，狼的銳利。

2公司的發展需要每一個員工的共同努力，一個團結奮進的集體是攻無不克戰無不勝的。

3企業要推拉結合提升績效管理提升技能。

第五篇：金星啤酒集團有限公司實習報告

金星啤酒集團有限公司實習報告

金星啤酒集團有限公司實習報告

實習時間：2010.8.22---2010.8.26

實習地點：金星啤酒集團有限公司

一．實習目的了解金星啤酒集團有限公司的企業文化及生產流程，管理制度，使我們的理論知識更好的與實踐相結合。

二．實習內容

八月二十六日下午，學院組織市場營銷專業全體學生參觀金星啤酒集團有限公司。在去之前我們對金星啤酒集團有限公司已經有一些了解。金星啤酒集團有限公司是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿、科研一體化的全國大型啤酒版權中國酒業新聞網企業集團，是全國食品行業和河南省重點企業。企業創建于1982年，啤酒年生產能力180萬噸。主導產品金星牌系列啤酒30多個品種，暢銷河南、山西、貴州、安徽、河北、江蘇、云南、廣西、湖南、山東等20多個省。產品近年來榮獲中國啤酒優質新產品、河南省著名商標、河南省重點保護產品等殊榮。

坐了一個小時左右的車，我們到了目的地，金星啤酒廠。金星啤酒顯然很重視這次的活動，他們廠方特地派出了兩位年輕漂亮的解說員為我們介紹，并充當這次參觀活動的導游。進入他們的辦公大樓，首先映入眼簾的是擺放整齊，各種各樣的奇石，我們還正在納悶，到底是在參觀景點還是參觀工廠，解說員為我們解開了疑問，原來金星

啤酒廠的老總是個奇石愛好者，特別喜歡搜集各式各樣的奇石，原來是這樣啊，不過，開門就以奇石為景觀的辦公大樓實在是少見，這是金星的第一個特有標志。解說員還告訴我們，進行有很多他們的特有標志在后面的解說中會一一向我們介紹。我們開始從一條兩側為觀景玻璃裝飾的甬道向廠區進發。甬道入口，我們看到是的金星啤酒工業游覽區字樣的牌子，能打出這樣的牌子的企業，廠區環境可見一斑。甬道的下面是金星的廠區小花園，綠樹如茵，奇石嶙峋，各式各樣。穿過甬道是一些金星啤酒的宣傳牌，上面的內容是金星的發展歷程和一些分廠介紹，以及金星舉辦的一些活動。1982年由東風啤酒廠改制成為金星啤酒廠，廠長張鐵山帶領金星啤酒從年產8萬噸的小廠發展成為全國第四強的啤酒企業，并且擁有17個分廠，值得注意的是，也是金星啤酒的第二歌獨特標志，金星的模式被業界稱為區別于第一和第二種模式的第三種擴展模式，主要特點是：小步快跑，自我復制，獨資開廠。

然后我們又一步步的參觀了金星啤酒的生產和灌裝線，他們的生產和灌裝線都是全國獨有的自主研發的生產線，而且生產效率也是全國有名，另外我們也了解了金星的生產工藝大致的流程，主要流程有糊化，糖化，過濾，煮沸，添加啤酒花，回旋沉淀，發酵，成熟，過濾，包裝等。我們也對啤酒生產有了基本的認識。再經過很長的廠區參觀后，我們回到了辦公大樓，自由參觀金星啤酒的產品陳列，他們的產品陳列做的很有特色，是一個酒吧的吧臺，上面放了各種金星產的啤酒，各個檔次，最后我們再次仔細觀看了辦公樓下面擺放的“奇

石陣”，驚奇的發現居然還有河南南陽西峽的恐龍蛋化石，可見金星的老總有多喜歡奇石。

1.金星啤酒企業文化

25年來，金星啤酒不但積累了豐富的企業管理和經營經驗，更重要的是積淀了深厚的符合企業發展戰略的企業文化。審視金星的過往與現在，一條文化脈絡愈發清晰：“創新文化”與“亮劍精神”成為金星企業文化的兩大核心支撐。

2.金星啤酒面臨的挑戰和困境

一直以來，金星啤酒都希望打開資本之門，因為對于寡頭競爭階段的中國啤酒行業來說，資本實力確實太重要了。從國內一線啤酒品牌來看，已經全部實現了資本通路的多樣化選擇。如青島啤酒，既是國內A股上市公司，同時也引入了很多重要的戰略性投資商，實現了青島啤酒資本多元化的戰略目標；如燕京啤酒在已經成為上市公司，資本實力不用小覷；華潤雪花，華潤集團的核心企業，而華潤在內地與香港均是資本大鱷，否則的話，華潤也不可能短短幾年時間改變中國啤酒行業競爭格局。相對而言，金星啤酒在資本上突破少的可憐。

3.金星啤酒的營銷戰略和前景

營銷創新是金星啤酒發展的核心動力。營銷力是金星集團發展的核心動力.為了保證營銷力這個推動企業發展的核心力量最大化,金星集團較早地導人了全員營銷的思想,建立了營銷導向型的管理體制,企業的一切工作圍繞營銷這個中心開展,一切工作以營銷為出發點,以營

銷為落腳點,以最好的產品和服務最大限度地滿足市場需求,并引導市場需求的新發展.金星啤酒堅持實施大品牌戰略，不斷探索新的發展模式快速進軍全國市場，實現名牌從地域性向全國性的跨越，實現市場和品牌的全國化戰略。金星啤酒實施規模擴張從內部擴張向外部擴張，促進了金星啤酒從區域強勢品牌向全國性品牌的過度。

三．實習心得與總結

在公司領導和同事的指導幫助下，我們小組分別在糖化車間、發酵車間、套裝車間、污水處理車間進行了參觀和考察，我們慢慢了解了各個車間的工藝流程，并對整個啤酒廠的生產運轉過程有所了解，在短暫的五天的實習時間里，我學到了許多關于啤酒生產的知識。

在實習過程中給我印象深刻的還有就是生產過程中對工藝流程嚴格的控制，僅僅是啤酒成品的檢驗指標就達到十多項，更別說生產過程中對各種條件的精確調控，這使我認識到現在企業對質量的嚴格要求，因為他們深刻的理解到質量就是生命，讓我們也了解到競爭的殘酷性，既要將這種嚴謹的作風帶到學習和生產當中，不容許有任何不負責的大意。