第一篇：包頭市組織召開2012年學校食堂食品安全工作會議

包頭市組織召開2012年學校食堂食品安全工作會議

發布日期： 2012-03-31瀏覽量： 9

為進一步強化學校食堂食品安全責任，提高學校食堂食品安全管理水平，3月27日下午，包頭市食品藥品監督管理局與包頭市食品化妝品監督所聯合組織召開了全市學校食堂食品安全專項檢查工作會議。市食品藥品監督管理局陳鐵英、餐飲服務監管科負責人及市食品化妝品監督所全體人員、各大中專院校分管校（院）領導及食堂負責人共計55人參加了會議。

會上宣讀了《2012年包頭市學校食堂食品安全專項檢查工作方案》、《包頭市政府辦公廳關于嚴厲打擊食品生產經營違法犯罪行為的通告》，市食品藥品監督管理局餐飲服務監管科宋麗君科長、市食品化妝品監督所緱永鋼所長做了講話。緱永鋼所長著重從學校食堂食品安全組織制度建設、許可情況、食堂環境衛生情況、從業人員健康管理、索證索票制度、清洗消毒、食品加工制作管理、食品添加劑的使用管理等方面提出了具體要求。宋麗君科長著重從機構改革職能劃轉、學校食堂食品安全的重要性、規范學校食堂管理、落實學校食堂食品安全工作責任制及加強宣傳培訓等方面講了五點意見。

會議要求，監管部門要高度重視學校食堂食品安全監管工作，按照《2012年包頭市學校食堂食品安全專項檢查工作方案》，加強學校食堂監督檢查，要督促硬件條件不到位、食品安全管理不到位的學校食堂立即整改，并及時追蹤整改效果；要求各學校積極開展食堂食品安全自查，認真填寫《學校食堂食品安全專項自查表》，及時發現和消除食品安全隱患，積極配合餐飲服務監管部門建立健全學校食堂食品安全監管信用檔案，推進學校食堂食品安全量化分級管理，確保學校食堂食品安全。

第二篇：幼兒園召開食品安全工作會議

幼兒園召開食品安全工作會議

為進一步加強食品安全管理，有效保障幼兒飲食安全，切實提高食品安全保障水平，消除各種不安全隱患，增強食堂從業人員的食品安全意識，8月31日，我園召開了食品安全工作會議，園長、分管安全人員、食品采購人員、保健員、食堂工作人員參加會議。

會議結合幼兒園食品衛生安全工作自查情況，對下階段安全工作做了安排部署、提出要求。一要嚴格把控進貨關；二要保障幼兒餐具清潔衛生；三要加強食堂工作人員的再學習再培訓，增強其服務意識和工作責任心；四要嚴格規范食堂各項操作程序，每一道工序都嚴格按照規范操作；五要重視對食品的留樣工作，特別加強對留樣食品的盛裝餐具的衛生工作的重視，留樣食品數量、留樣冰箱和留樣要詳細記錄。

園長表示，規范食堂管理工作是幼兒園工作的重中之重，將會長期不懈地抓好食堂衛生安全管理工作，努力提高食堂服務質量和服務水平，為幼兒的健康飲食做好保障，讓孩子滿意，讓家長放心。

第三篇：威信縣2013年食品安全工作會議召開

威信縣2013年食品安全工作會議召開

2013年4月18日，威信縣食品安全工作會議在九龍溪大酒店五樓會議室召開。縣人大、政府、政協相關領導出席會議，各鄉鎮分管食品安全的副鄉鎮長、縣食品安全委員會相關成員單位參加會議。

會議通報了2012年威信縣食品監管工作情況和2013年工作安排。副縣長李朝偉代表縣政府和各鄉（鎮）、各部門簽訂《威信縣2013年食品安全目標責任書》。

李朝偉指出，食品安全事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全，事關經濟發展和社會穩定大局，是重大的民生問題。各級各部門要肯定成績，正視問題，進一步增強做好食品安全工作的緊迫感；攻堅克難，標本兼治，促進食品安全工作再上新臺階；加強領導，狠抓落實，努力提高食品安全保障水平。

第四篇：學校食堂食品安全

學校食堂食品安全

工作總結

秋季正值學校食品安全事故高發季節，為進一步做好我區學校食堂食品安全工作，強化學校依法治理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衛生條件，完善食品安全各項規章制度，防止食品中毒事故的發生,保障師生的身體健康和生命安全，根據市食藥監局《關于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》要求，堅持“預防為主、科學治理、明確責任、綜合治理”的工作方針，依據《食品安全法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，把日常監管與集中整治、食堂自律與部分監管、全面推進與重點突出有機結合起來，現將工作開展情況總結如下：

1、認真開展學校食堂食品安全檢查

區食品安全監管部分對我區學校食堂開展了專項檢查，共檢查中學食堂1家，小學食堂3家，幼兒園食堂22家，檢查采取查看資料和現場查驗的方式，依據學校食堂食品安全專項監視檢查表的內容，仔細檢查學校食堂環境、許可情況、從業職員健康狀況、餐飲具消毒、索證索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加劑的治理使用等環節，檢查總體情況良好，各學校、幼兒園負責人高度重視學校食品安全工作，衛生條件符合要求，各項制度落實比較到位，但檢查中也發現個別學校食堂的衛生狀況不理想，食品留樣不規范，臺賬登記不全，針對存在的題目，檢查組出具衛生監視意見書，責令限期整改。

2、全面落實學校食品安全責任制度

各學校都建立健全食品安全責任制度，明確每個環節每個崗位職員的責任，確保治理責任到人，校長作為第一責任人，總攬全校食品安全工作，分管領導作為直接責任人親身檢查督促，協調解決治理工作中的題目，專職食品衛生治理職員認真履行職責，按照衛生監視部分的要求，狠抓各項衛生安全措施的落實，學校食堂從業職員和廣大師生食品安全意識普遍進步。同時我區各學校認真完善食品安全突發事故應急預案和食堂食品安全長效治理制度，積極開展應急演練，確保食品安全工作常抓不懈。

3、大力開展宣傳教育培訓

檢查中，大部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等多種形式宣傳普及食品安全知識，進步廣大師生的法律知識和維權意識，做到人人知曉，廣泛參與。此次學校食品安全工作，針對性強、重點突出、目的明確、檢查范圍廣，全區學校食堂食品衛生安全工作總體水平有了較大進步，學校食品安全工作步進了制度化、規范化、科學化治理的軌道, 有效的消除了食品安全隱患，為預防食品中毒事件的發生打下了良好基礎，今后，我局將繼續加大對學校食堂的監視檢查力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。

興義市易華學校

2013年12月3日

第五篇：學校食堂食品安全

學校食堂食品安全“五常法”

一、常組織：分層管理和問題處理 l．人員分工職責明確，持證上崗；

2．物品分層區組織管理，處理不需要的物品； 3．私人物品集中存放，保持整潔；

4．每周一次工作例會，每天工作計劃布置。

二、常整頓：物品定置定位管理

1．所有區域、物品都有一個清楚的標簽和位置，便于取和存；

2．規范明確的公告牌(包括分區、分類、要求、責任人)； 3．倉庫物品進貨、出貨、存量表，按先進先出順序擺放； 4．地面、墻面和整體環境保持整齊、明亮、干凈。

三、常清潔：清潔檢查和達到的衛生程度

1．每個人都有清潔責任區域，每件物品都有人清潔； 2．每次操作做到隨手清；每周五下午大掃除；注意衛生死角的清掃；

3．制定維修檢查和清潔衛生制度并要求上墻； 4．所有器具、餐具、工具使用后必須及時整理、復位。

四、常規范：安全管理和標準化工作區 l．堅持前三常(常組織、常整頓、常清潔)標準規范執行； 2．做好后三常(常改正、常完善、常更新)，進行補充； 3．在工作現場張貼工作責任制；

4．使用安全標記、提示標語提醒安全和職責問題。

五、常自律：養成良好習慣；每天五常自檢 1．從業人員嚴格履行個人職責；

2．規范的儀容儀表(包括衣、帽、鞋、發、須、指甲等)； 3．每天下班前按五常自檢，督導組不定期檢查公示； 4．當班事當班定；今天事今天畢；明天事今天預。