第一篇：弄坎小學食品安全工作匯報

弄坎小學食品安全工作匯報

我校根據上級有關要求，深入貫徹落實上級文件的有關精神；進一步加強了學校食品衛生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發生，維護師生的生命財產安全。

一、具體措施

（一）我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度，增強責任意識。堅持實行食品統一配送，加大食品安全管理。食品從業人員須持有衛生許可證、健康證。食品原料貯藏、學校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發生、流行。

（二）加大對學校食品、飲水衛生等衛生設施的監管力度，建立學校食品以及飲水衛生安全工作的長效機制;監督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發公共衛生事件的報告、應急和預案制度，層層落實責任目標。堅持專項治理，落實督辦檢查。

（三）加強宣傳教育，提高認識。我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學校采取召開主題班會、廣播、小黑板報等形式，對學生進行以食品衛生為主題的宣教活動，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力。充分

利用多種途徑開展食品衛生宣傳，讓學生更多地了解食品衛生安全常識，切實增強學生自我防范能力。

二、存在的問題

由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛生管理工作仍然存在不少問題，如學校食品管理機制落實不徹底，學校周邊小商鋪的食品安全存在很多隱患等等，因此，學校食品衛生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續加大力度。為此，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高學校領導對食品衛生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度。

二是建立學校突發公共衛生事件風險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學校突發公共衛生事件的報告及應急處理機制。

三是加強學校食品衛生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。

四是重點查處學校周邊銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其它不合格的食品，讓學生擁有一個安全的飲食環境。

弄坎小學

2014年1月6日

第二篇：遮放鎮弄坎小學授課教師教學計劃

遮放鎮弄坎小學授課教師教學計劃

二零一一年 春季學期

學校：____________

科目：____________

教師：____________

第三篇：弄貫小學學校食品安全自查報告(2015.3)

弄貫小學食品安全自檢自查報告

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衛生工作放在首位，抓平時，重細節。3月20日，我校領導小組對學校的營養餐食品和周邊小賣鋪食品展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、學校食堂食品安全自查情況

（一）組織制度建設

學校成立以校長許元開為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。

組長：許元開 副組長：韓云仙

成 員：何素玲 周維清 王美香 尹興華 康顯富 雷 蓓 寸桂鸞 尚麗英 寸玖孌 吳國華

（二）食品采購

學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。

（三）食品儲存

庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現象。

（四）食品加工制作管理

加工用設施設備清潔，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區分，不混用，沒有存在交叉感染。

（五）餐飲具清洗消毒

餐飲具在使用前都經過有效清洗消毒，消毒過后的餐飲具存放在規定的位置，從業人員能夠掌握基本的消毒知識。

（六）食品留樣

學校營養餐按規定進行留樣，并有留樣登記記錄。

（七）周邊小賣鋪不銷售“三無"產品和變質和發霉食品

二、主要存在的問題

我校經過對學校營養餐食品和周邊小賣鋪進行自檢自查，存在的問題主要有以下幾方面：

1、學校營養餐的擺放空間較小，通風效果不好，沒有加工營養餐食堂。

2、部分學生在上學的路邊攤購買食品，存在一定的安全隱患。

三、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生，做好各類事故隱患

監控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

1、建立健全各項食品衛生管理規章制度，并認真落實到位。

2、進一步加強食堂衛生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理，凡大宗物品，必須索證；加強環節管理，注重提高環節管理質量；加強餐具管理，嚴格清洗消毒程序。

3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

4、對食堂工作人員開展經常性的教育。重點進行食品衛生法制教育培訓，提高食堂工作人員的衛生意識和法制意識，做到持證上崗。

5、重視食堂的環境衛生和食堂工作人員的個人衛生，并定期對食堂工作人員進行體檢，發現有不適合從事食品工作的人員，應及時調離食堂。

6、控制細菌的污染，按照食品分類低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。

7、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

8、營養餐加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。

9、協調資金，加大食堂硬件投入，確保各項設備到位，并能正常運轉。

10、責令有關責任人，加強衛生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原料及物品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食品安全工作做得更好。

章鳳鎮弄貫小學

2015年3月25日

第四篇：崩坎小學2012年二季度食品安全總結

崩坎小學2012年二季度食品安全總結

為加強學校管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把食品安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。今年第二季度，我校從以下方面狠抓食安工作，具體體現在：

一、學校領導重視食堂衛生工作

學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學生安全衛生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業人員持證上崗，學校食堂證件齊全。

三、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。

四、調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。

（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛生”關。學校食堂有衛生防疫站頒發的《衛生許可證》，所有食堂工作人員每年都進行體格檢查，每年都進行衛生知識的培訓，工作人員身體健康并有衛生防疫站辦理的健康證。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證投毒不發生現象。

六、存在問題

1、學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。學校食堂設施設備簡陋、陳舊、不配套

2、學校食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

3、由于經費緊張，食堂操作間地面沒有鋪設瓷磚。學生沒有餐廳，安排學生到教室就餐，但仍存在隱患。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛生工作做得更好。

2012年6月

第五篇：羅坎鎮食品安全工作總結

羅坎鎮食品安全工作總結

為認真貫徹落實全縣食品安全工作會議精神,切實加強食品安全工作的監督管理，保障廣大人民群眾的食品安全,我鎮在縣委縣人民政府的正確領導下,按照《食品安全目標責任書》要求，認真組織開展各項工作。

一、加強領導，確保責任目標全面完成

鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，根據縣人民政府[2006]21號文件精神，成立了羅坎鎮食品安全領導組，由分管領導任組長，領導組下設辦公室在衛生院，由衛生院長兼任辦公室主任，各村委、鎮直各部門實行食品安全“一把手”責任制。

二、完善食品安全工作責任制，層層落實責任

食品安全工作，我鎮堅持一月一檢查，及時整改存在的問題，經鎮政府研究決定，農技部門負責做好初級農戶產品生產環節的監管，畜牧部門負責做好種植、養殖、畜牧產品進入市場的監管，工商部門負責做好食品流通環節的監管，衛生部門負責餐飲和食堂等消費環節的監管，村委會要做好收集信息，綜合上報等工作。鎮政府與各村委會和鎮直各機關部門簽定了目標責任書，并納入年終考核內容。

三、開展食品安全工作專項整治 今年我鎮在縣衛生監督所的支持下，由政府牽頭，衛生、工商、公安、學校、農技等部門配合，對轄區內食品安全進行專項整治，重點是消費環節，對食品從業人員進行健康體檢58人，辦理衛生許可證53家，責令停業整改2家。對食品生產加工企業進行了清理、建檔管理26家，其中植物油加工廠7家，白酒加工廠6家，米線加工廠1家，面條加工廠5家，糕點加工廠6家，冷飲廠1家。

四、制定重大事故應急處理機制

1、成立了應急領導組，由鎮長任組長，明確了領導組工作職責。

2、領導組下設三個小組：信息組由獸醫站長任組長；搶救組由衛生院長任組長；保衛組由農技站長任組長，并明確了各組的工作職責。

政以民為本，民以食為天，食品安全責任重大，關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發展和社會長治久安。我鎮將認真貫徹落實科學發展觀，把人民的利益放在第一位，切實增強政治意識，大局意識和責任意識，開拓進取，扎實工作，發實保障人民群眾飲食用藥安全，為構建和諧羅坎做出應有的貢獻。

羅坎鎮人民政府

2006年12月14日